Ātrie biezpiena cepumi. Biezpiena cepumi: ideāla recepte. Biskvīti ar šokolādes pildījumu

Biezpiena aknas kļūs par jūsu iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem. Cepumus ir viegli pagatavot, un būtisku produktu komplektu var atrast gandrīz jebkurā ledusskapī.

Biezpiens ir raudzēts piena produkts, ko iegūst, raudzējot pienu. Tās sagatavošana un lietošana tika veikta senajā Romā. Šis ir visvērtīgākais dabīgs produkts piemērots daudzu ēdienu pagatavošanai, tai skaitā gardu gaisīgu cepumu cepšanai. Labākās receptes no biezpiena tiek pasniegtas saimniecēm, kuras vēlas iepriecināt savus mīļos ar kraukšķīgiem un maigiem cepumiem!

Rozochki biezpiena cepumi: soli pa solim recepte

Biezpiena mīkla vienmēr mīksts un vijīgs kombinācijā ar sviestu. Var izcept gardus biezpiena cepumus, vispirms mīklas apļus izrullējot skaistās rozītēs. Soli pa solim recepteļaus to ātri un viegli apgūt nesarežģīts ēdiens no pieņemamām un lētām precēm.

Sastāvdaļas:

• Milti - 280 gr;
• Biezpiens - 200 gr;
• Olu dzeltenumi - 2 gab;
• Sviests - 80 gr;
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• Vaniļa - 10 gr;
• Sāls un cepamais pulveris - pa 1 tējk.

Sagatavošana:

Biezpienu divreiz izberž caur sietu. Tad kompozīcijā nepaliks kunkuļi, un cepumi izrādīsies mīksti un gaisīgi.

Pievieno dzeltenumus, saputo. Seko cukurs, sāls, vaniļa un mīksts sviests. Ar dakšiņu sajauc visas sastāvdaļas viendabīgā mīkstā masā.

Mazās porcijās ber miltus un cepamo pulveri, samīca mīklu. Sviests padarīs to gludu un elastīgu. Gatavo mīklu ievietojam maisiņā un uz 40 minūtēm uzglabājam ledusskapī vai 10-15 minūtes saldētavā.

Atdzisušo mīklu izrullē plānā kūkā un ar glāzi izgriež apļus.

Ērtības labad mīklu var sadalīt 2-3 daļās, lai būtu vieglāk izrullēt!

No gatavajiem apļiem veidojam rozi. Vienlaikus var sarullēt 4 gabalus. uz galda vai aptiniet dažas ziedlapiņas ap pirmo pamatlapu.

Izgrieziet vienu sagatavi precīzi vidū, iztaisnojiet ziedlapiņas un ielieciet rozes uz cepešpannas ar pergamentu.

Lai ziedi būtu sārti, tos vēlams ieziest ar vienu dzeltenumu! No olbaltumvielām, kas palikušas pāri pēc vārīšanas, var izcept vieglu bezē!

Cepam 25 minūtes 180 grādos. Labāk atvēsināties pie atvērta loga, jo arī bērni var uzbrukt karstajiem cepumiem!

Cepumu recepte no biezpiena "Trijstūri"

Trijstūri no biezpiena mīkla sagatavo ātri un vienkārši! Uz attēla mīļākais cepums mūsu mātes, tēvi un vecmāmiņas. Ir vērts apgūt šo vienkāršo recepti, lai iepriecinātu savus mīļos ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.

• Biezpiens - 200 gr .;
• Milti - 2 glāzes;
• Sviests - 100 gr .;
• Ola - 1 gab .;
• Vanilīns, cepamais pulveris - katra 1 tējkarote;
• Cukura smiltis kaisīšanai.

Sagatavošana:

Sajauc biezpienu, mīksto sviestu, olu un vanilīnu un sadur ar blenderi. Ja pie rokas nav elektrisko palīgu, masu var sakult ar parastu dakšiņu.

Pamazām viendabīgā masā pievieno miltus un cepamo pulveri. Bļodā ieber vienu glāzi miltu, sakuļ, otru glāzi lej uz galda un kārtīgi samīca mīklu.

Atliekam mīklu uz 30 minūtēm, tai vajadzētu atpūsties!

Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, lai uzreiz varētu izklāt gatavos cepumus. Ņemam vienu apli un vienu pusi iemērcam cukurā, pārlokam uz pusēm ar cukuroto pusi uz iekšu, ar vienu atkal iemērcam un atkal pārlokam uz pusēm.

Izrādās skaistākā čaula cukurā! Cep 180 grādos 25-30 minūtes!

Biskvīti no biezpiena "Houndstooths"

Biezpiena cepumi"Vārnu kājiņas" ir ne tikai viegli pagatavojamas, bet arī lieliski papildina draudzīgu tējas ballīti. Mīklu pagatavo ātri, un saimniecei vienmēr būs laiks laicīgi pasniegt desertu, pat ja ciemiņi atnāks negaidīti.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Milti - 2 glāzes;
• Biezpiens - 500 gr;
• Sviests - 250 gr;
• Šķipsniņa sāls.

Pagatavošana::

1. Kā pildījumu izmanto cukuru, pievienojot 10 gramus vaniļas. 2 porcijām pietiek ar 1 glāzi granulētā cukura.
2. Sarīvē saldēto sviestu un sajauc ar miltiem. Labāk saburzīt ar aukstām rokām, lai iegūtu labāku konsistenci.
3. Pievieno biezpienu un vēlreiz labi samaisa, līdz veidojas viendabīga masa... Pārbaudei varat izmantot veikalu vai mājās gatavots biezpiens... Jo tas ir treknāks, jo vieglāk būs mīcīt mīklu. Mēs nosūta iegūto mīksto masu ledusskapī uz 20 minūtēm.
4. Tagad izrullējiet auksto mīklu. Mīklas biezums nedrīkst pārsniegt 2-3 milimetrus!
5. Izgrieziet no kūkas identiskus apļus un sāciet veidot aploksnes. Katrs aplis vienā pusē jāiemērc cukurā un vaniļā, jāpārloka uz pusēm un šī procedūra jāatkārto. Pirms izklāšanas uz cepešpannas šādus trīsstūrus vajadzētu vēlreiz iemērkt cukurā un ar nazi vai dakšiņu sakārtot vārnu kājiņas.

Cepumus 20 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cukura gardumus var pasniegt karstus vai aukstus.

Ļoti garšīga recepte cepumiem no biezpiena "Ushki"

Apetīti rosinoši biezpiena "ausīšu" cepumi būs lielisks kārums dzimšanas dienas ballītē vai bērnu matinē. Recepte ir vienkārša un vienkārša, var cept kopā ar maziem bērniem vai ar draudzeni, procesu papildinot ar patīkamu sarunu.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 gr;
• Milti - 300 gr;
• Sviests - 200 gr;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Cepamais pulveris - 1 tējk;
• Šķipsniņa vanilīna un sāls;
• Granulēts cukurs apkaisīšanai.

Sagatavošana:

Sviestu mīkstinām mikroviļņu krāsnī. Sajaucam ar biezpienu, miltiem, cukuru, sāli, cepamo pulveri. Mīklai jābūt mīkstai, elastīgai, bet ne lipīgai. Mēs nosūta iegūto masu ledusskapī uz 40-50 minūtēm.

Atdzisušo mīklu izrullē, kūkas biezumam jābūt ne lielākam par 5 ml. Dāsni apkaisa ar granulētu cukuru un vēlreiz izrullē, piespiežot cukuru mīkstā virsmā.

Lai vienā pusē izveidotu ausis, kūku rullē caurulītē līdz vidum. Otrajā pusē mēs darām to pašu, un pēc tam mēs sagriežam sagatavi atsevišķos cepumos, kuru platums ir 1 cm.

Mēs sūtam jaukas ausis uz cepeškrāsni, uzkarsētas līdz 180 grādiem, un cepam līdz zeltaini brūnai!

Aknas no biezpiena "Astoņkājis"

Labu apetīti un tiekamies ar jaunām receptēm!

Biezpiena cepumi - īpašs deserta veids ar maiga garša un mīksta mīkla. Tie ir tik populāri, ka sāka tos izlaist ražošanas mērogā. Bet jebkura biezpiena cepumu recepte mājās izrādīsies garšīga.

Lai tas būtu labi garšīgi konditorejas izstrādājumi, meistari neiesaka gatavot gatavojot ņemt biezpienu, kuram drīz beigsies derīguma termiņš vai kas jau ir skābs.

Pirms lietošanas noteikti izsijājiet cepšanai paredzētos miltus, tā jūsu saldumi izrādīsies gaisīgāki pēc konsistences un attiecīgi arī garšīgāki, tie vienkārši izkusīs mutē.

Ja iespējams, cepšanā labāk izmantot mājās gatavotu biezpienu, nevis iegādāto. Šajā gadījumā jums vajadzētu izvēlēties sausu produktu un labāk treknāku. Ja iegādājāties produktu ar jušku, to vajadzētu notecināt un neizmantot, un pašu biezpienu vajadzētu izspiest.

Vislabāk masu sakult ar blenderi, tad tā būs korekta, gaisīga, viendabīga

Eksperimentējiet, nebaidieties veidot, izgudrot, iemaisiet biezpiena cepumos dažādas garšvielas - kanēli, magoņu sēkliņas, citrona vai mandarīna miziņu, sukādes, rozīnes, un tad tiešām var pagatavot savu individuālo. oriģināls deserts.

Sagatavot uztura iespēja saldumus, miltus mīklā nevajadzētu izmantot, un pašu cepšanas procesu vislabāk uzticēt nevis cepeškrāsnim, bet gan multivarkam.

Kā pareizi pagatavot biezpiena mīklu

Ja jūs nolemjat gatavot vārnu kāju cepumus, lūdzu, ņemiet vērā, ka biezpiens pēc termiskā apstrāde nezaudē savu labvēlīgās īpašības... Tāpēc jūsu cepumiem būs aprakstītās īpašības.

Interesanti, ka biezpiens ir vairāk nekā simts dažādu ēdienu pamatā, turklāt pasaulē ir desmitiem recepšu no biezpiena mīklas gatavotiem cepumiem.

Ja papildus tam ņemam vērā visdažādākās pildījumu variācijas un pasniegšanas metodes, tad dažādība garšīgi gardumi no biezpiena ievērojami palielināsies.

Un ne velti biezpiena mīkla ir tik populāra. Būdams ļoti smalks un mīksts, gaisīgs, tas neprasa nekādas īpašas kopšanas vai sarežģītu apstrādi.

Ja esat ekskluzīvs čempions veselīga ēšana, biezpienu mīklai vari pagatavot pats. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams rūgušpiens vai jogurts. Tos nepieciešams uzsildīt ūdens vannā, gaidot, kamēr šķidrums sarecēs. Tad jums ir jāatdala biezā daļa no sūkalām.

Ietinam iegūto masu marli un pakarinām: pagaidiet, līdz notecēs liekais šķidrums.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka produkta irdenums ir regulējams: jo labāk masa tiks izspiesta, jo biezpiens būs irdenāks.

Parasti mīklas pagatavošanai būs nepieciešami milti, sviests vai margarīns, biezpiens, vanilīns, cukurs un cepamais pulveris. Sīkāka informācija par proporcijām, kas jāievēro, tiks apspriesta tālāk.

Kā pagatavot biezpiena cepumus

Biezpiena cepumi ar ķiršiem

Sastāvdaļas:

• 250 g auzu milti,
• 250 g kviešu milti,
• 100 g ķiršu
• 100 g sviesta margarīna,
• 100 g biezpiena,
• 1 ola,
• 30 g cukura
• 5 g cepamā pulvera
• 60 g skāba krējuma ar 20% tauku saturu,
• kanēlis.

Gatavošanas metode

Nomazgājiet ķiršus, izņemiet sēklas, sagrieziet mazos gabaliņos. Margarīnu sarīvē, sajauc ar miltiem, cepamo pulveri, krējumu un biezpienu. Sakuļ olu ar cukuru. Sajauc olu, miltu maisījumu, ogas. Gatava mīkla veido briljantus, pārkaisa ar kanēli, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.

Ziemassvētku biezpiena cepumi

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 350 g.
• Cepamā mīkla - 1 tējk
• Ķirši - 50 g (žāvēti)
• Sviests - 115 g.
• Cukurs - 100 g.
• pūdercukurs - 5-6 ēdamk.
• Avenes - 50 g (kaltētas)
• Lazdu rieksti - 50 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• Biezpiens - 120 g.
• Konjaks - 50 ml.
• Apelsīns - 1 gab.

Sagatavošana:

Žāvētu ķiršu un aveņu priekšvakarā ielej konjaku, lai tas pilnībā iesūktos ogās. Sakuļ notekas eļļu istabas temperatūrā ar mikseri ar cukuru līdz gaisa krēms... Pievieno olu, vēlreiz sakuļ. Pievieno biezpienu. Saputo. Masā iesijā miltus ar cepamo pulveri un samīca ļoti mīkstu mīklu. Apceptos lazdu riekstus rupji sakapā, apelsīnam noņem miziņu. Mīklai pievieno riekstus, miziņu un ogas (avenes un zemenes konjakā), īsu laiku mīca.

Mīklu izrullē ruļļos, ​​kuru diametrs nepārsniedz 3 cm, sagriež tos 2-3 cm garos gabaliņos.Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, vienu no otras. Cepam Ziemassvētku cepumus 12-15 minūtes līdz 195 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī (zobu bakstāmajam no cepuma vidus jāiznāk sausam). Liekam uz restēm, iesmērējam ar izkausētu sviestu. Dāsni apkaisa pūdercukurs.

Mandeļu biezpiena cepumi

Sastāvdaļas:

• 40 g mizotu mandeļu
• 1 dzeltenums,
• 50 g biezpiena,
• 10 g cukura.

Gatavošanas metode

Sasmalciniet mandeles. Samaisiet dzeltenumu, mandeles, rīvētu biezpienu. Pievienojiet maisījumam cukuru un kārtīgi mīciet.

Sadaliet mīklu mazās tortiljās, lieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 15 minūtes.

Mīkstie biezpiena cepumi

Sastāvdaļas:

• 200 g biezpiena
• 250 g miltu
• 150 g sviests
• 100 g cukura
• vaniļas cukurs- garša
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

Izņemiet eļļu no ledusskapja, ļaujiet tai nedaudz sasilt. Kārtīgi samaisa biezpienu, miltus, sviestu, cukuru, viegli sāli. Visērtāk visu sajaukt ar mikseri. No mīklas izveido bumbiņu, ietin to plēvē, liek ledusskapī uz 30 minūtēm – stundu. Jo ilgāk, jo labāk.

Mīklu izrullē plānā kārtā. Ar palīdzību kulinārijas gredzens, glāzes, veidnes vai ar nazi sagriež kārtu cepumos.

Cep 200°C 10-12 minūtes. Pa virsu var pārkaisīt mīklu ar cukuru, lai tā cepoties karamelizējas.

Delikāti biezpiena cepumi ar marmelādi

Sastāvdaļas:

• zema tauku satura biezpiens - 250 g;
• vanilīns - pēc garšas;
• ola - 1 gab .;
• kviešu milti - 2 ēdamk.;
• cepamais pulveris - 10 g;
• sviests - 100 g;
• daudzkrāsaina marmelāde - pēc garšas;
• cukurs pēc garšas.

Sagatavošana

Sviestu liek kausā, izkausē uz lēnas uguns un atdzesē. Bļodā ieber biezpienu, ielej tajā atdzesētu sviestu, iedur olu un kārtīgi samaisa. Tad iemet vanilīnu, cepamo pulveri pēc garšas un pa daļām pievieno izsijātus miltus. Mīca viendabīgu gludu mīklu. Pēc tam ņemam nelielu gabaliņu, liekam uz galda, pārkaisītu ar cukuru, un sarullējam plānā kārtā. Izmantojot plāksni, izgrieziet vienmērīgu apli un pēc tam sadaliet to identiskos sektoros. Sasmalciniet daudzkrāsaino marmelādi strēmelēs un izklājiet katra trīsstūra platajā pusē. Mīklu ar marmelādi sarullējam ruļļos un liekam uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu papīru. Atlikušo mīklu tāpat sadala gabalos, izrullē, sagriež daiviņās un veido ruļļus ar marmelādi. Mēs nosūta cepumus uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cep līdz zeltaini brūnai. Tas arī viss, vienkāršs biezpiena cepums ir gatavs! Liekam uz trauka, atdzesējam, pasniedzam svētku tējas ballītei vai vienkārši pēcpusdienas uzkodām.

Rozetes cepumi no biezpiena un skābā krējuma

Sastāvdaļas:

• 9% tauku biezpiens - 400 g.
• Skābais krējums - 170 g.
• Baltie milti - 450 g.
• Citrona miziņa- 10 g.
• vaniļa - 7 g.
• Margarīns - 130 g.
• Soda - 1/2 tējkarotes
• Cukurs - 90 g.
• Ola - 1 gab.

Soli pa solim instrukcija:

Biezpienu sakuļ ar olu un cukuru. Pievieno biezpienu, sakuļ, lai nav kunkuļu. Ielej skābo krējumu, sakuļ ar blenderi līdz krēmīgai konsistencei. Izsijātus miltus sajauc ar vaniļu, sodu, citrona miziņu. Sauso masu lej biezpiena masā, samaisa un samīca mīklu. Miltu izstrādājumu uz stundu liek ledusskapī. Tad izņem, izrullē kārtā, pārloka trīs, atkal izrullē, pārkaisa ar miltiem, pārloka un liek atpakaļ ledusskapī vēl uz stundu. Mīklu izrullē apkārt. Izgrieziet krūzes ar jebkuru priekšmetu un vienmērīgi izklājiet tās uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta loksni. Pārklājiet sagataves ar sakultu olu uz augšu, apkaisa ar cukuru. Cepumus liek cepeškrāsnī divdesmit minūtes 190 grādos. Gatavas ceptas preces forši.

Biskvīti ar šokolādes pildījumu

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 g
• ola - 1 gab.
• griķu milti - 40 g
• kviešu milti - 40 g
• cepamais pulveris - 1 tējk.
• cukurs - 2 ēd.k. l.
• kanēlis - 1/2 tējk
• vaniļas cukurs - 1 tējk
• tumšā šokolāde- 14 šķēles (apmēram 60 g)

Sagatavošana:

Biezpienu ar olu samīca ar dakšiņu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru un kanēli, vēlreiz samaļ, un tad pievieno abu veidu miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri un samīca mīklu.

Paņem mīklas gabalu galda tenisa bumbiņas lielumā, ar rokām veido trifeles formas cepumu, ieliekot iekšā šokolādes šķēli. Atkārtojiet visu procesu ar citiem sīkfailiem.

Cepumus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un cep līdz 175°C sakarsētā cepeškrāsnī 10-15 minūtes (brīdi, kad jāizslēdz cepeškrāsns, ir ļoti viegli noteikt - trifeļu virsotnes brūninās), tad izslēdz cepeškrāsni, nedaudz atver to un atstāj cepumus tajā atdzist.

Šajā receptē iekļauto kviešu un griķu miltu maisījumu var aizstāt ar auzu miltiem vai pilngraudu miltiem.

Biezpiena un krējuma cepumi

Sastāvdaļas

• Sviests istabas temperatūrā - 200 g
• Olas - 3 gab.
• Trekns skābs krējums 30% - 250 g
• Lauku biezpiens - 250 g
• Cukurs - 200 g
• Kviešu milti - cik daudz mīklai ņems
• Tējas soda - 1 tējk
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Vanilīns - pēc garšas

Sagatavošana

Mājas cepumi, protams, tas vienmēr ir daudz garšīgāks par pirkto, it īpaši, ja šie cepumi ir gatavoti no svaigākajām dabīgajām sastāvdaļām. Šī recepte ir lieliska vienkārša iespēja. mājās gatavotas maizes preces, kas jebkurā laikā iepriecinās Jūsu mīļos ar brīnišķīgu garšu un aromātu. Šie biezpiena cepumi ir izgatavoti no visvairāk vienkāršas sastāvdaļas: sviests, milti, biezpiens un skābs krējums. Ideāli, ja sviests, biezpiens un skābais krējums ir zemniecisks, tad cepumi burtiski izkusīs mutē. Gatavojam!

Lai pagatavotu cepumus no biezpiena un skābā krējuma, sagatavo nepieciešamie produkti... Sajauc kopā: biezpienu, skābo krējumu, olas, cukuru un mīksto sviestu.

Tad pievieno miltus, vanilīnu, cepamo pulveri un cepamo sodu. Cepamā pulvera un dzeramās sodas kombinācija dos gatavas aknas maigāka kūstoša tekstūra. Miltu daudzumu vienmēr ņemu uz aci, bet tie ir kādi 500 grami. augstākās šķiras milti. Sāciet ar 350 gramiem, palielinot daudzumu pēc vajadzības.

Rezultātā jums vajadzētu iegūt maigu, bet mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. Ielieciet to ledusskapī uz 30 minūtēm un šajā laikā uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Atdzesētu mīklu izrullē 0,5–0,7 cm biezā plakanā kūkā un izgriež jebkuras vēlamās formas cepumus, es veidoju apaļus.

Uzkarsētā cepeškrāsnī uz režģa vai cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, cep biezpiena un krējuma cepumus. Ja vēlaties, varat ieziest cepumus ar dzeltenumu, es parasti iztieku bez šī, tikai vienu reizi apgriežu cepumus, lai iegūtu vienmērīgu krāsu.

Katra cepuma pagatavošana aizņem apmēram 12 minūtes.Atdzesējiet cepumu formiņu un pasniedziet ar tēju vai pienu.

Biezpiens ir ļoti veselīgs, īpaši ātri augošiem bērniem. Bet viņi ne vienmēr piekrīt to ēst tāpat vien. Bet biezpiena cepumi garšo gan pieaugušajiem, gan bērniem, konditorejas izstrādājumi izrādās smaržīgi un garšīgi.

Mēs jau esam analizējuši vairākas receptes, kuru pamatā ir biezpiens - un. Šodien es ierosinu palutināt mājās gatavotus un cept cepumus, izvēlēties jebkuru recepti, tie visi izrādās garšīgi.

Biezpiena cepumi "Trijstūri"

Šī recepte visiem ir labi zināma kopš bērnības, tieši šos cepumus cepa mūsu mammas.

Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 iepakojums svaiga biezpiena (200 grami)
• 1 iepakojums sviesta (var izmantot margarīnu)
• 400 grami izsijātu miltu
• 1/2 tējkarotes cepamā soda
• Etiķa esence (dzēšanai)
• 100 grami granulēta cukura
  

  Šos cepumus var pagatavot arī no saldēta biezpiena.

Mīklas gatavošana:

Vispirms gatavosim biezpienu. Labāk uzreiz nopirkt mīkstu un bez kunkuļiem. Ja tajā jūtami graudi, noslaukiet caur sietu.

Sajauc to ar mīkstinātu sviestu.

Tad pievieno cepamo sodu, ko nodzēšam ar etiķi. Lēnām pievieno miltus. Mīcam mīklu.

Tagad mēs sākam veidot skulptūru:

Ērtības labad izgatavojam garu flagellum un proporcionāli sagriežam (kā uz pelmeņiem).
No katra gabaliņa izrullē apmēram 0,5-0,7 cm biezu kārtu.Vai arī ar glāzi izgriež veidnes.

Slāni uzkaisa cukuru.
Pārloki uz pusēm un pusi pārkaisa ar cukuru (vai iemērc cukurā).

Atkal salieciet plakanās kūkas uz paklāja un iegūstiet trīsstūrveida cepumu, vienā pusē iemērciet granulētā cukurā.

Liek uz cepešpannas.
V karsta krāsns līdz 190 grādiem, uzliek cepešpannu un cep apmēram 20 minūtes.Cepumi kļūst zeltaini - gatavi, var ņemt ārā. Pārvietojam atdzist uz papīra dvieļa.

Biskvīti no biezpiena "Zosu pēdas"

Šī recepte ir līdzīga iepriekšējai, lai gan paši cepumi tiek gatavoti atšķirīgi.

Lūk, kas mums nepieciešams:

• 2 pakas parastā trekna svaigā biezpiena
• 1 paka margarīna, vai vēl labāk sviesta
• 500 grami kviešu miltu
• 0,5 tējkarotes cepamās sodas
• Sāls, vaniļa - pēc garšas

Soli pa solim instrukcijas mīklas pagatavošanai

1. Sviestu izņemam no ledusskapja un pēc 10 minūtēm, kad tas nav tik ciets, sasmalcinām ar izsijātiem kviešu miltiem.
2. Biezpienu labāk ņemt viendabīgu un mīkstu, ja tie ir graudi - noslaukiet caur sietu vai izlaidiet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet to miltu skaidiņām.
3. Ielieciet sāli, cukuru, dzeramo sodu, kas dzēsta ar etiķi vai citrona sulu.
4. Visu kārtīgi samaisa
5. Veidojiet bumbiņu, ielieciet to plastmasas maisiņā un ļaujiet tai nostāvēties 25 minūtes ledusskapī.
   Sadaliet mīklu vairākās daļās.

Ja ievērojat diētu vai negaršo trekni cepumi, ielieciet tikai pusi no sviesta.

Mēs sākam veidot cepumus:

Pirmkārt, mēs darām visu kā trīsstūrus sīkfailos:

1. No vienas daļas veidojam desu, pārējās daļas liekam atpakaļ maisā.
2. Atkal sagriež desu proporcionālās daļās
3. No daļas, kas jāizrullē kūka.
4. Apkaisiet visu kūkas virsmu ar cukuru un salokiet to uz pusēm ar cukuru.
5. Iegūto pusi apkaisa ar granulētu cukuru un vēlreiz saloka.

   

6. Gar cepuma malu ar dakšiņu jāizdara iegriezumi vai dziļš nospiedums.

   

   Pēc izskata tā kļūst kā zoss pēda.

7. Mēs darām to pašu ar visu testu.

   

8. Cepumus novieto uz cepešpannas un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Apmēram 180 grādi.
9. Gatavošanas laiks no 10 līdz 20 minūtēm. Atkarīgs no tā, kuras vārnu pēdas jums patīk. Kāds mīl bālu, bet kāds sārtu.
   

Vienkārša biezpiena cepumu recepte

Atšķirībā no iepriekšējām, šajā receptē eļļas ir krietni mazāk, izrādās nav tik trekna, mīksta un garšīga. Dažkārt šos cepumus sauc arī par bērnu biezpiena cepumiem.


Mums nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 iepakojums biezpiena (200 gr)
• 2 svaigas olas
• 1 glāze granulēta cukura
• 2 ar pusi glāzes izsijātu miltu
• 80 grami margarīna
• 1 tējkarote cepamā pulvera

Biezpiena mīklas gatavošana:

Mēs izgatavojam cepumus:

No mīklas izrullējiet lielu kūku un ar īpašām ierīcēm izgrieziet dažādas figūras.

Biezpiena figūriņas izklājam uz ietaukotas cepešpannas.

Cepam 20 minūtes.
Cepeškrāsnī temperatūrai jābūt aptuveni 190 grādiem.

Biezpiena bageļu recepte

Cepumi pagatavojas ātri, bet tikpat ātri apēd. Ja jums nepatīk trekni cepumi, varat samazināt margarīna daudzumu līdz 100 g

Produkti:

• Kviešu milti 2 glāzes
• Margarīns 1 iepakojums
• Svaigs biezpiens 400 grami
• Cukurs putekļu noņemšanai
• Šķipsniņa sāls
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• Nedaudz vaniļas cukura
• 2 vistas olas

Soli pa solim gatavošana:

Ja bageles ieziest ar dzeltenumu, tās cepot būs zeltaini brūnas.

1. Mēs ievietojam cepešpannu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.
   Cepiet bageles apmēram 20 minūtes.

Garšīgi biezpiena cepumi ar šokolādi

Un vēl vienu interesanta recepte ar šokolādi pildīti biezpiena cepumi.

Cepumu cepšana no svaiga biezpiena ir ļoti vienkārši pagatavojama un vienmēr izrādās maigākā, garšīgākā un maigākā. Šīs mājās gatavotās receptes ir populāras. Tie apvieno priekšrocības un pārsteidzošu garšu.

Izmēģiniet kādu no šīm receptēm, un jūs iepriecināsiet sevi un savus mīļos!

Labdien, dārgie pavāri, šodien gatavosim gardus biezpiena cepumus. Tas nav grūti sagatavot, un komplekts nepieciešamās sastāvdaļas diezgan vienkāršs un pieejams gandrīz ikvienam no jums.

Lai to izdarītu, mums ir jāsagatavo biezpiena mīkla, pievienojot sviestu. Šī mīkla izrādās ļoti mīksta un elastīga. No šāda testa var viegli izveidot gandrīz jebkuru rakstu. Skatiet mūsu recepti un pagatavojiet gardus un maigus biezpiena cepumus.

Sastāvdaļas.

• 280g. Milti.
• 200 g.Biezpiens.
• 2 dzeltenumi.
• 80 g sviests.
• 2 ēd.k. l granulēts cukurs.
• 5-10 g Vanilīns.
• 1 tējk sāls un cepamais pulveris.

Gatavošanas process.

Biezpienu izberž caur sietu. Tas padarīs mīklu mīkstāku.

Mīklai būs jāpievieno arī sviests, apmēram stundas laikā tā jāizliek no ledusskapja, lai tā sasilst un kļūst mīksta.

Pēc tam, kad pēc kārtas noslaukāt biezpienu, jums jāpievieno pārējās sastāvdaļas. Sāls, dzeltenumi, sviests, cukurs, milti, vanilīns un cepamais pulveris. Jums vajadzētu iegūt dzeltenu viendabīgu masu.

Gatavo mīklu ietin maisiņā un iemērc ledusskapī uz aptuveni 40 minūtēm.

Pēc tam var ņemt mīklu un izrullēt plānā kārtā. Tālāk ar glāzes palīdzību veidojam šādus apļus.

Mēs savācam savu rozi no apļiem. Satinam 3-4 apļus. Un, sagriežot sagatavi precīzi vidū, atlokot izrādās roze.

Mēs sadalām cepšanu uz cepešpannas un cepam 180 grādos cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes.

Trīsstūrveida biezpiena cepumu recepte

Ja rozes jums ir grūti pagatavot, izmēģiniet šo recepti. Trijstūri savulaik bija ļoti izplatīti kulinārijas veikalu plauktos. Šos cepumus ir labi pasniegt ar pienu.

Sastāvdaļas.

• 200 g.Biezpiens.
• 2 glāzes miltu.
• 100g. Sviests.
• 1 ola.
• 1 tējkarote vaniļas un cepamā pulvera katra.
• Pūdercukurs dekorēšanai.

Gatavošanas process.

Ar dakšiņu mīkstina biezpienu, pievieno olu, sviestu, vaniļu, masu samaisa līdz gludai.

Kad mīkla kļūst par pilnīgi viendabīgu masu, ņem rullīti un izrullē mīklas kamolu plānā kārtā. Izmantojot glāzi, no mīklas izgriež plānus apļus. Pārloki uz pusēm, iemērc cukurā vai pūdercukurā, tad vēlreiz pārloki uz pusēm.

Apžilbinātos cepumus liek uz cepešpannas un cep 180 grādos apmēram 25 minūtes. Pēc tam no biezpiena mīklas sanāk gardi trīsstūri.

Houndstooth biezpiena cepumi

Lielisks risinājums vai piedeva tējai vai siltam pienam. To nav grūti pagatavot, un garša ir vienkārši nesalīdzināma. Jūs varat gatavot tieši kopā ar negaidītiem viesiem, jo ​​recepte ir vienkārša un ļoti ātra.

Sastāvdaļas.

• 500 biezpiena.
• 2 ēd.k. milti.
• 250 sviests.
• Šķipsniņa sāls.
• Pildījumam būs glāzes cukura un 10 gramu vaniļas maisījums.

Gatavošanas process.

Lai pagatavotu mīklu, sarīvējiet saldēto sviestu un sajauciet skaidas ar miltiem.

Tad pievieno biezpienu un mīca, līdz masa kļūst viendabīga. Pēc tam viendabīgā masa 20 minūtes jānosūta ledusskapī.

Izņemam mīklu un izrullējam 2-3 mm biezā kārtā.

Izklājiet uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos 25-30 minūtes.

Biezpiena ausis

Arī no tās pašas biezpiena mīklas var uztaisīt tik skaistas ausis. Šeit veidošanās ir nedaudz vieglāka, lai nevajadzētu rasties grūtībām.

Sastāvdaļas.

• 300 biezpiena.
• 300 milti.
• 200 sviests.
• 2 ēdamkarotes cukura.
• Šķipsniņa vanilīna un cepamā pulvera.
• Garnējumam nedaudz cukura vai pūdercukura.

Gatavošanas process.

Pēc 30-40 minūšu glabāšanas ledusskapī mīklu nosedziet no pievienotajām sastāvdaļām.

Auksto mīklu liek uz dēļa un izrullē plānā 5 mm biezā kārtā.

Mēs ņemam granulētu cukuru un labi apkaisa slāni. Pēc tam, izmantojot rullīti, vairākas reizes iet pāri mīklai virsū cukuram, lai cukurs labi iespiestos mīklā.

Tagad mīklu izrullējiet līdz pusei vienā un otrā pusē.

Saišķi sagriežam 1-1,5 cm biezos gabalos.

Ļoti vienkārša un garda recepte biezpiena cepumiem

Tie ir vienkārši un garšīgi cepumi, ko var pagatavot no biezpiena mīklas. Un kādas receptes jūs zināt, jūs dalīsities ar savām receptēm komentāros. Visiem Labu apetīti un jā jaunas tikšanās mūsu emuāra lapās.

Sveicināti, dārgie mana emuāra lasītāji. Šodien es gribu runāt par konditorejas izstrādājumiem, kurus, esmu pārliecināts, visi ir mēģinājuši. Tie ir biezpiena cepumi. Un es nešaubos par tā popularitāti, jo tas ir viens no visvieglāk pagatavojamiem ēdieniem. Sastāvdaļas tajā ir visvienkāršākās un populārākās, ikvienam ir mājās. Noteikti arī tev ir bijuši tādi brīži, kad gribas kaut ko garšīgu, bet negribas skriet uz veikalu. Tad palīgā nāk tādas garšīgas lietas kā biezpiena cepumi.

Kad gatavoju šo rakstu, pārliecinājos, ka recepšu ir ļoti daudz. Tas nozīmē, ka ar vienu un to pašu sastāvdaļu komplektu, tikai tās nedaudz mainot, vari dažādot savu mājas ēdienkarti un palutināt savus mīļos. Biezpiena cepumu mīkla ir smilšu kūka, elastīga. Tāpēc to var veidot ar trijstūriem un ausīm, un aploksnēm un pat daudzām šķirnēm. Tagad jūs par to pārliecināsities.

Viena no vienkāršākajām gatavošanas receptēm. Tā īpatnība ir tāda, ka pildījumu veidojam no biezpiena ar miltiem drupaču veidā.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• biezpiens - 300 gr.
• milti - 450 gr.
• sviests - 300 gr.
• olas - 2 gab. (1, lai ietaukotu cepumus)
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• sāls - šķipsniņa
• vanilīns

Pildījumam:

• milti - 1/2 tase
• sviests - 100 gr.
• cukurs - 4 ēdamk. l.

Bļodā ieber miltus un ierīvē atdzesētu sviestu.

Es arī izmantoju vienu noslēpumu, ja eļļa ir kļuvusi mīksta un sāka pielipt pie rīves. Vienkārši periodiski iemērciet to miltos.

Pievieno sāli, cukuru, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Ja izmantojat cepamo sodu, dzēsiet to ar etiķi.

Sodu apvienojot ar etiķi, izdalās oglekļa dioksīds, kas "atbrīvo" mīklas struktūru, tas ir, padara to pūkainu.

Nedaudz sakuliet olu un nosūtiet to mīklai.

Mīklu mīcam ar rokām, bet bez fanātisma. Mēs nemīcīsim ilgi, pretējā gadījumā eļļa no mūsu rokām uzkarsīs un iznīcinās visu struktūru. Pietiek ar 5 minūtēm maisīšanas.

No mīklas veidojam bumbiņu, aptinam ar foliju un uz 20 minūtēm nosūtām uz ledusskapi.

Pa to laiku gatavosim pildījumu savam gardumam. Sviestu šeit var nedaudz mīkstināt, sagriezt gabaliņos, sajaukt ar miltiem un cukuru. Mīca ar rokām, lai veidojas drupača.

Mīklu izņemam no ledusskapja un izrullējam plānā kārtā, bet augšā beram drupačas no biezpiena ar miltiem. Ja vēlaties, šeit varat pievienot, piemēram, riekstus vai magoņu sēklas.

Mīklu sarullē rullī un sagriež porcijās.

Atliek cepumus likt uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un ieziest ar olu pa virsu. Ja vēlaties, apkaisa ar riekstiem vai magoņu sēklām.

Cepam cepeškrāsnī 40 minūtes līdz skaistai zeltainai krāsai. Temperatūrai jābūt aptuveni 180 grādiem.

Biezpiena cepumi "Houndstooth" bez olām

Es šo cepumu sauktu arī par “Tas nevar būt vienkāršāk”. Piemērota recepte, ja vēlaties ātri pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus tējai. Un, ja mājās ir biezpiens, tad vienu vai divas reizes, un ģimene sanāks uz tēju.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 gr.
• milti - 350 gr.
• sviests - 200 gr.
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• cepamais pulveris vai soda - 1 tējk.

Ielejiet miltus dziļā bļodā un ierīvējiet tur sviestu. Atgādināšu, ka eļļa jāievieto saldētavā uz aptuveni 20 minūtēm. Pēc sviesta ierīvēšanas sajauc to ar miltiem un mīca ar rokām. Pēc tam atkal berzējiet un atkal sajauciet ar miltiem. Izrādās, mīklu drupatas formā.

Tagad biezpienu nepieciešams sasmalcināt ar blenderi līdz viendabīgai mīkstai masai.

Apvienojiet miltus un biezpienu un mīciet mīklu ar rokām. Turklāt tas jādara diezgan ātri, līdz eļļa sāk kust. Mīkla ir drupana, ne ideāli viendabīga un diezgan lipīga.

Mēs iesaiņojam mīklu pārtikas plēvē un nosūta to ledusskapī uz 1 stundu. Pēc tam tas kļūst elastīgāks.

To plānā kārtā izrullē uz galda, pārkaisa ar miltiem. Izgrieziet apļus ar glāzi.

No mīklas nogriežam tikai nelielu gabaliņu, kuru uzreiz vari izrullēt, bet pārējo pagaidām paturi ledusskapī.

Tagad katru apli ar vienu pusi iemērc cukurā, pārloka uz pusēm un ar vienu pusi atkal iemērc cukurā. Un, iegremdējot to vēlreiz, mēs iegūstam trīsstūri.

Darīsim to ar visu testu. Starp citu, ja jums šķiet, ka cepumu ir pietiekami daudz, atlikušo mīklu varat uzglabāt saldētavā un vajadzības gadījumā atkausēt.

Cepumus izklājam uz cepešpannas un cepam cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 40 minūtes.

Video par to, kā pagatavot biezpiena trīsstūrus ar cukuru

Viena no vienkāršākajām un populārākajām receptēm. Izrādās ļoti mīļi un smaržīgi cepumi - trijstūri, gaisīgi un rudi.

Gardas ceptas preces ar citronu

Mīklai pievienotais citrons dod cepamā gaisma skābums. Sastāvdaļas ir ļoti pieejamas, un šādu kārumu pagatavot ir viegli un vienkārši.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 gr.
• milti - 3,5 glāzes
• olas - 3 gab.
• dārzeņu eļļa- 1 glāze
• cukurs - 1 glāze
• 1 citrona miziņa
• citronu sula - 1 tējk
• cepamais pulveris vai soda - 1 paciņa

Biezpienā iemet 2 olas un trešās olas proteīnu. Mums vajag dzeltenumu, lai ieeļļotu cepumus.

Pievieno augu eļļu, cukuru, vaniļas cukuru un ierīvē citrona miziņu. Nedaudz izspiediet citronu sula un sajauc to ar sodu. Citrona mīkstumu var arī sasmalcināt un pievienot mīklai.

Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Tas izrādīsies plāns, elastīgs, samaisiet līdz gludai.

Mīklu neizrullēsim, bet vienkārši salaužam mazos gabaliņus un veidosim no tiem bumbiņas.

Katru bumbiņu iemērciet dzeltenumā un pēc tam cukurā. Dzeltenumu nedaudz saputo ar dakšiņu vai putotāju.

Mēs tos izliekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru. Ieziež tos ar dzeltenumu un cep cepeškrāsnī 170 grādos apmēram 30 minūtes.

Mājas biezpiena cepumi ar apelsīnu

Pārsteidzoši konditorejas izstrādājumi, garšīgi un skaisti. Cep ātri, 10-12 minūtes, un pēc tam pārklāj ar ēstgribu glazūru.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• biezpiens - 200 gr.
• milti - 1 glāze
• sviests - 100 gr.
• cukurs - 100 gr.
• olas - 1 gab.
• miziņa no 1-2 apelsīniem
• 1 citrona miziņa
• cepamais pulveris - 1 tējk.
• vanilīns
• kanēlis

Glazūrai:

• pūdercukurs - 1/2 tase
• auksts ūdens - 8 tējk.

Vispirms sajauc miltus un cepamo pulveri.

Uzkarsē eļļu plkst telpas temperatūra lai to mīkstinātu. Var sagriezt gabaliņos, tā būs vieglāk mīcīt. Sajauc sviestu, biezpienu un olu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, sāli un kanēli.

Sarīvē 1 liela vai 2 vidēja apelsīna miziņu un citrona miziņu. Pievienojiet arī mīklai un mīciet.

Uz galda ber miltus pēc receptes un iemaisa sviesta-biezpiena masā. Mīklai nevajadzētu būt cieši un nelipt pie rokām.

Mīciet mīklu līdz gludai un izrullējiet. Mīklas biezums ir aptuveni 0,5-0,7 mm. Izgrieziet no mīklas dimantus vai figūriņas un ielieciet tos uz cepešpannas.

Šie cepumi izcepas 200 grādu temperatūrā diezgan ātri, ne vairāk kā 15 minūtes.

Kamēr gardums atdziest, gatavojam pūdercukurs... Mēs izmantojam pārtikas krāsvielas, lai piešķirtu glazūrai skaistu krāsu. Nedaudz krāsvielu atšķaida ar ūdeni un sajauc ar pūdercukuru. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk sīrupa. Samaisiet līdz gludai. Pārklājiet katru cepumu ar nazi vai karoti ar glazūru, un jūs varat pasniegt skaistumu tējai.

Rozes no biezpiena mīklas

Šķīvju skaistumu var izveidot ātri, izmantojot visvienkāršākās sastāvdaļas. Biezpiena mīkla ir diezgan mīksta un vijīga. Tāpēc var gatavot dažādu formu cepumus. Nu, rozes var pat dekorēt svētku galds... Pasniedziet vienu savā dzimšanas dienā, un jums nevajadzēs nekādas kūkas.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 gr.
• milti - 300 gr.
• sviests - 80 gr.
• cukurs - 2 ēd.k. l.
• cepamais pulveris vai soda - 1 tējk.
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• olu dzeltenumi - 2 gab.
• sāls - šķipsniņa
• pūdercukurs putekļu apstrādei

Lai cepumi būtu mīksti, biezpienu 2 reizes jāizberž caur sietu.

Sarīvētajam biezpienam pievieno dzeltenumus, kausētu sviestu, sāli, cukuru, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Mīklu maisa ar karoti.

Ielejiet miltus un labi samaisiet līdz gludai.

Mīkla ir mīksta un elastīga. Ietinam celofānā un liekam ledusskapī uz 30 minūtēm vai saldētavā uz 10-15.

Mīkla pēc ledusskapja ļoti labi izrullējas. Mums tas jāizrullē plāni, apmēram 2 mm biezumā, lai rozes varētu viegli veidot.

No mīklas ar glāzi vai glāzi izgrieziet apļus, kuru diametrs ir aptuveni 6 mm. Uzliekam 4-5 apļus vienu virs otra un satinam ar rozēm. Mēs to izklājam uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru.

Virsu var ieziest ar dzeltenumu. Cepumus liekam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepam 20 minūtes.

Kad rozes ir atdzisušas, apkaisa tās ar pūdercukuru.

Video - recepte biezpiena bagelēm ar āboliem

Salds gardums no biezpiena un skābā krējuma

Mīkla šim cepumam ir tradicionāla, tikai bez sviesta izmantosim arī skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 gr.
• milti - 2 glāzes
• sviests - 100 gr.
• skābs krējums - 1 glāze
• cukurs - 1,5 glāzes
• vaniļas cukurs - 10 gr.
• olas - 2 gab.

Šai receptei vēlams izmantot mīkstu, pastveida biezpienu. Bet, ja tas tā nav, tad parasto biezpienu vienkārši 2 reizes samaļ caur sietu.

Mīklu ir ļoti viegli pagatavot. Olām pievieno cukuru, vaniļas cukuru, sāli var pievienot diezgan daudz.

Izkausē sviestu un lej mīklā. Šeit liekam arī skābo krējumu (jebkurš tauku saturs). Visbeidzot izklājiet biezpienu.

Mīklu labi mīcam, sanāk diezgan mīksta un plāna. Ir grūti to ieviest, bet mums tas nav vajadzīgs.

Ņemam nelielu gabaliņu mīklas un liekam cepumu vai mafinu formiņā.

Cepam 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Cepumi "Lakatiņi" bez sviesta un margarīna

Šī recepte ir paredzēta tiem, kas skaita kalorijas, jo cepšana bez sviesta un margarīna nesabojās jūsu figūru. Tajā pašā laikā cepumi ir vienkārši pārsteidzoši, noteikti mēģiniet tos pagatavot.

Tātad, es domāju, ka jūs jau esat atraduši sev īsto recepti, kā palutināt savu mājsaimniecību un, iespējams, arī savus viesus. Šādas cepšanas ērtības ir tādas, ka produkti ir pieejami un vienmēr pa rokai. Tāpēc droši izmēģiniet visas receptes pēc kārtas.

Un, ja jums patīk receptes, dalieties tajās ar draugiem.