Menu
Eshte falas
regjistrimin
në shtëpi  /  Ëmbëlsira/ Receta për pica me fileto pule. Një produkt për një menu diete, nga e cila mund të përgatitet. Pica e mbyllur me pule ne furre

Receta për pica me fileto pule. Një produkt për një menu diete, nga e cila mund të përgatitet. Pica e mbyllur me pule ne furre

Pica me pulë e bërë në shtëpi është një rostiçeri ushqyese që mund të përgatitet për një fushatë të zhurmshme ose piknik familjar ku fëmijët do ta pëlqejnë këtë rostiçeri. Dhe falë mundësisë për të krijuar një produkt pa miell, pica mund të jetë një pjatë e shkëlqyer në menunë dietike.

Në mungesë të kohës për të përgatitur testin, mund të përgatisni një meze nga:

  • paketim i përfunduar brumë sfoliat(500 g);
  • 300 g fileto;
  • një copë djathë;
  • kavanoza me ullinj;
  • 3 thelpinj hudhër;
  • 15 ml majonezë;
  • të njëjtën sasi paste domate;
  • kripë dhe erëza.

Mënyra e gatimit:

  1. Filetoja e prerë në copa të vogla marinohet për rreth 15 minuta në përzierjen e kripës, erëzave dhe hudhrës së grirë.
  2. Ullinjtë priten në 4 pjesë, djathi fërkohet.
  3. Brumi i shkrirë shtrihet në një tepsi të lyer me yndyrë dhe lyhet me majonezë dhe salcë makaronash.
  4. Sipas brumit, mbushja shpërndahet në shtresa në këtë renditje - pulë, ullinj, djathë.
  5. Produkti piqet për 25 minuta në 170°C.

Recetë me kërpudha dhe fileto pule

Pica aromatike me pulë dhe kërpudha përgatitet lehtësisht nga grupi i mëposhtëm ushqimor:

  • qepë - 1 pc.;
  • fileto - 1 pc.;
  • kampione - 3 copë;
  • djathë - 100 g;
  • hudhër - 2 karafil;
  • domate - 1 pc.;
  • miell - 200 g;
  • maja e thatë - 7 g;
  • majonezë dhe paste domate - për lubrifikim;
  • erëza (borziloku, HOPS, përzierje specash), kripë, vaj ulliri.

Për të përgatitur një meze të lehtë:

  1. Një lugë vaj hollohet në 120 ml ujë, pas së cilës në lëng derdhet mielli, majaja dhe kripa.
  2. Brumi plaket për 40 minuta, më pas përzihet mirë dhe hapet si një bazë pice, e cila lyhet me majonezë, makarona, hudhër të shtypur dhe salcë piper.
  3. Fileto pritet në kubikë, të cilët skuqen lehtë me erëza dhe shtrihen mbi bazën në shtresën e parë.
  4. Më pas shpërndahen pjatat e kampionit, unazat e qepëve dhe patate të skuqura djathi.
  5. Produkti dërgohet në një furrë të parangrohur në 200 ° C për ⅓ orë.

Pica "Hawaiian" me ananas dhe pulë

Përmirësuar nga amerikanët meze italiane rezulton të jetë vërtet festive me shtimin e notave pikante të një fruti ekzotik.

Për ekzekutimin e recetës ju nevojiten:

  • zarzavate - 1 tufë;
  • kofshë pule e tymosur - 2 copë;
  • kampionë - 50 g;
  • djathë - 100 g;
  • ananasi (kundër.) - 100 g;
  • miell - 600 g;
  • sheqer - 15 g;
  • maja e thatë - 7 g;
  • paste domate - për lubrifikim;

Fazat e krijimit:

  1. Një brumë i trashë përgatitet duke përzier përbërës të thatë (miell, sheqer, maja, kripë) me përbërës të lëngshëm (60 ml vaj ulliri, 250 ml ujë).
  2. Pas 1,5 orësh, brumi i rritur hapet në një shtresë të hollë dhe shtrihet në një fletë pjekjeje.
  3. Kubikët vendosen në një bazë të lyer me yndyrë mish i tymosur, copa ananasi, pjata me kërpudha.
  4. Në fund, gjithçka grimcohet me patate të skuqura djathi, barishte të copëtuara dhe erëza, pas së cilës dërgohet në furrë për 20 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.

Gatim me djathë dhe domate

Shtimi i domates në pica u shfaq vetëm në shekullin e 16-të, kur perimet u sollën në Evropë.

Për të ekzekutuar një nga recetat do t'ju duhet:

  • 400 g bazë provë;
  • e njëjta sasi domate;
  • 100 g pulë dhe djathë;
  • erëza, kripë, vaj ulliri dhe hudhër.

Për të shijuar një rostiçeri të lëngshme:

  1. Gjysma e domateve zhyten në ujë të vluar për 1 minutë, më pas qërohen dhe hiqen farat.
  2. Tuli pritet në kubikë dhe zihet tej mase në vaj ulliri me hudhër të grirë derisa të bëhet një masë homogjene.
  3. Baza shtrihet në një tepsi, lyhet me salcën e përgatitur dhe mbulohet me shtresa kube pule, ½ djathë, rrathët e domates së mbetur.
  4. Përpara se të dërgohet në furrë për 20 minuta, pica shtypet me gjysmën e dytë. djathë i grirë dhe erëza.

Pica e mbyllur me pule ne furre

Forma jo standarde e produktit e bën atë ushqim i madh për udhëtime dhe ecje.

Për të përgatitur një rostiçeri përdoren:

  • fileto (i zier) - 300 g;
  • kampione - 3 copë;
  • djathë - 200 g;
  • misër (kundër.) - 70 g;
  • miell - 460 g;
  • ujë - 250 ml;
  • maja e thatë - 7 g;
  • sheqer - 15 g;
  • salcë domate - për lubrifikim;
  • erëza, kripë, vaj ulliri.

Mënyra e përgatitjes:

  1. Sheqeri, kripa, majaja dhe një lugë gjalpë shpërndahen në ujë të ngrohtë, pas së cilës mielli hidhet në lëng.
  2. Brumi gatuhet, rrotullohet në një top dhe lihet për një orë.
  3. Thërrmohen djathi, filetoja e zier dhe kërpudhat.
  4. Brumi i pjekur me grusht dhe ndahet në 5 topa, secili prej tyre hapet në një shtresë të hollë.
  5. Një e pesta e mbushjes (salcë, fileto, kërpudha, djathë, erëza) shtrihet në gjysmën e tortës dhe mbulohet me gjysmën e lirë të brumit.
  6. Skajet janë të shtrënguara.
  7. Produktet e formuara dërgohen për pjekje për 15 minuta në 220°C.

Si të gatuaj në një tenxhere të ngadaltë

Nëse furra është jashtë funksionit, mos e humbni shpresën, mund të gatuani një picë të shkëlqyer duke përdorur një tenxhere të ngadaltë.

Për ta bërë këtë, merrni:

  • 200 g brumë pica;
  • 100 g mish pule;
  • 100 g sallam sallam;
  • 70 g djathë;
  • 50 g domate;
  • majonezë, paste domate, kripë dhe erëza për salcën.

Në përgatitje:

  1. Brumi shtrihet mbi diametrin e tasit me shumë tenxhere.
  2. Baza vendoset në një tas të lyer me vaj.
  3. Brumi lyhet me një salcë me 2 lugë majonezë dhe makarona, të përziera me kripë dhe erëza.
  4. Sipër vendosen rrathë domate, kube pule të zier dhe salcice, patate të skuqura djathi.
  5. Produkti përgatitet për 15-20 minuta në modalitetin "Pjekje".

Pica e shijshme me pulë të tymosur

Duke shkuar në dyqanin afër shtëpisë, mund të blini të gjithë përbërësit e nevojshëm për një darkë të shijshme:

  • 400 g brumë pica;
  • 100 g pulë të tymosur;
  • nje domate;
  • 150 g djathë Mozzarella;
  • ½ kavanoz me ullinj;
  • 80 ml salcë domate;
  • degëza borziloku, kaperi, vaj ulliri, rigon.

Mënyra e gatimit:

  1. Një shtresë e hollë brumi shtrihet në një tavë pice.
  2. Baza është e lubrifikuar salce domatesh mbi të cilat gjethet e borzilokut shpërndahen në mënyrë të barabartë.
  3. Më pas, shtrohen pjata me djathë dhe mish të tymosur.
  4. Në fund përdoren gjysmat e ullinjve, rrathët e domates dhe pak kaperi të grirë.
  5. Pica spërkatet me rigon dhe dërgohet në furrë në 200°C për 20 minuta.

Receta për kefir në një tigan për 10 minuta

Pica mund të përgatitet shumë shpejt nga përbërësit e mëposhtëm:

  • 200 g miell;
  • 250 ml kefir;
  • 1 vezë;
  • një qese pluhur pjekjeje;
  • 50 ml vaj luledielli;
  • 200 g fileto të zier;
  • 100 g djathë;
  • nje domate;
  • piper zile;
  • ketchup dhe kripë.

Për të përgatitur një produkt të kuzhinës:

  1. Kefiri, veza, pluhuri për pjekje, gjalpi, pak kripë dhe mielli përzihen derisa të jenë të lëmuara.
  2. Brumi hidhet në një tigan me fund të trashë, i cili mbulohet me kapak dhe dërgohet në zjarr të ulët.
  3. Pas 5 minutash, keku lyhet me ketchup, mbi të cilin shtrohet mbushja e fetave të domates, kubikëve të filetos, piperit dhe patateve të djathit.
  4. Nën kapakun e mbyllur pica piqet edhe 10 minuta të tjera.

Pica "Cezari" me pulë

Për të bërë pica Cezar në shtëpi, ju nevojiten:

  • 700 g brumë pica;
  • 200 g djathë Mozzarella;
  • 100 g djathë parmixhano;
  • 300 g domate;
  • 1 gjoks;
  • salcë soje dhe majonezë - për salcën;
  • marule, kripë dhe erëza.

Fazat e përgatitjes:

  1. Fileto e pulës pritet në kubikë, të cilët skuqen me erëza dhe kripë.
  2. Në një tas të veçantë, përgatitet një salcë nga 150 ml majonezë dhe 60 ml salcë soje.
  3. Brumi hapet dhe lyhet me salcë.
  4. Mbi bazën vendosen fileto, pjata mocarela dhe kriklla me domate.
  5. Pica piqet në 200°C për rreth 20 minuta dhe më pas nxirret nga furra dhe zbukurohet me sallata marule dhe parmixhano.

Pjekje diete pa miell

Një produkt për një menu diete, i cili mund të përgatitet nga:

  • 500 g patate;
  • 3 vezë;
  • llamba;
  • 100 g djathë dhe fileto pule të zier;
  • ketchup, barishte, kripë dhe piper.

Kur gatuani:

  1. Brumi bëhet nga patate të ziera, të grira, qepë të grira, vezë dhe kripë.
  2. Masa e patates shtrihet mbi një kallëp zjarrdurues dhe piqet për 15 minuta në 200°C.
  3. Torta lyhet me ketchup, mbulohet me kubikë fileto të zier dhe patate të skuqura djathi.
  4. Pjata piqet edhe 10 minuta të tjera, pas së cilës shtypet me barishte.

Pica origjinale me pulë të grirë

Një pjatë e përzemërt që kërkon një brumë jokonvencional përgatitet nga:

  • 300 g fileto;
  • llamba;
  • 2 thelpinj hudhër;
  • vezë;
  • 30 g miell;
  • 200 g domate;
  • një copë djathë;
  • majonezë, erëza dhe vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit:

  1. Nga filetoja, qepa, hudhra e grirë, mielli dhe vezët e kaluara në një mulli mishi, përgatitet një brumë, i cili shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi enën e pjekjes.
  2. Sipër vendosen feta domate dhe patate të skuqura djathi.
  3. Një rrjetë është bërë nga majoneza, dhe pjata dërgohet në furrë për 25 minuta.

Calzone me pulë dhe brokoli

pica e mbyllur me kampionë dhe pulë mund të përgatitet edhe me shtimin e brokolit.

Për këtë ju duhet:

  • brumë pica - 500 g;
  • kampionë - 180 g;
  • brokoli - 120 g;
  • mocarela - 120 g;
  • piper bullgar - 70 g;
  • salcë domatesh, erëza, vaj ulliri dhe kripë.

Përgatitja e produkteve është mjaft e thjeshtë:

  1. Nga brumi formohen 5 topa, secili prej të cilëve hapet në një shtresë të hollë.
  2. Kërpudhat e grira, brokoli, specat skuqen në vaj ulliri së bashku me erëzat dhe kripën.
  3. Në njërën anë të rrethit të brumit shtrihen salca, një e pesta e mbushjes dhe patate të skuqura djathi.
  4. Formohen byrekë të vegjël dhe piqen në 180°C për rreth 20 minuta.

Pra, pica e pulës është e thjeshtë dhe mënyrë të shpejtë gatuaj ushqyes dhe shumë gjellë e shijshme me aditivë të ndryshëm që mund t'i shijoni në darkë apo në natyrë.

Sot mund të themi me besim se pica është një pjatë shumëkombëshe. Ajo la kufijtë e atdheut të saj kohë më parë dhe u bë një pjatë e preferuar e qytetarëve të shumë kombeve. Për më tepër, kjo pjatë jo vetëm që u pëlqeu shumë njerëzve, por një numër i pafund piceri dhe kafeterie që hapen çdo ditë në mbarë botën.

Pica është një pjatë e gjithanshme që është e përshtatshme për një festë miqësore ose një piknik në natyrë. Sidomos amvisat e përgatisin gjatë fundjavave, kur të gjithë anëtarët e familjes janë në shtëpi dhe duan të shijojnë të mirat e ndryshme. Një shumëllojshmëri recetash dhe përbërësish ju lejon të përdorni pica me lëng frutash, dhe me verë. Nuk është për t'u habitur nëse darkë romantike jo pa pica të shijshme. Kjo pjatë mund të shërbehet si një pjatë e veçantë, për një meze të lehtë pasdite, drekë, ose përveç sallatave dhe pjatave të nxehta.

Pica me pulë - Përgatitja e ushqimit

Nëse marrim parasysh produktet që përbëjnë picën, atëherë çdo vend ka grupin e vet të përbërësve. Disa njerëz e pëlqejnë atë më pikante dhe mund të shtojnë piper në gjellë. Për shembull, në Japoni, pica përgatitet me ushqim deti, dhe në Brazil, sigurisht që i shtohet recetës. bizele jeshile. Sidoqoftë, është ende e mundur të veçohen një sërë përbërësish bazë që përbëjnë bazën e kësaj "buke të sheshtë italiane". Pavarësisht nga vendi i origjinës dhe preferencat e një konsumatori individual, brumi, djathi dhe domatet janë baza e picës. Në vendin tonë, është mishi i pulës ai që është një nga përbërësit kryesorë, duke zhvendosur kështu salsiçe.

Receta për pica me pulë

Receta 1: Pica me pulë dhe djathë

Klasikët e zhanrit - pulë me djathë. Nëse keni nevojë për një recetë për të bërë djathë për njerëzit e dashur që nuk kërkon kosto të mëdha financiare dhe shumë kohë për gatim, ju sugjerojmë t'i kushtoni vëmendje kësaj metode.

Përbërësit e brumit:

Vezë - 1 copë;

Ujë ose qumësht i zier - 1 lugë gjelle;

Maja e thatë - 1 lugë;

vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;

Sheqeri - 1 lugë;

Kripë - 1 lugë

Përbërësit e mbushjes:

Qepë - 1 copë;

Vezë - 1 copë;

Fileto pule - 200 g;

Pastë domate - 2 lugë;

Ullinj - 15 copë;

Mustardë - 1 lugë;

salcë kosi - 100 g;

Djathë - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Në ujë të ngrohtë ose në qumësht, në varësi të recetës së zgjedhur, tretim majanë. Shtoni një majë kripë dhe sheqer në këtë. Rrihni vezën me gjalpë, mund të përdorni vaj perimesh dhe ulliri, shtoni qumësht me maja. Ziejmë elastik dhe brumë elastik.

Ne vazhdojmë me mbushjen - qepët priten në gjysmë unaza, skuqini. Prisni fileton e zier të pulës në rripa, grijeni djathin dhe ullinjtë i prisni në rrathë.

Gjatë përgatitjes së mbushjes doli brumi. E rrotullojmë në një rreth dhe e vendosim në një fletë pjekjeje, e cila duhet të mbulohet paraprakisht me letër të veçantë. Më pas, lyejmë brumin me pastë domate, shtresa tjetër është qepët e skuqura, ullinjtë dhe pula.

Veshja po përgatitet - përzieni salcë kosi, mustardë, vezë, piper i bluar dhe kripe, i rrahim mire cdo gje, ia hedhim pices me salce, i hedhim djathin. Pica është e kornizuar, është koha për ta vendosur në furrën e parangrohur për 25 minuta.

Receta 2: Pica me pulë (mood xhenxhefil)

Një grup i pazakontë përbërësish do t'ju lejojë të gatuani një picë me shije të shkëlqyer.

Përbërësit e kërkuar:

Fileto - 300 g;

Hudhra - 3 dhëmbë;

Djathë Mocarela - 100 g;

Domate - 2 copë;

Salcë soje - 2 lugë;

Xhenxhefil i copëtuar - 2 lugë;

vaj ulliri - 2 lugë;

ruani brumin për pica;

Qepë e gjelbërt.

Mënyra e gatimit:

Kjo recetë përfshin blerjen e brumit të picës dhe salcës nga dyqani. Kjo ju lejon të kurseni pak kohë të shpenzuar për gatimin e picës. Kjo recetë gustator, e cila mund të kënaqë të ftuarit.

Prisni qepën e gjelbër, hudhrën. Domatet priten në gjysmë unaza të mesme. Filetën e pulës e ziejmë paraprakisht, e presim në rripa dhe e përziejmë me të salce soje, ku shtohet qepa e gjelbër, xhenxhefili dhe hudhra.

Brumin e blerë në dyqan e hapim në një tortë. Pica lyhet me salcë soje dhe shtrohet mishi i pulës. Më pas, thërrmoni mocarelën, dekorojeni me rrathë domatesh. Pica piqet në furrë për rreth 20 minuta në temperaturën 250 gradë.

Receta 3: Pica me pineapple pule

Mbushja pikante i jep gjellës një shije mjaft interesante.

Përbërësit e kërkuar:

Brumi i picës - përshkrimi i tij mund të gjendet në recetën e parë;

Gjoks pule- 300 g;

Salcë e nxehtë - 150 ml;

Ananas të konservuar - 1 b.;

proshutë - 100 g;

piper zile- 2 copë. (jeshile dhe e kuqe);

Borziloku;

Qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Zieni gjoksin - duhet të kriposni ujin dhe të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

E hapim brumin, e lyejmë me salcë domate, është më mirë të blini një domate pikante. Të gjithë përbërësit priten në diskrecionin e zonjave. I vendosim përbërësit sipas radhës – mishin, ananasin, qepët, më pas i dekorojmë me piper, djathë mocarela dhe proshutë. Pica piqet për 25 minuta në 200 gradë.

Receta 4: Pica me pulë e tymosur dhe ananasit

Përbërësit e kërkuar:

Brumë picash;

gjoks i tymosur- 400 g;

Ananas të konservuar - 1 b.;

proshutë - 150 g;

Djathë - 150 g;

domate salcë pikante- 150 ml;

Ullinj - 1 b.;

Mënyra e gatimit:

Procesi i përgatitjes së picës është shumë i thjeshtë. Hapeni brumin dhe vendoseni në kallëp. Më pas e lyejmë brumin me salcë domate. Produktet e gatimit - priteni gjoksin në rripa, grijeni imët qepën, proshutën - në rripa, ullinjtë - në copa të vogla, djathin në rrathë.

E shtrojmë mbushjen – ananasin, gjoksin, qepën, proshutën, djathin dhe ullinjtë.

Pica me pulë - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Pica ofron një fushë të gjerë për realizimin e tyre fantazitë e kuzhinës. Por ende ia vlen të mësoni bazat e përgatitjes së picës për të treguar vërtet pjatën e gatuar.

Ritmi modern i jetës jo gjithmonë i jep një gruaje kohë të mjaftueshme që mund ta shpenzojë për të gatuar pica të shijshme. Megjithatë, ajo mund të përdorë disa truke. Për shembull, lyejeni brumin me ketchup ose majonezë. Nga ana tjetër, majoneza gjithashtu mund të zëvendësohet me salcë kosi, të rrahur me të e kuqja e vezes. Përdoret shpesh speciale salcat e gatshme për pica, duke reduktuar ndjeshëm kohën e gatimit të picës aromatike.

Më shumë receta pule

  • Pres pule (foto)
  • Pulë në një tenxhere të ngadaltë
  • Ngrini mëngët
  • Pulë në fletë metalike
  • Pulë me mollë
  • Pulë me kumbulla të thata
  • Pulë me pelte
  • Pulë në salcë krem
  • Salca për mish pule
  • marinadë për pulë
  • Hikërror me pulë
  • Pulë me perime
  • Oriz me pulë
  • Petë me pulë
  • Fileto pule
  • Pica me pule
  • Pulë në salcë të ëmbël dhe të thartë
  • Pulë në mikrovalë
  • Pilaf me pulë në tenxhere të ngadaltë
  • Pulë me portokall
  • Pulë me mjaltë
  • Pulë me pelte
  • Makarona me pulë
  • Lavash me pulë
  • Pulë me hudhër
  • kerri pule

Me shume receta interesante mund ta gjeni në faqen kryesore të seksionit Kuzhinë

Zbuloni gjithashtu…

  • Në mënyrë që një fëmijë të rritet i fortë dhe i shkathët, ai ka nevojë për këtë
  • Si të dukeni 10 vjet më të rinj se mosha juaj
  • Si të shpëtojmë nga rrudhat mimike
  • Si të hiqni përgjithmonë celulitin
  • Si të humbni peshë shpejt pa dietë dhe palestër

recetë pica

Si të gatuaj pica me pulë në pak minuta! E thjeshtë recetë hap pas hapi me foto dhe video do ta bëjë të lehtë gatimin e një pjate edhe për një fillestar.

1 orë 30 min

197 kcal

5/5 (2)

Pica është një pjatë që nuk kërkon shumë përpjekje për t'u përgatitur dhe në të njëjtën kohë gatuhet shumë shpejt. Është zgjedhja perfekte si për drekë ashtu edhe për darkë. Pjata tradicionale italiane është shumë e njohur në shumë vende të botës. Një popullaritet i tillë i çmendur shpjegohet me shijen dhe ngopjen e picës.

Unë ju sugjeroj të bëni vetë pica e bërë në shtëpi, e cila jo vetëm që do të duket si pica nga një restorant, por do të jetë edhe shumë më e shijshme se ajo! Të gjithë do ta pëlqejnë këtë recetë të thjeshtë të picës me pulë dhe ananas.

Pajisjet e kuzhinës:

  • furrë;
  • Flete gatuese;
  • okllai;
  • rende;
  • dërrasë prerëse;
  • grup kontejnerësh;
  • lugë (mundësisht prej druri);
  • pjata për servirje;
  • peshqir i trashë kuzhine.

Përbërësit

Për mbushje:

Për provë:

  • miell - 180 g;
  • ujë - 130 ml;
  • kripë - 1 lugë çaji;
  • maja e thatë - 1 lugë çaji;
  • vaj ulliri - 10 g.

Si të zgjidhni përbërësit

  • Për ta bërë pica të shijshme, ju këshilloj përdorni miell premium. Sigurohuni që të përdorni djathë të fortë, si jo vetëm pamjen pica, por edhe shijen e saj. djathë i fortë nuk shkrihet plotësisht, por formon një kore të artë mbi mbushje. Kjo do ta bëjë picën tuaj krokante.
  • ananasit më e mira për t'u përdorur të konservuara. Ananas të tillë janë më lëng dhe nuk keni pse t'i "përpunoni" shtesë. Receta e picës me pulë dhe kërpudha kërkon përdorimin e vetëm kërpudhave cilësore. Kini kujdes kur zgjidhni këtë produkt.

Receta hap pas hapi për pica me ananas dhe pulë

  1. Për të përgatitur brumin, merrni dy enë bosh. Hidhni kripë në njërën prej tyre dhe shtoni gjysmën e ujit të ngrohtë. Në enën e dytë, shtoni majanë e thatë dhe derdhni pjesën tjetër të ujit të ngrohtë në të. Shtoni sheqer në maja. Merrni një lugë dhe përzieni përmbajtjen e të dy enëve.

  2. Përgatitni një tas të madh. Hidhni në të 180 gram miell dhe shtoni përmbajtjen e dy enëve të mëparshme. Shtoni vaj ulliri në këtë përzierje. Pas kësaj, merrni një lugë dhe përzieni gjithçka deri në një konsistencë homogjene. Pastaj gatuajeni brumin me duar, do të merrni një brumë të vërtetë italian!

  3. Pasi të keni gatuar brumin, përgatisni një enë tjetër të thellë. Muret e saj duhet të lyhen me vaj ulliri. Më pas vendosim brumin në këtë enë dhe e lyejmë me vaj ulliri. Mbuloni tasin tuaj të brumit me një peshqir të trashë dhe dërgojeni në një vend të ngrohtë për rreth një orë e gjysmë.

  4. Pas kohës së caktuar, duhet të merrni brumin tuaj dhe ta vendosni në një sipërfaqe pune për rrotullim. Përpara se ta bëni këtë, sigurohuni që të lyeni me miell sipërfaqen për të rrokullisur brumin. Merrni një oklla në duar dhe filloni ta hapni brumin në një rreth të hollë.

  5. Përgatisni fileton e pulës dhe zieni, merrni një dërrasë prerëse dhe prisni mishin në feta të holla me një thikë të pastër. Bëni të njëjtën gjë me kërpudhat, domatet dhe barishtet e lara. Ndani secilin përbërës në një enë të caktuar për lehtësi.

  6. Përdorni një hapëse kanaçe për të hapur ananasit dhe vendosini në një dërrasë prerëse. Pritini ato në kubikë të vegjël. Vendoseni në një enë tjetër të lirë dhe të pastër. Merrni djathin dhe rende në duar. Djathi duhet të grihet në një teh të madh rende.

  7. Brumin e mbështjellë e vendosim në një tepsi të spërkatur me miell. Mbush brumin me dy lugë salcë domate.

  8. Merrni pulën e prerë në feta të holla dhe vendoseni mbi salcë. Spërkateni pulën me erëza sipas dëshirës dhe pak djathë. Tani varet nga domatet dhe pjesa tjetër e picave të pulës. I vendosim sipër djathit dhe pulës Shtresa e fundit që do të kemi është pjesa tjetër e djathit dhe ananasit. Ato duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e picës së ardhshme.

  9. Ngroheni furrën në 180 gradë Celsius dhe mund ta vendosni tavën e picës në furrë për 25 minuta. Në fund të gatimit pica me pulë dhe domate është plotësisht gati për t'u servirur. Ju bëftë mirë!

Pica pule e tymosur

Pica me pulë të tymosur në procesin e gatimit nuk ndryshon nga pica me pulë të zakonshme. E vetmja gjë është që pula duhet të tymoset siç duhet. Pjesa tjetër e hapave të gatimit janë saktësisht të njëjta si në recetën e mësipërme.

Video e recetës së picës

Për ta kuptuar më mirë recetën, ju sugjeroj të shikoni një video në të cilën përshkruhet jo vetëm në detaje, por edhe në mënyrë shumë të kapshme përgatitja e picës. Kjo recetë pice me pulë dhe djathë është thjesht fenomenale!

Me çfarë të shërbejmë pica

Të gjithë e dinë që pica është plotësisht një pjatë e pavarur. Por për të diversifikuar vaktin tuaj, mund ta plotësoni picën me sallata me perime të freskëta ose një shumëllojshmëri salcash.

Pjata e dytë e plotë do të jetë e papranueshme për t'u shërbyer së bashku me pica, pasi pica është në thelb mjaft e kënaqshme. Opsioni ideal do të ishte përdorimi i sallatave dhe pijeve. Ndër pijet dallohet vera me pica. Kjo nuk është thjesht një traditë - është një mekanizëm që funksionon mirë që punon për të rritur dhe plotësuar shijshme pica.

Opsione të tjera të mundshme gatimi dhe mbushjeje

Pica është një pjatë shumë unike sepse mund të bëhet me pothuajse çdo përbërës të njohur dhe të mundshëm. Dikujt i pëlqen standardi receta tradicionale duke gatuar pica. Këto përfshijnë, ose shumë të njohura. Por ka edhe metoda atipike të kombinimit të përbërësve.

Ka një shumë të përshtatshme dhe të shpejtë për t'u përgatitur. Do t'ju kursejë kohë dhe para, por ngopja dhe kënaqësia juaj do të jetë e pamundur të fshihen. Për ata që kanë prioritet kohën, ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje. Kjo kursen një sasi të konsiderueshme kohe!

Për të dashuruarit e vërtetë Pjata italiane ka një pica calzone. Aroma e saj ka magjepsur miliona njerëz për shumë vite. A mund ta bëni këtë picë në shtëpi? Unë mendoj se po!

Sot mund të themi me besim se pica është një pjatë shumëkombëshe. Ajo la kufijtë e atdheut të saj kohë më parë dhe u bë një pjatë e preferuar e qytetarëve të shumë kombeve. Për më tepër, kjo pjatë jo vetëm që u pëlqeu shumë njerëzve, por një numër i pafund piceri dhe kafeterie që hapen çdo ditë në mbarë botën.

Pica është një pjatë e gjithanshme që është e përshtatshme për një festë miqësore ose një piknik në natyrë. Sidomos amvisat e përgatisin gjatë fundjavave, kur të gjithë anëtarët e familjes janë në shtëpi dhe duan të shijojnë të mirat e ndryshme. Një shumëllojshmëri recetash dhe përbërësish ju lejon të përdorni pica me lëng frutash dhe verë. Nuk është çudi nëse një darkë romantike nuk është e plotë pa pica të shijshme. Kjo pjatë mund të shërbehet si një pjatë e veçantë, për një meze të lehtë pasdite, drekë, ose përveç sallatave dhe pjatave të nxehta.

Pica me pulë - Përgatitja e ushqimit

Nëse marrim parasysh produktet që përbëjnë picën, atëherë çdo vend ka grupin e vet të përbërësve. Disa njerëz e pëlqejnë atë më pikante dhe mund të shtojnë piper në gjellë. Për shembull, në Japoni, pica përgatitet me ushqim deti, dhe në Brazil, bizelet e gjelbra sigurisht që i shtohen recetës. Sidoqoftë, është ende e mundur të veçohen një sërë përbërësish bazë që përbëjnë bazën e kësaj "buke të sheshtë italiane". Pavarësisht nga vendi i origjinës dhe preferencat e një konsumatori individual, brumi, djathi dhe domatet janë baza e picës. Në vendin tonë, është mishi i pulës ai që është një nga përbërësit kryesorë, duke zëvendësuar kështu salsiçet.

Receta për pica me pulë

Receta 1: Pica me pulë dhe djathë

Klasikët e zhanrit - pulë me djathë. Nëse keni nevojë për një recetë për të bërë djathë për njerëzit e dashur që nuk kërkon kosto të mëdha financiare dhe shumë kohë për gatim, ju sugjerojmë t'i kushtoni vëmendje kësaj metode.

Përbërësit e brumit:

Vezë - 1 copë;

Ujë ose qumësht i zier - 1 lugë gjelle;

Maja e thatë - 1 lugë;

vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;

Sheqeri - 1 lugë;

Kripë - 1 lugë

Përbërësit e mbushjes:

Qepë - 1 copë;

Vezë - 1 copë;

Fileto pule - 200 g;

Pastë domate - 2 lugë;

Ullinj - 15 copë;

Mustardë - 1 lugë;

salcë kosi - 100 g;

Djathë - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Në ujë të ngrohtë ose në qumësht, në varësi të recetës së zgjedhur, tretim majanë. Shtoni një majë kripë dhe sheqer në këtë. Rrihni vezën me gjalpë, mund të përdorni vaj perimesh dhe ulliri, shtoni qumësht me maja. Gatuani brumin elastik dhe elastik.

Ne vazhdojmë me mbushjen - qepët priten në gjysmë unaza, skuqini. Prisni fileton e zier të pulës në rripa, grijeni djathin dhe ullinjtë i prisni në rrathë.

Gjatë përgatitjes së mbushjes doli brumi. E rrotullojmë në një rreth dhe e vendosim në një fletë pjekjeje, e cila duhet të mbulohet paraprakisht me letër të veçantë. Më pas, lyejmë brumin me pastë domate, shtresa tjetër është qepët e skuqura, ullinjtë dhe pula.

Veshja është duke u përgatitur - përzieni salcë kosi, mustardë, vezë pule, piper të bluar dhe kripë, rrihni gjithçka mirë, derdhni picën me salcë, derdhni djathin. Pica është e kornizuar, është koha për ta vendosur në furrën e parangrohur për 25 minuta.

Receta 2: Pica me pulë (mood xhenxhefil)

Një grup i pazakontë përbërësish do t'ju lejojë të gatuani një picë me shije të shkëlqyer.

Përbërësit e kërkuar:

Fileto - 300 g;

Hudhra - 3 dhëmbë;

Djathë Mocarela - 100 g;

Domate - 2 copë;

Salcë soje - 2 lugë;

Xhenxhefil i copëtuar - 2 lugë;

vaj ulliri - 2 lugë;

Brumë pica e blerë në dyqan;

Qepë e gjelbërt.

Mënyra e gatimit:

Kjo recetë përfshin blerjen e brumit të picës dhe salcës nga dyqani. Kjo ju lejon të kurseni pak kohë të shpenzuar për gatimin e picës. Kjo është një recetë e shkëlqyer që mund t'i kënaqni mysafirët tuaj të ftuar.

Prisni qepën e gjelbër, hudhrën. Domatet priten në gjysmë unaza të mesme. Filetën e pulës e ziejmë paraprakisht, e presim në rripa dhe në një enë të veçantë e përziejmë me salcën e sojës, ku shtohet qepa e gjelbër, xhenxhefili dhe hudhra.

Brumin e blerë në dyqan e hapim në një tortë. Pica lyhet me salcë soje dhe shtrohet mishi i pulës. Më pas, thërrmoni mocarelën, dekorojeni me rrathë domatesh. Pica piqet në furrë për rreth 20 minuta në temperaturën 250 gradë.

Receta 3: Pica me pineapple pule

Mbushja pikante i jep gjellës një shije mjaft interesante.

Përbërësit e kërkuar:

Brumi i picës - përshkrimi i tij mund të gjendet në recetën e parë;

Gjoksi i pulës - 300 g;

Salcë e nxehtë - 150 ml;

Ananas të konservuar - 1 b.;

proshutë - 100 g;

Piper bullgar - 2 copë. (jeshile dhe e kuqe);

Borziloku;

Qepë - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Zieni gjoksin - duhet të kriposni ujin dhe të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

E hapim brumin, e lyejmë me salcë domate, është më mirë të blini një domate pikante. Të gjithë përbërësit priten në diskrecionin e zonjave. I vendosim përbërësit sipas radhës – mishin, ananasin, qepët, më pas i dekorojmë me piper, djathë mocarela dhe proshutë. Pica piqet për 25 minuta në 200 gradë.

Receta 4: Pica me pulë të tymosur dhe ananas

Përbërësit e kërkuar:

Brumë picash;

Gjoksi i tymosur - 400 g;

Ananas të konservuar - 1 b.;

proshutë - 150 g;

Djathë - 150 g;

Salcë e nxehtë e domates - 150 ml;

Ullinj - 1 b.;

Mënyra e gatimit:

Procesi i përgatitjes së picës është shumë i thjeshtë. Hapeni brumin dhe vendoseni në kallëp. Më pas e lyejmë brumin me salcë domate. Produktet e gatimit - priteni gjoksin në rripa, grijeni imët qepën, proshutën - në rripa, ullinjtë - në copa të vogla, djathin në rrathë.

E shtrojmë mbushjen – ananasin, gjoksin, qepët, proshutën, djathin dhe ullinjtë.

Pica jep një fushë të gjerë për realizimin e fantazive të tyre kulinare. Por ende ia vlen të mësoni bazat e përgatitjes së picës për të treguar vërtet pjatën e gatuar.

Ritmi modern i jetës jo gjithmonë i jep një gruaje kohë të mjaftueshme që mund ta shpenzojë për të gatuar pica të shijshme. Megjithatë, ajo mund të përdorë disa truke. Për shembull, lyejeni brumin me ketchup ose majonezë. Nga ana tjetër, majoneza gjithashtu mund të zëvendësohet me salcë kosi, të rrahur me të verdhë veze. Shpesh përdoren salca speciale të gatshme për pica, të cilat reduktojnë ndjeshëm kohën e gatimit të picës aromatike.

Mund të përdoret çdo majë pice. Sot kemi pica me pule, mocarela, domate, ullinj. Pica me pulë është shumë e shijshme dhe e shijshme. Koha e përgatitjes së saj është minimale. Gjithçka që duhet të bëni është të përgatiteni përbërësit e nevojshëm për pica.

Në përgjithësi, pica përgatitet nga ato produkte që janë në frigorifer. Por bleva posaçërisht për pica: mocarela, ullinj, domate.

Por ia vlen. Nëse nuk e keni provuar këtë picë, ju rekomandoj shumë. Jam i sigurt që do t'ju pëlqejë pica, veçanërisht që nga receta e gatimit me të foto hap pas hapi grafikët.

Pica me pulë, mocarela, domate

  • Brumë pica
  • domate
  • Mocarela
  • gjoks pule
  • djathë i fortë
  • ketchup ose salcë
  • ullinj
  • rigon (mund të përdorni borzilok të freskët)
  • çdo zarzavate që dëshironi

Do të filloj me testin, kam një recetë testimi shumë të thjeshtë dhe të provuar, dhe më e rëndësishmja, një të shpejtë. Lehtë për t'u përgatitur. Brumi është shumë i shijshëm dhe i hollë.

Përbërësit e brumit:

  • 100 ml. ujë të ngrohtë (kam pak më pak se gjysmë gote 250 gr)
  • 1 lugë çaji maja e thatë
  • 1 lugë çaji sheqer
  • 0,5 lugë çaji kripë
  • 1,5 gota miell (250 gram gota)
  • 2 lugë vaj vegjetal

Në një enë përzieni ujin, majanë dhe sheqerin, lëreni për 2-3 minuta. Më pas shtoni kripë vaj perimesh dhe miell. Ziejeni brumin dhe lëreni të vijë për 20-25 minuta. Pas 25 minutash brumi është gati. Ju mund të bëni pica nga ajo.

Tani procesi aktual i bërjes së picës. Gjithçka është kaq e thjeshtë, edhe një fëmijë mund të gatuajë një picë të shijshme, por nën mbikëqyrjen e të rriturve.

Pica me pulë kërkohet për të bërë picën e pulës. Ju mund të merrni fileto, këmbë, kofshë. Thjesht mos blini krahë, ka shumë pak mish, dhe duhet shumë kohë për të çmontuar mishin nga kockat dhe lëkurat. Meqenëse është më mirë të shtoni mish në picë, jo lëkurë.

Zakonisht blej fileto ose kofshë. Mishi mund të gatuhet për pica menyra te ndryshme. Kam gatuar pica nga e ziera fileto pule. Por sot vendosa të gatuaj nga gjoksi i pulës së pjekur.

Ne kemi përgatitur përbërësit për pica, tani vazhdojmë me vetë procesin. Unë përdor një fletë pjekjeje për të bërë pica. E shtroj me leter pergamene. E shtroj brumin dhe me duar i jap formen e rrethit, brumi eshte i holle.

Pica ime është 25-30 cm në diametër. Mund ta hapni brumin me një okllai në tavolinë dhe ta kaloni në tepsi. Por është më e përshtatshme dhe më e shpejtë për mua t'i jap brumit formën e një rrethi me duart e mia.

Tani e lyej brumin me ketchup shtëpiak. Mund të përdorni dyqanin ose ketchup i bërë në shtëpi. Ne kemi .

Por mund të përdorni salcë ose të skuqni qepë me karota me shtimin e pastës së domates. Është e gjitha opsionale dhe sipas shijes.

Tani shpërndani mocarelën dhe domatet mbi brumë. Domate me mocarela I sperkasim me rigon. Ju nuk mund ta bëni këtë. Nëse ju pëlqen borziloku, shtoni atë. Unë nuk kam borzilok në shtëpi.

Pulë, siç shkrova më lart, mund të përdorni çdo: të zier, të tymosur, të skuqur, të pjekur. Edhe hell pule nëse keni mbetur. Nganjëherë na mbetet barbekju pas një pikniku, dhe kështu, mund të përdoret edhe për pica.

Unë shtoj ullinj. I pres ullinjtë në 3 pjesë në rrathë.

Sipër picës spërkatni djathin e grirë. Blej një ruse të rregullt. Por mund të përdorni djathë parmixhano. Sipas gjykimit tuaj.

Më shumë djathë nëse dëshironi. Më pëlqen shumë të shtoj një pjesë të dyfishtë të djathit. Sipas mendimit tim, pica ka shije më të mirë. Në një picë të ngrohtë, djathi është i shkrirë dhe jashtëzakonisht i shijshëm.

E ngroh furren ne 200 grade. Tavën e picës e vendosa në furrë për 20 minuta. Është më mirë të përqendroheni në furrën tuaj. Sigurohuni që pica të mos digjet.

Kaq aromatik dhe pica e shijshme me pulë, mocarela dhe domate.

Fëmijëve u pëlqen kjo pica. Ata ndonjëherë kërkojnë të gatuajnë pica ose t'i çojnë në një piceri. Jo pa kaq, rrallë, por shkojmë në një piceri. Por kur kam kohë, patjetër që gatuaj pica në shtëpi.

Pica mund të spërkatet me barishte sipër dhe të zbukurohet me borzilok. Receta për të bërë pica në shtëpi është shumë e thjeshtë dhe aq më tepër me foto hap pas hapi. Nuk kam dyshim se do të merrni një picë të shijshme dhe aromatike. Brumi është i hollë dhe krokant. Pica tepër e shijshme. Më duket shumë e suksesshme kjo recetë.

Pica me pulë dhe domate është e shijshme, kombinimi i produkteve është interesant. Ullinj të kripur, domate, pulë pikante, mocarela. Brumi i picës është i hollë. Ia vlen të provohet.

Nëse nuk ju pëlqejnë ullinjtë apo mocarela, atëherë mund të gatuani pica pa këta përbërës. Por unë jam i interesuar të provoj variante të ndryshme mbushjet. Sidomos pasi më pëlqejnë shumë ullinjtë dhe mocarela.

Provojeni, bëhuni gati. Unë mendoj se do të jeni shumë të kënaqur dhe do të gatuani shpesh pica sipas kësaj recete. Nuk do të keni më pyetjen: si të gatuani pica me pulë? Sepse do të njihni një recetë të thjeshtë, të shijshme dhe të përballueshme.