Нимгэн пита талх гэртээ дүүргэх. Дүүргэгчтэй хамгийн амттай пита ороомог. Бяслаг, сармистай чихмэл

Хэтрүүлэлгүйгээр, pita rolls нь сэндвичүүдийн дунд хүн бүрийн дуртай, аварга юм. Энгийн байдал, олон талт байдлын санаа нь тэдэнд хамгийн сайн хэрэгждэг. Хэрэв та улаан загастай өнхрүүлгийг сайхан зүсэж, ногоон өнгөтэй тавган дээр тавиад өгвөл та энд байна. баярын зууш. Хэрэв та өнхрүүлгийг илүү энгийн дүүргэлтээр - наймалж саваа эсвэл хиамаар өнхрүүлбэл өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой зууш болно.

Пита ороомог хийх жоруудын сонголт:

Лавашийн өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Юугаар хийх вэ?Тийм ээ, юу ч байсан! Өдөр тутмын пита ороомог бэлтгэхийн тулд тэд гарт байгаа зүйлийг, илүү нарийвчлалтай, хөргөгчинд авдаг. Заримдаа жижиг хэсэг үлддэг! Баярын өнхрөх нь илүү хэцүү байдаг, ялангуяа дүүргэлт нь нарийн бол - та үүнийг урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй.

Хэрхэн хийх талаар?Зүгээр л. Пита талхны хуудсан дээр дүүргэгчийг жигд тарааж эсвэл түрхэж, зөөлөн мушгихад хангалттай. Хэд хэдэн зан үйлийг дагаж мөрдөх ёстой:

• нэн даруй идэж, таашаал авч, шуналтай байх;
• нэг эсвэл хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь сайхан өнхрүүлэн хувааж, сайхан үйлчилнэ;
• зууханд төгс төгөлдөрт хүргэнэ.

Баярын ширээн дээр үйлчлэхтүрхээгүй ирмэгийг тайрч, зөвхөн дараа нь сайхан зүснэ.

Чухал:Бэлэн болсон пита өнхрүүлгийг хэзээ ч хөлдөөж болохгүй, гэсгээх үед энэ нь исгэлэн болно.

Хоол хийх арга замууд - хоёр: Боловсруулсан пита талх, дүүргэгчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж эсвэл нэн даруй пита талхыг тууз болгон хайчилж, тэдгээрээс ороомог хийнэ. Аль нь сонгох нь дүүргэлтээс хамаарна.

Ямар төрлийн пита талхыг жороор хэрэглэдэг вэ?Зууханд зориулсан лавашийг зузаан, өтгөн биш харин зурган дээрх шиг нимгэн, навчит хэлбэрээр авах хэрэгтэй. Тэр ч байтугай боломжтой.

Майонезийн тухай.Ихэнхдээ майонезыг өнхрүүлэн хэрэглэдэг бөгөөд хөргөгчинд хөгшрүүлсний дараа зөөлөн болж, соусанд дэвтээсэн тул болгоомжтой зүсэхийг зөвлөж байна. Та гэртээ зөвхөн пита талхаар хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь үргэлж илүү амттай байдаг.

Лавашийн өнхрөх жорууд нь дур сонирхол бүрт нийцдэг

Magic Food.ru онлайн сэтгүүлээс гаргасан энэхүү том жорын цуглуулгыг таны ходоод, амтыг хүндэтгэн эмхэтгэсэн. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Мөн энд дурдсан бүх зүйлийг шалгаж, баталгаажуулдаг хувийн туршлага. Мөн ашиг тусын үүднээс, мөн хоол хүнс хүргэх ёстой хууль ёсны таашаалын үүднээс.

Тахианы махтай лаваш өнхрөх

Хөргөгч бараг хоосон, хоол хийх цаг байхгүй, гэхдээ та идэхийг хүсч байгаа үед түргэн хоол хийх өнхрөх нь туслах болно.

1 пита талханд чихмэл:хатуу бяслаг - 200 гр, тахианы хөх - 1 ширхэг, өндөг - 2 ширхэг., сармис - 1-2 хумс, майонез (эсвэл цөцгий + майонез).

Хоол хийх.Тахианы хөхийг зөөлөн болтол буцалгана (хоол хийх явцад та усанд давс нэмж болно). Хөргөж, нимгэн мод болгон хуваана.
Хатуу чанасан өндөг, сэрүүн, хальс. Шоо дөрвөлжин хэрчиж эсвэл сэрээгээр нухна.
Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглана. Өндөг дээр нэмнэ. Энд дарж сармисаа шахаж ав. Майонез эсвэл майонез, цөцгий нэмээд холино.
Пита талхыг хоёр хэсэг болгон хуваа. Эхнийх нь өндөг-бяслагны хольцыг түрхэж, бүх гадаргуу дээр тараана. Хоёр дахь зүсэм пита талхыг дээр нь тавиад тахианы хөхний хэсгүүдийг тараана.
Өнхрүүлээд хөргөгчинд дор хаяж хагас цаг байлгана.

Зөвлөгөө:

- өнхрөх өнхрөх маш болгоомжтой - майонезаас дэвтээсэн, тэд нэвт норгох, урах;
- хатаасан махаар өнхрүүлэх нь асуудалтай тул шинэхэн чанасан тахианы мах хэрэглээрэй.

Салмонтой лаваш өнхрөх

Магадгүй хамгийн алдартай сонголт. Амттай амттан, энэ нь баярын ширээн дээр, өглөөний цайны сэндвич, гол хоолыг гал дээр чанаж байх үед зууш болгон ашиглахад тохиромжтой. Та ийм пита өнхрүүлгийг урьдчилан бэлтгэж болно.

Roll жор найрлага: пита талх - 1 том, бага зэрэг давсалсан хулд - 300 грамм, шинэ өргөст хэмх - 1 жижиг, зөөлөн бяслаг (аарц, хайлж болно) - 250 грамм, шинэхэн dill - таны амт.

Хоол хийх. Эвхээгүй пита талхыг бяслагаар тарааж, жигд тараахыг хичээ.
Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслаг дээр тараана.
Өргөст хэмх (та арьсыг хальсалж болно) нимгэн тууз болгон хувааж, загасны дээд талд тавь.
Нилээд жижиглэсэн (эсвэл sprigs) dill нь нунтаглана.
Пита талхыг өнхрүүл. Хэрэв та нэн даруй үйлчлэх шаардлагатай бол ташуу зүсэж зүсэж, шанцайны ургамал навчаар бүрхсэн таваг дээр байрлуулна. Та интоорын улаан лоолийн хагас, өргөст хэмх зүсмэлүүдийг тавьж болно.

Зөвлөгөө: пита талхны гадаргууг бүхэлд нь хулд загасаар дүүргэхийг бүү оролдоорой, хоол нь үүнээс илүү амттай болохгүй, гэхдээ хэт давсалж болно.

Бяслаг, ургамал бүхий лаваш

Ногооныг маш өөр авч болно: ногоон сонгинооос бууцай, яншуй, килантро, dill, sorrel, arugula. Ямар ч төрлийн хатуу бяслаг (хамгийн сайн нь Маасдам төрлийн). Бяслаг, ургамал бүхий лаваш нь шөл эсвэл хиам, мах, загасны хэсэгтэй сайн байдаг.

Roll жор найрлага: пита талх - 1 том, ногоон - 350 грамм, үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр, цөцгий - 150 грамм, чинжүү, давс нэмэлт.

Хоол хийх. Ногоонуудыг угааж, усыг нь шавхан, нилээд цавчих.
Саванд цөцгий тавьж, ургамал, сараалжтай бяслаг нэмээд сайтар холино. Бяслаг давсгүй бол давс хийж, амтлагчаар чинжүү нэмнэ.
Пита талх дээр чихмэлээ тавиад өнхрүүлээрэй. Үүссэн өнхрүүлгийг 2-3 хэсэг болгон хайчилж ав. Жигнэмэгийн тавган дээр эсвэл ургамлын тосоор тосолж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх (энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно). Та мах шарах дор жигнэх эсвэл халаасан хайруулын тавган дээр хуурч болно.

Хиам болон бяслагтай лаваш

Бид яагаад зөвхөн пита ороомог төдийгүй тэдэнд зориулж соус хийж болохгүй гэж. Жишээлбэл, лаврын. Тэгээд тусад нь ирүүлнэ үү.

Roll жор найрлага: пита талх - 1, хиам - 200 грамм, шанцайны ургамал - нэг баглаа, амтат чинжүү - 1, зөөлөн бяслаг, боловсруулж болно, dill - амсах болно. Соусын хувьд: шинэ лаврын - нэг баглаа, байгалийн тараг - 150 мл, оливын тос - 2 tbsp. халбага, фета - 100 грамм, сармис - 1 хумс, чинжүү, давс.

Хиам болон бяслагтай пита талхыг хоол хийх. Шанцайны ургамал навч, dill-ийг сайтар зайлж, хатааж, цавчих (dill - нилээд, шанцайны ургамал - бүдүүн).
Чинжүүгээ угааж, дунд хэсгийг нь авч, урт, нимгэн тууз болгон хуваана.
Хиамыг мөн нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Дилл болон бяслагыг сайтар холино.
Пита талхыг бяслагаар жигд тараана. Жижиглэсэн шанцайны ургамал навч, дараа нь сонирхогчийн болон чинжүү туузыг байрлуул.
Өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Соусыг бэлтгэ. Лаврын навчийг нилээд цавчих.
Жижиг аяганд фета бяслагыг нухаж, цөцгийн тос, тараг нэмээд сайтар холино. Нилээд жижиглэсэн лаврын тавиад сармисаа шахаж ав. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Хутгана.
Хэрчсэн өнхрөх болон соусаар үйлчил.

Лаваш, манжин, хулд загасны ороомог

Чанасан манжингийн зөөлөн амт нь давсалсан хулд загасанд маш сайн нэмэлт юм.

Найрлага: пита талх - 1, манжин - 1 том, давсалсан хулд - 300 грамм, зөөлөн цөцгий бяслаг - 300 грамм, таны амтанд ногоон.

Лавашийн өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Пита талхыг жижиг өргөнтэй (ойролцоогоор 20 см) тууз болгон хайчилж ав.
Манжин буцалгаад, хөргөж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Салмоныг мөн нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бяслагтай пита талхны туузыг тараана.
Дээрээс нь нишингэ, загасны зүсмэлүүд, ногоонуудыг тавь.
Үйлчилгээний таваг дээр өнхрүүлэн тавь.

Зөвлөгөө: шанцайны ургамал навч нь ногоон шиг төгс төгөлдөр юм.

Лаваш ба татсан элэгний өнхрөх

Өглөөний цайнд чин сэтгэлийн ороомог тохиромжтой, учир нь энэ нь кофенд сайн нийцдэг амттай халуун хоол юм.

: пита талх - 1, хатуу бяслаг - 100 грамм, татсан элэг - 0.5 кг, сонгино - 1.

Хоол хийх. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих. Бага дулаан дээр бага зэрэг хуурч ав. Элэгний татсан махыг хийж, бэлэн болтол нь хуурч ав. Хөргөх.
Татсан элэгийг пита талханд хийж, бүх гадаргуу дээр тараана. Өнхрүүлж, 2 см орчим хэсэг болгон хуваасан.
Цөцгийн тос түрхсэн жижиг өнхрүүлгийг байрлуулж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж, бяслаг хайлж, эсвэл бага зэрэг жигнэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Эдгээр бялууг халуунаар үйлчил. Тэднээс шинэ ногоо эсвэл салат хийхэд тохиромжтой.

Зөвлөгөө: та ямар ч элэгнээс татсан мах авч болно: үхрийн мах, тахиа, цацагт хяруул. Хэрэв та бүхэл бүтэн элэгтэй бол мах бутлуурын дотор мушгина. Холигчоор нунтаглаж болохгүй, энэ нь хэтэрхий нунтаглах болно.

Утсан хулд загастай өнхрөх

Загасны филе авч эсвэл бүх ясыг бүхэлд нь маш болгоомжтой арилгана.

Roll жор найрлага: пита талх - 1 том эсвэл 2 дунд, утсан хулд - 250-300 грамм, шинэ өргөст хэмх - 1, боловсруулсан бяслаг - 250 грамм, түрс - 250 грамм, dill - таны амт.

Хоол хийх. Том пита талхыг хоёр хэсэгт хуваа.
Өргөст хэмхийг бүхэлд нь ногооны дагуу нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, үүний тулд хүнсний ногоо хальслагч ашиглан эсвэл хурц нимгэн хутгаар хайчилж ав.
Пита талхны нэг тал дээр түрс тос түрхэнэ. Өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь.
Пита талхны хоёр дахь хагасыг дээр нь тавиад бяслагаар тараана.
Загасны зүсмэлүүдийг тавь. Дээрээс нь жижиглэсэн dill цацна.
Өнхрүүлээд хүнсний хальсаар боож өгнө. Хамгийн багадаа нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Сайхан хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Зөвлөгөө: тамхи татдаг загасыг бүрэн давсалсан бол оронд нь шинэ өргөст хэмхта давсалсан эсвэл бага зэрэг давсалсан авч болно.

Лаваш болон хүнсний ногооны өнхрөх

Зуны улиралд, хүнсний ногоо элбэг дэлбэг байх үед тэдэнтэй хамт pita ороомог хийж болно. Махгүй, загасгүй ч гэсэн маш амттай. Заавал үзээрэй.

Roll жор найрлага: пита талх - 1, амтат чинжүү - 1, хаш - 1, өргөст хэмх - 1, сармис - 1 хумс, улаан лооль - 1, ногоон, дилл, лаврын, сонгины өд, чинжүү, давс, ургамлын тос.

Хоол хийх.Ногоон болон ногоогоо сайтар угаана. Хашыг нимгэн дугуйлан, давс болгон хайчилж, гашууныг арилгахын тулд 15 минут байлгана.
Чинжүүгээс үр, мембраныг зайлуулна.
Улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүүг нимгэн мод болгон хайчилж ав.
Сармисыг шахаж эсвэл нилээд жижиглэсэн.
Бага зэрэг тостой хайруулын тавган дээр хаш хуурна. Хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө цаасан алчуураар хатаана. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Сармисаар бага зэрэг тосолсон пита талхыг тууз болгон хайчилж ав.
Тууз бүр дээр хүнсний ногоо, ургамлыг тавь. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Бөөрөнхийдөө өнхрүүлэн нэн даруй үйлчил. Эсвэл хайруулын тавган дээр тавиад хоёр талд нь шарж шарж, пита талх шаржигнуур болно.

Зөвлөгөө. Ххаш шарахдаа их хэмжээний тос асгаж болохгүй - ногоо нь маш сайн шингэж, хэт тослог болж хувирдаг. Хэрэв та хамгийн бага хэмжээний тосоор хуурч чадахгүй бол илүүдлийг арилгахын тулд бэлэн дугуйланг цаасан алчуур дээр тавь.

Лаваш болон наймалж савхны өнхрөх

Хэт их загас, ялангуяа амттай, амны хөндийн ороомогтой ороосон загас хэзээ ч байдаггүй.

Lavash Roll жорны найрлага:пита талх - 1 том эсвэл 3 жижиг, наймалж саваа- 200 грамм, бага зэрэг давсалсан хулд загас - 300 грамм, зөөлөн бяслаг - 300 грамм, хатуу бяслаг - 200 грамм, dill, шанцайны ургамал.

Хоол хийх. Том пита талхыг 3 хэсэгт хуваа.
Загасыг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав.
Хавчны саваа болгоомжтой задлаарай.
хатуу бяслагүрэх.
Пита талхны нэг хэсгийг бяслагаар тараана (нийт гуравны нэгийг авна). Хавчны саваануудыг тавь.
Хоёр дахь хэсгийг нь таглаад бяслагаар тосолно. Дээрээс нь шанцайны ургамал навчийг байрлуулж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Гурав дахь хэсгийг нь таглаж, зөөлөн бяслаг тарааж, загасыг тарааж, дээр нь жижиглэсэн dill нь цацаж.
Пита талхыг өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үйлчлэхдээ чидуныг ороомогтой таваг дээр тавь.

Лаваш тахианы махтай өнхрөх

Халуун ногоотой тахианы өнхрөх нь мэдээжийн хэрэг соус хэрэгтэй. Жишээ нь, эсвэл сармистай тараг.

Найрлага:пита талх - 1, тахианы булан - 300 грамм, сонгино - 200 грамм, лууван - 1 жижиг
тахианы шөл - 100 мл, чинжүү, cumin, давс, barberry, turmeric, кориандра.

Лавашийн өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Тахианы махны буланг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Хальсалсан сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Лууван, сонгино бага зэрэг хуурч (зөвхөн ил тод болохын тулд бага дулаанаар хуурч ав).
Тахианы махыг тавиад хэдэн минут хуурч, шөлөөр хийнэ. Тахианы мах бэлэн болтол буцалгана. Хөргөх.
Пита талхыг тууз болгон хайчилж ав. Дүүргэгч бүрийн дээр тавиад өнхрүүлээрэй.
Бүх өнхрүүлгийг тосолсон хэлбэрээр хийнэ. Савны ёроолыг таглахад хангалттай хэмжээний шөл хийнэ (шөл нь хоол хийх явцад өнхрөхийг хатахаас хамгаална). дулааны эмчилгээ) ба 200 градусын турш 15 минутын турш жигнэх - пита талх бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой.
Нэн даруй халуунаар үйлчил.

Нимгэн Арменийн лаваш нь хамгийн их үндэс суурь болж чадна янз бүрийн хоол, Casserole, халуун, хүйтэн амттан зэрэг. Гэнэтийн зочинтой уулзаж, олон гэрийн эзэгтэй нар хийдэг яаранлаваш ороомог. Тэд сайн, учир нь тэдэнд хамгийн тохиромжтой янз бүрийн бүтээгдэхүүн, мөн хөргөгчинд байгаа зүйлээс сонирхолтой дүүргэлт цуглуулах боломж бараг үргэлж байдаг. Нэмж дурдахад, пита талхыг дүүргэх нь маш олон янз байдаг тул та амт, төсөв бүрт тохирсон сонголтыг сонгох боломжтой.

Хоол хийх онцлог

Pita rolls-ийн дүүргэлтийг бэлтгэхдээ та бүтээх замаар өөрийн төсөөллийг харуулах боломжтой өөрийн жорэсвэл аль хэдийн алдартай, алдартай аль нэгийг нь өөрчлөх замаар. Гэсэн хэдий ч, та таваг амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

• Пита талхыг дүүргэхийн тулд та бага зэрэг давсалсан эсвэл өөр аргаар бэлтгэсэн загас, түрс, хүнсний ногоо, мөөг, мах, хиам. Гэхдээ хэрэв та таваг хуурай байхыг хүсэхгүй байгаа бол ямар ч дүүргэлтэнд суурь соус нэмэхэд гэмгүй. Үүний зэрэгцээ, соус нь хэтэрхий шингэн биш байх нь чухал, учир нь үүнээс болж пита талх норгож, урагдаж болно. Тиймээс соусыг ихэвчлэн зөөлөн бяслаг эсвэл зуслангийн бяслагаар сольдог.
• Давхаргатай бол Lavash өнхрөх нь илүү амттай байх болно исгээгүй зуурсан гурилбага зэрэг соусаар нэвт норгох цаг гарна. Энэ шалтгааны улмаас зочдыг ирэхээс хэдхэн цагийн өмнө, ойролцоогоор нэг цагийн өмнө өнхрөхийг эхлүүлэх нь дээр. Хэрэв пита талхыг соусанд хэт удаан дэвтээсэн бол энэ нь бас нойтон болж болзошгүй тул нэг өдөр ба түүнээс дээш хугацаанд пита ороомог хийх нь зохисгүй гэдгийг анхаарна уу.
• Энэ хугацаанд дүүргэж дэвтээнэ эсвэл хөргөнө (заримдаа өнхрөхийг үйлчлэхээсээ өмнө хөргөх шаардлагатай), пита талх хатахгүй, өнхрөхийг тугалган цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож болно. Үүнээс гадна, энэ нь өнхрөхөд хүссэн хэлбэрийг өгөхөд тусална.

Лавашийн өнхрүүлгийг жижиг, нэг удаа хэрэглэхэд зориулагдсан эсвэл том болгож, дараа нь жижиг хэсгүүдэд (тус бүр 1-2 см) хувааж, тавган дээр сайхан байрлуулж, үйлчилж болно. баярын ширээ. Эхний сонголт нь гэрийн найранд, хоёр дахь нь буфет ширээнд тохиромжтой.

Хавчны саваа дүүргэлт

• наймалж саваа - 0.2 кг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 гр;
• сармис - 2 хумс;
• майонез - 100 мл;
• шинэ ургамал - 100 гр.

Хоол хийх арга:

• Хавчны савхыг хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэж болно. Хэрэв та сүүлчийн сонголтыг сонгосон бол суримиг хэзээ гэсгээх шаардлагатай болно өрөөний температур, тиймээс тэдгээрийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргах хэрэгтэй. Хавчны саваа гэсгээхийн тулд богино долгионы зуух ашиглахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь бүтцийг гэмтээж, резинтэй төстэй болгодог.
• Хавчны савааг дурын хэлбэртэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Өндөгийг буцалгана, хөргөнө, хальслана. Бүдүүн grater дээр сараалжтай.
• Угааж, салфеткааар хатааж, хутгаар шинэ ургамлыг нилээд цавчих.
• Сайхан grater дээр бяслаг нунтаглана.
• Сармисыг гар дарагчаар бутлана.
• Майонез нэмж бүх найрлагыг нь холино. Хутгана.

Дүүргэлтийг пита талхны бүх гадаргуу дээр тарааж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлж, хүнсний хальсанд ороосон байх ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөхийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальснаас чөлөөлж, нэг хагас см-ийн хэсэг болгон хуваана. Энэ нь тавган дээр өнхрөх тарааж, яншуй sprigs нь засах хэвээр байна.

Даршилсан өргөст хэмхтэй ааруул чихмэл

• зуслангийн бяслаг - 0.2 кг;
• сармис - 1 хумс;
• даршилсан өргөст хэмх - 100 гр;
• майонез - 50 мл;
• шинэ ургамал - 50 гр.

Хоол хийх арга:

• Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, нарийн бүтэцтэй болгоно.
• Хэвлэлээр дамжуулсан майонез, сармис нэмээд хутгагчаар цохино.
• Угаасан, хатаасан ургамлыг нилээд цавчих.
• Зөвлөмжийг тасласны дараа даршилсан өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өргөст хэмхээс ялгарах шүүсийг зайлуулна - энэ нь шаардлагагүй.
• Аарцны соусанд ногоон болон жижиглэсэн өргөст хэмхийг хийж, халбагаар сайтар холино.

Пита талхыг цөцгийтэй тос түрхэж, өнхрүүлэн өнхрүүлсний дараа хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавина. Илүү томоор үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг таслах нь дээр. Түүний шинэхэн үнэр нь зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй байх магадлалтай.

Мөөг, хайлсан бяслаг дүүргэх

• боловсруулсан бяслаг - 0.2 кг;
• майонез - 20 мл;
• champignons - 0.2 кг;
• сонгино - 100 гр;
• цөцгийн тос - хэр их явах вэ;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Мөөгийг угааж, алчуураар нэн даруй хатаана. Тэднийг усанд удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хэт хавдах болно.
• Мөөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Булцуунаас хальсыг нь салга. Сонгино нилээд цавчих.
• Жижиг хэсгийг хайруулын тавган дээр хайлуулна. цөцгийн тос. Сонгино нэмээд тунгалаг болтол бага дулаанаар хуурч ав.
• Мөөг нэмж, мөөгний бүх шүүсийг хайруулын тавган дээрээс уурших хүртэл сонгинотой хуурч ав.
• Амтлахын тулд давс, перецээр амталж, хутгаж, дулаанаас нь салга.
• Нь grater дээр хайлсан бяслаг нунтаглана. Хэрэв та бяслагийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийвэл үүнийг хийхэд хялбар байх болно.
• Майонезаас бяслагны чипс холино.
• Бяслагыг мөөгтэй хольж, сайтар холино.

Бяслаг-мөөгний зуурмагаар пита талхыг тарааж, үүнээс өнхрөх хэлбэрийг үүсгэ. Үүнийг кинонд боож, зуурсан гурилыг соустай дэвтээсэн байхын тулд нэг цаг байлгана. 1-1.5 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж үйлчил.

Бага зэрэг давсалсан хулд загасаар дүүргэх

• тос бяслаг - 50 гр;
• бага зэрэг давсалсан хулд - 0.3 кг;
• нимбэгний шүүс - 20 мл;
• шинэхэн дилл - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Салмоныг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав. Дотор нь яс байхгүй эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол бүх ясыг зайлуулна - тэд ямар ч тохиолдолд дүүргэлт рүү орох ёсгүй.
• Диллийг нилээд цавчих.
• Дүүргэгчийг пита талх дээр давхаргаар нь хийнэ: эхлээд бяслагаар түрхэж, dill цацаж, дараа нь хулд загасыг тавьж, нимбэгний шүүсээр цацна.

Солонгос лууван, татсан махаар дүүргэх

• улаан лооль - 0.2 кг;
• солонгос хэл дээрх лууван - 150 гр;
• татсан мах - 0.3 кг;
• цөцгий - 100 мл;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Татсан мах, давс, чинжүү, чанаж болтол нь хуурна ургамлын тос.
• Улаан лоолийг нимгэн зүснэ.
• Пита талхыг цөцгийтэй тосолж, дээр нь татсан мах хийнэ.
• цацах Солонгос лууван, дээр нь улаан лоолийг тараана.
• Пита талхыг өнхрүүлэн, том хэсэг болгон хуваасан.

Эдгээр өнхрүүлгийг чанаж дууссаны дараа шууд үйлчилнэ. Бөглөх хэмжээ нь 2 пита талханд хангалттай. Хэрвээ хүсвэл өнхрүүлгийг нарийн ширхэгтэй болгон хувааж, буфет ширээн дээр үйлчилж болно.

Солонгос маягийн бяслаг, луувангийн дүүргэлт

• Адыге бяслаг - 0.2 кг;
• солонгос хэл дээрх лууван - 0.2 кг;
• шинэ ургамал - 100 гр;
• майонез - хэр их явах вэ.

Хоол хийх арга:

• Хутгатай ногоонуудыг нилээд цавчих.
• Бяслагыг гараараа эсвэл сараалжтай нунтаглана.
• Лууванг хутгаар цавчих.
• Бяслаг, лууван, ногоонуудыг хольж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нийт масс болгон нэгтгэхийн тулд шаардлагатай хэмжээгээр майонезаас нэмнэ.

Пита талх дээр дүүргэж тарааж, өнхрүүлээрэй. Хоолоо нэг цагийн дараа ширээн дээр тавиарай, эс тэгвээс пита талх нь соусанд нэвт норгох цаг гарахгүй. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав.

Хиамаар дүүргэх

• чанасан хиам - 0.2 кг;
• лууван - 100 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 100 гр;
• шинэ ургамал - 50 гр;
• майонез - 100 мл.

Хоол хийх арга:

• Лууванг угааж, хальсалж, нилээд сараалжтай болгоно.
• Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан. Хамгийн тохиромжтой нь үүнээс өмнө цэвэрлэж байх ёстой - дараа нь дүүргэх нь илүү зөөлөн болж хувирна.
• Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Жижиглэсэн ургамал, майонезаас нэмээд найрлагыг нь холино.

Дараа нь лавашны өнхрүүлгийг ердийн аргаар бэлтгэдэг, өөрөөр хэлбэл, дүүргэгчийг лаваш дээр тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, хэт нимгэн биш хэсэг болгон хуваана. Энэ хоолыг хоол хийх хиамны оронд та чанасан эсвэл тамхи татдаг тахианы цээж, үхрийн махны хэлэсвэл тугалын мах. Амт нь мэдээжийн хэрэг өөрчлөгдөх боловч мууддаггүй.

Лаазалсан загасны дүүргэлт

• туна загас өөрийн шүүс(лаазалсан хоол) - 0.2-0.25 кг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• ногоон - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Лаазалсан хоолыг саванд хийж, шүүсийг нь хийнэ. Лаазалсан хоолыг сэрээгээр сайтар бутлана.
• Бяслаг нилээд сараалжтай, жижиглэсэн лаазалсан хоолоор холино.
• Өндөгийг буцалгаж, нилээд үрж, бусад найрлагад нэмээд холино.
• Бөглөхдөө жижиглэсэн ногоон нэмж, шаардлагатай бол бага зэрэг майонез нэмнэ.

Үүссэн бялуугаар пита талхыг түрхээд өнхрүүлэн өнхрүүлэн хүйтэнд дор хаяж хагас цаг байлгана. Жижиг хэсэг болгон хувааж үйлчил.

Сармис, улаан лоолийг дүүргэх

• зөөлөн бяслаг - 0.3 кг;
• улаан лооль - 0.3 кг;
• сармис - 3 хумс;
• шинэ ургамал - 100 гр.

Хоол хийх арга:

• Улаан лоолийг нимгэн хагас тойрог болгон хайчилж, илүүдэл шүүсийг гадагшлуулахын тулд хойш тавь.
• Хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг зөөлөн бяслагтай холино.
• Пита талхыг бяслагны зуурмагаар тосолж, дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тараана. Жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Пита ороомог өнхрүүлж, хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш хийхээ мартуузай. Үйлчлэхээсээ өмнө нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, тавган дээр байрлуулна. Ороолт нь маш тод, дур булаам харагдаж байна, тэдний хурц амт нь таны урмыг хугалахгүй. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлэхээсээ өмнө дүүргэгчийг улаан чинжүүгээр цацаж болно.

Тахианы элэгээр дүүргэх

• тахианы элэг - 0.3 кг;
• сонгино - 100 гр;
• цөцгий - 100 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• шинэ өргөст хэмх - 0.2 кг.

Хоол хийх арга:

• Элэгийг зайлж, хэтэрхий жижиг хэсэг болгон хуваана.
• Хальсалсан сонгиноо дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
• Элэгийг сонгинотой болтол нь хуурч, хутгагч аяга руу шилжүүлнэ.
• Цөцгий нэмээд найрлагыг нь гөлгөр болтол нь хутгана. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
• Өргөст хэмх том нүхтэй сараалжтай.

Пита талхыг хайруулын тавган дээр түрхсэний дараа дээр нь өргөст хэмх хийж, дараа нь өнхрүүлээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиг хэсэг болгон хуваасан. Баярын найрын хувьд энэ дүүргэх сонголт бараг тохиромжгүй, гэхдээ энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой байх болно.

Шарсан ороомгийн бяслаг дүүргэлт (хэсэг)

• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 0.3 кг;
• ногоон сонгино - 50 гр;
• сүү - 80 мл;
• майонез - 30 мл;
• цөцгий - 30 мл;
• гурил - хэр их явах вэ;
• ургамлын тос - хэр их явах вэ;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Бяслаг сараалжтай, майонезаас болон цөцгийтэй холино.
• 3 өндөг буцалгана. Хөргөж, хальсалж, нилээд цавчих.
• Ногоон сонгиноо хутгаар цавчих.
• Сонгино, өндөгийг бяслагтай холино.
• Лавашийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг дүүргэгчээр тосолно. Бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
• Үлдсэн өндөгийг сүү, давс, халуун ногоотой холино. Гурилын тусламжтайгаар өтгөн цөцгийтэй нягтрал хүртэл өтгөрүүлнэ.
• Бөмбөлөг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, бүх талаас нь халуун тосонд хуурна.

Эдгээр өнхрүүлгийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Ямар ч тохиолдолд үр дүн нь танд таалагдах болно.

Лавашийн өнхрөхөд зориулсан амтат дүүргэгч

• алим - 0.6 кг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• ванилийн сахар - 5 гр;
• шанцай - 5 гр.

Хоол хийх арга:

• Алимыг угааж, хатаана. Арьсыг хуулж, голыг нь хайчилж ав. Алимыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. Дээрээс нь алим асгаж, элсэн чихэрээр цацаж, холино ванилийн сахарболон шанцай.
• Хайлсан цөцгийн тосонд алимыг хуурч, пита талх дээр тавиад гадаргуу дээр нь тараана. Одоогоор дүүргэлтийн зөвхөн хагасыг нь ашигла, ирмэг дээр бага зэрэг хүрч болохгүй.
• Хоёр дахь пита талхаар хучиж, дээр нь үлдсэн дүүргэгчийг хийж, бүгдийг нь өнхрүүлэн өнхрүүл.
• Тосолсон тавган дээр тавиад өндөгний шараар түрхэнэ.
• 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг хэтэрхий жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Та маш хурц хутга хэрэглэх хэрэгтэй, эс тэгвээс өнхрөх нь сүйрэх болно.

Пита талхыг дүүргэх жор нь дээр дурдсан жороор хязгаарлагдахгүй, учир нь гэрийн эзэгтэй бүр жорны аль нэгийг нь үндэс болгон өөрт тохирсон зүйлийг авчирдаг. Төсөөлөл үзүүлснээр та ч бас пита ороомог дүүргэх өвөрмөц жорыг зохион бүтээх боломжтой болно.

Лаваш амтлагч нь баярын ширээнд төгс тохирдог бөгөөд энэ нь байгалийн юм, учир нь тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар, цаг хугацаа бага, хамгийн чухал нь маш дур булаам бөгөөд олон төрлийн дүүргэлтийг санал болгодог. Энэ нийтлэлд бид хамгийн их зүйлийг ярих болно амттай арга замуудчихмэл пита талхыг зууш болгон ашиглах.

Хэрэв та баярын ширээнд зориулж пита талхны зууш бэлтгэхээр шийдсэн бол дүүргэх янз бүрийн орцуудыг сонгож болно - хүнсний ногоо, мах, тахиа, бяслаг, мөөг, наймалж савх гэх мэт. Маш ер бусын арга бол ороомог эргүүлэх явдал юм олон төрлийн салатжишээлбэл, Оливье эсвэл Гурманд. Ийм анхны мэдүүлэгхоолны дуршил зочдыг гайхшруулах нь гарцаагүй.

Ихэвчлэн лавашны өнхрүүлгийг хэсэг болгон хувааж, хөнгөн зуушаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь маш хурдан бөгөөд тохиромжтой байдаг. Нэмж дурдахад, та зүссэн өнхрөхөөс сонирхолтой найрлагыг бий болгож, баярын ширээг гадаад төрхөөрөө чимэглэх боломжтой. Лаваш хөнгөн зууш нь хөргөсөн, халуун байдаг - сүүлчийн тохиолдолд, ялангуяа хайлсан бяслаг агуулсан зууш нь дулаан байхын тулд нэн даруй ширээн дээр үйлчлэх ёстой. Зузаан өнхрөхийг авахын тулд та хэд хэдэн пита хуудсыг нэгэн зэрэг ашиглаж болно.

Байхгүй хоолны нууцлаваш чихмэлээс ороомог, дугтуй бэлтгэх төрөл бүрийн дүүргэлт, байхгүй - энэ даалгавар нь аль болох энгийн бөгөөд цаг хугацаа, хоолны ур чадвар шаарддаггүй. Хүүхэд ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чаддаг тул та хүүхдүүдээ ийм энгийн зууш бэлтгэхэд туслахаар авч болно. Энэ бизнесийн амжилтын нууц нь дүүргэлтээс бүрэн хамаардаг - энэ нь амттай, зөөлөн, хоолны дуршилтай, шүүслэг байх ёстой бөгөөд ингэснээр пита талх сайн дэвтээсэн, зөөлөн болно. Эдгээр дүүргэлтийн нэг нь хулд загас, ааруул бяслагны сонгодог хослол юм.

Салмонтой лаваш амтлагч

Найрлага:
1 лаваш,

400 гр бага зэрэг давсалсан хулд,
Дилл,
газрын хар чинжүү.

Хоол хийх:
Өргөдөл гаргах зуслангийн бяслагпита талх дээр тавиад бүх гадаргууг жигд тосолно. Дээрээс нь загасны зүсмэлүүдийг тавьж, жижиглэсэн dill болон газрын чинжүү нь цацаж.
Пита талхыг зөөлөн өнхрүүлэн, наалдамхай хальсаар боож, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгаад жижиг хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.

Зөөлөн тахианы мах аманд хайлдаг цөцгийтэй бяслагтай маш сайн зохицдог тул доорх жорыг танилцуулсан амттан нь ширээн дээрээс хэрхэн яаж алга болсныг та анзаарахгүй байх болно.

Тахианы махтай лаваш амтлагч

Найрлага:
2 лаваш,
250 гр тахианы булан,
1 багц (250 гр) ааруул бяслаг,
3 өндөг,
амтлах майонез
1-2 хумс сармис,
ургамлын тос.

Хоол хийх:
Ургамлын тосонд шарсан тахианы буланг хөргөөд цавчих. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав чанасан өндөг. Өндөгийг чанаж дууссаны дараа мөстэй усаар дүүргэхээ бүү мартаарай, ингэснээр тэдгээр нь бүрхүүлээс амархан арилдаг.
Саванд тахианы булан, өндөг, ааруул бяслаг, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж холино. Пита талхыг үүссэн массаар жигд тосолж, өнхрүүлэн боож өгнө. Наалдамхай хальсанд ороосон өнхрүүлгийг хөргөгчинд нэг цагийн турш илгээж, зүсмэл болгон хувааж, үйлчилнэ.

Мөөгтэй лаваш дугтуй нь үндсэн хоолыг хүлээж байгаа зочдын өлсгөлөнг хангахад тусална. Үйрмэг царцдас, дотор нь шүүслэг дүүргэлт - та хуруугаа долоох болно! Дугтуйг янз бүрийн дүрэх сүмсээр үйлчилж болно.

Мөөгтэй лаваш дугтуйнууд

Найрлага:
2 лаваш,
800 гр мөөг
1 сонгино
200 гр бяслаг
ногоон байгууламж.

Хоол хийх:
Ургамлын тосонд сонгинотой шарсан мөөг. Пита талх бүрийг 2 хэсэгт хуваа.
Питагийн хэсэг бүрийн төвд тавь мөөгний чөмөг, үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамлаар цацна.
Пита талхыг дугтуйнд хийж, хайруулын тавган дээр тавиад, ургамлын тосонд хоёр талд нь шаржигнуурт алтан царцдас хүртэл хуурна. Халуунаар үйлчил.

Хавчны саваа, бяслаг бүхий лаваш нь хоолны дуршилыг хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Гэрийн эзэгтэй нар үүнийг энгийн, цаг хугацаа хэмнэдэг, орцын өртөг багатай, туршилт хийх чадвартай тул дуртай байдаг бол хэрэглэгчид амны хөндийн усалдаг тул дуртай байдаг. Гадаад төрхмөн гайхалтай амт. Энэ зуушны маш олон сонголт байдаг - та наймалж мод, бяслагтай хослуулсан ямар ч бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Юуны өмнө эдгээр нь шинэ өргөст хэмхүүд, лаазалсан эрдэнэ шиш, чанасан өндөг, ногоон, амтат чинжүү, шанцайны ургамал гэх мэт. Энэхүү жороор бид ийм хоолны дуршлын сонирхолтой хувилбарыг танд хэлэх болно - наймалж саваа, өндөг, бяслаг, ургамал, майонезтай өнхрөх. Сармис байгаа нь эдгээр өнхрүүлгийг халуун ногоотой болгодог.

Хавчны саваа, өндөг, бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Найрлага:
3 лаваш,
200 гр наймалж саваа,
250 гр бяслаг
100 гр майонез,
4 хумс сармис,
3 чанасан өндөг
ногоон байгууламж.

Хоол хийх:
Хэвлэлээр дамжуулсан сармистай нилээд сараалжтай бяслаг хутгана. Хавчны модыг нилээд цавчих. Нилээд жижиглэсэн ногоон нь нарийн grater дээр сараалжтай чанасан өндөг холино. Нэг хуудас пита талхыг майонезаар тосолж, дээр нь наймалж саваа хийнэ.
Дээрээс нь пита талхны хоёр дахь хуудсыг тавиад майонезаар тосолж, сармистай бяслаг хийнэ.
Гурав дахь хуудас пита талхаар хучиж, майонезаар тосолж, ургамлаар өндөглөдөг. Нягт ороож, наалдамхай хальсаар боож, хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Хоолны амтлагчийг 2 см орчим зузаантай зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.

Төсвийн багц бүтээгдэхүүн, бэлтгэхэд хялбар байдал нь гэрийн эзэгтэйд зочдыг ирэхэд бэлтгэхэд хялбар болгодог хамгийн тохиромжтой сонголтуудын нэг бол баярын ширээн дээрх пита зууш юм. Та ердөө 5 минутын дотор амны устай ороомог эргүүлэх боломжтой - бидний дараагийн жорыг ашиглан та өөрөө харах болно.

Хиам болон бяслаг бүхий лаваш өнхрөх

Найрлага:
1 лаваш,
100 гр хиам
150 гр бяслаг
2 даршилсан ногоо,
майонез,
ногоон килантро, dill болон яншуй.

Хоол хийх:
Хиам болон өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Пита талх дээр майонез тавьж, ургамлаар цацна. Пита талх дээр хиам, өргөст хэмх, үрж жижиглэсэн бяслаг хийж, нягт өнхрүүлж, тугалган цаасаар боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тугалган цаасыг авч, өнхрөх хэсгийг зүсэж, үйлчил.

Лаваш амтлагчийг зууханд жигнэх боломжтой - ийм дулаан амтлагч нь гайхалтай амттай болж хувирдаг. Энэ сонголтын давуу тал нь түүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд та анхны шинэхэн биш хатаасан пита талх авч болно - өндөр температурын нөлөөн дор энэ нь зөөлөрч, дүүргэж, шинэхэн жигнэмэгийн үнэрийг олж авдаг.

Зууханд тахианы махтай Lavash өнхрөх

Найрлага:
2 лаваш,
500 гр чанасан тахианы булан,
2-3 булцуу
2 чанасан өндөг
1 лууван
4 хоолны халбага майонез,
2 хумс сармис
давс, чинжүү.

Хоол хийх:
Лууван, сонгино нилээд цавчих, зөөлөн болтол тосонд хуурч ав.
Тахианы махны буланг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, лууван, сонгино нэмээд дахин гүйлгэ. Хэвлэлээр дамжуулж, жижиглэсэн сармис, майонез, чинжүү, давс нэмнэ. Үүссэн массыг хагасаар хуваана.
Нэг хуудас пита талхыг дүүргэхийн хагасаар тосолж, нэг сараалжтай өндөг цацна. Хоёр дахь пита талхыг дээр нь тавиад, үлдсэн дүүргэгчээр тосолж, хоёр дахь сараалжтай өндөгөөр цацна.
Өнхрүүлж, майонезаас бага зэрэг тосолж, дунд температурт 10 минутын турш зууханд жигнэх. Үйлчлэхээсээ өмнө зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Халуун ногоотой амтыг сонирхогчид луувантай солонгос маягийн пита талхыг үнэлэх нь дамжиггүй. Манай жор нь хиам, майонезтай луувангийн хослолыг харуулсан боловч өөрчлөхийн тулд та хайлсан бяслаг, сармистай хослуулж болно. тахианы буланболон ааруул бяслаг.

Солонгос лууван, хиамтай лаваш амтлагч

Найрлага:
2 лаваш,
250 гр хиам
Солонгос хэлээр 200 гр лууван,
150 гр майонез,
50 гр яншуй болон dill.

Хоол хийх:
Жижиглэсэн хиам, нилээд жижиглэсэн ногоон, лууван, майонезаас холино.
Нэг хуудас пита талхыг бэлтгэсэн дүүргэлтийн хагасаар тосолж, дээр нь хоёр дахь пита талхыг тавиад үлдсэн дүүргэгчийг тараана. Өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж, хавтгай таваг дээр тавь.

Хайртай хүмүүс болон зочдоо гайхшруулж, цоо шинэ аргаар пита амтлагчийг хооллоорой! Дараах жороор чихмэл пита талхыг хэд хэдэн давхаргаар хэсэг болгон хувааж, өндөгний масс руу дүрсэний дараа хайруулын тавган дээр шарсан байна.

Найрлага:
3 лаваш,
300 гр хатуу бяслаг,
2 өндөг,
дилл эсвэл яншуй баглаа
1 халбага гурил
давс, чинжүү.

Хоол хийх:
Нэг хуудас пита талхыг үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Хоёр дахь хуудас пита талх, чихмэлийг дээр нь тавь. Гурав дахь хуудас пита талхаар орой. Хоолны амтлагчийг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Гурил, давс, чинжүүтэй өндөгийг цохино. Тэгш өнцөгт бүрийг дүрнэ өндөгний хольцмөн ургамлын тосонд хэдэн минутын турш хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Дараагийн пита хоолны ер бусын гүйцэтгэл нь зочдыг тань баярлуулах нь дамжиггүй. Лаваш сагс бэлтгэхэд маш хялбар боловч үүнтэй зэрэгцэн тэд маш их баяр баясгалантай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Манжинтай лаваш өнхрөх

Найрлага:
2 дунд хэмжээний манжин,
2 боловсруулсан бяслаг (тус бүр 100 гр),
1 лаваш,
3-4 хумс сармис,
ногоон сонгино,
майонез.

Хоол хийх:
Нь grater дээр зөөлөн хүртэл чанасан манжин нунтаглана. Сараалжтай боловсруулсан бяслаг, хэвлэлээр дамжуулан сармисыг алгасах. Ногоон сонгино хайчилж ав. Бүх найрлагыг майонезаас холино.
Үүссэн дүүргэгчээр пита талхыг тосолж, өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш байрлуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг болгон хайчилж ав.

Хэрэв танд багахан хугацаа байгаа бөгөөд илүү сэтгэл хангалуун, хатуу хоол хийхийг хүсч байвал дараах жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоолны дуршил нь бүрэн бие даасан хоол хийх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Баярын лавашны амттан

Найрлага:
1 том лаваш эсвэл 6 жижиг лаваш
400 гр ямар ч татсан мах,
1 өндөг
2 том чийдэн
1 амтат чинжүү,
1 лууван
2 хоолны халбага улаан лоолийн оо,
200 гр бяслаг
майонез,
ногоон байгууламж,
татсан маханд зориулсан давс, чинжүү, халуун ногоо.

Хоол хийх:
Татсан махыг нэг жижиглэсэн сонгино, өндөг, нилээд жижиглэсэн ургамал, амтат чинжүү, халуун ногоо, давс, чинжүүтэй холино. Татсан махыг 6 хэсэгт хуваана.
Шарсан мах бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг ургамлын тосонд 3-4 минутын турш хуурах шаардлагатай. Шингэрүүлнэ улаан лоолийн ообуцалсан ус, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Жигнэсэн тавагыг тосоор бага зэрэг тосолно. Хэрэв та 1 том пита талх хэрэглэдэг бол үүнийг 6 хэсэгт хуваах ёстой. Хэсэг бүрийг майонезаар тосолж, дээр нь татсан мах хийж, өнхрүүлж, хэвэнд хийнэ. Татсан махыг жигнэх хүртэл 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Дараа нь хэлбэрээр нь өнхрөх орой дээр хайруулын тавиад сараалжтай бяслаг нь тэднийг цацаж. Бяслаг хайлуулахын тулд хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Хоолны амтлагчийг ургамлаар чимэглэж, халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчлэхийг санал болгож байна.

Таны харж байгаагаар баярын ширээнд зориулсан пита зууш нь маш олон янз байж болно. Төсөөллөө идэвхжүүлж, өөр өөр төрлийн амтлагчийг гаргаж ирээрэй, хамаатан садан, зочдоос урам зоригтой магтаал хүлээж авахгүй.

Сайхан хооллоорой!

Дахин бид пицца, лазанья, бялуу, бялуу хийж амжаагүй Армений нимгэн лаваш руу буцаж ирлээ. Жорууд байдаг.

Нимгэн лавашбүх нийтийн, өнөөдөр би үүнээс өнхрөхийг санал болгож байна, мөн өнхрөхийн тулд танд дүүргэх хэрэгтэй.

Лаваш өнхрөх дүүргэлт нь өнөөдрийн тойм хийх сэдэв юм. Хамгийн амттай 15-ыг авч үзье энгийн дүүргэлтлавашны өнхрөхөд.

Хиам, солонгос луувантай пита өнхрөх чихмэл

Магадгүй pita өнхрөхийг дүүргэх хамгийн алдартай жор.

Бидэнд хэрэгтэй:

• 150 гр солонгос лууван
• 150 гр чанасан хиам
• 1 ширхэг лаваш
• 2-3 tbsp майонез

Хоол хийх:

1. Солонгос лууванг анхнаасаа тууз болгон хуваасан боловч дахин хэрчсэн байх шаардлагатай.

2. Чанасан хиамыг мөн жижиг тууз болгон хуваасан.

3. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас амтлана. Холимог нь дунд зэргийн тууштай байх ёстой бөгөөд хуурай эсвэл хэт шингэн биш байх ёстой.

4. Бид гадаргууг хүнсний хальсаар бүрхэж, пита талхыг хийж, дүүргэгчээр бүрхэнэ. Бид өнхрүүлэн өнхрүүлдэг. Дараа нь бид өнхрөхийг хөргөгчинд хийнэ.

Учир нь хамгийн сайн шингээлтпита ороомог, тэдгээрийг 30 минутаас 1.5 цаг хүртэл хөргөгчинд хийх ёстой, хэрэв цаг байвал шөнийн цагаар илүү дээр юм.

Мөөг, өндөг бүхий лаваш өнхрөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 200 гр мөөг
• 1 толгой сонгино
• 3 өндөг
• 50 гр хатуу сараалжтай бяслаг
• 100 мл цөцгий
• амт нь давс, чинжүү
• ургамлын тос
• 1 лаваш

Хоол хийх:

1. Мөөгийг сонгинотой тосонд чанана.

2. Өндөгийг буцалгаж, нунтаглана, энэ нь тусгай сараалжаар дамжин боломжтой.

3. Бид мөөг, өндөг, бяслагийг нэг аяганд цуглуулж, давс, чинжүү, цөцгийтэй улирал.

4. Лаваш нь холимогоор тарааж, нэвчилтэнд үлдээнэ

Тахианы махны булан, чинжүүтэй lavash өнхрөх чихмэл

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 ширхэг лаваш
• 1 тахианы филе
• 1 улаан хонхны чинжүү
• 1 хумс сармис
• 2 tbsp майонез
• 1 баглаа дилл

Хоол хийх:

1. Амтат чинжүү, диллийг нунтаглана.

2. Бид хутгагч дахь тахианы булантай сармисыг тасалдаг. Эхлээд сармис, дараа нь тахиа.

3. Үр хольцыг dill болон Болгарын чинжүүтэй хольж, майонезаас амталж, сайтар холино.

4. Үүссэн дүүргэлтээр нэг хуудас пита талхыг сайтар тарааж, өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ.

Хавчны саваатай лаваш өнхрөх чихмэл

Энэ дүүргэлт нь пита роллны "сонгодог" бөгөөд үдэшлэг хаана байдаг вэ, дандаа ороомог байдаг. наймалж дүүргэх. Магадгүй та үүнийг сайн мэдэхгүй байгаа бол би жорыг хуваалцаж байна.

• 100 гр наймалж саваа
• 2 tbsp бяслаганы кремэсвэл 100 гр хатуу сараалжтай бяслаг
• 1 баглаа дилл
• 2 tbsp цөцгий эсвэл майонезаас
• 1 лаваш
• давс, чинжүү, амсах болно.

Хоол хийх:

1. Хавчны саваа, диллийг нунтаглана.

2. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, цөцгийтэй амталж, үүссэн хольцоор pita навчийг бүрхэнэ.

3. Тархсан пита талхнаас бид өнхрөх болно.

Herring дүүргэгчтэй Lavash өнхрөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 дунд хэмжээний herring
• 2 чанасан лууван
• 1 хайлсан бяслаг
• 2 tbsp оливын тос (хүнсний ногоо, хайлсан цөцгийн тос)
• 1 баглаа ногоон сонгино
• 1 хуудас лаваш

Хоол хийх:

1. Херринг филе болгон хайчилж, хуваана.

2. Чанасан лууваныг хэсэг болгон хайчилж ав.

3. Боловсруулсан бяслагыг нунтаглана.

4. Бүх жижиглэсэн орцуудаа хутгагчинд хийнэ. Чидун эсвэл хайлсан цөцгийн тосыг хоёр халбага нэмнэ. Бид бүх зүйлийг тасалдаг.

5. Энэ хольцыг жижиглэсэн ногоон сонгинооор дүүргэж, хольж, пита навчийг таглана.

6. Бид өнхрөх хэлбэрийг үүсгэдэг.

Лавашийн өнхрөхөд зориулсан хоолны дэглэмийн дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 өргөст хэмх
• 300 гр зуслангийн бяслаг
• 1 том баглаа дилл
• 2 tbsp оливын тос
• амтлах давс
• 1 лаваш

Хоол хийх:

1. Нь grater дээр өргөст хэмхийг нунтаглана. Өргөст хэмхний арьс, хэрэв энэ нь нэгэн төрлийн байвал таслагдах боломжгүй.

2. Диллийг нилээд цавчих.

3. Бүтээгдэхүүнийг жорын дагуу хольж, чидун жимсний тосоор амтлах,

давс, пита талхыг тараана. Бид өнхрөх.

Лаваш түүхий лууван, бяслаг бүхий өнхрөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 лууван
• 1 хуудас лаваш
• 50 гр хатуу бяслаг
• 2 хумс сармис
• 2 tbsp майонез

Хоол хийх:

1. Лууван, 2/3 нь нарийн grater дээр гурав, том ширхэгтэй grater дээр 1/3 байна.

2. Бяслаг, сармисыг grater дээр тус тус нунтаглана.

3. Лууван, бяслаг, сармисыг хамтад нь цуглуулж, майонезаас нэмээд холино.

4. Холихын дараа хуудсыг тарааж, өнхрүүлэн боож, хүйтэнд илгээнэ.

Татсан мах, хүнсний ногоо бүхий лаваш өнхрөх чихмэл

Бидэнд хэрэгтэй:

• 300 гр татсан мах, дурын
• 1 лууван
• 100 гр брокколи
• 1 толгой сонгино
• 50 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг
• 2 улаан лооль
• 4 шанцайны ургамал навч
• 1-2 хумс сармис
• 1 баглаа ногоон
• 100 гр 15% цөцгий
• давс, чинжүү - амсах болно
• 1 хуудас лаваш

Хоол хийх:

1. Жижиглэсэн лууван, сонгино, татсан махтай шарсан мах.

2. Брокколи, түүний баг цэцэг, буцалгана. Хөргөсөн байцаа, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

3. Бид бяслаг үрж, улаан лооль, ногоон цавчих.

4. Сармисаа нилээд цавчих.

5. Дээр дурдсан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг цөцгий, давс, холино.

6. Пита талх дээр эхлээд шанцайны ургамал, дараа нь дүүргэгчийг хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.

Салмон (хулд) болон өргөст хэмхний өнхрүүлгийг дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 180 гр хулд загас эсвэл хулд загас
• 200 гр тос бяслаг
• 1 шинэ өргөст хэмх
• ногоон, амсах болно
• 2 нимгэн лаваш

Хоол хийх:

1. Загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

2. Хальсалсан өргөст хэмх, уртын дагуу тууз болгон хуваасан.

3. Пита навчийг цөцгийтэй бяслагаар тосолно.

4. Бид хуудасны ирмэгээс загасыг тарааж, дээр нь өргөст хэмх, жижиглэсэн ногоон тавьж, өнхрүүлэн сайтар боож өгнө.

5. Үйлчлэхээсээ өмнө 3 см зузаантай зүснэ.

Тахианы махны булангаар дүүргэсэн өнхрөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 тахианы филе
• 1 улаан амтат сонгино
• 2 улаан лооль
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 1 баглаа яншуй
• 2 хумс сармис
• 4-5 tbsp Шар буурцгийн соус
• 1 tbsp чинжүү холино
• 1 жижиг боодол төмсний чипс
• 1 нимгэн лаваш
• ургамлын тос, хайруулын тавган дээр
• амтлах давс

Хоол хийх:

1.Буталсан хэсгүүд тахианы мах, хайруулын тавган дээр шарсан.

2. Сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, бага зэрэг нэмээд гараараа зуурна.

3. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

4. Өргөст хэмхийг нунтаглана. Яншуй, сармисыг жижиглэн хэрчинэ.

5. Тахианы махыг хүнсний ногоо, чинжүү, улиралтай холино Шар буурцгийн соусмөн төмсний чипсээр цацна.

6. Пита навч дээр дүүргэж, өнхрөх хэлбэрийг үүсгэнэ.

Өнхрөх зориулалттай хүнсний ногооны дүүргэлт

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1 амтат хонхны чинжүү
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 1 улаан лооль, дунд
• 1 хумс сармис
• 2 ногоон сонгино, цагаан хэсэггүй
• 2 sprigs dill эсвэл лаврын
• 50 гр Фета бяслаг
• ургамлын тос

Хоол хийх:

1. Перец, өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон нунтаглана.

2. Сармисаар сармисыг шахаж ав.

3. Сонгино болон dill-ийг том ширхэгтэй хэрчинэ.

4. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.

5. Бүх бүтээгдэхүүнийг давсалж, ургамлын тосоор амтлана.

6. Бид өнхрөх хэлбэрийг үүсгэдэг.

Зуслангийн бяслаг, өнхрөх зориулалттай ургамлаар дүүргэх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 180 гр зуслангийн бяслаг
• 50 гр цөцгий
• 1 хумс сармис
• 1 улаан лооль, том
• 1 жижиг баглаа дилл
• амтлах давс
• 1 нимгэн лаваш

Хоол хийх:

1. Сармисаа нунтаглана. Бид dill-ийг таслав.

2. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.

3. Шаардлагатай бүтээгдэхүүн, давс, холино.

4. Чөмөг нь pita талхны хуудас тарааж дараа, өнхрөх бүрдүүлэх.

Хиам болон бяслагтай өнхрүүлээрэй

Бидэнд хэрэгтэй:

• 100 гр хиам
• 100 гр бяслаг, хатуу ямар ч брэнд
• 1 хумс сармис
• 1 шинэ өргөст хэмх
• 2-3 tbsp тараг
• 1 хуудас лаваш

Хоол хийх:

1. Хиам, хамгийн сайн нь, нимгэн тууз болгон хуваасан.

2. Бүдүүн grater дээр хатуу бяслаг, өргөст хэмхийг, нарийн grater дээр сармисыг нунтаглана.

3. Бүх зүйл бол жорын дагуу хольж, тарагтай амталж, пита талхыг тарааж, өнхрүүлгийг мушгина.

Лавашийн өнхрөхөд зориулсан испани чөмөг

Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд энэ жор тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй:

• 500 гр үхрийн мах
• 1 сонгино
• Лаазалсан эрдэнэ шишийн 1/2 лааз
• 1 амтат чинжүү, улаан
• 2-3 дунд улаан лооль
• давс, хар чинжүү, газрын чинжүү, амсах болно
• 200 гр Чеддар бяслаг, сараалжтай
• яншуй эсвэл килантро
• 2 нимгэн лаваш

Хоол хийх:

1. Үхрийн махыг нунтаглаж, чанаж болгоно.

2. Сонгино, хонхны чинжүү, улаан лоолийг нилээд цавчих.

3. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

4. Жорын дагуу бид бүх найрлагыг нэгтгэж, хольж, пита талхаар тарааж, өнхрөх хэлбэрийг үүсгэдэг.

Өнхрөхөд зориулсан халуун ногоотой тахианы чөмөг

Бидэнд хэрэгтэй:

• 2 ширхэг. тахианы булан
• 2 улаан лооль
• 1 салат чинжүү
• 1 толгой сонгино
• 1 улаан сонгино
• 125 гр моцарелла бяслаг
• 50 гр ногоон салат
• 5 tbsp чидун эсвэл ургамлын тос
• 1/2 tsp хар перц
• 10 чидун, үрчлээстэй
• 1/2 халбага давс
• 2 хуудас лаваш

Хоол хийх:

1. Тахианы махыг буцалгаж, зүснэ.

2. Улаан лооль, амтат чинжүүг хэрчиж, чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.

3. Сонгино, амтат сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж, давс нэмээд гараараа зуурна.

4. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.

5. Бүх найрлагыг сайтар холино, чинжүү, бага зэрэг давс хийнэ. Чидун жимсний тосоор дүүргэнэ.

6. Бид хуудас авч, дүүргэгчийг хэрэглэж, хуудсан дээр жигд тараана. Нягт өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.

Эдгээр жорын дагуу бэлтгэсэн пита өнхрөх дүүргэгч нь гэр бүлтэйгээ амралтаараа явах, эсвэл гэртээ баярын найр зохион байгуулах, эсвэл зүгээр л цайнд амттай зүйл хийхийг хүсч байвал хэрэг болно.

Сайхан хооллоорой!