Bir çift için diyet pirzola nasıl pişirilir? Çeşitli ürünlerden buharda pişirilmiş diyet pirzolalar için çeşitli tarifler. Pirzola buharı Kilo verirken pirzola buharlamak mümkün mü

Diyet pirzola, koruyucu bir diyet gerektiren çeşitli hastalıklar için vazgeçilmez bir yemektir. Bu tür yemekler diyet yapanlar, anne olmaya hazırlananlar, çocuklar ve yaşlılar için faydalı olacaktır.

Onları pişirebilirsin Çeşitli türler fırında et, çift kazan ve yavaş pişirici. Ana şey, kuru ve taze olmamalarını sağlamaktır. Daha sonra tüm tarif çeşitleriyle her gün sofraya servis edilebilirler ve sıkıcı olmazlar.

Sağlıklı mutfağın klasikleri - diyet tavuk pirzola. Diğer et türlerine göre daha az kalorilidirler, kolayca sindirilirler ve çabuk pişerler. Kıyılmış tavuğa yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz, çeşitli sebzeler ve yeşillikler - pirzola sululuk verecekler.

Klasik buharlı pirzola için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg tavuk göğsü;
• 2 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi;
• 2 küçük soğan;
• 2 sulu orta boy havuç;
• 3-4 st. l. herhangi bir yağ içeriğine sahip süt;
• sarımsak - tatmak;
• taze otlar - küçük bir demet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Buğulanmış tavuk pirzola için adım adım tarif

1. Filetoyu bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün.
2. Soğanı ve havucu bir bıçak veya rende ile ince ince doğrayın.
3. Yeşillikleri doğrayın, sarımsağı ezin veya sarımsağın içinden geçirin.
4. Tarifte belirtilen tüm malzemeleri karıştırın ve kıymayı 15-20 dakika demlemeye bırakın.
5. Porsiyon pirzola oluşturun.
6. Pirzolaları 15-20 dakika çift kazana gönderin.

REFERANS: Eti teknoloji yardımıyla öğütmek mümkün değilse keskin bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz. Bu durumda, tadı hiçbir şekilde öğütülmüş filetolardan daha düşük olmayan kıyılmış pirzolalar elde edilir. Aşçılar, doğramadan önce eti biraz dondurmanızı tavsiye eder - kesmek daha uygun olacaktır.

Yavaş bir tencerede buharlı pirzola nasıl pişirilir?

Kasenin dibine biraz su veya herhangi bir et suyu eklemeniz, üstüne cihazla birlikte satılan özel bir ızgara takmanız gerekir. Üzerine bitkisel yağ serpin ve pirzolaları yayın. Kapağı kapatın ve çok pişiriciyi "buharlama" moduna getirin. Pişirme süresi 30 dakika olacaktır.

Bitmiş yemek, ekşi krema veya domates soslu tahıl veya patates garnitürü ile servis edilir.

Tavuk buhar pirzolalarının kalori içeriği, 100 g ürün başına ortalama 176 kcal'dir.

Sığır köftesi tarifi

Sığır eti, proteinler ve vitaminler açısından zengin olan en yaygın ettir. Lezzetli ve sulu diyet buharlı dana pirzola, yavaş bir ocakta pişirilebilir.

4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg kıyma;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 küçük soğan başı;
• 20 gr tereyağı;
• 100 gr sert peynir.

REFERANS: Yemek pişirmek için hazır kıyma değil, bir parça et alırsanız, bir kıyma makinesinden iki kez kaydırarak doğramanız gerekir. Kıymada iri parça kalmaması için dana eti damar ve tendonlardan temizlediğinizden emin olun.

Sığır köftesi tarifi

1. Hazır kıyma, daha yumuşak hale getirmek için dikkatlice dövülmelidir.
2. Yumurtaları ve ince doğranmış soğanı ekleyin.
3. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
4. Eritilmiş tereyağını dökün.
5. rendeleyin ince rende peynir ve hazırlanan kıyma içine dökün.
6. Küçük yuvarlak pirzolalar yapın ve çok pişirici ızgarada düzenleyin.
7. Kaseye az miktarda su veya herhangi bir et suyu (tatmak için) dökün ve "buharlama" modunu ayarlayın.
8. 40-45 dk pişirin.

Herhangi bir garnitür servis için uygundur. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.

İLGİNÇ: Bazen acilen buğulanmış pirzola pişirmeniz gerektiğinde ve elinizde ne bir çift kazan ne de çok pişirici olmadığında bir durum ortaya çıkabilir. Çift kazan olmadan buğulanmış pirzola nasıl pişirilir? Bu durumda, sıradan bir metal elek veya kevgir yardımcı olacaktır.

Uygun büyüklükte bir tencereye az miktarda su dökün ve ateşe verin. Tencerenin üzerine bir elek veya kevgir konur ve hazırlanan pirzolalar içine konur. Yapı bir kapakla kapatılmalıdır. Çok su banyosuürünü daha da kötüleştirmeye yardımcı olmayacak, geleneksel birimlerden daha Yine de bu yemek sadece bir çift için değil, mikrodalgada ve fırında da pişirilebilir.

Mikrodalgada irmikli domuz pirzolası

Domuz eti en yağlı olarak kabul edilir ve bu nedenle insanlar için zararlıdır. diyet yemeği et. domuz kıyması ayrıca yağ içeriğinin bir kısmını da korur, bu nedenle genellikle daha az kalorili et (tavuk, hindi) ile seyreltilir. Ancak, minimum yağ ile lezzetli domuz pirzolası nasıl pişirilir?

REFERANS: Bu etten kıymayı daha az kalorili yapmak için içine bol miktarda yeşillik ekleyebilirsiniz, çiğ patates, ekmek. Yaygın bir bileşen yulaf ezmesi veya irmiktir.

İçin Fast food lezzetli köfte Alışılmadık bir şekilde şunları almanız gerekir:

• 200-300 gr domuz kıyması;
• 2-3 yemek kaşığı. l. irmik;
• 1 orta boy soğan;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Bu tür pirzolaları mikrodalgada pişirmek için ısıya dayanıklı özel bir tabağa veya sığ bir kaseye ihtiyacınız olacak. Isıtma için plastik tabaklar çalışmaz.

1. Soğanı doğra. Bu sebzeyi sevenler için daha fazlasını alabilirsiniz.
2. Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Uygun bir kaba biraz su dökün.
4. Küçük köfteler haline getirin ve bir kaseye koyun.
5. Bulaşıkları mikrodalga için özel bir kapakla kapattığınızdan emin olun.
6. Pirzolaları 10 dakika boyunca en yüksek güçte üniteye koyun.

Pişirme sırasında kasede et suyu oluşur ve servis edildiğinde hazır pirzolaların üzerine dökülebilir.

Diyet pirzolaların sadece buharda pişirilebileceğine dair yaygın bir inanç var. Ancak öyle değil. Bu ürünü kızartmanız gerçekten tavsiye edilmiyor ama fırında pişirmek oldukça mümkün. Bu pirzolalar genellikle yağ kullanılmadan folyoda pişirilir, bu nedenle minimum miktarda kaloriye sahiptirler. Lezzetli bir kabuk elde etmek için, onları örtmeden parşömen üzerinde pişirmeniz gerekir.

Fırında pişmiş pirzola

Fırında diyet pirzola göre hazırlanır basit tarif az malzeme ile. Bu yemek için kıyılmış tavuk göğsü veya dana eti almak daha iyidir.

Hızlı, düşük kalorili bir yemek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kıyma (sığır eti ve tavuğu eşit parçalarda almak daha iyidir);
• 2 büyük soğan;
• 5-6 diş sarımsak;
• 2 tavuk yumurtası;
• taze otlar (maydanoz, dereotu, kişniş);
• Susam taneleri;
• tuz ve baharatlar - tatmak.

Pişirme için küçük bir miktara ihtiyacınız olacak. sebze yağı. Tercihe bağlı olarak, bu tür pirzolalara sütle ıslatılmış ekleyebilirsiniz. Beyaz ekmek(10-15 dakika bekletin). Rendelenmiş çiğ patates sululuk katacaktır (1-2 parça rendeleyin ve fazla sıvıyı sıkın).

1. Soğan ve sarımsak doğranır (rende veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz), ete eklenir;
2. Yumurtalar kıymaya sürülür, çok ince kıyılmış yeşillikler, susamlar eklenir (özel bir tat için tavada ısıtılabilir).
3. Kıyma iyice yoğrulur ve küçük pirzola haline getirilir.
4. Fırın tepsisi parşömenle kaplanır ve hafifçe bitkisel yağ serpilir.
5. Hazırlanan pirzola serilir ve fırına gönderilir, 200 ° C'ye ısıtılır.
6. Altın kahverengi olana kadar pişirin (20-25 dakika).

Fırında patates de dahil olmak üzere herhangi bir garnitür bu tür pirzolalar için uygundur.

Fırında patateslerden diyet pişirebilirsiniz sebze pirzola bir ons yağ olmadan. Hazırlanmaları kolaydır ve kalorileri düşüktür.

Patateslerden sebze pirzola

• 0,5 kg patates;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1 yumurta;
• rendelenmiş peynir - tatmak.

Bu yemek hem çiğ hem de haşlanmış patates ile hazırlanabilir.

Köfte, köfte, lahana sarması ve pirzola gibi kıyma ürünlerini herkes sever.

Klasik olarak hazırlanmaları için alınır. kıyılmış domuz eti ve sığır eti veya diğer et türleri eklenir. Pişirmek için yağ veya katı yağ gerektirirler. Yemek lezzetli ama kalorisi yüksek.

İştah açıcı düşük kalorili pirzola, yağ kullanılmadan buharda pişirilebilir. Pirzolaları lezzetli ve düşük kalorili yapmak için bazı mutfak püf noktalarını kullanabilirsiniz.

Diyet pirzola nasıl pişirilir

1. Pirzolalara sütlü ve patatesli çörek eklemeyin.

2. Sulu olması için pirzola ekleyebilirsiniz. düşük kalorili sebzeler: soğan, havuç ve her türlü lahana. Pirzolalara sululuk ve ihtişam veren, yaygın olarak inanıldığı gibi patates değil, lahanadır.

3. Pirzolaların yağ ilavesiyle kızartılmasına gerek yoktur, buharda pişirilir. Et kuru ise kıymaya biraz az yağlı ekşi krema (kaşık) ekleyebilirsiniz.

4. Ve tabii ki domuz eti, yağlı kuzu eti ve sığır eti kullanmayın. Kıyma için diyet balık ve et çeşitlerini almak daha iyidir: tavuk, tavşan eti, hindi, yağsız sığır eti. Sebze pirzola pişirebilirsiniz: lahana veya havuç.

5. Bir avuç kıyma için yumurtanın tamamını eklemenize bile gerek yok, protein yeterli olacaktır. Kase kıyma başına bir yumurta kalori içeriğini fazla artırmasa da yumurta sarısı pirzolaları yumuşatır.

Buharlı pirzola kızartmaya alışkın olanlara bile hitap edecek. Ve buharda pirzola pişirmek bir zevktir - yağ sıçraması ve yanmış tavalar yoktur. Bu tam protein tabağı sağlığına önem verenler ve dış görünüş. Diyet menüsü için idealdir.

Garnitür olarak pişirilirse buharlı sebzeler veya yağlı sosla tatlandırılmamış tahıllar, rakam için endişelenmenize gerek yok. Pirzolaları önerilen tariflere göre pişirmeye çalışın, sonuç sizi memnun edecektir.

Buğulanmış diyet pirzola: tarifler

dana pirzola

Yağsız sığır eti ve sebzelere ihtiyacınız olacak:

Sığır eti - 500 gr.

soğan - 2 kafa.

sarımsak - 2 diş.

Beyaz lahana - 300 gr.

Süt - 50 ml.

Bir demet yeşillik.

Baharatlar ve tuz - tatmak.

Sığır eti ince bir ızgara ile bir kıyma makinesinde kaydırın.

Lahanayı soyun ve yaklaşık 300 gram kesin, kıyma haline getirin.

Soğanı ve sarımsağı soyun, kıyma makinesinden geçirin ve kıyma, et ve lahanaya gönderin.

Otları çok ince yıkayın ve doğrayın. Dereotu ve maydanoz da uygundur ve özellikle fesleğen. Yeşillikleri kıymaya koyun.

Yumurta, süt, tuz ve kıymaya uygun sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Kıymayı iyice yoğurun ve biraz çırpın, toplayın ve bir bardağa atın. Bu ona esneklik verecektir. Kıymayı buzdolabında 30 dakika çıkarın.

Islak eller ve şekil köfteler. Sonra onlara istenen şekli verin.

Benmarinin tepsilerini bitkisel yağ ile nemlendirilmiş bir peçete ile hafifçe silin, pirzolaları üzerlerine yerleştirin ve benmaride 25 dakika bekletin. Yavaş pişiriciyi "buhar" moduna ayarlayarak da kullanabilirsiniz.

Harika köfteler hazır!

Diyet buğulanmış balık pirzola

Bu pirzolalar için az yağlı, balık filetosu ve sebzeler uygundur. En çok eşleşen balık kekleri havuç ile mavi mezgit.

Mavi mezgit veya pollock balık filetosu - 500 gr.

Havuç - 3 adet. (orta kopyalar).

soğan - 2 adet.

dereotu - 1 demet.

İrmik - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Yağsız ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin, eğer küçük kemikler çıkarsa, sonra 2 kez.

Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Bir kıyma makinesinden geçirin ve kıyma koyun.

Dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.

Kıymaya yeşillikler, ekşi krema, irmik, baharatlar ve tuz ekleyin. Karıştırın, biraz çırpın ve buzdolabına koyun. İrmik şişmeli.

Islak ellerle toplar oluşturun ve yavaş bir tencerede veya çift kazanda 15 dakika pişirin.

Balık tarifine göre tavuk pirzola da hazırlanır. Sebze oranı aynı olacak ama irmik yerine yumurta koyun.

Buğulanmış diyet pirzola çok lezzetli ve sağlıklıdır. Afiyet olsun!

Lezzetli pirzolaları tatmak istiyor ama diyette misiniz? çok sunuyoruz lezzetli seçenek ikameler et pirzola sebze. Ve ilginç bir şeyler pişireceğiz, ama ...

Kıymaya sebze eklendiğinde yemeğin kalori içeriğinin azaldığını ve besin değerinin düştüğünü defalarca söylemiştik ...

hindi eti çok hassas tat ve vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle diyet olarak kabul edilir. Sadece pişirilmesi gerekiyor...

Lahanadan çok lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Bunlardan biri de yumuşacık ve sulu lahana pirzolası…

tavuk göğsü diyet eti ve küçük çocuklar tarafından bile kullanılması tavsiye edilir. Ancak bugün birkaç diyet tarifi sunuyoruz ...

Kabağın bir kütlesi olduğu bir sır değil faydalı özellikler, bunlardan biri Düşük kalorili. Ve bu nedenle…

Mavi mezgitten yapılan balık pirzolalarına güvenli bir şekilde diyet denilebilir, çünkü bu tür balıklar morina ailesine ait olmasına rağmen ...

Elbette çoğumuz tavuk etinin diyet olduğunu biliyoruz. Ve fazla kilolarından tam anlamıyla kurtulmaya çalışanlar...

Çoğu zaman pirzola hazırlanır kıyma. Ancak menüyü çeşitlendirmek için hostesler bu yemeği fasulye, mantar, havuçtan pişirmeye alıştı ...

Gerçek syrniki'ye diyet yemeği denemez, ancak üzerine biraz sihir yaparsanız, yani unu değiştirin yulaf ezmesi, onlar oldukça ...

Beslenme uzmanlarına balık yemeklerini diyete daha sık dahil etmeleri önerilir. Ne de olsa vücut için gerekli ve vücut tarafından kolayca sindirilebilen proteinler, birçok eser element ve vitamin, çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Balık, pişirilirse veya haşlanırsa en faydalı olacaktır, ancak hem bir tavada hem de çok pişiricide balık, vücuda iyilikten başka bir şey getirmeyecek şekilde pişirilebilir. Kıyılmış balık ürünleri, özellikle doğru şekilde pişirilirse, biraz daha az kullanışlıdır, ancak daha az lezzetli değildir. Sağlığına önem verenler için, mükemmel seçim aynı zamanda lezzetli ve diyet buğulanmış balık köftesi olacak. tavsiye deneyimli şefler ve "İçinizdeki Güzellik" adlı çevrimiçi derginin okuyucuları için seçtiğimiz tarifler, diyetinizi iştah açıcı ve zenginleştirecek. sağlıklı yemekler balıktan.

Teknolojinin incelikleri

Her şeyden önce, deneyimli şeflerin tavsiyelerine aşina olmanızı öneririz. Bu bilgiyle donanmış olarak, acemi bir hostes bile buharda pişirilmiş lezzetli balık kekleri pişirebilir.

• Kendi elinizle pişirilen kıyılmış balık, hazır olandan daha lezzetli olacaktır. Ne de olsa, sadece balık filetosu kullanarak içine gereksiz hiçbir şey koymuyorsunuz. Kıyma için taze ve çok kemikli olmayan balıkları alın. Nehir balıklarından pirzola yapacaksanız, kıymada kemik kalmadığından emin olmak için etini birkaç kez kıyma makinesinden geçirin.
• Genellikle kıymayı sulu yapmak için tereyağı veya domuz yağı, ancak bu katkı maddeleri kalori içeriğini önemli ölçüde artırır hazır yemek. Bu nedenle diyet pirzola bu katkı maddeleri olmadan yapılır ancak onlar için en kuru çeşitler olmayan balık çeşitlerini seçmekte fayda vardır.
• Balık köftelerinin daha yumuşak ve görkemli olması için içine kuru ekmek eklenir ve ardından süt, krema veya su ile ıslatılır. İçin diyet pirzola aşırı durumlarda su daha uygundur - süt, ancak kremayı reddetmek daha iyidir.
• Köftelerin şeklini koruması için kıymaya genellikle yumurta eklenir. Ancak, şunları da yapabilirsiniz: yağsız köfte, yumurtayı nişasta, patates veya irmik ile değiştirmek.
• Soğan genellikle balık keklerine eklenir. Kıymanın sıvılaşmaması için kıyma makinesinden geçirmeyin. Tembel olmamak ve soğanı bıçakla doğramak daha iyidir.
• Genellikle pirzola, bir çift kazan veya yavaş pişirici kullanılarak buharda pişirilir. Ama sende böyle bir şey olmasa bile mutfak aletleri, bir kevgir içine koyup su dolu bir tencerenin üzerine koyarak buğulanmış balık köftesi yapabilirsiniz.
• Buharda pişirilmiş köfteler yağ veya pane gerektirmez. Bu da onları diyet yapar.

Yukarıdaki kural ve ipuçlarına dayanarak, sevdiğiniz tariflerden herhangi birini kullanarak lezzetli buharda balık kıyılmış pirzola pişirebilirsiniz.

İpucu: Yavaş pişiricide pirzola pişiriyorsanız, aynı anda ünitenin ana kasesinde bir garnitür pişirebilirsiniz. Pirinç, karabuğday olabilir, mısır lapası, mercimek.

Kıyılmış balık buharlı pirzola için basit bir tarif

Bu tarif en kolay ve en yaygın olanıdır. İÇİNDE klasik versiyon süt yemek pişirmek için kullanılır. Oruç sofrası için pirzola yapılırsa süt yerine su alınır ve yumurta yerine bir kaşık nişasta konur.

Bileşenler:

• balık filetosu - 0,5 kg;
• ekmek - 50 gr;
• soğan - 100 gr;
• yumurta - 1 adet. (veya 20 ml suda seyreltilmiş 20 g nişasta);
• süt veya su - 100 ml (soya veya hindistancevizi sütü de alabilirsiniz);
• tuz, baharatlar - tatmak (diyet yapıyorsanız baharatları kötüye kullanmayın).

Pişirme algoritması:

1. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Filetoyu yıkayın. Peçetelerle kurulayın, bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Bayat ekmeği ılık süt veya suda ıslatın.
4. Tarifteki tüm malzemeleri karıştırın.
5. Kıymayı daha yoğun hale getirmek için tahtada çırpın. Köfte haline getirin ve 20 dakika buharda pişirin.

Buharlı pirzola garnitür olarak servis edebilirsiniz. patates püresi. Sadece oruçta süt, krema veya tereyağı eklemeden su üzerinde pişirilmesi gerektiğini unutmayın. Diyet yapanlar için bu tür patates püresi daha da faydalı olacaktır.

Buğulanmış patates ile yağsız balık köftesi

Bu buhar pirzolalarının kıyması, şeklini iyi korudukları için patatesleri içerir. nerede enerji değeri patates eklerken bulaşıklar düşük kalır.

Bileşenler:

• kıyılmış balık - 0,5 kg;
• patates - 0,3 kg;
• taze otlar - 150 gr;
• soğan - 150 gr;
• tuz, baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme algoritması:

1. Patatesli gözleme yaparken olduğu gibi çiğ patatesleri rendeleyin, sıkın.
2. Kıyılmış balıkla karıştırın.
3. Tuz, baharatlar, ince doğranmış soğan ve yeşillikleri bıçakla ekleyin. Yeşillik yerine taze soğan kullanabilirsiniz, ardından soğan atılabilir.
4. Kıymayı yoğurun, pirzola oluşturun. 20-25 dakika buharlayın.

Buğulanmış balık köftesi bu tarif garnitür olmadan servis edilebilir. Yine de garnitür yapmak istiyorsanız, bunun için taze sebzeler kullanın, taze fasulye, bezelye.

İrmik ve peynir ile buharda kıyılmış balık pirzola

İrmik, pirzolaları daha yumuşak ve daha muhteşem yapar. sadece seçmek önemli irmik den imal edilmiş durum çeşitleri buğday, aksi takdirde yemek diyet olmayacaktır. Peynir yemeği yumuşatır kremsi tat, kalori içeriğini biraz artıracak olsa da.

Bileşenler:

• balık filetosu - 0,5 kg;
• soğan - 75 gr;
• işlenmiş peynir - 70 gr;
• irmik - 1 yemek kaşığı. l.;
• yumurta - 1 adet;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme algoritması:

1. Balık filetosunu bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Peyniri rendeleyin. Bundan önce peyniri dondurucuda kısa bir süre bekletirseniz bu görevle başa çıkmanız daha kolay olacaktır.
3. Soğanı bıçakla doğrayın.
4. Tüm malzemeleri karıştırın, yumurta ve baharatları ekleyin.
5. Orta boy pirzola oluşturduktan sonra, 25 dakika boyunca bir çift kaynatın.

İrmik pişirme sırasında şişerek pirzola ihtişamını verecektir. Bu köftelerin tadı inanılmaz derecede yumuşak ve iştah açıcı görünüyor. Onlara herhangi bir garnitür ile servis yapabilirsiniz.

Havuçlu buharda pişirilmiş balık pirzolası

Bu yemeğin bileşimi bir yumurta içerir, ancak un miktarını biraz artırarak onsuz da yapabilirsiniz. Sonra tarif yalın hale gelecektir.

Bileşenler:

• kıyılmış balık - 0,5 kg;
• havuç - 150 gr;
• soğan - 150 gr;
• yumurta - 1 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• kurutulmuş otlar, tuz - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. İnce bir rende üzerinde önceden yıkanmış ve soyulmuş havuçları doğrayın.
2. Soğanı bıçakla ince ince doğrayın.
3. Kıymayı doğranmış sebzelerle karıştırın, içine bir yumurta çırpın, kuru otlar ve tuz ekleyin.
4. Kıymadan kalıplanmış pirzolaları çift kazan veya mikrodalga fırının ızgarasına yerleştirin. Uygun programı başlatın (mikrodalgada "Buhar", buharlı pişiricide "Balık"). 20 dakika pişirin.

ekleme sayesinde Büyük bir sayı sebzeler, yukarıdaki tarife göre buğulanmış balık köftesi iki kat daha faydalıdır.

Kepekli diyet balık pirzola

Kepek, vücudu temizlemek, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek ve obeziteyi önlemek için çok faydalıdır.

Bileşenler:

• kıyılmış balık - 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• soğan - 75-100 gr;
• su - 100 mi;
• kepek - 50 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme algoritması:

1. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Kepeği bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda öğütün, ılık su dökün, şişmesine izin verin.
3. Kıymayı soğan, kepek, yumurta ile karıştırın. Hafifçe tuzlamayı unutmayın.
4. Ortaya çıkan kütleden pirzola yapın ve bir çift kaynatın. Pişirme süresi - 20 dakika.

Bu tarife göre yapılan pirzolalar açlığı iyi giderir ve uzun süre tokluk hissi bırakır. Bu yemek diyet kategorisine aittir.

Süzme peynirli diyet balık köftesi

Aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı olan bir diğer diyet pirzola türü, süzme peynir ilavesiyle kıyılmış balıktan hazırlanır.

Bileşenler:

• balık filetosu - 0,4 kg;
• az yağlı süzme peynir - 0,2 kg;
• tavuk yumurtası - - 1 adet;
• balık için karmaşık baharat - tatmak;
• taze dereotu - 50 gr.

Pişirme algoritması:

1. Balık filetosunu parçalara ayırın ve süzme peynirle değiştirerek bir kıyma makinesinden geçirin (ayrıca bir kıyma makinesinden de geçiriyoruz).
2. Dereotu bıçakla ince ince doğrayın, yumurtayı çırpın. Bütün bunları baharat ekleyerek kıyma ile karıştırın.
3. Elinizi su ile ıslattıktan sonra iç harcın yapışmaması için küçük köfteler oluşturun. Onları bir tel rafa koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.

en hassas diyet pirzola süzme peynirli kıyılmış balığın kimseyi kayıtsız bırakması pek olası değildir. Ölmekten mutlular ve sağlıklı beslenmenin faydalarını düşünmeyenler bile.

Olağandışı zeytinli balık köftesi

Bütün zeytinlerle doldurulmuş buğulanmış balık köftesi şenlik masasında servis edilmekten utanmaz.

Bileşenler:

• fileto deniz balığı- 0,3 kilo;
• yumurta - 1 adet;
• soğan - 75 gr;
• süt - 50 mi;
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l. bir slayt ile;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• çekirdeksiz zeytin - 8 adet.

Pişirme algoritması:

1. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Deniz balığı filetosunu bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Sütü veya suyu ısıtın, ekmek kırıntılarına dökün.
4. Kıyma, soğan ve suya batırılmış krakerleri çırpılmış yumurta, tuz ve baharatlarla karıştırın.
5. Ortaya çıkan kütleden 8 top oluşturun, her topa bir zeytin koyun.
6. Bir tel rafa yerleştirin ve 20 dakika buharlayın.

"Sürprizli" çok sıra dışı balık köftesi, diyet yemeklerini tavada değil buharda pişirmenin en iyisi olduğu çocuklara hitap edecek. Böyle sıra dışı bir meze için garnitür yerine zeytin, zeytin, turşu, taze çeri domates - hangisini daha çok seviyorsanız servis edebilirsiniz.

Buğulanmış balık pirzolaları sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Diyet yemekleri hatta dekore edebilir bayram masası. Hazırlanmaları için tarifleri bilmek, bir diyete uymaya karar vermek korkutucu değildir.

Et ürünleri hazırlama yöntemlerine gelince, muhtemelen herkes en faydalı yolu biliyor. Tabii ki, et en iyi buharla pişirilir ve zararlı maddelerin en ufak bir olasılığı ortadan kaldırılır. Dolayısıyla bu şekilde hazırlanan yemekler hem lezzetli hem de sağlıklı olacaktır. Üstelik bunları evde yapmak çok kolay! içine bakman yeterli yemek kitabı sayısız keşfetmek ilginç tarifler buharlı pirzola.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Sığır eti, tavuk, domuz eti veya balık ürünleri, kullanışlı teknoloji yardımıyla eşit derecede iyi hazırlanabilir. Cesur şefler, kıymaya doğranmış sebze parçaları ve hatta elma gibi meyveler ekleyerek mutfak ustalığının mucizelerini gösteriyor! Çok çeşitli garnitürlerle sıcak yemek servis edebilirsiniz: pirinç lapasıönce sebzeli güveç! şıklığın yanı sıra lezzetlilik buhar köftesi, diyet yapanlar için mükemmel bir ikramdır. Özel bir pişirme teknolojisi sayesinde ikramlar alışılmadık derecede hafif, havadar ama aynı zamanda tatmin edicidir.

Diyetle beslenme, yalnızca belirli yiyecek türlerinin kullanımına ve diğer bileşenlerin reddedilmesine dayanmaz.

Bir çok şey yemeğin nasıl pişirildiğine de bağlıdır.

Sindirim sistemi için en faydalı ve nazik olanı buharda pişirmedir.

Isıtıcı yüzeyle direkt temas etmezler, kıtır bir kabukları yoktur ve yağsız olarak pişirilirler.

Bütün bunlar, pişmiş yemeğin diyet olacağının garantisidir.

Bu yemekler arasında buharda pişirilmiş diyet pirzola var.

Diyet pirzola buharda pişirmenin temel ilkeleri

Diyet pirzola için domuz eti, yağlı kuzu ve sığır eti kullanmayın. En iyi seçim tavuk, yağsız dana eti ve dana eti, tavşan, balıktır.

Buharda pişirme sadece fazla yağ kullanımını ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda kızartma için kullanılacak ocak ve tabakları da temiz bırakır.

Buharda pişirilmiş diyet pirzola, sebzelerden olduğu kadar tahıllar kullanılarak et ve balıktan da hazırlanabilir.

İçin ısı tedavisi bu tür pirzolalar, düdüklü tencere gibi ızgaraların yerleştirildiği çift kazan veya tavalar için uygundur. Modern çoklu pişiricilerde buharlı pişirme işlevleri de mevcuttur.

Özel bir cihaz yoksa, az miktarda suyla normal bir tava ve buharda pişirmek için üzerine ürünler takılı bir elek kullanabilirsiniz. Eleğin üstü bir kapakla kapatılır.

Buharlı diyet pirzola için en iyi garnitür, taze veya buharda pişirilmiş, haşlanmış, haşlanmış sebzelerdir.

Tüm tarifler 500 gr et veya balık bazında verilmiştir. Bu, bitmiş yemeğin yaklaşık iki porsiyonu. Daha fazla yiyeceğe ihtiyacınız varsa, sadece yiyecek miktarını artırın.

Diyet buğulanmış dana pirzola

Yağsız sığır eti, iyi bir protein kaynağı olan kalorilerde besleyici ve ılımlıdır. Ve çift kazanda yemyeşil pirzola şeklinde pişirilmiş, narin dokusu ve hoş tadı ile sizi memnun edecek.

500 gr genç dana eti, damarsız ve yağsız dana eti

50 gr beyaz ekmek

1 orta boy soğan

Ekmeği 10 dakika sütte bekletin.

Eti yıkayın, kesin ve soğan ve ekmekle birlikte bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirin.

Tuz, karabiber, kalan sütü ıslatmadan dökün.

Kıymayı elinizle iyice yoğurun. Çok yoğunsa, biraz süt veya soğuk su ekleyin - kelimenin tam anlamıyla bir kaşık.

Pirzola oluşturun. Yağlanmış bir vapur rafına yerleştirin.

Yarım saat üzeri kapalı pişirilir.

En Popüler: Diyet Buğulanmış Tavuk Pirzola

Tavuk, diyet beslenmesi için en uygun ettir. Bu amaçlar için genellikle tavuk göğsü kullanılır. Sebzeler ve herkül, kıymayı özellikle yumuşatır.

500 gr tavuk fileto

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı herkül

2-3 yemek kaşığı süt

Tavuk etini bir kıyma makinesinden geçirin, öğütmek için bir blender kullanabilirsiniz.

Ayrıca soğanı bir kıyma makinesinde, bir karıştırıcıda veya bir bıçakla dikkatlice doğrayın.

Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin veya aynı karıştırıcıyı kullanın.

Bir demet dereotu ince ince kıyın.

Sebzeleri karıştırın, herkül ve süt, otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Herküllerin nem kazanması için 15 dakika bekletin.

Küçük köfteler oluşturun.

Yağla yağlanmış bir ızgaradaki çift kazanda pirzolaları yerleştirin ve 20 dakika pişirmeye gönderin.

Ekşi krema, domates veya domates bazlı bir sos ile servis yapın. Soya sosu ile kullanılabilir.

Tavuk ve diyet kepeğinden buhar pirzola

Kepek sindirime yardımcı olur. Bu, vücudumuz tarafından sindirilmeyen, ancak yararlı mikrofloranın gelişimi için gerekli olan kaba bir liftir. Kefir ile birlikte ve faydalı tavuk eti sağlık üzerinde özellikle olumlu bir etkiye sahiptir.

500 gr tavuk göğsü

3 yemek kaşığı kepek, buğday yulaf ezmesi ile değiştirilebilir

Yarım su bardağı kefir, tercihen %1

Maydanoz ve kişniş, isteğe bağlı.

Kepeği kefir ile karıştırın ve 1 yemek kaşığı kepek bırakarak birkaç dakika şişmeye bırakın.

Tavuk göğsünü kesin ve bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirin.

Soğanı da aynı şekilde doğrayın.

Yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın.

Kefir kepeği kütlesini et, soğan, tuz ile karıştırın, bir yumurtayı kırın, yeşillikleri dökün.

Her şekil ve büyüklükteki kıyma ve çubuk pirzolaları iyice karıştırın.

Kalan kepeği yuvarlayın ve önceden yağla yağlanmış bir tel ızgaranın üzerine koyun.

Çift kazanda 20 dakika pişirin.

Bu pirzola taze sebzelerle çok iyi.

Balık hassasiyeti - diyet buğulanmış balık pirzola

Pirzola için kesinlikle herhangi bir balık, nehir veya deniz uygundur. Diyet beslenmesi için sadece özellikle yağlı çeşitlerden kaçınmak gerekir. Pike, çipura, turna levreği, büyük turp sazanı, navaga, pembe somon, pollock, morina, mavi mezgit, tilapia, greenling çok uygundur. Asıl mesele, özellikle için önemli olan kemiklerin etinden tamamen kurtulmaktır. nehir balığı. Bu tür sorunları önlemek için bitmiş filetoyu alabilirsiniz.

500 gr balık filetosu

2 yemek kaşığı süt

Kuru kokulu otlar.

Patatesleri kaynatın, sütle ezin.

Balığı herhangi bir uygun şekilde öğütün. Bunu sadece bir kıyma makinesi veya blender ile değil, sadece bir bıçakla yapabilirsiniz. Sadece bu durumda balık filetosu dondurulmalıdır.

Soğanla aynı şeyi yapın.

Tüm malzemeleri yumuşak, oldukça sulu bir kütle halinde karıştırın.

Dikdörtgen köfteler haline getirin.

Yağlanmış bir ızgaraya koyun ve 20 dakika buhara gönderin.

Az yağlı beyaz sos ile servis yapın. Örneğin, süt bazlı. Ya da sadece limon serpin.

Diyet buharlı pirzola "Balıkçı-kaybeden"

Bu yemeğin komik adı, görünüşe göre balıkçının tek bir balık olmadan eve döndüğü durumu hatırlatıyor. Ve zengin bir balık çorbası ya da kızarmış turp balığı yerine karısı aceleyle mevcut olandan akşam yemeği hazırlar. Aslında, bu kadar basit pirzola çeşitlendirilir diyet menüsü. Kullanım konserve balık tarifi sadece uygun fiyatlı ve bütçeli kılmakla kalmaz, aynı zamanda belirli lezzet notları da ekler.

1 kutu yağda konserve balık veya kendi suyu- "saury", "uskumru", "ton balığı" veya diğerleri

Yarım su bardağı kuru pirinç

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı bitkisel yağ

Pirinci 1: 2 oranında suyla dökün ve viskoz bir yulaf lapası pişirin

Tuz, karabiber, soğumaya bırakın.

Konserve balığın suyunu ve yağı biraz süzdükten sonra püre haline getirin.

Soğanı ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar biraz yağda kızartın. Daha fazlasına ihtiyaç varsa Mercimek tabağı, yağsız ve kızartmadan yapın, sadece soğanı doğrayın ve biraz tuz ekleyerek ezin.

Belirtilen tüm bileşenleri birleştirin, un ekleyin, karıştırın. Kıymanın yoğunluğunu ayarlamak için yumurta ve un miktarı. Çok yumuşak ve aynı zamanda yoğun olmalı, yayılmamalıdır.

İstenilen şekilde köfte şekli verilir.

Yağlanmış bir ızgara üzerine çift kazan koyun ve 10-15 dakika pişirin. Kıymadaki ana ürünler zaten hazır, bu nedenle yumurtanın sertleşmesi için minimum süre gerekiyor.

Sebzelerle servis yapın.

Kıyılmış sebzelerden buğulanmış diyet pirzola

Bunlar orijinal pirzola alışılmadık bir tadı var. Et içermezler, kahvaltı, akşam yemeği veya garnitür olarak kullanılabilirler. et yemeği. Kuru erik onlara belirli bir dumanlı tat verir.

1 büyük havuç

1 orta boy pancar

2 orta boy patates

1 büyük soğan

5 kuru erik

2 yemek kaşığı irmik

1-2 tavuk yumurtası

Öğütülmüş karabiber.

Patatesleri kabuklarında haşlayın veya fırında pişirin.

Temizleyin, püre haline getirin.

Kuru erikleri ılık suda bekletin. Yarım saat sonra bıçakla ince ince doğrayın.

Ayrıca soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

Çiğ havuç ve pancarları ince bir rende üzerine rendeleyin, fazla suyu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Kaynatılmış su ile seyreltilen bu meyve suyu içilebilir.

Her türlü sebzeyi, yumurtayı, tuzu, biberi, irmiği karıştırın.

İyice karıştırın, kıyma sulu olacak ama bekletilmesi gerekiyor. 10 dakika içinde irmik fazla nemi emecektir.

Yuvarlak köfteler yapıp yağlanmış ızgara üzerine dizin.

Çiğ sebze kullanımına dikkat ederek yaklaşık yarım saat buharda pişirin.

Bir çift için lahana diyet pirzola "Kimin aklına gelirdi?"

Lahana pirzola herkese tanıdık gelmiyor. Ancak onları deneyen ve pişirenler bile bu tür pirzolaların iyi kızartılması gerektiğini bilirler. Ancak bu yemeği lahana ve buhardan pişirebilirsiniz. Doğru, parlak bir tat için lahananın kendisi uygun şekilde hazırlanmalıdır.

500 gr taze lahana

1 soğan isteğe bağlı

2 yemek kaşığı irmik

1 yemek kaşığı bitkisel yağ isteğe bağlı

Tatmak için herhangi bir baharat

Lahananın genç ve yumuşak seçilmesi arzu edilir. Sert ise, tüm kalın damarları çıkarın. İnce doğrayın.

Biraz tuzlayın ve güveç için tavaya gönderin.

İstenirse, bunu bir kaşık bitkisel yağ ile yapabilirsiniz. Daha fazla diyet etkisi için yağ eklemeyin.

Kapağın altında kaynatın. Lahana tamamen yumuşadığında ocağı kapatın.

Beş dakika sonra baharatları ve irmiği ekleyin, hızlıca iyice karıştırın.

Soğumaya bırakın, yumurtayı çırpın, tekrar karıştırın. Kıymanın daha fazla hassas olması için bir karıştırıcıdan geçebilirsiniz.

Pirzola oluşturun. Susamla karıştırılmış galeta ununa bulayın.

Lahana tereyağı ile pişirilirse ızgaraların yağlanmasına gerek yoktur. Değilse, ızgaraları yağla yağladıktan sonra pirzolaları yerleştirin.

Bu yemek sadece 15 dakikada hazır.

Az yağlı ekşi krema ile servis yapın. Bu köfteler soğuk olarak da lezzetlidir.

Buğulanmış diyet pirzola pişirmenin püf noktaları ve sırları

Buharda pişirilmiş yemekler, tatsıza alışkın görünmeyebilir. Bunun nedeni, kızartma, bazı baharatlı veya çok parlak baharatlar, suni çeşniler nedeniyle, ürünün gerçek tadının tıkanmasıdır. Buharlama, lezzetin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Ve birkaç sır yemeği iyileştirecek.

• Özellikle diyetsel bir etki elde etmek için, ekmek ve patates kıymadan çıkarılabilir.
• Sebzeler - soğan, havuç, kabak, lahana, doğranıp kıymaya eklenirlerse pirzolalara gerçek sululuk verir.
• Diyet pirzolalar, pişirme sırasında çevirmeye veya başka manipülasyonlara tabi tutulmaz. Bu nedenle parçalanma riskleri daha azdır ve kıymaya yumurta sokmaya gerek yoktur. Her halükarda ürünlerin şeklini koruyabilmeleri için yumurta sarısı olmadan sadece beyaza ihtiyaçları vardır.
• Çiğ yumurta sarısının kıymaya dahil edilmesi pirzolaları daha yumuşak hale getirirken aynı zamanda kalori içeriğini de artıracaktır. Doğru, bir yumurta sarısı yüzünden fazla artmayacak.
• Et veya balık kuru ise kıymaya bir kaşık süt, krema, ekşi krema dökebilirsiniz.
• Baharatlar, baharatlar, kokulu otlar, pirzolalara ek hoş notlar katacaktır. Dereotu, kişniş ve tatmak için diğer çeşniler, buğulanmış diyet pirzolaların tat algısını iyileştirebilir.

Afiyet olsun!