Sup kanak-kanak dengan bebola daging ayam. Sup nasi dengan bebola daging ayam: resipi dengan foto Sup dengan bakso ayam untuk anak

Sup bakso

Ringkas resipi langkah demi langkah dengan gambar paru-paru memasak, sup diet dan rendah kalori. Sangat sup sedap dengan bebola daging ayam! Kejutkan keluarga anda.

55 minit

125 kkal

4.67/5 (3)

Sup dengan bebola daging mungkin sup yang paling digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Ada yang memakan bebola daging terlebih dahulu, dan ada yang meninggalkannya sebagai makanan ringan. Bagaimanapun, saya tidak mengenali sesiapa yang tidak peduli dengan makan malam seperti itu.

Bakso boleh dibuat dari daging cincang sama sekali: daging babi dan daging lembu, ayam, ayam belanda, campuran dan juga ikan. Tetapi kurang tinggi kalori dan sup diet diperoleh dari bebola daging ayam.

Sup ini boleh dibuat dengan nasi atau isi mi. Atau anda boleh melakukannya tanpa itu kacang hijau atau asparagus. Dan jika anda tidak menggoreng sayur-sayuran, tetapi cincang halus dan rebus, anda akan mendapat sup yang sangat lazat, ringan dan sihat.
Inilah sup diet dengan bebola daging ayam, saya cadangkan anda memasak.

Senarai ramuan yang diperlukan

Peralatan dapur: penggiling daging, periuk, parut, kuali, papan daging.

Urutan memasak

1. Sekiranya dada ayam anda seperti tulang saya, kemudian potong dagingnya dan potonglah.
   
   
2. Kami akan mempunyai bebola daging dengan ramuan. Oleh itu, kami juga memotongnya. Anda hanya boleh memotong ranting dan memotong sekeping menjadi beberapa kepingan, kerana sayur-sayuran masih akan mengisar. Saya mengambil pasli dan ketumbar. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menambah dill, atau kemudian menambahnya ke piring dengan sup siap pakai.
   
   
3. Masukkan tulang potong ke dalam periuk dan isi dengan air, kira-kira 2.5-3 liter... Kami memasaknya selama kira-kira setengah jam. Masa ini akan cukup untuk kita memasak daging cincang dan menggoreng.
4. Sekiranya anda mempunyai fillet tanpa tulang, mulailah segera memasak daging cincang.
5. Kisar kepingan dalam penggiling daging daging ayam dan hijau. Anda boleh menggunakan pemproses makanan atau pengisar dan bukan penggiling daging. Dan anda tidak boleh menipu kepala anda dengan mengisar dan mengambil daging cincang yang siap dan campurkan dengan ramuan cincang halus, yang tidak boleh anda tambahkan.
6. Masukkan daging cincang ke dalam piring yang dalam dan masukkan garam dan telur.
   
   
7. Campurkan semuanya sehingga sebati. Agar daging cincang tidak begitu cair, tambahkan satu atau dua sudu semolina ke dalamnya. Kacau dan biarkan semolina membengkak selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, kami membasahi tangan kami dengan air dan membentuk bebola daging kecil, yang kami letakkan di atas pinggan.
   
   
8. Sekarang kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil.
9. Kami juga mengupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi kiub kecil. Gosokkan wortel dengan parutan halus. Panaskan kuali. Tuangkan sedikit minyak dan goreng hingga kekuningan. Anda tidak boleh menggoreng sayur, tetapi tambahkan ke dalam kuali bersama kentang. Dan jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit kacang hijau dan bawang hijau ke dalam menggoreng.
   
   
10. Setelah kuahnya dimasak, angkat tulang dari dalamnya dan masukkan kentang.
    
    
11. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan satu bakso ke dalam periuk dan tambahkan garam, kerana kita sudah masin daging cincang.
12. Selepas 20 minit, tuangkan bihun ke dalam sup dan campurkan segera, supaya tidak melekat bersama. Daripada mee, anda boleh mengambil segenggam nasi, tetapi mesti dicurahkan bersama kentang.
13. Masak sup lagi lebih kurang 8-10 minit dan matikan.
    
    

Lihat bagaimana anda boleh memasak

Kursus pertama adalah bahagian penting dalam diet harian kita. Pada asasnya, penyediaan sup setiap hari adalah berdasarkan apa sebenarnya yang ada di dalam peti sejuk kami. Satu set sayur-sayuran asas seperti kentang dan wortel adalah asas sup. Tetapi sayur-sayuran, ramuan, rempah, dan daging tambahan juga ditambahkan ke dalamnya. Tepatnya kehadiran bahan ini atau bahan itu di rumah sangat menentukan. Untuk menyediakan pelbagai sup dengan cepat, anda memerlukan bekalan bahan bantu. Untuk melakukan ini, anda boleh menyediakan bahagian daging cincang terlebih dahulu dan membekukannya. Ia kemudian digunakan untuk membuat bebola daging untuk sup. Anda juga boleh membekukan kacang hijau, Lada loceng, brokoli dan banyak lagi, menjadikan sup benar-benar enak dan bertenaga.
Kali ini kami akan berkongsi resipi sup dengan bakso ayam dan nasi, supnya enak, memuaskan, dan mudah dimasak. Ia boleh dianggap sebagai makanan pertama yang boleh dimakan oleh semua orang, tanpa kecuali, bahkan anak-anak kecil.
Kami akan memberikan resipi asas sup dengan bakso dari ayam cincang, kami akan memasak sup dengan nasi, tetapi sebagai ganti nasi, anda boleh meletakkan vermeshelka nipis kecil, mi buatan sendiri, soba atau bulgur.

MASA: 40 min.

Mudah

Hidangan: 4

Bahan sup

• ayam cincang - 300 g;
• kentang - 2-3 biji .;
• lobak merah - 1 pc .;
• nasi - 2 sudu besar;
• garam, lada, daun salam;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• bawang putih - 1 ulas;
• ramuan segar (dill) - beberapa ranting.

Cara Membuat Bakso Ayam Sedap dan Sup Nasi

Sebagai permulaan, tuangkan 2 liter lembu minum ke dalam periuk dan bakar.
Kami membersihkan dan mencuci kentang, dan kemudian memotongnya menjadi kepingan kecil. Kami memasukkan kentang ke dalam air mendidih, menambahkan daun salam.


Kemudian kami membersihkan dan mencuci wortel. Kami menggosoknya pada parut.
Panaskan kuali kecil, tambahkan 30 ml minyak bunga matahari dan goreng wortel selama 3-4 minit.


Kemudian masukkan lobak goreng ke dalam air mendidih.
Setelah wortel, masukkan beras ke dalam sup.


Kami membuat ayam cincang, anda boleh mengambil satu kedai siap atau memasaknya sendiri dengan memotong fillet ayam dalam pengisar atau penggiling daging.
Garam dan lada ayam cincang, dengan tangan basah membentuk bola seukuran telur puyuh.

Kami menghantar bebola daging ke sup dan memasaknya lebih kurang 15 minit lagi. Masak sup sehingga semua bahan masak sepenuhnya.


Mari sediakan ramuan dan bawang putih. Basuh tangkai dill dengan bersih, tumis dan potong halus. Kupas cengkih bawang putih dan masukkan melalui penekan bawang putih. Kami mengisi sup dengan bahan-bahan ini. Garam dan lada sup yang telah disediakan, angkat kuali dari api dan tutup rapat dengan penutup.


Biarkan sup dengan nasi dan bakso ayam dalam bentuk ini selama 15 minit, dan kemudian hidangkan.

Halus dan sihat - inilah bebola daging untuk anak, dimasak di rumah dari ayam, daging lembu, ayam belanda atau ikan.

Selalunya timbul persoalan, bagaimana memberi makan anak? Lagipun, makanan untuk anak harus sihat dan enak, dan selalu dengan khayalan. Sup sederhana tidak begitu menarik untuk dimakan sup buatan sendiri dengan bebola daging ayam cincang.

• Daging cincang 200 gram (ayam)
• Bawang 1 keping
• Lobak 1 keping
• Ghee 1 sudu kecil
• Garam secukup rasa
• Air 1 liter
• Hijau Untuk dihidangkan
• Pasta 50 gram (mi kecil)

Pada masa ini, semasa sayur-sayuran rebus, kita akan membuat bakso. Sebaiknya tatal ayam itu sendiri dan buat daging cincang, atau beli di tempat yang dipercayai. Knead daging cincang dengan tangan anda, tambahkan garam dan rempah, jika anda tahu bahawa anak anda menyukai sesuatu yang istimewa.

Masak bebola daging dengan mi selama 5-6 minit, kemudian masukkan sayur goreng. Masukkan sedikit garam dan masak selama 2-3 minit lagi hingga lembut.

Kami menghidangkan sup dengan ramuan herba, sangat sihat dan enak. Anak saya juga gemar menambahkan krim masam pada sup ini. Semua sudah siap.

Resipi 2: bebola daging untuk kanak-kanak (gambar langkah demi langkah)

Kami akan memberitahu anda cara memasak bebola daging untuk kanak-kanak. Sebaik sahaja anak beralih ke makanan padat orang dewasa, banyak ibu terseksa dengan soalan: Bagaimana menyenangkan bayi anda, berguna dan enak. Hidangan untuk kanak-kanak, hanya boleh dibuat dari segar dan produk berkualiti... Lebih baik memasak sebelum makan malam, atau anda boleh membuat produk separuh siap dan membekukannya.

• sirloin cincang atau dada ayam,
• lobak bersaiz sederhana,
• setengah bawang per 300 gram daging cincang,
• berpasangan telur puyuh untuk memberikan kelikatan daging cincang,
• semolina untuk melancarkan bola kami.

Walau bagaimanapun, penggunaan garam atau lada tidak dibenarkan semasa anak kecil. Anda boleh menambah sedikit kehijauan. Saya sudah mempunyai daging cincang siap pakai, jika anda mempunyai isi ayam, ia mesti dimasukkan ke dalam penggiling daging beberapa kali. Anda boleh menambah wortel dan bawang langsung ke penggiling daging.

Sebagai permulaan, parut wortel pada parutan halus, dan potong bawang halus.

Bahan-bahan mesti digabungkan dan dicampur dengan teliti.

Sekiranya daging cincang itu cair, satu telur akan mencukupi.

Kami membuat bola kecil dengan bentuk yang sama dari daging cincang kami, berdiameter sekitar 2 cm. Bagi kanak-kanak, ukuran tidak penting, terutamanya apabila mereka perlu dicincang dengan garpu. Adalah perlu untuk mengira berat dalam bahagian, misalnya, dua bebola daging untuk makan tengah hari.

Untuk kanak-kanak, makanan dikukus atau direbus. Dandang berganda sangat sesuai, anda boleh meletakkan sayur-sayuran segar dan bebola daging, anda mendapat sihat dan hidangan sedap... Atau rebus dengan lauk apa saja, mereka cepat masak.

Resipi 3: sup dengan bebola daging untuk kanak-kanak

Daging bakso boleh diganti dengan ayam atau ikan.

• Daging sapi (pulpa) - 300 g
• Kentang - 3 biji.
• Lobak - 3 akar nipis
• Mie - 80 g
• Bawang - 1 kepala
• Garam secukup rasa

Tatal daging yang disediakan untuk bebola daging 2 kali melalui penggiling daging bersama bawang. Masukkan garam ke dalam daging cincang dan campurkan semuanya dengan baik. Gulung bebola daging dari jisim ini dalam bentuk bola kecil.

Tuang 1.2 liter air sejuk dengan teliti ke dalam periuk dengan bebola daging, masukkan api tinggi dan didihkan.

Tanggalkan buih yang terbentuk di permukaan kuahnya. Kecilkan api.

Masukkan kentang dadu ke dalam kuah dan didihkan.

Masukkan lobak merah, potong bulatan nipis, dan reneh selama 10 minit.

Masukkan mee dan masak dengan api kecil hingga masak selama 6-10 minit.

Selamat menjamu selera.

Resipi 4: bebola daging kalkun untuk anak-anak

Bakso Turki sempurna sebagai hidangan utama di mana-mana meja. Mereka adalah alternatif yang baik untuk potongan daging yang lebih biasa, tetapi pada masa yang sama mereka lebih sihat dan rasa yang tidak biasa. Kami akan menyediakan bebola daging yang lazat hari ini dari ayam belanda cincang: anda boleh membelinya siap atau memasaknya di rumah dari sekeping fillet unggas segar. Lobak dan zucchini akan bertindak sebagai komponen sayur dari daging cincang. Anda boleh menambah sebilangan bawang atau bawang putih ke bebola daging kalkun anda jika anda suka. Di rumah, anda boleh memasak bebola daging dengan sebarang bahan.

Resipi langkah demi langkah dengan foto, yang kami tunjukkan di bawah, akan memberitahu anda bagaimana membakar bebola daging kalkun yang lembut dan berair dan membuatnya semudah mungkin. Asasnya akan mengukus, dan hanya dengan itu kita akan mencelupkan bebola daging di dalam ketuhar. Untuk menjadikan bebola daging lebih memuaskan, kami akan menambahkan nasi rebus kepada mereka: dengan cara ini anda boleh menyajikan hidangan walaupun tanpa lauk. Memasak tidak memerlukan banyak masa, dan hasilnya akan mengejutkan anda dan bebola daging kalkun kukus lembut akan menarik perhatian anda.

• daging ayam belanda - 500 gr
• lobak merah - 1 pc
• zucchini - 1 keping
• thyme kering - secukup rasa
• bijirin, beras - 150-200 g
• Keju Parmesan - secukup rasa
• minyak zaitun secukup rasa
• garam secukup rasa

Untuk menyediakan bebola daging yang sederhana dan lembut, kami memerlukan fillet kalkun, yang kami giling dengan teliti dalam penggiling daging atau dengan cara lain yang anda tahu. Untuk mempelbagaikan rasa bebola daging, kami menambah wortel cincang halus dan satu zucchini cincang ke dalam daging tanpa lemak. Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dan masukkan garam dan thyme kering secukup rasa. Bilas nasi dan rebus terlebih dahulu, dan kemudian masukkan ke daging: sepertiga dari semua daging sudah cukup. Campurkan semua daging cincang hingga sebati jisim homogen, dan kemudian kami buta dari bola kecil yang kemas.

Bahagian bawah dan sisi mangkuk multicooker boleh disapu dengan zaitun atau mentega... Juga, jika anda perlu mengurangkan jumlah lemak, anda boleh menutupi bentuknya dengan daun kubis kusut biasa. Bakso kalkun akan dikukus selama 10 minit.

Bakso seperti itu sudah boleh dijadikan makanan utama pinggan tanpa lemak namun, anda boleh menjadikannya lebih menyelerakan dan lembut. Oleh itu, kami menyebarkan bebola daging di atas loyang, taburkannya dengan Parmesan parut di atasnya. Kami memanaskan oven hingga 180 darjah lebih awal dan menghantar loyang dengan bebola daging ke petak paling atas. Kami membakar pinggan selama 8-10 minit sehingga coklat keemasan dan masak sepenuhnya.

Hidangkan hidangan siap dan sajikan panas dengan banyak pelbagai salad... Bakso cincang ayam belanda kukus dengan nasi sudah siap.

Resipi 5: bebola daging untuk kanak-kanak berumur 1 tahun (dengan gambar)

Sebilangan pakar berpendapat bahawa sangat berguna untuk kanak-kanak memasak paru-paru mereka. hidangan daging, terutamanya masih sangat kecil. Berikut adalah resipi untuk membuat bebola daging fillet arnab untuk kanak-kanak di bawah satu tahun. Selanjutnya, berdasarkan asasnya, anda boleh memasak sup yang hebat.

• Fillet arnab -0.6 kg;
• Kubis segar - 300 g;
• Lobak - 1 pc;
• Bawang - 1 pc;
• Kentang - 1 pc;
• Rempah secukup rasa.

Basuh daging dengan baik dan potong.

Kami membuat daging cincang, kubis, wortel dan kentang. Saya menggunakan penggiling daging elektrik untuk tujuan ini.

Masukkan bawang cincang, gaul. Harus ada lebih banyak daging daripada sayur-sayuran. Untuk menjadikan daging cincang lebih lembut, ia boleh dicincang dua kali.

Sekarang kita membentuk bebola daging. Pra-lembapkan tangan anda, daging tidak akan melekat.

Dan sekarang bebola daging untuk anak berusia 1 tahun sudah siap, anda boleh segera memasak supnya.

Resipi 6: bebola daging ayam cincang untuk anak-anak

Hari ini kami menawarkan hidangan yang luar biasa yang akan memuaskan gourmets kecil anda - bebola daging untuk kanak-kanak. Resipi ini akan menjadi sangat istimewa tidak lama lagi, kerana anak kecil anda akan senang dengannya. Hidangan yang luar biasa ini boleh dijadikan hidangan utama, atau sebagai salah satu ramuan dalam sup. Bakso boleh dihiasi dengan indah dan disajikan dalam tafsiran yang luar biasa, yang sangat disukai oleh anak-anak.

• Ayam cincang - 300 g
• Telur ayam - 1 pc
• Rusks - 2 sudu besar
• Mentega - 1 sudu kecil
• Susu - 150 ml
• Tepung - 1 sudu besar
• Lobak secukup rasa
• Hijau secukup rasa

Pertama, mari satukan semua bahan.

Kami membuat ayam cincang atau hanya membelinya. Sekarang campurkan dengan telur mentah, tambahkan sedikit garam dan lada. Tambah serbuk roti dan campurkan semuanya sehingga sebati. Kami membuat bebola kecil dari daging cincang tebal.

Rebus air dan masak bebola daging yang terbentuk di dalamnya selama 15 minit. Pada masa ini, perlu memanaskan tepung dalam kuali yang bersih dan kering, dan kemudian tambahkan susu ke dalamnya. Kami melakukan ini untuk mempersiapkan sesuatu yang menakjubkan sos susu.

Kami mengeluarkan bebola daging yang dimasak dan menghantarnya ke sos susu. Kami renehkan semuanya selama 6-8 minit. Bola daging untuk kanak-kanak sudah siap dihidangkan! Selamat menjamu selera!

Resipi 7: bebola daging ayam untuk bayi

• ayam cincang - 150 gr .;
• wortel - seperempat;
• bawang - sepotong;
• dill - 2 cawangan;
• semolina - 1 sudu kecil;
• krim masam 20% - 1 sudu kecil

Kisar dill dan masukkan daging cincang.

Potong sekeping bawang kecil dengan halus dan masukkan daging cincang.

Sepotong lobak merah, tiga pada parutan yang sangat halus dan masukkan daging cincang.

Masukkan sedikit garam dan lada hitam tanah dan kisar daging cincang dengan garpu sehingga semua komponen disatukan semula dan jusnya dilepaskan.

Masukkan satu sudu teh semolina ke daging cincang. (dalam foto itu kelihatan seperti satu sendok makan, tetapi sebenarnya, itu adalah satu sendok teh biasa. Dan satu sendok teh krim masam. Ini supaya daging cincang tidak hancur dan menjaga bentuk bebola daging dengan baik.

Itu sahaja, daging cincang kami sudah siap. Sekarang anda perlu menguli dengan baik dengan tangan anda dan memukulnya beberapa kali ke atas mangkuk. Sebagai hasil daripada semua manipulasi ini, kita mendapat begitu banyak. Tutup mangkuk dengan daging cincang dengan penutup (pinggan, bungkus plastik, dll.) Dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit.

Kami mengeluarkan daging cincang dari peti sejuk dan membentuk bebola diameter yang anda perlukan. Saya mempunyai bebola daging kecil dan standard ini

Sekarang sedikit mengenai kaedah memasak. Melalui percubaan dan kesilapan, saya memilih kaedah ini, yang akan saya bincangkan lebih lanjut, kerana bakso kemudian menjadi sangat berair dan lembut, dan lazat.

Saya tidak mempunyai dandang berganda moden, tetapi ada "ayakan" besi yang dimasukkan ke dalam periuk dengan diameter apa pun. Sedikit air dituangkan ke dalam periuk, tutup dengan penutup, dan anda akan mendapat dandang berganda dengan reka bentuk paling ringkas.

Tetapi, saya masih meletakkan sehelai kerajang pada alat besi ini agar semua jus makanan yang disediakan tidak mengalir ke bawah, tetapi tetap di dalam kerajang.

Saya meletakkan bebola daging ke dalam kerajang ini, tuangkan sedikit air agar tidak melekat.

Saya tutup kerajang dan tutup periuk dengan penutup.

Ini akan memasak bebola daging selama kira-kira 30 minit. Mereka ternyata sangat berair dengan sedikit kuah. Rasanya luar biasa, hanya meleleh di mulut anda. Kanak-kanak itu memakan mereka dengan senang hati.
Mereka boleh disajikan dengan lauk apa pun: bubur, kentang atau puri sayur, pasta, dll. Kami mempunyai soba.

Resipi 8: bebola daging ikan untuk kanak-kanak (langkah demi langkah)

Bebola daging ikan - hidangan diet untuk kanak-kanak, yang boleh ditawarkan kepada anak dengan lauk - sayur atau bijirin. Bakso ikan yang disediakan mengikut resipi ini sangat lembut dan berair. Oleh kerana saiz bebola daging yang kecil dan teksturnya yang halus, adalah senang dan senang dimakan bebola daging untuk kanak-kanak di bawah satu tahun dan sedikit lebih tua, yang belum memiliki semua giginya.

Bakso ikan siap boleh dimasak bukan hanya sebagai hidangan bebas, tetapi juga dimasak berdasarkan mereka sangat sedap sup ikan untuk kanak-kanak.

Untuk menyediakan bebola daging ikan untuk kanak-kanak, lebih baik memilih makanan laut ikan putih: cod, haddock, pollock atau hake.

• ikan laut - 700 gr. (berat dengan tulang dan kulit tanpa kepala)
• roti putih - 100 gr.
• susu - 170 ml.
• bawang - 1 pc.
• hijau pasli - 20 gr.
• garam - 1 sudu kecil
• telur - 1 pc.

untuk sos:

• air kuah - 0.5 l.
• tepung - 2 sudu besar
• krim masam - 4 sudu besar
• mentega - 2 sudu kecil
• garam - secubit

Untuk membersihkan ikan: potong sirip, kepala, angkat isi perut, bilas ikan dengan baik di bawah air yang mengalir.

Pisahkan fillet dari kulit dan tulang. Potong fillet menjadi kepingan kecil.

Jangan buang kulit dan tulang ikan, ia diperlukan untuk sos.

Sekiranya roti putih mempunyai kerak yang sukar, potonglah. Rendam roti putih ke dalam susu.

Kupas bawang dan potong.

Basuh pasli, potong kasar.

Sebelum anda mula memasak daging cincang, masak sup ikan untuk sos. Untuk melakukan ini, tuangkan kulit dan tulang yang telah disiapkan dengan jumlah air yang diperlukan, didihkan dengan api kecil dan masak kuahnya selama setengah jam. Keluarkan kuah yang sudah siap dari panas.

Pergi ke penyediaan daging cincang. Lewati penggiling daging dua kali potongan fillet ikan, direndam dalam susu dan perah dengan betul roti putih, tempat bawang, pasli cincang.

Goncangkan telur mentah dengan baik dalam mangkuk yang berasingan.

Masukkan telur ke ikan cincang dan kacau. Garam daging cincang dan gaul lagi.

Dengan tangan yang basah, bentuk ikan cincang menjadi bebola berukuran walnut.

Kukus bebola daging selama 10 minit atau celupkan ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 minit dengan api sederhana hingga lembut.

Semasa bebola daging mendidih, sediakan sosnya. Goreng tepung dalam kuali hingga berkrim dan sedikit kacang.

Tuangkan kaldu ikan ke dalam loyang dengan tepung, kacau selalu dengan spatula untuk mengelakkan ketulan tidak terbentuk. Sekiranya ketulan muncul, tapiskan sos. Biarkan sos mendidih dengan api kecil selama 2-3 minit.

Sedap dan sup ringan dengan bebola daging, yang sangat sesuai untuk bayi kesayangan anda. Untuk ibu bapa, dengan cara ini, ini sup kanak-kanak Saya juga mesti menyukainya.

Anda perlu:

• 2 liter air
• 2-3 kentang bersaiz sederhana
• 1 biji lobak merah
• 1 biji bawang kecil
• 1 biji tomato
• segenggam mi kecil (pilihan)
• Dill
• garam secukup rasa
• minyak sayuran untuk menumis

Untuk bebola daging:

• 1 dada ayam kecil
• garam secukup rasa

Proses memasak:

1. Memasak bebola daging. Untuk melakukan ini, payudara mesti dipotong kecil dan dicincang dalam pengisar, masin. Gulung bola kecil dengan tangan yang basah. Sekiranya terdapat lebih banyak bebola daging daripada yang diperlukan untuk sup, selebihnya boleh diletakkan di permukaan rata (papan pemotong, misalnya) dan disembunyikan di dalam peti sejuk sehingga padat. Kemudian mereka boleh dicurahkan ke dalam beg dan digunakan sesuai keperluan.
2. Masukkan kentang yang telah dikupas, dicuci dan dicincang dalam air masin mendidih.
3. Selepas 5-7 minit tambahkan 8-10 bebola daging.
4. Anda juga boleh menambah sebilangan kecil semasa memasak, jika dikehendaki. mee buatan sendiri atau pasta jaring labah-labah atau serpihan padi... Namun, jangan berlebihan, kerana semuanya membengkak, dan bukannya sup, anda boleh mendapatkan bubur.
5. Sementara itu, tumis sayur-sayuran: bawang cincang halus, wortel, parut pada parut kasar dan tomato cincang menjadi kiub kecil. Mula-mula anda perlu mengeluarkan kulit dari tomato dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit.
6. Masukkan sayur tumis ke dalam sup. Masak semuanya bersama selama 5-10 minit lagi. Sekiranya sup kelihatan terlalu kurus, anda boleh menambah 1 sudu besar. sudu minyak sayuran.
7. Sup dibancuh dengan cepat. Masukkan dill cincang halus di hujungnya.
8. Hidangkan dengan krim masam.

Menu kanak-kanak. Sup bakso: video

Selamat menjamu selera!

Terdapat banyak jenis sup daging, setiap nyonya rumah mempunyai "kegemaran" sendiri dengan mana dia paling sering memanjakan haiwan kesayangannya. Tetapi banyak "chowder" daging ini dimasak begitu sahaja sup daging, dan sebilangan "pemakan" hanya ingin merasakan rebusan dengan potongan daging. Bagi mereka yang ingin ada satu hidangan yang indah, dan hari ini kita akan membincangkannya. Jadi, inilah "Kisah Kuliner Sedap" kami tentang cara membuat sup bakso ayam. Arahan memasak akan jelas bagi semua orang, walaupun hostes termuda dan paling tidak berpengalaman, pasukan Gotovite.ru kami menjanjikan ini kepada anda!

Menguasai penyediaan sup "bakso"

Sup bakso ayam adalah hidangan yang sangat baik, pada masa yang sama berkhasiat, ringan, dan juga mengandungi sejumlah besar bahan berguna dan berkhasiat. Hidangan ini betul-betul disebut sebagai pemakanan; tidak ada yang sama dengannya untuk peranan makan tengah hari yang panas. Menurut beberapa sumber, komponen utamanya, bebola daging, berasal dari Itali dan dalam terjemahannya kedengarannya seperti "bola kecil". Sup dengan bebola ayam cincang di Rusia, menjadi terkenal dengan gourmets semasa pemerintahan Peter the Great. Dan menyemai hari ini, sup bakso ayam sangat popular bukan sahaja di Rusia tetapi di seluruh dunia.

Bakso paling kerap dibuat dari daging cincang, tetapi anda juga dapat mengumpulkan bola dari daging cincang dalam bentuk potongan kecil, yang ditambahkan ramuan, bawang, bawang putih, telur dan rempah. Ukuran bebola daging jauh lebih kecil daripada bebola daging dan potongan daging. Nuansa memasak bebola daging telah diselesaikan, sekarang kita akan menganalisis langkah demi langkah resipi sup dengan bakso ayam. Seperti biasa, perkara pertama yang kita lakukan adalah berkenalan dengan senarai tersebut ramuan yang betul, tanpanya proses memasak tidak akan bermula dengan cara apa pun:

• Air - 1.5 l;
• Kentang - 5 ubi;
• Bawang - 2 kepala;
• Lobak - 2 tanaman akar;
• Lada Bulgaria - 1 pc;
• Daging cincang (fillet ayam) - 350 gr;
• Minyak sayur - 2 sudu besar;
• Telur ayam - 1 pc;
• Hijau, rempah, garam, lada - secukup rasa.

Proses memasak langkah demi langkah

Masak sup dengan bebola ayam di rumah, mengikut resipi, kita akan mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran untuk berpakaian.

Oleh itu, masakan kami bermula:

1. Potong paprika dan bawang, sekecil mungkin.
2. Potong kentang menjadi kiub kecil, dan kemudian tuangkan semua kemegahan ini ke dalam satu mangkuk dan isi dengan air sebentar.
3. Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik dan goreng bawang sedikit. Ketepikan separuh dari bawang goreng untuk daging cincang. Masukkan wortel ke dalam kuali dan tumis selama 6-7 minit, kemudian masukkan lada cincang manis, dan setelah 2- 3 minit matikan api. Hiasan untuk sup bakso ayam sudah siap.
4. Sekiranya anda tidak membeli daging cincang, tetapi mengambil isi ayam dari kedai runcit, kemudian beralih memutar daging atau memotongnya menjadi kiub.
5. Masukkan bawang yang telah diketepikan sebelumnya ke dalam mangkuk dengan daging cincang, tambahkan telur, serta rempah-rempah dan ramuan cincang halus secukupnya. Memasak bebola daging tidak memerlukan berpakaian yang terlalu berhati-hati dengan rempah, kerana dengan aroma mereka, mereka akan menetapkan nada khas untuk hidangan yang disediakan. Penting agar garam dan lada dirasakan.
6. Bentuk bola dari daging cincang dengan lembut, menggunakan satu sudu teh, dibasahi dengan air dengan tangan kita, kira-kira seperti yang terdapat dalam foto.

1. Rebus air yang telah disucikan dalam periuk.
2. Setelah dibakar, masukkan pelet daging dengan teliti ke dalam periuk dan masak selama 5-6 minit.
3. Masukkan kiub kentang dan teruskan memasak selama lebih kurang 10 minit.
4. Sentuhan terakhir adalah menambahkan kuah siap ke sup bakso ayam cincang.
5. Tutup dengan penutup dan didihkan selama kira-kira 5 minit dengan api sederhana.

Sup bakso ayam yang disiapkan sendiri, sebelum disajikan, harus disisipkan dengan betul sehingga kuah yang enak dan berkhasiat memberikan aroma dan rasanya.

Resipi sup bakso adalah penolong yang baik bagi setiap suri rumah. Memasak hanya memakan masa setengah jam, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Ia disajikan sebagai hidangan panas utama, ia boleh ditambah dengan ramuan dan krim masam, dan gabungan roti coklat yang dihiris atau baguette yang renyah akan menjadikan sup bakso ayam sebagai karya masakan rumah yang sebenar.

gotovite.ru

Sup bakso

Siapa yang akan menolak sebahagian sup halus dan aromatik dengan bebola daging? Pasti tidak ada orang seperti itu dalam keluarga saya! Ya, dan di antara rakan dan kenalan saya, mungkin, tidak ada seorang pun yang tidak akan menyukai sup ini dari semua resipi sup.

Mengapa sup bakso begitu popular? Pertama, ia selalu menjadi sangat lazat. Kedua, sup daging sangat berkhasiat, tetapi tidak selalu ada cukup waktu untuk memasaknya, dan sup dengan bebola daging dimasak dengan sangat cepat, kerana daging dicincang halus dan dimasak dalam beberapa minit. Dan ketiga, koki yang paling baru dapat memasak sup yang sangat baik dengan bebola daging.

Perkara kegemaran saya ialah memasak bebola daging dari isi ayam- sup dengan mereka ternyata sangat ringan, dan bakso sendiri sangat lembut.

Resepi sup bakso isi ayam

Masa memasak: lebih kurang 50 minit

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat periuk sup bakso 2 liter:

300-400 gram daging cincang dada ayam(biasanya 1 fillet besar)

2 kentang besar

1 lada bel

2 lobak kecil atau 1 sederhana

70 gram akar saderi

0,5 sudu kecil kunyit

1 daun bay

garam, lada - secukup rasa

Sup bakso sederhana - resipi dengan gambar langkah demi langkah

Saya menuangkan air ke dalam kuali sehingga air tidak sampai ke atas dengan 3-4 cm.

Semasa air sedang panas, saya mengupas kentang dan memotongnya menjadi kiub berukuran 1.5 cm. Sebaik sahaja air mendidih, saya menghantar kentang dan daun salam ke sana.

Kemudian saya memotong akar saderi dan paprika menjadi kepingan. Kedua-dua ramuan ini akan menjadikan hidangan ini sangat sedap.

Saya menambah saderi dan lada ke kentang - pada masa ini ia telah mendidih selama 4-5 minit.

Kemudian saya menambah rempah ke sup: garam, lada dan kunyit.

Saya sangat gemar menggunakan kunyit, terutamanya untuk kursus pertama saya. Ini memberikan sup warna kuning cerah. Selain itu, kunyit adalah penambah rasa semula jadi.

Semasa sayur-sayuran mendidih, saya memasak goreng. Untuk melakukan ini, potong bawang halus dan goreng di atas api sederhana sehingga tepinya mulai berubah menjadi keemasan.

Kemudian saya masukkan wortel parut ke bawang dan masak bersama selama 3-4 minit lagi.

Apabila panggang selesai, saya menambahkannya ke sup.

Sekarang anda perlu menggulung bebola daging cincang dengan cepat. Saya menggulung bebola daging dengan tangan saya yang basah, sehingga daging cincang tidak melekat di tangan saya dan ia akan cepat. Dan anda boleh melibatkan keluarga anda dalam perniagaan ini!

Bakso mestilah berdiameter tidak lebih dari 2 cm - kemudian mereka akan memasak lebih cepat, dan kelihatan cantik. Tetapi diketahui bahawa pertama kali kita "makan" makanan dengan mata kita!

Kemudian saya dengan berhati-hati memasukkan bebola daging ke dalam sup dan menunggu mereka melambung. Mulai sekarang, mereka perlu memasak selama 5-7 minit, dan mereka akan siap.

Selama ini, saya memotong cincang herba dan menambahkannya ke sup sebelum mematikan api.

Kemudian saya tutup sup bakso ayam dengan penutup dan biarkan selama 10-15 minit. Dan selama 10-15 minit ini, semua orang di rumah sudah berkumpul di dapur, dengan aroma sup buatan sendiri yang panas!

www.vseblyuda.ru

Resepi Sup Bakso Ayam

Sebilangan orang berpendapat bahawa membuat sup bakso adalah sangat sukar, tetapi sebenarnya, seorang juru masak yang tidak berpengalaman dapat mengatasi tugas ini. Anda mungkin perlu sedikit menderita dengan daging cincang, kerana jika anda mahu ayam cincang tidak hancur dalam sup, maka anda perlu menambahkan bahan tambahan ke dalamnya.

Untuk daging cincang, pilihlah daging ayam segar, mengikut citarasa makanan siap sangat bergantung pada kesegaran ramuan. Anda perlu memasak ayam cincang dari fillet ayam yang dikupas dari filem, dan untuk menjadikannya lebih berair, anda boleh menambah sedikit lemak babi... Jadi, putar daging ayam melalui penggiling daging, tambah mentah telur, sedikit garam, lada dan rempah lain, dan kemudian kacau campuran sehingga sebati. Daging cincang untuk memasak bebola daging sudah siap.

Sup cendawan dengan bebola daging ayam

• ayam cincang - 300-400 g;
• kentang - 5-6 pcs;
• champignon segar - 500 g;
• bawang - 2 biji;
• lobak merah - 1 pc;
• lada bel - 1 pc;
• hijau dill cincang dan pasli - 1-2 sudu besar. l.

Parut satu bawang dan satu kentang pada parutan halus dan tambahkan ke daging cincang, juga potong beberapa cendawan yang dikupas (dengan pisau, penggiling daging atau dalam pemproses makanan) dan tambahkan ke daging cincang. Kacau campuran, masukkan rempah dan bentuk menjadi bebola kecil.

Masukkan periuk air di atas api, tambahkan garam ke dalam air. Potong kentang menjadi kiub kecil, potong bawang menjadi kepingan dan baki cendawan menjadi kepingan. Goreng cendawan dalam minyak sayuran, kemudian masukkan bawang dan wortel parut ke dalamnya.

Masukkan kentang ke dalam air mendidih, masak selama 10-15 minit, kemudian masukkan cendawan, bawang, wortel dan bebola daging dan masak selama 20 minit lagi setelah mendidih. Pada masa ini, kupas lada dan potong halus. Masukkan lada dan beberapa herba ke dalam periuk dan masak sup selama 10 minit lagi. Masukkan baki ramuan ke pinggan sebelum dihidangkan.

Petua: Jangan masukkan bebola daging terlalu banyak ke dalam sup, kerana ini boleh menyebabkannya hancur semasa mendidih.

Sup nasi dengan bebola ayam

• ayam cincang - 400 g;
• nasi bulat - 0.5 sudu besar .;
• kentang - 4-5 pcs;
• lobak merah - 1 pc;
• bawang - 1 pc;

Pertama, masukkan periuk air (kira-kira 3 liter) di atas api dan tambahkan sedikit garam ke dalam air. Kacau daging cincang dengan baik dan membentuk bebola daging. Apabila air mendidih, angkat busa dengan sudu yang telah dihiris dan masukkan bebola daging ke dalam air selama 15-20 minit. Semasa mereka memasak, sediakan nasi.

Bilas beras hingga bersih, tutup dengan air dalam periuk kecil dan masak selama 3-5 minit. Kupas dan potong bawang, kentang dan wortel, kentang - menjadi kiub, wortel - menjadi kepingan, dan cincang bawang dengan halus. Masukkan semua sayur ke dalam periuk dengan bebola daging dan masak selama kira-kira 20 minit, secara berkala menghilangkan buih.

Akhir sekali, masukkan nasi ke sup, masak selama 10 minit, musim dengan garam dan lada, tambah daun salam dan perasa, masak selama 15 minit lagi. Tuangkan sup yang telah disediakan ke dalam mangkuk dan hidangkan panas dan dengan ramuan segar. Ngomong-ngomong, anda boleh menggunakan sayur-sayuran yang anda suka.

DALAM resipi ini nasi sudah digunakan, tetapi anda boleh memasak sup soba atau sup mi dengan cara yang serupa. Semuanya bergantung pada citarasa anda, ingatlah bahawa soba atau mi harus ditambahkan ke sup mentah, tidak direbus.

Sup keju dengan bebola daging ayam

• ayam cincang - 300 g;
• kentang - 3-4 biji;
• keju yang diproses - 3 pcs;
• champignons segar - 200 g;
• lobak merah - 1 pc;
• bawang - 1 pc;
• sayur cincang - 1-2 sudu besar. l.

Pertama, tuangkan air (kira-kira 3 liter) ke dalam periuk, letakkan di atas api, garam dan didihkan. Semasa air mendidih, sediakan makanan. Kupas kentang, wortel, bawang dan cendawan. Potong kentang menjadi kepingan kecil, potong separuh wortel menjadi kepingan, dan parut separuh lagi pada parut kasar.

Potong bawang ke dalam kiub, tuangkan semua sayur ke dalam air mendidih, tetapi jangan lupa untuk mengeluarkan buih terlebih dahulu dari air dengan sudu atau sudu yang telah dihiris. Campurkan daging cincang dengan baik, tambahkan sedikit garam dan lada jika dikehendaki dan bentuk menjadi bola kecil. Letakkan bebola selesai di dalam air.

Panaskan kuali, tambahkan sedikit minyak sayuran dan goreng cendawan, yang sebelumnya dipotong menjadi kepingan nipis. Parut dadih pada parut kasar atau potong kecil. Masukkan cendawan dan keju ke dalam sup, masak dengan api kecil selama 15-20 minit lagi. Hiaskan sup yang telah siap dengan herba dan hidangkan.

Tidak dinafikan, sup dengan bebola daging adalah pilihan yang sangat baik untuk kursus pertama yang pasti disukai semua orang di rumah tangga. Jangan ragu, mereka pasti akan menghargai bukan sahaja bakat masakan anda, tetapi juga usaha anda.

anydaylife.com

Sup Bakso Ayam

Kentang - 3 biji.

Bawang mentol - 1 pc.

Bawang putih - 1 ulas

Lada manis - 0.5 pcs.

Daun bay - 1 pc.

Minyak bunga matahari halus - 2 sudu besar l.

Pasta (kecil) - 2 sudu besar. l.

Garam dan lada secukup rasa.

Arahan memasak

Saya hanya ingin menawarkan sup dengan bebola daging ayam dan pasta. Pasta untuk sup ini harus diambil sedikit, seperti jaring laba-laba. Saya memilikinya - surat. Cubalah, supnya senang disediakan tetapi sedap. Hidangkan ditaburkan dengan ramuan herba, krim masam, yogurt.

Untuk menyediakan sup dengan bebola daging ayam, kita memerlukan: kentang, wortel, bawang, bawang putih, lada manis (saya telah cincang, beku), ayam cincang, garam, lada, daun salam, minyak bunga matahari.

Kami mengupas kentang, memotongnya semudah mungkin: Saya memilikinya dalam bentuk kiub. Isi dengan air, masukkan gas. Dan segera kami mula membentuk bebola daging, memasukkannya ke dalam air. Semasa bebola daging dan kentang mendidih, sediakan pembalut.

Potong bawang, bawang putih, lobak merah dan lada sesuka hati. Saya mempunyai kiub. Goreng dalam minyak bunga matahari. Saya menggoreng dengan api yang tinggi, terus dikacau.

Kentang dan bebola daging hampir selesai. Kami menyebarkan pakaian. Rebus selama beberapa minit, sehingga kentang dan bebola daging siap.

Masukkan pasta dan masak sehingga pasta selesai. Garam, lada, masukkan daun bay.

Sup dengan bebola ayam cincang sudah siap. Hidangkan panas.