Vaaleanpunainen lohi, paistettu uunissa perunoiden kanssa. Uunissa paistettua vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa. Pinkki lohi foliossa perunoiden kanssa

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi, mehukas, on runsas, maukas, mutta samalla helppo valmistaa. Voit valmistaa sen eri tavoin - esimerkiksi palasina tai kokonaisina, eri kastikkeina tai lisukkeen kanssa. Tämä artikkeli kattaa useita suosituimmista ja herkullisia reseptejä paistettua vaaleanpunaista lohta.

Yleiset periaatteet, hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja uunissa paistetun vaaleanpunaisen lohen valmistamiseen kokeneilta kokkeilta

• Vaaleanpunaista lohta on hyvä paistaa foliossa. Tällä käsittelymenetelmällä se melkein ei menetä hyödyllisiä ja ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan. Se on myös erittäin maukasta, jos se suolataan kotona, lisää tästä täällä.
• Itse tämä lohen edustaja on hieman kuiva, varsinkin paistamisen jälkeen. Tämä ongelma voidaan ratkaista helposti paistamalla kala yhdessä mehukkaita tuotteita tai voipalalla. Lisäksi on tärkeää, ettet altista astiaa liikaa uunissa.
• Sinun ei pitäisi keittää vaaleanpunaista lohta elintarvikkeilla, joilla on vahvempi maku kuin hän itse. Esimerkiksi majoneesissa paistettu kala ei ole kuivaa, mutta tämä ”vahva” kastike kalan tuoksuun verrattuna voittaa vaaleanpunaisen lohen arkuuden ja maun. Lisäksi siihen ei voi lisätä kuumia mausteita.
• On hyvä leipoa kalaa lisäämällä vihreitä, se antaa uskomattoman tuoksun, mutta ei vahingoita lihan herkkää makua.

Vaaleanpunainen lohi, paistettu uunissa, mehukas, reseptit:

Voit leipoa vaaleanpunaista lohta lisätuotteilla, eri kastikkeissa ja niin edelleen. Alla esitetään yksinkertainen ja saatavilla olevat reseptit joka auttaa valmistamaan tämän suhteellisen halvan lohen.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi paloina

Kalan voi paistaa paloina ilman lisäaineita foliossa. Tarvitset vain fileen, mausteet ja voita. Se on leikattava pieniksi paloiksi, mutta folio on irrotettava (tai leikattava), filee (yhdelle annokselle), raastettava mausteilla, asetettava päälle, voin päälle. Kalvo tulee kääriä tiiviisti, jotta öljy ei vuoda ulos, muuten kala ei ole mehukas.
Paista 15-25 minuuttia palojen koosta riippuen. Voit tarjoilla salaatin tai keitettyjen vihannesten kanssa.

Koko vaaleanpunainen lohi: miten kokata herkullisesti niin, että se on mehukas

Paistettu koko vaaleanpunainen lohi on mehukkaampaa, koska päärasva on hänen ihonsa alla. On tärkeää valmistaa tuote oikein.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kpl, kokonaisena, paino - noin 1 kg;
• voirasva - 150 g;
• sitruunamehua(puristettu sitruunasta) - 1 rkl. l.;
• viinietikka (valkoinen) - 1 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl;
• tilli, hienonnettu tuore - 2 rkl. l.;
• tuoretta hienonnettua persiljaa - 1 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Suolaa kala, poista suomut vahingoittamatta ihoa.
2. Leikkaa sipuli suikaleiksi, voi pieniksi paloiksi.
3. Laita voi ja sipuli vatsaan.
4. Sekoita kaikki muut aineet, raasta kalat tuloksena saadulla seoksella.
5. Voitele uunivuoka jääkaapista kovalla voilla, laita ruho siihen, paista 20 minuuttia (lämmitys 200 ° C).

Tarjoile kasvisten tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Kysy kokilta!

Eikö ruoanlaitto onnistunut? Älä ole ujo, kysy minulta henkilökohtaisesti.

Kuinka valmistaa mehukasta vaaleanpunaista lohta pannulla perunoiden kanssa

Perunat ovat ensisijaisesti lisuke. Tämä resepti on hyödyllinen siinä mielessä, että kalan kypsentämisen jälkeen sinun ei tarvitse valmistaa lisuketta - se paistetaan pihvien kanssa.

Tuotteet tämän leivonnaisen valmistukseen:

• vaaleanpunaiset lohipihvit - 1 kg;
• voileipävoi - 30 g;
• mausteet;
• perunat - 2 kg;
• rasvaton maito - 0,5 l;
• kananmunat - 3 kpl.

Kuinka valmistaa pihvejä perunoiden kanssa:

1. Voitele paistinpannu öljyllä, aseta pohjalle kalapihvejä, jotka on raastettu mausteilla;
2. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Nämä ympyrät on kauniisti asetettu kalan päälle, esimerkiksi kukan, asteikon tai kierukan muodossa;
3. Sekoita maito ja munat sekoittimessa, ne varmistavat valmiin ruoan mehukkuuden.
4. Kaada maitoseos pannun sisällön päälle.
5. Paista kunnes perunat ovat kypsiä. Koska kastike voi vaihdella pannun halkaisijan vuoksi, tarkista perunoiden valmius hammastikulla.

Vaaleanpunainen lohi paistettuna juustolla

Voit ripotella juustoa melkein mihin tahansa pannulla paistettuun ruokaan, myös kalaan, mutta muista, että tuote sopii hyvin myös lisukkeiden (perunat, pasta) kanssa. On parempi käyttää juustoa vaaleanpunaisen lohen leipomisessa, jos sinulla on sen kanssa leivottu lisuke.

Esimerkiksi paistettua vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa. Kun perunat ovat täysin kypsiä, ripottele raastettua juustoa karkealle raastimelle ja palauta uuniin. Odota, kunnes se sulaa ja muodostaa tiiviin kuoren. Tässä tapauksessa uuni voidaan jo sammuttaa - sisälämpötila riittää juuston sulamiseen. Reseptissä ilmoitettuun annokseen riittää 300-400 g kovaa juustoa.

Vaaleanpunainen lohi foliossa paistettuna

Tuotteet paistamiseen foliossa:

• vaaleanpunainen lohi (filee) - 1 kg;
• mausteet kalalle - 1 paketti;
• sipulit leikattu renkaiksi - 200 g;
• smetana - 1 paketti.

1. Leikkaa filee suuriksi paloiksi, ripottele mausteita ja jätä puoli tuntia.
2. Valmistele folio - jokaista yksittäistä vaaleanpunaista lohta varten tarvitset erillisen käärimisen.
3. Laita jokaiseen foliokappaleeseen filee, lusikallinen smetanaa, ripottele sitten sipulia ja lisää smetanaa uudelleen.
4. Kääri folio niin, että se ei päästä nestettä.
5. 200 ° C - tässä lämpötilassa ruokalaji kypsyy uunissa 30 minuutissa.

Foliokaloja tulee tarjoilla keitettyjen vihannesten kanssa.

Vaaleanpunainen lohi, joka on paistettu vihanneksilla

Paistettaessa vihannekset päästävät sisään mehua, joka liottaa kalat ja muuttuu mehukkaammaksi. Tässä tapauksessa vihannekset on valittava sellaiset, jotka antavat paljon mehua.

Ainesosat kalan grillaamiseen vihannesten kanssa:

• vaaleanpunainen lohifilee - 400 g;
• sipuli, leikattu puolirenkaisiin - 1 kpl;
• oliiviöljy;
• paprika, leikattu nauhoiksi - 2 kpl;
• porkkanat, (leikataan viipaleiksi etukäteen) - 1 kpl;
• viipaloidut tomaatit - 2 kpl;
• mausteet.

Resepti kalan paistamiseen vihannesten kanssa:

1. Kuumenna öljy, kuullota sipulit ja sitten porkkanat.
2. Kun ne ovat valmiita, laita tomaatit ja paprikat, hauduta yhdessä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla;
3. Lisää mausteita maun mukaan;
4. Kaada 1 lusikallinen öljyä uunivuokaan, voitele sivut ja pohja. Laita kalapalat ja kaada sitten kasvisseos.
5. Paista 20 minuuttia. Lämpötila - 200 ° С.

Kaada mehu pannusta uunivuokaan. Tämä ruokalaji ei tarvitse lisuketta - vihannekset sopivat erinomaisesti kalaan.

Sitruunalla paistettua vaaleanpunaista lohta

Sitruuna ja punainen kala ovat onnistunut yhdistelmä, joka on tunnettu kaikille herkkusuille jo pitkään. Lisäksi jotkut uskovat, että tämän reseptin sitruuna voidaan korvata appelsiinilla - tehdä se tai ei, jokainen kokki päättää itse.

Tuotteet:

• vaaleanpunainen lohipihvi - 500 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• sitruuna, leikattu ohuiksi viipaleiksi - 1 kpl .;
• mausteita ja mausteita.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa iso pala foliosta. Kuumenna uuni tällä hetkellä 200 ° C: seen.
2. Aseta pihvi folion keskelle. Kaada päälle öljyä ja mausta sitten suosikkimausteillasi;
3. Aseta päälle muutama sitruunaviipale. On kuitenkin muistettava, että eri sitruunoilla on erilainen intensiteetti, maku.
4. Paista 15-20 minuuttia lämmöstä riippuen. Ennen paistamista kääri kala folioon ja kiedo se useisiin kerroksiin.

Tällaisen kalan tarjoamiseksi voit jättää muutaman leipomattoman sitruunaviipaleen yksinomaan ulkomuoto valmisateria.

Kermassa paistettua vaaleanpunaista lohta

Kermainen kastike lisää merkittävästi paistetun kalan kaloripitoisuutta. Sienet sopivat hyvin kerman kanssa - esimerkiksi herkkusienet sopivat kermaisen kastikkeen kanssa.

Tuotteet vaaleanpunaisen lohen keittämiseen kermaisessa kastikkeessa:

• pihvit - 700 g;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• sitruunamehu (puristettu tuoreesta sitruunasta) - noin ruokalusikallinen, mutta voit puristaa sen suoraan kalan päälle - mehuroiskeet peittävät pihvin pinnan tasaisesti;
• tuoreet herkkusienet - 0,2 kg;
• hienonnettu sipuli mielivaltaisesti - 1 kpl;
• rasvainen voi - sipulien paistamiseen;
• seulotut jauhot - 30 g;
• kerma - 0,2 l (voit käyttää kotitekoista).

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta kermaisessa kastikkeessa:

1. Raasta pihvit mausteilla, lorauta sitruunamehua ja anna marinoitua. Älä jäähdytä, marinoi noin 20 minuuttia.
2. Paista sipulit pannulla kullanruskeiksi.
3. Pilko sienet ohuiksi ja lisää sitten sipuliin. Kun ne ovat valmiita, lisää jauhot, sekoita kattilan sisältö.
4. Kiehauta kerma erillisessä kulhossa, mutta älä keitä, vaan kaada se pannulle vielä kuumana.
5. Sekoita jatkuvasti, pidä tulella vielä 3 minuuttia ja lisää sitten mausteet.
6. Voitele kaikki leivinastian seinät voilla ja lämmitä sitten uuni 200 ° C: seen.
7. Aseta kala astian pohjalle ja kaada sienet kermakastikkeeseen.
8. Paista 30 minuuttia.

Tarjoile keitetty riisi... Se tulee kauniisti, jos tarjoillessasi ripottele persiljaa.

Vaaleanpunainen lohi smetanakastikkeessa

Kermakastike on paksumpaa kuin kermakastike. Voit valmistaa paistettua kalaa smetanakastikkeella samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Ainoa asia, joka on muutettava, on lisätä smetan määrä 400 grammaan eikä lisätä jauhoja, koska smetana on paljon paksumpaa kuin kerma. Samasta syystä sitä ei tarvitse kiehauttaa ensin, vaan sammuta liesi ennen lisäämistä ja sekoita sitten sieniin.

Smetanaa tulisi käyttää vähärasvaisena - 15% ja vielä parempi - 10%. Jos se on paksua, se tulee laimentaa hieman vedellä, mutta ei paljon - smetanan tulisi jäädä tavanomaiseen koostumukseen.

Uunissa paistetun vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus

Paistetun vaaleanpunaisen lohen kaloripitoisuus vaihtelee 120-290 kcal / 100 grammaa. Kastikkeissa paistettuna se on ravitsevampaa, vihannesten tai sitruunan kanssa ja sillä on vähemmän ravintoarvoa.

Oletko koskaan huomannut, että kun lennät jonnekin lentokoneessa ja lentoemännät tarjoavat lounasta kaikille, he tarjoavat yleensä aina lihaa ja kalaa tai kanaa ja kalaa. Mutta hyvin usein kala päätyy niin nopeasti, että kun lentoemännät tulevat ohjaamon keskelle, kaloja ei enää ole. Ja jos istut hännässä, et todellakaan saa kalaa. Ja kaikki siksi, että se on yksi rakastetuimmista ja kulutetuimmista elintarvikkeista planeetallamme.

Kala sisältää kaikki ihmiselle tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet, korkealaatuista proteiinia, joka imeytyy täydellisesti, alentaa veren kolesterolitasoa ja normalisoi aineenvaihduntaa. Ja nämä ovat vain osa hänestä hyödyllisiä ominaisuuksia... Ja hän on vain herkullinen! Riippumatta siitä, miten he keittävät sen.

Tänään haluan tarjota erittäin maukasta ja kaunista vaaleanpunaista lohiruokaa. Tällä kalalla on ainutlaatuinen koostumus ja yksinkertaisesti poikkeuksellinen maku; se on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista kaloista. Se on halpaa, joten se on usein keitetty. Se on paistettua, höyrytettyä, keitettyä ja tietysti paistettua. Reseptejä on monia, ja riippumatta siitä, miten keität vaaleanpunaista lohta, on mahdotonta pilata sen makua!

Emmekä aio pyrkiä tähän. Teemme siitä vieläkin maukkaamman, eli päinvastoin, parannamme sen makua. Tänään ehdotan, että leivotaan vaaleanpunaista lohta uunissa, ja jotta se ei kuivu, leivomme sen foliossa. Ja paista vihannekset heti lisukkeeksi. Meillä on 100% luonnollinen ja terveellinen illallinen. Kevyt, ei ylikuormitettu. Juuri mitä tarvitset kesäillalliseen! No, jos päätät kokata sen talvella, sen kirkkaalla ulkonäöllä, aromilla ja herkkä maku, tämä ruokalaji luo upean tunnelman kylmänä talvi -iltana!

Vaaleanpunainen lohi kermakastikkeessa, paistettu vihannesten kanssa foliossa

Me tarvitsemme:

• vaaleanpunainen lohi - 1 kg
• sipuli - 1 kpl
• perunat - 800-900 gr.
• porkkanat -1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• tomaatti -1 kpl.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• munat - 2 kpl.
• smetana - 1 lasi
• juusto - 150 gr
• voita - 50 gr
• mausteet - kalalle
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• vihreät -4-5 oksat

Valmistautuminen:

1. Tänään minulla on iso vaaleanpunainen lohi 1300 grammaa, niin hyvä rasvainen kala. Se on puhdistettava asteikosta, leikattava pois kaikki evät ja häntä, poistettava pää (on jotenkin epäinhimillistä kirjoittaa tämä ...), huuhtele huolellisesti. Pää voidaan jättää kalakeittoa varten. Lisäämällä kalaa lisää korvasta tulee merkittävä. Kuivaa kala sitten talouspaperilla ja leikkaa pihveiksi.

2. Sain 8 pihviä ja poninhäntä. Häntä voidaan jättää myös kalakeittoa varten, mutta jostain syystä päätin käyttää sitä. On silti parempi leikata luu hännästä. Voit tietysti leikata pois kaikki luut ja leipoa fileet. Mutta olen tänään töiden jälkeen, kaikki haluavat kiirehdi illallinen joten en tuhlaa aikaa.

3. Pihvit tulee marinoida jonkin aikaa. Teen tämän kahdessa vaiheessa. Aluksi suolaan vain kalaa. Minulla on Himalajan suolaa tähän tilaisuuteen. Se on karkeasti jauhettu, jo siihen on lisätty joitakin mausteita, ja mikä tärkeintä, se sisältää paprikasekoitusta. En tiedä kuinka paljon tämä suola todella on Himalajaa, mutta se sopii täydellisesti marinadiin.

Ripottelen sitä kalalle ja hieron suolaa ihoon ja lihaan sekä ulkoa että sisältä.

Jos sinulla ei ole tällaista suolaa, tämä ei ole ongelma ollenkaan. Ota säännöllinen suola, sekoita se pippurilla ja mahdollisella kalamausteseoksella. Sinun ei tarvitse käyttää paljon mausteita, paitsi ripaus. Kala itsessään on herkullista ja sillä on oma herkkä tuoksu. Siksi emme keskeytä tätä kaikkea. Tehtävämme on vain korostaa tämän herkullisen kalan kaikkia etuja. Yhdistä kaikki ainekset, ripottele ne pihvien päälle ja hiero hedelmälihaan.

4. Anna vaaleanpunaisen lohen marinoitua 20 minuuttia ja kaada puolen sitruunan mehu pinon päälle. Mutta teemme sen vähän myöhemmin. Ei ole toivottavaa, että kalat altistuvat hapolle pitkään. Vaaleanpunainen lohen liha on pehmeää, suolakurkkua nopeasti. Ja jos lisäät heti sitruunamehua, se voi kuivua kypsennyksen aikana.

5. Nyt valmistetaan kaikki vihannekset. Minun, puhdista ja leikkaa ne, kuten fantasia kertoo. Fantasiani käski minun leikata ne näin.

6. Puhdistamme ja leikkaamme myös perunat. Leikkasin sen viipaleiksi, mutta voit leikata sen kuutioiksi ja ympyröiksi.

7. Nyt alamme kerätä lautasemme. Laita kaksinkertainen folio leivinpaperille. Levitämme sen niin, että roikkuvat reunat jäävät. Myöhemmin peitämme niillä keittoastian. Voitele folio kasviöljyllä. Jos tätä ei tehdä, sinun on sitten valittava siitä sekä kalat että perunat.

8. Keräämme astian samalla tavalla kuin leikkasimme vihanneksia, toisin sanoen haluamallasi tavalla tai fantasianne mukaan. Olen tänään hyvällä tuulella ja yritän luoda saman tunnelman uunipellille. Toivon, että se välitetään niille, jotka syövät lautasen.

9. Eli ensin levitämme perunat ja kesäkurpitsat. Suola tämä kerros.

10. Levitä sitten vaaleanpunaiset lohipihvit. Kaada sitruunamehu niiden päälle. En purista mehua etukäteen. Puristan sen käsilläni suoraan kalaan. Kun laitamme muita aineksia, kala marinoituu hieman sitruunamehussa.

11. Sitten sarja sipulia, porkkanaa ja paprikaa.

12. Minulla on iso tomaatti, joten leikkaan sen ensin kahtia. Ja sitten leikkasin sen puolirenkaiksi. Ja peitän kalat niillä.

13. Sitten leikkaan voin, järjestän sen palasiksi satunnaisessa järjestyksessä. Perunat eivät saa olla kuivia, öljystä on vain hyötyä. Ja lisää ripaus mausteita. Mausteisiin käytän paprikan, timjamin, kurkuman ja korianterin seosta. Otamme näiden tai sinulla olevien mausteiden seoksen ripaus ja levitämme tasaisesti koko pinnalle, ikään kuin olisimme suolaa.

14. Nyt sinun on tehtävä smetana kastike... Se tehdään hyvin, hyvin yksinkertaisesti. Sekoita munat smetanan kanssa, lisää puoli tl suolaa ja ripaus pippuria. Sekoita kaikki tasaiseksi.

15. Täytä kala seoksella. Lopulta sain kaksi täyttä ruokalusikallista kutakin pihviä kohti.

16. Nyt sinun on rakennettava "teltta" kaloille kalvosta. On suositeltavaa, että kalvo ei joudu kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa. Tässä tapauksessa muodostuu suljettu tila, jossa höyryn avulla ruokalaji kypsyy nopeammin ja tulee entistä maukkaammaksi.

Tätä varten nostamme kalvon roikkuvat reunat, teemme sivut. Sitten leikkasimme pois tarvittavan kokoisen kalvon. Tämä on katto. Yhdistämme katon sivuihin hammastikulla. Puristamme kalvoa tarvittaessa, jotta höyryä ei pääse ulos. Kaikki, "teltta" on valmis!

17. Laitoimme uunipellin uuniin, joka oli esilämmitetty 200 asteeseen. Paistamme 30 minuuttia.

18. Tänä aikana meillä on lepoaika, voit nauttia lasillisen teetä töiden jälkeen, varata aikaa lapsille ja valmistaa ruokaa pöydälle. Ja raasta myös juusto karkealla raastimella. Ja leikkaa vihreät.

19. On tullut aika, otamme uunipellin pois. Irrotamme hammastikkuja ja katon. Rypistä sivut. Lautasen saimme ikään kuin jossain muodossa. Se on hieman paistettua ja haju on jo vain hullu. Mutta sinun on myös annettava ruokalaji ruokahalua. Näin teemme.

20. Ripottele päälle paksu kerros juustoa ja lähetä takaisin uuniin. Nyt on odotettava perunoiden kypsymistä. Otan astian uudelleen 15-20 minuutin kuluttua, maistan perunat. Jos se on valmis, myös koko ruokalaji on valmis. Perunat ovat valmiita. Sepä hienoa! Porkkanat ovat hieman karkeita, mutta jopa hyviä! Vaaleanpunaista lohta ei ole vain lisukkeena, vaan myös porkkanoiden kanssa bonuksena.

Juusto on peitetty kauniilla kullanruskealla kuorella, ja ruokalaji näyttää erittäin herkulliselta.

21. Lisää tähän palettiin vielä yksi puuttuva väri. Ripottele valmis ruokalaji tuoreilla yrteillä. Sitten levitetään lautasille kerroksittain ja nautitaan herkullisella ja kaunis ruokalaji sinun taloutesi!

Mitä voit sanoa itse ruoasta. En keksi. Mieheni sanoi kaiken puolestani yhdellä sanalla - "Minulle ... minulle ... cha ... tel ... mutta!" Niin hän sanoi ja piirsi jokaisen tavun. Hän sanoi myös, ettei ollut koskaan syönyt näin herkullista kalaa missään Istanbulin ravintolassa. Ja Istanbul on kuuluisa kalaravintoloistaan ​​ja kokkeistaan! Tämä on suurin ylistys minulle. Ei ihme, että fantasioin!

Vaaleanpunainen lohi oli mehukas, aromaattinen ja herkullinen. Hän ei vain säilyttänyt unohtumatonta makuaan, vaan myös löytänyt enemmän. Emme keskeyttäneet hänen makuaan. Tätä he halusivat saavuttaa.

Joskus kala asetetaan leivinpaperille ja perunat ja muut ainekset asetetaan palojen väliin. Paistan sitä myös joskus. Mutta pidän tästä menetelmästä enemmän, täällä jokaisella vihanneksella ja kalalla ei ole sekoitettuja makuja. Kaikki näyttää olevan yhdessä, mutta kaikella on oma maku.

Kaikki vihannekset porkkanaa lukuun ottamatta ovat täysin kypsiä. Jos vastustat tätä, älä laita sitä tähän astiaan tai hiero sitä raastimeen. Mutta sanon, että se ei pysäyttänyt meitä ollenkaan. Peruna säilyy viipaleina, ei rikkoudu tai murene. Kesäkurpitsa ei myöskään valunut ulos. Ja tämä on hyvä! Sipuli on luopunut mehustaan, voimme nähdä sen, mutta maku ei ole käsin kosketeltava.

Lautasesta tuli kirkas, aurinkoinen, sama kuin mielialani. Yritä aina kokata tällaisella tuulella, ja sitten mikä tahansa ruokalaji tulee varmasti maukkaaksi ja terveelliseksi!

Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa uunissa on helppo kypsentää. Valmis ruokalaji on alkuperäinen ja mieto maku.

Vaaleanpunaista lohta pidetään punaisen kalan suosituimpana edustajana. Tuote maistuu hyvältä eikä sisällä suuri määrä luut. Tätä kalaa voivat syödä lapset ja ihmiset, jotka noudattavat ruokavaliota.

Yleiset periaatteet vaaleanpunaisen lohen keittämiselle perunoilla uunissa

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että astioiden paistamiseen uunissa on parempi käyttää jäähdytettyä kalaa, ei jäädytettyä.

Jotta kalafileestä tulee mehukas, sinun on liotettava se marinaadissa. Marinadiin on käytettävä appelsiinimehua tai sitruunamehua, majoneesia, sipulia.

Optimaaliset mausteet tämän tyyppisille kaloille ovat: suola, mustapippuri, korianteri. Suuri määrä mausteita voi hukuttaa makuominaisuuksia ja kalan tuoksu.

Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava halutun kokoisiksi paloiksi. Ainesosa voidaan keittää ennen paistamista.

Voit leipoa kalaa ja perunoita vihannesten, sienten, smetanan, munien kanssa.

Kulinaarifolio auttaa säilyttämään paistettujen elintarvikkeiden mehukkuuden sekä niiden luonnolliset maut ja aromit. Jos haluat valmistaa vaaleanpunaista lohta perunalla foliossa, sinun on pakattava ainekset oikein. Tätä varten aseta työtasolle kalvo, aseta ainekset toiselle puolelle ja peitä ne toisella puoliskolla. Sitten folio tulee puristaa ruoan muotoon ja laittaa uuniin.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa voidaan leipoa erityisessä muodossa. Säiliö on peitettävä, jotta ruoka on täysin suljettu.

On parempi tarjoilla astia lämpimänä. Koristeluun voit valita hienonnettuja vihreitä.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa maitokastikkeessa

Ainesosat

voita - 45 g

suola - 20 g

vaaleanpunainen lohi - 520 g

jauhettu mustapippuri - 15 g

kova juusto - 110 g

perunat - 560 g

maito - 165 ml

munat - 2 kpl.

Ruoanlaitto

Sulata vaaleanpunainen lohi. Erota filee luista. Jätä iho, kuori se kevyesti veitsellä, jotta se tulee puhtaaksi.

Voitele pannu öljyllä.

Aseta filee.

Ripottele päälle pippuria.

Suola.

Kuori perunat. Huuhtele. Leikkaa ympyröiksi.

Aseta perunaviipaleet fileiden päälle.

Laita munat erilliseen astiaan.

Kaada siihen maitoa.

Käytä sekoitinta keittämiseen maitokastike.

Kaada nestemäinen seos kalojen ja perunoiden päälle.

Laita uuni päälle 180 asteeseen.

Aseta pannu aineineen siihen.

Paista kunnes perunat ovat kypsiä, noin 45 minuuttia.

Ota astia astian kanssa.

Juusto kovat lajikkeet raasta hienolla raastimella. Kaada pannun sisällön päälle.

Jäähdytä astia.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa syötäväksi.

Tarjoile runsaasti vihreitä.

Mehukas vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa

Ainesosat

sipuli - 125 g

vaaleanpunainen lohi - 680 g

porkkanat - 85 g

majoneesi - 315 g

juusto - 190 g

karkea suola - 18 g

perunat - 160 g

Ruoanlaitto

Poista vaaleanpunaisesta lohesta suomu.

Ota sisäosat irti. Leikkaa evät pois. Irrota pää.

Leikkaa kala pituussuunnassa leveiksi paloiksi.

Sekoita pippuri ja suola erillisessä kulhossa.

Hiero kalapalat molemmin puolin seoksella.

Voitele leivinpaperi voita.

Aseta vaaleanpunainen lohi. Jätä. Odota, että mehu erottuu.

Leikkaa ylempi kerros porkkanoista. Raasta vihannes.

Kuori sipuli. Leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Pura renkaat saadaksesi.

Kuori perunat. Leikkaa 2 cm paksuisiksi ympyröiksi ja ripottele päälle suolaa. Sekoita.

Odota, kunnes suola imeytyy. Poista ylimääräinen.

Aseta perunat kalapalojen väliin yhdeksi kerrokseksi.

Päälle sipulirenkaita.

Ripottele hienonnettu porkkana.

Voitele kerros majoneesilla.

Raasta juusto päälle.

Laita kala kylmään uuniin keskelle niin, että kalapalat paistuvat sekä ylhäältä että alhaalta.

Kytke uuni päälle. Kuumenna 200 asteeseen.

Paista astiaa 20 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa on valmis, kun ruskea kuori ilmestyy.

Vaaleanpunainen lohi smetana ja perunat uunissa

Ainesosat

Kuiva kumina - 5 g

Sitruuna - 45 g

Vaaleanpunainen lohifilee - 335 g

Parmesan-juusto - 40 g

Perunat - 120 g

Suola - 8 g

Smetana - 46 g

Ruoanlaitto

Huuhtele vaaleanpunainen lohi. Kuiva. Leikata isoja paloja.

Ripottele päälle suolaa.

Purista päälle sitruunamehua.

Ripottele joukkoon kuminansiemenet.

Anna marinoitua 10 minuuttia.

Kuumenna uuni 220 asteeseen.

Kuori perunat. Leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Rasvaosa muodostuu öljyllä.

Laita perunaviipaleet niihin.

Lisää vaaleanpunaiset lohiviipaleet.

Laita päälle smetanaa.

Ripottele päälle hienoksi raastettua parmesaania.

Paista uunissa 35 minuuttia.

Kun pinta on ruskistunut, sammuta uuni. Avaa ovea hieman.

Järjestä astia lautasille.

Tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa koristaa juhlallinen illallinen.

Tarjoile herkkua kasvissalaatti.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla ja sienillä uunissa

Ainesosat

Kalafilee 380 g

Sienet - 350 g

Smetana - 155 g

Sipuli - 55 g

Kasviöljy- 60 ml

Mausteet kalalle - 12 g

Kuivatut vihreät - 24 g

Mustapippuri - 9 g

Suolaa maun mukaan

Perunat - 80 g

Ruoanlaitto

Leikkaa vaaleanpunainen lohenliha 2 cm leveiksi viipaleiksi.

Hiero suolalla.

Huuhtele sienet. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada öljy pannulle.

Paista sieniä, kunnes neste katoaa.

Kuori sipuli. Jauhaa. Laita joukkoon sienimassa.

Kuori perunat. Jauha nauhoiksi. Lisää sieniin.

Kaada 20 ml keitettyä vettä erilliseen kulhoon. Lisää smetana. Sekoita seos.

Kaada mausteet sinne.

Kaada tuoksuva nesteseos pannun sisällön päälle.

Paista ainekset 180 asteessa 17 minuuttia.

Suola astia.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa on täydellinen lounas, joka ei vaadi lisuketta.

Vaaleanpunainen lohi viiriäisen munilla ja pannulla paistetuilla perunoilla

Ainesosat

majoneesi - 155 gr.

Sitruunamehu - 40 ml

Vaaleanpunainen lohifilee - 420 gr.

Sipuli - 90 gr.

Viiriäisen munat - 9 kpl.

Juusto - 75 gr.

Perunat - 110 gr.

Ruoanlaitto

kokki viiriäisen munia... Kuori.

Pilko kalafilee suikaleiksi.

Pirskottele sitruunamehulla.

Aseta yksi kerros kattilan pohjalle.

Levitä ohut kerros majoneesia kaloille.

Asettele perunat keskipaloiksi leikattuina päälle.

Pilko sipuli ilman kuorta renkaiksi. Aseta päälle tasainen kerros.

Leikkaa munat ympyröiksi. Laita kattilaan.

Raasta juusto. Kaada munakerroksen päälle.

Maustaa.

Ripottele yrteillä.

Peitä astia foliolla.

Laita uuniin.

Paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Valmis vaaleanpunaisen lohen ja uunin perunoiden pitäisi jäähtyä.

Tarjoile ruokalaji vihannesten kanssa.

Vaaleanpunainen lohi perunoiden ja paprikan kera appelsiinimarinadissa uunissa kypsennettynä

Ainesosat

tuore vaaleanpunainen lohi - 950 g

makeat punaiset paprikat - 180 g

kasviöljy - 65 ml

oranssi - 160 g

persilja - 80 g

suola - 16 g

Ruoanlaitto

Kuori kala. Leikkaa 2 filettä. Päästä eroon siemenistä. Jätä iho.

Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella.

Purista mehu massasta.

Laita kalafileet kulhoon.

Kaada öljy siihen.

Lisää sitrusmehu.

Kaada kuori pois.

Ripottele päälle suolaa.

Raasta kala hyvin marinadilla.

Jätä viileään paikkaan 3 tunniksi.

Jaa paprika 6 osaan. Laita leivinpaperille voilla.

Huuhtele perunat juoksevan veden alla. Leikkaa suuriksi paloiksi. Aseta pippuriviipaleiden väliin.

Aseta leivinpaperi vihannesten kanssa lämpimään uuniin 20 minuutiksi.

Aseta vaaleanpunainen lohifilee.

Kaada päälle marinadi.

Lähetä uuniin 20 minuutiksi.

Tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa valmis tarjoiltavaksi juhlapöytä.

Koristele astia oliiveilla.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla ja pisto -kastikkeella uunissa

Ainesosat

valkosipulinkynnet - 55 g

vaaleanpunainen lohifilee iholla - 390 g

kalkki - 30 g

tuore korianteri - 240 g

oliiviöljy - 24 ml

suola - 15 g

perunat - 100 g

basilika - 60 g

Ruoanlaitto

Pilko korianteri hienoksi.

Ylempi kerros raasta lime.

Poista valkosipulista suomu. Kulje valkosipulin läpi.

Laita vihreät laastiin.

Lisää valkosipuli, suola ja öljy.

Levitä limen kuori.

Jauha survin tasaiseksi tahnaksi.

Aseta foliolevy uunivuokaan.

Aseta vaaleanpunainen lohifile nahkapuoli alaspäin.

Laita perunat päälle.

Levitä kerros kalkkia ja vihreää tahnaa.

Aseta toinen kerros kalaa iho ylöspäin.

Kääri lomakkeen sisältö folioon.

Paista esilämmitetyssä uunissa 18 minuuttia.

Avaa folio.

Pidä astiaa uunissa 5 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa kastikkeella kulutusta varten.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden ja tomaattien kera

Ainesosat

tomaatit - 4 kuppia

sipulit - 90 g

vaaleanpunainen lohifilee - 180 g

juusto - 20 g

perunat - 80 g

sitruuna - 45 g

oliiviöljy - 48 ml

Ruoanlaitto

Poista sipulista kuori.

Leikkaa puolirenkaiksi.

Valmista 2 kappaletta foliota.

Aseta pala sipulia jokaisen päälle.

Leikkaa perunat ohuiksi ympyröiksi. Aseta päälle.

Lisää 90 g vaaleanpunaista lohta.

Purista sitruunamehua.

Ripottele päälle suolaa ja pippuria.

Lisää jäljellä olevat sipulit.

Kaada öljyyn.

Laita päälle 2 kupillista tomaattia.

Ripottele päälle hienonnettua juustoa.

Pyöritä folion reunat veneiksi.

Paista 210 -asteisessa uunissa 17 minuuttia.

Viilentyä.

Aseta astia lautaselle.

Tarjoile lämpimänä.

Täytetty vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa

Ainesosat

munat - 3 kpl.

perunat - 220 g

porkkanat - 315 g

sitruuna - 80 g

oliivit - 110 g

granaattiomena - 175 g

vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.

vihreät - 140 g

valkosipuli - 65 g

Ruoanlaitto

Leikkaa kidukset irti. Jätä evät. Huuhtele kala juoksevalla vedellä.

Leikkaa kala vatsasta häntään.

Ota luut pois.

Leikkaa harjanne läheltä häntää ja päätä.

Vapauta liha kylkiluista.

Erota fileet iholta.

Keitä perunat ja porkkanat.

Leikkaa kalanliha pieniksi paloiksi.

Pilko kuorittu porkkana raastimella.

Yhdistä ainekset. Sekoita.

Aja munat massaan.

Lisää aiemmin keitetty valkosipulikuori.

Lisää hienonnetut vihreät.

Kaada joukkoon suola ja pippuri.

Sekoita täyte.

Täytä vaaleanpunainen lohen kuori valmiilla jauhelihalla ja anna sille oikea muoto.

Ompele vatsa langoilla.

Kääri kala folioon niin, että pinta jää auki.

Paista 15 minuuttia.

Kaada 40 ml vettä.

Lähetä astia uuniin 20 minuutiksi.

Paista kullanruskeaksi.

Poista uunista.

Koristele yrteillä, granaattiomenalla, sitruunalla ja oliiveilla.

Herkullinen ja tuoksuva vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa on valmis.

• Tuore keitetyt kananmunat ovat erittäin huonosti puhdistettuja. On parasta käyttää kananmunia, jotka ovat olleet jääkaapissa viikon.
• Jos resepti käyttää majoneesia ja juustoa, lisää astiaan hyvin vähän suolaa.
• Kalafileet tulee huuhdella vedellä ja kuivata.
• Vaaleanpunaisen lohen peittausprosessissa on tarpeen lisätä suuri määrä vihreitä.
• Vaaleanpunaisen lohen fileetä perunoilla on herkullinen täyte joka on yhdistetty mureaa taikinaa.
• Jos paistetaan koko vaaleanpunainen lohi, se on leikattava osiin ennen tarjoilua. Sitruunan viipaleet on asetettava viiltoihin. Laita perunat vaaleanpunaisen lohen lähelle. Koristele ruoka tuoreilla vihanneksilla maun mukaan.
• Vaaleanpunaisen lohen liha on kuivaa, jos se paistetaan ilman vihanneksia.
• Jos kala suolataan pari tuntia ennen kypsennystä, sillä on aikaa liota suolaan. Valmiista fileestä tulee mureaa ja mehukasta.
• Jotta vaaleanpunainen lohi perunoilla uunissa olisi mehukas, kalaan on lisättävä murskattua jäätä.
• Kalalla on herkkä maku, jos lihaa marinoidaan vähintään 30 minuuttia ennen paistamista.
• Vaaleanpunaisia ​​lohifileitä ei suositella leivottavaksi korppujauhoissa.

Kulinaariset asiantuntijat ovat kiinnostuneita siitä, kuinka vaaleanpunainen lohi keitetään uunissa, mehukas ja pehmeä. Se ei ole yllättävää, koska ruokalaji on runsas, maukas ja helppo valmistaa kotona.

Sivuston sivuilla harkitsin lohen valmistustekniikkaa uunissa. Jos pidät vaaleanpunaisesta lohesta, harkitse alla olevaa 4:ää askel askeleelta reseptit.

Klassinen resepti

Ainekset:

• Pakastettu vaaleanpunainen lohi - 2 kpl.
• Keskikokoinen sitruuna - 2 kpl.
• majoneesi - 200 ml.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 40 ml.
• Pippuria, merisuolaa, tilliä ja persiljaa.

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin käsittelemme kalat. Sulatamme, pesemme, poistamme sisäosat, poistamme hännän, pään ja evät. Kokonaisen vaaleanpunaisen lohen valmistaminen klassisen reseptin mukaan.
2. Jotta kala olisi maukasta, mehukasta ja pehmeää, liotan sitä marinadissa 30 minuuttia. Marinadia varten yhdistän yhden sitruunan mehun majoneesiin, merisuola, oliiviöljyä ja ripaus pippuria. Kun olet sekoittanut valmiin seoksen kanssa, päällystä kala ja jätä noin puoli tuntia. Marinadi muistuttaa hieman grillin valmistamista.
3. Vihannesten käsittelymenettely on yksinkertainen. Kaada vedellä, puhdista ja leikkaa ympyröiksi. Teemme saman toisen sitruunan kanssa.
4. Aloitetaan astian muodostaminen. Laita marinadiin kastettu vaaleanpunainen lohi kulinaariselle kalvolle, avaa vatsa ja täytä se vihanneksilla, sitruunaviipaleilla ja yrteillä. Ripottele päälle loput marinadit ja kääri folioon.
5. Paistamme uunissa matalassa muodossa. Esilämmitä uuni kaksisataa astetta ja paista 45 minuuttia.

Saitko selville klassinen resepti kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa mehukasta ja pehmeää. Ruokalaji sopii hyvin erilaisten lisukkeiden, riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa

Jatkaen artikkelin aihetta, kerron sinulle kuinka keittää vaaleanpunaista lohta uunissa perunoiden kanssa. Tämä upea ruokalaji sopii täydellisesti perheillalliselle tai yritystapahtumaan.

Vieraat, joilla oli onni nauttia uunissa paistetun vaaleanpunaisen lohen mausta perunoiden kanssa, olivat iloisia. Luonnollisesti he ylistävät vilpittömästi kulinaarisia taitojaan, mutta ei ole mitään monimutkaista ja hämärää. Pääasia, oikea resepti.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi - 2 kpl.
• Perunat - 1,5 kg.
• Kerma - 1 lasi.
• Juusto - 150 g.
• Voi - 25 g.
• Sitruunamehu, pippuri, suola ja kalamauste.

Valmistautuminen:

1. Valmista ainekset. Käytän tässä reseptissä fileitä. Jos saatavilla koko kala, sinun on poistettava luut itse.
2. Leikkaa jokainen filee noin viiden sentin levyisiksi osiksi. Ripottele jokainen pala suolalla, mausta pippurilla, mausteella ja ripottele sitruunamehulla. Sekoittamisen jälkeen anna marinoitua 20 minuuttia.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne vapaamuotoisiksi paloiksi. Tärkeintä ei ole liioitella paksuuden kanssa. Erittäin paksut perunat eivät paista hyvin. Mausta hienonnetut perunat ja mausta suolalla.
4. Voitele muotit voilla ja levitä hienonnetut perunat tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle kala ja kaada kerma päälle. Lähetä foliolla peitetty muoto uuniin.
5. 180 asteen lämpötilassa astia kypsyy noin 45 minuuttia. Kypsennysaika riippuu perunakerroksen paksuudesta. Perunoiden lävistäminen folion läpi auttaa varmistamaan, että ne ovat valmiita. Jos hammastikku tulee helposti sisään, ripottele astia juustolla ja pidä sitä uunissa muutaman minuutin ajan.

Video resepti

Kuten näette, ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti. Jäljellä on kalan ja sirun siirtäminen kiva lautanen ja tarjoile kasvisalaatin ja pullon hyvää viiniä kanssa. Opit viinin säilyttämisen portaalin sivuilla.

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa foliossa

Vaaleanpunainen lohi herkullista kalaa, mutta kaikki aloittelevat kokit eivät osaa valmistaa sitä herkäksi, mehukkaaksi, pehmeäksi ja aromaattiseksi. Useimmiten aloittelijat kuivaa sen. Siksi kerron sinulle kuinka valmistaa mehukasta vaaleanpunaista lohta uunissa foliossa.

Reseptin avulla ilahdutat vieraasi upealla ruoalla, jolle on ominaista poikkeuksellinen mehukkuus ja vertaansa vailla oleva maku. Voit vapaasti sisällyttää lautasen uudenvuoden ruokalistaan, vaikka päivittäinen pöytä se sopii täydellisesti.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Sitruuna - 2 kpl.
• Juusto - 150 g.
• Majoneesi - 150 ml.
• Oliiviöljy - 4 rkl lusikat.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Pese, kuori ja leikkaa punainen kala fileiksi. Leikkaa osiin.
2. Pese tomaatit ja sitruunat. Kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Seuraava vaihe on juuston valmistus. Leikkaa leveiksi viipaleiksi. Suosittelen keskikovan juuston käyttöä.
4. Voitele kulinaarifolio oliiviöljyllä ja laita päälle ympyrä sitruunaa. Laita sitruunalle pala kalaa, tomaattirengas ja suolaa ja pippuria ripoteltu juusto. Tuloksena on eräänlainen voileipä. Jatka samalla tavalla muiden osien kanssa.
5. Kääri folio huolellisesti. Varmista, että sisällä on vähän vapaata tilaa mehulle eikä siinä ole reikiä.
6. Laita kalvoon kääritty kala leivinpaperille, lisää hieman vettä ja lähetä uuniin 30 minuutiksi. Paista 200 asteessa.
7. Jäljellä on saada valmis vaaleanpunainen lohi ulos uunista, poistaa se varovasti kalvosta, erottaa se sitruunasta ja siirtää se lautasille. Tuoreet yrtit sopivat täydellisesti koristeluun.

Videon valmistelu

Rakastan kokata tämän reseptin mukaan, ja kaikki, jotka kokeilevat ruokaa, ovat tyytyväisiä. Ensinnäkin tarjoilen herkullista borssia, sitten vaaleanpunaista lohta perunoiden kanssa ja jälkiruoaksi jotain makeaa ja maitotuotetta.

Vaaleanpunainen lohi uunissa smetanan kanssa

On aika puhua siitä, miten keittää vaaleanpunainen lohi uunissa smetanan kanssa. Ruokalaji, jolle on ominaista herkkä ja vertaansa vailla oleva maku, ei jätä välinpitämättömäksi yhtään punaisen kalan todellista tuntijaa.

Voit puhua tästä kulinaarisesta mestariteoksesta tuntikausia, luettelemalla edut ja ottamalla huomioon makuominaisuudet. Mutta on parempi kokata ja nauttia. Usko minua, jopa uunissa kypsennettyä lammasta ei voida verrata siihen.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 500 g.
• Sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 500 ml.
• Kasviöljyä, yrttejä maun mukaan, suolaa ja valkopippuria.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele fileet ja kuivaa lautasliinalla. Aseta kala laudalle liha alaspäin, leikkaa nahkaa hieman sivusta ja poista se. Leikkaa 2 cm leveiksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Leikkaa kuorittu sipuli kuutioiksi ja hienonna pesty ja kuivattu persilja. Jaa hienonnettu ruoka erillisiin kulhoihin.
3. Paista sipulit esilämmitetyssä pannussa öljyssä. Kun se on kullanruskea, lähetä pannulle kalapaloja, jotka paistetaan kummaltakin puolelta.
4. Siirrä pannun sisältö uunivuokaan, lisää pippuria, erilaisia ​​mausteita, mausteita ja tuoreita yrttejä. Täytä kaikki smetalla, laita muoto uuniin 15-20 minuutiksi 180-200 asteessa.
5. Uunin sammuttamisen jälkeen kalaa tulee infusoida noin viidentoista minuutin ajan. Tänä aikana palat kastellaan perusteellisesti kermakastikkeella.

Tällä tavalla valmistettu kala sopii hyvin kasvissalaattien, riisin ja perunoiden kanssa. Suosittelen tämän mestariteoksen valmistamista juuri ennen syömistä ja juomista kuivan viinin tai appelsiinimehun kanssa aterian yhteydessä.

Video resepti

Koska resepti sisältää vähimmäismäärän lämpökäsittely, kala sisältää hivenaineita ja tärkeitä aineita täydentäen niitä poikkeuksellisella maulla ja upealla aromilla.

Vaaleanpunaisen lohen edut keholle

Vaaleanpunaisella lohella on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus... Jos tarkastelet tarkkaan kalassa olevien proteiinien, vitamiinien ja muiden ravintoaineiden valikoimaa, voit olla hyvin yllättynyt. Se näyttää tavalliselta tuotteelta, mutta terveyshyötyjä on vaikea yliarvioida.

Luonnollisesti kalat sisältävät paljon erilaisia ​​aineita. Heidän lisäksi vaaleanpunainen lohi, jota ihmiset kutsuvat vaaleanpunaiseksi loheksi, sisältää kobolttia, kromia, jodia ja fosforia. Vaaleanpunainen lohi on erinomainen tyydyttymättömien rasvahappojen lähde.

Ravintoarvosta ja kylläisyydestä huolimatta kalan kalorimäärä on pieni. Samaan aikaan liha sisältää runsaasti proteiineja, mikä edistää nopeaa kylläisyyttä. Koska kala sulautuu hitaasti, et halua syödä pitkään aikaan.

Jaan muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua onnistuneesti manipuloimaan vaaleanpunaiseen lohta perustuvia ruokia.

1. Jos herkän ja mehukkaan massan sijaan haluat saada kullanruskean kuoren, marinoi kala kuivassa valkoviinissä. Viinin ansiosta kala saa erinomaisen maun ja kevyen happamuuden.
2. Jotta kalasta tulee erittäin mehukas, käytä sitä mahdollisimman vähän lämpökäsittely... Paista vaaleanpunaista lohta joka puolelta useita minuutteja ja paista 10-15 minuuttia 160-180 asteen kulmassa tai hihassa. Aseta sitruunaviipale lautaselle ennen tarjoilua.
3. Korkealaatuinen oliiviöljy on ihanteellinen vaaleanpunaisen lohen kypsentämiseen. Vastaanottaa täydellinen maku mahdollistaa korkealaatuisen kylmäpuristetun öljyn. Kermalla on loistava vaihtoehto - tuore kerma.
4. Anista, salviaa, minttua, basilikaa, rosmariinia, timjamia ja muita yhdistetään ihanteellisesti vaaleanpunaiseen lohta. Kokeilun ja kokeilun kautta selviää, että yrttien optimaalinen yhdistelmä löytyy ainutlaatuisen maun omaavan ruokalajin saamiseksi.

Joten artikkeli on päättynyt siitä, kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa, mehukas ja pehmeä. Tarinan aikana jaoin askel askeleelta vaaleanpunaisen lohen keittäminen uunissa. Hän antoi myös luettelon yrteistä ja mausteista, joihin vaaleanpunainen lohi sopii ihanteellisesti. Jää ostaa tuoretta kalaa ja luoda yksi mestariteoksista kotona. Nähdään!

Vaaleanpunainen lohi on erittäin maukasta, terveellistä ja sitä paitsi edullisinta "punaisesta" kalasta. Tällainen kala kypsennetään uunissa yksinkertaisesti ja nopeasti, ja jos se paistetaan samanaikaisesti juuston kanssa, saat upean duettilautasen!

On vain yksi tärkeä seikka: tärkeintä on, ettei kalaa kuivata liikaa. Paistetun perunan koriste tarjoillaan mehukas vaaleanpunainen lohi tyynynä ja täydentää täydellisesti astiaa.

Vaaleanpunainen lohi uunissa paistettujen perunoiden kanssa

Reseptin ainesosat ovat enemmän kuin edullisia, ja ruokalaji on kuin loma!

Ainekset:

• Tuore pakastettu vaaleanpunainen lohi,
• 2 porkkanaa,
• 1/2 sitruunaa
• 2 sipulia
• 100 g kovaa juustoa
• 50 ml auringonkukkaöljyä,
• 1,5 kg perunaa,
• suola,
• jauhetun paprikan seos.

Keittoprosessi:

Ensinnäkin vaaleanpunainen lohi on sulatettava. Jotta fileen kuoriminen ja luiden erottaminen olisi helpompaa, sinun ei tarvitse sulattaa kalaa kokonaan, hieman sulanut liha on helpompi erottaa luista.

Valmistele tarvittavat vihannekset, joiden kanssa leivomme vaaleanpunaisen lohen. Raasta porkkanat, leikkaa sipuli neljään osaan. Paista ne auringonkukkaöljyssä, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita, lisää hieman suolaa.

Kuori perunat ja laita kattilaan vedellä, joka on laitettava tuleen. Keitä keittämisen jälkeen 15 minuuttia, sinun on varmistettava, että perunat ovat puoliksi kypsiä. Jos vaaleanpunainen lohi kanssa raakaa perunaa paistetaan uunissa samaan aikaan, on mahdollista, että perunat jäävät paistamatta tai kalat ovat kuivia.

Tällaiset alikeitetyt perunat on leikattava viipaleiksi (neljänneksiksi, puolikkaiksi, kuten käy ilmi), laita leivinastiaan, ripottele auringonkukkaöljyllä, ripottele suolalla ja pippurilla. Laita astia esilämmitettyyn uuniin.

Erota tällä hetkellä vaaleanpunainen lohifilee luista. Mausta kala hieman suolalla ja pippurilla. Aseta ohuet sitruunaviipaleet fileen päälle.

Aseta sitten paistetut vihannekset punaisen kalan päälle.

Laita raastettu juusto päälle.

Kun asetat vaaleanpunaisen lohenfileen perunaan, jälkiruoan pitäisi olla käytännössä valmis, koska kalan kypsentäminen kestää enintään 20 minuuttia.

Tarjoilun yhteydessä ripottele herkullisen makuista persiljaa. Tällainen paistettu vaaleanpunainen lohi vihannesten kanssa on myös hyvä jäähtyessään.

Hyvää ruokahalua Reseptivihko toivottaa!