wejścieZupa dla dzieci z klopsikami z kurczaka. Zupa ryżowa z klopsikami z kurczaka: przepis ze zdjęciem Zupa z klopsikami z kurczaka dla dziecka
Zupa z klopsikami
Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowanie płuc, dieta i zupa niskokaloryczna. Bardzo smaczna zupa Z pulpety z kurczaka! Zaskocz swoich bliskich.
55 minut
125 kcal
4.67/5 (3)
Zupa z klopsikami to chyba najbardziej ulubiona zupa zarówno dorosłych, jak i dzieci. Niektórzy ludzie najpierw jedzą klopsiki, a niektórzy zostawiają je na przekąskę. W każdym razie nie wiem obojętny na taki obiad.
Klopsiki mogą być wykonane z absolutnie dowolnego mięsa mielonego: wieprzowiny i wołowiny, kurczaka, indyka, mieszanych, a nawet ryb. Ale mniej kaloryczne zupa dietetyczna otrzymane z klopsików z kurczaka.
Zupa ta może być przygotowana z nadzieniem ryżowym lub makaronowym. Lub możesz się bez tego obejść, dodając zielone fasolki lub szparagi. A jeśli nie usmażysz warzyw, tylko posiekasz je drobno i ugotujesz, otrzymasz bardzo smaczną, lekką i zdrową zupę.
Oto taka dietetyczna zupa z klopsikami z kurczaka i proponuję ją ugotować.
Lista wymaganych składników
Sprzęt kuchenny: maszynka do mięsa, patelnia, tarka, patelnia, deska do krojenia.
Sekwencja gotowania
- Jeśli twoja pierś z kurczaka, tak jak moja, jest na kości, odetnij mięso i pokrój na kawałki.
- Będziemy mieli klopsiki z zieleniną. Dlatego też go kroimy. Możesz po prostu odciąć gałęzie i pokroić pęczek na kilka części, ponieważ zielenie nadal będą zmiażdżone. Biorę pietruszkę i kolendrę. W razie potrzeby możesz również dodać koperek lub dodać go do talerza z gotową zupą.
- Pokrojoną kość wkładamy do rondla i napełniamy wodą, około 2,5-3 litry. Gotujemy przez około pół godziny. Ten czas wystarczy nam na przygotowanie mięsa mielonego i smażenia.
- Jeśli masz filety bez kości, natychmiast zacznij gotować mięso mielone.
- Zmiel kawałki w maszynce do mięsa mięso z kurczaka i zieleni. Zamiast maszynki do mięsa możesz użyć robota kuchennego lub blendera. I nie możesz oszukać głowy mieleniem i wziąć gotowe mięso mielone i wymieszać je z drobno posiekaną zieleniną, której nie możesz dodać.
- Mięso mielone rozkładamy na głębokim talerzu, dodajemy sól i jajko.
- Wszystko dobrze wymieszaj. Aby mięso mielone nie było tak płynne, dodaj do niego jedną lub dwie łyżki kaszy manny. Mieszaj i pozwól kaszy mannie pęcznieć przez około 15 minut. Następnie moczymy ręce w wodzie i formujemy małe klopsiki, które kładziemy na talerzu.
- Teraz obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę.
- Czyścimy również cebulę i marchew. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Marchewki pocieramy drobną tarką. Podgrzewamy patelnię. Wlej trochę oleju i smaż na złoty kolor. Nie możesz smażyć warzyw, ale dodaj je na patelnię razem z ziemniakami. A jeśli chcesz, możesz dodać do smażenia trochę zielonej fasoli i zielonej cebuli.
- Po ugotowaniu bulionu wyjmij z niego kość i włóż ziemniaki.
- Jak tylko woda się zagotuje, wrzuć jeden klopsik na patelnię i dodaj sól, biorąc pod uwagę, że mięso mielone już posoliliśmy.
- Po 20 minutach wlej makaron do zupy i od razu wymieszaj,żeby się nie przykleił. Zamiast makaronu można wziąć garść ryżu, ale musi być wylany razem z ziemniakami.
- Wciąż gotuję zupę około 8-10 minut i wyłącz.
Zobacz, jak jeszcze możesz gotować
Pierwsze dania są integralną częścią naszej codziennej diety. Zasadniczo codzienne przygotowywanie zup opiera się na tym, co dokładnie znajduje się w naszej lodówce. Podstawowy zestaw warzyw, takich jak ziemniaki i marchewka, stanowi podstawę zupy. Ale dodaje się do niego również dodatkowe warzywa, zioła, przyprawy, mięso. To właśnie obecność tego lub innego składnika w domu jest decydująca. Aby szybko przygotować różnorodne zupy, trzeba mieć zapas składników pomocniczych. Aby to zrobić, możesz wcześniej przygotować porcję mięsa mielonego i zamrozić. Później przygotowuje się z niego wspaniałe klopsiki na zupę. Fasolę szparagową można również zamrozić, Papryka, brokuły i wiele więcej, dzięki czemu zupy są naprawdę smaczne i jasne.
Tym razem podzielimy się przepisem na zupę z klopsikami z kurczaka i ryżem, zupa okazuje się pyszna, satysfakcjonująca i łatwa w przygotowaniu. Można go uznać za dietetyczne pierwsze danie, które może spożywać każdy bez wyjątku, nawet małe dzieci.
Podamy podstawowy przepis na zupę z klopsikami od Mięso mielone z kurczaka, ugotujemy zupę z ryżem, ale zamiast ryżu można włożyć mały cienki makaron, domowy makaron, kaszę gryczaną lub kaszę bulgur.
CZAS: 40 min.
Światło
Porcje: 4
składniki zupy
- mielony kurczak - 300 g;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- ryż - 2 łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy;
- olej słonecznikowy - 30 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- świeże zioła (koperek) - kilka gałązek.
Jak zrobić pyszną zupę z klopsikami z kurczaka i ryżem
Najpierw wlej 2 litry wody pitnej do rondla i podpal.
Ziemniaki myjemy i myjemy, a następnie kroimy na małe paski. Wrzucamy ziemniaki do wrzącej wody, dodając liść laurowy. 
Następnie oczyść i umyj marchewki. Pocieramy go na tarce.
Rozgrzewamy małą patelnię, dodajemy 30 ml oleju słonecznikowego i smażymy marchewki przez 3-4 minuty. 
Następnie smażoną marchewkę dodaj do wrzącej wody.
Po marchewkach wrzuć ryż do zupy. 
Robimy mielony kurczak, możesz wziąć gotowy sklep lub sam go ugotować, siekając filet z kurczaka w blenderze lub maszynce do mięsa.
Posolić i popieprzyć mielonego kurczaka, mokrymi rękami formujemy z niego kulki wielkości jajka przepiórczego. 
Wysyłanie klopsy do zupy i gotować jeszcze przez około 15 minut. Gotuj zupę, aż wszystkie składniki będą gotowe.
Przygotuj zieleninę i czosnek. Gałązki kopru są dokładnie myte, sortowane i drobno posiekane. Obierz ząbek czosnku i przepuść go przez prasę do czosnku. Zupę napełniamy tymi składnikami. Sól i pieprz gotową zupę, zdejmij patelnię z ognia i przykryj szczelnie pokrywką.
Zupę z ryżem i klopsikami z kurczaka pozostaw w tej formie na 15 minut, a następnie podawaj.
Delikatne i zdrowe - takie powinny być klopsiki dla dziecka, gotowane w domu z kurczaka, wołowiny, indyka lub ryby.
Bardzo często pojawia się pytanie, czym karmić dziecko? W końcu jedzenie dla dziecka powinno być zdrowe i smaczne i zawsze z fikcją. Prosta zupa nie jest tak ciekawa jak domowa zupa z klopsikami z kurczaka dla dzieci.
- Mięso mielone 200 gramów (kurczak)
- Cebula 1 sztuka
- Marchewka 1 sztuka
- Roztopione masło 1 łyżeczka
- Sól dla smaku
- Woda 1 litr
- Zieloni do podania
- Makaron 50 gramów (mały kluski)
W tym czasie, gdy warzywa będą duszone, zrobimy klopsiki. Najlepiej samemu zwinąć kurczaka i zrobić mięso mielone lub kupić w zaufanym miejscu. Mięso mielone zagniatamy rękoma, dodajemy soli i przypraw, jeśli wiesz, że Twoje dziecko uwielbia coś wyjątkowego.
Gotuj klopsiki z makaronem przez 5-6 minut, następnie dodaj pieczone warzywa. Dodaj trochę soli i gotuj przez kolejne 2-3 minuty do miękkości.
Podajemy zupę z ziołami, jest bardzo zdrowa i smaczna. Moje dziecko nadal lubi dodawać do tej zupy kwaśną śmietanę. Wszystko jest gotowe.
Przepis 2: Klopsiki dla dzieci (zdjęcia krok po kroku)
Powiemy Ci, jak gotować klopsiki dla dzieci. Gdy tylko dziecko przejdzie na stałe pokarmy dla dorosłych, wiele matek dręczy pytanie: Jak zadowolić dziecko, zdrowo i smacznie. Danie dla dziecka powinno być wykonane wyłącznie ze świeżych i produkty wysokiej jakości. Lepiej gotować tuż przed obiadem lub można zrobić półprodukty i zamrozić je.
- filet mielony lub pierś z kurczaka,
- średniej wielkości marchewka
- pół cebuli na bazie 300 gram mięsa mielonego,
- para jajka przepiórcze nadać farszu lepkość,
- kasza manna do toczenia naszych kulek.
W żadnym wypadku nie należy używać soli ani pieprzu, gdy dziecko jest małe. Możesz dodać trochę zieleni. Mięso mielone miałem już gotowe, jeśli masz filet z kurczaka, musisz go kilka razy przekręcić w maszynce do mięsa. Możesz od razu dodać marchewki i cebulę, bezpośrednio do maszynki do mięsa.
Na początek zetrzyj marchewki na drobnej tarce i drobno posiekaj cebulę.
Składniki należy dokładnie połączyć i wymieszać.
Jeśli mięso mielone jest płynne, wystarczy jedno jajko.
Z naszego mięsa mielonego robimy małe kulki o tym samym kształcie o średnicy około 2 cm. Dla dziecka rozmiar nie ma znaczenia, zwłaszcza gdy trzeba je posiekać widelcem. Konieczne jest obliczenie wagi w porcjach, na przykład dwa klopsiki na obiad.
Dla dziecka jedzenie jest gotowane na parze lub gotowane. Podwójny bojler dobrze się nadaje, możesz włożyć świeże warzywa i klopsiki, uzyskasz zdrowe i smaczne danie. Lub po prostu gotuj z dowolnym dodatkiem, gotują szybko.
Przepis 3: Zupa z klopsikami dla dzieci
Wołowinę na klopsiki można zastąpić kurczakiem lub rybą.
- Wołowina (pulpa) - 300 g
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewka - 3 cienkie korzenie
- Makaron - 80 g
- Cebula - 1 głowa
- Sól dla smaku
Przewiń mięso przygotowane na klopsiki 2 razy przez maszynę do mięsa wraz z cebulą. Dodaj sól do mielonego mięsa i dobrze wymieszaj. Z tej masy rozwałkuj na małe kulki klopsików.
Do rondla z klopsikami wlej ostrożnie 1,2 litra zimnej wody, rozgrzej i zagotuj.
Usuń piankę, która tworzy się na powierzchni bulionu. Przygaś ogień.
Pokrojone w kostkę ziemniaki wrzuć do bulionu mięsnego, zagotuj.
Dodać marchewki pokrojone w cienkie plastry, dusić przez 10 minut.
Wlać makaron i gotować na wolnym ogniu do miękkości przez 6-10 minut.
Smacznego.
Przepis 4: Klopsiki z indyka dla dzieci
Pulpety z indyka są idealne jako danie główne na każdym stole. Stanowią dobrą alternatywę dla bardziej nam znanych kotletów, ale jednocześnie są dużo zdrowsze i bardziej nietuzinkowe w smaku. Przygotujemy dziś pyszne klopsiki z mielonego indyka: można kupić gotowe lub ugotować w domu z kawałka świeżego fileta drobiowego. Marchew i cukinia będą pełniły rolę roślinnego składnika mięsa mielonego. Możesz dodać cebulę lub czosnek do klopsików z indyka, jeśli chcesz. W domu możesz gotować klopsiki z dowolnymi składnikami.
Przepis krok po kroku ze zdjęciem, które przedstawiliśmy poniżej, powie Ci, jak upiec delikatne i soczyste klopsiki z indyka i uczynić je tak zdrowymi, jak to możliwe. Podstawą będzie gotowanie na parze i dopiero wtedy przyrumienimy klopsiki w piekarniku. Aby klopsiki były bardziej satysfakcjonujące, dodamy do nich ugotowany ryż: dzięki czemu można podawać danie nawet bez dodatków. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, a wynik mile Cię zaskoczy, a delikatne klopsiki z indyka na parze sprawią Ci przyjemność.
- mięso z indyka - 500 gr
- marchewki - 1 szt.
- cukinia - 1 szt.
- suszony tymianek - do smaku
- zboża, ryż - 150-200 g
- parmezan - do smaku
- oliwa z oliwek - do smaku
- sól dla smaku
Do przygotowania tak prostych i delikatnych klopsików potrzebujemy fileta z indyka, który dokładnie zmielimy w maszynce do mięsa lub w inny znany Ci sposób. Aby urozmaicić smak pulpetów dodamy marchewki posiekane na drobnej tarce oraz jedną posiekaną w ten sam sposób cukinię na chude mięso mielone. Składniki dokładnie wymieszaj i do smaku dodaj sól z suszonym tymiankiem. Ryż umyj i zagotuj wcześniej, a następnie dodaj do mięsa: wystarczy jedna trzecia całego mięsa. Dokładnie wymieszaj całe mięso mielone, aż jednorodna masa, a następnie zaślepiamy z niego zgrabne małe kulki.
Dno i boki miski multicooker można nasmarować oliwką lub masło. Ponadto, jeśli to konieczne, aby zmniejszyć ilość tłuszczu, możesz przykryć formę zwykłymi pogniecionymi liśćmi kapusty. W ciągu 10 minut klopsiki z indyka będą gotowane na parze.
Już takie klopsiki można podawać przy stole jako główne fast food, jednak możesz sprawić, że będą jeszcze bardziej apetyczne i delikatne. Dlatego rozprowadzamy klopsiki na blasze do pieczenia, posypujemy je tartym parmezanem na wierzchu. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni z góry i wysyłamy blachę do pieczenia z klopsikami do najwyższej komory. Piecz naczynie przez 8-10 minut, aż się zarumieni i będzie w pełni ugotowane.
Gotowe danie podajemy i podajemy do stołu na gorąco z jak największą ilością różnorodne sałatki. Gotowe klopsiki z mielonego indyka z ryżem.
Przepis 5: klopsiki dla dzieci w wieku 1 roku (ze zdjęciem)
Niektórzy eksperci twierdzą, że u dzieci gotowanie płuc jest bardzo przydatne. Dania mięsne zwłaszcza gdy są bardzo małe. Oto przepis na wykonanie klopsików z fileta z królika dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Co więcej, na ich podstawie możesz ugotować świetną zupę.
- Filet z królika -0,6 kg;
- Świeża kapusta - 300 g;
- Marchewki - 1 szt .;
- Cebula - 1 szt .;
- Ziemniak - 1 szt .;
- Przyprawy - do smaku.
Mięso dobrze umyć i pokroić na kawałki.
Produkujemy mięso mielone, kapustę, marchew i ziemniaki. Do tego celu używam elektrycznej maszynki do mięsa.
Dodaj posiekaną cebulę, wymieszaj. Mięso nadal powinno być czymś więcej niż warzywami. Aby mięso mielone było bardziej miękkie, można je dwukrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa.
A teraz tworzymy klopsiki. Najpierw zwilż ręce, mięso się nie przyklei.
A teraz klopsiki dla dziecka w wieku 1 roku są gotowe, możesz od razu ugotować zupę.
Przepis 6: Klopsiki z mielonego kurczaka dla dzieci
Dziś proponujemy Wam niesamowite danie, które spodoba się Waszym małym smakoszom - są to klopsiki dla dzieci. Ten przepis już wkrótce stanie się wyjątkowy, ponieważ Twoje dziecko będzie nim zachwycone. Tak niesamowite danie można podawać jako danie główne lub jako jeden ze składników zupy. Klopsiki mogą być bardzo pięknie udekorowane i podane w bajecznej interpretacji, która pokochają dzieci.
- Kurczak mielony - 300 g
- Jaja kurze - 1 szt.
- Krakersy - 2 łyżki.
- Masło - 1 łyżeczka
- Mleko - 150 ml
- Mąka - 1 łyżka.
- Marchewki do smaku
- Zieloni do smaku
Najpierw zbierzmy wszystkie składniki razem.
Robimy mielony kurczak lub po prostu go kupujemy. Teraz wymieszaj z surowe jajko, trochę soli i pieprzu. Dodawanie bułka tarta i wszystko dokładnie wymieszaj. Z grubego mięsa mielonego robimy małe klopsiki.
Gotujemy wodę i gotujemy w niej uformowane klopsiki przez 15 minut. W tym czasie konieczne jest podgrzanie mąki na czystej, suchej patelni, a następnie dodanie do niej mleka. Robimy to, aby przygotować niesamowity sos mleczny.
Gotowane klopsiki wyjmujemy i wysyłamy do sosu mlecznego. Wszystko gotujemy przez 6-8 minut. Klopsiki dla dzieci są gotowe do podania! Smacznego!
Przepis 7: Klopsiki z kurczaka dla dzieci
- mielony kurczak - 150 gr .;
- marchewki - jedna czwarta;
- cebula - plasterek;
- koperek - 2 gałązki;
- kasza manna - 1 łyżeczka;
- śmietana 20% - 1 łyżeczka
Zmiel koperek, dodaj do mielonego mięsa.
Drobno posiekaj mały kawałek cebuli i dodaj do mielonego mięsa.
Trzy kawałki marchewki na najmniejszej tarce i dodajemy do mięsa mielonego.
Dodaj trochę soli i zmielonego czarnego pieprzu i zmiel mięso mielone widelcem, aby wszystkie składniki ponownie się połączyły i sok się uwolnił.
Do mielonego mięsa dodać łyżeczkę kaszy manny. (na zdjęciu wydaje się, że to łyżka stołowa, ale w rzeczywistości jest to standardowa łyżeczka. I łyżeczka kwaśnej śmietany. To po to, aby mięso mielone się nie kruszyło i dobrze trzymało kształt klopsików.
Wszystko, nasz farsz jest gotowy. Teraz trzeba go dobrze ugnieść rękami i kilkakrotnie ubić na misce. W wyniku tych wszystkich manipulacji otrzymujemy taką bryłę. Miskę przykrywamy mięsem mielonym pokrywką (talerz, folię itp.) i wkładamy do lodówki na 40 minut.
Wyjmujemy mięso mielone z lodówki i rzeźbimy z niego kulki o wymaganej średnicy. Mam te małe, standardowe klopsiki
Teraz trochę o metodzie gotowania. Metodą prób i błędów wybrałem dokładnie tę metodę, którą omówię później, bo wtedy klopsiki okazują się bardzo soczyste i delikatne, no i oczywiście smaczne.
Nie mam nowoczesnego podwójnego kotła, ale jest takie żelazne „sito”, które wkłada się do rondla o dowolnej średnicy. Do rondla przykrytego pokrywką wlewa się trochę wody i otrzymuje się parowiec o najprostszej konstrukcji.
Ale położyłem też na tym żelaznym elemencie arkusz folii, aby cały sok z gotowanego jedzenia nie spływał, ale pozostał w folii.
Do tej folii wkładam klopsiki, dolewam trochę wody, żeby się nie przykleiły.
Zamykam folię i przykrywam rondel pokrywką.
W ten sposób klopsiki gotuje się przez około 30 minut. Okazują się bardzo soczyste z odrobiną sosu. Smakuje niesamowicie, po prostu rozpływa się w ustach. Dziecko zjada je z przyjemnością.
Możesz je podawać z dowolnym dodatkiem: owsianką, ziemniakami lub przecier warzywny, makaron itp. Mieliśmy kaszę gryczaną.
Przepis 8: Klopsiki rybne dla dzieci (krok po kroku)
Klopsiki rybne - danie dietetyczne dla dzieci, które można zaoferować dziecku z dowolnym dodatkiem - warzywami lub płatkami zbożowymi. Pulpety rybne przygotowane według tego przepisu są bardzo delikatne i soczyste. Dzięki niewielkim rozmiarom klopsików i delikatnej konsystencji, dla dzieci do roku i trochę starszych, które nie miały jeszcze wszystkich zębów, klopsiki są wygodne i łatwe do spożycia.
Gotowe klopsiki rybne można gotować nie tylko jako niezależne danie, ale też gotowane na ich bazie są bardzo smaczne zupa rybna dla dzieci.
Do gotowania klopsików rybnych dla dzieci najlepiej wybrać morze biała ryba: dorsz, plamiak, mintaj czy morszczuk.
- ryby morskie - 700 g (waga z kośćmi i skórą bez głowy)
- biały chleb - 100 gr.
- mleko - 170 ml.
- cebula - 1 szt.
- pietruszka - 20 gr.
- sól - 1 łyżeczka
- jajko - 1 szt.
na sos:
- woda na bulion - 0,5 l.
- mąka - 2 łyżki.
- kwaśna śmietana - 4 łyżki.
- masło - 2 łyżeczki
- sól - szczypta
Oczyść rybę: odetnij płetwy, głowę, wyjmij wnętrze, dobrze opłucz rybę pod bieżącą wodą.
Oddziel filet od skóry i kości. Pokrój filet na małe kawałki.
Nie wyrzucaj skóry i kości ryb, będą potrzebne do sosu.
Jeśli biały chleb ma twardą skórkę, odetnij go. Namocz biały chleb w mleku.
Cebulę obrać, pokroić w ćwiartki.
Pietruszkę umyć, grubo posiekać.
Zanim zaczniesz gotować mięso mielone, ugotuj bulion rybny na sos. Aby to zrobić, zalej przygotowaną skórę i kości wymaganą ilością wody, zagotuj na małym ogniu i gotuj bulion przez pół godziny. Usuń gotowy bulion z ognia.
Przejdź do przygotowania mięsa mielonego. Dwa razy przełóż przez maszynę do mięsa kawałki filetu rybnego, namoczone w mleku i odpowiednio wyciśnięte chleb pszenny, ćwiartki cebuli, posiekana natka pietruszki.
W osobnej misce dobrze wstrząśnij surowym jajkiem.
Dodaj jajko do mielonej ryby i wymieszaj. Posolić mięso mielone i ponownie wymieszać.
Mokrymi rękami uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego z mielonej ryby.
Klopsiki gotuj na parze przez 10 minut lub zanurz je we wrzącej wodzie i gotuj przez 10-15 minut na średnim ogniu do miękkości.
Podczas gdy klopsiki się gotują, przygotuj sos. Mąkę smażymy na patelni na kremową i lekko orzechową konsystencję.
Wlej bulion rybny na patelnię z mąką, ciągle mieszając mieszankę łopatką, aby nie powstały grudki. Jeśli nadal pojawiają się grudki, odcedź sos. Sos gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Bardzo smaczne i lekka zupa z klopsikami, które są idealne dla Twojego ukochanego maluszka. Rodzice, nawiasem mówiąc, to zupa dla dzieci też powinien to lubić.
Będziesz potrzebować:
- 2 litry wody
- 2-3 małe ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 mała cebula
- 1 pomidor
- garść małych klusek (opcjonalnie)
- koperek
- sól dla smaku
- olej roślinny do smażenia
Na klopsiki:
- 1 mała pierś z kurczaka
- sól dla smaku
Proces gotowania:
- Gotowanie klopsików. Aby to zrobić, pierś należy pokroić na małe kawałki i posiekać w blenderze, sól. Mokrymi rękoma zwinąć w małe kulki. Jeśli jest więcej klopsików niż potrzeba do zupy, resztę można ułożyć na płaskiej powierzchni (na przykład na desce do krojenia) i schować w zamrażarce do czasu zastygnięcia. Następnie można je przesypać do worków i wykorzystać w razie potrzeby.
- We wrzącej osolonej wodzie włożyć obrane, umyte i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki.
- Po 5-7 minutach dodaj 8-10 klopsików.
- Możesz również dodać garść podczas gotowania, jeśli chcesz. domowe makarony lub makaron pajęczyny lub płatki ryżowe. Nie przesadzaj jednak, ponieważ wszystkie bardzo pęcznieją, a zamiast zupy może okazać się owsianka.
- W międzyczasie lekko podsmaż warzywa: drobno posiekaną cebulę, marchew, starte na grubej tarce i pokrojony w kostkę pomidor. Musisz najpierw usunąć skórkę z pomidora, zanurzając go we wrzącej wodzie na kilka minut.
- Dodaj zarumienione warzywa do zupy. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-10 minut. Jeśli wydaje się, że zupa jest zbyt chuda, możesz dodać 1 łyżkę. łyżka olej roślinny.
- Zupa bardzo szybko się gotuje. Na koniec dodaj drobno posiekany koperek.
- Podawać z kwaśną śmietaną.
Menu dla dzieci. Zupa z klopsikami: wideo
Smacznego!
Istnieje wiele odmian zup mięsnych, każda gospodyni ma swoich „ulubionych”, którymi najczęściej oddaje się swojej rodzinie. Ale wiele z tych mięsnych „gulaszków” jest po prostu gotowanych rosół mięsny, a niektórzy „zjadacze” chcą po prostu skosztować gulaszu z kawałkami mięsa. Dla chętnych jest jedno wspaniałe danie, o którym dzisiaj porozmawiamy. A więc nasza „pyszna kulinarna historia” o tym, jak gotować zupę z klopsikami z kurczaka. Instrukcje gotowania będą jasne dla wszystkich, nawet dla najmłodszych i najbardziej niedoświadczonych hostess, nasz zespół Gotovite.ru obiecuje to!
Opanowanie przygotowania zupy „klopsiki”
Zupa z klopsikami z kurczaka to doskonałe danie, a jednocześnie pożywne, lekkie, a do tego zawiera całą masę przydatnych i pożywnych składników. To danie słusznie nazywa się daniem dietetycznym, nie ma sobie równych w roli gorącego lunchu. Według niektórych danych główny składnik, czyli klopsiki, pochodził z Włoch i w tłumaczeniu brzmią jak „małe nadziewane kulki”. Zupa z mielonymi klopsikami z kurczaka w Rosji stała się popularna wśród smakoszy za panowania Piotra Wielkiego. I siać dzień, zupa z klopsikami z kurczaka jest bardzo popularna nie tylko w Rosji, ale na całym świecie.
Klopsiki najczęściej robi się z mięsa mielonego, ale można też zebrać kulki z posiekanego mięsa na małe kawałki, do których dodaje się zieleninę, cebulę, czosnek, jajka i przyprawy. Rozmiar klopsików jest znacznie mniejszy niż klopsików i klopsików. Niuanse gotowania klopsików zostały uporządkowane, teraz krok po kroku przeanalizujemy przepis na zupę z klopsikami z kurczaka. Jak zawsze pierwszym krokiem jest zapoznanie się z listą odpowiednie składniki, bez którego proces gotowania w żaden sposób się nie rozpocznie:
- Woda - 1,5 l;
- Ziemniak - 5 bulw;
- Cebula - 2 głowy;
- Marchewka - 2 rośliny okopowe;
- papryka bułgarska-1 szt;
- Mięso mielone (filet z kurczaka) - 350 gr;
- Olej roślinny - 2 duże łyżki;
- Jajko kurze - 1 szt .;
- Zioła, przyprawy, sól, pieprz - do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Gotowanie zupy z klopsikami z kurczaka w domu, zgodnie z przepisem, zaczniemy od przygotowania warzyw do dressingu.
Tak więc nasze gotowanie zaczęło się:
- Bułgarską paprykę i cebulę posiekać jak najmniejszą.
- Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, a następnie cały ten przepych wlewamy do jednego naczynia i na chwilę napełniamy wodą.
- Dodaj olej roślinny na dobrze rozgrzaną patelnię i podsmaż trochę cebulę. Odstawić połowę podsmażonej cebuli na mięso mielone. Na patelnię wrzucamy marchewki i smażymy przez 6-7 minut, po czym rozprowadzamy słodką posiekaną paprykę, a po 2-3 minutach gasimy ogień. Sos do zupy z klopsikami z kurczaka jest gotowy.
- Jeśli nie kupiłeś mięsa mielonego, ale wziąłeś filet z kurczaka w sklepie spożywczym, zacznij skręcać mięso lub kroić na małe kostki.
- Do miski z mielonym mięsem włożyć wcześniej odstawioną cebulę, dodać jajko, a także przyprawy i drobno posiekaną zieleninę do smaku. Przygotowanie pulpetów nie wymaga zbyt starannego zaprawiania przyprawami, ponieważ swoim aromatem nadadzą szczególny ton przygotowywanej potrawie. Ważne jest, aby wyczuć sól i pieprz.
- Delikatnie uformuj kulki z mięsa mielonego, używając do tego łyżeczki, zwilżonymi rękami w wodzie, mniej więcej tak, jak wygląda na zdjęciu.
- Zagotuj oczyszczoną wodę w rondlu.
- Po upieczeniu ostrożnie włożyć granulki mięsne do rondla i gotować przez 5-6 minut.
- Dodaj kostki ziemniaczane i gotuj jeszcze przez około 10 minut.
- Ostatnim akcentem jest dodanie gotowego dressingu do zupy z mielonymi klopsikami z kurczaka.
- Przykryj pokrywką i gotuj przez około 5 minut na umiarkowanym ogniu.
Własnoręcznie zrobiony rosół z kurczaka przed podaniem powinien być odpowiednio zaparzony, aby smaczny i pożywny dressing oddawał swój aromat i smak.
Przepis na zupę z klopsikami jest doskonałym pomocnikiem każdej gospodyni domowej. Przygotowanie trwa tylko pół godziny, ale efekt przekroczy wszelkie oczekiwania. Podawany jako główne danie gorące można dodać zieleniny i śmietany, a połączenie pokrojonego czarnego chleba lub chrupiącej bagietki sprawi, że zupa z klopsikami z kurczaka będzie prawdziwym arcydziełem domowej kuchni.
goovite.com
Zupa z klopsikami
Kto odmówiłby podania delikatnej i pachnącej zupy z klopsikami? W mojej rodzinie nie ma takich osób! A wśród moich przyjaciół i znajomych chyba nie ma ani jednego, który nie pokochałby tej konkretnej zupy ze wszystkich przepisów na zupy.
Jaka jest popularność zupy z klopsikami? Po pierwsze, zawsze okazuje się bardzo smaczny. Po drugie, zupy mięsne bardzo pożywne, ale nie zawsze jest wystarczająco dużo czasu, aby je ugotować, a zupę z klopsikami gotuje się bardzo szybko, ponieważ mięso jest drobno posiekane i gotowane w ciągu kilku minut. I po trzecie, nawet najbardziej początkujący kucharz może ugotować doskonałą zupę z klopsikami.
Najbardziej lubię gotować klopsiki filet z kurczaka- zupa z nimi okazuje się bardzo lekka, a same klopsiki są bardzo delikatne.
Przepis na zupę z klopsikami drobiowymi
Czas gotowania: około 50 minut
Składniki potrzebne do przygotowania 2 litrowego garnka zupy z klopsikami:
300-400 gramów mięsa mielonego pierś z kurczaka(zwykle 1 duży filet)
2 duże ziemniaki
1 papryka
2 małe lub 1 średnie marchewki
70 gramów korzenia selera
0,5 łyżeczki kurkumy
1 liść laurowy
sól, pieprz - do smaku
Prosta zupa z klopsikami - przepis ze zdjęciami krok po kroku
Zbieram wodę na patelnię, aby woda nie sięgała do góry o 3-4 cm.
W czasie, gdy woda się nagrzewa, obieram ziemniaki i kroję w kostkę około 1,5 cm.Gdy woda się zagotuje, wysyłam tam ziemniaki i liść laurowy.
Następnie pokroiłem korzeń selera i słodką paprykę w paski. Te dwa składniki sprawią, że danie będzie bardzo, bardzo pachnące.
Do ziemniaków wrzucam selera i paprykę - do tego czasu gotuje się 4-5 minut.
Następnie do zupy dodaję przyprawy: sól, pieprz i kurkumę.
Bardzo lubię używać kurkumy, szczególnie do gotowania pierwszych dań. Nadaje zupom słonecznie żółty kolor. Ponadto kurkuma jest naturalnym wzmacniaczem smaku.
Podczas gdy warzywa się gotują, przygotowuję pieczeń. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż brzegi zaczną się złocić.
Następnie do cebuli dodaję startą marchewkę i razem gotuję jeszcze 3-4 minuty.
Gdy pieczeń jest gotowa, dodaję ją do zupy.
Teraz musisz szybko zwinąć kulki z mięsa mielonego. Klopsiki zwijam mokrymi rękoma, dzięki czemu farsz nie przykleja mi się do rąk i bardzo szybko mija. A Ty możesz zaangażować w ten biznes swoją rodzinę!
Klopsiki nie powinny mieć więcej niż 2 cm średnicy - wtedy szybciej się ugotują i będą wyglądać pięknie. Wiadomo jednak, że jedzenie najpierw „zjadamy” oczami!
Następnie delikatnie wkładam klopsiki do zupy i czekam, aż unoszą się na wodzie. Od teraz muszą gotować przez 5-7 minut i będą gotowe.
Tym razem drobno siekam zioła i dodaję je do zupy tuż przed wyłączeniem ognia.
Następnie przykrywam zupę klopsikami z kurczaka pokrywką i pozostawiam na 10-15 minut. A w ciągu tych 10-15 minut wszyscy domowi ludzie już gromadzą się w kuchni, sprowadzeni aromatami gorącej domowej zupy!
www.vseblyuda.ru
Przepisy na zupę z klopsikami drobiowymi
Niektórzy uważają, że zrobienie zupy z klopsikami jest bardzo trudne, ale w rzeczywistości nawet niedoświadczony kucharz poradzi sobie z tym zadaniem. Być może będziesz musiał trochę cierpieć z mięsem mielonym, ponieważ jeśli chcesz, aby mielony kurczak nie rozpadał się w zupie, musisz dodać do niego dodatkowe składniki.
Do mięsa mielonego wybieraj tylko świeże mięso z kurczaka, ponieważ smakuje gotowe jedzenie w dużej mierze zależy od świeżości składników. Konieczne jest gotowanie mielonego kurczaka z fileta z kurczaka obranego z folii, a aby był bardziej soczysty, można dodać trochę smalec. Więc przekręć mięso z kurczaka przez maszynkę do mięsa, dodaj surowe jajko, trochę soli, pieprzu i innych przypraw, a następnie dokładnie wymieszaj. Mięso mielone do gotowania klopsików jest gotowe.
Zupa grzybowa z klopsikami z kurczaka
- mielony kurczak - 300-400 g;
- ziemniaki - 5-6 szt .;
- świeże pieczarki - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- papryka - 1 szt .;
- posiekany koperek i pietruszka - 1-2 łyżki. l.
Cebulę i ziemniaka zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do mięsa mielonego, a także posiekaj obrane grzyby (nożem, maszynką do mięsa lub w robocie kuchennym) i dodaj do mięsa mielonego. Mieszaj, dodaj przyprawy i uformuj małe kulki.
Postaw garnek z wodą na ogniu, sól wodę. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, cebulę w plastry, a pozostałe pieczarki w paski. Pieczarki usmażyć na oleju roślinnym, następnie dodać cebulę i marchew starte na średniej tarce.
Ziemniaki wkładamy do wrzącej wody, gotujemy 10-15 minut, następnie dodajemy pieczarki, cebulę, marchewkę i klopsiki i gotujemy jeszcze 20 minut po ugotowaniu. W tym czasie oczyść paprykę i drobno ją posiekaj. Dodaj pieprz i część zieleni na patelnię i gotuj zupę przez kolejne 10 minut. Przed podaniem dodaj pozostałe warzywa do talerzy.
Wskazówka: nie wkładaj do zupy zbyt wielu klopsików, ponieważ może to spowodować ich rozpadnięcie się podczas gotowania.
Zupa ryżowa z klopsikami drobiowymi
- mielony kurczak - 400 g;
- ryż okrągły - 0,5 łyżki stołowej;
- ziemniaki - 4-5 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
Najpierw postaw garnek wody (około 3 litrów) na ogniu i posolić wodę. Dobrze wymieszaj mięso mielone i uformuj z niego klopsiki. Gdy woda się zagotuje, usuń piankę łyżką cedzakową i wrzuć klopsiki do wody na 15-20 minut. Podczas gotowania przygotuj ryż.
Ryż dokładnie opłucz, zalej wodą w małym rondelku i gotuj przez 3-5 minut. Obierz i pokrój cebulę, ziemniaki i marchewki, ziemniaki w kostkę, marchew w paski i po prostu bardzo drobno pokrój cebulę. Wszystkie warzywa wrzucamy do garnka z klopsikami i gotujemy około 20 minut, co jakiś czas usuwając pianę.
Na koniec do zupy dodać ryż, gotować 10 minut, posolić i popieprzyć zupę, dodać liście laurowe i przyprawy, gotować jeszcze 15 minut. Gotową zupę przelej do miseczek i podawaj na gorąco ze świeżymi ziołami. Nawiasem mówiąc, możesz użyć dowolnych zieleni, które lubisz.
V ten przepis użyto ryżu, ale w podobny sposób można ugotować zupę gryczaną lub zupę wermiszelową. Wszystko zależy od Twoich upodobań smakowych, pamiętaj tylko, że kaszę gryczaną lub wermiszel należy dodawać do zupy na surowo, a nie gotowanej.
Zupa serowa z klopsikami drobiowymi
- mielony kurczak - 300 g;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- ser topiony - 3 szt;
- świeże pieczarki - 200 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- posiekane warzywa - 1-2 łyżki. l.
Najpierw na patelnię wlej wodę (około 3 litrów), włóż ją do ognia, posol i zagotuj. Gdy woda się gotuje, przygotuj jedzenie. Ze skórki uwolnij ziemniaki, marchew, cebulę i pieczarki. Pokrój ziemniaki na małe kawałki, połowę marchewki pokrój w paski, a drugą połowę zetrzyj na grubej tarce.
Cebulę pokroić w kostkę, wszystkie warzywa wrzucić do wrzącej wody, ale nie zapomnij najpierw usunąć pianki z wody łyżką cedzakową lub łyżką. Dobrze wymieszaj mięso mielone, w razie potrzeby dodaj trochę więcej soli i pieprzu i uformuj małe kulki. Gotowe kulki umieść w wodzie.
Podgrzej patelnię, dodaj trochę oleju roślinnego i usmaż grzyby pokrojone wcześniej w cienkie plasterki. Ser zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w małe plasterki. Do zupy włożyć pieczarki i ser, gotować na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut. Gotową zupę udekoruj ziołami i podawaj.
Niewątpliwie zupa z klopsikami to świetna opcja na pierwsze danie, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Nie wahaj się, na pewno docenią nie tylko Twoje talenty kulinarne, ale także Twoje starania.
codzienność.com
Zupa z klopsikami z kurczaka
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Papryka słodka - 0,5 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
Makaron (mały) - 2 łyżki. l.
Sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje gotowania
Chcę Ci zaproponować tylko zupę z klopsikami z kurczaka i makaronem. Makaron do tej zupy powinien być mały, taki jak pajęczyna. Mam listy. Spróbuj, zupa jest łatwa w przygotowaniu, ale bardzo smaczna. Podawać posypane ziołami, ze śmietaną, jogurtem.
Do przygotowania zupy z klopsikami drobiowymi potrzebujemy: ziemniaków, marchewki, cebuli, czosnku, słodkiej papryki (ja pokroiłam, mrożoną), mielonego kurczaka, soli, pieprzu, liścia laurowego, oleju słonecznikowego.
Ziemniaki myjemy, kroimy tak wygodnie: mam je w kostkę. Napełnij wodą, włóż gaz. I od razu zaczynamy formować klopsiki, kładąc je w wodzie. Podczas gdy klopsiki i ziemniaki się gotują, przygotuj dressing.
Cebulę, czosnek, marchew i paprykę pokroić dogodnie. Mam kostki. smażyć na olej słonecznikowy. Gotuję na dużym ogniu, ciągle mieszając.
Ziemniaki i klopsiki są prawie gotowe. Włóżmy wypełnienie. Gotuj przez kilka minut, aż ziemniaki i klopsiki będą gotowe.
Dodaj makaron i gotuj, aż makaron będzie gotowy. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy.
Zupa z mielonymi klopsikami z kurczaka jest gotowa. Podawać na gorąco.