гэр / Баярын бэлтгэлээ базааж байна/ Алхам алхмаар жортой хар ханхүү бялуу. "Хар ханхүү" бялуу. Интоор бүхий kefir дээр "Хар хунтайж" бялуу

Бялуу хар ханхүү алхам алхмаар жор. "Хар ханхүү" бялуу. Интоор бүхий kefir дээр "Хар хунтайж" бялуу

"Хар хунтайж" бялуу кафед дурлагчдын дунд түгээмэл байдаг. Нэг хэсэг амттан нь аяга цай эсвэл кофег сайхан дүүргэх болно. Алдартай амттанг гэрийн гал тогоондоо хийж үзээрэй. Харж байна уу, хэцүү биш. чихэрлэг амттанбаярын өдөр, бүхэл бүтэн гэр бүлийг цуглуулж цай уух боломж байх болно.

Уулзана өөр өөр жор"Хар хунтайж" бялуу Хамгийн энгийн - сонгодог хувилбар. Энэ бол жигнэмэг бялуу, цөцгий болон интоорын дүүргэлт. "Шоколад ханхүү" - агаартай, нарийн, шүүслэг бялуу. Одоо та үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурах болно!

Бэлтгэл ажлын тодорхойлолт

Амттан бэлтгэхэд хариуцлагатай хандах. Хэдийгээр жор нь маш энгийн боловч та шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно.

Эхлээд элсэн чихэрийг kefir-д уусгана. Дараа нь сул ба шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тус тусад нь холино. Холигчоор зуурсан гурил зуурч, цөцгийтэй хамт хутгана. Цохигчид зуурсан гурилын бөөгнөрөлийг хурдан хугалах болно. Сэвсгэр цөцгий нь бялууг өндөр болгоно. Цөцгийн хувьд, дашрамд хэлэхэд, ташуур цөцгийн тосэлсэн чихэр, цөцгийтэй хамт.

Энэ нь цуглуулах хэвээр байна. Бялуугаас бялуу хайчилж ав. Амтат цөцгий, дүүргэгчтэй давхарга. Шоколадаар цацна. Хөргөх.

Найрлага

Цөцгийтэй гар хийцийн бялуу хийхийн тулд дараахь найрлагыг бэлтгэ.

200 гр. kefir;
1 сонгосон тахианы өндөг;
2 чимх ваниллин;
220 гр. улаан буудайн гурилдээд зэрэглэлийн;
470 гр. Сахар;
8 гр. сод уух;
1 tsp эрдэнэ шишийн цардуул (заавал биш)
2 tbsp. л. какао нунтаг;
210 гр. чихэрлэг цөцгийн тос;
250 гр. өөх тос цөцгий;
250 гр. хонхор интоор;
100 гр. шоколад.

Хоол хийх үйл явц

Бялууны жор нь -ээс эхэлдэг. Мөн дэмий хоосон биш! Та амттай хоол хийхийг хүсч байна уу гэрийн бялуу? Бялууг жигнэсний дараа сайтар хөргөнө. Дараа нь бялуу нь цөцгийтэй сайн ханасан, амттай, анхилуун үнэртэй байх болно.

Тиймээс хоол хийх шоколадтай бялууалхам алхамаар:

Өндөгийг аяганд хуваана. 200 грамм элсэн чихэр, kefir, ваниллин, какао нэмнэ. Холигчоор цохино. 7-8 минутын дараа чихрийн хэсгүүд бүрэн уусах болно.
Гурил, сод нэмнэ. Халбагаар хутгана. Эхний хурдаар холигчоор цохино. Зуурмаг нь зөөлөн, шоколадан хүрэн өнгөтэй болно.
20-22 см диаметртэй дугуй хэлбэрийг цөцгийн тосоор тосолно. 10 грамм тос хэрэглэнэ. Зуурсан гурилаа тавь . Та зууханд 190˚С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Жигнэсний дараа жигнэмэгийг төмөр тавиур дээр болгоомжтой хийнэ. 1-1.5 цаг хөргөнө.
Бөглөхдөө интоорыг 150 гр холино. Сахара. Хэрэв жимс нь хөлдөөсөн бол гэсгээх хэрэгтэй. Барилга байгууламжийг гагнах. Холимогийг хутгахдаа буцалгаад авчирна. Бага дулаан дээр 5-6 минутын турш хооллоорой. Өрөөний температурт хөргөнө. Илүү зузаан биетэй болмоор байна уу? Буцалгахаасаа өмнө интоор дээр эрдэнэ шишийн цардуулыг цацна.
Энэ хооронд цөцгийд анхаарал тавих хэрэгтэй. Зөөлөн цөцгийн тос (200 грамм) элсэн чихэр (120 грамм) холино. Холихын тулд бага зэрэг хутгана. Зузаан цөцгий түрхэнэ. Гөлгөр болтол нь хутгана. Холигчоос 2-3 минутын дараа та тендер авах болно агаарын тос. Хөргөгчинд массыг хөргөнө.
Дараа нь та бялуу цуглуулах хэрэгтэй. Бялуугаас бялууг 2 эсвэл 3 ширхэг хайчилж ав. Бялууг тавган дээр давхаргаар нь тараана. Дарааллыг ашигла: бялуу, интоорын дүүргэлт, цөцгий. Үлдсэн цөцгийтэй хамт амттангийн хажуу болон дээд хэсгийг өгөөмрөөр тосолно.
Шоколадны баарнаас чипсийг хайчилж ав. Цөцгийтэй шүрших.

Энд бэлэн боллоо гоёмсог бялуу"Хар ханхүү". Сонгодог жорзөвхөн нэг нэмэлтийг шаарддаг. Амттаныг 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд бялуу нь сайн ханасан, цөцгий нь бага зэрэг хатуурах болно.

Туршлагатай кондитерууд жигнэмэгийг амтлахыг санал болгож байна. Бага зэрэг ваниллин эсвэл амттан цагаан дарсны халбага нь амттанг мартагдашгүй болгоно.
Зуурмагт зориулсан kefir-ийг өрөөний температурт халаавал бялуу нь илүү гайхалтай болно.
Танай зууханд дээд доод талын функц байдаг уу? Үүнийг жигнэмэг жигнэхэд ашиглах нь зүйтэй. Бялууг төгс жигнэх болно.
Бялууны хувьд

Бүгд одоо байгаа жор"Хар хунтайж" нь шоколад эсвэл какао бүхий бялуу, нухсан жимс эсвэл чанамал бүхий амттан гэсэн хоёр үндсэн ангилалд хуваагддаг.

Какаотой "Хар хунтайж" сонгодог бялуу

Зуурмагийн найрлага:

1 халбага гурил;
180 гр элсэн чихэр;
2 халбага какао;
1 өндөг;
1 халбага kefir;
1 халбага сод, халуун ус.

Кремний найрлага:

1 халбага цөцгий;
1 лааз чанасан хураангуй сүү;
Чимэглэлийн зориулалтаар 25 гр шоколад.

Гэртээ "Хар хунтайж" бялууг бэлтгэхийн тулд өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, элсэн чихэр хийнэ. Масс руу нэг халбага халуун ус нэмээд холигчоор бүгдийг нь цохино. Кефирийг аяганд хийнэ, нэг халбага какао нэмээд жигд болтол бүх найрлагыг нь холино.

Холимог дээр аажмаар гурил нэмээд сайтар холино. Эцсийн эцэст зуурсан гурил нь аяганд дунд зэргийн нягтралтай байх ёстой.

Хэвний ёроолыг жигд цаасаар хучиж, талыг нь гурилаар тосолж эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Зууханд 180°С хүртэл халаана. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 45 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн боовыг бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь салгаж, ижил зузаантай хоёр бялуу болгон хуваана. Цөцгий бэлтгэхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг цөцгийтэй сайтар холино.

Эхний бялууг цөцгийтэй өгөөмрөөр тосолно. Үүн дээр хоёр дахь нь тавиад өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй хольсон тосоор тосолно. Бялууны хажуу тал дээр кремээ сайтар тарааж өгнө. Амттанаа үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж, хөргөгчинд хийж хонуулна.

Саатал дээр суурилсан сонгодог жигнэмэг бялуугийн хоёр дахь хувилбар

Зуурмагийн найрлага:

2 халбага гурил;
3 өндөг;
1 халбага хар үхрийн нүд чанамал;
1 халбага сод;
бага зэрэг какао, хэрэв хүсвэл;
1 халбага kefir;
2/3 халбага элсэн чихэр.

Цөцгийн хувьд:

1 халбага элсэн чихэр, цөцгий;
бага зэрэг цохисон хушгаболон шоколад.

Том аяганд элсэн чихэр хийж, өндөг хагалж, 1 халбага буцалсан ус нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.

Содыг kefir руу хийнэ, 3 минут хүлээнэ үү. мөн өндөгний масс руу хийнэ. Хэрэв хэрэглэж байгаа бол аяганд какао хийнэ. Найрлагыг нь холино.

Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд аажмаар хийнэ. Зуурмагийг жигд болтол нь холино. Элсэн чихэр эсвэл чанамалаар үрж жижиглэсэн үхрийн нүд жимс нэмээд бүгдийг дахин холино.

Маягтыг цаасаар хучиж, ирмэгийг нь тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, 10 минут хүлээнэ үү. Температурыг 185 ° C хүртэл бууруулж, бялууг өөр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зууханд байгаа температурыг 165 хэм хүртэл бууруулж, хэвийг нь 20 минутын турш үлдээгээрэй.

Боовыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд хэвнээс нь салгана. Бисквит бялууг хоёр ижил бялуу болгон хайчилж ав.

Цөцгий, элсэн чихэрийг холигчоор сайтар хутгана. Хэрвээ хүсвэл холимогт буталсан самар нэмнэ. Бялууг кремээр бүрж, бие биенийхээ дээр тавь.

Бялууны бүх гадаргууг, түүний дотор талыг нь цөцгийн хольцоор тосолж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна. Бялууг нэвт норгохын тулд 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгий дээр Хар хунтайж бялуу хийх алхам алхмаар жор

Зуурмагийн найрлага:

250 цөцгий 30%;
200 гр гурил;
250 гр элсэн чихэр;
50 гр байгалийн цөцгийн тос;
2 халбага какао;
1 халбага цуу, сод;
3 өндөг;
40 гр бүйлс;
100 гр шоколад.

Цөцгийн хувьд:

200 гр цөцгий;
100 гр элсэн чихэр;
зарим газрын самар.

Саванд элсэн чихэртэй өндөгийг өтгөн тогтвортой хөөс болгон зоддог. Үр хольцонд какао, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.

Шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд аяганд хийнэ. Содыг цуугаар унтрааж, мөн хольц руу хийнэ. Зуурмагийг холигчоор нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.

180 ° C хүртэл халаасан зууханд зузаан бялууг жигнэж, 2-3 хэсэг болгон хуваана. Цөцгий бэлтгэхийн тулд элсэн чихэртэй холигчоор цөцгий холино.

Цөцгийн тос, жижиглэсэн шоколадыг саванд хийнэ. Савыг тавь усан банн. Хайлсан хольцыг цөцгий рүү хийнэ, бүгдийг сайтар холино.

Бялууг тараана шоколадны тосмөн бие биенийхээ дээр овоолно. Бялууны дээд болон хажуу тал дээр цөцгий тос түрхэнэ. Бялууг буталсан самараар цацаж, 3 цагийн турш нэвт норгохын тулд хөргөгчинд илгээнэ.

Аарцтай сүүн дээр "Хар хунтайж" бялуу

Зуурмагийн найрлага:

2 халбага гурил;
1 халбага сүү, ямар ч хар саатал;
2 өндөг;
1 халбага элсэн чихэр;
1 халбага дарсан сод.
Цөцгийн хувьд:
50 гр цөцгийн тос;
250 гр зуслангийн бяслаг 18%;
200 гр элсэн чихэр эсвэл нунтаг;
маш их ваниль эсвэл шанцай.

Бүрхүүлийн хувьд:

1 баар хар хар шоколад;
30 гр цөцгийн тос;
хушга.

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, сүү, чанамал нэмнэ. Өндөгний масс руу гурил хийнэ, бүгдийг нь холино. Содыг цуугаар унтрааж, хольц руу хийнэ. Хэдэн минут хүлээгээд бүгдийг дахин холино.

Холимогийг тосолсон хэлбэрт хийнэ, бялууг 40 минутын турш жигнэх. 200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Царцдасыг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ өрөөний температур. Зуслангийн бяслагт ваниллин нэмээд сэрээгээр сайтар нунтаглана. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, ааруул масс руу нэмнэ.

Холигчийг холигчоор сайтар хутгана. Масс бүрэн нэгэн төрлийн болсны дараа элсэн чихэр хийнэ. Дахин холино ааруул цөцгийхолигч.

Бэлэн болсон бялууг тасалгааны температурт хөргөнө. Тэднийг цөцгийтэй тосолж, бие биенийхээ дээр тавь. Бялууны хажуу болон дээд хэсгийг кремээр тосолно.

Паалангаа бэлтгэхийн тулд шоколадыг сараалж, аяганд хийнэ. Шоколад руу цөцгийн тос нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, усан ваннд хийнэ.

Хайлсан паалантай дээр буталсан самар нэмнэ. Бялуун дээр шоколадны хольцыг асгаж, хөргөгчинд үлдээгээрэй, илүү сайн шөнө.

Зуслангийн бяслаг, нэрс бүхий "Хар хунтайж" аяга бялуу

Найрлага:

200 гр гурил;
3 халбага какао;
20 мл цөцгий;
200 гр элсэн чихэр;
50 гр цөцгийн тос;
3 халбага ус, цөцгий;
300 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
½ халбага унтраасан сод;
2 өндөг;
нэрс.

Чанасан өндөгнөөсөө нэгийг нь аяганд хувааж, холигчоор хөөс болгон хутгана. Тусдаа саванд цөцгийн тос, какао, хагас элсэн чихэр хийнэ. Хайруулын тавган дээр тавиад, шоколадны массыг шингэн байдалд хүргэж, хөргөнө.

Холимог зодуулсан өндөг рүү хийнэ, сайтар холино. Саванд гурил, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, савыг хойш тавь.

Тусдаа саванд зуслангийн бяслаг хийж, дотор нь 1 өндөг зодож, цөцгий болон үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг холино нэгэн төрлийн масс.

Цөцгийн тос эсвэл силикон хэвийг тосолно ургамлын тос. Түүнд хийнэ шоколадтай зуурмаг. Зуурсан гурилын дээд хэсгийг тэгшлээд дээр нь аарц-цөцгийтэй масс хийнэ.

Нэрсийг сайтар зайлж, салфетка дээр хатааж, дээр нь жимс тараана. ааруул масс. Хар хунтайжийн бялууг 50 минутын турш жигнэх. 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Цөцгийтэй өтгөрүүлсэн сүү дээр "Хар хунтайж" бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ

Зуурмагийн найрлага:

1 лааз хураангуй сүү;
2 өндөг;
1 халбага цардуул;
3 халбага какао;
250 гр гурил;
50 гр цөцгийн тос;
1 tsp цуутай усжуулсан сод;
бага зэрэг элсэн чихэр.

Цөцгийн хувьд:

500 мл цөцгий;
50 гр нунтаг элсэн чихэр;
зарим нэрсний чанамал.

Суулгахын тулд:

150 гр ус, элсэн чихэр;
100 г 20 г коньяк хүртэл шингэлнэ.

Өндөгийг хутгагчаар хатуу хөөс хүртэл цохино. Өндөг рүү өтгөрүүлсэн сүү хийнэ. Найрлагыг сайтар холино.

Саванд эрдэнэ шишийн цардуул, какао хийнэ. Гурилын талыг нь шигших. Бүх зүйлийг холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

Үлдсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд аяганд хийнэ, массыг хутгана. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, бага зэрэг халаана.

Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, ингэснээр хагасыг нь дүүргэнэ. Бялууг 40-45 минутын турш жигнэх. 180 ° C-ийн температурт. Дууссан бялуухоёр, гурван хэсэг болгон хуваасан.

Цөцгийтэй крем бэлтгэхийн тулд нунтаг элсэн чихэрхүчтэй хөөс болгон цохих. Элсэн чихэрийг усанд уусгаж, нэвчүүлэхийн тулд сиропыг буцалгана. Сиропыг хөргөөд коньяк хийнэ.

Бялуу бүрийг сиропоор дэвтээж, саатал, цөцгийтэй тос түрхэнэ. Бялууг дээр нь овоолж, бялууг угсарна. Амттаныг цөцгийтэй тосоор бүрж, хэрэв хүсвэл интоор, нэрс, самар зэргийг чимэглээрэй.

"Хар хунтайж" бялууг удаан агшаагчаар алхам алхмаар хийнэ

Зуурмагийн найрлага:

300 гр цөцгий;
2 тахианы өндөг;
200 гр элсэн чихэр;
7 халбага үхрийн нүд чанамал;
400 гр гурил;
2 халбага какао;
2 халбага жигд нунтаг;
50 гр цөцгийн тос.

Цөцгийн хувьд:

250 гр хураангуй сүү, цөцгий;
4 халбага үхрийн нүд чанамал.
Бүрхүүлийн хувьд:
50 гр цөцгийн тос;
шоколадны баар.

Саванд элсэн чихэр хийнэ, тэнд 2 өндөг нэмнэ. Холимогийг холигчоор хутгана зузаан хөөс. Саванд цөцгий нэмээд дахин холигчоор холино.

Гурил дээр жигд нунтаг нэмээд жижиг хэсгүүдэд аяганд хийнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх найрлагыг холино. Сааталыг зуурсан гурил руу хийж, дахин холигч ашиглана.

Олон тогоочийн аяганы хажуу ба ёроолыг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг аяганд болгоомжтой хийнэ. Төхөөрөмжийн савыг хааж, "Baking" горимыг 1 цагийн турш асаана уу.

Бялууг олон тогооноос гаргаж аваад хөргөнө. Тусдаа саванд өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, цөцгийг сайтар хольж, цөцгийтэй болгоно.

Удаан агшаагчаар хийсэн бялууг гурван хэсэг болгон хайчилж ав. Бялууг угсарч, бялууг нь өгөөмөр самна цөцгий.

Паалангаа бэлтгэхийн тулд цөцгийн тос, шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Бялууг бялуун дээрээ асгаж, 5-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Цөцгийн тос бүхий гар хийцийн бялуу "Хар хунтайж"

Зуурмагийн найрлага:

200 гр элсэн чихэр;
150 гр дээд зэргийн гурил;
1 халбага какао;
1 өндөг;
200 мл дунд зэргийн өөх тос kefir;
1 халбага сод.

Цөцгийн хувьд:

30% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий 300 гр;
250 гр цөцгийн тос;
100 гр цэвэршүүлсэн элсэн чихэр;
1 баар шоколад.

Өндөг, элсэн чихрийг гүн гүнзгий саванд хүчтэй хөөс болгон хутгана. Кефирийг масс руу хийнэ, какао хийж, жигд нунтаг нэмээд аажмаар гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилыг жигд болтол нь хутгаж, түүнд сод нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, зуурсан гурилаа 15 минут байлгана. содыг идэвхжүүлэхээс өмнө.

Зуурсан гурилыг өндөр хэлбэрт хийнэ, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд бялууг 45 минутын турш жигнэх. Бялууг хөргөөд хоёр хэсэгт хуваана.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, зүсэж, элсэн чихэрээр үрнэ. Газрын тосонд нэмнэ ванилийн сахартэгээд бүгдийг дахин холино.

Бүх цөцгий тосыг нэг дор цөцгийн тостой саванд хийж, цөцгийг холигчоор цохино. Цөцгийн хольцыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Бялууг угсарч, бялууг хөргөсөн цөцгийтэй өгөөмрөөр тараана. Бялууны хажуу болон дээд хэсэгт цөцгийн тосыг жигд тараана. "Хар хунтайж" -ын гадаргуу дээр шоколадыг нарийн grater дээр үрж, бялууг хөргөгчинд 3 цагийн турш нэвт норгоно.

Цөцгий, kefir бүхий "Хар хунтайж" бялуу нь гэрийн эзэгтэй нарын үргэлж мөрөөддөг хэд хэдэн эерэг талыг нэгэн зэрэг хослуулсан байдаг. гар хийцийн бялуу. Амттан нь харьцангуй энгийн, бэлтгэхэд хялбар, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, энэ нь баярын гол чимэглэл болж чаддаг. Дээрээс нь энэ нь гайхалтай амттай хэвээр байгаа тул та хүүхдүүдийг чихнээс нь салгаж чадахгүй.

Сонгодог Black Prince бялууг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийдэг. Ийм цөцгийн хувьд зөвхөн хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй - цөцгийн тос ба чанасан хураангуй сүү. Гэхдээ бид танд цөцгий хийхийг санал болгож байна, энэ нь маш зөөлөн бөгөөд бялууг сайн шингээдэг.

Бялуу яагаад ийм нэртэй болсон нь тодорхойгүй байна. Зарим нь хамгийн романтик, нууцлаг баатрыг хүндэтгэдэг гэж маргадаг Английн түүхХар хунтайж Эдвард, хатан хаан Филипп, хаан III Эдвард нарын ууган хүү. Эсвэл бүх зүйл илүү энгийн бөгөөд нэр дээр нь хар өнгөтэй байдаг шоколадтай жигнэмэгүүнээс бялуу хийдэг. Үнэндээ энэ нь бидэнд ямар ялгаатай вэ, гол зүйл бол энэ жор бидэнд хүрч ирсэн бөгөөд бид гайхалтай амттан тарьж болно.

Хялбар

Найрлага

kefir (өөх тос 1-2.5%) - 1 аяга;
цөцгий (өөх тос 15-20%) - 1/2 аяга;
сод - 1 халбага;
өндөг - 2 ширхэг.;
элсэн чихэр - 1 аяга;
гурил - 2 аяга;
какао нунтаг - 3 tbsp. л.
Цөцгийн хувьд:
цөцгийн тос - 100 гр;
элсэн чихэр - 1 аяга;
цөцгий (өөх тос 20-25%) - 2 аяга.
Бөглөхөд:
Үхрийн нүд жимс - 150 гр.
Чимэглэлийн хувьд:
хар эсвэл хар шоколад- 50 гр.

Хоол хийх

Царцдас хийж эхэл. Кефирийг аяганд хийнэ, түүнд цөцгий, сод нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол бүгдийг сайтар хольж, одоохондоо хойш тавь, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр содыг эргүүлэн авах процесс явагдана.

Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, элсэн чихэр хийнэ.

Өндөг, элсэн чихрийн массыг гал тогооны хумсны тусламжтайгаар өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цохино.

Үүссэн хольц руу исгэлэн сүүний массыг хийнэ, сайтар холино.

Одоо гурил нэмнэ. Хүчилтөрөгчөөр ханасан үед өгөхийн тулд шигшихээ бүү мартаарай бэлэн боовагааргүй байдал, эмзэглэл. Какао нунтаг хийнэ.

Бүгдийг сайтар холино. Эхлээд үүнийг халбагаар хийж, дараа нь хутгагч эсвэл холигч ашиглаж, бөөгнөрөл үлдэхгүй. Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан цөцгий биш тууштай байх ёстой.

Жигнэмэгийн тавгийг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хэрэв та силикон хөгцтэй бол түүнийг бүрхэж, тосоор тослох шаардлагагүй. Зуурсан гурилыг асгаж, гадаргууг тэгшлээрэй.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай хэвээ 40 минутын турш тавина. Бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгаж, бялууг нь зөөлөн цоолоорой (үүнийг аль болох гүн хийхийг хичээ). Хэрэв та хуурай шүдний оо татвал боов бэлэн болно. Хэрэв зуурсан гурилын ул мөр байгаа бол бялууг зууханд дахин 5-8 минут байлгана.

Та мөн удаан агшаагчаар бялуу хийх ийм суурийг бэлтгэж болно. Савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, "Baking" горимыг тохируулж, температурыг 150 градус, жигнэх хугацааг 40 минут болгож тохируулна.

Бэлэн болсон бялууг аваад хөргөж, хоёр давхаргад болгоомжтой зүснэ. Үүнийг маш нимгэн ир, утас эсвэл загас барих шугам бүхий урт хутгаар хийж болно.

Одоохондоо давхаргыг хажуу тийш нь авч, цөцгий бэлдэж эхэлнэ. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг аяга руу шилжүүлж, элсэн чихэр нэмээд үрнэ. Одоо цөцгий нэмээд холигчоор бүгдийг нь өтгөн нэгэн төрлийн өтгөн масс болгон холино.

Нэг бялууг том хавтгай таваг дээр эсвэл салдаг хэлбэрээр хийнэ. Дээрээс нь жигд тараана. хар үхрийн нүд. Хэрэв та зуны улиралд Black Prince бялуу хийх гэж байгаа бол шинэ жимс хэрэглээрэй, хөлдөөсөн нь өвлийн улиралд тохиромжтой. Үхрийн нүдийг өөрт байгаа зүйл, ямар төрлийн жимсэнд хамгийн их таалагддаг (интоор, улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, нэрс) дээр үндэслэн сольж болно.

Дээрээс нь цөцгий түрхээрэй (нийт эзлэхүүний 2/3 орчим).

Дараа нь хоёр дахь бялуугаа тавиад, бялууны дээд хэсгийг үлдсэн цөцгийтэй хамт түрхээрэй (та мөн хажуу талыг нь түрхэж болно).

Дээр нарийн нунтаглагчшоколадыг үрж, бялууны бүх гадаргуу дээр жигд түрхээд хөргөгчинд 3-4 цагийн турш дэвтээнэ.

Кефир, цөцгий дээр "Хар хунтайж" бялуу бэлэн боллоо.

Үүнийг хэсэг болгон хувааж, анхилуун ургамал бүхий шинэ цай исгэж эсвэл буцалгана амттай кофе. Зүсэлтийг хар, ямар үзэсгэлэнтэй болсон бэ.

Бисквит хийх. Өндөгийг элсэн чихэртэй цагаан сэвсгэр хөөс хүртэл цохино.

Бид хөргөгчнөөс kefir гаргаж аваад өрөөний температурт халаана. Хүнсний сода нэмээд 1 минут хутгана.

Масс нь хөөсөрч, эзлэхүүн нэмэгдэх ёстой.

Кефир рүү хийнэ өндөгний хольц, мөн холино.

Зуурмаг дээр ургамлын тос нэмнэ.

Гурилыг элсэн чихэр, жигд нунтаг, шигшсэн какаотай холино.

Үр хольцыг шингэн найрлагад нэмнэ.

Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар зөөлөн хутгана.

Ийм гялалзсан шоколадны масс гарч ирэх ёстой.

Бид зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хуваа. Бид хоёр жигд таваг жигд цаасаар хийж, зуурсан гурилаа асгаж, зууханд хоёр бялууг нэгэн зэрэг жигнэнэ.

Бид жигнэмэгийг зууханд хийж, 30-35 минутын турш 170 * С хүртэл халаана. Бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана.

Бид жигнэмэгийг төмөр тавиур дээр хийж, ёроолоос илгэн цаасыг аваад хөргөнө.

Жигнэмэг хөргөсний дараа бид жигнэмэг бүрийг хоёр бялуу болгон хуваасан дээд хэсгийг таслав.

Бид шоколадны жигнэмэгийн үйрмэгийг авч, grater дээр хаягдал цэвэрлэнэ.

Цөцгий хоол хийх. Цөцгий дэх илүүдэл чийгийг шахаж авна. Үүнийг хийхийн тулд бид шигшүүрийг самбайгаар таглаж, цөцгий тарааж, тавагтай таглаад, дээр нь дарангуйлдаг. 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Үүссэн өтгөн цөцгий дээр элсэн чихэр, ваниллин нэмээд элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгах хүртэл сэвсгэр масс болгон хутгана.

Бид бялууг цуглуулж, цөцгийтэй шоколадтай бялууг давхарлана.

Шоколадыг хүнсний ногоо хальслагч ашиглан том хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид бялууны гадаргууг цөцгийтэй бүрхэж, хажуу талыг нь жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж, дээр нь сараалжтай шоколад хийнэ.

Бэлэн болсон бялууг тасалгааны температурт 1 цаг байлгана. Хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Хар хунтайж бялууг хийх нь маш энгийн бөгөөд үүнийг 2 үе шаттайгаар бэлтгэдэг: эхлээд бялууг жигнэж, дараа нь цөцгий болон дүүргэгчээс бүрддэг. шинэхэн жимсинтоор. Түүний доторх бялуу нь интоорын давхарга, цөцгий, цөцгийн тос бүхий баялаг шоколад юм. Бялуу нь таны үйлчилж буй бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Хар хунтайжийн бялууг бэлтгэхийн тулд бэлтгэ шаардлагатай бүтээгдэхүүн: өндөг, элсэн чихэр, цөцгий, kefir, нунтаг какао, шоколад, хүнсний сода, улаан буудайн гурил, цөцгийн тос, нимбэгний шүүсболон шинэ хөлдөөсөн интоор.

Кефирийг цөцгий, содтой хослуул. Холих ба 5 минут байлгана.