വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റുകൾ

വീട്ടിൽ ചോക്കലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? അതെ, വളരെ എളുപ്പമാണ്! നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഗുണമേന്മയുള്ള ചേരുവകളും സിലിക്കൺ മിഠായി അച്ചുകളും ആണ്. ചേരുവകളുടെ തന്നിരിക്കുന്ന അളവ് ഏകദേശം 20 കഷണങ്ങൾക്ക് മതിയാകും. നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം, ഇത് ധ്യാനം പോലെയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ ഒരു മിഠായി പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയിരിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാറും ഉണ്ടാക്കാം 😉

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കി ഞങ്ങൾ ചോക്കലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഓരോ മിഠായിയിലും ഞാൻ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഹസൽനട്ട്, കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഇടും. ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ഞാൻ അവനെ മാത്രമേ സ്നേഹിക്കുന്നുള്ളൂ, അതിനാൽ അവരിൽ കുറച്ചുപേർ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ 🙂 ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത കൊക്കോയും കൊക്കോ വെണ്ണയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ വേഗത്തിൽ ഉരുകും.

തയ്യാറെടുക്കുന്നു വെള്ളം കുളി. വാട്ടർ ബാത്ത് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ നോക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു വലിയ പാത്രമോ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഇടുക, പ്രധാന കാര്യം അത് ചൂട് പ്രതിരോധിക്കും, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് എന്റേതു പോലെ പൊട്ടിത്തെറിക്കും.

ഇപ്പോൾ വറ്റല് കൊക്കോ ബീൻസും കൊക്കോ വെണ്ണയും ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഏകദേശം തയ്യാറാണ് 🙂

ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരം ചേർക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് രുചി. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഈ സമയത്ത് സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ ക്രീം/പാൽ ചേർക്കാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ സാധാരണ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കും.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണ പാൽ ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ക്രീം രുചിനിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർക്കാം, അത് നന്നായി മരവിപ്പിക്കും. [ ] മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം! കൂടുതൽ പാൽ, കൂടുതൽ കൊക്കോ വെണ്ണ ബീൻസുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റുകൾ കഠിനമാകില്ല. അതിനാൽ, എനിക്ക് ഉള്ള ബീൻസ് എണ്ണം 50 മുതൽ 100 ​​ഗ്രാം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ! എന്നിരുന്നാലും, ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതുവരെ അവസാനിച്ചിട്ടില്ല. ഞങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ എടുക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഇടവേളകളിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക. ഞാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്തു, ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ബ്രൈം വരെ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം കൊക്കോ ചോക്ലേറ്റ് വശങ്ങളിലൂടെ ഒഴുകും.

ഫില്ലറുകൾ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മുക്കിക്കളയാം, പക്ഷേ പൂരിപ്പിക്കൽ ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ ഞാൻ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചെറുതെങ്കിലും സ്വാദിഷ്ടമായ സമ്മാനങ്ങൾപ്രേമികൾക്കായി ഏകദേശം തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് അച്ചുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ളത് ഒഴിക്കാം യഥാർത്ഥ ചോക്ലേറ്റ്കപ്പ് കേക്കുകൾക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇട്ടു.

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് എടുത്ത് അച്ചിൽ നിന്ന് സ്വാഭാവിക ചോക്ലേറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം! 🙂 എന്റെ ഭാഗത്ത് ഡോട്ടുകൾ ദൃശ്യമാണ് - ഇത് തേനാണ്. വാലന്റൈൻസ് ഡേയ്‌ക്കുള്ള അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ സമ്മാനങ്ങൾ വില്ലുകൊണ്ട് മനോഹരമായ ഒരു പെട്ടിയിൽ ഇടാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് ഒരു വെള്ളി താലത്തിൽ വിളമ്പാം 😉

സൂപ്പർ ഫാസ്റ്റ് ഫലങ്ങൾ ഇതാ!

ചെറിയ പാചകക്കുറിപ്പ്: വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ, കൊക്കോ വെണ്ണയും വറ്റല് കൊക്കോ ബീൻസും ഉരുക്കി, ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
2. 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ശ്രമിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുക.
3. വേണമെങ്കിൽ, അല്പം സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ / ക്രീം (രുചി) ചേർക്കുക, കൊക്കോ ബീൻസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുമ്പോൾ (മുൻകൂട്ടി ചിന്തിക്കുക!). [ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ: ഞാൻ നെയ്യും ദ്രാവകവും ചേർക്കുമ്പോൾ തേങ്ങാ ക്രീംപ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ എന്റെ ഒരു സുഹൃത്തിന് അജ്ഞാതമായ കാരണങ്ങളാൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ലെയർ ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ, ഒരുപക്ഷേ, ലെയറിംഗിന്റെ സാധ്യത പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കാൻ, ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് പൊടിച്ച പാൽ! ]
4. അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ സ്വാഭാവിക ചോക്ലേറ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം!

വാലന്റൈൻസ് ഡേയ്ക്കുള്ള ചെറിയ സ്വാദിഷ്ടമായ സമ്മാനങ്ങൾ തയ്യാർ. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, കയ്പേറിയതും പാൽ ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും വളരെ ലളിതമാണ്. വഴിയിൽ, ഞാനും എന്റെ ബോയ്‌ഫ്രണ്ട് സെറിയോഷയും ഫെബ്രുവരി 14 ന് വ്യത്യസ്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഒരു ഫ്രഞ്ച് റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പോകും. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഞാൻ അത്തരമൊരു റെസ്റ്റോറന്റിലേക്ക് പോയിട്ടില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരവും രസകരവുമായ എന്തെങ്കിലും കാത്തിരിക്കുകയാണ്. അപ്പോൾ ഞാൻ കഴിച്ചതിനെക്കുറിച്ചുള്ള എന്റെ മതിപ്പ് പങ്കിടും. ഈ അത്ഭുതകരമായ വാലന്റൈൻസ് ദിനത്തിൽ നിങ്ങൾ എന്തു ചെയ്യും?

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോസ്റ്റുചെയ്യാൻ ഞാൻ പരമാവധി ശ്രമിക്കും. മിഠായി, എന്നാൽ ഇതിനകം ബെറി, അഗർ-അഗറിൽ നിന്ന് . കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, പാചകം ചെയ്യാനും ചിത്രമെടുക്കാനും എല്ലാം നിങ്ങളോട് പറയാനും ഞാൻ ശ്രമിക്കും 🙂 ഒന്നും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, , ഇത് സൗജന്യമാണ്! കൂടാതെ, നിങ്ങൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുമ്പോൾ, 5 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന 20 വിഭവങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു ശേഖരം നിങ്ങൾക്ക് സമ്മാനമായി ലഭിക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കും! വേഗത്തിലും രുചിയിലും കഴിക്കുക - ഇത് യഥാർത്ഥമാണ്!

വിക ലെപ്പിംഗ് നിങ്ങളോടൊപ്പമുണ്ടായിരുന്നു! ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ജീവസുറ്റതാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ലൈക്കുകൾ ഇടുക, അഭിപ്രായങ്ങൾ ഇടുക, റേറ്റുചെയ്യുക, നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്തതെന്ന് പറയുക, എല്ലാവർക്കും രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതിലും കൂടുതൽ കഴിവുള്ളവരാണെന്നും തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ! ഞാൻ നിന്നെ സ്നേഹിക്കുന്നു, സന്തോഷവാനായിരിക്കുക!

ചായയ്ക്കും മിഠായിക്കും. പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്ന്, തീർച്ചയായും, ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഒരു റാപ്പറിൽ നൂറുകണക്കിന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു. എന്നാൽ ഇതെല്ലാം ഒരു സ്റ്റോർ ശേഖരണമാണ്. എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു അപൂർവ ട്രീറ്റാണ്. കാരണം, അവയുടെ നിർമ്മാണത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില റെഡിമെയ്ഡ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത് എന്ന് കൃത്യമായി അറിയാം ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം, എമൽസിഫയറുകളും സ്റ്റെബിലൈസറുകളും ഇല്ലാതെ.

വീട്ടിൽ മിഠായി ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന കലോറി ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ്, ധാരാളം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിച്ചു. മറ്റുള്ളവർ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കും - ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി.

ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചോക്ലേറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അധിക ദ്രാവകം മിഠായികൾ രൂപപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും. മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവ ഉരുകുകയും വിയർപ്പ് മൂടുകയും ചെയ്യും. മിഠായി ശൂന്യമായത് കട്ടകളായി ചുരുണ്ടാൽ അത് കൂടുതൽ മോശമാണ്.

ബ്ലാക്ക് ആൻഡ് വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ അത്ര കട്ടിയാകില്ല. അതിനാൽ, ആദ്യത്തെ രണ്ട് തരം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ പാൽ കത്തിക്കാം.

വഴി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ആകൃതിയിലുള്ള ക്ലാസിക് ടൈലുകളും മിഠായികളും ഒഴിക്കാം. വളരെ ഉണ്ട് ലളിതമായ നുറുങ്ങുകൾവീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏതെങ്കിലും സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ ചെയ്യും, മധുരമുള്ള പിണ്ഡം പറ്റിനിൽക്കില്ല. അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. പലപ്പോഴും പന്തുകൾ ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടുന്നു, അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ വേഗത്തിൽ തണുക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് "ഇസ്യുമിങ്ക"

ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ "Zyuminka"

• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പാൽ
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 7 കല. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്
• 5 സെന്റ്. എൽ. കൊക്കോ പൊടി
• ഒരു ടീസ്പൂൺ മാവ്
• ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി

"Izyuminka" ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പാൽ, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ദ്രാവകം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ എണ്ണ ഇടുക. മൈദ ചേർത്ത് കട്ടിയാകാൻ അനുവദിക്കുക.

മധുര പലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം സിലിക്കൺ അച്ചിലാണ്. ഒരു സെല്ലിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം നിറയ്ക്കുക. ഉറച്ചതു വരെ തണുപ്പിക്കുക. മേശപ്പുറത്ത്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉരുകുകയും രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

ചോക്ലേറ്റിൽ ഓറഞ്ച് തൊലികൾ

• ഓറഞ്ച്
• കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ്
• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി

വീട്ടിൽ ലളിതവും ആകർഷകവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്.

പുറംതോട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, പാൽ, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഐസിംഗ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഓറഞ്ച് സ്ട്രോ പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങളിൽ ഉരുട്ടി ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കി തണുപ്പിക്കുക.

ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാണ്.

ഹോം റോസ്റ്റിംഗ്

• രണ്ട് ബാർ ചോക്ലേറ്റ്
• വാൽനട്ട് - ഒരു ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
• അല്പം നാരങ്ങ നീര്

വെള്ളം, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് - മൂന്ന് ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തകർക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.

സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു - മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗവിൽ. ഗ്ലേസ്ഡ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി ഗ്ലേസിലേക്ക് മുക്കുക. ഗ്രില്ലേജ് തണുപ്പിച്ച് ചായയ്‌ക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

സ്ട്രോബെറി കാരമലുകൾ

• 100 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

ലോലിപോപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അവയ്ക്ക് ശരിയായ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

ഞങ്ങൾ വെറും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചൂടാക്കി അതിൽ പഞ്ചസാര കാരാമലൈസ് ചെയ്യുന്നു. മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ അത് എരിഞ്ഞുപോകരുത്. അത് കട്ടിയാകുകയും നിറം സ്വർണ്ണമാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി മധുരത്തിൽ മുക്കി, ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ ഭവനങ്ങളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലഭിക്കും.

ക്ലാസിക് ലോലിപോപ്പുകൾ

പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും മാത്രം ആവശ്യമുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. മാത്രമല്ല, ഭാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് കണ്ണാണ്. ചൂടാക്കിയാൽ, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഇല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മണൽ ചേർക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്കിലേക്ക് അല്പം ഇരുണ്ട തവിട്ട് പിണ്ഡം ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക. വീട്ടിൽ കോക്കറൽ തയ്യാറാണ്.

പഞ്ചസാര മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

പഞ്ചസാര മിഠായികൾ അതേ ലോലിപോപ്പുകൾ ആണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ അവ മാറ്റാം. പഴച്ചാര്. പലപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർ നാരങ്ങ തുള്ളി.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വിവരണം

കട്ടിയുള്ളതും വെയിലും വരെ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിക്കുക, അല്പം ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര മിഠായികൾ എണ്ണയിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന അച്ചുകൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ തകരില്ല. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ നേരിട്ട് മേശയിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അവ ഉരുകുകയില്ല.

ബട്ടർസ്കോച്ച്

• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 540 ഗ്രാം
• പാൽ - 270 ഗ്രാം
• വാനിലിൻ

ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ പാലും മധുരമുള്ള മണലും ചൂടാക്കുന്നു. വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന തവിട്ട് നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം.
വെണ്ണയും വാനിലിനും ഫ്ലേവർ അഡിറ്റീവുകളാണ്, ഇതിന്റെ സുഗന്ധം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്ക് പരിചിതമാണ്. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് "കിസ്-കിസ്" പോലെ സമചതുര മുറിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• കൊക്കോ പൗഡറിന്റെ പാക്കറ്റ്
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 150 മില്ലി വെള്ളം
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്
• 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• ഒരു വലിയ സ്പൂൺ മാവ്

നമുക്ക് ചൂടുവെള്ളം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കി കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

മിശ്രിതവും ശുദ്ധവുമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചേർത്തു, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ തവിട്ട് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഫ്രീസറിൽ കഠിനമാക്കും, തുടർന്ന് അത് മധുരപലഹാരങ്ങളായി വിഭജിക്കും.

പക്ഷിയുടെ പാൽ

ചേരുവകൾ

• 200 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• ഒരു പായ്ക്ക് ജെലാറ്റിൻ
• 150 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 3 മുട്ടയുടെ വെള്ള
• സിട്രിക് ആസിഡും വാനിലയും

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം തിരിക്കുക കട്ടിയുള്ള നുരകൂടെ നാരങ്ങ പൊടിയും.

വെവ്വേറെ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക.

മൂന്നാമത്തെ പാത്രത്തിൽ, കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, ബട്ടർ കഷണം എന്നിവ പൊടിക്കുക.

ജെലാറ്റിൻ ഭാഗം തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

ക്രീം ടെൻഡർ സോഫിൽ തണുപ്പിക്കാൻ സജ്ജമാക്കി.

അവസാന ഘട്ടം ഏറ്റവും രുചികരമാണ്. നമുക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഉരുകുകയും എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും "ബേർഡ്സ് മിൽക്ക്" എന്ന മൃദു കേന്ദ്രം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കൊക്കോ ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, ചോക്ലേറ്റിലെ ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഗ്രിൽഡ്, ട്രഫിൾ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള "അണ്ണാൻ" എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത്. ഫില്ലിംഗായി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഇടാം. ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് സാധാരണ രീതിയിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്നോ പാലിൽ കൊക്കോയിൽ നിന്നോ.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റുകൾ

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ബാർ
• ഒരു കഷണം വെണ്ണ
• കറുവാപ്പട്ട ടീസ്പൂൺ
• ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം കേർണലുകൾ
• തളിക്കാൻ കൊക്കോ പൊടി

ഞങ്ങൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ചൂടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ദ്രാവകം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കടക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.

ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ചെറുതായി തണുത്ത് രണ്ട് സെർവിംഗുകളായി വിഭജിക്കട്ടെ. ഒന്നിൽ നമുക്ക് കറുവപ്പട്ട ഉണ്ടാകും, മറ്റൊന്നിൽ - കൊക്കോ.

നാം കൈകൊണ്ട് സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പരിപ്പ് ഉരുട്ടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഓവലിന്റെ ആകൃതി നൽകുന്നു. മുകളിൽ കൊക്കോ പൊടി വിതറുക.

ചോക്ലേറ്റ് "ട്രഫിൾ"

• കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് - 250 ഗ്രാം
• ക്രീം ഗ്ലാസ്
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• കൊക്കോ

ട്രഫിൾസ് പാചകം

ചൂടായ ക്രീമിൽ, കൊക്കോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, മിനുസമാർന്ന വരെ പിരിച്ചു. പിണ്ഡം ഇതിനകം കട്ടിയാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. രുചിക്കായി, ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ണ കഷണം എറിയുന്നു.

മണിക്കൂറുകളോളം, വർക്ക്പീസ് തണുപ്പിൽ നിൽക്കണം. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ ഉരുട്ടി, കൊക്കോ പൊടിയിൽ ഉരുട്ടി സേവിക്കുന്നു.

ചായയ്ക്ക് മാത്രമല്ല വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾ നല്ലതാണ്. ഷാംപെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രകൃതിദത്ത രുചിയുടെ രുചി അനുഭവിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക പുതു വർഷത്തിന്റെ തലെദിവസം.

നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി, ആധുനിക മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാരമ്പര്യങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒരു തലമുറയിൽ നിന്ന് അടുത്ത തലമുറയിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫാമിലി ട്രീറ്റ് ആയതിനാൽ, അവർ ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ അല്ലെങ്കിൽ ഫാമിലി ടേബിളിൽ ചില പ്രത്യേക ഊഷ്മളത ചേർക്കുന്നു.

"പക്ഷിയുടെ പാൽ" അത് സ്വയം ചെയ്യുക

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• വെണ്ണ (100 ഗ്രാം)
• ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് (1 ബാർ)
• പഞ്ചസാര (ആസ്വദിക്കാൻ)
• ജെലാറ്റിൻ (15 ഗ്രാം)
• ഫ്രഷ് ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻ (4 കഷണങ്ങൾ)

പാചക സാങ്കേതികത:

1. 100 മില്ലി ലിറ്റർ വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു സ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക (അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം). വീക്കത്തിനായി കാത്തിരുന്ന ശേഷം, സ്റ്റൗവിൽ കോമ്പോസിഷൻ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെള്ളക്കാരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കേണ്ടതുണ്ട് (മണലിന്റെ അളവ് രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു). ഭാഗങ്ങളിൽ, തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡം നൽകുക.
3. ചോക്ലേറ്റ് ബാർ തകർക്കുക. ചേരുക വെണ്ണഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ മധുരമുള്ള കഷണങ്ങൾ ഉരുകുക. വേണമെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഭവനങ്ങളിൽ ഗ്ലേസ്- ഇത് വാങ്ങിയ മധുരപലഹാരത്തെ മതിയായ രീതിയിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.
4. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി വേർതിരിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ അടിയിൽ ഇത് പരത്തുക, തുടർന്ന് ഉടൻ തന്നെ കണ്ടെയ്നർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.
5. ചോക്ലേറ്റ് ചെറുതായി കഠിനമാകുമ്പോൾ, സമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം പുറത്തുവിടാനുള്ള സമയമാണിത്. അതിന്റെ മുകളിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സംസ്ഥാന preheated, തിളങ്ങുന്ന ബാക്കി പകരും വേണം.
6. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഫോം ഇടുക, ചോക്ലേറ്റ് ഷെൽ പൂർണ്ണമായും കഠിനമാക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
7. അടുത്തതായി, മധുരപലഹാരം ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയുടെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അതിലോലമായ സോഫുകൾചായയും കാപ്പിയും കൊണ്ട് അത്യുത്തമം!

വീട്ടിൽ വാഫിൾ

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• "ബേബി" (1 കപ്പ്) പോലെയുള്ള ഉണങ്ങിയ ശിശു ഫോർമുല
• തേങ്ങാ അടരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൊടി (തളിക്കാൻ)
• വെണ്ണ (80-100 ഗ്രാം)
• ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള വേഫറുകൾ (200 ഗ്രാം)

പാചക സാങ്കേതികത:

1. വാഫിളുകളെ പാളികളായി വേർതിരിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂരിപ്പിക്കൽ നീക്കം ചെയ്യുക: ഇത് മൃദുവായ വെണ്ണയുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കണം.
2. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ബേബി ഫോർമുല ഒഴിക്കുക - ഫലം കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ പിണ്ഡം ആയിരിക്കണം. ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക.
3. "ശൂന്യമായ" വാഫിളുകൾ പൊടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്ക് മധുരമുള്ള റൗണ്ടുകൾ ബ്രെഡിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുക.
4. ഒടുവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റോൾ ചെയ്യാം തേങ്ങാ അടരുകൾഅല്ലെങ്കിൽ ഉദാരമായി കൊക്കോ തളിക്കേണം - വ്യക്തിപരമായ അഭിരുചിയാൽ നയിക്കപ്പെടുക!

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• സിട്രിക് ആസിഡ് - നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് (അര ടീസ്പൂൺ) എടുക്കാം.
• പാൽ (1 ഗ്ലാസ്)
• തേൻ (45 ഗ്രാം)
• വെണ്ണ (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ)
• പഞ്ചസാര (ഒന്നര - രണ്ട് ഗ്ലാസ്)

പാചക സാങ്കേതികത:

1. ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. 25-30 ഗ്രാം വെണ്ണ നൽകുക. അതേ സമയം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. കോമ്പോസിഷൻ നന്നായി ഇളക്കി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.
4. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ മധുരമുള്ള പിണ്ഡം പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. അതിനുശേഷം നാരങ്ങാനീരും തേനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. 35-40 മിനിറ്റിനു ശേഷം, എണ്ന ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റിവയ്ക്കാം. അച്ചുകൾക്കിടയിൽ കാൻഡി ബേസ് വിതരണം ചെയ്യുക (സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ ഫിഗർ ഐസിന് ഒരു കണ്ടെയ്നർ അനുയോജ്യമാണ്).
6. പൂപ്പൽ പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച "കൊറോവ്ക" ആസ്വദിച്ച്, രുചികരമായതിന്റെ അതിലോലമായ ഘടനയും അതിശയകരമായ രുചിയും നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആശ്ചര്യപ്പെടും!

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• മത്തങ്ങ പാലൂരി (1 കപ്പ്)
• കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് (അര ടീസ്പൂൺ)
• പൊടിച്ച ഇഞ്ചി (കത്തിയുടെ അറ്റത്ത്)
• വെണ്ണ (50 ഗ്രാം)
• അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (അര കപ്പ്)
• പഞ്ചസാര (200 ഗ്രാം)
• ഉപ്പ് (കാൽ ടീസ്പൂൺ)
• കൊക്കോ പൗഡർ (15 ഗ്രാം)
• പാൽ (200 മില്ലി)
• വാനില പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ)

പാചക സാങ്കേതികത:

1. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, മൃദുവാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവയോടൊപ്പം ഒരു എണ്നയിൽ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, പാൽ ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം, കോമ്പോസിഷൻ സ്റ്റൗവിലേക്ക് അയച്ച് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ കുറഞ്ഞത് തീ കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ പിണ്ഡം വിടുക. കാരമലൈസേഷന്റെ തുടക്കം മുതൽ, മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കത്തിച്ചുകളയും.
4. അവസാനം, പിണ്ഡം മാർമാലേഡിനോട് സാമ്യമുള്ളതായി തുടങ്ങുകയും കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്താൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും - ഇത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ സമയമായി.
5. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗവും ചേർക്കുക. സുഗന്ധത്തിനായി, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എറിയുക - കറുവപ്പട്ടയും ഇഞ്ചിയും.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ഇടുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
7. ബാക്കിയുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊക്കോ പൗഡറുമായി യോജിപ്പിച്ച് ബ്രെഡിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുക: മിഠായി മിശ്രിതം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിക്കുക, ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി ഉദാരമായി ഉരുട്ടുക. ഡെസേർട്ട് റൗണ്ടുകൾ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

വീട്ടിൽ ലോലിപോപ്പുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• നേർപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് (അര ടീസ്പൂൺ)
• പഞ്ചസാര (250 ഗ്രാം)
• വെള്ളം (അര ഗ്ലാസ്)
• പഴച്ചാറ് (1 ടീസ്പൂൺ)
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (വലിയ തുക)
• ഏതെങ്കിലും തണലിന്റെ ഫുഡ് കളറിംഗ്

പാചക സാങ്കേതികത:

1. അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചൂടാക്കുക. സിറപ്പ് അൽപ്പം തിളച്ചതിനുശേഷം, അല്പം ദ്രാവകം നേരിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ സോസറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക - അത് കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, വിഭവങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം.
2. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് രുചിയിലും മിക്സ് ചെയ്യുക - അത് പഴം / ബെറി ജ്യൂസ്, പാൽ, കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ആകാം.
3. ചേർക്കുക ഫുഡ് കളറിംഗ്, അതുപോലെ സിട്രിക് ആസിഡ്, ചൂടുവെള്ളം 1: 1 ൽ അലിഞ്ഞു. നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര- അത് ഒരുപാട് ആയിരിക്കണം.
5. ഇപ്പോൾ അനുയോജ്യമായ വ്യാസമുള്ള ഏതെങ്കിലും വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വസ്തു എടുക്കുക (ലോലിപോപ്പുകളുടെ വലുപ്പം അതിനോട് യോജിക്കും). ഒരു നല്ല ഇംപ്രഷനുവേണ്ടി മധുരമുള്ള പൊടിയിലേക്ക് അമർത്തുക. ഒരു ചെക്കർബോർഡ് പാറ്റേണിൽ ഇടവേളകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
6. ലോലിപോപ്പുകൾക്ക് കീഴിൽ വിറകുകൾ വിരിച്ച് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക.
7. മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഭാവിയിൽ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാതിരിക്കാൻ, അവ ഉദാരമായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• ഇളം റം (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• വെണ്ണ (50 ഗ്രാം)
• ബദാം (അര കപ്പ്)
• ചെറി മദ്യം (20 മില്ലി)
• കോഴിമുട്ട (1 മുഴുവൻ + 1 പ്രോട്ടീൻ)
• ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് (150 ഗ്രാം)
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (അര കപ്പ്)
• പാൽ ചോക്കലേറ്റ് (20 ഗ്രാം)

പാചക സാങ്കേതികത:

1. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. വെണ്ണ വെളുക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക; എന്നിട്ട് വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് സംയോജിപ്പിച്ച് പരമാവധി ഏകതാനത വരെ പൊടിക്കുക.
2. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മദ്യം ചേർക്കുക വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ. മദ്യം ഏതെങ്കിലും ആകാം, പക്ഷേ ചെറി ഇപ്പോഴും അഭികാമ്യമാണ്.
3. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകണം (മാർസിപാൻ ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് ക്യൂബുകൾ മാറ്റിവെക്കുക). കൂടാതെ, അദ്ദേഹവും രചനയിൽ ചേരുന്നു.
4. സമഗ്രമായ മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ അടുത്ത മണിക്കൂറിലേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
5. അതിനിടയിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിച്ച് നല്ല നുറുക്കുകളുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറ്റുക (ബദാമിൽ നിന്ന് തൊണ്ട എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ, 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക). ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരു grater ന് തകർത്തു വേണം.
6. ബാക്കിയുള്ള റം, സ്വീറ്റ് പൊടി, അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ നൽകുക. മൂന്നു മിനിറ്റ് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ഇളക്കുക, പിന്നെ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
7. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ ബദാം മാർസിപാനിൽ നിന്ന് വൃത്തിയായി “സോസേജ്” ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട് (കൗണ്ടർടോപ്പിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പരത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക).
8. വർക്ക്പീസ് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് വൃത്താകൃതിയിൽ ചുരുട്ടുക. അവയെ കേക്കുകളാക്കി മാറ്റുക, എന്നിട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ കിടന്ന് അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
9. മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് പലഹാരങ്ങൾ ഓരോന്നായി ചുരുട്ടുക. ഭക്ഷണം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്!

വീട്ടിൽ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് തൈര്

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• തൈര് (250 ഗ്രാം)
• ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി (1 കപ്പ്)
• മധുരമുള്ള തേങ്ങ അടരുകൾ (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ)
• വെണ്ണ (30 ഗ്രാം)
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് (തളിക്കാൻ)
• കോഴിമുട്ട (1 കഷണം)
• പഞ്ചസാര (75 ഗ്രാം)
• മാവ് (1 അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ്)

പാചക സാങ്കേതികത:

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസും വെണ്ണയും ചേർക്കുക, ഇപ്പോഴും അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
2. മാവ് നൽകുക, തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. അടിസ്ഥാനം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക - അവയിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
4. ഓരോ ശൂന്യതയ്ക്കും, ഒരു സ്ട്രോബെറി "നടുക". സൗകര്യാർത്ഥം കൈകളിൽ മാവ് വിതറി വൃത്താകൃതിയിൽ ചുരുട്ടുക.
5. ഇപ്പോൾ "koloboks" ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കണം - അങ്ങനെ കോട്ടേജ് ചീസ് "പിടിച്ചെടുക്കുന്നു". ഉപരിതലത്തിന് ശേഷം മൂന്ന് മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പന്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഓരോ മിഠായിയും ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• തേൻ (അര കപ്പ്)
• പഞ്ചസാര (1.5 കപ്പ്)
• മൃദുവായ വെണ്ണ (100 ഗ്രാം)
• പുളിച്ച ക്രീം (ഒന്നര കപ്പ്)

പാചക സാങ്കേതികത:

1. പഞ്ചസാരയും തേനും കലർത്തി ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
2. മിശ്രിതം മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറമാകുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ 80 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. പിന്നെ പഞ്ചസാര-തേൻ പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
4. മൃദുവായ വെണ്ണ നൽകുക. നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, കോമ്പോസിഷൻ ഒരു ചെറിയ തീയിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം: ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മധുരമുള്ള മിശ്രിതം എടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു അൽപ്പം കാത്തിരിക്കുക - ടോഫി ഉടൻ കഠിനമാക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ തേനോ പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാം.
6. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ എടുത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വരയ്ക്കുക. കടലാസ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ, കാൻഡി പിണ്ഡം കിടന്നു നന്നായി മിനുസപ്പെടുത്തുക.
7. കാൽ മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ കള്ള് മുറിച്ച് മണമുള്ള ചായയോടൊപ്പം വിളമ്പും.

വീട്ടിൽ ഓറഞ്ച്

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• റവ (30 ഗ്രാം)
• നിലക്കടല (50 ഗ്രാം)
• ഓറഞ്ച് (1 പഴം)
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (15 ഗ്രാം)
• വെള്ളം (50 മില്ലി)
• പഞ്ചസാര (80 ഗ്രാം)
• മുട്ടയുടെ വെള്ള (1 കഷണം)
• മിഠായി പൊടി (ഓപ്ഷണൽ)
• നാരങ്ങ (1 കഷണം)

പാചക സാങ്കേതികത:

1. നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും നന്നായി കഴുകുക. ഓറഞ്ച് പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. മൊത്തത്തിൽ, മധുരപലഹാരത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് അര ഗ്ലാസ് ഫ്രഷ് ജ്യൂസ് ആവശ്യമാണ് - ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും കലർത്തി.
3. ഒരു ചെറിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ചതച്ച എഴുത്തുകാരനും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, കാൽ കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
4. നിരന്തരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കോമ്പോസിഷൻ ചൂടാക്കുക. തിളച്ച ശേഷം മൂന്ന് മിനിറ്റ് കൂടി സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
5. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ റവ ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക - സാധാരണയായി അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇതിനായി അനുവദിക്കും.
6. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക, semolina-citrus കഞ്ഞി ചേർക്കുക.
7. ഏത് വലിപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളകളിലേക്കും ഉരുട്ടുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, സെറ്റ് ആകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
8. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി രുചികരമായ ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് രണ്ട് നിസ്സാരകാര്യങ്ങളാണ്: വെറും തീയൽ ചിക്കൻ പ്രോട്ടീൻമധുരമുള്ള പൊടി കൊണ്ട്.
9. കൂടാതെ, ഓറഞ്ച് ബോളുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ നിറമുള്ള മിഠായി പൊടി സഹായിക്കും. കൂടുതല് വായിക്കുക: .

പ്രമേഹരോഗികൾക്കുള്ള രുചികരമായ പലഹാരങ്ങൾ വീട്ടിൽ

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം (140 ഗ്രാം)
• പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം (ആസ്വദിക്കാൻ)
• വാൽനട്ട് - ഓപ്ഷണൽ (അര കപ്പ്)
• ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ പയർ (1 കപ്പ്)
• കൊക്കോ പൗഡർ (20-30 ഗ്രാം)
• വെള്ളം - കോഗ്നാക് (60-70 മില്ലി ലിറ്റർ) ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

പാചക സാങ്കേതികത:

1. പാചകത്തിന്റെ തലേന്ന്, ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം - ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക. അത്തിപ്പഴം നന്നായി മയപ്പെടുത്താൻ ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
2. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിലേക്ക് കഴുകിയ പയറോ ചെറുപയറോ ഒഴിക്കുക. 50-60 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, പൂർണ്ണമായും പാകം വരെ.
3. ദ്രാവകം ഊറ്റി ബീൻസ് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ മുളകും വേണം.
4. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മുറിക്കുമ്പോൾ, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.
5. ആവശ്യാനുസരണം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ അംഗീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തകർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
6. ചെറുപയർ ബേസ്, അത്തിപ്പഴം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
7. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ തികച്ചും ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ഉള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താം. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് ആകൃതിയും മിഠായികൾക്ക് നൽകുക.
8. കൂടുതൽ സൗന്ദര്യത്തിന്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കണം.

സ്വാദിഷ്ടമായ ചോക്ലേറ്റുകൾ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ മാത്രമല്ല, സ്വന്തമായി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം ചായങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവയില്ലാതെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റും മറ്റ് പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകളും മാത്രമേ വിഭവത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കൂ.

ചേരുവകൾ: തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ പൊടി, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണ, ഏതെങ്കിലും ടോപ്പിംഗ്.

1. വെണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ന അയച്ചു. ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ ഇത് ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.
2. തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
3. എല്ലാ കൊക്കോ പൊടിയും അവിടെ ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. പൂർത്തിയായ "കുഴെച്ചതുമുതൽ" ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു 6-7 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
5. ചൂടില്ലാത്ത പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് എണ്ണ പുരട്ടിയ കൈകളാൽ ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മിശ്രിതം വിരലുകളിൽ ശക്തമായി പറ്റിനിൽക്കും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ ഏതെങ്കിലും ടോപ്പിങ്ങിൽ തകർന്നിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങ എടുക്കാം.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുള്ള ചോക്ലേറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ: അത്തിപ്പഴവും ഈന്തപ്പഴവും 130 ഗ്രാം വീതം, 1 ടീസ്പൂൺ. കട്ടിയുള്ള സ്വാഭാവിക തേൻ, കൊക്കോ പൊടി, ഒരു പിടി ഇളം എള്ള്, ഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്.

1. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി, വിത്തുകൾ, ഹാർഡ് വാലുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. എള്ള് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുന്നു. അവ നിറം മാറ്റണം. അത്തരം സംസ്കരണത്തിന് ശേഷം, എള്ള് വിത്തുകൾക്ക് മനോഹരമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ടാകും.
3. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തകർത്തു. അവയിൽ എള്ളും തേനും ചേർക്കുന്നു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ഓരോന്നിലും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഇടുക.
5. മധുരപലഹാരങ്ങൾ കാൽ മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
6. പന്തുകൾ കടലാസ്സിൽ വയ്ക്കുകയും വീണ്ടും തണുപ്പിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രീറ്റിൽ നിന്ന് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അത്തരം ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ മറ്റേതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം.

ബദാം, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ട്രീറ്റ്

ചേരുവകൾ: 90 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, 200 ഗ്രാം സ്കിംഡ് പാൽപ്പൊടി, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നിലക്കടല വെണ്ണ, കറുത്ത എള്ള്, ബദാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരേ അളവിൽ മാവ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് സിറപ്പ്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ, കൊക്കോ പൗഡർ.

1. ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളം പോകുന്നു. 150 ഗ്രാം പാൽപ്പൊടിയും എല്ലാ എള്ള് മാവും ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിലക്കടല വെണ്ണ ചേർക്കുക.
2. പിണ്ഡം തകർത്തു, അതിനുശേഷം അത് ഒരു അച്ചിൽ കിടത്തുകയും ദൃഢീകരണത്തിനായി തണുപ്പിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ബദാം ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് സിറപ്പും ബാക്കിയുള്ള ഉണങ്ങിയ പാലും ചേർന്നതാണ്.
4. ചോക്കലേറ്റ് ഉരുകുന്നു.
5. ആദ്യത്തെ ശീതീകരിച്ച പാളിയുടെ മുകളിൽ ഒരു നട്ട് മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓരോ മിഠായിയും ചോക്കലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളമായി കൊക്കോ പൊടി തളിച്ചു. പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഡെസേർട്ട് തണുപ്പിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ സ്‌നിക്കറുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത നിലക്കടല, പകുതി ഉണങ്ങിയ ക്രീം, 1 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വിപ്പിംഗ് ക്രീം, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണയും കൊക്കോ പൗഡറും, കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാർ.

1. ക്രീം എണ്ന, കൊക്കോ ഒഴിച്ചു എല്ലാ മണൽ ചേർത്തു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ സ്റ്റൌ നിന്ന് നീക്കം തണുത്തു.
2. തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ തകർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയോ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
3. നട്ട് നുറുക്കുകൾ ഒഴിച്ചു ചോക്ലേറ്റ് പാൽ. ഉണങ്ങിയ ക്രീം ക്രമേണ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, എണ്നയിൽ കട്ടിയുള്ള ഇലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
4. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടനയിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. അവർ ഒരു ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസൺ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒഴിക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച ചായ ട്രീറ്റുകൾ നൽകുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു കാൻ, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണ 25 ഗ്രാം, 3 ടീസ്പൂൺ. നല്ല നിലവാരമുള്ള തൽക്ഷണ കോഫി, ഒരു പിടി മുഴുവൻ ഹസൽനട്ട് (വറുത്തത്), കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്ഗ്ലേസിനായി.

1. എല്ലാ തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. പ്രീ-മയപ്പെടുത്തിയ വെണ്ണയും ഉണങ്ങിയ കാപ്പിയും ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
2. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട്, പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ള വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് പലപ്പോഴും ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും സാധാരണയായി 25 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. കൃത്യമായ സമയം തീയുടെ തീവ്രതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. മിശ്രിതം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിച്ചു ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് തണുക്കുന്നു.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മധുരമുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അവ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോന്നിന്റെയും നടുവിലേക്ക് വറുത്ത ഒരു ഹസൽനട്ട് അമർത്തിയിരിക്കുന്നു.
5. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്കലേറ്റ് ലയിക്കുന്നു. എല്ലാ മിഠായികളും ഓരോന്നായി അതിൽ മുക്കി.

വിഭവം കഠിനമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കൊക്കോ, പാൽപ്പൊടി എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ട്രഫിൾസ്

ചേരുവകൾ: 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ½ ടീസ്പൂൺ. കുടിവെള്ളം, വെണ്ണ അര പായ്ക്ക്, 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ പൗഡർ, 400 ഗ്രാം പാൽപ്പൊടി, 90 ഗ്രാം കേർണലുകൾ വാൽനട്ട്.

1. ഉടനടി എണ്നയിലെ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും കുടിവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇട്ടു. തിളച്ച ശേഷം, മിശ്രിതം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. എണ്ന സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. സിറപ്പ് ഇപ്പോഴും ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, കൊക്കോ പൊടിയും വെണ്ണയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നു. ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാണ്, പാൽപ്പൊടിയും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും അവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു. അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അവ ഓരോന്നും കൊക്കോയിലേക്ക് വീഴുന്നു.

ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി പലഹാരം നൽകാം.

നമ്മുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് "പക്ഷിയുടെ പാൽ" പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചേരുവകൾ: 3 മുട്ടയുടെ വെള്ള, ½ ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്, 200 മില്ലി കുടിവെള്ളവും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും, 25 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, അര കാൻ തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, അര പായ്ക്ക് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണ, ടൈലുകൾ പാൽ ചോക്കലേറ്റ്, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ ഒരു നുള്ള്, 2 ടീസ്പൂൺ. പാൽ. ബേർഡ്സ് മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് വിശദമായി ചുവടെ വിവരിക്കുന്നു.

1. ജെലാറ്റിൻ 100 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക.
2. 100 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായതും വ്യക്തമാക്കുന്നതുമാണ്.
3. അടിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രമേണ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞത് 2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിക്സർ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക.
4. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. അവ ബാക്കി വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. സിറപ്പ് തിളപ്പിച്ച് 5 - 6 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അതിൽ "നാരങ്ങ" ചേർക്കുന്നു, മറ്റൊരു 3 - 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.
5. ഉപ്പിട്ട പ്രോട്ടീനുകൾ കട്ടിയുള്ള വരെ തറച്ചു സമൃദ്ധമായ നുര. അവരുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. കണ്ടെയ്നർ തലകീഴായി തിരിക്കുക - പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം അതിൽ നിന്ന് വീഴരുത്.
6. സിറപ്പ് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സമൃദ്ധമായ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. പ്രക്രിയ സമയത്ത് മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു.
7. ക്രീം തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.
8. ചൂടാക്കിയാൽ അലിഞ്ഞുപോയ ജെലാറ്റിൻ ഇതിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
9. വി പ്രോട്ടീൻ ക്രീംഎണ്ണ ക്രമേണ മാറ്റുന്നു. ചാട്ടവാറടി തുടരുന്നു.
10. പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽദൃഢമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
11. ഗ്ലേസിനായി, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. ഇത് ഇതിനകം ഫ്രോസൺ സോഫിൽ ഒഴിക്കപ്പെടുന്നു.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാനും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കാനും ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് ഹസൽനട്ട് ട്രീറ്റ്

ചേരുവകൾ: 90 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 35 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, 7 ഹസൽനട്ട് കേർണലുകൾ, കൊക്കോ പൗഡർ, 90 ഗ്രാം ബദാം.

1. ബദാം നുറുക്കുകളായി മാറുന്നു.
2. ചോക്കലേറ്റ് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുകുന്നു.
3. ഫലമായി പിണ്ഡം നട്ട് നുറുക്കുകൾ കൂടിച്ചേർന്ന് അര മണിക്കൂർ തണുത്ത നീക്കം.
4. മിശ്രിതം 7 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. ഓരോന്നിൽ നിന്നും ഒരു കേക്ക് ഉരുട്ടി, അതിനകത്ത് ഒരു ഹാസൽനട്ട് നട്ട് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
6. കൊക്കോയും കറുവപ്പട്ടയും ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ മിഠായികൾ ഉരുട്ടി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ദൃഢമാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഒരു കാൻ തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 60 ഗ്രാം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള വെണ്ണ.

1. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നു.
2. അതിൽ വെണ്ണ ഉരുകുന്നു.
3. തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഇടതൂർന്ന ഏകതാനമായ പിണ്ഡമായി മാറുന്നു.
4. ഇത് ഒരു സിലിക്കൺ അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് കഠിനമാക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉടൻ കാപ്പിയിൽ വിളമ്പുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് "മഡലീൻ"

ചേരുവകൾ: 45 ഗ്രാം വീതം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റും നാരങ്ങയും ഓറഞ്ച് തൈരും, അര ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 60 ഗ്രാം പിറ്റഡ് പ്ളം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാടൻ ബദാം, 60 മില്ലി വിപ്പിംഗ് ക്രീം.

1. മിഠായി രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ വരും. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി, അതിൽ പകുതി ഒഴിച്ചു സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ. തുടർന്ന് സിട്രസ് തൈരും ശേഷിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡവും വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
2. ഇരുണ്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി, പ്ളം നന്നായി അരിഞ്ഞത് 15 - 17 മിനിറ്റ് റം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
3. ക്രീം ചൂടാക്കിയെങ്കിലും തിളപ്പിക്കുകയല്ല. അവയിൽ ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് ചേർക്കുകയും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം കുഴക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. വെളുത്തവയുടെ തത്വമനുസരിച്ച് ഇരുണ്ട മിഠായികൾ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം രണ്ട് പാളികളായി ചേർക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ പ്ളം, ബദാം എന്നിവയുണ്ട്.

രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ഒരു പലഹാരം ഫ്രീസറിലേക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

നുട്ടെല്ലയ്‌ക്കൊപ്പം എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 2 കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ (കയ്പേറിയ), 10 പീസുകൾ. ഹസൽനട്ട്, 10 പീസുകൾ. ഏതെങ്കിലും കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ രുചി, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ന്യൂട്ടെല്ല.

1. ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൈക്രോവേവിലും ചെയ്യാം.
2. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി ഒരു ഫോം ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുകയും തണുപ്പിൽ 6-7 മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. നുറ്റെല്ല നിറച്ച മിഠായിയുടെ അടിത്തറ. കൂടാതെ, ഒരു നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് അതിൽ അമർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. ഫോം മേശപ്പുറത്ത് തട്ടിയിരിക്കണം, അങ്ങനെ അധിക വായു പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തുവരുന്നു.
5. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു. തണുപ്പിൽ പലഹാരം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സിന് പകരം, ട്രീറ്റിനുള്ളിൽ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ മീ & മിസ് ചേർക്കുക.

ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 220 ഗ്രാം റാസ്ബെറി, 160 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് (56% ൽ കൂടുതൽ), 1 ടീസ്പൂൺ. തവിട്ട് പഞ്ചസാര.

1. റാസ്ബെറി ഒരു എണ്നയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാം. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് അവർ ഉടൻ ഉറങ്ങുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 8-9 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ജാം പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ പിണ്ഡം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി തടവി.
2. ജാം ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് പോകുന്നു. അവിടെ അത് ജെല്ലി പോലുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കണം.
3. ചോക്കലേറ്റ് ഉരുകുന്നു. അതിന്റെ താപനില കുറഞ്ഞത് 50 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ ഈ നിയമം പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ മിഠായികളിൽ വെളുത്ത പാടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ അടിസ്ഥാനം വളരെ ധാന്യമായി മാറും.
4. ചോക്ലേറ്റ് പെട്ടെന്ന് തണുക്കുന്നു. ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗ്ഗം ഐസ് വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്. പിണ്ഡത്തിന്റെ താപനില വേണ്ടത്ര കുറയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാം.
5. ചൂടുള്ള നീരാവിയിൽ, ചോക്ലേറ്റ് വീണ്ടും ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നു, അതിന്റെ പകുതി അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. മുകളിൽ റാസ്ബെറി ജാം വിതറുക. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുന്നു.

മിഠായി കഠിനമാക്കും മുറിയിലെ താപനിലഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത്.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ചേരുവകൾ: 160 ഗ്രാം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുതുതായി ഞെക്കിയ ടാംഗറിൻ ജ്യൂസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. ടാംഗറിൻ സെസ്റ്റ്, ഒരു പിടി സരസഫലങ്ങൾ.

1. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുന്നു.
2. ഏറ്റവും ചെറിയ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ടാംഗറിനിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുകയും സിട്രസ് ജ്യൂസിനൊപ്പം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ അച്ചുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്‌തവയും എടുക്കാം.
4. അവ രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

പൂർണ്ണമായി ദൃഢമാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

സ്വന്തം കൈകളാൽ ചോക്ലേറ്റിൽ "ബൗണ്ടി"

ചേരുവകൾ: ½ തിളപ്പിക്കാത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 2 ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. തേങ്ങാ അടരുകൾ.

1. തേങ്ങാ ഷേവിംഗുകൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കലർത്തുന്നു.
2. കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ബാറുകൾ രൂപപ്പെടുകയും തണുപ്പിൽ 15 - 17 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ചോക്ലേറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുന്നു. ഓരോ ബാറും അതിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു.

പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ ഡെസേർട്ട് തണുപ്പിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഒരു വലിയ സാർവത്രിക സമ്മാനം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും ഓരോ വ്യക്തിയെയും ആകർഷിക്കും, ഏത് അവധിക്കാലത്തിനും ഇത് പ്രസക്തമായിരിക്കും. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ട്രീറ്റിനായി മനോഹരമായ ഒരു പെട്ടി എടുക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലമാരയിൽ ധാരാളമായി അവതരിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്തുകൊണ്ട് ആവശ്യമാണെന്ന് തോന്നുന്നു? തീർച്ചയായും, സ്റ്റോറുകളിൽ ഇപ്പോൾ മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു യഥാർത്ഥ പറുദീസയുണ്ട് - ഒരു ശേഖരണ പട്ടിക പലഹാരംഡസൻ കണക്കിന് പേജുകൾ എടുക്കും. എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റുകൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമോ? ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ അവ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾ സ്നേഹത്തോടെ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് നിസ്സംശയമായും രുചിയെ ബാധിക്കുന്നു.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കൊക്കോ ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ചോക്കലേറ്റ് ബോളുകൾ"

ചേരുവകൾ:

• വാനില പടക്കം - 300 ഗ്രാം
• പാൽ - 250 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം
• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം
• - 100 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം

പാചകം:

കൊക്കോ പൗഡർ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി, ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വാനില ക്രാക്കറുകൾ കടന്നു, ചൂടുള്ള പാൽ മിശ്രിതം അവരെ നിറക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക ഫ്രിഡ്ജ്. മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, വരെ നന്നായി ഇളക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം. ഉരുളകളാക്കി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടുക. റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ 1 മണിക്കൂർ കഠിനമാക്കുന്നതിന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റുകൾ ഇടുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ "മധുരമുള്ള പല്ല്"

ചേരുവകൾ:

• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം - 100 ഗ്രാം
• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള ബദാം - 100 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ - 2 പീസുകൾ.
• തേൻ - 200 ഗ്രാം
• കൊക്കോ പൊടി - 100 ഗ്രാം

പാചകം:

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, അത്തിപ്പഴം എന്നിവ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിടുക, വാൽനട്ട്അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള ബദാം, നാരങ്ങ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ, ഒരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന് കാൻഡിഡ് തേൻ അത്തരമൊരു തുക ചേർക്കുക. പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, കൊക്കോ പൊടിയിലോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിലോ ഉരുട്ടുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കൊക്കോ ചോക്ലേറ്റുകൾ 3-4 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഉണക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾബദാം കൂടെ

ചേരുവകൾ:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ½ കപ്പ്
• കൊക്കോ പൊടി - 100 ഗ്രാം
• ബദാം - 50 ഗ്രാം

പാചകം:

അത്തരം ചോക്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ബോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, ഓരോ പന്തിനുള്ളിലും അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള ബദാം (അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി) ഇടുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഉരുട്ടുക, ഊഷ്മാവിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. അവസാന കാഠിന്യത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ചോക്കലേറ്റിലെ ബദാം"

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം ബദാം

100 ഗ്രാം ചോക്കലേറ്റ് (കയ്പ്പും പാലും - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്)

4 ടീസ്പൂൺ. കൊക്കോ തവികളും

1 സെന്റ്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു

പാചകം:

ഓവൻ 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക.

1. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബദാം ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ഉണക്കണം.

30-40 മിനിറ്റ്.

2. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, ഇളക്കരുത്!

3. കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ കൊക്കോ അരിച്ചെടുക്കുക.

4. ബദാം ചോക്കലേറ്റിൽ മുക്കുക, കൊക്കോയിൽ ഉരുട്ടുക.

5. ബദാം ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ട് പതുക്കെ കുലുക്കുക, അധിക കൊക്കോ ഒഴിവാക്കാൻ.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു സേവിക്കുക.

കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചോക്ലേറ്റ് "അന്തോഷ്ക"

ചേരുവകൾ:

• 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ 1 കാൻ സാധാരണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോയും
• 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്,
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്
• ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള കടലാസ്,
• കുറച്ച് കട്ടിയുള്ള ബെറി ജാം.

പാചകം:

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒരു അടച്ച കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി 2 മണിക്കൂർ ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, പാത്രം ഇൻപുട്ടിൽ ആകുന്ന തരത്തിൽ ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക, ഭരണി അൽപ്പം തണുക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് പാത്രം തുറക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കൊക്കോ ഇല്ലാതെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ആയിരുന്നു എങ്കിൽ, കൊക്കോ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ഒരു ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, അത് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ് തളിക്കേണം. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിഠായി പിണ്ഡം നേടുക, മറ്റൊന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. പരസ്പരം 2 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ പരത്തുക. ഓരോ കേക്കിലും ഒരു ജാം ബെറി വയ്ക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റുകൾ 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. അവ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നേരിട്ട് തണുപ്പിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു സോസറിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ്, തേങ്ങാ നുറുക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ മിഠായികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

30 കഷണങ്ങൾ ടാർലെറ്റുകൾ, ഒരു പിടി ഹസൽനട്ട്, നിലക്കടല, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പഞ്ചസാര, 40 ഗ്രാം വെണ്ണ

പാചകം:

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിന്റെ അളവ് ടേബിൾസ്പൂണിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ എടുക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി, പിസ്ത എന്നിവ എടുക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഹാസൽനട്ട്, നിലക്കടല എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ മിഠായി പരിപ്പ്.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതൊലി കളയാൻ മിതമായ ചൂടിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി വറുക്കുക. ഇത് കൂടാതെ, മധുരപലഹാരം രുചികരവും കൂടുതൽ സൗന്ദര്യാത്മകവുമായി മാറും.

മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സെസ്വെയിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അളക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ വിഷയത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്രിയപ്പെട്ടതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, റെഡിമെയ്ഡ് ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തീയിൽ സെസ്വെ സജ്ജമാക്കി. ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക. പിണ്ഡം ഏകതാനമാവുകയും രണ്ട് "ഗർഗിൾസ്" നൽകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു പരന്ന വിഭവത്തിൽ ടാർട്ടുകൾ ക്രമീകരിക്കുക.

ഹാസൽനട്ട് വലുതാണ്, അതിനാൽ ഒരു ടാർട്ട്ലെറ്റിന് ഒരു നട്ട് മതിയാകും. എന്നാൽ നിലക്കടല വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ 3 കഷണങ്ങൾ വീതം ഇടുന്നു.

തണുപ്പിച്ച (പക്ഷേ ഫ്രോസൺ അല്ല) ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ടാർലെറ്റുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ വാഫിൾ മൃദുവാക്കില്ല, അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തും. ഐസിംഗ് ഒഴുകുന്നില്ല, പക്ഷേ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ സെസ്വെയുടെ സ്പൗട്ടിൽ നിന്ന് സ്ലൈഡുചെയ്യുന്നു. ഒരു ടീസ്പൂൺ വായ്ത്തലയാൽ, ഞങ്ങൾ ചോക്കലേറ്റ് പിണ്ഡം മുകളിൽ തകർത്തു ഏത് തേങ്ങ നുറുക്കുകൾ ശേഖരിക്കും. ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ്വെറും 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ടാർലെറ്റുകളിൽ കഠിനമാക്കുന്നു, പക്ഷേ മൃദുവായി തുടരുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റുകളുടെ ഫോട്ടോകൾ നോക്കുക - ഫലം അതിന്റേതായ രീതിയിൽ താഴ്ന്നതല്ല. രൂപംഒപ്പം സ്വാദിഷ്ടതവാങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ:

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മിഠായികൾ "ചോക്കലേറ്റിലെ പ്ളം"

ചേരുവകൾ:

• പ്ളം (കുഴികൾ) - 200 ഗ്രാം
• ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം

പാചകം:

ഇതനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്ളം കഴുകുക, 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു colander ഇട്ടു, വെള്ളം ഊറ്റി ചെയ്യട്ടെ. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവലയിൽ പ്ളം കുത്തുക, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ കടലാസ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പാളി അസമമാണെങ്കിൽ നടപടിക്രമം നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റിൽ വാൽനട്ട് ഉള്ള മിഠായികൾ

ചേരുവകൾ:

• വാൽനട്ട് - 300 ഗ്രാം
• കുക്കികൾ - 100 ഗ്രാം
• തേൻ - 100 ഗ്രാം
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി.
• വൈറ്റ് വൈൻ (മുന്തിരി) - 20 ഗ്രാം
• ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം

പാചകം:

വീട്ടിൽ ഈ ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിലത്തു വാൽനട്ട് തേൻ ഇളക്കുക, വറ്റല് ചേർക്കുക ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വീഞ്ഞ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. ചതച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റിൽ ഉരുട്ടി 2-3 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക.

മിഠായികൾ "റില്ലേജ് ഇൻ ചോക്ലേറ്റ്"

ചേരുവകൾ:

• വാൽനട്ട് - 1 കിലോ
• ഉരുകിയ വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• അരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര - 1 കിലോ

ചോക്കലേറ്റ് ഗ്ലേസ്

പാചകം:

നിങ്ങളുടേതായ ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, കട്ടിയുള്ള ഭിത്തിയുള്ള ചീനച്ചട്ടിയിൽ കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിണ്ഡം ഇടുക, 7-10 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഉരുട്ടി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ശീതീകരിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ഒരു വടിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു വടിയിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

ഒരു വടിയിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് 2 ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ ആവശ്യമാണ് (നിങ്ങൾക്ക് 1 പാലും 1 വെള്ളയും ഉപയോഗിക്കാം), ലോലിപോപ്പ് സ്റ്റിക്കുകൾ, ഫോയിൽ, റിബൺസ് (ഓപ്ഷണൽ).

പാചകം:

ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. ഉരുകുമ്പോൾ - തണുത്ത. എന്നിട്ട് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സ്റ്റിക്കുകൾ തിരുകുക - ഓരോ മിഠായിയിലും ഒന്ന്.

ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസൃതമായി ചോക്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ അവ വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു:

ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "ട്രഫിൾ"

ഉണങ്ങിയ ചെറി ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ട്രഫിൾസ്

സെർവിംഗ്സ്: 8

പാചക സമയം:ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ (8-12 മണിക്കൂർ); യഥാർത്ഥത്തിൽ പാചകം - 2 മണിക്കൂർ +

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള 250 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് (കുറഞ്ഞത് 75% കൊക്കോ ഉള്ളടക്കം ഉള്ളത്)
• കുറഞ്ഞത് 35% കൊഴുപ്പുള്ള 250 മില്ലി ക്രീം
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 35 ഉണങ്ങിയ ചെറി
• 75 മില്ലി ഫ്രഞ്ച് കോഗ്നാക്
• അലങ്കാരത്തിന് ബദാം, പിസ്ത, ഷാമം
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കൊക്കോ

ഗ്ലേസ്:

• 150 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്

പാചക രീതി:

പ്രാഥമികം:

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ചെറിയുടെ (23 സരസഫലങ്ങൾ) ഒരു ഭാഗത്ത് കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.

2. ചോക്ലേറ്റ് വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചോക്ലേറ്റിന് മുകളിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ക്രീം ഒഴിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. വെണ്ണ ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം മൂടുക, 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

സമർപ്പിക്കുന്ന ദിവസം:

3. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ശൂന്യത നീക്കം ചെയ്യുക.പിണ്ഡം ഉരുകാൻ സമയമില്ലാത്തതിനാൽ ഇത് ഭാഗങ്ങളായി ലഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

4. ചെറിയിൽ ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു colander ലെ സരസഫലങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.

5. ശീതീകരിച്ച ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, വാൽനട്ടിന്റെ വലുപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക.ഓരോ പന്തിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു ചെറി വയ്ക്കുക. മിഠായികൾ ഒരേ വലുപ്പത്തിൽ നിലനിർത്താൻ, പിണ്ഡം പിഞ്ച് ചെയ്യുമ്പോൾ അതേ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.

6. പൂർത്തിയായ ട്രഫിൾസ് കടലാസ് കൊണ്ടുള്ള പ്ലേറ്റുകളിലോ സിലിക്കൺ പായയിലോ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

7. അലങ്കാരങ്ങൾ: കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ ചെറി, ബദാം, പിസ്ത എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്ന് കറുത്ത ചർമ്മം ആദ്യം നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

8. ഗ്ലേസ്:ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ - അത് ചൂടാകരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം ട്രഫിൾസ് ഉരുകാൻ തുടങ്ങും. ട്രഫിളുകൾ skewers ന് കുത്തുക, ഗ്ലേസിൽ മുക്കുക. ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക (അധിക ഐസിംഗ് ഒലിച്ചുപോകും) ചെറികളും നട്‌സും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

9. ചോക്ലേറ്റ് സെറ്റ് ആകുന്നത് വരെ വിടുക.ഈ അളവിലുള്ള ഐസിംഗ് 20 മിഠായികൾക്ക് മതിയാകും. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം കൊക്കോയിൽ ഉരുട്ടുക. വ്യത്യസ്ത ടെക്സ്ചറുകളുള്ള മിഠായികൾ ഒരു ബോക്സിൽ അത്ഭുതകരമായി തോന്നുന്നു!

10. കടലാസ് കൊണ്ടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ മിഠായികൾ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

11. 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ട്രഫിൾ ചോക്ലേറ്റുകൾ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ഷർമൻ" - ദേവദാരു ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ട്രഫിൾസ്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• 200 ഗ്രാം ഈന്തപ്പഴം;
• 100 ഗ്രാം അത്തിപ്പഴം;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ ബീൻസ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• തളിക്കുന്നതിന് 100 ഗ്രാം പോപ്പി വിത്തുകൾ;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സിറപ്പ്;
• 100 ഗ്രാം ദേവദാരു കേക്ക്;
• നാരങ്ങ തൊലി.

പാചകം:

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, വാൽനട്ട് ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക, സംയോജിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വലിയ നുറുക്കുകളുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുറച്ച് പരിപ്പ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി പൊട്ടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഈത്തപ്പഴവും അത്തിപ്പഴവും ചേർക്കുക. മധുരം മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, രുചിയിൽ തേൻ ചേർക്കുക, അതുപോലെ കൊക്കോ വെണ്ണയും നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരും ചേർക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡറിലോ കൊക്കോ ബീൻസ് പൊടിക്കുക, മിഠായി മാവിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി കുഴച്ച് ഉരുളകളാക്കി പോപ്പി വിത്തിൽ ഉരുട്ടുക. മിഠായിയുടെ മുകളിൽ ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ വിരൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുക.പഞ്ചസാര ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ദേവദാരു കേക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മരം സ്പൂണിലോ അടിക്കുക. രുചിയിൽ തേൻ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക കട്ടിയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ. പൂർത്തിയായ ക്രീം മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഇടവേളകളിൽ ഇടുക.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ "ചോക്കലേറ്റ് ട്രഫിൾസ്"

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് (മുകളിൽ) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര,
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം (നിങ്ങൾക്ക് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം),
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ,
• 1 മുട്ടയുടെ വെള്ള
• അര കപ്പ് കൊക്കോ
• അര ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ പാൽ;

തളിക്കുന്നതിന്:

• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത വാൽനട്ട് തകർത്തു.

പാചകം:

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന വയ്ക്കുക, മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ വെണ്ണ, കൊക്കോ (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിടുക), പാൽപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ശക്തമായ നുരയെ പ്രോട്ടീൻ വിപ്പ്, പിണ്ഡം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം തടവുക. പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, അര മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാൽനട്ട്, കൊക്കോ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി തളിക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം നേടുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ശിൽപിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ് കഷണങ്ങൾ, ജാമിൽ നിന്നുള്ള ചെറികൾ ഉള്ളിൽ ഇടാം), അവ തളിക്കലിൽ ഉരുട്ടുക. എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയെ തണുപ്പിൽ ഇടുക (പക്ഷേ തണുപ്പിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലല്ല). നാളെ മിഠായികൾ തയ്യാറാണ്!

മുകളിൽ നിർദ്ദേശിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും:

എള്ള് ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അവസാനമായി, എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് ഹോംമെയ്ഡ് ചോക്ലേറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

എള്ള് അടങ്ങിയ ചോക്ലേറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 50 മില്ലി വെള്ളം
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി
• 75 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ. ശിശു ഫോർമുലയുടെ തവികൾ ("ബേബി" അല്ലെങ്കിൽ "ബേബി")
• 2 ടീസ്പൂൺ. എള്ള് തവികളും

എള്ള് വിത്ത് പാചകക്കുറിപ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1) ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം തീയിൽ ഇട്ടു. മണ്ണിളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;

2) തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിലേക്ക് എണ്ണ ഇടുക. പിണ്ഡം 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക;

3) ചൂടുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക;

4) ഉണങ്ങിയ പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക;

5) പൊൻ വരെ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എള്ള് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കാൻഡി പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക;

6) ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ശേഖരിക്കുകയും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ച DIY ചോക്ലേറ്റ് മിഠായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായുള്ള ഫോട്ടോകളുടെ ഒരു നിര നോക്കുക: