കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രുചികരവും സമൃദ്ധവുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ. സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ

രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് സിർനിക്കി റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും പാചകത്തിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ അനുഭവപ്പെടുന്നു, കാരണം വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വ്യാപിക്കുകയും പൂർണ്ണമായും വറുക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റേതൊരു ബിസിനസ്സിലെയും പോലെ, ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് അതിന്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. നമുക്ക് എല്ലാം ക്രമത്തിൽ സംസാരിക്കാം, പ്രധാന കാര്യം ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുക.

കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ: ഈ വിഭാഗത്തിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക്

• വാനില പഞ്ചസാര- 3-5 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 330 ഗ്രാം.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ (വറുത്തതിന്) - 70 മില്ലി.
• മാവ് - 90 ഗ്രാം.

1. കോട്ടേജ് ചീസും മുട്ടയും തണുപ്പിക്കുക, ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം പൊടിക്കുക. അല്പം ഉപ്പ്, ബൾക്ക് കോമ്പോസിഷന്റെ അളവ് രുചിയിൽ ചേർക്കുന്നു.
2. വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വേർതിരിച്ച മാവ് തളിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ചീസ് കേക്കുകളുടെ ഘടനയിൽ നിന്ന് ഒരു "സോസേജ്" ഉണ്ടാക്കുക.
3. പിണ്ഡത്തെ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക, അവയെ ചെറുതായി പരത്തുക (കനം ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്). വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അറയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം).
4. എരിയുന്നത് തടയാൻ ചീസ് കേക്കുകൾ മാവിൽ ഉരുട്ടുക. ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം തിരിക്കുക. നിറം അനുസരിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, ഉൽപ്പന്നം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കണം.
5. ഘടകങ്ങൾ മിശ്രണം പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എങ്കിൽ, cheesecakes പൂർണ്ണമായും വറുത്ത ചെയ്യില്ല. ഈ വശം ഇല്ലാതാക്കാൻ, വറുക്കുമ്പോൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക.
6. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം നിരത്തുക, കൊഴുപ്പ് കളയാൻ റെഡിമെയ്ഡ് ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുക. ഒരു പുതിയ ബാച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക, അതേ ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക. റെഡി മീൽജാം, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

• സസ്യ എണ്ണ - 70-100 മില്ലി.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 280 ഗ്രാം.
• ഉണക്കമുന്തിരി - 70 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 60 ഗ്രാം.
• കറുവപ്പട്ട ചതച്ചത് - 2 നുള്ള്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം.

1. പാക്കേജിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി നീക്കം ചെയ്യുക, അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റി കഴുകുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അയയ്ക്കുക, ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
2. ഉണക്കമുന്തിരി കുതിർക്കുന്ന സമയത്ത്, ഭാവി ചീസ്കേക്കുകൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ഇളക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു അരിപ്പ വഴി കോട്ടേജ് ചീസ് തുടച്ചു, മുട്ട പിണ്ഡം ഇളക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക.
3. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, പ്രധാന കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഉണക്കമുന്തിരി ഇതിനകം കുതിർത്തു, അവരെ ഉണക്കി മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
4. കോട്ടേജ് ചീസ് ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കില്ല. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ രൂപംകൊണ്ട ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുക.
5. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ (ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ്) ഇടത്തരം ചൂടിൽ വിഭവം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മധുരപലഹാരം ചൂടോടെ കഴിക്കുക, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

• മുട്ട - 1 പിസി.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 350 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50-60 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 4 ഗ്രാം.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം.
• റവ - 35 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 60 ഗ്രാം.

1. ചേരുവകൾ കലർത്താൻ ഒരു പാത്രം തയ്യാറാക്കുക. അതിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം പ്രവർത്തിക്കുക, അങ്ങനെ മുട്ടകൾ കട്ടിയുള്ള നുരയായി ഉയരും.
2. അരിച്ച മാവും റവയും ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മിക്സ് ചെയ്യുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മിശ്രിതം അവതരിപ്പിക്കുക, ഒരേ സമയം ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക, പ്രധാന ഘടനയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വിടുക. ഈ കാലയളവിൽ, റവ വീർക്കുന്നതാണ്, നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കണം.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ അളവും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോ വിഭാഗവും ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതി ലഭിക്കുന്നതിന് ചെറുതായി പരത്തുക. എരിയുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ മാവു കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ തളിക്കേണം.
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മറുവശത്തേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. സിർനിക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പുക, പുളിച്ച വെണ്ണയോ തേനോ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.

ആപ്പിളിനൊപ്പം കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

• മുട്ട - 1 പിസി.
• റവ - 50 ഗ്രാം.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 550 ഗ്രാം.
• സോഡ - 6 ഗ്രാം.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50-60 ഗ്രാം.
• ചുവന്ന ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 3 നുള്ള്
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം.
• മാവ് - 90 ഗ്രാം.

1. ആപ്പിൾ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. സമചതുര പഴങ്ങൾ മുളകും, വെണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
2. ആപ്പിൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അതേ അളവിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം). തരികൾ ഭാഗികമായി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മുട്ട ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, 3 ഗ്രാം ചേർക്കുക. വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക, ഒഴിക്കുക റവഅരിച്ച മാവും.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, അതിലേക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോയ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ അൽപ്പം പറ്റിനിൽക്കുന്ന ഒരു ഏകതാനമായ മൃദു പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ 45-60 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, റവ വോളിയത്തിൽ ഉയരുകയും ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് വീർക്കുകയും ചെയ്യും. കാലയളവിന്റെ അവസാനം, അടുക്കള ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് തളിക്കേണം, അതിൽ പിണ്ഡം ഇടുക.
6. ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി കേക്കുകളാക്കി പരത്തുക. കാമ്പിൽ കിടക്കുക ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ, അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കുക, വീണ്ടും പരത്തുക. എല്ലാ ചീസ് കേക്കുകളും മാവിൽ റോൾ ചെയ്യുക.
7. എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക. ഓരോ വശത്തും 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് റഡ്ഡി ഗോൾഡൻ പുറംതോട് ഉണ്ടായിരിക്കണം. വറുത്തതിനുശേഷം, കൊഴുപ്പ് കളയാൻ നാപ്കിനുകളിൽ വിഭവം വിടുക.

• ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - 180 ഗ്രാം.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം.
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ- 50 ഗ്രാം.
• കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 575 ഗ്രാം.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 8 ഗ്രാം.
• സോഡ - 4 ഗ്രാം.

1. തയ്യാറാക്കാൻ രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് ഫാറ്റി ഡ്രൈ കോട്ടേജ് ചീസ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു അടുക്കള അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡങ്ങൾ തകർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം.
2. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, സോഡ ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇവിടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. ഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരതയുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ചീസ് കേക്കുകൾ വ്യാപിക്കും. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ റവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, ആദ്യം കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഉരുളകൾ ഉരുട്ടി, എന്നിട്ട് അവയെ ബോളുകളായി പരത്തുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് കടലാസിൽ നിരത്തി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൂടാതെ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ, എന്നാൽ cheesecakes ആർദ്ര മാറും.
5. പാൻകേക്കുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം നിരീക്ഷിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, അര മണിക്കൂർ ചീസ്കേക്കുകൾ ചുടേണം.
6. മധുരപലഹാരം ചുട്ടുപഴുത്തുമ്പോൾ, ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

• റവ - 20 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 220 ഗ്രാം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 60 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.
• പ്രീമിയം മാവ് - 50 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• തേൻ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ (സേവനത്തിന്) - വാസ്തവത്തിൽ
• വെണ്ണ (അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) - 15 ഗ്രാം.

1. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഗ്രേറ്ററിന്റെ ഒരു നല്ല ഭാഗത്തിലൂടെ ഇടുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ അയയ്ക്കുക, അത് ചൂടാക്കുക, 30 മില്ലി ചേർക്കുക. വെള്ളം. ഒരു പാത്രത്തിൽ കാരറ്റ് ഇടുക, കുറഞ്ഞ ശക്തിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. മറ്റൊരു 40 മില്ലി ചേർക്കുക. ശുദ്ധമായ വെള്ളം, ചട്ടിയിൽ റവ ഒഴിക്കുക. ബർണർ മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുക, റവ വീർക്കുന്നതുവരെ കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക. അടിപൊളി രചന.
3. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, മുട്ടയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും കലർത്തി, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മിക്‌സ് ചെയ്യുമ്പോൾ അരിച്ച മാവ് ചെറുതായി ചേർക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
4. രണ്ട് കോമ്പോസിഷനുകൾ ഒന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുക, പാൻ ചൂടാക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉരുട്ടി, മാവു അവരെ ഉരുട്ടി ചൂട് പ്രതിരോധം കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക.
5. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും 4 മിനിറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, തേൻ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

• ഉപ്പ് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• പ്രീമിയം മാവ് - 140 ഗ്രാം.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് (20% മുതൽ) - 550 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 70 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - വാസ്തവത്തിൽ

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ഇളക്കുക, മുട്ട ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഭാവി കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുക.
2. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, ഒരു സമയം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അത് പതുക്കെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുക. പിണ്ഡങ്ങളുടെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുക, പ്രധാന ഘടനയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അവ ഓരോന്നും ഒരു കേക്ക് ആക്കി മാറ്റുക. ചോക്ലേറ്റ് താമ്രജാലം, തൈര് പാൻകേക്കുകളുടെ മധ്യത്തിൽ അല്പം മധുരമുള്ള ഫില്ലർ ഇടുക.
4. ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ളിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്ന തരത്തിൽ അരികുകൾ അടയ്ക്കുക. എരിയുന്നത് തടയാൻ അരിച്ച മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ തളിക്കേണം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
5. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം മുകളിൽ. സ്വാഭാവിക തൈര്. ചായ, കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക.

ക്ലാസിക് സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി, ചോക്കലേറ്റ്, കാരറ്റ്, കറുവപ്പട്ട, ആപ്പിൾ, റവ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ഓവനിൽ ഒരു ഡയറ്റ് ഡെസേർട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

വീഡിയോ: മികച്ച ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. പലരും കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ സോഡയോ ചേർക്കുന്നു, ഈ ചേരുവകൾ പേസ്ട്രിയുടെ പ്രൗഢിയും വായുസഞ്ചാരവും നൽകുന്നു, എന്നാൽ ചീസ് കേക്കുകളിൽ ഒരു പ്രത്യേക രുചി അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കാൻ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് മുൻകൂട്ടി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കാനും കഴിയും - ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിൽ നിന്ന്, തൈര് വളരെ മൃദുവും സമ്പന്നവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള തത്വം സാധാരണ ചീസ് കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് രീതികളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഒരേ ചേരുവകളെല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നു: കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ് മുതലായവ. നിങ്ങൾ മാവ് അല്പം എടുക്കണം - അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതും വ്യാപിക്കുന്നില്ല. അധിക മാവ് ചീസ് കേക്കുകൾ കടുപ്പമുള്ളതും ഒട്ടും സമൃദ്ധവുമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവപ്പട്ടയ്‌ക്കൊപ്പം ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ വാനില എന്നിവ ചേർക്കാം. ചീസ് കേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. തീർന്നു സമൃദ്ധമായ സിർനിക്കിപുളിച്ച ക്രീം, ജാം, ബെറി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ - ഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു

സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം, ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പ്, ഒരു സ്പൂൺ, ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറും ഉപയോഗിക്കാം. ചീസ് കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കളയുകയും വേണം.

ചീസ് കേക്കുകൾ സമൃദ്ധമാക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് മുൻകൂട്ടി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരച്ചെടുക്കാം. നിങ്ങൾ ഒരു അധിക പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഉപയോഗിച്ചാൽ): നീരാവി, ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ, കഴുകുക, പീൽ, താമ്രജാലം.

സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പാചകരീതി 1: സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. ഒരേ ചേരുവകൾ തന്നെയാണ് ഇവിടെയും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്തതിന് നന്ദി, സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ അതുപോലെ തന്നെ ലഭിക്കും. മാവ് "കണ്ണുകൊണ്ട്" എടുക്കാം, പക്ഷേ അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

• 1/4 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• മുട്ട;
• മാവ്;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• പഞ്ചസാര - കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ (2-3);
• അല്പം ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ആക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ റൗണ്ട് ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കി മാവിൽ ഉരുട്ടി. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, നേരിയ പുറംതോട് വരെ ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തും കോട്ടേജ് ചീസ് ചുടേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: മഞ്ഞക്കരുവിൽ ലഷ് ചീസ്കേക്കുകൾ

മിക്ക ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, മുഴുവൻ മുട്ടകളും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ രീതിയിൽ ചില മഞ്ഞക്കരുങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കണം. ഉണക്കമുന്തിരി, വാനിലിൻ എന്നിവയും തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു - സൂക്ഷ്മമായ മനോഹരമായ സൌരഭ്യത്തിന്.

• അര കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി;
• വാനിലിൻ;
• പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ;
• 4-5 വലിയ മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ 6-7 ചെറിയ മുട്ടകൾ (മഞ്ഞക്കരു മാത്രം);
• സോഡ - 12 ഗ്രാം;
• അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 3-4 മിനിറ്റ് എന്റെ ഉണക്കമുന്തിരി, നീരാവി, എന്നിട്ട് ഒരു തൂവാലയിൽ വിരിച്ച് ഉണക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് വാനിലിൻ, പകുതി പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു നന്നായി അടിച്ച് തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ പരത്തുക. പിണ്ഡത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡയും മാവും ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിതമായ ഈർപ്പം, വെളിച്ചം, അയഞ്ഞതായിരിക്കണം. അത് എളുപ്പത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള രൂപം എടുക്കണം. പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തുകൾ ശിൽപിക്കുകയും കേക്കുകളുടെ ആകൃതി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ചൂടാക്കി തൈര് ചുടാൻ തുടങ്ങുന്നു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഓരോ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും എന്നതിനാൽ, ചട്ടിയിൽ വളരെയധികം ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടരുത്. അതേ കാരണത്താൽ, കേക്കുകൾ ചെറുതായിരിക്കണം. ബെറി സിറപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ചീസ്കേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ലഷ് ചീസ്കേക്കുകൾ "കുട്ടികൾ"

അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ അത്തരം ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാം. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഏറ്റവും പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം. പാചകക്കുറിപ്പ് പാൻകേക്കുകൾക്കായി semolina, പ്രത്യേക മാവ്, അതുപോലെ പുളിച്ച ക്രീം, വാനിലിൻ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പായ്ക്ക്;
• മുട്ട;
• രണ്ട് സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• റവ - ഒരു സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് ഒരു സ്പർശം;
• വാനിലിൻ;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

വാനിലയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര (ഏകദേശം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ) കലർത്തി, മുട്ട ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. റവയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര അടിച്ച മുട്ട. എല്ലാം ശരിയായി ഇളക്കുക - കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. റവയിലെ സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകളുടെ രഹസ്യം പിണ്ഡം 10 മിനിറ്റ് വിടണം എന്നതാണ്. ഈ സമയത്ത്, semolina വീർക്കണം. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചെറിയ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടാം. ചെറിയ തീയിൽ ഇരുവശത്തും ചുടേണം. പാൻകേക്കുകൾക്ക് പ്രത്യേക മാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രീമിയം മാവും ചെറിയ അളവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ ചീസ് കേക്കുകളും പാചകം ചെയ്യാം. കൂടാതെ, അത്തരം തൈര് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട, പ്രത്യേകം മഞ്ഞക്കരു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. സ്വാദിനായി കുറച്ച് വാനിലയും.

• കോട്ടേജ് ചീസ് രണ്ട് പായ്ക്ക്;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു;
• വാനിലിൻ;
• പഞ്ചസാര - കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മാവ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• അല്പം ഉപ്പ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക, വാനില, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഇട്ടു. മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു. അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം വഴിമാറിനടക്കുക. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടേണം. സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ വീഴാതിരിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

- ചീസ് കേക്കുകൾ ശരിക്കും സമൃദ്ധമാക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് പുതിയതും വളരെ വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. എന്നാൽ വളരെ നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നതും ഉചിതമല്ല - ചീസ് കേക്കുകൾ പരത്താം;

- നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിച്ചെടുത്ത മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കാം, പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ പ്രത്യേക രഹസ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അങ്ങനെ തൈര് സമൃദ്ധമായി പുറത്തുവരുകയും നന്നായി ഉയരുകയും ചെയ്യുന്നു;

- ചീസ് കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്താൽ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കണം. ഉടൻ തൈര് കിട്ടിയാൽ അവ എളുപ്പത്തിൽ കൊഴിഞ്ഞു പോകും.

കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഞാൻ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുകയായിരുന്നു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്പോഴും സൈറ്റിൽ ഇല്ലെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു. ഇത് വളരെ ലളിതമായതിനാൽ എങ്ങനെയോ എനിക്ക് അത് നഷ്ടമായി. പിന്നെ ചീസ് കേക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായി ലഭിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു ഫോട്ടോ എടുത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് പോസ്റ്റുചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, ഒരുപക്ഷേ ഇത് ആർക്കെങ്കിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക രഹസ്യമൊന്നുമില്ല, ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇത് വരണ്ടതും പുളിക്കാത്തതും പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല, ഇത് 2%, 9% കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് തുല്യമായി രുചികരമാകും.
വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിലും വേഗത്തിൽ.

ചേരുവകൾ:

• 1 പായ്ക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് (200-220 ഗ്രാം)
• 1 ഇടത്തരം മുട്ട
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒരു കുന്നിൻ മാവ് (70 ഗ്രാം)
• 1 സെന്റ്. എൽ. സഹാറ
• 1 സെന്റ്. എൽ. വാനില പഞ്ചസാര
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ

ഈ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് 4 ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനപരമാണ്, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം, സരസഫലങ്ങൾ മുതലായവ ചേർക്കാം. കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ശരിക്കും മധുരമുള്ളതായിരിക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര നൽകാം.

പാചകം:

ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, sifted മാവ് ചേർക്കുക.

നന്നായി ഇളക്കുക, ഈ റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചെടുക്കുക തൈര് സിർനിക്കി:

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സ്റ്റിക്കി ആണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഈന്തപ്പനകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് പന്തുകൾ ഉരുട്ടി 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള തൈരാക്കി മാറ്റുന്നു.

ചട്ടിയിൽ അല്പം ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണനന്നായി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കും, അതിനാൽ അവ അകത്ത് നന്നായി ചുടും.
ഓരോ തൈര് പാൻകേക്കും എല്ലാ വശത്തും മൈദയിൽ ഉരുട്ടി ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

ചീസ് കേക്കുകൾ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, അവയെ മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് വറുക്കുക. തീ, ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ പുറത്ത് റോസിയും ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതവുമാണ്.

അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക. മുകളിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര വിതറാം.

മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് ചീസ്കേക്കുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ മധുരപലഹാരത്തിനോ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ നിഷ്കളങ്കമായ പാചക ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഇത് ലളിതവും വളരെ താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്, തേജസ്സിനായി ഇത് കുറച്ച് റവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്, അവ തികച്ചും ഏതെങ്കിലും അപ്പാർട്ട്മെന്റിലോ വീട്ടിലോ ആണ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ രണ്ടെണ്ണം പൊട്ടിക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. അവയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു കൈ വിഷ് ഉപയോഗിച്ച്, പിണ്ഡം അടിക്കുക.

പ്രധാനം! ശക്തമായി, ലഘുവായി അടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അങ്ങനെ ദ്രാവകം ഏകതാനമായിത്തീരുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. അവസാന നിമിഷം, റവ ചേർക്കുക.

പ്രധാനം! തൈര് പിണ്ഡം ചെറുതായി വെള്ളമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ റവ ചേർക്കുക.

2. പാത്രം വശത്തേക്ക് നീക്കുക, 15 മിനിറ്റ് നേരം, semolina വീർക്കുക.

പ്രധാനം! ചേരുവകൾ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

3. ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി രൂപപ്പെടുത്താമെന്ന് ഇപ്പോൾ പഠിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി അല്പം മാവിൽ തളിക്കേണം, തുടർന്ന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡം ഇട്ടു പന്ത് ഉരുട്ടുക. അവസാനം, പാൻകേക്കുകൾ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന വളരെ മനോഹരമായ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി കൊണ്ട് പരത്തുക.

4. ഓൺ ചൂടുള്ള പാൻസൂര്യകാന്തി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് നിങ്ങളുടെ സുന്ദരികളെ കിടത്തുക))).

5. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഇരുവശത്തും മൂടാതെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുക

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വേഗത്തിലും രുചികരമായും ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവർ ഡൈനിംഗ് റൂമിലെന്നപോലെ തണുത്തതും അതിശയകരവുമായ മനോഹരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കി.

തണുത്തതോ ചൂടുള്ളതോ ആയ അത്തരം മാസ്റ്റർപീസുകൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കാറുണ്ടോ? ഞാൻ അവരെ ചൂടുള്ളതും പൈപ്പിംഗ് ചൂടുള്ളതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ?

സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മറ്റൊരു പാചക ഓപ്ഷൻ തിടുക്കത്തിൽ GOST ന് അടുത്ത്, എന്നാൽ വീട്ടിൽ മാത്രം, നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സ്നേഹത്തോടെയും കരുതലോടെയും ഉണ്ടാക്കി. ഈ പാചകത്തിന്റെ രഹസ്യം രണ്ട് ചേരുവകളിലാണ്, ഒന്ന് ഈ വിഭവത്തിന് പരമാവധി തേജസ്സും മറ്റൊന്ന് ചീഞ്ഞതുമാണ്.

പൊതുവേ, ഇത് വളരെ രുചികരവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് 9% എടുത്ത് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക രഹസ്യ ഘടകംനമ്പർ 1 - സോഡ.

പ്രധാനം! വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവാം, അത് മികച്ചതായിരിക്കും. അതിനാൽ, തത്വത്തിൽ, അത് ചെയ്യണം, പക്ഷേ ഓപ്ഷൻ മുതൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പോകാം.

2. രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കുക, ഇളക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ (ഇത് രഹസ്യ ചേരുവ നമ്പർ 2 ആണ്), പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം മാറിയെങ്കിൽ, പിന്നെ കൂടുതൽ മാവു തളിക്കേണം, അത് എല്ലാ കോട്ടേജ് ചീസ് ഗുണമേന്മയുള്ള ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് ഉണങ്ങിയ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പ്രധാനം! നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമാകില്ല, പക്ഷേ കനത്തതും കഠിനവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായി മാറും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒലിച്ചുപോകരുത്, പക്ഷേ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു അത് മറിച്ചിടുമ്പോൾ, അത് പതുക്കെ പാത്രത്തിൽ വീഴണം, വളരെ സാവധാനത്തിലോ വേഗത്തിലോ അല്ല. പൊതുവേ, ഇത് കൂടുതൽ തവണ ചെയ്യുക, പിന്നീട് നിങ്ങൾ സ്വയം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വരും.

3. ഇപ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള ആകൃതി ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കുഴെച്ച മാവ് ഇട്ടു ഉരുളകളാക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ അവ പരത്തുക.

4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പ്രധാനം! ഈ ഓപ്ഷൻ അനുസരിച്ച്, വറുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടണം, അങ്ങനെ അവ വീഴാതിരിക്കുക.

5. എല്ലാം ഇരുവശത്തും വറുത്തതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റർപീസുകൾ ഒരു പേപ്പർ തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ അധിക കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതാകും.

6. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അടഞ്ഞ ലിഡ് ഉള്ള മൃദുവായ, വായുവുള്ള വറുത്ത തൈര് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ഒരു നിറമുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, അവർ രാജകീയമായി കാണപ്പെടുന്നു. അലങ്കരിക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. ചായ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക. കുട്ടികൾക്ക് ഒഴിക്കാം സുഗന്ധമുള്ള ജെല്ലിസരസഫലങ്ങൾ നിന്ന്.

ഒരു ചട്ടിയിൽ റവ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ശരി, ഈ ഓപ്ഷനെ, തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും അത് മാവും പഞ്ചസാരയും ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കും.

എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ കോട്ടേജ് ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്കത് ഒരു സ്റ്റോറിലോ മാർക്കറ്റിലോ വാങ്ങാം. എന്നിട്ട് അവ കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ രുചിയായി മാറും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• മാവ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ റവ

പാചക രീതി:

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തൈര് മാഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. അതിനുശേഷം മുട്ട അടിക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വാനില പഞ്ചസാര, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ റവ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ഈ പിണ്ഡം മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ തമാശയുള്ള കൊളോബോക്സ് രൂപപ്പെടുത്തുക. മൈദയിൽ അൽപം മുക്കുക.

പ്രധാനം! ചീസ് കേക്കുകൾ ഉരുട്ടുന്ന പ്രക്രിയയിൽ മാവ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ എന്തുചെയ്യുമെന്ന ചോദ്യത്തിൽ പലരും താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്, റവ. ഇത് അതിമനോഹരമായി ക്രിസ്പി ആയി മാറും.

എത്ര മനോഹരമായ ഡസൻ മാറി, കണ്ണുകൾക്ക് ഒരു വിരുന്ന്, അവയെ ഒരേ ആകൃതിയിലും വൃത്താകൃതിയിലും ഒരേ ഭാരത്തിലും ആക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 10-12 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും.

3. ചട്ടിയിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ശൂന്യത ഇടുക. ആദ്യ വശം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത ഉടൻ, മറ്റൊന്നിലേക്ക് തിരിയുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

പുറംതോട് സ്വർണ്ണവും മനോഹരവുമാകുന്നതിന് ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. ഇവ അത്തരം വായുസഞ്ചാരവും സമൃദ്ധവുമായ സൃഷ്ടികളാണ്, അവ ഒരു വിഭാഗത്തിൽ ഉള്ളിൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല അവ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരേ വാനിലിൻ അതിന്റെ ജോലി ചെയ്യുന്നു.

തേൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം (ബോണസ്)

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഈ വിഭവം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കിന്റർഗാർട്ടൻഅതോ സ്കൂളോ? ഞാൻ അങ്ങനെ കരുതുന്നു, പക്ഷേ പ്രധാന സവിശേഷത എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, ചീസ് കേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതല്ല, മറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടതാണ്, ഇത് അവയെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാക്കുന്നു.

ഒരു പ്ലസ് കൂടി, നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല, പെട്ടെന്ന് ഞാൻ കാണുമെന്നും എല്ലാം കത്തുമെന്നും ചിന്തിക്കുക. ഘടന ലളിതമാണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഭവനങ്ങളിൽ പോലും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

പാചക രീതി:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുക.

2. മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇളക്കി 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക, അങ്ങനെ റവ വീർക്കുന്നതാണ്.

3. റെഡി മാവ്അച്ചുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക, സിലിക്കൺ എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അവ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അവ സസ്യ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

പ്രധാനം! ഏകദേശം 5-7 മില്ലീമീറ്ററോളം ഉയർത്താൻ കുറച്ച് ഇടം വിടുക.

3. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരങ്ങളിൽ ഏകദേശം 10-12 എണ്ണം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

4. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, പേസ്ട്രികൾ അല്പം ഉയരും, തുടർന്ന് വീഴും, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ഇങ്ങനെയായിരിക്കണം.

5. അത്തരം പൂക്കൾ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമായി മാറി.

6. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, വേവിക്കുക പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഇളക്കുക.

രസകരമായത്! എന്നാൽ പൊതുവേ പാൽ സോസ്അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചെയ്യാം, കഴിഞ്ഞ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വിശദമായി എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, അവർ കിന്റർഗാർട്ടനിൽ നൽകിയതുപോലെ ഇത് വളരെ മധുരമായി മാറുന്നു.

7. കുട്ടികൾ അത്തരം പലഹാരങ്ങൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും, ആരും നിസ്സംഗത പാലിക്കില്ല, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക. റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി തുടങ്ങിയ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കരിക്കാം. നല്ല വിശപ്പും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും!

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഈ ഫോമിൽ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒന്നുമില്ല, ഏറ്റവും സാധാരണമായ 9% കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഓപ്ഷനിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി പോലുള്ള ഒരു ബെറി, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പൂർണ്ണമായും അല്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക രീതി:

1. ഉണക്കമുന്തിരി മൃദുവാക്കാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, എന്നിട്ട് മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കുക.

2. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, വെള്ളം ഊറ്റി, തീർച്ചയായും, ഒരു colander വഴി ഊറ്റി.

3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന്, അത്തരമൊരു സോസേജ് രൂപപ്പെടുത്തുക.

6. അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2.5 മിനിറ്റ്, അങ്ങനെ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എല്ലാം തയ്യാറാകും. വറുത്തതിന് ശേഷം അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ, അവയെ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ കിടക്കട്ടെ.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, കറുവപ്പട്ടയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കഴിക്കുക. സന്തോഷകരമായ കണ്ടെത്തലുകൾ!

ഒരു കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള സൂപ്പർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരി, ഒടുവിൽ വളരെ രസകരമായ മറ്റൊരു കുട്ടികളുടെ പതിപ്പിലേക്ക് എത്തി. അതിൽ, ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ അവ തീർത്തും നിരുപദ്രവകരമാണ്, ഷെഫ് അവ എങ്ങനെ അലങ്കരിച്ചു എന്നത് വളരെ മനോഹരമാണ്! ഒരു പ്രൊഫഷണലിൽ നിന്ന് YouTube ചാനലിൽ നിന്ന് ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

എനിക്ക് അത്രയേയുള്ളൂ, എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഞാൻ വിട പറയുന്നില്ല, കാണാമെന്ന് ഞാൻ പറയുന്നു. കോൺടാക്റ്റിലുള്ള ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക, എന്നെ കൂടുതൽ തവണ സന്ദർശിക്കാൻ വരൂ, പുതിയ പരിചയക്കാരെ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലും നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളും ഫീഡ്‌ബാക്കും എഴുതുന്നതിലും ഞാൻ സന്തോഷിക്കും. വരെ.

P.S എന്റെ മകൻ ഇന്ന് ഇത് നൽകി, ഞാൻ വീണ്ടും കട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്തുവെന്ന് എന്നോട് പറഞ്ഞു. എന്തിനാണ് കട്ലറ്റ് എന്ന് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു. എന്നാൽ അത് മാറി, കാരണം അവ ശരിക്കും കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലെയാണ്, അത് മധുരമാണ്))).

വിശ്വസ്തതയോടെ, Ekaterina Mantsurova

കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ ഫ്രിറ്ററുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലാളിത്യം ഒരു അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഹോസ്റ്റസ് പോലും ആത്മവിശ്വാസം അനുഭവിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഒരു സ്പൂൺ മാവ് എന്നിവയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് - അടിസ്ഥാനം ചീസ് കേക്കുകൾ, അത് പിന്നീട് ടെൻഡർ വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.

ഈ മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ ചില പ്രധാന പോയിന്റുകൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

• വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാനവും പ്രധാനവുമായ ഘടകമാണ് കോട്ടേജ് ചീസ്. അദ്ദേഹത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു. അധിക ഈർപ്പം കൂടാതെ, അടിസ്ഥാനം നന്നായി വലിച്ചെറിയണം. അധിക whey ഉൽപ്പന്നത്തെ റബ്ബർ ആക്കും. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, മികച്ചതും ഏകീകൃതവുമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക.
• തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നത് ഒരു ഓപ്ഷണൽ നടപടിക്രമമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ദ്രാവകം സന്തുലിതമാക്കാനും പിണ്ഡത്തിന് ഇടതൂർന്ന ഘടന നൽകാനും അത് ചെറിയ അളവിൽ ഒഴിക്കണം. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് ഇല്ലാത്ത തൈര് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചോർച്ച ഒഴിവാക്കാൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ചെയ്യണം.
• ചീസ് കേക്കുകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. ചിലതിൽ ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾവറുത്തതിന് പകരം അടുപ്പിൽ ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
• സാധാരണ വിഭവ ഓപ്ഷനുകൾ ലളിതമായ ചീസ് കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. പഴങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പിയേഴ്സ്), പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), പച്ചിലകൾ (പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ) പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു.

കലോറി കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ഇത് രുചികരമാണെങ്കിലും, ഉയർന്ന കലോറിയും ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം. കോട്ടേജ് ചീസ് (ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) മുതൽ ചീസ് കേക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 183 കിലോ കലോറിയാണ്. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളിന്റെ ഏതെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ഈ കണക്ക് യഥാക്രമം 259 കിലോ കലോറിയും 196 കിലോ കലോറിയും ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ചേരുവകളുടെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ശരിയായ റോസ്റ്റിംഗും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് തികച്ചും ആകാം ഭക്ഷണ വിഭവം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു എണ്ണയില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കലോറി 160 ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ കൊഴുപ്പ്, മാവിന്റെ അളവും ഘടനയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും.

ലളിതമായ ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫോട്ടോകളുള്ള ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വിഭവം എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പഠിക്കുകയും ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.

2 സെർവിംഗിനായി നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• മാവ് - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

ആവശ്യമെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അത് തള്ളുക. പിണ്ഡം മധുരവും ഉപ്പും, നന്നായി ഇളക്കുക.

തൈരിൽ ഒരു മുട്ട അടിക്കുക. അതും സൌമ്യമായി പിണ്ഡത്തിൽ തടവി. ഔട്ട്പുട്ട് ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ആയിരിക്കണം.

ഫ്ലഫിംഗിനായി മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു മിനുസമാർന്ന ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

രൂപംകൊണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അവയിൽ ഓരോന്നും ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി. മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ചെറുതായി പരത്തുക, ഉൽപ്പന്നത്തിന് പരന്ന ആകൃതി നൽകുക.

ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കുക. അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക. ഫ്രൈ cheesecakes ഒരു മനോഹരമായ തവിട്ട് പുറംതോട് വരെ, ഇരുവശത്തും ആയിരിക്കണം.

പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ഊഷ്മള ചീസ്കേക്കുകൾ സേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

മധുരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പലപ്പോഴും തൈര് കേക്കുകൾ മധുര പലഹാരത്തിന്റെ രൂപത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, അവർക്ക് പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവംഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, തൃപ്തികരമായി മാറുക പോഷകപ്രദമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംഅല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം. തൈര് അടിത്തറയിലേക്ക് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് രുചിയിൽ വ്യത്യാസം വരുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, വിഭവത്തിന് പുതിയ ഓപ്ഷനുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള വാനില തൈര്

ചെറിയ മാറ്റങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകളുടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ മസാല കേക്കുകൾ നൽകും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250-300 ഗ്രാം;
• മാവ് - 5-6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 2.5-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കേജ്;
• ഓറഞ്ച് തൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - അലങ്കാരത്തിന്.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

ഒരു അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. പഞ്ചസാരയും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുക. മാവ് ഫ്ലഫ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പിണ്ഡം ഇട്ടു. മിനുസമാർന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.

ശീതീകരിച്ച പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ റോൾ ചുരുട്ടുക. ഇത് 3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.ഓരോ സർക്കിളും ഒരു വൃത്തിയുള്ള ബോൾ ആക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഒരു കേക്ക് ആക്കി പരത്തുക.

എണ്ണ (ഏകദേശം 100 മില്ലി) നന്നായി ചൂടാക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ആകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച syrniki, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു.

കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ ചീസ് ബോളുകൾ-ഡോനട്ട്സ്

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഡോനട്ടുകൾ ഒരു സാധാരണ ചീസ് കേക്കുകളാണ്. എല്ലാവരും കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് cheesecakes അത്തരം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർക്കുന്നു, കാരണം. അത്തരം ആഴത്തിൽ വറുത്ത തൈര് എല്ലാ വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കി. ഇത് ഇങ്ങനെയായിരുന്നു പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ്കുട്ടിക്കാലം - ഇളം തൈര് മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽഒരു ചടുലമായ പുറംതോട്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300-350 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 1.5-2 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - ½ കപ്പ്;
• വാനിലിൻ - ½ പാക്കേജ്;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• സോഡ - ¾ ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ;
• പൊടി - തളിക്കുന്നതിന്.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുഴച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഘടകങ്ങൾ പൊടിക്കുക. മുട്ടകൾ അടിക്കുക, പിണ്ഡം മാഷ് ചെയ്യുക. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വാനിലിൻ, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ഒഴിക്കുക.

2 കോളുകൾക്ക്, കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഫ്ലഫ്ഡ് മാവ് ചേർക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

മുഴുവൻ മാവിൽ നിന്നും 5 സെന്റീമീറ്റർ ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലോ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിലോ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ നിരവധി ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുക. തൈര് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്ന തരത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കണം.

നല്ല ഗോൾഡൻ കളർ ആകുന്നതുവരെ 3-5 മിനിറ്റ് ബോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

ചോക്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ

ആരോഗ്യകരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും കാപ്രിസിയസ് കുട്ടികൾക്കും നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. നിന്ന് ചീസ്കേക്കുകൾ തൈര് പിണ്ഡംചോക്ലേറ്റുമായി സംയോജിച്ച് എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• റവ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ കോട്ടേജ് ചീസും പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തള്ളുക.

പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണ ഇടുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, semolina തളിക്കേണം. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം വിടുക. റവ ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലേക്ക് വീർക്കുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്.

പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ചീസ് കേക്കുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ശൂന്യമായ സ്ഥലങ്ങളുടെ മധ്യത്തിൽ ഒരു കഷണം ചോക്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക. ശരിയായ രൂപം നൽകുക.

ചെറിയ അളവിൽ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ, ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് - ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംഒരു വ്യക്തിക്ക്. ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും പ്രത്യേക ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും ആരാധകരും അതിൽ നിസ്സംഗരല്ല, അതിനാൽ അവരുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കും മുൻഗണനകൾക്കും അനുയോജ്യമായ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അവർ പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നു. നിരവധി കുറഞ്ഞ കലോറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾനിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തും, എന്നാൽ അതേ സമയം അധിക കലോറികൾ നേടില്ല.

അന്നജത്തിൽ മാവ് ഇല്ലാതെ ചീസ്കേക്കുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ധാന്യം അന്നജം കാരണം അവയുടെ ഇടതൂർന്ന ഘടന ലഭിക്കുന്നു. ഇത് തൈര് ധാന്യങ്ങളെ അതിന്റെ ഗ്ലൂറ്റനുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമൃദ്ധവും എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ധാന്യം അന്നജം - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി ആക്കുക. അതിലേക്ക് അന്നജം ഒഴിക്കുക പൊടിച്ച പാൽ, പഞ്ചസാര. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള വേർതിരിക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു തടവുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക സമൃദ്ധമായ നുരഉപ്പ് ചേർത്തു. മൃദുവായി മാറൽ പിണ്ഡം മടക്കിക്കളയുക തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ. അതിൽ നിന്ന് അതേ ബിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 5-6 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പുറംതോട് ഒരു വശത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുത്തത് തുടരുക, പക്ഷേ ഇതിനകം ലിഡ് കീഴിൽ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആരോഗ്യകരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ

എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഡെസേർട്ട് - അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ. ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണം, ചട്ടം പോലെ, മാവ്, semolina അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് fastening ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കാതെ കൊഴുപ്പ്-സ്വതന്ത്ര കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് വിഭവത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട - ഓപ്ഷണൽ;
• ചട്ടിയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. രുചിയിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട വീണ്ടും അടിക്കുക.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് ഘടന പൊടിക്കുക. ഇത് മുട്ടയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഏകതാനത കൈവരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ പാറ്റീസ് ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു ഓവൻ ട്രേയിൽ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അതിൽ തൈര് ബ്ലാങ്കുകൾ വിതറുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20-30 മിനിറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടേണം.

അരകപ്പ് കൊണ്ട് ആപ്പിൾ വറുത്തത്

മാവിന് പകരം വറ്റല് ആപ്പിളും ഓട്‌സ് അടങ്ങിയ ചീസ് കേക്കുകളും ഗ്ലൂറ്റൻ കഴിക്കാത്ത ഏതൊരാൾക്കും അനുയോജ്യമായ മധുരപലഹാരമാണ്. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം മധുരപലഹാരം നൽകുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഈ വിഭവത്തെ ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് ആക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• ഓട്സ് അടരുകളായി- 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 3 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഓപ്ഷണൽ - 70 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - ¼ ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി 7-10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ആപ്പിളിന്റെ കാമ്പ് മുറിക്കുക, പഴത്തിന്റെ പൾപ്പ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് കഠിനമായ ഇനങ്ങൾഫലം, അങ്ങനെ അധിക ജ്യൂസ് കോട്ടേജ് ചീസ് മുക്കിവയ്ക്കുക ഇല്ല.

മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വേർതിരിക്കുക. വെളുത്ത ഒരു ശക്തമായ ഫ്ലഫി വെളുത്ത നുരയെ അടിക്കുക.

ധാന്യങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കുക. കൊഴുപ്പ് രഹിത പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് 1 മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, വേഗത്തിലുള്ള പാചകം നന്നായി നിലത്തു അരകപ്പ് ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ കലർത്തി ഗ്ലൂറ്റൻ വീർക്കാൻ 5-7 മിനിറ്റ് വിടുക.

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഞെക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി, വറ്റല് ആപ്പിൾ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. 2-3 തവണ, പിണ്ഡത്തിൽ ശക്തമായ പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി കുഴയ്ക്കുക. ശേഷം ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.

പാൻ ചൂടാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സസ്യ എണ്ണയുടെ ഏറ്റവും നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ അടിഭാഗം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ തൈര് പിണ്ഡം പരത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓരോ വശത്തും 2.5 മിനിറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ആവിയിൽ വേവിക്കുക

സമൃദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ദമ്പതികൾക്കായി സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും അവ ഇളം നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും രൂപംസാധാരണ ഡെസേർട്ടിൽ നിന്ന്, പക്ഷേ രുചി മൃദുവായതും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമായിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പൊടിക്കുക. അതിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുക, അയഞ്ഞ മാവ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മാവ് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.

അച്ചിൽ, വെയിലത്ത് സിലിക്കൺ, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്ക് പിണ്ഡം ഇട്ടു. സ്റ്റീം ട്രേയിൽ അച്ചുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. "സ്റ്റീംഡ്" മോഡിൽ 10-12 മിനുട്ട് മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരം വേവിക്കുക. പൂപ്പലിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയാക്കിയ syrniki നീക്കം തേൻ തളിക്കേണം.

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് വേണം, പക്ഷേ ഹൃദ്യമായ ചീഞ്ഞ ചീസ്. അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുക യഥാർത്ഥ വിഭവംവഴിയല്ല ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ "ആത്മാവ് കിടക്കുന്നതുപോലെ." അതിനാൽ, ഏറ്റവും അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലും നടപ്പിലാക്കാൻ മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ കോട്ടേജ് ചീസ് സഹായിക്കുമെന്ന് നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്ഷനുകൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

എള്ളിൽ ചീസ് ചേർത്ത തൈര്

മധുരപലഹാരങ്ങളോട് നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നവർക്ക് തൈര് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ. ഈ ഓപ്ഷൻ ഒരു പൂർണ്ണ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആയിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• എള്ള് - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ വീതം.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

സോഫ്റ്റ് ചീസ് ഉദ്ദേശിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മുട്ട പൊടിക്കുക.

അരിച്ചെടുത്ത മാവ് വിതറുക. തൈര് ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, സമാനമായ കേക്കുകൾ പല കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണം. ഓരോ കഷണത്തിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഒരു കഷണം ചീസ് വയ്ക്കുക. എല്ലാ ദോശകളും എള്ളിൽ ഉരുട്ടുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തുകൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ വേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു Propeeps ഒരു തേൻ cheesecakes

ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഡയറ്ററി ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്. സരസഫലങ്ങളുമായുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും കുറഞ്ഞത് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• അരി അടരുകൾ- 150 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• തേൻ - 50 ഗ്രാം;
• ക്രാൻബെറി - 50 ഗ്രാം.

ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യാം:

നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ അരി അടരുകളായി ഒഴിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക. തേനും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വീർത്ത അരി അടരുകൾ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. കടലാസ് കൊണ്ട് ഫോം മൂടുക.

തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഭാഗികമായ പന്തുകളോ കേക്കുകളോ ഉണ്ടാക്കുക. അവ എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ്സിൽ വയ്ക്കുക. പുറംതോട് വരെ 25-30 മിനിറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടേണം.