Cum se face o ruladă de brânză umplută. Rulouri de brânză umplute: opțiuni pentru umpluturi și metode de preparare. Realizarea unei rulouri de brânză de șuncă

Rulourile de brânză umplute sunt o gustare excelentă pentru orice sărbătoare. O astfel de mâncare îi place nu numai stomacului, ci și ochilor, deoarece arată foarte atractiv. Astăzi vom lua în considerare diferite variante gătind o astfel de gustare. Deci, să nu ezităm și să începem povestea noastră ...

Ruladă de brânză cu somon

Pentru gătit aveți nevoie de:

• patrunjel, mărar - treizeci de grame;
• brânză tare - două sute de grame;
• păstrăv ușor sărat (sau somon) - trei sute de grame.

Pregătirea

1. Se rade brânza.
2. Apoi se spală pătrunjelul și mărarul, se usucă și se toacă mărunt.
3. Se amestecă brânza cu ierburi, se pune într-un recipient (de exemplu, într-o cratiță), apoi se pune într-o baie de apă.
4. Se încălzește și se gătește până când brânza se topește. Dacă nu este posibil să gătești într-o baie de apă, atunci pune brânza cu ierburi într-o pungă și pune-o în apă clocotită. Ține-l acolo timp de trei minute.
5. Apoi puneți masa de brânză între două straturi de film. Apoi, folosiți un sucitor pentru al roti într-un strat subțire.
6. Luați un pește, tăiați-l în felii subțiri.
7. Scoateți folia alimentară și așezați peștele pe aluatul de brânză. Apoi rulați totul.
8. Apoi puneți produsul sub o presă ușoară, dați-l la frigider și tăiați-l în porții.
9. Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.

Atât, felul de mâncare este gata.

Produs delicios cu umplutură de caș

Acum vă vom spune cum să faceți o ruladă de brânză cu umplutură de brânză de vaci. Pentru a pregăti aluatul aveți nevoie:

• cinci sute de grame de brânză tare;
• o lingură de ulei vegetal.

Pentru umplere veți avea nevoie de:

• patru sute de grame de brânză de vaci;
• două sute de grame carne de pui(fiert);
• trei căței de usturoi;
• mărar, pătrunjel și ceapă;
• o sută de grame de smântână grasă;
• un ou fiert;
• unul mic ardei gras(sau mai mult de jumătate);
• piper negru sau roșu măcinat;
• sare.

Astfel de suluri de brânză cu umplutură vor ajuta în momentele dificile în care oaspeții trebuie să vină. Sau se întâmplă ca dimineața să fii prea leneș pentru a găti un mic dejun complet. Acest tip de rulou vine în ajutorul multor hostess. Nu va fi dificil să-l pregătiți și nu va dura mai mult de douăzeci de minute. Și oamenii apropiați vor fi surprinși de un fel de mâncare atât de interesant și sănătos.

Gătit

1. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt împreună cu ierburile fierte.
2. Apoi, trebuie să fierbeți carnea de pui și să o tăiați în bucăți.
3. Treceți carnea de pui, usturoiul, brânza de vaci și ierburile printr-o mașină de tocat carne. Apoi adăugați sare și piper. Se adauga smantana si se amesteca bine.
4. Brânza se unge cu ulei vegetal. Apoi se închide cu o pungă de plastic și se înmoaie în apă clocotită timp de zece minute sau se trimite la cuptorul cu microunde timp de șapte minute (gătiți la putere medie).
5. După ce brânza devine moale, se scoate din ea și se rulează într-un strat gros de doi centimetri.
6. Umplutura pregătită este așezată pe ea, i se adaugă ardei gras tocat mărunt.
7. După ce stratul de brânză este înfășurat cu umplutură, formând o rolă. În același timp, o pungă de plastic servește ca asistenți. Brânza a fost inițial lansată pe ea.
8. O ruladă deja gătită se presară cu un ou fiert ras pe o răzătoare și se trimite într-un loc răcoros timp de două ore.
9. Apoi este tăiat în porții și servit la masă.

Această rolă este o gustare excelentă și se adaugă la orice zi și zi masa festiva.

Aici am examinat ce sunt niște chifle umplute cu brânză. După cum puteți vedea, astfel de produse sunt pregătite rapid. Puteți veni chiar și cu rețete pentru prepararea lor.

Cu brânză de vaci și pui

Cum să gătești o delicioasă roulă de brânză? Pur şi simplu. Trebuie doar să țineți cont de sfaturile noastre. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• brânză - trei sute de grame;
• fileu de pui- o sută de grame;
• brânză de vaci - două sute de grame;
• verdeaţă;
• smântână - 75 de grame.

Făcând o rolă

1. În primul rând, să pregătim umplutura. Este necesar să fierbeți fileul, să-l tăiați în bucăți.
2. Apoi amestecați brânza de vaci, carnea, ierburile și smântâna. Puteți face acest lucru cu un blender.
3. Brânza (nu soiuri tari!) Se transferă într-o pungă de copt și se scufundă în apă clocotită timp de trei minute. În acest timp, ar trebui să devină moale. Brânza este scoasă din apă și rulată cu un sucitor într-un mic tort.
4. Apoi, trebuie să scoateți pachetul. Apoi puneți umplutura, rulați-o. Și lasă-l vreo treizeci de minute.
5. Când timpul a trecut, puteți tăia rulada în bucăți și puteți servi vasul pe frunze de salată.

Cu somon și mărar și roșii

Pentru a face o ruladă de brânză cu somon, veți avea nevoie de:

• cincizeci de grame de pătrunjel proaspăt;
• o sută cincizeci de grame de brânză tare;
• o sută cincizeci de grame de somon;
• o rosie;
• mărar proaspăt (50 grame).

Un astfel de fel de mâncare este util, deoarece conține somon. Are un gust bun. Conține aminoacizi utili, vitamine B și minerale. Să aflăm rapid cum se face o ruladă de brânză cu somon.

Procesul de gătit

1. Brânza se procesează pe o răzătoare fină.
2. Verdele sunt spălate și tăiate.
3. Roșiile se spală, se taie în bucăți mici.
4. Apoi, trebuie să amestecați brânza cu roșii, mărar și pătrunjel. Puneți întregul conținut într-o pungă de copt și puneți-l într-o baie de apă.
5. Pe măsură ce se încălzește treptat, va lua o stare moale. Mișcări mici umplutura de branza trebuie amestecat.
6. Apoi rolați brânza într-un strat subțire și răciți ușor. Scoateți din pungă și așezați somon feliat subțire pe el.
7. Rulați-vă și puneți-l într-un loc rece timp de o oră.

Cu pui

Rulourile de brânză, după cum ați înțeles, se pot face cu diferite umpluturi... Vă oferim o altă opțiune. Cum se face o ruladă de brânză de pui? Simplu, dacă, desigur, există de toate ingredientele necesare... Pentru gătit aveți nevoie de:

• brânză tare - patru sute de grame;
• branza procesata ok - nu mai mult de două piese;
• doua oua;
• carne de pui tocată - jumătate de kilogram;
• ardei gras;
• condimente și ierburi;
• usturoi - patru cuișoare.

Gătit ruloul de pui

1. În primul rând, să trecem la carnea tocată. Se sare și se presară cu piper. Apoi i se adaugă condimente și ardei gras.
2. Toate componentele sunt amestecate și așezate pe o foaie subțire de brânză, care a fost rasă anterior, amestecată cu ouă fierte și trimisă la cuptor (pentru a se înmuia și a forma un tort).
3. Carnea tocată este așezată uniform, fără formarea de caneluri și depresiuni. După ce se înfășoară și se trimite la coacere în cuptor timp de treizeci de minute.
4. Apoi rulada de brânză de pui se răcește cel puțin o oră. Apoi îl poți mânca.

Cu ciuperci

Vă oferim o altă rețetă. Vei învăța cum să faci o ruladă de brânză cu ciuperci. Un astfel de produs se dovedește a fi deosebit de delicat și plăcut la gust.

Pentru a pregăti o astfel de gustare, trebuie să aveți:

• trei sute de grame de brânză tare;
• șaptezeci de grame de unt;
• un castravete proaspăt;
• un ardei gras mic;
• o sută de grame de șuncă;
• două sute de grame de șampanie proaspete;
• un cățel de usturoi;
• opt prune uscate;
• câteva linguri de maioneză;
• o varietate de ierburi proaspete;
• ulei vegetal;
• piper măcinat.

Gătit un rulou cu ciuperci

1. Verdele sunt tocate mărunt, la aceasta se adaugă maioneză. Uleiul de consistență moale se amestecă cu usturoiul zdrobit sub presă. Aceste produse sunt amestecate și sărate cu adăugarea de piper măcinat după bunul plac.
2. Luăm prune uscate. Dacă nu este acolo, atunci îl puteți înlocui cu măsline. Dacă prunele sunt solide, atunci puteți turna o cantitate mică de apă clocotită peste el. Atunci va deveni moale. Tăiați mărunt.
3. Tăiați ardeii dulci, castraveții proaspeți și șunca în fâșii, adăugați prune uscate și amestecați totul bine.
4. Brânza se rade pe o răzătoare grosieră, se pune într-o pungă de plastic și se înmoaie într-o cratiță cu apă clocotită (timp de 5 minute).
5. Apoi este scos din tigaie și rulat într-un mic tort într-o pungă de celofan. Se răcește câteva minute, umplutura pregătită este așezată pe ea.
6. Stratul este înfășurat într-o rolă și, după ce se răcește, îl puteți mânca.

Cu conserve de pește

Această rețetă va atrage cei care iubesc peștele. Acest produs este făcut la fel de simplu ca și altele similare. Pentru a face o ruladă de brânză cu pește, veți avea nevoie de:

• o sută cincizeci de grame de brânză;
• cutie de conserve de pește;
• maioneză (după gust);
• mărar - treizeci de grame;
• pita.

Gătit un rulou

1. Brânza este rasă.
2. Peștele este bătut cu o furculiță.
3. Brânza și peștele sunt amestecate. Li se alătură mărar cu maioneză. Apoi totul este amestecat.
4. Umplutura este așezată pe pâinea pita într-un strat uniform și frumos și rulată într-o rolă. Atât, produsul este gata.

Cu carne de vită măcinată

Ne-am uitat la modul de a face o ruladă tare de brânză cu pește, pui, ciuperci. Acum să aruncăm o privire la rețeta de gătit cu carne de vită măcinată.

Vei avea nevoie:

• brânză tare - trei sute de grame;
• cinci ouă;
• maioneză - 150 ml;
• gris - trei linguri. linguri;
• carne de vită măcinată - cinci sute de grame;
• condiment;
• verdeaţă.

Gătit un rulou cu carne tocată

1. Brânza se freacă pe o răzătoare.
2. La ea se adaugă ouă fierte, maioneză, griș și frământate.
3. Aluatul este așezat uniform pe o foaie de copt pre-pregătită. Trebuie să-l coaceți timp de cinci minute la o temperatură de 200 de grade.
4. Umplutura se face din carne tocată cu adăugarea a două ouă, gri, ierburi tocate mărunt și condimente. Toate produsele sunt amestecate și așezate pe o crustă de brânză neîncălcită. Apoi produsul se răsucește și se unge cu un ou. Coaceți din nou la cuptor timp de cinci până la șapte minute.

Rulă delicioasă

Acum vom analiza cum să pregătim în mod corespunzător o ruladă de slănină și brânză. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• ardei murati;
• capere murate;
• un gălbenuș de ou;
• nedospită foietaj(trei sute de grame);
• brânză tare (două sute de grame) și aceeași cantitate de slănină.

Procesul de gătit

1. În acest fel de mâncare, totul începe cu pregătirea umpluturii. Tăiați caperele și ardeii în bucăți, amestecați cu brânză rasă, slănină tocată.
2. Aluatul este întins subțire și umplutura este așezată peste el.
3. Apoi se rulează într-o rolă. După aceea, produsul se unge cu gălbenuș și se trimite la cuptor timp de douăzeci de minute.

Concluzie

Acum știi cum să faci rulouri umplute cu brânză. După cum puteți vedea, acestea pot fi realizate în moduri diferite. Sperăm că vă va plăcea o rețetă.

Mulți încep deja să aleagă rețete pentru sărbătoare Masa de Anul Nou , și tuturor iubitorilor gustări originale Propun să gătesc cu mine rulouri de brânză cu trei diferite umpluturi delicioase .

Aceste gustări sunt preparate rapid, iar umplutura poate fi foarte diferită, îți ofer opțiunile și poți să visezi și să folosești orice altceva îți place - carne, pește, legume.

Aceste role vor decora orice masa festiva, și va atrage în special toți iubitorii de brânză.

Pentru a pregăti rulouri de brânză, avem nevoie de:

LISTA INGREDIENTELOR

# 1 - Rulouri cu umplutură de crab

• 250-300 gr. branza tare
• 200 gr. bastoane de crab
• 3 ouă
• 2 catei de usturoi
• 150-200 gr. maioneză de casă
• Frunze de salată
• sare, piper alb

# 2 - Rulouri cu ierburi și ardei gras

• 250-300 gr. branza tare
• 100-150 gr. brânză moale Adyghe
• 100 g smântână (caș) brânză
• verdeață (mărar, pătrunjel, coriandru)
• ceapa verde
• 1 ardei gras roșu
• 3 căței de usturoi
• maioneză
• sare piper

№3 - Rulouri cu șuncă

• 250-300 gr. branza tare
• 250-300 gr. șuncă
• 100 g smântână (caș) brânză
• maioneză
• 2 castraveți proaspeți
• 1-2 linguri hrean
• o mână de măsline

Gustare festivă "Rulouri de brânză" 3 rețete delicioase - REȚETĂ PAS-CU-PAS

Să începem să gătim, mai întâi vom pregăti brânza pentru toate cele trei rețete.

Punem bucățile de brânză feliate în pungi de plastic separate, de preferință dense.

Anterior, am fiert apă într-o cratiță, iar acum coborâm pachetele de brânză într-o cratiță cu apă clocotită, dar nu o mai punem pe foc.

Puneți tigaia deoparte timp de 20-25 de minute, astfel încât brânza să se topească complet.

Între timp, să pregătim umpluturile pentru toate cele trei rulouri.

Pentru o rola cu umplerea crabului, într-un castron cu răzătoare măruntă bastoane de crab se adauga proteinele tocate din ouale fierte (le-am frecat si pe razatoarea fina), se stoarce usturoiul printr-o presa, se adauga maioneza, sare si piper alb dupa gust.

Amestecăm bine masa, conform consistenței sale, ar trebui să fie din plastic, nu uscată, dar nu prea lichidă, dar astfel încât să ne fie ușor să o răspândim în viitor.

Într-un castron separat, amestecați smântână sau cașcaval și gălbenușurile fierte rase pe o răzătoare fină.

Măcinăm totul bine înăuntru masa omogenă, iar dacă este groasă, adăugați o lingură de maioneză.

Pentru o rolă cu ierburi și ardei roșu, pregătiți următoarele produse.

Puneți într-un castron ras pe o răzătoare fină Brânză Adyghe, moale cremă de brânză, tocați usturoiul acolo, adăugați maioneză, sare și piper alb după gust.

Se amestecă bine masa de brânză până se obține o stare plastică omogenă.

Separat, tăiați ardeiul gras roșu în benzi în lungime, de cel mult 1 cm grosime.

Și acum trebuie să tocați mărunt toate verdele.

Folosesc o grămadă mare de coriandru aromat, mărar și pătrunjel și câteva ceapă verde proaspătă.

Se toarnă toate verdele într-un singur castron și se amestecă bine.

Acum să pregătim produsele pentru rulada de brânză de șuncă.

Puneți smântână brânză într-un castron, tocat mărunt hrean de masă, puțină maioneză și un praf de sare.

Se amestecă bine masa până se omogenizează.

Separat, am tăiat castraveți proaspeți în felii subțiri folosind un cojitor de legume.

Între timp, au trecut 25 de minute. iar brânza noastră s-a topit bine.

Scoatem prima porție de brânză și, fără să o scoatem din pungă, o desfășurăm într-un dreptunghi cu un sucitor.

Acum pregătim ruloul „crabului”.

Întindeți masa de gălbenuș pe stratul de brânză rulat și întindeți-o uniform pe toată suprafața cu o spatulă.

Deasupra, așezați frunzele de salată într-un strat uniform, din care trebuie mai întâi să tăiați partea de mijloc mai tare și să le apăsați ușor împotriva masei de brânză.

Și acum, ajutându-ne cu un pachet, răsucim stratul într-o rolă strânsă.

Îl înfășurăm în același film și legăm capetele.

Mutăm rola pe orice suprafață plană și o punem deoparte pentru moment.

Să începem să facem o rolă în ierburi și ardei gras.

Pregătim patul de brânză exact în același mod ca în primul caz.

Pe stratul laminat aplicăm o masă de brânză-usturoi, distribuind-o pe întreaga suprafață.

Deasupra, cu un interval de 2-3 cm, așezați ardeii grași tăiați, fără a ajunge la marginea de aproximativ 10 cm.

Răspândiți amestecul de verdeață tocată pe ardei într-un strat gros, lăsând, de asemenea, puțin spațiu liber.

Acest lucru se face astfel încât umplutura să rămână în interior în timp ce rulada este rulată.

Apăsați bine verdele tăiat pe baza de brânză și începeți să rulați o ruladă strânsă.

Îl întoarcem de-a lungul sacului și îl legăm strâns, ca în primul caz.

Transferati pe aceeasi tava si pregatiti a treia rulada umpluta cu sunca.

Pregătiți baza de brânză în același mod.

Deasupra acestuia, aplicați un strat uniform de masă de brânză cu hrean și întindeți felii tăiate subțiri strâns unul pe altul castravete proaspăt.

La fel ca în rola anterioară, nu așezăm umplutura pe întreaga suprafață, ci lăsăm o margine liberă.

Puneți felii de șuncă feliate subțire deasupra castraveților.

De la capătul de unde vom înfășura rola, așezați măslinele fără seară la rând și cu grijă, încet, rulați rola strânsă, încercând să mențineți măslinele chiar în centru.

Înfășurăm ruloul în film, legăm capetele, le punem pe o tavă de rulourile noastre și le trimitem la frigider pentru câteva ore, de preferință noaptea.

Înainte de servire, îndepărtați folia din sulurile răcite complet și tăiați-o în porții, cu o grosime de cel mult 1 cm.

Pe lângă faptul că toate rulourile s-au dovedit a fi frumoase, sunt și foarte gustoase!

Ca umplutură pentru aceste rulouri, puteți folosi cel mai mult produse simple, iar rezultatul va fi întotdeauna minunat!

Poți găti astfel de rulouri cu pește roșu, pate de ficat, cu legume în stil coreean, cu ciuperci, totul depinde de preferințele tale.

Rulourile de brânză sunt întotdeauna un aperitiv delicios, spectaculos și foarte festiv, lăsați-l să vă încânte pe dvs. și pe oaspeții dvs.!

Le urez tuturor poftă bunăși sărbători fericite!

Pentru a nu rata rețete video noi și interesante - ABONATI-VA pe canalul meu YouTube Colecție de rețete👇

👆 Abonați-vă cu 1 clic

Dina era cu tine. Până data viitoare, până la rețete noi!

Gustare festivă "Rulouri de brânză" 3 rețete delicioase - REȚETĂ VIDEO

Gustare festivă „Rulouri de brânză” 3 rețete delicioase - FOTOGRAFII

Rulourile de brânză umplute sunt foarte populare. Este delicios și gustare copioasă, care este, de asemenea, foarte simplu de pregătit. Acest fel de mâncare va fi decorul perfect pentru orice masă festivă.

Desigur, fiecare gazdă vrea să-i mulțumească oaspeților cu mâncăruri delicioase. Deci, cum faci o ruladă umplută? Cum se servește corect un fel de mâncare? Ce se poate folosi pentru umplutură? Răspunsurile la aceste întrebări sunt importante pentru mulți.

Rulou de brânză tare cu umplutură de carne tocată

Dacă doriți să vă diversificați propriul meniu, atunci puteți servi întotdeauna rulou de brânză la masă. O gustare similară umplută cu carne tocată este populară. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g de brânză (alegeți un soi după propriul gust, dar nu prea sărat);
• 300 g carne tocată;
• cap de ceapă;
• 4 oua de pui;
• două linguri de maioneză;
• condiment.

Instrucțiuni de gătit

Rulourile de brânză umplute cu carne tocată sunt preparate conform următoarei scheme:

• Se rade brânza.
• Se adaugă maioneză și 3 ouă, apoi se amestecă până se omogenizează.
• Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament.
• Puneți amestecul de brânză pe suprafața hârtiei (stratul ar trebui să fie uniform).
• Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Acum puneți foaia de copt acolo. Amestecul trebuie copt timp de 15 minute.
• În timp ce brânza se răcește, pregătiți umplutura. Așezați carnea tocată într-un castron și amestecați cu ceapa tocată. Apropo, experții recomandă utilizarea unui amestec de carne de porc și carne de vită măcinată.
• Adăugați oul și condimentele la carnea tocată, apoi amestecați bine.
• Întindeți amestecul rezultat uniform peste crusta de brânză. Rulați ușor totul într-o rolă, apoi trimiteți-l înapoi la cuptor.
• Trebuie să coaceți ruloul timp de 40 de minute la 180 de grade.

Aperitiv plin de ciuperci: listă de produse

Rulouri de brânză cu umplutura de ciuperci sunt, de asemenea, populare. Lista ingredientelor este următoarea:

• 500 g de brânză moale (mozzarella sau un alt soi este potrivit, dar întotdeauna moale);
• 400 g șampoane proaspete;
• două capete de ceapă medii;
• ulei vegetal (se poate folosi ulei de floarea soarelui);
• sare, piper negru, condimente după gust.

Tehnologia de pregătire a rulourilor

Acum începem să pregătim sulul. Va dura aproximativ 1-1,5 ore.

Clătiți ciupercile și apoi tăiați-le în felii subțiri. Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici.

Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se prăjește ciupercile și ceapa, se adaugă sare și piper. Amestecul se fierbe până se rumeneste. Puneți umplutura pregătită pe șervețele - acest lucru vă va ajuta să scăpați de excesul de ulei (este dificil să lucrați cu umplutura grasă).

Acum puteți începe să pregătiți patul de brânză. În primul rând, brânza trebuie înmuiată. În acest scop, este înfășurat cu folie alimentară și scufundat în apă fierbinte.

Brânza caldă trebuie așezată pe un covor sau folie de silicon și întinsă cu un sucitor.

Puneți umplutura de ciuperci pe stratul de brânză rezultat.

Acum rolați ușor ruloul și dați-l la frigider. Odată ce rola s-a răcit, poate fi tăiată și servită.

Rețetă de aperitiv de pui

Rulourile de brânză umplute cu pui sunt un plus excelent pentru orice masă festivă. Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 g de brânză (este mai bine să luați soiuri tari, de preferință nu prea sărat);
• 450 g de pui tocat (puteți cumpăra file de pui gata preparat sau tocat);
• patru ouă de pui;
• aproximativ 100 g maioneză;
• doi căței de usturoi;
• sare și piper după gust;
• puteți folosi, de asemenea, curry sau alte condimente de pui.

Rulou de brânză cu umplutură: tehnologie foto și de gătit

Este nevoie de aproximativ două ore pentru a pregăti felul de mâncare, dar rezultatele merită mult efortul.

Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați maioneză și bateți totul. O bucată de brânză trebuie rasă pe o răzătoare grosieră, apoi o adăugați la amestecul de ouă și maioneză, amestecați bine.

Acoperiți foaia de copt bucată mare folie (ar trebui să acopere întreaga suprafață a foii de copt). Folia trebuie unsă cu grijă cu ulei vegetal, apoi puneți amestecul de brânză pe el, distribuindu-l uniform. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade și apoi puneți o foaie de copt înăuntru. Stratul de brânză se coace timp de 15 minute.

În timp ce baza de brânză se răcește, puteți începe să pregătiți umplutura. Așezați într-un castron carnea tocată sau bucățile de file tăiate mărunt. Adăugați piper, sare, curry și alte condimente după gust. Cățelele de usturoi trebuie curățate, tocate, adăugate la puiul tocat și amestecate bine. Întoarceți brânza răcită (dar încă caldă) pe hârtie pergament. Îndepărtați cu grijă folia cu o spatulă de lemn.

Așezați bucăți de carne sau carne tocată pe stratul de brânză. Folosind hârtie pergament, rotiți ușor umplutura într-o rolă. Acum rola poate fi înfășurată cu hârtie pergament, fixați ambele capete cu fir. Apoi împachetează totul cu două straturi de folie.

Așezați rola în folie pe o foaie de copt. Trebuie să gătești vasul la o temperatură de 180 de grade timp de 90 de minute. Apoi vasul poate fi scos. După răcire, puteți scoate folia și hârtia pergament. Acum aperitivul este gata - trebuie doar să tăiați ruloul în bucăți mici.

Un astfel de aperitiv se remarcă prin gustul său rafinat și atractiv aspect... Cu siguranță va face apel la toți membrii familiei.

Gustare de brânză procesată cu umplutură delicioasă

Ce se întâmplă dacă pur și simplu nu aveți timp să gătiți umplutura și să coaceți masa de brânză în cuptor? În acest caz, încercați rola de brânză procesată cu umplutură de șuncă. Este adevărat, aveți nevoie de brânză procesată, moale, în felii. Pentru a pregăti 8 porții, veți avea nevoie de:

• 8 felii de branza;
• două ouă (mai întâi trebuie fierte);
• un cățel de usturoi;
• cateva felii de sunca;
• mărar proaspăt;
• maioneză;
• o jumătate de pahar de nuci zdrobite.

Mai întâi, tocați ouăle fierte (rase), usturoiul și mărarul. Adăugați șuncă mărunțită la amestec (o puteți înlocui cu cârnați, dacă doriți). Se amestecă ingredientele și se condimentează cu maioneză, adăugând condimente. Puneți niște umplutură pe o felie de brânză, distribuiți-o uniform. Acum rotiți ușor brânza într-o rolă mică. Acoperiți tubul rezultat cu o perie cu puțină maioneză. Acum rulada se coace în nuci tocate. Vasul este gata de mâncare. Rulourile pot fi așezate pe o frunză de salată verde și servite.

După cum puteți vedea, acest aperitiv se face simplu și rapid. Delicioasele chifle de brânză vor plăcea cu siguranță oaspeților și vor deveni un adevărat decor al mesei festive.

Gătit rapid: rulouri de brânză cu salată de morcovi

Dacă nu este deloc timp, atunci puteți face întotdeauna rulouri de brânză cu umplutură de morcovi. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și sănătos. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 5 felii de brânză (este indicat să luați brânză feliată subțire - astfel este mai ușor să o rostogoliți într-o sul);
• 1 morcov mediu;
• un cățel de usturoi;
• ceapa verde, patrunjel;
• 2 linguri de maioneza.

Pregătirea vasului este simplă. Într-un castron, combinați usturoiul tocat, pătrunjelul tocat mărunt și morcovul ras (crud). Apoi se adaugă condimente după gust, după care amestecul este condimentat cu maioneză.

Puneți o cantitate mică de umplutură pe o felie de brânză, apoi răsuciți-o ușor, legând sulul cu o pană de ceapă. Aperitivul este gata.

Multe gospodine servesc astăzi chifle de brânză cu umplutură. Rețetele pot fi modificate după bunul plac prin adăugare diverse legume, carne, condimente. Experimentați și bucurați-vă de rezultat.

de Însemnările Stăpânii sălbatice

Brânza este o gustare grozavă care poate fi preparată foarte repede. Mai mult, umpluturile pentru rulouri pot fi gândite independent, în funcție de disponibilitatea produselor din frigider.

Există două opțiuni de gătit. Astăzi vă vom povesti despre ele și despre rețetele pentru umpluturi.

Prepararea brânzei pentru rulouri

În prima versiune, puteți folosi brânza procesată, tăiată în farfurii, în pachete de vid pentru gătit. Este suficient să puneți umplutura, să rulați o placă de brânză - și ruloul este gata. O astfel de brânză rămâne decorată sau legată cu săgeți de ceapă verde și așezată frumos pe un vas.

În cea de-a doua versiune, brânza din soiurile non-solide trebuie transferată într-o pungă de copt și înmuiată în apă clocotită. Când brânza devine moale, scoateți punga și, fără a scoate brânza, rotiți-o în strat cu un sucitor. Apoi scoateți punga, puneți umplutura pe crusta de brânză, rotiți-o și dați-o la frigider. Înainte de servire, sulul finit trebuie tăiat în bucăți, pus pe frunze de salată și decorat.

Puteți găti o crustă de brânză la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, ungeți o farfurie plată untși întindeți brânza rasă într-un strat uniform. Puteți presăra brânza rasă cu ierburi tocate mărunt, apoi rulada dvs. va arăta deosebit de frumoasă.

Puneți o farfurie de brânză în cuptorul cu microunde câteva minute, iar când brânza se topește și se întinde uniform peste farfurie, scoateți-o din cuptorul cu microunde, răciți puțin crusta de brânză, apoi acoperiți-o cu umplutura și rotiți-o într-o sul. Așezați ruloul în frigider, iar când se răcește, tăiați-l în porții și serviți.

Umpluturi pentru rulouri de brânză

Umpluturile pentru rulourile de brânză pot fi foarte diferite - totul depinde de imaginația dvs. și de produsele la îndemână. Vă vom oferi câteva opțiuni pentru umpluturi pentru rulouri de brânză:

File de pui fiert, brânză de vaci, puțină smântână - tocați produsele într-un blender, adăugați mărar tocat;

Ciuperci, ceapă verde, ou fiert - tăiați mărunt ciupercile și ceapa și prăjiți-le ulei vegetal, rade oul, adauga putina maioneza si amesteca totul;

Șuncă, ou fiert, verdeață - tocați mărunt și amestecați produsele;

Brânză de vaci, ierburi, usturoi, măsline - treceți usturoiul printr-o presă de usturoi, tocați mărunt ierburile și măslinele, amestecați totul cu brânză de vaci rasă;

Champignon, file de pui fiert, nuci, maioneza - tocați mărunt șampinele și prăjiți-le, tăiați fileurile în bucăți mici, tăiați nucile, amestecați toate produsele și condimentați cu maioneză?

Calmar, creveți, măsline, verdeață - fierbeți calmarul și creveții și tocați mărunt, adăugați măsline tăiate în cercuri, verdeață tocată și condimentați cu maioneză.

Poftă bună!

Valeria Simonova

Rețetele pentru rulourile de brânză sunt destul de variate. Acestea diferă în ceea ce privește compoziția și metoda de preparare. Sunt preparate din diferite tipuri brânzeturi tari cu adaos de oua crude, maioneza sau smantana. Carnea tocată, bucățile de pui prăjite sunt folosite ca umplutură, ficat de pui, ciuperci, ierburi, ras ou fiert, ceapa, carne variata si carnati, prune uscate, bucăți de ananas, măsline, ardei gras, precum și produse din pește și fructe de mare.

Cele cinci ingrediente cele mai utilizate în rețete sunt:

Condimentele și condimentele sunt adăugate după gust. Acest tratament se potrivește cu bere, vin, șampanie și bauturi nealcoolice... Există modalități de a pregăti acest tratament cu brânză de vaci. Acest fel de mâncare este perfect pentru un mic dejun ușor. Acest fel de mâncare nu necesită abilități culinare speciale sau experiență. Principalul lucru este să observați exact proporțiile și secvența, precum și timpul și temperatura tratamentului termic. Întregul proces durează aproximativ o oră. O puteți găti la cuptor, cuptor cu microunde sau multicooker.