كيف لطهي سلطة سيزر في المنزل. سلطة القيصر - تحضير الطعام والأطباق. سلطة القيصر التقليدية

سلطة القيصر مع السلمون هي بديل جيد للنسخة التقليدية من هذه السلطة. وصفة بسيطة لسلطة السيزر مع السلمون لا تختلف تقريبًا عن الوصفة الكلاسيكية ، لكن الطعم مختلف تمامًا.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة السيزر

نقوم بإعداد سلطة السيزر المفضلة من قبل الكثيرين حسب الوصفة الكلاسيكية - من أوراق الخس الطازجة والدجاج المشوي والخبز المحمص والبارميزان وكذلك مع صلصة السيزر الخاصة. البهجة ، وليس السلطة!

سلطة سيزر مع روبيان

وصفة سلطة السيزر مع الجمبري. سلطة كبيرة طاولة احتفاليةأو عشاء رومانسي.

سلطة سيزر بالدجاج والخبز المحمص

وصفة بسيطة لعمل سلطة مطعم شهيرة بقطع الدجاج وفتات الخبز. الاستعداد للجنون بسيط ، لكن الجميع سيحبونه!

سلطة قيصر حقيقية

ليس من السهل تحضير سلطة سيزر باستخدام التكنولوجيا الأصلية ، لكن صدقوني ، الأمر يستحق ذلك! أقدم لكم وصفة سلطة قيصر حقيقية. الوصفة الحقيقية:)

سلطة السيزر مع الخيار

ما لم يتم وضعه في هذه السلطة الشهيرة لجعلها ألذ. أكلتها مع الدجاج ولحم الخنزير والسلمون ، لكن سلطة سيزر بسيطة مع الخيار موجودة في قائمة المفضلة.

سلطة السيزر مع السمك

هل يمكنني إضافة السمك إلى سلطة سيزر؟ بالتأكيد يمكنك! أي واحد؟ أحمر بالطبع! :) وصفة بسيطة لسلطة السيزر مع السمك الأحمر - لطاولتك!

سلطة السيزر بالفلفل

وصفة بسيطة لسلطة السيزر مع الفلفل ستساعدك على إضفاء نكهة جديدة تمامًا على طبق مشهور. في نفس الوقت - لا يوجد سعرات حرارية إضافية ، والتي لا يمكن إلا أن ترضي السيدات.

سلطة سيزر مع بيض السمان

إذا لم تكن متأكدًا من الأمان المطلق للبيض الذي تم شراؤه ، فسيكون من الصعب عليك طهي "قيصر" الكنسي. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج - وصفة سلطة سيزر بسيطة بيض طائرة السمان!

سلطة سيزر بالزيتون

"لا يمكنك أن تفسد سلطة بالزيتون!" - هكذا يمكن إعادة صياغة مثل روسي معروف. وصفة بسيطة لسلطة السيزر مع الزيتون دليل على ذلك. دعنا نحاول؟ ؛)

سلطة السيزر مع الأنشوجة

نسخة حارة ومتطورة من السلطة الشهيرة ، والتي تتناسب تمامًا مع وجبة خفيفة يومية خفيفة بعد الظهر أو قائمة عشاء احتفالية. طبخ سلطة السيزر مع الأنشوجة!

سلطة السيزر مع لحم الخنزير

في الإصدار الكلاسيكي ، يتكون "Caesar" بالكامل تقريبًا من أوراق الخس. ولكن هناك خيارات و "مغذية" - على سبيل المثال ، وصفة بسيطة لسلطة السيزر مع لحم الخنزير!

سلطة قيصر من جيمي أوليفر

مرة واحدة ، في أحد برامجه التلفزيونية ، قدم جيمي أوليفر الشهير نسخته الأصلية من السلطة المشهورة على حد سواء. إليك كيفية صنع سلطة سيزر جيمي أوليفر!

سلطة السيزر بالأناناس

الوصفة الأصليةسلطة سيزر بالأناناس و لحم دجاج- لمن يحبون المخاطرة وتجربة المطبخ. اطبخها ولن تندم - الوصفة ليست متعارف عليها ، لكنها اتضح أنها رائعة!

سلطة السيزر مع جبنة الفيتا

البارميزان عنصر لا غنى عنه في هذه السلطة المشهورة عالميًا ، لكن ماذا لو أضفت نوعًا آخر من الجبن إليها؟ .. هذه وصفة بسيطة لسلطة السيزر بجبنة الفيتا!

سلطة سيزر بالسجق

من بين مئات الإصدارات من السلطة الأسطورية ، ربما يكون هذا هو الأكثر شعبية بين السكان الذكور في بلدنا. وصفة بسيطة لسلطة القيصر مع النقانق هي لأولئك الذين يحبون الأكل اللذيذ والمرضي!

سلطة السيزر مع الملفوف

من المعروف أن أساس "القيصر" هو أوراق الخس. ولكن ماذا تفعل إذا لم تكن في متناول اليد ، لكنك تريد حقًا سلطتك المفضلة؟ تعرف على طريقة عمل سلطة السيزر مع الملفوف! :)

سلطة سيزر بالمأكولات البحرية

وصفة صنع سلطة السيزر مع المأكولات البحرية مثالية لكل من الحياة اليومية و قائمة العطلة... خفيف ، رقيق ومرضي - هكذا يمكن وصف هذا الطبق بثلاث كلمات!

سلطة سيزر بالفطر

هذه واحدة من وصفات قيصر المفضلة! إنه مثالي للنباتيين وأولئك الذين يفضلون تناول كميات أقل من اللحوم. أشارك وصفة بسيطةسلطة السيزر بالفطر.

سلطة قيصر مثل المطعم

إذا كنت تريد معرفة طريقة عمل سلطة سيزر كما هو الحال في مطعم ، فأنت هنا! الصور خطوة بخطوةسيسمح لك بإتقان تقنية الطهي الكلاسيكية لهذا الطبق.

سلطة سيزر بالسمك الأحمر

واحدة من أكثر الإصدارات تطوراً من السلطة الشهيرة ، وهي مشهورة باستمرار لمدة 90 عامًا. أنا أخبرك كيف تصنع سلطة سيزر بالسمك الأحمر - إنها لذيذة لدرجة أنه من المستحيل أن تمزق نفسك! :)

خلطة سلطة السيزر البيضاء

سلطة سيزر على الطريقة المنزلية

كيف تصنع سلطة سيزر منزلية؟ نعم ، بشكل عام ، لا يوجد شيء صعب في ذلك. الشيء الرئيسي - سلطة طازجةوخبز ​​الأمس وجبن البارميزان العطري مزاج جيد! :)

سلطة سيزر بالدجاج والمايونيز

على الرغم من حقيقة أن هذه السلطة عادة ما تكون متبلة بصلصة خاصة ، وأن اللحوم غير موجودة في النسخة الكلاسيكية ، أقترح عليك تجربة وصفة سلطة سيزر بالدجاج والمايونيز!

سلطة السيزر بالدجاج والطماطم

وصفة بسيطة لسلطة سيزر مع الدجاج والطماطم هي واحدة من أكثر خيارات الطهي شعبية لهذا الغرض طبق مشهور! جرب هذا "القيصر" ، ولن تريد آخر.

سلطة السيزر مع الحبار

وصفة بسيطة لسلطة السيزر مع الحبار ستساعدك على تنويع مذاقها طبق كلاسيكي... مثالي لوجبة خفيفة بعد الظهر أو غداء خفيف أو عشاء رومانسي.

سلطة السيزر مع المايونيز

تذكرنا صلصة السيزر الكلاسيكية بالصلصة الفرنسية المحبوبة عالميًا ، لكنها لا تزال مختلفة تمامًا عنها. ومع ذلك ، فإن وصفة سلطة القيصر بالمايونيز لم تعد شيئًا غير عادي منذ فترة طويلة!

نوع شهي من طبق محبوب عالميًا. رائعة ولكن وصفة غير معقدةسلطة السيزر مع دجاج مدخنمثالي لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر في العمل وعشاء رومانسي لشخصين!

سلطة السيزر مع صدور الدجاج

يعتقد الكثير من الناس أن صدور الدجاج جافة جدًا بحيث لا يمكن إضافتها إلى قيصر. وأنا - على العكس من ذلك. أريد أن أخبرك كيف تصنع سلطة السيزر مع صدور الدجاج - إنها لذيذة جدًا! :)

سلطة سيزر بالدجاج

هذه واحدة من أكثر الإصدارات شعبية من السلطة الشهيرة التي غزت ، دون مبالغة ، العالم بأسره. لذلك يجب أن يعرف كل محبي هذا الطبق الرائع وصفة بسيطة لسلطة السيزر بالدجاج!

أصبحت السلطات جزءًا لا يتجزأ من أي طاولة احتفالية! لكل منها عشيقتها الخاصة أطباق تقليديةالتي يتم تقديمها سنويًا. كثير من الناس يحبون هذا سلطة لذيذةمثل "قيصر" ، لكن لا يعرف الجميع كيف يطبخها. إليك بعض الوصفات.

سلطة السيزر مع السلمون.

سوف تحتاج:

• سمك السلمون 300 جرام (يمكن استبداله بسمك السلمون)
• خبز أبيض - 2-3 قطع
• زيت الزيتون (حسب الرغبة)
• 1 علبة خس
• عسل 1 ملعقة صغيرة
• 1 - 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• خردل حلو 1 ملعقة صغيرة
• صلصة رسيستيرشاير 2 ملاعق صغيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق

نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ويقلى في زيت الزيتون لتشكيل الخبز المحمص. عندما تصبح القشرة ذهبية اللون ، انشر الخبز المحمص على الورق حتى تمتص الزيت الزائد.

نقطع السلمون إلى قطع صغيرة. اغسل أوراق الخس وجففها ومزقها إلى قطع صغيرة.

طبخ الصلصة. باستخدام الخلاط ، اخلطي: عسل ، زيت زيتون ، خردل ، عصير ليمون ، ثوم مفروم ، صلصة ورسيستر. ملح وفلفل حسب الرغبة ، دع الصلصة تتخمر.

ضعي أوراق الخس والسلمون وقطع الخبز المحمص في وعاء السلطة. يُسكب مع الصلصة ويُقدّم.

سلطة السيزر الكلاسيكية

سوف تحتاج:

• صدر دجاج 1 قطعة
• طماطم كرزية 4-5 قطع
• أوراق الخس 4-5 قطع
• 2 فص ثوم
• جبنة بارميزان 1 شريحة
• رغيف شرائح قليلة
• زيت الزيتون

لصلصة السيزر:

• مايونيز 200 مل
• صلصة رسيستيرشاير 2 ملاعق صغيرة
• 1 فص ثوم
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

لذا ، لنبدأ. نأخذ أوراق الخس ونغسلها ونجففها بمنشفة ورقية. نضعه في الثلاجة للتبريد.

صدر دجاجالملح والفلفل ويقلى في زيت الزيتون حتى ينضج. نقطع الصدر المبرد إلى قطع صغيرة.

طبخ الخبز المحمص. قطع القشور عن الرغيف ، فقط الفتات مطلوب. نقطع الخبز إلى مكعبات ونخبزها في الفرن حتى يصبح لونها بني فاتح. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم المفروم ناعماً ، ويُقلى لمدة 1-2 دقيقة ، ويُخرج الثوم. تشبع الخبز المحمص لدينا بقليل من الزيت.

قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، مبشورة ثلاثة منها. نخرج أوراق الخس من الثلاجة ونمزقها إلى قطع صغيرة.

طبخ الصلصة. امزج المايونيز وصلصة رسيستيرشاير. يضاف الثوم المفروم والفلفل حسب الرغبة.

توضع أوراق الخس في طبق وتُسكب فوق الصلصة وتُمزج كل شيء جيداً. نضيف برايمر الدجاج ونضع الطماطم الكرزية المفرومة على السلطة. يُسكب الخبز المحمص ويُرش بجبن البارميزان المبشور. الطبق جاهز!

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تحضير سلطتك المفضلة في المنزل بسرعة وسهولة!

إذا كنت تعرف كيف تصنع سلطة سيزر ، يمكنك الحصول على نفس الشيء النسخة الكلاسيكيةهذا الطبق. بفضل وصفة قيصر المختارة بشكل صحيح ، سيصبح الطبق رائعًا وفاتح للشهية ، ولن يكون أدنى من حيث المظهر والذوق بالنسبة لنسخة المطعم للسلطة الإيطالية.

سلطة سيزر بالدجاج

لتحضير سلطة السيزر بالدجاج ، يتم قطع عروق وجلود زائدة من الفيليه. يُقطع لحم الدجاج إلى قطع ثم يُقلى في قدر مُسخَّن مسبقًا مع إضافة زيت عباد الشمس.

تغسل الطماطم وتجفف وتقطع كل ثمرة إلى عدة قطع كبيرة.

يتم سحق الجبن باستخدام مبشرة.

يتم قطع القشرة من الرغيف ، ويتم تقطيع اللب نفسه إلى مكعبات يبلغ قطرها سنتيمترًا واحدًا. يرش بالتوابل إذا رغبت في ذلك.

نقطع فصوص الثوم إلى نصفين ونضعها في مقلاة ونقليها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق في زيت الزيتون. ثم يُزال الثوم وتُسكب قطع الخبز في المقلاة. تقلى الخبز المحمص على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

لتحضير الصلصات لسلطة السيزر بالدجاج ، اسكب زيت الزيتون في وعاء صغير ، أضف الخردل الحلو والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون والملح. يتم تقليب الكتلة بمضرب حتى تصبح ناعمة.

ضعي جميع مكونات السلطة في الأطباق ، وتبليها بالصلصة ، وحركيها. سلطة جاهزةيرش بالبسكويت والجبن ويقدم على الفور.

سلطة السيزر الكلاسيكية

تبدأ الخطوة الأولى في تحضير سلطة السيزر وفقًا للوصفات بصنع الخبز المحمص (خبز محمص). لهذا ، مكعبات خبز ابيضتجفف لمدة سبع دقائق في الفرن أو مقلي بزيت دوار الشمس (أو الزيتون) في مقلاة. تُترك قطع الخبز المحمص الجاهزة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد.

استخدم مبشرة ناعمة لطحن جبنة البارميزان.

يُسلق البيض جيدًا ثم يُخلط مع باقي الصلصة - عصير الليمون وجبن البارميزان وصلصة ورسيستر. من أجل تحضير سلطة السيزر بشكل صحيح ، كما في الفيديو ، يُفرك قاع الطبق بالثوم ، مزين بأوراق الخس ، ويُسكب فوق الأعشاب مع الصلصة ، ويُرش بالتوابل والخبز المحمص الدافئ.

سلطة السيزر مع الجمبري

قبل تحضير سلطة القيصر مع الجمبري ، للحصول على خبز محمص ، يتم تقطيع الخبز الأبيض (أو الجاودار) إلى شرائح ، بعد قطع القشرة عن اللب.

يذوب الجمبري ويقشر. إذا تم استخدام الجمبري النيئ للسلطة ، يتم غليه حتى ينضج في الماء مع إضافة القليل من الملح.

يمكنك عمل سلطة سيزر لذيذة إذا تم قلي الجمبري على الجانبين بزيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. لتخليص المأكولات البحرية من الزيت الزائد ، ضع الجمبري من المقلاة على مناشف ورقية.

تغسل الطماطم بالماء وتقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ، ويُسكب فصوص الثوم المفروم في الأطباق. عندما يكتسب الثوم لونًا ذهبيًا ، يتم إزالته. تقلى البسكويت من كل جانب في سائل زيتي حتى تنضج. توست ، إذا رغبت في ذلك ، رشها بالبهارات وانقلها إلى طبق منفصل حتى تبرد.

الجبن مبشور. يجب أن يبدو جبن البارميزان في السلطة مثل فتات متوسطة الحجم.

لتحضير سلطة السيزر اللذيذة ، فهي غير متبلة بالمايونيز ، ولكن بصلصة خاصة.

1. للحصول عليه ، يتم غلي البيض (يتم استخدام صفار فقط).
2. في وعاء منفصل ، يُعجن الصفار بالشوكة حتى يصبح ناعمًا ، يُسكب في زيت الزيتون ويُعصر عصير ليمونيضاف الثوم والفلفل الأسود والملح.
3. أضيفي صلصة ورسيستر تدريجياً إلى التتبيلة.
4. اخفقي جميع مكونات الحشوة بالمضرب الكهربائي وتبلي السلطة.

نضع أوراق الخس في طبق ، نضيف جميع مكونات السلطة الأخرى ونسكب فوقها مع الصلصة المتبقية ونقلب السلطة ونقدمها.

صوص سلطة السيزر

يبدأ طبخ صلصة سلطة سيزر بتحضير المكونات. بيضةوتُزال المكونات المتبقية من الصلصة من الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل الحصول على الصلصة وحفظها في درجة حرارة الغرفة.

في الماء الساخن ، ولكن ليس المغلي ، يغمس معًا بيضة نيئة(في القشرة). يتم الاحتفاظ بها لمدة ستين ثانية ، ثم يتم تبريدها في وعاء بمياه جارية ، ويتم دفع البيضة في وعاء للتزود بالوقود.

بعد ذلك ، لتحضير سلطة القيصر ، كما في الصورة ، أضف الخردل وعصير الليمون إلى البيضة وابدأ في خفق الكتلة حتى تصبح ناعمة باستخدام خفاقة أو خلاط. ثم يُسكب زيت الزيتون تدريجياً في الصلصة ، ويُخفق الصوص مرة أخرى بمضرب.

في النهاية ، يتم إدخال صلصة Worcester (حتى لا تقشر) ، وتبلي الكتلة بالبهارات وقبل تتبيل السلطة بالصلصة ، قلبيها حتى تتكاثف.

لا تكتمل مأدبة احتفالية واحدة بدون المقبلات والسلطات ، لكن العديد من الوصفات مملة ومتعبة بالفعل. لتنويع القائمة ومعاملة الأصدقاء مع لذيذ و طبق دسم، يجدر صنع سلطة سيزر بالدجاج. هذا العلاج غير العادي والقلب سوف يثير إعجاب حتى الذواقة الأكثر تطوراً.

تاريخ الطبق

جاءت هذه السلطة اللذيذة بالصدفة ، وكان السبب الجذري لظهورها هو عدم وجودها وصفات طازجةومأكولات جديدة في أحد المطاعم الأمريكية القديمة. الوصفة الكلاسيكيةتضمنت استخدام مكونات مثل الخس والخبز المحمص الحار وجبن البارميزان عالي الجودة وصلصة البيض الخاصة.

حصل الطبق على اسمه من اسم المؤسسة ، حيث أن المطعم الذي ابتكروا فيه مثل هذه المقبلات غير العادية كان يسمى "At Caesar's" ، ومنذ ذلك الحين أصبحت صورة الطبق النهائي صورته بطاقة العملوبطاقات العمل والملصقات والدعوات إلى هذا المطعم كانت ولا تزال تُصنع بصورته.

لقد خلق طهاة هذه المؤسسة الكثير وصفات شيقةومع ذلك ، لم يكتسب كل منهم مثل هذه الشعبية في جميع أنحاء العالم. بعد أن أصبحت من أبرز المطاعم القديمة ، ستحل بالتأكيد سلطة سيزر مع الدجاج والخبز المحمص مكان أحد الأطباق المفضلة لديك.

مكونات

لتحضير سلطة سيزر في المنزل ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• فيليه دجاج طازج - 200 جم (حوالي 1 فيليه كبير) ؛
• طماطم - 100 جم (الخيار الأفضل هو تنوع الكرز) ؛
• جبنة بارميزان - 40-50 جم ؛
• أوراق الخس الخضراء الطازجة - حفنة صغيرة (يمكن استبدالها بملفوف بكين) ؛
• رغيف أبيض - لفة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

جزء لا يتجزأ من هذه السلطة هو صلصة خاصة ، ستحتاج لتحضيرها:

• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 100 مل ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ثوم - 2 فصوص ؛
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• ملح للتذوق.

سيكون سعر وجبة واحدة من سلطة قيصر حوالي 150 روبل. إذا طلبت على Instamart

خوارزمية لصنع سلطة قيصر

إذا كنت ترغب في الحصول على ملف طبق لذيذ- تحضير سلطة السيزر بالدجاج حسب الوصفة المتبعة وبالترتيب الموضح في الصورة. تذكر أن الحد الأدنى من الانحراف عن الوصفة يمكن أن يؤثر المذاقآه يعامل الجاهزة.

• أولاً ، يجب عليك تحضير قطع الخبز المحمص ، والتي نقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة ونضعها على ورقة خبز. نعد زيت الثوم بشكل منفصل ، لذلك نقوم بسحق الثوم المعمر بجانب السكين ونملأه بزيت الزيتون. يجب تسخين الكتلة الناتجة في فرن الميكروويف لمدة نصف دقيقة حتى تنتقل المواد العطرية من الثوم إلى الزيت. مستعد زيت الثومصب المفرقعات في المستقبل واخلطها برفق. يمكنك الآن تجفيف الخبز في الفرن ، ودرجة الحرارة المثلى هي 150-160 درجة ، ووقت الطهي حوالي نصف ساعة.

ثانياً ، إن تحضير الصلصة يستحق عناية خاصة ، لأن طعم "سيزر" بالدجاج في المستقبل يعتمد عليه. للقيام بذلك ، قم بغلي بيضتين مسلوقتين جيدًا ، ثم تبرد بسرعة وافصل الصفار. يقطع الثوم ناعماً قدر الإمكان ويطحن بالخردل وصفار مسلوق حتى يصبح ناعماً. يضاف عصير الليمون إلى الكتلة الجافة ويتبل بكمية قليلة من الملح. لعمل سائل الصلصة ، يجب تكميله بزيت الزيتون ، وإضافته تدريجياً ، في أجزاء صغيرة ، بينما يجب تقليب الكتلة باستمرار. حتى بعد إضافة جميع المكونات ، قد تكون الصلصة غير متجانسة إلى حد ما ، لا تقلق ، يجب أن يتم نقعها قليلاً ، وبعد ذلك يجب خلطها بشكل مكثف مرة أخرى.

الخطوة الثالثة هي طهي الدجاج - يجب غسل الفيليه الطازج جيدًا وتجفيفه بمنشفة ورقية. قطعي القطعة بالطول إلى أنصاف رفيعة ، أضيفي القليل من الملح وضعيها في قدر مسخن مسبقًا بالزبدة. اقلي الدجاج حتى تظهر قشرة ذهبية ناعمة (حوالي 7-10 دقائق على كلا الجانبين). تبرد اللحوم الجاهزة حتى درجة حرارة الغرفةومقطع إلى شرائح مستطيلة أو مكعبات صغيرة.

يبقى تزيين الطبق بشكل فعال ، تسلسل الإجراءات على النحو التالي:

يمكنك تحضير مكونات السلطة مسبقًا ، لكن يمكنك ترتيبها وجبة جاهزةمن الأفضل قبل التقديم مباشرة ، لأن الطماطم (حتى ليست شديدة اللحمية) تستنزف بسرعة وتفسد طعم ومظهر هذا الطبق الرائع مع العصير الزائد.

لذلك ، يمكنك بسهولة تحضير سلطة سيزر في المنزل ، وباتباع كل هذه التوصيات ، ستجعل الطبق لا يقل جودة وإشراقًا عن مثل هذه السلطة مع الدجاج التي أعدها طاهٍ في مطعم أنيق.

يوجد اليوم الكثير من وصفات قيصر - مع الدجاج والديك الرومي والمأكولات البحرية. كلهم مختلفون مظهر خارجيوالذوق ، وبالتالي تكنولوجيا الطهي. التشابه الوحيد في جميع الوصفات هو خبز محمص بالثوموصلصة الصلصة. بالطبع ، يمكنك تنويع التكوين الكلاسيكي للمكونات بشكل طفيف ، لكن الصلصة القياسية هي الأمثل لأي نسخة من "Caesar" ، لذلك ليس من الضروري التجربة على الإطلاق.

هناك العديد من الاختلافات في وصفة سلطة سيزر المشهورة على نطاق واسع ومن الصعب للغاية معرفة أيهما صحيح.

اختلافات سلطة القيصر

سلطة القيصر هي واحدة من أكثر السلطات شيوعالسهولة التحضير والطعم اللذيذ. نظرًا لوجود العديد من الأذواق ، يمكن العثور على وصفة هذه السلطة اختلافات مختلفةومن الصعب تحديد أي من الوصفات كلاسيكي وأيها هو خيال الطاهي.

طبخ سلطة سيزر

في تحضير سلطة القيصر ، كل شيء مهم ، سواء المكونات أو الصلصة التي تتبيل بها السلطة. من السهل صنع سلطة في المنزل ، ولكن لجعلها لذيذة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض الخصائص المميزة في تحضير مكونات سلطة القيصر.

الشرط الأول والأهم لتحقيق النجاح هو الطاقة الإيجابية ودفء الأيدي البشرية ، لذلك نحن نعد كل شيء بأيدينا حصريًا.

1. صلصة سلطة سيزر

بالطبع يمكن للمرء أن يستخدم صلصة جاهزة مثل المايونيز. هناك أيضًا صلصة خاصة لسلطة سيزر ، والتي تنتجها كالف.

لكن قارنها بالمنتجات المنزلية المطبوخة بيديالصلصة ، وليس لتذوق ، وليس في فائدتها لا معنى لها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصلصة سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. ولكن نظرًا لأننا نعد السلطة بأيدينا ، فلن نستخدم منتجًا تم شراؤه ، ولكن ببساطة نضيف بضع ملاعق من هذه الصلصة إلى تركيبتنا الرئيسية للتأكيد على مذاقها.

نسخة واحدة من تتبيلة سلطة السيزر

لتحضير الصلصة ، تحتاج إلى خلط 3 أنشوجة ، خردل (1 ملعقة حلوى) ، صفار البيض(قطعتان) ، ثوم (2 فص ، مهروس) ، خل (ملعقتان كبيرتان) أو عصير ليمونة واحدة. اخفقي كل هذه المكونات مع إضافة زيت الزيتون (100 جم) تدريجيًا إلى الصلصة حتى يصبح قوامها كثيفًا.

الليمون أو الخل - أيهما تريد.

نسختين من صلصة سلطة السيزر

هذا خيار أكثر نعومة ولطفًا للمعدة. إذا كانت هذه الصلصة دهنية جدًا بالنسبة لك ، يمكنك عمل صلصة أخرى على أساس القشدة الحامضة. من أجل ذلك ، تحتاج إلى تناول الكريمة الحامضة (250 جم) والثوم (فصين) والخردل (ملعقة حلوى واحدة) وتخلط.

لجعل صلصة السيزر أكثر مذاقًا ، أضف زوجًا من الخيار المخلل المفروم جيدًا. اخفقي الصلصة في الخلاط.

2. خبز محمص سلطة سيزر

لا يجب عليك شراء بسكويت السلطة ، يمكنك صنعها بنفسك في المنزل.من الأفضل عدم استخدام المفرقعات المشتراة ، فهذا لن يؤدي إلا إلى إفساد طعم السلطة.

طبخ الخبز المحمص (خبز محمص).أولاً ، حدد الخبز المحمص الذي تفضله - أبيض أو خبز الجاودار، ثم ابدأ في صنعها.

تحتاج إلى طهي الخبز المحمص على النحو التالي:نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة (تقطع القشرة مسبقًا) ، نرش زيت الزيتون ، ونخبز في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تحتاج إلى قلي الخبز المحمص ، يكفي أن يكون لونه بني قليلاً. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى إحضار قطع الخبز المحمص إلى حالة البقسماط. يجب أن تظل ناعمة إلى حد ما من الداخل.