റവ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ വേവിക്കുക. സമൃദ്ധമായ വറചട്ടിയിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകളുള്ള റവ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ. ഒരു കുട്ടിക്ക് റവ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ

ഒരു ചട്ടിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ വറുക്കുന്നത് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ അഞ്ച് മികച്ച മെട്രോപൊളിറ്റൻ ഷെഫുകൾ പങ്കിടുന്നു.

- എന്തുകൊണ്ടാണ് കൃത്യമായി സിർനിക്കി, - നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു, - പെട്ടെന്ന് ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമായി? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആരാണ് അവരെ അറിയാത്തത് - ചീസ്കേക്കുകൾ! അതെ, ഏതൊരു ഹോസ്റ്റസും അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു പർവ്വതം മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യും!
കുഴപ്പമില്ല, ഒരുപക്ഷേ അത് ഹാക്ക് അപ്പ് ചെയ്യാം, തീർച്ചയായും. ഞങ്ങൾ തർക്കിക്കുന്നില്ല. ചില കാരണങ്ങളാൽ മാത്രം, ഒന്നിന് അവർ പൊട്ടിത്തെറിച്ചു, മറ്റൊന്ന് - "നന്ദി, ആവശ്യമില്ല."

എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നുതന്നെയാണെന്ന് തോന്നുന്നു. വഴിയിൽ, അയാൾക്ക് നൂറുകണക്കിനു വയസ്സുണ്ട്. ശരിയാണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയിൽ കലർത്തി കേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ വറുത്തതിന്റെ രുചിയിലേക്ക് കൃത്യമായി മനുഷ്യത്വം പ്രവേശിച്ചപ്പോൾ, അത് കൃത്യമായി അറിയില്ല.

പക്ഷേ, പേരുകൊണ്ട് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, അത് വളരെക്കാലം മുമ്പാണ് സംഭവിച്ചത്. സാധാരണ രൂപത്തിൽ ചീസ് ഇല്ലാതിരുന്ന അക്കാലത്ത്, ചരിത്രകാരന്മാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, "" ചീസ് തൈര്". അതിൽ നിന്ന് ധാരാളം രുചികരമായ കാര്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി, അവയെ പൂക്കളല്ല എന്ന് വിളിക്കുന്നു: ചീസ് വിഭവങ്ങൾ.

അവയിൽ ഞങ്ങളുടെ "ചീസ്‌കേക്കുകൾ" ഉണ്ടായിരുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് റെനെറ്റ് ചീസുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പീറ്ററിന്റെ കീഴിൽ മാത്രമാണ് അവർ പഠിച്ചത് - നമ്മൾ ഇപ്പോൾ കഴിക്കുന്നതുപോലെ. "കോട്ടേജ് ചീസ്", "ചീസ്" എന്നീ വാക്കുകൾ വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ “ചീസ്‌കേക്കുകൾ” ആയി തുടർന്നു - ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ രൂപത്തിൽ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണയും തേനും പോലും ... വെളുത്തുള്ളിയും ചതകുപ്പയും.

ഒടുവിൽ, അത് എന്താണെന്ന് വ്യക്തമാക്കാൻ - പ്രധാന രഹസ്യംസ്വാദിഷ്ടമായ സിർനിക്കി, ഞങ്ങൾ തലസ്ഥാനത്തെ മികച്ച അഞ്ച് റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ അടുക്കളകൾ സന്ദർശിക്കുകയും പ്രശസ്തരായ പാചകക്കാർ അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ചാരപ്പണി ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.

ചെക്കോവ് റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഷെഫ് ഡെനിസ് പെരെവോസ് തയ്യാറാക്കിയത്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ അമ്മയോ മുത്തശ്ശിയോ നൽകിയതാണെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല. ഇത് തെളിയിക്കപ്പെട്ട, ക്ലാസിക് മാർഗം മാത്രമാണ്, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഞാൻ ഞങ്ങളുടെ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ സിഗ്നേച്ചർ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്.

അവർക്കായി, ഞാൻ 18% കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നു, അതിൽ ഞാൻ റവയും ചേർക്കുന്നു വാനില പഞ്ചസാര. ഇത് അവരെ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും വളരെ രുചികരവുമാക്കുന്നു.

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് 18% കൊഴുപ്പ്
• 1 മുട്ട
• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ് തവികളും
• 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു റവ
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ. കരിമ്പ് പഞ്ചസാര തവികളും
• വറുത്ത എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, റവ, വാനില, കരിമ്പ് പഞ്ചസാര എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക.
ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഡെനിസിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക ഉപദേശം: ചീസ് കേക്കുകൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമമുള്ളതുമായിരിക്കണമെങ്കിൽ, അവ ഒരു ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് അവയിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പുളിച്ച കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഒരിക്കലും syrniki പാചകം ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് അവസാനിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ രുചികരമായ വിഭവം, പിന്നെ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം. കോട്ടേജ് ചീസ് കുറച്ച് ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് മൃദുവാക്കുക. അതിനാൽ പിണ്ഡം കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകും.

ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ

ബുദ്വാർ റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഷെഫ് സ്ലാവ കുപ്ത്സോവ് തയ്യാറാക്കിയത്

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എനിക്ക് ചീസ് കേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണ്, അവ എണ്ണുകയും ചെയ്യുന്നു തികഞ്ഞ വിഭവംപ്രാതലിന്. അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ലളിതവും വേഗതയുമാണ്: കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, മാവ്, ഒരു മുട്ട! എന്നാൽ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് സ്വപ്നം കാണാനും സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വിഭവം സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും കഴിയും.

• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 3 കല. മാവ് തവികളും
• 2-2.5 സെന്റ്. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര തവികളും
• 1 മുട്ട
• 50 ഗ്രാം കോറുകൾ വാൽനട്ട്
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, മാവ്, ഇളക്കുക പഞ്ചസാരത്തരികള്തകർത്തു വാൽനട്ട്. ഞങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡത്തെ ചെറിയ പന്തുകളായി (60 ഗ്രാം വീതം) വിഭജിക്കുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ഇരുവശത്തും ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സിർനിക്കിയെ സേവിക്കുന്നു.

സ്ലാവയിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക ഉപദേശം: ചീസ് കേക്കുകൾ ടെൻഡറായി മാറാനും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകാനും, നിങ്ങൾ ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, അതിനുശേഷം മാത്രം മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവയെ ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് ഒരു തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റി ചെറുതായി പിളർത്തുക. ഇതിന് നന്ദി, തൈര് പിണ്ഡം ദ്രാവകമാകില്ല, അതിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. ചീസ് കേക്കുകൾ കത്തുന്നത് തടയാൻ, ഇതിനകം ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

കറുവപ്പട്ട, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ടോറോ ഗ്രിൽ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ പ്രധാന പാചകക്കാരൻ കിറിൽ മാർട്ടിനെങ്കോ തയ്യാറാക്കിയത്

നല്ല ചീസ് കേക്കുകളുടെ വിജയം നല്ലതിലാണ് പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ്. ഇത് പുളിച്ചതോ കൊഴുപ്പുള്ളതോ പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതോ ആകാൻ കഴിയില്ല. വഴിയിൽ, കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഒന്നിലേക്ക് നിങ്ങൾ അല്പം ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർത്താൽ, അത് ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമാകും. എന്നാൽ 7-8% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, "ധാന്യങ്ങൾ" അല്ല, മറിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത ഘടനയാണ്.

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1 മുട്ട
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര തവികളും
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• ഒരു നുള്ള് വാനില പഞ്ചസാര
• ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട
• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ് തവികളും

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാരയുമായി നന്നായി ഇളക്കുക, വാനില, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾ വെള്ളമോ സസ്യ എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കാം.

അതിനുശേഷം തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു "സോസേജ്" രൂപപ്പെടുത്തുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി മുറിക്കുക.
ഇരുവശത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കിറിളിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക ഉപദേശം: ചീസ് കേക്കുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും ചേർക്കാം: ഉണക്കമുന്തിരി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ്. വാൽനട്ട് അല്ല! അവർ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് നീലകലർന്ന നിറം നൽകും, ചീസ് കേക്കുകൾ അരോചകമായി കാണപ്പെടും. ചീസ് കേക്കുകൾ ഇപ്പോഴും ആവിയിൽ വേവിക്കാം, പക്ഷേ, മിക്കവാറും, അവ മാറും അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ചീസ് കേക്കുകൾ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഇട്ടു പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പിടിക്കുക. ചിലപ്പോൾ രാവിലെ പ്രാതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞാൻ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് വൈകുന്നേരം ഉണ്ടാക്കിയ ചീസ് കേക്കുകൾ എടുത്ത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്: തയ്യാറാണ് തൈര് പിണ്ഡംഒരു സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, മുറിക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു മരം ബോർഡിൽ പരത്തുക, ചെറുതായി മാവു തളിച്ചു, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. രാവിലെ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ ഉരുകുകയും ഫ്രൈ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

മധുരമുള്ള സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

കാൾസൺ റെസ്റ്റോറന്റിലെ പേസ്ട്രി ഷെഫ് മറീന ക്രുട്ടോവ തയ്യാറാക്കിയത്

ഞാൻ ചെറുതായിരിക്കുമ്പോൾ, എന്റെ മുത്തശ്ശി എനിക്കായി ചീസ് കേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുകയും അതിൽ ധാരാളം പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്തു. ഞാൻ ഇപ്പോഴും അവരെ സ്നേഹിക്കുകയും എന്റെ മകന് അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്ക്, 9% കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്, നോൺ-ലിക്വിഡ്, നോൺ-അസിഡിക് എന്നിവ എടുക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിലെ മാവ് റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, അതിനാൽ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്.

• ചീസ് കേക്കുകൾക്ക്:
• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1 സെന്റ്. പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു
• 1 മുട്ട
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 സെന്റ്. semolina സ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് വാനില
• സിറപ്പിനായി:
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 100 വെള്ളം
• 10 ഗ്രാം കോഗ്നാക്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മേശ അല്പം “പൊടി” ചെയ്യുക, “സോസേജ്” ഉരുട്ടുക, തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

എന്നിട്ട് ഈ കഷണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും അമർത്തുക, അങ്ങനെ അവ വാഷറുകൾ പോലെ കാണപ്പെടും, ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.
അതിനുശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, സെമോൾന "വീക്കം" വരെ ഇരുവശത്തും ചീസ് കേക്കുകൾ വറുക്കുക.

ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു: വെള്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കോഗ്നാക് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ചീസ് കേക്കുകൾ തളിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുക.

മറീനയിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക ഉപദേശം:

ചീസ് കേക്കുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ, ഖേദിക്കേണ്ട സസ്യ എണ്ണ! ചീസ് കേക്കുകൾ "ഫ്ലോട്ട്" ചെയ്യുന്ന തരത്തിൽ ഇത് ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഫ്ലംബെഡ് പഴങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

റൊമാഷ്ക മാനേജ്മെന്റ് റെസ്റ്റോറന്റ് ഹോൾഡിംഗിന്റെ ബ്രാൻഡ് ഷെഫ് അലക്സാണ്ടർ മാർചെങ്കോ തയ്യാറാക്കിയത്

കോട്ടേജ് ചീസ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം, അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ ഉച്ചരിക്കും, അത് കൂടുതൽ തകർന്നതാണ്. സാധാരണയായി ഞാൻ 2-3% എടുക്കും. ഇതിന് കുറച്ച് ബൈൻഡിംഗ് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ചീസ് കേക്കുകൾ രുചികരമായി മാറും.

• 250-300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1 അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ
• 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു റവ (അല്ലെങ്കിൽ മാവ്)
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• രുചിക്ക് പഞ്ചസാര
• ഉരുകിയ വെണ്ണവറുത്തതിന്
• പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

വരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡംഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ എല്ലാം ചിതറുകയും ഒരു സോളിഡ് സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഞങ്ങൾ ഉരുളകളുണ്ടാക്കി, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടി, മാംസഭക്ഷണത്തിന്റെ ആകൃതി നൽകുകയും നന്നായി ചൂടാക്കിയ നെയ്യിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഴങ്ങളും ഫ്ലംബെ സരസഫലങ്ങളും (ആപ്പിൾ, സ്ട്രോബെറി മുതലായവ) പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നു, അതിൽ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, അല്പം പാക്കേജുചെയ്ത ജ്യൂസ് (പുതിയത് ഈ കേസിൽ മോശമാണ്) ചൂടാക്കുക. കാരാമൽ ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ അമിതമായി ചൂടാക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
ഒരു തുള്ളി കോഗ്നാക് ചേർത്ത് തീയിടുക. ഇളക്കുക, അധിക പഞ്ചസാര ഊറ്റി ഒരു വയർ റാക്ക് ഇട്ടു.
ചൂടോടെ ഉടൻ തന്നെ ഫ്ലംബെഡ് ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സിർനിക്കി വിളമ്പുക.

അലക്സാണ്ടറിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക ഉപദേശം: വേനൽക്കാലത്ത്, ചീസ് കേക്കുകളിലേക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ഇലയോ പുതിയ പുതിനയോ ചേർക്കാം - ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കും. ചീസ് കേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഏറ്റവും ലളിതമായത് കെഫീറിൽ നിന്നാണ്: പാക്കേജിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 80-90C താപനിലയിൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വിയർക്കുക.

വീഡിയോ: semolina കൂടെ രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയാൽ പെട്ടെന്നുള്ളതും രുചികരവും മനോഹരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു യാഥാർത്ഥ്യമാണ്. ലളിതവും എന്നാൽ രസകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം, അത് ചെറുക്കാൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്! അതിലോലമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ഫ്ലേവർ, ഫ്രഷ് സ്ട്രോബെറി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്ന പ്രലോഭനവും, തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രഭാതഭക്ഷണ നേതാക്കൾക്കിടയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.

ചേരുവകൾ (ഏകദേശം 2 പേർക്ക്)

• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• റവ ( റവ) - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വാനില - ഒരു നുള്ള്, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• പുതിയ സ്ട്രോബെറിയും പുളിച്ച വെണ്ണയും - സേവിക്കാൻ.

റവ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കണം. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ധാരാളം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ഇത്രയധികം കോട്ടേജ് ചീസിന് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര മാത്രം മതിയാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കാരണം പഞ്ചസാരയുടെ അമിതമായതിനാൽ ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ചട്ടിയിൽ "കത്താൻ" കഴിയും. അതിനാൽ, സേവിക്കുമ്പോൾ അവ മധുരമാക്കുക.

2. റവ മുട്ടയുടെ നുരയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ സെമോൾന "അലിയുന്നു". തീർച്ചയായും, അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പിരിച്ചുവിടാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഈർപ്പം നേടാൻ കഴിയും, ഇതാണ് ഞങ്ങൾ നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്നത്. ചീസ് കേക്കുകളുടെ ആകൃതി "സൂക്ഷിക്കാൻ" റവ ചേർക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചീസ് കേക്കുകളെ സമൃദ്ധവും വളരെ മൃദുവുമാക്കുന്നത് റവയാണ്!

3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാഷ് ചെയ്യുക, നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മനോഹരമായ മഞ്ഞ നിറമായി മാറും.

4. വേണമെങ്കിൽ അല്പം മാവ്, അതുപോലെ വാനിലിൻ ചേർക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇളക്കുക, cheesecakes വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകം തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ചേർക്കുക. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പാലോ ഉരുകിയ വെണ്ണയോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കാം.

5. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ (വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ) ഞങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡം ഒരു ചെറിയ തുക ശേഖരിക്കും, ഞങ്ങൾ ചെറിയ cheesecakes രൂപം. മുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ലഘുവായി അമർത്താം.

6. ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു. വറുക്കുക തൈര് സിർനിക്കിനിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേണം, അങ്ങനെ അവ അകത്ത് ചുട്ടെടുക്കും.

7. റവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് വറുക്കുക.

സേവിക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണംപുളിച്ച ക്രീം, പുതിന, പുതിയ സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. രുചിയുടെയും നിറത്തിന്റെയും ഈ സംയോജനം വളരെ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു!

ഇത് ജനപ്രിയവും രുചികരവുമാണ്. റഷ്യൻ വിഭവംകുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ പാകം ചെയ്യാം. semolina കൂടെ ചീസ്കേക്കുകൾ കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, ഞങ്ങൾ ഒരു വിശദമായ വാഗ്ദാനം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം, റവയ്‌ക്കൊപ്പം രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിച്ചതിന് നന്ദി. വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ രുചികരമായ രുചി നൽകാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരിയോ പഴങ്ങളോ ചേർക്കാം, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ പറയും.

കോട്ടേജ് ചീസിന് "സിർ" എന്ന പേര് ഉണ്ടായിരുന്നതിനാലാണ് ചീസ്കേക്കുകൾക്ക് അവരുടെ പേര് ലഭിച്ചത്. അതിനുശേഷം, ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വലിയ മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി. എല്ലാത്തരം പഴങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ചേരുവകളുടെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങി, റവയ്ക്ക് മാവ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല അവ ചട്ടിയിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പിലും സ്ലോ കുക്കറിലും പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.

എല്ലാ വൈവിധ്യവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, semolina കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും രുചികരമായ കണക്കാക്കുന്നു. ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ള പാചകംഈ വിഭവത്തെ മികച്ചതും തൃപ്തികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.

semolina കൂടെ സ്വാദിഷ്ടമായ cheesecakes - പാചകം രഹസ്യങ്ങൾ

പാചകം ചെയ്യുക രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾറവ വളരെ ലളിതമാണ്. അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, വിഭവം കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കുക.

- ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രധാന വിജയം കോട്ടേജ് ചീസ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അമിതമായി ഉണങ്ങിയതോ നനഞ്ഞതോ ആയ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്.

- കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണയോ പാലോ ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ നനഞ്ഞാൽ, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകം ഒഴിവാക്കും.

- നിങ്ങൾക്ക് റവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ റവയിൽ ഉരുട്ടുക.

- ചീസ് കേക്കുകൾ കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്ത വേണം, കേക്കുകൾ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടാം.

- ഒപ്റ്റിമൽ സൈസ് ചീസ്കേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം പരത്തുക.

- കൂടുതൽ ഫ്ലഫി കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ, അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക.

ഒരു ചട്ടിയിൽ semolina കൂടെ cheesecakes പാചകം എങ്ങനെ

രുചിയും സൌരഭ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം, ഇത് വറ്റല് ആപ്പിളിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.5 കിലോ.
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മാവ് - 170-180 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• കറുവപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 70-80 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി.

റവ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം

ഘട്ടം 1.

നമുക്ക് ആപ്പിൾ എടുക്കാം, മധുരവും പുളിയും എടുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പും മധുരവും പുളിയും കഴിയും ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് പുളിയും പുതുമയും നൽകും.

ഞങ്ങൾ തൊലിയിൽ നിന്നും കാമ്പിൽ നിന്നും കഴുകിയ ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മൂന്ന് നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ.

ഘട്ടം 2

തൈര്-മുട്ട പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര, വാനില, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകും. വാനില, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കാം. എല്ലാവർക്കും ഈ കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടാൻ കഴിയില്ല.

ഘട്ടം 4

പിന്നെ ഞങ്ങൾ സാവധാനം റവയും മാവിന്റെ ഭാഗവും അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത രൂപപ്പെടണം. ചീസ് കേക്കുകൾ ഉരുട്ടുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ മാവിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വിടുന്നു.

semolina cheesecakes ഒരേ പോലെ മാറാൻ വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എടുത്തു. ചീസ് കേക്കുകൾ ബോർഡിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ബോർഡിൽ അല്പം മാവ് വിതറുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം എടുക്കുന്നു, ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ഉരുട്ടി ചെറിയ ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരെ ബോർഡിൽ ഇട്ടു.

ഘട്ടം 5

ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ പരത്തുന്നു, ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ, അധിക മാവ് കുലുക്കിയ ശേഷം, ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, മാവ് കത്തുകയും രുചി കയ്പേറിയതായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഓരോ വശത്തും 3-5 മിനിറ്റ് സെമോൾന ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ വലുതായിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാം കത്തിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നുറുങ്ങ്:നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, റവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം അവ ചുടേണം എന്നതാണ്. ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. തീർന്നു ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പുതിന കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അരികുകളിൽ ജാമോ ജാമോ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം വിതറാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

semolina, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, മാവ് ചേർത്ത് റവയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. കുട്ടികൾ അവരെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി അവ പാകം ചെയ്യാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ചേരുവകൾ

- കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം.
- ഉണക്കമുന്തിരി - 40 ഗ്രാം.
- റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
- മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
- ഉപ്പ്

പ്രിയ പാചകക്കാരേ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് റവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ, സമൃദ്ധമായ, ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യും. അവരുടെ അടിസ്ഥാന പാചക രീതി ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും, പ്രവൃത്തി ദിവസത്തിൽ ഒരു ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം, ഒരു കുടുംബ ടീ പാർട്ടിക്ക് പൂരകമാകും, അതിഥികൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ആയിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇത് സേവിക്കുക, എല്ലാവരും സംതൃപ്തരും സംതൃപ്തരുമാകും.

semolina ഒരു ചട്ടിയിൽ ക്ലാസിക് ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:ബൗൾ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഹോബ്.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. മിനുസമാർന്നതുവരെ 2 മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അവർക്ക് റവ അയയ്ക്കുക - 3 ടീസ്പൂൺ. l., നന്നായി ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക. തിരക്കുകൂട്ടരുത്. റവ നന്നായി വീർക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനവും തകർന്നതുമായിരിക്കും. പൂർത്തിയായ കേക്കുകളുടെ വായുസഞ്ചാരത്തെയും ഇത് ബാധിക്കും. ഈ സമയത്ത്, നമുക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കാം.
2. 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി ആക്കുക. ഇത് വലിയ പിണ്ഡങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം.
   
   
3. വീർത്ത റവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴക്കുക.
   
   
4. ഇവിടെ 2 ടീസ്പൂൺ അയയ്ക്കുക. എൽ. പഞ്ചസാരയും 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വാനില പഞ്ചസാര. വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കരുത്, വാനില പഞ്ചസാര മധുരത്തിന് അനുയോജ്യമായ രുചിയായിരിക്കും. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഈ അവസ്ഥയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം വിടാം, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ കഴിയും.
   
   
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുക. എൽ. മാവ്, 0.5 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും.
   
   
6. ക്രീം ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
   
   
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ദോശ രൂപപ്പെടുത്തുക. ശിൽപം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയും നിങ്ങളുടെ കൈകളും മാവിൽ മുക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി, അവ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഇരുവശത്തും പരന്നതും ആകൃതിയിലുള്ളതുമായിരിക്കണം. എന്നാൽ ഇത് പ്രധാനമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ശിൽപം ചെയ്യാം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 50 ഗ്രാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി പരസ്പരം അകലെയുള്ള ശൂന്യത ഇടുക. ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ വർക്ക്പീസിൽ നിന്ന് അധിക മാവ് ചെറുതായി കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
   
   
8. മിതമായ ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും ലിഡ് കീഴിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇത് ചെയ്യുക.
   
   
9. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എല്ലാ കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്ത് ദോശകൾ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ളതിലേക്ക് ഇട്ടു, മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ രീതിയിൽ അവർ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യും.
   
   

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി രുചികരമായ റവ ചീസ് കേക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ വിശദമായി കാണിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ ട്യൂട്ടോറിയൽ കാണുക. അത് എങ്ങനെയായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽചീസ് കേക്ക് ബ്ലാങ്കുകൾ എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താം, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ എന്ത് സംഭവിക്കും. സന്തോഷകരമായ കാഴ്ച!

• റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ രുചികരമാക്കാൻ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി പുതിയതും മനോഹരവുമായ മണമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് 5-9% കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.ഒരു ഏകതാനമായ കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ധാന്യമല്ല, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം. കൂടാതെ, കോട്ടേജ് ചീസ് വരണ്ടതായിരിക്കണം, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് ആവശ്യമാണ്, പൂർത്തിയായ വിഭവം കൂടുതൽ മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കും.
• വിജയകരമായ സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകളുടെ രഹസ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ റവയുടെ സാന്നിധ്യമാണ്. അവൾക്ക് നന്ദി, കുറച്ച് മാവ് ആവശ്യമാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും.
• മാവിന്റെ അളവ് മാവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ലഭിക്കാം. നിങ്ങൾ വളരെ കുത്തനെയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക എങ്കിൽ, പിന്നെ cheesecakes ഇടതൂർന്നതായി മാറും, വായുവിൽ അല്ല. വിജയകരമായ ചീസ് കേക്കുകളുടെ രണ്ടാമത്തെ രഹസ്യമാണിത്.
• ചീസ് കേക്കുകൾ ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതമാകാതിരിക്കാൻ, വറുക്കുമ്പോൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂന്നാമത്തെ രഹസ്യമാണിത്.
• ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, തേൻ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, പലർക്കും മധുരമില്ലാത്ത തൈര് കേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണ്.
• ഉള്ളിലെ ചീസ് കേക്കുകൾ അസംസ്കൃതമായി തുടരുന്നുവെന്ന് പലരും പരാതിപ്പെടുന്നു. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയെ വളരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇൻ ചൂടുള്ള പാൻനിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത ലിഡിന് കീഴിൽ. അതിനാൽ അവ തീർച്ചയായും ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതമായിരിക്കില്ല.

പിന്നെ ഇവിടെ മറ്റൊന്നുണ്ട് താങ്ങാനാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നുള്ള സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ കൂടാതെ റവ ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലിഉണക്കമുന്തിരിയും. അവ തയ്യാറാക്കിയാൽ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ മധുരപലഹാരവും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണവും ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ വീട്ടുവാതിൽക്കൽ ഒരു സായാഹ്ന ചായ സൽക്കാരത്തിനായി വന്ന അതിഥികളുണ്ടെങ്കിൽ, സ്വാദിഷ്ടമായ സിർനിക്കി നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ഹാജരായ എല്ലാവരെയും തീർച്ചയായും സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ അവയെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യും, അതായത് ഏതെങ്കിലും എണ്ണയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ രൂപം കൊള്ളുന്ന ഹാനികരമായ കാർസിനോജെനിക് പദാർത്ഥങ്ങൾ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോയിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ: വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയ ഭക്ഷണം വേവിക്കുക, എല്ലായ്പ്പോഴും രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നിറയും.

semolina കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു cheesecakes പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 6 പേർക്ക്.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:ബൗൾ, ഓവൻ, കടലാസ് പേപ്പർ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്.
കലോറികൾ: 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 183 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ 0.5 സ്റ്റാക്കിൽ 15 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി മുക്കിവയ്ക്കണം. ചൂട് വെള്ളം. നിങ്ങളുടെ ഉണക്കമുന്തിരി തുടക്കത്തിൽ മൃദുവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

1. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ഓടിക്കുക, അതിൽ 100 ​​ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാരയും 10 ഗ്രാം വാനിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
   
   
2. പിന്നെ 0.5 ടീസ്പൂൺ. 1 ടീസ്പൂൺ തിരിച്ചടയ്ക്കാൻ സോഡ. വിനാഗിരി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരിയും 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഈ ചേരുവകൾ ഒഴിവാക്കാം. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
   
   
3. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ റവ അയച്ച് അത് വീർക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. മിശ്രിതം വരണ്ടതാക്കാൻ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടാം.
   
   
4. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
   
   
5. മുഴകൾ കഴിയുന്നത്ര ഒഴിവാക്കണം. ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ. കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ ഈർപ്പം അതിന്റെ അളവിനെയും ബാധിക്കും - നിങ്ങൾ കുറച്ച് സ്പൂൺ കൂടി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കും.
   
   
6. ലഭിച്ചതിൽ നിന്ന് തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽചീസ് കേക്കുകൾ രൂപീകരിച്ച് ഒരു വശത്ത് മാവു കൊണ്ട് തളിക്കേണം. അതേ വശത്ത്, കടലാസ് പേപ്പറിലോ ഫോയിലിലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
   
   
7. 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
   
   

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി റവയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ തൈര് ചീസ് കേക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഘട്ടം ഘട്ടമായി കാണിക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ വീഡിയോ ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നോക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെയായിരിക്കണം, എത്ര വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെയായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

ഫീഡ് ഓപ്ഷനുകൾ

• ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു പൊതു അല്ലെങ്കിൽ ലാ കാർട്ടെ വിഭവത്തിൽ നൽകാം. അവ വളരെ രുചികരമാണ്, ചൂടുള്ളപ്പോൾ, പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ.
• പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അവരെ സേവിക്കുക മധുരമുള്ള സോസ്. ഉടനടി ഒഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ വിളമ്പാം.
• ചായ മുതൽ പാൽ വരെയുള്ള എല്ലാ പാനീയങ്ങളും അവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
• ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ തേൻ ഒഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഉടൻ തന്നെ അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുക്കുക. തേൻ ഉരുകുകയും നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായ മധുരപലഹാരം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും.
• അടച്ച പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു മൈക്രോവേവിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ മുൻ മൃദുത്വം നൽകാം.
• നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ മുറിച്ച്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരം കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഒട്ടിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ കുട്ടികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ അത്തരമൊരു "കേക്ക്" വിലമതിക്കും.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

വാസ്തവത്തിൽ, ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ സവിശേഷമാണ്. അവ മാവ്, റവ, അന്നജം എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിലോ വറുത്തതാണ്. മധുരവും രുചികരവുമായ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ചും അവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. വഴിയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് ചീസ്കേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കണം.

ഈ വിഭവം റഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ, ബെലാറഷ്യൻ പാചകരീതികളുടേതാണ്. തുടക്കത്തിൽ, ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചാണ് വിളമ്പിയത്, കാരണം ഇത് ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു, മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങൾക്കും ഒരു പശുവോ ആടോ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ചീസ് കേക്കുകൾ വിളമ്പുന്നു വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട് ശിശു ഭക്ഷണംആരോഗ്യമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ മറ്റൊരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികളുടെ ശരീരം പൂരിതമാക്കാൻ.

ഊർജ്ജസ്വലമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായി മാറുന്ന ചില ലളിതമായ ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി സമർപ്പിക്കും.

• പലരും അമച്വർ ആണ്, ഇതിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാരം ഇല്ല, രണ്ടാമതായി, വീട്ടിൽ മുട്ടകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ അത്തരം ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• വായു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ആശയം ഇതാ. ഈ വിഭവം മികച്ചതായിരിക്കും. കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട്നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി. കോട്ടേജ് ചീസിനോട് നിസ്സംഗത പുലർത്തുന്നവർക്ക് പോലും സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് കേക്ക് നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഞാൻ പലപ്പോഴും ഔട്ട്ഡോർ യാത്രകൾക്കായി അവരെ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കളികൾക്കും നീന്തലിനും ഇടയിൽ കുട്ടികൾ അവ ആസ്വദിക്കുന്നു.
• കഴിയുമെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കുക. ഈ പാചക രീതിക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്, അതായത് വിഭവം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പാചകത്തിന് സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംചായയ്ക്ക്.
• വിവിധ പേസ്ട്രികളിലോ കുഴെച്ച ഉൽപന്നങ്ങളിലോ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുന്നത് ഞങ്ങൾ സാധാരണമാണ്, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ വിഭവം ഇതിനകം നിരവധി മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ വൈകുന്നേരത്തെ ചായക്കോ വേണ്ടി ഞങ്ങൾ ഇത് പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്.

പ്രിയ പാചകക്കാരേ, ഇന്ന് നിങ്ങൾ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഇതിനകം രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളോ ശുപാർശകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക, ഞാൻ തീർച്ചയായും നോക്കും. ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വിജയവും നല്ല വിശപ്പും നേരുന്നു!

റവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ജനപ്രിയമായത് തയ്യാറാക്കലിന്റെ എളുപ്പവും അതിലോലമായ രുചിയും മാത്രമല്ല, വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനുകളും കാരണം. കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ എന്നിവ എടുത്ത് അവ മിക്കവാറും ഭക്ഷണമാക്കാം. നിങ്ങൾ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ് ചേർത്ത് മധുരമുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഞായറാഴ്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമോ പൂർണ്ണമായ മധുരപലഹാരമോ ലഭിക്കും. കിന്റർഗാർട്ടനുകളിലെ പ്രീ-സ്ക്കൂൾ കുട്ടികൾക്കുള്ള ഒരു വിഭവമായി സെമോളിനയുള്ള സിർനിക്കി GOST ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

"സിർനികി" എന്ന വാക്ക് എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെക്കാലമായി റസിൽ ചീസ് എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്. അങ്ങനെയാണ് ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്.

റവ കൂടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും, അതിശയിക്കാനില്ല. എല്ലാവരും ഒരിക്കലെങ്കിലും അവ പരീക്ഷിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ചീസ് കേക്കുകൾ ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു, അത് വളരെക്കാലം മുമ്പ് നമ്മുടെ ഹൃദയങ്ങളെ കീഴടക്കി.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ് - കുറച്ച് നുള്ള്;
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്;
• റവ - 2 വലിയ തവികളും;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 മില്ലി.

പാചകം:

• പഞ്ചസാരയും വാനിലിനും കലർത്തി തൈരിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവിടെ മുട്ട ഇട്ടു, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എല്ലാ തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുന്നു semolina, നന്നായി ഇളക്കുക "വിശ്രമിക്കാൻ" അര മണിക്കൂർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു.
• മേശപ്പുറത്ത് മാവ് ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാവ് അതിലേക്ക് മാറ്റുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശയിലും കൈകളിലും പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ മാവ് ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു ബാർ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു.
• കൈകൾ അവർക്ക് വൃത്താകൃതിയിലോ ഓവൽ ആകൃതിയിലോ നൽകുന്നു.
• ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് കേക്കുകൾ ഇട്ടു.
• സ്റ്റൌയിലെ ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചീസ് കേക്കുകൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്താനും അതിൽ "മധുരം" ചേർക്കാനും കഴിയും: കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ. കൂടെ അതിലോലമായ രുചികോട്ടേജ് ചീസ് കറുവപ്പട്ടയും കൊക്കോയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ രുചി ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് മറ്റ് ചില രുചികൾക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ റവയും കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പും ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ

ഒരു ചട്ടിയിൽ റവയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ അടുപ്പിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ മൃദുവായി വരുന്നു. ചീസ് കേക്കുകൾ തീയിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് പുറംതോട് ശാന്തമാക്കാൻ, ധാന്യങ്ങളുടെയും മാവിന്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടുക.

ഇതും വായിക്കുക: കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾസ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് - 6 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വാനില;
• റവ - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള മാവും റവയും - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

പാചകം:

• ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ 30 മിനുട്ട് "വിശ്രമിക്കാൻ" കുഴെച്ചതുമുതൽ സജ്ജമാക്കി, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ചീസ്കേക്കുകളിലെ സെമോൾന പല്ലുകളിൽ ഞെരുക്കുന്നില്ല.
• ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാർ ഉണ്ടാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ റവ, മാവ് എന്നിവയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് അല്പം അമർത്തി ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ഇട്ടു, ചൂടാക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തും ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് കൊണ്ട് മേശ വിളമ്പുന്നു.

ഒരു കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ റവ കൊണ്ട് സമൃദ്ധമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ഒരു കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ റവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ, ഇത് ഞങ്ങൾ വളർന്ന ബാല്യത്തിന്റെ രുചിയാണ്. പരമ്പരാഗത കുഞ്ഞു വിഭവംപ്രീസ്കൂൾ കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയത്. എന്നാൽ മുതിർന്നവരും അവനെ സന്തോഷത്തോടെ ഓർക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 2 പായ്ക്കുകൾ;
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ട - 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും (നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും);
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• സ്വാഭാവിക വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

പാചകം:

• ഞങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡത്തോടെ ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ cheesecloth വഴി തടവുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater മൂന്നു.
• തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ "വിശ്രമം" നൽകുന്നു, അങ്ങനെ semolina വീർക്കുകയും ക്രഞ്ചിംഗ് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഞങ്ങൾ ഒരു സോസേജ് കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോ നിന്ന് ഒരു ചീസ് രൂപം.
• ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ ഇടുന്നു. 180 ° -200 ° അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം വരെ ഞങ്ങൾ ചുടേണം.
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക: പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ സോസ്.

നുറുങ്ങ്: അങ്ങനെ രുചി ഉള്ളതുപോലെ തന്നെ കിന്റർഗാർട്ടൻപാൽ സോസ് തയ്യാറാക്കാം.

ഗ്രേവി ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 200 മില്ലി;
• വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പാലിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. മാവ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഈ പിണ്ഡം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പിന്നെ തീയിൽ നിന്ന് പാൽ പിണ്ഡം നീക്കം പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

മാവ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ആരോഗ്യകരമായ വിഭവമാണ് ഫ്ലോർലെസ് റവയുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ. റവ എളുപ്പത്തിൽ മാവ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാകും.

ഇതും വായിക്കുക: ചോക്ലേറ്റിലെ പഴങ്ങൾ - നിങ്ങൾക്കായി 9 പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒരു സമ്മാനവും

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് (2% അല്ലെങ്കിൽ 5%) - 500 ഗ്രാം;
• semolina - 60 ഗ്രാം;
• മുട്ട (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
• വാനിലിൻ (ഓപ്ഷണൽ) - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്.

പാചകം:

• ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് നെയ്തെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി കടന്നുപോകുന്നു, ഒരു grater മൂന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ആക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
• ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഇടുക. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം "വിശ്രമിക്കാൻ" കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ semolina വീർക്കുകയും ക്രഞ്ചിംഗ് നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാറിലേക്ക് ഉരുട്ടി, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദോശകളാക്കി മാറ്റുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചീസ് കേക്കുകൾ റവയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു.
• ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നു.
• എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അതിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നുറുങ്ങ്: അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു semolina കൂടെ ചീസ്കേക്കുകൾ - രുചികരമായ ഭക്ഷണ വിഭവംഏത് മേശയിലും പ്രിയപ്പെട്ടതായിത്തീരും. കോട്ടേജ് ചീസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം എന്നിവ വളരെ ചെറിയവർക്കും വളരെക്കാലം മുമ്പ് വളർന്നവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് 9% - 500 ഗ്രാം;
• റവ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - ഉരുളാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി.