Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Bersiap sedia untuk hari raya/ Cara membuat penkek kentang dari zucchini resipi langkah demi langkah dengan foto. Bagaimana untuk memasak penkek zucchini yang lazat

Cara membuat penkek kentang dari zucchini resipi langkah demi langkah dengan foto. Bagaimana untuk memasak penkek zucchini yang lazat

Pancake kentang Zucchini adalah hidangan yang sangat lazat dan pada masa yang sama agak mudah yang disukai ramai orang. Tidak seperti penkek kentang klasik, skuasy adalah kurang berkhasiat. Dan, jika dikehendaki, mereka boleh disediakan dengan pelbagai bahan tambahan, atau, sebaliknya, bahan-bahan boleh dikurangkan dengan membuat hidangan tanpa tepung. Walau apa pun, mereka ternyata sangat menyelerakan, aromatik dan akan menggembirakan semua isi rumah anda dengan citarasa mereka.

Beberapa perkataan tentang resipi ...

Zucchini, walaupun mereka muncul di meja kami agak kerap, tetapi tidak semua orang menyukai produk ini. Kanak-kanak sering menolak menu sayur-sayuran yang sihat. Tetapi apabila ia datang kepada lempeng kentang yang akan dibumbui sos sedap, tiada siapa boleh berpaling dari mereka. Pancake zucchini terdengar paling baik, sudah tentu, dengan sos Bawang Putih, tetapi ini jauh daripada satu-satunya penambahan yang mungkin. Tkemali, dzatziki, tomato, loceng dan sos lada panas akan sesuai dengan hidangan sedemikian.

Apakah kelebihan penkek zucchini berbanding penkek kentang? Dalam kes ini, perbezaan utama terletak pada kualiti bahan utama. Zucchini membuat hidangan padat dan pada masa yang sama sangat lembut dan berair. Selain itu, kerana kekurangan rasa yang jelas selepas makan, anda tidak akan merasa berat - penkek kentang dari zucchini memberikan rasa kenyang dan "ringan" pada masa yang sama.

Cadangan! Mereka digoreng, tentu saja, dalam minyak sayuran, yang tidak begitu sihat, tetapi di sini anda boleh mencari jalan keluar - bakar mereka dalam ketuhar! Hasilnya, anda akan mendapat kerangupan yang sama, tengah lembut dan sekurang-kurangnya lemak!

Mana-mana resipi untuk penkek zucchini yang diterangkan di bawah adalah sangat mudah. Walau bagaimanapun, jika anda menyediakan hidangan ini buat kali pertama, maka adalah berguna untuk mematuhi petua berikut:

  • lebih baik menggunakan zucchini muda atau zucchini - mereka lebih mudah diproses dan mempunyai pulpa berair, berkat hidangan itu akan menjadi sangat lembut;
  • jika anda mempunyai sayur-sayuran yang terlalu masak, jangan kecewa - ia juga akan berfungsi, hanya zucchini sedemikian mesti dikupas terlebih dahulu dan semua biji dikeluarkan;
  • apabila menyediakan sos, adalah dinasihatkan untuk menggunakan bukan mayonis, tetapi krim masam rendah lemak atau yogurt semulajadi tanpa bahan tambahan;
  • jangan takut untuk menyimpang sedikit dari resipi - jika anda mahu, anda boleh menambah keju parut, lobak merah, bawang putih, dll ke dalam doh.

Lempeng skuasy ringkas

Resipi klasik untuk penkek zucchini melibatkan penggunaan produk berikut:

  • satu paun zucchini;
  • sepasang telur;
  • 80-90 g tepung;
  • 5-6 g garam;
  • secubit serbuk lada;
  • 3-4 tangkai herba segar;
  • 65-70 ml minyak sayuran.

Basuh zucchini dengan teliti, keluarkan kulit dengan lapisan nipis dan gosokkannya pada parut.

Nasihat! Zucchini boleh diparut pada parutan halus atau kasar. Segala-galanya di sini bergantung pada pilihan peribadi anda!

Kami meninggalkan jisim zucchini selama kira-kira seperempat jam, selepas itu kami mengalirkan cecair yang dihasilkan. Untuk melakukan ini, letakkan cheesecloth dalam colander dan buang zucchini di atasnya. Kami sedang menunggu jus keluar, selepas itu kami memerahnya dengan tangan kami. Kembalikan jisim ke dalam mangkuk, tambah telur dan gaul rata.

Kami membasuh sayur-sayuran di bawah air yang mengalir, keringkan pada tuala kertas dan potong halus dengan pisau. Letakkan sedikit lada sulah, garam secukup rasa dan uli.

Kami memasukkan tepung ke dalam doh dalam bahagian kecil, memecahkan semua ketulan. Kami membawanya kepada konsistensi krim masam.

Penting! Jika semasa proses menguli anda mendapati lebihan cecair, ia mesti dikeringkan. Dalam kes ini, menambah terlalu banyak tepung tidak disyorkan, kerana penkek akan kehilangan kelembutannya.

Kami meletakkan kuali di atas api dan memanaskan sebahagian kecil minyak sayuran di atasnya. Kami menyebarkan doh dengan satu sudu dan ratakan sedikit di atas. Goreng setiap lempeng kentang di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Dalam kes ini, jangan tutup dengan tudung.

Dengan keju

Lempeng kentang seperti zucchini mengandungi jumlah kalori yang sedikit lebih tinggi, yang bermaksud ia lebih memuaskan. Sediakan mereka untuk sarapan pagi - anda dijamin mempunyai tenaga dan kekuatan yang cukup sehingga waktu makan tengah hari.
Untuk hidangan yang anda perlukan:

  • satu paun zucchini;
  • 220-230 g keju;
  • 110-120 g krim masam;
  • kepala bawang;
  • 130-140 g tepung;
  • 3 biji telur;
  • meja. satu sudu mentega;
  • 4 g garam.

Pertama, mari kita menjaga zucchini: bilas, keluarkan kulit, potong kiub kecil, dan kemudian melalui penggiling daging. Kami memindahkan puri yang dihasilkan ke colander yang ditutup dengan kain kasa dan memerah cecair yang berlebihan. Kembalikan kentang tumbuk ke dalam mangkuk, perasakan dengan garam, tuangkan krim masam dan tambah telur. Kami menguli semuanya dengan baik.

Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, gosok keju pada parutan halus dan juga tambahkannya ke dalam doh. Lumurkan kuali mentega, panaskan dan dengan satu sudu besar sebarkan jisim zucchini. Goreng pada setiap sisi sehingga kerak yang lazat diperolehi. Letakkan penkek pada hidangan dalam slaid dan hidangkan.

Dengan kentang

Lempeng zucchini dan kentang juga agak enak dan mengenyangkan. Bagi mereka, anda memerlukan produk berikut:

  • 550-600 g zucchini;
  • 500-520 g kentang;
  • sepasang telur;
  • bawang kecil;
  • 65-70 g tepung;
  • 1 g lada tanah;
  • 4-5 g garam.

Kami membasuh sayur-sayuran dengan teliti dan mengupasnya. Jika perlu, keluarkan benih dari zucchini. Parut bawang, kentang dan zucchini. Kami meletakkan jisim dalam colander dan tunggu cecair yang berlebihan keluar. Kami memerahnya dengan tangan, kemudian kembalikan ke mangkuk.

Musim doh sayuran dengan garam dan lada, tambah telur dan, dengan kacau berterusan, tambah tepung yang diayak. Kami menyebarkan jisim dalam kuali yang dipanaskan dengan satu sudu besar dan goreng penkek sehingga lembut.

Tiada tepung

Pancake kentang zucchini mungkin menjadi diet. Dan untuk ini anda hanya perlu mengeluarkan satu bahan iaitu tepung. Bagaimana untuk menyediakan hidangan sedemikian? Cukup mudah. Anda perlu:

  • sepasang zucchini kecil;
  • 35 g kanji;
  • telur;
  • secubit selasih kering;
  • lada tanah di hujung pisau;
  • 3-4 g garam.
Kami mengupas bahan utama kami, parut dan keluarkan jus. Kami menambah kanji, telur ke jisim, musim dengan selasih, lada, garam secukup rasa. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan bahagian kecil dalam kuali panas. Selepas satu bahagian menjadi perang, perlahan-lahan putar penkek kentang dengan spatula silikon dan masak selama kira-kira dua minit lagi. Hidangkan dengan yogurt semulajadi atau kefir rendah lemak.

Dengan semolina

Pancake zucchini akan menjadi lebih gebu dan lapang jika anda menggunakan semolina dan bukannya tepung. Ia menyerap cecair berlebihan dengan baik, yang menjadikan doh elastik. Pancake kentang sedemikian sangat lazat dan tidak meninggalkan rasa berat, tidak kira berapa banyak anda memakannya.

Untuk resipi, ambil:

  • sepasang zucchini sederhana;
  • sepasang telur;
  • 80-90 g semolina;
  • beberapa tangkai dill;
  • beberapa sudu besar lemak untuk menggoreng.

Kami memarut bahan utama dan biarkan dalam colander selama seperempat jam. Selepas cecair berlebihan meninggalkan jisim, tambah telur yang dipukul dan sayur-sayuran cincang kepadanya. Semolina Kami memanaskan dalam kuali kering selama beberapa saat dan juga menambah doh. Kami biarkan selama sepuluh minit.

Panaskan kuali dengan api sederhana, gris dan goreng penkek, ratakan dengan satu sudu besar. Hidangan siap berkhidmat daripada sos krim masam dan herba segar.

Dengan kepingan oat

Oatmeal yang ditambahkan pada doh akan memekatkannya, dengan ketara meningkatkan struktur. Akibatnya, anda akan mendapat penkek rangup, yang, sebagai tambahan kepada tinggi rasa juga akan mempunyai sifat berguna... Ini adalah salah satu yang paling mudah dan makanan sihat, yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam menu diet.

Jom sediakan produk:

  • 450 g zucchini;
  • 200-210 g oatmeal;
  • 60-70 g tepung;
  • telur;
  • beberapa meja. sudu minyak;
  • 60-70 g keju.

Panaskan kuali kering dan tuang kepingan oat... Goreng mereka selama setengah minit sehingga aroma ciri muncul.

Kupas zucchini, jika perlu, keluarkan biji dan parut pulpa. Campurkan jisim zucchini dengan oat goreng. Masukkan tepung dan sebiji telur ke dalam adunan. Kisar keju dan juga tambah kepada jisim skuasy. Kami mencampurkan segala-galanya, dengan satu sudu kami menyebarkan penkek kentang kuali panas dan goreng pada setiap sisi sehingga perang keemasan.

Pancake zucchini di dalam ketuhar

Adakah anda ingin menjadikan hidangan anda sihat yang mungkin? Kemudian kami cadangkan anda memasak penkek zucchini di dalam ketuhar. Begitu lembut rawatan haba membolehkan anda mengekalkan semua vitamin dalam ramuan dan mendapatkan tekstur rangup yang menyelerakan tanpa setitik minyak. Juga, bukannya tepung Gandum kami mencadangkan menggunakan soba, yang pasti akan menggembirakan semua penganut pemakanan yang betul... Jadi mari kita mulakan. Jom ambil produk ini:

  • 700-750 g zucchini;
  • 230 tepung soba;
  • sepasang telur;
  • bawang;
  • 125 ml yogurt.

Bilas zucchini dengan teliti, keluarkan kulitnya, potong kiub dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Kami membebaskan bawang dari sekam, memotongnya sewenang-wenangnya dan juga menghantarnya ke pengisar. Kisar bahan.

Cara memasak penkek zucchini resepi diet - Penerangan penuh memasak supaya hidangan itu ternyata sangat lazat dan asli.

Pancake Zucchini - sangat mudah dan pada masa yang sama hidangan yang sedap, yang biasanya disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Kemerah-merahan, wangi, enak - penkek kecil yang diperbuat daripada adunan sayuran ini akan digemari oleh semua ahli keluarga anda.

Setelah mencuba untuk menyediakan hidangan ini menggunakan salah satu resipi kami, anda pasti akan berpuas hati, di samping itu, ia sangat mudah. Sekarang kami akan memberitahu anda cara memasak penkek kentang dari zucchini.

Jadual kandungan [Tunjukkan]

Hidangan dalam fikiran kita sering dikaitkan dengan produk seperti kentang. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang mengikuti angka itu, sayur-sayuran, yang dicintai oleh semua orang Rusia, adalah buah terlarang yang sebenar.

Bolehkah anda memanjakan diri anda dengan penkek kentang jika anda benar-benar ingin kekal langsing?

Anda akan terkejut, tetapi ini agak mungkin jika anda mengambil zucchini sebagai asas. Pancake kentang dari produk ini tidak kalah dalam rasa, ia sangat baik dan pada masa yang sama tidak mengandungi banyak kalori.

bahan-bahan:

  • zucchini tidak terlalu besar;
  • satu bawang sederhana;
  • satu telur ayam;
  • tepung (doh harus seperti krim masam pekat dalam konsistensi)
  • rempah pilihan, garam
  • serbuk penaik (pilihan);
  • minyak zaitun / bunga matahari;
  • sos krim masam (untuk hidangan).

Memasak langkah demi langkah:

  1. Sebelum mula memasak, basuh zucchini dan kemudian kupas. Parut, lebih baik menggunakan yang kasar, kerana sayur-sayuran memberikan banyak jus apabila dicincang. Namun, supaya rasa sayur ini tidak terlalu ketara, anda boleh menggunakan yang halus, sambil menambah sedikit lagi tepung.
  2. Masukkan garam dan lada sulah. Gabungan menarik sayuran ini dengan halia, bawang putih, buah pala.
  3. Masukkan telur, gaul rata.
  4. Masukkan tepung ke dalam jisim yang terhasil sehingga doh konsistensi yang dikehendaki diperolehi.
  5. Jika anda mahu penkek yang terhasil menjadi lebih hebat, anda perlu menambah serbuk penaik.
  6. Panaskan kuali, masukkan minyak dalam kuantiti yang sedikit.
  7. Tuangkan penkek ke dalam kuali dengan satu sudu besar.
  8. Kami menggorengnya sehingga coklat keemasan muncul di kedua-dua belah pihak.
  9. Kami menyebarkan penkek yang dihasilkan pada hidangan. Untuk mengurangkan kalori, anda boleh menghapuskannya dengan tuala kertas.
  10. Tanpa membiarkan penkek kentang sejuk, kami menjemput isi rumah untuk menikmati snek petang, menghidangkan krim masam atau mentega cair ke dalam hidangan.

Pancake kentang zucchini dengan keju di dalam ketuhar

Untuk memasak, ambil:

  • zucchini bersaiz sederhana;
  • lada garam;
  • produk keju / keju (200 g);
  • telur ayam;
  • tepung / semolina pilihan anda (1 sudu besar);
  • sebarang minyak yang boleh digunakan untuk menggoreng;
  • pasli atau dill, bawang putih;
  • krim masam, yogurt untuk berpakaian.

Persediaan

  1. Tiga zucchini, menggunakan parut kasar, keluarkan air yang berlebihan.
  2. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam jisim, kacau rata.
  3. Garam dan lada.
  4. Masukkan tepung.
  5. Campurkan jisim yang terhasil.
  6. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 200 darjah.
  7. Bentukkan penkek di atas loyang menggunakan sudu besar.
  8. Kami menghantar penkek ke ketuhar, tidak lupa untuk taburkan dengan keju sebelum itu.
  9. Kupas dan kisar bawang putih. Basuh sayur-sayuran dengan teliti, kemudian potong dan campurkan dengan bawang putih. Tambah jisim ini kepada krim masam.

Hidangan dihidangkan hangat.

Pancake zucchini dengan daging cincang

Untuk kekasih hidangan daging pasti suka resepi ni.

Anda memerlukan bahan-bahan:

  • zucchini (sebaik-baiknya muda);
  • telur (1 pc.);
  • bawang (1 pc.);
  • rempah (lada hitam, paprika, sedikit garam);
  • minyak ditapis sesuai untuk menggoreng;
  • daging cincang (200 g).

Persediaan

  1. Zucchini saya, tiga pada parut, keluarkan jus yang berlebihan, jika perlu.
  2. Kami memecahkan telur, menambahnya ke jisim skuasy.
  3. Gaul sebati, tambah garam dan lada sulah.
  4. Tambah tepung, membawa doh kepada konsistensi krim masam sederhana tebal.
  5. Kami meletakkannya di tempat yang hangat selama 10 minit.
  6. Masukkan rempah, bawang parut halus, paprika kepada daging cincang. Gaul sebati.
  7. Masukkan bahagian ketiga doh ke dalam kuali, bentuk lempeng besar... Goreng di kedua belah pihak.
  8. Kami menyebarkan 1⁄2 bahagian daging cincang, ratakan perlahan-lahan (daging cincang mesti direbus dahulu dalam kuali sehingga empuk).
  9. Tutup bahagian atas dengan baki doh kubis dan masak di bawah tudung separuh tertutup selama kira-kira 5 minit, selepas mengurangkan api.
  10. Buka penutup, terbalikkan penkek dan, kuatkan api, goreng sehingga empuk.
  11. Untuk membuat hidangan kelihatan cantik, anda boleh meletakkannya di atas bantal daun salad, hiaskan tepi dengan tomato ceri (pilihan).
  12. Terbaik dihidangkan dengan krim masam.

Resepi Sos Bawang Putih

Lempeng biasa (lihat. resepi klasik, pada permulaan artikel) boleh dihidangkan dengan sos bawang putih, untuk penyediaan yang anda perlukan:

  • Krim masam (200 g);
  • bawang putih (2 ulas);
  • jus separuh lemon.

Sos akan menambah rasa piquancy istimewa pada hidangan.

Pancake zucchini dengan kentang

Jika anda ingin membuat pancake lebih memuaskan, anda boleh menggunakan resipi berikut.

bahan-bahan:

  • 1 zucchini sederhana;
  • kentang bersaiz sederhana (4 pcs.);
  • lada garam;
  • 1 biji telur;
  • tepung (6 sudu besar dengan slaid).
  1. Kisar zucchini dan kentang pada parutan kasar dan picit.
  2. Masukkan telur, garam dan lada sulah.
  3. Tuangkan tepung yang telah diayak.
  4. Campurkan jisim yang terhasil dengan teliti sehingga doh homogen diperolehi.
  5. Dalam kuali yang telah dipanaskan, bakar penkek dengan kentang dan zucchini.

Pancake zucchini manis dengan epal di dalam ketuhar

Sesuai untuk mereka yang mempunyai gigi manis hidangan sayur dengan tambahan sebiji epal.

Untuk menyediakannya anda perlu:

  • zucchini muda;
  • 2 epal (jika anda mahu, anda boleh mengambil epal dan lobak merah);
  • garam secukup rasa;
  • 1 sudu besar Sahara;
  • 1/2 cawan tepung
  • kayu manis;
  • krim masam.
  1. Tiga sayuran dan sebiji epal pada parut kasar dan picit.
  2. Masukkan garam, gula, kayu manis.
  3. Kami memecahkan telur, memperkenalkannya ke dalam jisim yang terhasil.
  4. Tuangkan tepung.
  5. Gaulkan semuanya sehingga sebati.
  6. Tuangkan dalam bentuk penkek pada lembaran penaik, pra-minyak.
  7. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Masa membakar adalah 15-20 minit.
  8. Dihidangkan dengan krim masam seperti hidangan bebas, sesuai untuk sarapan hari Sabtu, dan juga akan membantu anda dalam situasi apabila tetamu tiba-tiba berkumpul untuk anda.

Selamat menjamu selera!

Zucchini dalam semua jenis spesies dan jenisnya adalah salah satu tanaman sayuran yang paling disukai di meja kami pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pada akhir musim bunga, buah-buahan muda yang lembut muncul di rak di kedai, membantu mengatasi kekurangan vitamin musim sejuk.

Musim panas adalah masa berbuah yang aktif dan banyak, jadi anda sentiasa boleh mendapatkannya pada harga yang murah. Jangka hayat yang tinggi, jika disimpan dengan betul, membolehkan anda mempelbagaikan menu anda dengan produk ini pada musim sejuk.

Rasa neutral kandungan kalori yang rendah dan hypoallergenicity yang tinggi tidak akan membenarkan anda berlalu begitu sahaja. Salah satu yang paling mudah dan makanan cepat dari zucchini - ini adalah penkek (penkek kentang), jadi kami akan memasaknya sekarang.

Resipi langkah demi langkah

bahan-bahan:

  • 1 labu buah besar;
  • 1/2 cawan tepung
  • 2 telur ayam;
  • 1 kepala bawang;
  • perasa Khmeli-suneli;
  • garam, gula dan lada secukup rasa;
  • 200 gram krim masam;
  • 100 mililiter minyak bunga matahari yang tidak berbau.

Ia mengambil masa kira-kira 1 jam untuk menyediakan dan menggoreng. Kandungan kalori: untuk bahagian seratus gram - 141 kcal.

Penerangan memasak penkek kentang dari zucchini:

  1. Potong zucchini kepada beberapa bahagian untuk memudahkan untuk mengeluarkan kulit kayu. Potong kulitnya, gunakan sudu untuk mengeluarkan biji dari bahagian dalam sayuran;
  2. Gosok kedai minuman pada parut kasar, masukkan ke dalam mangkuk dan tunggu sehingga ia mengeluarkan jus, peras;
  3. Potong kepala bawang yang dikupas dalam apa jua cara yang anda boleh (dengan pisau di atas papan, menggunakan penggiling daging, pencincang atau pengisar);
  4. Campurkan sayur-sayuran dalam mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya, tambah secubit Khmeli-suneli dan tepung;
  5. Jika doh kelihatan terlalu berair dan cair kepada anda, kemudian tambah lebih banyak tepung mengikut budi bicara anda;
  6. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali;
  7. Dengan satu sudu, perlahan-lahan, dalam bahagian kecil, sebarkan doh yang menyebar di bahagian bawah kuali;
  8. Selepas 5-7 minit, putar jisim courgette dengan spatula masakan ke sisi lain;
  9. Selepas 10 minit, keluarkan penkek di atas pinggan yang dialas dengan tuala kertas. Semua lemak berlebihan akan diserap ke dalam kertas;
  10. Lempeng kentang dibentangkan Daun hijau salad. Jangan lupa untuk menghidangkan semangkuk krim masam dengan penkek zucchini merah.

Resipi pancake kentang dan zucchini

bahan-bahan:

  • 0.5 kg kentang muda segar;
  • 1 zucchini sederhana;
  • 1 telur ayam;
  • 8 sudu besar tepung premium;
  • 2 tandan dill hijau segar;
  • 100 mililiter minyak sayuran;
  • 1 ulas bawang putih;
  • segelas yogurt rendah lemak klasik.

Jumlah masa memasak ialah 30-40 minit. Kandungan kalori: 138 kcal setiap bahagian seratus gram.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Kupas kentang, basuh dan parut (kecil, sederhana, besar - konsistensi yang paling anda sukai);
  2. Buah labu, jika ia masih muda - bijinya kecil dan lembut, dan kulitnya lembut, anda boleh menggosok tanpa mengelupas;
  3. Masukkan telur, sekumpulan dill yang dicincang halus kepada sayur-sayuran, ayakan tepung. Kacau dengan senduk hingga jisim homogen dan goreng penkek sayur dalam minyak sayuran dalam kuali selama 5 minit pada setiap sisi;
  4. Sebelum dihidangkan, sediakan sos yogurt dengan dill cincang (tandan ke-2) dan ulas bawang putih parut.

Kek hari jadi kanak-kanak - idea reka bentuk ada dalam penerbitan kami di laman web ini.

Resipi untuk salad Caesar dengan udang dan crouton ada dalam artikel ini.

Dari sini anda boleh mengambil resipi doh yang subur untuk membuat pizza.

Pancake zucchini dengan daging dan keju di dalam ketuhar

Anda perlu:

  • 0.6 kg zucchini yang dikupas;
  • 0.2 kg dada ayam cincang;
  • sepasang bulu bawang hijau;
  • 1-2 telur;
  • 1/3 cawan oatmeal (tambahan)
  • 3 sudu besar tepung gandum;
  • 1 sudu teh semolina
  • 0.25 kg cukur keju;
  • 8-10 tangkai pasli.

Masa memasak ialah 50 minit. Kandungan kalori: setiap 100 gram - 147 kcal.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Pecahkan telur ke dalam jisim tembikai yang dikupas dan parut, campurkan dalam mangkuk dengan oatmeal (jika dikehendaki, kisar dalam pengisar kopi), tepung dan 2/3 daripada jumlah keju. Doh tidak boleh terlalu cair. Jika jisim sayur-sayuran pada peringkat pertama telah mengeluarkan banyak cecair, peras dan toskan;
  2. Sediakan inti hidangan anda secara berasingan di atas pinggan. Kisar ayam musim dengan bulu bawang cincang halus dan pasli, tambah satu sudu semolina dan garam;
  3. Lapik lembaran penaik dengan kerajang, berus minyak sayuran... Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah;
  4. Letakkan satu sudu besar doh asas pada kerajang, hancurkan sedikit, bentukkannya menjadi kek kecil. Letakkan satu sudu teh isi daging cincang di atas dan tutup dengan sesudu kedua doh asas. Potong tepi patty. Letakkan lembaran penaik yang dilengkapi sepenuhnya dengan potongan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Taburkan dengan baki potongan keju 5 minit sebelum memasak.

Pancake kentang tanpa lemak dengan zucchini tanpa telur

Produk yang diperlukan:

  • 2 zucchini sederhana;
  • sekumpulan dill;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • paprika secukup rasa;
  • garam laut;
  • secubit baking soda;
  • 1/2 cawan minyak sayuran
  • segelas tepung premium.

Jumlah masa memasak adalah kira-kira setengah jam. Kandungan kalori: setiap 100 gram - 129 kcal.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Parut buah zucchini yang disediakan pada parut (satu pada yang kasar, dan satu lagi pada yang halus). Toskan jus yang dipisahkan;
  2. Cincang halus dill dan ulas bawang putih (lebih baik melalui bawang putih) dan tambahkan kepada jumlah jisim bersama paprika, garam laut dan soda. Kacau dengan satu sudu, tambah tepung yang diayak;
  3. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Sebarkan penkek dalam bahagian kecil dan goreng selama beberapa minit pada setiap sisi, perlahan-lahan terbalik dengan spatula, dengan api yang tinggi;
  4. Pancake akan berubah menjadi merah jambu dan gebu, letakkannya di atas tuala kertas, yang akan menyerap lemak berlebihan. Hidangkan panas.

Pancake zucchini diet dengan herba dan lobak merah

Produk:

  • 0.6 kg zucchini muda kematangan susu;
  • 0.3 kg lobak merah segar;
  • 30 gram sayur-sayuran dill;
  • 1/3 cawan dedak
  • 1 biji telur;
  • sekumpulan bawang hijau;
  • garam laut;
  • 50 mililiter minyak sayuran.

Jumlah masa memasak adalah kira-kira 35 minit. Kandungan kalori: setiap 100 gram - 62 kcal.

Langkah memasak:

  1. Basuh sayur-sayuran muda dengan baik, lap kering, potong hujungnya dan gosokkan pada parut (kasar atau halus);
  2. Kupas lobak merah, basuh, parut dan tambah kepada bahan utama;
  3. Cincang halus sayur-sayuran (dill, bawang) dan musim campuran sayuran dengannya;
  4. Tambah garam laut, pukul dalam telur, kacau, masukkan dedak. Anda akan mendapat doh dengan konsistensi krim masam;
  5. Letakkan jisim dalam kuali dalam minyak mendidih dan goreng sehingga perang keemasan, cepat putar kek perang, elakkan daripada terbakar;
  6. Reneh penkek sayur yang digoreng cepat selama beberapa waktu (5-6 minit) dengan api perlahan, tutup kuali dengan penutup.

Resipi pancake kentang rendah kalori

Anda perlu:

  • 2 zucchini susu;
  • 2 sudu besar krim masam 10-15%;
  • herba segar (bawang, bawang putih, dill, pasli, basil, ketumbar);
  • 20 gram kanji kentang;
  • 0.5 cawan dedak (serbuk);
  • garam laut secukup rasa.

Anda boleh memasak hidangan ini dalam masa 1 jam. Kandungan kalori: setiap 100 gram - 58 kcal.

Penerangan memasak:

Muslihat masakan

  1. Bahan utama penkek zucchini sebaiknya dicincang dengan parut kasar atau mesin pencincang (straw), maka tembikai akan memberikan jus yang kurang;
  2. Sentiasa pra-peras pulpa parut, jika tidak doh akan merayap dan produk tidak akan mengambil bentuk yang diingini;
  3. Jangan letakkan pancake siap panas di atas satu sama lain, dari ini mereka mungkin kehilangan kemegahan mereka;
  4. Bergantung pada resipi yang digunakan, penkek sayur boleh dianggap sebagai hidangan utama atau pembuka selera. guna pelbagai pengisian: daging, cendawan, keju, dadih;
  5. Teratas dengan sos yang berbeza semasa dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi lain untuk penkek zucchini adalah dalam video seterusnya.

Igor dapur Rusia 412 Pandangan

  • Jenis hidangan:
    Pancake, pancake, pancake
  • Masakan negara:
    dapur Rusia
  • Kandungan kalori:
    Purata

bahan-bahan:

  • zucchini: 1 keping
  • gandum oat: 2 sudu besar. sudu
  • telur: 1 keping
  • garam: 1 secubit
  • soda: secukup rasa

Untuk memasak, anda mungkin memerlukan:

Kaedah memasak:

2017-11-14

Semak juga

Pai parut dengan keju kotej dan coklat

Jenis hidangan: Pai dan pai, Pai manis Masakan kebangsaan: Masakan Rusia Jenis masakan: Masakan harian Teknologi: Untuk ...

Pancake dengan susu gebu tanpa resipi yis

Zucchini dalam semua jenis spesies dan jenisnya adalah salah satu tanaman sayuran yang paling disukai di meja kami pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pada akhir musim bunga, buah-buahan muda yang lembut muncul di rak di kedai, membantu mengatasi kekurangan vitamin musim sejuk.

Musim panas adalah masa berbuah yang aktif dan banyak, jadi anda sentiasa boleh mendapatkannya pada harga yang murah. Jangka hayat yang tinggi, jika disimpan dengan betul, membolehkan anda mempelbagaikan menu anda dengan produk ini pada musim sejuk.

Rasa neutral, kandungan kalori yang rendah dan hypoallergenicity yang tinggi tidak akan membenarkan anda berlalu begitu sahaja. Salah satu hidangan zucchini yang paling mudah dan terpantas ialah penkek (penkek kentang), jadi kami akan memasaknya sekarang.

bahan-bahan:

  • 1 labu buah besar;
  • 1/2 cawan tepung
  • 2 telur ayam;
  • 1 kepala bawang;
  • perasa Khmeli-suneli;
  • garam, gula dan lada secukup rasa;
  • 200 gram krim masam;
  • 100 mililiter minyak bunga matahari yang tidak berbau.

Ia mengambil masa kira-kira 1 jam untuk menyediakan dan menggoreng. Kandungan kalori: untuk bahagian seratus gram - 141 kcal.

Penerangan memasak penkek kentang dari zucchini:


Resipi pancake kentang dan zucchini

bahan-bahan:

  • 0.5 kg kentang muda segar;
  • 1 zucchini sederhana;
  • 1 telur ayam;
  • 8 sudu besar tepung premium;
  • 2 tandan dill hijau segar;
  • 100 mililiter minyak sayuran;
  • 1 ulas bawang putih;
  • segelas yogurt rendah lemak klasik.

Jumlah masa memasak ialah 30-40 minit. Kandungan kalori: 138 kcal setiap bahagian seratus gram.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Kupas kentang, basuh dan parut (kecil, sederhana, besar - konsistensi yang paling anda sukai);
  2. Buah labu, jika ia masih muda - bijinya kecil dan lembut, dan kulitnya lembut, anda boleh menggosok tanpa mengelupas;
  3. Masukkan telur, sekumpulan dill yang dicincang halus kepada sayur-sayuran, ayakan tepung. Kacau dengan sudu sehingga licin dan goreng penkek sayur dalam minyak sayuran dalam kuali selama 5 minit pada setiap sisi;
  4. Sebelum dihidangkan, sediakan sos yogurt dengan dill cincang (tandan ke-2) dan ulas bawang putih parut.

Pancake zucchini dengan daging dan keju di dalam ketuhar

Anda perlu:

  • 0.6 kg zucchini yang dikupas;
  • 0.2 kg dada ayam cincang;
  • sepasang bulu bawang hijau;
  • 1-2 telur;
  • 1/3 cawan oatmeal (tambahan)
  • 3 sudu besar tepung gandum;
  • 1 sudu teh semolina
  • 0.25 kg cukur keju;
  • 8-10 tangkai pasli.

Masa memasak ialah 50 minit. Kandungan kalori: setiap 100 gram - 147 kcal.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Pecahkan telur ke dalam jisim tembikai yang dikupas dan parut, campurkan dalam mangkuk dengan oatmeal (jika dikehendaki, kisar dalam pengisar kopi), tepung dan 2/3 daripada jumlah keju. Doh tidak boleh terlalu cair. Jika jisim sayur-sayuran pada peringkat pertama telah mengeluarkan banyak cecair, peras dan toskan;
  2. Sediakan inti hidangan anda secara berasingan di atas pinggan. Musim ayam cincang dengan bulu bawang cincang halus dan pasli, tambah satu sudu semolina dan garam;
  3. Lapik lembaran penaik dengan kerajang, berus dengan minyak sayuran. Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah;
  4. Letakkan satu sudu besar doh asas pada kerajang, hancurkan sedikit, bentukkannya menjadi kek kecil. Letakkan satu sudu teh isi daging cincang di atas dan tutup dengan sesudu kedua doh asas. Potong tepi patty. Letakkan lembaran penaik yang dilengkapi sepenuhnya dengan potongan ke dalam ketuhar selama setengah jam. Taburkan dengan baki potongan keju 5 minit sebelum memasak.

Pancake kentang tanpa lemak dengan zucchini tanpa telur

Produk yang diperlukan:

  • 2 zucchini sederhana;
  • sekumpulan dill;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • paprika secukup rasa;
  • garam laut;
  • secubit baking soda;
  • 1/2 cawan minyak sayuran
  • segelas tepung premium.

Jumlah masa memasak adalah kira-kira setengah jam. Kandungan kalori: setiap 100 gram - 129 kcal.

Resipi langkah demi langkah:

  1. Parut buah zucchini yang disediakan pada parut (satu pada yang kasar, dan satu lagi pada yang halus). Toskan jus yang dipisahkan;
  2. Cincang halus dill dan ulas bawang putih (lebih baik melalui bawang putih) dan tambahkan kepada jumlah jisim bersama paprika, garam laut dan soda. Kacau dengan satu sudu, tambah tepung yang diayak;
  3. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Sebarkan penkek dalam bahagian kecil dan goreng selama beberapa minit pada setiap sisi, perlahan-lahan terbalik dengan spatula, dengan api yang tinggi;
  4. Pancake akan berubah menjadi merah jambu dan gebu, letakkannya di atas tuala kertas, yang akan menyerap lemak berlebihan. Hidangkan panas.

Pancake zucchini diet dengan herba dan lobak merah

Produk:

  • 0.6 kg zucchini muda kematangan susu;
  • 0.3 kg lobak merah segar;
  • 30 gram sayur-sayuran dill;
  • 1/3 cawan dedak
  • 1 biji telur;
  • sekumpulan bawang hijau;
  • garam laut;
  • 50 mililiter minyak sayuran.

Jumlah masa memasak adalah kira-kira 35 minit. Kandungan kalori: setiap 100 gram - 62 kcal.

Langkah memasak:

  1. Basuh sayur-sayuran muda dengan baik, lap kering, potong hujungnya dan gosokkan pada parut (kasar atau halus);
  2. Kupas lobak merah, basuh, parut dan tambah kepada bahan utama;
  3. Cincang halus sayur-sayuran (dill, bawang) dan musim campuran sayuran dengannya;
  4. Masukkan garam laut, pukul dalam telur, kacau, masukkan dedak. Anda akan mendapat doh dengan konsistensi krim masam;
  5. Letakkan jisim dalam kuali dalam minyak mendidih dan goreng sehingga perang keemasan, cepat putar kek perang, elakkan daripada terbakar;
  6. Reneh penkek sayur yang digoreng cepat selama beberapa waktu (5-6 minit) dengan api perlahan, tutup kuali dengan penutup.

Resipi pancake kentang rendah kalori

Anda perlu:

  • 2 zucchini susu;
  • 2 sudu besar krim masam 10-15%;
  • herba segar (bawang, bawang putih, dill, pasli, basil, ketumbar);
  • 20 gram kanji kentang;
  • 0.5 cawan dedak (serbuk);
  • garam laut secukup rasa.

Anda boleh memasak hidangan ini dalam masa 1 jam. Kandungan kalori: setiap 100 gram - 58 kcal.

Penerangan memasak:


Muslihat masakan

  1. Bahan utama penkek zucchini sebaiknya dicincang dengan parut kasar atau mesin pencincang (straw), maka tembikai akan memberikan jus yang kurang;
  2. Sentiasa pra-peras pulpa parut, jika tidak doh akan merayap dan produk tidak akan mengambil bentuk yang diingini;
  3. Jangan letakkan pancake siap panas di atas satu sama lain, dari ini mereka mungkin kehilangan kemegahan mereka;
  4. Bergantung pada resipi yang digunakan, penkek sayur boleh dianggap sebagai hidangan utama atau pembuka selera. Gunakan pelbagai tampalan: daging, cendawan, keju, dadih;
  5. Teratas dengan sos yang berbeza semasa dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi lain untuk penkek zucchini adalah dalam video seterusnya.

Untuk penkek zucchini dan kentang kita perlukan:

  • 2 kentang sederhana;
  • 1 sumsum sayuran kecil;
  • 1 bawang kecil;
  • 1 sudu besar semolina;
  • 2 sudu besar oatmeal;
  • 3 sudu besar tepung;
  • 50 gram keju keras;
  • 2 sudu kecil minyak sayuran;
  • garam secukup rasa.

Kami katakan - penkek kentang, maksud kami - anda perlu menggosok. Parut zucchini, keju, bawang dan kentang pada parutan kasar atau halus.
Kami memerah semua yang diparut dan mengalirkan cecair. Sekarang tambah semolina, tepung dan oat, yang kita pra-kisar antara jari (ini tidak sukar). Kami mencampurkan segala-galanya dan, jika tiba-tiba cecair berlebihan terbentuk lagi, kami mengalirkannya.

Tuangkan 1 sudu teh minyak sayuran ke dalam campuran untuk penkek kentang masa depan, garam dan campurkan untuk kali terakhir.

Kuali nonstick adalah yang terbaik untuk membakar zucchini dan penkek kentang. Tuangkan baki sudu minyak ke atasnya, panaskan dan sudukan jisim sayur-sayuran, hancurkan sedikit di atasnya, supaya kelihatan seperti penkek.

Kami menggoreng pancake untuk masa yang lama, sehingga mereka mempunyai kerak coklat keemasan yang jelas. Dan kemudian kita membalikkannya.

Kami menghidupkan kesabaran secara maksimum dan teruskan membakar penkek kentang sehingga kami membakar semuanya. Tiada apa-apa, kami bukan kali pertama. Tetapi kemudian kami meletakkan pancake diet dengan indah di atas pinggan, menghiasi dengan herba segar dan pergi! Selamat menjamu selera!

Terdapat banyak resipi untuk memasak penkek kentang. Semalam saya masak dengan epal, zucchini dan kentang. Saya menyukainya, saya harap anda juga menyukainya.

bahan-bahan:

Untuk memasak daripada resipi ini anda perlukan: 1 zucchini, 2-3 kentang, 1 epal hijau, 1 telur, 1 bawang, 3-4 sudu besar. tepung, garam, lada, minyak sayuran untuk menggoreng. Untuk menghias hidangan, anda boleh menggunakan jeruk, ikan merah, pasli. Masa memasak ialah 35 minit.

Langkah demi langkah memasak:

1. Kupas zucchini dan kentang, parut.

2. Cincang halus bawang besar.

3. Parut epal.

4. Kacau semua, perah jus. Masukkan telur, tepung, garam, lada sulah dan gaul rata lagi.

5. Sudukan penkek ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran dengan sudu dalam penkek dan goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Anda boleh meletakkan penkek kentang pada daun salad, taburkan dengan dill, hiaskan dengan pasli, ikan dan timun yang dipotong menjadi jalur nipis.

Selamat makan dan menantikan komen anda! Terima kasih kerana melawat tapak kulinari kami!

Diet Ducan adalah salah satu kaedah penurunan berat badan yang paling popular hari ini. Kelebihan utamanya ialah ketiadaan sekatan ketat terhadap kuantiti dan kandungan kalori makanan. Tetapi pada masa yang sama, anda mesti mematuhi semua peraturan dengan teliti. Sebagai contoh, pada peringkat pertama, "Serangan", anda boleh makan hanya produk protein. Pada fasa seterusnya, 72 jenis makanan kaya protein dan 28 jenis sayuran dibenarkan. Dalam dua peringkat terakhir, terdapat pengembangan perlahan diet dan penyatuan berat badan.

Tetapi ada makanan yang tidak digalakkan sepanjang diet. Ini termasuk kentang. Ia boleh dimasukkan ke dalam diet hanya pada peringkat ketiga, dan kemudian tidak lebih daripada sekali seminggu. Apa yang perlu dilakukan jika anda mahu, sebagai contoh, penkek kentang? Hanya ada satu jawapan - untuk mencipta resepi baru... Penyokong diet protein telah mengetahui cara membuat penkek Dukan, yang sesuai walaupun untuk peringkat pertama yang paling ketat.

Daging ayam adalah produk yang sihat dan rendah kalori, ia mengandungi sedikit lemak dan mudah dihadam. Pancake kentang adalah ringan dan lazat. Untuk menyediakannya, anda perlu:

  • setengah kilo daging ayam atau daging cincang siap sedia;
  • 1 bawang sederhana;
  • 3-4 ulas bawang putih;
  • sayur-sayuran kering;
  • telur;
  • garam dan rempah ikut suka.
  1. Pertama, sediakan daging cincang dengan mengisar daging, bawang merah dan bawang putih dalam pengisar daging atau cincang dalam pengisar. Kemudian masukkan telur. Garam dan lada jisim yang terhasil, tambah sebarang rempah dan herba jika dikehendaki.
  2. Sebaik-baiknya goreng dalam kuali non-stick tanpa lemak. Tetapi jika tidak ada, maka apa-apa kuali akan berfungsi, ia harus disapu sedikit dengan minyak zaitun.
  3. Selepas itu, sapukan daging cincang dengan sudu dan ratakan sedikit untuk membuat pancake, bukan potong.
  4. Goreng mereka dengan api perlahan, tetapi tidak terlalu lama, supaya tidak kering. Lempeng kentang Dukan sedemikian sesuai walaupun untuk fasa serangan.

Walaupun cendawan sangat tinggi protein, diet Ducan hanya membenarkannya dimakan semasa peringkat kedua Pelayaran. Mereka sukar untuk dicerna, jadi mereka boleh membebankan badan, yang sudah mendapati sukar untuk mengatasi besar jumlah makanan protein. Untuk menyediakan penkek cendawan anda perlu:

  • 100 g cendawan adalah kira-kira satu cendawan porcini besar;
  • 1 telur kecil;
  • 2 sudu besar. sudu susu rendah lemak;
  • 1 ulas bawang putih
  • 30 g keju keras rendah lemak;
  • 0.5 sudu besar. sudu besar dedak.
  1. Cendawan mesti dibersihkan dengan teliti dari kotoran dan dibasuh. Kemudian potong sekecil mungkin. Jika anda meragui asal usul cendawan itu, lebih baik untuk merebusnya.
  2. Dalam kes lain, anda boleh segera menambah susu, telur dan dedak dan campurkan. Hancurkan bawang putih, parut keju dan tambah kepada jumlah jisim.
  3. Goreng dengan api sederhana, seeloknya dalam kuali non-stick tanpa minyak. Sudukan ke dalam penkek kecil dan goreng di kedua belah pihak.
  4. Selepas menggoreng, anda boleh merebusnya sedikit dengan krim masam.

Lempeng kentang Dukan sebegitu sesuai dengannya sos lemon... Bahan-bahan untuk dia:

  • 4-5 hb. sudu yogurt rendah lemak;
  • sedikit semangat dan jus lemon;
  • garam, lada panas dan pasli secukup rasa.
  1. Perahan kira-kira satu perempat daripada lemon perlu ditambah kepada yogurt, dan jus secukup rasa. Kemudian perasakan dengan garam, lada sulah dan campurkan dengan herba cincang. Sos paling baik disimpan di dalam peti sejuk dan dihidangkan bersama penkek kentang panas.

Saderi bukannya kentang

Penggemar diet Ducan telah lama menyedari bahawa dalam banyak kes, saderi akar boleh menggantikan kentang. Selepas memasak, rasanya menjadi kurang mengganggu dan tidak merosakkan kesan hidangan. Pancake kentang dari saderi sangat lazat. Untuk penyediaan mereka kami mengambil:

  • 0.5 kg saderi akar;
  • 300 g keju parut rendah lemak;
  • 4 biji telur;
  • garam, rempah kegemaran, herba jika dikehendaki;
  1. Akar saderi mesti dibasuh dengan teliti, dikupas dan diparut, kemudian masukkan bahan-bahan lain dan gaul.
  2. Letakkan doh siap dengan sudu dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah pihak. Anda boleh menghidangkan hidangan dengan krim masam rendah lemak atau kefir.

Pada peringkat kedua dan ketiga diet Ducan, penggunaan labu tidak dilarang. Oleh itu, ia patut dicuba untuk membuat penkek daripadanya dengan penambahan daging cincang. Kita perlu:

  • 0.5 kg labu;
  • 300 g daging cincang;
  • 1 biji telur;
  • 2 sudu besar. sudu dedak;
  • lada, garam dan herba;
  1. Labu mesti diparut, tambah garam, telur dan dedak. Campurkan daging cincang secara berasingan dengan herba, garam dan lada sulah secukup rasa.
  2. Letakkan kek dari doh labu, letakkan sedikit daging cincang di tengahnya dan tutup atasnya dengan doh yang sama.
  3. Goreng di kedua belah pihak. Pancake dihidangkan dengan keju kotej rendah lemak atau yogurt.