വറചട്ടിയിൽ ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചീഞ്ഞ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്. കറി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സോസിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അത് വരണ്ടതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഈ മാംസം ഉൽപ്പന്നം ഒരിക്കലും ഡിമാൻഡിലായിരുന്നില്ല, എല്ലാ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ചോറിനൊപ്പം കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്ക് പോയി (സ്വാഭാവികമായും, വലിയ അളവിൽ കൂടിച്ചേർന്നു പന്നിയിറച്ചി സലാ). എന്നാൽ ഒരിക്കൽ ഞാൻ ഇത് അവസാനിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, പലരും പരിഗണിക്കുന്നതിനാൽ അതിശയിക്കാനില്ല ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഭക്ഷണക്രമം മാത്രമല്ല, ഭ്രാന്താണ് രുചികരമായ മാംസം, അതുപോലെ പാചകം. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വെബ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കൂടുതൽ സംഖ്യയിൽ, ഞാൻ പാചക സമയത്തെക്കുറിച്ച് ചില നിഗമനങ്ങളിൽ നടത്തി, പരീക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റി. പരീക്ഷണം ഒരു വിജയമായിരുന്നു, എന്റെ കുടുംബം അതിനെ അഭിനന്ദിച്ചു, എന്റെ അമ്മ പോലും എടുത്തു വേഗത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആയുധങ്ങൾക്കായി ഒരു വറചട്ടിയിലെ സ്തനങ്ങൾ, ഈ വിഭവം ഇപ്പോൾ എന്റെ വിഭവത്തിൽ ഒന്നാമതാണ്, അതിഥികൾ ഇതിനകം തന്നെ ഉമ്മരപ്പടിയിലായിരിക്കുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു പന്ത്. പാണിയിലെ സ്തനം വളരെ ലളിതവും നിങ്ങൾ പാചക കൗൺസിലുകൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതും സൗമ്യതയുമാകും.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചട്ടിയിൽ സ്തനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ:

• 1 ഇടത്തരം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ (ഈ വിഭവത്തേക്കാണ് ഞാൻ കറിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്),
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് (നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം),
• മാവ് (ബ്രെഡിംഗിനായി)
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (വറുത്തതിന്),
• പച്ചിലകൾ (അലങ്കാരത്തിനായി).

പാചക പ്രക്രിയ:

എന്റെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഞങ്ങൾ വരണ്ട, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളവ. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം പിന്തിരിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്.

സ്പ്രിംഗ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും.

മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഞാൻ രാവിലെ സ്തനം എടുക്കാൻ ഒരു അമേച്വർ ആണ്, അത് ഫ്രൈ ചെയ്ത് മേശപ്പുറത്ത് ചൂടായി.

ഈ സമയത്തിനുശേഷം, നമുക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ മാംസം ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ കഷണങ്ങളും മാവിൽ വേർതിരിക്കുകയും സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ശക്തമായ ചൂടിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ മുലം. സ ently മ്യമായി തിരിയുക, പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയും വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത പ്രക്രിയ മൂന്ന് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കരുത്, തുടർന്ന് സ്തനം വളരെ രസകരമായിരിക്കും. ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

വഴിയിൽ, അത്തരമൊരു സ gentle മ്യമായ ചിക്കൻ ഫില്ലേറ്റ് കോളിഫ്ളവർ ഒരു ധാന്യത്തിൽ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ, മാംസം ഉണ്ടായിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകളും energy ർജ്ജ ചാർജുകളും കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കുന്നു.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ആകൃതിയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യം പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്കുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പരിഗണിക്കുന്നു. എല്ലാ ഹോസ്റ്റസുകളും സ്തനം ഒരുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം തെറ്റായ തയ്യാറെടുപ്പ് കാരണം മാംസത്തിന്റെ പഞ്ച് നയിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

വറചട്ടിയിലെ വറുത്ത വസ്ത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എത്രത്തോളം?

ഒരു മുഴുവൻ തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങളായി ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവയുടെ വലുപ്പത്തിൽ നിന്ന് ചരക്കിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സ്തനം 10 മിനിറ്റ് ശക്തമായ ചൂടിൽ വറുക്കുന്നു. അടുത്തതായി, 15 മിനിറ്റ് ഒരു മാംസം വറുത്ത മാംസം.

നിങ്ങൾ ചോപ്സ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കണം, കൂടാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കുമ്പോൾ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുന്നു.

ഒരു വറുത്ത നെഞ്ചിന്റെ മുഴകൾ

മാംസം വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇരുപത് മിനിറ്റ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധം സ്വന്തമാക്കി. ഒരു കോഴി മുല എടുത്ത് രാത്രിയിലെ പാത്രത്തിൽ ഫ്രെജിജറേറ്റർ വിടുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം ഇനിപ്പറയുന്നവ എന്ന് വിളിക്കുന്നു:

• മാംസം ഒരേ കഷ്ണങ്ങൾ വരെ അരിഞ്ഞത്, സ്തനം പാക്കേജിലേക്ക് വയ്ക്കുന്നു;
• അടുത്തതായി, മാംസം അല്പം തടി ചുറ്റിക.

കരയുന്ന ഗ്രില്ലിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ എങ്ങനെ വരാം

• ഈ വറചട്ടിയിലെ സ്തനം വേണ്ടത്ര വറുത്തതാണ്. ഇതിനായി, വിഭവങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുകയും എണ്ണമയമുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഓരോ വശത്തും, മാംസം ഒരു ജോഡി മിനിറ്റുകളിൽ വറുക്കുന്നു. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു എസ്ബിആർ പുതുതായി കൊത്തിയെടുത്ത സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പും.
• വറചട്ടി ഉയർന്ന നിലവാരവും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കണം, അതിനാൽ ചട്ടിയിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചീഞ്ഞതും പരുഷമായ പുറംതോട് ഉള്ളതുമാണ്. രുചി റോസ്റ്ററുകളെയും തിരഞ്ഞെടുത്ത പഠിയ്ക്കാനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ചട്ടിയിലെ രസകരമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്രിൽ ചെയ്ത വറചട്ടി

• 800 ഗ്രാം സ്തനം
• താളിക്കുകയുടെ മിശ്രിതം,
• ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചി.

1. ഫയൽ കഴുകി ഉണക്കി. ഓരോ ഫില്ലറ്റും പകുതിയോടൊപ്പം മുറിക്കുക. വറചട്ടി ഉയർന്ന താപനില വരെ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവച്ച മുല അത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്തതിനാൽ അവർ ഇരുവശത്തും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
   പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഒരു ഉപ്പും താളിക്കുകയുടെ മിശ്രിതവും വിഭവത്തിൽ തളിക്കേണം.
3. മാംസം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മൂടുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ "വിയർപ്പ്", താളിക്കുക "എന്നിവയും കുറവാണ്.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ മുലപ്പാൽ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഒരുപാട് ആകാം:

• പച്ചിലകളുമായുള്ള ചീസ്;
• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ബേക്കൺ;
• കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ട മയോന്നൈസും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച്;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്;
• പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് മാംസം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, സ്തനം പേപ്പർ ടവലുകൾ ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കുകയും ഒരു പോക്കറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, മാംസം നിറയ്ക്കുന്നു, ബ്രെഡിംഗിൽ ഉരുട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചട്ടിയിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചോപ്സ്

• 1 സ്തനം,
• 2 മുട്ട,
• 70 ഗ്രാം മാവ്,
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പും താളിക്കുക
• തീറ്റയ്ക്കായി പച്ചിലകൾ.

1. ഇറച്ചി കഴുളത്, വരണ്ട, തുടർന്ന് ഇടത്തരം ബില്ലുകൾ മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണങ്ങളും ഇരുവശത്തും അടിച്ചു, അങ്ങനെ മാംസം നേർത്തതും ഉപ്പിട്ടതും സീസണിലെതുമാണ്.
2. അതിനുശേഷം, പാക്കിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. മുട്ട ഒരു തളികയിലേക്ക് തകർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചാട്ടവാറടിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഇറച്ചി മാവിൽ വീണു മുട്ട പിണ്ഡത്തിലേക്ക് സഹിക്കുന്നു.
3. വറത്ത എണ്ണയിൽ, എണ്ണ വലിച്ചെറിഞ്ഞതും ഇരുവശത്തും മധ്യഭാഗത്ത് വറുത്തതുമാണ്.
4. ഫിനിഷ്ഡ് ചോപ്സ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാറി, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടുള്ള മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. വിഭവത്തിൽ നിന്ന് വിജയകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, കടുപ്പമുള്ളതും തക്കാളി സോസ്.

വറചട്ടിയിൽ പച്ച പിയർ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

• 1 സ്തനം,
• 1 പച്ച പിയർ
• 1 ചായ. സ്പൂൺ പഞ്ചസാര,
• കറുവപ്പട്ട,
• നിലത്തു കുരുമുളക് (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം),
• ഉപ്പ്.

1. മാംസം സ്ലോട്ടുകൾ സ്ലോട്ട് ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, ഫില്ലറ്റ് ദൃ solid വും ഓരോ വശത്തും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചു.
2. പിയർ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് സ്ലിറ്റുകളിൽ ചേർത്തു, അതുവഴി അവർ അവിടെ നിന്ന് ശക്തമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നില്ല.
3. വശത്ത്, ഒരു പിയർ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ബ്ലേഡ് ചെറുതായി അമർത്തി. സ്തനങ്ങൾ വറുത്തതും മേശപ്പുറത്ത് ഇടതൂർന്നതുമാണ്.
4. മാംസത്തിന്റെയും പിയറിന്റെയും സുഗന്ധങ്ങൾ കലർത്തി, മനോഹരമായ രസം പൂച്ചെണ്ട് ലഭിക്കും.

ക്രീമിൽ വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് പായസം

• 1 കിലോ ഫില്ലറ്റ്
• 3 ഗ്രാമ്പു, വെളുത്തുള്ളി,
• 2 ബൾബുകൾ,
• 250 ഗ്രാം ക്രീം,
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• 2 സ്പൂൺ മാവ്,
• 5 സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
• താളിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി, ഉണക്കി സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പൊതിഞ്ഞ് 7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തത്.
2. പ്രകൃതിദൃശ്യങ്ങളിൽ പ്രത്യേകം പുളിച്ച സോസ്അത് ഇടതൂർന്നതും എന്നാൽ ദ്രാവകവുമാണ്. ഇതിനായി എണ്ണ ഉരുകി, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി വറചട്ടിയിലേക്ക് പോകുന്നു.
3. അത് സുവർണ്ണമായി മാറിയതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ എനിക്ക് ഒരു മാവ് അയയ്ക്കുകയും ഒരു മിനിറ്റ് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രമേണ, ക്രീം അവിടെ ഒഴിച്ചു, ഒരുങ്ങുക, പിണ്ഡവുമില്ല. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിച്ച് ക്രമീകരിച്ച് സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
4. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, തീ കുറയ്ക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കെടുത്തി കെടുത്തുക. അപ്പോൾ അത് താളിക്കുക, ഉപ്പിട്ടതാണ്. അവസാനം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് കെടുത്തി.
5. സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്തശേഷം, അവർ അത് അൽപ്പം തണുത്തതും പട്ടികയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നതുമാണ്!

വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വറുക്കുന്നതിനേക്കാൾ എന്താണ് എളുപ്പമായിരിക്കുന്നത്? ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഏതൊരു മുതിർന്നവർക്കും ഇത് നേരിടാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാം അത്ര എളുപ്പമല്ല. അത്തരമൊരു ചെറിയ കാര്യം പോലും അതിന്റെ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. ചർമ്മത്തെ നീക്കംചെയ്യാൻ, ചർമ്മത്തെ നീക്കംചെയ്യാൻ, ഒരു ചട്ടിയിൽ മാംസം എങ്ങനെ വറുത്തതാണ്, അങ്ങനെ അത് ചീഞ്ഞതാകുകയും ഈ ലേഖനത്തിൽ വായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്- 0.5 കിലോ.

സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ്

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ വരാം

1 . ഫില്ലറ്റിൽ വേർതിരിക്കുക. ചിക്കൻ കട്ടിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബോർഡും നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള രണ്ട് കത്തികളും ആവശ്യമാണ് - വലുതും ചെറുതുമായ. തത്വത്തിൽ, ഒരു പ്രത്യേക നൈപുണ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയും. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച എല്ലാ മാംസവും അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല (അത് സാധ്യമാണെന്ന് ആണെങ്കിലും) പ്രത്യേകിച്ചും. സ്തനങ്ങൾക്കും ഹാമിന്റെയും മാത്രം ചെയ്യാൻ ഇത് മതിയാകും.
ഹാമിനെയും ചിറകുകളെയും വേർതിരിക്കുന്നതിന് സന്ധികളിലൂടെ കോഴികളുടെ ശവങ്ങളിൽ നിന്ന്. അതിനാൽ കത്തി കർശനമായി പറ്റിനിൽക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം വെട്ടിക്കുറയ്ന്ന് ചർമ്മം ചെറുതായി കാലതാമസം വരുത്തണം, തുടർന്ന് ജോയിന്റ് കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. അരിഞ്ഞ ഹാം കുറച്ചുകാലം മാറ്റിവയ്ക്കണം. ചിറകുകൾക്ക് ഉടനടി പാക്കേജുചെയ്ത് സംഭരണത്തിനായി നീക്കംചെയ്യാം. അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഫലാൻഫ് മുൻകൂട്ടി കട്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ അത് ഇതിനകം ഇച്ഛാശക്തിയാണ്.

ബാക്കിയുള്ള ശവങ്ങൾ വശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മുറിക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകും: റിബ്രയും സ്തനവുമുള്ള ശ്രേണി. ആദ്യത്തേതിന് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ക്രാൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇവരിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ചാറു ഉണ്ടാകും. രണ്ട് കഷണങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ലഭിക്കുന്ന കീലിൽ നിന്ന് സ്തനങ്ങൾ സ ently മ്യമായി വേർതിരിക്കുന്നു. കീറ്റും വലിച്ചെറിയരുത്. ഇത് ചാറു തിരികെ അയയ്ക്കാം.
അത് ഹാം കണ്ടെത്തേണ്ടതാണ്. അവരിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ നഗ്നരായി മുറിക്കുകയും ആന്തരികമായി ഒരു രേഖാംശ മുറിവ് ഉണ്ടാക്കുകയും ഒരു സർക്കിളിൽ മാംസം സ ently മ്യമായി മുറിക്കുക. ഫലം: മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചാറു, ഫില്ലറ്റ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള അസ്ഥികൾ.

2 . മാംസം അടുക്കള ചുറ്റിക തട്ടി.

3 . സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ, ഫില്ലറ്റ് ഉപേക്ഷിച്ച് രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസം മുറിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ 10-15 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

രുചികരമായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, വറചട്ടിയിൽ വറുത്തത് തയ്യാറാണ്

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

എന്താണ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്? ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അത് പദാവലി മനസ്സിലാക്കേണ്ടതാണ്. മിക്കപ്പോഴും "ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്" എന്ന പ്രഭാവിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്തമായി, വെളുത്ത മാംസം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രസ്താവന പൂർണ്ണമായും സത്യമല്ല. വിശാലമായ അർത്ഥത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അസ്ഥികളില്ലാത്ത ചിക്കൻ മാംസം മാത്രമാണ്.

ലേബലിന് കീഴിലുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ "ചിക്കൻ ഫില്ലേറ്റ്" ഒരു കോഴി ബ്രെസ്റ്റ് മറയ്ക്കുന്നു, അതായത്. വെളുത്ത മാംസം കീലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ചിക്കന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഫില്ലറ്റുകൾ സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ അസ്ഥികളിൽ നിന്നും മാംസം സ്വന്തമായി വേർതിരിക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നതിനാൽ ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് മടക്കാനാവില്ല.

എന്താണ് നല്ലത്: ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം?

ഇൻറർനെറ്റിൽ ചിക്കന്റെ ഒന്നോ മറ്റൊരു ഭാഗത്തിനോ അനുകൂലമായ വാദങ്ങൾ ധാരാളം. വെളുത്ത മാംസത്തേക്കാൾ തങ്ങൾക്കത് വളരെ സുഖകരമാണെന്ന് ചുറ്റികയുടെ അനുയായികൾ അവകാശപ്പെടുന്നു. ബ്രെസ്റ്റ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർ അവരുടെ എതിരാളികൾക്ക് ഉത്തരം നൽകുന്നു, ഈ മനോഹരമായ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അവർക്കറിയില്ലെന്ന് അറിയില്ല.

പൊതുവേ, അത്തരം തർക്കങ്ങളെ അടിസ്ഥാനരഹിതമായി കണക്കാക്കാം. ചിക്കൻ മാംസം (ചിക്കന്റെ ഭാഗം പരിഗണിക്കാതെ) മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് തികച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ചെറിയ നേട്ടം ഇപ്പോഴും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ വശത്താണ്, പക്ഷേ ഈ ഉൽപ്പന്നം യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണക്രമം. ഇവിടെ കുറച്ച് എണ്ണം മാത്രമാണ്, ഇത് ചിക്കന്റെ ഈ ഭാഗത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം energy ർജ്ജത്തെയും പോഷകമൂല്യത്തെയും കുറിച്ച് സ്റ്റേൽ ചെയ്യുന്നു:

• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 0 ഗ്രാം (ഹാമിൽ - 0 ഗ്രാം);
• പ്രോട്ടീനുകൾ - 23 ഗ്രാം (ചുറ്റികയിൽ - 21 ഗ്രാം);
• കൊഴുപ്പ് - 2 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ (ചുറ്റികയിൽ - 12-19 ഗ്രാം);
• energy ർജ്ജ മൂല്യം - 110 kcal (ചുറ്റികയിൽ - കുറഞ്ഞത് 170 കിലോ കഷണം).

അതിനാൽ ആളുകൾക്ക് അവരുടെ രൂപം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ ഇത് തികച്ചും സാധ്യമാണ്.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എനിക്ക് കണ്ണ് ഷൂട്ട് ചെയ്യണോ?

ആരോ ചിക്കൻ ചർമ്മത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നു, ആരോ അല്ല. എന്നാൽ ചിക്കന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളുടെ മാംസത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തെക്കാൾ കുറഞ്ഞ തർക്കങ്ങളെക്കുറിച്ചോ ഉപദ്രവങ്ങളെക്കുറിച്ചോ കുറവല്ല. മറ്റു പല കാര്യങ്ങളിലെയും പോലെ, സത്യം എവിടെയെങ്കിലും ഉണ്ട്.

ആനുകൂല്യത്തോടെ നിൽക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ചിക്കൻ ചർമ്മത്തിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇവ കൊട്ടാരമല്ല സംഭവത്തിന്റെ അപകടസാധ്യതകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത്. ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ. ചർമ്മത്തിൽ അടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

മറുവശത്ത്, ചിക്കൻ ചർമ്മത്തിൽ വേണ്ടത്ര പലതരം കൊഴുപ്പുകളുടെ സാന്നിധ്യം കലോറിയറിന്റെ ചിക്കൻ മാംസം 20% കുറയ്ക്കുന്നു. തത്വത്തിൽ, മിതമായതും സന്തുലിതവുമായ പോഷകാഹാരം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അത്രയല്ല. എന്നാൽ ഓരോ കലോറിയയും പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, ഈ വർദ്ധനവ് പൂർണ്ണമായും ഒരു ബന്ധവുമില്ല.

പൊതുവേ, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യണോ വേണ്ടയോ എല്ലാവരുടെയും കാര്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും ... നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ചർമ്മം വിടുക. അതിനുള്ളിലും മാംസത്തിലും എല്ലാ ജ്യൂസുകളും സംരക്ഷിക്കും രുചികരമാകും.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ ചീഞ്ഞതാകാത്തതെങ്ങനെ?

വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അത് ചീഞ്ഞതായി തുടരുന്നതിൽ. എന്നാൽ ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഇത് അധിക തൊഴിൽ ചെലവുകളില്ലാതെ സാധാരണ റോസ്റ്റിംഗിനെക്കുറിച്ചായിരിക്കും.

അധിക താപ സംസ്കരണം കാരണം ചിക്കൻ ഫില്ലേറ്റ് പലപ്പോഴും ഉണങ്ങുമ്പോൾ നിൽക്കുന്നത് ആരംഭിക്കുന്നു. അതായത്, കോഴിക്ക് തീയിൽ അസ്വസ്ഥരാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു ആദ്യകാല അത്താഴം ഒരുക്കത്തിന് അനുയോജ്യമായത്.

സാധാരണ പാനിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും വറുക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സമയം ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ്. ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചാൽ, പാചക സമയം ഏകദേശം രണ്ടുതവണ കുറയ്ക്കുന്നു - 10-15 മിനിറ്റ് വരെ.

വഴിയിൽ, വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കണക്കാക്കുന്നു ലളിതമായ വഴി അവന്റെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത വറചട്ടിയിൽ അൽപ്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക (മതിയായ ജോഡി ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണ്ട്) അവിടെ ഇട്ടു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അവിടെ. ഇറച്ചി വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ ഇടവിറകമായി ഇടപെടുന്നത് ആവശ്യമാണ്, ഓരോ 3-5 മിനിറ്റിലും. 10-15 മിനിറ്റിനുശേഷം, ചീഞ്ഞതായി തുടരുമ്പോൾ ഫില്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാകും. ഇത്തരമൊരു വിഭവത്തിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വറചട്ടിക്ക് തൊട്ടുമുമ്പ് തീയോടെ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഗ്രിൽ വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്?

വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ വളരെ രുചികരമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം തന്നെ അവ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നുവെന്ന് വളരെ അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുചിക ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു വഴിയുണ്ട്. അത് ഗ്രിൽ വറചട്ടി എടുക്കും.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനായി, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് ഒരേ കട്ടിയുള്ളതിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഓരോരുത്തരും ഉപ്പും സീസണും കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തടവി. റൂസ്മേരി ബ്രാഞ്ചിൽ ഇറച്ചി ഓരോ കഷ്ണങ്ങളുടെയും മുകളിൽ ഇട്ടുകൊടുക്കുന്ന അധിക സുഗന്ധ മാംസം നൽകാം.

ഗ്രിൽ warm ഷ്മള വറചട്ടി ചട്ടി, അവിടെ ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിയേണ്ടതാണ്. വഴിയിൽ, അത് ചെറുതായി "സ്റ്റിക്കുകൾ" എന്ന് ഇതിനർത്ഥം, ചിക്കൻ ഒരിക്കലും വിശപ്പ് നേടിയിട്ടില്ല എന്നാണ്, അതായത് ഒരു ഭാഗം ഈ വർഷത്തിൽ കുറച്ചുകൂടി പിടിക്കാം. നിങ്ങൾ ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് രണ്ടാം വശം വരും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഒരു ടസ്സൽ ഓയിൽ, ഫ്ലിപ്പ് ഓവർ, രണ്ടാം വശത്ത് വഞ്ചിച്ച് മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.

പൂർത്തിയായ മാംസം ഉടൻ വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് മായ്ക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, അത് വറുത്തെടുക്കുന്നത് തുടരും, മിക്കവാറും ഹെയ്ൻസ്.

മയോന്നൈസിലെ ഒരു പാൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ വരാം?

നിങ്ങൾ മയോന്നൈസിൽ പാചകം ചെയ്താൽ വളരെ ചീഞ്ഞ, രുചിയുള്ളതും മൃദുവായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ലഭിക്കും. ഒരു പാനിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം വറുത്തതിന് ആവശ്യമായതെല്ലാം സ്തനം, മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും മറ്റ് ചേരുവകൾക്കും ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്: സോയാ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ടാബസ്കോ സോസ്. പക്ഷേ അത് ഇതിനകം ഒരു അമേച്വർ ആണ്.

ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് (3-4 ഭാഗങ്ങളിലെ 1 സ്തനം) ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. തകർന്ന വെളുത്തുള്ളി (1 പല്ലുകൾ 1 നെഞ്ചിൽ) നിരവധി ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് അയയ്ക്കും. ഉപ്പും കുരുമുളകും, എന്നിട്ട് എല്ലാം കലർത്തുക. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ടോബാസ്കോ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇടാനുള്ളതല്ല. വിഭവം, അതിനാൽ അത് ഉപ്പിട്ടതും മൂർച്ചയുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടാൻ ചിക്കനൊപ്പം ഒരു പാത്രം. അതിനുശേഷം, അത് രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി വറുത്തതാണ്, ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളുള്ള ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ വരാം?

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ രസകരമായ ഓപ്ഷൻ ഇല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചീഞ്ഞതും ഇളം നിറവുമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഹോസ്റ്റസിന് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഉള്ളി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഇടത്തരം തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം ചിക്കന് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് സുവർണ്ണമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. അതിനുശേഷം, വറചട്ടിയിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റിന് 100 ഗ്രാം കണക്കുകൂട്ടലിൽ നിന്ന് വയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ലിഡ് മൂടുക, സ്ലോ ചൂടിൽ 10-15 മിനിറ്റ് ഇടുക.

വഴിയിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും പോകാം, പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ പിക്കപ്പ് മാംസം, തുടർന്ന് മുമ്പത്തെ വിഭാഗത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ച് വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഒരു ചിക്കനിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്?

എന്നിട്ടും, മാംസത്തിന്റെ ചാക്ക് അല്ല, മറിച്ച് ചൂടിൽ ചികിത്സ പ്രക്രിയയിൽ ജ്യൂസിന്റെ ഒരു ഭാഗം. ഈ ആക്സിമിമിൽ ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴും ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി എല്ലാ ജ്യൂസുകളും നിലനിർത്താൻ ഒരു വഴിയുണ്ട്. ഈ അത്ഭുതകരമായ മാർഗത്തിന്റെ പേര് വ്യക്തമാണ്.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീണ്ടും എത്രത്തോളം ചെറുതും ലളിതവുമാണ്: ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, മാൽ, മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെ ചെറുതല്ല, ഓരോ കഷണവും 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ് (തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ സ്തനത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ). ഓരോ സ്ലൈസും ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം തടവുക, കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് കൈ കുലുക്കി 30-40 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ബാറ്റർ പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്തു. മുട്ടയും ഉപ്പും തകർക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി മിശ്രിതം അടിക്കുക. വറചട്ടി പാൻ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഓരോ കഷണവും ഒരു വ്യക്തതയിലേക്ക് ഒരു വ്യക്തതയിലേക്ക് മുക്കി ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് കൃത്യമായി ചിക്കൻ?

പൊതുവേ, ചിക്കൻ ഫില്ലേറ്റിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച ഒരുപാട്. അതിനാൽ വൈവിധ്യമാർന്ന മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഒരിക്കൽ പഠിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അപ്പോൾ എല്ലാം "എണ്ണ പോലെ" പോകും. എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിക്കൻ ഇത്രയധികം ജനപ്രിയമാകുന്നത്? എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസമാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും എന്നാൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറിയ ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് മുകളിൽ ഇതിനകം പരാമർശിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇതെല്ലാം അവന്റെ ഗുണങ്ങളല്ല. ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി എന്നിവയുടെ മുഴുവൻ ഗ്രൂപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ രൂപത്തിലുള്ള ഫോസ്ഫറസിന്റെ അളവ് മത്സ്യത്തേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ്.

മറ്റ് ഇനങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിക്കനിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനും കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചിക്കൻ മാംസം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു (പ്രത്യേകിച്ച് ഫില്ലറ്റ്) വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ചെറിയ ഉള്ളടക്കം.

ചിക്കൻ ഒരു യഥാർത്ഥ നിധിയാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, ഈ പക്ഷിയുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളാൽ അവർ വളർത്തിയെടുക്കുന്നതാണ് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് നന്ദി പറയുന്നത്. മനുഷ്യരാശിയുടെ ഈ നേട്ടം കാരണം ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ജ്യൂസി, രുചിയുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ എല്ലാ ദിവസവും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.

നിറഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ് ആദ്യം ശക്തമായ ചൂടിൽ സ്തനങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ഇടത്തരം, ഫ്രൈയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക, പതിവായി തിരിയുന്നു.
ചായക്കാരന് ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് സ്തനങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുന്നു.
കഷണങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ട ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ, പതിവായി ഇളക്കുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ വരാം

വറുക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കോഴിയുടെ നെഞ്ച് ചർമ്മം - 3 കഷണങ്ങൾ
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂവിന്റെ പകുതി
വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - ക്വാർട്ടർ കപ്പ്

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ വരാം
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ഫ്രീസുചെയ്തെങ്കിൽ, ഡിഫ്രോസ്റ്റ്, തൂവാലകൊണ്ട് കഴുകുക, ഉണക്കുക.
കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സ്തനം ഇടുക, പാചക ചുറ്റിക ചെറുതായി പിന്തിരിപ്പിക്കുക.
ഉപ്പും കുരുമുളകും രണ്ട് വശത്തും.
ശക്തമായ ചൂടിൽ ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ഒഴിച്ച് പാൻ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുട്ടുക.
ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ പങ്കിടുക.
ഒരു വശത്ത് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
തുടർന്ന് സ്തനങ്ങൾ തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
വറുത്ത സ്തനങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു പുതിയ തക്കാളി അലങ്കരിക്കുക.

ചാമ്പ്യനുമായി ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ പായണം

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രീയിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
വെളുത്തുള്ളി - 3 കഷ്ണങ്ങൾ
ഷാംപിഗ്നസ് - പോൾക്ലോ
സോയ സോസ് - 100 മില്ലിലിറ്റർമാർ
ക്രീം 20% - 400 മില്ലി ഇയർമാർ
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പും കുരുമുളകും - ആസ്വദിക്കാൻ

ചാമ്പ്യനുമായി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം ക്രീം സോസ്
ഫ്രീസുചെയ്തെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചാമ്പ്യന്റ്സ് കഴുകുക, ഉണക്കുക, അരിഞ്ഞത്. ഒരു പാൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചാമ്പ്യണുകൾ ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയായി മുറിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ പങ്കിടുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പായലിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിച്ച് പായസം, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ശാന്തമായ തീയിടുക.
ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്കുള്ള തലക്കെട്ടിന് അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത അനുയോജ്യമാണ്.

ഫ്യൂമോഫാക്റ്റുകൾ

ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ, അസ്ഥികൾ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ സാധാരണയായി ലെതറും അസ്ഥിയും ഉപയോഗിച്ച് വിൽക്കുന്നു. രുചിയും ആഗ്രഹവും, നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയില്ല - ഇത് ഒരു വിഭവം വിശപ്പ് ഒരു ക്രസ്റ്റ് നൽകും, പക്ഷേ ചിക്കൻ ചർമ്മം വളരെ കലോറിയാണ്, ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് മറക്കരുത്. നിന്ന് വേർപെടുത്താൻ അസ്ഥി ബുദ്ധിമുട്ടാണ് പച്ച മാംസംഎന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, മേശപ്പുറത്ത് സ്തനം പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ അസ്ഥി നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ സന്നദ്ധത ഗ്രേ-പിങ്ക് നിറത്തിന്റെ ഒരു വിഭാഗത്തിൽ വറുത്ത സ്തനങ്ങൾ, കത്തി തുളയ്ക്കുന്നത് സുതാര്യമായ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നു. അത് ചുവപ്പാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ മാംസം ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമാണ്. കണക്കിലെടുക്കുക: അങ്ങനെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തുല്യമായി തയ്യാറാകാൻ, അത് മതിയായ എണ്ണയിൽ വറുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ 48 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സംഭരിക്കുന്നില്ല.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ മുറിക്കാം വറുക്കുന്നതിനോ കരുതലിനോ മുമ്പ് 2 സെന്റീമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.

കലോറി ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ സ്കിൻ - 197 kcal / 100 ഗ്രാം, ചർമ്മം ഇല്ലാതെ - 164 കിലോഗ്രാം / 100 ഗ്രാം.

ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്കുള്ള പ്രയോജനങ്ങൾ വറുത്ത സ്തനങ്ങൾക്കുള്ള പോഷകമൂല്യം, ജോലി സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്ന ഡയറ്റർ പ്രോട്ടീന്റെയും ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് നാഡീവ്യൂഹം, ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് പ്രക്രിയയെയും ദഹനത്തെയും സഹായിക്കാൻ സഹായിക്കുക. ഹോളിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 4), ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സജീവമാക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത സ്തനങ്ങൾ മൈക്രോലെമ്പുകൾ സമ്പന്നമാണ്, എല്ലുകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മെറ്റബോളിസത്തിനും ടിഷ്യു പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കും.

മോസ്കോയിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ ശരാശരി വില 220 റുബിൾസ് / കിലോഗ്രാം (ജൂൺ 2016).

സ്തനങ്ങൾക്കുള്ള പരിഭാഷണം

2 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ

പനൈറിംഗ് സ്ലൈഡിംഗ് രണ്ട് ചമ്മട്ടി മുട്ട, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിംഗ്, അര ടീസ്പൂൺ ലവണങ്ങൾ.
മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ തകർത്ത് അടിക്കുക, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ 20% ക്രീം ചേർത്ത് ഉപ്പ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് പാൻ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഓരോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും മുട്ടയിൽ മുക്കുക, പിന്നെ മാവ് / ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, പിന്നെ വീണ്ടും മുട്ടയിൽ, - വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.

ചീസ് പരിഭ്രാന്തി

2 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
100 ഗ്രാം ഖര ചീസ് (ഉദാഹരണത്തിന്, സ്വിസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച്), 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ഉപ്പും കുരുമുളക്.
ചീസ് ചീസ് ഗ്രഹിക്കുന്നു, ചിക്കൻ മുട്ടകളുമായി അടിക്കുക. പ്രീഹീറ്റ് പാൻ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഓരോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ബ്രെഡിംഗിലേക്ക് മുക്കി ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.

റൊട്ടി ബ്രാൻഡിംഗ്
2 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
ഹെർക്കുലീസ്, ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ മുൻകൂട്ടി പൊടിക്കുന്നു - 50 ഗ്രാം, ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ, ഹോപ്സ്-സൺനെൽസ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
ഹെർക്കുലീസ്, ഖമിലി-സൺനെൽസ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ മിശ്രിതത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്കുള്ള മാരിനേഡുകൾ

നാരങ്ങ പഠിയ്ക്കാന്
2 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
നാരങ്ങ തരിനാഡയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
നാരങ്ങ നീര് - 60 മില്ലിലിറ്റർമാർ
ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 മില്ലിലിറ്റർമാർ
വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ
റോസ്മേരി, ജീരകം നന്നായി അരിഞ്ഞത് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
മസാല ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉണങ്ങി - പിഞ്ച്

നാരങ്ങ പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക
ഒരു പാത്ര നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, പച്ചിലകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക്. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തുക. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും 5-7 മില്ലിമീറ്റർ കനം വരെ ഭക്ഷണ ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി റദ്ദാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് പങ്കിടുക, വിഭവങ്ങൾ മൂടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സ്തനങ്ങൾ ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
പാൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, അതിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് സ്തനങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു കഷണം നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നുകരുക.

തൈര് തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന് 3 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
തൈര് - 150 ഗ്രാം
തക്കാളി പേസ്റ്റ് (അസിഡിറ്റി അല്ല) - 70 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 3 പ്രധാന തക്കാളി
സസ്യ എണ്ണ (ദുർഗന്ധം) - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ
ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

കറുത്ത നിലക്കടലം കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ് 2x2x2 സെന്റിമീറ്റർ

തൈര്-തക്കാളി പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ടാങ്കിൽ തൈര് ഒഴിക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ് (പുതിയ അരിഞ്ഞ തക്കാളി), സസ്യ എണ്ണയും തേനും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും പൊടിക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പങ്കിടുക, പഠിയ്ക്കാന് മാംസത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ സിനിമയിൽ മൂടുകയും 12 മണിക്കൂറോളം ഒരു മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത റഫ്രിജറേറ്റർ ഇടുകയും ചെയ്യുക.
ഓട്സ് അടരുകളിൽ നിന്നുള്ള ബ്രാൻസുമായി സോസ് പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായിരിക്കും.

ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ എങ്ങനെ വരാം, അങ്ങനെ അവ സ gentle മ്യവും സുഗന്ധമുള്ളവരും വരണ്ടതാണോ?
വളരെ സ gentle മ്യമായ, ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ ബ്രെസ്റ്റ് മാംസം. വേഗം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. നാരങ്ങ നീര് വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്: വേഗത്തിൽ!

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി.;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

1. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്ന മാംസം. ഭാഗം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (4 കഷണങ്ങൾ മാറും, അത് സാധ്യമാണ്. കഷണങ്ങളുടെ കനം 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ കവിയുന്നുവെങ്കിൽ - അവയെ മുറിക്കുക, കൂടുതൽ ഫ്ലാറ്റ്. നാരുകൾക്കിടയിലുടനീളം കഷണങ്ങൾ മുറിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സ്തനത്തിലെ നാരുകൾ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് - അതിനാൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക, പേശികൾ എങ്ങനെ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നത് കാണുക, അതിനാൽ ഒരു കഷണം ചവയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്;
2. സ്ക്വയർ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് നെഞ്ചിന്റെ മാംസം (എടുക്കരുത്), ഉപ്പ്. 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ നൽകുക;
3. ഒരു വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ സ്ലൈഡുചെയ്യുക (ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ, ഏകദേശം). ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേഗത്തിൽ സ്തനങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക - ഒരു വശത്ത് വളച്ചൊടിച്ചയുടനെ, മറ്റൊരു ബാർബെല്ലിന് മുകളിലേക്കും പിടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
4. ലഭ്യത പരിശോധിക്കുക - ഒരു കഷണം മാംസത്തിൽ സ്പാറ്റുല അമർത്തി - രക്തം തയ്യാറായില്ലെങ്കിൽ.

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, ഓരോ വശത്തും ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വീശുന്നു, മിനിറ്റ് 3-4 (പരമാവധി - 5)
തീർച്ചയായും, വറത്ത സമയം ചട്ടിയിലെ ഇനങ്ങളുടെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, അവരുടെ കനം, തീയുടെ തീവ്രത എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ചിക്കന്റെ മാംസം സുഗമമാക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക (തവിട്ട് നിറമുള്ളതും ഒന്നുമില്ലാത്തതും: ഉണങ്ങിയത് - കടിക്കരുത്)).

ഷൂട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എന്തിനാണ് നാരങ്ങ നീര് വേണ്ടത്

നാരങ്ങ നീര് സ്തനങ്ങൾ ആകർഷിക്കുന്നു, ചൂടുള്ള എണ്ണയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് ഒരു വിസ്കോസ് മൂടുപടം ഉണ്ടാക്കുന്നു - മാംസത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷണ പാളി ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ചിക്കൻ ജ്യൂസുകളുടെ ചോർച്ചയെ തടയുന്നു. അതിനാൽ, സ്തനം വളരെ ഇളം നിറവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി ലഭിക്കുന്നു, സന്തോഷകരവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അത് ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു - ഞാൻ ആജ്ഞാപിച്ചതെന്താണെന്ന് എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഒരു രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണെന്ന് ഞാൻ ess ഹിക്കുകയില്ലായിരുന്നു - ഞങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗതമായി ഉണങ്ങിയ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (വെള്ള, രുചിയില്ലാത്ത മാംസം). ആശ്ചര്യത്തിൽ നിന്ന് സ്തംഭിച്ചു.

സൈപ്രസിൽ വറുത്ത സ്തനങ്ങൾ കഴിച്ചു - അതിശയകരമായ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. കാലക്രമേണ, തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ നിവാസികൾ, തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിവാസികൾ, അണിതമാക്കാതെ മാംസത്തിന് അലിഗതവൽക്കരിക്കുന്നതിനും മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്കും അതിനുവേണ്ടിയും സീഫുഡിനും കടൽത്തീരത്തിനും സോസ്, ആദ്യം വളരെ ഉപ്പിട്ടതും പോളണ്ടും - ലളിതമായി രുചികരമായത്, ശരിയാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2. പപ്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക

ഞാൻ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, എല്ലാവർക്കും ഉത്തരത്തിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ഞാൻ പറയുന്നു - ഒരു സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങളും ചിന്തിക്കുന്നു വറുത്ത മുല വരണ്ടതാണോ? അപ്പോൾ നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് തീപിടിക്കാം, നുരയെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വളരെ രസകരവും രുചികരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കും.

• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്,
• പപ്രിക പീസുകൾ
• ചുവന്ന മൂർച്ചയുള്ള നില കുരുമുളക്,
• ഉണങ്ങിയ പച്ചപ്പ്, സെലറി വേരുകൾ, ആരാണാവോ
• ഭൂനിരപ്പ് മല്ലി
• ഉപ്പ്,
• ചില ചിക്കൻ കൊഴുപ്പും സസ്യ എണ്ണയും.

മുലയൂട്ടൽ മുൻകൂട്ടി കൊണ്ടുവന്നു റൂം താപനില. ചിക്കൻ മരവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, തുടർന്ന് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് മുലയിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റിനെ വേർതിരിക്കുന്ന മൂർച്ചയുള്ള കത്തി.

2 സെന്റിമീറ്റർ കവിയാത്തതിനാൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒത്തുചേരുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്തനം പുരട്ടുക, ഒരു ജോഡി സസ്യ തുള്ളികൾ കലർത്തി. വളരെ കുറച്ച് ഉപ്പ്.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള വറചട്ടി ചൂടാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു ചെറിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉരുകുന്നു, അത് സ്ക്വാൾസ് പുറത്തെടുക്കുന്നു. വറചട്ടി വേണ്ടത്ര ശക്തമായ തീയിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഞാൻ ഓരോ കഷണങ്ങളും ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. അടുത്തുള്ള ഒരേയൊരു ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കരുത്, സമീപത്ത് മാത്രം, വെയിലത്ത്, ഇറുകിയതല്ല.

ലിഡ് മറയ്ക്കരുത്, തെറിക്കുന്നവർ മാത്രം. തീ കുറയ്ക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഒരു വലിയക്ഷരവും പരിഭ്രാന്തരുമുണ്ട് 5. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മുഖത്തിന്റെ അരികുകൾ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മാറാൻ കഴിയും. അതേ സമയം മറുവശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ വറചട്ടി തൊടാത്തതും തീ പിന്തിരിയുമില്ലാത്ത വശത്തേക്ക് തിരിയുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, കവർ ചെയ്യരുതു, വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യരുത്, അതേസമയം അത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുന്നില്ല, അതേസമയം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ക്രീമിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക

വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വളരെ ആകർഷകമാക്കും നേരിയ വിഭവം ദൈനംദിന വിഭവവും ഉത്സവ പട്ടികയും പോലെ. ക്രീം എനിക്ക് ഒരു ജ്യൂസിന് നൽകും രുചി ആസ്വദിക്കുകകറിയും വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധവും അവിസ്മരണീയവും ഉണ്ടാക്കും. രണ്ടാമത്തെ ചൂടുള്ള വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി വിഭവങ്ങൾ നൽകാം.

• 4 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
• 1 കപ്പ് ക്രീം
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കറി പൊടി
• 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

1. ക്രീം, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചെറുതായി എടുക്കുക.

2. ക്രീമിൽ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 2 മണിക്കൂർ ഇടുക.

3. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ ഒഴിവാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി കറി ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

4. ചെറുതായി ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്. കറിയും വെളുത്തുള്ളി പൊടിയും ഉപയോഗിച്ച് മാംസം സ്റ്റിറ്റ് ചെയ്യുക, രുചിയിൽ തളിക്കുക.

5. ശരി, നന്നായി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. തയ്യാറായ സ്തനങ്ങൾ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഭാഗത്തേക്ക് മുറിച്ച് പച്ചിലകളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി.
• മുട്ട - 1-2 കഷണങ്ങൾ.
• മാവ് - ½ കപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
• സസ്യ എണ്ണ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകിക്കളയുക, വരണ്ടതും ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ സാലിംഗും കുരുമുളകും.

വെളുത്തുള്ളി, കഴുകുക, ക്രഷ് ചെയ്ത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു ചിക്കൻ നൽകുക, അതിനാൽ എഴുന്നേറ്റ് ഉണരുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട കുടിക്കുക, ഒരു വെഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി നിയമിക്കുക. ഓരോ കഷണവും ആദ്യം ചമ്മട്ടി മുട്ടകളിലേക്ക് താഴ്ത്തി, നന്നായി കോട്ട് ചെയ്യാൻ ...

... എന്നിട്ട് മാവിൽ നന്നായി പോകുക. സ്പ്ലിറ്റ് വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.

സ്വർണ്ണ നിറം വരെ ഒരു വശത്ത് ആദ്യം ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക ...

... തുടർന്ന് ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മറുവശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഇരുവശത്തും റോസി പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, തീ കുറയ്ക്കുക, അത് അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ പിടിക്കുക, അങ്ങനെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നന്നായി സന്തോഷിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കവും പ്രോട്ടീന്റെ ഉയർന്ന സാന്നിധ്യവും കാരണം ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭാഗമാണ്. പ്രകൃതിയാൽ വെളുത്ത മാംസത്തിന് അസമമായ ഒരു ഘടനയുണ്ട്, അതിന് തയ്യാറായ നിയമങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ചിക്കൻ സമചതുരകൾ മുഴുവൻ ഭാഗത്തേക്കാളും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് സലാഡുകൾക്കും പ്രധാന വിഭവത്തിനും അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഉയർന്ന താപനിലയിലെ അസംസ്കൃത കഷണങ്ങളുടെ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ വേഗത്തിലും ഏകീകൃത പാചക മാംസത്തിലും ഉറപ്പാക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് നെഞ്ചോടുകളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് വേണം:

• മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക.
• മൂർച്ചയുള്ള കത്തി.
• പാത്രം.
• പഠിയ്ക്കാന് (ഓപ്ഷണൽ).
• താളിക്കുക.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.
• സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പൂൺ.
• മാംസത്തിനുള്ള ഡിജിറ്റൽ തെർമോമീറ്റർ.
• മധ്യ വറചട്ടി.
• അലൂമിനിയം ഫോയിൽ.
• പെട്ടെന്ന് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ.

ഇറച്ചി നാരുകൾക്കിടയിലൂടെ സ്ട്രിപ്പിൽ (2.5 സെ.മീ) സ്തനം മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം അവയെ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ മുറിവുകൾ പരസ്പരം 2.5 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ കടന്നുപോയി.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സമചതുരത്തിന്റെ ഇരുവശത്തും തളിക്കേണം (അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്).

ഇടത്തരം തീയിൽ വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ കാണിക്കുക. എണ്ണ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുവരെ (ഏകദേശം മൂന്ന് നാല് മിനിറ്റ്) സ്റ്റ ove ത്തിൽ ചൂടാക്കുക.

പാനിന്റെ അടിയിൽ സ്തനം വിതരണം ചെയ്യുക. സമചതുര ഒരു പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിരവധി പാർട്ടികളുമായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സ്വയം ചൂടുള്ള എണ്ണ തെറിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഏറ്റവും അടുത്തുള്ള അരികുകൾ ആരംഭിച്ച് ചാരത്തിൽ മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ 1-2 മിനിറ്റ് വിടുക. ഇറച്ചി വിറകുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ - അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ അത് അൽപ്പം വറുത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മറുവശത്ത് വേവിച്ച ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുക. സ്റ്റിക്കിംഗ് തടയുന്നതിനും ഏകീകൃത തയ്യാറെടുപ്പ് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും നിരവധി തവണ നിരവധി തവണ മിക്സ് ചെയ്യുക. സമചതുരയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് മൊത്തം ഇറച്ചി വറുത്ത സമയം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ആയിരിക്കണം.

ഒരു കഷണം ചിക്കനിലേക്ക് ഡിജിറ്റൽ തെർമോമീറ്റർ ചേർക്കുക. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക ആന്തരിക താപനില 74 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തുമ്പോൾ (സുരക്ഷിതമായ മിനിമം തയ്യാറാക്കൽ താപനില വളര്ത്തുകോഴികള്). തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വറചട്ടിയുടെ ഒരു ഭാഗം പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും. ജ്യൂസ് അതിൽ നിന്ന് ഓടുന്നില്ലെങ്കിൽ - നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥം.

പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ സ്തനം ഇടുക, ഫോയിൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

മുന്നറിയിപ്പുകൾ:

• ചിക്കന്റെ ആന്തരിക താപനിലയെക്കുറിച്ച് കണ്ണുകളിൽ ഒരിക്കലും ess ഹിക്കരുത്. ഈ ഡിജിറ്റൽ തെർമോമീറ്ററിനായി ഉപയോഗിക്കുക.
• ഒരു അഭിരുചിയുള്ള ഒരു കഷണം പ്രക്രിയയിൽ ശ്രമിക്കുന്നു, ഒരു ചട്ടിയിലെ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിരവധി കഷണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക.
• ഒലിവ് ഓയിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള എണ്ണകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വെളിച്ചെണ്ണ മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അനുയോജ്യം, കാരണം അതിന് ഉയർന്ന ചൂട് ഉണ്ട്.

ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പിന്തുടർന്ന്, അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും ചീഞ്ഞ കഷണം ഒരേപോലെ വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നം. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തോടെ, ഇതിന് ഉയർന്നതാണ് ഭക്ഷണ മൂല്യം. പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അത് നല്ലതാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ഇത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്തും പായസത്തിലും വറുത്തത് നല്ലതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് വേഗത്തിൽ, വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഹോസ്റ്റസ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കപ്പോഴും അതിന്റെ ഭയം കാരണം. വാസ്തവത്തിൽ, ചില സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി പരിഗണിക്കാതെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ മുലപ്പാൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും.

പാചകത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനായി, ഇത് അതിലോലമായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• മികച്ച പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സ്തനങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അവ വേണ്ടത്ര ചീത്തയാകില്ല. ശീതീകരിച്ച സ്തനങ്ങൾ നീട്ടാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ ശരിയായി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ അവയെ വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുകയോ മൈക്രോവേടയിൽ ചൂടാകുകയോ ചെയ്താൽ, അവ വരണ്ടതായിത്തീരും, ഏറ്റവും തടിച്ച സോസ് പോലും അവരുടെ അടുത്തേക്ക് മടങ്ങിവരില്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിയോജിക്കുന്നു, മൂർച്ചയുള്ള തുള്ളി താപനില ഇല്ലാതെ, സ്തനങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാത്തത് വളരെ തുല്യമായി തുടരും.
• അതിനാൽ സ്തനങ്ങൾ കൂടുതൽ സമഗ്രവും മൃദുവായുമാണ്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് തുടരാൻ വളരെക്കാലമായി, ഇത് സാധാരണയായി 20-30 മിനിറ്റ് മതിയാകും.
• മുലപ്പാൽ വേവിച്ച സ്തനങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതിന്, അവർ നാരുകൾ കുറുകെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്തിരിപ്പിക്കുക. പോളിയെത്തിലീൻ ഒരു പാളിയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ട്വിസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ഉദാഹരണത്തിന്, പാക്കേജിൽ ഒരു കഷണം ഇടുക. ഇതിന് നന്ദി, മാംസം ചുറ്റികയിലും തിരക്കിലും പറ്റിനിൽക്കുകയില്ല, സ്പ്ലാഷുകൾ അടുക്കളയിലുടനീളം പറക്കില്ല.
• പരിഭ്രാന്തരാകാതെ അല്ലെങ്കിൽ അനുഗ്രഹീതമായി ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ പരിഹാരം ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയുന്ന ഒരു സംരക്ഷണ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുക. അവർക്ക് നന്ദി, മാംസം മതി.
• ചൂടുള്ള വറത്ത ചട്ടിയിലേക്ക് വിശാലമായ സ്തനങ്ങൾ നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ മതിയായ വലിയ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ ഇൻലെറ്റുകളും ചീഞ്ഞതായിരിക്കില്ല.
• സോളോ ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ആവശ്യമാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അവയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം "പുറത്തെടുക്കുക" ചെയ്യും, അവ വരണ്ടതായിത്തീരും.

പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് സവിശേഷതകൾ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, എന്നിരുന്നാലും പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ ഇതിൽ നിന്ന് ആശ്രയിക്കരുത്.

ബ്രെഡിംഗിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 80 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്നും തരുണാസ്ഥിയിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ച ഫില്ലറ്റ്. ഓരോ കഷണം പൂട്ടി 3 ഭാഗങ്ങളിലും മുറിക്കുക. ഫാക്ക് പാളികൾ പാക്കേജിൽ വയ്ക്കുക, അതിലൂടെ പാചക ചുറ്റിക എടുക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സിലൂടെ ഒഴിവാക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഓയിൽ, പ്രിയ ചിക്കൻ ചിക്കൻ മേക്കപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അവ രുചിച്ച് 20 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് ഇടുക.
• പാത്രത്തിൽ, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
• മാവ് ചോദിക്കുന്ന ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിനായി.
• പ്രീഹീറ്റ് ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ചോപ്സ് നീക്കം ചെയ്യുക, മാവിൽ പൊട്ടൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയിൽ, വീണ്ടും മാവിൽ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.
• ഇരുവശത്തും ബ്ലൻഡ് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫൺസൺ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുകയും സ്തനം നൽകുകയും വറചട്ടി കവർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയും സ്റ്റ ove ത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് ചോപ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.

പ്ലേറ്റുകളിൽ ചോപ്സ് സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അവർ ഒരു തൂവാലയിൽ നിന്ന് തടയുന്നില്ല, അങ്ങനെ ഗ്ലാസ് അവരിൽ നിന്ന് അതിരുകടന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാകും.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ന്യൂഗെറ്റുകൾ

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ധാന്യം മാവ് - എത്രമാത്രം പോകും;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - എത്രമാത്രം പോകും;
• ചിക്കനായി താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ;

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, തൂവാല, നാരുകളുടെ നാരുകൾ 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കനംകുറഞ്ഞ പോകാം.
• സോയ സോസിൽ ഒരു ചിക്കൻ താളിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക. പടക്കം തയ്യാറാക്കുക.
• 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സ്ലൈസുകൾ നിരീക്ഷിക്കുക ചോളമാവ്, അവ മുട്ടയിലേക്ക് വീഴുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പിന്തുടരുക.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് വറുത്തതും.

ചിക്കൻ ന്യൂഗെറ്റുകൾ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി ലഭിക്കും. അവ ഒരു സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ കഴിയും, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക, ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി സേവിക്കുക.

ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ബാറ്ററിൽ

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - എത്രമാത്രം പോകും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - എത്രമാത്രം പോകും.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. അത് കഴുകുക, നാരുകളിൽ ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബഗ് മുട്ടകൾ ഒരുമിച്ച്, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• മാവും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലും ഇത് ഒരു മുട്ട പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ഏകതാനമായി ഇളക്കുക, നിങ്ങൾ ഏകതാനമായി ഇളക്കുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു, സ്ഥിരതയോടെ പുളിച്ച ക്രീം ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു.
• ഓരോരുത്തരും വ്യക്തതയോടെ മുക്കിയ ശേഷം വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക.
• അധിക എണ്ണ നീക്കംചെയ്യാൻ തൂവാലയിൽ ഇടുക.

ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ, ഒരു സൈഡ് ഡിസ്ക് ഇല്ലാതെ വിളമ്പാൻ കഴിയും. വലുപ്പം, വിശപ്പ്, രുചികരമായ എന്നിവയിൽ അവ ബഫെയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ - 0.8 കിലോ;
• ക്രീം - 0.2 L;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ;
• കറി താളിക്കുക - 20 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - എത്രമാത്രം പോകും;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി എടുത്തുകളയുക.
• കറി താളിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് സ്തന ക്രീമിൽ എടുക്കുക.
• ക്രീമിൽ നിന്ന് സ്തനങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക.
• ഒരു മാധ്യമങ്ങൾ, സോഡ അവരുടെ സ്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി വാടകയ്ക്കെടുക്കുക.
• പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. തീയിൽ ഇടുക.
• വറചട്ടി സഹിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ നിങ്ങളുടെ മുല ഇടുക. കവറില്ലാതെ കടുത്ത ചൂടിൽ 2 മിനിറ്റ് നേരം 2 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
• ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കുക, തൃപ്തിപ്പെടുത്തുക, 10 മിനിറ്റ് വേഗത കുറഞ്ഞ തീയിൽ മോഷ്ടിക്കാൻ വിടുക.
• നന്നായി സോഡ ചീസ്. നിങ്ങളുടെ വിഭവം തളിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തീയിൽ വിടുക.

ക്രീം സോസിലെ സ്തനങ്ങൾ വളരെ മൃദുവും സൗമ്യവുമാണ്. നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻഅരി ഉപയോഗിച്ച്.

പച്ചക്കറികളുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.4 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ - 0.3 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - അത് എത്രമാത്രം പോകും.

പാചക രീതി:

• സ്തനം കഴുകി വരണ്ടതാക്കുക.
• പച്ചപ്പിനെ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, കുരുമുളക് കലർത്തുക.
• നന്നായി വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മുറിച്ച് പച്ചപ്പ്.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ സ്തനങ്ങൾ സ്റ്റോഡിറ്റ് ചെയ്യുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 20 മിനിറ്റ് വിടുക.
• ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി മെറൽ പകുതി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
• കുരുമുളക് കഴുകുക, പഴങ്ങളും വിത്തുകളും നീക്കംചെയ്യുക. ചെറിയ വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയുള്ളതും നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
• സ്തനം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഇടുക, എല്ലാ വശത്തുനിന്നും 10-15 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ സ്തനങ്ങൾക്ക് ഇടുക, രുചി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുക. നായ തീയും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക.
• 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്തനം മുറിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇടപെടുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാൻ സ്തനം ആവശ്യമാണ്. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നിരവധി സ്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്, കുറച്ച് പായസം പച്ചക്കറികളും ഒരു സൈഡ് വിഭവവും ഉണ്ട്, അത് തിളപ്പിച്ച് അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഉപദേശം നിങ്ങൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി പഠിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇത്രയധികം ഉള്ളത് എല്ലാവർക്കും കൂടുതൽ ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാനാകും. അതിഥികളെ കാണുന്നതിന് എല്ലാ ദിവസവും അത്താഴവും മറ്റുള്ളവരും തയ്യാറാക്കാൻ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉചിതമാണ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഫില്ലെറ്റ്) മുറിച്ച വെളുത്ത മാംസം ചിക്കൻ ശവം ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ഭാഗമാണ്, അതിൽ കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പുകൾ (അതായത് കൊളസ്ട്രോൾ) ഡയറ്ററി കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ, എല്ലാ ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വിറ്റാമിനുകളും rr, a, h, f, മഗ്നീഷ്യം സംയുക്തങ്ങൾ, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ, ആവശ്യമായ മനുഷ്യ ശരീരം.

ചികിത്സാ, കായിക പോഷകാഹാരത്തിന് മികച്ചത്. ഇടുപ്പും കാലുകളും ഉള്ള മാംസത്തേക്കാൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ചിക്കൻ ഫില്ലേറ്റിൽ നിന്ന് സ്തനങ്ങൾ മുതൽ തയ്യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾഭക്ഷണവും നോൺ-നോൺ നോൺ പോലെ.

ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പറയും, ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പരന്നതും ചെറുതായി തകർന്നതുമായ മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യാനാകും, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, ഗ്രിള പാനിൽ. പ്രസക്തമായ മേശ അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ലിഡ് മൂടുന്നത് (ചിക്കൻ മാംസം ഇപ്പോഴും സാൽമൊണലോസിസ് ഒഴിവാക്കാൻ മികച്ചതാണ്; സാൽമൊണെല്ല അനിവാര്യമല്ലാത്ത ചിക്കൻ ഉപഗ്രഹമാണ്). സോളിം മാംസം ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത് ഉണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കഠിനമായി മാറും. അത്തരം ചോകളിലേക്ക്, ഇത് പ്രയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, മൂർച്ചയുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെച്ചപ്പ്).

എല്ലാ മൂല്യവും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ മാംസമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, അങ്ങനെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാൻ വറുത്തത് ചീഞ്ഞതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ബാറ്ററിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

വറചട്ടിയിൽ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• ചിക്കൻ മുട്ട;
• പാൽ;
• ഗോതമ്പ് പൊടി;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്.

പാചകം

ഭാഗം ചോകളിലെ മാംസം മുറിച്ച് ഇരുവശത്തും ചുറ്റിക അല്പം അപ്രാപ്തമാക്കുക.

ക്ലാസ് ഇതായി തയ്യാറാക്കുക: 1-2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാലും 1-2 കലയും സ്പൂൺ. സ്പൂൺ മാവ്. ചെറുതായി ഉപ്പും കറുത്ത നിലം കുരുമുളകും ചേർക്കുക. അല്പം നാൽക്കവല ചമ്മട്ടി. ചില പിണ്ഡങ്ങൾ അവയാണെങ്കിൽ, അവശിഷ്ടങ്ങൾ തുടർച്ചയായി ബുദ്ധിമുട്ട് തുടയ്ക്കുക. ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത പരസ്യമായിരിക്കണം. ഒരു KLYAR ന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് സ്പാൻ ഉപയോഗിക്കാം (ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുന്ന മുട്ട, പാൽ കൂടാരമായി സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ മാവ് ഇല്ലാതെ അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും മാവ് ഇല്ലാതെ).

നന്നായി ചട്ടിയിൽ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കി. പേനയിലെ ചോപ്സ് മുക്കി, ഒരു സ്വർണ്ണ നിഴൽ വരെ ഇരുവശത്തും വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുകയും ലിഡിനടിയിൽ ചോപ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പച്ചപ്പ്, ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ചിക്കൻ ചോപ്പുകൾക്ക് കീഴിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലൈറ്റ് ലൈറ്റ് ടേബിൾ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ സമർപ്പിക്കാം.

പച്ചക്കറികളുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• സ്തനത്തിൽ നിന്നുള്ള ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - ഏകദേശം 300-400 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• ഓൺ (മികച്ച ചുവപ്പ്) - 1 പിസി.;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി. (ചെറുപ്പങ്ങൾ, ചെറിയ വലുപ്പം);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വരണ്ട നില (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മിശ്രിതം);
• പുതിയ പച്ചിലകളും വ്യത്യസ്തവുമാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• എണ്ണ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് വളച്ചൊടിക്കുന്നു.

പാചകം

ശുദ്ധീകരിച്ച വില്ലു, പടിപ്പുരക്കതകം എന്നിവ മുറിക്കുക മണി കുരുമുളക് - എല്ലാ ചെറിയ വൈക്കോലും. ചിക്കൻ മാംസം മുറിച്ചു നാരുകൾക്ക് കുറുകെ ഹ്രസ്വ വരകളുടെ അഭാവത്തോടെ. പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കി ചിക്കൻ മാംസം നിറത്തിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക, ബ്ലേഡ് സജീവമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഓരോ ഒരുമിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തു തുടർച്ചയായ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റിലധികം.

പേനകൾക്കായി നിരന്തരം കുലുക്കുക. ലിഡിനടിയിൽ ദുർബലമായ ചൂടിൽ 8 മിനിറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുകയും ഡ്രൈവ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിനൊപ്പം സേവിക്കുന്നു, ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അരി, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഇളം പയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഏജന്റ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, അല്പം സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ, മാംസം ഉണ്ടായിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകളും energy ർജ്ജ ചാർജുകളും കൊണ്ട് പൂരിതമാക്കുന്നു.

ആകൃതിയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യം പരിപാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്കുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പരിഗണിക്കുന്നു. കാരണം എല്ലാം സ്തനം പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല അനുചിതമായ പാചകം ഒരു ഇറച്ചി ട്യൂബിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

വറചട്ടിയിലെ വറുത്ത വസ്ത്രത്തിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എത്രത്തോളം?

ഒരു ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മൊത്തത്തിൽ വറുക്കുന്നു, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയത് കഷ്ണങ്ങൾ.അവയുടെ വലുപ്പത്തിൽ നിന്ന് ചരക്കിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സ്തനം 10 മിനിറ്റ് ശക്തമായ ചൂടിൽ വറുക്കുന്നു. അടുത്തതായി, 15 മിനിറ്റ് ഒരു മാംസം വറുത്ത മാംസം.

നിങ്ങൾ ചോപ്സ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കണം, കൂടാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കുമ്പോൾ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുന്നു.

ഒരു വറുത്ത നെഞ്ചിന്റെ മുഴകൾ

മാംസം വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മികച്ചത് ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഇടുക അതിനാൽ ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധം സ്വന്തമാക്കി. ഒരു കോഴി മുല എടുത്ത് രാത്രിയിലെ പാത്രത്തിൽ ഫ്രെജിജറേറ്റർ വിടുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം ഇനിപ്പറയുന്നവ എന്ന് വിളിക്കുന്നു:

• മാംസം ഒരേ കഷ്ണങ്ങൾ വരെ അരിഞ്ഞത്, സ്തനം പാക്കേജിലേക്ക് വയ്ക്കുന്നു;
• അടുത്തതായി, മാംസം അല്പം തടി ചുറ്റിക.

കരയുന്ന ഗ്രില്ലിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ എങ്ങനെ വരാം

• ഈ വറചട്ടിയിലെ സ്തനം വേണ്ടത്ര വറുത്തതാണ്. ഇതിനായി, വിഭവങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുകയും എണ്ണമയമുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഓരോ വശത്തും, മാംസം ഒരു ജോഡി മിനിറ്റുകളിൽ വറുക്കുന്നു. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു എസ്ബിആർ പുതുതായി കൊത്തിയെടുത്ത സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പും.
• വറചട്ടി ഉയർന്ന നിലവാരവും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കണം, അതിനാൽ ചട്ടിയിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചീഞ്ഞതും പരുഷമായ പുറംതോട് ഉള്ളതുമാണ്. രുചി റോസ്റ്ററുകളെയും തിരഞ്ഞെടുത്ത പഠിയ്ക്കാനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ചട്ടിയിലെ രസകരമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്രിൽ ചെയ്ത വറചട്ടി

ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം സ്തനം
• താളിക്കുകയുടെ മിശ്രിതം,
• ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചി.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഫയൽ കഴുകി ഉണക്കി. ഓരോ ഫില്ലറ്റും പകുതിയോടൊപ്പം മുറിക്കുക. വറചട്ടി ഉയർന്ന താപനില വരെ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, ഒരു താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവച്ച മുല അത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്തതിനാൽ അവർ ഇരുവശത്തും പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
   പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഒരു ഉപ്പും താളിക്കുകയുടെ മിശ്രിതവും വിഭവത്തിൽ തളിക്കേണം.
3. മാംസം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മൂടുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ "വിയർപ്പ്", താളിക്കുക "എന്നിവയും കുറവാണ്.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ മുലപ്പാൽ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ ഒരുപാട് ആകാം:

• പച്ചിലകളുമായുള്ള ചീസ്;
• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ബേക്കൺ;
• കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• മയോന്നൈസ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മുട്ട;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്;
• പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് മാംസം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, സ്തനം പേപ്പർ ടവലുകൾ ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കുകയും ഒരു പോക്കറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, മാംസം നിറയ്ക്കുന്നു, ബ്രെഡിംഗിൽ ഉരുട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചട്ടിയിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചോപ്സ്

ചേരുവകൾ:

• 1 സ്തനം,
• 2 മുട്ട,
• 70 ഗ്രാം മാവ്,
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പും താളിക്കുക
• തീറ്റയ്ക്കായി പച്ചിലകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഇറച്ചി കഴുളത്, വരണ്ട, തുടർന്ന് ഇടത്തരം ബില്ലുകൾ മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണങ്ങളും ഇരുവശത്തും അടിച്ചു, അങ്ങനെ മാംസം നേർത്തതും ഉപ്പിട്ടതും സീസണിലെതുമാണ്.
2. അതിനുശേഷം, പാക്കിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. മുട്ട ഒരു തളികയിലേക്ക് തകർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചാട്ടവാറടിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഇറച്ചി മാവിൽ വീണു മുട്ട പിണ്ഡത്തിലേക്ക് സഹിക്കുന്നു.
3. വറത്ത എണ്ണയിൽ, എണ്ണ വലിച്ചെറിഞ്ഞതും ഇരുവശത്തും മധ്യഭാഗത്ത് വറുത്തതുമാണ്.
4. ഫിനിഷ്ഡ് ചോപ്സ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മാറി, പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടുള്ള മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, സെറിബ്രൽ കടുക്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സോസാണ് വിഭവത്തിൽ വിജയിക്കുന്നത്.

വറചട്ടിയിൽ പച്ച പിയർ ഉള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 1 സ്തനം,
• 1 പച്ച പിയർ
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര,
• കറുവപ്പട്ട,
• നിലത്തു കുരുമുളക് (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം),
• ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മാംസം സ്ലോട്ടുകൾ സ്ലോട്ട് ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, ഫില്ലറ്റ് ദൃ solid വും ഓരോ വശത്തും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ചു.
2. പിയർ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച് സ്ലിറ്റുകളിൽ ചേർത്തു, അതുവഴി അവർ അവിടെ നിന്ന് ശക്തമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നില്ല.
3. വശത്ത്, ഒരു പിയർ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ബ്ലേഡ് ചെറുതായി അമർത്തി. സ്തനങ്ങൾ വറുത്തതും മേശപ്പുറത്ത് ഇടതൂർന്നതുമാണ്.
4. മാംസത്തിന്റെയും പിയറിന്റെയും സുഗന്ധങ്ങൾ കലർത്തി, മനോഹരമായ രസം പൂച്ചെണ്ട് ലഭിക്കും.

ക്രീമിൽ വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് പായസം

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഫില്ലറ്റ്
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ,
• 2 ബൾബുകൾ,
• 250 ഗ്രാം ക്രീം,
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• 2 സ്പൂൺ മാവ്,
• 5 സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
• താളിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി, ഉണക്കി സമചതുര മുറിക്കുകഅല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പൊതിഞ്ഞ് 7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തത്.
2. മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് തയ്യാറാക്കുക, അത് ഇടതൂർന്നതും എന്നാൽ ദ്രാവകവുമാണ്. ഇതിനായി എണ്ണ ഉരുകി, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി വറചട്ടിയിലേക്ക് പോകുന്നു.
3. അത് സുവർണ്ണമായി മാറിയതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ എനിക്ക് ഒരു മാവ് അയയ്ക്കുകയും ഒരു മിനിറ്റ് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രമേണ, ക്രീം അവിടെ ഒഴിച്ചു, ഒരുങ്ങുക, പിണ്ഡവുമില്ല. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിച്ച് ക്രമീകരിച്ച് സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
4. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, തീ കുറയ്ക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കെടുത്തി കെടുത്തുക. അപ്പോൾ അത് താളിക്കുക, ഉപ്പിട്ടതാണ്. അവസാനം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് കെടുത്തി.
5. സ്റ്റ ove ൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്തശേഷം, അവർ അത് അൽപ്പം തണുത്തതും പട്ടികയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നതുമാണ്!

ഒടുവിൽ, "ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനായി" ഒരു "വസ്തുതകൾ"

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - അദ്വിതീയ ഭക്ഷണ മാംസം,അത് പലവിധത്തിൽ ഒരുങ്ങുകയാണ്. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച രൂപത്തിൽ, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാം കഴിക്കാൻ കഴിയും, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു ശിശു ഭക്ഷണം. നിരവധി പാചകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും നിർമ്മിക്കാനും കഴിയും ഉത്സവ പട്ടിക കൂടുതൽ ആകർഷകമായത്!

ഒരു ചട്ടിയിൽ ഐഡിയാസ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - ഫോട്ടോ