Зууханд тахианы ходоодыг хэрхэн амттай хоол хийх вэ. Фото зурагтай тахианы ходоодны амттай хоол хийх жор. Хүнсний ногоотой зууханд тахианы ходоод

Шөл эсвэл янз бүрийн салатыг ихэвчлэн тахианы ходоодоор чанаж болгосон. Тэднийг бэлтгэх өөр нэг түгээмэл арга бол янз бүрийн соусанд чанах явдал юм. Мөн энэ нийтлэлд бид тэднийг хоол хийх өөр нэг сонирхолтой, гэхдээ бага түгээмэл арга болох зууханд жигнэх талаар ярих болно.

Тахианы ховдол нь хямд, эрүүл бөгөөд маш амттай бүтээгдэхүүн бөгөөд хэрэв та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг бол. Тэднийг зөв бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүнд хоол хийх тусгай ур чадвар шаардагдахгүй. Гол бэрхшээл бол тэдгээрийг зөөлөн болгох явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд чанасан ховдол нь тодорхой хоол бэлтгэхэд тохиромжтой бол тэдгээрийг даршилсан эсвэл буцалгана.

Тахианы ходоодыг зөөлөн болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хоол хийхээс өмнө бэлтгэсэн (цэвэрлэсэн, сайтар угаасан) ходоодыг 2-3 цагийн турш хүйтэн усаар асгаж, дараа нь усыг зайлуулж, зайлж, саванд хийнэ. хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ, өндөр гал дээр буцалгаад, хөөсийг нь авч, дунд зэргийн дулаан хийж, тагийг нь таглаж, 20 минут буцалгаад давс, чинжүү, булан навч нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой. шөлөнд хөргөнө.

Бидний ярих болно шатаасан тахианы ходоодыг хоол хийх анхны жороор тэд зүгээр л чанасан хэлбэрээр шаарддаг.

Бяслагтай шатаасан тахианы ходоодны хоол хийх жор

Танд хэрэгтэй болно: 1кг тахианы ходоод, 1л kefir / байгалийн тараг, 150 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, 1 сонгино, 1 лууван, 1 tsp. hops-suneli, хар чинжүү, давс, цөцгийн тос, килантро, ногоон сонгино.

1. Зөөлөн болтол чанасан тахианы ходоодыг цавчих, даршилсан саванд хийж, хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, suneli hops, чинжүү, давс нэмээд kefir нэмээд 1 цагийн турш хольж marinate хийнэ.
2. Даршилсан ходоодыг маринадтай жигд тавган дээр хийж, бяслагаар цацаж, хайлсан дээр хийнэ. цөцгийн тос 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.
3. Та энэ хоолыг дараах байдлаар саванд хийж болно, гэхдээ энэ нь ховдолын урьдчилсан хоолны боловсруулалтыг шаарддаггүй бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг эрс багасгадаг.

Саванд шатаасан тахианы ходоодыг хоол хийх жор

Танд хэрэгтэй болно: 1 кг тахианы ходоод, 4 сонгино, 1 лааз майонез / цөцгий, хар перц, давс.

1. Угаасан, хальсалсан тахианы ходоодыг мах бутлуурын дотор сонгино, чинжүү, давстай хамт мушгина.
2. Майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт хийнэ, хольцыг саванд хийж, зууханд хийж, 180 градусын температурт 1 цагийн турш жигнэх хүртэл жигнэх.

Махан бүтээгдэхүүн нь хатаасан жимстэй маш сайн нийцдэг бөгөөд тахианы ховдол нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хэрэв та дараах жорын дагуу prunes-тай хоол хийвэл та бүхэл бүтэн гэр бүлд маш амттай, эрүүл хоол авах болно.

Prunes бүхий шатаасан тахианы ходоодыг хоол хийх жор

Танд хэрэгтэй болно: 1кг тахианы ходоод, 500гр prunes, 1 tbsp. ургамлын тос, 2 лууван, 1 сонгино, ½ аяга цөцгий, тахианы шөл болон өөх тос багатай тараг, чинжүү, давс.

1. Нүхгүй чавгыг хүйтэн усанд 3 цагийн турш дэвтээнэ. Ходоодыг хальсалж, зайлж, том ширхэгтэй цавчих. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино хийж, хүрэн болтол хуурч, ходоод, чинжүү, давс, шарсан мах нэмнэ.
2. Хатаасан чавганы талыг жигд тавган дээр хийж, ходоодыг нь тавиад, дараа нь үлдсэн prunes.
3. Лууванг нимгэн дугуйлан хайчилж, дээр нь тавь. Цөцгий, тараг болон хутгана тахианы шөл, энэ хольцтой хоолыг хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш prunes бүхий ходоодыг жигнэх.

Танай гэр бүлийн хоолны дэглэм олон янз байхын тулд шинэ хоол бэлдээрэй, оройн хоол нь гэр бүл, найз нөхөддөө үргэлж таалагддаг.

Тахианы ходоодыг хоол хийхэд маш ховор хэрэглэдэг боловч тэдгээр нь маш ашигтай бөгөөд тэдэнтэй ажилладаг. амттай хоол... Би сонирхолтой, гэхдээ тийм ч түгээмэл биш жор санал болгож байна - зууханд шатаасан тахианы ходоод.
Жорны агуулга:

Тахианы ховдол нь хямд, эрүүл байдаг. Гэвч олон гэрийн эзэгтэй нар тэднийг хэтэрхий хатуу, амтгүй гэж үзэн гэрийн цэснээс татгалзаж, орхидог. Гэсэн хэдий ч тэд маш амттай хоол хийдэг тул та тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Мөн энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Даалгавар бол тэдгээрийг алдахгүй зөөлөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгох явдал юм амтболон хоол тэжээлийн шинж чанарууд. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг буцалгаж болно, гэхдээ энэ бэлтгэх аргын тусламжтайгаар зарим нь буцалгана. ашигтай витаминууд... Тиймээс би бүтээгдэхүүнийг жигнэхийг санал болгож байна. Гэхдээ илүү зөөлөн болгохын тулд эхлээд татсан мах болгон мушгина.

Үүнээс гадна тахианы ходоод нь илчлэг багатай хэвээр байгаа бөгөөд жишээлбэл, зүрхтэй харьцуулахад хамгийн бага өөх тос агуулдаг. Үүнээс гадна дайвар бүтээгдэхүүн нь ашигтай эрдэс бодис, витаминаар дүүрэн байдаг. Тиймээс үүнээс бэлтгэсэн хоол нь тохиромжтой хоолны дэглэмийн хоолжин хасах чиглэлд. Мөн ховдолын булчингийн эдэд фосфор, төмөр, цайр, кали агуулагддаг бөгөөд амьтны бүрэн уургаар баялаг байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Даавуун хоол нь Е витамин, В бүлэг, фолийн хүчил ихтэй эх үүсвэр болдог.

• 100 грамм калорийн агууламж - 114 ккал.
• Нэг саванд порц - 3
• Хоол хийх цаг - 1 цаг

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 500 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2-3 хумс
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Гахайн өөх - 50 гр
• Газар самар- 1 халбага
• Цагаан гааны нунтаг - 0.5 tsp
• давс - 0.5 tsp эсвэл амтлах
• Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх

Жигнэсэн тахианы ходоодыг хоол хийх

1. Тахианы ходоодыг угаана. Хэрэв өөх тос байгаа бол түүнийг арилгах хэрэгтэй. Сармистай сонгино хальсалж, зайлж угаана.

2. Дунд зэргийн буюу нарийн утсан тавиуртай мах бутлуурыг суурилуулж, доторлогоог дундуур нь дамжуулна.

3. Дараа нь мушгина гахайн өөхболон сонгино. Хэрэв та илүү нарийн бүтэцтэй байхыг хүсвэл махыг мах бутлуурын дундуур дахин эргүүлж болно. Нэмж хэлэхэд, хэрэв та жингээ анхаарч үзвэл гахайн өөхийг жороос хас.

4. Татсан маханд тахианы шар хийж, сармисаа шахуургаар хийж, давс перецээр амталж, самар, цагаан гаа нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл ямар ч халуун ногоо, халуун ногоо нэмж болно.

5. Татсан махыг сайтар хутгана.

6. Цэвэр, хуурай таваг руу цагааныг юүлж, хатуу цагаан хөөс болтол нь холигчоор хутгана.

7. Татсан маханд зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ.

8. Татсан махыг сайтар хутгана. Гэхдээ хэрэм сүр жавхлангаа алдахгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хий.

9. Та тавагыг ямар ч хэлбэрээр жигнэх боломжтой. Жишээлбэл, жигд таваг дээр тавь. хэсэгчилсэн маффинэсвэл хиам хэлбэрт оруулна. Чи шийд. Би тэднийг хиам хэлбэрээр хүнсний илгэн цаасаар боохыг илүүд үзсэн. Бүтээгдэхүүнийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

Цөцгийд чанасан тахианы ходоод нь амттай, зөөлөн байдаг. Тахианы ходоодны энэ жор нь маш энгийн. Бэлэн хоол нь нухсан төмс эсвэл Сагаган будаатай сайн нийлдэг бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Ховдолуудыг зөөлөн болгохын тулд эхлээд бага зэрэг давсалсан усанд халуун ногоотой усаар дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Мөн хоол хийхээсээ өмнө тахианы ходоодны хальс, өөх тосыг арилгаж, шороо, цөсийг сайтар цэвэрлэж байх шаардлагатай.

Найрлага

Калорийн агууламж

Калори
99.2 ккал

Хэрэм
11.3 гр

Өөх тос
5.1 гр

Нүүрс ус
1.4 гр

Бэлтгэл

• 1-р алхам

  Бид тахианы ходоодыг хальс, шорооноос сайтар цэвэрлэж, өөх тосны хуримтлалыг таслана. Бид хүйтэн усанд 30 минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулж, шинээр дүүргэж, галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа анхилуун чинжүү, булан навч, бага зэрэг давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой.

• Алхам 2

  Дунд зэргийн grater дээр лууван, гурвыг хальслаарай.

• Алхам 3

  Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, сармисыг жижиг хэсэг болгон цавчих (шахаж болохгүй, харин тайрах).

• Алхам 4

  Тахианы ходоодны усыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

• Алхам 5

  Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч ав. Дараа нь лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бага зэрэг хуурч ав.

• Алхам 6

  Жижиглэсэн ховдолыг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр нэмээд таван минут орчим буцалгана.

• Алхам 7

  Цөцгий (та ½ цөцгий, ½ майонезыг хослуулж болно, энэ нь илүү амттай болно), 1/3 аяга буцалсан ус, газрын чинжүү, давс нэмнэ. Хэрэв цөцгий хэт исгэлэн байвал та таваг амтлахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.

• Алхам 8

  Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмнэ, энэ нь соусыг илүү нарийн амттай болгоно. Дахин 5 минут орчим буцалгана.

• Алхам 9

  Ногоон (яншуй, dill) цавчих, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тагны доор хэдэн минут буцалгаад зуухнаас гарга. Цөцгийд чанаж болгосон тахианы ходоод нь маш сайн, хямдхан хоол юм өдөр тутмын ширээ... Буцалсны дараа тэд нэлээд зөөлөн бөгөөд амттай болж, махны ямар ч хачиртай хослуулдаг.

Хайруулын тавган дээр тахианы ходоодыг хэрхэн амттай хоол хийх вэ

Тахианы ходоодыг зөөлөн, амттай байлгахын тулд тэдгээрийг бэлтгэх хэд хэдэн үндсэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Бэлтгэхийн өмнө ховдолууд нь шороо, хальс, өөхний хуримтлалын үлдэгдэлээс сайтар цэвэрлэж байх ёстой.

Бага зэрэг давсалсан усанд бага дулаанаар тахианы ходоодыг дор хаяж нэг цагийн турш хоол хийх шаардлагатай.

Ходоодонд тааламжтай амт өгөхийн тулд хоол хийх явцад янз бүрийн халуун ногоо, хүнсний ногоо, жишээлбэл, булан навч, анхилуун чинжүү, махны халуун ногоо, сонгино, лууван, яншуй зэргийг нэмж болно.

Тахианы ходоодонд өөх тостой цөцгий сумс сайн ажилладаг. Унтраах явцад ховдол нь илүү зөөлөн, шүүслэг болдог.

Хоол хийхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн тахианы ходоод илүү зөөлөн болно.

Ховдолууд нь өөрөө тийм ч амттай байдаггүй тул хоол хийсний дараа тэдгээрийг ихэвчлэн янз бүрийн сүмсээр, жишээлбэл, цөцгий эсвэл улаан лоолийг халуун ногоо, ургамал нэмсэн хэлбэрээр чанаж өгдөг.

Тахианы ходоодҮнийн хувьд боломжийн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүгээрээ та амттай хоол хийж болно энгийн жор... Гэрийн эзэгтэй бүр тахианы ходоодны хоол хийх жортой байх ёстой. Эцсийн эцэст, ходоодны аяга нь илчлэг багатай, боломжийн үнээр байдаг.

Бутны маханд дургүй хүүхдүүд хүртэл халуун ногоо, ногоотой хайруулын тавган дээр чанаж болгосон тахианы махыг дуртайяа иддэг. Мөн тахианы ходоодны хоол хийх жорХодоодны илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг тул энэ нь эмэгтэйчүүдэд таалагдах болно.

Тиймээс, тахианы ходоодыг хэрхэн амттай, энгийн цөцгийтэй хоол хийхийг олж мэдье сонгодог жор, мөн түүнчлэн хэд хэдэн илүү адил амттай, авч үзье энгийн хоолхайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, зууханд, саванд хийнэ.

Цөцгийтэй мөөгтэй шөлтэй тахианы ходоод

Тахианы ходоодны хоол нь тэжээллэг, эрүүл, амттай байдаг. Ховдол бэлтгэх гол шаардлага нь урт юм дулааны эмчилгээ, өөрөөр хэлбэл урьдчилсан буцалгах, чанах. Энэ нь ходоодыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгодог. Мөөг, лууван, сонгино зэрэг хүнсний ногоо нь амтыг нь сүүдэрлэхэд тустай байх болно.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 700 гр
• Шинэ мөөг - 400 гр
• Цөцгий - 5 tbsp. халбага
• Сонгино (том) - 1 ширхэг
• Лууван (том) - 1 ширхэг
• Ургамлын тос
• Сармис - 1 хумс
• Давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү - амсах болно
• Лаврын навч, чинжүү
• Цөцгийн тос - 30 гр
• Амтлах ногоон

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы ходоодыг цэвэрлэж, зайлж, лаврушка, анхилуун чинжүү нэмсэн усаар нэг цаг орчим буцалгана.
2. Мөөгийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Мөөгийг чийгийг нь арилгахын тулд хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь тусдаа таваг руу хийнэ.
4. Сонгино шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB. Сармисыг хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Бид ховдолоос усыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
6. Хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, дараа нь лууван, сармис нэмээд бага зэрэг хуурна.
7. Чанасан тахианы ходоодыг хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгий, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ, ингэснээр сумс нимгэн болж, шатахгүй. Шаардлагатай бол давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн тахианы халуун ногоо хэрэглэж болно.
8. Ховдолуудыг бага дулаанаар 5 минут орчим буцалгана.
9. Мөөг, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг хайруулын тавган дээр хийж, таган дор 10 минут буцалгана.

Бэлэн болсон хоолыг дангаар нь эсвэл хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно. Мөөгтэй чанасан тахианы ходоод нь чанасан төмс эсвэл гоймонтой сайн нийлдэг.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы ходоод

Олон тогооч нь олон гэрийн эзэгтэй нарын амьдралыг хялбаршуулж, махан хоол хийх процессыг илүү тохь тухтай, энгийн болгосон. Цөцгийтэй удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы ходоодны энэхүү жор нь цаг заваа үнэлж, амттай, эрүүл хоол хийхийг хичээдэг хүмүүст зориулагдсан болно.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 700 гр
• Цөцгий - 4 tbsp. халбага
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно
• Лаврын навч, анхилуун чинжүү
• Цөцгийн тос - 25 гр

Бэлтгэл:

1. Бид multicooker-ийг хайруулын горимд халааж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
2. Бид хальс, шорооноос ходоодыг цэвэрлэж, зайлж, олон тогоочийн аяганы ёроолд хийнэ.
3. Сонгино хэрчээд ходоодонд нэмнэ.
4. Гурван лууваныг том ширхэгтэй grater дээр эсвэл шоо болгон хувааж, удаан агшаагч руу илгээнэ.
5. Бид олон тогоочийг жигнэх горимд шилжүүлж, цөцгий, улаан лоолийн оо, цөцгийн тос, бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
6. Давс, чинжүү, булан навч, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ (элсэн чихэр нь улаан лоолийн оо, цөцгий илүүдэл хүчлийг зайлуулдаг). Тагийг нь таглаад нэг цагийн турш буцалгана.
7. Бид ховдолын амтыг мэдэрдэг. Шаардлагатай бол давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв ходоод нь хэтэрхий хатуу хэвээр байвал хоол хийх хугацааг хагас цагаар сунгаж болно.

Бид бэлэн хоолоо тавган дээр тавиад үйлчилнэ. Та тахианы ховдолыг жижиглэсэн яншуй эсвэл бусад ургамлаар цацаж болно.

Төмстэй зууханд саванд тахианы ходоодыг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Цөцгийтэй төмстэй шатаасан тахианы ходоодыг зууханд шавар саванд хийж болно. Энэ хоол нь маш анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Харин тахианы ховдол нь зөөлөн, амттай болдог.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 600 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Цөцгий - 250 гр
• Төмс - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг
• Сармис - 1 хумс
• Амтлахын тулд давс
• Pepper вандуй, булан навч

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы ходоодыг угааж, өөх тос, хальсыг зайлуулдаг. Нэг цаг орчим халуун ногоотой усанд буцалгана.
2. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бид тэдгээрийг саванд хийнэ.
3. Сонгино шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB.
4. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
5. Тахианы махны ховдолыг хайчилж, тавган дээр хүнсний ногоо нэмнэ. 5 минут орчим хуурч, цөцгий, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. Бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Хэрэв сумс хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
6. Бид төмсний дээд талд саванд байгаа соустай тахианы ховдолыг тараана. Шаардлагатай бол буцалсан усаар дүүргэж, төмсийг бүрхэнэ.
7. Савыг таглаатай таглаад зууханд хийнэ. Бид төмсийг чанаж дуустал тахианы ходоодтой төмс жигнэх болно.

Бид зуухнаас ходоодны савыг гаргаж аваад үйлчилнэ. Хэрэв та хүсвэл халуун таваг дээр нь жижиглэсэн яншуй эсвэл диллээр цацаж, савыг таглаж, ногоонуудыг уураар жигнэж, төмсийг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд хэдэн минут байлгана.

Тахианы ходоод - хайруулын тавган дээр хоол хийх жор

Хамгийн энгийн аргаартахианы ходоодыг хоол хийх нь хайруулын тавган дээр шарсан байна. Энэхүү хоолны жор нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч хэцүү биш байх болно. Бэлэн ходоод нь амттай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн байдаг.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 700 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• ургамлын тос - 100 гр
• Амтлахын тулд давс
• Амтлах халуун ногоо

Тахианы ходоодыг хайруулын тавган дээр хоол хийх:

1. Тахианы ходоодыг давсалсан усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Чанасан ходоодоо жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч ав.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ходоодонд нэмнэ. Хамтдаа хуурна.
4. Бүдүүн grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Шарсан мах, давс, таваг чинжүү.
5. Бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмнэ, хэрэв хүсвэл цөцгий эсвэл улаан лоолийн оо нэмж болно.
6. Савыг тагийг нь таглаад 20 минут орчим буцалгана.
7. Маханд зориулсан кориандра, лаврын эсвэл бэлэн амтлагч зэрэг халуун ногоо нэмээд, тагийг нь таглаад ходоод бэлэн болтол буцалгана.

Бэлэн хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Тахианы мах зөөлөн болж, халуун ногоо, сонгино нь шинэ амтыг өгдөг. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо, бяслагтай зууханд шатаасан тахианы ходоод

Тахианы ходоод, хүнсний ногоо, бяслаг бүхий төмсний Casserole нь амттай болж хувирдаг бие даасан хоол, энэ нь өдөр тутмын болон баярын ширээнд тохиромжтой. Хоолыг маш амархан бэлтгэдэг. Энэ нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд найрлага, бага зэрэг чөлөөт цаг шаардах болно.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг
• Тахианы ходоод - 600 гр
• Том улаан лооль - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Майонез
• Мелл, чинжүү, булан навч - амсах болно

Бэлтгэл:

1. Тахианы ходоодыг хальс, цөс, өөх тосноос цэвэрлэж, булан навч, амтат вандуйтай давсалсан усанд буцалгана. Жижиг тууз болгон хайчилж ав.
2. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
4. Жигнэсэн тавагыг ургамлын тосоор тосолж, төмс, давс, майонезаар тосолно.
5. Төмс дээр тахианы ходоодыг тавьж, майонезаар бүрхэнэ.
6. Ховдол дээр сонгины давхарга тавина.
7. Дараагийн давхаргаар төмсөө дахин тавиад майонезаар бүрхэнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
8. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, төмсний дээд талд тавь.
9. Бяслаг сараалж, таваг таглана. Хэрвээ хүсвэл дээд талд нь ургамал эсвэл халуун ногоо цацаж болно.
10. Бид ходоодтой төмсийг зууханд хийж, төмс чанаж дуустал жигнэх болно.

Бид таваг гаргаж, ширээн дээр үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл майонезыг цөцгийтэй сольж болно, төмс нь халуун ногоо нэмнэ. Дууссан Casserole нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Үүнийг баярын ширээнд бэлдэж эсвэл хайртай хүмүүсээ шинэ хоолоор баярлуулах боломжтой.

Солонгос тахианы ходоод - амттай, энгийн

Тахианы ходоодны хоол хийх энэхүү жор нь халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Солонгос загварын ходоод нь халуун ногоотой амттай ба ер бусын үнэрхалуун ногоо, ургамал. Хайртай хүмүүсээ ер бусын, маш сонирхолтой хоолоор баярлуулаарай.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг
• Шар буурцаг сумс - 3 tbsp халбага
• Сармис - 3 хумс
• Сонгино - 3 ширхэг
• Уксус - 1 tbsp. халбага
• ургамлын тос - 4 tbsp. халбага
• Газрын чинжүү - ¼ tsp.
• Амтлахын тулд давс (ойролцоогоор 2 халбага)
• Нунтагласан паприка - ¼ л. халбага
• Нунтагласан кориандра - ½ халбага

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы ходоодыг өөх тос, хальснаас цэвэрлэнэ. Давсалсан усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Бид ходоодыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөөд дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
4. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Солонгосын луувангийн хавсралтыг ашиглах нь зүйтэй.
5. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, ил тод хэвээр үлдэж, бага зэрэг шаржигнана.
6. Нэг аяганд сонгино, лууван, тахианы ходоодыг хольж, дээрээс нь сармисыг шахаж ав. Халуун ногоо (газрын чинжүүгээс бусад), давс, Шар буурцгийн соусболон цуу. Та мөн бэлэн амтлагчийг ашиглаж болно солонгос лууван.
7. Хайруулын тавган дээр халаана ургамлын тос, түүнд газрын чинжүү нэмээд буцалгана. Тосыг аяганд хийнэ, ингэснээр сармис, халуун ногоо дээр хүрч, дараа нь таваг илүү анхилуун үнэртэй болгоно.
8. Бүх найрлагыг сайтар хольж, амтлаарай. Хэрэв хүсвэл давс эсвэл чинжүү нэмж, хүчиллэгийг нэг чимх элсэн чихэрээр тохируулж болно.
9. Хоолыг шилэн саванд хийж, хэдэн цагийн турш сэрүүн газар үлдээгээрэй.

Даршилсан тахианы ходоод

Даршилсан тахианы ходоодны жор нь гайхалтай энгийн. Хаана бэлэн хоолЭнэ нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг, янз бүрийн зүйлтэй сайн тохирдог. Та баярын ширээн дээр даршилсан ховдол бэлдэж болно. Тэд маш сайн сонголт байх бөгөөд зочдод таалагдах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 500 гр
• Сармис - 5-6 хумс
• Сонгино - 1 ширхэг
• Уксус - 30 гр
• Наранцэцгийн тос - ½ аяга
• Анхилуун чинжүү - 1/5 tsp
• Элсэн чихэр - 2/3 tsp
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp халбага
• Амтлахын тулд яншуй
• Давс - 1 tsp

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы ховдолыг цэвэрлэж, давсалсан усанд зөөлөн (нэг цаг орчим) хүртэл хооллоорой. Бид үүнийг коланд руу хийж, хөргөнө.
2. Ходоодыг тууз болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
3. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Ходоод руу нэмнэ.
4. Шар буурцаг сумсыг аяганд хийнэ, давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.
5. Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, ходоодоо болгоомжтой хийнэ.
6. Жижиглэсэн ургамал, цуу, буцалсан ус хоёр халбага нэмнэ. Бид үүнийг амталж, шаардлагатай бол илүү их давс, цуу эсвэл элсэн чихэр нэмнэ үү, хэрэв хоол нь танд хэт исгэлэн байвал.
7. Бид ховдолыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байрлуулж, сайтар marinated болно.

Бэлэн хоол нь зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Даршилсан тахианы ходоод зөөлөн, амттай болдог. Та тэдгээрийг салат аяганд ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл та кунжутын үрийг дээр нь цацаж эсвэл кунжутын тос нэмж болно - энэ нь бүр илүү амттай болно!

Улаан лоолийн соустай тахианы ходоод

Улаан лоолийн соустай тахианы ходоод нь Сагаган, нухсан төмс эсвэл гоймонтой сайн нийлдэг. Амтат, исгэлэн Улаан Лоолийн сүмсховдолын амтыг сайн тогтоож, тэжээллэг, зөөлөн болгодог. Энэ хоолыг хангалттай хурдан бэлтгэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь өдөр тутмын ширээн дээр төгс төгөлдөр бөгөөд тэр ч байтугай хүүхдүүдэд ч таалагдах болно.

Найрлага:

• Тахианы ходоод - 600 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Улаан лоолийн шүүс - 500 гр
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно
• Лаврын навч - 2 ширхэг
• Анхилуун чинжүү - 6 ширхэг
• лаврын, бусад амтлагч амт
• Ургамлын тос
• Цөцгийн тос - 30 гр

Бэлтгэл:

1. Бид тахианы ходоодыг угааж, хальс, өөх тосыг цэвэрлэнэ. Давс, булан навч (1 навч), анхилуун чинжүү (3 вандуй) бүхий усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Ховдол нь хангалттай зөөлөн болсон үед усыг зайлуулж, хөргөнө. Хөргөсний дараа тэдгээрийг хэсэг болгон хуваана.
3. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.
4. Хальс, том ширхэгтэй grater дээр лууван цэвэрлэнэ.
5. Сармисыг хутгаар жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч, лууван, сармис нэмнэ.
7. Хэсэг болгон хуваасан ходоодыг нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч ав.
8. Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн соус хийнэ, соусыг нимгэн болгохын тулд бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ. Үлдсэн булангийн навч, анхилуун чинжүүг хийнэ. Базилик эсвэл бусад махан амтлагчийг хүссэнээр нэмж болно. Таван минут орчим буцалгана.
9. Соусанд цөцгийн тос нэмснээр амт нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн болно. Давс ба бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр нь илүүдэл хүчлийг зайлуулдаг улаан лоолийн шүүсмөн соусыг илүү амттай болгоно.
10. Ходоодыг тав орчим минут буцалгана.

Бэлэн хоол нь амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Улаан лооль дахь тахианы ховдол чихэрлэг, исгэлэн сумсЭнэ нь шөлний маш сайн хувилбар бөгөөд нухсан төмс, Сагаган эсвэл гоймонтой сайн нийлдэг.

Дайвар бүтээгдэхүүн нь хүн бүрийн амтанд нийцдэггүй. Олон хүмүүс амьтны гэдсэн дэх агуулгыг үл тоомсорлож, дэлгүүрт ийм барааг тойрч гарахыг илүүд үздэг. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнийг амттан гэж үздэг хүмүүсийн тоо бас их байдаг.

Үнэхээр зөв боловсруулалт хийснээр тэд үнэхээр амттай, эмзэг, эрүүл болдог. Тэр дундаа тахианы ходоод буюу хүмүүсийн хэлдгээр "хүйс"-ийн тухай ярьж байна.

Ямар ашиг тустай вэ?

Тахианы ходоодны ¼ орчим нь амьтны уурагаас бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн найрлага нь бие махбодийн хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг эслэгээр баялаг, үнс - байгалийн сорбент, түүнчлэн ашигтай микроэлементүүд (кали, фосфор, цайр) , төмөр, зэс). Витаминуудын жагсаалтад фолийн, аскорбин, пантотений хүчил, рибофлавин орно.

Дээрх бүх зүйл нь тахианы ходоодыг маш эрүүл болгодог:

• хоолны дуршил нэмэгдсэн;
• хоол боловсруулах үйл явцыг өдөөх;
• байгалийн гэдэсний цэвэрлэгээний үйл ажиллагааг сайжруулах;
• үсийг бэхжүүлэх;
• арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулах;
• бие махбодийн саад тотгорыг хадгалах.

Фолийн хүчил ба В9 витамин нь эсийн өсөлт, хуваагдал, эд эс үүсэх үйл явцад оролцдог тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон бага насны хүүхдүүдэд энэ бүтээгдэхүүнийг илүү ихээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ихэнх ашигтай шинж чанаруудбага хэмжээний тос, ус ашиглан чанаж болгосон тахианы ходоодыг хадгалдаг.

Калорийн агууламж ба найрлага

Бүх ашиг тусын хувьд тахианы ходоодыг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд калорийн агууламж нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 130-170 ккал байдаг.

Цэвэрлэх үйл явц

Тахианы хүйс нь дээд хэсэгт өөх тосоор бүрхэгдсэн булчингийн эдээс бүрддэг бөгөөд дотоод хөндийг гэмтлээс хамгаалах уян хатан мембранаас бүрддэг. Ихэнх ходоодыг дэлгүүрт хальсалсан хэлбэрээр хүргэдэг боловч хэрэв та хальсгүй ходоод худалдаж авах "азтай" бол нэлээд хэцүү, нямбай ажилд бэлэн байгаарай.

Зөвлөгөө!Ходоодыг мөстэй усанд урьдчилан дэвтээсэн бол цэвэрлэх үйл явц илүү хурдан явагдана.

Цэвэрлэгээг дараах алгоритмын дагуу гүйцэтгэнэ.

• бүтээгдэхүүнийг хайчлах самбар дээр тавих;
• улаан хоолойг нээх замаар бид үүнийг хамт хуваадаг;
• бид ходоодоо дахин угаана;
• хуруугаараа хуруугаараа уян хатан мембраныг арилгах;
• устгах өөхний эддотор нь.

Цөцгий дэх тахианы ходоод - зурагтай алхам алхмаар жор

Тахианы ходоод нь маш их байдаг ашигтай бүтээгдэхүүн, бас ер бусын амттай. Тахианы хүйс нь гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой. Тэдгээрийг ийм энгийн аргаар бэлтгэж болно хурдан жор... Цөцгийтэй чанасан тахианы махыг таны дуртай хачиртай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Гэхдээ энэ хоол нь бие даасан амттан болно. Тахианы ходоод нь хямдхан бүтээгдэхүүн учраас ямар ч гэрийн эзэгтэй эдийн засгийн оройн хоол хийх энгийн үйл явцыг даван туулж чадна.

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 1 цаг 35 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• Тахианы ходоод (хүйс): 1 кг
• Сонгино: 80 гр
• Лууван: 80 гр
• Цөцгий 15%: 100 гр
• Ногоон (яншуй): 10 гр
• Давс: 7 гр
• Лаврын навч: 2 ширхэг.
• Ургамлын тос:хайруулын хувьд

Хоол хийх заавар

Эхлээд та тахианы ходоодыг бэлтгэх хэрэгтэй.



Тэднийг сайтар угааж, давсалсан усанд чанаж болтол нь буцалгана. Энэ алхам нэг цаг хүртэл үргэлжилж болно.



Бэлтгэсэн ходоодтой хайруулын тавган дээрээс шингэнийг зайлуулна. Зөөлөн тахианы ходоодыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.



Сонгино хальсалж, хутгаар цавчих.



Лууванг угааж, том ширхэгтэй нунтаглана.



Хайруулын тавган дээр луувантай сонгино тараана. Хайруулын өмнө хайруулын тавган дээр дулаацуулж, ёроолд нь бага зэрэг тос хийнэ.



Тахианы ходоодны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавь. Хоолоо сайтар хутгана. 5 минутын турш бага дулаанаар хуурна.



Бүх найрлагатай хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ. Бүгдийг сайтар хутгана.



Лаврын навч, ургамлыг нэн даруй нэмнэ.



Маш бага дулаанаар 5 минут буцалгана.



Цөцгийд чанасан тахианы ходоодыг идэж болно.

Удаан агшаагчаар амттай тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Олон тогоочтой тахианы мах нь оройн хоол эсвэл өдрийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь тэднийг ялангуяа зөөлөн, зөөлөн болгодог бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхэд хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг.

Хоолыг халуун ногоотой болгоход тусална халуун ногоотой соусЧили. Хэрэв энэ нэмэлт нь таны амтанд тохирохгүй бол уламжлалт аргаар солино улаан лоолийн оо.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.5 кг тахианы хүйс;
• ¾ Урлаг. ус;
• 2 сонгино;
• 3 tbsp цөцгий;
• 50 мл чинжүү сумс;
• давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журамхамгийн зөөлөн тахианы ходоод:

1. Бид угааж, дээр дурдсан механизмын дагуу эд ангиудыг цэвэрлэж, тууз болгон хуваана.
2. Сонгино нилээд цавчих, тосонд "Baking" горимд хуурч ав.
3. 5-7 минутын дараа. бид хүйсийг нуманд хавсаргана.
4. Дахин 5 минутын дараа хүйс рүүгээ цөцгий, ус, соус хийж, халуун ногоо, давс нэмнэ.
5. "Гал унтраах" руу шилжиж, таймерыг 2 цаг болгож тохируулна уу. Энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа холино.

Хайруулын тавган дээр шарсан тахианы махны жор

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг дайвар;
• 2 сонгино;
• 1 лууван;
• 200 гр цөцгий;
• 100 гр улаан лоолийн оо;
• 2 литр ус;
• давс, халуун ногоо.

Гал унтраах журамхайруулын тавган дээр тахианы хүйс:

1. Бид дээр дурдсанчлан ходоодыг байгалийн аргаар гэсгээж, зайлж, цэвэрлэнэ.
2. Бид бүх эд ангиудыг саванд хийж, 1.5 литр ус, давс дүүргэж, буцалгаад, дөлийн эрчмийг багасгаж, дахин нэг цагийн турш хооллоорой.
3. Бид шингэнийг зайлуулж, дотор талыг нь хөргөнө.
4. Бид хүйтэн усаар зайлж, хүйс бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
5. Хальсалсан сонгиноо дөрөвний нэг болгон цагираг болгон хайчилж ав.
6. Дунд зэргийн grater дээр хальсалж лууваныг цэвэрлэнэ.
7. Бид халуун тосонд сонгино-лууван шарсан мах хийдэг.
8. Бид ходоодоо хүнсний ногоо руу холбож, бүгдийг нь хагас литр усаар дүүргэж, таган дор дөрөвний нэг цаг буцалгана.
9. Тодорхой хугацааны дараа цөцгий, булан навч, амтлагч, давс нэмнэ.
10. Бид хагас цагийн турш унтрааж байна.

Шарсан тахианы ходоод - амттай жор

-ийн хослол амттай соусшарсан сонгино, сармистай.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг дайвар;
• 2 сонгино;
• 5 шүд сармис;
• 40 мл шар буурцаг сумс;
• Бульон шоо.
• Давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журамхалуун ногоотой тахианы ховдол:

1. Угаасан, цэвэрлэсэн ходоодыг давсалсан усанд нэг цаг орчим буцалгаж, хөөс арилгахаа бүү мартаарай.
2. Шингэнийг зайлуулж, хөргөж, дурын хэсэг болгон хуваана.
3. Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд сонгино хуурч, ходоодоо нэмнэ.
4. Шоо шөлийг усанд уусгаж, дотор талд асгаж, 20 минут буцалгаж, дараа нь шар буурцаг сумс, сармисыг дарагчаар дамжуулна. Бид дахин дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
5. Нухсан төмс эсвэл будаа нь халуун ногоотой хүйсэнд маш сайн хачир байх болно.

Энэ хоол нь тахианы ходоод гэх мэт дуртай хүмүүст таалагдах болно. Сонгино, сармис, соустай шарсан - тэд зүгээр л идэхийг гуйдаг! Энэ таваг нь төмс эсвэл цагаан будааны хажуугийн тавагтай хослуулсан.

Зууханд тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг дайвар;
• 1 литр байгалийн тараг эсвэл kefir;
• 0.15 гр бяслаг;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• давс, чинжүү, ургамал.

Хоол хийх журамзууханд шатаасан тахианы хүйс:

1. Бид зөөлөн болтол нь цэвэрлэж, буцалгана.
2. Тэднийг хөргөж, том ширхэгтэй хэрчиж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Хальсалсан сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, дунд зэргийн grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.
4. Бид хүнсний ногоог хүйс рүү холбож, давс, халуун ногоо нэмээд kefir дүүргэж, хольж, нэг цаг орчим marinate хийнэ.
5. Хүйсээ маринадтай хамт жигд таваганд хийж, бяслагаар буталж, хайлсан цөцгийн тос асгаж, халаасан саванд гүн хийнэ. зуух... 20 минутын дараа бид үүнийг гаргаж аваад ургамлаар бутлана.

Төмстэй тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шаардлагатай найрлага:

• 0.6 кг дайвар;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 0.6 кг төмс;
• 2 сармисны үзүүр;
• давс, халуун ногоо, ургамал.

Хоол хийх алхамууд:

1. Өмнөх бүх жоруудын нэгэн адил бид ходоодоо бэлддэг (угаах, цэвэрлэх, хоол хийх, цавчих).
2. Тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр тосыг халааж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч ав.
3. Сонгино дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Бид 5 минутын турш хамтдаа шарсан хэвээр байна.
4. Бэлтгэсэн хүйсээ хүнсний ногоо дээр хийж, хуурай халуун ногоо цацаж, давс нэмж, галын эрчмийг багасгаж, бага зэрэг ус хийнэ, дөрөвний нэг цаг орчим буцалгана.
5. Бид жижиглэсэн хальсалсан төмсийг ходоодонд хийж, шаардлагатай бол ус нэмнэ.
6. Бэлэн хоолыг ургамал, сармисаар цацна.

Сонгинотой амттай тахианы ходоод

Шаардлагатай найрлага:

• 0.3 кг дайвар;
• 2 сонгино;
• 1 лууван;
• давс, булан навч, халуун ногоо.
• тахианы ходоод. 300 гр.

Хоол хийх журам:

1. Нь grater дээр гурван лууван, хагас цагираг сонгино хайчилж, халуун тос нь тэднийг хуурч.
2. Бид хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс авдаг.
3. Хальсалсан ходоодыг булан навчтай давсалсан усанд нэг цагийн турш буцалгаж, хөргөж, дурын хэсэг болгон хуваана.
4. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр ходоодоо хуурч ав.
5. Бид бэлэн хоолыг тавган дээр тавьж, дээр нь шарсан махаар цацаж, хэрэв хүсвэл нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Тахианы ходоодны салат

Өөрийгөө гэрэлтүүлэхэд туслаарай амттай салаттахианы хүйснээс.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.5 кг дайвар;
• 0.1 кг солонгос лууван;
• 0.1 кг бяслаг;
• 2 өргөст хэмх;
• 1 лууван, 1 сонгино;
• лаврын навч;
• 50 гр самар (самар, бүйлс эсвэл нарс самар);
• майонез, ургамал.

Хоол хийх журамтахианы хүйсний салат:

1. Ходоодыг сонгинотой хамт хэдэн цагийн турш буцалгана, түүхий лууван, булан навч, давс, анхилуун чинжүү.
2. Буцалсан давсаг хөргөж, хэсэгчилсэн шоо болгон хуваасан;
3. Өргөст хэмх, бяслагийг шоо болгон хуваана.
4. Бид сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг. Ногоонуудыг цавчих.
5. Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэж, хольж, майонезаас тосолж, жижиглэсэн самартай бутлана.

Тахианы ходоодны шөлний жор

Үдийн хоолны цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байна уу? Дараа нь бид доорх жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай найрлага:

• 0.5 кг дайвар;
• 1 дунд лууван, 1 сонгино;
• 5-6 төмсний булцуу.
• 1 боловсруулсан бяслаг;
• 3 сармисны үзүүр;
• нэг баглаа ногоон;
• булан навч, давс, халуун ногоо.

Хоол хийх журамтахианы махтай шөл:

1. Бид хүйсээ угааж, сайтар цэвэрлэж, 5 минутын дараа усаар дүүргэнэ. буцалгасны дараа усыг зайлуулж, дахин усаар дүүргэж, дөлийн эрчмийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
2. Хөөс үүсэх үед үүнийг арилгаж, шөлөнд булан навч, давс, чинжүү нэмнэ.
3. Нэг цаг орчмын дараа нилээд жижиглэсэн төмс, сараалжтай лууван унтдаг.
4. Халуун ногоотой халуун тосонд сонгино хуурч, сонгино дээр нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл ходоодыг шөлнөөс гаргаж авахын тулд нүхтэй халбага ашиглан сонгинотой хамт хуурч болно.
5. Бид ходоодоо сонгинотой хамт шөл болгон буцаагаад төмс бэлэн болтол хүлээж, grater дээр сараалжтай боловсруулсан бяслаг нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
6. Бид эхний хоолныхоо давсны амтыг шалгаж, шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ.
7. Амттай шөлтэй амтлагч бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал, цөцгий холино.

Жинхэнэ жор - Солонгос тахианы мах

Үүнийг илүү хурц хайрладаг хэн бүхэн доор тайлбарласан схемийн дагуу бэлтгэсэн тахианы хүйсэнд дуртай байх нь гарцаагүй. Үүний үр дүнд бид зочдод болон хайртай хүмүүсийг гайхшруулж чадах сонирхолтой, анхилуун үнэртэй амттан авдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 кг дайвар;
• 2 том лууван;
• 3 том сонгино;
• 3 сармисны үзүүр;
• 1 tbsp хүнсний цуу;
• 50 мл шар буурцаг сумс;
• 100 мл ургадаг. тос;
• 2 tbsp чулуулгийн давс;
• ½ халбага солонгос луувангийн халуун ногоо;
• ¼ tsp-ийн хувьд. хар чинжүү, паприка, кориандра.

Хоол хийх алхамуудхалуун ногоотой тахианы ходоод:

1. Бид хүйсээ угааж, сайтар цэвэрлэж, давсалсан усанд нэг цаг орчим буцалгана.
2. Шөлийг зайлуулж, дотор талыг нь хөргөж, тууз эсвэл дурын хэсэг болгон хуваана.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хэрчиж, халуун тосонд ил тод болтол хуурна.
4. Солонгос луувангийн хавсралт эсвэл том ширхэгтэй grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.
5. Тусдаа саванд хүйстэй сонгино нэгтгэж, хутгаж, жижиглэсэн сармис, хүнсний цуу, шар буурцаг сумс, бүх бэлтгэсэн амтлагчаа нэмнэ.
6. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, өмнөх алхам дээр үүссэн масс руу хийнэ. Шаардлагатай бол нэмэлт давс, чинжүү нэмнэ.
7. Бид бэлтгэсэн тавагыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд илгээдэг.
8. Үүссэн зуушыг долоо хоног орчим хадгалах боломжтой, гэхдээ зөвхөн хөргөгчинд хийнэ.

Тахианы мах бэлтгэхэд хоолны мэргэжилтнүүд тулгардаг гол бэрхшээл бол тэдний зөөлөн байдлыг хэрхэн олж авах явдал юм. Мэргэжилтнүүд танд дараахь зүйлийг хийхийг зөвлөж байна.

1. Хөлдөөсөн хүйсийг гэсгээдэг байгалийн нөхцөл, оройн цагаар багцыг хөргөгчинд шилжүүлэх замаар үүнийг хийхийг зөвлөж байна.
2. Урт хугацааны дулааны эмчилгээ... Цөцгийд буцалгаж, шөл, шарсан мах эсвэл өтгөн соусдор хаяж нэг цаг байх ёстой.
3. Хоол хийхээс өмнө таваг зөөлөн байхын тулд сайтар цэвэрлэсний дараа дор хаяж хоёр цагийн турш хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй. Энэ хугацаа дуусахад шинэ усаар дүүргэж, давс, халуун ногоо, үндэс нэмээд нэг цаг орчим буцалгана.
4. Ходоодны цэвэршүүлсэн хувилбарыг худалдаж авсан ч арьсны хатуу үлдэгдэл байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
5. Ходоодны фермийн хувилбарыг ихэвчлэн уян хатан хальстай хамт зардаг бөгөөд үүнийг заавал цэвэрлэж байх ёстой, эс тэгвээс дайвар бүтээгдэхүүн нь хатуу болно.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Ямар ч гэрийн эзэгтэйд тахианы ховдол хэрхэн хоол хийх талаар мэдээлэл хэрэгтэй болно. Энэхүү дагалдах бүтээгдэхүүн нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг бөгөөд үүнийг ашигладаг хүүхдийн хоолмөн жингээ хасах үед. Үүнийг шөл, салат, шөл хийхэд ашиглаж болно. Ходоодны хоёрдогч хоол нь олон янз байдаг - шарсан, шөл, шатаасан.

Тахианы ходоодыг хоол хийх

Олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар мэдээлэх жор нь мэдлэг дутмаг байдлаас болж хэцүү байдаг. Дөрвөн давхарга булчин, салст бүрхэвчээс бүрддэг тул дотоод эрхтнийг боловсруулахад удаан хугацаа шаардагдана. Тэднийг хоол хийх нь 40 минутаас нэг цаг хагас хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь цөцгийтэй жигнэх эсвэл сонгино, лууван, анхилуун үнэртэй үндэстэй шарсан махаар дүүргэдэг.

Хоёр хоногоос дээш хугацаагаар хадгалагдахгүй тул шинэхэн ходоод бэлтгэхийг зөвлөж байна. Хоол хийхдээ уян хатан, бага зэрэг чийгтэй, тааламжтай амтлаг үнэртэй хөргөсөн ховдолуудыг сонгох хэрэгтэй. Гэдэсний гулгамтгай, исгэлэн, тааламжгүй үнэрийг авах шаардлагагүй - тэднээс хоол хийх амттай амттанхуучирснаас болж бүтэлгүйтэх болно.

Хэрэв тогооч хөлдөөсөн дайвар худалдаж авсан бол хөргөгчинд 12 цагийн турш гэсгээх хэрэгтэй. Энэхүү удаан үйл явц нь амт, тэжээллэг чанарыг хадгалах болно. Хоол хийхээс өмнө ходоодны хальс, цөсний гадаргуу дээр гоожиж, бүлээн урсгал усаар сайтар зайлж зайлуулах нь зүйтэй. Тагны дор дунд зэргийн дулаан дээр чанаж, шөлөнд булан навч, хар чинжүү, давс нэмнэ. Та тогоо, зуух, хайруулын таваг, эсвэл тогоонд хоол хийж болно.

Тахианы ходоодны хоол

Тахианы ходоодны зөв жорыг олоход хялбар байдаг туршлагатай тогооч, учир нь тэдний асар олон тооны санал болгож байна. Дайварыг буцалгаж, чанаж, шатаасан, шарсан, дангаар нь эсвэл зүрх сэтгэл, элэгтэй хослуулан хэрэглэж болно. Эхлэгчдэд зөвийг нь сонгох хэрэгтэй алхам алхмаар жорэсвэл боловсруулах нууцыг ойлгоход туслах гэрэл зурагтай жор.

Цөцгий, шөлөөр хоол хийх, цөцгийтэй шөл хийх эсвэл талхны үйрмэгээр шарсан мах нь маш амттай бөгөөд хурдан байдаг. Та ховдолыг бяслагаар жигнэж, шарсан хоолноос салат хийж болно. Тэд үр тариа, гоймонтой сайн зохицдог ногооны шөлМөн салат нь цатгалыг авчирдаг. Даавуун дээр мөөг нэмэх нь таваг илүү боловсронгуй болгож, цөцгий нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог. Энэхүү олон төрлийн бүтээгдэхүүн нь олон төрлийн халуун ногоотой хослуулсан байдаг - ургамал, анхилуун чинжүү, хатаасан dill, кориандра.

Олон тогооч дотор

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг саванд порц: 8 хүн.
• Калорийн агууламж: 95 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.

Тахианы хүйсийг удаан агшаагчаар хэрхэн хурдан хоол хийх вэ, дараах жор нь танд үүнийг ойлгоход тусална. Олон тогооч ашиглах нь бүх ашиг тус, тэжээллэг чанарыг хадгалахын зэрэгцээ боловсруулах хугацааг хамгийн бага байлгахад тусалдаг. Хоолны амтлагч нь маш сэтгэл ханамжтай, зөөлөн, зөөлөн, сонгино, шинэ луувангийн анхилуун үнэрээр ханасан болж хувирдаг. Хэрэв та хүсвэл хоолонд дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 0.75 кг;
• сонгино - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 20 мл;
• ус бол шил.

Хоол хийх арга:

1. Ховдолуудыг зайлж, аяганы ёроолд хийнэ. Сонгины шоо, сараалжтай лууван нэмээд ус, давс, чинжүү нэмнэ.
2. 40 минутын турш буцалгаад буцалгана.

Хайруулын тавган дээр

• Нэг саванд порц: 7 хүн.
• Калорийн агууламж: 98 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Сонгино, лууван, халуун ногоотой хослуулсан хайруулын тавган дээр тахианы ходоодыг хоол хийх нь маш амттай байдаг. Энэхүү шөл нь тааламжтай үнэрийг ялгаруулж, баялаг, дур булаам өнгөтэй бөгөөд ямар ч хачиртай хослуулдаг. Үүнд үйлчлэх нь зөв байх болно төмсний нухаш, чанасан үр тариа эсвэл гоймонтой хослуулан цөцгий эсвэл. Хэрэв та хүсвэл таваг нь жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 0.75 кг;
• сонгино - 50 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 20 мл;
• ус - 1.5 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино нилээд цавчих, зөөлөн, ил тод болтол 10 минутын турш тосонд хуурч ав.
2. Ховдолуудыг хайчилж, сараалжтай луувантай хамт сонгино дээр нэмээд буцалж буй ус хийнэ.
3. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө нэг цаг, давс, чинжүүг бага дулаанаар буцалгана.

Цөцгийд

• Хоол хийх цаг: 2 цаг.
• Нэг саванд порц: 15 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 107 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Тахианы хүйсийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ чанасан цөцгий, доорх жорыг олоход тань туслах болно. Энэ нь зөөлөн юм зөөлөн тавагхослолын улмаас хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй өтгөн амтлууван, сонгино хайруулын хамт цөцгий. Үзүүлэнгийн гайхалтай сонголт махан хоолусан дээр шатаасан эсвэл чанасан төмс, буурцагт ургамал эсвэл үр тариа.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• цөцгий 30% өөх тос - нэг шил;
• улаан лоолийн оо - 20 мл;
• булан навч - 1 ширхэг;
• амтат чинжүү - 2 вандуй;
• шөл - 400 мл;
• ургамлын тос - 10 мл.

Хоол хийх арга:

1. Хүйсээ ус, давс асгаж, бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой.
2. Тунгалаг болтол сараалжтай луувантай хагас цагирагт жижиглэсэн сонгино хуурч, жижиглэсэн ховдол нэмж, шөл хийнэ.
3. Бага дулаан дээр 15 минут буцалгана, улаан лоолийн оо, халуун ногоотой цөцгий нэмнэ.
4. Хагас цагийн дараа дулаанаас салгана.

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг саванд порц: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 118 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: энгийн.

Сонгинотой тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх тухай мэдээллийг хүртээмжтэй хэлбэрээр доор өгөв. Энэхүү дагалдах бүтээгдэхүүнийг зөв хийх нь зааврыг дагаж мөрдөхөд тусална. Үр дүн нь анхилуун тогоочдод ч хүндрэл учруулахгүй анхилуун үнэртэй зууш юм. Халуун ногоотой хурц амтыг сармисны хумс хэрэглэх замаар олж авдаг бөгөөд шарсан сонгино нь зөөлөн байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Найрлага:

• тахианы хүйс - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• ус - нэг шил;
• ургамлын тос - 20 мл.

Хоол хийх арга:

1. Хүйсээ тосонд 15 минут хуурч, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
2. 5 минутын дараа давс, чинжүү нэмээд сармисаа нэмээд усанд хийнэ.
3. Ус бүрэн уурших хүртэл тагийг нь нээлттэй буцалгана.

Мөөгтэй

• Хоол хийх цаг: 1.5 цаг.
• Нэг саванд порц: 7 хүн.
• Калорийн агууламж: 143 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Хэрэв та тахианы ховдолын шөлийг мөөгөөр чанаж хийвэл маш амттай болно. Ямар ч мөөг нь нэмэлт болгон тохиромжтой байдаг - порчини, chanterelles, гэхдээ жор нь ердийн champignons авч, зүсмэл болгон хуваасан байдаг. Мөөгний анхилуун үнэртэй, цатгалалтыг нэмэгдүүлсэн гайхалтай амттан авах болно.

Найрлага:

• тахианы хүйс - 0.7 кг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• Champignons - 250 гр;
• цөцгий - хагас кг;
• ургамлын тос - 30 мл.

Хоол хийх арга:

1. Хүйсийг хэсэг болгон хайчилж, сонгино хайчилж, хольцыг тосонд бага дулаанаар таган дор нэг цагийн турш буцалгана.
2. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, мөөгний таваг нэмээд өөр 10 минут буцалгана. Цөцгий хийнэ, 10 минут байлгана, исгэж үзье.

Котлет

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг саванд порц: 10 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 128 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Амттай, сайн шарсан котлетыг тахианы ходоодноос гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь баялаг үнэр, сайхан бүтэцтэй, өтгөн, уян хатан болдог. Үүний зэрэгцээ тэдний дотор махны үнэр мэдрэгддэг. Тэдэнд Сагаган будаагаар үйлчлэх нь сайн хэрэг. агшаасан будааэсвэл гоймонулаан лооль эсвэл цөцгий сумс, сармистай цөцгий.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 1 кг;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• цагаан талх - 30 гр;
• сүү - 30 мл;
• ургамлын тос - 30 мл.

Хоол хийх арга:

1. Талх дээр сүү асгаж, 5 минутын дараа шахаж, өндөг, давс, чинжүүтэй холино.
2. Ходоод, сонгино, сармис, холигчоор нунтаглана.
3. Татсан махнаас котлет үүсгэж, алтан шаргал болтол хоёр талд нь хуурч ав.

Шөл

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг саванд порц: 10 хүн.
• Калорийн агууламж: 29 ккал.
• Зорилго: үдийн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Бага илчлэг, хоолны дэглэмийн шөлийг тахианы ходоодноос гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь зурагтай жор хэрхэн хоол хийхийг танд заах болно. Энэ нь мөн элэг, зүрх сэтгэлийг ашигладаг бөгөөд энэ нь бэлэн шөлийг баялаг махлаг үнэр, амтыг өгдөг. Цөцгий, шаржигнууртай croutons-ээр үйлчлэх нь сайн хэрэг цагаан талхсармистай сараалжтай. Хүүхдүүд ч гэсэн энэ сайхан халуун шөлөнд дуртай байх болно.

Найрлага:

• ус - 2500 мл;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 0.2 кг;
• ургамлын тос - 10 мл;
• вермишель - 50 гр;
• хатаасан ногоонууд - 2 гр;
• сармис - 2 хумс;
• булан навч - 1 ширхэг;
• тахианы хүйс - 100 гр;
• зүрх - 100 гр;
• тахианы элэг - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Даавууг усаар асгаж, хагас болгосон хүртэл хооллоорой - ойролцоогоор 20 минут.
2. Төмсний шоо, шарсан сонгино-луувангийн холимог, буталсан сармис хийнэ.
3. Давс, перецээр амтлаад 10 минут буцалгана.
4. Вермикелли, булан навч, ургамал нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Хоол хийх цаг: 2 цаг.
• Нэг саванд порц: 4 хүн.
• Калорийн агууламж: 114 ккал.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Дараагийн жорын хувьд та тахианы ходоодыг буцалгах хэрэгтэй бөгөөд эцэст нь тэдгээрийг гялалзсан, анхилуун үнэртэй болгохын тулд хоол хийхэд тохиромжтой. баярын ширээ... Лууван, улаан лаазалсан шош, халуун ногоо нэмснээр энэ нь сайхан, өнгөлөг болж хувирна. Чидун жимсний тосоор дүүргэх нь дээр, гэхдээ та ердийн майонезаас эсвэл цөцгий авч болно.

Найрлага:

• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лаазалсан шош- 80 гр;
• оливын тос - 80 мл;
• ховдол - хагас кг.

Хоол хийх арга:

1. Давстай усанд 1.5 цагийн турш ховдолыг буцалгаж, шөлөнд шууд хөргөж, тууз болгон хуваасан.
2. Солонгос хэлээр салат бэлтгэхийн тулд лууваныг сараалж, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Хагас тосонд хуурч, чанасан махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холино.
3. Буурцаг, давс, чинжүү нэмээд тосоор амтлана.

Зууханд төмстэй тахианы ховдол

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Нэг саванд порц: 6 хүн.
• Калорийн агууламж: 145 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Дараахь зурагтай жор нь тогоочдоо халуун дулаан оройн хоолонд зориулж төмстэй тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийхийг зааж өгөх болно. Хачир болон үндсэн хоолыг нэгэн зэрэг бэлтгэдэг тул гэрийн эзэгтэй нар цаг хэмнэх болно. Жигнэсэн хоолны дуршил нь баялаг амт, үнэртэй байх болно хоол тэжээлийн үнэ цэнэмөн таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх болно.

Найрлага:

• тахианы хүйс - 0.6 кг;
• төмс - 5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тос 20% өөх тос - нэг шил;
• сармис - 2 хумс.

Хоол хийх арга:

1. Хүйсээ хэсэг болгон, төмсийг шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа бутлана.
2. Хоолоо шарсан ханцуйнд хийж, давс, чинжүү, цөцгийтэй амтлана.
3. 180 градусын турш 45 минутын турш хооллоорой.

Шарсан

• Хоол хийх цаг: 2 цаг.
• Нэг саванд порц: 8 хүн.
• Калорийн агууламж: 164 ккал.
• Зорилго: оройн хоолонд.
• Хоол: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдал: дунд.

Халуун оройн хоолны маш сайн сонголт бол төмс, лууван, мөөгийг хослуулсан тахианы ховдолын шарсан мах байх болно. Үр дүн нь гэр бүлийн бүх гишүүдийг тааламжтай үнэр, тэжээллэг чанараараа баярлуулдаг маш сайн баялаг зууш юм. Ийм хоол нь баярын ширээн дээр жинхэнэ үнэ цэнийг нь үнэлдэг зочдыг эмчлэх сонголт болж магадгүй юм.

Найрлага:

• тахианы ходоод - 1 кг;
• төмс - 1 кг;
• champignons - 0.9 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• амтат чинжүү - 3 вандуй;
• цөцгий - нэг шил;
• ус - хагас литр;
• ногоон - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Ховдолуудыг 3 хэсэг болгон хайчилж, шингэн нь уурших хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч, төмсний шоо нэмж, 10 минутын турш буцалгана.
2. Мөөгний таваг, сонгино хагас цагираг, сараалжтай лууван нэмээд 5 минут буцалгана.
3. Саванд байрлуулж, халуун ногоо цацаж, цөцгий хийнэ.
4. Тагийг нь таглаад 180 градусын температурт нэг цаг, 150 градусын турш 40 минутын турш хооллоорой.

Тахианы ходоодыг зөөлөн байлгахын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бүх тогооч нарын гол асуудал бол тахианы ходоодыг хэрхэн зөөлөн болгох вэ гэдэг асуудал юм. Үүнд дараахь зүйлийг зөвлөдөг мэргэжилтнүүд хариулдаг.

1. Нарийхан, тэжээллэг махыг удаан хугацааны дулааны боловсруулалтаар авахад хялбар байдаг - дор хаяж нэг цагийн турш чанаж, цөцгий, цөцгий эсвэл майонезаас соустай шөл эсвэл шарсан мах.
2. Буцалсны дараа хүйс нь зөөлөн хэвээр байхын тулд тэдгээрийг цэвэрлэж, сайтар угааж, 2-3 цагийн турш хүйтэн усаар хийнэ. Үүний дараа түүнийг шавхаж, махны гадаргуугаас 5 см-ээс дээш өндөрт шинэ усаар асгаж, үндэс, халуун ногоо нэмээд нэг цагийн турш буцалгана.
3. Дагалдах бүтээгдэхүүний хатуулаг нь дотоод хальсаар тодорхойлогддог. Хэрэв дэлгүүрийн ходоод худалдаж авсан бол энэ нь байхгүй, гэхдээ фермийн хувилбарыг бие даан цэвэрлэх шаардлагатай болно. Үүнийг хийхийн тулд ховдол бүрийг хүйтэн усаар дүүргэж, хурц хутгаар зүсэлт хийж, агуулгыг нь сэгсэрч, буцалсан усаар зайлж, хальсыг арилгана. Үлдсэн зүйл бол буцалгаж, шар айрагны шөл эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан мах юм.

Видео

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Хэлэлцэх

Тахианы ходоодыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - зурагтай жор. Тахианы ховдолын таваг, чанасан, чанасан эсвэл шатаасан