إعداد الضأن المناسب: تعليمات للاستخدام. كيف لطهي الطعام في المنزل؟ وصفات لحم الضأن في الفرن، الحمل الطهي متعدد الألوان للمعالجة الحرارية

Culinary Community Li.Ru -

إذا كان لديك تاجين وحملان جيد، فأنت محظوظ جدا - يمكنك إعداد خروف لذيذ مع الخضراوات في Tazhin. التحضير بسيط للغاية، ولكن يتم الحصول على الطبق لا مثيل له.

خبز لحم الخبز مع الأرز، خاصة إذا كان الحمل صغيرا - طبق رائع لعشاء عائلي احتفالي. يتحول اللحوم إلى أن تكون pokes. نوصي!

لحم الضأن في البيرة. إعداد الضأن في البيرة بسيط للغاية، على الرغم من أنه سيستغرق بعض الوقت. ولكن النتيجة ستعود بك. الحمل في البيرة على ما يرام والعصير. طبق الأمومة كونويسورز!

إعداد الحمل في الأوزبك التي علمتني جارتي، الأوزبكية الأصيلة. يقول إن هذا الطبق في بلاده يعتبر احتفاليا. أنا لا أعرف إذا كانت احتفالية، ولكن حقيقة أن لذيذ مؤكد :)

وصفة لصنع خروف مطهو ببطء في الفرن مع البطاطا والفلفل الجرس والبصل الأحمر وروزماري محنك وأوريجانو.

كاري لامب هو طبق، يتميز به أنه مستعد مع العديد من التوابل. من طعم اللحوم، اتضح أن ممتعة وممتعة. أنا أقول وإظهار الصور كيفية طهي الكاري الخروف!

لحم الضأن مع الطماطم هو طبق اللحوم الممتاز لعشاء خاص. الشيء الرئيسي هو حمل جديد وعالي الجودة. إنه يستعد لمدة ساعة تقريبا. الحمل خفيف، عطاء، غض متعطنة. يحاول!

لحم الضأن حار مع سفرجل - طبق اللحوم الغريبة واللذيذة قليلا على الطريقة الشرقية. إذا كنت ترغب في التجربة، فتأكد من محاولة!

العقل لا تنطبق كيف لطهي الطعام لذيذ لذيذ حتى لا صد رائحة خاصة بهم؟ ماتيم لحم الضأن الوصفة - في خدمتكم. ستكون مندهش كم هو بارد هو الطبق!

لذيذ لإعداد الحمل - المهمة ليست أبسط. يتم الحصول على اللحوم صعبة، ثم برائحة غير سارة. حل المشكلة سوف تساعد وصفة خروف، الحساء في صلصة - حاول، جدا طبق لذيذ.

وصفة طهي ناضجة مع الكسكس الحبوب. هذه الحبوب الأفريقية مجتمعة جدا مع الخروف.

خروف مع الخرشوف - الطبق الوطني كريت. الاهتمام - لإعداد طبق أصيل، تحتاج إلى فرن حقيقي!

المرحلة في الأواني في المنزل عبق لا يمكن تصوره، مثل هذا الطبق يستعد لفترة طويلة، ولكن دائما يحصل على مجموعة من مجاملات الشبع والنعومة والحصصية. انا انصح!

خبز لحم الضأن الشوي بعد الملغاة على مدار 24 ساعة. يمكن للمارينيد استخدام أي، والاختلافات - أكثر من كافية. لكنني أريد أن أقدم بلدي. ويشمل النعناع والزبادي وزيرا والبهارات.

اليوم، سأشارك معك وصفة من لحم الإنتاج المحبوب - لحم الضأن مع الفاصوليا. هذا الطبق سوف تزين أي عيد. يبدو جميلا على الطاولة ولذيذ جدا. الجميع سوف يسعد!

هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في ألبانيا. على وجه الخصوص، إنه طبق من الشركات في مدينة الباسان الألبانية القديمة. هناك، يتكون لحم الضأن في الزبادي للتحضير للعطلات.

هناك عدد كبير من وصفات إعداد الضأن. أحب التأخر وإذا كان لديك الفرصة لشراء اللحوم الطازجة، في كثير من الأحيان طهي خروف مع فلفل الجرس. سأشارك وصفة بلدي معك.

وصفة إعداد ناضجة مع القوس بالكراميل، مشوي في السكر البني والخل البلسمي.

هذه الوصفة لحم الضأن خبز في الفرن سيساعد أولئك الذين حصلوا على قطعة ضخمة من الحمل، وماذا تفعل معها غير واضح. لهذه الوصفة البسيطة التي تطبخ فيها لذيذ خروفك.

الحمل الحاد مع الخضراوات والاخاذات - وصفة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي الطعام. الطبق بسيط جدا، لكن صدقني وبجنون ولذيذ ولذيذ.

وصفة ناضجة مطهية بالبطاطس - الطبخ طبق اللحم من الحمل مع مقبلات وخضر.

وصفة الإعداد الناضجة، مطهي مع تقليد والقرفة. يتم الحصول على اللحوم عطرة جدا ولطيفة. ستكون الأرز الزينة المثالية.

وصفة إعداد ناضجة، خبز مع الأعشاب والثوم. في هذه الوصفة، يمكن تجربة لحم الضأن لاستبدال لحوم البقر. ستكون البطاطا أو الحنطة السوداء أو الأرز مقبلات ممتازة لهذه اللحم.

وصفة خروف باللغة العربية مع البهارات. طبق شهير ولذيذ من المطبخ العربي.

هل تريد أطباق بسيطة ولذيذة على الطريقة الشرقية؟ من فضلك - حمله عطرة مع الصفر! آلية الطهي البسيطة والمكونات المتاحة - وطبق لذيذ خيالي على الطاولة!

من الذي لن يقول، والأفضل والذين يمينون يستعدون من الحمل، لذلك نناشد اليوم المطبخ الأوزبكي وإعداد هذا الطبق في أفضل التقاليد.

وصفة لصنع خروف خبز في اليونانية مع صلصة روزماري والنعناع الطازج، فلفل جرس، الخردل والبصل الأخضر وعصير الليمون.

وصفة إعداد ناضجة مع الأرز. يتم دمج الحمل بشكل جيد للغاية مع الأرز، وبالطبع، يجب أن يكون اللحم مقطعا جيدا.

الوصفة لحمل الطهي على عظم مع النبيذ والطماطم. دعا البطاطا الطازجة والزنجبيل أضف إلى الأضلاع.

وصفة لحم الضأن المطهي مع الخوخ - طبخ أطباق اللحوم من الحمل مع تقليم والقرفة والخضر.

نحن نستعد أكثر بيلاف الأوزبكية الحقيقية من الحمل مع الحماس وفقا لصفة الأوزبكية الأصلية! أصلي وصفة أوزبكيةبيلاف من الحمل الذي سيعمل به في كل من أفضل منازل طشقند.

وصفة لأغشية الطبخ مع فيتا والثوم والبصل الأخضر والجمبري وحبوب جوز الأرز.

يتم إعداد الشواء للحمل من أرجل الحمل. أولا نلتقط اللحوم، ثم خبزها جميلة. سيكون لدينا طبق رائع، عطرة، غض، مع القشرة التي ستذهب إليها البطاطس والسلطة.

تم تصميم ماجستير جولاش لأمسية باردة طويلة في دائرة الأسرة. هذا الطبق سوف يدفع لك، سوف يرضي، سوف تضرب ذوقك الرائع. يجب أن يكون الحمل طازجا وجودة ممتازة.

Shurpa هو حساء خروف الخضروات والمغللة، يكمل تماما بعضهم البعض! أريد أن أحذرك أن الكشاف من الحمل يتطلب الوقت والعمل! لكن الطبق يستحق كل هذا العناء!

طبخ طبق اللحوم التقليدية منغوليا أصبحت تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. Mantans مع لحم الضأن والبطاطس والخضر لتناول طعام الغداء.

الوصفة لطهي سترة، الأطباق اليونانية التقليدية من حشو خشبي مع إضافة التوابل على الشواية أو في الفرن للشواء.

وصفة إزميل لحم الضأن الكلاسيكية على الثوم، لدغة مع الطماطم. Barbells Kebabs مناقصة بكثير من كباب من أصناف اللحوم الأخرى.

دولما مصنوعة تقليديا من مفروم ثلاثة أنواع - لحم الخنزير ولحم البقر وذاكرة الوصول العشوائي. أقدم لك إعدادا مبسطا للدولار، مع لحم الضأن المفروم. دعنا نحتاج إلى أوراق العنب الشابة.

من المقصود ببساطة الوصفة للحمل مع البطاطس ببساطة لرضا مزودي للرجال الجائعين والمتعبين - بعد مثل هذا الحساء الذي لن يدمره، ولكن فخر!

انتباهك - وصفة كلاسيكية بلوف من الحمل في طباخ بطيء. لذلك اتضح العصير جدا، لأنه يستعد في عصيره الخاص، ولن يكون "خشبي". طبق للمناسبات الخاصة!

أقترح انتباهكم ليس فقط لذيذ وتلبية Lagman من الحمل، ولكن أيضا بسرعة كبيرة في الإعداد. هذا الطبق مناسب لأولئك الذين لا يستخدمون لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

وصفة خروف المقلي مع الطماطم، الخوخ، المشمش المجفف، Paparka، البصل وسيلنترو.

كل من يتم تعيينه قبل المهمة هو أن تكون لذيذة لصنع الكباب من الحمل، وصفة بلدي لكببة الضأن مع الخل مفيد. صدقوني، المطبوخ على هذه الوصفة، كباب سيكون لذيذ!

المرانينا ليس مرضية فقط، ولكن أيضا لحم لذيذ جدا. من ذلك يمكنك إعداد عدد كبير من الأطباق الأصلية والمتطورة.

أوراسيا - كانت القارة الأولى التي أدنست فيها الناس الأغنام وبدأوا في تناول اللحوم ه. بالنسبة للعديد من الدول، فإن مثل هذا المنتج هو تقريبا عرض اللحوم الوحيد الذي يستخدم في الطعام كل يوم تقريبا مع الخضروات والتجويق والعجين. لكن لامب ليس نوعا غذائيا من اللحوم، لأنه يحتوي على الكثير من الدهون، وهو ما لا يزال أيضا حراركيا.

ومع ذلك، إذا كنت تقارن لحم الضأن من لحم الخنزير، فيمكن ملاحظة أنه ثلاث مرات أكثر. إذا اخترت فرعا غير دهون من اللحوم، فيمكن مقارنتها بالبقار القيمة الغذائيةوبعد يتبع ذلك من هذا في مثل هذه اللحوم (وليس الدهون) يحتوي على الكوليسترول القليل جدا من الكوليسترول.

تفرد هذه اللحوم هو أنه يحتوي على كمية كافية من الليسيثين - وهي مادة لها تأثير موات وأفضل على العملية الهضمية وأنظمة الكائنات الحية الأخرى: تبادل الكوليسترول، نظام القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحمل على مجموعة غنية من العناصر النزرة:

• فيتامين أ
• الفيتامينات ب.
• حمض الفوليك - تطبيع عمليات التمثيل الغذائي
• الحديد - يحسن الهضم، ويحسن جودة الدم
• المنغنيز - المسؤول عن عمليات التمثيل الغذائي
• الكالسيوم - يوفر العظام الصحية
• الزنك - مفيد لصحة الإناث والذكور

فوائد الحمل؟ كيف لطهي الطعام؟ هل الحمل؟

أنا بسيط الوصفات الأصلية سوف يساعد الطهي الناضج في طهي الأطباق العطرة في المنزل وطاولة اليومية.

لحم ناضجة، خبز مع التوابل والخضر الطازجة:

تنطوي هذه الوصفة على بدء تشغيل قطعة من اللحم مع ملء من المساحات الخضراء والتوابل، لذلك أولا وقبل كل شيء يستحق القيام بالتحشيم. التعبئة بسيط للغاية:

• على مقلاة ساخنة تسخين الزيت (يمكنك استخدام أي شيء على الإطلاق) ويقلى فيه حجم الأوسط عارية ناعما للمبة. يمكنك استخدام كل من اللون الأبيض والأزرق وغير العادي. عندما يصبح القوس لينة ويستحوذ على الشفافية، فإن النار أضعف
• إلى المصباح المحمص، من الضروري إضافة الخضر، مفرومة ناعما. هنا يمكنك استخدام أي خضراء تماما، ولكن النكهة الحارة والحارة ستضيف خليط من: كين، البقدونس، الشبت والكنيسة الخضراء.استخدام على شعاع كل المساحات الخضراء. تقلى الخضر مع القوس حرفيا اثنين أو ثلاث دقائق - وهذا يكفي لتخفيفها
• نشرت على حرارة الخضر مع تحول القوس إلى أطباق منفصلة واتركها الفرصة لتبرد قليلا. بعد ذلك، نحن صب واحدة في ذلك صفار وترش مع رقائق ضحلة لأي جبنة عطرة (الخيار الأفضل هو بارميزان). التعبئة يصبح لزج وجاهز لملء
• يتم غسل اللحوم والتجفيف. حسنا، إذا كانت قطعة الخاص بك مسطحة بعض الشيء، فستكون مريحة للغاية للبدء. صفحة ميلكو الثوم والجزر قش. سكين رقيقة تفعل عدة ثقوب في اللحوم، حيث يتم إدخال قطع الخضروات العطرية. من جميع الجهات، يفرك اللحوم ملح وفلفل
• يجب وضع طبقة من احباط الطعام على ورقة الخبز، تليينها بالزيت النباتي. على الدروع، ضع اللحوم، طبقة ناعمة وضعت ملء اللحوم وأضعفها في النصف. إصلاح الحواف يمكن أن تكون مع المسواك. ضع اللحوم على الدرج. يرش مع عصير الليمون والدخول في الفرن
• لحوم اللحوم حوالي ساعتين عند درجة حرارة 220 درجة. بعد الطهي، يلتف في احباط، الذي كان على المضادة وفي مثل هذه الحالة في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى. بعد ذلك، قطعة من اللحوم يقطع بدقة في لوحات وخدمت على الطاولة

كيف تخبز الحمل في الفرن؟

وصفات الجهاز في طباخ بطيء، كيف لذيذ لحم الضأن؟

Multicooker - Special. أدوات المطبخقادر على تبسيط حياة أي مضيفة قدر الإمكان. إنه ينفذ الحد الأقصى للوظائف المهمة: خبز، البطاطس، الطبخ، يغلي، وبالتالي فإن لحم الضأن هو بسيط للغاية فيه. اللحوم، التي يتم الحصول عليها في طباخ بطيء لها ليونة خاصة وعصي، تمتص جميع التوابل المضافة وتنتج الدهون الزائدة.

من الآمن أن نقول أن الحمل المطبوخ في طباخ بطيء هو طبق مرضي وغساطي للغاية لأنه لا يتم تحميصه بالزيت، ولكنه يخفف في عصيره.

كيف لحام لحم الطهي اللذيذ في طباخ بطيء؟

سهل الطبخ لذيذ خروف في طباخ بطيء:

• بادئ ذي بدء، من الضروري غسل قطعة من اللحوم وجففها. نظرا لأن الجزء السفلي من Multicooker صغير جدا، فإن قطعة كيلوغرام واحدة ستكون بلدية للحصول على طبق عصير ولذيذ
• في وعاء منفصل، يجب إعداد صلصة بحرية خاصة للحوم. يتكون من أكثر مكونات بسيطة: حوالي 20 غراما زيت نباتي (يمكنك استخدام أي مطلقا أي) سكب في كومة، والتي من الضروري الحرارة في الميكروويف إلى حالة دافئة لمدة 30 ثانية تقريبا. إضافة زيت الخضروات الدافئة التوابل: الملح والفلفل (الأسود والأحمر والأبيض أو الخليط)، كينزا مجففة، الريحان المجفف، القفزات تقطيع-سونيل
• يجب أن يكون هذا ماء مالح جيدا لخداع قطعة من اللحوم ووضعها في الجزء السفلي من Multivarka، يجب أن تتدفق بقايا الصلصة في القمة. لحم فراي ضروري لمدة ساعة في أقوى وضع: "الخبز" أو "الحساء". إذا كانت قطعة لحمك هزيل بما فيه الكفاية وأنت تخشى أنه سوف يغذي عدم السماح الدهون، فيمكنك صب الاندفاع قليلا في عملية القلي
• أثناء القلي، من الضروري أن تتحول عدة مرات (حوالي ثلاث أو أربع مرات للعملية بأكملها). بعد الطهي، يجب قطع اللحوم إلى قطع، وتزيين الخضر والقطع النباتي

كيفية طهي طبق "خروف مع الخضروات"؟ وصفة

لحم الضأن المطهاد مع الخضروات - أفضل مزيج. لذلك، لا دائما اللحوم العجاف والدهون يمكن أن توازن الخضروات العصير وتعطي في النهاية لذيذ و طبق حقيقيوبعد الخضروات تمتص عصائر اللحوم وتصبح لذيذ بشكل غير عادي. يمكنك استخدام أي خضروات تماما تتيح لك الموسم، ويمكنك إعداد اللحوم على حد سواء في قدر في طنط طباخ بطيء.

كيف تطبخ طبق لذيذ من الخروف والخضروات؟

طبخ:

• من الأفضل أن تحدد اللحوم لحم الضأن في الحديد الزهر - إنها أطباق مصنوعة من الحديد الزهر الثقيل وتناول أسفل كثيف كثيف. في مثل هذه الأواني الزجاجية، يتم الحفاظ على وقت طويل جدا من درجة الحرارة المستهدفة، واللحوم يسرق بسخاء ويبقى العصير.
• قطعة من اللحم يتم غسل كيلوغرام واحد تحت الماء، امتص وقطع عن طريق قطع حوالي خمس سنتيمترات. يجب أن يكون اللحم قلي قليلا على مقلاة منتظمة في الزيت النباتي إلى لون ذهبي لطيف. بعد ذلك، يتم تحويل قطع النفط إلى كاسانس (بالمناسبة، من الممكن استخدام طباخ بطيء)
• من خلال اللحوم يجب أن يصب بقايا النفط من مقلاة. يجب تضمين الحريق على متوسط \u200b\u200bالقيمة وانتشار الخضروات تدريجيا.
• على رأس اللحوم أولا يضع حلقات شرائح بصلة، ثم ضع حلقات كبيرة مفرومة أو حلقات نصف جزرة،ثم شرائح مع حلقات باذنجان،ثم الدوائر الطماطم والأعلى على الطماطم الفلفل البلغاري
• سيبدأ اللحم في السماح للعصير ومعه الخضروات - الماء. سوف تبدأ الأطباق تدريجيا في ملء السائل وعندما يصبح كافية، يجب خلط الخضروات باللحوم. فقط بعد جميع المزيج (أو أثناء البدء بالتدخل)، يمكنك إضافة التوابل: الملح، مزيج من الفلفل، القفزات-سيونال، الخردل، جوزة الطيب، الكزبرة، الريحان المجفف
• اللحوم المطهية مع الخضروات تتبع ساعتين. فقط هذه المرة كافية للتأكد من أن اللحوم يصبح العصا، مع ذوق غني، لينة وذوبان في الفم. يكتسب الخضروات مظهرا ناعما إذا كان في جميع أنحاء الإطفاء لا يزيد من النار، فلن يتمكنوا

كيفية طهي الطبق "لحم الضأن"، قواعد لإطفاء اللحوم

الحمل هو اللحوم الدهنية تماما وبالتالي فإنه يأخذ ذلك لفترة طويلة. فقط لذلك سيكون قادرا على إطلاق جميع العصائر، وتصبح لينة بشكل لا يصدق ولذيذ. يمكن إطفاء العديد من الحمل في أي أطباق. للقيام بذلك سيكون مفيدا:

• كازانكا
• الحديد الزهر
• الأواني مع أسفل سميكة (أو الأكثر عادية)
• مقلاة عالية
• جدوى

لا تقل بنجاح الحصول على اللحوم المطهمة، إذا طبخته في طباخ بطيء. لذلك سيكون الصلبة، لينة ولديها ملء لذيذ.

كيف لطهي الطعام؟ كيفية الحساء الحمل بشكل صحيح؟

قبل البدء في ارتداء اللحوم، تحتاج إلى العمل معها:

• فلوش
• طبق
• قطع القطع على الحجم المطلوب
• يخدع

أسهل I. طريقة لذيذة طرق الحمل:

• قطع على قطع من اللحوم ملح وفلفل
• للحوم يستعد marinade Piquant الخاص: زيت الخضروات، ملاعقتين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور شريحة، مزيج من الفلفل العطر، جوزة الطيب والكزبرة
• يتم تغطية اللحوم مع ماء مالح وأوراقها لمدة ساعة في الثلاجة
• بعد التلخار، يتم طي اللحوم في الأطباق، حيث ستكون فيها تسرقها مع ماء مالح وعلى النار القوي تبدأ في سرقة
• بعد الغليان، من الضروري الاحتفاظ به خمس دقائق في هذه الحالة خلط تماما وبعد رد النار فقط وإضافتها إلى لحم حفنة من فصوص الماكرة من الثوم (حوالي 7-8 قطع، لا تقلق، الطبق لن كن دقيقا)
• أحتاج إلى الحساء اللحوم حوالي ساعتين، وبعد ذلك مغطى بغطاء ويقيم لمدة أربعين أربعين
• خدم لحم الضأن ذو الطمئه بخدمة مزخرفة مع الخضر المفروم: البقدونس، الشبت، الريحان، Cilantro

كيف تحضير ساق براندي؟ ماذا لطهي الشراء الساق؟

Baiga Noga هو اللحوم الكبيرة إلى حد ما يمكن أن يصلح في شكل قوي فقط في الفرن. سوف يساهم الفرن الطبخ المثالي هذا الجزء من الجسم هو أن آثار درجات الحرارة المرتفعة ستسمح باللحم للسماح للعصير. إذا كنت تسمم الساق مع هذا العصير، فإن القشرة سيكون رودي ومشوي والذهب.

قبل إرسال ساق في الفرن، يجب اختيار ذلك. سيعطي ماء مالح الطبق مع العديد من الظلال والذوق الغني واجدري لا يصدق.

كيف تطبخ ساق البيدق بشكل صحيح ولذيذ؟ قواعد الطبخ آلة

سوف يساعد الذوق الرائع للطبق في إجراء إزالة كاملة لجميع الأفلام والدهون غير المرغوب فيها من اللحوم. إنها سمينة قادرة على إعطاء اللحوم رائحة محددة غير سارة. إذا كنت سكين حاد بعناية قم بإزالة جميع القطع الدهنية الإضافية، فأنت تضمن الطبق المشبعة طعم لطيف.

إعداد الساقين سلم:

• صب العديد من الثقوب في اللحوم مع سكين طويل حاد، وأكثر من ذلك
• في الثقوب الناتجة، يجب إدراج الألغرات والثوم ورودماري (ليست كبيرة) في الثقوب الناتجة. هذه التوابل ستعطي الطبق رائحة لا تصدق وطعمها، وكذلك إزالة الرائحة غير السارة (إذا بقيت الدهون والشرائط على اللحوم أكثر من اللازم)
• البهارات الصودا الساق. للقيام بذلك، استخدم الملح، الفلفل، مخاليط الفلفل العطر، كزبرة، جوزة الطيب
• عند الخبز الساقين، من الأفضل استخدام زيت الزيتون فقط لأن الخضار غالبا ما يحترق عند تعرض درجات حرارة عالية جدا.
• تسخين الفرن إلى 250 درجة (يمكن أن يكون أكثر). يجب أن تخبز ساعات النصف الأولى في درجات حرارة عالية بحيث تكسب اللحوم قشرة ممتعة
• بعد نصف ساعة، افتح الفرن، المس ورقة الخبز، صب اللحوم مع الدهون، وقطع درجة الحرارة إلى 180 درجة وإعادة اللحوم للخبز
• يتبع اللحوم الخبز في درجات الحرارة المنخفضة ساعة أخرى ونصف، في كل مرة تحتاج فيها إلى الحصول على اللحوم والماء مع الدهون (كل ثلاثة وعشرين دقيقة تقريبا)
• لا تعجل في انتهاء الوقت للحصول على اللحوم على الفور وخدمة اللحوم. اتركه للاسترخاء لمدة ثلاثين وثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت، يمكنك إعداد طبق جانبي وخضروات للتغذية
• قطع اللحوم المتبرد قليلا إلى قطع لتغذية أو قدمت بالكامل

كيف تطبخ بيلاف حقيقي من الحمل؟ وصفة

بيلاف مع لحم الضأن - استدعاء الطبق الشعبية الأوزبكية. إعداده هو الفن الحقيقي، الذي ليس قوى ليس الجميع. ومع ذلك، فإن الحمل والأرز هو أفضل مزيج لأن الحبوب يمكن أن تمتص جميع العصائر التي تنتج اللحوم. تكمل الخضروات طبق الحلاوة والنضارة.

يجب إعداد مثل هذا بيلاف فقط من الأرز المستدير. البهارات المعتمدة ذات أهمية كبيرة: الحلاقة والثوم، وكذلك الخضروات الإلزامية - الجزر والبصل.

كيف تحضير بيلاف أوزبكي حقيقي من الحمل؟

طبخ:

• بادئ ذي بدء، قم بإعداد اللحوم ل Plov: قصها بشرائح في ثلاثة أو أربعة سنتيمترات. استخدم Scapula (كيلوغرام واحد) ل Ploca - هذا جزء مناسب تماما.
• يجب طي اللحوم في المرجل أو يقلى على مقلاة الحديد الزهر، والحجاب في ذلك أكثر من نصف كوب من الزيت النباتي. يجب أن يكون اللحوم فراي على درجة حرارة كبيرة أو متوسطة
• في حين أن اللحوم تحميص وعصير مضخات، ابدأ التنظيف وقطع البصل. يجب أن يقطعها حلقات نصف، وبعد ذلك تقع القوس نائما في المرجل باللحوم
• يجب خلط القوس مع اللحوم جيدا وتبيع في هذه الحالة في درجات حرارة عالية عشر دقائق. خلال هذا الوقت، يتم قطع الجزر بالمكعبات ويتم إضافتها أيضا إلى الأطباق ذات اللحم والبصل.
• قم بتشغيل درجة الحرارة الوسطى على الموقد وإطفاء اللحم مع الخضروات حوالي نصف ساعة. في كازان، وضع غسل، ولكن ليس رأس ثوم تنظيفه لإعطاء طبق نكهة
• أثناء الإطفاء في كازان، أضف البهارات: الفلفل الأحمر (قليلا جدا)، باربريس والرمز البريدي
• يجب أن يسكب شطف مدفوع وغسله في كازان بعد نصف ساعة (حوالي 350 جرام من الأرز). يجب أن يتجاوز مستوى السوائل مستوى الأرز قليلا (في مكان ما على سنتيمتر واحد ونصف)
• بيلاف يسرق النار المعتدلة لمدة ثلاثين وعشرين دقيقة أخرى، وبعد ذلك يجب إيقاف النار، قم بتغطية المقلاة مع غطاء وعقد "الذهاب" ثلاثين وثلاثون "

كيفية طهي حساء لحم الضأن لذيذ وصفة الطبخ

سيكون حساء ميزون مجموعة متنوعة سبايسي من الأطباق اليومية. مرق المشتق من هذا اللحوم دهنية للغاية، التشبع والذوق. عادة ما يتم تنسيق مثل هذه الحساء بشكل مثالي مع الخضروات والتجويق والفاصوليا والخضر. إعداد حساء الخروف ليس صعبا تماما، والأهم من ذلك - ليس طويلا.

كيف لذيذ ومجرد إعداد حساء الحمل؟

طبخ:

• لحم نظيف من الأفلام الإضافية والأوردة والدهون - من الضروري بحيث يكون المرق رائحة ممتعة (تحتاج إلى نصف كيلوغرام من اللحوم)
• يجب أن يلغى مرق ميزون حوالي عشر دقائق. بعد ذلك، تتم إزالة اللحوم والمرق هو تصفية (على الرغم من أنه ليس من الضروري)
• يمكن قطع اللحوم إلى قطع مصغرة مناسبة أو اتركها في شكل pristine (على العظم، على سبيل المثال)
• الاستعداد في مقلاة مع المحمصة التقليدية لمبة واحدة ناعما في الهواء الطلق والجزر، حاول أن تضاف لا الكثير من الزيوت النباتية
• في قدر منفصل، يجرؤ على حوالي ثلاثين غراما من الأرز ودعه يقف، ثم استنزاف الماء، وشطف الأرز بالماء البارد وأضف إلى المرق جنبا إلى جنب مع المحمصة (الأرز الذي تحتاجه للطبخ مقدما حتى يكون الحساء سميكا جدا والوحل)
• بعد تشغيل الأرز، يحتاج الحساء إلى طهي خمس دقائق على الأقل
• بعد ذلك، يلقي الحساء تذوق، يمكنك إضافة التوابل والثوم المبشور
• تغطية القلادة مع غطاء والسماح للسلطة الحساء في عشر دقائق
• الخضر مزعجة ناعما: البقدونس والشبت و كينزا
• صب الحساء لأطباق الخدمة ووضع اللحوم (إذا كان كبيرا، فإنه يتبع سكين لقطع بضع قطع منه)
• النزول من الحساء مع الخضر وتقديم على الطاولة

كيفية تحضير الوصفة للخارجو من الحمل؟

حساء هارشو هو الأكثر شعبية بين جميع الحساء. إنه طبق دهني و دهني، قادر على شحن الطاقة لفترة طويلة لإراد الشعور بالجوع و "جعل العالم قليلا أفضل" مع ذوقه غير مسبوق.

إن حساء هارشو يستعد ليس بسرعة وعلى الأرجح أنك تأتي في متناول يدي لمدة ثلاث ساعات تقريبا، ولكنها ناشئة على الفور، خاصة إذا تم طهيها على لحم الضأن.

كيف تحب حساء الطهي لذيذ هارشو من الحمل؟

طبخ:

• لإعداد Harcho، اختر خروفا على العظام. سوف يساعد العظم في جعل مرق اللحام. من الضروري حوالي كيلوغرام واحد من اللحوم (هذا يأخذ في الاعتبار العظام)
• يتم غسل اللحوم أولا بدقة، ثم سكب في قدر بالماء البارد ووضع النار
• انتظر حتى يغلي المرق على حريق كبير، ثم قم بإزالة الرغوة. استمر كذلك كما يبدو أن تطلق النار مع مرق الرغوة
• من أجل المرق "تم العثور على ظلال تذوق جديدة" يجب أن تضاف إلى الخضروات: الفتوة واحدة، واحدة ليست جزرة كبيرة وجذابة الكرفس الصغيرة
• يحتاج مرق الطبخ لفترة طويلة، من ساعة ونصف إلى ساعتين
• في مقلاة عالية أو قدر، حرارة الزيت، في الزيت رمي \u200b\u200bالمصباح المفروم ناعما، جزر مبشور ناعما، بضع ملاعق معجون الطماطموالفلفل الأسود والكزبرة حسب الرغبة. الغداء والخضروات الحساء في قدر يستحق أكثر من سبع دقائق
• في هذا الوقت، يسكب الأرز بالماء البارد في طبق منفصل (الأرز الطويل المحبوس مثالي للخارجو) - بمبلغ لا يزيد عن 150 جرام
• عندما يكون المرق جاهزا، يتم إضافته من الصحن ورفض. تتم إزالة اللحوم في هذا الوقت للتبريد. لذلك سيكون من المناسب قطع إلى أجزاء صغيرة
• يجب أن يكون الحساء مملحا حسب الذوق، واللحوم باردة لتفكيك القطع وإعادتها إلى المقلاة
• يأتي الحساء إلى الغليان والحريق ينطفئ
• أعطني طبق قبل أن يقف على الوقوف عشرين دقيقة أخرى
• قبل التغذية، تأكد من رش الخضراء المفرومة بشكل كبير (البقدونس أو كينزا)

ماذا تطبخ لخدمة التغذية للحمل؟

منذ لحم الضأن - اللحم المرضي، الدهني والدهون والمشبع، يجب أن يكون الصلصة طالبة قليلا. بالنسبة للصلصة والخضر والتوابل الحارة المشبعة مناسبة للصلصة. تم إعداد صلصة على أساس زيت الزيتون في خلاط.

صلصة الخروف الخضراء:

• صب كوب خلاط زيت الزيتون في وعاء الخلاط
• أضف حزمة Kinse إلى الوعاء بدون أرجل ومجموعة من الريحان الأخضر بدون أرجل
• تنظيف عدة قطع من الثوم ووضعها في وعاء.
• إضافة الملح والفلفل (زوج من قرصة) وجوزة الطيب
• إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو عصير الليمون
• قم بتشغيل وضع الطحن النشط لبضع دقائق. خلال هذا الوقت، يتم سحق الخضر والثوم والصلصة ستكتسب كتلة متجانسة من الأخضر
• تزيين مع صلصة اللحم أو تخدمها بشكل منفصل مع قطعة من اللحوم

صلصة الخروف الحمراء:

• في وعاء الخلاط صب القطعة الثالثة من النظارات من زيت الزيتون
• واحد ناضجة الطماطم تنظيف القشر والبذور، وضعت في وعاء
• واحد ناضج الفلفل من الفلفل تنظيف القشر والبذور وأيضا إضافة إلى الوعاء
• أضف عددا صغيرا من البصل الأبيض في وعاء - حوالي 100 جرام
• عنصر آخر - عدة فصوص من الثوم
• اجتياز التوابل: كزبرة، هفزات سنية، ريحان، مزيج الملح والفلفل
• سوط الصلصة على تشكيل كتلة متجانسة

كيفية جعل صلصة الخروف؟

الرصاص المعدات الحكية، وكيفية صنع القطع الضام؟

شرائح لحم الضأن هي طبق غير عادي إلى حد ما، والذي لديه مزاياه:

• طعم لطيف
• صوت
• أصالة
• سهل الطبخ

طبخ:

• تحتاج أقل من كيلوغرام أقل قليلا من قاصر الضأن - حوالي 800 جرام سيكون كافيا (يمكن اختيار اللحم من اللحوم في طاحونة اللحم)
• المصابيح المتوسطة أو سحقت في خلاط أو طاحونة اللحوم تضاف إلى اللحم
• بحيث يتم إضافة اللحم اللطيف، يتم إضافة بضع باتون إلى ذلك، رسمت في كمية صغيرة من الحليب.
• وجبات مينية محشوة بيضة واحدة، إذا لاحظت أن اللحم المفروم - إضافة زوج من ملاعق دقيق القمح
• منفردا لتذوق وإضافة التوابل: مزيج من الفلفل العطر، جوزة الطيب والكزبرة
• القلي كقلب كأفضل ذلك: شكل في راحة الكرات وانخفض في الدقيق. يتم تحميص القطع على النفط النباتي

كيفية صنع القطع الضأن؟

كيف لذيذ المشاعر كباب من الحمل؟

كباب الضأن هو دائما لذيذ لأن اللحوم سمين جدا وناعمة. هذا اللحوم هو الأنسب من الأنسب للقلي على الفحم. الطعم اللطيف ونجاح كبابك يعتمد فقط على مدى استلامه:

• قطع اللحم مع قطع كبيرة من حوالي 6 سنتيمترات
• ضع اللحوم في حاوية بلاستيكية أو زجاجية (حديد قادرة على التأكسد)
• الملح اللحوم حسب الرغبة ( ملح البحر أفضل بكثير من الطبخ)
• صب النفط يسخن إلى دولة دافئة مع زيت نباتي (حوالي نصف كأس)
• يرش اللحم مع التوابل: فلفل، مخاليط الفلفل، كزبرة، جوزة الطيب، الريحان المجفف
• بدقة، مزيج كل اللحوم إلى التوابل مغطاة كل قطعة
• خذ خل التفاح ورش اللحوم قليلا (يمكنك استبدال عصير الليمون)
• أضف لتر إلى ماء مالح (من الممكن، أقل من اللحوم أقل من اللحوم) لعصير الطماطم وخلط أخيرا (خلاف ذلك عصير الطماطم يمكن استبدالها بمياه معدنية قوية)
• كباب مارينا الحد الأدنى - 6 ساعات، ولكن أفضل ما إذا كان مثل ليلة كاملة في الثلاجة

كيف يتم ذلك كباب الطهي الصحيح ولذيذ من الحمل؟

كيف يتم الاستعداد الكشاف من لحم الضأن؟

Shurpa - الطبق الأول الشهير الذي تم إعداده من الحمل. ليس من الصعب إعداده، إذا تمتثل بدقة التسلسل واستخدام المجموعة المطلوبة من المكونات:

• يتم غسل اللحوم جيدا ووضعها على النار لمرق
• سابقا، يجب عليك SOAK الجوز في الليل (هذا هو البازلاء التركية)
• يتم غلي اللحوم بعد غليان خمسة عشر دقيقة، بعد هذا الوقت يمكنك إسقاط النار وإزالة الرغوة
• بعد ذلك، تتم إضافة البرد إلى المرق و قطعة واحدة من الفلفل الحار الأحمر
• يجب أن تغلي هذه المرق ساعة أخرى
• من المرق بعد ساعة، تتم إزالة الرغوة، تتم إضافة لمبة واحدة إلى ذلك، متقلب بمقدار النصف
• يجب أن تكون مرق مملحة حسب الذوق
• يتم قطع البطاطا (أربعة أو خمسة أشياء كبيرة) بواسطة مكعبات كبيرة، وعرض حلقات (واحد كبير) في نصف سنتيمتر
• يتم إرسال الخضروات إلى SHOUSTIP، ويتم إزالة اللحوم من أجل تنظيفه من النرد (إذا لم يكن هناك عظم، فقم بالتفكيك فقط)
• يجب أن تتغذى اثنين من الطماطم الناضجة والفلفل البلغاري وثلاث فصوص من الثوم بشكل ناعم وإرسالها إلى الحساء. بعد ذلك، غليها عشرون دقيقة
• يمكن حل الحساء مع التوابل المفضلة والخضر الطازجة. يخدم shousthtipped مع القوس الأخضر المفروم

فيديو: "Shurpa - وصفة كلاسيكية"

اللحوم يرافق الحياة البشرية مع العصور القديمة. تم تسخين الطعام بالحجارة، خبز النار، دخان الدخان. طهي اللحوم الحديثة مليء بمجموعة متنوعة من الطرق للحصول عليها طعام لذيذوبعد لن تساعد وصفات إعداد الضأن المقدمة فقط في اختيار طبق ترحيب، ولكن سيكشف أيضا عن ميزات استخدام هذا المنتج المفيد.

من بين جميع الطرق المعروفة للمعالجة الحرارية لهذه اللحوم، لحم الضأن المطلي هو طبق تقليدي في العديد من دول العالم، ونحن لسنا استثناء!

تكوين المكونات:

• المصابيح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الزيت الهزيل
• لحم الضأن - 1 كجم؛
• أسنان الثوم - 5 قطع؛
• بطاطس - ما يصل إلى 12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البهارات (الملح والفلفل)، كينزا، زيرا.

طريقة طهو:

1. قطع خروف الخروف المخروط والمجففة في أجزاء صغيرة، مزيج مع البهارات والتوابل والثوم المفروم بشكل ناعم. نترك اللحوم لمدة ساعة ونصف في حاوية مغلقة.
2. وضعنا في عموم سميكة المسورة (مرجل) بصل جدار الفرخ، يقلى الخضروات ل الظل الوردي على النفط الهزيل ساخنة مسبقا. نضيف لحوم الالتقاط واستمر في الطهي حتى يظهر القشرة الذهبية على شرائح الضأن.
3. الآن نحن صب بالمياه المدفئة بقوة في المبلغ الذي يغطي المنتج، والحرارة الضعيفة للاستعداد. إذا ضغط السائل قبل الأوان، أضف المبلغ المطلوب. أفضل طريقة تعرف على نهاية العملية - حاول قطعة العصير.
4. نقوم بتنظيف البطاطا، وقطعت بشرائح كبيرة، يقلى في مقلاة مع زبدة، وضعت في الأطباق مع الخروف. ما زال الماجستير 25 دقيقة، والموسم مع الملح والفلفل وزيلا.

دعونا لتزويد اللحم البقري مع بطاطس ساخنة، ورش جزء من كيلانترو عارية.

شوربا لحم الضأن الكلاسيكي

يعتبر لحم هذا الحيوان غذائيا، وبالتالي فهناك رائحة الغنم من الحمل - ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا طبق مفيد للغاية.

لائحة البقالة:

• فلفل حلو؛
• الجزر - 4 قطع؛
• لحم الحمل (بالضرورة على العظام) - 1.2 كجم؛
• onion repka - 6 قطع؛
• التوابل، كينزا والشبت، مخاليط التوابل؛
• معجون الطماطم - 150 جم؛
• sALO - 200 غرام؛
• أسنان الثوم - 4 قطع؛
• شيلي - 2 جراب؛
• بطاطس - 10 قطع؛
• الطماطم - 6 قطع.

طلب الطبخ:

1. يتم تقطيع اللحم والعظام مع قطع كبيرة، ووضعها في مرجل بسعة تصل إلى 5 لتر، وملء الأطباق التي تحتوي على المياه المعبأة في زجاجات. نضيف 2 لمبات، ملعقة حلوى من زيرا، الثوم، الفلفل الحار والملح. نبدأ تسخين السائل.
2. قم بإزالة الظهور في رغوة الغليان، ونحن تقلل من شدة النار إلى الحد الأدنى، Timy Kushany إلى 4 ساعات. شوربا لذيذ - عملية طويلة، تتطلب الاهتمام والصبر. عندما يكون المرق جاهزا، نحصل على اللحوم وقطع أجزاء الجزء.
3. الدهون الروبي ناعما، اسحب في أطباق سميكة أخرى قبل تكوين القرفصاء. لن تكون مفيدة لنا، لذلك يمكنك إزالة القطع من المقلاة. نضيف إنصاف لحم الضأن والشرائح، ومنتجات تقلى إلى اللون الذهبي، وبعد ذلك نسكب مكونات الخراس مع مرق متسرب وإحضاره إلى غليان.
4. الآن أقفل الطماطم مقسمة إلى شرائح ومعاجين الفلفل والفلفل المفروم (بدون بذور) وأكواب جزر وأجزاء كبيرة من البطاطا النقية. غلي المنتجات حتى الاستعداد.

بالمناسبة، إذا لم تكن هناك موانع لاستخدام الحمل، فإن إدراج مثل هذه اللحوم في النظام الغذائي اليومي هو الطريقة الصحيحة للتخلص من الوزن الزائد!

كباب لذيذ في عصير الرمان

لطهي أكثر العطاء و العصير كباب من الحمل، اختر اللحوم من الجزء الظهري لحم الضأن للحليب، والتي لم تتحرك أكثر من شهرين.

المكونات المطلوبة:

• الفلفل الحلو، لمبة، - 1 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• عصير الليمون - 30 مل؛
• فيليه لامب - 800 غرام؛
• أسنان الثوم - 3 قطع؛
• عصير بروماني - 170 مل؛
• زيت الزيتون - 50 جم؛
• ملح فلفل.

للصلصة المطلوبة:

• حفنة من كين.
• اللبن الطبيعي - 350 جم؛
• عصير لايم نصف
• أسنان الثوم - 3 قطع.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تخلط في وعاء الثوم المفروم والملح والعقيق وعصير الليمون والفلفل وزيت الزيتون والبصل الخارجي. نحن نستخدم التوابل العطرية بكميات محدودة، حتى لا تخاطر بالذوق الأصلي للطبق.
2. نحن شطف وكثبت لحم الضأن لاب لاب، مقطوعة بالقطع، سكب ماء مالح، نترك لمدة 4 ساعات في شكل مغلق.
3. الفلفل تنقسم من البذور، ركوب، فرك مع أجزاء كبيرة. نركب أجزاء اللحوم على الأسياخ، مما يتنازل عن حلقات من البصل ورف الخضار الحلو. منتجات تقلي على الشواية حتى الاستعداد، لا تنسى في كثير من الأحيان للتنقل.
4. للحصول على صلصة، نقوم بتخطي أسنان الثوم من خلال الصحافة، والتواصل مع الزبادي وعصير الليمون، سيلانترو المسحوق.

نحن موسم الخليط العظيم من الملح والفلفل، ونحن نعلم على كباب الحمل في الحالة المبردة.

حساء هارشو التقليدي

للحاضنة من الحمل، نستخدم منتجا جودة.

نعني أن اللحوم الطازجة للحيوان الشاب تتميز بالألوان الحمراء الخفيفة (وليس الظلام) وطبقات الدهون البيضاء تقريبا.

لائحة البقالة:

• جولة الأرز - 60 جم؛
• لمبة، الجزرة؛
• لحم الحمل (دون أن تفشل مع العظام) - 700 غرام؛
• معجون الطماطم - 30 جم؛
• أسنان الثوم - 5 قطع؛
• الفلفل، أوراق الغار، الملح.

ميزات الطبخ:

1. يتم وضع العظام المنفصل عن اللحوم في قدر، صب 2.2 لترات من الماء المصفى، طهي ما لا يقل عن ساعة ونصف في شكل مغلق. بعد بداية الغليان، لا تنسى إزالة الرغوة.
2. نقسم الأجزاء الصغيرة من بكرة اللب، وهي تقلى إلى الوردية، حذفت في المرق. يتم إزالة العظام مسبقا. أغلي اللحوم حتى الاستعداد، ثم وضع شطف غسلها جيدا. نواصل العملية حتى تصبح الحبوب ناعمة بما فيه الكفاية.
3. ساطع البصل والجزر مع قطع صغيرة، وضعت في المقلاة، حيث تحميص اللحوم، تمر الخضروات حتى الاستعداد. إضافة لصق الطماطم، تتداخل مع المنتجات، بعد 3 دقائق، وضع التركيب في قدر مع الطعام. شخص وانهار سوليم، لعب Garny Folled، السطو.

بعد الانتهاء من إعداد الحساء - خاركو، تعطيه الفرصة للرسم، ونحن نقدم في شكل ساخن.

بيلاف من الحمل

إنه طبق شرقي مشبع مع رائحة مشرقة وطعم غني - أطباق مفضلة ولا مظلة أبدا.

قائمة المكونات:

• الجزر - 600 غرام؛
• البصل - 300 غرام؛
• لحم الضأن (ويفضل قطعة الدهون) - 1.6 كجم؛
• hovel-Sunnels، حبيبات الخردل، حرق الفلفل الحار - 2 لتر؛
• أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الزيت الهزيل
• ملح، رئيس الثوم، جذر الكرفس.

طرق التحضير:

1. اغسل الخضروات ونظيفة. الجزرة ساطع القش، بصل قطع إلى مكعبات كبيرة.
2. بادئ ذي بدء، نحن نستعد أساس بلوف - الزيرفاق. نضع قطع البصل في المرجل (الأطباق السميكة المسورة) مع زيت هزيل النزول بالتسخين. تقلى إلى اللون الشفاف، اللون الذهبي قليلا.
3. نشارك اللب الضأن (الجزء الفخذي أو العمود الفقري) في قطع صغيرة، أضفهم إلى الخضار. نعلق جذر الكرفس المسحوق، ZIRA غير المرغوب فيه، حرق الفلفل، القفزات، الملح والتوابل المحبوبة. نقوم بإعداد الطعام لبضع دقائق، مزيجها باستمرار.
4. نحن نضع الأرز الذي غسله جيدا، مغلقة مسبقا لمدة 20 دقيقة، على تكوين تثبيت. نقوم بإزالة طبقة Husk من رأس الثوم، وإدراجها في منتصف الحبوب الموضوعة. أضف الفلفل الحار والتوابل جراب، تصب المكونات مع أطباق المياه المصفاة في حجم تتجاوز محتويات الأطباق بمقدار 3 سم.
5. نحن نزيد شدة التسخين، وبعد الغليان، نقوم بتقليل النار إلى الحد الأدنى. نحن نستعد الطعام في حالة مغلقة حوالي 40 دقيقة.

يتم إعداد بيلاف من لحم الضأن على أساس المأكولات الأوزبكية، وبالتالي تبين أن الإطاحة بمثابة شهية، من غير المرجح أن يكون لذيذ، مبهرا عطرا.

beshbarmak في multivarka.

صحن ممتاز من لحم الضأن والمعكرونة جاء إلينا من المطبخ التركي. صياغة بسيطة مناسبة بشكل خاص لصنع الطعام في الأجهزة الكهربائية.

تكوين المكونات:

• البصل - 200 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الدقيق المنخل (يفضل القمح) - 500 جم؛
• لحم الضأن - 1.5 كجم؛
• التوابل، الخضر، البهارات، ورقة لوريل.

خطوات التحضير:

1. نحن نخلط في وعاء من كوب من الماء الساخن، وقرش الملح والبيض. نخلط العجين المرن، أعطه نصف ساعة. نحن نقسم الكرة على 4 أجزاء، لفة الكعك الرفيعة، وقطعها على المعينية أو المربعات واسعة تصل إلى 2 سم. لذلك يتم إعداد المعكرونة الخاصة لبشباماك.
2. نحن نضع قطع من اللحوم في وعاء الجهاز، إضافة الملح، لمبة، ورقة لوريل، الفلفل. صب مكونات أطباق مياه الشرب تغطي المنتجات بالكامل. نختار برنامج "إبزيم"، وإصلاح وقت الطهي لمدة ساعتين.
3. دعونا الحصول على لمبة من مرق، ورمي بعيدا. أزل الحمل، وضع على طبق واسع، ونحن نضع البصل منزعج من الحلقات.
4. حدد برنامج "الطبخ للزوج"، يتم ترك الجهاز مفتوحا. جلب السائل إلى الغليان، حذف الشعرية في المرق، وتسخين تكوين 10 دقائق، اثارة دورية معكرونةوبعد نحن طيها على مصفاة، بعناية لدينا على قطع اللحم، إضافة عدد قليل من ذكريات القوس.

نحن نخدم Beshbarmak المطبوخة في Multicooker، رشا مع مساحات خضراء مفرومة.

حساء الحمل

يمثل هذا الطبق الساخن المأكولات الأذربيجانية. حساء الخروف له طعم خاص يوفره البازلاء التركية والتوابل الشرقية العطرية.

لائحة البقالة:

• طماطم؛
• بطاطس - 6 قطع؛
• لحم الضأن - 600 غرام؛
• المصابيح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجوز (البازلاء الجافة) - 120 جم؛
• جينس - 1 جهاز كمبيوتر؛
• البازلاء الفلفل، الملح، الأعشاب العطرية، الخضر الطازجة.

طرق التحضير:

1. البصل الساطع بنصف حلقات. اغسل اللحوم المجففة بالمناشف، ونحن نقسم إلى قطع جزء.
2. قطع من سفرجل رقيقة الجلد، فاكهة روبي على مكعبات صغيرة. آلة البازلاء لعدة ساعات، ثم نطبل المناديل إلى الحالة الجافة.
3. نضع المنتجات المعدة في طبقات قدرات القدرات بالترتيب التالي: حلقات البصل، لحم الضأن، شرائح الجينج، البازلاء التركية. نحن تصب الماء النقي، يختبئ بمكونات الطبق.
4. تسخين محتويات الأطباق قبل الغليان، سنقوم بتقليل النار قدر الإمكان، وتوميس الطعام في شكل مغلق حوالي ساعتين. قبل 30 دقيقة من نهاية العملية، نضيف البطاطا النقية وقطعة مقسمة على أرباع الطماطم. محنك يأكل الملح والفلفل المفروم من قبل المساحات الخضراء من البقدونس والشبت.

دعونا نأكل حساء الخروف حصريا في حالة ساخنة.

طبخ لاجمان

تتميز المثالية المقدمة بتكنولوجيا الطهي، وهي نتيجة لذلك نحصل على شيء من بين الطبق الأول والثاني.

المنتجات المطلوبة:

• الطماطم - 6 قطع؛
• فلفل حلو؛
• الجزر والبطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• اللحوم - 600 غرام؛
• زيت لاتشي - 100 مل؛
• lagman Noodles - 1 حزمة؛
• أسنان الثوم - 6 قطع؛
• تعديل عالية الجودة - 50 غرام؛
• ملح فلفل.

عملية الطبخ:

1. لقد قطعت جميع الأفلام والأوتار من قطعة من اللحوم، ونحن نقسم الخروف بشرائط طويلة وحريقة جدا، ووضعها في حديد خنزير مع زبدة مدفئة بشكل جيد، ويقلى الضوء على الوردية.
2. نضيف إلى اللحوم النقية والدجاج من خلال حلقات نصف، نواصل عملية ربع آخر من ساعة. قبل 5 دقائق من نهاية هذه الفترة، نضع الفلفل والفلفل الحلو المفروم مع حلقات. نحن موسم يأكل الملح.
3. في طبق منفصل، وجذور القطع الأعشاب الكتل والطماطم. نحن نستعد ربع ساعة، ووضع Adzhika، والجنارة لمدة 3 دقائق أخرى في شكل مغلق.
4. نقوم بتوصيل تكوين اللحوم بالبطاطس، ميكس الكوبيه. تغلي بشكل منفصل المعكرونة في ماء مملح قليلا، ونحن نتعلم في المصنع.

نضع المعكرونة الساخنة على طبق التقديم، ونحن نضع لاجمان عليها. نحن يرشون مع الخضر المشاغب.

خبز الضأن الضباب

أطباق لحم الضأن جيدة بشكل مثير للدهشة في شكل مخبوز، خاصة إذا كان تصرفنا لديه أضلاعه الشهية.

مجموعة من المنتجات:

• المصابيح - 3 قطع؛
• الطماطم الناضجة - 5 قطع؛
• حواف لامب - 1 كجم؛
• الملح والتوابل والأعشاب العطرية.

تكنولوجيا الطبخ:

1. الروبيم baranje ribs. السعي، فرك الملح والتوابل، واترك لمدة 3 ساعات للتبلؤ.
2. نضع قطع اللحوم على العظم في الشكل المقاوم للحرارة، ونحن نضع الطماطم مقسمة إلى أكواب رقيقة، بصل تشبه الفرخ.
3. نحن يرش المنتجات بخدمات عارية، ونحن نغلق خزان احباط، وإرسال لمدة ساعتين في الفرن ساخنة إلى 190 درجة مئوية

قبل 15 دقيقة من نهاية العملية، نقوم بإزالة الورق، ونحن نخبز الأضلاع لحم الضأن على لون ذهبي رائع. طبق لذيذ لذيذ جاهز!

تشانهاي من اللحوم في قدر

هذا كوشاني شائع بشكل خاص في القوقاز. هل كان السبب في مثل هذا العدد الكبير من الإغراءات الطويلة في هذه المناطق؟

المكونات المطلوبة:

• الباذنجان، الفلفل الحلو - 4 قطع؛
• البصل - 3 قطع؛
• لحم الحمل (يفضل أن تكون مع طبقات الدهون) - 1.5 كجم؛
• salo kurdyuchnoy - 120 جم؛
• البطاطا - 8 درنات؛
• رئيس الثوم.
• طماطم - 5 قطع؛
• الملح (20 غرام)، الفلفل (1/3 ملعقة الحلوى)، الخضر.

لحم الطهي في قدر:

1. Salo Rubym مكعبات صغيرة، وضعت في أسفل الأطباق. أنا نظف اللحوم من الأوتار، مقطعة إلى قطع صغيرة، وضع الطبقة التالية.
2. الباذنجان بحاجة إلى تسليم المرارة مسبقا. لهذا، قطعنا الفاكهة بالدوائر، الملح، نترك لمدة ساعة تحت الاضطهاد. نحن ننزلق السائل الداكن، الرطب الخضروات، وضع على صف اللحوم.
3. تقسم الطماطم لمدة ربع، وإزالة البذور من الفلفل، وشطف الفواكه، ومطبات كبيرة، ووضع الطبقة التالية. نضيف بصل عاري مع حلقات نصف، وهناك شرائح البطاطس في ربع وتنقسم إلى لوحات رقيقة من أسنان الثوم. يرش المنتجات مع الخضر سحقت.
4. نحن موسم مسحوق الطبق الفلفل الحادوبعد إذا رغبت في ذلك، نحن تصب حزمة نصف من النبيذ. تغلق بإحكام قدرا ووضع النار القوي.
5. بعد بضع دقائق، عندما يبدأ الغليان النشط، نقوم بتقليل شدة التدفئة إلى الحد الأدنى، الطعام لمدة ساعة على الأقل.

بنفس الطريقة، نحن نتشكل شهانا من الحمل في الأواني. هذا الطعام مستعد في الفرن. في أي إصدار سيكون لذيذ جدا!

لحم الضأن خبز في احباط

طبق كورونا من أي طاولة احتفالية - لحم خروف في الفرن، خبز في احباط.

تكوين المنتج:

• الساق من لحم ضأن؛
• جدول الخل - 250 مل؛
• الملح والفلفل والفلفل.
• المياه تنقية - 5 لتر؛
• العسل - 60 جم؛
• الخردل الفرنسية - 30 غرام.

تكنولوجيا الطبخ:

1. نقوم باختيار الأطباق الفسيحة، وانتشرت الساق، وسكبها مع حل من الماء والخل. نغلق الحاوية، واترك المنتج في هذه الحالة في الليل.
2. في الصباح، أزيل اللحوم من الوسط الحمضي، ونحن تجفيف مع المناديل، وقطع الفيلم وطبقة الدهون. نحن نفرك الفلفل الساق والملح والفلفل.
3. نحن نخلط في كومة ذاب على حمام بخار العسل والخردل الفرنسية مع الحبوب الكاملة. فرك اللحوم جيدا مع الخليط الناتج، لف القدم في طبقتين من احباط وإرسال لمدة ساعتين إلى الفرن (200 درجة مئوية). نحن نكشف عن الورقة قبل 15 دقيقة من نهاية العملية، نتوقع تكوين قشرة الوردي الشهية.

وضعنا خروف خبز على الطبق، وقطعت إلى طبقات بسماكة تصل إلى 2 سم، مع الحفاظ على الشكل الأصلي للساقين. على جانب واحد من اللحوم تل جميل الخردل الفرنسي.

Wak Balis - فطائر صغيرة مع اللحوم

عند إلقاء نظرة واحدة في Tatar Datties المصغر مع اللحوم المفرومةة ناعما، تتدفق اللعاب بالفعل.

قائمة المكونات:

• المصابيح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• زيت احبط.
• كريم الحامض - 300 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• صفار يولك - 1 قطعة؛
• صودا الطعام - 9 غرام؛
• البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• لحم مفروم - 700 غرام؛
• انحنى الدقيق (يفضل القمح) - 500 غرام.

مراحل الطبخ Vak Balis:

1. أصلا جعل العجين. نتصل في وعاء البيض والكريمة الحامضة الطازجة، إضافة 150 غرام من زيت الرغوة الساخنة، وقرش الملح. تتداخل بعناية مع التكوين، ونحن نعلق دقيق غازل بالجزء مع الصودا، وجعل العجين اللين. شاهد الكرة في الفيلم، وإرسالها إلى الثلاجة.
2. البطاطا النظيفة والمصابيح، قطع بالقطع. بالنسبة للفطائر روبي لحم الضأن مع أصغر مكعبات. نحن نخلط المنتجات في كتلة متجانسة، موسم مع الملح والفلفل.
3. دعونا نحصل على العجين، وتشكل كرات صغيرة، وتراجع الكريات، ووضع في منتصف كل منتج تملأ اللحوموبعد نحن نغطي حافة العجين في دائرة، تاركا الثقوب الصغيرة من الأعلى، وفشلت بيوبول الصفار، ووضع ورقة الخبز على النفط المعالج بالزيت مع النفط، وإرسال لمدة 50 دقيقة إلى الفرن (180 درجة مئوية).

هذه الفطائر الصغيرة مع اللحوم - معجزة، كم هو جيد! دعونا نعطي Wak Balis مع الشاي الحلو أو المرق.

خروف مسلوق دون رائحة

قبل اختيار أحد أساليب الطهي للتخلص من اللحم من رائحة محددة، نحن مقتنعون بأن السبب وراء هذا لا يغطي كمنتج مكتسب (الحيوانات القديمة، الانتهاكات في تكنولوجيا الذبح أو تكنولوجيا التخزين).

نقوم بإزالة رائحة الحمل في الطرق التالية:

• قطع قطعة من أفلام رقيقة اللحوم، والأهم من ذلك، الدهون. هو عليه أن المصدر الرئيسي لجميع المشاكل "العطرة" غالبا ما يكذب.
• صب اللحوم لعدة ساعات مع الحليب (نقوم بتوصيل الثوم المفروم) أو البيرة أو الكفير أو مزيج من عصير الليمون والمياه الغازية.
• نحن نصنع حلا ضعيفا للخل، واتركها في الحمل في الليل. ينصح بتغيير السائل المستخدم إلى تكوين نظيف عدة مرات.

كيف تغلي خروف دون رائحة؟

اختر قطعة من لحم خروف شاب، معالجة المنتج، بعد التوصيات المقدمة، في حالة سكر مع إضافة التوابل المرغوبة:

• بصل الزواحف.
• الكمون، الرئيسية، الزيرة أو الزنجبيل؛
• من المكونات الممتازة التي تعطيني ذوق لطيف ورائحة ستكون الثوم المستخدمة في كميات معتدلة.

كما يظهر الممارسة للتأكد من أنه مضمون للتخلص من رائحة لحم خروف مسلوق، في نهاية المعالجة الحرارية، أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى المرق.

لحم الحمل محشوة

تم العثور على مثل هذا الطبق في نظامنا الغذائي ليس في كثير من الأحيان. سبب هذا هو الجهل الابتدائي للصفات الممتازة للأغذية المطبوخة في الأصل.

قائمة المكونات:

• raisin kishams (بدون بذور) - 60 جم؛
• بصل البصل - 7 قطع؛
• bulgur (حبوب القمح) - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 20 مل؛
• باربيلز مفروم - 450 جم؛
• أسنان الثوم - 3 قطع؛
• الكمون (2 ساعة ل.)، القرفة (ح. ل.)، الكزبرة (1 ملعقة صغيرة من الملونات) - كل شيء في شكل مطرقة.

طرق التحضير:

1. نقوم بتنظيف المصابيح، ونحن نشطف، المجففة بالمناديل، ثم قطعت بقايا نظام الجذر. نحن نفعل ذلك بطريقة لا ينخفض \u200b\u200bكل رأس في موقف دائم جانبا، مما يذكر لعبة "Vanka-Stink".
2. تغلي في ماء قدر، في حالة سكر الخضروات لمدة 10 دقائق واستنزاف السائل، وترك ما يصل إلى 300 مل.
3. وضعنا من الزبيب والبرامج التجارية للأطباق المقاومة للحرارة، وملأها بالماء من Luke، واتركها لمدة 25 دقيقة حتى يتم استيعاب السوائل في المنتجات.
4. أخطأ الطبقات العليا من المصابيح (ما يصل إلى 1 سم)، ونحن نزيل اللحم مع ملعقة، فرك بدقة مع الأغطية المنفصلة.
5. انتشرنا في مقلاة مع زبدة ساخنة مقدما من لحم الضأن من لحم الضأن، القلي 6 دقائق، مع التحريك مع ملعقة سيليكون.
6. عند الملتوية المنتج، نرفعها إلى جانب الأطباق، إضافة التوابل والتوابل. بعد 30 ثانية نعلق تكوين البصل، يقلى قليلا، والخلط مع اللحوم المفرومة، ونحن نطبخ لمدة 10 دقائق أخرى. نضع الزبيب والحظيرة في كتلة اللحوم والموسم بالملح والفلفل.
7. في المرحلة النهائية من التحضير، املأ رأس القوس مع حشو الناتج، ونقوم بوضع الخضروات في شكل الخبز، وتغطية احباط، وإرسال لمدة 20 دقيقة في الفرن. في نهاية العملية، نقوم بإزالة الورق، وإعداد الطبق ربع آخر من ساعة.

تطبيق بصل خروف محشوة ساخنة فقط.

الكورية في الفرن

حسنآ الان - دسيسة الطهيالذي يطلق عليه التغذية وسيلة للحفاظ على الصحة والطول.

لائحة البقالة:

• بيجا كريكا - 1.5 كجم؛
• البيرة، مياه الشرب - 300 مل؛
• كريم الحامض الطازج - 420 جم؛
• المصابيح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• النفط السائبة - 30 غرام؛
• دقيق - 60 جم؛
• ورقة لوريل، الملح، الفلفل.

طبخ:

1. في بداية هذه العملية، نجعل ماء مالح. مختلطة على البصل والبيرة والماء وروزماري ولوريل مع حلقات في الصلصة. غلي التكوين، صب اللحوم مع خليط، نترك لمدة 12 ساعة في شكل مغلق. بدوره بشكل دوري القطع.
2. دعونا نحصل على الحمل من ماء مالح، Wellwater مع المناديل، فرك الملح والفلفل وزيت الزيتون. وضعنا المنتج على ورقة الخبز، ونحن نحمل ساعتين في 180 درجة مئوية لا تنس معالجة اللحوم مع عصير الضوء.
3. بعد ذلك، نحصل على لحم الضأن، ورش الدقيق، وسقي كريم الحامض الطازج، نواصل الطبخ لمدة نصف ساعة أخرى.

نحن نوفر الكورية في حالة ساخنة، صب التكوين العطر الذي تم تشكيله عند الخبز.

اليوم، يعبر المتخصصون من التغذية أحيانا عن رأي حول مخاطر الحمل. صدق ذلك أم لا - لحلك، ولكن من المستحيل عدم الانتباه إلى حقيقة أن هذا هو النوع الوحيد من اللحوم، وليس لاستخدام أي دين. ظرف مهم جدا!

إن الحمل في الجزء الأوروبي من روسيا ليس شائعا مثل لحم الخنزير أو لحم البقر، وبأمانة تماما. لحم بارانستر جدا منتج مفيدالذي يحتوي على البروتين والحديد والفيتامينات في المجموعة V. أيضا، ذا رام اللحوم هو عنصر غذائي جيد. بسبب الحد الأدنى من الدهون في لحم الضأن، من الممكن استخدامه دون مخاوف على شكله.

مثالي للطهي هو لحم خروف صغير. اللحوم - لذيذ، مفيدة للغاية، خاصة إذا اخترت طريقة الطهي الصحيح. ينصح الطهاة من ذوي الخبرة في خبز الخروف في الفرن، ثم سوف يحتفظ أولا، بالمواد الأكثر فائدة، ثانيا، سيبقى العصير. أسفل اختيار الوصفات الأكثر لذيذة.

لحم الضأن في الفرن في احباط - وصفة خطوة بخطوة مع صورة

لجعل لحم الضأن لذيذ الطبخ لا يحتاج إلى عناء كثيرا، يمكنك ببساطة أخبزه في احباط. سيحتوي اللحم من الفرن على إطلالة جميلة ورائحة رائعة. هذا هو الحمل لتصبح طبق التاج على طاولة احتفالية.

الوقت للتحضير: 3 ساعات 0 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• خروف: 1.5 كجم
• التوابل الجافة: 20 غرام
• الملح: 10 غرام
• صلصة الصويا: 50 غرام
• ثوم: 1/2 رئيس كبير
• الطماطم الطازجة:50 غ
• الخردل: 10 غرام
• عصير الليمون: 2 ساعة.

تعليمات الإعداد

كيفية طبخ الحمل في الفرن في الأكمام

المضيفة الحديثة جيدة، لديها الآلاف من مساعدات المطبخ التي تساعد الطهي بسرعة. واحد منهم هو الأكمام للخبز، مما يجعل اللحم في وقت واحد لطيف والعصير، وأوراق ورقة الخبز نظيفة. بالنسبة للخبز، يمكنك أن تأخذ ساق مخلب أو فيليه نظيف، من يحب ذلك.

منتجات:

• لامب - 1.5-2 كجم.
• ملح طحن كبير - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخردل "Dijonskaya" (في الفاصوليا) - 2 ساعة.
• البهارات "الأعشاب الزيتون" - 1/2 ح. ل.

تقنية:

1. مع اللحوم، قم بإزالة الدهون الزائدة، وقطع الأفلام، وغسل، فلوش مع منديل ورقي.
2. يتم الخلط بين التوابل إلى مسحوق (أو أخذ أرضية جاهزة)، مزيج مع الملح.
3. الحصول على مزيج عطري الناتج من الحمل من جميع الجوانب. الآن تليين بعناية الخردل. إجازة للترقيم لمدة 3-4 ساعات في مكان بارد.
4. تخفي اللحوم في الأكمام، وضعت على الدرج، وضعت في الفرن. في درجة الحرارة القصوى (220 درجة مئوية)، أخبز لمدة 40 دقيقة.
5. ثم تقليل درجة الحرارة، مواصلة الخبز لمدة نصف ساعة. يمكنك قطع الأكمام بدقة بحيث تظهر قشرة الردي.

الانتهاء من لحم الضأن خبز وضع طبق جميل، إخفاء العصير، المتبقية في الأكمام، تزيين الخضر. طبق من اليوم جاهز!

لحم الضأن لذيذ في الفرن في الأواني

بمجرد إعداد الجدات في الأواني في الفرن، كانت هذه أطباق مذهلة. لسوء الحظ، لا يتحول الوقت للعكس، ولكن استخدام الأواني للطبخ الأطباق الحديثة حقيقي جدا. أسفل وصفة خروف أعدت بهذه الطريقة.

منتجات:

• لحم الحمل (فيليه قليل الدسم) - 800 غرام.
• البصل البصل - 1-2 قطعة.
• البطاطا - 12-15 قطعة.
• الثوم - رئيس واحد.
• الجزر - 2 قطع.
• زيت الخضروات - 100 مل.
• زيت كريم - 50 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• البهارات (طعم المضيفة)، الملح.
• ماء.

تقنية:

1. تحتاج إلى البدء بالحمل، من الناحية المثالية، يجب أن تكون مبردة، ولكن يمكنك أيضا التقاط المجمدة. شطف اللحوم والمناشف الورقية الجافة، مقطعة إلى مكعبات.
2. خضروات واضحة، بالقلق، مقطوعة إلى طريقة مريحة (على سبيل المثال، شرائح البطاطس، حلقات نصف البصل، الجزر مع لوحات رقيقة).
3. الربيع مع الزيوت النباتية لتدفئة، ضع مكعبات اللحوم هناك، تقلى حتى نصف جاهز. ينصيح الطهاة من ذوي الخبرة جزيرة الجزر والبصل على مقلاة أخرى.
4. الآن حان الوقت لوضع كل المكونات في وعاء. الشطف القدرات، صب قليلا من زيت النباتات. حرية الطبقات - لحم الضأن والجزر والبصل، الثوم غرامة المفروم، شرائح البطاطس.
5. حلوة، إضافة التوابل، وضعت على مكعب زبدةوبعد تناسب المياه المستدلة، أغلق الأغطية ووضعها في الفرن.
6. يبلغ وقت الطهي حوالي 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. خمس دقائق قبل اكتمال الانتهاء من العملية الجبن الصلب ورش.

سيتم رفض الأسرة من قبل طبق مقدم بشكل غير عادي، وسوف يطلب بالتأكيد التكرار!

وصفة خروف في الفرن مع البطاطا

يعتبر الحمل اللحوم دهنية للغاية، لذلك من الأفضل الطهي مع البطاطس، والتي سوف تمتص الدهون الزائدة. بالإضافة إلى ذلك، عند الخبز، يتم تشكيل قشرة رودي، مما يجعل طبق شهية للغاية.

منتجات:

• لحم الضأن - 1.5 كجم.
• البطاطا - 7-10 قطع.
• الثوم - 4 أسنان.
• زيت الزيتون (بديل ممكن للخضروات).
• روزماري والزعتر، الملح
• نبيذ أبيض جاف - 100 مل.

تقنية:

1. تحضير المكونات. البطاطا واضحة، شطف تحت الماء، وقطع كبير جدا، لأن لحم الضأن هو عملية طويلة الأجل. الملح، يرش بالتوابل وروزماري، شرائح الثوم (طب الأسنان).
2. تنظيف اللحوم من الأفلام والدهون الزائدة، وشطف، وجعل تخفيضات عميقة.
3. ثوم تخطي من خلال الصحافة، أضف الأعشاب والزبدة والملح جيدا. مارينادوم عطرة صر الحرب جيدا.
4. في شكل الخبز، صب بعض النفط إلى الأسفل، وضع البطاطا، أعلى مع اللحم، لصبها حولها. تغطية ورقة احباط الطعام وإرسالها إلى الفرن.
5. يخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية من وقت لآخر سقي اللحوم والبطاطس التي شكلتها "العصير".

إذا كانت حاوية الطلاء جميلة، فيمكنك تقديم طبق صحيح فيه. أو تحويل اللحوم لوحة جميلةحولها لتوزيع البطاطا. يرش الخضر، واتصل بالضيوف!

لحم الحمل في الفرن مع الخضروات

The Perfect "الرفيق" لحم الضأن - البطاطا، ولكن يمكن للشركة أيضا أن تعوض الخضروات الأخرى الموجودة حاليا في الثلاجة. يستحق محاولة إعداد اللحوم وفقا لصفة التالية.

منتجات:

• لامب - 500 غرام.
• البطاطا - 6-7 قطع.
• الجزر - 2-3 قطع.
• البصل - 2-4 قطع.
• الطماطم - 3-4 قطع.
• الباذنجان - 1 قطعة.
• زيت نباتي.
• الملح والتوابل، بما في ذلك الفلفل حادة وأعرق، زعتر، روزماري.
• الماء - St.

تقنية:

1. الضأن الاستعداد: واضح من الأفلام والدهون الزائدة، شطف، جاف، ملح، يرش مع التوابل، وترك للتبلئة.
2. خلال هذا الوقت، قم بإعداد الخضروات. واضح وغسل. قطع الباذنجان إلى أكواب، وحفظ، اضغط على عصير تشكلت لدمج.
3. قطع البطاطس إلى شرائح، والجزر والطماطم - الدوائر والبصل - حلقات. بناء الخضروات في حاوية واحدة، والملح أيضا ورش التوابل.
4. يجب أن يكون نموذج الخبز مع الجانب العالي. لبور النفط والماء، ووضع اللحوم، حولها - الخضراوات.
5. أخبز 1-1.5 ساعات عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، تأكد من تغطية ورقة الرقائق.

ماء مالح مثالي ل Bamb Baking في الفرن

بناء على طلب "ماء مالح مثالي لحوم الباران" تصدر الإنترنت الآلاف من الوصفات، لكن كل مضيفة تعتبر قصارى جهدها. لذلك، يمكن الحصول على وسيلة من ذوي الخبرة مثالية. وكما أساس، يمكنك أن تأخذ مثل هذه الوصفة.

منتجات:

• البصل - 1 قطعة.
• الثوم - رئيس واحد.
• شيلي الفلفل - 2 قرون صغيرة.
• Zira- 1 ساعة.
• الزعتر، روزماري - ملعقة شاي.
• زيت الزيتون.
• صلصة الصويا.

تقنية:

1. البصل والثوم نظيفة، شطف، أولا - مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ثانيا - تخطي الصحافة. تشيلي مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. تخلط مع الملح والتوابل وزيت الزيتون وصلصة الصويا.
3. في هذه ماء مالحة مالحة، نقع لحم الضأن لبضع ساعات قبل إرسالها إلى Ovenslobe.

سوف تساعد الأعشاب والتوابل في التعامل مع رائحة الخروف، والتي لا يحب الجميع. سوف يسمح النفط للخبز بالحفاظ على عصائر اللحوم في الداخل. اختياريا، يمكنك قطع 2-3 طماطم في ماء مالح.

لقد اعتبرت المرانينا طبق شرقي رائع. في الآونة الأخيرة، أتقنت الأراضي الغربية. من السهل الشراء في محلات اللحوم. تلبية البطلة من هذا المنصب، ساق الضأن خبز في الفرن.
وصفة المحتوى:

من الذبيحة بأكملها من ذاكرة الوصول العشوائي، فإن الساق التي لديها أصغر كمية من الدهون، لهذا السبب لأول أحد التعارف مع هذه المجموعة المختلفة من اللحوم يجب أن تختار اختيارها. ساق الضأن المخبوزة في الفرن يمكن أن تأخذ بأمان مكانا رئيسيا على طاولة احتفالية. عادة ما يؤدي هذا الطبق دائما الشيء الرئيسي، لأن تحضير بعيدا عن كل يوم، ولكن فقط حالات خاصةوبعد يبدو جميلا، العطر مذهل، والذوق مذهل ... واللقب الأول يبدو أنه من الصعب للغاية طهي الأساسيات. ولكن فقط أعرف فقط بعض الحيل والدقاقات الدقيقة، ليكون في مزاج مرح لديهم وقت فراغ كاف.

كيفية طهي البيدق الساق - الدقة والأسرار

إن إعداد الساقين سلم سيكون بسيطا وحتى حالة رائعة، إذا لاحظت جميع التفاصيل الدقيقة والأسرار. نحن نفهم أنه يجب أن تعرف إرضاء المنزل والضيوف مع اللحوم العصير والشهية.

• اللحوم المثالية للحمل مع ألياف اللحوم الحساسة وبدون رائحة مميزة، أي لحم الحليب. ومع ذلك، من الصعب شراء هذا، لذلك يبحث عن حيوان إلى 1.5 سنة. من الممكن تحديده في لون الدهون: يجب أن يكون خفيفا ومرن. لحم الدهون الأصفر لديه رائحة حادة محددة لا يمكن القضاء عليها. أيضا الانتباه إلى ألياف العضلات العطاء: يجب أن تكون حمراء خفيفة. اللحوم البني والأحمر المشبع - حيوان قديم. هذا مناسب للحوم المفروم فقط.
• ساق بارانهي قبل أن تشطف الطهي بالماء الساخن لغسل جميع الملوثات التي علقوا بها. بعد قطع اللحوم القصوى الدهون. ولكن لا ينصح بإزالته بالكامل، فإنه يحمي تجفيف الطبق. لذلك، اتركها طبقة موحدة رقيقة صغيرة.
• حفظ في اللحوم الحد الأقصى لعصير سوف يساعد الأكمام الطهي أو احباط. لنفس الغرض، لا تصنع دبابيس دبابيس للحوم. من خلال هذه التخفيضات عصير التدفق.
• خبز يمكن اللحوم نفسك، مع العديد من التوابل والتوابل، في وقت واحد مع الطبق الجانبي (البطاطا، الجزر، الخضروات الأخرى، وكذلك الفاكهة). توجيه تفضيلاتك الخاصة.
• عند الخبز، من المرغوب فيه فصل العظم عن لحم الضأن. للقيام بذلك، ضع ساقا على طبق قطع مع جانب سمين أسفل. على طول عظم الحوض، اصنع عدة تخفيضات، فصل اللحوم من جميع الجوانب. بدءا من نهاية رقيقة للعظم، وقطع اللحم إلى المفصل الكروي. قم بإزالة العظم من المفصل، وقطع الأوتار، وإزالةها.
• يتم إعداد الساق اعتمادا على الوزن. يتم حسابها على النحو التالي: 1 كجم من الذبيحة خبز 40 دقيقة بالإضافة إلى 20 دقيقة بالإضافة إلى قطعة كاملة. إذا كان هناك مقياس حرارة الطهي خاص، Thermoshope، فقم بتثبيتها في جزء سميك من اللحوم: الاستعداد الأمثل للطبق، إذا كان مؤشر درجة الحرارة 65 درجة. التركيز على الدرجات التالية من المحامين: متوسط \u200b\u200b(متوسط) 54-57 درجة مئوية، جيد (حسنا) 60-63 درجة مئوية، قطعة محمصة بالكامل (أحالة جيدة) 65-68 درجة مئوية
• إذا لم يكن هناك ميزان حرارة للحوم، فإن الاستعداد تحديد المسواك. يجب أن يكون التوصيل قطعة من ثقب عصير شفاف من اللون الخفيف.
• لا تتعجل اللحوم ذات الدقة إلى ختمها على الفور، اتركها لمدة 20 دقيقة حتى توزع العصائر بالتساوي. ثم الطبق سوف يعمل لطيف تماما ولذيذ.
• عند الخبز من اللحوم، سيتم تسليط الضوء على العصير، وهو لذيذ جدا. يمكن استخدامه لإعداد الصلصة.
• ضع اللحوم جاهزة على الطاولة مباشرة بعد الاستعداد، وقطعها بشرائح رقيقة. خلاف ذلك، سوف الدهون تجميد والطبق لن يكون فاتح للغاية.

مع الدقيقة الرئيسية والأسرار للطبخ، التقت الساقين، لقد حان الوقت للتعرف على فرقوق ماء مالح. Marinade جزء مهم من عملية الطهي، ولا ينبغي إهمالها. يعني الحاجة إلى إعطاء الوقت للنقع جيدا، ثم سوف تكشف عن رائحة وتذوقه الغنية.

للحصول على أفضل نتيجة للحملان المخبوزة، يجب استخدام التوابل والتوابل. تدرب ممارسة الطهي أن طعم خروف يحسن تماما من الخردل والفريكة والزنجبيل وعصير الليمون والزعتر والأوريجانو. لفرك الساقين، الأعشاب الجافة مناسبة. تحسين كل وصفة تقريبا سيسمح بإكليل الجبل. هذا العشب حار يتم دمجه بشكل رائع بهذا اللحوم. ينصح بالطبخ ذو الخبرة لإضافته عند الطهي في الطازجة أو الجافة.

في البلدان الشرقية، يتم وضع القرفة في أطباق لحم الضأن و سيدار المكسراتوبعد يمكنك أيضا إضافة الريحان، الطرخون، حكيم، الهيل، السمسم، النعناع، \u200b\u200bميسوري. يتم دمج هذه التوابل جيدا مع لحم الحمل. حدد الحافات المحددة للرائحة ستساعد التوابل الآسيوية الوسطى - زيرا، إنها تعطي مذكرة حارة حارة.

من المهم استخدام التوابل في النسب الصحيحة والتركيبات الصحيحة بحيث كشف اللحوم عن الرائحة والذوق. مدة خدمة اللحوم في ماء مالح يعتمد على عصر الحيوان وحجم القطعة. أدناه نعطي بعض الأمثلة على ماء مالح، يتم احتساب الوصفات لمدة 1 كجم من اللحوم.

• الكمون، زيت الزيتون، روزماري، الطماطم، البقدونس، كينزا، البصل تخطى خلاط أو تطور على طاحونة اللحوم. اترك اللحوم في الخليط لمدة 5-12 ساعات.
• زوجين كوب من الزيت النباتي وعصير الليمون والبقدونس وأوراق الغار والبازلاء الفلفل. في الخليط، ضع الجزر المفروم والبصل المسحوق في الحلقات. صب 200 مل من النبيذ الأبيض وخلط. مدة الملوحاة هي يوم واحد.
• اثنين من المصابيح مع المروحية من خلال حلقات نصف، إضافة 5 شرائح من الكرات الثوم، صب نصف طاولة زيت الزيتون، 3 ملعقة كبيرة. الخل، وضعت غصية من روزماري، الزعتر، الملح والفلفل. النقع 12 ساعة.
• في 500 مل من الماء، صب 1 ملعقة شاي. السكر، وضع 2 لمبات سحق، الليمون غير مرغوب فيه، غار، الخضر، الملح والغريم. تكوين المنتجات 20 دقيقة، بارد وحذف الحمل. اتركها لمدة 6 ساعات.
• اثنين من المصابيح المحسنة. تواصل مع البقدونس المفروم، Cilantro، الريحان، الكزبرة و 500 مل كفير. ضجة وتبقع 10 ساعات.
• 200 مل من عصير الرمان، 50 مل من الفودكا، الخضر والتوابل. مزيج و مويت اللحوم. النقع 8 ساعات.
• 250 مل من الزوجان الزوجان مع 2 قطعة قماش من الثوم، 2 ملعقة صغيرة أوراق النعناع، \u200b\u200bالفلفل الأحمر والفلفل. الألبان عن طريق قيادة الساق واترك لمدة 12 ساعة.

لحم الضأن خبز حتى أصوات احتفالية. انها تزين عطلة رأس السنة الجديدةعيد ميلاد، عيد ميلاد، اجتماعات، وأي احتفال. شهية القشرة، لحم العصير، رائحة الأعشاب - زخرفة أي وجبة. أخبز كوشان من خلال مراقبة جميع التفاصيل الدقيقة، ثم الضيوف والأحباء سوف يشبه بدقة هدية صالحة للأكل.

• السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 231 KCAL.
• عدد الأجزاء - 2-3
• وقت الطبخ - حوالي 7.5 ساعة، منها 3 ساعات من الملغاة، 3.5 ساعات من الخبز

مكونات:

• بيجا نوجا - 1 قطعة.
• روزماري طازجة - زوجان من اغصان
• الثوم - 3 أسنان
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 ملعقة شاي. أو لتذوق
• الفلفل الأرض الأحمر والأسود - قرصة
• بذور كين - 0.5 جزء في المليون
• Paprika Sweet - 1 TSP.

كيف تم إعداد الجميع، - انتقل إلى الجزء الأكثر أهمية من تحفة الطهي!

خطوة بخطوة أرجل الطبخ في الفرن

1. مع خروف، إزالة جبال الألب والأفلام الإضافية. سونغ والفلفل، فرك الأطعمة في لبوت لونغ.
2. إعداد الصلصة من خلال ربط زيت الزيتون، بذور كين، الثوم سحقت في Garbber و RESMARY.
3. ساق Baranhe للقيام بالصلصة وتغادر إلى المخلل لمدة 1-3 ساعات، ولكن يمكنك وتحملها في يوم الثلاجة.
4. تضع لحم الضأن العائلي في حزمة للخبز، وربط بإحكام على الجانبين للحفاظ على جميع العصير، وإرسال الحمل إلى الفرن الساخن إلى 130 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة بحيث يسخن فيه. بعد في الفرن، قم بزيادة درجة حرارة ما يصل إلى 200 درجة وانتظر لمدة 1-2 ساعات أخرى.

Baiga Noga في الأكمام هو مزيج رائع من الجمال والذوق والرائحة. وضع مثل هذا التعامل على الطاولة، وسوف يصبح الطبق وجبة أسطورية، وسوف تعتني الأعشاب الإيطالية بهذا صلصة حار.

مكونات:

• بارانيا الساق - 1.7-2 كجم
• ملح كبير - 1 ملعقة كبيرة.
• الخردل ديجون grainy - 2 جزء في المليون
• البليصات: روزماري، أعشاب الزيتون، زيرة - 0.5 جزء في المليون

ساقط الطبخ خطوة بخطوة في الأكمام

1. مع خفض اللحم أكثر من الدهون والدهون والأفلام. قطع غير ضرورية قطعت.
2. جميع الأعشاب وضعت في هاون ودفع.
3. أضف الملح والتمرير جيدا.
4. الخليط الناتج هو اللحوم العزيزة. بعد الخردل وإزالة القطعة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات، ولكن من الممكن لفترة أطول من وقت أطول.
5. تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية. وضعت سيدة في الأكمام، وضعت على ورقة الخبز وأخبز لمدة 40 دقيقة. بعد الحصول على تسخين الحرارة إلى 180 درجة مئوية وفوز لمدة 30 دقيقة أخرى.
6. بعد ذلك، يتم قطع الأكمام أنيقا جيدا، صب اللحوم مع البذور مع العصير واستمر في الفرن قبل 20 دقيقة من تشكيل قشرة رودي.

لحم الضأن لا ينطبق على الأطباق التقليدية في بلادنا. لذلك، يظهر على طاولاتنا نادرا جدا. وعندما يتم تحضيرها، فإن الطبخ حدث طهي جراند. Baiga Noga in Foil هو طبق غير قياسي سيجعل من الممكن طبخ كل الوجبة الاحتفالية التالية.

مكونات:

• ساق الخروف الشاب - 1 قطعة. وزن حوالي 2 كجم
• روزماري أو زعتر - عدد قليل من الأغصان
• الخردل - 4-6 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - رئيس واحد

ساقي الطبخ خطوة بخطوة في احباط

1. قاد بروكس لحم الخنزير وجففه بمنشفة ورقية.
2. من الساقين قطع الدهون الإضافية، تاركين طبقة رقيقة.
3. إعداد ماء مالح. نظيفة وحركة الطحن ناعما.
4. امزج الخردل، العسل، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، أوراق الزعتر أو أوراق الإكليل.
5. ستوديت الصودا مع فلفل أرضي حديث، عزيزي ماء مالح، فرز من روزماري وملف احباط. إزالة القطعة ليوم واحد في الثلاجة.
6. قبل ساعتين من الخبز، احصل على اللحوم من الثلاجة واتركها للحضور إلى درجة حرارة الغرفة.
7. تليين ورقة الخبز مع زيت الزيتون ووضع لحم الخنزير دون احباط.
8. تسخين الفرن إلى 230 درجة مئوية وإرسال الحمل لمدة 15 دقيقة لتشكيل قشرة وردية. ثم، تقليل درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية، جريئة احباط وخبز لمدة 3 ساعات. بعد تقليل درجة الحرارة إلى 90 درجة مئوية وإعداد 1.5 ساعة. لكن الوقت المحدد للخبز يعتمد على وزن الحمل.
9. يمكنك ترك لحم الخنزير النهائي من احباط في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة، والاسترخاء.

بيجا ساق في الفرن - وصفة مع الخضروات

للحصول على وصفة الأرجل المخبوزة مع الخضروات، يمكنك استخدام جميع أنواع مجموعات من Garnings. على سبيل المثال، الباذنجان، الطماطم، الفلفل البلغاري، الكوسة، البطاطا، الجزر، إلخ.

مكونات:

• الساق الخلفية للحمل الشباب - 1.5 كجم
• الثوم - 2 رؤساء
• روزماري (طازج أو جاف) - 3 بقع
• الزعتر - 1 ملعقة شاي.
• البطاطا - 1 كجم.
• الجزر - 2 قطع.
• البصل - 2 قطعة.
• Paprika - 1 ملعقة شاي.
• النبيذ الجاف الأبيض - 100 مل
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح، الفلفل الطازج الأرض - في 1 ملعقة شاي.

الساقين الطبخ خطوة بخطوة مع الخضروات

1. روزماري، زعتر، فلفل أرضي حديثا و 1 قرنفل من الثوم. قم بالتمرير بالملح.
2. أضف زيت الزيتون وخلط.
3. دع الساق يغسل، جاف، وقطع الدهون الإضافية، وترك طبقة رقيقة، والصودا الخليط.
4. لفها مع احباط وإرسالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين. بعد إخراجها وتغادر إلى درجة حرارة الغرفة.
5. ليك نظيفة وقطع على النصف.
6. البطاطا نظيفة، غسل ودرنات كبيرة. قطع مع نصفي أو أرباع.
7. Clean Carrots، شطف وقطع إلى قضبان كبيرة.
8. تناسب الخضروات في وعاء، إضافة الثوم الصغيرة وروزماري والفلفل. غسل سونغ والفلفل والتقاط الزبدة. تحريك
9. وضع الساق وضع في بامونيوم مشحم بالزيت، وعربه بالقرب من الخضروات في مكان قريب وإرسال ورقة الخبز في فرن التسخين إلى 240 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
10. بعد في ورقة الخبز، يسكب النبيذ أو المرق، ويغطي الرقائق، والحد من درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة والزهرات 1.5 ساعة.

وصفات الفيديو: