Menu
Eshte falas
regjistrimin
në shtëpi  /  Salcat/ Receta për të bërë një omëletë të shijshme me kunguj të njomë. Si të gatuaj një omëletë me kungull i njomë në një tigan, në një furrë dhe një tenxhere të ngadaltë Si të gatuaj një omëletë me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Receta për të bërë një omëletë të shijshme me kunguj të njomë. Si të gatuaj një omëletë me kungull i njomë në një tigan, në një furrë dhe një tenxhere të ngadaltë Si të gatuaj një omëletë me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Kush tha që omëleta është një vakt i fortë dhe me kalori të lartë? E zbehim gjellen dhe shtojme kungulleshkat. Do të përthithet më mirë, do të rritet sasia e vitaminave, do të shtohet ajrosja dhe butësia e gjellës. Kungujt e njomë përmbajnë pak kalori, prandaj rekomandohen për ushqim dietik, por janë të pasura me minerale, vitamina dhe fibra, të cilat largojnë kolesterolin dhe në të njëjtën kohë përmirësojnë metabolizmin. Dhe vezët përmbajnë 12 vitamina thelbësore - vetëm një depo!

Si të gatuaj një omëletë me kunguj të njomë dhe barishte në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

Koha e gatimit: 50 minuta;
numri i porcioneve: 4;
kuzhina: ruse.

Përgatitja

Lyeni me yndyrë pjesën e poshtme të enës me shumë tenxhere gjalpë... Mund të zëvendësohet me luledielli ose ullinj.


Lubrifikoni tasin me shumë sobë me gjalpë

Pritini imët majdanozin dhe qepën dhe vendosini në fund të tasit.


Hidhni zarzavatet në tas si shtresë e parë.

Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë të vegjël. Hidhni zarzavate dhe shtoni pak kripë sipër.


Shtroni kungulleshkat me shtresën e dytë

Thyeni vezët në një tas të veçantë.


Vendosni vezët në një tas

Shtoni kripë, piper, erëza për pjatën e dytë dhe derdhni qumështin.


Shtoni qumësht dhe erëza në vezë

Rrihni përbërësit derisa të jenë të qetë.


Rrihni përzierjen tërësisht derisa të jetë homogjene.

Derdhni përzierjen mbi kunguj të njomë, duke e përhapur në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.


Vendosni kungull i njomë sipër barishteve në një tas, mbushni gjithçka me vezë të rrahura

E vendosim tasin në një tenxhere me shumë, mbyllim kapakun dhe aktivizojmë modalitetin "Pjekje" për 40 minuta.


Vendosni modalitetin "Pjekje" në tenxhere me shumë

Kur të përfundojë regjimi i gatimit, mos e hapni kapakun, lëreni të qëndrojë për 5–7 minuta të tjera.


Lëreni omëletën e përfunduar për disa minuta në një tenxhere të ngadaltë

Duke përdorur një shpatull, ndajeni në pjesë dhe vendoseni në pjata. ju bëftë mirë!


Ndani në porcione dhe shërbejeni

Ne kemi përgatitur ushqime të shijshme dhe të shëndetshme që do të pasurojnë dietën tuaj. Një omëletë mund të përgatitet jo vetëm me kunguj të njomë, por edhe me lulelakër (marrim të njëjtën recetë si bazë, shtojmë 200 g lakër). Përveç kësaj, si një mbushës perimesh mund të jetë piper zile, të freskëta dhe të ngrira (një omëletë do të marrë rreth 300 gram) ose (200 g). Zgjidhni për shëndetin!

Kungull i njomë karakterizohet nga një shkallë e lartë përthithjeje nga trupi, dhe përveç kësaj, ato janë plotësisht hipoallergjike. Prandaj, nutricionistët i këshillojnë që të përdorin më shumë në ushqim për fëmijë... Por për të rriturit, dietat me perime janë shumë të dobishme, sepse kungull i njomë nuk ka vetëm pak kalori - vetëm 20 kcal / 100 g perime. Ata kontribuojnë në normalizimin e metabolizmit ujë-kripë, pastron në mënyrë perfekte enët e gjakut. Dieta me kunguj është një ilaç për ata që duan të humbin peshë.

Unë do t'ju ofroj tre opsione për të bërë omëletë me kunguj të njomë. Në fund të fundit, mund të bëhet jo vetëm në një tigan. E lëngshme dhe pasta delikate të marra në furrë. Po, pak më gjatë se në një pjatë të nxehtë (prandaj, shërbimi i kësaj pjate të mrekullueshme dhe aromatike mund të planifikohet për fundjavë), por jo shumë më gjatë se gatimi në një tenxhere me shumë. Këtu, megjithatë, problemi i vet - vendosni omëletën në tas, vendosni modalitetin dhe pjesën tjetër makina inteligjente do ta bëjë vetë... Prandaj, përpiquni ta gatuani këtë pjatë të thjeshtë, të shpejtë, të shijshme dhe më e rëndësishmja e shëndetshme sipas një prej recetave.

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

  • Edhe një palcë bimore shumë e madhe mund të jetë e re, edhe një frut i papjekur me fara të vogla. Dallohet me ngjyrën e lëkurës së gjelbër, ndërsa te kungull i njomë zbardhet dhe frutat e tepërta kanë lëkurë të verdhë.
  • Kungulleshkat e reja gatuhen shumë më shpejt dhe janë më lëng se ato të pjekura.
  • Nëse perimet për omëletën janë të ziera, mund të priten thjesht në copa të mëdha, nëse i shtohen direkt masës së vezëve - grihen në rende.
  • Kungull i njomë nuk ka një aromë të theksuar... Krejt e kundërta, thithin aromat e ushqimit me të cilin gatuajnë. Dhe për t'i dhënë pjatës me kungull i njomë një shije pikante dhe aromatizuese, shtoni zarzavate - sa më shumë, aq më e shijshme.

Receta për një omëletë të thjeshtë me kunguj të njomë në një tigan

Tigan, gotë matëse, kamxhik, lugë gjelle, rende rrjetë e imët, tas i vogël - 2 copë, thikë, shpatull.

Përbërësit

Gatimi hap pas hapi i omëletës së kungujve të njomë

Ky rostiçeri i thjeshtë dietik me kalori të ulët përgatitet shumë shpejt... Procesi përbëhet nga një moment përgatitor dhe një fazë e përgatitjes së një pjate.

Faza përgatitore

  1. Ngroheni një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
  2. Në një enë të veçantë, shpërndani një kungull të njomë të madh së bashku me lëkurën në një rende të imët, por mos e shtrydhni lëngun e kungujve.
  3. Pritini trashë një tufë majdanoz. Sidoqoftë, mund të merrni çdo zarzavate tjetër, për shembull, kopër.
  4. Rrihni disa vezë në një tas, shtoni pak kripë, erëza për shije dhe shtoni barishte të grira. Pa rrahur, përzieni dhe derdhni përzierje vezësh me barishte në një tas me kunguj të njomë të grirë.
  5. Rrihni masën e kungujve me vezë me pirun dhe, pa ndalur së rrahuri, gradualisht, një lugë gjelle, shtoni gjysmë gote miell.

Nëse kungujve të grirë i shtoni një ose dy domate të freskëta të prera hollë, atëherë cilësitë e shijes pjatat do të marrin nota të reja. Përmbajtja kalorike e një omëlete me kunguj të njomë dhe domate në një tigan nuk do të rritet, por shija do të jetë e ndryshme, më pikante.

Skuqni një omëletë


Video recetë

Si të përgatisni shpejt dhe pa u shqetësuar mëngjesin për një student, një rostiçeri të lehtë për një student, apo thjesht një darkë të mrekullueshme dhe jo ushqyese që nuk rëndon stomakun gjatë natës - shikoni këtë video marramendëse.

Recetë omëlete me kunguj të njomë, djathë dhe domate në furrë

Kohëzgjatja e gatimit- 30 minuta.
sasi- 4 racione.
Përmbajtja e kalorive- 113 kcal / 100 g.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: dy tasa mesatarë, dy filxhanë të vegjël, rrahje, thikë, dërrasë prerëse, rende të trashë dhe të imët, në formë Ø26 cm.

Përbërësit

Si të përgatisni një omëletë të shijshme me kunguj të njomë në furrë hap pas hapi

  1. Një kungull i njomë i madh, me peshë rreth 350 g, shpërndahet në një rende të imët. Shtrydhni pak lëngun prej tij.

  2. Zarzavatet e lara dhe të thara paraprakisht - gjysmë tufe me majdanoz dhe qepë të njoma - prijini në dy gota të ndryshme.

  3. Vendosni qepët e gjelbra të copëtuara në një tas me kunguj të njomë, përzieni me 2/3 pjesë të djathit të grirë dhe shtoni një majë të madhe kripë dhe erëza secila.

  4. Shpërndani një domate të madhe ose dy mesatare në gjysmërrethe të holla dhe vendosini në mënyrë të barabartë sipër përzierjes së kungullit të gjirit në një shtresë.
  5. Hidhni 7-8 vezë në një tas me anët e larta, shtoni erëza dhe kripë, majdanoz të grirë për shije dhe rrihni me një rrahëse derisa të jetë e qetë.
  6. Hidhni perimet në formën me përzierjen e vezëve, vendosni sipër djathin e mbetur dhe vendosini në furrë.

Video recetë për procesin e përgatitjes së një omëletë

Unë sugjeroj të shikoni një komplot të shkurtër me proces hap pas hapi duke bërë një omëletë të shijshme kungull i njomë me domate, djathë, barishte dhe erëzat tuaja të preferuara.

Gatim hap pas hapi në një tenxhere me shumë


Recetë video hap pas hapi

Unë ofroj për të parë një video me gatim hap pas hapi omëletë me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë.

Si dhe me çfarë shërbehet gjella

Në kohën e ftohjes, omëleta, si rregull, vendoset, kështu që hani nxehtë, me salcë kosi ose kefir. Është shumë e shijshme për të ngrënë domate dhe bizele. Kos natyral shtëpiak mund të shërbehet me omëletë.

Edhe me çaj të ëmbël gjellë e butë mund të bëhet një mëngjes i bollshëm, çaj pasdite ose një darkë jo modeste. Si dekorim, mund të përdorni gjethe të plota ose degëza barishtesh të freskëta - majdanoz, kopër, rozmarinë, borziloku, rukola.

Të vërtetat themelore të përbashkëta

  • Përgatitet një omëletë kungull i njomë, si nga perimet e papërpunuara ashtu edhe nga perimet e ziera.
  • Shija e pjatës ndryshon nëse shtoni disa karota ose piper zile.
  • Prania ose mungesa e qepëve ndryshon shumë shijen e gjellës.

Do të jetë një mëngjes i mrekullueshëm për një nxënës shkolle, student apo nëpunës të zakonshëm. Pikërisht këtu, në këtë portal të kuzhinës, do të gjeni shumë gjëra të thjeshta dhe receta të shpejta për të gjitha rastet.

Unë sugjeroj që të njiheni me recetën dietike vakte me pak kalori- kjo është me perime dhe barishte. Për ata që i përmbahen dietave dhe, për shkak të rrethanave, problemeve shëndetësore, kur të verdhat e vezëve janë kundërindikuar, një recetë për gatim do të jetë një ndihmë e shkëlqyer në hartimin e një menuje. Ndryshimet janë të mundshme këtu - nëse duhet të shtoni perime në gjellë apo jo, dhe çfarë lloj perimesh do të jenë ato. I njëjti rregull vlen për qumështin e fermentuar dhe produktet e qumështit. Secili vendos individualisht.

Dhe, sigurisht, sekretet e gatimit të pjatave ekzotike nga vendet lindore. Nëse jeni të interesuar, hidhini një sy faqes dhe pyesni se si të gatuani një tradicionale. Më besoni, do të habiteni se japonezët Kuzhina kombëtare në disa aspekte përkon plotësisht me parimet evropiane të gatimit.

Nëse dëshironi të gatuani mëngjes i shijshëm ose darkë, unë sugjeroj të bëni një omëletë në një tenxhere të ngadaltë Redmond me salcë të butë kungull i njomë. Kjo pjatë është mjaft e lehtë, e thjeshtë, shumë e shijshme; gatuhet tepër shpejt dhe hahet me shpejtësi rrufeje. Në dispozicion gjatë gjithë vitit, pasi kungull i njomë mund të ngrini gjithmonë ose të blini të freskëta. Nëse i ngrini vetë kungull i njomë, pritini perimet në feta. Atëherë do të jetë e lehtë t'i përdorni ato për gatimin e çdo pjate. Pra, ju paraqes në vëmendjen tuaj një recetë të mrekullueshme për omëletë në një tenxhere të ngadaltë. Ju gjithashtu mund të lexoni rishikimin tim për gatimin e shumëfishtë Redmond RMC-M4502.

Informacioni i recetës

Mënyra e gatimit: skuqja në një sobë me shumë Redmond 4502.

Koha totale e gatimit: 30 min.

Shërbim për enë: 2-3.

Përbërësit:

  • vezë - 5 copë.
  • kripë për shije
  • salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.
  • vaj vegjetal - 40-50 g.

Mënyra e gatimit



Shënim për zonjën:

  • Kjo omëletë mund të përgatitet në çdo tenxhere pa programin e shumë-gatimeve. Për ta bërë këtë, përdorni programet "skuqje" ose "pjekje". Dhe koha e gatimit në secilin rast individual përcaktohet individualisht, në varësi të modelit të furrës me shumë, programit dhe fuqisë.
  • Do të jetë e shijshme nëse në omëletën me kungull i njomë shtoni disa perime të tjera të preferuara: karrota të grira, copa patate, qepë, speca të ëmbël, patëllxhanë.
  • Ata që preferojnë pjata pikante mund të këshillohen që t'i shtojnë omëletës piper të zi ose erëza të tjera.
Ndani artikullin në rrjetet sociale rrjetet:

na-vilke.ru

Omëletë e përzemërt dhe e shijshme me kunguj të njomë me djathë në një tenxhere të ngadaltë

Vera është e pasur me perime. Të gjithë i pëlqejnë kastravecat dhe domatet, por po kungull i njomë? Ky produkt shitet gjithmonë me bollëk gjatë sezonit të rritjes.

Dhe nëse jeni të mërzitur me të gjitha variacionet e kësaj perime të skuqura, si dhe rrotullat e kungujve të njomë me majonezë dhe petulla, mund të gatuani një pjatë të mrekullueshme - një omëletë me djathë dhe kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë. Një mënyrë ideale për t'i hedhur një pamje të freskët një perime të mërzitshme.

Sekreti i këtij trajtimi qëndron pikërisht në tenxhere. Vetëm dembelët nuk e gatuan omëletën në një tigan të zakonshëm, por shpesh rezultati nuk është ai i harlisur dhe i pritur. gjellë e ajrosur nga vezët, dhe një petull të sheshtë, që duket më shumë si një vezë e zakonshme e fërguar.

Mrekullitë e vërteta ndodhin në një tenxhere me shumë ushqim. Omëleta e kungujve të njomë rezulton ashtu - e lartë, aromatike, me një strukturë të dendur. Ky është një mëngjes i mrekullueshëm, i përzemërt por me pak yndyrë dhe energjik për ditën.

Kungull i njomë është një produkt shumë neutral. Në vetvete, ato janë praktikisht pa shije. Për ta bërë gjellën tonë të ketë një shije të ndritshme dhe të pasur, do të shtojmë domate (të cilat gjithashtu do t'i japin një ngjyrë të lëngshme omletës së përfunduar) dhe djathë.

Kombinimi i vezëve, domateve dhe djathit është një klasik. Një omëletë e tillë për të dyja faqet do të gllabërojë edhe ata që nuk i durojnë dot kungulleshkat. Për të mbajtur strukturën e gjellës të butë dhe të butë, është më mirë të përdorni perime të reja me një lëkurë të hollë të gjelbër.

  • 1 Përbërësit:
  • 2 Hapi 1
  • 3 Hapi 2
  • 4 Hapi 3
  • 5 Hapi 4
  • 6 Hapi 5

Përbërësit:

Hapi 1

Lani kungull i njomë. Nëse perimet janë të reja, me një lëvozhgë delikate dhe me gropa brenda, lëkura nuk mund të hiqet. Por për një përfaqësues të një moshe të pacaktuar, është më mirë të pritet lëvozhga. Formën e prerjes mund ta zgjidhni vetë. Për shembull, ne grijmë një perime në një rende të trashë.

E bukura e kësaj qasjeje është se nuk keni nevojë ta skuqni atë në të ardhmen. Lëreni pjatën me përbërësin e grirë në tavolinë për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, kungull i njomë do të fillojë lëngun, ai duhet të kullohet. Këshillohet që të mos përbuzni dhe të ndihmoni veten në këtë çështje me duart tuaja, sikur të shtrydhni lëngun nga masa.

Kështu, ju do të hiqni niseshtenë nga kungull i njomë - nuk është veçanërisht i dobishëm dhe do të jetë i tepërt në pjatën tonë. Nëse dëshironi të përfshini të qarta copa kungujsh, mund ta prisni në kubikë, rrathë, leva - sipas dëshirës.

Në këtë rast, mjafton të kulloni lëngun nga pjata me perimet e pushuara, nuk keni nevojë të shtrydhni asgjë. Megjithatë, është mirë që këto feta perime të skuqen përpara se të piqni omëletën.

Hapi 2

Pritini zarzavatet, grijini imët hudhrat. Grini djathin në një rende të trashë ose grijeni imët.

Hapi 3

Thyejmë vezët në një tas, i rrahim lehtë me një kamxhik. Kur masa të bëhet pak a shumë homogjene, shtoni salcë kosi, rrihni përsëri; më pas duke e trazuar shtojmë gradualisht miellin.

Hapi 4

Në një tas me vezë, shtoni kungull i njomë, kripë, piper, hudhër (nga rruga, nuk mund ta prisni, por thjesht kaloni në një shtypës hudhre), barishte dhe djathë. Përziejeni përsëri përzierjen.

Opsioni: Nëse më parë e keni prerë kungullinën në kubikë ose feta, është koha t'i skuqni. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekim", lyejeni tasin me vaj vegjetal dhe skuqni fetat për dhjetë minuta, duke i përzier herë pas here.

Më pas shtojini në salcën e vezëve. Përpjekjet tuaja nuk do të jenë të kota - një omëletë me perime të skuqura është më aromatik dhe më e kënaqshme.

Hapi 5

Nëse nuk i keni skuqur kungulleshkat në tenxhere të ngadaltë, lyeni tasin me vaj. Dhe në rastin kur perimet janë ende të pastruara paraprakisht, ena tashmë është mjaft e yndyrshme.

Lyejeni përzierjen e vezëve me kungull i njomë dhe djathë. Lani domatet, pritini në rrathë, vendosini sipër. Zgjidhni programin e pjekjes, koha 35 minuta.

Ndani omëletën e përfunduar me avull pikërisht në tenxhere në copa të ndara me një shpatull silikoni ose druri - në mënyrë që të mos dëmtoni veshjen. Shija e gjellës rezulton të jetë e ndritshme, verë. Dhe vetë ushqimi do të kënaqë në mënyrë të përkryer urinë dhe do të gëzojë.

Siç mund ta shihni, ne nuk kemi përdorur asnjë sodë buke ose agjentë të tjerë tharëse dhe vula në recetë, të cilat i japin omëletës një strukturë të butë dhe të dendur.

Pjesërisht ajrosja arrihet përmes përdorimit të salcës së kosit, dhe pjesa tjetër e punës bëhet nga një furrë me shumë. Rezultati është një vakt i shëndetshëm, pothuajse dietik, pa aditivë të dëmshëm dhe praktikisht pa yndyrë.

Në verë, në stinën e perimeve të reja, mund t'i zëvendësoni kungujt në gjellë me kunguj të njomë. Dhe për ta bërë ushqimin aromatik dhe të shijshëm (kungull i njomë, si kungull i njomë, është mjaft i butë), shtoni më shumë zarzavate verore.

Më së miri shërbehet me një fetë bukë me drithëra të plota... Nëse dëshironi, pjata mund të derdhet salcë e lehtë me barishte. Dhe për të përfituar maksimalisht nga një vakt i tillë, shërbejeni si pije një gotë kefir ose kos me pak yndyrë.

recepti-vmultivarke.ru

Recetë omëletë me kunguj të njomë në tenxhere të ngadaltë dhe furrë

Omëleta është një mëngjes i përzemërt dhe i shijshëm. Mund ta provoni opsione të ndryshme për shembull, tava me vezë me kunguj të njomë në furrë ose në tenxhere të ngadaltë. Çdo recetë omëlete me kunguj të njomë ka karakteristikat e veta. Cilat janë sekretet dhe hollësitë e gatimit?

Yana Kirman 10 korrik 2015

Si të gatuajmë siç duhet omëletën e kungujve? falë vetitë e dobishme dhe kungull i njomë me pak kalori, gjella mund të shërbehet për drekë dhe darkë, pa pasur frikë nga kilogramët e tepërt.

Sekretet e recetës

Para se të gatuani një omëletë të tillë, merrni parasysh disa nga nuancat:

  • kungull i njomë është më mirë për të marrë të rinj, pak të gjelbër. Ata gatuajnë më shpejt dhe kanë shije të butë;
  • nëse do të zieni perime përpara se të bëni një omëletë, mund t'i grini ato në mënyrë të trashë; nëse e përzieni menjëherë përzierjen e vezëve me perimet, grijini;
  • shtoni më shumë zarzavate - kungull i njomë nuk ka një aromë të veçantë.

Karakteristikat e dobishme të kungujve të njomë

Kungull i njomë - i lehtë për t'u tretur dhe jo alergjik. Prandaj, është i përshtatshëm jo vetëm për të ushqyer të rriturit, por edhe për fëmijët.

Kjo perime ka një përmbajtje të lartë të vitaminave A, C, PP, minerale (bakër, kalium, natrium, hekur), dhe gjithashtu përmban sheqerna, niseshte, proteina, fibra, acide. Ka veti anti-anemike dhe anti-alergjike, normalizon metabolizmin e kripës së ujit, pastron gjakun dhe ndihmon në punën e enëve të gjakut dhe zemrës dhe redukton rrezikun e kancerit. Ka pak fibra të trashë në të, kështu që mund të hahet nga njerëzit me sëmundje të stomakut dhe zorrëve. Perimet janë të dobishme për aterosklerozën, kapsllëkun, hipertensionin.

Kungull i njomë largon lëngjet dhe kripërat e panevojshme nga trupi. Ka gjithashtu pak kalori: 20 kcal për 100 g, që është vetëm një dhuratë nga perëndia për ata që duan të humbin peshë.

Ju mund të gatuani pjata nga kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë, me ritëm të shpejtë ose në furrë.

Receta për omëletën e kungujve në një tenxhere të ngadaltë

Vaji nuk përdoret në përgatitjen e një omëlete me kunguj të njomë në një tenxhere me shumë, kështu që pjata do të jetë diete dhe e shëndetshme.

Me barishte dhe hudhër

Do t'ju duhet:

  • qumësht - 2/3 filxhan;
  • vezë - 3 copë;
  • kungull i njomë - 1 copë;
  • kopër - 100 g;
  • majdanoz - 100 g;
  • hudhër - 2 karafil;
  • kripë.

Përgatitja

  1. Në një rende të imët grijmë kungulleshkat, presim hudhrat dhe barishtet.
  2. Kombinoni qumështin, kripën dhe vezët. Rrihni.
  3. Shtoni kungull i njomë, barishtet dhe hudhrat në përzierje. Përziejini gjithçka.
  4. Hidheni në tasin me shumë tenxhere dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore në modalitetin "Sauté".

Hudhra jo vetëm që i jep një aromë të mrekullueshme gjellës, por edhe rikthen imunitetin, ju çliron nga mikrobet e ndryshme, pasi ruan vetitë e saj të dobishme edhe gjatë trajtimit termik.

Me domate

Mund ta diversifikoni pjatën dhe të bëni një omëletë me kunguj të njomë dhe domate.

Do t'ju duhet:

  • vezë - 2 copë;
  • miell - 1 lugë gjelle;
  • kungull i njomë - 1 copë;
  • domate - 1 copë;
  • salcë kosi - 1 lugë gjelle;
  • hudhër - 3 karafil;
  • kopër, kripë.

Përgatitja

  1. Grini kungulleshkat në rende.
  2. Pritini imët zarzavatet dhe thelpinjtë e hudhrës.
  3. Pritini domatet në feta.
  4. Rrihni kosin, kripën, miellin dhe vezët. Shtoni hudhrën dhe barishtet, rrihni përsëri.
  5. Përziejeni kungullin me kujdes në përzierje.
  6. Masën e vendosim në një tas dhe sipër i vendosim fetat e domates.
  7. Gatuani omëletën për 35 minuta në modalitetin e pjekjes.

sallam

Nëse dëshironi më shumë mëngjes i bollshëm, shtoni sallamin. Zgjidhni varietete me pak yndyrë.

Do t'ju duhet:

  • vezë - 3 copë;
  • qumësht - 0,5 gota;
  • sallam - 300 g;
  • zarzavate, piper, kripë.

Përgatitja

  1. Presim sallamin në katrorë.
  2. Pritini zarzavatet.
  3. Kombinoni vezët, barishtet, qumështin dhe rrihni. I rregullojmë me kripë dhe piper.
  4. Hidheni sallamin në një enë dhe mbulojeni me masën e vezëve.
  5. Pas 30 minutash në modalitetin "Pjekje", gjella mund të konsumohet.
Suxhuk mund të zëvendësohet me ushqim deti. Provoni të shtoni karkaleca në omëletën tuaj. I ziejmë paraprakisht dhe i presim në copa të vogla. Pjata jo vetëm që do të jetë e përzemërt, por edhe e shijshme. Plus, ndryshe nga sallami, karkaleca nuk do të shtojë shumë kalori në një vakt.

Tavë me vezë me kunguj të njomë në furrë

Në furrë, omëleta rezulton të jetë po aq e shijshme. Vërtetë, do të jetë më e dendur dhe më pak e ajrosur.

Fritatta

Kjo është një omëletë që përmban të paktën dy mbushje. Mund të shtoni piper zile dhe domate në përbërësit kryesorë.

Do t'ju duhet:

  • vezë - 3 copë;
  • piper i ëmbël - 2 copë;
  • kungull i njomë - 1 copë;
  • miell - 1 lugë gjelle;
  • domate - 1 copë;
  • qepë - 1 copë;
  • qumësht - gjysmë gotë;
  • kripë piper.

Përgatitja

  1. Pritini kungull i njomë në kubikë të gjatë.
  2. Pritini specin dhe qepën në kubikë, është më mirë të merrni speca të kuq dhe të verdhë - do të jetë më e bukur.
  3. Pritini zarzavatet.
  4. Qëroni domatet dhe priteni në kubikë.
  5. Skuqni qepën, shtoni kungull i njomë dhe ziejini derisa të zbuten.
  6. I trazojmë vezët me kripë, piper, miell dhe qumësht.
  7. Vendosni perimet dhe barishtet e përgatitura në një kallëp. Mbulojeni me përzierjen e vezëve.
  8. Piqeni në furrë në 160 gradë për 25 minuta.
  9. Fritatta do të dalë e ndritshme dhe e pasur.

Me djathë

Omëleta me kungull i njomë dhe djathë ka një shije pikante, ndërsa mbetet e lehtë dhe dietike.

Do t'ju duhet:

  • vezë - 2 copë;
  • qumësht - gjysmë gotë;
  • kungull i njomë - 1 copë;
  • djathë i fortë - 80 g;
  • kripë, arrëmyshk, piper.

Përgatitja

  1. Pritini perimet në kubikë dhe ziejini derisa të zbuten.
  2. Grini djathin në një rende të trashë.
  3. Vezë, kripë, arrëmyshk, piper, qumësht, rrihni.
  4. Kombinoni pak nga përzierja e djathit, kungujve dhe vezëve.
  5. Masën e vendosim në një enë pjekjeje dhe sipër e spërkasim me pjesën tjetër të djathit.
  6. Piqeni në furrë për rreth 25 minuta.

Me gjizë

Kombinimi i këtyre produkteve duket i pazakontë. Në fakt, është shumë e shijshme, përveç kësaj, gjiza është shumë e shëndetshme. Ai përmban shumë kalcium dhe fosfor, për të cilat kanë nevojë për dhëmbët dhe kockat tona. Përveç kësaj, kungull i njomë përmban aminoacide thelbësore (triptofan dhe metioninë). Ata kanë një efekt të dobishëm në sistemi nervor, normalizojnë funksionin biliar dhe kanë veti hematopoietike.

Do t'ju duhet:

  • vezë - 3 copë;
  • gjizë - 130 g;
  • kungull i njomë - 600 g;
  • hudhër - 3 karafil;
  • kripë, piper, majdanoz.

Përgatitja

  1. Grini kungulleshkat.
  2. Prisni hudhrën dhe majdanozin.
  3. Përziejini vezët, piperin dhe kripën.
  4. Në përzierjen e vezëve shtoni gjizë, kungull i njomë, barishte dhe hudhër. Përziejini.
  5. Vendoseni në një enë pjekjeje dhe piqeni për 20 minuta në nxehtësi mesatare.

Me lakër

Lakra dhe kungull i njomë shkojnë mirë. Pra, nëse keni dëshirë të shtoni më shumë perime në omëletën tuaj, përdorni atë.

Do t'ju duhet:

  • vezë - 2 copë;
  • qepë - 1 copë;
  • domate - 1 copë;
  • salcë kosi - 1 lugë gjelle;
  • kungull i njomë - 400 g;
  • lakër - 400 g;
  • zarzavate, kripë, piper.

Përgatitja

  1. Grini kungulleshkat në një rende të trashë.
  2. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni.
  3. Hiqni lëkurën nga domatja dhe priteni në kubikë.
  4. Pritini lakrën hollë.
  5. Pritini zarzavatet.
  6. Rrihni vezët me salcë kosi, kripë dhe piper.
  7. Ziejini lakrën me kungull i njomë derisa të zbuten, shtoni qepët, domatet dhe lërini edhe 5 minuta të tjera.
  8. Përzieni perimet dhe barishtet me përzierjen e vezëve.
  9. Hidheni në një enë pjekjeje dhe piqeni për 25 minuta.

Kungull i njomë shkon mirë me vezë. Prandaj, një omëletë ose vezë të fërguara me kunguj të njomë do të jetë një zgjedhje e shijshme dhe e shëndetshme.

woman365.com

Omëletë me kunguj të njomë: 10 receta për mëngjes

E butë, e lehtë, dietike dhe mëngjes i shëndetshëm- omëletë me kunguj të njomë. Shtoni domate, barishte ose djathë atje dhe do të merrni receta më e mirë gatim!

Receta 1: omëletë me kunguj të njomë (foto hap pas hapi)

Shumë i butë dhe omëletë me gëzof për mëngjes ose darkë. Kungulli i shëndetshëm dhe me pak kalori përshtatet në mënyrë të përkryer!

  • 5 vezë
  • 250 ml qumësht
  • 400 gr kungull i njomë
  • një fetë djathë (për të spërkatur omletën e përfunduar, sipas dëshirës)
  • 1-2 lugë gjelle. l. vaj perimesh për tiganisje
  • 1 lugë barishte provansale
  • kripë për shije

Një omëletë e gatuaj në një tigan që nuk ngjit me një minimum vaji, gjithmonë nën kapak që të piqet mirë dhe të mos ketë kore shumë të skuqur. Për shkëlqim, së pari, vëllimi i qumështit dhe i vezëve duhet të jetë i barabartë, dhe së dyti, unë e rrah atë në një shaker. Kungull i njomë, sigurisht, më i shijshëm, pa fara dhe me lëvozhgë delikate, që nuk ka nevojë të qërohet.

Kungulleshkat e lara i grijmë në rende të trashë.

Nxehni 1 lugë gjelle në nxehtësi mesatare. l. vaj perimesh. Shtoni kungulleshkat. Pas 1-2 minutash, kungull i njomë do të përgjysmohet në vëllim dhe le të fillojë lëngu. Për 5 minuta, avulloni lëngun e tepërt, duke e përzier herë pas here. Ziejini kungulleshkat, por mos i skuqni. Në fund të gatimit, mund të shtoni një lugë të dytë vaj.

Ndërkohë, ne po përgatisim një përzierje omëlete: vezët, qumështi, barishtet provansale duhet të tunden fuqishëm në një shaker ose një kavanoz 0,7 L me kapak të mbyllur mirë.

Përzierjen e qumështit dhe vezëve hidhni mbi kungulleshkat. Mbulojeni dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum.

Kështu, do të duhen 12-15 minuta që omëleta të rritet mirë dhe të zihet.

Omëletën e rregullojmë në pjata dhe e spërkasim me djathë të grirë. I shtoj kripë tashmë vakt i gatshëm... Ju bëftë mirë!

Receta 2: omëletë me kunguj të njomë dhe domate

  • Vezë pule - 6 copë.
  • Kungull i njomë - 1 pc.
  • Domate - 3 copë.
  • Qumësht - ¾ lugë gjelle.
  • Kripë për shije
  • Gjalpë - 20 g
  • Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.

Grini kungull i njomë në një rende të trashë dhe, duke shtuar një majë kripë, përzieni dhe lëreni për 10 minuta që lëngu të rrjedhë.

Në këtë kohë, rrihni vezët me qumësht dhe një majë kripë.

Rrihni derisa të bëhet shkumë për 4-5 minuta.

Ngroheni mirë një tigan dhe shkrini një copë gjalpë. Shtoni vaj ulliri atje. Kur të nxehet mirë, zvogëloni nxehtësinë në minimum. (E RËNDËSISHME !!! E zvogëlojmë sa më pak flakën).

Shtojme kungulleshkat e shtrydhura nga lengu tek vezet dhe perziejme.

Në tigan vendosim domatet e prera në rrathë.

Sipër hidhni butësisht vezët dhe kungull i njomë. Mbulojeni dhe lëreni për 20 minuta. Mos e hapni kapakun, përndryshe omëleta do të qetësohet.

Fikni sobën dhe lëreni omëletën nën kapak për 5-7 minuta të tjera.

Vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me barishtet tuaja të preferuara. Unë kam kopër. Ju bëftë mirë.

Receta 3, e thjeshtë: omëletë me djathë dhe kunguj të njomë

Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e duan pjatën. Omëleta është mjaft ushqyese për të qenë perfekte për mëngjes.

  • Kungull i njomë - ½ copë.
  • Bizele jeshile- 50 g.
  • Vezë pule - 3 copë.
  • Qumësht - 50 ml.
  • Djathë i grirë i trashë - 2 lugë
  • Erëza për shije.

Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël.

Thyejmë vezët në një pjatë të thellë, shtojmë qumështin dhe aromë sipas shijes (në foto përdoret piper i zi i bluar dhe fenugrek, trumzë).

Përziejini. Mos rrihni!

Skuqni kungull i njomë deri në kafe të artë, kripë lehtë.

Shtoni bizelet.

Hidhni mbi masën e vezëve.

Spërkateni me djathë të grirë.

Gatuani mbi nxehtësi të ulët, nën një kapak transparent, derisa të zbutet - rreth 10 minuta.

Omëleta është gati!

Receta 4: omëletë me kunguj të njomë në furrë (me foto)

  • 1 kungull i vogël i ri
  • 3 të mëdha vezët e pulës
  • 200-300 ml. qumësht
  • kripë, piper për shije
  • vaj për lubrifikim (mundësisht gjalpë ose ghee)

Hapi i parë është përgatitja e mbushjes së omëletës. Për ta bërë këtë, rrihni qumështin me vezë dhe kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo erëz dhe barishte atje, nëse ju pëlqen. I shtova piper te zi te bluar. E lemë mënjanë dhe fillojmë të mbushim kungulleshkat.

Lajini kungulleshkat, prisni bishtat dhe grijini në rende të trashë. Hedhim kungulleshkat e grira në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, i hedhim kripë dhe më pas i mbushim me mbushjen e përgatitur të omëletës. Nëse i grini kungull i njomë paraprakisht, ai thjesht do të zbutet, do të japë lëng dhe omëleta mund të mos funksionojë.

Omëletën e dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë. Në furrën time, një pjatë e tillë gatuhet për 20 minuta, mund ta gatuani më shpejt ose pak më gjatë - furrat janë të ndryshme.

Ju bëftë mirë!

Receta 5: omëletë me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë

Nëse dëshironi të gatuani një mëngjes apo darkë të shijshme, ju sugjeroj të bëni një omëletë në një sobë Redmond me salcë të butë kungull i njomë. Kjo pjatë është mjaft e lehtë, e thjeshtë, shumë e shijshme; gatuhet tepër shpejt dhe hahet me shpejtësi rrufeje. Në dispozicion gjatë gjithë vitit, pasi kungull i njomë mund të ngrini gjithmonë ose të blini të freskëta. Nëse i ngrini vetë kungull i njomë, pritini perimet në feta. Atëherë do të jetë e lehtë t'i përdorni ato për gatimin e çdo pjate. Pra, ju paraqes në vëmendjen tuaj një recetë të mrekullueshme për omëletë në një tenxhere të ngadaltë.

  • kunguj të vegjël të rinj - 2 copë.
  • vezë - 5 copë.
  • kripë për shije
  • salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.
  • vaj vegjetal - 40-50 g.

Kjo omëletë mund të bëhet me kungull i njomë i papërpunuar... Por unë preferova t'i skuqja paraprakisht deri në kafe të artë. Rezultati më kënaqi. Unë do t'ju tregoj se si e bëra atë. Kungull i njomë i prerë në feta. Ajo mori fruta të vogla. Janë më të shijshme dhe më të buta. Dhe rrathët janë më të rregullt. Kriposim kungulleshkat.

Ajo derdhi vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Shtrova rrathë kungujsh në një shtresë. Kam ndezur modalitetin e "skuqjes" për 15 minuta. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të skuqeni për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe skuqa tre racione kunguj të njomë. Skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe. Meqë ra fjala, nuk e kam zhytur fare në miell.

Kthehet dhe skuqet nga ana tjetër. Pastaj ajo shtroi kungull i njomë i përgatitur në një pecetë letre. Yndyra e tepërt është përthithur.

Tani hapi tjetër është të përgatisni një omëletë në një sobë Redmond. Kungulleshkat e skuqura i vendos në një tas në disa shtresa. Sa më i madh, aq më mirë. Është e rëndësishme që në fund të tasit të ketë vaj.

Rrihni vezët me salcë kosi me një pirun. Meqë ra fjala, mora kosi se nuk kishte qumësht. Nëse e zëvendësoni me qumësht, merrni rreth ¾ e një gote me shumë gota. Më pëlqeu me salcë kosi, sepse omëleta doli të ishte veçanërisht e shijshme dhe me gëzof. Hidhni përzierjen e vezëve dhe kosit mbi kunguj të njomë. Në këtë model të furrës me shumë (Redmond 4502) ekziston funksioni "multi-cook", ku mund të caktohet manualisht temperatura dhe koha e gatimit. Zgjodha këtë program shumë "përgatitjeje", më pas vendosa temperaturën në 120 gradë dhe kohën e gatimit në 15 minuta. Mbyll kapakun dhe pres të përfundojë gatimi.

Një omëletë në një tenxhere të ngadaltë Redmond me kunguj të njomë është gati. Mund të hiqet lehtësisht nga tasi. Doli e harlisur, e butë, gjellë e shijshme për dy ose tre persona.

Shërbejeni omëletën e nxehtë në tryezë, spërkatni me barishte të copëtuara.

Receta 6, hap pas hapi: omëletë me kunguj të njomë të zier në avull

Omëleta me kunguj të njomë është shumë e ajrosur sipas kësaj recete. Si gjithmonë, një ndihmës kuzhine vjen për të më ndihmuar në përgatitjen e një omëletë - një tenxhere të ngadaltë.

  • Kungull i njomë - 1 copë (të vogla)
  • Vezë - 2 copë.
  • Qumësht - 2-3 lugë gjelle (opsionale)
  • Kripë dhe piper për shije

Tre kunguj të njomë në një rende të imët. Shtoni në të vezët dhe përziejini mirë me një pirun.

Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Përgatitjen për omëletën e shtrijmë në një tas dhe e vendosim në enën e avullit me shumë sobë.

Më parë, duhet të derdhni rreth 1 litër në tasin e multicooker. ujë. Vendosim modalitetin e gatimit me avull dhe koha është 20-25 minuta. Kjo do të mjaftojë. Pasi të tingëllojë sinjali i omëletës, hapni kapakun dhe shikoni një pamje kaq të bukur. Kështu u ngrit omleta jonë.

E zbukurojmë sipër me një omëletë me barishte të freskëta dhe ua shërbejmë miqve për mëngjes, drekë ose darkë e lehtë... Përveç kësaj, një omëletë të tillë kungujsh mund t'i ofroni perime të freskëta.

Receta 7: omëletë me kunguj të njomë në një tigan

  • kungull i njomë, ½ copë
  • vezë, 2 copë
  • djathë, 30 gram
  • mish, 30 gram
  • qepë të njoma, 1 degëz.
  • majdanoz, 2 degëza.
  • kopër, 2 degëza.
  • kripë, për shije
  • qumësht, për shije

Kungullin e njomë i pres në kubikë të vegjël duke i qëruar pasi lëvozhga nuk ishte perfekte është më mirë të mos i qëroni nëse pamjen jo të kënaqshme. Pritini imët mishin, skuqni gjithçka në një tigan mbi një pikë vaj vegjetal derisa të skuqet lehtë, duke e përzier herë pas here.

Thyejmë vezët në një enë, derdhim qumësht - e shtoj gjithmonë me sy, duhen rreth 50-100 ml për 2 vezë, ose sipas shijes i hedhim pak kripë dhe i rrahim me pirun, i hedhim në tigan, i trazojmë.

Pritini imët zarzavatet, spërkatni omëletën që tashmë është ngjitur, spërkatni me djathë të grirë në një rende të imët, mbulojeni me kapak, bëni nxehtësinë minimale dhe prisni 7-10 minuta derisa omëleta të kapet plotësisht dhe të ngrihet pak.

Kështu duket omëleta e përfunduar. Opsion i shkëlqyeshëm për të nisur ditën, një nga mëngjeset e mia të preferuara.

Bon Appetit të gjithëve!

Receta 8: omëletë kungull i njomë me djathë dhe barishte

  • salcë kosi - 1-2 lugë;
  • kripë për shije;
  • vaj luledielli - 2-3 lugë;
  • piper i zi i bluar - për shije;
  • zarzavate për shije;
  • djathë i fortë - 50 gram;
  • vezë pule - 4 copë;
  • kungull i njomë - 2 copë

I lajme mire kungulleshkat. Për sa kohë që kungull i njomë është i freskët dhe i ri, nuk keni nevojë të hiqni lëkurën - ai është ende i butë dhe delikat në shije. Grini kungulleshkat në një rende të trashë.

Shtoni vezët në kunguj të njomë të copëtuar.

Dhe përzieni tërësisht. Më pas shtoni 1-2 lugë salcë kosi.

Kosi mund të zëvendësohet me krem, kefir, qumesht i thartuar, madje edhe majonezë. Të gjithë këta përbërës janë po aq të shijshëm. Por edhe nëse nuk keni humbur asnjë prej tyre në frigorifer, atëherë mund të bëni një omëletë dhe kështu - do të funksionojë në çdo rast. Unë ende dua të përdor salcë kosi.

I përziejmë. Dhe shtoni zarzavate.

Hidhni vajin në tigan dhe prisni derisa të ngrohet.

“Omëleta” jonë është pothuajse gati. Mbetet vetëm ta vendosim në tigan.

Pasi të vendoset omëleta në tigan, spërkatet me djathë të grirë

dhe sigurohuni që ta mbuloni me kapak. E vendosim në zjarr të ulët. Dhe harrojeni omëletën për 15-20 minuta.Unë gatuaj më shpesh në një tigan prej gize - omëleta ime nuk digjet në të.

Duke hapur kapakun, do të kuptoni nëse omëleta është gati apo jo. Si mjet i fundit, ju mund të "nokautoni" një pjesë)

Dhe tani omëleta jonë është gati. Mund të shërbehet me salcë kosi, barishte. Në të mund të vendosni salsiçe të tymosur, copa mishi, kërpudha ... Gjithçka sipas shijes tuaj! Ose shërbejeni me një pjatë anësore (makarona, patate, oriz).

Receta 9: omëletë kungujsh me hudhër (hap pas hapi)

Omëleta sipas kësaj recete rezulton të jetë e harlisur, e butë dhe e ajrosur. Kungull i njomë krokant në mes dhe hudhra aromatike e bëjnë atë një pjatë të shkëlqyer.

E përkryer për mëngjes, çaj pasdite ose darkë të lehtë. Shërbejeni me sallatë me perime të freskëta. Thjesht lëpini gishtat!

  • kungulleshka te reja 1 pc te mesme
  • hudhra e re 5 dhëmb.
  • vezë pule të papërpunuar 4 copë
  • qumësht ose ujë 200 ml
  • kripë dhe piper për shije
  • arrëmyshk i bluar për shije
  • përzierje piper për shije
  • kopër e freskët 2 copë = 2 degëza për zbukurim
  • gjethe marule 4 copë për dekorim

Lani kungulleshkat, thajini, pritini në rrathë të hollë. Qëroni hudhrën, priteni në feta të holla. Ruani 1 karafil të grirë për servirje.

Ngrohni 1 lugë gjelle në një tigan. l. vaj perimesh. Shtoni kungulleshkat dhe hudhrat dhe skuqini shpejt në zjarr të ulët derisa kungujt të zbuten pak.

Rrihni vezët me një pirun. Shtoni qumështin, kripën dhe erëzat, rrihni sërish butësisht.

Masën e vezëve e derdhim në një tigan me kunguj të njomë, e mbulojmë dhe e skuqim në zjarr të ulët për 3-5 minuta.

Kur omëleta sipër është shtrënguar, fikni zjarrin, mbuloni tiganin me kapak me një peshqir ose batanije dhe mbajeni aty për disa minuta. Kështu që vezët sipër do të jenë gati.

Vendosni gjethet e marules në një enë për servirje. Sipër vendosni një pjesë të omëletës, spërkatni me kopër të grirë dhe hudhër. Ju bëftë mirë!

Receta 10: Omëletë delikate diete me kunguj të njomë

Kungulli i njomë është shumë i dobishëm: ato përmbajnë jo vetëm proteina dhe karbohidrate, por edhe vitaminë C, karotinë, pektina, vitamina B, si dhe kripëra kaliumi, magnezi, hekuri dhe kalciumi. Për shkak të përmbajtjes së ulët të fibrave, ato përdoren gjerësisht në të ushqyerit dietik, pasi ato kanë një përmbajtje të vogël kalori (20 kcal).

  • vezë - 3-4 copë.
  • kunguj të njomë - 250-300 g.
  • një tufë zarzavate
  • kripë dhe piper për shije
  • copë e vogël gjalpë

I pastrojmë kungulleshkat nga lëkura dhe farat, me tre kashtë.

Kungull i njomë i vendosim në një tigan të nxehur dhe të lyer me gjalpë dhe i skuqim në zjarr të ulët duke i trazuar herë pas here derisa të zbuten.

Lajmë dhe grijmë imët zarzavatet. Rrihni vezët me kripë dhe piper dhe shtoni zarzavate atje, përziejini mirë.

Masën e vezëve e derdhim në tigan mbi kungulleshkat e përgatitura dhe e mbulojmë tiganin me kapak në mënyrë që vezët të zihen më shpejt.

Pasi vezët të jenë gati, omëleta mund të pritet në pjesë, të shtrohet në pjata dhe të shërbehet.

© http://kamelenta.ru, http://bankpovarov.ru, http: // recipes- hostesses.rf, http://gotovlya.ru, http://na-vilke.ru, http: // kulinarochka2013 .ru, http://ovkuse.ru, http://fotorecept.com, http://nyam.ru, http://poleznogotovim.ru

Omelet Poulard është një mëngjes i njohur i restoranteve franceze. Ajo u shpik nga nëna Poulard, pronarja e një taverne të vogël në Normandi. Në restorantet jashtë vendit, kjo omëletë shërbehet për mëngjes nga 30-40 euro dhe konsiderohet si omëleta më e shtrenjtë në Evropë. Edhe pse është bërë nga vezë të zakonshme. I gjithë sekreti i përgatitjes së omëletës Pulyar është të bardhat e rrahura në një shkumë të fortë. Për shkak të tyre, omëleta rezulton të jetë e ajrosur, e butë dhe origjinale. Për ta bërë mëngjesin më të përzemërt dhe më ushqyes, e shtova në omëletë. Pra, le të fillojmë të bëjmë këtë omëletë interesante Pulyar. Do të gatuajmë një omëletë me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

  • vezë - 2 copë.
  • qumësht - 2 lugë
  • kripë për shije
  • kungull i njomë - 0,5 copë.
  • hudhër - 1 karafil.
  • lëng limoni - 1 lugë
  • piper i zi i bluar - për shije
  • vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuaj një omëletë Poulard në një tenxhere me shumë:

Kungull i njomë i përdora të rinj, kështu që nuk e qërova lëvoren. Duhet të lahet, dhe me ndihmën e një prerës perimesh, të pritet hollë, si karrota koreane... Tani duhet ta turshi. Qëroni hudhrat dhe shtrydhni me një shtypës, menjëherë në një tas me kunguj të njomë, lyejeni me kripë, lëng limoni, piper i zi, i perziejme dhe e leme per 5 minuta.

Tani, le të fillojmë të bëjmë një omëletë. Ndani të bardhat nga të verdhat në enë të veçanta. Shtoni qumësht, një majë kripë në një tas me të verdhat dhe thjesht përzieni me një pirun, mos i rrihni.

Proteinës i shtoni pak kripë dhe filloni ta rrahni me mikser, fillimisht me shpejtësi të ulët dhe gradualisht e rrisni në maksimum. Ju duhet të rrihni të bardhat për jo më shumë se 2 minuta. Rrihni të bardhat në një shkumë të trashë dhe të dendur.

Kthejeni multicookerin në modalitetin e "skuqjes", derdhni 1 lugë gjelle në tas. vaj vegjetal dhe derdhni të verdhat. Sapo kapin, do të thotë se janë gati.

Më pas, hidhni me lugë të bardhën e vezës së rrahur mbi të verdhën e skuqur. E lëmojmë me lugë. Mbyllim kapakun e tenxheres dhe skuqim për dy minuta, kontrollojmë gatishmërinë e omëletës si më poshtë: nëse proteina nuk ngjitet në gishtin tuaj, atëherë është gati.

Prisni omëletën me një shpatull dhe vendoseni në një pjatë.

Vendosni menjëherë kungull i njomë i marinuar dhe skuqeni fjalë për fjalë për 2 minuta derisa të gatuhet gjysmë.

Pritini omëletën në gjysmë dhe rrotullojeni në formë roleje, sipër shtroni kungull i njomë.

Pllakë me shumë tenxhere Scarlett IS-MC412S01. Fuqia 940 W.

Mëngjesi delikat, i lehtë, dietik dhe i shëndetshëm - omëletë me kunguj të njomë. Shtoni domate, barishte ose djathë dhe do të merrni recetën më të mirë të gatimit!

Një omëletë shumë e butë dhe me gëzof për mëngjes ose darkë. Kungulli i shëndetshëm dhe me pak kalori përshtatet në mënyrë të përkryer!

  • 5 vezë
  • 250 ml qumësht
  • 400 gr kungull i njomë
  • një fetë djathë (për të spërkatur omletën e përfunduar, sipas dëshirës)
  • 1-2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal për tiganisje
  • 1 lugë barishte provansale
  • kripë për shije

Një omëletë e gatuaj në një tigan që nuk ngjit me një minimum vaji, gjithmonë nën kapak që të piqet mirë dhe të mos ketë kore shumë të skuqur. Për shkëlqim, së pari, vëllimi i qumështit dhe i vezëve duhet të jetë i barabartë, dhe së dyti, unë e rrah atë në një shaker. Kungull i njomë, sigurisht, më i shijshëm, pa fara dhe me lëvozhgë delikate, që nuk ka nevojë të qërohet.

Kungulleshkat e lara i grijmë në rende të trashë.

Nxehni 1 lugë gjelle në nxehtësi mesatare. l. vaj perimesh. Shtoni kungulleshkat. Pas 1-2 minutash, kungull i njomë do të përgjysmohet në vëllim dhe le të fillojë lëngu. Për 5 minuta, avulloni lëngun e tepërt, duke e përzier herë pas here. Ziejini kungulleshkat, por mos i skuqni. Në fund të gatimit, mund të shtoni një lugë të dytë vaj.

Ndërkohë, ne po përgatisim një përzierje omëlete: vezët, qumështi, barishtet provansale duhet të tunden fuqishëm në një shaker ose një kavanoz 0,7 L me kapak të mbyllur mirë.

Përzierjen e qumështit dhe vezëve hidhni mbi kungulleshkat. Mbulojeni dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum.

Kështu, do të duhen 12-15 minuta që omëleta të rritet mirë dhe të zihet.

Omëletën e rregullojmë në pjata dhe e spërkasim me djathë të grirë. I hedh kripë gjellës së përgatitur tashmë. Ju bëftë mirë!

Receta 2: omëletë me kunguj të njomë dhe domate

  • Vezë pule - 6 copë.
  • Kungull i njomë - 1 pc.
  • Domate - 3 copë.
  • Qumësht - ¾ lugë gjelle.
  • Kripë për shije
  • Gjalpë - 20 g
  • Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.

Grini kungull i njomë në një rende të trashë dhe, duke shtuar një majë kripë, përzieni dhe lëreni për 10 minuta që lëngu të rrjedhë.

Në këtë kohë, rrihni vezët me qumësht dhe një majë kripë.

Rrihni derisa të bëhet shkumë për 4-5 minuta.

Ngroheni mirë një tigan dhe shkrini një copë gjalpë. Shtoni vaj ulliri atje. Kur të nxehet mirë, zvogëloni nxehtësinë në minimum. (E RËNDËSISHME !!! E zvogëlojmë sa më pak flakën).

Shtojme kungulleshkat e shtrydhura nga lengu tek vezet dhe perziejme.

Në tigan vendosim domatet e prera në rrathë.

Sipër hidhni butësisht vezët dhe kungull i njomë. Mbulojeni dhe lëreni për 20 minuta. Mos e hapni kapakun, përndryshe omëleta do të qetësohet.

Fikni sobën dhe lëreni omëletën nën kapak për 5-7 minuta të tjera.

Vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me barishtet tuaja të preferuara. Unë kam kopër. Ju bëftë mirë.

Receta 3, e thjeshtë: omëletë me djathë dhe kunguj të njomë

Kjo recetë është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët e duan pjatën. Omëleta është mjaft ushqyese për të qenë perfekte për mëngjes.

  • Kungull i njomë - ½ copë.
  • Bizele të gjelbra - 50 g.
  • Vezë pule - 3 copë.
  • Qumësht - 50 ml.
  • Djathë i grirë i trashë - 2 lugë
  • Erëza për shije.

Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël.

Thyejmë vezët në një pjatë të thellë, shtojmë qumështin dhe aromë sipas shijes (në foto përdoret piper i zi i bluar dhe fenugrek, trumzë).

Përziejini. Mos rrihni!

Skuqni kungull i njomë deri në kafe të artë, kripë lehtë.

Shtoni bizelet.

Hidhni mbi masën e vezëve.

Spërkateni me djathë të grirë.

Gatuani mbi nxehtësi të ulët, nën një kapak transparent, derisa të zbutet - rreth 10 minuta.

Omëleta është gati!

Receta 4: omëletë me kunguj të njomë në furrë (me foto)

  • 1 kungull i vogël i ri
  • 3 vezë të mëdha pule
  • 200-300 ml. qumësht
  • kripë, piper për shije
  • vaj për lubrifikim (mundësisht gjalpë ose ghee)

Hapi i parë është përgatitja e mbushjes së omëletës. Për ta bërë këtë, rrihni qumështin me vezë dhe kripë. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo erëz dhe barishte atje, nëse ju pëlqen. I shtova piper te zi te bluar. E lemë mënjanë dhe fillojmë të mbushim kungulleshkat.

Lajini kungulleshkat, prisni bishtat dhe grijini në rende të trashë. Hedhim kungulleshkat e grira në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, i hedhim kripë dhe më pas i mbushim me mbushjen e përgatitur të omëletës. Nëse i grini kungull i njomë paraprakisht, ai thjesht do të zbutet, do të japë lëng dhe omëleta mund të mos funksionojë.

Omëletën e dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë. Në furrën time, një pjatë e tillë gatuhet për 20 minuta, mund ta gatuani më shpejt ose pak më gjatë - furrat janë të ndryshme.

Ju bëftë mirë!

Receta 5: omëletë me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë

Nëse dëshironi të gatuani një mëngjes apo darkë të shijshme, ju sugjeroj të bëni një omëletë në një sobë Redmond me salcë të butë kungull i njomë. Kjo pjatë është mjaft e lehtë, e thjeshtë, shumë e shijshme; gatuhet tepër shpejt dhe hahet me shpejtësi rrufeje. Në dispozicion gjatë gjithë vitit, pasi kungull i njomë mund të ngrini gjithmonë ose të blini të freskëta. Nëse i ngrini vetë kungull i njomë, pritini perimet në feta. Atëherë do të jetë e lehtë t'i përdorni ato për gatimin e çdo pjate. Pra, ju paraqes në vëmendjen tuaj një recetë të mrekullueshme për omëletë në një tenxhere të ngadaltë.

  • kunguj të vegjël të rinj - 2 copë.
  • vezë - 5 copë.
  • kripë për shije
  • salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.
  • vaj vegjetal - 40-50 g.

Kjo omëletë mund të bëhet me kunguj të njomë. Por unë preferova t'i skuqja paraprakisht deri në kafe të artë. Rezultati më kënaqi. Unë do t'ju tregoj se si e bëra atë. Kungull i njomë i prerë në feta. Ajo mori fruta të vogla. Janë më të shijshme dhe më të buta. Dhe rrathët janë më të rregullt. Kriposim kungulleshkat.

Ajo derdhi vaj vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Shtrova rrathë kungujsh në një shtresë. Kam ndezur modalitetin e "skuqjes" për 15 minuta. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të skuqeni për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe skuqa tre racione kunguj të njomë. Skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe. Meqë ra fjala, nuk e kam zhytur fare në miell.

Kthehet dhe skuqet nga ana tjetër. Pastaj ajo shtroi kungull i njomë i përgatitur në një pecetë letre. Yndyra e tepërt është përthithur.

Tani hapi tjetër është të përgatisni një omëletë në një sobë Redmond. Kungulleshkat e skuqura i vendos në një tas në disa shtresa. Sa më i madh, aq më mirë. Është e rëndësishme që në fund të tasit të ketë vaj.

Rrihni vezët me salcë kosi me një pirun. Meqë ra fjala, mora kosi se nuk kishte qumësht. Nëse e zëvendësoni me qumësht, merrni rreth ¾ e një gote me shumë gota. Më pëlqeu me salcë kosi, sepse omëleta doli të ishte veçanërisht e shijshme dhe me gëzof. Hidhni përzierjen e vezëve dhe kosit mbi kunguj të njomë. Në këtë model të furrës me shumë (Redmond 4502) ekziston funksioni "multi-cook", ku mund të caktohet manualisht temperatura dhe koha e gatimit. Zgjodha këtë program shumë "përgatitjeje", më pas vendosa temperaturën në 120 gradë dhe kohën e gatimit në 15 minuta. Mbyll kapakun dhe pres të përfundojë gatimi.

Një omëletë në një tenxhere të ngadaltë Redmond me kunguj të njomë është gati. Mund të hiqet lehtësisht nga tasi. Doli të ishte një pjatë e harlisur, e butë, e shijshme për dy ose tre persona.

Shërbejeni omëletën e nxehtë në tryezë, spërkatni me barishte të copëtuara.

Receta 6, hap pas hapi: omëletë me kunguj të njomë të zier në avull

Omëleta me kunguj të njomë është shumë e ajrosur sipas kësaj recete. Si gjithmonë, një ndihmës kuzhine vjen për të më ndihmuar në përgatitjen e një omëletë - një tenxhere të ngadaltë.

  • Kungull i njomë - 1 copë (të vogla)
  • Vezë - 2 copë.
  • Qumësht - 2-3 lugë gjelle (opsionale)
  • Kripë dhe piper për shije

Tre kunguj të njomë në një rende të imët. Shtoni në të vezët dhe përziejini mirë me një pirun.

Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Përgatitjen për omëletën e shtrijmë në një tas dhe e vendosim në enën e avullit me shumë sobë.

Më parë, duhet të derdhni rreth 1 litër në tasin e multicooker. ujë. Vendosim modalitetin e gatimit me avull dhe koha është 20-25 minuta. Kjo do të mjaftojë. Pasi të tingëllojë sinjali i omëletës, hapni kapakun dhe shikoni një pamje kaq të bukur. Kështu u ngrit omleta jonë.

Omëletën e zbukurojmë me barishte të freskëta sipër dhe ua shërbejmë miqve për mëngjes, drekë apo darkë të lehtë. Përveç kësaj, një omëletë të tillë kungujsh mund t'i ofroni perime të freskëta.

Receta 7: omëletë me kunguj të njomë në një tigan

  • kungull i njomë, ½ copë
  • vezë, 2 copë
  • djathë, 30 gram
  • mish, 30 gram
  • qepë të njoma, 1 degëz.
  • majdanoz, 2 degëza.
  • kopër, 2 degëza.
  • kripë, për shije
  • qumësht, për shije

Kungull i njomë i pres në kubikë të vegjël duke i qëruar pasi lëvozhga nuk ishte perfekte është më mirë të mos i qëroni nëse pamja nuk është e kënaqshme. Pritini imët mishin, skuqni gjithçka në një tigan mbi një pikë vaj vegjetal derisa të skuqet lehtë, duke e përzier herë pas here.

Thyejmë vezët në një enë, derdhim qumësht - e shtoj gjithmonë me sy, duhen rreth 50-100 ml për 2 vezë, ose sipas shijes i hedhim pak kripë dhe i rrahim me pirun, i hedhim në tigan, i trazojmë.

Pritini imët zarzavatet, spërkatni omëletën që tashmë është ngjitur, spërkatni me djathë të grirë në një rende të imët, mbulojeni me kapak, bëni nxehtësinë minimale dhe prisni 7-10 minuta derisa omëleta të kapet plotësisht dhe të ngrihet pak.

Kështu duket omëleta e përfunduar. Opsion i shkëlqyeshëm për të nisur ditën, një nga mëngjeset e mia të preferuara.

Bon Appetit të gjithëve!

Receta 8: omëletë kungull i njomë me djathë dhe barishte

  • salcë kosi - 1-2 lugë;
  • kripë për shije;
  • vaj luledielli - 2-3 lugë;
  • piper i zi i bluar - për shije;
  • zarzavate për shije;
  • djathë i fortë - 50 gram;
  • vezë pule - 4 copë;
  • kungull i njomë - 2 copë

I lajme mire kungulleshkat. Për sa kohë që kungull i njomë është i freskët dhe i ri, nuk keni nevojë të hiqni lëkurën - ai është ende i butë dhe delikat në shije. Grini kungulleshkat në një rende të trashë.

Shtoni vezët në kunguj të njomë të copëtuar.

Dhe përzieni tërësisht. Më pas shtoni 1-2 lugë salcë kosi.

Kosi mund të zëvendësohet me krem, kefir, qumësht kosi dhe madje edhe majonezë. Të gjithë këta përbërës janë po aq të shijshëm. Por edhe nëse nuk keni humbur asnjë prej tyre në frigorifer, atëherë mund të bëni një omëletë dhe kështu - do të funksionojë në çdo rast. Unë ende dua të përdor salcë kosi.

I përziejmë. Dhe shtoni zarzavate.

Hidhni vajin në tigan dhe prisni derisa të ngrohet.

“Omëleta” jonë është pothuajse gati. Mbetet vetëm ta vendosim në tigan.

Pasi të vendoset omëleta në tigan, spërkatet me djathë të grirë

dhe sigurohuni që ta mbuloni me kapak. E vendosim në zjarr të ulët. Dhe harrojeni omëletën për 15-20 minuta.Unë gatuaj më shpesh në një tigan prej gize - omëleta ime nuk digjet në të.

Duke hapur kapakun, do të kuptoni nëse omëleta është gati apo jo. Si mjet i fundit, ju mund të "nokautoni" një pjesë)

Dhe tani omëleta jonë është gati. Mund të shërbehet me salcë kosi, barishte. Në të mund të vendosni salsiçe të tymosur, copa mishi, kërpudha ... Gjithçka sipas shijes tuaj! Ose shërbejeni me një pjatë anësore (makarona, patate, oriz).

Receta 9: omëletë kungujsh me hudhër (hap pas hapi)

Omëleta sipas kësaj recete rezulton të jetë e harlisur, e butë dhe e ajrosur. Kungull i njomë krokant në mes dhe hudhra aromatike e bëjnë atë një pjatë të shkëlqyer.

E përkryer për mëngjes, çaj pasdite ose darkë të lehtë. Shërbejeni me sallatë me perime të freskëta. Thjesht lëpini gishtat!

  • kungulleshka te reja 1 pc te mesme
  • hudhra e re 5 dhëmb.
  • vezë pule të papërpunuar 4 copë
  • qumësht ose ujë 200 ml
  • kripë dhe piper për shije
  • arrëmyshk i bluar për shije
  • përzierje piper për shije
  • kopër e freskët 2 copë = 2 degëza për zbukurim
  • gjethe marule 4 copë për dekorim

Lani kungulleshkat, thajini, pritini në rrathë të hollë. Qëroni hudhrën, priteni në feta të holla. Ruani 1 karafil të grirë për servirje.

Ngrohni 1 lugë gjelle në një tigan. l. vaj perimesh. Shtoni kungulleshkat dhe hudhrat dhe skuqini shpejt në zjarr të ulët derisa kungujt të zbuten pak.

Rrihni vezët me një pirun. Shtoni qumështin, kripën dhe erëzat, rrihni sërish butësisht.

Masën e vezëve e derdhim në një tigan me kunguj të njomë, e mbulojmë dhe e skuqim në zjarr të ulët për 3-5 minuta.

Kur omëleta sipër është shtrënguar, fikni zjarrin, mbuloni tiganin me kapak me një peshqir ose batanije dhe mbajeni aty për disa minuta. Kështu që vezët sipër do të jenë gati.

Vendosni gjethet e marules në një enë për servirje. Sipër vendosni një pjesë të omëletës, spërkatni me kopër të grirë dhe hudhër. Ju bëftë mirë!

Receta 10: Omëletë delikate diete me kunguj të njomë

Kungulli i njomë është shumë i dobishëm: ato përmbajnë jo vetëm proteina dhe karbohidrate, por edhe vitaminë C, karotinë, pektina, vitamina B, si dhe kripëra kaliumi, magnezi, hekuri dhe kalciumi. Për shkak të përmbajtjes së ulët të fibrave, ato përdoren gjerësisht në ushqimin dietik, pasi ato kanë një përmbajtje të ulët kalori (20 kcal).

  • vezë - 3-4 copë.
  • kunguj të njomë - 250-300 g.
  • një tufë zarzavate
  • kripë dhe piper për shije
  • copë e vogël gjalpë

I pastrojmë kungulleshkat nga lëkura dhe farat, me tre kashtë.

Kungull i njomë i vendosim në një tigan të nxehur dhe të lyer me gjalpë dhe i skuqim në zjarr të ulët duke i trazuar herë pas here derisa të zbuten.

Lajmë dhe grijmë imët zarzavatet. Rrihni vezët me kripë dhe piper dhe shtoni zarzavate atje, përziejini mirë.

Masën e vezëve e derdhim në tigan mbi kungulleshkat e përgatitura dhe e mbulojmë tiganin me kapak në mënyrë që vezët të zihen më shpejt.

Pasi vezët të jenë gati, omëleta mund të pritet në pjesë, të shtrohet në pjata dhe të shërbehet.