Smoothie nedir ve nasıl yapılır? Smoothie nedir ve nasıl sağlıklı ve lezzetli hale getirilir? Kılavuzu tamamlayın. Yaban Mersinli Yoğurtlu Smoothie

Çok sayıda insan, içtikleri içeceğin adının bu olduğundan şüphelenmeden defalarca smoothie içti. Buna genellikle köpük, meyve suyu, taze meyve suyu denir ve derinden yanılıyorlar. Bir smoothie ile diğerleri arasındaki farkın bilinmemesi de hazırlanmasında hatalara neden olur. Ve bu çok üzücü çünkü evde smoothie hazırlamak hiç de zor değil ve kullanımının faydaları diğer doğa türevlerinin kullanımından çok daha fazla.

Smoothie’lerin faydaları nelerdir?

Bu içecek, bileşiminde yer alan sebze ve meyvelerin tüm kısımlarından yapılır. Her şey sıkılır: kabuk, tohumlar ve posanın kendisi. Bu bakımdan smoothie lifle doyurulur, orijinal ürünlerde bulunan tüm vitaminler ve mikro elementler ona aktarılır - ve aynı zamanda faydalı maddeler emilim için en uygun durumdadır. Bu nedenle smoothie'ler, taze sıkılmış meyve sularından bile çok daha sağlıklıdır.

Bu içecek aynı zamanda ucuz olduğu için de iyidir, çünkü evde yüksek kaliteli ancak tamamen sunulamayan ürünlerden bir smoothie yapabilirsiniz. Dış görünüş Zaten kaybettiler ama faydalı maddeler kaldı. Aynı zamanda güzel görünümlü olanlardan çok daha ucuza satılıyorlar.

Smoothie yapmanın yolu da çok çekici: Malzemeleri öğütün ve tüketebilirsiniz. İçecek herhangi bir karmaşık mutfak becerisi gerektirmez ve ek veya uzun manipülasyonlar gerektirmez.

Püre

Smoothie'nin yapısının püreye çok yakın olduğu düşünülürse yiyecek yerine tüketilebilir. Özellikle süt ve fındık içeriyorsa hızlı ve oldukça tatmin edici olur. Figürüne dikkat eden birçok bayan, smoothie'leri kahvaltı ve akşam yemeğiyle değiştiriyor. Doğru, çünkü diyet kullanımı krema ve kuruyemişlerin kalori açısından çok yüksek olduğu kabul edilir.

Bir smoothie'nin ne zararı olabilir?

Tabii ki sadece onu yemediğiniz sürece içecek sağlığa zarar veremez. Yine de midenin normal çalışması için yeterli lif bulunmadığından diğer gıdaların yokluğunda sindirim sorunları (özellikle kabızlık) başlayabilir. Ve diş hekiminin düzenli müşterisi olmak istemiyorsanız yine de dişlerinizin üzerinde bir şeyler çiğnemeniz gerekir. İçeceğin bir diğer dezavantajı ise kısmi vitamin kaybıdır. Evde smoothie hazırlamanın en kolay yolu blender veya mikserde olduğu için meyveler, sebzeler ve meyveler bıçaklarla ezilmeye zorlanır, bu nedenle faydalı maddeler kısmen kaybolur. Ancak böyle bir kayıp çok önemli değil - ısıl işlemden çok daha az. Önemli olan smoothie hazırlamak değil, hemen içmektir. Aksi takdirde vitamin kayıpları çok daha belirgin hale gelecektir.

Mümkün olan son hasar, içeceğin bazı bileşenlerine alerjiniz varsa ortaya çıkar. Ancak olumsuz tepki vermediğiniz diğer yiyeceklerden lezzetli smoothie'ler yaparsanız bu sorunun kolayca önüne geçebilirsiniz.

Pişirme Temelleri

Doğal olarak evde smoothie hazırlamadan önce tüm meyvelerin dikkatlice yıkanması gerekir. Isıl işlem olmadığını unutmayın; bu, mide rahatsızlığını önlemek için yıkamanın özellikle dikkatli olması gerektiği anlamına gelir. Smoothie'nize sulu olmayan meyveler eklerseniz krema, yoğurt, süt, su veya meyve suyuyla seyreltin (kendi sıkılmış meyve suyunuzu kullanmak daha iyidir). Sert sebzeleri (örneğin pancar veya havuç) blendere eklemeden önce doğramak akıllıca olacaktır. Evde en başarılı smoothie'ler, yoğun posalı sebze ve meyvelerin ve özellikle sulu meyve ve meyvelerin birleşiminden yapılır.

Smoothie çeşitleri

Bunlardan ilki serinletici içeceklerdir. Her zaman şekersiz yapılırlar ve içeceğin fazla ekşi olmasını önlemek için tatlı malzemeleri ekşi olanlarla birleştirirler. Örneğin sulu siyah kuş üzümü ile muz. Çok hafif bir smoothie olur. Çok şekerli kuş üzümüyle karşılaşırsanız onu nasıl daha az tatlı hale getirebilirsiniz? Portakal veya limon suyu ekleyin.

Bir sonraki tür doyurucudur. Bu tür smoothie'ler son derece kalın olmalı ve neredeyse püre kıvamına ulaşmalıdır. Onlara yumurta ve bazı doyurucu malzemeler ekleyebilirsiniz - aynı fındık veya müsli.

Tatlı smoothie'ler doğal olarak tatlıdır. Tatlılığı arttırmak için bunlara çikolata, şeker, bal ve fıstık ezmesi eklenir.

Bir sonraki alt tür sebzedir. Özellikle vejetaryenler ve çiğ gıda diyetini destekleyenler arasında talep görüyorlar. Bunlar normal mutfağa benzeyen şekersiz smoothielerdir. Nasıl yapılır? Bir örnek, ünlü bir İspanyol çorbası olan gazpacho'dur.

Kahvaltıda smoothie

Aklınızda önemli bir şey varsa, en azından öğle yemeği için, püre içeceği rahatlıkla ilk öğünün yerini alabilir. Kahvaltıda besin açısından uygun bir smoothie'nin nasıl yapılacağı sorusu hala devam ediyor. Bir seçenek olarak yulaf ezmesi ve mango ile "pureeshka" yı düşünebilirsiniz. Bunun için 150 ml yoğurt (mutlaka doğal, ancak yağ içeriğini seçip kendiniz tadın), 1 mango ve 2 büyük kaşık yulaf ezmesi (veya başka bir yulaf ezmesi) almanız gerekir. anında pişirme). O zaman her şey basit: Yoğurdu pulların üzerine dökün, yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat bekletin ve mangoyla birlikte bir karıştırıcıda çırpın, parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Hava sıcaksa buz ekleyebilirsiniz.

Kahvaltı ve müslili smoothie için fena değil. İkincisi, aslında sabahları birçok kişi tarafından yenir. Biz sadece daha fazlasını sunuyoruz lezzetli seçenek. Smoothie'nin hazırlanması önceki tarife benzer: Bir bardak yoğurt (bu yemek için az yağlı), yarım bardak çilek ve aynı hacimde sütle çırpılır. Karışımın içine tercihen fındık ve kuru üzüm içeren müsli dökülür - ve lütfen yiyin.

Yeşil Smoothie

İhtiyacınız olacaklar: yarım muz, bir şeftali, bir mango, bir avuç ıspanak, yarım bardak su. Şeftali ve mangonun çekirdeklerini çıkarın, muzu soyun ve ıspanağı yıkayın. Tüm malzemeleri blendera koyun ve iyice çırpın.

Sütle

Sütlü smoothie'lerin eşsiz bir tadı var! Hem doyurucu hem de hafif, hem tatlı hem de nötr yapılabilirler. Temel olarak kullanılan bu faydalı içecek olan süt ile gerçekten harikalar yaratabilirsiniz. Ayrıca smoothie yapmak için her türden yoğurt, matsoni ve diğer süt ürünleri kullanılabilir. Süt bazlı içecekler hazırlarken göz önünde bulundurulması gereken tek şey, sütün genellikle asidik bileşenlerle birleştirildiğinde kesilmesidir. Bu nedenle tatlı veya nötr malzemeler kullanılmalıdır.

Canlandırıcı kahve-çikolata

İhtiyacımız olacak: bir muz, bir fincan sert kahve, 50 gram bitter çikolata, bir çay kaşığı şeker, yarım bardak süt, kakule ve küçük hindistan cevizi- tatmak. Çikolatayı rendeleyin, muzu soyun ve kesin. Her şeyi blendera koyun, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

Yumurta, elma ve havuç ile

Çiğ yumurta gün boyu iyi bir enerji kaynağıdır. Önemli olan onları taze tutmaktır. Yumurtayı blendera kırmadan önce kabuğun üst kısmının iyice yıkanması da tavsiye edilir. Bu, mevcut olabilecek patojenik mikroplara karşı koruma sağlayacaktır. taze yumurtalar. Bazı insanlar bıldırcın kullanır. Hatta daha sağlıklı ve daha lezzetliler. Ancak içeceği hazırlamak için daha fazlasına ihtiyacınız var. İhtiyacımız olacak: iki elma, bir tavuk veya üç bıldırcın yumurtası, üç havuç, 0,5 su bardağı tuzsuz maden suyu, iki portakal. Portakalları soyup elmaları kesiyoruz. Havuçları temizleyip mümkün olduğunca küçük kesiyoruz. Tüm malzemeleri blenderda karıştırın ve yumurtaları ekleyin. Gerekirse (sıvılaştırmak için) maden suyu ekleyin. Hızla çıkarmak. Harika ve sağlıklı içecek hazır!

Geçen yüzyılın 70'lerinde smoothie'lerin yaygın olarak bilindiğini biliyor muydunuz? Birçok kafede servis edildi ve kesinlikle sağlıklı bir yiyecek olarak konumlandırıldı. Smoothie, yoğurt, dondurma, süt veya granola ilavesiyle doğranmış sebze veya meyvelerden oluşan bir içecektir.

Artık smoothie'ler ikinci bir popülerlik dalgası yaşıyor, böylece doğranmış meyvelerden, meyvelerden veya sebzelerden yapılan sıradan bir tatlı, tüm hastalıklar için neredeyse her derde deva olarak kabul ediliyor. Doktorlara ve bilim adamlarına göre faydaları ne kadar gerçek?

Doğru olarak belirlenemiyor kimyasal bileşim söz konusu içeceğin, çünkü her hazırlandığında farklı ürünler. Sadece aşağıdaki noktaları vurgulayabiliriz:

• smoothie'ler her zaman meyve, çilek veya sebze (taze) içerdiğinden içecek zengindir;
• Smoothie'lere süt veya laktik asit ürünlerinin eklenmesini göz önünde bulundurarak yeterli miktarda kalsiyum alacağınıza güvenebilirsiniz;
• içki bir türlü gitmiyor ısı tedavisi bu onun hakkını kaybetmediği anlamına gelir yararlı nitelikler– tüm vitaminler “yerindedir”.

Kalori içeriğiyle ilgili kesin bir cevap vermek de imkansızdır, ancak kilo vermenin bir parçası olarak smoothie'leri güvenle içebilirsiniz - besleyici ancak düşük kalorili bir içecek, yetersiz bir menüye mükemmel şekilde uyar.

Smoothie'lerin faydalı özellikleri

Her şeyden önce, doktorlar isteyenlere smoothie içmelerini tavsiye ediyorlar - çok fazla lif içeriyor, bu da bağırsakların ve tüm sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı oluyor. Ancak söz konusu içeceğin gerçekten kilo vermenize yardımcı olması için hazırlanmasında bazı kurallara uymanız gerekir:

Alışılmış sebzelerin, meyvelerin, meyvelerin ve süt ürünlerinin tüm faydalarının tek bir bardakta toplandığını unutmayın. Vitaminler ve mineraller vücudu temel elementlerle besler, gastrointestinal sistemi stabilize eder ve kalp ritimlerini normalleştirir. Smoothie aynı zamanda cildin durumu üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir - pürüzsüz, kadifemsi hale gelir ve sağlıklı bir renk kazanır.

Bilim adamları ve doktorlar, söz konusu içeceğin yaşına bakılmaksızın kesinlikle tüm insanlar tarafından tüketilebileceğine ve tüketilmesi gerektiğine inanıyor. Doğru, bireysel hoşgörüsüzlükleri veya ürünlerle ilgili bazı kısıtlamaları dikkate alarak smoothie'ler hazırlamanız gerekiyor.

Smoothie'lerin olası zararı

Söz konusu içecek şu şekilde konumlandırılmıştır kullanışlı ürün bazı insanlar tüm yiyecekleri onunla değiştirmeye çalışıyor. Neden? Smoothie'ler sizi doyurur, fazla kilo almaz ve vücuda vitamin ve mineraller sağlar... Ancak doktorlar uyarıyor: smoothie'lerin düşüncesiz tüketimi tüm sindirim sisteminin işleyişinde aksamalara yol açabilir. Sıvı yiyecekler asla katı yiyeceklerin yerini alamaz, bu nedenle söz konusu içeceğe kendinizi kaptırmamalısınız - günde 1-2 bardak yeterlidir.

Bu arada, eğer bir kişi yalnızca smoothie tüketirse (asil amaçlar için!), o zaman her şey gelişimle sonuçlanabilir.

Not:smoothie'ler yalnızca insanlarda alerjik reaksiyona neden olmayan ürünlerden hazırlanmalıdır.

Söz konusu içeceği hazırlamak için bir daldırma karıştırıcısına ihtiyacınız olacak. Üstelik çırpma teli ile değil, bıçakla - sebzeleri ve meyveleri/meyveleri smoothie püreleri halinde parçalamaya gerek yoktur, malzemeler ince ince doğranmalı, ancak parçalar halinde olmalıdır.

Kesinlikle herhangi bir meyve ve meyveyi karıştırabilirsiniz, ancak uzmanlar smoothieler için etli meyvelerin kullanılmasını önermektedir - örneğin mango, muz, kayısı ve kividen mükemmel bir içecek yapılır. Tadını iyileştirmek için smoothieye birkaç damla portakal suyu veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.

Smoothie sos olarak maden suyu, yoğurt ve dondurma kullanılır. Ancak doktorlar en büyük faydanın fermente süt ürünlerinin kullanılmasıyla sağlanacağını söylüyor. Ve tatlı bir smoothie içmek istiyorsanız, şeker yerine bal eklemek daha iyidir.

Sebze smoothie'lerine gelince, burada da her şey basit - herhangi bir sebze bir karıştırıcıda doğranır, kefirle doldurulur (genellikle içecek için uygun olan budur), tada tuz, karabiber ve baharatlar eklenir.

Genel olarak, bir smoothie'nin bileşimi kesinlikle herhangi bir şey olabilir - hepsi bireysel tat tercihlerine bağlıdır. Ancak aşağıdaki kombinasyonlar en popüler olarak kabul edilir:

• , elma, yaban mersini, muz, kefir;
• çilek, az yağlı;
• buğday filizi,

Smoothie'ler - genel hazırlama prensipleri

Smoothie, bir karıştırıcıda ezilmiş meyveler, meyveler veya sebzelerden yapılan kalın bir içecektir. Sıvı baz olarak doğal, vanilya veya meyveli yoğurt s, fermente pişmiş süt, meyve suları, süt, bitki çayları veya buzun kendisi. Buz, içeceğe istenilen kıvamı veren bir karıştırıcıda ezilir. Bitmiş smoothie'ye kırılmış buz (veya birkaç küp) de ekleyebilirsiniz. Smoothie'ler kahvaltılar, atıştırmalıklar ve düşük kalorili akşam yemekleri için idealdir. İçecek vücudun vitamin ve besin eksikliğini giderir, enerji sağlar ve basitçe verir harika bir ruh hali. Smoothie'ler özellikle sıcak yaz havalarında, ocakta bir dakika bile harcamadan gerçekten kendinizi yenilemek ve açlığınızı gidermek istediğinizde önemlidir.

Smoothie'ler için en sık kullanılan meyveler çilek, ahududu, kuş üzümü, kiraz ve yaban mersinidir. Herhangi bir meyveyi alabilirsiniz: muz, şeftali, kayısı, mango, ananas, portakal, kivi, greyfurt, limon, elma vb. Smoothie'ye zengin bir tat ve aroma vermek için vanilin, otlar, baharatlar, şuruplar veya otlar ekleyebilirsiniz. . Smoothie'ler dönüştürülebilir lezzetli tatlı dondurma, krema, çikolata veya şekerlenmiş meyve ekleyerek. İstenirse içecek şeker veya fruktozla tatlandırılabilir. Ama için diyet beslenme Bal kullanılması tercih edilir. Bitmiş smoothie'ye bazen kaju fıstığı veya başka bir kıyılmış fındık serpilir.

Smoothie'ler beslenmede özel bir yer edindi ve terapötik beslenme. Aç hissetmeden öğününüzü meyve veya sebze içeceği ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca sadece smoothie'lerle oruçlu bir gün geçirebilirsiniz. Kilo vermeye yönelik bir smoothie hazırlamak için tercihen kullanmalısınız. aşağıdaki malzemeler:

– Sebzeler ve otlar. Domates, salatalık, kereviz, ıspanak, kişniş, dereotu, maydanoz, kuzukulağı, fesleğen, beyaz lahana, havuç, brokoli, karnabahar veya Brüksel lahanası, marul, soğan vb.;

— Dondurulmuş veya taze meyveler (narenciye, ananas, elma, limon, kivi, kiraz, kayısı, kavun, şeftali);

- Meyvelerden ahududu, yaban mersini, kızılcık, böğürtlen, kuş üzümü, çilek, bektaşi üzümü ekleyebilirsiniz;

— Yağ yakıcı bir smoothie'nin temeli olarak sebze veya sebzeler kullanılır. meyve suları, yeşil çayşekersiz, yağsız süt doğal yoğurt, süzme peynir veya kefir;

— İçeceği daha da sağlıklı hale getirmek için keten tohumu, susam veya kabak çekirdeği veya buğday tohumu gevreği.

Kilo verme smoothie'nize güçlü bir doğal yağ yakıcı ekleyebilirsiniz: rendelenmiş zencefil kökü. İçeceği tahıl veya zerdeçal ile de zenginleştirebilirsiniz.

Smoothies - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlamak

Bir smoothie hazırlamak için minimum mutfak eşyaları ve mutfak eşyalarına ihtiyacınız olacak: bir blender için bir kase veya kase, blenderin kendisi, bir bıçak, bir kesme tahtası, sebze kesiciler veya sebze soyucular (kolaylık sağlamak için) ve rende. Smoothie'ler şeffaf kalın duvarlı bardaklarda pipetlerle servis edilir. Bardakları bir parça meyve veya bir dilim meyve ile süsleyebilir ve ayrıca smoothie'ye birkaç buz küpü de atabilirsiniz.

Yiyecek hazırlama, meyvelerin, meyvelerin ve sebzelerin yıkanmasını ve soyulmasını içerir. Tohumları çıkarmak, sapları kesmek ve “kuyrukları” (varsa) çıkarmak gerekir. Ayrıca önceden dondurmanız gerekir. yeterli miktar buz. Bazı tariflerde dondurulmuş meyveler ve meyveler kullanılır, bu nedenle bunları bir saat boyunca dondurucuya koyabilirsiniz. Kolaylık sağlamak için, büyük meyveleri birkaç parçaya bölebilirsiniz, böylece bir karıştırıcıda daha kolay doğranabilirler. Bir sebze smoothiesinde kullanılırsa karnabahar, brokoli veya Brüksel lahanası, önce biraz haşlanmalı, hatta daha iyisi çift kazanda pişirilmelidir.

Smoothie Tarifleri:

Tarif 1: Çilekli smoothie (seçenek 1)

Çilekli smoothie mükemmel bir ferahlatıcıdır, ana öğünler arasındaki açlığı giderir ve vücuda enerji verir. Kahvaltı veya akşam yemeği için idealdir. Çilekli smoothie yapmak son derece basittir. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey taze meyveler ve herhangi bir süt bazıdır (kefir, doğal yoğurt vb.).

Gerekli malzemeler:

• 0,5 litre doğal yoğurt;
• Taze çilek - 700-800 gr;
• Şeker - 1,5-2 yemek kaşığı;
• Limon suyu - 13-15 ml;
• Buz küpleri.

Pişirme metodu:

Meyveleri ayırın, şımarık ve olgunlaşmış olanları atın, durulayın, "kuyrukları" çıkarın. Çilekleri bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile püre haline getirin. Yoğurt dökün ve limon suyu, tadına şeker ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Buz ekleyin ve bir kaşıkla eşit şekilde dağıtın. Şeffaf bardaklara dökün, yarım taze çilek ve nane yaprağıyla süsleyin.

Tarif 2: Portakal suyuyla çilekli smoothie (seçenek 2)

Bu çilekli smoothie taze veya dondurulmuş meyvelerden yapılabilir. Portakal suyu smoothieleri daha lezzetli, daha sağlıklı ve daha aromatik hale getirir. Baz olarak doğal veya meyveli yoğurt kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• Taze veya dondurulmuş çilekler - birkaç büyük meyveler (7-9 adet);
• Meyve veya doğal yoğurdun paketlenmesi;
• Portakal suyu - 70 ml.

Pişirme metodu:

Taze çilekleri ayırın, yıkayın, “kuyruklu” yaprakları çıkarın. 1 saat boyunca dondurucuya koyun. Dondurulmuş çilekler kullanılıyorsa herhangi bir hazırlık yapılmasına gerek yoktur. Dondurulmuş çilekleri bir kaseye koyun ve bir blender ile püre haline getirin. Sonra içine dökün Portakal suyu ve yoğurt. Malzemeleri tekrar blender ile karıştırın. Smoothieyi şeffaf bardaklara dökün ve taze çileklerle süsleyin. Derhal servis yapın.

Tarif 3: Muzlu Smoothie

Muzlu smoothie, kalsiyum açısından zengin olduğu için sağlıklı kemikler ve dişler için çok iyidir. Kahvaltılarda, ikindi atıştırmalıklarında veya ana öğünlerin arasında küçük bir atıştırmalık olarak hazırlanabilir. Muzlu smoothie'ler oldukça doyurucu, aromatik ve lezzetlidir. Kalorileri azaltmak için az yağlı veya %1 vanilyalı yoğurt kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• Muz - 2 adet. (olgun muzlar, figürünüz için istenmeyen bir durum olan daha yüksek glisemik indeksli bir smoothie yapacaktır);
• 60 ml az yağlı veya vanilyalı yoğurt;
• 350-400 ml yağsız veya %1 süt;
• Buğday tohumu gevreği - 1.5-2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Muzları yıkayın, soyun ve birkaç parçaya bölün. Bir kaseye alıp üzerine yoğurt, süt ve mısır gevreğini ekleyin. Tüm malzemeleri blenderda kıvama gelinceye kadar öğütün. homojen kütle. Smoothielerin üzerine serpilebilir Çam fıstığı veya birkaç buz küpü atın.

Tarif 4: Meyveli smoothie

Meyveli smoothie hazırlamak çok kolaydır, herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz: şeftali, kayısı, mango, elma, portakal, hindistancevizi, muz vb. Sıcak bir yaz günü için mükemmel bir seçenek. Gününüzü olabildiğince verimli ve enerjik geçirmek için kahvaltıda smoothieler de hazırlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• Tatlı portakallar - 4 adet;
• 1 kırmızı greyfurt;
• 3 olgun muz;
• Bir avuç buz.

Pişirme metodu:

Portakal ve greyfurtun suyunu sıkın. Lezzetini ciltten çıkarın. Muzları soyun, birkaç parçaya bölün ve bir blender kasesine koyun. Muzların içine narenciye suyunu dökün ve buz ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde öğütün. Bitmiş smoothie'ye portakal ve greyfurt kabuğu rendesi serpin.

Tarif 5: Kilo kaybı için smoothie (seçenek 1)

Kilo kaybı için böyle bir smoothie hazırlamak için kuş üzümü, süzme peynir ve bal uygundur. Tarifte ayrıca sihirli yağ yakıcı özellikleriyle bilinen ananas suyu da kullanılıyor.

Gerekli malzemeler:

• kuş üzümü - 2-3 yemek kaşığı;
• Sıvı bal - 8-10 ml;
• Süzme peynir - 50 gr;
• Ananas suyu - 180-200 ml.

Pişirme metodu:

Kuş üzümlerini dallarından çıkarın (dondurulmuş olanları da kullanabilirsiniz), yıkayın ve bir kaseye koyun. Süzme peynir ekleyin ve ananas suyunu dökün. Malzemeleri bir karıştırıcıda öğütün, ardından sıvı bal ekleyin. Her şeyi tekrar çırpın ve hemen servis yapın. İstenirse 1-2 buz küpü ekleyin.

Tarif 6: Zencefil ile kilo kaybı için smoothie (seçenek 2)

Bu smoothie sadece kilo kaybını teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda vücuda vitamin ve besin maddeleri de sağlar. Tarifte kivi, elma, greyfurt ve muz kullanılıyor. Smoothie ayrıca aşırı kiloya karşı güçlü bir silah olan zencefili de içeriyor. Baz olarak yeşil saat, tatlandırıcı olarak ise sıvı bal kullanılır.

Gerekli malzemeler:

• 1/2 greyfurt;
• 1/2 kivi;
• Elma - 1 adet;
• 1/4 olgun muz;
• 2-3 gr zencefil kökü;
• Bir bardak yeşil çay;
• Sıvı bal - 2 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Meyveleri yıkayıp soyun. Çekirdeği elmadan çıkarın. Zencefili rendeleyin. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, yeşil çayı dökün ve bal ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Ayrıca smoothie’nize kırılmış buz da ekleyebilirsiniz.

— Smoothie'nin yoğun dokuya sahip en az bir bileşen (muz, armut veya mango) içermesi tavsiye edilir. Siyah kuş üzümü veya ahududu bu amaçlara uygundur;

— Çok kalın meyve kütlesi az miktarda su, süt veya meyve suyuyla seyreltilebilir;

— Tamamen bitkisel smoothie'lerde (örneğin salatalık, yeşil soğan ve tatlı biberden), tadına biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz;

— Birkaç damla ginseng veya limon otu tentürü ekleyerek smoothie'nizi sağlıklı bir enerji içeceğine dönüştürebilirsiniz;

- bazen kahvaltı smoothie'lerine birkaç tane eklenir bıldırcın yumurtası(3-4 adet.);

Günlük diyetinize smoothie'ler eklemeye karar verdiğinizde doğru blenderi seçmeniz gerekir; tüm cihazlar meyveli içecek hazırlamak için uygun değildir. Çok hantal modeller satın almamalısınız - bu tür karıştırıcılar çoğunlukla kafe ve restoranlarda büyük hacimli malzemeleri aynı anda öğütmek için kullanılır. Daldırma karıştırıcıları smoothie yapmak için tamamen uygun değildir. Bu modeller genellikle küçük kaselerle birlikte gelir ve bir daldırma blenderi kullanarak eşit bir tutarlılık elde etmek oldukça zordur. Bu nedenle kompakt boyutlara sahip sabit bir cihazı tercih etmek en iyisidir. Blender büyük bir saat veya saatle birlikte eksiksiz olarak gelmelidir.

Bir kokteyli karıştırmanın uygun olacağı uzun bir bardak. Ayrıca blenderin tüm malzemeleri aynı anda öğütebilecek kadar güçlü bir motora sahip olması gerekir. Bıçakların keskinliğine ve cihazın çeşitli hız modlarında çalışabilme yeteneğine dikkat edin.

Blender olmadan smoothie yapabilirsiniz: sadece meyveleri ve meyveleri hazırlayın, rendeleyin ve kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra karışım bir kaseye veya başka bir kaba aktarılmalı ve meyve suyu, yoğurt, kefir veya sütle birleştirilmelidir. Kütleyi karıştırmak için sıradan bir çırpma teli kullanabilirsiniz. Lezzetli ve sağlıklı bir içecek hazır!

İster bir atıştırmalık, ister antrenman sonrası beslenme kaynağı, ister sadece kolay ve... besleyici kahvaltı o zaman smoothie'ler sizin için mükemmel bir seçenektir. 10 basit ve sağlıklı yemek tarifleri Smoothieler kendinizi yenilemenize ve vücudunuzu vitamin ve lifle doldurmanıza yardımcı olacaktır.

Muz-zencefilli smoothie

İki porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 1 muz
• 200 ml doğal yoğurt (katkısız)
• 1 çay kaşığı Bal
• 1/2 çay kaşığı. Rendelenmiş Zencefil

Tüm malzemeleri bir blender kasesine yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice çırpın.

157 kcal; 1 gr yağ, 38 gr karbonhidrat ve 5 gr protein.

Berry smoothie - basit bir tarif

Parlak meyve aromalarına sahip basit bir tarif, milkshake ve dondurmanın yerine mükemmel bir alternatif. 1 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 1/2 su bardağı çilek (kiraz veya yaban mersini gibi dondurulmuş olanları kullanabilirsiniz)
• 1/2 bardak sade yoğurt (az yağlı)
• 1/2 bardak portakal veya herhangi bir favori meyve suyu

Çilekleri, yoğurdu ve meyve suyunu bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Enerji değeri (1 porsiyon): 185 kcal; 2 gr yağ, 35 gr karbonhidrat ve 8 gr protein.

Canlandırıcı portakallı smoothie

Sıcak bir günde içinizi serinletecek harika bir serinletici içecek. 1 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1/2 portakal (soyulmuş)
• 100 ml. yoğurt içmek
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• birkaç buz küpü
• 1/4 çay kaşığı. vanilin

Tüm malzemeleri bir blender kasesine yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.

Enerji değeri (1 porsiyon): 160 kcal; 1 gr yağ, 36 gr karbonhidrat ve 3 gr protein.

Yeşil çay, çilek ve muzlu smoothie

Antioksidan özelliği ile yeşil çay bir nimettir. 2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1/2 su bardağı yeşil çay (önceden demlenip soğuması gerekiyor)
• 2 çay kaşığı Bal
• 1 bardak çilek (dondurulmuş veya taze yaban mersini, ahududu, çilek veya kiraz harikadır)
• 1 muz
• 1 bardak süt

Balı çaya karıştırın. Çilekleri, muzu ve sütü bir blender kasesinde birleştirin. Çayı blendera ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Enerji değeri (1 porsiyon): 269 kcal; 2,5 gr yağ, 63 gr karbonhidrat ve 3,5 gr protein.

Elma ve kereviz ile yeşil smoothie

1 porsiyon için ihtiyacınız olan:

• 1 bardak su
• 1/3 bardak konserve veya taze ananas
• 1 sap kereviz (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 1/2 elma (kabuksuz, küp şeklinde kesilmiş)
• tatlılık için bal

Tüm malzemeleri bir blender kullanarak karıştırın.

Güler yüzlü "Tutti-Frutti"

Bu bir tanesi lezzetli tarifler smoothie ve tüm aile için güne iyi bir başlangıç ​​olacaktır. 2 porsiyon için şunları hazırlamanız gerekir:

• 1/2 su bardağı dilediğiniz herhangi bir meyve
• 1/2 bardak konserve ananas
• 1/2 su bardağı doğal yoğurt
• yarım olgun muz;
• yarım bardak portakal suyu

Smoothie yapmak için kaseli bir daldırma blenderi kullanmak en iyisidir. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar 2-3 dakika çırpın.

Enerji değeri (1 porsiyon): 140 kcal; 2,5 gr yağ, 29 gr karbonhidrat ve 3,5 gr protein.

Avokado ve çilekli smoothie

İki porsiyon içecek için ihtiyacınız olan:

• yarım avokado (küp şeklinde kesilmiş)
• 1/2 bardak çilek
• 4 yemek kaşığı. doğal yoğurt
• 200 ml. süt
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı bal (tatlılık için)

Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde karıştırın. Smoothie biraz koyulaşırsa biraz süt ekleyebilirsiniz.

Enerji değeri (1 porsiyon): 197 kcal; 11 gr yağ, 15 gr karbonhidrat ve 9 gr protein.

“Çok” meyveli smoothie

2 porsiyon meyveli smoothie için ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı taze/dondurulmuş ahududu
• 1 su bardağı taze/dondurulmuş kiraz (mutlaka çekirdeği çıkarılmış)
• bir avuç daha yaban mersini veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz
• 1 yemek kaşığı. Bal
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil (onsuz da yapabilirsiniz)

Tüm malzemeleri blenderda pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Bardaklara dökün ve tadını çıkarın!

Enerji değeri (1 porsiyon): 112 kcal; 1 gr yağ, 26 gr karbonhidrat ve 1 gr protein.

Muz ve yulaf ezmeli smoothie - basit bir tarif

• 1/4 bardak yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı az yağlı yoğurt
• 1 muz, doğranmış
• 1/2 su bardağı yağsız süt
• 1 çay kaşığı Bal
• 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın

Bir karıştırıcıda tahıl, yoğurt, muz, yağsız süt, bal ve tarçını birleştirin; pürüzsüz olana kadar çırpın.

Yulaf ezmeli meyveli smoothie tarifi

2 bardak içecek için ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış çilek veya kiraz
• 1/2 vanilyalı yoğurt
• 3/4 su bardağı süt
• 1/2 bardak yulaf ezmesi
• tatmak için vanilya ve tarçın

Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve blender ile 1 dakika çırpın.

Geçen yüzyılın 30'lu yıllarında insanlar ilk kez smoothie'lerden bahsetmeye başladı, ancak pek fazla popülerlik kazanmadı. 70'lerin başında reklamlar sayesinde sağlıklı beslenme içecek yaygın olarak tanındı. Lezzetli, düşük kalorili, sağlıklı bir kokteyl mağazalarda, restoranlarda, barlarda ve kafelerde satışa sunuldu. Vücudu mükemmel fiziksel formda tutar ve yetişkinler ve çocuklar için faydalıdır.

Smoothie nedir?

Smoothie, bir blender kullanılarak ezilen meyveler, meyveler, buz parçaları, süt, bal ve baharatlar içeren zengin, yoğun bir içecektir. “Smoothie”nin geldiği İngilizce smoothie kelimesi yumuşak, nazik, esnek gibi kavramları birleştirir. Şaşkınlıkla şu soruyu sorabilecek neredeyse hiç kimse kalmadı: smoothieler - nedir bu? Ev yapımı kokteyllere eklenen fındık, baharat ve tohumlar açlık hissini giderir, bu nedenle içeceğin yemekten önce veya sonra değil, bunun yerine içilmesi tavsiye edilir.

Kilo kaybı için smoothie

Vitamin karışımı, unlu mamuller ve tatlılar için mükemmel bir alternatiftir. Onun yardımıyla fazla kiloları kaybetmek kolaydır, sadece fındık, tam yağlı süt, krema ve dondurmayı bileşimden çıkarmanız gerekir. İçeceği küçük yudumlarla pipetle içmek gelenekseldir. Bu koşulları takip ettiğinizde diyet haftada 3 kg'a kadar kilo vermenizi sağlayacaktır ancak sağlığınıza zarar vermemek için her zaman olduğu gibi bir kez (tercihen öğle yemeğinde) yemek yiyin. Kilo verme smoothiesinin malzemeleri:

• marul, ıspanak, dereotu, yeşil soğanlar, maydanoz;
• havuç, pancar, domates, salatalık, lahana;
• kayısı, elma, şeftali, armut, erik, kiraz, portakal;
• çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini, kızılcık;
• az yağlı süt ürünleri;
• ayçiçeği çekirdeği, keten tohumu, kabak çekirdeği.

Bir blenderde smoothie'ler - tarifler

Ev yapımı kokteyller yapmak zor değil. Bunu yapmak için, güçlü (tercihen daldırma) bir karıştırıcıya ve cihazın kabına yerleştirilmesi ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılması gereken bir dizi temel ürüne sahip olmanız gerekir. Ev yapımı dondurulmuş meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz. Bir blenderde smoothie'nin nasıl doğru şekilde hazırlanacağını öğrenmek için şu adımları izleyin: basit koşullar:

• Karışımı daha kalın hale getirmek için daha fazla kullanın taze orman meyveleri ve yaz mevsiminde meyveler, sezon dışında ise dondurulmuş olanları kullanın.
• Daha zengin bir tat için ekşi ve şeker çeşitlerini karıştırın.
• Az yağlı fermente süt ürünleri temel alınmalıdır.
• Meyve ve meyve püresi Buz kalıplarını doldurabilir ve ileride kullanmak üzere faydalı kütle hazırlayabilirsiniz.
• Pişirme sırasında önce sıvıyı dökün, ardından bütün meyveleri, meyve parçalarını, tohumları ve kuruyemişleri ekleyin.
• Buz eklerseniz smoothie daha koyu kıvamlı olacaktır.

Muzlu smoothie

Muz yüksek şeker içeriğine sahiptir, potasyum ve kalsiyum açısından zengindir ve açlık hissini hızla giderir. Kefir, yoğurt, meyve suları ve meyveler kullanılarak herhangi bir ürünle birleştirilebilir. Rendelenmiş muz posası hızla kararır, bu nedenle içecek hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir. En basit ve uygun fiyatlı tarif– muz ve kefirli smoothie.

İçindekiler

• az yağlı kefir - 2 su bardağı;
• muz – 2 adet;
• limon suyu – 2 çay kaşığı;
• bal – 1 yemek kaşığı;
• buz - 3 küp.

Pişirme metodu:

1. Kefir ve limon suyunu blendera dökün ve 2 dakika karıştırın.
2. Parçalara ayrılmış muz, kırılmış buz ve bal ekleyin. Blenderi 3 dakika daha açın.
3. Bardaklara dökün ve taze olarak içirin.

Balkabağı içeceği mükemmel bir tada sahiptir ve Tıbbi özellikler. Kronik yorgunluk sendromu, uykusuzluk ve artan sinirlilik sorunu yaşayan herkese faydalı olacaktır. Balkabağı smoothie cildin ve saçın durumunu iyileştirir, vücuttan atık ve toksinleri uzaklaştırır. Besin karışımına zencefil eklerseniz vücudunuzu kanserden ve şeker hastalığından koruyabilirsiniz.

İçindekiler

• kabak – 2 su bardağı;
• zencefil – 2 çay kaşığı;
• ceviz– 40 gram;
• bal – 2 çay kaşığı;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• çilek (taze, dondurulmuş) – ½ bardak.

Pişirme metodu

1. Kabak parçalarını, çilekleri ve balı birleştirin ve 3 dakika çırpın.
2. Kıyılmış zencefili, tarçını ekleyin, 5 dakika karıştırın.
3. Kaplara dökün, üzerine doğranmış fındık serpin.
4. Çay kaşığıyla yiyin.

Kivi yeşil smoothie'ler yapmak için mükemmeldir. Kivi smoothie'nizi ıspanak, maydanoz, dereotu, marul ile tamamlayabilir veya favori ürününüzü seçebilirsiniz. Bu içecek minimum kalori içerir, kilo kaybına katkıda bulunur, uykuyu iyileştirir, kan formülünü normalleştirir, vücudu vitamin ve minerallerle doyurur.

İçindekiler:

• kivi – 4 adet;
• maydanoz – 100 gr;
• marul – 200 gr;
• muz – 2 adet;
• su – 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Muzu parçalara ayırın ve yarım saat dondurucuya koyun.
2. Marul yapraklarını, maydanozu yıkayın, doğrayın.
3. Tüm malzemeleri blendera koyun, su ekleyin, 3-5 dakika çırpın.

Yulaf ezmeli smoothie

Yulaf ezmeli diyet smoothie, ekstra kilo vermenize, sindirimi normalleştirmenize ve cildinizin durumunu iyileştirmenize yardımcı olacaktır. Sebzeler, meyveler, meyveler, süt ürünleri, meyve suları ile birleştirebilirsiniz. Karışım insan vücudunu temizler, iyileştirir ve tam bir kahvaltının yerini alır.Çocuklar sabahları yulaf lapası yemeyi sevmezler ama böyle bir kokteyli zevkle yiyeceklerdir.

İçindekiler:

• hububat– 4 yemek kaşığı;
• sıcak süt - ½ bardak;
• yoğurt - ½ bardak;
• bal - çay kaşığı;
• muz – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Sıcak sütü 10 dakika boyunca mısır gevreğinin üzerine dökün.
2. Muz, yoğurt ve balı 2 dakika çırpın.
3. Yulaf ezmesini ekleyin, 5 dakika çırpın.

Sebze smoothieleri

Herhangi bir sebzeden meyve suları ile birleştirilerek hazırlanır, maden suyu, Süt Ürünleri. Sebzelerin taze olduğundan ve yüzeyinde küf izi kalmadığından emin olun. Bitkisel smoothie'ler vücudu vitaminlerle doyurur, kolayca sindirilebilir, mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir. Ev yapımı kokteyller sadece sağlıklı değil, aynı zamanda mükemmel tat nitelikleri.

İçindekiler:

• havuç – 2 adet;
• beyaz lahana – 300 gr;
• ıspanak –250 gr;
• maydanoz – 250 gr;
• su veya meyve suyu (isteğe bağlı) – 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün.
2. Lahanayı ince ince doğrayın.
3. Yeşillikleri yıkayın, kesin, su ekleyin.
4. 5-8 dakika çırpın.

Elmalı smoothie'nize dilediğiniz meyveyi veya meyveyi ekleyebilirsiniz. Uyum sağlayan kişiler için uygundur. beslenme koşulları beslenme. Lezzetli bir elma-çilek kokteyli zevkle kilo vermenize, sağlığınızı iyileştirmenize, canlılığı geri kazanmanıza ve vücudu gerekli enerjiyle doyurmanıza olanak tanır. Az yağlı kefir veya yoğurt en iyi ek malzemelerdir.

İçindekiler:

• az yağlı kefir - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• elmalar - 2 adet;
• çilek – 1 bardak;
• buz - 4 küp;
• tarçın – ½ çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Kefir ve çilekleri 2 dakika karıştırın.
2. Elmaları dilimler halinde kesin ve bardağa ekleyin. 3-4 dakika çırpın.
3. Bardaklara paylaştırıp tarçın ve buz ekleyin.

Video tarifi: evde smoothie nasıl yapılır