Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Glazes dan fondant untuk kek Paskah/ Apa yang boleh dimasak daripada perut salmon salai. Resipi: Perut salmon direbus dengan kentang - dengan dill. Pai dengan perut mozzarella dan salmon

Apa yang boleh dimasak dari perut salmon salai. Resipi: Perut salmon direbus dengan kentang - dengan dill. Pai dengan perut mozzarella dan salmon

Perut salmon adalah pilihan bajet untuk makan merah ikan sedap. Bahagian ikan ini agak berminyak, dan ia berada dalam lemak ikan merah yang berharga untuk kesihatan manusia. asid kumino.
Hari ni nak masak perut salmon yang direbus dengan kentang. Hidangan ini sangat lazat dan lazat, terutamanya panas. Saya mulakan.

Saya mengeluarkan perut salmon dari peti sejuk.

Saya membasuhnya dalam air sejuk. Mereka segera mencairkan beku dan memisahkan antara satu sama lain. Saya membasuh ikan di beberapa perairan.

Saya memotong kulit dari perut dengan pisau tajam. Ini dilakukan dengan mudah dan ringkas.

Itulah jumlah kulit yang ada. Saya akan membuangnya kepada kucing. Sekiranya terdapat sirip atau tulang pada perut, maka ia juga mesti dipotong.

Jika perlu, maka sekali lagi saya akan mencuci perut tanpa kulit.

Apabila air mengalir, saya memotong jalur perut menjadi kepingan kira-kira 2 sentimeter panjang.

Saya membersihkan bawang besar dari sekam dan dipotong menjadi kiub.

Saya meletakkan kuali di atas dapur dan tuangkan minyak sayuran.

Saya mengupas dan mencuci kentang, potong menjadi kepingan nipis yang tidak besar.

Saya menuang air ke dalam periuk berdasar berat. Saya meletakkan kentang cincang di dalamnya dan tuangkan air untuk menutup sedikit kentang. Saya suka kentang cair. Tapi kalau suka pekat, kurangkan air sikit. Biarkan kentang mendidih.

Masukkan bawang cincang ke dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan, kacau sentiasa.

Saya mengalihkan bawang ke tepi kuali dan meletakkan kepingan ikan di atasnya. Saya goreng mereka selama lima minit sehingga perang keemasan.

Saya akan potong sekumpulan dill hijau lebih kecil.

Saya terbalikkan ikan ke sebelah dan juga goreng selama kira-kira 5 minit. Masukkan lada merah kisar.

Saya menambah dill cincang kepada ikan.

Saya campurkan bawang dan ikan dan biarkan mereka berendam dalam jus selama beberapa minit lagi. Banyak lemak dari perut salmon menonjol di dalam kuali.

Sementara itu, kentang hampir masak.

Saya menyebarkan ikan goreng dengan sayur-sayuran dan herba dari kuali ke dalam kuali dengan kentang. Saya juga cuba mengumpul semua lemak cair dalam kuali. Saya tambah garam secukup rasa.

Saya biarkan hidangan mendidih dengan api kecil selama 3-5 minit lagi dan tutup api.

Kentang ternyata rapuh, kaya. Ikan itu lembut dan sangat lazat. Makanan yang sihat dan menyeronokkan.

Saya doakan anda selamat makan, kawan-kawan!

Masa memasak: PT00H30M 30 min.

Tidak semua orang mampu membeli keseluruhan bangkai salmon. Tetapi bahagian individunya agak sesuai untuk mereka yang suka makan enak, berkhasiat dan, yang paling penting, sihat.

Jalan keluar terbaik dalam situasi ini adalah dengan memasak pelbagai juadah dari perut ikan berharga ini.

Kenapa sedap dan sihat?

ikan sungai hampir mustahil untuk dimakan mentah. Untuk tidak membahayakan kesihatan, ia direbus atau digoreng. Akibatnya, kebanyakan vitamin dan mineral hilang daripada produk. Apa yang anda boleh katakan tentang salmon. Rawatan permukaannya menyumbang kepada pemeliharaan sejumlah vitamin - ini adalah A, B, E, H, D, C, PP, serta komposisi mineral yang besar.

Pemangsa dari lautan boleh mencapai panjang 1.5 meter dan mempunyai berat 45 kg. Oleh itu, beberapa bahagiannya juga agak besar. Sebagai contoh, perut. Produk ini mengandungi komposisi minyak ikan yang paling kaya. Kandungan kalori mencapai 310 kcal setiap 100 g.

Ikan salmon harus dimakan oleh semua orang yang ingin menjadi sihat dan cantik. Ini terutama berlaku untuk atlet, wanita hamil dan menyusu, orang yang mempunyai sistem imun yang lemah, dan orang tua. Produk ini membantu menyembuhkan anemia.

Ia membawa faedah istimewa kepada tubuh kanak-kanak yang sedang membesar. Secara umum, semua kelebihan produk ini tidak boleh dikira.

Bagaimana untuk memilih?

Pertama sekali, daging salmon mempunyai rasa yang sangat baik. Oleh itu, ia disediakan pada hari cuti dan dihidangkan di restoran. Bangkai itu boleh dikatakan tidak mempunyai tulang. Produk ini sesuai untuk memasak, mengasam, dan membakar. Mana-mana suri rumah yang menginginkannya akan dapat menyediakan fillet masin ringan untuk majlis perayaan atau perut jeruk di rumah. Ia akan menjadi lazat dan tanpa bahan tambahan berbahaya yang terdapat dalam ikan siap.

Tidak ada yang sukar dalam memilih daging salmon. Pertama sekali, perhatikan bau (untuk produk yang berkualiti, ia tidak akan mempunyai semangat "terlalu" hanyir), ketiadaan lendir, bintik-bintik gelap. Warna oren pucat.

Jika anda membeli salmon yang tidak dibekukan, simpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 14 hari.

resepi

Berikut adalah beberapa pilihan memasak yang boleh anda gunakan semasa memasak daging yang berharga.

Mengapa berbelanja besar untuk menggembirakan orang tersayang dengan sandwic yang lazat. Ia cukup untuk membeli perut salmon di pasaran atau di pasar raya - 0.5 kg. Basuh mereka dengan baik di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan tuala kapas. Masukkan ke dalam cawan.

Dalam mangkuk, campurkan garam - 1 sudu besar. sudu, gula - 2 sudu teh. Masukkan secubit lada sulah, lada panas. Tuangkan rempah ke dalam cawan dengan salmon, gosok dengan baik dan campurkan daging. Kami biarkan di dalam peti sejuk selama tiga hari. Selepas masa ini, jeruk kami sudah siap. Buat sandwic, dan letakkan baki makanan istimewa di dalam peti sejuk.

Diperap dalam Cuka

Siapa yang suka bermain selamat, maka pilih kaedah ini. Ia adalah yang paling selamat, kerana cuka membunuh semua kuman. Kami mengambil 0.5-0.6 kg perut segar. Kami membersihkannya dan membasuhnya dengan bersih. Kami biarkan untuk mengalirkan dalam colander. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk enamel.

Kami membuat perapan. Tuangkan 1.5 cawan air yang telah disucikan ke dalam kuali enamel. Di sana kita tuang 1 sudu besar. satu sudu garam, 1 sudu besar. satu sudu gula, 12 kacang lada tanah hitam dan 0.5 sudu teh lada merah, 2 pcs. anyelir. Seterusnya, tuangkan ke dalam perapan 1.5 sudu besar. sudu cuka 6%. Kami meletakkannya di atas dapur dan tunggu air mendidih.

Kami menyejukkan perapan kami dan tuangkan ke dalam salmon. Kami meletakkan plat terbalik di atas dan menekannya dengan penindasan (anda boleh menggunakan balang liter dengan air). Kami meletakkan di dalam peti sejuk selama 3 hari.

Selepas masa ini, kami mengeluarkan perut dan membuat sandwic dengan mentega dan ikan. Simpan lebihan di dalam peti sejuk.

Goreng dengan sos bawang putih

Sebegitu lazat, dan maklumlah, hidangan yang murah boleh dibuat dalam bahagian. Kami akan meneruskan dari satu hidangan, dan jika anda ingin menggembirakan sekumpulan rakan, kemudian tambahkannya kepada jumlah yang dikehendaki.

Kami mengambil 1 bahagian perut - 300 g Basuh kepingan, bersihkan, keringkan dan gosok dengan garam, lada dan rempah secukup rasa. Seterusnya, gulung dalam serbuk roti - 6-7 sudu besar. sudu - dan letakkan pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu. Goreng sebelah sehingga perang keemasan, balik-balikkan dan goreng sebelah lagi. Sebelum anda mengeluarkan ikan, tutup kuali dengan penutup, kecilkan api dan tahan selama 5 minit lagi. Seterusnya, kami mengeluarkan salmon dan meletakkannya di atas pinggan.

Kami sedang menyediakan sos. Dalam mangkuk pengisar, letakkan 1 sudu besar. satu sudu mayonis, 2 sudu besar. sudu krim masam, 1 tomato, garam dan lada secukup rasa. Kisar bahan hingga jisim homogen. sos siap menyiram ikan goreng. Taburkan dengan herba di atas. selamat menjamu selera!

Dibakar dengan kentang

Hidangan ini boleh dimasak di dalam ketuhar apabila tidak cukup masa. Kami mengambil 500 g perut. Kami membersihkannya, mencuci, kering dan gosok dengan garam dan lada. Anda boleh menambah rempah kegemaran anda. Kami menyebarkan bahagian bawah acuan dengan kerajang dan tuangkan 5 sudu besar. sudu besar minyak zaitun.

Kentang - 5 pcs. - Kupas dan potong nipis. Gosok dengan garam, bawang putih dan lada sulah. Kami meletakkannya di bahagian bawah. Letakkan salmon di atas. Kami menutup semua kemegahan ini dengan lembaran kerajang kedua, menghancurkannya supaya kelembapan tidak menguap. Kami meletakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-35 minit.

Selepas masa berlalu, keluarkan kerajang, dan biarkan hidangan kami selama 5 minit lagi di dalam ketuhar sehingga kerak emas terbentuk. Kami mengeluarkan ikan di atas pinggan, dan memanggil mereka yang dekat dengan meja.

Dalam kuali dengan lapisan sayur-sayuran

Berguna dan sedap. Sesuai untuk mereka yang suka berpuasa. Perut salmon - 500 g - bersih, basuh, keringkan dan gosok dengan garam dan rempah. Kami mengambil kuali dengan tepi tinggi dan tuangkan 5-6 sudu besar. sudu besar minyak zaitun.

Masukkan ikan ke dalam kuali. Kami membersihkan 2 bawang, dipotong menjadi kiub dan taburkan dengan lapisan ikan yang sama rata. Kentang - 4 pcs. - Kupas, potong dadu dan letakkan di atas bawang. Lada semua dan tambah 2 daun bay.

Terung - 2 pcs. - kupas, potong dadu dan taburkan di atas kentang. Potong tiga lada benggala merah menjadi kepingan dan letakkan lapisan terakhir. Tambah 2-3 sudu besar air yang disucikan ke dalam komposisi supaya ikan tidak hangus. Letakkan kuali di atas api sederhana. Reneh selama 40-45 minit sehingga masak. Hidangkan sebagai hidangan bebas.

Hidangan yang sama boleh dimasak dalam periuk perlahan. Perhatikan semua perkadaran, hanya sebagai ganti kuali, gunakan mangkuk perkakas. Masukkan semua bahan ke dalamnya seperti yang ditunjukkan dalam resipi di atas. Tetapkan mod "Memadamkan", teknologi pintar akan melakukan yang lain untuk anda.

Cutlet dengan hiasan

Ia akan menjadi elegan dan luar biasa. Kami mengambil 600-700 g bangkai salmon dan 1 lobak merah sederhana (kupas dan basuh). Kisar mereka dalam mangkuk pengisar atau dalam pengisar daging. Masukkan garam secukup rasa, lada sulah, bawang putih - 2 ulas - dan 2-3 keping direndam dalam susu roti putih. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti.

Kami membentuk potongan dan gulungkannya dalam tepung atau serbuk roti. Masukkan dalam kuali dengan minyak sayuran panas dan goreng sehingga masak.

Biasanya, selepas menggoreng, potongan daging direbus dengan api perlahan. Anda boleh menjimatkan masa dengan tidak melakukannya. Ia cukup untuk menutup kuali semasa menggoreng dengan tudung. Kemudian potong akan menjadi berair dan tidak mentah di dalamnya.

Mereka boleh dihidangkan dengan kentang rebus yang direndam dalam mentega. Dan anda boleh memasak lauk lain. Perap 3 biji terung sederhana dengan 2 biji bawang besar, 2 biji lada merah dalam minyak yang tinggal dari potongan daging. Jangan lupa garam dan lada sayur. Dapatkan yang asli. Selamat menjamu selera!

Salmon dianggap sebagai makanan istimewa. Tetapi nyonya rumah yang baik akan sentiasa mencari jalan keluar dari sebarang keadaan. Tidak kira bahagian mana hidangan itu dibuat. Perkara utama ialah rasanya sedap.

Satu lagi resepi yang menarik lihat video seterusnya.

Walaupun perut salmon tidak dianggap sebagai bahagian ikan yang paling lazat, ia masih mempunyai daging di atasnya, jadi ia boleh digunakan dengan selamat untuk memasak. hidangan yang berbeza. Di samping itu, produk ini agak berpatutan dan hampir semua orang mampu membelinya.

Ikan merah sangat berguna untuk tubuh, kerana ia mengandungi banyak bahan penting, contohnya, melatonin, yang penting untuk proses peremajaan sel. Bagi kandungan kalori perut salmon, walaupun ia besar, terdapat 310 kcal setiap 100 g, produk itu mengandungi lemak sihat yang tidak berbahaya kepada angka itu.

Resipi untuk perut salmon dengan kentang dalam ketuhar dengan sos

Ramai suri rumah mendakwa bahawa perut adalah produk yang sempurna untuk memasak hidangan yang lazat apabila keseluruhan kepingan tidak diperlukan. Penggantian sedemikian tidak mengubah rasa dalam apa cara sekalipun. Hidangan yang dibentangkan dalam resipi ini akan menghiasi kedua-dua makan malam keluarga dan meja perayaan.

bahan-bahan:

Kaedah memasak:

  1. Sebagai permulaan, kepingan ikan mesti dibasuh dengan teliti, dikupas dan dikeringkan dengan tuala kertas.
  2. Potong pulpa yang dihasilkan menjadi kepingan bersaiz sederhana.
  3. Sediakan sos yang menggabungkan krim masam, krim, tepung, bawang putih, mustard, dill dan garam melalui penekan.
  4. Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan 50 ml air. Parut keju secara berasingan pada parut halus.
  5. Bawang dipotong separuh cincin.
  6. Beralih ke kentang, yang perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Garam dan lada kentang secukup rasa.
  7. Ambil acuan dan lumurkan dengan minyak. Letakkan satu pertiga daripada kentang di bahagian bawah.
  8. Kemudian datang separuh daripada bawang dan ikan yang disediakan.
  9. Tuangkan segalanya dengan beberapa sudu sos.
  10. Kemudian ulangi lapisan.
  11. Teratas dengan baki kentang dan tuangkan ke atas sos.
  12. Hantar borang ke ketuhar, yang mesti dipanaskan hingga 200 darjah.
  13. Masa memasak - 1 jam 15 minit. sebelum akhir masa, adalah perlu untuk taburkan segala-galanya di atas dengan keju parut.

Bagaimana untuk memasak perut salmon dalam periuk?

Terima kasih kepada penggunaan periuk, anda boleh memasak hidangan bahagian. Kami menawarkan untuk mempertimbangkan resipi untuk pencinta kurus, tetapi pada masa yang sama makanan tidak kurang lazat.

bahan-bahan:

Kaedah memasak:

  1. Tuang sedikit minyak ke dalam setiap periuk. Letakkan kentang yang telah dikupas dan dihiris di bahagian bawah. Teratas dengan sedikit garam dan lada;
  2. Kupas kepingan ikan dari sisik, tetapi kulitnya boleh dibiarkan, kerana ia akan menjadi lembut. Mereka perlu digulung dalam rempah dan ditaburi dengan minyak. Letakkan kepingan dalam periuk;
  3. Selepas itu, anda perlu meletakkan sedikit akar halia yang dicincang. Ia kekal hanya untuk taburkan dengan keropok. Untuk membuat kerak lebih cantik, anda boleh mencampurkannya dengan keju dan kemudian memasukkannya ke dalam periuk;
  4. Kami meletakkan segala-galanya dalam ketuhar sejuk dan masak selama lebih sedikit daripada satu jam pada 180 darjah.

Resepi Pai Perut Salmon

Hidangan ini sangat mudah dan hanya mengambil masa sejam untuk disediakan. Resipi ini akan membantu jika anda tiba-tiba tiada apa-apa untuk melayan tetamu atau ingin menggembirakan keluarga anda.

bahan-bahan:

  • 1 kg salmon;
  • sepasang bawang;
  • 300 g adunan yis siap sedia;
  • 500 g kentang;
  • 2.5 hb. sudu minyak bunga matahari;
  • garam;
  • lada;
  • rempah ratus.

Kaedah memasak:

Resipi pai dengan perut salmon dan nasi

Satu lagi versi pai, yang lazat dan memuaskan. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama untuk sebarang hidangan.

bahan-bahan:

  • 1 kg adunan yis;
  • 1 hb. nasi
  • 3 biji telur;
  • 600 g perut;
  • 2 sudu besar. sudu mentega;
  • 2 sudu besar. sudu dill cincang;
  • 3 seni. sudu besar bawang hijau cincang;
  • kuning telur;
  • 0.5 sudu teh garam;
  • lada.

Kaedah memasak:

Bagaimana untuk memasak perut salmon masin?

Ramai orang suka ikan merah masin, tetapi membeli fillet keseluruhan agak mahal, jadi anda boleh menggunakan pilihan yang lebih murah - perut. Semuanya disediakan secara ringkas. Kandungan kalori hidangan sedemikian ialah 293 kcal setiap 100 g.

bahan-bahan:

Kaedah memasak:

  1. Pertama, basuh dan keringkan kepingan ikan. Letakkannya dalam bekas yang dipilih;
  2. Hantar garam, gula dan daun salam ke sana. Campurkan semuanya dengan teliti dengan tangan anda;
  3. Letakkan beberapa tangkai dill di atas;
  4. Balut bekas dengan filem berpaut, tutup dengan tudung dan sejukkan sekurang-kurangnya sehari;
  5. Selepas masa berlalu, bilas kepingan dalam air untuk dikeluarkan garam tambahan dan gula. Itu sahaja, makanan ringan sudah siap.

Bagaimana untuk memasak aspic dengan perut?

Hidangan ini akan menghiasi meja pada mana-mana cuti. Di samping itu, ia bukan sahaja menyelerakan, tetapi juga berguna. Hidangan siap pasti akan menggembirakan bukan sahaja rasa, tetapi juga penampilan.

bahan-bahan:

  • 1 kg ikan;
  • 0.5 st. mayonis;
  • bouillon;
  • gelatin;
  • garam.

Buah zaitun boleh digunakan untuk hiasan lada benggala dan sayur-sayuran.

Kaedah memasak:

Kami telah mempersembahkan hidangan ringkas dan mudah yang boleh anda sediakan dengan cepat di rumah. Mereka sesuai untuk kedua-dua hidangan harian dan untuk percutian.

Selalunya kita melihat perut salmon di jabatan ikan, tetapi selalunya orang tidak tahu sama sekali di mana perut ini boleh digunakan. Memandangkan mereka tiga kali lebih murah daripada salmon itu sendiri, banyak hidangan yang indah dan murah boleh disediakan dari produk ini. Kami membawa kepada resipi perhatian anda.

"Ukha" dari perut salmon

Bahan-bahan: air 4 l, perut salmon 300 g, kentang 4 pcs., lobak merah 1 pc., bawang 1 pc., nasi rebus 100 g, hijau 0.5 tandan, garam dan lada secukup rasa, daun bay secukup rasa.

Kaedah penyediaan: kami menghantar lobak merah yang dipotong menjadi cincin ke dalam air mendidih, selepas beberapa minit kami menghantar bawang dipotong menjadi separuh cincin (atau lebih kecil), diikuti dengan kentang dipotong menjadi kiub. Kemudian masukkan nasi. 15 minit sebelum akhir memasak, kami menghantar perut salmon. Kerana mereka sangat berlemak, jangan letak minyak dalam sup. Garam, lada secukup rasa. Kami menambah sayur-sayuran.

Perut salmon panggang

Kaedah penyediaan: salmon diperap dalam sedikit manis sos Asia. Tidak lama, 15-30 minit. Kemudian ia dibakar di atas panggangan (dalam kes ini, ikan yang telah disediakan sekali lagi disapu dengan sos dan ditaburkan dengan bijan). Memang sedap, agak serupa dengan belut unagi yang dihidangkan di atas sushi.

Telinga ditutup dengan doh

Anda boleh menggunakan pelbagai doh tanpa gula: yis, puff, atau doh yang disediakan, seperti untuk penkek, tetapi lebih tebal, seperti untuk ladu. Jika doh siap tidak di tangan, mengulinya dari susu, garam, tepung dan putih telur (kuning diperlukan untuk pelinciran), serta soda atau serbuk penaik, dipadamkan dengan cuka. Potong doh ke dalam kek tidak lebih tebal daripada 0.5 cm, griskan tepi dalam bulatan sepadan dengan leher periuk dengan kuning telur, tutup periuk, dan gris bahagian atas doh dengan baki kuning telur, sedikit dicairkan dengan air. Simpan periuk dalam ketuhar panas sehingga tudung keperangan. Tudung berfungsi sebagai roti.

Sos mousse salmon

Gulung dengan salmon dan sayur-sayuran

Kami membersihkan, mencuci, memotong sayur-sayuran: bawang dalam separuh cincin. Potong lobak merah pada parut lobak merah korea atau sesuatu seperti itu dengan pisau. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan rebus sayur di dalamnya selama 1-2 minit. Kami mengeluarkan sayur-sayuran dengan sudu slotted, garam. Masukkan halia yang dihiris (tiada kulit). Campurkan sayur dengan ikan. Tambah ke hidangan siap jus lemon secukup rasa.

Perut salmon yang diperap

Ikan salmon brisket dengan kentang sos krim masam

Bahan-bahan: 400 g perut salmon, 3-4 kentang, 100 g krim masam, garam, lada, 2 ulas bawang putih, 100 g keju keras, 1 sudu besar. l. tepung, 0.5 sudu teh. mustard, 1 bawang.

Kaedah penyediaan: kami membeli perut, membersihkannya dari kulit dengan sisik, memisahkan kepingan yang sama dari sirip, mencucinya dari sisa sisik. Kami tidak membuang sirip, tetapi memasak sup ikan daripadanya. Fillet, dipisahkan dari sirip, dipotong menjadi kepingan kecil. Kentang perlu dikupas, dipotong menjadi kepingan nipis Letakkan lapisan kentang dalam periuk, bentuk tahan panas atau kuali dalam. Teratas dengan lapisan bawang. Masukkan bawang putih yang ditumbuk, perasakan dengan garam. Letakkan lapisan perut. Lada garam. Kemudian satu lagi lapisan kentang. Sediakan sos. Campurkan krim masam, sawi, tepung, herba, sedikit garam dan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi krim. Tuangkan sos ke atas hidangan. Parut keju, taburkan lapisan atas. Anda boleh membakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira sejam, atau anda boleh meletakkannya di atas dapur dan reneh dengan api perlahan sehingga kentang siap.

Ikan salmon brisket dalam salad

Salad "Jawapan kami untuk kot bulu"

Perut salmon jeli

Daripada perut salmon, anda boleh menggunakan perut mana-mana ikan kegemaran lain (salmon, chum salmon) untuk memasak hidangan ini.

Apabila membeli perut, pilih jalur yang lebih lebar. Mereka paling mudah dibersihkan dan dipotong beku.

Sedikit rahsia untuk mereka yang gemar memasak pai ikan. Kalau nak bakar pai ikan(contohnya, dengan salmon merah jambu) alihkan ikan ini dengan perut salmon. Anda akan terkejut betapa rasa salmon merah jambu melembutkan! Keseluruhan pai akan terasa seperti ia dibuat sepenuhnya daripada salmon.

Jika anda perlu memasak sesuatu dengan cepat, anda boleh meletakkan kepingan perut, garam dan lada sulah dan menambah beberapa keping mentega. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk kaca atau tembikar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga masak.


Kami sering melihat perut salmon di bahagian ikan di kedai.

internet secara langsung internet secara langsung

  • Inggeris (115)
  • Fesyen untuk wanita (9)
  • Saiz pakaian dan kasut (3)
  • Buku audio (25)
  • Segala-galanya untuk diari (578)
  • Avatar (7)
  • Internet (19)
  • Kalkulator (2)
  • Pemula (148)
  • Poskad + kod (6)
  • Cuaca, Pemberitahu (40)
  • Program (88)
  • Bingkai (139)
  • Terima kasih Terima kasih (33)
  • Jam tangan (28)
  • Epigraf (38)
  • Ramalan Horoskop (22)
  • Kanak-kanak (1447)
  • Atlas anatomi (5)
  • Pendidikan (134)
  • Bayi (24)
  • Makanan bayi (56)
  • kerja menjahit kanak-kanak (6)
  • Kartun (106)
  • Kasut Pakaian (5)
  • Perkembangan pertuturan (30)
  • Cerita dongeng Puisi (131)
  • Kreativiti (352)
  • Ujian pengetahuan (351)
  • Haiwan (479)
  • Ikan lumba-lumba (23)
  • Kucing (164)
  • Burung (60)
  • Kehidupan orang yang hebat (404)
  • Kesihatan (1213)
  • Akademi Kecantikan (226)
  • Resipi Kesihatan (921)
  • Badan langsing (54)
  • Permainan (62)
  • Cerita menarik (25)
  • Dalaman (626)
  • Mencuci (26)
  • Balkoni dan Loggia (26)
  • Bilik air (12)
  • Kanak-kanak (29)
  • Pangsapuri (111)
  • Dapur (76)
  • Koridor Lorong (14)
  • Pelbagai Petua (166)
  • Kerja pembaikan (23)
  • Jadual (1)
  • Bilik tidur (28)
  • Langsir (6)
  • Seni (71)
  • Balet (28)
  • Menari (39)
  • Teater (3)
  • Dewan Pawagam (1444)
  • Untuk diingati (340)
  • Buku (104)
  • Kedai kopi (177)
  • Memasak (5910)
  • Pancake, pancake, pancake (242)
  • Hidangan daging (505)
  • Hidangan sayur-sayuran (848)
  • Hidangan ayam (622)
  • Hidangan ikan (297)
  • Hidangan dadih (204)
  • Hidangan telur (57)
  • Membakar (832)
  • Minuman Wain Mulled (170)
  • Pencuci mulut (263)
  • Makanan bayi (80)
  • Persediaan untuk musim sejuk (239)
  • Makanan ringan (472)
  • Kashi (64)
  • Multicooker (43)
  • Kursus pertama (71)
  • Hidangan perayaan (92)
  • Salad (840)
  • Smoothie (21)
  • Petua Memasak (281)
  • Kuah Sos (58)
  • Rehat minum teh (46)
  • Legenda, Perumpamaan (177)
  • ibu (64)
  • Muzik (2506)
  • Alegrova (11)
  • Vitas (14)
  • Vysotsky (94)
  • Leps (36)
  • Album muzik (89)
  • Pesniary (11)
  • Pugacheva (110)
  • Talc (41)
  • Berguna (302)
  • Petua (295)
  • Politik (22)
  • Cuti (190)
  • 8 Mac (11)
  • 9 Mei (3)
  • Hari Valentine (7)
  • Hari Lahir (26)
  • Hari Guru (2)
  • Tahun Baru (74)
  • Paskah (7)
  • Hadiah (4)
  • Tahniah (26)
  • Krismas (7)
  • Alam Semula Jadi (94)
  • Gaya rambut (36)
  • Perjalanan (1047)
  • Zaporizhia (19)
  • Israel (235)
  • Leningrad (80)
  • agama (52)
  • Dilahirkan di USSR (23)
  • Menjahit (1211)
  • vintaj (30)
  • Sulaman (21)
  • Mengait (280)
  • Mengait (294)
  • Kertas (107)
  • Kraftangan (339)
  • Menjahit (180)
  • Taman (165)
  • Sukan (104)
  • Puisi (2061)
  • Irina Samarina (127)
  • Eduard Asadov (57)
  • Rahsia nama (4)
  • Falsafah hidup (131)
  • Foto (156)
  • Photoshop (68)
  • Artis (252)
  • Bunga (271)
  • Petikan (243)
  • Ia menarik (399)
  • Lawak (349)

– Carian diari

– Langganan melalui e-mel

– Perangkaan

Perut salmon - memasak lazat!

Hari ini saya memasak ikan - perut (tesha) salmon! Anda tahu, ternyata sangat lazat!

Menurut pakar pemakanan, ia adalah perut ikan salmon mengandungi senarai lengkap bahan berguna dan tidak boleh diganti dalam diet harian manusia.

Perut ikan merah adalah penyelesaian yang sempurna dalam pertikaian tentang cara makan yang betul dan supaya ia tidak membebankan bajet keluarga.

Untuk pencinta kursus pertama - Ukha- hidangan yang disebut dalam "bangunan rumah"). Terdapat banyak jenis sup ikan, tetapi kegemaran saya ialah perut salmon.

Perut - 300-400 g, kentang - 4 pcs., Nasi masak - 100 g (saya suka tanpa nasi), lobak merah - 1 pc., Bawang sederhana, 2 Lavrushki, lada hitam, herba, garam, air - 3 l.

Bersihkan perut dari kulit - ia mudah dikeluarkan dengan pisau. Ia adalah paling mudah untuk melakukan ini apabila mereka belum mencair beku sehingga akhir. Potong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Kupas kentang dan potong kiub kemas, hantar lobak merah, bawang, kentang ke dalam air mendidih. Saya suka menambah bawang goreng dan lobak merah! Kemudian masukkan nasi yang telah dimasak. 10-15 minit sebelum akhir memasak, kami menghantar perut salmon. Masukkan daun salam dan rempah secukup rasa. Masak selama lima hingga tujuh minit lagi. Kami menambah kehijauan. Sebelum dihidangkan, biarkan telinga dibancuh selama kira-kira dua puluh minit. Dan Selamat Makan Selera!

Hari ini saya memasak perut salmon dengan kentang dalam sos krim masam


bahan-bahan: 400 g perut salmon, 3-4 kentang, 100 g krim masam, garam, lada, 2 ulas bawang putih, 100 g keju keras, 1 sudu besar. l. tepung, 0.5 sudu teh. mustard, 1 bawang.

Kaedah memasak: kita beli perut, bersihkan dari kulit dengan sisik, asingkan sirip genap, basuh dari sisa sisik. Kami tidak membuang sirip, tetapi memasak sup ikan daripadanya. Fillet, dipisahkan dari sirip, dipotong menjadi kepingan kecil. Kentang perlu dikupas, dipotong menjadi kepingan nipis Letakkan lapisan kentang dalam bentuk tahan panas. Teratas dengan lapisan bawang. Masukkan bawang putih yang ditumbuk, perasakan dengan garam. Letakkan lapisan perut. Lada garam. Kemudian satu lagi lapisan kentang. Sediakan sos. Campurkan krim masam, sawi, tepung, herba, sedikit garam dan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi krim. Tuangkan sos ke atas hidangan. Parut keju, taburkan dengan lapisan atas. Anda boleh membakar dalam ketuhar pada suhu 200 ° C selama kira-kira sejam, atau anda boleh meletakkannya di atas dapur dan reneh dengan api perlahan sehingga kentang siap. saya bakar.

Kanape kentang dengan perut salmon

Bahan-bahan untuk 5 keping: perut salmon - 1 keping, kentang - 1 keping, tomato - 1 keping, timun - 1 keping, lidi kanape - 5 keping. Sayur-sayuran untuk kanape boleh menjadi apa sahaja.

Kaedah memasak: basuh kentang, kupas, rebus, potong 5 bulatan, potong bonggol yang melampau. Timun saya, kupas, potong 5 bulatan. Tomato saya, potong 5 bulatan. Dengan pisau tajam nipis, keluarkan kulit dari perut dan potong menjadi kepingan kecil, kira-kira 3 cm Kami mengumpul kanape pada lidi - kentang, tomato, timun, salmon.

luar biasa pai cepat dengan perut salmon

Bahan-bahan untuk resipi: kentang bersaiz sederhana - 0.5 kg, perut salmon - 1 kg, bawang - 2 bawang, sedia doh yis- 300 g, minyak bunga matahari - 2-3 sudu besar. l., garam meja - mengikut citarasa anda, lada hitam tanah - mengikut citarasa anda.

Kaedah penyediaan: Bilas kentang dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir. Anda boleh menggunakan berus untuk ini. Kemudian kupas kentang, letakkan ubi di atas papan pemotong dan potong cincin nipis. Kupas bawang, bilas di bawah air sejuk dan potong cincin atau separuh cincin.

Nyahbekukan doh yang disediakan suhu bilik, buka bungkus dan letak di atas permukaan kerja meja, taburkan sedikit tepung supaya doh tidak melekat. Bahagikan kepada 2 bahagian yang lebih kurang sama. Boleh juga taburkan rolling pin dengan sedikit tepung supaya tidak melekat pada doh. Canai bahagian pertama doh ke dalam lapisan nipis, sehingga 1 cm tebal.

Griskan loyang untuk membakar pai dengan minyak sayuran, jangan lupa tentang sisi loyang. Letakkan sekeping doh yang telah digulung pada loyang yang disediakan dan ratakan ke seluruh permukaan. Letakkan kentang cincang dalam lapisan sekata di atas doh, garam mengikut citarasa anda. Potong ikan menjadi jalur, lebar 1 cm, letakkan di atas kentang. Jika anda mahu, anda boleh memotong ikan menjadi kiub, pilih pilihan pemotongan yang lebih mudah untuk anda. Ikan harus dibumbui di atas, dan kemudian meletakkan lapisan bawang. Sekarang tutup semua lapisan dengan bahagian kedua doh, juga sebelum ini dilancarkan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, pukul ia sedikit untuk mencampurkan kuning telur dengan putih, dan sapu bahagian atas pai dengan berus pastri. Adalah dinasihatkan untuk membuat lubang kecil di tengah-tengah pai, seperti yang ditunjukkan dalam gambar, supaya pai pasti dibakar dengan baik dari dalam. Panaskan ketuhar pada suhu 220 ° C, letakkan lembaran pembakar dengan kek di dalam ketuhar, dan bakar sehingga masak sepenuhnya selama 40-45 minit, sehingga perang keemasan.

Biarkan kek siap selama 15 minit untuk menyejukkan, kemudian potong bahagian, pindahkan ke hidangan hidangan atau pinggan bahagian dan hidangkan bersama minuman kegemaran anda.

Resipi untuk perut salmon buatan sendiri

Bahan-bahan: perut salmon yang baru beku - 0.5 kg, garam kasar - 2 sudu besar. l.

Kaedah penyediaan: cairkan perut pada suhu bilik dalam penapis untuk mengalirkan air yang berlebihan. Jangan lupa letak ayak pada bekas (kuali). Di atas papan pemotong, taburkan perut yang dicairkan dengan garam di semua sisi. Kami meletakkan perut masin dalam dulang supaya ia diisi dengan ketat, tutup dengan tudung. Kami mengeluarkan dulang di dalam peti sejuk selama sehari. Sehari kemudian, rasa masin yang menyenangkan diperolehi.

Bahan-bahan: perut salmon - 5-6 keping, pasta jenis durum- 1/2 pek, keju - 50 g, bawang putih - 1-2 ulas, rempah - oregano, selasih, salad - 1 tandan, lemon - 1/4 bahagian.

Kaedah memasak: adalah lebih baik untuk mula memasak pasta dengan pasta, kerana ikan masak dengan cepat. Rebus jenis pasta sehingga empuk. Sarjana mengesyorkan menggunakan pasta berbentuk lebih besar - busur, buih, tanduk.

Asingkan perut salmon dari kulit. Kemudian potong kecil-kecil. Letakkan di atas kuali panas. Anda tidak perlu menambah minyak, serta menutup ikan dengan tudung. Sebaik sahaja salmon mula digoreng, garam sedikit dan terbalikkan ke bahagian lain. Jika kepingan mula runtuh - jangan risau, ini hanya untuk kelebihan anda. Semasa ikan di dalam kuali, cincang halus bawang putih atau gunakan penekan bawang putih.

Kesediaan ikan boleh ditentukan oleh kerak emas. Masukkan bawang putih, rempah ratus kepada salmon dan perahkan lemon. Kacau dan reneh selama beberapa minit. Dalam sos yang dihasilkan, masukkan pasta. Kacau lagi dan biarkan goreng. Sementara itu, sediakan pinggan anda. Bilas daun salad, keringkan dan potong besar. Saya tidak mengesyorkan memotong salad kerana ia kehilangan daya tarikannya yang rangup. Parut keju.

Letakkan daun salad pada pasta dengan sos salmon, taburkan dengan keju. Pasta salmon sudah siap.

Perut salmon panggang

Kaedah memasak: salmon diperap dalam sejenis sos Asia yang manis. Tidak lama, 15-30 minit. Kemudian ia dibakar di atas panggangan (dalam kes ini, ikan yang telah disediakan sekali lagi disapu dengan sos dan ditaburkan dengan bijan). Memang sedap, agak serupa dengan belut unagi yang dihidangkan di atas sushi.

Telinga ditutup dengan doh

Cara memasak: ambil perut salmon. Rebus selebihnya (tulang dengan sisa pulpa, dan dalam ikan yang baik - dan kepala, di mana insang dikeluarkan) rebus dengan bawang dan garam. Tapis, masukkan kentang, lobak merah, bawang, dill, lada lada atau lada yang dihancurkan (jika anda mahu - bijirin) ke dalam sup; masak dengan api perlahan, selepas 15 minit masukkan perut ke dalam sup.

40 minit sebelum makan malam atau sebelum tetamu tiba, taburkan sup ikan dalam periuk seramik, lada dengan baik, taburkan dengan herba cincang dan tutup dengan penutup doh.

Anda boleh menggunakan pelbagai doh tanpa gula: yis, puff, atau doh yang disediakan, seperti untuk penkek, tetapi lebih tebal, seperti untuk ladu. Sekiranya tidak ada doh siap di tangan, uli dari susu, garam, tepung dan putih telur (kuning diperlukan untuk pelinciran), serta soda atau serbuk penaik, dipadamkan dengan cuka. Potong doh ke dalam kek tidak lebih tebal daripada 0.5 cm, griskan tepi dalam bulatan sepadan dengan leher periuk dengan kuning telur, tutup periuk, dan gris bahagian atas doh dengan baki kuning telur, sedikit dicairkan dengan air. Simpan periuk dalam ketuhar yang panas sehingga penutupnya keperangan. Tudung berfungsi sebagai roti

Sos mousse salmon

Bahan-bahan untuk resipi: 50 g mentega, 100 g krim 33%, 100 g perut salmon.

Kaedah memasak: mentega kisar bersama ikan yang dicincang halus. Panaskan dan gosok melalui penapis. Pukul bersama krim jus lemon dan herba cincang.

Gulung dengan salmon dan sayur-sayuran

Bahan-bahan: 100 g bayam beku, 3 sudu besar. l. jus lemon, perut salmon 300-400 g, 200 ml wain putih, 1 sudu kecil. lada lada, 1 daun bay, 300 g pastri puff, 100 g udang (sedia untuk dimasak), 2 sudu kecil. lobak pedas dalam tin, 1 kuning telur, garam, lada.

Kaedah memasak: nyahbeku dan keringkan bayam. Lumurkan salmon dengan jus lemon dan perasakan. Rebus wain dengan 250 ml air, daun bay dan lada. Masukkan ikan ke dalam pengukus, masukkan ke dalam periuk dan kukus selama 7 minit. Keluarkan dan sejukkan. Canai doh menjadi segi empat tepat di atas loyang yang dialas kertas. Letakkan 1 keping salmon di tengah sepertiga atas, taburkan dengan lobak pedas, atas dengan bayam, udang dan perasakan. Sapukan lobak pedas pada kepingan kedua salmon dan letakkan bahagian yang disapu mentega di atas bayam. Tutup dengan doh dan bungkus sepenuhnya salmon di dalamnya. Letakkan jahitan sebelah bawah pada lembaran pembakar dan sapu dengan kuning telur. Bakar selama 45 minit pada suhu 200°C. Hidangkan bersama sayur-sayuran.

Heh dari perut dengan sayur dan jus lemon

Bahan-bahan: perut - 0.5 kg, garam laut - 1 sudu kecil. topless, lobak merah - 2-3 keping, bawang putih atau merah 2 kepala, halia, lada hitam, rempah lain - secukup rasa, setengah lemon, minyak sayuran.

Kaedah penyediaan: kami mengeluarkan ikan dari peti sejuk dan membersihkannya dari sisik. saya. Kami memisahkan kulit, memotongnya menjadi jalur atau kiub, mana yang anda suka. Perah jus daripada lemon. Gaulkan ikan dengan separuh garam. Tuangkan jus lemon dan kacau ikan dengan cepat. Dia sepatutnya menjadi putih. Garam kepingan salmon dan gaul lagi. Kami menekan ke bawah dengan penindasan kecil (anda boleh tutup dengan pinggan kecil dan letakkan balang air di atas).

Perut salmon yang diperap

Kaedah memasak: keluarkan kulit dari perut, potong sirip, tinggalkan hanya jalur fillet, basuh, keringkan dengan serbet. Untuk 100 g perut salmon yang disediakan, kami mengambil 0.5 sudu teh. garam dan gula serta lada hitam kisar secukup rasa. Parut fillet dengan campuran garam, gula dan lada, tambah beberapa titik beras atau cuka balsamic, alihkan perut salmon ke dalam bekas yang boleh ditutup semula dan biarkan selama 4-5 jam. Kemudian tuangkan air rebusan sejuk ke dalam bekas, tutup penutup dan goncang dengan baik untuk mencuci garam yang tinggal dari salmon. Toskan air perut masin Letakkan salmon di atas serbet, biarkan airnya mengalir dan anda boleh makan.

Ikan salmon brisket dalam salad

Kaedah penyediaan: tuangkan 1 sudu kecil ke dalam mortar. biji adas dan lada hitam dan hancurkan. Ayak melalui penapis untuk mengasingkan sekam. Goreng sedikit perut di sebelah atas api besar. Taburkan hidangan di mana salad akan dihidangkan dengan bawang hijau cincang. Siram dengan minyak zaitun dan jus lemon. Bentangkan daun salad. Campurkan 1 sudu besar. lobak pedas parut dengan 0.5 st. krim masam, tambah sedikit dill cincang halus ke sos ini. Tuangkan sos ini ke atas perut, uli semuanya dan letakkan di atas daun. Hiaskan salad dengan crouton.

Pai dengan perut mozzarella dan salmon

Kaedah memasak: beli atau uli doh yis sendiri. Kami membersihkan perut (0.5 kg) dari kulit tebal. Kami memotongnya menjadi kepingan, garam dan perasakan dengan rempah. Dua bawang sederhana perlu dipotong dan digoreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas kulit (atau gris dengan minyak sayuran). Doh yang digulung setebal 1 cm adalah asas pai kami. Bawang pertama diletakkan di atasnya, kemudian ikan, dan kemudian mozzarella dipotong menjadi jalur. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200°C. Hidangan itu dibakar selama kira-kira setengah jam. Setelah doh menjadi perang, turunkan suhu kepada 160°C. Perhatikan kek melalui tingkap kaca, kerana jika anda membuka pintu, doh akan jatuh dan tidak dibakar.

Bahan-bahan: 300 g perut dalam minyak, bawang, epal, 200 g keju salai, 4 - 5 telur rebus, 400 g mayonis.

Kaedah memasak: lipat berlapis - bahagian pertama bahagian perut. Segera letakkan bawang jeruk pada mereka (1 sudu kecil gula dan 2 sudu kecil cuka - tumbuk). Mayonis. kiub epal. Mayonis. Keju salai pada parutan Mayonis. Telur parut. Mayonis. Dan keju salai parut.

Salad dengan perut salmon dan timun segar

Bahan-bahan: 300 g perut salmon segar (dikupas dan dikupas), 5 kentang rebus, 3 telur rebus, 1 jeruk timun, 2 timun segar, bawang hijau, krim masam rendah lemak, garam, lada, mustard.

Kaedah penyediaan: rebus dan kupas kentang dan telur. potong segar dan timun masin, bawang, putih telur dan kentang. Masukkan semua ke dalam mangkuk. Rebus fillet dari perut selama 5 minit, sejuk, potong, tinggalkan beberapa keping untuk hiasan. Masukkan ikan ke dalam sayur cincang. Garam dan lada. Campurkan krim masam dengan mustard dan dihancurkan kuning telur dan salutkan salad dengan saus yang terhasil. Hiaskan dengan bawang hijau dan kepingan ikan.

Hampir kaviar dari perut salmon

Bahan-bahan: lobak merah besar (rebus) - 1 keping, mentega - 200 g, perut masin 400 g.

Kaedah memasak: kupas perut masin sedikit dan lalui penggiling daging bersama lobak merah dan mentega. Gaul sebati. Gunakan seperti minyak sandwic.

Risotto perut salmon dalam periuk perlahan

Kaedah memasak: hidupkan multicooker dalam mod menggoreng. Tuangkan sedikit ke dalam mangkuk minyak sayuran. Semasa minyak panas, cincang halus bawang besar dan lobak merah. Masukkan sayur ke dalam mangkuk. Kami dengan cepat membersihkan 4-5 perut dari kulit, memotongnya, biarkan sirip seperti itu. Kami meletakkan salmon ke sayur-sayuran dan goreng selama 3 minit. Tuangkan 2 gelas berbilang gelas beras panjang yang telah dibasuh. Tuangkan 6 gelas berbilang air, garam, lada, tambah perasa (sejagat atau untuk pilaf). Kami menghidupkan periuk perlahan dalam mod bijirin atau pilaf selama setengah jam. Kami menunggu 10 minit lagi dalam mod pemanasan sehingga risotto sampai. Buka, letak atas pinggan dan nikmati.

Perut salmon jeli

Bahan-bahan: perut - 1 kg, mayonis - 1/2 cawan, sup, gelatin, garam. Untuk hiasan: buah zaitun, lada merah manis, pasli dan dill.

Kaedah penyediaan: kami membeli perut, membersihkannya dari kulit dengan sisik, memisahkan kepingan yang sama dari sirip, mencucinya dari sisa sisik. Rebus fillet dalam air masin. Sejukkan dalam sup dan tuang ke dalam acuan. Rendam gelatin dalam air masak sejuk. Apabila bijirin menjadi lutsinar, panaskan sehingga larut sepenuhnya dan gabungkan dengan sup suam, tapis. Kami membahagikan sup dengan gelatin kepada dua bahagian, campurkan satu dengan mayonis. Dalam acuan fillet yang disediakan, masukkan separuh bahagian pertama jeli (tanpa mayonis), biarkan ia mengeras. Kemudian letakkan sayur-sayuran di atasnya, hirisan lada merah yang dicincang, dan beberapa hiasan lain mengikut citarasa anda. Anda boleh meletakkan bunga yang diukir cantik dari telur rebus atau lobak merah. Juga, dalam jeli salmon, anda boleh tuangkan dalam tin Kacang hijau atau jagung dalam tin. Tuangkan jeli yang tinggal dengan mayonis, biarkan ia mengeras. Sebelum berkhidmat, kami menurunkan acuan dengan aspik dari perut salmon ke dalam air panas selama 2 saat dan meletakkannya di atas pinggan, membalikkannya. Hiaskan dengan baki herba, lada manis, dsb.

Perut salmon mengikut resipi istimewa

Kaedah penyediaan: sebelum mengasinkan, perut mesti dikeringkan dengan tuala kertas. Seterusnya, kami mengambil kain kapas yang telah dibasuh, kering, bersih, tidak berbau dan bebas bahan kimia. Kami meletakkan perut salmon di atasnya dengan sisik ikan ke bawah, bahagian merah ke atas. Taburkan "daging" perut dengan campuran 1 sudu besar. garam kasar dengan 2 sudu besar, tanpa slaid, gula. Cukup untuk dua perut bersaiz sederhana. Kami melipatnya dengan daging di dalam antara satu sama lain dan membungkus perut salmon dengan kain. Dan kemudian kami membungkusnya dengan ketat dalam beg plastik, tetapi jangan ikat. Kami meletakkan kes ini di rak tengah di dalam peti sejuk (dalam kes tidak di dalam peti sejuk). Sehari kemudian, kami mengeluarkan perut salmon dari peti sejuk, buka. Kain itu akan sudah basah, ia tidak perlu ditukar. Taburkan pulpa perut dengan jus lemon, kira-kira 1 sudu besar. jus. Kemudian, lipat perut seperti buat kali pertama, sekali lagi balut dengan kain dan polietilena. Dan masukkan ke dalam peti ais selama 48 jam lagi.

Selepas dua hari, kami mengeluarkan perut salmon yang disediakan dari peti sejuk, membukanya, meletakkannya di atas papan pemotong. Menggunakan pisau nipis yang tajam, kami memisahkan kulit bersama-sama dengan sisik dari fillet. Jika ada tulang dalam ikan, ia juga dibuang. Potong fillet menjadi kepingan kecil. Kami meletakkannya di dalam pinggan, taburkan dengan cincang hijau, sebaik-baiknya bawang, dill, dan tuangkan dengan bunga matahari, sebaik-baiknya tidak ditapis, minyak.


Petikan daripada Iliana11 Baca keseluruhan mesej Kepada pad petikan atau komuniti anda! Perut salmon - memasak lazat! Hari ini saya memasak ikan - perut (tesha) salmon! Anda tahu, ternyata sangat lazat! Pakar pemakanan berkata...