Хүүхдийн уурын котлет. Хүүхдэд зориулсан тахианы булангийн котлет. Ууранд татсан тахианы котлет

Мах, загасны хоол нь хүүхдийн хоолны дэглэмд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь хүүхдийн эрүүл мэндэд түүний хэвийн хөгжил, өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай уураг, микроэлемент, витамины эх үүсвэр юм. Хүүхдийн цэсийг эдгээр бүтээгдэхүүнээс түүнд котлет, махан бөмбөлөг санал болгосноор төрөлжүүлж болно. Амтат, эрүүл хоол хийх олон жор байдаг - хүүхэд ийм амттанг хэзээ ч татгалзахгүй.

Хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд хэзээ котлет нэмэх вэ?

Хүүхэд 8 сартай болоход туранхай махыг хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд нэмэлт хоол хүнс нь "лааз" эсвэл эхэлдэг гар хийцийн нухаш... Энэ насанд нялх хүүхдэд котлет өгөх нь эрт байна, нэгдүгээрт, тэр хоолоо зажлахад бэрхшээлтэй хэвээр байгаа бөгөөд хоёрдугаарт, бусад орцуудыг татсан маханд оруулсан болно бяцхан хүүхэдэрт байхад

Өөхгүй мах, загасны котлетыг хүүхдийн хоолонд ойролцоогоор 1-1.5 настайгаас нэмнэ. Энэ хугацаанд хүүхдүүд "насанд хүрэгчдийн" хоол хүнстэй аль хэдийн танилцаж эхэлжээ - түүнд татсан махан дээр суурилсан аягыг санал болгох цаг болжээ. Энэ нь хүүхдэд үнэхээр дургүй бол тэнцвэртэй цэсийг бүрдүүлэх гайхалтай арга юм.Тэр мэдээж амттай, анхилуун котлетаас татгалзахгүй. Хэмжээ, тууштай байдлын хувьд котлет нь төгс төгөлдөр юм хүүхдийн хоол- хүүхдүүд тэднийг амархан зажилдаг.

Хүүхэд 1.5 насандаа өдөрт 60-80 гр махан бүтээгдэхүүн шаардагддаг. Долоо хоногт 1-2 удаа, үйрмэг нь харшилгүй бол махыг загасаар солихыг зөвшөөрнө. Хүүхдийн насанд тохирсон котлет, махан боовны жорыг сонгож, хоолыг нь тэнцвэржүүлээд зогсохгүй олон янз байлгаарай.

Хүүхдийн хоолны цэсийг гаргахдаа бүтээгдэхүүний чанарт маш их анхаарах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, котлет нь үл хамаарах зүйл биш юм - хоолыг тодорхой дүрмийн дагуу бэлтгэх хэрэгтэй.

Махан хоолонд тугал, туранхай гахайн мах, туулай, үхрийн мах ав. Гэхдээ 3-аас доош насны хүүхдэд хурга өгөхийг зөвлөдөггүй. Хөргөсөн махнаас татсан мах бэлтгэ - ингэснээр та анхны бүтээгдэхүүний чанарыг "ул мөр" болгоно. Хүүхдийн котлетын хувьд карбонат, мөрний ир, гуя төгс тохирно. Махыг бүх хальснаас урьдчилан цэвэрлэж, угааж, цаасан салфеткааар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэнэ. 1.5-2 насны нярай хүүхдэд хоол бэлтгэхийн тулд махыг хоёр удаа мушгина.

Хэрэв та шувууны котлет хийх гэж байгаа бол тахиа эсвэл цацагт хяруулыг сонгоорой - эдгээр нь хүүхдийн хоол тэжээлд тохирсон хоолны дэглэм юм. Хүүхэд 3 нас хүртлээ галуу, нугаснаас татгалзах нь зүйтэй бөгөөд энэ мах нь хүүхдийн хоол боловсруулах системд муу шингэдэг. Гуя, хөхний филе, бөмбөрийн саваа тохиромжтой.

Загасны бялууны хувьд өөх тос багатай загаснаас хийсэн хоол - поллок, хек, сахалт загас, ул, галибут зэргийг үйрмэгийн хоолонд нэмнэ. Зөвхөн хөргөгчтэй хоол хүнсийг хэрэглээрэй. Ирээдүйд та махыг бутлуураар дамжуулж булангийн махыг дамжуулах болно гэдгийг үл харгалзан загаснаас хамгийн жижиг ясыг зайлуул.

Котлет хийх ямар ч жор сонгосон ямар ч хамаагүй зөв аргыг сонгох нь чухал юм дулааны эмчилгээ... Хэрэв "насанд хүрэгчид" татсан махан хоолыг дүрмийн дагуу тос нэмээд хайруулын тавган дээр шарсан байвал хүүхдийн цэсдавхар зууханд чанаж болгосон эсвэл зууханд шатаасан хоол хийх болно. Зөвхөн 2-оос дээш насны хүүхдүүдэд зориулж котлетаа бага зэрэг чанах боломжтой.

Хэрэв хүүхдийн хоолны дэглэмийн махыг "зөв" хачиртай хослуулбал энэ нь хүүхдийн биед бүрэн шингэх болно.

Махан хоолоор төмсөөр үйлчлэх нь заншилтай байдаг. Гэхдээ энэ бол хамгийн их биш юм хамгийн зөв замхүүхдүүдийн хувьд - энэ нь хэтэрхий "хүнд" үдийн хоол болж хувирдаг. Мах, загасны котлетаар хүүхдэдээ ногоогоо санал болгоорой - ногоон вандуй, zucchini, лууван, байцаа (брокколи, цэцэгт байцаа). Хүнсний ногооны хачирбуцалгаж чанаж чанаж болно. Өөр нэг сайн хачир нь Сагаган, овъёос, арвай - усанд чанаж болгосон будаа байх болно. Хүүхэд гоймон дуртай юу? Дараа нь котлетны хувьд гоймонгийн багахан хэсгийг буцалгана.

Жилийн дараа нялх хүүхдийн хоолны дэглэмийг нэгээс илүү төрлийн мах, загасны бялуугаар нөхөж болно.

Эдгээр котлетын жорыг туршаад үзээрэй.

Үхрийн махны котлет - 1-1.5 наснаас

Бүх зүйлийг бэлтгэ шаардлагатай бүтээгдэхүүн- 20 мл сүү, 2 гр байгалийн цөцгийн тос, нэг хэсэг цагаан талх, 100 гр хөргөсөн үхрийн мах. Үүнээс царцдасыг авсны дараа талхыг бэлтгэсэн сүүнд богино хугацаанд шингээнэ. Дараа нь мах бутлуурын махтай хамт нунтаглана. Масс дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь холино. Татсан махнаас котлет хийж, 20-25 минутын турш давхар бойлероор жигнэнэ.

Хүнсний ногоо чихмэл котлет - 2 наснаас

Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно - 2 цайны халбага үрж жижиглэсэн лууван, 1 цайны халбага нилээд жижиглэсэн сонгино, 90 гр татсан үхрийн мах, 10 гр нилээд жижиглэсэн бүтээгдэхүүн. цагаан байцаа, чанасан өндөгний дөрөвний нэг, 5 гр байгалийн цөцгийн тос. Нилээд жижиглэсэн лууван, байцаа, өндөг, сонгино холино - энэ нь котлетын "дүүргэлт" болно. Бэлтгэсэн нухсан Үхрийн махТаримал болгон хувааж, газар бүрийн төвд бага зэрэг ногооны холимог хийнэ. Бялууны ирмэгийг хавчих. Котлетыг хайруулын тавган дээр 1-3 минутын турш хуураад зууханд 10-20 минутын турш жигнэнэ.

Үр тариатай Zrazy - 2-3 наснаас

Zrazy-ийг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг - цагаан талх, 30 гр чанасан Сагаган, 90 гр үхрийн мах, 1 tsp нилээд жижиглэсэн сонгино, чанасан өндөгний гуравны нэгээс. Усанд дэвтээсэн талх, махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Дүүргэгчийг бэлтгэ - үр тариагаа өндөг, сонгинотой холино. Одоо жижиглэсэн махХэд хэдэн бялуу болгон хувааж, дүүргэгчийг нь голд нь хийж, котлет үүсгээрэй. Хоолыг зууханд 20-30 минутын турш жигнэнэ.

Турк котлет - 1.5-2 настай

100 гр цацагт хяруулын филе нунтаглана. 10 мл сүүг татсан махтай хольж, урьдчилан чанасан 20 гр будаа, хагас түүхий өндөг. Үр массаас котлет хийх. 20-25 минутын турш давхар бойлер дээр таваг чанаж болгоно.

Загасны бялуу - 1-1.5 наснаас

100 гр цурхай алгана булан, 20 мл сүү, 5 гр байгалийн цөцгийн тос, нэг зүсэм цагаан талх бэлтгэнэ. Талх, загас, махыг татсан болтол нь нунтаглана. Паттиг хэлбэржүүл. 15-20 минутын турш давхар бойлер дээр таваг чанаж болгоно.

Бяслагтай загасны бялуу - 2-3 настайгаас

Танд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно - 300 гр цурхай алгана булан, 30 гр хатуу бяслаг, цагаан талхны зүсэм, сонгины дөрөвний нэг, 20 мл сүү, хагас өндөг, цацахад зориулагдсан гурил. Сүүнд дэвтээсэн талх, загас, сонгино хагална. Нилээд сараалжтай бяслаг, өндөгийг масстай холино. Котлет хийж гурилаар цацаж хайруулын тавган дээр 1-3 минут хуураад дараа нь чанаж болтол усанд байлгана.

Гэрийн бяслагтай загасны махан бөмбөлөг - 2-3 настайгаас

Энэ нь авах болно дараахь найрлага- 60 гр сагамхай булан, 30 гр байгалийн зуслангийн бяслаг, зүсэм цагаан талх, 150 мл сүү, 1 цайны халбага нилээд жижиглэсэн сонгино, хагас өндөг, 2 хоолны халбаганууд. л бага өөх тос цөцгий, шинэ ургамал. Загас, сонгино, сүүнд дэвтээсэн талхыг татсан болтол нунтаглана. Массыг зуслангийн бяслаг, зодуулсан өндөг, жижиглэсэн ургамлаар холино. Махны бөмбөг хийж, жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш зууханд хийнэ. Одоо сумсаа бэлтгэ - цөцгий, сүүгээ сайтар холино. Махны бөмбөгийг массаар асгаж, дор хаяж 10 минут буцалгана.

Эдгээр жорыг ашиглан та "бэлтгэх" боломжтой эрүүл хоол хүнсхэд хэдэн оройн хоолонд зориулж үүссэн котлетуудыг хөлдөөгчид илгээнэ үү. Гэхдээ хоолыг дахин хөлдөөх / гэсгээхийг хориглоно!

Мах бол хүүхдийн хоол тэжээлийн чухал бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хүүхдийн биед шаардлагатай их хэмжээний шим тэжээлтэй байдаг. Хэрэв тэр бол ердийн ширээнээс хооллох нас хэдийнээ болжээ.

Ээж нь бүхэл бүтэн гэр бүлээ тэжээх нь илүү хялбар болж, хүүхдэд зориулж, өөртөө болон аавдаа тусад нь хоол хийхгүй байх болно. Уур тахианы котлетгэр бүлийн бүх гишүүдэд ашигтай байх болно, мөн оройн хоолны маш сайн сонголт байх болно.

Хүүхдэд тахианы махны ашиг тус

Тахианы маханд хүний ​​биед агуулагдах барилгын гол материал болох нярай хүүхдийн өсөлт хөгжилтөд шаардлагатай уураг ихээр агуулагддаг. Энэ бол бага илчлэг багатай, бага насны хүүхдүүдэд ч сайн шингэдэг мах юм. Энэ нь бодисын солилцооны процессыг хариуцдаг кали, магни, ясны тогтолцооны эрүүл мэндэд шаардлагатай фосфор, түүнчлэн цус үүсгэх үүрэгтэй төмрийг их хэмжээгээр агуулдаг. А, Е, В бүлгийн витаминууд нь алсын хараа, арьс, салст бүрхэвчэд сайнаар нөлөөлж, дархлааг бэхжүүлдэг.

Тахианы махыг цацагт хяруул, туулайн махтай танилцсаны дараа хүүхдийн хоолонд оруулдаг. Танилцуулга хийх үед хүүхэд аль хэдийн ногооны нухаш, шөл, үр тариа идэх хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн 9-11 сартайд тохиолддог.

Бүх зүйл ашигтай шинж чанарууд тахианы махХэрэв та хоол хийж, зөв ​​тахиа сонговол:

• худалдан авахдаа хөргөсөн тахианы маханд давуу эрх олгох;
• бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг судлах;
• тахианы махыг сайтар угаана;
• чанасан эсвэл уурын тахиа нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой;

• арьсыг зайлуулах ёстой: дотор нь хэт их өөх байдаг;
• тахианы хөхний өөх тос, холестерины хэмжээ бага;
• хөл нь В витаминаар баялаг;
• хоол хийхдээ эхний усыг зайлуулж, хөөсийг байнга арилгаж, дор хаяж 45-60 минутын турш хооллоорой.

Эхний нэмэлт хоолыг хагас цайны халбаган дээр сайн жижиглэсэн тахианы хэмжээгээр өгнө. Үүнийг хөхний сүүгээр шингэлж, будаа эсвэл ногооны нухаш дээр нэмж болно.
Тахиа бол харшил үүсгэдэгТиймээс өглөө нь, эхний хооллох үедээ нялх хүүхдэдээ өргөн, дараа нь хүүхдээ хөх, холимог эсвэл аль хэдийн мэддэг бүтээгдэхүүнээр хооллоорой. Хүүхдийнхээ хариу үйлдлийг хянах. арьсны бөөлжилт, улайлт, загатнах шинж тэмдэг илэрч болно.

Хэрэв сөрөг хариу урвал гараагүй бол будаа дахь тахианы махны хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлнэ ногооны нухаш... Жилд өдөр тутмын тэтгэмж нь 50 грамм тахианы мах юм.
Котлет татсан тахиаУчир нь хосууд хүүхдийн хоолонд ойролцоогоор 11-12 сартай байх болно.

Уурын тахианы котлет - жор

Уурын котлеттатсан тахиа - зөөлөн ба амттай хоол, уураг агуулдаг тул маш их хэрэгтэй байдаг. Нэгээс хагас жилээс хоёр жил хүртэлх хугацаанд хүүхдүүд мах, уураар жигнэсэн эсвэл чанасан мах өгөх нь дээр. Хайруулын тавагны талаар одоохондоо бүү бод. Шарсан мах нь тавгийг тослог болгож, шингэхэд хэцүү болно.

Танд хэрэгтэй болно

• Тахиа - 250 грамм.
• Сүү эсвэл ус - ойролцоогоор 0.5 аяга.

• Нум - 1 жижиг толгой.
• Цагаан талх, ойролцоогоор 1 зүсэм.

Хэрхэн хоол хийх

Уурын котлетыг маш бага өөх тос агуулсан тахианы хөхнөөс гаргаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь хүүхдэд амархан шингэх боломжтой, эсвэл В аминдэмээр баялаг тахианы хөлөөс авах боломжтой тул нэгээс хагас наснаас дээш насны хүүхдэд тохиромжтой.

Уурын тахианы котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар - видео

Уураар жигнэсэн котлет бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Махны машинаар хоёр удаа дамжуулсан тахианы мах нь хүүхдэд илүү зөөлөн, шингэц сайтай болохыг анхаарна уу. Хүүхдийн котлетны давсны хэмжээ насанд хүрэгчдийнхээс 3-4 дахин бага байдаг. Хэрэв таны нялх хүүхэд давс мэдэхгүй бол котлет дээр давс нэмж бүү хий.

Уурын тахианы котлет - эрүүл, хоолны хоол... Энэ нь нялх хүүхдэд амархан шингэдэг бөгөөд эрүүл мэнд, бүрэн хөгжилд шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг.

Мөн хүүхдэд хоол хийхийг хичээ.

Хүүхэд нэг нас хүрсний дараа хоолны дэглэм нь илүү олон янз болж, махан хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэдэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хүүхдийн эмч нар эцэг эхчүүдэд цацагт хяруул, тахиа, тугал, загаснаас уурын котлет хийхэд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Жагсаалтанд орсон бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд маш хялбар, хямд, эрүүл, уйтгартай амттай амттай байдаг.

Хэрэв та хүсвэл ер бусын орцтой махан хоол хийх жор олж болно нэмэлт найрлага... Ийм бүтээгдхүүн нь ялангуяа хүүхдүүдийн дунд түгээмэл байдаг, яагаад гэвэл нас ахих тусам нялх хүүхдийн хоолны амтанд тавигдах шаардлага улам бүр нэмэгддэг.

Хүүхдэд зориулсан котлетыг уураар жигнэх нь яагаад хамгийн тохиромжтой вэ?

Уурын мах, загасны бялуу нь зууханд шатаасан эсвэл шарсан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай олон давуу талтай байдаг. Энд хамгийн энгийн зүйлүүд байна.

1. Тэдэнд ямар ч царцдас үүсдэггүй. Зөөлөн, шүүслэг аяга нь илүү амттай, ам, ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүй. Нэг настай хүүхдүүдийн хувьд энэ төрлийн боловсруулалтыг оновчтой гэж үздэг Хүүхэд хоол зажлахад маш их энерги зарцуулах шаардлагагүй бөгөөд муу боловсруулсан хэсгүүдийг залгидаггүй.
2. Тос, мах, загасны бялууэргэлзээгүй хольцгүй, байгалийн гаралтай амттай байдаг.
3. Халаах үед ургамлын тосхүүхдийн биед хуримтлагдах хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг. Уураар хоол хийх нь үүнээс зайлсхийдэг.
4. Ийм бүтээгдэхүүнийг хоол боловсруулах эрхтний бэрхшээлтэй хүүхдүүдийн ходоод, гэдсэнд амархан шингээдэг. Үүний зэрэгцээ тэд эм өгөх шаардлагагүй ардын эмчилгээшилэн боловсруулалтыг хөнгөвчлөх.
5. Уурын боловсруулалт нь бүтээгдэхүүн, түүний дотор уураг, төмөр зэрэг ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хадгалалтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог.

Цацагт хяруул болон бусад төрлийн махнаас гаргаж авсан уурын котлетыг аль хэдийн нэг настай хүүхдийн хоолонд оруулдаг хэдий ч эмч нар энэ хоолыг эхийн сүүгээр хооллож буй хүүхдүүдэд 8 сараас, хиймэл хоолоор 7 сараас эхлэн нэмэлт болгон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. нэг. Үнэн үү, энэ тохиолдолд тэдгээр нь эхлээд хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.

Уурын үхрийн болон тугалын махны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Ихэнх тохиолдолд янз бүрийн төрлийн махнаас нэг настайдаа нялх хүүхдэд зориулж котлет хоол хийх арга барил бараг ижил байдаг боловч тодорхой өвөрмөц шинж чанарыг олж мөрдөж болно. Жишээлбэл, хүүхдэд зориулсан амттай, шүүслэг уурын үхрийн махан боов хийхийн тулд дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• 200 гр жинтэй үхрийн махан дээр бид 50 мл сүү, 50 г цагаан талхны үйрмэг, хагас тахианы өндөг эсвэл нэг бөднө шувуу, бага зэрэг давс авдаг.
• Махыг хальснаас чөлөөлөх шаардлагатай бөгөөд шаардлагагүй бүх зүйлийг арилгахын тулд боломжтой бол үүнийг ширхэг болгон задалж болно. Энэ нь хүүхдэд хоол зажлахад бэрхшээл учруулж болзошгүй юм.
• Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг давсалж, мах бутлуураар талх, өндөгний хамт дамжуулна. Үүссэн татсан махыг аажмаар сүүгээр нь хутган зуурна. Бүтэц нь нэгэн төрлийн байдалд хүргэх ёстой.
• Дараа нь бид бэлдэцээс жижиг котлет үүсгэдэг бөгөөд үүнийг давхар бойлерт хийнэ. Махыг бүрэн жигнэхийн тулд 20 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Зөвлөгөө: Эхлээд уурын котлет хоол хийхэд хамгийн шингэн найрлагыг ашиглах нь зүйтэй бөгөөд нягтрал нь өтгөн нухаштай төстэй байдаг. Энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүнийг хатуу ёроолд байрлуулж давхар бойлер ашиглах хэрэгтэй болно. Энэхүү арга нь аажмаар хүүхдийн бие махбодийг илүү нягтралтай эслэгийг боловсруулахад дасгаж, нярай хүүхдэд шинэ хоол зажлахад ямар ч бэрхшээл гарахгүй.

Нэг настай хүүхдүүдийн хувьд эдгээр бүтээгдэхүүнийг нилээд жижиглэсэн ногоон, нилээд сараалжтай zucchini эсвэл луувангийн тусламжтайгаар төрөлжүүлж болно. Хэрэв хүүхэд илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай бол талхыг халбагаар солихыг зөвлөж байна овъёос... Гэхдээ астенийн хувьд татсан махандаа бага зэрэг манна нэмж болно.

Цацагт хяруулын амтат котлет хоол хийх

Хүүхдийн хоолны дэглэмийг хоолны дэглэмийн махан хоолоор төрөлжүүлэхийг хүсч байгаа тохиолдолд уурын цацагт хяруулын котлет дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Цайр, натри, төмрөөр баялаг энэ мах нь хүүхдийн бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог. Үүнээс котлет нь хөнгөн, гэхдээ өтгөн, сэтгэл хангалуун байдаг. Энэ хоолыг нэг нас хүрээгүй үйрмэгээр өгөхийг зөвлөдөггүй.

• 250 гр цацагт хяруулын булангийн хувьд хоёр ширхэг зүсмэл цагаан талх, нэг өндөг, дөрөвний нэг аяга сүү, дунд зэргийн луувангийн дөрөвний нэг, шинэхэн эсвэл хатаасан өвс, бага зэрэг давс авна.
• Нэгдүгээрт, шувууны махыг бүхэлд нь мөгөөрс, судас, өөхний хуримтлалыг арилгаж, сайтар хэрчиж байх ёстой. Хүүхдэд зориулсан уурын котлет хийхэд зөвхөн хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн мах хэрэглэж болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
• Талхыг сүүнд дэвтээж жигд болтол зуурна. Үүнд нилээд сараалжтай лууван нэмнэ. Энэ нь хоолонд онцгой амт өгөхөөс гадна дур булаам өнгө өгөх болно.
• Цацагт хяруулын махыг эхлээд хурц хутгаар нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд та үүнийг бага зэрэг цохиж болно. Үүний дараа бид бусад найрлагатай хамт бүтээгдэхүүнийг мах бутлуураар хоёр удаа дамжуулдаг.
• Эцсийн бүтээгдэхүүн нь жигд тогтвортой байх ёстой, дараа нь бид үүнээс котлет үүсгэдэг. Ийм котлетыг боловсруулах хугацаа нь тэдгээрийн хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд 30-40 минутын хооронд хэлбэлздэг.

Бага насны хүүхдийн хувьд ийм котлетыг чанасан эсвэл уурын ногоотой хамт хэрэглэх нь дээр.

Уурын тахианы котлет

Тахианы махны котлетыг уламжлал ёсоор нэг настай хүүхдүүдэд бусдаас илүү санал болгодог. Үүний зэрэгцээ практик нь хүн бүр хэрхэн хоол хийхээ мэддэггүйг харуулж байна. Онцлог шинж чанаруудын талаар бүү мартаарай цагаан махшувууд. Бүрэлдэхүүн хэсгийн боловсруулалтын оновчтой хувилбар нь дараах байдалтай байна.

• Бид 250 гр жинтэй тахианы булан авч, хальс, өөх тос, бүх илүүдлийг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид бүтээгдэхүүнийг хагас цагийн турш сүүнд дэвтээж, дараа нь шахаж, зайлахгүйгээр мах бутлуураар дамжуулна.
• Дараа нь нэг ширхэг цагаан талхны целлюлоз, хагас өндөгийг махандаа хийгээд мах бутлуураар дахин дамжуулна. Бага зэрэг давс нэмээд бэлдэцээ жигд болтол нь сэрээгээр зуурна.
• Үүний дараа тахианы махны котлетыг баримлаар хийж чанаж болох боловч амтыг сайжруулахын тулд жижиглэсэн өвс нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Ийм котлетанд хүнсний ногоо оруулахыг зөвлөдөггүй, учир нь мах маш хурдан чанаж, боловсорч гүйцэхгүй байж магадгүй юм. Ихэвчлэн жижиг зүйл хийхэд 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагддаг.

Бэлэн тахианы котлетыг ихэвчлэн будаа эсвэл төмсний нухаш... Та тэдгээрийг ногоотой хослуулж болно, гэхдээ тахианы махны ханасан байдал нь ижил цацагт хяруулынхтай адил өндөр биш гэдгийг мартаж болохгүй.

Хүүхдийн загасны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Загасны хоол нь бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой бөгөөд уурын котлет нь бүрэлдэхүүн хэсгийг боловсруулахад хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Энд энгийн ба боломжтой жорнэг настай хүүхдэд зориулсан загасны бялуу:

• Бидэнд 100 гр загас (далайн загас, туранхай цагаан махтай бол), нэг төмс, жижиг лууван, өндөг, бага зэрэг dill болон яншуй.
• Загасаа давсалсан усанд 20 минут буцалгаад буцалсан усанд хийж тавьснаар загасны бялуу нь тэжээллэг, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дээд хэмжээг хадгалах болно. Лууван, хальсалж төмсийг тус тусад нь буцалгана.

• Загасны буланг арьс, яснаас салгаж, сэрээгээр зуурна. Бид лууван, төмстэй адилхан хийдэг. Ногоог нунтаглаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэнэ (өндөгийг урьдчилан цохихыг зөвлөж байна).
• Ийм загасны бялууг 15-20 минутын турш ууршуулж, дараа нь бага зэрэг тослохыг зөвлөж байна. цөцгийн тоснялх хүүхдэд үйлчил.

Нэмж дурдахад уурын котлетын жор маш олон байдаг. Хүүхдэд таалагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх замаар тэдгээрийг бие даан зохион бүтээж болно.

Махны нухаш нь хүүхдийн хоол тэжээлийг нэмэлт хоол хүнсээр нөхөж өгдөг. Энэхүү тэжээллэг найрлага нь витамин, эрдэс бодис, өөх тос, уургаар баялаг юм. Хүүхэд өсч томрох тусам ээж нь хүүхдүүдэд насанд хүрэгчдийн ширээнд ойрхон аяга таваг өгч болно. Энэ тохиолдолд нялх хүүхэд энэ ур чадварыг аажмаар сайжруулж, өтгөн тууштай хоолыг зажлахгүй байх хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно.

1 настай хүүхдэд зориулсан махны бөмбөг, махан боов, котлетыг татсан мах, загас, ногооны махаар бэлтгэдэг бөгөөд шувууны махыг ихэвчлэн ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, хүүхэд "насанд хүрсэн" хоол хүнс хүлээн авахад бэлэн биш хэвээр байна. Тиймээс мах, хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсэг, хүүхдийн хоол тэжээлийг боловсронгуй болгох зөвлөмжийг сонгох онцлог шинж чанарыг харгалзан үзэх нь маш чухал юм.

Татсан маханд хүртэл боловсруулсан махыг сайтар зажлах шаардлагатай байдаг тул та үүнийг анх нэг жилээс илүү туршиж үзээрэй. Та долоо хоногт хэд хэдэн удаа 70-80 граммын жижиг хэсгүүдээс эхлэх хэрэгтэй. Хүүхэд дасаж эхэлмэгц та өдөр бүр махны бөмбөг идэж болно, долоо хоногт 1-2 удаа загасны аналог бүхий цэсийг төрөлжүүлж байх хэрэгтэй. Хүнсний ногооны орц, дотор эрхтэн (элэг) -ийг котлет хийхэд ашигладаг. Хүүхэд хоол тэжээлээс бүх шим тэжээлийг авахын тулд түүнийг зохих ёсоор боловсруулсан байх ёстой.

• Нь хайруулын тавган дээр шарсан котлет нь нялх хүүхдэд тохиромжгүй тул та 3 наснаас хойш цэсэнд оруулах боломжтой. Тэд хэтэрхий тослог, өтгөн царцдастай байдаг. Зөв дулааны боловсруулалт нь өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг гэсэн үг юм. Хамгийн тохиромжтой шийдэл бол котлетыг зууханд (жигд хуудсан дээр, тугалган цаас эсвэл жигнэх уутанд), удаан агшаагч (горим - "Уураар хоол хийх"), уураар жигнэх (давхар бойлер, усан ваннд, мантоверт).
• Та татсан махыг зөвхөн чанартай найрлагаас чанаж болгох хэрэгтэй. Тэд хөлдөөгүй мах, улирлын чанартай шинэ ногоонд давуу эрх өгдөг.
• Хоол хийх процесс эхлэхээс өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, нэвт норгох процедурт хамруулж (харшлын шинж чанарыг бууруулахын тулд) мах бутлуураар хоёр удаа нунтаглана. Та хүнсний процессор эсвэл хүнсний бутлагч ашиглаж болно, гэхдээ татсан махны тогтвортой байдал өөр өөр, илүү нэгэн төрлийн байх болно.
• Масс дээр талх нэмнэ. Үүнийг хийхийн тулд ус, шөл, сүүнд урьдчилан дэвтээнэ.
• Хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд тугал, үхрийн мах, туулай, цацагт хяруулын махыг илүүд үздэг. Тахиа нь харшил өндөртэй тул болгоомжтой өгдөг.
• Загасыг махнаас илүү харшилтай гэж үздэг. Үүний зэрэгцээ, өөх тос багатай сортуудыг сонгодог: поллок, сагамхай, хек.
• Хүүхдийн котлетыг хүнсний ногоогоор хийж болно: цагаан байцаа эсвэл цэцэгт байцаа, брокколи, лууван, төмс, зулчир гэх мэт.
• Үүссэн паттыг хөлдөөж, хоол хийхэд шаардлагатай бол зайлуулж болно. Дахин хөлдөөх, түүнчлэн бэлэн котлетыг дахин халаах нь хүлээн авах боломжгүй юм.
• Давсыг хүүхдийн хоолны дэглэмд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Нялх хүүхдэд зориулсан котлетын жор 1 жил

Тэд хүүхдийн нас, түүний амтыг харгалзан хоол хийх тохиромжтой аргыг сонгодог. Гэхдээ хүүхдүүдэд зориулан амтат жигнэмэг хийхээс гадна тэдэнд эрүүл хачираар үйлчлэх нь чухал юм. Хүүхдүүдийн ходоод гэдэсний замд зориулсан "котлет-төмс" сонгодог хослол нь хэтэрхий хэцүү, хэцүү байдаг. Хүнсний ногоо, будаа эсвэл гоймоноор үйлчилбэл мах илүү ашигтай, сайн шингэх болно.

Үхрийн махны котлет

Энэхүү хоол нь нэг ба түүнээс дээш настай хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг уураар жигнэх нь дээр. Үхрийн махан боов хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.

• 100 гр үхрийн мах;
• 20 гр талх, ижил хэмжээний сүү;
• 1/2 сонгино;
• 5 гр тос;
• амт нь давс.

1. Үхрийн махыг нэвт норгоод хэсэг хэсгээр нь хувааж, хальсалж сонгины талтай хамт хэрчинэ.
2. Талхны царцдасыг арилгаж, зөөлөн хэсгийг нь сүүнд шингээж, татсан маханд нэмнэ.
3. Үр массад бид тос нэмээд давс хийж, котлетаа хэлбэржүүлж, цагийн гуравны нэгээр хооллоорой.

Туулайн махны котлет

Туулайн махыг маш эрүүл, хоолны дэглэмд тооцдог. Үүнээс котлет нь зөөлөн, анхилуун, тэжээллэг байдаг. Хоол хийхийн тулд:

• 200 гр туулайн булан;
• 1 тахиа эсвэл бөднө шувууны 2 өндөг;
• 1 толгой сонгино;
• 1 \ 2 tbsp. сүү;
• зүсэм талх;
• амт нь давс.

1. Өмнө нь сүүнд дэвтээсэн мах бутлуурын туулайн мах, хальсалж сонгино, талхны үйрмэгээр хоёр удаа.
2. Давс, өндөг нэмээд гөлгөр болтол холино.
3. Котлетыг хэлбэржүүлж, чанаж болгоно удаан агшаагчидцаг.

Тахианы махны котлет

Эдгээр нь зөөлөн махны бөмбөлөгнэгээс дээш насны хүүхдүүд идэж болно. Хоол нь маш их шүүслэг, зөөлөн, хөнгөн болж хувирдаг. Үндсэн орц:

• 90 гр тахианы булан;
• 1 жижиг сонгино;
• 1 зүсэм талх (үйрмэг);
• 5-7 гр цөцгийн тос;
• 80 мл сүү;
• давс.

1. Бид жижиглэсэн булан, хальсалж сонгино мах бутлуураар дамжуулдаг.
2. Үр хольц дээр сүүнд дэвтээсэн талхыг нэмээд мах бутлуурын дотор дахин гүйлгэнэ.
3. Бид тос, давс, котлет хэлбэрийг нэвтрүүлдэг.
4. Уураар жигнэх хугацаа - цагийн дөрөвний нэг, зууханд - 20-25 минут. Хэрэв зууханд хоол хийж байгаа бол үлдсэн сүүгээ жигнэмэгээр хатааж, шүүслэг байлгана.

Элэг

Тодорхой амт, үнэрээс болоод хүүхдүүд элэг, түүгээр хийсэн хоолонд тийм ч дуртай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь бүх насны нялх хүүхдэд хэрэгтэй байдаг. Та 2 наснаас хойш хүүхдийн цэсэнд элэгнээс котлет эсвэл бин хийж өгч болно. Хоол хийхэд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардагдана.

• 300 гр тахиа, үхрийн элэг;
• 1 өндөг;
• 30 гр бяслаг;
• ногоон сонгины хэдэн өд.

1. Элэг, сонгино хагалж, мах бутлуурын дотор эргүүлээрэй.
2. Холимог дээр өндөг нэмнэ.
3. Бид жигд хуудсан дээр илгэн цаас хийж, дараа нь үүссэн бин.
4. Гурван бяслаг дээр 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Турк котлет

1.5-аас дээш насны хүүхдүүд уг хоолыг амталж болно. Котлетууд нь тэжээллэг бөгөөд нэгэн зэрэг зөөлөн, шүүслэг байдаг. Дараахь орцуудыг бэлтгэхэд хангалттай:

• 100 гр цацагт хяруулын мах;
• хагас сонгино;
• 1 tbsp. л. будаа, хагас болгосон хүртэл чанасан;
• 1 өндөг;
• давс, ургамал.

1. Бид шувууны буланг мах бутлуураар хоёр удаа дамжуулдаг.
2. Татсан маханд будаа, нилээд жижиглэсэн ургамал, өндөг, сүү нэмнэ. Давс, холино.
3. Бид котлетуудад хэлбэр дүрс өгч, хагас цагийн турш давхар бойлероор хооллоорой.

Загасны котлет

Олон хүүхэд махан хоолноос илүү загасны хоолонд дуртай байдаг. Өөх тос багатай далайн булангаас котлет эсвэл голын загас 12 сарын турш үйрмэг таалагдах нь гарцаагүй. Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 100 гр загасны булан;
• 7 гр цөцгийн тос;
• сүүнд дэвтээсэн зүсэм талх;
• давс;
• ногоон.

1. Бид мах бутлуураар загасны филе, талх дамжуулж татсан мах хийдэг.
2. Газрын тос, ургамал, давс нэмнэ.
3. Бид гараа усаар чийгшүүлж, загасны бөмбөлөг үүсгэдэг. Бид котлетыг зууханд дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх эсвэл 20 минутын турш давхар бойлероор хооллодог.

Луувангийн котлет

Маш энгийн бөгөөд төсвийн жор бол ногооны котлет юм. Эдгээрийг 8-9 сартайд нэг хүртэлх насны хүүхдийн хоолны дэглэмд нэвтрүүлж болно. Лууван нь А аминдэм ба янз бүрийн микроэлементүүдийн эх үүсвэр юм. Хэрэв та бэлэн байгаа бол котлет хийж болно:

• 4 залуу лууван;
• 1 тахианы өндөг эсвэл 2 бөднө шувууны өндөг;
• 1 tbsp. л. семолина эсвэл буталсан овъёосны хальс;
• 75 мл сүү;
• давс, элсэн чихэр;
• талхны үйрмэг.

1. Лууванг хальсалж, угааж жижиг шоо болгон хуваа.
2. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, семолина нэмнэ.
3. Лууван дээр сүүгээ асгаад 15-25 минут буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай.
4. Хөргөсөн масс руу өндөгний шар нэмнэ.
5. Бид котлет үүсгэдэг талхны үйрмэгмөн зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүнсний ногооны байцаа котлет

Байцааны котлет эсвэл залхуу чихмэл байцаа- Энэ бол хачир хийх шаардлагагүй, бүрэн хоол юм. Энэ нь зууханд эсвэл жигнэх замаар чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийхэд бид дараахь зүйлийг ашигладаг.

• 50 гр татсан тахиа;
• 50 гр нилээд жижиглэсэн байцаа;
• хагас сонгино;
• 1 tbsp. л. агшаасан будаа;
• 1 өндөг;
• давс;
• 1 tbsp. л. цөцгий.

1. Татсан махыг байцаатай хольж, жижиг шоо болгон хувааж, сонгино нэмнэ.
2. Холимог дээр будаа, өндөг нэмнэ.
3. Үр массыг давсалж, холино.
4. Бид бялуу хийж, хайруулын тавган дээр хийж, цөцгий нэмээд хагас цагийн турш буцалгана.

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам ээж нь хүүхдийнхээ сонголтыг таньж мэдэх болно, тэр котлетыг дургүй жижиг бүтээгдэхүүнээ далдлах хэрэгсэл болгон ашиглаж болно. Жишээлбэл, татсан маханд брокколи нэмбэл үр дүнд хүрнэ махан хоолшүүслэг, гэрэл гэгээтэй. Амтат, ер бусын котлетыг oatmeal, цэцэгт байцаагаар хийдэг. Туршилтаа чөлөөтэй хий. Дулааны эмчилгээний сонголтыг сонгохдоо найрлагын ашигтай шинж чанар алдагдахгүй байх нь чухал юм.

Жилийн дараа хүүхдийн цэс мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөж, насанд хүрэгчидтэй адил төстэй олон төрлийн хоол нэмж оруулав. Үүнд орно тахианы котлетхүүхдүүдэд зориулж уураар жигнэсэн жорыг бид нарийвчлан авч үзэх болно.

Үнэндээ эдгээр нь ердийн хоолны дэглэмийн тахианы махан бөмбөлөг боловч маш зөөлөн бөгөөд ер бусын амттай байдаг.

Энэ хоолны жорыг судалж эхлэхээсээ өмнө яагаад ийм уурын котлетууд үйрмэгийн цэсэнд анх орж байгааг олж мэдье.

Ихэвчлэн махны бөмбөг, махан боов зэрэг бүрэн хоолыг хүүхдэд нэг наснаас нь санал болгодог. Энэ үед нялх хүүхэд хэд хэдэн хос шүдтэй болсон тул нухаш хоол төдийгүй илүү нягтралтай зүйлийг даван туулах чадвартай болжээ.

Мэдээжийн хэрэг, жаахан тансаг хүмүүст бүрэн хэмжээний хатуу хоол идэх нь хэцүү хэвээр байгаа ч зөөлөн тахианы махны котлетыг түүнд маш сайн зажилдаг. Хамгийн чухал нь энэхүү хоол хийх арга нь ихэнх шим тэжээлийг хадгалах боломжийг олгодог.

Тахианы мах өөрөө хүүхдийн биед маш их хэрэгтэй байдаг тул энэ нь маш чухал юм. Энд зөвхөн гол давуу талууд байна:

• Ихэнх тахианы махны уураг. Эдгээр бодисууд нь эрхтэн, булчингийн барилгын материал болдог тул нялх хүүхдэд амин чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна, энэ нь бие махбодь хамгийн сайн шингээгддэг амьтны уураг юм.
• Тахиа нь төмрөөр баялаг юм. Энэхүү микроэлемент нь хүүхдийн бие махбодь цус гаргаж, зохих хэмжээгээр нь хадгалахад шаардлагатай байдаг. Нэмж дурдахад тахианы маханд кали агуулагддаг тул цусны эргэлтийн системд сайнаар нөлөөлж, судасны ханыг бэхжүүлдэг.
• Фосфор, кальци гэсэн хоёр эрдэс бодис нь хүүхдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эдгээр нь бүх биеийг эрүүл ясаар хангаж, хэвийн өсөлтийг дэмждэг. Хүүхэд тахианы махыг тогтмол хэрэглэвэл ясны эдийг бэхжүүлж, бат бөх болгоно.
• Тахианы махны нэг хэсэг болох А, С, В12 витаминууд нь хүүхдийн хурдацтай хөгжлийг баталгаажуулдаг. Үүнээс гадна В бүлгийн витамин нь хүүхдийн тархинд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд түүний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
• Тахианы маханд агуулагддаг цайр ба магни нь дархлаанд эерэг нөлөө үзүүлдгээрээ алдартай. Бие махбод дахь тэдний хэвийн түвшин нь хүүхдийг аливаа өвчнийг илүү сайн эсэргүүцэх боломжийг олгодог тул бага багаар өвддөг.

Тахианы махны ашиг тусын талаар ярихдаа ховор тохиолдолд энэ бүтээгдэхүүн үйрмэгээр харшил үүсгэдэг гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ шалтгааны улмаас хоол бүрийн дараа хүүхэд тодорхой бүтээгдэхүүнд үзүүлэх хариу үйлдлийг хянах шаардлагатай байдаг. Энэ нь ялангуяа шинэ хоолонд хамаатай юм.

Хүүхдэд зориулсан уурын тахианы махан боовны энгийн жор

Энэхүү жороор бол котлетууд нэлээд зөөлөн бөгөөд сонгино нэмсэн тул шүүслэг чанараа бараг алддаггүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ найрлагыг хоолноос хасч болно, гэхдээ ийм махны бөмбөгний амт нь тийм ч тод биш байх болно.

Найрлага

• Тахианы махны булан - 1 ширхэг;
• Сүү 2.5% өөх тос - 100 мл;
• Цагаан талх - жижиг зүсмэл;
• Сонгино - ойролцоогоор 50 гр;
• Давс - маш бага сонголттой.

Нэг настай хүүхдэд зориулж котлетыг хэрхэн хурдан, амархан уураар жигнэх вэ

• Хэрэв та бүхэл бүтэн хөх худалдаж авсан бол арьсыг нь арилгаж, махыг яснаас нь салга. Хэрэв та аль хэдийн тусгаарлагдсан филе ашиглаж байгаа бол зүгээр л урсгал усаар зайлж угаана уу.
• Дараа нь бид махнаас бүх хальсыг арилгаж, бүх шөрмөсийг зайлуулна. Ясны хэлтэрхий байгаа эсэхийг шалгаж үзээрэй. Дахин зайлж, тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваа.
• Үүнтэй зэрэгцэн бид талхны үйрмэгийг царцдаснаас салгаж, бэлтгэсэн сүүгээр дүүргэдэг. Бид бага зэрэг хавдахын тулд бага зэрэг талх өгдөг.
• Бид мөн сонгино хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Мах бутлуурын дотор, эсвэл хутгагч саванд илүү сайн бэлтгэсэн бүх орцуудаа ачиж жигд болтол нь нунтаглана. Үүний зэрэгцээ, шаардлагатай бол амтанд зориулж бага зэрэг давс нэмнэ.
• Давхар бойлерыг урьдчилан халаагаад усыг буцалгана. Түүний аяганд бид ирээдүйн махан боов хийх хэрэгтэй. Үүнийг нойтон гараар хийх нь хамгийн тохиромжтой байдаг бөгөөд ингэснээр татсан мах хуруунд наалдахгүй бөгөөд та бөмбөлөг үүсгэх боломжтой болно.
• Бид бялууг тарааж, дотор нь давхар бойлерийн савыг гаргаж авдаг. Ийм котлетыг хагас цагийн дотор бэлтгэх хэрэгтэй.

Үүний дараа бид тахианыхаа котлетыг хөргөөд нялх хүүхдэд өргөнө. Ийм хоолыг нэн даруй идэх нь дээр юм.Учир нь хөргөгчинд хадгалах нь тэдний амтыг бага зэрэг өөрчилж, хүүхдэд таалагдахгүй байх магадлалтай.

Жилд хүүхдэд амттай уурын тахиа, ногооны котлет хийх жор

Найрлага

• Тахианы махны булан - 200 гр;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Zucchini - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Семаль - 3-4 хоолны халбаганууд;
• Давс - заавал биш.

Бага насны хүүхдэд гар хийцийн уурын тахианы котлет хэрхэн хийх вэ

• Лууванг нэн даруй угааж, хальсанд нь жигнэхийн тулд зайлуулна.
• Бид өмнөх жортой адил аргаар тахианы булан бэлтгэдэг. Бид махыг хутгагч ашиглан татсан мах болгон хувиргадаг.
• Zucchini-г хальсалж, үрж жижиглээрэй.
• Энэ үед лууван бэлэн байх ёстой. Бид үүнээс хальсыг авч, хамгийн сайн grater дээр цэвэрлэнэ.
• Татсан тахиа болон жижиглэсэн ногоогоо гүн гүнзгий саванд холино. Энд бид нэг тахианы өндөг хагалж, асгаж байна манна... Дараа нь давс нэмнэ.
• Бүгдийг сайтар хольж, semolina хавагнах хүртэл хөргөгчинд 10-15 минут байлгана.
• Энэ хооронд уурын зуухаа халаагаад аягаа бэлдээрэй. Бид үрж жижиглэсэн махыг нойтон гараар тарааж, давхар бойлероор жигнэмэгийг гаргаж авдаг.

Ийм хоол хийх ногооны котлетхамгийн багадаа 40 минут болно. Лууванг аль хэдийн чанаж болгосон тул эцсийн тавагны тогтвортой байдал, амтыг алдагдуулахгүй.

Нялх хүүхдэд уурын тахианы котлет хоол хийх зөвлөмж

• Том дэлгүүрүүдээс хүүхдийн котлетанд зориулж мах худалдаж аваад хөргөсөн биш харин хөргөсөн бүтээгдэхүүн авах нь дээр. Тахиа нь үнэргүй, хагарсан зүйлгүй байх ёстой.
• Зөвхөн бага насны хүүхдэд тохиромжтой тахианы цээжТиймээс, гулуузны бусад хэсгүүдийг одоохондоо мартсан нь дээр.
• Давсыг хамгийн бага хэмжээгээр котлет дээр нэмнэ. Та хоолыг амтлах гэж оролдох ёсгүй - таны бодлоор бага давсалдаг, хүүхдэд энэ нь эсрэгээрээ хэт давслаг болж магадгүй юм.
• Мэдээжийн хэрэг өндөг нь котлетыг хэлбэрээ хадгалахад тусалдаг боловч хэт нягт болгодог. Тэдгээргүйгээр хийх нь дээр.

Хэрэв танд уурын усан онгоц байхгүй бол сэтгэлээр унах хэрэггүй. Паттиг ердийн саванд чанаж идэж болно, танд таг, коланд хэрэгтэй.

• Уурын хоол хүнсээ алддаг амт чанархөргөгчинд орсны дараа хүүхдүүдэд "өчигдрийн" хоол өгч болохгүй. Тиймээс нэг хоол хийхэд хангалттай хэмжээгээр хооллоорой.
• Бага зэрэг дараа нь котлет дээр сараалжтай бяслаг нэмж болно. Энэхүү найрлага нь хоолыг бүр илүү амттай, илүү өвөрмөц болгоно.

Хүүхдэд зориулсан уурын тахианы котлет нь хүүхдэд идэхэд тохиромжтой байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс тэдгээрийг хэт том болгож болохгүй. Үүнээс гадна жижиг котлетууд ууранд бүрэн буцалгах цаг хугацаатай байх болно.