Byrek me portokall në furrë. Byrek me portokall italian. Byrek me portokall me arra

Portokalli e ndritshme është shumë e shëndetshme dhe fruta te shijshem, të cilat mund të konsumohen jo vetëm të papërpunuara. Ekspertët e kuzhinës e dinë që në kuzhinë përdoren si tuli, ashtu edhe lëvorja e agrumeve, të pasura me vitaminë C. Çfarë lloj pjate mund të kënaqë të dy fëmijët dhe të rriturit? Byrek me portokall! Një recetë e thjeshtë do t'ju lejojë të gatuani brumin për 10 minuta, ta fusni brumin në furrë dhe ta harroni për gjysmë ore. Aromatik dhe gjellë e shijshme çaji mund të përgatitet shumë shpejt, dhe të gjitha produktet për byrek janë shumë të volitshme.

Variacionet e pjatave

Pite të ndryshme me portokall janë përgatitur prej kohësh në vende të tilla si Spanja, Italia, Portugalia, Brazili. Biskota, kifle, përdorimi i pulpës dhe gjallërisë janë ende të njohura sot. Kjo mbushje kombinohet me çdo brumë: bukë të shkurtër, pudre, biskota dhe maja. Përveç kësaj, agrumet shkojnë mirë me çdo aditiv, i cili ju lejon të tregoni imagjinatë gjatë gatimit si p.sh. byrek me portokall... Byreku me portokall nuk ka uniformë recetë klasike, kështu që të gjithë kuzhinierët e përgatisin atë në mënyrën e tyre. Por nëse ju pëlqejnë pjatat shumë të ëmbla, atëherë mos shtoni gjallëri në brumë. Ai i jep produktit të përfunduar një hidhërim, të cilin, megjithatë, disa gustatorë po e kërkojnë në një byrek, por ata nuk dëshirojnë aspak një dhëmb të ëmbël.

Byrek me portokall: një recetë e thjeshtë

Megjithëse besohet se byreku me portokall nuk ka një recetë tradicionale, si të thuash, të vendosur, shumë njerëz bëjnë produkte të tilla të pjekura nga ëmbëlsira të shkurtra. Kjo ëmbëlsirë është shumë e lehtë për tu bërë në shtëpi.

Merrni:

• 150 gram gjalpë;
• 250 gram miell;
• dy vezë;
• një portokall (nëse doni të diversifikoni recetën, atëherë merrni një mollë tjetër);
• 50 gram sheqer të grimcuar.

Përzieni vajin me miell (priteni me thikë në një tas). Për ta bërë thërrime të domosdoshme për ëmbëlsira të shkurtra, gatuajeni me duar gjalpin e ngrirë. Pastaj shtoni dy të verdhë veze, përzieni plotësisht, pastaj hiqni gungën e formuar në të ftohtë për 20 minuta. Në këtë kohë, qëroni portokallin dhe feta. Nëse keni një mollë, atëherë qëroni dhe grijeni atë. Hapni brumë i gatshëm në formë dhe dërgojeni në furrë (tashmë të parangrohur) për 15 minuta. Lëvizni me sheqer në këtë kohë. Pastaj vendosni frutat në formë me brumë, në majë - bezën e proteinave. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë edhe për 15 minuta. Byreku me portokall, receta e thjeshtë për të cilën lexoni më lart, është shumë e shijshme, e butë dhe e shëndetshme.

Byrek me portokall në një tenxhere të ngadaltë

Pothuajse çdo produkt i pjekur përgatitet shumë lehtë me një shumëpjekës. - jo një përjashtim. Për ta përgatitur, merrni:

Dëshironi të kënaqni familjen ose të ftuarit tuaj dhe të bëni një byrek me portokall? Receta për gatimin e saj në një multicooker është tepër e thjeshtë. Thjesht trazoni të gjithë përbërësit dhe vendoseni në enën e vajosur të pajisjes. Vendosni mënyrën "Pjekje" dhe prisni! Kur tingëllon sinjali, duke ju informuar se torta është gati, thjesht ktheni produktin në pjatë dhe shërbejeni. Mund të ftohet dhe spërkatet pak krem ëmbëlsirash.

Byrek me portokall

Një byrek me portokalle, një recetë e thjeshtë për të cilën mund ta lexoni më poshtë, do të kënaqë cilindo, madje edhe një mysafir të shpejtë, sepse është jashtëzakonisht delikat dhe aromatik. Në mënyrë që të gatuani produkte të pjekura shpejt, blini një të gatshme brumë sfoliat... Për mbushjen, përgatitni 3 portokall, 250 gram gjizë, 200 gram sheqer, 250 ml krem. Shkrini dhe hapni brumin e ëmbëlsirave, pastaj prerë tre rrathë prej saj. Diametri duhet të përshtatet me pjatën tuaj të pjekjes (mund të përdorni edhe pjata katrore për pjekje). Piqni ëmbëlsirat e copëtuara me pirun në furrë për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, qëroni frutat, rrahni djathin e gjizës, kremin dhe sheqerin. Shtoni portokall të copëtuar në përzierje. Lyejini ëmbëlsirat e ftohura me përzierjen që rezulton dhe vendosini njëra mbi tjetrën. Sasi e vogël arra të copëtuara sipër, nëse dëshironi.

Byrek me portokall me arra

Shumë njerëz e duan kombinimin e butë të agrumeve dhe arrave. Një byrek me portokall mund të vendosë lehtësisht një përzierje të tillë. Si të përgatitni një pjatë të tillë?

Merrni:

Fërkoni gjellën. Lëng frutat. Merrni dhe shtoni 5 lugë lëng në të, shtoni ujë të valë në majë. Hidhni të gjitha këto në një tas, vendosni aty miell, sheqer, pluhur pjekje, arra dhe një vezë. Përzieni gjithçka plotësisht, lehtë kripë. Hidheni përzierjen në një kallëp dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.

Byrek me portokall të hapur

Për të përgatitur një pjatë të tillë, do t'ju duhet një sërë produktesh:

• 200 gram miell;
• 100 gram sheqer;
• 100 gram gjalpë;
• 4 portokalle;
• një lugë çaji kanellë;
• rrush të thatë;
• ujë

Prisni gjalpin dhe miellin. Shtoni 3 lugë ujë, 50 gramë sheqer dhe kanellë dhe gatuani brumin. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Në këtë kohë, qëroni portokallet nga lëvorja dhe filmat, pritini imët. Mbështilleni brumin e përfunduar dhe vendoseni në kallëp, duke ngulur skajet. Hidhni gjysmën e sheqerit në brumë, sipër hidhni portokall dhe pak rrush të thatë. piqet me portokall në furrë për rreth 35 minuta.

Pastiçeritë e përgatitura sipas ndonjë prej recetave të paraqitura më sipër nuk do të lënë askënd indiferent. Aroma që vjen nga furra do të mbledhë të gjithë familjen në tryezën e darkës. Të gjitha recetat janë shumë të thjeshta për t’u kryer dhe janë të arritshme edhe për kuzhinierët fillestarë. Ju bëftë mirë!

Tre vjet më parë, kur pjeka për herë të parë këtë tortë, nuk më bëri shumë përshtypje. Pastaj, duke ndjekur recetën, i përzieja të gjithë përbërësit së bashku dhe pjeka një byrek. Doli që nuk ishte keq, por nuk më entuziazmoi egër.

Gjatë tre viteve të fundit, unë kam mësuar një ose dy gjëra dhe vendosa të piqem një byrek jo sipas recetës, por duke përdorur disa rregulla gatimi. Rezultati nuk vonoi të vinte. Byreku doli të ishte shumë i butë, aromatik dhe shumë, shumë i shijshëm.

Receta është me të vërtetë shumë e thjeshtë, përbërësit janë në dispozicion për të gjithë, dhe rezultati është i shkëlqyeshëm.

Përveç kësaj, kjo tortë mund të merret në mënyrë të sigurt si bazë për një tortë ose pastë të thjeshtë. Nëse përgatitni një bashkëtingëllë me krem \u200b\u200bose çokollatë me portokall, atëherë do të merrni një ëmbëlsirë të mërzitshme. Fetë byrekun për së gjati, të ngopur me shurup, furçë me krem \u200b\u200bdhe dekoroj për shije. Më pëlqen gjithashtu të pres copa të rrumbullakëta nga byrek duke përdorur unaza e kuzhinës ose një gotë të mprehtë. Zbukuroni me portokalle ose limona të karamelizuar, hidhni shi krem çokollate ose zbukuroni me krem \u200b\u200bpana. Një lugë akullore gjithashtu mund të erëzojë këtë ëmbëlsirë. Provoni, eksperimentoni dhe do të merrni jo vetëm një byrek me portokall, por një ëmbëlsirë të plotë.

Dhe tani, me lejen tuaj, unë do të bëj disa rregullime në recetë dhe do të publikoj foto të freskëta.

Kështu, këtu janë disa këshilla për të bërë byrek me portokall.

Gjalpi dhe vezët duhet të jenë temperatura e dhomës, kështu që nxirreni nga frigoriferi paraprakisht. Vezët mund të nxehen shpejt duke i zhytur në ujë të ngrohtë; uji shumë i nxehtë mund të plasë vezët.

Në fillim, duhet të ndizni furrën në mënyrë që të nxehet. Pastaj shtrojeni fletën e pjekjes me letër furre ose gjalpë.

Para se të gatuani brumin, hiqni gjallërinë nga portokalli dhe shtrydhni lëngun.

Para se të hiqni gjallërinë nga portokalli, duhet ta lani mirë, mund ta fërkoni lehtë me një furçë të pastër metalike për enët dhe pastaj ta derdhni me ujë të valë. Ju duhet të hiqni vetëm shtresën e sipërme, portokalli, të lëkurës, pjesa e bardhë e lëkurës nuk ka vajra esenciale dhe do të shtojë hidhërim në pjatë. Ju mund ta hiqni gjallërinë me një rende mesatare, një thikë speciale ose një thikë të rregullt të mprehtë. Kur hiqni gjellën me thikë, mos harroni ta copëtoni imët.

Për ta bërë më të lehtë shtrydhjen e lëngut nga portokalli, duhet ta rrokullisni pak në tryezë. Shtypni portokallin me pëllëmbën tuaj, dhe duke përdorur presion të lehtë mbi të, rrotullojeni rreth tavolinës, kjo procedurë do të shkatërrojë fijet në mes të portokallit dhe lëngu do të jetë shumë më i lehtë për tu shtrydhur.

Mielli duhet të sitet dhe të përzihet me një pluhur pjekje, në vend të një pluhuri pjekjeje, mund të përdorni sodë të tharë 1 / 2-2 / 3 tsp. Ose mund të bëni vetë një pluhur pjekjeje. Për ta bërë këtë, përzieni 1 pjesë sodë buke, 1 pjesë acid citrik dhe 2 pjesë miell ose niseshte, atëherë përzierja bluhet më mirë në një mulli kafeje. Përdorni pluhur pjekje shtëpiak në të njëjtat përmasa si pluhuri pjekës.

Mostshtë më e përshtatshme për të matur dhe përgatitur të gjithë përbërësit para se të punoni brumin, kështu që ju nuk duhet të vraponi nëpër kuzhinë duke kërkuar një pluhur pjekjeje ose një filxhan matës që është zhdukur diku.

Vezët duhet të shtohen në brumë një nga një, të shtohen, të përzihen, të shtohet tjetra dhe kështu me radhë derisa të shtoni të gjitha vezët në brumë. Mos i hidhni vezët drejt në brumë, është më mirë të thyejnë vezën në një enë të vogël, dhe pastaj ta shtoni në brumë. Dhe megjithëse vezët e kalbura nuk hasen shpesh, por nëse jeni "me fat", atëherë një vezë e tillë do të shkatërrojë të gjitha produktet.

Kjo brumë gatuhet në mënyrë më të përshtatshme me një mikser ose lëvizës.

Këtu janë disa opsione më shumë për të bërë pite me mbushje të ndryshme:

• dhe, jo një tortë, por edhe shumë e shijshme.

Përbërësit

• Miell gruri - 250 g
• Veza - 4 gjëra.
• Sheqeri - 200 g
• Portokalli - 1 g
• Sheqer vanilje - 2 tsp
• Pluhur pjekje - 2 lugë
• Gjalpë - 200 g
• Sheqer pluhur - 30 g

Recetë për byrek me portokall

Para se të filloni të gatuani brumin, ndizni furrën për ta ngrohur dhe rreshtoni fletën e pjekjes me letër furre, ose lyeni atë me gjalpë. Pastaj hiqni gjallërinë nga portokalli dhe shtrydhni lëngun. Grate zest nga një portokall, ne vetëm duhet të lartë, portokalli, shtresa e lëkurës, nëse portokalli është i madh, atëherë ju mund të merrni pak më pak gjallëri. Shtrydhni lëngun nga portokalli (së pari mund ta rrokullisni portokallin në tryezë, duke e shtypur lehtë me pëllëmbën tuaj, atëherë lëngu do të shtrydhet më lehtë). Kombinoni gjalpin në temperaturë dhome me sheqer dhe bluajeni ose rrihni me mikser.

1. 
   

   Shtoni vezë në gjalpë një në një. Shtoni vezën dhe përziejeni mirë, është e përshtatshme që të përzieni vezët me një mikser. Mos e ngisni një vezë drejt në brumë, nëse hasni një vezë të kalbur do të prishë të gjitha produktet. Thyejeni vezën në një enë të vogël, sigurohuni që të mos jetë prishur dhe vetëm atëherë shtoni në brumë.

2. 
   

   Hidhni vezën dhe gjalpin, shtoni vezët e radhës dhe përzieni përsëri mirë derisa të gjitha vezët të shtohen në brumë.

3. 
   

   Pasi të keni shtuar të gjitha vezët në gjalpë me radhë, shtoni gjellë dhe lëng nga një portokall në brumë. Shtoni edhe sheqer vanilje.

4. 
   

   Përziejeni mirë gjalpin me lëng dhe gjallëri portokalli. Në këtë pikë, vaji ka të ngjarë të shtresohet, mos u hutoni nga kjo.

5. 
   

   Shosh miellin dhe përzieje me pluhurin pjekës. Shtoni miell të situr në masën e gjalpit.

6. 
   

   Përzieni mirë brumin. Mund të përdorni një mikser.

7. 
   

   Vendoseni brumin në një pjatë të mbuluar me letër furre, lyejeni enën me gjalpë. Unë kam një formë 40 * 20 cm. Byreku nuk është shumë i lartë, kështu që ju mund ta merrni formën pak më të vogël. Në përgjithësi, torta ngrihet afërsisht 2 herë.

8. 
   

Pastiçeritë me portokall nuk janë vetëm të shijshme dhe të shëndetshme, por edhe tepër aromatike. Isshtë përgatitur duke përdorur disa teknologji të ndryshme. Dhe si bazë, shpesh përdoret brumi i biskotave ose i bukës së shkurtër. Në artikullin e sotëm, do të gjeni më shumë se një recetë interesante dhe të thjeshtë për byrek me portokall.

Mallrat e pjekura me agrume aromatike përgatiten duke përdorur disa teknologji të ndryshme. Isshtë bërë në bazë të maja, pudre, kefir ose brumë bukë e shkurtër. Essentialshtë thelbësore të përdorni ushqim të freskët, me cilësi të lartë. Shija e ëmbëlsirës së gatshme varet nga kjo.

Sa më shumë portokall të vendosni në byrek, aq më lëng do të jetë. Për mbushjen, mund të përdorni jo vetëm tul, por edhe zest. Për të bërë një byrek të shijshëm, këshillohet të merrni fruta të plota. Për të hequr qafe hidhërimin karakteristik, portokallët lahen plotësisht dhe zihen në nxehtësi të moderuar për një orë e gjysmë. Pas kësaj, ato ftohen dhe copëtohen duke përdorur një blender ose procesor ushqimi.

Për të përftuar një brumë të ajrosur dhe poroz, mielli shoshitet disa herë përmes një sitë të imët, të kombinuar me shumën e duhur pluhur pjekje dhe vetëm atëherë derdhet në brumë.

Opsion me kos

Sipas metodës së përshkruar më poshtë, një shumë e butë dhe torte e bute... Shtë e këndshme aroma e agrumeve dhe një strukturë pak e lagur. Përgatitet mjaft lehtë, kështu që çdo fillestar mund të përballojë një detyrë të tillë pa ndonjë problem. Meqenëse kjo recetë e thjeshtë për një byrek me portokall, me një foto të së cilës mund të gjendet në botimin e sotëm, përfshin përdorimin e një të caktuar komplet ushqimi, sigurohuni paraprakisht që keni në dispozicionin tuaj:

• 290 mililitra qumësht 1% i gatuar.
• 150 gramë gjalpë të pakripur 72.5%.
• ½ lugë gjelle uthull alkoolike 1%.
• 140 gram sheqer.
• Lugë tavoline vaj perimesh.
• 450 gram miell gruri të bardhë.
• Një lugë gjelle niseshte patate.
• Të bardhat e ftohura nga pesë vezë pule.
• Disa lugë çaji sodë buke.
• Portokalli e madhe.
• Një majë kripe.

Përshkrimi i procesit

Kjo recetë e thjeshtë për byrek me portokall është e shkëlqyeshme sepse ju lejon të gatuani të shijshme dhe ëmbëlsirë delikate... Me të gjitha produktet e nevojshme ky proces do të zgjasë jo më shumë se një orë e gjysmë. Ju duhet të filloni përgatitjen e brumit me gjalpë. Vendoseni në një tas të përshtatshëm, shkrijeni dhe freskoni. Kripa, sheqeri, kosi dhe soda e shuar i shtohen produktit të ftohur. Mielli i situr dhe niseshtja derdhen në lëngun që rezulton. Çdo gjë përpunohet tërësisht me një mikser, duke u përpjekur të heqë qafe gunga më të vogla.

Gestë agrumesh të grira dhe lëng portokalli i shtrydhur shtohen në masën që rezulton. Të bardhat e vezëve të rrahura dërgohen atje dhe përzihen butësisht me një lugë. Vendoseni brumin e përfunduar në një myk, të lyer lehtë me vaj perimesh dhe futeni në furrë. Një byrek me portokall është pjekur, me një foto të së cilës mund të gjendet më poshtë, në një temperaturë standarde. Kohëzgjatja e trajtimit të nxehtësisë kryesisht varet nga cilësia e furrë... Si rregull, ajo luhatet brenda 35-55 minutash.

Opsioni i margarinës

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, merret një ëmbëlsirë shumë delikate e thërrmueshme me një shije dhe aromë të theksuar agrumesh. Kjo recetë e thjeshtë për një pastë me portokalle është e mirë sepse mund të gatuhet jo vetëm në verë, por edhe në dimër. Për të trajtuar familjen dhe miqtë tuaj me pasta të tilla, sigurohuni paraprakisht që të keni gjithçka në dorë. përbërësit e nevojshëm... Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 250 gram margarinë kremoze cilësore.
• Një çift i vezëve të pulës së papërpunuar.
• 150 gram sheqer (+ 1 gotë).
• Një lugë çaji sodë buke.
• Rreth tre gota miell.
• Disa lugë niseshte patate.
• 3 portokalle të mëdhenj.
• Një majë kripe.

Renditja

Kjo recetë e thjeshtë e byrekut me portokall do të jetë një dhuratë nga perëndia për shumë amvise të zëna që nuk duan të ushqejnë familjen e tyre. mallra të pjekura të blera... Kjo ëmbëlsirë përgatitet relativisht shpejt, kështu që mund ta bëni pasi të ktheheni nga puna. Hapi i parë është heqja e margarinës nga frigoriferi. Sapo të zbutet, shtoni 150 gram sheqer në të dhe bluajeni atë. Vezët e papërpunuara futen në masën që rezulton dhe rrahin me një mikser. Pas kësaj, kripë, miell i situr dhe sode derdhen atje.

Gjysma e brumit që rezulton shtrihet në një myk zjarrdurues. Një mbushje vendoset sipër, e përbërë nga portokall të grimcuar, niseshte dhe një gotë sheqer. E gjithë kjo është e mbuluar me brumin e mbetur dhe futet në furrë. Byrek me portokall është pjekur (receta me foton hap pas hapi me siguri do të shtojë koleksionin tuaj të ëmbëlsirave në shtëpi) në një temperaturë standarde. Pas rreth dyzet minutash, kontrollohet për gatishmëri dhe nxirret nga furra.

Opsion me gjizë

Kjo ëmbëlsirë e mahnitshme ka një shije të këndshme dhe aromë të lehtë agrumesh. Prandaj, dashamirët e gjizës dhe pjekjes së frutave me siguri do ta vlerësojnë këtë recetë të thjeshtë për një byrek me portokall. Në një tenxhere të ngadaltë, merret një ëmbëlsirë, e cila nuk është aspak inferiore ndaj analogëve të bërë në një furrë të zakonshme. Për të gatuar brumin, ju nevojiten:

• 200 gramë portokall.
• Një kile djathë gjizë.
• 50 gram sheqer.
• 5 vezë pule.
• 40 gram miell.
• Një majë kripe.
• 10 gram gjalpë.

Algoritmi i gatimit

Hapi i parë është trajtimi i vezëve. Ato ndahen në të bardha dhe të verdha. Të parat kripen pak dhe rrihen mirë me mikser.

Në një enë të veçantë, djathi gjizë, të verdhat, sheqeri dhe mielli i situr, të fërkuara në një sitë, kombinohen. Rrahni gjithçka intensivisht dhe përzieni me proteina të kripura. Vendosni gjysmën e brumit që rezulton në një tas me shumë gatime të lyer me një copë gjalpë. Përhapni fetat e portokallit në mënyrë të barabartë sipër dhe mbulojini me pjesën tjetër masë gjizë... Essertmbëlsira përgatitet në modalitetin "Pjekja" për pesëdhjetë minuta. Torta e skuqur është ftohur pak, pritet në pjesë dhe shërbehet në tryezë.

Varianti i bajames

Kjo ëmbëlsirë i ngjan shumë sharlota e zakonshme... Por në vend të mollëve tradicionale, asaj i shtohen fruta aromatike. Meqenëse kjo recetë e thjeshtë e byrekut me portokall kërkon një përbërje specifike përbërësish, furnizoni gjithçka paraprakisht. Ju do të duhet:

• 200 gram sheqer.
• Nja dy portokalle.
• 225 gram bajame të copëtuara.
• Një lugë çaji pluhur pjekjeje.
• 5 vezë të freskëta.
• Sheqer pluhur dhe lëvore agrumesh.

Teknologjia e gatimit

Portokallet e lara plotësisht shtrihen në një tas me fund të trashë, derdhen me ujë të pastër, dërgohen në sobë dhe zihen në zjarr të ulët për një orë e gjysmë. Pas kësaj, frutat vendosen në një pjatë, ftohen dhe priten në feta afërsisht të barabarta. Portokallët e përgatitur me këtë metodë bluhen me një blender.

Lëndët e para dërgohen në një tas të veçantë. vezët e pulës dhe i rrahim me mikser duke shtuar gradualisht sheqer. Bajamet e copëtuara, pluhuri për pjekje dhe mielli i situr shtohen në masën e harlisur të shkumëzuar që rezulton. Në fazën e fundit, pureja e portokallit futet në brumin pothuajse të përfunduar. Ata përziejnë gjithçka mirë, e vendosin brenda myk silikoni dhe vendoset në një furrë. Dmbëlsira përgatitet në temperaturë standarde. Në mënyrë tipike, trajtimi i nxehtësisë zgjat rreth dyzet e pesë minuta. Pas kësaj, ëmbëlsira e skuqur është ftohur pak në një raft teli, zbukuruar me sheqer pluhur dhe lëkurë portokalli të copëtuar. Tani mund të shërbehet.

Byreku me portokall është një pastë me aromë të këndshme agrumesh. Pika kryesore e një tortë të tillë është lëkura e ëmbëlsuar e portokallit, e cila jo vetëm që shërben si një zbukurim, por gjithashtu shton një shije të ëmbël dhe të thartë në tortë me një hidhërim të lehtë karakteristik.

Receta

Shërbime

Përbërësit:

Si të bëni byrek me portokall:

Së pari, merrni sasinë e kërkuar të gjalpit dhe vendoseni në një tas të vogël. Shkrini gjalpin në banjë me nxehtësi të ulët ose ujë.


1. Derdhni gjalpin e shkrirë në një tas të thellë, shtoni 150 gram sheqer të grimcuar dhe vezë pule në të.

Fërkojini mirë përbërësit me një lëvizje dore, pastaj shtoni qumësht në to dhe trazojini.

Merrni një portokall dhe shpëlajeni atë plotësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.


Pastaj qëroni frutat nga lëvorja, por mos e hidhni lëvozhgën, përsëri do të jetë e dobishme për ju.


Pritini portokallin e qëruar në kubikë të vegjël. Shtoni portokallin e copëtuar në përzierjen e gjalpit, qumështit, sheqerit dhe vezëve.


Lyejeni një enë pjekje me pak vaj perimesh dhe vendosni brumin që rezulton në të.


Ngroheni furrën në 200 ° C, vendosni enën e pjekjes në të dhe piqni tortën për 35-40 minuta.

Ndërsa pie me portokall është duke pjekur, gatuaj fruta të sheqerosura për të zbukuruar produktet e pjekura.

Merrni portokallin e dytë dhe shtrydhni lëngun prej tij.


Vendosni lëvoren e mbetur dhe zhvishem nga portokalli i parë në një bord prerës, prerë atë në shirita të hollë.


Hidhni lëngun që rezulton në një tenxhere të vogël, shtoni në të të njëjtën sasi uji të rrjedhshëm të ftohtë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare.


Vendosni lëvoret e portokallit të prera në një tenxhere. Sillni përbërësit në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini kore, të mbuluara, për 15 minuta.


Pastaj shtoni 100 gram sheqer të grimcuar, gatuajini fruta të sheqerosura për 20 minuta, duke i përzier herë pas here me një shpatull druri.

Dil jashtë byrek i gatshëm nga furra.


Hidhni shurup të nxehtë në majë të byrekut, shtoni fruta të ëmbëlsuar.


Ftojeni produktet e pjekura në temperaturën e dhomës, më pas hiqini nga ena e pjekjes dhe pritini në pjesë.

Byreku me portokall është gati! Shërbejeni me çaj të nxehtë.

Byreku me portokall është brumi më i butë dhe i shijshëm mbushje me lengi ngopur me një aromë freskuese, ekzotike. Të gjitha në sajë të veçantisë së agrumeve, lëkura pikante dhe e ndritshme e së cilës i jep ngjyra dhe aromë produkteve të pjekura dhe lëngut - një shije të thartë, e cila, së bashku me erëza, çokollatë dhe fruta, i bën produktet e pjekura të parezistueshme.

Si të piqni një byrek me portokall?

Byreku me portokall mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Duke marrë parasysh që ka një shije po aq të mirë si në fryrje ashtu edhe në atë tjetër ëmbëlsira e shkurtër, më shpesh biskotat bëhen me fruta agrumesh. Për të përgatitur këtë të fundit, rrahni vezët me sheqer derisa të pushojnë, shtoni miell, përziejeni butësisht, vendosni gjallërinë dhe copat e frutave dhe piqni në furrë për 40 minuta në 190 gradë. Disa rregulla do t'ju ndihmojnë ta ktheni byrekun tuaj me portokall në furrë në një ëmbëlsirë të shijshme, me aromë dhe freskuese:

1. Kur zgjidhni fruta agrumesh, duhet t'i kushtoni vëmendje lëvozhgës: duhet të ketë një ngjyrë të njëtrajtshme. Fruti në vetvete nuk duhet të jetë i fortë, pasi ngurtësia nuk tregon pjekuri, dhe butësia e tepërt tregon ruajtjen e pahijshme.
2. Zest duhet të përmbajë vetëm një shtresë portokalli. Pjesa e bardhë do t'i bëjë gjërat e pjekura të hidhura.
3. Hiqni të gjitha farat nga tul portokalli para gatimit.

Edhe kuzhinierët fillestarë do të zotërojnë një byrek të thjeshtë me portokall, duke marrë në fund ëmbëlsirë aromatik... Rrahni për t'u përgatitur brumë biskotash, përzieni me zest dhe feta portokalli dhe piqni për 40 minuta. Duke marrë parasysh që nuk ka gjalpë në brumë, rezultati tejkalon të gjitha pritjet: byreku është i ajrosur, i butë dhe i butë, si një tavë me gjizë.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• miell - 250 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 40 g;
• sheqer - 250 g;
• portokalli - 1 copë.

Përgatitja

1. Fshini gjallërinë nga gjysma e portokallit, copëtojeni pjesën tjetër me thikë.
2. Prisni portokallin në feta.
3. Rrihni të verdhat e vezëve me sheqerin.
4. Fërkoni të bardhët veç e veç.
5. Përzieni të dy masat, shtoni miell, gjallëri dhe portokall.
6. Piqni byrek me portokall të thjeshtë në 180 gradë për 30 minuta.
7. Dekorojeni me zest dhe pluhur.

Tortë me rërë me portokall dhe limon - kjo është përfitimi maksimal me një minimum produktesh. Nga një limon dhe një portokall, i shtypur së bashku me lëvozhgën, merret një masë e trashë, e ëmbël dhe e thartë, e cila ngop krokante ëmbëlsira e shkurtër aromë freskuese dhe shije të ëmbël dhe të thartë, dhe trupi - një shumëllojshmëri e vitaminave.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• miell - 750 g;
• vaj - 250 g;
• sheqer - 500 g;
• pluhur pjekje - 10 g;
• portokalli - 1 copë;
• limon - 1 copë.

Përgatitja

1. Lëvizni gjalpin, vezët dhe 250 g sheqer.
2. Shtoni miell, pluhur pjekje dhe gatuani brumin. Vendoseni në frigorifer për 45 minuta.
3. Lëvizni portokallin dhe zhvishem në një blender dhe përzieni me sheqer.
4. Hidhni brumin, vendosni në një fletë pjekje, filloni.
5. Bëjeni brumin e mbetur në thërrime dhe spërkateni mbi tortë.
6. Piqem portokalli tortë me bukë të shkurtër 35 minuta në 180 gradë.

Byreku me kungull me portokall është një pastë e gjallë që përfaqëson kombinimin perfekt të perimeve dhe agrumeve. Pulpa e kungullit paksa e ëmbël, e holluar me lëng portokalli dhe e mbushur me gjallëri aromatike, është e përshtatshme për çdo brumë. Më shpesh përdoret për pite te hapuraku mund të demonstroni të gjithë shijen dhe aromën e tij.

Përbërësit:

• miell - 100 g;
• vaj - 50 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 20 g;
• verdhë veze - 1 copë;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 80 g;
• gjallëri portokalli - 40 g;
• lëng portokalli - 60 ml;
• tul kungulli i pjekur - 700 g;
• niseshte - 20 g.

Përgatitja

1. Pastroni kungullin, përzieni me lëng dhe gjallëri portokalli.
2. Shtoni vezë, niseshte, sheqer.
3. Grini miellin, gjalpin dhe pluhurin në thërrime dhe vendosini në frigorifer.
4. Hidhni brumin në një shtresë të hollë, vendoseni në një kallëp dhe piqeni në 200 gradë për 5 minuta.
5. Filloni dhe piqni në 170 gradë për 50 minuta.

Shumë amvise preferojnë byrek me të gjitha llojet e tjera të kifleve. Kjo sepse një ëmbëlsirë e tillë ndihmon kur ka mungesë kohe, sepse mbushja është tashmë e gatshme për përdorim dhe brumi gatuhet shpejt. Pasta, në të cilën mbushja e reçelit të portokallit është e mbuluar me një rrjetë brumi, duket veçanërisht autentike dhe e ngjashme me shtëpinë.

Përbërësit:

• miell - 500 g;
• pluhur pjekje - 10 g;
• vezë - 2 copë;
• margarinë - 200 g;
• sheqer - 125 g;
• reçel portokalli - 160 g.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me sheqer.
2. Shtoni margarinë, pluhur pjekje dhe miell dhe gatuani brumin.
3. Hidhni brumin në një shtresë dhe vendoseni në një myk, sipër - bllokim.
4. Mbuloni mbushjen me shiritat e brumit.
5. Piqni byrek me portokall në 180 gradë për 30 minuta.

Më e thjeshtë dhe mënyrë e shpejtë mbushni shtëpinë me aroma - piqni një byrek me lëvozhgë portokalli. Lëkura e portokallit e shtuar në brumë do të mbushë aromën e produkteve të pjekura dhe do të japë një nuancë të lehtë portokalli, dhe përdorimi i tij si dekor përfundimtar vetëm do të përmirësojë efektin. Në fund, ëmbëlsira derdhet me shurup portokalli, ajo zhyt brumin në mënyrë të përsosur dhe thekson hidhërimin e agrumeve.

Përbërësit:

• portokalli - 1 copë;
• miell - 200 g;
• sheqer - 210 g;
• vaj - 220 g;
• vezë - 4 copë;
• pluhur pjekje - 10 g.

Përgatitja

1. Lyejeni gjalpin me 150 g sheqer dhe vezë.
2. Shtoni pluhur pjekje dhe miell.
3. Hiqni gjallërinë nga portokalli, shtrydhni tulin.
4. Ndajeni gjallërinë në pjesë të barabarta: vendosni njërën në brumë, dhe tjetrën lëreni për zbukurim.
5. Piqeni brumin në 180 gradë për 45 minuta.
6. Zieni lëngun me 60 g sheqer.
7. Hidhni shurup mbi pasta dhe zbukurojeni me gjallëri.

Byreku me mollë-portokall tregon qartë se edhe në sezonin e dimrit, ju mund të krijoni pasta të shijshme, me lëng dhe aromatike. Kostoja e ulët e mollëve dhe portokalleve, disponueshmëria e tyre dhe pajtueshmëria e shkëlqyeshme me njëri-tjetrin, janë arsyeja për përgatitjen e harlisur, ëmbëlsirë ajri në një brumë të thjeshtë dhe të shpejtë të kefir.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - 200 g;
• miell - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• sode - 5 g;
• mollë - 2 copë;
• portokalli - 1 copë.

Përgatitja

1. Rrihni vezët me sheqer, kefir, sodë buke dhe miell.
2. Shtoni gjallëri, portokall dhe mollë.
3. Piqni për 30 minuta në 180 gradë.

Ata që dëshirojnë të shijojnë ëmbël pa kalori të tepërta mund të gatuajnë me një portokall version i dobët... Në të njëjtën kohë, produktet e pjekura nuk do të humbin shkëlqimin dhe shijen e tyre, sepse ëmbëlsia e karotave është në harmoni të përsosur me thartirën e një portokalli, dhe struktura e saj me lëng është një bazë ideale për të marrë një brumë të lehtë, të butë dhe dietik.

Përbërësit:

• miell - 500 g;
• vaj perimesh - 125 ml;
• mjaltë - 80 g;
• karrota - 3 copë;
• portokalli - 1 copë;
• pluhur pjekje - 10 g;
• xhenxhefil - 5 g.

Përgatitja

1. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë.
2. Grijmë karotat, dhe portokallin së bashku me lëvozhgën e presim në një blender.
3. Shtoni vaj dhe mjaltë.
4. Kombinoni gjithçka dhe piqni në 180 gradë për 50 minuta.

Byreku me gjizë portokalli është një ëmbëlsirë delikate dhe e lehtë që nuk kërcënon ngrënësit me kile të tepërta. Kjo është një tjetër recetë që shndërron një kombinim të ushqimeve të shëndetshme dhe të përballueshme embelsire e shendetshme me një shije të ndritshme. Në këtë rast, përmbajtja e kalorive të produktit mund të rregullohet në mënyrë të pavarur duke përdorur gjizë me një përmbajtje minimale të yndyrës në brumë.

Përbërësit:

• gjizë - 550 g;
• vezë - 3 copë;
• salcë kosi - 250 g;
• sheqer - 150 g;
• portokalli - 1 copë;
• niseshte - 40 g

Përgatitja

1. Grini gjizën me sheqer.
2. Shtoni vezë, niseshte, salcë kosi dhe portokall të pastër.
3. Piqni në 180 gradë për 50 minuta.

Byrek me portokall me çokollatë

Me portokalli - një dhuratë nga perëndia për njohës të zgjidhjeve jo standarde. Hidhëria e çokollatës është e përkryer për tu vendosur me portokall të ëmbël dhe të thartë, duke i dhënë mallrave të pjekura një shije delikate, origjinale. Për të mos e humbur atë në masën e miellit, brumi përgatitet pa miell nga biskota për bukë të shkurtër, e përzier, për piquancy, me arra.

Përbërësit:

• vezë - 6 copë;
• sheqer - 180 g;
• arra - 120 g;
• biskota - 4 copë;
• çokollatë - 200 g;
• ujë - 500 ml;
• vaj - 90 g;
• portokalli - 3 copë.

Përgatitja

1. Grini gjellën e portokallit në një blender dhe copëtoni tulin.
2. Pres biskota dhe arra.
3. Kombinojeni me vezë, sheqer, gjalpë, copa portokalli dhe 70 g çokollatë.
4. Piqeni në furrë në 180 gradë për 20 minuta.
5. Shkrini çokollatën e mbetur dhe dekorojeni ëmbëlsirën me krem \u200b\u200bdhe gjallëri.

Byreku i ngopur me portokall do të shijohet nga adhuruesit e pastave të shkrirë. Shurupi i ëmbël dhe i trashë i portokallit përshkon në mënyrë të përsosur lëvoren poroze të bërë, për ajrosje më të madhe, në kefir bollgur. Kjo e fundit e bën brumin të butë dhe të butë, por pa ngjyrë dhe jo aromatik, i cili korrigjohet nga impregnimi i zest dhe agrumeve.

Përbërësit:

• bollgur - 250 g;
• portokalli - 1 copë;
• kefir - 200 ml;
• sode - 5 g;
• sheqer - 250 g;
• vezë - 2 copë;
• ujë - 120 ml.

Përgatitja

1. Qëroni gjellën nga portokalli dhe shtrydhni lëngun.
2. Rrihni vezët me 125 g sheqer, kefir dhe sodë buke. Shtoni bollgur dhe gjallëri.
3. Piqni në 180 gradë për 30 minuta.
4. Nga uji, 125 g sheqer dhe lëng, zieni shurupin dhe thithni mallrat e pjekura me të.

Me portokall - përgjigja thekshëm frëngjisht Tatenu. Ndryshe nga kjo e fundit, ëmbëlsira është e lëngshme, e këndshme e ëmbël dhe e shijshme. Për gatim, ju duhet të karamelizoni frutat agrume në një tigan, t'i mbuloni me brumë dhe të piqni, dhe pasi të ftoheni pak, t'i ktheni në një pjatë dhe të shijoni shijen.

Përbërësit:

• portokalli - 3 copë;
• vaj - 150 g;
• sheqer - 200 g;
• miell - 180 g;
• vezë - 2 copë;
• pluhur pjekje - 10 g.

Përgatitja

1. Nxehtësia 50 g gjalpë dhe 70 g sheqer.
2. Vendosni qarqet portokalli në përzierje dhe ziejini për 2 minuta. Gatuajini përbërësit e mbetur në brumë.
3. Mbuloni portokallet me të dhe piqni për 30 minuta në 170 gradë.
4. Ftohet, kthehet nga ana tjetër dhe shërbehet byrek me lëng portokalli në tryezë.

Byreku i mbushur me portokall do të mbërrijë në kohë për mysafirët. Kjo ëmbëlsirë nuk do kohë dhe përpjekje, sepse përbëhet nga pastë pudre të blerë në dyqan që nuk kërkon gatim, dhe portokalli i shtypur shërben si mbushje. Mbetet të shtojmë sheqer, të verdhë veze dhe një majë mielli dhe të sigurohemi që kjo të jetë ëmbëlsira më e thjeshtë, më e shpejtë dhe më e lirë nga të gjitha.

Përbërësit:

• pastë pudre - 250 g;
• portokalli - 2 copë;
• sheqer - 250 g;
• miell - 60 g;
• të verdhë veze - 3 copë.

Përgatitja

1. Prisni një portokall, përziejeni me miell, të verdhë dhe sheqer.
2. Vendosni mbushjen në brumë, përhapni fetat e portokallit të dytë sipër dhe piqni me portokall në 180 gradë për 25 minuta.

Byrek me portokall në një tenxhere të ngadaltë

Një byrek me portokall me shumë gatime është një det me shije me një minimum përpjekjeje. E vërtetë, do të duhet ta rrahni brumin me dorë, por një njësi moderne do të kujdeset për pjesën tjetër. Falë ngrohjes së ngadaltë dhe të barabartë në mënyrën "Pjekja", brumi do të marrë push dhe ajrosje, dhe copat e agrumeve do të ruajnë lëngjen e tyre dhe nuk do të prishen.