Що зробити з лаваша в духовці. Як зробити лаваш з начинкою в духовці по пошаговому рецептом з фото. Сирна начинка «Сирний мікс»

Я вважаю, що найкраща закуска на святковому столі - це лаваш, запечений в духовці з начинкою. Його можна зробити у вигляді рулету або конверта, також в нього можна загорнути різну начинку. Сьогодні я презентую два рецепта закусок з лаваша.

Лаваш з м'ясом і сиром в духовці

необхідна кухонне начиння: силіконова пензлик, ніж, віночок, обробна дошка, терка, ложка і форма для запікання.

інгредієнти

Як вибрати інгредієнти

• При покупці лаваша зверніть увагу на термін придатності. Також подивіться, чи не посипаний він борошном. Недобросовісні продавці за допомогою борошна хочуть надати свіжого вигляду черствому виробу. Якісний лаваш повинен бути рівномірно розкатали. Також він не повинен мати затхлий запах.
• Колір фаршу залежить від м'яса, з якого він виготовлений. Якщо це яловичина, то фарш повинен бути червоного кольору. свинячий фарш трохи світліше, а курячий - ніжно-рожевий. Загальні вимоги до всіх видів фаршу - це однорідність, нейтральний запах, а також відсутність сполучних тканин і сухожиль. Небажано купувати фарш на вагу, тому що складно визначити термін придатності такого продукту. Вибирайте фарш в упаковці, на якій є вся необхідна інформація про нього. Це склад, термін придатності, адреса і контактна інформація виробника. У складі якісного фаршу має бути тільки м'ясо. Сіль і спеції додають для того, щоб приховати запах несвіжого продукту.

• У складі сметани повинно бути молоко, вершки і закваска. В якісний продукт не повинно бути загусники і інших добавок. Натуральні молочні продукти зберігаються недовго, термін придатності хорошою сметани від 5 до 10 днів. Якщо термін придатності дуже великий, значить, перед вами ненатуральний продукт. У магазині сметана повинна знаходитися тільки в холодильнику.
• При виборі овочів огляньте їх. На них не повинно бути темних плям або м'яких ділянок. Якщо ви купуєте невелику кількість, огляньте кожен овоч. Це допоможе вам уникнути неприємних сюрпризів будинку, при розпакуванні покупок.
• Твердий сир може бути будь-якого сорту. Головне, щоб він був свіжим. При покупці сиру та інших молочних продуктів звертайте увагу на термін придатності. Склад сиру повинен бути дуже коротким, він складається тільки з молочних продуктів. У ньому не повинно бути рослинних жирів або хімічних добавок.

Покроковий рецепт лаваша з фаршем, запеченого в духовці

1. Розстелите обидва лаваша на столі і змастіть їх невеликою кількістю рафінованої олії. Це потрібно для того, щоб вони просочилися і стали менш ламким. Найзручніше це зробити за допомогою силіконової пензлика.
2. Рівномірно змастіть обидва лаваша майонезом. На кожен піде близько 2-3 столових ложок.
   
   
3. Потім змастіть кетчупом. Його можна взяти трохи більше, приблизно 3-5 столових ложок. Взагалі, кількість кетчупу і майонезу можна варіювати на свій смак.
   
   
4. Посоліть і поперчіть за смаком 700 г фаршу. Потім порівну розподіліть його по обом лаваш.
   
   
5. Наріжте 4 помідори. Їх можна різати кружечками або четвертинками, головне, щоб вони були невеликої товщини. Викладіть нарізані помідори поверх фаршу.
   
   
6. Поріжте 2 болгарських перцю і викладіть їх на помідори.
   
   
7. Натріть на тертці 350 г твердого сиру і посипте їм перець.
   
   
8. Тепер акуратно згорніть обидва лаваша, щоб начинка не випала.
   
   
9. Покладіть їх у форму, змащену маслом.
   
   
10. З'єднайте в мисці 1 склянка свіжої сметани і 1 яйце. Змішайте віночком і залийте цією масою рулети.
    
    
11. Поставте форму з рулетами в духовку, нагріту до 200 ° на 30 хвилин. Готовий рулет наріжте на шматочки і подавайте до столу.
    
    

Відеорецепт приготування лаваша в духовці з начинкою з фаршу і сиру

Лаваш з грибами, зеленню і сиром на сковороді і в духовці

конвертики готуються 20 хвилин.
вийде 3 конвертика.
Необхідне кухонне начиння: сковорода або форма для випічки, ніж, терка і віночок.
Калорійність страви: 197 ккал на 100 г.

інгредієнти

покроковий рецепт

1. Розділіть лаваш на три частини.
   
   
2. На один шматок покладіть 100 г обсмажених печериць. Класти потрібно не посередині, а ближче до краю. Це потрібно для того, щоб згодом було зручно загортати конвертик.
   
   
3. Потім кладіть 100 г обсмаженого лука.

   Якщо ваш цибуля пустив багато соку або ви смажили його в великій кількості масла, відкиньте його на друшляк. Так зайва рідина стече, і начинка вийде ідеальною по консистенції.

   
   
   
4. Зверху посипте зеленню і додайте 100 г тертого сиру.
   
   
5. Акуратно загорніть лаваш в формі конвертика так, щоб начинка не випадала.
   
   
6. Виконайте ті ж дії з двома що залишилися шматочками лаваша.
   
   
7. Щоб конвертики розгорнулися в процесі приготування, приготуйте білкову масу. Для цього збийте 2 яєчних білка, при збиванні можна додати дрібку солі.
   
   
8. Умочіть конвертики в білкову масу або змастіть їх силіконової пензликом.
   
   
9. Випікайте конвертики в розігрітій до 200 ° духовці 10-15 хвилин. Або обсмажуйте на середньому вогні на олії по 2-2,5 хвилини з кожного боку.
   
   
10. Готові конвертики подавайте до столу.
    
    

Відеорецепт приготування лаваша в духовці з начинкою з грибів, зелені і сиру

• Начинка для цих страв може бути різною. Якщо вам не подобається якийсь інгредієнт в рецепті, його можна виключити або замінити.
• Якщо в начинку для рулетів додати часник, блюдо буде більш пікантним. Любителям дуже гострих страв рекомендую додати перець чилі.
• Твердий сир можна поєднати з вершковим, Таке поєднання буде дуже смачним.
• У цих рецептах можна використовувати будь-яку зелень, головне, щоб вона подобалася саме вам.

Як правильно подати

Подавати будь-які закуски з лаваша можна як в холодному, так і в гарячому вигляді. Якщо ви подаєте рулет, його необхідно нарізати на шматочки. Конвертики можна подати, чи не нарізаючи.

на святковий стіл спочатку подаються закуски на одній тарілці. Прилади для таких страв не подаються. Також можна подати м'ясну нарізку, салати і овочі. Якщо ви приготували страви з лаваша просто на вечерю, подайте їх з чаєм або кавою.

Якщо ви можете порадити смачну начинку для страв з лаваша, опишіть її в своїх коментарях. З чим запропонуйте приготувати рулет з лаваша в духовці, щоб приємно здивувати близьких? бажаю смачного і завжди натхнення на кухні!

Наші рецепти допоможуть вам розібратися в тому, як приготувати лаваш з начинкою в духовці. ця оригінальна закуска стане прекрасним ситним перекусом або ефектно доповнить святковий стіл.

Рулет з тонкого лаваша з начинкою, запечена в духовці

Інгредієнти:

• великий - 1 шт .;
• шинка - 550 г;
• зелена цибуля - 3-4 стебла;
• твердий сир - 140 г;
• яйця - 5 шт .;
• болгарська солодкий перець - 1 шт.;
• сметана - 150 г;
• сіль;
• спеції;
• рослинна олія.

приготування

Чотири яйця відварюємо протягом восьми хвилин, а потім занурюємо їх на хвилинку в крижану воду, очищаємо і пропускаємо через крупну тертку. В цей час шаткуємо дуже дрібненькими кубиками шинку, попередньо очищений солодкий болгарський перець і зелену цибулю. Твердий сир натираємо на тертці.

Всі підготовлені компоненти укладаємо в глибоку миску, додаємо сто грам сметани, за смаком сіль і перемішуємо. Розгортаємо лаваш на рівній поверхні. Для зручності роботи з ним можна розрізати великий пласт на дві половини. Одне яйце збиваємо з залишилася сметаною, солимо трохи, додаємо спеції і промазуємо отриманою сумішшю поверхню лаваша. Потім покриваємо його шаром начинки і звертаємо рулетом.

Укладаємо виріб в промаслений форму для запікання або на деко, змащуємо зверху залишилася яєчно-сметанною сумішшю і розміщуємо в завчасно прогрітій до 185 градусів духовці. Витримуємо блюдо до бажаного зарумянивания, а потім виймаємо на блюдо, розрізаємо на порції і відразу ж подаємо.

Закуска з лаваша з начинкою з фаршу в духовці

Інгредієнти:

• великий тонкий лаваш - 1 шт .;
• м'ясний фарш - 550 г;
• твердий сир - 140 г;
• ріпчаста цибуля - 110 г;
• яйця - 5 шт .;
• свіжі помідори - 200 г;
• сметана - 190 г;
• - 160 г;
• сіль;
• мелений чорний перець;
• свіжа зелень;
• рослинна олія.

приготування

Ріпчасту цибулю очищуємо, шаткуємо дрібненькими шматочками і пасеруємо на рафінованій олії до прозорості. Потім додаємо фарш і витримуємо на вогні, помішуючи, до готовності. Не забуваємо приправити масу сіллю і меленим чорним перчиком.

Лаваш розгортаємо на столі, промазуємо сумішшю сметани і майонезу, покриваємо начинкою з фаршу, розкладаємо гуртки томатів, притрушуємо поверхню пропущеним через тертку твердим сиром і дрібненько нарубленной свіжою зеленню, знову трохи майонезу зі сметаною і звертаємо виріб рулетом. Викладаємо його на промаслений лист або в форму, змащуємо зверху соусом і ставимо в заздалегідь прогріту до 185 градусів духовку приблизно на двадцять хвилин або до бажаного ступеня рум'янцю.

Як тонкі коржі, схожі на майстерно зіткане полотно, за кілька хвилин перетворити на вишукану закуску, ніжну випічку, Корисний домашній фаст-фуд? Оригінальна начинка для лаваша - універсальний спосіб використання хлібного вироби.

Для виготовлення рулетів підходить тонкий вірменський лаваш. Перед викладанням начинки поверхню листа обов'язково змащуємо вершковим жиром, сметаною, кетчупом або майонезом.

Інгредієнти:

• петрушка, шпинат, кріп - по пучку;
• тонкі лаваші - 4 шт.;
• сир (будь-який, здатний швидко розплавитися) - 200 г.

приготування

1. Зелень поміщаємо на півгодини в чашу з водою, кілька разів міняємо рідину. Витягуємо гілочки з ємності, струшуємо зайві краплі, просушують на чистому рушник, дрібно нарізаємо.
2. Великі листи лавашей поділяємо на квадрати. Крупно натираємо сир, посипаємо стружку на тонкі коржі, розкладаємо верстви нарубаної зелені. Звертаємо рулети в вигляді прямокутників шириною до 5 см, загинаючи кінці пластин з чотирьох сторін у напрямку до центру - пакуємо ароматну начинку всередину вироби.
3. Укладаємо рулети на суху сковороду, обсмажуємо до рум'яного виду, розрізаємо трохи навскоси. Представляючи блюдо, прикрашаємо тарілку ніжним салатним листом, прекрасно гармонує з апетитним наповненням страви.

Начинка для лаваша з крабовими паличками

Інгредієнти:

• відварені круто яйця - 3 шт .;
• палички крабові - 400 г;
• перо цибулі - пучок;
• майонез - 150 г;
• м'який сир - 150 г;
• сіль (за смаком), кріп - 30 м

приготування

1. дрібно шаткуємо крабові палички, Нарізаємо перо цибулі, чисту зелень, викладаємо продукти в чашу. Додаємо м'який сир, дрібно натерті яйця, свіжий майонез. Ретельно перемішуємо інгредієнти, солимо по своїх смаках.
2. Наносимо на кожен лаваш шар ароматного асорті, звертаємо листи в формі трубочок, розрізаємо на порційні частини. Ми залишаємо рулетики на півгодини, щоб вони просочилися смаком соусу.

Лаваш в духовці з начинкою

Приготована гаряча випічка - чудове хрустке ласощі для дітей і дорослих.

Інгредієнти:

• лаваші - 3 шт .;
• сир ( твердих сортів) - 400 г;
• молоко - 60 мл;
• зубки часнику - 2 шт .;
• яйце;
• масло вершкове - 50 г.

приготування

1. З'єднуємо в чаші дрібно натертий сир, молоко і яйце. Додаємо подрібнений часник (два зубки) і нарубану зелень, трохи солимо і перчимо продукти, ретельно перемішуємо суміш.
2. Викладаємо на деко тонкий лист (підганяємо за розміром), змащуємо начинкою. Зверху розміщуємо ще один лаваш. Повторюємо процедуру з начинкою.
3. Таким способом використовуємо всі підготовлені інгредієнти. Верхній шар залишаємо відкритим. Випікаємо в печі при t 200 ° C.

Лаваш в духовці з начинкою через 20 хвилин перетвориться в дивовижний пиріг дивного смаку!

Трикутники з лаваша

Універсальні можливості вірменського хліба особливо яскраво проявляються в представленому рецепті страви. «Спритність» рук і ніякого обману - перед нами чудові «чебуреки» з розкішною хрусткою скоринкою!

Інгредієнти:

• тонкий лаваш;
• готовий м'ясний фарш;
• цибулина;
• перець, сіль, прянощі, зелень підбираємо по перевагах;
• масло (оливкова або соняшникова);
• крижана очищена вода - до 20 мл.

приготування

1. Дрібно шаткуємо цибулину, додаємо в фарш нарубану зелень, сіль, спеції і прянощі. Вливаємо крижану бутильовану воду, ретельно вимішуємо склад.
2. Тонкий лист поділяємо на квадрати (16х16), змащуємо пласти м'ясним шаром (залишаємо вільними тільки два протилежних кінця).
3. Складаємо частини лаваша навпіл у вигляді трикутників, злегка придавлюємо, відрізаємо верхній куточок, утворюючи рівне виріб.
4. Обсмажуємо страву в маслі до появи золотистої скоринки з обох сторін. Викладаємо на серветки, залишаючи на них надлишки жиру, і негайно подаємо «згоряє» від нетерпіння сім'ї!

Готуємо з м'ясним фаршем

Приголомшливо смачний тандем можна отримати з вірменського лаваша і звичайного м'ясного фаршу.

Інгредієнти:

• упаковка тонких листів;
• яйця - 3 шт .;
• перо цибулі - пучок;
• фарш м'ясний (свинина + яловичина) - 400 г;
• сіль і спеції вибираємо за бажаннями;
• пісне масло;
• цибулина.

приготування

1. Формуємо фарш методом, наведеним у попередньому рецепті, додаємо нарубані перо зеленої цибулі - начинка для лаваша готова.
2. Розгортаємо тонкий лист, ножицями розрізаємо на квадрати (розмір вибираємо самостійно), наносимо рівний шар фаршу. Складаємо коржі навпіл у вигляді конвертиків, потім робимо це ще раз.
3. Забиваємо в чашу яйця, добре перемішуємо, занурюємо в склад кожне м'ясний виріб, обсмажуємо на розпеченій сковороді з маслом з обох сторін.
4. При бажанні випікаємо страву в духовці (t 190 ° C). Просто викладаємо їжу в форму, поливаємо сметаною, посипаємо сирної стружкою.

Через 40 хвилин розміщуємо лаваші з м'ясом на тепле блюдо і подаємо в гарячому вигляді.

Начинка з сьомгою і вершковим сиром

Інгредієнти:

• кілька гілочок кропу і петрушки;
• філе сьомги - 200 г;
• пісне масло;
• м'який сир - 250 г.

приготування

1. Дрібно нарізаємо чисту зелень, додаємо до неї розм'якшений сир, добре перемішуємо.
2. Рибу миємо, обсушуємо серветками, обсмажуємо в маслі. Коли філе охолоне, поділяємо шматок на тонкі пласти.
3. змащуємо лаваш сирним складом, Закриваємо шар скибочками сьомги, загортаємо лист рулетом, відправляємо на годину в холодильник.

Залишилося розрізати апетитну страву на невеликі порційні частини, щоб закуска знайшла закінчений вигляд.

Начинка з сиру

Інгредієнти для лаваша:

• свіжий сир - 150 г;
• домашня сметана (15% жирності) - 30 г;
• кріп;
• зубки часнику - 2 шт .;
• стиглий плід авокадо.

приготування

1. Подрібнюємо кріп, з'єднуємо з сиром, сметаною, подрібненим часником і дрібкою солі.
2. Поділяємо авокадо навпіл, витягуємо кісточку, зрізаємо шкірку, м'якоть шаткуємо кубиками.
3. змащуємо лаваш сирною масою, Викладаємо шматочки фрукта, звертаємо рулет, ділимо його на порційні частини.
4. Якщо сметану замінити яйцями, залити ними викладені в форму рулетики і посипати їх тертим сиром, страву можна запекти в духовці.

Прекрасний спосіб урізноманітнити наше сімейне меню!

Пікантний варіант з сиром і солоним огірком

Інгредієнти:

• салат айсберг";
• солоні огірки - 3 шт .;
• зубки часнику - 2 шт .;
• тонкий лаваш;
• майонез - 20 г;
• сметана - 50 г;
• сіль, зелень, перець.

приготування

1. Дрібно натираємо зубки часнику і огірок, викладаємо в чашу, додаємо бажану кількість солі і спецій, майонез і сметану. Ретельно перемішуємо отриману масу.
2. Розгортаємо лаваш, розміщуємо на ньому листя салату, змащуємо сирним складом, акуратно формуємо щільний рулет. Поділяємо згорнуту з начинкою корж на порційні шматочки.

Ніжний колір зелені надав страві вишукану привабливість.

Начинка для лаваша з куркою і грибами

Інгредієнти для одного листа:

• качан капусти (білокачанної);
• морквина - 1 шт .;
• куряче філе (стегенце) - по 1 шт .;
• печериці - 100 г;
• кетчуп - 20 г;
• майонез - 30 г;
• масло вершкове - 15 г;
• кількість перцю і солі підбираємо за бажанням.

Начинку приготувати так для лаваша

1. М'ясо курки відварюємо до готовності, охолоджуємо, відокремлюємо від кісточок, нарізаємо маленькими шматочками.
2. Гриби ріжемо і обсмажуємо до випаровування рідини.
3. Видаляємо верхні листки капусти, шаткуємо овоч тонкою соломкою, натираємо очищену моркву.
4. Змішуємо 15 г майонезу з кетчупом, змащуємо лаваш соусом. Далі викладаємо шар курки, перчимо і солимо, потім розміщуємо печериці та смужки капусти. На овочевий ряд наносимо «грати» з майонезу. Завершуємо збірку закуски нарізаною морквою.
5. Згорнутий рулетом лаваш обробляємо вершковим жиром, запікаємо в мікрохвильовій печі.

При бажанні, швидко підрум'янюємо виріб на гарячій сковороді, Доповнюючи смак тонкого лаваша хрусткою скоринкою.

П'ятихвилинна закуска з корейською морквою

Інгредієнти:

• сирок плавлений;
• пікантна морквина;
• маринований огірочок;
• лаваш;
• якісний майонез.

приготування

1. Натираємо огірок, віджимаємо сік, захищаючи тонкий лист від зайвої вологи.
2. Плавлені сирки відрізняє особливо ніжний смак, Але це приємна якість ускладнює подрібнення продукту. Щоб швидко пропустити сирок через тертку, відправляємо скибочку на кілька хвилин в морозильну камеру. Маленька, але дієва хитрість!
3. Викладаємо плавлення стружку в чашу, додаємо шматочки огірка, тонкі нитки моркви по-корейськи, перемішуємо складу.
4. Змащуємо лаваш приготовленою масою, звертаємо рулет, розрізаємо на порції.

Не минуло й п'яти хвилин, а на столі вже готова закуска, що виділяють вишукані аромати східних спецій і прянощів.

Рецепт з консервованими сардинами

Інгредієнти:

• яйця - 2 шт .;
• сирки - 2 шт .;
• лаваш;
• баночка консервів «Сардини в олії»;
• кріп, майонез.

приготування

1. Витягуємо рибу з банки (без масла), розминаємо виделкою. Очищаємо відварені круто яйця, дрібно шаткуємо.
2. Змащуємо лаваш майонезом, посипаємо трохи нарубаної зеленню, розміщуємо яєчний склад, шматочки сардин, знову повторюємо кроповий шар.
3. Звертаємо лист у формі рулету, розрізаємо на частини.

Казково смачний рибний «улов» вже на столі!

Закуска з печінкою тріски

Інгредієнти:

• лаваш;
• баночка з печінкою тріски;
• зварені круто яйця - 2 шт .;
• сир (твердий) - 130 г;
• укропчик.

приготування

1. Дістаємо з банки ніжний субпродукт, розминаємо виделкою, додаємо трохи риб'ячого жиру, перемішуємо отриману масу.
2. Змащуємо лаваш приготованим складом. Майонез не використовуємо, враховуючи жирність печінкового компонента закуски. Викладаємо шар натертого жовтка, посипаємо нарубаним кропом.
3. Далі розміщуємо подрібнені курячі білки, Трохи зелені, сирну стружку. Звертаємо рулет, поділяємо на порційні шматки.

Представлений варіант закуски з печінкою тріски здивує своїм смаком найвибагливішого гурмана.

Начинка з червоної риби

Інгредієнти для одного тонкого листа:

• слабосоленая форель - 700 г;
• перець солодкий - 2 шт .;
• майонез - 50 г;
• відварені круто яйця - 2 шт .;
• помиті і висушені листя салату.

приготування

Розгортаємо прямокутний лист лаваша, змащуємо частиною майонезу, викладаємо листя салату і тонко нарізані пласти форелі. Наносимо на рибу сіточку білого соусу, Знову розміщуємо зелені листочки, посипаємо їх тертими яйцями. Звертаємо рулет, поділяємо на порції. Їсти подано!

Начинка для лаваша з шинкою і сиром

Якщо закуска призначена для тимчасового зберігання в холодильнику (очікуємо гостей), лаваші складаємо в два шари, щоб вони не розм'якли від присутності майонезу.

Інгредієнти для 3 листів:

• шинка - 300 г;
• зубки часнику - 2 шт .:
• сир - 150 г;
• зелень кропу;
• майонез - до 300 г.

приготування

1. змащуємо листи свіжим соусом, Викладаємо нарізану соломкою шинку, накриваємо м'ясо ще однією тонкою коржем, покриваємо її «гратами» з майонезу, посипаємо натертою сирної стружкою і нарубаного зеленню.
2. Звертаємо щільний рулет, пакуємо його в пакет і відправляємо в холодильник.

Начинка для лаваша перевершила всі очікування!

Лаваш з горбушей і болгарським перцем

Інгредієнти:

• слабосоленая горбуша - 200 г;
• свіжий огірочок;
• плід червоного болгарського перцю;
• лаваш;
• плавлений сирок, зелень.

приготування

1. Дрібно натираємо сирок, змішуємо з нарубаним кропом. Отриманою масою змащуємо корж.
2. Розміщуємо на сирному шарі тонко нарізані кружечки огірка. Між ними маємо смужки болгарського перцю. На яскраву овочеву «галявину» укладаємо пласти благородної горбуші.

Оформляємо лаваш з делікатесним наповненням у вигляді рулету, акуратно ділимо на частини бажаного розміру.

Ніжна начинка з оселедцем і авокадо

Інгредієнти для 1 лаваша:

• яйце;
• сік половинки лимона або лайма;
• авокадо;
• зерна гірчиці - 10 г;
• філе слабосоленої оселедця в олії - 100 г;
• майонез - 70 г.

приготування

1. Очищаємо відварені круто яйця, подрібнюємо на тертці.
2. Дістаємо шматочки оселедця, промокаємо серветками від зайвого жиру, нарізаємо тонкими часточками.
3. Авокадо поділяємо на половинки, витягаємо кісточку, звільняємо плід від шкірки, з м'якоті утворюємо невеликі кубики.
4. Залишилося змастити лаваш сумішшю з гірчиці і майонезу, викласти шар оселедця, шматочки огірка і авокадо, згорнути рулет.

Прекрасне оформлення начинки з пряною рибою і фруктом з горіховим присмаком!

Святкова закуска з вареною ковбасою

Інгредієнти:

• лаваш;
• м'який сир - 250 г;
• варена ковбаса - 300 г;
• масло (оливкова або соняшникова) - 20 г;
• зелень.

приготування

1. Розрізаємо лист вірменського лаваша на великі квадрати (15х15).
2. Ковбасу поділяємо на невеликі шматочки, змішуємо з плавленим сирком і зеленню, прянощами і спеціями.
3. Отриману начинку розподіляємо по всьому коржикам, викладаємо на середину. Оформляємо пласти у вигляді конвертів, обсмажуємо в маслі з двох сторін.

При бажанні викладаємо вироби в форму, випікаємо 5 хвилин в духовці. Отримуємо настільки апетитне блюдо, що особливо нетерплячих їдців доводиться стримувати, щоб не обпеклися!

Лаваш з начинкою з курячої печінки

Інгредієнти:

• варене яйце;
• цибулина;
• куряча печінка - 200 г;
• морквина;
• тертий сир - 150 г;
• пісне масло - 20 г;
• лаваш;
• спеції і прянощі підбираємо за бажанням.

приготування

1. Відварюємо до готовності (7 хвилин) курячу печінку, остиглий субпродукт шаткуємо маленькими шматочками.
2. Пасеруємо нашатковану моркву і дрібно нарізану цибулю, змішуємо з печінкою, тертими яйцями, сирної стружкою, спеціями і прянощами. Не забуваємо про невелику кількість солі.
3. Викладаємо масу на тонкий лист, звертаємо трубочкою, розрізаємо на частини.

Начинка для лаваша з курячої печінки ще раз підкреслила особливу ніжність вірменського лаваша.

Готуємо з консервованим тунцем

Інгредієнти:

• відварене яйце;
• баночка риби;
• лаваші - 2 шт .;
• зубки часнику - 2 шт .;
• перо зеленої цибулі;
• майонез - 50 н;
• зелень, сіль підбираємо по перевагах.

приготування

1. Зливаємо рідину з банки з консервованим тунцем, Розминаємо його виделкою.
2. Очищаємо яйця, крупно натираємо, з'єднуємо з майонезом, подрібненим часником, улюбленими спеціями.
3. Змащуємо перший лаваш часниковим соусом, маємо яєчний шар, потім викладаємо шматочки риби, посипаємо її нарубаного зеленню.





Інгредієнти:

• лаваші - 2 шт .;
• варене яйце;
• сир (м'який) - 150 г;
• шпроти - 300 г;
• майонез - 150 г;
• плід солодкого перцю;
• пучок зелень.

приготування

1. Розстеляємо на столі лаваш, змащуємо його частиною майонезу, накриваємо другим листом, теж обробляємо соусом.
2. Викладаємо шар натертих яєць, сирну стружку і нашатковану соломкою перець.
3. Завершуємо збірку закуски цілими тушками апетитних шпрот. Посипаємо їжу нарубаного зеленню, загортаємо в трубочку, відправляємо виріб в упакованому вигляді в холодильник.

Через годину, коли компоненти начинки переймуться взаємними смаками, а рулет знайде потрібну форму, наріжемо шматочки і подамо страву на стіл.

Чому саме начинка для лаваша з шпрот завершила наше «смачне» знайомство з кулінарними можливостями тонких виробів? Мабуть, далося взнаки ностальгія за тими часами, коли цукор був, образно кажучи, солодше, вода мокріша, а їжа набагато якісніше і смачніше!

Рецепти страви з лаваша в духовці - справжня знахідка для хорошої господині, яка знає, чим здивувати своїх гостей і порадувати сім'ю. На сайт маса варіантів всіляких солодких рулетів та рулетів з м'ясними продуктами, сиром, капустою, сиром, пирогів з грибами і фаршем, штрудель, лазіння, конвертиків, тарталеток і навіть пельменів з лаваша. А так же інших цікавих страв.

До вибору лаваша для страви необхідно підходити дуже відповідально, від нього значною мірою залежать смакові якості майбутнього страви і зручність приготування. При приготуванні рулетів, наприклад, не варто використовувати пересушене, інакше він буде ламатися при спробі його згорнути. Не варто так само брати не досить прожарений лаваш. Такий не буде добре зберігатися і швидко покриється цвіллю.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах страв з лаваша:

Цікавий рецепт:
1. Обсмажити нарізану півкільцями цибулину.
2. Додати до неї м'ясний фарш.
3. Довести до напівготовності. Підсолити небагато.
4. Перетерти твердий сир
5. Змішати сметанку з кефірчіком, щоб вийшло щось на зразок соусу.
6. Викласти на лист лаваша суміш, зверху - фарш і сир.
7. Маленькі помідорчики (можна взяти черрі) викласти на край листа лаваша.
8. Загорнути в рулет.
9. Викласти його згорнутим щільною спіраллю в підготовлену круглу ємність для запікання.
10. Змішати сметанку і яйце. Додати сіль і спеції.
11. Залити рулет і запекти його.

П'ять найшвидших рецептів страв з лаваша:

Корисні поради:
. Для того, щоб страва вийшла більш бюджетним, можна використовувати ковбасний сир замість твердого.
. Для зниження калорійності рекомендується свинояловичих фарш замінити на курячий.
. Чудовим доповненням начинки будуть гриби (попередньо обсмажені шампіньйони або гливи).

Читай статтю. Гарантований результат в приготуванні ідеальних страв буде забезпечений. Ти дізнаєшся всі секрети і тонкощі своєї духовки!

Готувати швидко і смачно - це зовсім не означає цілими днями стояти біля плити, головне - економити час, ефективно використовувати можливості продуктів для приготування якісних страв. Хороша господиня напевно має в своєму арсеналі якусь кількість простих і швидких страв. Для багатьох лаваш є безумовним лідером серед продуктів, які використовуються для домашнього фаст-фуду. Їм без праці можна нагодувати досита всю сім'ю. І для цього лаваш начиняють різноманітними продуктами, оскільки сама по собі коржик смаку не має. Зазвичай такі страви дуже смачні і досить ситні. Їх готують як на сковороді, так і в духовці. Домашній лаваш в духовці - це цілий пласт різних закусок, перекусів, швидкісних страв і т.д.

Особливою популярністю користуються лаваш з фаршем в духовці, лаваш з сиром в духовці, рулет з лаваша в духовці, фарширований овочами і бринзою лаваш, запечений в духовці і т.д. Будь-лаваш з начинкою в духовці набуває якийсь святковий вигляд, його не соромно подати і за святковим столом, і на пікніку.

Дуже оригінально, а головне, просто виходять пироги з лаваша в духовці. Тут величезне поле для фантазії: начинки і оформлення може бути вельми різноманітним. Дуже ситний і смачний пиріг з лаваша з фаршем в духовці, він може замінити традиційний і набридлий бутерброд для перекусів на роботі і в поході.

Рецепт лаваша в духовці можна винаходити самому, настільки цей продукт універсальний і багатогранний. Але спочатку бажано уважно вивчити базові, класичні варіанти лаваша в духовці, фото цих страв є на сайті. Адже навіть такі прості продукти, Як лаваш, мають свої нюанси приготування. Тому рекомендуємо при виготовленні страви «лаваш в духовці» рецепти з фото обов'язково вивчити і освоїти. Також не завадять ще кілька рекомендацій з цього приводу:

Для приготування страв в духовці використовуються тонкі лаваші, як домашні, так і магазинні. Підійдуть також коржі не першої свіжості, трохи підсохлі. При випічці вони все одно просочаться начинками, і стануть смачними і ароматними;

Щоб на лаваші в духовці з'явилася рум'яна кірочка, змастіть його поверхню вершковим маслом. Якщо ви для цього використовуєте яйце, то в нього варто додати цукровий пісок або трохи меду;

Не викидайте висохлий лаваш, він згодиться для запікання. Його лише потрібно змастити будь-яким соусом, майонезом або навіть просто водою і через кілька хвилин він відновиться. Тепер в нього можна загорнути будь-які начинки і запікати в духовці;

Щоб начинка з лаваша не висипається, додайте в неї сире яйце. Цю ж роль може виконати тертий сир;

Для додання лаваш красивого виду і приємного аромату, змастіть його яйцем, а потім посипте насінням кунжуту. Замість кунжуту можна використовувати насіння соняшнику, гарбуза;

Якщо в начинці використовувати ріпчаста цибуля, його перед закладкою в лаваш бажано трохи обсмажити. Він готується довше інших продуктів, і в начинці буде хрустіти;

Часник і інші гострі спеції перед закладкою в лаваш потрібно добре розмішати в начинці. Такі інгредієнти повинні розподілятися рівномірно в начинці.