Memasak stik salmon dalam ketuhar dalam foil. Bagaimana untuk memasak stik salmon? Bagaimana untuk membakar keseluruhan salmon dalam foil untuk menjadi juicy

Steak salmon pada zaman sekarang mungkin sesuai untuk makanan istimewa, dan saya mahu hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga tidak dapat dilupakan. Nasib baik, ini tidak sukar - sudah cukup untuk memasak stik panggang seperti itu, yang mempunyai cinta yang lama dan bersama dengan ikan berminyak. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika musim panas masih jauh, anda belum dapat membeli kuali panggang, dan pakar pemakanan tidak mengesyorkan berlebihan dengan makanan goreng? Tiada masalah, masak stik salmon dalam ketuhar, ia lebih mudah.

Walau apa pun, dengan ikan yang baik, peraturan "lebih mudah lebih baik" terpakai. Kali ini kami tidak akan mencipta perapan eksotik atau merumitkan proses memasak, tetapi hanya membantu rasa salmon untuk mendedahkan dirinya dalam semua kemuliaannya. Saya suka menghidangkan ikan ini dengan sepotong lemon atau sos yogurt tebal, dill cincang halus, jus lemon, garam dan lada, yang mesti dicampur dengan baik. Nah, tentang cara memasak stik salmon itu sendiri di dalam ketuhar, baca di bawah.

Resipi stik salmon dalam ketuhar

Stik salmon dalam ketuhar mematuhi peraturan "lebih mudah lebih baik." Resipi ini mengeluarkan rasa ikan tanpa perapan eksotik dan kaedah memasak yang rumit.
Alexey Onegin

Tuangkan satu liter air ke dalam mangkuk, tambah dua sudu garam dengan slaid berat, kacau sehingga dibubarkan dan masukkan stik salmon dalam air garam yang dihasilkan selama 40 minit.

Baca juga:

Saya sentiasa cuba untuk garam salmon, trout dan salmon lain dalam air garam, kerana ini membolehkan anda untuk membunuh beberapa burung dengan satu batu. Pertama, dengan cara ini ikan diasinkan dengan lebih sekata, yang sangat penting untuk stik tebal, dan ternyata kurang masin. Kedua, selepas air garam, fillet memperoleh tekstur yang lebih padat dan lebih elastik, yang penting untuk ikan berminyak. Ketiga, stik seperti itu akan menjadi lebih berair kerana fakta bahawa garam, yang telah menembusi jauh ke dalam, akan dapat menyimpan lebih banyak jus di dalam, dan dengan itu rasa. Dalam satu perkataan, tambah kukuh.

Keluarkan stik dari air garam, bilas di bawah air yang mengalir untuk mengeluarkan garam yang berlebihan dari permukaan, dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan stik dalam hidangan pembakar - lebih baik menggunakan seramik atau kaca, kerana ikan tidak akan melekat pada bentuk ini, tetapi anda boleh bertahan dengan lembaran pembakar biasa dengan meletakkan sehelai kertas pembakar di atasnya.

Bakar stik salmon dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dengan kipas dihidupkan atau hingga 220 darjah dalam mod biasa. Masa memasak secara langsung bergantung pada ketebalan stik - 7 minit akan cukup untuk stik kecil dengan ketebalan kira-kira dua sentimeter, masak stik yang lebih tebal selama 10-15 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan hanya membuka stik dan melihat ke dalam: salmon yang dimasak dengan baik di dalamnya harus mempunyai warna oren pucat, menunjukkan bahawa anda belum mengeringkannya secara berlebihan. Biarkan stik salmon berehat seketika, kemudian perasakan dengan lada yang baru dikisar dan hidangkan.

Salmon dibakar dalam foil- salah satu yang terbaik hidangan ikan. Sudah tentu, salmon adalah ikan baka mulia, jadi apa-apa resipi menggunakan ikan ini sangat menarik minat suri rumah.

Salmon yang dibakar dalam ketuhar adalah pilihan yang bagus untuk berkelah atau makan malam bersama keluarga. Krim masam atau perapan sitrus akan memberikan juiciness dan kelembutan ikan, dan aroma yang luar biasa dan rasa hidangan yang cerah tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Anda juga boleh memasak salmon dengan sayur-sayuran atau kentang, hidangan seperti itu boleh menjadi makan malam yang lengkap, kerana ia akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga memuaskan.

Salmon dibakar dalam foil

bahan-bahan:

• fillet salmon - 500 gram;
• Bawang - 1 bawang;
• Lemon - separuh;
• Keju - 50 gram;
• Mayonis;
• Hijau, lada, garam.

Resipi:

1. Dari nama resipi itu jelas bahawa pertama kita memerlukan salmon, dan kedua aluminium foil. Jaga ini terlebih dahulu.
2. Jadi, pertama anda perlu membilas kepingan salmon yang dihiris dalam air sejuk. Seterusnya, berhati-hati garam dan lada setiap "stik" di kedua-dua belah dan taburkan dengan jus lemon. Dalam keadaan ini, anda perlu membiarkan salmon dibancuh dan diperap selama kira-kira 10-15 minit.
3. Semasa ikan diperap, sediakan bahan-bahan yang lain. Cincang halus sayur-sayuran dan parut keju. By the way, keju adalah lebih baik untuk dipilih jenis durum, sebaik-baiknya Parmesan.
4. Sekarang mari sediakan foil. ia mesti dibahagikan kepada bahagian sedemikian rupa sehingga setiap kepingan salmon boleh "bersembunyi" sepenuhnya di dalam kerajang.
5. Apabila stik ikan berdiri sedikit dalam jus lemon, letakkan di atas kerajang, kemudian taburkan dengan herba dan keju parut. Secara pilihan, anda boleh menambah sayur-sayuran lain (tomato, zucchini, terung), meletakkannya pada ikan. Kami menitiskan sedikit mayonis pada keju dan gosokkannya ke permukaan. Ini akan menambah juiciness pada hidangan kami.
6. Sekarang kita hanya membungkus setiap kepingan ikan dalam kerajang, letakkan di atas lembaran penaik dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit.
7. Semasa ikan dibakar, kami mengesyorkan merebus nasi atau kentang untuk dihidangkan bersama salmon.
8. Salmon yang dibakar dalam foil sangat berair dan lazat. Hidangan ini akan menghiasi mana-mana percutian dan meja makan malam.

Selamat menjamu selera!

Salmon dengan nasi dalam foil

Salmon dengan nasi - lazat hidangan rendah kalori, yang disediakan dalam bahagian, mengikut bilangan pemakan. Anda boleh menyediakan sampul surat sedemikian terlebih dahulu, contohnya pada waktu petang, dan masukkannya ke dalam peti sejuk, dan masak keesokan harinya pada masa yang sesuai untuk anda. Saya memasak salmon dengan nasi dalam dandang berganda dan dalam ketuhar: rasa hidangan tidak berubah, dan masa memasak adalah sama. Anda boleh menambah jagung atau kacang ke dalam nasi, hidangan akan menjadi lebih cerah dan lebih meriah.

sebatian:

• stik salmon atau trout: 2 pcs.
• beras (saya mengambil Basmati, ia sangat lazat dan rapuh): 180-200 g.
• busur: 1 pc.
• lobak merah: 1 pc.
• jus lemon: 2 sudu teh
• garam, lada tanah putih

Memasak:

1. Bilas stik salmon, keringkan dengan tuala kertas. Taburkan ikan dengan jus limau nipis, garam dan lada sulah secukup rasa (saya guna adunan rempah ikan siap yang mengandungi garam). Ikan beku mesti dicairkan terlebih dahulu.
2. Rebus beras dalam air masin sehingga separuh masak. Untuk hidangan ini, adalah mudah untuk mengambil nasi dalam beg untuk memasak, saya memasaknya selama 10 minit dan bukannya dua puluh.
3. Potong bawang dan lobak merah ke dalam kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.
4. Masukkan nasi ke dalam sayur, gaul rata.
5. Lubricate sekeping foil dengan sedikit minyak zaitun atau sayuran, dan letakkan nasi dengan sayur-sayuran.
6. Letakkan stik salmon di atas.
7. Balut foil dengan ketat dan letakkan di atas loyang. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200°C selama 20-25 minit. Lebih lama tidak diperlukan, jika tidak, anda boleh terlalu kering ikan.
8. Jumlah masa yang sama akan diperlukan untuk memasak dalam dandang berganda.

Selamat menjamu selera!

Salmon dibakar dalam ketuhar dalam foil

bahan-bahan:

• salmon (3-4 bahagian keping - stik);
• 2 tomato (atau 6-7 tomato ceri);
• 100g keju;
• 1.5 sudu besar mayonis;
• 3-4 keping lemon;
• garam, dill kering;
• hijau, tomato untuk hiasan;
• kerajang penaik.

Memasak:

1. Basuh salmon, keringkan dengan tuala kertas.
2. Parut keju pada parutan sederhana/halus. Potong tomato menjadi bulat nipis. Lemon dipotong menjadi kepingan.
3. Garam setiap kepingan salmon, tuangkan dengan jus lemon, taburkan dengan dill kering. Letakkan di atas kerajang. Letakkan hirisan tomato pada salmon.
4. Kemudian sapukan keju parut.
5. Minyak perlahan-lahan dengan lapisan nipis mayonis.
6. Berhati-hati bungkus setiap kepingan salmon dalam foil.

Kami menghantarnya ke ketuhar selama 30 minit pada suhu 180-200 darjah. Kemudian buka foil dan hantar semula ke ketuhar selama 15 minit untuk mendapatkan kerak emas.

Selamat menjamu selera!

Salmon bakar dengan keju dadih

bahan-bahan:

• fillet salmon - 600 g;
• keju dadih - 100 g;
• jus lemon - 1 sudu besar;
• dill - 20 g;
• keju keras - 50 g;
• lada garam.

Memasak:

1. Sediakan ikan, buang tulang, potong bahagian.
2. Tutup lembaran penaik dengan kerajang, letakkan ikan merah masin dan lada di atasnya. Siram ikan dengan jus lemon. Teratas salmon dengan foil supaya ia tidak hangus.
3. Hantar salmon selama 20 minit di dalam ketuhar (pada 200 darjah).
4. Semasa ikan masak, mulakan menyediakan campuran keju. Untuk melakukan ini, campurkan keju kotej dengan keju keras, tambah dill cincang.
5. Selepas 15 minit, keluarkan ikan, tutup dengan lapisan yang sama rata adunan dadih, hantar salmon selama 5 minit lagi di dalam ketuhar.
6. Ikan akan mendapat kerak keju kemerah-merahan, dan dill akan menyerlahkan rasa salmon kita dengan sempurna. Masak dan nikmati ikan merah yang lazat.

Stik salmon dengan sayur-sayuran

Salmon boleh dibakar dengan pelbagai sayur, jika anda menambah kentang kepadanya, anda mendapat hidangan yang cukup memuaskan.

bahan-bahan:

• salmon - 2 stik (200 g setiap satu);
• lemon - 0.5 pcs.;
• kentang - 200 g;
• lobak merah - 100 g;
• tomato - 100 g;
• bawang - 100 g;
• mentega- 30 g;
• pasli;
• garam dan lada.

Memasak:

1. Gosok stik salmon dengan garam dan lada, taburkan dengan jus lemon. Biarkan salmon dalam bentuk ini selama 10 minit supaya ia perap.
2. Kupas semua sayuran. Potong tomato, bawang dan lobak merah menjadi cincin, dan kentang menjadi jalur. Garam sedikit semua sayur-sayuran.
3. Ambil 2 keping foil (setiap bahagian disediakan secara berasingan), letakkan kentang dahulu, kemudian bawang, lobak merah dan tomato, dan stik salmon harus berada di atas. Taburkan salmon dan sayur-sayuran di atasnya dengan pasli dan tambah mentega.
4. Bakar ikan dengan sayur-sayuran selama 25 minit pada suhu 200 darjah.
5. Keluarkan ikan dari ketuhar, tetapi jangan buka bungkusnya.
6. Buka gulungan foil sejurus sebelum menghidangkan ikan. Hidangan ini tidak memerlukan ulam, kerana ia mengandungi sayur-sayuran yang mencukupi, ia lazat dan berkhasiat.

Salmon dalam foil dengan lada merah

Sekiranya hidangan itu dimaksudkan untuk meja dewasa, maka ikan boleh dibuat pedas dengan menambah lada merah kepadanya.

bahan-bahan:

• stik salmon - 2 pcs.;
• lemon - 1 pc.;
• buah zaitun - 50 g;
• lada merah, garam.

Memasak:

1. Parut stik salmon dengan lada merah dan garam, taburkan dengan jus lemon. Biarkan ikan perap selama 10 minit. Sekiranya ada masa, maka ikan dalam perapan mungkin lebih lama, tetapi tidak lebih daripada 3 jam.
2. Letakkan ikan di atas kerajang, letakkan buah zaitun yang dicincang di atasnya.
3. Bakar salmon dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 20 minit.
4. Jika anda tidak mempunyai ketuhar, maka anda boleh memasak ikan di atas kuali panggang, taburkan salmon dengan minyak zaitun terlebih dahulu.
5. Sertakan ikan merah dalam diet anda, dan anda sudah tahu cara memasak salmon dalam ketuhar dalam foil, kini tiba masanya untuk memasak makan malam yang lazat.

Salmon dengan tomato dibakar dalam ketuhar

Ikan yang dimasak dengan cara ini adalah berair. Mayonis dan keju memberikan salmon rasa yang cerah dan pada masa yang sama halus.

bahan-bahan:

• 720 gr. salmon (stik);
• 1 tomato;
• 25 gr. hijau dill;
• 60 gr. keju "Parmazan";
• 50 gr. mayonis;
• ½ lemon;
• 40 ml. minyak bunga matahari;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Cara membakar stik salmon dalam ketuhar dengan tomato:

1. Basuh stik dalam air sejuk. Garam dan lada stik di kedua-dua belah pihak, taburkan setiap keping ikan dengan jus lemon, biarkan ikan perap selama 15 minit. Menggunakan pisau tajam, potong tomato menjadi kepingan nipis, anda harus mendapat kira-kira 10 keping.
2. Potong hijau dill. Kami memotong kerajang menjadi 3 segi empat sama, letakkan stik salmon jeruk di atasnya. Taburkan setiap keping ikan dengan satu pertiga sayur-sayuran cincang. Terima kasih kepada ini, stik salmon yang dibakar dalam foil dalam ketuhar akan mendapat rasa segar yang cerah.
   Letakkan hirisan tomato di atas stik.
3. Taburkan segala-galanya dengan Parmesan parut pada parutan halus, taburkan ikan dengan minyak bunga matahari, sapukan sedikit mayonis. Balut setiap stik dengan tomato dalam foil. Letakkan paket ikan di atas loyang. Kami menghantar ikan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C, bakar semua selama 40 minit. Kaedah yang dicadangkan juga boleh digunakan untuk memasak salmon di atas arang.
4. Salmon dibakar dalam ketuhar dalam kerajang, mengikut pilihan yang dicadangkan, ternyata agak lazat, hidangan siap menyenangkan dengan aroma yang indah. Anda boleh menghidangkan salmon dengan sebarang ulam, baik untuk makan malam dan untuk makan tengah hari. Hidangan sedemikian juga boleh menghiasi meja perayaan, ia sesuai dengannya salad segar dan pelbagai makanan ringan.

Salmon dibakar dengan sayur-sayuran dalam ketuhar

Jika anda ingin memasak ikan pedas yang akan menggembirakan anda dengan rasa yang pelbagai, maka resipi ini sesuai untuk anda. Masak salmon untuk percutian, tetamu akan gembira dengan hidangan ini.

bahan-bahan:

• 350 gr. ikan salmon;
• 1 terung dan zucchini;
• 2 lada merah dan kuning manis;
• 4 tomato ceri;
• 4 buah zaitun;
• 1 ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• biji jintan manis dan daun rosemary;
• kunyit;
• 120 ml mayonis buatan sendiri;
• beberapa gherkin;
• buah zaitun hijau;
• wain putih (kering);

Memasak fillet salmon yang dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran:

1. Mula-mula anda perlu memerap fillet salmon dalam perapan, yang berasaskan minyak zaitun, garam, dan wain putih kering. Perap ikan selama 10 minit. Semasa ikan diperap, anda boleh menyediakan sayur-sayuran. Zucchini bersama-sama dengan terung hendaklah dipotong menjadi bulatan dengan ketebalan sederhana.
2. Lada manis dipotong segi tiga bujur. Kami membersihkan bawang putih, potong separuh. Sayuran yang dicincang mesti ditaburi dengan minyak zaitun, serta wain kering. Bawang putih tidak perlu ditabur, tetapi ketepikan sahaja. Dari kerajang kita membentuk sejenis sampul surat. Semua tepi kecuali satu mesti dibalut.
3. Sekarang kami meletakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam sampul sedemikian, letakkan salmon di atas. Kami musim segala-galanya dengan kunyit, meletakkan rosemary dan jintan di sudut sampul surat. Dengan cara yang sama, letakkan kepingan bawang putih dalam kerajang. Tambah sedikit pasli segar, picit tepi sampul surat. Kami menghantar sampul surat ke ketuhar, dipanaskan hingga 190-200 C selama 14 minit.
4. Kami menyediakan sos, untuk ini kami mencampurkan jumlah mayonis yang diperlukan dengan gherkin cincang, zaitun hijau cincang dan dill. Selepas 14 minit, keluarkan salmon dari ketuhar, letakkan sampul surat di atas pinggan. Kami membuat hirisan kecil di atasnya dengan pisau. Kami dengan teliti membengkokkan tepi, berkhidmat dengan sos yang dimasak ke meja. Anda pasti akan mendapat salmon yang indah yang dibakar dalam ketuhar, resipinya mudah dan berpatutan. Anda akan terkejut dengan hasilnya.
5. Masak salmon bakar dengan senang hati, kerana ia mengekalkan semua vitamin dan mineral, asid penting yang diperlukan oleh badan. Hidangan yang dicadangkan adalah asli dan ringkas, ia boleh disediakan untuk setiap hari dan untuk meja perayaan. Salmon yang dipanggang pasti menggembirakan semua orang dengan rasa yang lembut.

Salmon dibakar dalam ketuhar dengan kentang

Ikan seperti salmon mempunyai rasa yang hebat dalam apa jua cara penyediaannya, terutamanya diperoleh dengan kentang jika dibakar dalam kerajang. Cubalah, anda akan menyukai resipi ini.

bahan-bahan:

• 4 stik salmon;
• 1 lemon;
• 4 kentang;
• 2 sudu madu;
• 1 sudu besar mustard;
• garam dan rempah ratus.

Cara memasak salmon yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang:

1. Campurkan lada kisar dengan garam, perahan dan jus lemon. Campurkan semuanya dengan teliti dengan sudu. Kami menggosok stik salmon dengan perapan yang disediakan dan menghantarnya ke peti sejuk untuk diperap, 30 minit sudah cukup. Semasa ikan diperap, kupas kentang dan potong menjadi kepingan sederhana.
2. Garam kentang dan taburkan dengan lada tanah. Kami meletakkan sekeping foil pada lembaran penaik, gris dengan minyak bunga matahari.
3. Kami menyebarkan stik salmon jeruk pada lembaran penaik bersama-sama dengan kentang cincang. Tutup semuanya dengan kerajang. Kami membakar ikan dan kentang selama 30 minit pada suhu 200 C. Berhati-hati mengeluarkan hidangan yang dibakar dari ketuhar, biarkan ia sejuk sedikit, dan kemudian susunkannya dalam bahagian di atas pinggan.

Salmon berair dalam ketuhar dalam foil dalam sos tarragon

Jika anda makan ikan dua kali seminggu, badan tidak akan mengalami kekurangan iodin. Salmon dalam ketuhar dalam kerajang masak dengan cepat dan rasa yang indah pasti akan dihargai.

Bahan-bahan untuk resipi:

• bawang 1 pc.
• champignons500 g
• mentega 2 sudu besar. sudu
• garam, lada hitam
• tarragon setengah tandan
• wain putih berumur 1/2 cawan
• sup sayur 1 cawan
• ikan salmon 1 kg
• jus lemon
• krim masam 4 sudu besar. sudu

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang, potong halus. Kupas cendawan, basuh di bawah air yang mengalir dan potong ke dalam pinggan. Cairkan mentega dalam kuali dan reneh bawang di dalamnya selama beberapa minit, kemudian masukkan cendawan, garam, lada, goreng selama 5 minit.
2. Basuh tarragon dan potong halus. Tuangkan cendawan dengan wain dan sup, tambah tarragon kepada mereka, reneh tanpa penutup selama 5 minit lagi. Tambah krim masam.
3. Basuh fillet salmon, keringkan dengan tuala kertas. Potong menjadi kepingan hidangan. Taburkan ikan dengan jus lemon, garam dan lada sulah. Lapik loyang atau pinggan dengan kerajang. Letakkan cendawan di atas kerajang, letakkan kepingan salmon di atas. Balut kerajang supaya tiada lubang untuk wap keluar. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Masa memasak untuk salmon ialah 10-15 minit.
4. Nasihat: Daripada salmon, anda boleh menggunakan ikan yang lebih murah, seperti ikan kod.

Steak salmon dalam ketuhar dengan nanas

Gabungan klasik ialah ikan dengan lemon. Cuba gantikan lemon dengan nanas. Awak tidak akan menyesal. V resepi stik dari salmon dalam ketuhar dengan nanas, peranan utama dimainkan bukan sahaja oleh nanas, tetapi juga oleh perapan yang luar biasa untuk salmon.

Bahan-bahan untuk resipi:

• salmon4 stik
• hirisan nenas 1 balang
• bawang putih 3 ulas
• thyme kering1 sudu teh
• minyak zaitun 3 sudu besar. sudu
• garam, lada sulah secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Parut bawang putih pada parutan halus atau hancurkan dalam mesin penekan. Masukkan thyme kering, garam, lada sulah dan minyak zaitun. Basuh dan keringkan dengan tuala kertas, gosok ikan dengan perapan dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit.
2. Masukkan setengah tin nenas ke dalam acuan. Seterusnya, letakkan stik salmon. Teratas dengan baki nanas, disapu dengan baki perapan. Tutup acuan dengan foil. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 25 minit.
3. Nasihat: Jika anda suka ikan dengan kerak, taburkan keju pada nanas dan bakar tanpa foil. Dengan kerajang, ikan ternyata menjadi wap dan pemakanan.

Kaedah suapan: Hidangkan bersama ketulan nanas yang digunakan untuk menyediakan hidangan.

07.04.2018

Setiap daripada kita mempunyai pilihan rasa sendiri, tetapi tiada siapa yang boleh menolak sekeping salmon yang berair dan wangi. Salmon dengan sayur-sayuran dalam foil dalam ketuhar adalah hidangan lengkap dengan rasa yang tiada tandingan dan manfaat yang besar. Dalam artikel hari ini, kami akan membincangkan beberapa resipi yang baru, menarik, tetapi pada masa yang sama.

Untuk memasak ikan merah, anda perlu bertanggungjawab mendekati pilihannya. Jangan tambah terlalu banyak rempah atau rempah, jika tidak, anda boleh menghilangkan rasa asli fillet salmon. Tapi perap ikan memang berbaloi. Beri perhatian khusus kepada jus lemon yang baru diperah.

bahan-bahan:

• salmon sejuk - 600 g;
• perasa untuk ikan - 1 sudu kecil. sudu;
• garam laut yang boleh dimakan - 1 sudu kecil. sudu;
• champignons segar - 0.2 kg;
• bawang - 1 keping;
• lemon - 1 keping;
• tomato segar - 1 keping;
• akar kentang - 4 keping;
• mayonis dengan peratusan purata kandungan lemak - 70-100 ml.

Memasak:

1. Kami mengambil bangkai salmon sejuk. Bilas sebersih-bersihnya dengan air yang mengalir.
   
2. Kami membersihkan bangkai salmon dari sisik, memotong sirip.
3. Kami memotong kepala dan ekor, membersihkan bahagian dalam.
4. Potong fillet salmon menjadi stik dengan saiz yang lebih kurang sama.
   
5. Pindahkan stik salmon ke dalam mangkuk. Masukkan garam laut dan perasa terpilih.
   
6. Kami mencampurkan semuanya dengan baik.
7. Potong lemon, perah jus dari separuh dan tuangkan salmon.


8. Kami membersihkan dan mencuci semua sayur-sayuran. Rendam baki air dengan tuala kertas.
   
9. Potong bawang yang dikupas menjadi jalur.
10. Potong tomato segar yang besar menjadi kiub kecil. Jika dikehendaki, anda boleh terlebih dahulu mengeluarkan kulit dari tomato.
    
11. Potong akar kentang ke dalam pinggan kecil.
    
12. Basuh cendawan segar atau beku dan potong ke dalam kiub kecil. Jika anda menggunakan cendawan beku, cairkan dahulu dan toskan cecair yang berlebihan.
    
13. Pindahkan tomato cincang ke dalam mangkuk dan gabungkan dengan bawang.


14. Ambil sekeping aluminium foil dan letakkan sedikit kentang di atasnya.
    
15. Letakkan cendawan cincang di atas. Adalah disyorkan untuk menggorengnya dalam mentega terlebih dahulu.
    
16. Letakkan stik salmon jeruk di atas bantal cendawan kentang.
    
17. Kami membungkus tepi kerajang dalam bentuk gula-gula. Ia ternyata sejenis pembalut.
    
18. Letakkan tomato cincang dengan bawang di atas salmon.
    
19. Tutup kerajang dengan ketat dan pindahkan semua kosong ke lembaran pembakar. Kami memasukkannya ke dalam ketuhar.
    
20. Kami akan membakar salmon dengan sayur-sayuran selama 25-30 minit pada tanda suhu 200 °.
21. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, buka foil dengan berhati-hati dan reneh salmon selama beberapa minit lagi di dalam ketuhar yang dimatikan.

Salmon yang lazat dengan nota berkrim

Salmon yang dibakar dalam kerajang dengan sayur-sayuran akan menjadi lebih enak jika anda menambah sedikit sos berkrim semasa penyediaannya.

Nasihat! Mengikut resipi ini, anda boleh memasak ikan dengan sayur-sayuran atau membakar stik tanpa apa-apa. Pastikan untuk menambah hirisan lemon. Rasa jeruk akan memberikan aroma dan masam ringannya kepada stik salmon.

bahan-bahan:

• fillet salmon sejuk - 900-1000 g;
• dill - 1 tandan;
• selasih, tarragon, pasli - 1 tandan;
• mustard berbutir - 30 ml;
• krim dengan peratusan purata kandungan lemak - 1 liter;
• kentang - 5-6 tanaman akar;
• lemon - 1 keping;
• telur ayam - 3 keping;
• garam laut yang boleh dimakan, campuran lada tanah.

Memasak:

Jom manjakan rumahtangga

Steak salmon dalam foil dengan sayur-sayuran akan menghiasi meja percutian anda. Untuk menikmati ikan yang enak dan sihat, tidak perlu menunggu peluang. Dengan hidangan ini anda boleh menggembirakan isi rumah hari ini semasa makan malam.

bahan-bahan:

• akar kentang - 500 g;
• tomato ceri - 200 g;
• bawang merah - 1 kepala;
• fillet salmon sejuk - 500-600 g;
• mentega lembut - 50 g.

Memasak:

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang adalah lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Kandungan

Tepu dengan unsur surih berguna dan asid lemak, salmon menjadi pilihan terbaik untuk menghidangkannya untuk makan malam dan makan tengah hari. Ikan yang dibakar dalam ketuhar ternyata berair dan menyelerakan, memancarkan aroma yang menarik, dan mempunyai tekstur yang halus. Adalah berguna untuk mengetahui rahsia penyediaannya untuk membuat hidangan yang sempurna.

Bagaimana untuk membakar salmon dalam ketuhar

Ia akan berguna untuk tukang masak pemula untuk belajar cara memasak salmon di dalam ketuhar. Hanya ketuhar atau ketuhar gelombang mikro yang boleh menyediakan masakan ikan berkualiti tinggi - menggoreng membunuh rasa dan khasiatnya, dan jika anda menggunakan kerajang atau lengan, maka semua jus dan perisa akan disegel di dalamnya. Salmon yang dibakar di dalam ketuhar melibatkan pemilihan bahan-bahan yang teliti: perkara utama ialah membeli ikan segar, sejuk atau segar beku dengan kualiti yang betul.

Fillet segar tidak mempunyai aroma hanyir yang ketara, ia dicirikan oleh tekstur elastik elastik. Ikan yang betul akan berwarna oren terang, tidak semestinya merah atau merah jambu pucat. Produk basi boleh dikenal pasti jika anda melihat lapisan kelabu pada permukaan mata ikan, atau jika kemek dibiarkan apabila ditekan dengan jari. Beri perhatian kepada ciri bau yang tidak menyenangkan atau sisik yang terlalu kering.

Berikut adalah beberapa tips berguna untuk memasak ikan yang lazat:

• Ia akan menjadi lazat jika anda memerap ikan dalam kicap atau wain putih kering.
• Ikan merah yang dibakar boleh menjadi diet jika dibuat tanpa minyak, diperisakan dengan jus lemon dan rosemary.
• Selepas penuaan di dalam ketuhar, ia patut meninggalkan ikan di dalam selama beberapa minit supaya ia berpeluh.

Berapa banyak yang perlu dibakar

Setelah memilih semua komponen yang diperlukan untuk memasak ikan sedap, anda perlu memikirkan berapa banyak untuk membakar salmon. Masa memasak akan bergantung pada saiz hidangan - seluruh bangkai dibakar selama kira-kira 35-40 minit pada 180 darjah. Jika stik salmon digunakan dalam ketuhar, maka ia dibakar lebih cepat - hanya 25 minit pada 160 darjah. Anda boleh membakar ikan di atas lembaran penaik, menggunakan lengan, kerajang, bentuk khas atau periuk.

Resipi untuk memasak salmon dalam ketuhar

Ia berguna untuk mencari resipi seperti salmon bakar di dalam ketuhar, yang, sebagai tambahan kepada arahan langkah demi langkah Saya juga akan menyertakan foto dengan video. Kemudian akan lebih mudah bagi tuan rumah untuk memasak ikan buat kali pertama supaya ia ternyata menyelerakan dan enak. Resipi salmon dalam ketuhar adalah berbeza: ia boleh dibakar secara keseluruhan atau dalam kepingan, dengan lemon atau kicap, sendiri atau dengan hidangan sampingan sayur-sayuran, kentang. Herba Provence, basil, pasli, krim dan cendawan sesuai dengan ikan merah.

Steak

paling banyak masakan sederhana stik salmon dalam ketuhar adalah berbeza, yang anda hanya perlu perap sos ringan. Anda akan mendapat ikan berperisa yang menyelerakan dengan sedikit masam kerana penggunaan lemon dan dengan aroma herba. Adalah lebih baik untuk memilih stik segar untuk memasak. Jika ia tidak tersedia, anda boleh membeli ikan sejuk dan potong sendiri.

bahan-bahan:

• stik - 0.75 kg;
• herba provencal - 50 g;
• lemon - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Bilas stik, keringkan, gosok dengan rempah dan garam, tuangkan lemon.
2. Perap selama 17 minit, balut setiap bahagian secara berasingan dalam foil.
3. Ratakan di atas loyang. Bakar pada suhu 180 darjah selama setengah jam.
4. 5 minit sebelum kesediaan, buka foil, taburkan dengan lemon, biarkan ia berwarna perang.

dalam foil

Salmon dibakar dalam foil, diperisakan dengan sos lemon-yoghurt dengan tambahan sebilangan besar kehijauan. Ikan sedemikian menarik gourmet dengan aroma berkrim. Adalah baik untuk menghidangkannya panas dalam kerajang, dihiasi dengan tomato dan daun salad (seperti dalam foto). Jadi anda akan berjaya makan malam ringan atau makan tengah hari.

bahan-bahan:

• salmon - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• yogurt semulajadi tanpa bahan tambahan - 50 ml;
• pasli dengan dill - sekumpulan;
• daun salad - 6 pcs.;
• tomato - 2 pcs.

Kaedah memasak:

1. Kupas ikan dari sisik, potong ke dalam kepingan tebal 2 cm, perasakan dengan garam dan lada, taburkan dengan jus lemon, salut dengan yogurt. Perap selama setengah jam.
2. Balut dalam foil, bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit.
3. Hidangkan di atas daun salad bersama hirisan tomato.

Dalam sos berkrim

Salmon kelihatan luar biasa menarik di bawah sos krim dalam ketuhar. Rasa lembutnya yang lembut sesuai dengan kepedasan ringan daging kerana penambahan mustard Dijon. Ikan itu sangat berair, menyelerakan, memancarkan aroma yang menarik. Adalah baik untuk menghidangkannya di atas meja perayaan, menghiasi dengan kehijauan dan sayur rebus(seperti dalam foto). Ia berpasangan dengan baik kentang lenyek dan beras perang.

bahan-bahan:

• krim - 1 liter;
• fillet salmon - 1 kg;
• mustard Dijon - 30 ml;
• dill - sekumpulan;
• dill, basil, pasli, tarragon - sekumpulan;
• lemon -1 pc.;
• telur - 3 pcs.

Kaedah memasak:

1. Potong fillet menjadi jalur 5 cm lebar, parut dengan garam, lada, taburkan dengan jus lemon.
2. Letakkan di bahagian bawah hidangan pembakar.
3. Campurkan kuning telur dengan krim, tambah sayur-sayuran cincang, kulit limau, sawi. Gaulkan, tuangkan ke atas ikan.
4. Bakar selama 23 minit pada suhu 200 darjah.

Dalam foil dengan lemon

Pilihan klasik adalah salmon dengan lemon, yang dibakar dengan kerajang. Jadi hidangan itu mengekalkan semua juiciness dan kelembutan, ternyata sangat menyelerakan dan sihat. Sebagai tambahan kepada lemon, hanya kemangi segar diperlukan, yang bermaksud menjimatkan masa penyediaan. hidangan yang lazat. Anda boleh menggantikan kerajang dengan sehelai kertas kulit jika anda mahu.

bahan-bahan:

• fillet salmon - 4 pcs.;
• lemon - 2 pcs.;
• basil segar - sekumpulan;
• minyak zaitun - 30 ml.

Kaedah memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, sediakan 4 keping foil selebar 35 sentimeter.
2. Potong lemon menjadi cincin.
3. Griskan kerajang dengan minyak zaitun, letakkan bahagian kulit fillet di atasnya, garam, lada sulah, hiaskan dengan basil dan lemon.
4. Balut setiap bahagian, bakar selama satu pertiga jam.
5. Hidangkan dengan sayur kukus, nasi, couscous.

Dengan kentang

Salmon dengan kentang dalam ketuhar dianggap sebagai hidangan yang enak dan berkhasiat. Hidangan berkalori tinggi ini sangat sesuai untuk dihidangkan dengan cepat kenyang atau dihidangkan di atas meja perayaan. Ia akan menjadi sangat lazat dan lembut jika anda mengambil ikan segar dan kentang muda - maka hidangan itu akan dibezakan oleh kelembutan, kerapuhan, rasa dan aroma yang halus. Jika dikehendaki, keju parut boleh ditambah pada resipi untuk menaburkan salmon semasa disajikan.

bahan-bahan:

• kentang - 550 g;
• bawang merah - 1 pc.;
• mentega - 30 g;
• tomato ceri - 200 g;
• fillet salmon - 4 pcs.

Kaedah memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Basuh kentang, kupas, potong empat. Potong bawang menjadi separuh cincin.
2. Letakkan mentega, sayur-sayuran di bahagian bawah acuan, bakar selama 35 minit.
3. Keluarkan borang, tambah tomato ceri keseluruhan, letakkan salmon, disapu dengan perasa.
4. Bakar lagi 13 minit.

Dengan sayur-sayuran

Pilihan diet untuk menyediakan hidangan utama dan hidangan sampingan pada masa yang sama adalah salmon panggang dengan sayur-sayuran. Rasa piquancy dan luar biasa diberikan dengan menggunakan campuran rempah panas - bawang putih, lada, oregano dan ketumbar. Dengan menambah sayur-sayuran berwarna-warni, hidangan itu kelihatan sangat menarik. Ia adalah baik untuk dihidangkan di atas meja perayaan atau setiap hari.

bahan-bahan:

• stik salmon - 1 kg;
• minyak zaitun - 50 ml;
• thyme segar - 3 tangkai;
• daun oregano segar - 20 g;
• garam laut- 5 g;
• lada hitam tanah - 5 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• pasli segar - sekumpulan;
• ketumbar tanah - 1 g;
• lemon - 1 pc.;
• merah lada benggala- 2 keping;
• bawang putih - 1 pc.;
• tomato ceri - 8 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• krim masam - 40 ml.

Kaedah memasak:

1. Buat perapan: campurkan minyak zaitun, jus lemon, perasakan dengan lada sulah dan garam.Tuangkan ketumbar, bawang putih yang dihancurkan, oregano di sana. Selesaikan dengan daun thyme dan pasli cincang.
2. Salutkan stik dengan sos, gosokkannya dengan teliti. Perap selama setengah jam.
3. Potong paprika ke dalam kepingan, lobak merah menjadi cincin, potong bawang, potong tomato separuh.
4. Letakkan foil di bahagian bawah borang, tambah lada, lobak merah, bawang, letakkan salmon, gris semuanya dengan krim masam, letakkan tomato.
5. Bakar pada 200 darjah selama 10 minit, kurangkan kepada 180, bakar selama satu pertiga jam lagi, kurangkan suhu kepada 160 darjah dan biarkan selama seperempat jam lagi.

dalam kicap

Salmon dalam kicap di dalam ketuhar dibezakan oleh rasa yang kaya, kerana komponen ini memberikan ikan keanggunan dan piquancy yang istimewa. Rasa memperoleh ketajaman sedikit, yang dipertingkatkan dengan penambahan bawang putih. Kemuncak perapan adalah jus lemon, rasa sitrus yang akan menjadi kord terang berasingan hidangan. Hidangan ini paling baik dihidangkan panas.

bahan-bahan:

• fillet salmon - 4 pcs.;
• sos soya- satu pertiga daripada gelas;
• air - satu pertiga daripada segelas;
• gula - 30 g;
• minyak zaitun - 20 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• lemon - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Buat perapan: campurkan kicap, air, gula, jus lemon dan bawang putih kisar. Perap ikan selama sejam.
2. Letakkan fillet pada kerajang, tuangkan perapan, bakar pada 220 darjah selama 17 minit.
3. Hidangkan bersama nasi atau bulgur yang disiram dengan perapan.

Dalam sos krim masam

Rasa yang luar biasa berbeza dengan salmon sos krim masam dalam ketuhar, yang mudah dimasak. Pembalut ringkas berasaskan keju dan krim masam memberikan stik rasa yang halus dan menyenangkan, aroma yang menyelerakan yang membuatkan anda ingin memakannya dengan lebih cepat. Hidangan itu kelihatan sedap meja perayaan, tetapi boleh dimasukkan dalam menu harian. Ia boleh dihiasi dengan herba semasa menghidangkan, tuangkan ke atas baki sos.

bahan-bahan:

• stik salmon - 500 gram;
• krim masam 20% lemak - setengah gelas;
• jus lemon - 25 ml;
• keju keras- 50 g;
• pasli, dill, basil - sekumpulan;
• minyak bunga matahari- 30 ml.

Kaedah memasak:

1. Bilas ikan, sapu dengan garam dan lada hitam yang dikisar. Goreng selama beberapa saat dalam kuali untuk mendapatkan kerak emas.
2. Buat sos: parut keju kasar, potong herba, campurkan dengan krim masam, rosemary, selasih kering.
3. Letakkan stik pada lembaran penaik minyak, taburkan dengan jus lemon. Sapukan sos di atas.
4. Bakar pada suhu 190 darjah selama satu pertiga jam.
5. Jika anda ingin mengatur makan tengah hari yang ringan, hidangkan secara solo. Untuk makan malam yang menyelerakan atau makan tengah hari, buat ulam: nasi atau kentang rebus.

Lidi pada lidi

Cemerlang snek ringan Barbeku salmon dalam ketuhar dipertimbangkan, yang boleh dilakukan hanya dalam beberapa minit. Rahsia untuk membuat kiub berair adalah rentetan yang betul - anda perlu menusuk fillet dengan lidi supaya ia tidak hancur semasa proses membakar. Adalah betul untuk melakukan ini di sepanjang rabung. Kemudian hidangan itu akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat cantik.

bahan-bahan:

• fillet salmon - setengah kilo;
• lemon - ½ pc.;
• minyak sayuran- 25 ml;
• gula - 1.5 sudu teh;
• garam - 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Jika lidi nipis, potong fillet menjadi kiub dengan sisi 2 cm, jika tebal - 4 cm.
2. Perap kiub ikan dalam campuran jus lemon, minyak, gula, garam, biarkan selama setengah jam.
3. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan parut yang telah digris pada lembaran penaik. Berhati-hati meletakkan lidi di atasnya.
4. Setiap 5-7 minit mereka perlu dibalikkan supaya fillet dibakar sama rata. Sekiranya anda mempunyai fungsi pemanggang, lebih baik menggunakannya.
5. Jumlah masa memasak tidak boleh melebihi 15 minit.

Naik lengan baju awak

Salmon yang lembut, lembut dan rapuh diperolehi dalam lengan di dalam ketuhar. Daging bakar benar-benar cair di dalam mulut anda, meninggalkan sedikit rasa pedas dan kesegaran lemon. Anda perlu menggunakan beg pembakar jika resipi memerlukan ikan yang dicairkan. Ia akan membolehkannya menjadi lebih tepu dengan mencipta wap dan tekanan di dalamnya. Hidangan ini sedap dimakan panas-panas, tetapi anda boleh cuba menggunakannya sebagai pembuka selera yang sejuk.

bahan-bahan:

• fillet salmon - setengah kilo;
• minyak zaitun - 30 ml;
• lemon - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Bilas fillet, kering, gris dengan minyak, garam, lada, taburkan dengan jus lemon.
2. Pek di dalam lengan, bakar pada suhu 220 darjah selama satu pertiga daripada satu jam.
3. Hidangkan dengan asparagus atau kembang kol.

Cara membakar salmon dengan lazat di dalam ketuhar - rahsia memasak

Supaya membakar salmon dalam ketuhar tidak menyediakan anda untuk kejutan yang tidak menyenangkan, cuba ikuti petua berikut:

1. Ikan bakar sesuai dengan sos berkrim - anda boleh tuangkan krim dan masak seperti itu, atau buat kuah daripada krim masam dan mentega.
2. Tepung, herba, bawang putih cincang, bawang besar, keju dan cendawan akan membantu menjadikan sos lebih pekat dan pedas.
3. Sempurna digabungkan dengan salmon bawang goreng: jika anda tidak mempunyai apa-apa lagi, anda masih mendapat hidangan yang menyelerakan.
4. Anda boleh menghiasi salmon panggang siap dengan kaviar merah, biji delima, lobak merah rebus, telur puyuh dan kehijauan.
5. Perasa yang sesuai untuk ikan buah pala, lada putih, ketumbar, halia.
6. Untuk memastikan ikan dibakar dan tidak kering, ia dibalut dengan foil supaya ada sedikit ruang kosong.
7. paling banyak lauk yang ringkas, yang boleh dimasak serentak dengan ikan, akan ada kentang.
8. Kira masa memasak seperti berikut: 10 minit untuk setiap 2.5 cm ketebalan fillet.
9. Apabila daging mudah dipindahkan dari tulang dan kulit, stik sudah siap.
10. Nyahbekukan ikan perlahan-lahan di dalam peti sejuk.
11. Jika ikan dibakar utuh, adalah baik untuk meletakkan lemon, cincin bawang, lobak merah atau sayur-sayuran lain di dalam perutnya.

Video

Adakah anda mendapati ralat dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkannya!

Bincangkan

Salmon dalam ketuhar: resipi dengan foto

Hidangan dari stik salmon yang dibakar dalam ketuhar sentiasa menjadi lazat. Resipi selalunya serupa antara satu sama lain, tetapi selepas mencuba, anda mula memahami bahawa penambahan kecil, atau perubahan dalam perkadaran, menjadikan hidangan itu sama sekali berbeza. Anda boleh memasak enak, dalam krim, krim masam, dengan kentang, menambah kalori. Atau buat salmon diet, hadkan diri anda kepada sayur-sayuran dan lemon.

Ikan merah bakar terkenal dengan juicinessnya, kerana bahagian atas stik "merampas" di dalam ketuhar, memegang jus di dalamnya. Hampir mustahil untuk merosakkan hidangan, walaupun untuk pakar masakan yang tidak berpengalaman. Stik sentiasa berair, dengan rasa yang sangat baik. Perkara utama ialah memilih resepi yang betul, buat sedikit usaha dan pelajari beberapa nuansa memasak. Anda boleh memasak dengan lazat bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga, terutamanya jika anda tahu resipi saya, yang saya bentangkan di halaman lain.

Steak salmon - resipi dalam ketuhar

Jika anda ingin memahami rasa sebenar ikan merah, letakkan sekurang-kurangnya rempah. Secara tradisinya, ahli salmon hanya menggunakan jus lemon. Ambil bilangan bahan mengikut mata

Bagaimana hendak masak:

1. Bahagikan bangkai kepada beberapa bahagian, keringkan dengan tuala kertas.
2. Sapukan stik salmon pada lembaran penaik yang digris dengan minyak zaitun, perahkan limau padanya, garam sedikit.

Hantar ke ketuhar selama 20 minit, tetapkan suhu kepada kira-kira 180-190 ° C, bergantung pada ciri pembantu anda.

Bagaimana untuk membakar stik salmon dalam foil dengan basil

Resipi mudah untuk memasak dalam ketuhar dengan foil berbeza sedikit daripada resipi sebelumnya.

• Anda memerlukan: Salmon, lemon, minyak zaitun, selasih.

Memasak:

1. Basuh kepingan, keringkan. Potong lemon menjadi kepingan.
2. Potong kepingan foil mengikut bilangan stik. Pelincir setiap bahagian. Minyak, letakkan salmon. Letakkan bulatan lemon di atas, taburkan dengan basil cincang.
3. Balut foil dengan berhati-hati, tinggalkan sedikit ruang di dalamnya. Masak 15 minit.

Resipi stik bakar dalam kicap

Idea yang menarik untuk makan malam kerana ia dibakar dengan sangat cepat, membebaskan masa untuk perkara penting yang lain.

Akan memerlukan:

• Steak - 2 x 150 gr.
• Kicap - sudu besar.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Sirap Maple - 2 sudu besar (tinggalkan jika anda tidak memilikinya)
• Mustard bijirin - sudu besar.

Memasak:

1. Bahagikan ikan menjadi stik, masukkan ke dalam acuan.
2. Campurkan bahan sayu, tuangkan ke atas ikan.
3. Masak selama 15 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C.

Cara memasak stik salmon berair di dalam ketuhar dengan krim

Penambahan mustard bukanlah tipikal untuk resipi dengan salmon, bagaimanapun, gourmet akan menghargai "limpahan" nota rasa daripada pedas kepada manis. Resipi tidak menyatakan foil, tetapi anda boleh menggunakannya, hidangan akan keluar lebih juicier.

Akan memerlukan:

• Salmon.
• Lemon.
• Mustard (Dijon) - sudu.
• Telur - 3 pcs.
• krim.
• tangkai Dill.

Memasak stik:

1. Potong bangkai, gosok dengan campuran lada dan garam. Taburkan dengan jus yang diperah daripada sebiji limau.
2. Buat sos dengan menggabungkan kuning, kulit lemon cincang dengan sayur-sayuran dalam mangkuk. Tambah mustard, tuangkan krim. Kacau sos.
3. Sapukan kepingan ikan di atas loyang, tuangkan ke atas sos.
4. Suhu - 200 ° C, masa membakar - tidak lebih daripada 20 minit.

Steak dalam ketuhar dengan sayur-sayuran dalam krim masam

Hidangan yang sangat baik sesuai untuk dimasukkan ke dalam menu orang yang berdiet. Campuran herba dan rempah ratus memberikan rasa yang luar biasa, agak pedas. Resipi sesuai untuk memasak.

• Stik salmon.
• Mentol.
• lobak merah.
• Tomato ceri).
• Lada Bulgaria.
• Lemon.
• Ulas bawang putih - 2-3 pcs.
• Krim masam.
• Pasli, oregano, lada, paprika, thyme.
• Minyak zaitun.

Memasak:

1. Pertama sekali, sediakan sos minyak zaitun, jus lemon, herba, lada tanah dan bawang putih yang dihancurkan.
2. Gosok bahagian tepi stik dengan sos, biarkan perap selama setengah jam.
3. potong ke dalam Lada benggala straw, bawang dan lobak merah dibahagikan kepada cincin. Bahagikan ceri separuh.
4. Alas loyang dengan kerajang, biarkan hujung yang panjang menutupi ikan.
5. Letakkan bantal sayuran, lapisan bergantian.
6. Sapukan ikan merah di atas. Tuangkan krim masam, atas dengan bahagian ceri.
7. Tetapkan suhu kepada 200 ° C. masak selama 10 minit.
8. Turunkan kuasa ketuhar kepada 180 ° C, tahan selama seperempat jam.
9. Kecilkan api sekali lagi kepada 160 ° C, lengkapkan penaik, selepas suku terakhir jam.

Resipi untuk stik salmon dengan lemon dalam foil

• Steak.
• Lemon.
• Rosemary.
• Minyak zaitun.

Kami membakar:

1. Taburkan stik yang disediakan dengan jus lemon.
2. Potong kerajang menjadi kepingan.
3. Letakkan bulatan lemon, setangkai rosemary di atas (atau taburkan dengan perasa kering).
4. Letakkan ikan di atas, tutup dengan rosemary, atas dengan bulatan lemon. Sembur dengan minyak.
5. Pek struktur supaya tiada wap keluar.
6. Hantar ke ketuhar selama 30 minit untuk membakar pada suhu 200 ° C.

Steak salmon dalam foil dengan keju

Tiada bahan istimewa, tetapi hidangan itu akan menjadi sangat lazat, wangi.

• Bangkai ikan.
• Sawi siap.
• Mentol.
• sos mayonis.
• Ulas bawang putih.
• Lada garam.

Kami membakar:

1. Potong bangkai ke dalam bahagian, kering, lada, taburkan dengan garam. Perap selama 15 minit.
2. Sebarkan foil, letak ikan. Taburkan cincin bawang di atas.
3. Buat sos mayonis, mustard, gruel bawang putih yang dihancurkan, jus sitrus. kacau.
4. Tuangkan ke atas stik, taburkan dengan keju, parut dengan cip besar.
5. Ia akan mengambil masa 20 minit untuk memasak pada 200°C.

Steak dengan kentang dan tomato dalam ketuhar

Rasanya lebih enak jika anda membakar kentang baru. Idea yang bagus untuk makan malam bersama keluarga, untuk menerima tetamu.

ambil:

• Steak.
• Tomato ceri.
• Kentang.
• Bawang Merah.
• Mentega.

Cara membakar:

1. Potong salmon menjadi stik, basuh, keringkan sedikit.
2. Bahagikan kentang yang telah dikupas kepada empat bahagian (ubi besar kepada 8 bahagian).
3. Potong bawang menjadi cincin.
4. Sapukan mentega yang dipotong kecil di bahagian bawah acuan.
5. Susun hirisan kentang di atas, taburkan cincin bawang. Hantar ke ketuhar selama 35 minit.
6. Keluarkan borang, edarkan bantal sayur ikan. Letakkan seluruh ceri di antara kepingan.
7. Kembali ke ketuhar, teruskan memasak 15 minit. Suka sayur-sayuran - taburkan hidangan semasa menghidang.

Stik lazat dalam kicap

Hasilnya, anda akan mendapat hidangan dengan warna-warni nota timur. Gourmets akan menghargai keanggunan sos.

• Steak.
• Sos soya.
• Lemon.
• ulas bawang putih.
• Gula pasir.
• air.

Memasak:

1. Buat perapan dengan mencairkan sos dengan air. Tambah gula, jus sitrus, gruel bawang putih yang dihancurkan.
2. Lipat stik, perap lebih kurang sejam.
3. Masukkan kepingan dalam acuan, tuangkan baki perapan. Masak hingga garing 20 minit. Hidangkan gaya oriental dengan nasi.

Steak dalam sos krim masam - resipi dengan keju di lengan

Terima kasih kepada sos keju dan krim masam, ikan akan keluar dengan sangat lembut dan berair.

Akan memerlukan:

• Bangkai ikan merah.
• Keju keras.
• Krim masam.
• Jus lemon.
• Hijau, lada.

1. Gosok salmon dengan garam dan lada, tahan selama 10 minit, kemudian goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.
2. Pada masa yang sama, buat inti. Gosok keju, potong sayur-sayuran, hantar segala-galanya ke krim masam. Pukul sos.
3. Lipat ikan ke dalam lengan, perah limau, tuangkan sos.
4. Kencangkan lengan dengan ketat, masukkan ke dalam ketuhar pada 180 ° C. Masa membakar 20 minit.

Cara memasak stik bakar yang betul

• Buat pembelian hanya di tempat yang boleh dipercayai, pastikan anda menyemak sijil untuk ikan.
• Adakah mungkin untuk melihat bangkai? Perhatikan warna. Ikan berkualiti tinggi mempunyai perut keperakan, punggung hitam, tanpa bintik-bintik. Kami melihat bintik-bintik berwarna - jangan ambil, ini adalah salmon bertelur, anda tidak akan mengenali rasa sebenar.
• Nyahbeku ikan beku seperlahan yang mungkin, dalam keadaan bilik semula jadi, di atas rak peti sejuk. Dalam air dan gelombang mikro - pantang larang, merosakkannya.
• Apabila membakar dalam lengan, biarkan sedikit ruang di dalam kerajang untuk mengelakkan kepingan daripada melekat pada stik. Kepingan akan bertukar dengan kerak goreng.

Berapa lama untuk membakar stik

• Bergantung pada saiz bahagian bahagian, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam. Masa ini cukup untuk ikan bakar dan tidak hancur.

Perap untuk salmon

Kaedah memanggang salmon tidak penting. Dalam foil, lengan, atau hanya meletakkan kepingan pada lembaran pembakar. Bahan perapan menjadikan hidangan itu sangat lazat. Saya menasihati anda untuk tidak menambah perasa terlalu pedas, dengan aroma yang tajam, untuk merasakan rasa salmon, bukan rempah. Hilangkan ketumbar, pala, halia. Sebagai contoh, saya menawarkan beberapa resipi perapan untuk salmon.

1. Klasik - jus lemon dengan minyak zaitun. Tambahan herba pilihan.
2. Krim, krim masam. Tambah beberapa rempah, bawang putih.
3. yogurt. Yogurt tanpa gula, bawang, jus lemon, garam.
4. Sicily. Cincang zaitun, bawang putih, apa-apa sayur-sayuran, cairkan dengan minyak zaitun.
5. Sayang. Wain, madu, setitik cuka, bawang putih dan rempah, sebagai contoh, sedikit lada.
6. Dalam bahasa Cina. Cuka beras, bawang putih, kicap, sedikit gula, rempah ratus.

Resipi video dengan cerita terperinci tentang membakar stik yang lazat di dalam ketuhar. Nikmati kenduri anda dengan teman yang baik.