Fursecuri de maioneză fără ouă. Coacerea cu maioneză sau intrigi culinare. Fursecuri cu maioneza - reteta

Adesea, după sărbători, rămâne maioneză și costă mult timp inutil până când ajungi să o arunci. Este păcat să aruncați produsele, dar pur și simplu nu există nicio dorință de a le termina. Și cumva într-o revistă am văzut o rețetă foarte simplă de prăjituri pe bază de maioneză. Și am decis să-l gătesc.

Aluat biscuiți gata preparați cam strans, adica nu se poate spune despre asta că se topește în gură, dar în același timp este sfărâmicios - acesta este un mister!

Primul gust al mâncărurilor mele este soțul meu Slavik și, după ce a terminat primul cookie, a urmat verdictul: „Are gust de ceva de genul prăjituri cu fulgi de ovăz... Gradul 5 ". Din declarația sa, mi-am dat seama că prăjiturile sunt delicioase și ar trebui atribuite rețetelor preferate constante.

Compoziția acestui prăjitură m-a atras prin simplitatea sa și, de asemenea, prin faptul că ouăle nu sunt întotdeauna în casă și nu sunt necesare în această rețetă.

Cineva, în timpul gătitului, poate intimida cantitatea excesivă de margarină, dar gustul acestui cookie merită.

Deci, să începem acest proces de gătit uimitor cât mai curând posibil.

Compoziția originală a produselor.

După cum putem vedea, viitoarea noastră mâncare are o compoziție simplă: zahăr, făină, margarină, maioneză, sodă, vanilină.

O descriere pas cu pas a cookie-urilor cu maioneză cu o fotografie.

1. Se amestecă ingredientele.

Punem margarina, tăiată în cuburi mici, într-un recipient de sticlă, care trebuie acoperit cu un capac de plastic, astfel încât lichidul să nu tragă în direcții diferite atunci când se încălzește, și îl punem în cuptorul cu microunde câteva secunde. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, îl puteți dizolva la aragaz în stare lichidă, doar că luăm un vas de fier, deoarece sticla va exploda din cauza supraîncălzirii.

Se toarnă margarina topită într-un castron și se adaugă zahăr. Amestecăm totul.

Adăugați maioneză la masa de zahăr-margarină frământată și amestecați din nou totul. Urmează sifon și vanilină. Fiecare produs nou adăugat trebuie amestecat înainte de fiecare filă.

Ultimul pas al procesului nostru tehnologic este adăugarea de făină cernută. Da, este cernut, tk. la cernere, făina se îmbogățește cu oxigen, ceea ce va menține aerisit produsele noastre de patiserie.

După cum puteți vedea în ultima fotografie, aluatul se dovedește a fi slab și de asta aveți nevoie. Cumva, într-una din zilele de gătit, am pus mai multă făină decât norma. Drept urmare, margarina a fost aproape complet absorbită, dar în același timp cookie-urile s-au dovedit a fi foarte dense, s-ar putea spune dur și nu sfărâmicios - nu am mai experimentat această rețetă. Și a rămas fidel rețetei originale.

2. Oferim produsului aspectul dorit.

După ce aluatul a fost frământat, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, iar între timp scoatem foaia de copt, aprindem cuptorul și începem să formăm fursecurile.

Iau o linguriță, apuc aluatul cu un tobogan și îl rostogolesc într-o minge de măr foarte mic.

Îmi așez colobok-urile pe o foaie de copt rece, lăsând în același timp o distanță de 3 cm între ele, deoarece la coacere, vor începe să se strecoare și vor avea nevoie de spațiu.

Nu ung foaia de copt cu nimic, pentru că în aluat există suficientă margarină pentru a împiedica lipirea aluatului de bază.

Dimensiunea foii mele de copt este de 35x35 cm și poate conține 16 colobok.

Odată ce foaia de copt este plină, puneți-o în cuptor și coaceți fursecurile la 200 de grade timp de 20 de minute. Dacă din anumite motive aveți o tensiune defectuoasă în rețea, adică în loc de 220 W necesari, de exemplu 180 W, atunci temperatura ar trebui să fie setată mai mare. În loc de 200 de grade 220, deși dacă îți folosești des cuptorul, atunci ai deja o idee despre cum să îl funcționezi.

După 10 minute, cookie-urile s-au răspândit astfel, acum vor fi coapte până se înmoaie.

De îndată ce fursecurile sunt fierte, le scoatem din cuptor și le punem pe prosoape de hârtie, lăsăm excesul de margarină să se înmoaie în hârtie. În această poziție, lăsăm cookie-urile până se răcesc complet, îmi iau 30 de minute pentru această procedură.

În total, din acest standard de aluat, obțin 24 de prăjituri gustoase și aromate.

Iată o rețetă de fursecuri cu maioneză în arsenalul meu!

Biscuiți delicioși cu maioneza gata!

Poftă bună! Mult noroc la gătit.

Pasul 1: pregătiți aluatul.

Mai întâi de toate, cu câteva ore înainte de începerea preparării prăjiturilor, puneți totul pe masa din bucătărie produsele necesareși le oferă posibilitatea de a se încălzi la temperatura camerei. După aceea, trimitem unt înmuiat, maioneză, zahăr, ou, scorțișoară sau zahăr vanilatși bicarbonat de sodiu stins cu oțet. Folosind un mixer sau un blender, bateți aceste ingrediente bine la viteză mare până la omogenizare, fără bulgări.
Când amestecul seamănă cu smântâna de grosime medie, începem să cernem făină de grâu într-o sită cu o plasă fină, frământând în același timp aluatul cu o mână curată liberă. Adăugați treptat 100 de grame, apoi încă puțin. Cantitatea poate varia în funcție de varietatea, măcinarea și calitatea ingredientului, echilibrând între 300-350 și până la 400 de grame. Principalul lucru este că semifabricatul din făină nu se dovedește a fi prea dens.

La început, amestecul se va sfărâma în bucăți mici, dar în timp se vor combina și rezultatul este un aluat elastic, nelipicios. Îl rostogolim într-o minge, îl înfășurăm în folie de plastic și îl trimitem la frigider minim 30-40 minute, maxim 1 oră.

Pasul 2: formează fursecuri cu maioneză.

După ce a trecut timpul necesar, preîncălziți cuptorul la 185-190 grade Celsius și acoperiți foaia de copt antiaderentă cu o foaie de hârtie de copt. Apoi presară blatul cu un strat subțire de cernut făină de grâuși puneți aluatul prezent pe el, după ce ați îndepărtat pelicula. După aceea, folosind un sucitor, întindem semifabricatul de făină într-un strat gros 5 până la 7 milimetri dacă vrem fursecuri crocante sau 7-9 milimetri pentru iubitorii de produse de patiserie delicate.
Apoi decidem ce formă să dăm desertul și, folosind un cuțit sau forme de metal speciale, decupăm figuri din aluat. Acestea pot fi diamante, ovale, cercuri, pătrate, dreptunghiuri, plante, animale, pești, păsări, personaje de desene animate sau altceva.
Apoi scoatem cu grijă fursecurile formate cu o spatulă de bucătărie metalică, le punem pe o foaie de copt pregătită, lăsând între ele 1-1,5 centimetri spațiu liber pentru creștere și presărați cu zahăr granulat.

Pasul 3: coaceți fursecuri cu maioneză.

Acum verificăm temperatura cuptorului și, dacă este încălzit, așezăm o foaie de copt cu prăjituri în ea pe raftul din mijloc. Coacem desertul pentru 15-20 minute... Produsele de patiserie ar trebui să fie acoperite cu un fard de culoare bej deschis, astfel încât să monitorizăm cu atenție procesul și să-l controlăm, astfel încât deliciul parfumat să nu ardă!
De îndată ce cookie-urile sunt gata, ne punem mânerele pe bucăți, mutăm foaia de copt pe masa de tăiat, așezată anterior pe masă și lăsăm produsele coapte să se răcească la temperatura camerei. După aceea, folosind o spatulă de bucătărie, transferați cookie-urile într-o vază specială sau distribuiți-le în porții pe farfurii și serviți-le la masă.

Pasul 4: serviți fursecuri cu maioneză.

Turtă scurtă servit pe maioneză la temperatura camerei în vaze speciale de desert, boluri adânci sau în porții pe farfurii. Dacă se dorește, înainte de servire, se presară cu zahăr pudră și se savurează cu băuturi reci și calde sau reci: ceai, suc, cafea, cacao, lapte, compot, jeleu sau orice vă place. De asemenea, ca o completare a acestui fel de mâncare, puteți oferi lapte condensat, ciocolată topită, zahăr glazură, miere, gem, gem sau orice cremă. Bucurați-vă!
Poftă bună!

Făina trebuie cernută! În timpul acestui proces, devine mai slab, se usucă și este curățat de orice fel de contaminare, de exemplu, scame, fire de pe ambalaje și pietricele care ar putea pătrunde în el în timpul ambalării la fabrică;

Foarte des, înainte de coacere, fursecurile formate se ung cu gălbenuș de ou și se presară cu scorțișoară, semințe de susan sau semințe de mac uscate;

O alternativă la sifon și oțet este praful de copt pentru coacere, iar zahărul vanilat este vanilina pură, dar acest condiment trebuie tratat cu prudență, ca în un numar mare dă o amărăciune neplăcută, așa că este suficientă puțină pulbere parfumată albă ca zăpada pe vârful unui cuțit;

Uneori, untul este înlocuit cu margarină premium, 68-79% grăsime și conținut minim de apă;

Dacă doriți, puteți adăuga nuci măcinate, pastile mici de ciocolată, fructe uscate tocate, un vârf la amestecul de produse lichide biciuite nucşoară, cuișoare, coajă de citrice (lămâie, tei sau portocală) sau esențe de fructe și fructe de pădure;

Este mai bine să întindeți aluatul pe hârtie pergament, astfel încât să nu absoarbă excesul de făină.

Fursecurile de casă sunt cele care umple bucătăria cu o aromă și un confort deosebit. Este atât de frumos să te întorci după serviciu și să găsești mama, soția sau sora în bucătărie, care scoate o foaie de produse de patiserie calde din cuptor. Și cum poate o femeie să reușească să facă față tuturor lucrurilor și chiar să-i mulțumească familiei cu produse de patiserie delicioase? Nimic nu este mai ușor, trebuie doar reteta buna... În continuare, să ne uităm la modul de preparare a cookie-urilor cu maioneză. Rețetele sunt simple, iar rezultatul este dincolo de laudă!

Produse la cuptor accesibile din produse simple

De acord, toată lumea are astfel încât frigiderul să fie gol și chiar vrei să-ți mulțumești familia cu ceai delicios. Cookie-urile pe bază de maioneză sunt foarte utile în acest caz. Seamănă cu o pâine scurtă, aceeași sfărâmicioasă, fragedă și foarte gustoasă. Desigur, conținutul de calorii este destul de ridicat, dar acesta este încă o delicatesă, nu un aliment de bază.

Așteptăm încă un argument. aceasta produs dăunător, care este mai bine să nu se utilizeze pentru alimente. Da, este greu să te certi cu asta. Fursecurile cu maioneză nu sunt într-adevăr sănătoase și este mai bine să faceți un aluat cu unt. Dar, pe de altă parte, dacă te odihnești uneori și puțin câte puțin, atunci nu se va întâmpla nimic teribil. Și dacă vorbim despre cum să faci cookie-uri ieftine din produsele disponibile, atunci maioneza capătă o valoare specială.

Alegerea produselor

Simțiți-vă liber să invitați copiii la bucătărie. Cookie-urile cu maioneză se prepară ușor și simplu. Cei mici vor fi bucuroși să vă ajute să tăiați figuri amuzante sau doar cercuri folosind un pahar. Vei avea nevoie:

• Maioneză - 2 linguri rotunjite.
• Ulei vegetal - o jumătate de pahar.
• Zahar - 200 g.
• Făină - 600 g.
• Ou - 2 bucăți.
• Zahar vanilat.
• Pudră de copt - 1 plic.

Puteți pune imediat cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade. Fursecurile cu maioneză se gătesc foarte repede. Bateți ouăle cu maioneză, adăugați ulei vegetalși introduceți toate celelalte ingrediente. Nu uitați să cerneți făina înainte de a o amesteca cu praful de copt. Se dovedește un aluat foarte interesant, care încearcă rapid să se stratifice în mâinile tale. Va semăna atât cu puful cât și cu pâinea scurtă în același timp.

Rămâne să întindeți un strat gros de 4-5 mm și tăiați figurile cu matrițe. Așezați-le pe o foaie de copt și coaceți-le în cuptor. Puteți presăra deasupra semințe de susan, zahăr sau mac.

Maioneză de casă

Pentru mulți, această rețetă este asociată cu copilăria. Când nu existau delicii culinare în magazine și toată lumea se pregătea singuri pentru ceai. Rețetele de biscuiți cu maioneză au început să apară când sosul în sine era încă o noutate. Dar gospodinele cu experiență au învățat cum să o facă singure, aplicându-și cu succes creația în salate și produse de patiserie.

De fapt, pare doar complicat. Veți vedea singur că aceasta este o afacere minusculă care vă este disponibilă.

• Este necesar să luați un ou și un pahar de ulei vegetal inodor.
• Începeți să bateți oul într-un castron adânc cu o furculiță și adăugați ulei vegetal picătură cu picătură.
• Bateți până când masa se îngroașă. Când majoritatea uleiului a fost deja turnat, puteți lua un mixer, acest lucru va fi mai rapid. Doar că, în faza inițială, oul se va pierde în lame.
• Acum adaugă o linguriță de muștar și o lingură de suc de lămâie, sare și zahăr.

Sosul este gata. După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă. Puteți începe să faceți cookie-uri cu maioneză chiar acum. Puteți fi sigur că nu este nimic dăunător în el.

Fursecuri de tocat carne

O ceașcă de ceai se potrivește cu cea moale și delicată coacere de casă... Cineva merge la magazin sperând să cumpere ceva similar acolo. Dar cel mai adesea veți fi dezamăgiți. Cu o abundență de bunuri, nu există încă nimic asemănător prăjituri de casă... Prin urmare, mergem la bucătărie. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 1/2 cană ulei vegetal sau 200 g margarină;
• un pahar de zahăr;
• 200 g maioneză;
• 4 cani de faina;
• 2 oua;
• sare;
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, spartă cu oțet.

Este de dorit ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. Acest lucru va facilita foarte mult un proces deja simplu. Conform rețetei, fursecurile cu maioneză sunt gătite literalmente în decurs de 10 minute. Este necesar să amestecați toate ingredientele lichide și, cernând treptat făina, să frământați aluatul elastic.

Formarea produselor

Fursecurile delicioase cu maioneză capătă o atracție specială datorită faptului că seamănă cu movile mici cu o textură interesantă. Pentru aceasta avem nevoie de o mașină de tocat carne. Introduceți o bucată de aluat în el și răsuciți mânerul. Când ies aproximativ 5 cm de aluat, se taie cu un cuțit și se întinde pe o foaie de copt.

Facem acest lucru cu tot aluatul, după care trimitem piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit. Temperatura 180-190 grade. După ce produsele sunt ușor aurii, le puteți scoate. Se recomandă să stropiți cu zahăr glazură, dar sunt bune de la sine.

Turtă scurtă

Multor oameni le place biscuiți liberi pe maioneză. Se dovedește a fi atât de fraged și gustos încât magazinul pur și simplu nu se poate compara cu acesta. Secretul special al acestei rețete este că amidonul se adaugă în aluat. Acest lucru oferă produselor de patiserie o structură specială care le diferențiază de toate celelalte.

Pentru a pregăti aluatul rapid și ușor, pregătiți-vă în avans urmând ingrediente:

• Făină - 2 căni.
• Amidon - 3/4 cană
• Zahăr - o jumătate de pahar (dacă vă plac produsele de patiserie mai dulci, puteți crește cantitatea).
• Maioneză - 100 g.
• Ulei vegetal - 1/4 cană.
• Ou - 1 buc.
• Un vârf de cuțit de sare.
• Pudră de copt - 1 linguriță.

Baza va fi un ou. Bate-l bine cu sare. După aceea adăugați maioneză și continuați să amestecați repede. Măcinați untul și zahărul într-un vas separat. Se amestecă ambele părți și se adaugă restul ingredientelor. Nu este recomandat să frământați aluatul prea strâns, așa că concentrați-vă pe mână. Unii vor lua mai multă făină, alții mai puțin.

Rulați aluatul într-un strat subțire, aproximativ 1 cm, poate fi puțin mai subțire. Tăiați biscuiții din aluat și așezați-i pe o foaie de copt. Deoarece cookie-urile sunt foarte fragile, se recomandă să acoperiți foaia de copt cu pergament. Coacerea se pregătește foarte repede, în aproximativ 7-10 minute. Dacă doriți, puteți turna ciocolată topită pe ea, dar puteți fi sigur că chiar și fără aceasta, produsele de patiserie nu vor rămâne fără atenție.

Cookie-uri instant

A fost atât de poreclit pentru modelarea foarte convenabilă, care nu necesită mult timp. Practic, nici măcar nu trebuie să măsoare mâncarea. Din vedere, coacerea se dovedește a fi mai rea decât cea cumpărată de la magazin și un bonus imens este că această rețetă este pur și simplu imposibil de stricat. Se agită aproximativ 250 g de făină într-o ceașcă, se adaugă 3-4 linguri de maioneză, un pahar de margarină topită și zahăr, 2 ouă și o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. Acum frământăm aluatul. Se dovedește a fi destul de blând.

Împărțiți-l în bile - bile de mărimea unei nuci mici. După întinderea pe o foaie de copt, apăsați în jos deasupra cu o furculiță și presărați cu zahăr. Preîncălziți cuptorul cu 200 de grade în avans și trimiteți cookie-urile la cuptor. În doar 10 minute, puteți să vă retrageți și să vă chemați animalele de companie la masă.

Biscuiti cu lamaie

O altă rețetă de fursecuri delicioase cu maioneză care își va lua cu siguranță locul cuvenit în cartea de bucate. Coaja de lamaieîi conferă o aromă și un gust deosebit, care este foarte greu de rezistat. Vei avea nevoie:

• maioneză - 260 g;
• făină - 1 lingură;
• zahăr - 150 g;
• ou - 1 buc;
• vanilie, coaja de lamaie;
• sifon - 0,5 linguriță.

Întregul timp de gătit durează aproximativ 20 de minute, astfel încât, chiar și cu o lipsă de timp, vă veți încânta prăjiturile delicioase de casă. Primul pas este să porniți cuptorul la 190 de grade. În timp ce se încălzește, începem să pregătim aluatul. Măcinați zahărul cu vanilie și ou, adăugați coaja de lămâie, maioneză și sifon. Acum adăugați făina cernută treptat. Coerență aluatul terminat ar trebui să fie ca smântâna groasă.

Pe baza acestui lucru, modelarea produsului se schimbă, de asemenea. Aluatul este așezat cu o lingură, prăjituri mici. Nu uitați să lăsați o distanță între ele, altfel se vor îmbina într-un singur tort mare. De îndată ce sunt ușor rumenite, le puteți scoate din cuptor și le puteți răci. Fursecurile reci se scot ușor de pe foaia de copt.

În loc de o concluzie

Acestea sunt rețete simple și de încredere, care vor permite chiar și unei gospodine novice să trateze acasă produse de patiserie delicioase... Care este marele lor plus - nu necesită ingrediente scumpe. Tot ce aveți nevoie este întotdeauna la îndemână. Desigur, putem spune că prăjiturile nu sunt alimentele cele mai sănătoase și dietetice. Dar produsele coapte de casă vor fi întotdeauna mult mai sănătoase decât cele din rafturile magazinelor.

La prima vedere, maioneza și biscuiții dulci sunt lucruri incompatibile. Dar, de fapt, din acest ingredient puteți crea desert bun... Fursecuri delicioase cu maioneză au fost făcute în vremea URSS. Vă oferim rețetă tradițională această delicatesă și a doua - ușor modificată, dar nu mai puțin gustoasă.

Fursecurile cu maioneză erau populare în URSS

Ingrediente

Zahăr 1 stivă. Făină de grâu 3 stive ou 2 bucăți) Maioneză 100 de grame Margarină 100 de grame Arahide 1 linguriță

• Porții: 8
• Timp de pregatire: 20 de minute
• Timp pentru pregătire: 15 minute

Rețetă tradițională de biscuiți cu maioneză

Această rețetă se topește doar în gură. Se dovedește a fi tandru, parfumat, nu se stinge mult timp.

Chiar și un copil se poate ocupa de prepararea acestui desert:

1. Lasă margarina să se înmoaie cu temperatura camerei... Puteți folosi unt în loc de margarină. Se amestecă cu maioneză până se omogenizează.
2. Bateți ouăle în amestec pe rând, frământând bine.
3. Se amestecă făina cu bicarbonat de sodiu.
4. Adăugați treptat amestecul de făină în amestecul de ulei. Ar trebui să obțineți un aluat care să nu se lipească de mâini.
5. Rulați aluatul într-un strat gros de aproximativ 3 mm.
6. Folosind tăietoare pentru biscuiți sau un pahar obișnuit, decupați formele dorite.
7. Așezați bucățile pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Coaceți cuptor fierbinte aproximativ 15 minute.

Pentru a face biscuiții și mai delicioși, îi puteți unge cu gem și presărați alune sau nuci zdrobite.

Biscuiti de maioneza fara unt si margarina

În timp, toate rețetele se schimbă, se îmbunătățesc. Această rețetă nu face excepție. Pentru a face cookie-uri, veți avea nevoie de:

• 3 linguri. făină cernută;
• 1 lingură. Sahara;
• 250 g maioneză;
• 1 ou;
• 50 g stafide;
• ½ linguriță sifon;
• oțet pentru a stinge sifonul.

Metoda de gătit:

1. Bateți oul cu zahărul cu un tel sau o furculiță.
2. Adăugați maioneză în amestec.
3. Adăugați făină în porții mici.
4. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu o cantitate mică de oțet, turnați-l în aluat.
5. Adăugați stafide.
6. Frământați un aluat elastic, lăsați-l să stea 15-20 de minute.
7. Rulați aluatul într-un strat subțire și tăiați formele la forma dorită.
8. Coaceți fursecurile pe pergament sau pe o foaie de copt unsă timp de aproximativ 15 minute. Timpii de gătit pot varia în funcție de cuptor.

În loc de stafide, puteți pune caise uscate, curmale sau orice alt fruct uscat la alegere. În plus, puteți unge cookie-urile cu gem sau glazură din zahăr glazurăși suc de lămâie.

Știați că nu puteți îmbrăca doar salate cu maioneză, ci și gătiți aluat pe ea? Și ceea ce este remarcabil, coacerea cu maioneză poate fi aproape orice! Sărat și dulce, azim și bogat. Cu maioneză, puteți face atât un burete cât și un aluat de pizza. Puteți face prăjituri sau tarte, brioșe sau brownies. Ești intrigat? Alege apoi o rețetă!

Plăcintă de pește

Dacă vrei să-ți surprinzi propriul om cu abilitățile tale culinare sau vrei doar să gătești ceva pentru în grabă, atunci astfel de produse de patiserie vor deveni un adevărat salvator pentru tine.

Ingrediente:

• 2 ouă crude
• Un pahar de maioneză;
• Un pahar de smântână;
• Un pahar de făină;
• O jumătate de linguriță de sifon slăbit;
• Un vârf de cuțit de sare.

Pentru umplere:

• 2 bănci conserva de peste(În ulei);
• 4 cartofi de marime medie;
• 2 cepe.

Pregătire:

În primul rând, să pregătim umplutura. Puneți peștele într-un castron și zdrobiți cu o furculiță într-un gruel, amestecând peștele cu suc și ulei. Se spală cartofii, se curăță și se toacă pe o răzătoare grosieră. De asemenea, vom curăța ceapa și le vom toca cât mai mici. Umplutura este aproape gata.

Aprindem cuptorul și trecem la test. Puneți maioneză și smântână într-un castron, adăugați ouă la ele și amestecați totul bine. Acum cerneți făina și turnați-o în același castron. Adăugați sare, sifon și frământați aluatul, care ar trebui să se dovedească a fi destul de lichid (ca smântâna groasă). Acum luăm o formă potrivită pentru tort, o ungem cu ulei vegetal și turnăm jumătate din aluat. Așezăm umplutura în straturi:

• cartofi (jumătate),
• un pește,
• cartofi.

Umpleți vârful tortului cu aluatul rămas și trimiteți matrița la cuptor. Coacem tortul aproximativ o oră la 180-200 de grade.

Notă:

Crema acră din această rețetă poate fi înlocuită cu maioneză și nu puneți unul, ci două pahare de maioneză în aluat. În acest caz, sarea poate fi omisă deloc.

Biscuit

Esti surprins? Da, destul de ciudat, dar maioneza este destul de potrivită pentru gătit aluat de biscuiti... Astfel încât produse de patiserie dulci pe maioneză - o altă intrigă culinară.

Ingrediente:

• 3 oua;
• Un pahar de zahăr;
• Un pahar de maioneză;
• Un pahar și jumătate de făină;
• Sac de praf de copt.

Pregătire:

Spărgeți ouăle într-un castron și amestecați bine. Apoi toarnă tot zahărul acolo și pisează-l cu ouă sau bate cu un mixer. În mod ideal, zahărul ar trebui să fie complet dizolvat. Acum pune maioneza intr-un castron si bate din nou. După aceea, amestecați făina cu praful de copt, cerneați și adăugați la amestecul de maioneză-ou. Bateți la viteza mică a mixerului sau doar amestecați bine aluatul cu o lingură.

Luăm un vas de copt, îl ungem cu ulei vegetal sau margarină și presărăm cu făină. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace timp de treizeci și patruzeci de minute la foc moderat (într-un cuptor preîncălzit). Verificăm pregătirea biscuitului cu o scobitoare uscată.

Notă:

Pudra de copt (praful de copt) poate fi înlocuită cu o linguriță de bicarbonat de sodiu stinsă cu oțet sau acid citric.

Tort cu brânză

Plăcinta cu brânză este preparată prin analogie cu Plăcintă de pește pe maioneză. Cu toate acestea, pentru acest aluat, ne vom pregăti puțin diferit.

Ingrediente:

• 3 oua;
• Un pahar de făină;
• Un pahar de maioneză;
• 2 lingurite praf de copt
• O jumătate de linguriță de sare;
• Piper negru.

Pentru umplere:

• 300 g cârnați sau șuncă fiartă;
• 100 g de brânză.

Pregătire:

Pentru umplutură, tăiați cârnații în bucăți mici și măcinați brânza pe o răzătoare. Pentru aluat, rupeți ouăle într-un castron și întindeți maioneza. Se amestecă toate acestea și se adaugă făină cernută, praf de copt, sare și piper negru (câteva ciupituri). Bate aluatul cu un mixer sau cu un tel și pune în el cârnații și brânza. Am amestecat.

Acum aprindem cuptorul și îl încălzim până la 180 ° C. Ungeți forma cu ulei vegetal, turnați aluatul pregătit în el și coaceți tortul timp de aproximativ patruzeci de minute. Gata plăcintăîl puteți mânca cald și rece - în orice caz va fi foarte gustos!

Notă:

Acest tort se poate face fără brânză. Numai în acest caz, trebuie să puneți mai puțin praf de copt: în loc de două lingurițe, doar una și jumătate.

Cookie-uri „Școală”

Fursecurile cu maioneză sunt o altă poveste. Se dovedește așa lumină de copt, sfărâmicios și nu stăpânește mult timp. Și există o mulțime de rețete pentru aceasta. Încercați unul dintre aceste cookie-uri.

Ingrediente:

• 1 ou;
• Pahar de zahăr incomplet (trei sferturi);
• Un pachet de zahăr vanilat;
• Un pahar de maioneză;
• Un kilogram de făină;
• 2 lingurițe de praf de copt.

Pregătire:

Cernem făina și amestecăm-o cu praful de copt. Într-un castron separat, mărunțiți ouăle (albe) cu zahăr și vanilie. Acum combinați făina cu maioneza și amestecul de zahăr-ou și frământați aluatul, care trebuie să fie moale și elastic. Rulăm un strat de aluat gros de aproximativ cinci milimetri și decupăm fursecurile folosind matrițe speciale sau un pahar obișnuit. Coacem fursecuri pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 180 până la 200 de grade.

Cupcake cu umplutură de mac

În continuarea intrigii noastre culinare, vă oferim o rețetă pentru o cupcake cu maioneză. Vom face o cupcake cu umplutură de mac.

Ingrediente:

• 2 oua;
• Un pahar de zahăr;
• Un pahar de maioneză;
• Un pahar și jumătate de făină;
• O linguriță de bicarbonat de sodiu.

Pentru umplere:

• 100 g mac comestibil;
• O lingură de amidon de cartofi;
• O jumătate de pahar de lapte;
• 5 linguri de zahăr.

Pregătire:

În primul rând, să facem umplutura. Pentru a face acest lucru, fierbeți laptele și umpleți-l cu semințe de mac. Adăugați amidon și zahăr la semințele de mac, apoi fierbeți amestecul timp de cinci până la șapte minute. Pentru aluat, combinați zahărul cu ouăle și macinați totul într-o masă omogenă. Apoi adăugați maioneză, amestecați și puneți oțet stins sau suc de lămâie sifon. Apoi, cerneți făina, amestecați-o cu amestecul pregătit și frământați bine aluatul, care ar trebui să fie puțin mai gros decât pentru clătite.

Acoperiți vasul de copt cu hârtie de pergament, ungeți cu ulei și turnați aluatul în el. Se pune deasupra aluatului umplutura de mac astfel încât marginea plăcintei să rămână neumplută cu aluat. Coacem tortul la foc moderat timp de treizeci și cinci de minute, punând forma într-un cuptor preîncălzit.

Chifle cu maioneză

Și iată rețeta pentru coacerea cu maioneză. Pentru a pregăti delicios și chifle moi avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 pahare de lapte;
• 2 oua;
• O jumătate de pahar de zahăr;
• O lingură și jumătate de drojdie uscată;
• 100 g maioneză;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• Aproximativ un kilogram de făină.

Pregătire:

Încălzește ușor laptele și dizolvă drojdia în el. După aceea, adăugați maioneză, zahăr și ouă în lapte și amestecați totul bine. Apoi turnați făina cernută și frământați aluatul (moale și elastic). Puneți aluatul într-un vas, întindeți-l cu ulei vegetal și lăsați-l să crească: în aproximativ treizeci de minute aluatul va crește.

După aceea, formăm bile mici din aluatul crescut, care vor deveni chifle. În cuptor, încălziți ușor foaia de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți chiflele pe foaia de copt. Îi așteptăm să se ridice ușor și să trimitem foaia de copt la cuptor, unde o lăsăm timp de patruzeci de minute. Scoatem chiflele finite din cuptorși ungeți cu apă dulce în timp ce este încă fierbinte. Presărați produsele coapte cu zahăr, bucătărie sau semințe de susan.

Plăcintă dulce cu fructe de pădure

Un alt rețetă originală coacere cu maioneza. De data aceasta, produsele de patiserie nu vor fi fierte la cuptor, ci într-o tigaie.

Ingrediente:

• 250-300 g congelate sau fructe de padure proaspete(coacăze, zmeură, afine);
• 2 linguri de zahăr;
• Ou;
• O jumătate de pahar de maioneză;
• O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 100 g (aproximativ) făină.

Pregătire:

Sparge oul intr-un castron si pune maioneza acolo, apoi amesteca totul bine. Acum adăugați o lingură de zahăr, sifon la amestec și frământați din nou. Apoi, începem să punem făină în aluat într-o lingură. Rezultatul ar trebui să fie un aluat de consistență smântână, așa că ajustați cantitatea de făină cu ochiul.

Acum luăm o tigaie obișnuită, o ungem cu ulei și o dăm pe foc. Când tigaia este încălzită, se toarnă aluatul în ea, se întind fructele de pădure și se presară cu zahărul rămas. Acoperiți tigaia cu un capac și coaceți tortul la foc mic timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Asta e tot! Pune placinta finita pe un vas si serveste.

De fapt, puteți găti orice produse de patiserie cu maioneză. În mod surprinzător, gustul său nu se simte deloc la produsele finite. Dar coacerea se dovedește a fi maro auriu, ușoară și cu o crustă crocantă. Această caracteristică a maionezei se explică prin compoziția sa, unde sunt principalele ingrediente galbenusuri de ouși ulei vegetal. Rețineți că trebuie să luați maioneză naturală pentru coacere fără aditivi. Practic nu există minusuri (gust) la coacerea cu maioneză - unele plusuri. Singurul dezavantaj este conținutul ridicat de calorii al maionezei în sine și al produselor coapte cu ea. Și cine a spus că plăcintele și chiflele ar trebui să fie dietetice?

Prin urmare, încercați să gătiți astfel de produse de patiserie minunate delicioase și uimitor de drăguțe cu maioneză. Gatiti cu placere si pofta buna!

Discuție 3

Materiale similare