Гурил хүрэлцэхгүй бол юу шатааж болно. Гурилгүй амтат гурилан бүтээгдэхүүн

Ашигтай бяслагтай бялуу

• Ааруул 0% 200 гр
• Өндөг 2 ширхэг.
• Жигнэмэг нунтаг 1 tsp
• Эрдэнэ шишийн цардуул1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр 2 tsp
• Амт нь ваниллин
• Амт нь жимс

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг хумсны хамт цохино. Тэдэнд гэрийн бяслаг болон бүх хуурай орцыг нэмнэ. Гөлгөр болтол сэрээтэй сайтар холино. Зуурмаг нь жирийн бяслагтай харьцуулахад нимгэн болсон ч санаа зовох зүйлгүй болно.
2. Халбага ашиглан сирникийг хэсэгчлэн хэвэнд (силиконоор хийсэн байвал сайн) тарааж, халаасан зууханд 20 минут (180 градусын температурт) жигнэнэ.
   

Бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгаж болно. Ширники бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хэвэнд 5-10 минут байлгаад л арилгана.

• Өндөг 4 ширхэг.
• Нимбэгний хальс 1 нимбэг
• Эрдэнэ шишийн цардуул3 tbsp. л.
• Жигнэмэг нунтаг 1/4 tsp.
• Элсэн чихэр 1/2 tsp
• Хуурай цангис, нэрс эсвэл үзэмзаавал биш
• Хутганы үзүүр дээр давс

Хоол хийх арга:

1. Шарыг цагаанаас нь салгаж, цагаан, давсыг аль болох хатуу болтол нь цохино.
2. Өндөгний шарыг газрын хальс, цардуул, элсэн чихэр, жигд нунтагаар бага холигчоор хутгана. Дараа нь хуурай жимс нэмж, сэрээтэй зөөлөн холино.
3. Хэсэгчилсэн хэвэнд эсвэл нэг дугуй хэлбэрт хийнэ. Силикон бус хэвийг оливын тос, маш бага цардуулаар бага зэрэг цацаж болно.
4. Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад 20 минутын турш жигнээд бялуу алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.

Та модон саваа эсвэл шүдний тусламжтайгаар бэлэн байдлыг шалгаж болно.
Хэрэв та зүгээр л кексээс илүү ихийг хүсч байвал түүнийгээ хоёр бялуу болгон цэвэрлээд, түрхэж болно, жишээлбэл, нимбэгний ааруул, жүржийн чанамал, эсвэл хар шоколад.

КИВИ, ГҮЛЗЭГТЭЙ АМТЛАГА "ПАВЛОВА"
Meringue бүтээгдэхүүн:
3 хэрэм
175 гр элсэн чихэр
1 tsp ванилийн мөн чанар
1 tsp бөөрөлзгөнө эсвэл хөнгөн дарсны цуу
1 tsp эрдэнэ шишийн цардуул
Талх нарийн боов бэлтгэ. Талх нарийн боовны цаасан дээр 20 см орчим диаметртэй тойрог зурж, хүссэн диаметртэй хавтангийн контурыг зурж болно. Цаасыг хээгээр доошоо эргүүлээд (мэргэжлийн нарийн боовны тогооч нар үүнийг хийдэг), жигнэх хуудсыг түүгээр хучна.
Одоо гол зүйл рүүгээ орцгооё: цагаан арьстнуудыг цэвэр, хуурай хоолоор зод. Зохистой, тууштай хөөс үүсэх үед бид цохихоо болилгүйгээр аажмаар элсэн чихэр нэмж эхэлдэг. Та үүнийг халбагаар элсэн чихэр нэмэх болгондоо хэсэгчлэн хийж болно. Цуу, цардуул нэмэх цаг өөр өөр жор өөр. Зарим нь ташуурдах явцад эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулдаг, зарим нь эцэст нь хийдэг. Элсэн чихрийн хагас нь аль хэдийн орсон байхад би процесст нэмсэн.

Уураг нь хатуу оргил үе шатанд хүрэхэд ташуурдуулж болно гэж үзэж болно. Хөөс нь уян хатан, гялалзсан харагддаг, чихэр нь түүнд мэдрэгддэггүй. Королла дээр хэрэв та уургийн хөөсөөс гаргаж авбал доошоо бөхийлгөсөн өвөрмөц сүүл үүсдэг.
Хөөсийг цаасан дээр зурсан дугуйлан дээр халбагаар тэгшлээд ирмэгийн дагуу хажуу тал шиг хэлбэртэй болгоно. Ерөнхийдөө энэ барилгын зураг төсөл (өнгө нь төдийгүй) зөвхөн танаас хамаарна. Би энгийн, "царай муутай" төрхөд дуртай. Сүүдрийн хувьд би бага зэрэг какао нунтаг нэмсэн (цагаан арьстнууд ташуурдах үед).

Бид зууханд зууханд 150 градус хүртэл халаадаг. Тэр нэг цаг орчим жигнэмэг хийдэг. Хөргөх, эсвэл хатаахын тулд унтраасан зууханд байх ёстой. Орой нь мерингэ жигнээд зууханд хонуулаад үлдээх нь дээр. Зарим хүмүүс жигнэмэг хийхээс илүүтэй 100 градусын турш хатаахыг илүүд үздэг. Энэ тохиолдолд жигнэх хугацаа гурван цаг орчим боловч зуухыг бүрэн хөргөх хүртэл зууханд үлдээнэ.

Өөр нэг нарийвчилсан зүйл: Хэрэв та туйлын хуурай, цасан цагаан мерингусд дуртай бол бага температурт 80-аас 90 градус хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Жор шиг жорын дагуу 150 градусын температур нь хуурай дээд, хуурай тал, ёроолын бага зэрэг наалдамхай, "зажлах" төв юм. Сонгодог "Павлова" -г яг ийм байдлаар зохиож, тоглож байсан.

Хөргөсөн meringue-ийг цаасан дээрээс авч, таваг руу шилжүүлнэ. Зөөлөн хөөсөөр ташуурдуулж тосоор дүүргэ (сонголтууд - ванилийн тос, шоколадтай тос гэх мэт) ба амсах жимс. Би байшинд байсан зүйлийг гүзээлзгэнэ, киви авав. Энэ нь "Павлова" нь туршилт байсан тул тэр үнэхээр хичээхгүйгээр яаран чимэглэсэн нь үнэн. Ажиллаж байгаа хувилбар. Урд хаалганы хувьд яарахгүй байх нь дээр :) Гоо сайханд хангалттай цаг хугацаа шаардагдах тул та нэг долоо хоногийн турш, эсвэл бүр хоёр удаа хөргөгчинд герметик битүүмжилсэн саванд хадгалж болно. Хөлдөөгчийн хадгалах хугацаа ойролцоогоор 3 сар байна.

БАЯЛГАН БА ОРАНЖИЙН КОКИ
150 гр цайруулсан бүйлсний зүсмэлүүд
120 гр (1/2 аяга + 1 халбага) элсэн чихэр
1 tbsp. л. (слайдтай) шинэхэн жүржийн хальс
1 том өндөг (60 гр)
1 tsp ванилийн мөн чанар
Нэмэлт: элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр

Дараа нь бүх зүйл маш энгийн байдаг. Хоёр жигд хуудсыг жигд цаасаар хучих. Хөргөсөн бүйлсний массаас ойролцоогоор 28-30 ширхэг жижиг бөмбөлөг үүсгээд жигд хуудсан дээр бага зайтайгаар тарааж 170-180 хэм хүртэл халаагаад зууханд илгээнэ. Та гоёл чимэглэлийн зүйлсээр бага зэрэг тоглож болно: бөмбөлгүүдийн заримыг элсэн чихэр, заримыг нь элсэн чихэр, дараа нь нунтаг сахараар өнхрүүлээрэй. Хэрэв та энэ гайхамшигтай бүх талаар сайн мэддэг бол шоколадны жигнэмэг, та энэ мэхийг аль хэдийн мэдэж байсан.

Үүний үр дүнд энэхүү хувилбар дээр үндэслэн та 3 төрлийн жигнэмэг авах болно.
Дашрамд хэлэхэд, танд зориулж өөр нэг хувилбар байна, дөрөв дэх нь: шоколад хайлуулж, хөргөсөн жигнэмэг дээр асгах.

Хэр их зуух хийх нь таны зуух, бөмбөлгийн хэмжээ зэргээс хамаарна. Зарчмын хувьд 10-12 минутын турш анхаарлаа төвлөрүүл, гэхдээ зуух бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Хамгийн гол нь жигнэмэгийг хатааж болохгүй. Энэ нь зам дээр байгаа нь хамгийн түрүүнд гайхалтай үнэрийг илтгэнэ. Хажуугийн ёроолд тал нь шарлаж, харин дээд тал нь зөөлөн болонгуут \u200b\u200bжигнэмэгийг ав. Доод талаас нь хавтгай хусуураар үзээрэй бэлэн жигнэмэг цаасан дээрээс амархан гардаг. Түүний өнгө нь аль хэдийн тааламжтай болсон - байгалийн улбар шар хальсны ачаар.

Хэрэв жигнэмэг жигд цаасанд наалдаж байвал цаасны хамт чийгтэй алчуурт хийж, нимгэн хусуураар зөөлөн гэгч нь ав. Цахилгааны тавиур дээр бүрэн хөргөнө. Кофе эсвэл цайгаа бэлдээд сэтгэлд нийцүүлэн амтлаарай. Хэрэв таны бүйлс жүржийг тэр өдөр нь идэхгүй бол дараагийн өдөр нь мөн л амттай, анхилуун үнэртэй болно.

БАЯЛГАН КОКИ
Бүтээгдэхүүн:
2 хэрэм
100 гр элсэн чихэр
1/2 tsp ванилийн эссэнц (заавал биш)
200 гр цайруулсан бүйлс

1. Эхлээд жигнэмэг бэлтгэ - жигд цаасаар хучих.
Цагаан арьстнууд, болж өгвөл том өндөгнүүдийг ердийн салаагаар зөөлөн, байгалийн аргаар хөөсөөр хөөж, яг л омлет чанаж иднэ гэж байгаа юм. Элсэн чихэр, ванилийн эссэнц (эсвэл хүсвэл Амареттогийн хоёр дуслыг нэмнэ), халбагаар хутгана. Нунтагласан бүйлс нэмээд сайтар холино. Тэгээд л болоо! Зуурмаг бэлэн болсон байна. Савыг таглаатай таглаад эсвэл хүнсний хальсаар чангалаад хөргөгчинд 10-15 минут байлгана.

2. Та массыг нэг халбагаар жигд хуудсан дээр тарьж болно. Би нойтон гараараа бага зэрэг чимхэж, бөмбөлгүүдийг бие биенээсээ хол зайд хэвтүүлэв.
Одоо сэрээгээр өөрийгөө зэвсэглээд, хошууг усаар норгоод, бөмбөлгүүдийг жигд хуудсан дээр дар. Тэд хавтгайрч, шинж тэмдгүүд нь дээр нь гарч ирнэ. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 20-25 бөмбөг авдаг.

3. Эдгээр бүйлсний жигнэмэгийг бөмбөлөгний хэмжээ, таны зуухны онцлогоос хамаарч 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 12-15 минут орчим жигнэнэ (миний хувьд 20 минут болно). Дараа нь та элэгийг хөргөх хэрэгтэй - хөргөх үед хатуурч хатдаг. Күүкийг герметик битүүмжилсэн саванд хийж чийгийг шингээдэггүй, шаржигнууртай байлгахыг зөвлөж байна.

ТУНАТАЙ ХУРДАН ШАТНУУД
Бүтээгдэхүүн:
2 өндөг
1/4 аяга (60 мл) өтгөн тос
1 tsp жижиглэсэн dill
хар чинжүү, давс
1/4 аяга сараалжтай бяслаг (Эдам эсвэл бусад)
1 лааз туна загас орно өөрийн жүүс (180 гр), шүүсийг шавхана

1. Өндөг, цөцгий тосыг саванд хийгээд дилл, хар перецээр амтлана. Хатаасан, нухсан бяслаг, туна нэмнэ.

2. Холимогийг бага зэрэг тосолсон маффинтай саванд хуваана.

3. 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, жигнэмэгээ 10-15 минут орчим эсвэл хийсч, хүрэн болтлоо жигнэнэ.

Мосс шоколадтай бялуу
Бүтээгдэхүүн:

300 гр хар шоколад
10 өндөг, цагаан ба шар болгон хуваасан - өрөөний температурт!
150 гр элсэн чихэр
6 tbsp сүү
2 tsp шатам архи
Чимэглэлийн хувьд: какао, шоколадны чипс. (эсвэл цагаан шоколадтай ганаш).

Чухал зүйл: шоколад сайн байх ёстой.

Бид зуухаа 170С хүртэл халаана.
Бид сүүгээ халаагаад шоколадаар хийгээд шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Анхаар! Хэт халах хэрэггүй! Шоколад буржгар болох вий!
Шар, 50 гр элсэн чихэрийг хөнгөн, агаартай масс гартал нь цохино.
Тогтвортой хөөс гартал цагаан ба 100 гр элсэн чихрийг цохино.
Бид шар, шоколадыг холино - шоколадыг жижиг хэсгүүдэд шар цутгаж, бүрэн нэгэн төрлийн болтол хумсныгаа зогсоохгүй.
Шар дээр бренди нэмнэ.
Бага хэмжээний уургийг шар-шоколадны холимогоор хольж, дараа нь энэ хольцыг уурган дээрээ болгоомжтой нэмнэ.
"Эвхэх" аргыг ашиглан нэгэн төрлийн болтол холино. Үр дүн нь гөлгөр, агаартай мусс юм.
Бид 26 см-ийн диаметртэй хэвийг авч, ёроолыг жигд цаасаар хучиж, ханыг тослох хэрэггүй.
2/3 муссыг хэвэнд хийнэ. Бид муссын 1/3 хэсгийг хөргөгчинд илгээдэг.
Бид 50 минутын турш бялууг жигнэх болно. Бид модон саваагаар шалгадаг - бялуу дунд бага зэрэг нойтон хэвээр байх ёстой!
Бид суурийг зуухнаас гаргаж аваад төмөр тавиур дээр хэлбэрт оруулаад өрөөний температурт хөргөнө.
Бялууны дунд нь БОЛОМЖГҮЙ байна!
Бид хөргөгчнөөс мусс аваад суурийг нь дүүргээд тэгшлээд хөлдөөгчид илгээнэ - дор хаяж 8-10 цаг.
Үйлчлэхээс хоёр цагийн өмнө бид маягтыг арилгаж, хөлдөхөөс "холдох "ын тулд бялууг хөргөгчинд хийнэ.

ЧЕРРИ ШИЛТЭЙ ПОПИ ҮХЭР
тестийн хувьд:
250 гр шинэхэн нунтагласан намууны үр,
150 гр маргарин,
200 гр элсэн чихэр
3 уут ванилийн сахар
7 өндөгний шар,
125 гр нунтагласан бүйлс
1/2 уут жигд нунтаг
7 өндөгний цагаан

Шилний хувьд:
250 гр интоорын чанамал,
2 халбага интоорын ликёр
1 халбага желатин (нунтаг).

1. Намууны үрийг буцалж буй усанд (200 мл) хийж, дунд зэргийн гал дээр 8-10 минутын турш хавагнах хүртэл байлгаад нарийн шигшүүр дээр нугална.
2. Маягтыг ирмэгийг нь нугалж цаасаар хучна.
3. Том шүүрээр элсэн чихэртэй маргаринаа сайтар үрээд сайтар цэвэрлэнэ ванилийн сахар (элсэн чихэр бүрэн ууссан байхаар). Нэг нэгээр нь нэмж оруулаарай өндөгний шар бүгдийг нь сэвсгэр болтол нь хумслаарай. Намуу үр, жигнэмэгтэй хольсон бүйлс зэргийг ээлжлэн хутгаад дараа нь ташуурдсан өндөгний цагааныг хатуу хөөс болгон зөөлөн нэмнэ.
4. Мөөгөнцөрийг холимог массаар дүүргээд 165 ° (хийн: 2) халаасан зууханд 30-35 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь салгалгүйгээр хөргөнө.
5. Сааталаа шигшүүрээр үрээд дараа нь дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Интоорын соустай желатин нунтагыг сэгсэрч, чанамал нухашаа хутгана. Үр массыг дахин буцалгаж, бялуу дээр хийнэ. Дараа нь бялууг хэвнээс нь аваад цаасыг нь ав.

Улбар шар ба бүйлсний бялуу
2 том жүрж, 6 өндөг, 210 гр элсэн чихэр, 250 гр нунтагласан бүйлс, 1 цайны халбага. жигд нунтаг. Хачирт зориулсан тараг

Жүрж угааж, усанд 1.5 цаг буцалгана. Уснаас аваад хөргөөд зүсмэлүүдээр хувааж, үр тариа аваад хутгагчаар цавчих.

Өндөг, элсэн чихэр, бүйлс, жигд нунтагыг жүржийн массаар хутгана. Илгэн цаасаар хийсэн аяганд хийж 40 минут жигнэнэ. 190 градус

Дараа нь хөргөөд жижиг дөрвөлжин эсвэл дугуй бялууг хайчилж, эсвэл бүхэлд нь кекс үлдээж болно. Тараг болон хатаасан жимс, жимсээр чимэглээрэй.

Гадил жимсний бялуу
Орц:
3 банана
1 аяга элсэн чихэр
100 маргарин
1 аяга элсэн чихэр
2 өндөг
2 халбага сүү
2 алим
1 түвшний цайны халбагыг цуунд хийж уусан сод

Бэлтгэл:
Өндөгөөр элсэн чихэр хийж, сул маргарин, сүү нэмнэ. Хүнсний содыг цагаан цуугаар унтрааж, өндөгний холимогт нэмнэ. Гадил жимсийг сэрээтэй болтол нь буталж, хоёр алимыг хальсалж, том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Өндөгний хольц дээр нэмээд эцэст нь гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Мөөгөнцөрт хийнэ, 180 градусын турш 30-40 минут орчим жигнэж хатаана.

Манна
Орц:
Хүүхдийн жимсний нухаш + хүүхдийн гэрийн бяслаг (оригнал тараг) - 500 гр.
Семаль - 300 гр.
Маргарин - 140 гр.
Элсэн чихэр - 150 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Ванилийн ханд
Baking нунтаг - 0.5 tsp.
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ + элсэн чихэр

Бэлтгэл:
Семолиныг тарагтай хамт асгаж, 2 цагийн турш хавагнах хэрэгтэй. Шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглаж хайлсан маргарин, тараганд семолина, буцалж буй устай зуурсан сод, ханд нэмнэ. Сайн холино. Хөргөсөн цагааныг 1 tbsp нэмээд том ширхэгтэй хөөс болгон хутгана. Сахар. Зуурсан гурил руу зөөлөн оруулаарай. Хагас талуудтай хэлбэрийг тосоор тосолж, semolina цацна. Зуурсан гурилын хагасыг хийнэ. Дээрээс нь гүзээлзгэнэ тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа асгаад сайтар халаадаг зууханд 30-40 минутын турш байлгана.Дууссан бялууг зуухнаас аваад нэн даруй зүсэлт хийнэ (ирээдүйн хэсэг гэх мэт). Эдгээр газруудыг буталсан гүзээлзгэнэ, элсэн чихэрээр хийнэ. 15 минутын турш аль хэдийн унтраасан зууханд буцаж очно уу.

Цагаан будааны бөгж
Орц:
250 гр будаа
1.5 аяга буцалж буй ус
1 аяга сүү
100 гр цөцгийн тос
200 гр элсэн чихэр
4 шар
4 хэрэм
2 tbsp сараалжтай нимбэгний хальс
1 баар шоколад (100 гр.)
тоосжилтын элсэн чихэр
зарим ургамлын тос

Бэлтгэл:

Буцалж буй усаар будаагаа асгаад гал дээр тавиад бараг чанаж болгосон бол (сүү нэмнэ).
Будаа чанаж болгосон бол гал дээрээс аваад (зайлж болохгүй) хөргөгчинд байлгана.
Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг цөцгий болтол нь цөцгийрүүлж, дөрвөн шарыг нэг нэгээр нь тасралтгүй цохиж, аажмаар халбагаар нэмээд цагаан будааны масс, нимбэгний хальс, цагаан хөөс рүү ташуурдуулна.
Шоколадыг дунд зэргийн grater дээр үрж жижиглээрэй.
Талх нарийн боовны тосыг тослох ургамлын тос холимогоо давхаргаар нь тавиад хооронд нь үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.
175 градусын турш хоёр цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
Мөөгөнцөрөөс бялууг аваад хөргөөд элсэн чихэрээр цацна.

Боов "Кокосын баяр баясгалан".
Орц: 2 өндөг, 100 гр элсэн чихэр, 200 гр кокос

Өндөгийг элсэн чихэрээр цагаан, дунд зэргийн зузаан болтол нь цохино.Кокосын ширхгийг нэмээд сайтар холино.Зууханд 250 гр хүртэл халтал зогсоод жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр бөмбөлгийг цайны халбаган дээр тавина. халуун зуух 250 гр-т 5-7 минут байлгана.Бялуу татаад бага зэрэг хүрэнгүүт температурыг 180 болгож тавиад 5-7 минут жигнэнэ.Доод тал нь шатаагүй байгаа эсэхийг шалгаарай !! Хөргөх.

Lemon tart
Орц:
- 1 багц цөцгий дор хаяж 33% (450 мл)
- 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
- 300 гр жигнэмэг
- 125 гр цөцгийн тос
- 100 мл нимбэгний шүүс
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай гүзээлзгэнэ, нунтаг элсэн чихэр

Үйлдэл:
- Шарах шүүгээгээ 180 С хүртэл халаана
- Күүкийг маш нарийн үйрмэг болгон нунтаглаж, цөцгийн тосоор хутгана.
- Цөцгий ташуурдуулж өтгөрүүлсэн сүүгээ хутгаад хутгана.
- Нимбэгний шүүсээ болгоомжтой нэмээд хурдан хутгана, ингэснээр масс хатуурахгүй.
- Мөөгөнцөрийг жигд цаасаар дэвсэж, жигнэмэгийн үйрмэгийг тавиад аль болох чанга дараарай.
- Үр дүнд нь цөцгий массыг жигд тараана.
- 8 минутын турш жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.
- Тарт хөргөөд хөргөгчинд дор хаяж 12 цаг байлгана.
- Гүзээлзгэнэээр чимэглээд элсэн чихэр цацна.

Гурилгүй шоколадтай бялуу
Орц:
- 0.5 аяга сүү эсвэл цөцгий
- 150 гр цөцгийн тос
- 400 гр шоколад (надад хар байсан)
- 100 гр нунтагласан бүйлс
- 5 өндөг
- 2/3 аяга элсэн чихэр
- 50 мл коньяк (заавал биш)

Үйлдэл:
- Шарах шүүгээгээ 180 С хүртэл халаана.
- Цөцгий, цөцгийн тосоо буцалгаад шоколадыг нэмээд бага дулаанаар шоколадыг бүрэн уусгаж, нэгэн төрлийн масс олж автал бүйлсээ хутгана.
- Шарыг цагаан арьстнуудаас тусгаарлана.
- Цагаан ба сахарын 1/2 хэсгийг зөөлөн хөөс хүртэл цохино.
- Шарыг үлдсэн элсэн чихэртэй хамт цагаан болтол нь цохино.
- Эхлээд ташуурдсан шар дээр шоколадны массыг нэмээд хольж, дараа нь уураг, бренди нэмнэ. Массыг холигчоор жигд болтол нь цохино.
- Зуурсан гурилаа хэвэнд хийгээд 35-40 минут жигнэнэ.

Хөргөсөн шоколадны сиропоор үйлчил.

СҮРМИЙН БӨЛӨГ
Бүтээгдэхүүн

Бялууны хувьд

6 өндөг, цагаан ба шар болгон хуваасан
1 аяга элсэн чихэр
200 гр буталсан самар (ямар ч, зөвхөн арьсгүй - гашуун мэдрэмж төрүүлдэг)

Цөцгийн хувьд

1 аяга сүү
6 шар
1 аяга элсэн чихэр
200 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос

Чимэглэлийн зориулалттай какао

Хоол хийх арга

1. Хүчтэй хөөс болтол цагаан элсэн чихэрээр цохино. Самар нэмнэ үү. Зөөлөн холино.
2. Зуухыг 160 градус хүртэл халаана. Бид зуухнаас жигд цаасыг жигд цаасаар жигнэж, дээр нь уураг-самар массыг тарааж, тэгшлээд жигнэсний дараа жигнэнэ. Бэлэн бялуу алтан өнгөтэй байх ёстой. Бид үүнийг хөргөөд хагасыг нь хуваадаг. Бид хоёр бялуу авдаг.
3. Бялууг жигнэх зуураа цөцгий бэлдээрэй: шар сүү, элсэн чихэрээ саванд хийгээд хумсны хамт холино. Бид дунд зэргийн галд аваад цөцгий өтгөн болтол нь шарна. "Бууддаг булцуу" эхэлмэгц галаас аваад хөргөнө.
Зөөлөн хэсгийг холигч саванд хийнэ цөцгийн тос аажмаар аажмаар зодож эхэлнэ - тус бүр 2-3 tbsp. - тос нэмнэ. Бялууг цөцгийтэй хамт тараана уу. Үйлчилж эхлэхээс өмнө какао нунтагыг нарийн шүүлтүүрээр цацна.

Хүйтэн гурилгүй Ricotta бялуу
500 гр хонины рикотта (зөөлөн ааруул)
6 өндөг
300 гр элсэн чихэр
1 нимбэгний хальс

Өндөг, элсэн чихрийг хөөсөртөл нь цохино. Сараалжтай рикотта, нилээд сараалжтай хальсаа нэмээд дахин цохино.
Тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ, 180 хэмд 30-45 минутын турш жигнэнэ.

Хөргөгчинд хөргөгчинд хадгална.

Ducet zucchini маффин (гурилгүй)
12 ширхэг үйлчлэх найрлага.
4 дунд зэргийн zucchini (15-ыг үзнэ үү)
1 өндөг
200гр рикотта (гэрийн бяслаг биш кварк)
давс чинжүү
Пармезаныг 2 хоолны халбаган дээр нилээд нунтаглана
2 халбага нилээд жижиглэсэн dill
3 өндөгний цагаан
шүдний чулууны хутганы үзүүр дээр (Cream tartar)

Бэлтгэл:
Зуухыг 390F (195C) хүртэл халаана.
1. Цуккини угааж, үзүүрийг нь тайрч, нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
Рикотта, өндөг, пармезан, dill, давс, чинжүүтэй хольж амсах болно. Би илүүдэл шингэнийг шахаж гаргаагүй. Хэрэв zucchini эсвэл zucchini маш их устай байвал шингэнийг бага зэрэг гадагшлуулж болно.
2. Өндөгний цагааныг шүдний чулуугаар цөцгий болтол нь цохино.
3. Бяслаг, ургамлын хольцдоо ташуурсан өндөгний цагаанаа болгоомжтой нэмнэ. Би хэсэг хэсгээрээ холилдсон: уургийн массын нэг хэсэг, бага зэрэг хутгаж, дараа нь нэмж, шилжүүлж, үлдсэн хэсгийг нь нэмнэ. Хэт их саад болохгүй! Масс нь сэвсгэр байх ёстой.
Маффинтай саванд хийнэ.
4. 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Суулгахгүйн тулд зуухаа онгойлгохгүй байхыг хичээ.
Гэхдээ та тэдгээрийг зуухнаас гаргасны дараа тэд тийм сэвсгэр байхаа болино.
5. Бэлэн гаргаж аваад цөцгий эсвэл тарагтай халуун / бүлээнээр үйлчил.

Гурилгүй овъёосны жигнэмэг
Орц: 200 грамм маргарин, нэг шил элсэн чихэр, хоёр өндөг, 4 - 5 аяга махан бутлуурын дотор овъёосны хальс, газрын самар (тийм ч сайн биш) - гурван хоолны халбаганууд, гурван халбага наранцэцгийн үр (шарж иднэ), нэг халбага сода (цагаан цуутай унтраана) ), ургамлын тос, ваниллин пакет, шанцай.
Шүршихэд: кунжут ба намууны үр.

Маргариныг өрөөний температурт элсэн чихэрээр нунтаглана (шанцай, ванилийн сахартай холино). Өндөг нэмээд хутгана, буталсан ширхэгийг нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуураад, дотор нь натри, үр, жижиглэсэн самар хийж тавина. Бүгдийг хольж, зуурсан гурилаа хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш байлгана.
Жигнэмэгийг илгэн цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолж, семолинаар цацаж болно (дараа нь юу ч үлдэхгүй). Гараа хүйтэн усаар чийгшүүлж, зуурсан гурилынхаа жижиг хэсгүүдийг урж аваад бөмбөгөнд хийж өнхрүүлэн тавган дээр тавина. Бүгд дүүрээд жигнэмэгээ намуу үр эсвэл кунжутын үрээр цацаж, бага зэрэг дарж (хавтгайруулж) 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Күүкигийн хооронд зай үлдээгээрэй, жигнэх үед тэд бага зэрэг мөлхөх болно. 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хуудсыг нэн даруй арилгаж болохгүй, элэгийг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь арилгахад хялбар болно.

Манник гурилгүй.
Орц:
kefir - 0.5 л "Pyshka" маргарин - 1 багц
өндөг - 4 ширхэг. элсэн чихэр - 1.5 аяга
манна - 2 аяга давс - 1 чимх
сод, цуутай ундаа - 1 tsp
нимбэгийн хүчил - 1 чимх
элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага

Хоол хийх арга:
Кефиртэй семолина хийнэ, хумсаар хутгана.
Бид маргариныг богино долгионы зууханд халаана.
Өндөгийг элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил.
Маргариныг семолин дээр kefir дээр нэмээд хумсны хамт хутгаад өндөг, сод, давс нэмнэ.
Мөөгөнцөрт хийнэ, халаасан зууханд 30 минут орчим байлгана.
Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Мөөгөнцөрөөс гаргаж аваад хөргөөд элсэн чихэрээр цацна.

2-р сонголт:

Цөцгийг семолинаар хутгаад 1 цаг байлгана.
Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглана.
Цөцгийтэй семолина нэмээд холино.
Нунтаг гурил нэмээд өтгөн биш зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг тос түрхсэн хэвэнд хийнэ (24-26 см диаметртэй хэв тохиромжтой) 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Манна бэлэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд шүдэнз (эсвэл шүдний оо) цоолж хатаавал хатсан байвал манна бэлэн байна.

Гурилгүй нимбэгний цагаан гааны бялуу.
Бялуунд:
3 tbsp (30 грамм) цардуул
1/4 аяга (45гр) намууны үр (газар)
1/4 аяга (25г) нунтагласан бүйлс
3 өндөг
1/2 аяга (100 гр) элсэн чихэр
1 tbsp цагаан гаа
1 нимбэгний хальс
50 г хайлсан ба хөргөсөн цөцгийн тос

Цөцгийн хувьд:
2 шар
2 нимбэгний шүүс
1 нимбэгний хальс
2 tbsp шинэ сараалжтай цагаан гаа (заавал биш)
1 tbsp цардуул
250 мл ташуурдуулагч тос
100-150 грамм элсэн чихэр

Чимэглэлийн хувьд:
чихэртэй кумватс
чихэрлэг цагаан гаа
бүйлс

Бялуу:
1. Өндгийг элсэн чихэртэй хатуу, сэвсгэр, хөнгөн хөөсөөр цохино.
2. Намууны үр, цардуул, бүйлсний нунтаг хольцын 1/3 хэсгийг хийнэ. Эвхэх замаар холино.
3. 1/2 тос нэмээд зөөлөн холино.
4. Давтана: 1/3 гурил, 1/2 цөцгийн тос, 1/3 гурил.
5. 22 см диаметртэй 2 хэвэнд хийнэ, 160С-т 20 минут жигнэнэ.
6. Тавиур дээр төмөр тавиур дээр хөргөнө.

Цөцгий:
1. 1 ширхэг нимбэг, элсэн чихэр, цагаан гааны шүүсийг буцалгана.
2. Өндөг, хоёр дахь нимбэгний шүүс, цардуулыг цохино.
3. Цагаан гаа нимбэгний сиропыг шүүгчээр шүүж, өндөгний цардуулын холимогт үе үе хутган нимгэн урсгалаар хийнэ.
4. Бүх зүйлийг галд буцааж, өтгөртөл хутгаж буцалгана.
5. Хөргөх, халуунаар нь хутгана.
6. Цөцгий ташуурдуулж, хөргөсөн Курдтай холино.

Hazelnuts бүхий хөвөн бялуу (гурилгүй)
6 том өндөг, тус тусдаа шар, цагаан
175 гр элсэн чихэр
1 нимбэгний шүүс ба хальс
175 гр газрын самар
25г цардуул
хөгц тослох зориулалттай ургамлын тос

1. Шарах шүүгээгээ 180 ° С хүртэл халаана. Шарыг нь элсэн чихэрээр хутгаад цайвар шар, өтгөн, мусс хэлбэртэй болтол нь хутгана. Нимбэгний шүүс, хальс нэмнэ.

2. Цагаануудыг бат бөх болтол нь цохино. Шар уурагны дөрөвний нэгийг нэмээд дараа нь самар, цардуул, дараа нь цагаан арьстны үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Зуурмагийг бүү буугаарай.

3. Зуурсан гурилаа тос түрхсэн саванд хийгээд 30-40 минутын турш жигнэнэ. Дунд хэсэг нь хуурай байх ёстой.

4. Бисквитийг хөргөсний дараа хэвнээс нь авна. Соусаар үйлчил.

Волнат самар (гурилгүй)
Өнхрөхөд
4 хэрэм
чимх давс
3 tbsp Сахар
1 аяга хальсалж, татсан бүйлс
1 tsp нимбэгний шүүс
1 tsp ванилийн эссэнц эсвэл ваниллин

Дүүргэлтийн хувьд
3 tbsp Сахар
1 уут (250 мл) өтгөн тос 32% -38%

Жигнэмэг шингээсэн хольц (заавал биш, гэхдээ хүсүүштэй)
200 мл ус
3-4 tbsp архи (бренди, виски, архи, коньяк)
1 tsp Сахар

2 tbsp өнхрүүлгийг засах какао

Хоол хийх арга

1. Уурагуудыг давсаар хөөс болгон хутгана. Үргэлжлүүлэн цохихдоо аажмаар элсэн чихэр нэмнэ (тус бүр 1 халбага). Гялалзсан цагаан оргил хүртэл хумсны. Самарыг нунтаглаж, ташуурдсан өндөгний цагаан дээр ванилийн эссэнц, нимбэгний шүүстэй хамт нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
2. Шарах шүүгээгээ 140С хүртэл халаана. Бялууг жигд цаасаар хучиж, тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгохыг хичээгээд уураг-самрын хольцыг тараана.
3. Бялууг хуурай болтол 20-25 минутын турш жигнэнэ. Жигнэмэгийг хэт их хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм дараа нь энэ нь хэт хуурай болж, эвхэж үзэхэд эвдэрнэ. Бэлэн жигнэмэгээ жигд цаасны цаасан дээр эргүүлээд 5 минут хөргөөд жигнэсэн цаасаа сайтар арилгана. Жигнэмэгийг дэвтээсэн хольцын хагасаар цацна.
4. Дүүргэгчийг бэлтгэ: цөцгий, элсэн чихрийг хумсны. Бид хөргөлттэй самар жигнэмэгний гадаргуу дээр дүүргэгчийн талыг тарааж, тэгшлээд өнхрүүлээд өнхрүүлээд жигд цаасаар өөрсдөдөө тусална. Дууссан өнхрүүлгийг шингээсэн хольцын хоёрдугаар хагаст дээрээс нь цацаж, үлдсэн цөцгийтэй тос түрхээд шүүгчээр какао цацаж хөргөгчинд хөргөнө.

Meringue бялуу
Бялуу:

Самартай Meringue:
4 хэрэм
1 аяга хушга эсвэл hazelnuts, нилээд жижиглээгүй
2 хоолны халбагын цардуул
1. Цагаан арьстнуудыг хүчтэй хөөс болгон цохино.
2. Элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал үргэлжлүүлэн цохихдоо бага багаар элсэн чихэр нэмнэ.
3. Цардуулыг шигшүүрээр шигшээд өндөгний цагаан ташууртай саванд хийж, самараа дээш нь асгаарай.
4. Дээрээс доошоо цавчих хөдөлгөөнтэй зөөлөн холино.
5. Массаа уутанд хийж үзүүрийг нь тайрч, өмнө нь зурсан дугуйлан (томоос жижиг хүртэл) дугуйлан хүрэн хүрэн хавчаараар шахна.
6. 160С хүртэл халаадаг зуухны доод хэсэгт хийнэ.
7. 20 минутын дараа температурыг 150 болгож, дахин 1 цаг 40 минут жигнэх хэрэгтэй.
8. Бялуу нь хоёр дахин том хэмжээтэй байх ёстой.
Бэлэн meringue нь цаасан дээрээс арилгахад маш хялбар байдаг.

Какао шар айраг:
4 хэрэм
1 tbsp элсэн чихэр (нарийн, гэхдээ нунтаг биш)
1 tbsp цардуул + 1 tbsp какао
Эхний бялуутай адил хоол хийх технологи.

Цөцгий:
Нүдний Reena Charlotte тос
2 өндөг,
2 хоолны халбагын гурил
2 хоолны халбага элсэн чихэр (амт нь арай бага)
2 аяга сүү
250 грамм цөцгийн тос
Өндөгийг элсэн чихэр, гурилаар жигнэж, аажмаар сүүгээр шингэлж жигд болтол нь шингэлнэ.Энэ нь шингэн байх болно, бөөгнөрөлгүй байх нь чухал тул сүүгээ бага зэрэг асгаарай.
Бага гал дээр тавиад байнга хутгаж буцалгана. Энэ нь чухал юм - удаан галд шатааж, шатахгүй байхын тулд байнга хутгана, эс тэгвээс цөцгий нь шатсан амттай байх болно. Хэрэв энэ нь шатсан бол бөөнөөр нь өөр хоолонд хийнэ, ямар ч тохиолдолд хусахгүй. Энэ нь бөөнөөр өтгөрч эхлэх болно, бүү ай - Хамгийн гол нь үргэлжлүүлэн хутгах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь нэгэн төрлийн болно.
Буцалгахад ойртох тусам масс нь өтгөрөх болно, үүнийг зогсоохгүйгээр аль хэдийн хутгах хэрэгтэй (хэрвээ залхуу, өтгөн, яагаад гэвэл аль хэдийн зузаан болно) галд аваад хөргөнө. Хэрэв та үүнийг яаралтай хөргөх шаардлагатай бол та хайруулын тавгийг хүйтэн устай өөр саванд хийж болно. Үүнийг сайн хөргөх нь чухал бөгөөд богино хугацаанд хөргөгчинд хийж болно. Энэ хооронд цөцгийн тосыг цагаан холигчоор цохино. Энэ нь аль хэдийн цагаан, сэвсгэр болсон үед хөргөсөн тосыг ХАЛАГАНДАА нэмээд байнга цохино. Бөөрөнхийлөхөөс болгоомжил, хэрвээ буржгар байвал та бүх массыг бага зэрэг халааж, дахин цохих боломжтой, гэхдээ юу ч нэмэхгүй бол хангалттай. тос... Эцэст нь ваниллин нэмнэ.

Бялууг какаоны цөцгийтэй тос түрхээд (би энэ хэмжээний цөцгийг хоёр хувааж, нэгийг нь какаогаар хийсэн), дээд талыг нь энгийнээр нь бүрнэ.

Швейцарийн meringue чимэглэл (энэ нь зөөлөн marshmello шиг амттай)

Сонголт 2:
Мерингу.
3 өндөг
бүтэн шилэн сахар биш
+1 tbsp нунтаг элсэн чихэр, хагас эрдэнэ шишийн цардуул

Шарыг цагаанаас нь салга Өндөгийг хөргөгчнөөс шууд хүйтэн хэлбэрээр авч болно.
Тиймээс уураг, 1.5 аяга элсэн чихрийг төмөр цэвэр аяганд хийж хутгаад дээр нь тавина усан ванн (Төмөр аягатай ус хүрэхийг бүү зөвшөөр.) Зөвхөн уураар жигнэнэ.
Бид массыг бага дулаанаар 60 градусаас хэтрэхгүй халааж, үе үе хутгана.Сахар бүрэн уусах ёстой.Үүнийг холимогийг хоёр цэвэр (хуурай) хуруугаар үрж шалгаад чихрийн ширхэг байхгүй байгааг мэдэрдэг.
Өндөгний уураг, элсэн чихэр зэргийг нэн даруй холигч саванд хийж дунд зэргийн хурдтай 10 минутын турш цохино.Цагаануудыг хүчтэй, тогтвортой, гялалзсан, торго шиг массаар ташуурдуулна.
1 tbsp эрдэнэ шишийн цардуултай хольсон чихрийн нунтаг ---
хольж, ташуурдсан холимогоор шигшинэ
Гараар маш зөөлөн холино.
Meringues-ийг нэн даруй жигнэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг конденсатай хамт төгс тарина. жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр 1 см гөлгөр хошуутай уут.
140 гр-ийн температурт зуух. 45 минут, 100 г дахин 2 цаг байлгана.
Орхи бэлэн meringue бялууг угсарч дуустал зууханд хийнэ.
Бялууг угсрахдаа туузнаасаа мерегийн хэсгүүдийг хугалаад бялууны хажуу талууд, дараа нь дээд хэсэгт нь түрхэнэ.
Дээрээс нь какао цацаж цацна.

Нарийн meringue өнхрөх (гурилгүй)
Зуурмаг
4 хэрэм
4 tbsp элсэн чихэр (би фруктоз тавьсан)
хавчих нимбэгийн хүчил (ойролцоогоор 2-3 гр) эсвэл 1 tsp. нимбэгний шүүс
1 tsp ванилийн ханд эсвэл ваниллин

Дүүргэлт
250 мл өтгөн тос
3 tbsp Сахар
хавчих нимбэгийн хүчил эсвэл 1 tsp. нимбэгний шүүс
зарим хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө

Хоол хийх арга

1. Шарах шүүгээгээ 150-160 С болтол халаана. Цайруудаа нимбэгийн хүчил эсвэл нимбэгний шүүстэй хольж элсэн чихэр нэмээд оргил цэг хүртэл нэг халбагаар нэмнэ. Ваниллин нэмнэ.
2. Зуухнаас гаргаж авсан ердийн жигнэмэгийг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолсон жигд цаасаар хучиж (жигнэсэн царцдасыг амархан салгахын тулд) цагаан арьстнуудаа тавь. Цагаан арьстнуудаа зөөлөн жигд жигнээд 20-30 минут жигнэнэ. Энэ нь таны зуухнаас хамаарна. Шатаасан царцдас нь зөөлөн, ягаан улбар шар өнгөтэй болно.
3. Бид шинэ цаас аваад ургамлын тосоор бага зэрэг тос түрхээд дээр нь бялууг эргүүлээрэй. Жигнэсэн цаасыг сайтар арилгана уу
цаасан дээр өнхрүүлээд боож тавь.
4. Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй цөцгий ташуурдуулна. Ороомогыг болгоомжтой задлах хэрэгтэй. Цөцгийн 3/4 хэсгийг царцдас дээр тавиад дээрээс нь цөөхөн хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимсийг асгаж, буцааж өнхрүүлээд цаасаа ав. Үлдсэн цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.
5. Хөргөгчинд өнхрүүлээд хэдэн цагийн турш хөргөнө.

Шоколадны дуу
салангид хэлбэртэй, өндөр тал нь 26 см
зуух 180 гр

250 гр харанхуй чанартай шоколад (би 60% авсан)
250 гр цөцгийн тос
1/3 аяга тос
6 tbsp. дээд какаогүй халбага
6 өндөгийг цагаан ба шар болгон хуваасан
1.5 аяга компот эсвэл хөлдөөсөн интоор
1 tbsp. Сахара
170 гр шарж, нунтагласан самар

Шоколадыг цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт хайлуулна.
Бага зэрэг хөргөөд, какао, 1/2 аяга сахар, шар, интоор, сайн зүйл нэмнэ
хутгана.
Цагаан элсэн чихэртэй хамт зодож, шоколадны масс дээр нэмээд дараа нь хутгана
самар.
Мөөгөнцөрт хийнэ, 30 минутын турш эсвэл хуурай болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Үйлчлэхдээ бялуу өрөөний температурт байх ёстой.

Элсэн чихэр ихтэй элсэн чихэртэй нарийн боов эсвэл бялууг тогтмол хэрэглэх нь биед сөргөөр нөлөөлдөг. Хэрэв та олон тооны гурилыг харгалзан үзвэл чихэр цөцгийтэй хослуулан та хөнгөн амттан хайх эсвэл жил бүр нэг хэмжээтэй хувцас авах хэрэгтэй.

Хэд хэдэн ном гүйлгэж үзсэний дараа эрүүл хооллолт хоолны дэглэмийн талаархи 1-2 сайтыг уншсаны дараа гэрэл зураг, хоол хийх зааврыг хавсаргасан хөнгөн амттан хийх олон тооны жор олж болно. Жорыг орц найрлагын дагуу хийж болно: жимс, гэрийн бяслаг, хатаасан жимсээр хийсэн, гурилгүйг нь сонгоорой.

Ийм амттанг их хэмжээгээр бэлтгэж болох бөгөөд та өөрийн төсөөллийг ашиглан улирлын чанартай жимс, элсэн чихэргүйгээр өөрөө аяга таваг гаргаж болно. Эдгээр нь маш хөнгөн, эрүүл бөгөөд эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр их хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Жимсний солонгын жор

• 1 компьютер. боловсорсон амтат гуа
• 1 баглаа цэнхэр усан үзэм
• 1 компьютер. ногоон алим
• 1 компьютер. улаан нектарин
• 1 компьютер. жүрж

Гуа нь 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, үрийг нь зайлуулах ёстой. Целлюлоз нь цэвэрхэн том хэсгүүд гуа царцдасыг гэмтээхгүйн тулд халбагаар арилгана.

Бүх жимс, амтат гуа хэсгүүдийг дунд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой (хэлбэр, хэмжээг нь хүссэн хэмжээгээр нь сонгож болно), усан үзэмийг сойзноос тусгаарласан байх ёстой. Бүгдийг хольж, гуа болгоомжтой хийж, шаардлагатай бол зөгийн бал халбага нэмж болно. Гаа гаагаар чимэглээрэй. Ийм зуны жор жимс жимсгэнэ эдлэх, витамин авах, хамгийн чухал нь элсэн чихэргүй байх боломжийг танд олгоно.

Дулааны боловсруулалтыг ашиглан хоол хийх дуртай хүмүүсийн хувьд та хэдийг нь авч болно амттай жор... Тэдгээрийн зарим нь хөргөх эсвэл хөлдөөх замаар бэлтгэдэг тул бусад нь бүх улирлынх бөгөөд найрлага нь зууханд шатдаг.

Strawberry Raspberry Sherbet жор

• бөөрөлзгөнө
• гүзээлзгэнэ
• алимны шүүс
• чимэглэл хийх жимс, гаа

Бөөрөлзгөнө амтыг сайжруулахын тулд найрлагын тоог хүссэн хэмжээгээр нь сонгож болно, энэ жимсний эзлэх хувь нэмэгдэж, эсрэгээр нь илүү их гүзээлзгэнэ нэмнэ. Бүх найрлагыг (чимэглэх зориулалттай жимс, гаагаас бусад) холигчоор хийж нухаш хэлбэрээр нунтаглана. Бэлэн хольцыг саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. 20 минут тутамд хөлддөг шербетийг хутгана. Энэ ажиллагааг 4 цагийн дотор хийх ёстой.

Үйлчлэхээс 20 минутын өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад дахин хутгаад шаардлагатай бол халбагаар нунтаглан зайрмаг үйлдвэрлэгч дээр хийж чимэглээрэй. Хэрэв сорбет нь исгэлэн юм шиг санагдаж байвал та агавын сироп эсвэл шингэн зөгийн балаар асгаж болно.Энэ нь элсэн чихрийг маш сайн орлодог бөгөөд ихэвчлэн чихэр хийхэд ашигладаг.

Аарц амттан

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, гэрийн бяслагны ашиг тусын талаар олон зүйл ярьсан. Энэхүү бүтээгдэхүүний амттан нь зөвхөн хоолны ширээнд амтат хоол төдийгүй бүрэн өглөөний хоолоор үйлчилж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийдэг бяслагны бялуу гурил нэмэхэд энэ найрлагыг амархан арилгаж болно.

Аарц бяслагны жор

• 300 гр гэрийн бяслаг
• 1 багц желатин
• жимс (амсах болно)

Бяслагны бяслагыг холигчоор жигд болтол нунтаглана (бөөгнөрөл үлдэхгүй). Желатиныг 15 минутын турш дэвтээнэ. Холимог аарцны масс, Өтгөн цөцгий болтол зөгийн бал, желатин 2 халбага. Үр хольцыг өмнө нь тосолсон хэвэнд хийж хөргөгчинд 3 цаг байлгана.

Жимсний соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсийг холигчоор нунтаглаж, зөгийн бал нэмж амтлана. Үйлчлэхээсээ өмнө бяслагны бялууг хэвнээс нь аваад жимсний соустай хамт хийнэ. Энэхүү бялууг гурилгүйгээр хийдэг бөгөөд элсэн чихэр агуулаагүй тул өглөөний цай эсвэл ердийн цай уухад тохиромжтой.

Хатаасан жимсний чихэр

Огноо, хатаасан чангаанз, үзэм, prunes - эдгээр нь чихрийн амттан хийж болох хатаасан жимс юм. Ийм чихэр нь маш их хэрэгтэй байдаг бөгөөд насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа амтанд дуртай байх болно. Орц найрлагад чихэр нэмэхэд элсэн чихэр, хоол хийхэд гурил шаардагдахгүй.

Хатаасан жимс, самараар хийсэн дорнын чихрийн жор

• 300 гр огноо
• 100 гр хатаасан чангаанз
• 100 гр prunes
• 100 гр хушга.

Хатаасан чангаанз, prunes бүхий холимогоор хутгаж, жижиглэсэн огноо. Үр хольцыг нойтон халбагаар авч, бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Волнатыг үйрмэг болгон нунтаглана. Үр бөөрөнхий чихрээ самрын үйрмэгээр хийж хөргөгчинд хоёр цаг байлгаарай.

Элсэн чихэргүй зефирийн видео жор

Энэ хуудсан дээр та дараахь жорыг олох болно.

Гурилгүй овъёосны жигнэмэг

Шилэн хүйтэн сүүтэй гурил, өндөггүй овъёосны жигнэмэг. Өглөө нь өглөөний цай уухад юу нь илүү амттай байж болох вэ? Хүн бүр бага наснаасаа эхлэн үндсэн хоолны хооронд овъёосны жигнэмэгийн дуртай зуушыг санаж байгаа байх. Энэ бол олон арван хүний \u200b\u200bзүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан Оросын уламжлалт амттан юм.

Энэ нь чухал юм: амттангийн үндэс суурийг бүрдүүлдэг үр тариа нь үр тариа шиг шим тэжээл, амин дэмээр баялаг юм. Тиймээс амттангаас гадна та биед дутагдаж буй элементүүдийг нийлүүлдэг.

Цагаан хоолтон эсвэл мацаг барьдаг хүмүүст хамгийн тохиромжтой сонголт бол гурилгүй овъёосны жигнэмэг юм. Эхэлцгээе.

1. 150г овъёосны хальс;
2. 70-80ml ургамлын тос;
3. 40-50г зөгийн бал (жигнэмэг хэр зэрэг чихэрлэг байхаас хамаарна);
4. 50гр үзэм;
5. 1 уут жигд нунтаг.

Бэлтгэх хугацаа: 20 минут.

Жигнэх хугацаа: 30 минут.

Нэг саванд хийх порц: 4-6

Жор

Зөгийн балаар овъёосны жигнэмэг хийж эхэлье. Хэрэв энэ нь удаан хугацаанд зогсож, наалдамхай болсон бол усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд буцалгана. Газрын тос, үзэм, зөгийн балыг гүн гүнзгий саванд холино. Шилэн хутгагчтай хутгагчтай савыг дүүргэ. Гурил болгон нунтаглана.

Гөлгөр болтол холино.

Талхны жигд хуудсан дээр жигд цаас тавь. Ургамлын тосоор тослох шаардлагагүй. Халбагаар тараана овъёос жигнэмэг гурилгүй Жигнэх 200 градусын температурт хагас цаг... Ширээн дээр үйлчил.

Хоолны дэглэмийн овъёосны элсэн чихэр, өндөгний жигнэмэг бэлэн боллоо.

Гурил, өндөг, цөцгийн тосгүйгээр овъёосны жигнэмэг хийх дүрэм:

• улаан буудайн ширхэгийг гурил болгон нунтаглах шаардлагагүй, мах бутлуураар гүйлгэхэд хангалттай;
• үр дүн нь зөөлөн байхын тулд зуурсан гурил 1 цаг орчим байх ёстой, үр тариа нь шингэнийг шингээж, хавагнах болно;
• зуурмаг дээр 1-2 хоолны халбагыг нэмнэ. шоколадан амттан хийх какао.

Гэрийн бяслаг нэмсэн гурил, элсэн чихэргүй Hercules жигнэмэг

Oatmeal бол жингээ хасч, хоолны дэглэм барихыг хичээдэг хүмүүсийн хоол тэжээлийн нэг орц юм. Чихэр, нарийн боовоор өөрийгөө хязгаарлаж, жингээ хасах зөв хооллолт уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэрийг хадгалахыг хичээдэг бөгөөд энэ нь үр тариа хоолны дэглэмд оруулахгүйгээр боломжгүй юм. Oatmeal өглөөний хоол нь эрүүл бөгөөд сайхан хоол... Ердийн будаагаас өөр сонголтыг kefir дээр хийж болно. Хоолоо хийцгээе.

Гурилан амттан мэдээж амттай ч гадаа зун болох гэж байгааг хуанли “хэлээд” байна. Энэ нь зургийг хэвийн хэмжээнд авч, хурдан "өөх" -ийг хасах цаг болжээ гэсэн үг юм, өөрөөр хэлбэл. төрөл бүрийн чихэр. Энэхүү жигнэмэгийн жор нь түүний хоолны дэглэмийг хянах эсэхээс үл хамааран хүн бүрт таалагдах болно.

• 500г овъёосны хальс;
• 2 тахианы өндөг;
• 100-200 гр хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, prunes, үзэм);
• 2-3 чихрийн зама (чихрийн орлуулагч 1 таблет дунджаар 1 цайны халбага элсэн чихэртэй тэнцэнэ);
• хавчих ваниллин;
• чимх давс.

Талх нарийн боовны жор

• Дулааралтаас бэлтгэлээ эхэлцгээе зуух... Үүнийг 200 градусын температурт асаацгаая. Энэ нь дулаарч байх үед элэг рүү шилжээрэй.
• Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хуваа. Ваниллин, давс нэмнэ. Хумсны. Өөр саванд үр тариагаа хатаасан жимсээр холино. Сүүлийнх нь нилээд жижиглэсэн байх нь дээр. Мөн бид чихэрлэг болон шанцай нэмнэ. Бид холино. Холихоо зогсоохгүйгээр өндөгийг аажмаар хийнэ.
• Бялууг жигд цаасаар хучих. Бид ирээдүйн жигнэмэгийг халбагаар тарааж өгдөг. Бид жигнэхийн тулд тавьсан 20 минут... Амттаныг жигнэх үед бид үүнийг гаргадаг. Алчуураар хучиж, хөргөнө үү. Ширээн дээр үйлчил. хатаасан жимс бэлэн. Сайхан хооллоорой.

Чихэрлэг зүйл хэрэглэхийг зөвшөөрдөг олон хүний \u200b\u200bмэддэг хоолны дэглэм. Тиймээс энэ боломжийг алдалгүй амттан бэлдэцгээе.

Хоол хийх найрлага:

• 3 tbsp овъёос хивэг;
• 1 тахианы өндөг;
• 1 tab.sug.zam;
• 3 tbsp. нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг;
• жигд нунтаг.

Жор

Шарах шүүгээгээ халаана 180 градус... Хивэг, чихэрлэг, тараг, жигнэмэгийг гүн гүнзгий саванд хийж өндөгийг нь хагална. Гөлгөр болтол холигчоор холино. Дараа нь та зуурсан гурилаа хөгцрүү асгаж эсвэл жигд хуудсандаа жигд цаасаар хучиж, халбагаар нэг нэгээр нь гаргаж болно. Сонголт чинийх. Бид зууханд шарахаар илгээдэг 15-20 минут... Дулаан эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Сайхан хооллоорой.

Гадил жимсний овъёосны жигнэмэг

Үр тарианы баялаг, гадил жимсний чихэрлэг байдал нь өглөөний цайгаа уухад хамгийн тохиромжтой хослол юм.

Хоол хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй.

• 250г овъёосны будаа;
• 1 том эсвэл 2 дунд боловсорсон гадил жимсний
• 1 тахианы өндөг;
• шанцай шанцай;
• Элсэн чихэр орлуулагч 1 таблет.

Жор

Зуухаа асаагаарай 180 градус... Гадилыг хальсалж, гүн гүнзгий тавган дээр тавь. Сэрээгээр будаа болгон зуурна. Үүн дээр нэг аяга үр тариа хийнэ. Өндөгийг өөр тавган дээр сайтар цохино. Бид зуурсан гурилтай холбогддог. Бид холино. Шанцай ба сахзам нэмнэ. Дахин холино. Халбагаар жигд цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр тавь. Жигнэх 10-15 минут... Гадил жимсний хамт овъёосны жигнэмэгээр үйлчил. Сайхан хооллоорой.

Видео бичлэгийн жороор овъёосны жигнэмэгийг жигнэх: