Тахианы хүйсийг хэр их чанаж байна. Тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Бусад төрлийн ходоодыг хэр их хоол хийх вэ

Тахианы ховдол нь олон гэрийн эзэгтэй нарт маш их хайртай. Мөн шалтгаан бий. Ховдолын хоол нь амттай, эрүүл, бэлтгэхэд хялбар, төсөвт хохирол учруулахгүй. Тийм ээ, асуудал бол хүн бүр хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэггүй тахианы ховдол; тэдгээрийг алдалгүйгээр зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгохын тулд чанаж болгоно амт чанарболон хоол тэжээлийн шинж чанарууд.

Харамсалтай нь, ихэнхдээ гал тогооны өрөөг бүрэн эзэмшээгүй гэрийн эзэгтэй нар ховдолуудыг хэтэрхий хатуу, амтгүй гэж үзэн гэрийн цэснээс татгалзаж, бүрмөсөн хасдаг. Мөн дэмий хоосон. Өнөөдөр бид таныг тахианы ховдолыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бодож, санаж байхыг урьж байна, ингэснээр тэд үргэлж зөөлөн, амттай болж, таныг болон танай гэр бүлийг анхилуун үнэрээр нь баярлуулж, өдөр тутмын хоолны цэсэнд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болно.

Бусад олон төрлийн давирхайн нэгэн адил тахианы ховдол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Ховдолын булчингийн эд нь амьтны бүрэн уургаар баялаг бөгөөд төмөр, цайр, фосфор, кали агуулдаг бөгөөд ховдолоос бэлтгэсэн хоол нь В витамин, Е витамин, фолийн хүчлийн сайн эх үүсвэр болдог.

Үүний зэрэгцээ, ховдолын өөхний агууламж бага байдаг нь тэднийг турах хоолны дэглэмд чухал бүтээгдэхүүн болгодог. "Ходоодны хальс" гэж нэрлэгддэг тахианы ховдолын дотоод хучуур эдэд ардын цуу яриа нь эдгээх шинж чанартай байдаг тул ходоод, гэдэсний эмгэгийг эмчлэх ер бусын, үр дүнтэй эм гэж үздэг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, бид тахианы ховдолын амт, хоолны чанарыг илүү их сонирхдог.

Тахианы ходоодыг хэр удаан буцалгах шаардлагатай вэ?

Тэгэхээр тахианы ховдолоос ямар хоол бэлдэж болох талаар та асууж байна уу? Өө, тэд хэдэн зуун байна! Ховдолуудыг буцалгаж, чанаж, жигнэж, шарж, дангаар нь эсвэл бусад дотоод эдтэй хослуулан хэрэглэдэг. Бяслагаар шатаасан ховдолтой гоймонтой шөл, цөцгийтэй чанасан тахианы ховдол, талхны үйрмэгээр шарсан ховдол, тахианы ховдолтой зөөлөн шөл, амттай салатуудДайвар, гэхдээ та бүгдийг жагсааж болохгүй. Бусад бүтээгдэхүүнтэй маш сайн нийцдэг тул ховдолын хоолны хэрэглээ ихээхэн өргөжсөн. Ховдол нь үр тариа, гоймонгийн онцгой амт, үнэрийг өгөх болно. хүнсний ногооны хоолховдол нь ханасан байдлыг нэмнэ; Мөөг нь таны тахианы ховдолын хоолыг илүү боловсронгуй болгож, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн нь ховдолд нэмэлт зөөлөн, эмзэглэл өгөх болно. Энд олон амтлагч, халуун ногоо, ургамлуудтай маш сайн нийцтэй байдлыг нэмбэл, анх харахад тахианы ховдолоор хийсэн мадаггүй зөв хоол нь амт, үнэрийн олон шинэ сүүдэр тоглож болохыг та өөрөө гайхах болно.

Тахианы ходоодонд зориулсан жор. ШИЛДЭГ 10

1. Хоолныхоо тахианы ховдол сонгох, тэдний шинэлэг байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.Хамгийн зөөлөн бөгөөд амттай нь хөргөсөн ховдол юм. Тэдний хадгалах хугацаа богино бөгөөд ердөө 48 цаг байна. Худалдан авахаасаа өмнө ховдолд хүрч, үнэрлэхээ мартуузай. Шинэхэн ховдолууд нь уян харимхай, бага зэрэг чийгтэй, тааламжтай, сайхан үнэртэй байх болно. Хэрэв танд хэт зөөлөн, сул ховдол санал болговол гулгамтгай, исгэлэн, тааламжгүй үнэртэй ичмээр байвал хуучирсан ховдолоос амттай хоол ажиллахгүй тул худалдаж авахаас татгалз.

2. Сонгосон хоолоо хийж эхлэхээсээ өмнө, тахианы ховдол нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн байх ёстой.Хэрэв та хөлдөөсөн ходоод худалдаж авсан бол хөргөгчийн доод тасалгаанд 10-12 цагийн турш хийж урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Ийм удаан, зөөлөн гэсгээх арга нь бүтээгдэхүүний амт, тэжээллэг чанарыг бүрэн хадгалах боломжийг олгоно. Ходоодны дотоод гадаргуу дээр ходоодны хальс үлддэг тул үүнийг бүрэн арилгах шаардлагатай байдаг. Ховдолд үлдсэн цөсний урсацыг сайтар шалгана. Цөсний шаргал толбо үүсэх ходоодны хэсгүүдийг таслахаа мартуузай, учир нь бага хэмжээний цөс нь таны таваг гашуунаар бүрмөсөн сүйтгэнэ. Цэвэрлэсэн ховдолыг бүх талаас нь бүлээн усны урсгалын дор сайтар зайлж угаана.

3. Олон төрлийн салат, зуушны хувьд танд хэрэгтэй байж магадгүй чанасан тахианы ходоод.Буцалсан ховдолыг зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд та хэд хэдэн энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Цэвэрлэсэн, сайтар угаасан тахианы ховдолуудыг гүн гүнзгий аяганд хийж, хүйтэн усаар бүрхэж, хоёроос гурван цаг байлгана. Усыг зайлуулж, ховдолуудыг дахин зайлж, зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд хийнэ. Доод тал нь таван сантиметрээр бүрхэхийн тулд ховдолуудыг халуун усаар дүүргэнэ. Усыг өндөр дулаанаар буцалгаад, хөөсийг болгоомжтой авч, галыг дунд хүртэл багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад ховдолыг 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь булан навч, хэдэн хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 20-30 минутын турш хооллоорой. Савыг галаас аваад ховдолуудыг шөлөөр хөргөнө.

4. Энэ нь маш амттай энгийн болж хувирдаг сонгинотой тахианы ховдолын хоолны дуршил. Бэлтгэх хүртэл буцалгаад хөргөж, 700 гр нимгэн зүсмэл болгон хуваана. ховдол. Хоёр жижиг улаан сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Гүн аяганд ховдол, сонгино хольж, ½ халбага бор элсэн чихэр нэмээд холино. Жижиг хайруулын тавган дээр дөрвөн хоолны халбага оливын тосыг халааж, хоёр жижиглэсэн сармис хумс, ½ халбага улаан чинжүүний ширхэгийг нэмнэ. Бүгдийг хурдан хольж, дулаанаас аваад нэн даруй сонгинотой ховдол руу хийнэ. Нэг халбага шар буурцаг сумс, нэг халбага сайн нэмнэ дарсны цуу. Хутгаж, зургаан цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн килантро, ногоон сонгино цацна.

5. Хоол хийхэд арай хэцүү эх халуун ногоотой салаттахианы ходоодноос Солонгос жор . Гэхдээ энэ салат хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм! Бэлтгэх хүртэл буцалгаад хөргөж, нимгэн тууз болгон 400 гр. тахианы ходоод. Хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. нэг халбага ургамлын тос, нэг том сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь ховдол нэмж, бүгдийг нь хамтад нь хуурч, дахин хэдэн минутын турш хутгана. Галаас зайлуул. 2 дунд хэмжээний төмс, хальсалж, сараалжтай Солонгос лууванэсвэл маш нимгэн тууз болгон хуваасан. Төмсний туузыг буцалж буй усанд гурван минут буцалгаж, дараа нь colander-д шавхан, хүйтэн усаар зайлж, бага зэрэг шавхана. Боолтыг тусад нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 3 tbsp холино. халбага цагаан будаа эсвэл цагаан дарсны цуу, 2 tbsp. халбага шар буурцаг сумс, 2 цайны халбага гүнжидийн тос, хоёр жижиглэсэн сармис хумс, ½ цайны халбага нунтаг элсэн чихэр, давс, улаан чинжүү амтлах болно. Сонгинотой ховдолыг салат аяга руу шилжүүлж, чанасан төмсний тууз, 3 tbsp нэмнэ. халбага нилээд жижиглэсэн ногоон cilantro. Салат дээр амтлагчаа асгаж, зөөлөн шидээд хоёр цагийн турш сэрүүн газар байлгана.

6. Хоол хийхэд маш хялбар зөөлөн тахианы ховдолууд нь цөцгий сумсаар stewed.Цэвэрлэж, зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваасан 500 гр. тахианы ходоод. Хайруулын тавган дээр 2 tbsp халаана. халбага цөцгийн тос. Тос нь шарж дуусмагц ховдолуудыг нэмээд дунд зэргийн халуунд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь нэг шил нэмнэ тахианы шөл, давс, хар чинжүү амт нь, тагийг нь хайруулын тавган дээр таглаж, 30 минутын турш бага дулаан дээр ховдол буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа 150 гр нэмнэ. цөцгий, 50 гр. бөхийх байгалийн тараг, сайтар хольж, хамгийн бага гал дээр таван минутын турш халаана. Дулаанаас нь аваад дахин 10 минут байлгана.

7. Маш амттай, сэтгэл ханамжтай, энэ нь бэлтгэхэд хялбар болж хувирдаг шар айрагтай чанасан тахианы ховдолын таваг. Киноыг хальсалж, сайтар зайлж, 500 гр зузаан зүсмэл болгон хуваана. тахианы ходоод. Гүн хайруулын тавган дээр 1 tbsp хамт халаана. ургамлын тос, 1 tbsp халбага. нэг халбага цөцгийн тос. Нэг нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд тунгалаг болтол хэдэн минутын турш хуурна. Дараа нь ховдол, шарсан махыг нэмж, таван минутын турш хутгана. Бүгдийг нэг халбага гурилаар цацаж, хольж, хэдэн минут хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү, хутгана, нэг аяга шар айраг, ½ аяга тахианы шөл хийнэ. 1 tbsp нэмнэ. цагаан дарсны цуу халбага, ½ tbsp. элсэн чихэр халбага, гич 1 халбага. Хутгаж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, таган дор ховдолуудыг 30 минутын турш хааяа хутгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг тахианы шөл нэмнэ. Хамт үйлчил чанасан төмсболон шинэ ногоо.

8. Хүнсний ногоотой чанасан тахианы ховдол By зуны жорзөөлөн, шүүслэг байдлаараа таныг баярлуулах болно. Нэг килограмм тахианы ховдолыг урсгал усаар сайтар цэвэрлэж, зайлж угаана. Гүн хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тосыг халааж, ховдол нэмж, бага зэрэг давс нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь маш хурдан хуурна. Дараа нь нэг шил тахианы шөл эсвэл ус нэмээд таган дор ховдолуудыг дунд зэргийн дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. Энэ хооронд хүнсний ногоо бэлтгэ: нэг лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж, нэг сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, нэг жижиг цуккини шоо, нэг амтат чинжүүурт тууз, 200 гр. Брокколиг цэцэг болгон хувааж, буцалгасны дараа бага зэрэг давсалсан усанд хагас болгосон болтол нь 5 минут буцалгана. Хагас цагийн дараа ховдол руу сонгино, лууван, нэг чимх хар перец, хатаасан маржорам нэмнэ. Бүгдийг 10 минутын турш хольж, буцалгаад, дараа нь цуккини, амтат чинжүү нэмээд дахин сайтар хольж, дахин 15 минутын турш хутгана. Дараа нь чанасан цэцэгт байцаа, жижиглэсэн сармисаа нэмээд зөөлөн хольж, таган дор зөөлөн гал дээр дахин 5-7 минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад 10 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө өөрийн үзэмжээр нилээд жижиглэсэн халуун ногоотой ургамлаар цацна.

9. Хоолны дуршилтай анхилуун үнэр, бага зэрэг исгэлэнтэй тааламжтай амт танд бэлэглэнэ prunes нь шатаасан тахианы ховдол. 500 гр хүйтэн усанд гурван цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. цоорсон чавга. Нэг килограмм тахианы ховдолыг сайтар цэвэрлэж, зайлж, том хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тосыг халааж, нэг сонгино нэмээд хагас цагираг болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Дараа нь ховдол, давс, чинжүү нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Чавганы талыг нь тос түрхсэн жигд тавганд хийж, сонгинотой шарсан ховдолуудыг чавганы дээр тавьж, дээр нь үлдсэн prunes-ээр таглана. Хоёр жижиг лууваныг нимгэн цагираг болгон хайчилж, prunes дээр тавь. Тус тусад нь ½ аяга тахианы шөл, ½ аяга цөцгий, ½ аяга өөх тос багатай тараг зэргийг холино. Энэ хольцоор ховдолуудыг prunes асгаж, 180⁰ хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

10. Хоол хийхэд хэцүү биш, анхилуун үнэртэй бяслагтай шатаасан тахианы ховдол. Нэг килограмм тахианы ховдолыг урьдчилан цэвэрлэж, зайлж, буцалгана. Ховдолуудыг том хэсэг болгон хайчилж, даршилсан аяганд хийж, нэг сонгино, хагас цагираг, нэг лууван, нимгэн тууз болгон хуваасан, нэг халбага сунели хоп, давс, хар перцийг амтлана. Бүгдийг нэг литр kefir эсвэл өөх тос багатай тарагтай асгаж, нэг цагийн турш marinate хийнэ. Энэ аргаар даршилсан ховдолуудыг тосолсон жигд таваг руу шилжүүлж, үлдсэн маринад дээр асгаж, дээр нь 150 гр цацна. нилээд сараалжтай Пармезан. Бүгдийг бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосоор дусааж, урьдчилан халаасан зууханд 180⁰-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө нилээд жижиглэсэн килантро, ногоон сонгино цацна.

Тахианы ховдол нь ердийнх шиг алдартай биш юм тахианы буланУчир нь тэднийг олон хүн мэддэггүй ашигтай шинж чанаруудТэд маш их уураг агуулдаг бөгөөд бараг өөх тос агуулдаггүй боловч тэдгээрийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар буцалгаж, амттай шөл хийхэд ашигладаг тул энэ нийтлэлд бид тахианы ходоодыг хэрхэн зөв чанаж, хэр их болгосон болтол нь авч үзэх болно. зөөлөн бөгөөд амттай.

Тахианы ходоодыг чанах хүртэл хэр удаан хоол хийх вэ?

Тахианы ходоодны хоол хийх хугацаа нь тахианы наснаас шууд хамаардаг, жишээлбэл, тахианы ходоодыг насанд хүрсэн тахианы ходоодноос 3 дахин хурдан чанаж болно. Тахианы ходоодыг зөөлөн болгохын тулд хэр их хоол хийхийг илүү нарийвчлан авч үзье.

• Саванд хоол хийх.Саванд тахианы ходоодыг төл, тахианы ходоод бол 30-45 минут, том хүн, хөгшин тахианы гэдсийг буцалгасны дараа 45-90 минут буцалгана. Дунджаар 1 цагийн турш хоол хийхийг зөвлөж байна.
• Халуун өмнө. Хайруулын өмнө тахианы ховдолыг ердийн хоол хийхээс 10-15 минут бага хугацаанд саванд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.

Тахианы ходоодыг хоол хийхэд хэр их хугацаа шаардагдахыг олж мэдсэнийхээ дараа хоол хийх процессыг сайтар судалж үзээрэй, ингэснээр ходоод нь зөөлөн, шүүслэг, амттай болно.

Хайруулын тавган дээр тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

• Орц: тахианы ходоод, ус, давс, халуун ногоо.
• Хоол хийх нийт хугацаа: 45 минут, бэлтгэх хугацаа: 5 минут, хоол хийх хугацаа: 40 минут.
• Калори: 154 калори (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд).
• Хоол: Европ. Хоолны төрөл: махан хоол. Үйлчлэх: 2.

Тахианы ховдолыг зөв хоол хийхийн тулд та тэдгээрийг бэлтгэх хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд үүний тусламжтайгаар та амттай, зөөлөн хоол хийж болно.

• Хэрэв ходоод хөлдсөн бол эхний алхам бол тэдгээрийг өрөөний температурт эсвэл хөргөгчинд урьдчилан гэсгээх эсвэл богино долгионы зууханд хийх явдал юм.
• Гэссэн, шинэхэн ховдолыг хүйтэн урсгал усаар сайтар угааж, дараа нь сайтар тайрч ав (хальс, өөхний үлдэгдэл, хатуу судлуудыг сайтар хайчилж, хоол хийхээс өмнө талыг нь хувааж болно).
• Бид жижиглэсэн тахианы ходоодыг дахин хүйтэн усаар угааж, саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр усны түвшин ховдолын дээгүүр хэдэн сантиметр байна.
• Бид хайруулын тавган дээр тавиад буцалгаад, дараа нь усны гадаргуугаас үүссэн хөөсийг зайлуулж, шөлөнд халуун ногоо (булангийн навч, хар, анхилуун чинжүү) нэмж болно. бүхэлд нь хальсалж сонгино, лууван нь ходоод, шөл хийх нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй байсан.
• Бид галыг багасгаж, ус нь их буцалгахгүй, хайруулын тавган дээр таглаатай таглаад, ховдолыг 30-90 минутын турш (худалдан авсан тахианы ходоодны төрлөөс хамаарч) бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.
• Бид ховдолын бэлэн байдлыг үе үе шалгаж, нэг хэсгийг нь гаргаж аваад зүсэж авдаг (хэрэв мах аль хэдийн зөөлөн, зөөлөн бол энэ нь аль хэдийн чанаж болгосон гэсэн үг юм). Гагнасан ховдолуудыг коланд руу шилжүүлэх ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээрээс усыг зайлуулж, хөргөнө. өрөөний температурхэрэглэхийн өмнө.

Анхаар: тахианы ходоодыг хоол хийж дуусахад (хоол хийж дуусахаас 5-10 минутын өмнө) давсалсан нь илүү шүүслэг, зөөлөн болно.

Тахианы мах, хүйс нь бидний ширээн дээр үе үе гарч ирдэг хямд үнээр байдаг. Хүйс нь илүү нягт бүтэцтэй байдаг тахианы махТиймээс тэд хоол хийхэд илүү их цаг зарцуулдаг. Энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаанд хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг. Бид тэднээс шөл хийдэггүй юм уу шөл, тиймээс бид өөрсдөөсөө тахианы ходоодыг хэр их хоол хийх талаар асуух бүртээ. Мөн та үргэлж чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгохоос эхлэх хэрэгтэй.

Ходоодны сонголт

Шинэ эсвэл хөргөсөн дайварт давуу эрх олгох хэрэгтэй. Жижиг хэмжээтэй тахианы хүйсийг залуу тахианаас авдаг. Үүний үр дүнд хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана. Нас бие гүйцсэн шувуудын ходоод нь илүү урт дулаан эмчилгээ шаарддаг.

Тахианы хүйсийг сонгохдоо өөхний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв хэтэрхий их байвал барааны төлбөрийг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй, зарим нь хогийн сав руу орох болно. Үнэхээр хүйсийг буцалгахаасаа өмнө бүх өөх тос, судас, хальсыг зайлуулах шаардлагатай болно.

Хэрэв та хөлдөөсөн дайвар сонгосон бол цас, мөс багатай багцыг сонгохыг хичээгээрэй. Хөлдөөсөн ходоодыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана. Гаралт нь ихэвчлэн шинэхэн идээнээс илүү хатуу хоол болж хувирдаг. Сав баглаа боодлын огноог үргэлж анхаарч үзээрэй.

Мэдээллийн хувьд! Хөлдөөсөн ходоодны хадгалах хугацаа 3 сар байна. Хэрэв та тахианы хүйсний хоолонд дуртай бол шинэхэн худалдаж аваад өөрөө хөлдөөсөн нь дээр.

Хоол хийх бэлтгэл

Гал тогооны бүх төрлийн техникийн шинэлэг зүйлсийн элбэг дэлбэг байдал нь ходоодыг хоол хийх боломжийг олгодог янз бүрийн арга замууд. Гэхдээ бэлтгэл ажил нь үргэлж ижил байдаг.

• Тахианы хүйсийг урсгал бүлээн усаар сайтар угаах хэрэгтэй. Тэдгээрийг ихэвчлэн аль хэдийн арилгасан дотоод шар хальстай зардаг. Гэхдээ хэрэв та огтлоогүй ходоод худалдаж авсан бол дараагийн алхамаас зайлсхийх боломжгүй.
• Энэ үе шат нь тодорхой ур чадвар шаарддаг боловч тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь бүх хальс, судас, өөх тосыг таслах шаардлагатай. Үүнийг сайн ирлэсэн хутгаар хамгийн үр дүнтэй хийж болно. Хэрэв та энэ алхамыг алгасвал хоол нь зүгээр л иддэггүй болно. Хутгагаар хүйсний дагуу зүсэлт хийж, шаргал хальсны ирмэгийг ирээр авч, арилгана.

• Бүрэн цэвэрлэсний дараа ходоодыг дахин сайтар зайлж угаана. Одоо тэдгээрийг буцалгаж болно.

Угаасан гэдсэн дээр элсний үлдэгдэл байхгүй эсэхийг шалгах шаардлагатай. Энэ нь хоол боловсруулахад хүндрэл учруулахаас гадна шүдний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хоол хийх аргууд

Та ховдолыг саванд болон даралтын агшаагч, удаан агшаагч эсвэл давхар бойлер зэрэгт чанаж болно. Янз бүрийн аргаар хоол хийх үед тэд зөөлөн, бүрэн идэхэд бэлэн байхын тулд өөр өөр хугацаа шаардагдана.

саванд

Тахианы хүйсийг саванд хийж, дээр нь хүйтэн ус асгаж, гал дээр тавина. Буцалсны дараа усыг давсалсан байх ёстой. Шөлийг үзэсгэлэнтэй, ил тод болгохын тулд хоол хийх явцад хөөсийг нүхтэй халбагаар зайлуулах хэрэгтэй. Шөл нь шөл эсвэл соус хийхэд ашигтай байдаг. Саванд байгаа тахианы хүйсийг чанах хүртэл хагас цагаас 40 минут хүртэл чанаж болгоно. Нас бие гүйцсэн тахианы ходоод илүү их цаг хугацаа шаарддаг - нэг цаг хагас хүртэл. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг хутгаар ердийн цоолох замаар шалгаж болно.

Даралт агшаагчинд

Даралт агшаагчаар ходоодыг хоол хийхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагдана. Насанд хүрсэн тахианы махыг буцалгаж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа, тахианы хүйс хагас цагийн дараа бэлэн болно. Ходоодыг даралтын агшаагчаар бага дулаанаар таглаад буцалгана.

Хэрэв чанасан ходоодыг дараа нь шарсан байх ёстой гэж үзвэл 15 минут бага чанаж идэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчтай тахианы ходоод нь зөвхөн хоол хийх нь утгагүй юм. Тэд нэн даруй бүрэн хоол бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, лууваныг тосонд хуурч, давс, чинжүү эсвэл бусад халуун ногоо, улаан лоолийн оо эсвэл цөцгий нэмнэ. Энэ бүгдийг усаар асгаж, "Хоол хийх" горимд оруулна. Хүйс бэлэн болтол энэ аргаар 2 цагийн турш хооллоорой.

Давхар бойлерт

Уураар жигнэхээсээ өмнө ходоодоо давс, чинжүү, дуртай амтлагч, бага хэмжээний ургамлын тос хольж marinate хийх нь дээр. Орой нь даршилж, өглөө нь чанаж болгосон ходоод нь юутай ч зүйрлэшгүй амттай болно. Уурын даршилсан хүйс нь 50 - 60 минут болно.

Тахианы ходоодны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм чанасан бүтээгдэхүүн тутамд 140 ккал байдаг. Тиймээс тэдгээрийг хоолны дэглэмийн цэсэнд аюулгүйгээр оруулж болно. Тэдгээрт агуулагдах витамин, фолийн хүчил нь хүний ​​биеийн бүх эд эсийн өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс, энэ давирхайг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд аюулгүйгээр оруулж болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулах, дархлааны системийг бэхжүүлэх, цусны эргэлтийг идэвхжүүлэх, үс, хумсны байдлыг сайжруулахыг хүсдэг хүмүүст тахианы ходоодыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст энэ энгийн бөгөөд амттай бүтээгдэхүүнд хүний ​​хувьд чухал ач холбогдолтой асар их хэмжээний ул мөр элемент агуулагддаг.

Цөцгийд чанасан тахианы ходоод нь амттай, зөөлөн байдаг. Тахианы ходоодны энэ жор нь маш энгийн. Бэлэн хоол нь нухсан төмс эсвэл Сагаган будаатай сайн нийлдэг бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Ховдолуудыг зөөлөн болгохын тулд эхлээд халуун ногоотой бага зэрэг давсалсан усанд дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Мөн хоол хийхээсээ өмнө тахианы ходоодны хальс, өөх тосыг зайлуулж, шороо, цөснөөс сайтар цэвэрлэж байх шаардлагатай.

Найрлага

калори

калори
99.2 ккал

Хэрэм
11.3 гр

Өөх тос
5.1 гр

Нүүрс ус
1.4 гр

Хоол хийх

• 1-р алхам

  Тахианы ходоодыг хальс, шорооноос сайтар цэвэрлэж, өөх тосыг нь таслана. Бид үүнийг хүйтэн усанд 30 минутын турш үлдээж, дараа нь усыг зайлуулж, шинэ усаар дүүргээд галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа анхилуун чинжүү, булан навч, бага зэрэг давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой.

• Алхам 2

  Бид дунд зэргийн grater дээр лууван, гурвыг цэвэрлэнэ.

• Алхам 3

  Бид шоо болгон сонгино хайчилж, сармисыг жижиг хэсэг болгон цавчих (шахаж болохгүй, харин тайрах).

• Алхам 4

  Тахианы ходоодны усыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

• Алхам 5

  Асаалттай ургамлын тоссонгиноыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Дараа нь лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хөнгөн шарсан мах.

• Алхам 6

  Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ховдол нэмж, ойролцоогоор таван минут буцалгана.

• Алхам 7

  Цөцгий (та ½ цөцгий, ½ майонезыг нэгтгэж болно, энэ нь илүү амттай болно), ойролцоогоор 1/3 аяга буцалсан ус, газрын чинжүү, давс нэмнэ. Хэрэв цөцгий хэт исгэлэн байвал та таваг амтлахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.

• Алхам 8

  Хайруулын тавган дээр нэмнэ цөцгийн тос, энэ нь соусыг илүү зөөлөн амттай болгоно. Дахин 5 минут буцалгана.

• Алхам 9

  Бид ногоон (яншуй, dill) зүсэж, хайруулын тавган дээр унтдаг. Тагны доор хэдэн минут буцалгаад зуухнаас гарга. Цөцгий дэх бэлэн тахианы ходоод нь маш сайн, хямдхан хоол юм өдөр тутмын ширээ. Хоол хийсний дараа тэд нэлээд зөөлөн бөгөөд амттай болж, махан хоолонд зориулсан ямар ч хачиртай хослуулдаг.

Хайруулын тавган дээр амттай тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тахианы ходоодыг зөөлөн, амттай болгохын тулд тэдгээрийг бэлтгэх хэд хэдэн үндсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө ховдолууд нь шороо, хальс, өөхний өсөлтөөс сайтар цэвэрлэж байх ёстой.

Тахианы ходоодыг бага дулаанаар давсалсан усанд дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана.

Ходоодонд тааламжтай амт өгөхийн тулд хоол хийх явцад янз бүрийн халуун ногоо, хүнсний ногоо, жишээлбэл, булан навч, анхилуун чинжүү, махны халуун ногоо, сонгино, лууван, яншуй зэргийг нэмж болно.

Өөх тостой цөцгий сумс нь тахианы ходоодонд тохиромжтой. Бөхөөх явцад ховдол нь илүү зөөлөн, шүүслэг болдог.

Тахианы ходоодыг хоол хийхээсээ өмнө хүйтэн усанд хэдэн цаг байлгавал илүү зөөлөн болно.

Ховдол нь өөрөө тийм ч амттай биш тул хоол хийсний дараа ихэвчлэн янз бүрийн сүмсээр, жишээлбэл, цөцгий эсвэл улаан лоолийг халуун ногоо, халуун ногоотой хамт чанаж өгдөг.

Тахианы махбэлдэж болох боломжийн бүтээгдэхүүн юм амттай хоол By энгийн жор. Тахианы ходоодны хоол хийх жор нь гэрийн эзэгтэй бүрт байх ёстой. Эцсийн эцэст, ходоодны хоол нь илчлэг багатай, боломжийн үнэтэй байдаг.

Даатгалтай хоолонд дургүй хүүхдүүд хүртэл халуун ногоо, ногоотой хайруулын тавган дээр чанаж болгосон тахианы ховдол идэхдээ баяртай байдаг. Мөн тахианы ходоодны жорЭнэ нь эмэгтэйчүүдэд таалагдах болно, учир нь ходоодны илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг.

Тиймээс, тахианы ходоодыг хэрхэн амттай, энгийн цөцгийтэй хоол хийхийг олж мэдье сонгодог жор, мөн түүнчлэн хэд хэдэн илүү адил амттай, авч үзье энгийн хоолхайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, зууханд, саванд хийнэ.

Цөцгийтэй мөөгөөр чанаж болгосон тахианы мах

Тахианы ходоодны хоол нь тэжээллэг, эрүүл, амттай байдаг. Ховдол бэлтгэх гол шаардлага нь урт юм дулааны эмчилгээ, өөрөөр хэлбэл урьдчилан буцалгах, бөхөөх. Үүний ачаар ходоод илүү зөөлөн, шүүслэг болдог. Мөөг, лууван, сонгино зэрэг хүнсний ногоо нь амтыг нь сүүдэрлэхэд тусална.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 700 гр
• Шинэ мөөг - 400 гр
• Цөцгий - 5 tbsp. халбага
• Сонгино (том) - 1 ширхэг.
• Лууван (том) - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос
• Сармис - 1 хумс
• Давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү - амсах болно
• Лаврын навч, чинжүү
• Цөцгийн тос - 30 гр
• Ногоон - амсах болно

Хоол хийх:

1. Бид тахианы ходоодыг цэвэрлэж, зайлж, лаврушка, анхилуун чинжүү нэмсэн усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Мөөгийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Бид чийгийг нь арилгахын тулд мөөгийг хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь тусдаа таваг дээр салгана.
4. Бид шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB. Сармисыг хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Бид ховдолоос усыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
6. Хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дараа нь лууван, сармис нэмээд бага зэрэг хуурч ав.
7. Чанасан тахианы ходоодыг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгий, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ, ингэснээр сумс илүү шингэн болж, шатаахгүй. Шаардлагатай бол давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн тахианы халуун ногоо хэрэглэж болно.
8. Ховдолуудыг бага дулаанаар 5 минут орчим буцалгана.
9. Шампиньон, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг хайруулын тавган дээр хийнэ, таган дор 10 минут буцалгана.

Бэлэн болсон хоолыг дангаар нь эсвэл хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно. Мөөгтэй чанасан тахианы мах нь чанасан төмс эсвэл гоймонтой сайн нийлдэг.

Удаан агшаагчаар чанасан тахианы ходоод

Удаан агшаагч нь олон гэрийн эзэгтэй нарын амьдралыг хялбаршуулж, хоол хийх процессыг удаан хугацаанд хийсэн махан хоолбүр илүү тухтай, энгийн. Цөцгийтэй удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы ходоодны энэхүү жор нь цаг заваа үнэлж, амттай, эрүүл хоол хийхийг хичээдэг хүмүүст зориулагдсан болно.

Найрлага:

• Тахианы мах - 700 гр
• Цөцгий - 4 tbsp. халбага
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно
• Лаврын навч, анхилуун чинжүү
• Цөцгийн тос - 25 гр

Хоол хийх:

1. Бид удаан агшаагчийг хайруулын горимд халааж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
2. Бид ходоодыг хальс, шорооноос цэвэрлэж, зайлж, multicooker аяганы ёроолд тавина.
3. Сонгино шоо болгон хайчилж, ходоодонд нэмнэ.
4. Гурван лууваныг том ширхэгтэй grater дээр эсвэл шоо болгон хувааж, удаан агшаагч руу илгээнэ.
5. Бид удаан агшаагчийг жигнэх горимд шилжүүлж, цөцгий, улаан лоолийн оо, цөцгийн тос, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
6. Давс, чинжүү, булан навч, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ (элсэн чихэр нь илүүдэл хүчлийг зайлуулдаг улаан лоолийн ооболон цөцгий). Тагийг нь таглаад нэг цагийн турш буцалгана.
7. Ходоодыг амталж үзье. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв ходоод хэтэрхий хатуу хэвээр байвал та жигнэх хугацааг дахин хагас цагаар нэмэгдүүлж болно.

Бид бэлэн хоолоо тавган дээр тавиад ширээн дээр үйлчилнэ. Та тахианы ховдолыг жижиглэсэн яншуй эсвэл бусад ургамлаар цацаж болно.

Төмстэй зууханд саванд тахианы ходоодыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Цөцгий дэх төмстэй шатаасан тахианы ходоодыг зууханд шавар саванд хийж болно. Энэ хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Тахианы ховдол нь зөөлөн, амттай болдог.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 600 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Цөцгий - 250 гр
• Төмс - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг
• Сармис - 1 хумс
• Давс - амсах болно
• Перец, булан навч

Хоол хийх:

1. Бид тахианы ходоодыг угааж, өөх тос, хальсыг зайлуулдаг. Нэг цаг орчим халуун ногоотой усанд буцалгана.
2. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Саванд хийнэ.
3. Сонгино шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB.
4. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
5. Тахианы ховдолыг хайчилж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. 5 минут орчим хуурч, цөцгий, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Бага дулаанаар 10 минут орчим буцалгана. Хэрэв сумс хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг буцалсан ус хийнэ.
6. Бид төмсний дээд талд саванд тахианы ховдолыг соустай тараана. Шаардлагатай бол төмсийг бүрхэхийн тулд буцалсан ус хийнэ.
7. Савыг таглаатай таглаад зууханд хийнэ. Төмс бэлэн болтол тахианы ходоодтой төмс жигнэх.

Бид зуухнаас ходоодтой савыг гаргаж аваад үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл халуун таваг дээр нь жижиглэсэн яншуй эсвэл диллээр цацаж, савыг таглаатай таглаад хэдэн минут байлгана, ингэснээр ногоонууд уураар жигнэж, төмс нь илүү анхилуун үнэртэй болно.

Тахианы мах - хайруулын тавган дээр хоол хийх жор

хамгийн их энгийн аргаартахианы махыг хайруулын тавган дээр хуурч байна. Энэхүү хоолны жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч хүндрэл учруулахгүй. Бэлэн болсон ходоод нь амттай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн байдаг.

Найрлага:

• Тахианы мах - 700 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 100 гр
• Давс - амсах болно
• Халуун ногоо - амсах болно

Тахианы ходоодыг хайруулын тавган дээр хоол хийх:

1. Тахианы ходоодыг давсалсан усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Чанасан ходоодоо жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч ав.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ходоодонд нэмнэ. Бид хамтдаа шарсан.
4. Бүдүүн жижиглэсэн лууван нэмнэ. Шарсан мах, давс, таваг чинжүү.
5. Бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмнэ, хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл улаан лоолийн оо нэмж болно.
6. Савыг тагийг нь таглаад 20 минут орчим буцалгана.
7. Бид халуун ногоо, жишээлбэл, кориандра, лаврын эсвэл маханд зориулж бэлэн бэлтгэсэн халуун ногоо нэмээд тагийг нь таглаж, ходоод бэлэн болтол буцалгана.

Бэлэн хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Тахианы махны ховдол нь зөөлөн болж, халуун ногоо, сонгино нь шинэ амтыг өгдөг. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо, бяслагтай зууханд шатаасан тахианы мах

Тахианы ходоод, хүнсний ногоо, бяслаг бүхий төмсний Casserole нь амттай болж хувирдаг бие даасан хоолөдөр тутмын болон тохиромжтой баярын ширээ. Хоолыг бэлтгэхэд нэлээд хялбар байдаг. Энэ нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд найрлага, бага зэрэг чөлөөт цаг шаардах болно.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• Тахианы мах - 600 гр
• Том улаан лооль - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Майонез
• Сел, чинжүү, булан навч - амсах болно

Хоол хийх:

1. Тахианы ходоодыг хальс, цөс, өөх тосноос цэвэрлэж, булан навч, амтат вандуйтай давсалсан усанд буцалгана. Жижиг тууз болгон хайчилж ав.
2. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
4. Жигнэмэгийн тавгийг ургамлын тосоор тосолж, төмс, давсны давхарга тавьж, майонезаар тараана.
5. Төмс дээр тахианы ходоодыг тавиад майонезаар бүрхэнэ.
6. Ходоод дээр сонгино давхаргыг тавь.
7. Төмсийг дараагийн давхаргаар дахин тавиад майонезаар бүрхэнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
8. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, төмс дээр тараана.
9. Бяслаг сараалж, таваг таглана. Дээрээс нь өөрийн үзэмжээр ургамал эсвэл халуун ногоо нэмнэ.
10. Бид ходоодтой төмсийг зууханд хийж, төмс бэлэн болтол жигнэх болно.

Бид таваг гаргаж, ширээн дээр үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл майонезыг цөцгийтэй сольж, төмс нь халуун ногоо нэмнэ. Дууссан Casserole нь зөвхөн амттай биш, бас үзэсгэлэнтэй юм. Үүнийг баярын ширээнд бэлдэж эсвэл хайртай хүмүүсээ шинэ хоолоор баярлуулах боломжтой.

Солонгос хэл дээрх тахианы ходоод - амттай, энгийн

Тахианы ходоодны хоол хийх энэхүү жор нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Солонгос маягийн ходоод нь халуун ногоотой ба ер бусын үнэрхалуун ногоо, халуун ногоо. Хайртай хүмүүсээ ер бусын, маш сонирхолтой хоолоор баярлуулаарай.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг
• Шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага
• Сармис - 3 хумс
• Сонгино - 3 ширхэг
• Уксус - 1 tbsp. халбага
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага
• Газрын чинжүү - ¼ халбага
• Давс - амсах болно (ойролцоогоор 2 халбага)
• Нунтагласан паприка - ¼ л. халбага
• Нунтагласан кориандра - ½ халбага

Хоол хийх:

1. Тахианы ходоодыг өөх тос, хальснаас цэвэрлэнэ. Давсалсан усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Ходоодыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөөд дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
4. Бид том ширхэгтэй grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ. Солонгос луувангийн цорго хэрэглэх нь зүйтэй.
5. Сонгино нь ил тод, бага зэрэг шаржигнуур хэвээр байхын тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав.
6. Нэг аяганд сонгино, лууван, тахианы ходоодыг хольж, дээрээс нь хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав. Халуун ногоо (газрын чинжүүгээс бусад), давс, Шар буурцгийн соусболон цуу. Мөн солонгос луувангийн бэлэн амтлагчийг хэрэглэж болно.
7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, дээр нь газрын чинжүү нэмээд буцалгана. Тосыг аяганд хийнэ, ингэснээр сармис, халуун ногоо дээр наалддаг бөгөөд энэ нь аяганд илүү амттай байх болно.
8. Бүх найрлагыг сайтар хольж, амтлаарай. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү ч болно, хүчиллэгийг нэг чимх элсэн чихэрээр тохируулна.
9. Хоолыг шилэн саванд хийж, хэдэн цагийн турш хүйтэн газар үлдээгээрэй.

Даршилсан тахианы мах

Даршилсан тахианы махны жор нь гайхалтай энгийн. Үүний зэрэгцээ, бэлэн хоол нь маш амттай, зөөлөн болж, янз бүрийн хачиртай хослуулдаг. Та баярын ширээн дээр даршилсан ховдол бэлдэж болно. Тэд салатны гайхалтай хувилбар болж, зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 500 гр
• Сармис - 5-6 хумс
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Уксус - 30 гр
• Наранцэцгийн тос - ½ аяга
• Анхилуун чинжүү - 1/5 цайны халбага
• Элсэн чихэр - 2/3 tsp
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага
• Яншуй - амсах болно
• Давс - 1 халбага

Хоол хийх:

1. Бид тахианы ховдолыг цэвэрлэж, давсалсан усанд зөөлөн (нэг цаг орчим) хүртэл хооллоорой. Коланд руу шидээд хөргөнө.
2. Ходоодыг тууз болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Ходоод руу нэмнэ.
4. Шар буурцаг сумсыг аяганд хийнэ, давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.
5. Бид ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, ходоодоо болгоомжтой хийнэ.
6. Жижиглэсэн ургамал, цуу, хоёр хоолны халбага буцалсан ус нэмнэ. Хэрэв хоол танд хэтэрхий исгэлэн байвал бид амталж, шаардлагатай бол давс, цуу эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
7. Бид ховдолыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулж, сайтар marinated болно.

Дууссан хоол нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Даршилсан тахианы ходоод зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог. Та тэдгээрийг салат аяганд ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл та кунжутын үрийг дээр нь цацаж эсвэл кунжутын тос нэмж болно - энэ нь бүр илүү амттай болно!

Улаан лоолийн соустай тахианы мах

Улаан лоолийн соустай тахианы мах Сагаган чимэн гоёгтой, төмсний нухашэсвэл гоймон. чихэрлэг, исгэлэн Улаан Лоолийн сүмсховдолын амтыг сайн тогтоож, тэжээллэг, зөөлөн болгодог. Энэ хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь өдөр тутмын ширээн дээр төгс төгөлдөр бөгөөд тэр ч байтугай хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Найрлага:

• Тахианы мах - 600 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Улаан лоолийн шүүс - 500 гр
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно
• булан навч - 2 ширхэг
• амтат чинжүү - 6 ширхэг
• Базилик, бусад халуун ногоо - амсах болно
• Ургамлын тос
• Цөцгийн тос - 30 гр

Хоол хийх:

1. Бид тахианы ходоодыг угааж, хальс, өөх тосноос цэвэрлэнэ. Давс, булан навч (1 навч), анхилуун чинжүү (3 вандуй) бүхий усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Ховдол хангалттай зөөлөн болсон үед усыг зайлуулж, хөргөнө. Хөргөсний дараа тэдгээрийг хэсэг болгон хуваана.
3. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.
4. Бид лууваныг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
5. Сармисыг хутгаар жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч, лууван, сармис нэмнэ.
7. Хэрчсэн ходоодоо нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч ав.
8. Улаан лоолийн соусыг хайруулын тавган дээр хийнэ, соусыг илүү шингэн болгохын тулд бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ. Үлдсэн булангийн навч, анхилуун чинжүүг хийнэ. Сонголтоор та лаврын эсвэл маханд зориулж бусад халуун ногоо нэмж болно. Таван минут орчим буцалгана.
9. Соусанд цөцгийн тос нэмснээр амт нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Давс, амт нь бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр нь илүүдэл хүчлийг зайлуулдаг улаан лоолийн шүүсмөн соусыг илүү амттай болгоно.
10. Ходоодыг тав орчим минут буцалгана.

Дууссан хоол нь амттай, зөөлөн байдаг. Улаан лоолийн соустай тахианы ходоод чихэрлэг, исгэлэн сумсЭнэ нь шөлний маш сайн хувилбар бөгөөд нухсан төмс, Сагаган эсвэл гоймонтой сайн нийлдэг.