Reseptin rəngarəng seçimi böyük formatda fırlanır. Qışa hazırlıq, reseptlər. Qış üçün pomidor yığımı: fotoşəkilləri olan ən yaxşı reseptlər

Qışa hazırlıq tərəvəz, meyvə və giləmeyvələrin dadını və faydalarını mümkün qədər qorumaq istəyən bir çox evdar qadınlar tərəfindən edilir, çünki qışda çox əskik olurlar. Çoxları var öz reseptləri bu cür qış hazırlıqları, qalanları isə internet istifadəçiləri tərəfindən təriflənən reseptlərlə sınaqdan keçir. Sübut edilmiş reseptlərdən istifadə etmək vacibdir, hətta daha yaxşı - müşayiət olunur addım-addım fotoşəkillər ki, bütün qaydalara riayət etməklə yeməyin hazırlanmasını mümkün qədər dəqiq təkrarlaya biləsiniz evdə konservləşdirmə. Bu cür reseptlər veb saytımızın "Evdə konservləşdirmə" adlı yeni bölməsində təqdim olunur.

Qış reseptlərinə hazırlıq

"" tərəvəz, meyvə və giləmeyvə yığmaq üçün reseptlər daxildir - sevimli turşu xiyar və pomidordan tutmuş pomidora qədər. konservləşdirilmiş bibər və müxtəlifdir tərəvəz salatları. Xüsusilə soydaşlarımız tərəfindən sevilən lecho, adjika, sote. Qışa hazırlıq təkcə bağçanın deyil, həm də meşənin hədiyyəsidir. Duzlu və turşu göbələk kimi tikişlərə laqeyd yanaşan bir insan tapmaq çətindir, evdə hazırlanmış mürəbbə meşə və bağ giləmeyvələrindən, evdə hazırlanmış zefirdən, müxtəlif ev şirələri və kompotlardan. Qışa hazırlıq yalnız konservasiya reseptlərini deyil, həm də daxildir faydalı məsləhətlər: göbələkləri, quru meyvələri və meyvələri necə qurutmaq olar ...

Evdə hazırlanan hazırlıqlar bütün qışdan zövq almağa imkan verir dadlı kompotlar, turşular, turşu tərəvəzlər və kiler turşu ilə zəngin olan yaxşı evdar qadın kimi şöhrət qazanır. Nə deyirsiniz, müasir supermarketlərdə bütün çeşidləri ilə, bir bank deyil mağazadan alınmış xiyar hətta xiyarların inanılmaz dadlı və xırtıldayan olduğu ortaya çıxan evdə hazırlanan hazırlıqlar üçün uyğun deyil.
Evdə hazırlanmış hazırlıqlarla siz həmişə seçici bir qayınananın gəlişinə və bir qrup dostun "işğalına" hazır olacaqsınız. Qoruq problemi həll etmir - qoruq şənlik və gündəlik ziyafətdə xoş bir inam və mənəvi görüşlərin gözləməsi yaradır.

Turşu xiyar və pomidor, müxtəlif tərəvəz qabları, giləmeyvələrdən mürəbbələr və kompotlar - əgər bütün bunlar sizin üçün çox bayağı olubsa, deməli, bu kulinariya seçiminə nəzər salın. Xiyar mürəbbəsi, yerkökü pendiri kimi qeyri-adi preparatlar, kartof nişastası, evdə bişirilir, yalnız təsəvvürü həyəcanlandırır. Qış üçün bu və digər, daha az maraqlı və orijinal olmayan blankları saytın bu bölməsində tapa bilərsiniz. Müəyyən bir şəkildə bişirməyi öyrənin qeyri-adi reseptlər mütləq xoş təəccüblənəcəksiniz! Əgər seçsəniz addım-addım resept bir fotoşəkil ilə, sonra asanlıqla və sadə bir işin öhdəsindən gələ bilərsiniz.

Fotoşəkillərlə ən yaxşı reseptlər

Son qeydlər

Qış üçün gavalı yığmağın bir çox yolu var. Mən gavalıları dondurucuda saxlamağa üstünlük verirəm. Dondurulduqda məhsulun dadı, görünüşü və vitaminləri qorunur. Şərbətdə dondurulmuş gavalı, ən çox mənim üçün istifadə olunur uşaq qidası desertlər və içkilər bişirmək. Tez-tez zəif yeyən uşaqlar belə bir preparatı məmnuniyyətlə yeyirlər.

Ölkəmizdə nəsildən-nəslə ötürülən müəyyən bir mədəniyyət var - qışa hazırlıq. Qışa hazırlıq ən yaxşı reseptlər nənələrin hamısı qorunub saxlanmır və yemək kitabında keçmir. Lakin, bunda səhv bir şey yoxdur. Biz internet dövründə yaşayırıq, bu o deməkdir ki, bir-birimizlə məlumatı tez və asanlıqla paylaşa bilərik.

Tez-tez olur ki, bir adam, məsələn, xiyar yuvarlayır. Deyəsən, lazım olan nisbətdə sirkə, duz və istiot əlavə edib, amma sonda dadı nədənsə fərqli olub. Dadı necə olmalıdır? İnsan beyni unikaldır və uşaqlıqdan hər şeyi xatırlayır. Buna görə də, hər bir insan üçün uşaqlıqdan nənənin hazırladığı "dadı" olacaq. Beləliklə, qış üçün tərəvəzlərin qorunması etibarlı mənbələrdən fotoşəkilləri olan reseptlərə əsasən aparılmalıdır. Məhz bu qış qoruma reseptləri veb saytımızda toplanır.

Əlbəttə ki, müasir dünyada qış üçün qida qorunmasının həqiqətən olub olmadığı ilə bağlı çoxlu mübahisələr var ən yaxşı variantdır boşluqlar. Burada fikirlər bölünür, kimsə deyir ki, sirkə azdırsa, deməli, hər şey yaxşıdır. Digər evdar qadınlar ümumiyyətlə sirkəsiz etməyi üstün tuturlar, bu da mümkündür. Buna görə də, sizin və ailəniz üçün hansı reseptin və qidalanma yanaşmasının uyğun olduğunu başa düşməlisiniz və qış hazırlıqları üçün ən çox olan saysız-hesabsız reseptlər var. müxtəlif tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə.

Necə seçmək ən yaxşı boşluqlar qış üçün fotoşəkilləri olan reseptlər rəyləri müəyyənləşdirməyə kömək edəcəkdir. Saytımızdakı hər bir məqalə və ya resept qeydiyyat olmadan belə şərhlər buraxa biləcəyiniz bir forma malikdir. Beləliklə, insan həmişə reseptin müəllifi ilə əlaqə saxlayır və şəxsən bu və ya digər məsələyə aydınlıq gətirə bilər. Lakin, başqa bir vacib artı, hazırlıq hazırlandıqdan və daddıqdan sonra müəyyən bir resept haqqında rəy bildirmək imkanıdır.

Bəzi evdar qadınlar boşluqların çətin olduğunu düşünürlər və bunu yalnız təcrübəli evdar qadınlar edə bilər. Əslində bu proses ilk baxışdan göründüyü qədər qorxulu deyil. Ola bilsin ki, ananız qış üçün konservləşdirərkən bütün mətbəxi buxarda və bankalarda bişirib, amma unutmayın ki, vaxt çox dəyişib və müasir alətlər və texnologiya prosesin öhdəsindən tez, uğurla və əlbəttə ki, uğurla kömək edir.

15.08.2019

Tərkibi: pomidor, sarımsaq, istiot, cəfəri, dəfnə yarpağı, duz, şəkər, sirkə, kimyon, şüyüd, şüyüd

Yaşıl pomidorlar qış üçün mükəmməl bağlanır - soyuq mövsümdə belə bir hazırlıq əlbəttə ki, çox populyar olacaq. Sizi çox tanış etmək istəyirik yaxşı resept duzlu yaşıl pomidor.
Tərkibi:
- 800 q yaşıl pomidor;
- 3 diş sarımsaq;
- 0,5 çay qaşığı qara istiot;
- 1 cəfəri kökü;
- 2 dəfnə yarpağı;
- 15 q duz;
- 25 q şəkər;
- 30 ml sirkə;
- kimyon;
- şüyüd;
- şüyüd.

11.08.2019

Qış üçün şirin pomidor, 3 litrlik banka üçün resept

Tərkibi: pomidor, duz, şəkər, sirkə, şüyüd, cəfəri, dəfnə yarpağı, bibər noxudları, soğan, bolqar bibəri, sarımsaq, su

Çox şirin konservləşdirilmiş pomidor 3 litrlik bankalarda bağlamaq yaxşıdır - çox dadlı olurlar, daha kiçik bir həcm hər kəsin sınaması və yeməsi üçün kifayət etməyə bilər.
Tərkibi:
- 2 kq pomidor;
- 2 xörək qaşığı duz;
- 3 xörək qaşığı Sahara;
- 3 xörək qaşığı sirkə;
- dadmaq üçün şüyüd və cəfəri çətirləri;
- 3 dəfnə yarpağı;
- 5 noxud qara bibər;
- 0,5 ampul;
- 1 bolqar bibəri;
- 2-3 diş sarımsaq;
- su.

11.08.2019

Qış üçün portağal ilə balqabaq suyu necə hazırlanır

Tərkibi: balqabaq, şəkər, portağal, əhəng, su

Balqabağı sevirsinizsə, onda qış üçün ondan əla məhsulu - balqabaq suyunu qiymətləndirəcəksiniz. Ona portağal əlavə edə bilərsiniz - beləliklə şirəsi daha dadlı çıxacaq.
Tərkibi:
- 1 kq balqabaq;
- 2/3 stəkan şəkər;
- 1 portağal;
- 1 əhəng;
- 1-1,5 osh qaşığı. su.

12.07.2019

Sterilizasiya olmadan qış üçün balqabaq və xiyar salatı "Barmaqlarınızı yalayın"

Tərkibi: balqabaq, xiyar, kök, soğan, bitki yağı, sirkə, şəkər, duz

Dadlı, sadə, sürətli - hər şey zucchini, xiyar, soğan və yerkökü ilə hazırlanan qış üçün salata aiddir. Belə bir boşluq kilerinizdə durğunlaşmayacaq, çox tez dağılacaq, inanın!

Tərkibi:
- 1 kq balqabaq;
- 300 q xiyar;
- 300 q yerkökü;
- 200 q soğan;
- 50 q bitki yağı;
- 50 q sirkə 9%;
- 1,5 yemək qaşığı Sahara;
- 0,5 osh qaşığı duz.

27.06.2019

Yavaş ocaqda qış üçün bolqar bibərindən lecho "Barmaqlarınızı yalayın"

Tərkibi: bolqar bibəri, pomidor, şəkər, sarımsaq, duz, sirkə, yağ

Dadlı və gözəl lecho bolqar bibəri və pomidor həm eviniz, həm də qonaqlarınız üçün qış üçün ən sevimli hazırlıqlardan birinə çevriləcək. Yavaş ocaq onun hazırlanmasında sizə kömək edəcək.

Tərkibi:
- 650 q bolqar bibəri;
- 500 q qırmızı pomidor;
- 1 osh qaşığı Sahara;
- 1 diş sarımsaq;
- 0,3 osh qaşığı duz;
- 0,25 yemək qaşığı masa sirkəsi;
- 1 osh qaşığı Günəbaxan yağı.

10.06.2019

Çiyələk mürəbbəsi "5 dəqiqə" - giləmeyvə infuziyası olmayan bir resept

Tərkibi:çiyələk, şəkər, su, limon turşusu

Ən sürətli biri və sadə yollar qış üçün çiyələkləri bağlayın - "5 dəqiqə" mürəbbəsi hazırlayın. Bunu etmək həqiqətən asandır və çox az vaxt tələb edir, heyrətamizdir!
Tərkibi:
- 0,5 kq çiyələk;
- 0,5 kq şəkər;
- 1 litr su;
- 1 çimdik limon turşusu.

08.06.2019

Sterilizasiya edilmədən litrlik bankalarda qış üçün çili ketçuplu balqabaq

Tərkibi: balqabaq, sarımsaq, bibər, ketçup, su, sirkə. saxa, duz, dəfnə yarpağı, mixək

Soyuq mövsümdə əla qəlyanaltı çili ketçuplu zucchini olacaq. Bu məhsulu mövsümdə bağlayın - mütləq peşman olmayacaqsınız!

Tərkibi:
- 3 kq balqabaq;
- 1-2 baş sarımsaq;
- 2 çili bibəri;
- 250 q çili ketçup;
- 1,5 litr su;
- 200 ml sirkə 95;
- 180 q şəkər;
- 25 q duz;
- qurudulmuş bibər, dəfnə yarpağı, mixək, ətirli bibər.

02.06.2019

Sterilizasiya olmadan qış üçün bütün giləmeyvə ilə çiyələk kompotu

Tərkibi: su, çiyələk, şəkər

Ən çox sadə boşluq qış üçün çiyələklərdən kompotdur. Hazırlanması çox asandır, həmişə çıxır və istisnasız olaraq hamının xoşuna gəlir. Bu içki mütləq kilerinizdə olmalıdır!
Tərkibi:
- 1 litr su;
- 150 qr çiyələk;
- 100 qram şəkər.

05.01.2019

Qış üçün badımcan ilə bibər

Tərkibi: bibər, badımcan, sarımsaq, şüyüd, yağ, sirkə, duz, şəkər, ədviyyat, su

Bibər və badımcan ətirli marinad- qış üçün belə bir hazırlıq soyuq mövsümdə əlbəttə ki, böyük bir uğur olacaqdır. Tərəvəzlərin ən dadlı və şirəli olduğu mövsümdə bu resepti unutma.
Tərkibi:
- 1 kq bolqar bibəri;
- 1 kq badımcan;
- 5 diş sarımsaq;
- 100 q şüyüd;
- 100 ml bitki yağı.

Marinad üçün:
- 30 ml alma sirkəsi;
- 20 qram süfrə duzu;
- 15 qram şəkər;
- bibər;
- keşniş;
- dəfnə yarpağı;
- taxıl xardal;
- su.

14.12.2018

Qış üçün isti bir şəkildə ləzzətli yaşıl pomidor

Tərkibi: yaşıl pomidor, dəfnə yarpağı, sarımsaq, şüyüd, su, duz, şəkər, sirkə, bibər noxudları

Tərkibi:

- 1 kq. yaşıl pomidor;
- 2-3 dəfnə yarpağı;
- 2-3 diş sarımsaq;
- 3-4 budaq şüyüd;
- 1 litr su;
- 1 osh qaşığı duz;
- st.l-nin üçdə biri. Sahara;
- 1 osh qaşığı sirkə;
- 4-5 qara bibər noxudu.

10.11.2018

Yerkökü ilə göbələkdən göbələk kürüsü

Tərkibi: göbələk, yerkökü, soğan, sarımsaq, yağ, dəfnə, istiot, duz

Hər il göbələk yığıram göbələk kürüsü. Hazırlıq yalnız dadlı deyil, həm də möhtəşəmdir. Ən əsası odur ki, onu qışa hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır.

Tərkibi:

- 350 qram göbələk,
- 50 qram yerkökü,
- 50 qram soğan,
- 2 diş sarımsaq,
- 3 xörək qaşığı bitki yağı,
- 2 dəfnə yarpağı,
- 3 noxud ətirli bibər,
- duz
- qara istiot.

16.09.2018

Qış üçün "Ovçu" salatı

Tərkibi: kök, soğan, kələm, xiyar, kök, pomidor, şəkər, yağ, duz, sirkə

Qış üçün bu dadlı tərəvəzi tez-tez bişirirəm vitamin salatı"Ovçuluq". Bu yeməyi hazırlamaq çox asan və kifayət qədər tezdir.

Tərkibi:

- 0,5 kq. yerkökü,
- 0,5 kq. Luka,
- 0,5 kq. kələm,
- 0,5 kq. xiyar,
- 0,5 kq. yerkökü,
- 1 kq. pomidor,
- yarım stəkan şəkər,
- yarım stəkan bitki yağı,
- bir yarım yemək qaşığı duz,
- 70 ml. sirkə.

09.09.2018

Toxumsuz sarı gavalı mürəbbəsi

Tərkibi: sarı gavalı, şəkər

Çox dadlı və tez sarı gavalı mürəbbəsi dadmağı təklif edirəm.

Tərkibi:

- sarı gavalı - 1 kq.,
- şəkər - 1 kq.

30.08.2018

Qış üçün sarımsaq ilə xiyar dilimləri

Tərkibi: xiyar, sarımsaq, şüyüd, şəkər, sirkə, istiot, duz

Xiyar qışı üçün hər il bunu edirəm dadlı hazırlıq. Resept çox sadədir, sizə ətraflı təsvir etdim.

Tərkibi:

- yarım kilo xiyar,
- sarımsağın başı
- 6 budaq şüyüd,
- 1 osh qaşığı Sahara,
- 1 x.q duz,
- 2 xörək qaşığı sirkə,
- bibər noxudları.

26.08.2018

Limonlu əncir mürəbbəsi

Tərkibi:əncir, limon, su, şəkər

Əncir və limondan çox bişirmək olar dadlı mürəbbə. Resept çox sadə və kifayət qədər sürətlidir.

Tərkibi:

- 1 kq. əncir,
- 1 limon,
- yarım stəkan su,
- 600 qram şəkər.

Bir neçə qutu yuvarlayın albalı kompotu hətta yeni başlayan aşpazlar bunu edə bilər. Əsas odur ki, bu maraqlı prosesə bütün ciddilik və məsuliyyətlə yanaşın, kompot üçün düzgün giləmeyvə seçin və sadə qaydalara əməl edin. Onların sayı azdır, lakin onları laqeyd etmək olmaz. ›

Balıq xırdalarından və təkcə ondan deyil, sadəcə masadan uçan qəşəng bir qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Ev istehsalıdır konservləşdirilmiş balıq, nədənsə həmişə mağaza ilə müqayisə olunur. Hətta reseptlərin adları belə səslənəcəyinə əmindir... ›

Bəlkə də heç biri Yeni il mandarinsiz olmaz. Bu, təkcə dəyişdirilə bilməyən bir ənənə deyil, həm də parlaq, əhval-ruhiyyəni artıran meyvələr haqqında düşünməkdən böyük həzz və hamımızı dərhal atmosferə hopduran bir ətirdir. yeni il tətilləri. Bütün bu hissləri daha uzun müddət necə uzatmaq istəyirsən! Hər şey mümkündür - bişirin naringi mürəbbəsi! ›

Qaynaq gözəl mürəbbə konuslardan, hətta təcrübəsiz bir sahibə üçün heç də çətin deyil. Onun hazırlanması üçün bir çox resept var, onların arasında həm daha sadə, həm də daha mürəkkəb seçə bilərsiniz. Əsas odur ki, seçdiyiniz reseptin texnologiyasına əməl edərək və faydalı məsləhətlərimizə qulaq asaraq, bunu düzgün etməkdir. ›

Hər bir evdar qadın qış üçün yığılmış tərəvəzlərdə qışda bədənimizə belə zəruri fayda verəcək maksimum vitamin saxlamağa çalışır. Turşu sarımsaq həm fayda əldə etməyin yollarından, həm də ət yeməklərindən əlavə süfrəyə təqdim olunan müxtəlif yeməklərlə ədviyyat edilə bilən gözəl bir hazırlıqdan yalnız biridir. ›

Heç kim xırtıldayan duzlu kələm yeməkdən imtina etməz. Bu şirəli, şirin və turş məzə dərhal iştahaaçan olur və onun faydaları haqqında danışmağa ehtiyac yoxdur! Bankalardakı duzlu kələm C vitamininin əsl anbarıdır, çünki onun tərkibində limondan daha çox var. Bundan əlavə, kələm B, K, PP vitaminləri, eləcə də nadir U vitamini ilə zəngindir. Kələm fermentasiyası məhsulun tərkibindəki bütün vitaminləri və faydalı maddələri tamamilə qoruyub saxlamağa imkan verir, eyni zamanda dadlı qəlyanaltı 8 aya qədər faydaları ilə sizi sevindirəcək. Buna görə bankalarda duzlu kələm mütləq sizin hazırlıqlarınızın siyahısında olmalıdır. ›

Balqabaq təbii, belə demək mümkünsə, formasında mükəmməl şəkildə saxlanılır. Hər şey yaxşı olardı, amma hər kəsin bir mənzildə saxlanması üçün onlarla və ya bir yarım narıncı top qoymaq imkanı yoxdur, buna görə də şəhər evdar qadınları çox vaxt balqabağı saxlamağa üstünlük verirlər. Qış üçün balqabağı qorumaq üçün bir seçim balqabaq mürəbbəsidir. Bu mürəbbəni heç vaxt sınamayanlar təcrübə məqsədi ilə heç olmasa bir-iki banka kəhrəba ləzzətini bişirməyə çalışmalıdırlar. ›

Əla göbələklər - göbələklər! Əgər qismət olsa, bir kötükdən bir-iki vedrə çıxararsan, azad olarsan, qurd kimi dərdin olmaz. Gözəllik! Niyə belə bir göbələyin yalnız 3-cü kateqoriyaya aid edildiyi aydın deyil. Dadlı, ətirli göbələklər həmişə süfrəmizin qonaqlarıdır. ›

Turşu kələm, bəlkə də bunu qorumaq üçün ən asan reseptdir sağlam tərəvəz. Kələm qaynadılanda bunun az qala yarısı faydalı vitamin, B9 (fol turşusu) kimi, lakin fermentasiya zamanı bütün vitaminlər toxunulmaz qalır və hətta əlavə olunur! Məsələn, C vitamininin miqdarı dəfələrlə artır, 100 q-da 70 mq-a çatır və vitamin P duzlu kələm Təzədən 20 dəfə çoxdur. ›

konservləşdirilmiş noxud kifayət qədər yaygındır qış salatları, hər kəsin sevimli "Olivier"ini ehtiva edir. Büdcə məhdud olanda, ərzağın qiyməti qalxanda yay sakinləri və ev sahibləri qalib gəlir. ›

Dünyanın istənilən xalqının mətbəxinin özünəməxsus yandırıcı, “şər” ədviyyatları var. Qırmızı bibər, vasabi, xardal... Və bizdə horseradish var! İnadkar - bağçaya buraxın, hər şeyi öldürəcək, hər yerdə cücərəcək, yanacaq, nəfəsinizi kəsəcək və faydalıdır - onu qısaca təsvir edə bilməzsiniz! Buna görə də, bütövlükdə gələcək üçün yanan bir kök yığmaq çox vacibdir soyuq qış və vitaminsiz erkən yaz kifayət idi. Qış üçün horseradish yığmaq kifayət qədər sadə bir işdir, sadəcə horseradish yığımının və bişirilməsinin bir neçə sirrini bilməlisiniz. ›

Evdə hazırlanan hazırlıqlar hər bir evdar qadının qürurudur. Saytımızda siz klassik və müasir reseptlər bütün ailə üçün turşu, turşu, mürəbbə.

Evdə konservləşdirmə üçün sadə və dadlı reseptlər.

Gələcək üçün yalnız tərəvəz, meyvə və giləmeyvə deyil, məhsul yığa bilərsiniz. Öz yardımçı təsərrüfatınız varsa, bu bölmədə konservləşdirmə, siqaret çəkmək, ət və quş əti müalicə etmək üçün reseptlər var. Uşaq balıqçı olmayanlar üçün balıqları duzlamaq və duzlamaq üçün reseptlər var. Bu, dondurucuda çatışmazlıq olduqda böyük miqdarda qida emal etməyə və saxlamağa imkan verəcəkdir.

Nə qədər yaxşı satın alındığından danışmayaq təbii məhsullarəl işi. Yaydan yığılan tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, göbələk hesabına ailə büdcəsində xeyli qənaət də nəzərə alınmalıdır. Bəzi evdar qadınların öz torpaq sahəsi olmayan bütün qohumları üçün bu ehtiyatlar kifayət qədərdir.

Tənbəl olmayın, faydalı və hazırlayın dadlı qida bütün qış boyu qonaqları və ailənizi sevindirmək üçün!