Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  resepi kawan-kawan/ Epal membakar dalam tin pastri puff. Resipi langkah demi langkah untuk membuat puff pastri dengan epal. Puff epal pastri Perancis dengan karamel masin dan krim

Membakar epal dalam tin pastri puff. Resipi langkah demi langkah untuk membuat puff pastri dengan epal. Puff epal pastri Perancis dengan karamel masin dan krim

Ramai suri rumah yang berjimat cermat akan sentiasa mempunyai bungkusan pastri puff siap di dalam peti sejuk sekiranya anda perlu "tidak bersusah payah" untuk menyediakan sesuatu untuk teh. Salah satu yang paling pilihan yang sedap pastri daripadanya - sedutan dengan epal. Wangi, halus, dari bahan yang paling mudah, sedutan tidak berlarutan di atas meja, terutamanya jika ada kanak-kanak di dalam rumah. Sudah tentu, lebih baik memasak daripada bukan berasaskan marjerin, tetapi mentega(terutama untuk kanak-kanak), tetapi, malangnya, tidak selalu ada masa untuk menguli produk yang agak susah payah ini.

Masa memasak: 1 jam untuk mencair beku doh + 40 minit (20 + 20) / Hasil: 4-6 keping

bahan-bahan

  • pembungkusan pastri puff tanpa yis seberat 400-500 g
  • epal masam manis saiz sederhana 3-4 pcs.
  • gula pasir 3 sudu besar. l.
  • minyak sayuran 3 sudu besar. l. atau mentega 50 g
  • telur kecil 1 pc.
  • gula aising untuk taburan lapisan siap 1 sudu besar. l.

Persediaan

Foto besar Foto kecil

    Pastri puff mesti dicairkan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkannya dari peti sejuk, mengeluarkannya dari pembungkusan dan meletakkannya, sebagai contoh, pada papan pemotong. Tutup doh dengan tuala supaya tidak kering dan biarkan selama 60 minit.

    Apabila doh sudah siap untuk dibentuk, hidupkan ketuhar. Untuk baking puff, suhu harus lebih tinggi sedikit daripada baking biasa - 220 darjah.

    Semasa ketuhar sedang dipanaskan, sudah tiba masanya untuk mula mengisi. Basuh epal, kupas, keluarkan inti dan potong pulpa menjadi kiub kira-kira 1x1 cm dalam saiz.

    Panaskan mentega atau minyak dengan baik dalam kuali. Masukkan epal dalam kuali dan tambah gula (untuk lebih rasa, anda boleh menambah 1 sudu kecil. gula vanila).

    Jadikan api lebih daripada purata dan, sentiasa kacau dengan spatula, goreng epal. Tidak sampai 10 minit, epal akan menjadi lembut dan jus serta gula yang telah keluar bertukar menjadi sirap pekat. Isi sudah siap.

    Tutup loyang dengan parchment. Adalah lebih mudah untuk membentuk sedutan dengan epal secara langsung pada lembaran pembakar, supaya anda tidak memindahkannya kemudian. Puff pastri biasanya tidak dilancarkan, jadi barangan yang dibakar adalah lebih besar.

    Jika puff pastry untuk sedutan ia terdiri daripada satu lapisan, maka anda perlu memotongnya menjadi segi empat tepat kira-kira 10-20 cm (anda mendapat kira-kira 4 sedutan). Jika anda melancarkan sedikit doh dan menjadikan kepingan lebih kecil saiznya, bilangan lapisan bertambah. Ini soal selera. Dalam kes ini, kami dipandu oleh prinsip: "Pai besar dan mulut gembira", iaitu, kami membuat lebih banyak.

    Setiap bahan kerja secara konvensional dibahagikan kepada dua bahagian. Dalam satu bahagian, buat potongan bersama-sama dengan jarak 1 cm, tidak sampai ke tepi juga sebanyak 1 cm.

    Letakkan inti pada bahagian yang belum dipotong, tutup dengan bahagian kedua, tekan tepi (bukan lipatan) agak kuat dengan garfu. Ini akan menghalang sedutan daripada terbuka semasa membakar. Lakukan perkara yang sama dengan tempat kosong yang lain.

    Pecahkan telur ke dalam cawan kecil, pukul sedikit dengan garfu.

    Menggunakan berus silikon atau sebarang peranti lain, gris semua sedutan di atasnya dengan telur.

    Keluarkan loyang dengan puff sudah ketuhar panas... Selepas 20-25 minit, apabila puff sudah cukup perang, ia boleh dikeluarkan.

    Biarkan puff epal sejuk selama kira-kira 10 minit (jika tidak, inti boleh menjadi sangat hangus) dan hidangkan ke meja, selepas taburkan puff gula aising.

Puffnya rapuh, sederhana manis dan sangat mengenyangkan. Mereka boleh dimasak dengan beri, tetapi dalam kes ini, adalah penting untuk menambah kira-kira 1 sudu besar kepada pengisian. l. kanji kentang supaya jus dari beri tidak mengalir keluar ke loyang semasa membakar.

Puff epal adalah hidangan serba boleh yang boleh disediakan setiap hari dan tanpa kerumitan, menikmati barangan bakar buatan sendiri yang beraroma dan rangup. Dengan satu pek pastri puff dan beberapa epal dalam stok, setiap pakar masakan boleh mencipta hidangan yang lazat.

Puff pastry epal puff

Malah, sedutan diperbuat daripada epal. Hidangan boleh dihias dengan pelbagai cara dan anda boleh menyediakan hidangan baharu setiap hari menggunakan bahan yang sama.

  1. Isi sedutan epal disediakan dengan cara yang berbeza. Anda boleh menggunakan buah-buahan segar yang dihancurkan, taburkan dengan gula dan gulung dengan cara yang mudah.
  2. Isi akan keluar sangat sedap jika hirisan epal reneh dalam mentega dan karamelkan dengan madu.
  3. Jika pastri puff pastri dengan epal disediakan untuk percutian atau meja bufet, anda boleh membuat bakul, dan mengisi pengisian dengan jisim jeli.

- pilihan penaik yang popular, produk diproses dengan cepat dan dibakar selama tidak lebih daripada setengah jam, supaya ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi. Untuk mengelakkan pastri puff dengan epal daripada melekat semasa proses membakar, anda juga boleh mengikat tepi dengan garpu. Asas akan sesuai dengan kedua-dua yis dan bebas yis.

bahan-bahan:

  • doh - 500 g;
  • epal masam - 3 pcs.;
  • gula - 150 g;
  • jus lemon - 10 ml;
  • kuning telur - 1 pc.

Persediaan

  1. Biarkan doh mencair.
  2. Kupas dan biji epal, potong kiub kecil dan taburkan dengan jus lemon.
  3. Canai doh, potong segi empat tepat.
  4. Letakkan satu sudu inti pada satu tepi bahan kerja, taburkan dengan gula.
  5. Tutup pastri dengan tepi kedua doh dan kencangkan dengan garpu.
  6. Lubricate permukaan dengan kuning telur, bakar sedutan epal selama 20 minit pada suhu 190 darjah.

Puff epal boleh dibuat dalam bentuk sampul surat. Untuk melakukan ini, potong doh ke dalam kotak dan, mengedarkan pengisian di tengah setiap bahagian, kencangkan sudut yang bertentangan. Anda boleh menambah buah-buahan kering ke inti: kismis, aprikot kering atau prun dan taburkan semuanya dengan kayu manis. Tambah kacang, sebaik-baiknya walnut, jika dikehendaki.

bahan-bahan:

  • doh - 0.5 kg;
  • epal - 2 pcs.;
  • gula - 150 g;
  • kayu manis;
  • aprikot kering dan kismis - 20 g setiap satu;
  • dicincang kenari- 1 genggam;

Persediaan

  1. Nyahbekukan doh, bulatkan sedikit dan potong segi empat sama.
  2. Kupas epal, potong kiub kecil, campurkan dengan buah-buahan kering, kacang, gula dan kayu manis.
  3. Edarkan isian ke atas tempat kosong dan borang sampul surat.
  4. Bakar selama 25 minit pada suhu 190 darjah.

Cantik dengan epal, boleh disusun dalam bentuk pai. Kaedah ini bagus apabila menggunakan jem. Untuk mendapatkan bentuk yang diingini, potong bulatan, buat potongan pada dua sisi yang bertentangan. Selepas mengedarkan tampalan di tengah-tengah bahan kerja, tindih bahagian tepi supaya tampalan sesuai dengan takuk.

bahan-bahan:

  • doh - 1 kg;
  • tebal jem epal- 300 g;
  • kuning telur.

Persediaan

  1. Doh cair, gulungkan sedikit, potong bulatan, buat potongan selari.
  2. Edarkan inti dan bentukkan pai.
  3. Sapu permukaan dengan kuning telur dan bakar selama 25 minit pada suhu 190 darjah.

Puff pastry "mawar" dengan epal - resipi


Puff pastry "mawar" dengan epal tidak lebih sukar untuk disediakan daripada pai biasa. Ia adalah perlu untuk menyediakan kepingan epal terlebih dahulu dan, jika boleh, potong ke dalam kepingan yang sangat nipis. Doh ragi adalah ideal, jadi produk akan menjadi lebih cantik dan lebih rangup. Gunakan buah merah, jangan kupas kulitnya.

bahan-bahan:

  • doh - 500 g;
  • epal merah - 2 pcs.;
  • air - 1 sudu besar;
  • gula - 100 g;
  • gula serbuk.

Persediaan

  1. Keluarkan biji dari epal, potong ke dalam kepingan nipis.
  2. Didihkan air dalam periuk, tambah gula dan jatuhkan kepingan epal, rebus selama beberapa minit. Angkat dan keringkan.
  3. Nyahbekukan doh, potong menjadi jalur 3 cm lebar dan 25 cm panjang.
  4. Letakkan kepingan dengan tumpang tindih pada setiap jalur, melangkah ke belakang 1 cm dari tepi bawah.
  5. Gulungkan kosong ke dalam gulungan, bengkokkan tepi bawah, pindahkan kosong ke lembaran pembakar.
  6. Bakar puff dengan epal pada suhu 200 darjah selama 25 minit, taburkan serbuk apabila sudah siap.

Puff dengan epal daripada pastri puff siap dibuat dengan sangat ringkas dan dengan cara yang asli. Kayu manis yang dikisar adalah iringan yang sesuai untuk inti ini; ia sesuai dengan buah-buahan. Doh sesuai tanpa yis, dan lebih baik menggunakan epal masam: Simirenko, Antonovka atau pelbagai musim sejuk yang lain.

bahan-bahan:

  • epal - 4 pcs.;
  • doh - 500 g;
  • kayu manis - 1 sudu kecil;
  • gula - 50 g;
  • mentega - 20 g;
  • kuning telur.

Persediaan

  1. Kupas epal, potong kiub, goreng dalam minyak selama beberapa minit. Taburkan dengan gula dan kayu manis, ketepikan, inti harus sejuk sepenuhnya.
  2. Canai doh, potong segi empat tepat.
  3. Edarkan pengisian pada satu tepi bahan kerja, buat 5-6 potongan selari pada separuh kedua.
  4. Tutup inti dengan bahagian yang dipotong, kencangkan tepi, gris bahagian atas dengan kuning telur.
  5. Bakar kayu manis dan puff epal pada 200 darjah selama 20 minit.

Sangat mudah untuk menyediakan yang terkenal dengan epal, perkara utama adalah dengan betul membentuk kosong. Untuk menjadikan hirisan epal lembut, rebusnya dalam keadaan lemah sirap gula 3-4 minit. Dari setengah kilo doh yis 8 keping akan dikeluarkan dalam masa setengah jam. kelazatan yang indah.

bahan-bahan:

  • epal - 1 pc.;
  • doh - 500 g;
  • kayu manis - 1 sudu kecil;
  • gula - 100 g;
  • air - 300 ml.

Persediaan

  1. Rebus sirap dari air dan gula, tahan hirisan epal dalam cecair mendidih selama 5 minit.
  2. Canai doh yang telah dicairkan, taburkan dengan kayu manis, potong segi tiga.
  3. Letakkan sekeping epal pada kebanyakannya, gulung kosong menjadi gulungan.
  4. Bakar selama 30 minit pada suhu 190 darjah.

Puff epal yang sangat lazat boleh dibuat dalam beberapa minit. Untuk menjadikan produk kelihatan menyenangkan dan isinya tidak "lari", gunakan tin muffin yang telah dibahagikan. Keju kotej dipenuhi dengan semua jenis wangian aromatik seperti kayu manis dan vanillin, dan epal dilembutkan dalam sirap gula yang lemah.

bahan-bahan:

  • doh - 500 g;
  • epal - 2 pcs.;
  • kanji - 50 g;
  • vanila, kayu manis:
  • gula - 50 g (dalam keju kotej) + 100 g (dalam sirap);
  • keju kotej - 400 g;
  • telur - 1 pc.

Persediaan

  1. Rebus sirap dari air dan gula, tambah epal cincang halus di dalamnya, tapis dan keringkan kepingan.
  2. Potong doh menjadi empat segi dan edarkan ke dalam tin muffin.
  3. Campurkan keju kotej dengan telur, vanila, kayu manis dan kanji. Tambah epal sejuk, campurkan.
  4. Sapukan inti ke setiap bahagian.
  5. Bakar sedutan dengan keju kotej dan epal selama 25 minit pada suhu 190 darjah.

Untuk menu bufet, anda boleh membuat puff terbuka dengan epal daripada pastri puff. Anda memerlukan tin kek cawan kecil untuk membuat hidangan ini. guna doh yis, semasa proses membakar, bahagian tepi akan naik dan akan kelihatan sangat mengagumkan apabila selesai. Pengisian boleh diubah mengikut budi bicara anda.

bahan-bahan:

  • doh - 500 g;
  • epal - 1 pc.;
  • coklat - 50 g;
  • gula serbuk;
  • walnut - 1 genggam.

Persediaan

  1. Nyahbekukan doh dan potong segi empat sama.
  2. Susun tempat kosong ke dalam acuan, biarkan sudut di luar.
  3. Letakkan 3 keping epal kecil, coklat patah dan kacang cincang dalam setiap bakul.
  4. Bakar pada suhu 200 darjah selama 20 minit, taburkan gula halus semasa masih panas.

Puff puff dengan epal doh tanpa yis boleh kelihatan seperti tartin kecil. Kuki yang sangat lazat, sangat rangup dan rapuh ini masak dengan cepat, tiada alat khas atau pengetahuan khas memasak diperlukan. Hasilnya akan menarik perhatian walaupun gigi manis yang paling arif.

Pastri dengan epal adalah salah satu kegemaran dalam keluarga kami. Dan mudah, dan sentiasa lazat, dan bajet, sebagai peraturan. Hari ini kita akan menyediakan puff dengan epal, kismis dan kayu manis daripada pastri puff tanpa yis siap sedia.

Dari doh yang sama, saya memasak cincin nanas yang cantik dan lazat dengan cincin tin, resipi untuk penyediaannya lebih mudah dan lebih cepat. Dengan hari ini sedutan epal ia memerlukan sedikit tinkering, tetapi hasilnya berbaloi. 🙂

bahan-bahan:(untuk 8 sedutan)

  • 1 pakej (500 g) pastri puff tanpa yis
  • 650 g epal masam manis
  • 50 g kismis
  • 30 g mentega
  • 3 sudu besar. l. gula + 10 g gula vanila
  • 1 sudu besar. l. jus lemon
  • 1/3 sudu kecil kayu manis

Jika anda tidak suka kismis, ambil 700 g epal untuk pengisian.

Penyediaan:

Kami memotong pembungkusan dengan pastri puff dan biarkan sehingga beku apabila suhu bilik... Anda boleh menutupnya dari atas dengan filem atau beg supaya ia tidak berangin. Semasa kami menyediakan inti, doh hanya akan mencairkan beku.

Kami menyusun kismis dan mengisinya dengan air panas dari cerek supaya ia dikukus sedikit.

Saya menyediakan pengisian yang sangat lazat untuk puff epal mengikut prinsip yang sama seperti untuk dan untuk. Untuk pengisian, saya membeli epal hijau masam manis seperti Golden, Granny Smith atau Semerenko dengan daging yang padat dan rangup. Kepingan epal jenis ini mengekalkan bentuknya dengan baik semasa rawatan haba dan tidak direbus dalam kentang tumbuk.
Kupas dan biji epal dan potong ke dalam kiub kecil. Tambah 1 sudu besar. l. jus lemon dan kacau.

Cairkan mentega dalam kuali dan letakkan epal yang dihiris. Tuangkan 3 sudu besar di atas. l. gula dan satu beg (10 g) gula vanila. Daripada gula vanila, tambah vanillin pada hujung satu sudu teh.

Kami menyimpan kuali di atas api yang cukup tinggi, kacau kandungan sepanjang masa. Mula-mula, gula akan mula cair dan epal akan menjadi jus, dan agak banyak sirap akan terbentuk. Kami kacau epal sentiasa sehingga cecair menguap supaya ia sama rata tepu dengan sirap dan tidak terbakar. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini dengan spatula silikon, perlahan-lahan membalikkan kepingan epal dan cuba untuk tidak mencederakannya.
Apabila hampir tiada cecair yang tinggal, dan ini tidak lama, tambah kayu manis dan kismis, selepas mengalirkan air daripadanya.

Kacau inti untuk seketika, sehingga tiada cecair yang tinggal sama sekali, dan sebagai hasilnya kita mendapat ini isi yang sedap untuk sedutan:

Kami meletakkan kuali di tepi, biarkan ia sejuk. Sekarang anda boleh menghidupkan ketuhar supaya ia memanaskan sehingga 200-220 darjah.
Pada masa ini, pastri puff telah pun dicairkan. Kami akan bekerja dengan satu helaian, dan meninggalkan yang lain di bawah filem buat masa ini.
Taburkan sedikit tepung di atas meja dan potong kepingan doh kepada 4 bahagian.

Kami mula mengukir sedutan. Terdapat dua pilihan di sini. Jika anda memasak, seperti yang mereka katakan, teruskan tergesa-gesa, maka doh tidak boleh digulung sama sekali, tetapi lakukannya. Pertama, letakkan satu sudu penuh inti pada segi empat sama doh dan sambungkan sudut bertentangan. Untuk mengelakkan sudut daripada pecah, anda perlu sedikit membasahinya dengan air.

Kemudian sambungkan dua sudut yang tinggal, cuba gamkannya bersama-sama dengan lebih dipercayai. Cubit sedutan di sudut dengan jari anda supaya inti tidak bocor.

Saya mengambil kedua-dua foto ini pada kali terakhir saya membakar puff dengan cara ini, dengan cepat. 🙂
Tetapi jika anda mempunyai masa, cuba buat puff kuncir yang cantik, ia agak mudah.
Kami menggulung nipis persegi doh kepada saiz kira-kira 15 * 17 cm. Secara visual bahagikannya kepada 3 bahagian dan buat potongan di sepanjang tepi untuk membuat 8-9 jalur.

Letakkan inti epal di tengah dan mula menenun kuncir dari jalur doh.

Bengkokkan hujung yang tinggal ke bawah.

Letakkan puff di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment.

Kami meletakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar sedutan sehingga coklat keemasan. Masa yang tepat adalah sukar untuk dinyatakan, kerana semua ketuhar berkelakuan berbeza. Proses membakar saya mengambil masa 35 minit, anda boleh mempunyai lebih atau kurang.
Jika ketuhar anda membakar tidak sekata dan barang yang dibakar biasanya hangus, maka 15 minit selepas permulaan membakar, letakkan bekas rata berisi air di bahagian bawah ketuhar.

Ini adalah sedutan yang indah dengan epal dari pastri puff, rangup, dengan isi aromatik yang berair, dalam satu perkataan - sangat lazat!

Jika mahu, anda boleh taburkannya dengan gula tepung apabila sejuk.

provokator...

Apa yang lebih sedap daripada makanan bakar buatan sendiri? Bau yang merebak ke seluruh rumah semasa proses ini akan menambah keselesaan rumah, dan hidangan siap akan menjadi sebahagian daripada minuman teh keluarga. Tetapi tidak setiap suri rumah mempunyai masa yang cukup untuk membakar di rumah. Hari ini saya akan memberitahu anda sangat resepi mudah menyediakan sedutan dengan epal, yang disediakan dengan cepat, proses penyediaannya akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit masa peribadi anda. Awak akan berjaya pencuci mulut yang hebat untuk seisi keluarga dan hidangan yang lazat untuk tetamu... Menggunakan resipi saya, anda akan mendapat pencuci mulut yang sangat lembut, ringan, mudah cair di mulut anda, yang hampir tidak dapat ditolak oleh sesiapa pun. Sudah tentu, anda boleh bersiap sedia di kedai, tetapi baru disediakan baking buatan sendiri jauh lebih sedap daripada yang lain.

Perkakas dan perkakas dapur: kuali, dapur, ketuhar.

bahan-bahan

Resipi langkah demi langkah

  1. Bilas 4 epal dan potong menjadi kiub kecil, keluarkan kapsul benih.
  2. Cairkan 30 g mentega dalam kuali dan hantar buah ke dalamnya.
  3. Taburkan epal dengan 50 g gula dan secubit kayu manis dan reneh sehingga lembut.
  4. Gulungkan 500 g doh dalam satu lapisan, bahagikannya kepada 4 segi empat tepat dan buat potongan pada setiap doh pada satu sisi, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
  5. Letakkan inti pada keseluruhan bahagian doh, tutup dengan belah belah dan picit tepi. Jadi ulangi dengan setiap kepingan doh.
  6. Letakkan kosong pada lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas parchment. Pukul sebiji telur dan sapu pada permukaan puff.
  7. Hantar ke ketuhar dan bakar pada suhu 180 ° C selama 15-20 minit. Sedutan siap sedia biarkan sejuk sedikit, dan boleh dihidangkan bersama teh.
  • Lebih baik menggunakan epal masam manis supaya rasa mereka dirasai dalam produk siap.
  • Anda boleh menggunakan doh kedai, tetapi jika anda mempunyai masa, buat di rumah.

  • Jangan tambah banyak kayu manis supaya rasa inti tidak membuak.
  • Anda boleh melaraskan jumlah gula mengikut budi bicara anda.
  • Pastikan bahagian atas doh digris dengan telur, jadi selepas membakar puff ternyata permukaan keemasan yang menarik pandangan orang lain.

Resipi video

Sekiranya anda ingin mengetahui dengan lebih terperinci tentang kaedah membuat puff, maka pastikan anda menonton video ini, yang mempunyai semua butiran resipi di atas. Anda akan melihat apa yang akan diisi, bagaimana untuk membentuk kosong dan bagaimana puff dengan epal dari pastri puff siap akan berubah.

Dan di sini tidak kurang pencuci mulut yang lazat, yang akan membantu anda menyambut tetamu yang tidak dijangka dengan mesra. Ramai suri rumah sentiasa ada pembungkusan di dalam peti ais. ujian kedai yang mudah untuk digabungkan dengan apa-apa pengisian dan disediakan makanan yang cukup menyelerakan... Gunakan stok ini untuk membuat epal, keju kotej dan puff pastri puff kayu manis .. Dalam resipi ini, adalah dinasihatkan untuk mengikuti semua cadangan untuk rasa lazat produk siap.

Masa memasak: 30 minit.
Kandungan kalori: 180 kcal setiap 100 g produk.
Hidangan: untuk 6 orang.
Perkakas dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, kuali, dapur memasak, ketuhar, lembaran pembakar, kertas minyak.

bahan-bahan

Memilih bahan yang betul

  • Anda boleh membeli pastri puff untuk membakar siap sedia di kedai., yang akan menjimatkan banyak masa anda, tetapi anda juga boleh memasaknya sendiri.
  • Anda boleh mengambil keju kotej apa-apa kandungan lemak tetapi ia tidak sepatutnya terlalu basah. Jika ia basah, masukkan ke dalam kain cheesecloth dan biarkan lebihan cecair mengalir.
  • Sebelum digunakan lap jisim dadih melalui penapis... Dengan cara ini anda akan mendapat jisim dadih yang sangat halus, yang akan mempunyai rasa yang indah dalam produk siap.
  • Adalah lebih baik untuk mengambil epal masam manis supaya rasa mereka dapat dikenali dalam sedutan.

Resipi langkah demi langkah

  1. Basuh tiga epal dan potong kiub. Hantar ke kuali, tambah 2 sudu besar. gula, secubit kayu manis dan kacau.

  2. Tuangkan 50 g air di sini dan hantar ke dapur untuk reneh selama 5-7 minit sehingga epal lembut.
  3. Letakkan 300 g keju kotej dalam hidangan yang mudah dan campurkan dengan 2 sudu besar. l. Sahara. Keju kotej mungkin terlalu berbutir, maka ia mesti terlebih dahulu diparut melalui penapis.
  4. Tambah 1 sudu kecil kepada dadih. gula vanila dan satu kuning telur, campur.
  5. Campurkan 2 sudu kecil. kanji dengan 30 g air dan hantar ke epal. Kacau semuanya, campuran epal akan menjadi pekat. Ini mesti dilakukan supaya jus tidak bocor selepas dibakar.
  6. Canai puff pastry dan bahagikan kepada segi empat tepat. Letakkan keju kotej di tengah, dan epal di atasnya.
  7. Pukul telur dengan 30 g air, griskan tepi dan permukaan doh, bungkus kosong dalam sampul surat dan hantar ke peti sejuk selama 30 minit.
  8. Kemudian tetapkan ketuhar hingga 220 darjah, hantar sedutan ke dalamnya, letakkannya pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas dan bakar selama 15 minit.

Resipi video

Saya mengesyorkan menonton keseluruhan proses penyediaan pastri ini dalam video pendek. Anda akan melihat cara membuat puff epal, jenis epal dan isi dadih cara membungkus puff dan apa yang berlaku apabila masak sepenuhnya.

Pilihan pemakanan

  • Selepas dibakar biarkan pencuci mulut sejuk seketika supaya tidak membakar diri dengan isi panas. Hidangkan puff dalam bahagian dengan minuman kegemaran anda, taburkan gula tepung di atasnya.
  • Anda boleh tuangkan hidangan siap di atas gula aising atau krim dan hiaskan dengan setangkai pudina atau strawberi.
  • Hidangan sedemikian boleh dibawa pergi bekerja atau belajar dan gunakan untuk snek makan tengah hari. Juga semasa berkelah, bagi setiap yang hadir, sedutan akan menjadi cahaya yang sangat baik pencuci mulut.

Pilihan memasak

  • Di sini kami bersama anda dan belajar cara menyediakan hidangan lazat yang ringkas dan cepat untuk minuman kegemaran anda. Puff dengan epal boleh dibuat daripada pastri puff tanpa ragi dan tanpa ragi, ia ternyata sama-sama enak dan lapang. Dan sekarang saya ingin meninggalkan beberapa lagi resipi untuk anda. pastri yang sedap, yang boleh dikendalikan walaupun oleh tuan rumah yang tidak berpengalaman.
  • Mereka sangat lazat mengikut resipi ini. Sudah tentu, strawberi segar menjadikan hidangan ini sempurna, tetapi anda juga boleh menggunakan beri beku atau tin dengan mudah. Doh pai agak lembut dan mengekalkan kelembutannya untuk masa yang lama.
  • Dan di sini resipi yang hebat... Mereka adalah antara pastri kegemaran saya. Pernah ibu saya dan saya memasaknya sebesar jari, yang ternyata agak luar biasa. Pembuka selera seperti itu meninggalkan meja dengan cepat, dan semua orang yang hadir menghargai kerja dan penjagaan kami. Saya mula-mula melihat varian pai kecil di kalangan orang Yunani. Nampaknya saya sangat mudah, kerana anda boleh memasukkan keseluruhan pai ke dalam mulut anda sekaligus, dan pembuka selera seperti itu sentiasa dialu-alukan di atas meja kami.
  • Dan anak-anak saya sangat suka, walaupun mereka enggan makan keju kotej secara berasingan. Jika anda ingin menambah kalsium pada badan orang yang rapat dengan anda, layan dia dengan kek keju ini. Kek keju buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli di kedai, dan saya pasti ia akan menggembirakan semua orang yang anda hidangkan.
  • Dan inilah resipi yang hebat. Mengikut resipi ini, pai siap sedia agak lembut dan lapang. Mereka boleh diisi dengan ceri segar, beku atau dalam tin. Saya sangat mengesyorkan menyediakannya untuk perhimpunan rumah anda. Saya menggunakan resipi ini banyak pada musim panas apabila musim ceri.

Pembaca yang dihormati, saya harap saya berguna kepada anda hari ini, dan sudah ada sedutan epal yang lazat di atas meja anda. Sekiranya anda mempunyai sebarang tambahan semasa memasak, anda boleh meninggalkannya di dalam komen, saya pasti akan membaca dan mengambil kira. Dan sekarang saya mengucapkan lebih banyak pastri yang lazat dan selamat menjamu selera!


Ini adalah roti yang diperbuat daripada adunan yis puff yang disumbat dengan epal dan gula dengan kayu manis. Gabungan ini adalah klasik, biasa kepada semua orang dan sentiasa berjaya! Dan idea itu datang untuk membakar mereka terima kasih kepada resipi yang sangat serupa untuk roti dengan kacang dan sirap maple. Kami sangat menyukainya, keesokan harinya saya memutuskan untuk membakar lagi, tetapi tanpa kacang - Saya masih tidak begitu suka apabila kepingan kacang besar ditemui dalam barangan yang dibakar lembut. Saya memutuskan untuk tidak mengambil kacang, hanya dengan epal parut, dan menggunakan gula dan bukannya sirap maple. Dan di atas bukan sahaja disapu dengan kuning telur, tetapi juga taburkan roti dengan gula dan kayu manis. Dan lihat betapa cantiknya kerak itu!

Sungguh mengagumkan betapa mudahnya siput serpihan ini dimasak dan betapa sedikit bahan yang diperlukan. Resipinya mudah dan menjimatkan, baik dari segi produk dan masa: dalam setengah jam anda akan mempunyai pastri yang indah untuk teh untuk sarapan pagi, minum petang atau makan malam.


bahan-bahan:


Untuk 8 roti:

  • 500 g adunan yis puff;
  • 2-3 epal kecil;
  • 3-4 sudu teh gula (bergantung kepada kemanisan epal);
  • 1 sudu teh kayu manis

Cara membakar:

Nyahbekukan pastri puff pada suhu bilik. Biarkan ia cair, lembut dan muat sedikit. Kemudian anda boleh membukanya dan betul-betul di atas filem, di mana doh dibalut, gulungkannya sedikit - hanya sedikit, sementara lapisan akan tetap utuh.

Basuh epal, kupas dan tiga doh atas pada parut kasar. Kami cuba edarkan epal parut sama rata.


Taburkan dengan campuran gula dan kayu manis di atas epal dan potong jalur doh menjadi jalur yang lebih kecil - 8 keping. Adalah mudah untuk memotong doh separuh, kemudian separuh setiap separuh lagi menjadi empat, dan kemudian bahagikan setiap suku kepada lapan.


Doh yang terhasil jalur dengan isi epal bengkokkannya separuh dan isikan tepi dengan baik.


Kami menghidupkan kosong dalam lingkaran, kami mendapat roti seperti itu, yang kami letakkan pada lembaran penaik, menutupnya dengan kertas minyak. Sementara itu, ketuhar memanaskan sehingga 200C.


Lumurkan bahagian atas roti dengan kuning putar dan taburkan dengan gula kayu manis.


bakar roti puff dengan epal di tingkat tengah ketuhar selama 25-30 minit. Apabila anda melihat kerak coklat keemasan terang, roti sudah siap!

Kami mengeluarkannya dan menyejukkannya, menikmati aroma epal-kayu manis yang lazat.