Vaaleanpunainen lohi uunissa: resepti foliossa, jotta siitä tulee mehukas. Vaaleanpunainen lohi uunissa Vaaleanpunainen lohi uunissa mehukas

Vaaleanpunainen lohi on terveellinen ja maukas kala. Sopii mainiosti uunissa paistamiseen. Vähärasvainen, tasainen vaaleanpunaisen lohen liha sopii hyvin kastikkeiden ja kastikkeiden kanssa, säilyttää muotonsa, ei hajoa kun lämpökäsittely... Sen maku on itsessään rikas ja kyllästyy nopeasti mausteiden ja mausteiden aromeilla. Vaaleanpunaisen lohen, erityisesti uunilohen, reseptit sopivat loistavasti juhlaan. Ja koska, toisin kuin useimmat muut punaisen kalalajit, vaaleanpunainen lohi ei maksa niin paljon, se voidaan keittää arkisin.

Tuoreen kalan valinta leivontaan

Ennen kuin aloitamme ruoanlaiton, huolehditaan tuotteista. Kun valitset vaaleanpunaista lohta, sinun tulee muistaa muutama yksinkertainen sääntö.

1. Kalaa kannattaa ottaa pään kanssa. Sen puuttuminen voi viitata vanhentumiseen.
2. Vaaleanpunaisen lohen vatsan alaosa on valko-vaaleanpunainen. Jos keltainen näkyy, kala on vanha.
3. Haju raaka vaaleanpunainen lohi kiva. Tämä kala ei haise suolle ja leville.
4. Silmien tulee olla selkeät. Tuoreen vaaleanpunaisen lohen kidukset ovat rikkaan viininpunaisia.

Esivaihe - peittaus

Monet vaaleanpunaisen lohen reseptit sisältävät esiliotuksen. Punainen kala sopii hyvin sitruunan ja limen, soijakastikkeen, viinin kanssa. Marinadiin voidaan lisätä oliiviöljyä tuoksuvan kuoren saamiseksi paistamisen aikana. Mausteista timjami, tilli, basilika sopivat. Mutta sinun ei pitäisi väärinkäyttää mausteita, muuten ne vain tukkivat kalan rikkaan maun. Musta ja valkoinen pippuri riittää. Etikka vaaleanpunaisen lohen peittaukseen ei sovellu. Ei kannata kokeilla myöskään olutta, majoneesia, ketsuppia. Vaaleanpunaisen lohen reseptejä voidaan monipuolistaa lisäämällä tuoreita hedelmämehuja - tämä antaa ruoalle tarvittavat makeat ja happamat nuotit.

Kuinka leikata kalaa

Ruhon leikkaaminen ennen ruoanlaittoa on tärkeä vaihe. Leikkausmenetelmä on valittava reseptin mukaisesti. Vaaleanpunainen lohi voidaan paistaa kokonaisena. Tämä ruokalaji näyttää upealta ja juhlavalta. Mutta valmiin kalan viipalointi on melko vaikeaa. Annokset sopivat resepteihin kastikkeiden kanssa. Paras vaihtoehto on levittää ruho selkärankaa pitkin. Tämä menetelmä sopii moniin leivontaresepteihin. Leikkauksessa on kiinnitettävä erityistä huomiota veitseen. Sen tulee olla hyvin teroitettu ja ilman siruja.

Paistaminen foliossa

Yksi yleisimmistä ruoanlaittomenetelmistä on paistaminen foliossa. Tällainen vaaleanpunainen lohi uunissa, jonka resepti on melko yksinkertainen, osoittautuu herkäksi ja tuoksuvaksi. Marintele kaksi kerrosta vaaleanpunaista lohta useita tunteja. Soijakastiketta, jossa on oliiviöljyä ja mausteita, voidaan käyttää marinadina tähän ruokaan.

Folio on parasta käyttää 2 kerroksessa. Vuoraa muotin pohja, levitä kalakerrokset. Ja voit yksinkertaisesti kaataa marinadin päälle. Myös foliossa leivottaessa on suositeltavaa käyttää tuoreita yrttejä. Esimerkiksi persilja. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä sipulia tai valkosipulia tähän astiaan.

Vaaleanpunaista lohta paistetaan foliossa noin 30 minuuttia. Sitten sinun on poistettava se, avattava folio ja palautettava uuniin.

Grillataan vaaleanpunaista lohta

Voit valmistaa tällaisen ruuan kotona, maalla, luonnossa. Resepti "Grilloitu vaaleanpunainen lohi" sopii uuniin ja grilliin. Sen pääominaisuus on, että kala asetetaan ritilälle, jonka alle asetetaan astia virtaavalle mehulle. Tämä neste voidaan kaataa kuivan vaaleanpunaisen lohen lihan päälle - tämä tekee siitä mehukkaamman. Jos kala paistetaan uunin sähkögrillissä, on parempi laittaa se ensin puolikypsään ja viimeistellä se myöhemmin grillin alla.

Vaaleanpunainen lohi teriyaki-kastikkeella

Ruoan "Vaaleanpunainen lohi uunissa" valmistamiseksi teriyaki-kastikkeella varustettu resepti vaatii:

• 2 fileeviipaletta;
• 2 ruokalusikallista miriiniä;
• ruokalusikallinen soijakastike;
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• pippuria, vähän paahdettuja seesaminsiemeniä, vihreys.

Sekoita kastikkeen nestemäiset aineet ja kiehauta. Lisää sokeri varovasti ja keitä kunnes se sakenee. Peitä muodon pohja leivinpaperilla tai foliolla. Levitä kalat ja sivele se kastikkeella. Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia. Voitele uudelleen kastikkeella ja laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi. Koristele yrteillä ja seesaminsiemenillä ennen tarjoilua. Voit lisätä teriyaki-kastikkeeseen erilaisia ​​mausteita: jauhettua inkivääriä, muskottipähkinä, currya, kanelia.

Vihannesten kanssa paistettu vaaleanpunainen lohi

Monet vaaleanpunaisen lohen reseptit suosittelevat kalan paistamista vihannesten kanssa. Sopii hyvin kukkakaalin, parsakaalin, kyssäkaalin, kesäkurpitsan, munakoison, kesäkurpitsan, kurpitsan kanssa. Voit kokeilla lisäämällä sieniä.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi, jonka resepti sisältää vihanneksia, valmistetaan seuraavan kaavion mukaisesti. Punaisen kalan kypsennysaika on paljon lyhyempi kuin vihannesten kypsennysaika. Melonivihannekset kannattaa hauduttaa tai paistaa etukäteen. Vain puolikypsytettynä ne voidaan yhdistää kalaan. Sama sääntö koskee perunoita, porkkanoita, selleriä. Ennen paistamista vihannekset on pestävä perusteellisesti, leikattava paloiksi, voideltava oliivilla tai auringonkukkaöljy... Laita valurautaiseen wok- tai keraamiseen uunipellille yhtenä kerroksena ja paista. Uunin lämpötilan tulee olla 150-180 astetta. Sekoita kasviksia muutaman minuutin välein puisella lastalla. Puolikypsänä astian voi maustaa suolalla ja mausteilla. Sen jälkeen voit laittaa kalat vihannesten päälle. Jos palat on valmiiksi marinoitu, kastike voidaan kaataa yksinkertaisesti päälle, se höyrystyy ja muuttuu tuoksuvaksi kastikkeeksi. Kun ruokalaji on valmis, voit lisätä siihen hienonnettuja vihreitä.

Minkä kanssa tarjoilla vaaleanpunaista lohta

Vaaleanpunainen lohi, jonka reseptit on suunniteltu lomamenu, sopii hyvin lisukkeiden, kuten hernesoseen, kanssa, kasvispata, keitettyä riisiä, parsaa. Tavallisessa kotimenussa paistettu vaaleanpunainen lohi voi muuttua tavalliseksi hirssiksi tai tattari puuroa... Käytäntö tarjoilla ruokia vaaleanpunaisella lohella sitrushedelmien - sitruunan, limen, greipin viipaleiden - avulla on laajalle levinnyt.

Tämä kala on suositeltavaa tarjoilla tuoreista vihanneksista ja yrteistä koostuvan salaatin kanssa. Se sopii hyvin hapankaali, tomaatit, kim-chi. Tuoreet vihreät eivät vain anna sopivaa makua, vaan myös herättävät vaaleanpunaisen lohen jalon värin.

Vaaleanpunaisen lohifileen pääominaisuus ei ole salaisuus kenellekään kotiäidille - sen lievä kuivuus. Siksi lähes jokaisen reseptin tarkoituksena on paitsi säilyttää kalalle luontainen lihan mehukkuus alun perin myös antaa sille lisää. Tämä voidaan tehdä vihannesten, kastikkeiden, juuston kanssa. Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi on loistava reseptivaihtoehto, jossa voit helposti säästää ja jopa lisätä makua kalan liha... Keitä mehukas ja pehmeä vaaleanpunainen lohi uunissa voi eri tavoilla: ja se ei koske vain ainesosien koostumusta, vaan myös kalafileiden leikkausmenetelmiä.

Katsotaanpa vaiheittaisia ​​​​reseptejä valokuvilla, jotka kertovat sinulle, kuinka kokata täydellinen ruokalaji maukkaista mutta oikoista tuotteista.

Uunissa kasvistyynyllä paistettu vaaleanpunaisen lohen filee

Herkullinen, tyydyttävä ja samalla vähäkalorinen vaaleanpunainen lohi - nämä ovat annoksemme ominaisuuksia.

Annosten määrä ulostulossa on 3.

Kypsennysaika - 60.

Ainesosat

Vaaditut ainesosat:

• vaaleanpunainen lohi - 400 g;
• suola - 1 tl;
• sitruunamehu - 70 ml;
• jousi - pää;
• porkkanat - 1 kpl;
• voita - 30 g;
• mausteita maun mukaan.

Näiden vihannesten lisäksi voit ottaa paprikat, tomaatit - ruokalaji hyötyy vain tästä.

Yksi annos

• Kalorit: 277 kcal
• Proteiinia: 36 g
• Rasva: 21 g
• Hiilihydraatit: 9 g

Kuinka leipoa pehmeä vaaleanpunainen lohifile uunissa?

Koostumuksesta saatat huomata, että tuotevalikoima on hyvin niukka, mutta kuten sanotaan, kaikki nerokas on yksinkertaista. Nimittäin fileestamme tulee nerokas, sekä maukas, mehukas ja murea.

Hyvää ruokahalua.

Mehukas vaaleanpunainen lohi majoneesikastikkeella sipulin ja juuston kera

Nopea ja helppo resepti pehmeälle ja pehmeälle vaaleanpunaiselle lohifilelle.

Annosta uloskäynnissä on 4.

Kypsennysaika - 60.

Ainesosat

Vaaditut ainesosat:

• vaaleanpunainen lohi - 500 g;
• juusto - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• valkosipuli - 50 g;
• majoneesi - 100 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• vihreät maun mukaan;
• suola;
• mustapippuri.

Ruoan toteuttamiseen sopii paitsi vaaleanpunainen lohi, myös esimerkiksi chum-lohi.

Yksi annos

• Kalorit: 428 kcal
• Proteiinia: 64 g
• Rasva: 56 g
• Hiilihydraatit: 12 g

Paistamme vaaleanpunaisia ​​lohifileitä juustolla uunissa

Saadakseen maukasta ja mureaa kalaa juuston alla, noudata näitä ohjeita.

1. Leikkaa vaaleanpunainen lohi fileiksi poistamalla evät ja luut.
   
2. Hiero valmis filee, kuorittu, suolan ja mausteiden seoksella. Anna marinoitua 30 minuuttia.
   
3. Tällä hetkellä valmistamme kastikkeen: teemme sen majoneesin perusteella lisäämällä raastettua sitruunankuorta, valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä.
   
   
4. Nyt jousi. Otamme sitä niin paljon kuin haluat - maukas ruokalaji et voi pilata sitä sipulilla. Leikkaa vihannes ohuiksi puolirenkaiksi.
   
5. Laita marinoitu filee folioon, ripottele päälle sitruunaa.
   
6. Päällystämme lihan kastikkeella: käytä vain osa, laita toinen sivuun toistaiseksi.
   
7. Kastikkeelle, sipulille ja toiselle annokselle kastiketta. Tässä tapauksessa sipuli säilyttää mehukkuutensa ja antaa siitä osan kalalle.
   
8. Viimeinen silaus on juustoraastetta. Peitä paksulla kerroksella.
   
9. Paista vaaleanpunaista lohta 250 asteeseen esilämmitetyssä uunissa, kunnes kuori on ruskistunut, noin 15-20 minuuttia.
   
10. Palvelemme pöytään.
    

Kypsennä mehukas vaaleanpunainen lohi uunissa tämä resepti Jopa aloitteleva kokki voi tehdä sen, ja lopputulos on varsin vaikuttava.

Kokona paistopussissa kypsennetty vaaleanpunainen lohi

Esittelemme sinulle reseptin sarjasta " Terveellinen dieetti". Ei öljyä, rasvoja. Vain mehukas kala kypsennettynä omaa mehua sitruunan kanssa. Huomaa, että ruokalaji perustuu kalaan ja sitruunaan eikä mihinkään muuhun. Mutta jos haluat, voit monipuolistaa ruokaa esimerkiksi lisäämällä sipulia.

Outlet-annoksia on 16.

Kypsennysaika - 3 tuntia 40 minuuttia.

Ainesosat

Vaaditut ainesosat:

• vaaleanpunainen lohi - noin 2 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Vähimmäismäärästä, mutta leivinpussia käyttämällä saat vain maagisen annoksen.

Yksi annos

• Kalorit: 179 kcal
• Proteiinia: 21 g
• Rasva: 9 g
• Hiilihydraatit: 0,4 g

Paistamme kokonaista vaaleanpunaista lohta omassa mehussamme sitruunalla

Seuraavan kalaruoan valmistukseen tarvitset leivinpussin.

Kalaruoka on mehukas, maukas ja terveellinen. On suositeltavaa keittää se vähintään kerran kuukaudessa ruokavalion tasapainottamiseksi.

Kokonainen paistettu vaaleanpunainen lohi foliossa

Jos edellinen resepti voidaan luokitella hauduttamiseksi, koska kala haudutetaan omassa mehussaan, niin seuraavan annoksen vaaleanpunaista lohta keitämme foliossa. Tämä tarkoittaa, että kalasta tulee punertava.

Annosta per astia - 8.

Kypsennysaika - 60 minuuttia.

Ainesosat

Vaaditut ainesosat:

• vaaleanpunainen lohi - 1500 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• oliiviöljy - 50 ml;
• vehreys;
• mausteita maun mukaan.

Jos haluat saada lisää runsas ruokalaji, sitten sitruuna ja sipulit, jotka laitamme vatsaan, voidaan siirtää kalan alle ja päälle. Ja täytä vatsa keitetty riisi mausteiden kanssa.

Yksi annos

• Kalorit: 329 kcal
• Proteiinia: 34 g
• Rasva: 16 g
• Hiilihydraatit: 1,5 g

Kuinka valmistaa kokonaista vaaleanpunaista lohta foliossa uunissa?

Jos haluat maukasta ja mehukasta kokonaista kalaa, opi askel askeleelta resepti valokuvan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta uunissa: videoresepti

Esittelemme sinulle muutamia mielenkiintoisempia ja herkullisia vaaleanpunaisen lohen reseptejä, joita voidaan valmistaa kotona:

Vaaleanpunainen lohi- herkullinen punainen kala, joka sopii aina hyvin juhlapöytään. Oikein paistettu vaaleanpunainen lohi ilahduttaa ystäviäsi ja perhettäsi herkällä maullaan, mehukkuudellaan ja pehmeyydellään. Puhutaanpa tänään uunissa ruoanlaitosta herkullinen kala... Ja mikä tärkeintä, keskustelemme siitä, mitä tarvitaan herkullisen maun saamiseksi ja kuinka valita oikea kala leivontaan.

Pääasia artikkelissa

Kuinka valita vaaleanpunainen lohi ruoanlaittoon uunissa

Ennen kuin paistat kalaa, sinun on ostettava se. Ja tätä varten sinun on valittava oikea, pysähdy kohtaan laadukkaita tuotteita, koska lopputulos riippuu siitä.

• Kalan on oltava tuoretta - tämä on avain herkulliseen ruokaan.
• Käytä leivonnassa jäähdytettyä vaaleanpunaista lohta.
• Kalan rungon tulee ostettaessa olla joustava eikä veltto.
• Silmien tulee olla kirkkaita ja kiiltäviä, himmeät osoittavat, että se ei ole tuoreutta.
• Kidusten tulee olla punaisia.
• Tuoreen kalan tulee haistaa, ei haista.
• Hyvä kala loistaa kuin vahattu.
• Pyydä mahdollisuuksien mukaan poistamaan suolet ja suomukset paikan päällä.
• Älä pelkää kysyä, mistä kala tulee, millaista kalaa se on ja kuinka kauan se on ollut tiskillä.

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohi oikein: tärkeimmät salaisuudet

Leivonnaisten leivontakiista - loppujen lopuksi voit kokata uunissa eri tavoin. Ja jokaisessa tapauksessa on ainutlaatuinen tulos. Nyt paljastetaan mehukkaan, täyteläisen, suussa sulavan vaaleanpunaisen lohen kypsennyksen salaisuudet.

• Leikkaa kalan häntä ja evät kokonaan ennen uuniin laittamista.
• Jos ostit kuorimattoman kalan, se tulee puhdistaa perusteellisesti suomuista ja sisälmyksistä.
• Huuhtele ruho juoksevan veden alla.
• Yhdistelmä tuoksuvia yrttejä täydentää ja parantaa täydellisesti itse kalan makua.
• Koristeen tulee sopia hyvin kalan kanssa.
• Kevyt ja täyteläinen kastike antaa mausteisen maun, reseptejä parhaat kastikkeet löytö
• Pirskota kalat oliiviöljyllä ennen uuniin laittamista.
• Kun paistat foliossa tai hihassa, tee kalatasku suureksi, jotta miellyttävä aromi jää enemmän kiertämään ja paistamaan.
• Marinadi antaa kauniin värin ja täydentää kalaa kirkkaalla maulla.
• Älä koskaan unohda maustaa kalanlihaa suolalla ja pippurilla.
• Ennen kokonaisen kalan tarjoamista sinun on voitava leikata se osiin. Poista tätä varten juuri keitetystä kalasta nahka. Paloittele iho veitsellä tai lastalla ja poista se varovasti.
• Kalan ollessa kuumaa sen liha liukuu helposti luista. Ota lusikka ja jaa kala ruhon päällä olevaa siimaa pitkin. Poista liha luiden suuntaan ja järjestä astia.

Kuinka kauan vaaleanpunaisen lohen paistaminen kestää, jotta se ei kuivu

Vaaleanpunainen lohi kuuluu lohityyppiin, jonka liha on erittäin pehmeää ja mureaa. Siksi ruoanlaitossa missä tahansa muodossa tärkeintä ei ole ylivalottaa sitä. Optimaalinen paistoaika on 25-35 minuuttia.

Kuinka paistaa herkullisesti vaaleanpunaista lohta uunissa

Vaaleanpunainen lohi on loistava vaihtoehto sunnuntain lounaalle. Se voidaan leipoa useista eri aineksista, ja kaikki muunnelmat ovat herkullisia. Analysoidaan mielenkiintoisimmat ja rikkaimmat.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta karamellisoidulla sitruunalla?

Tarvitsee:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 ruho;
• Sitruuna - 1 iso tai 3 pientä;
• Suola;
• Mustapippuri;
• Oliiviöljy;
• Tuoreet basilikan yrtit, salvia, rosmariini, laakerinlehti - iso nippu;
• Sitruunadurra - 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Badian on kourallinen tähtiä.

Prosessi:

1. Aseta kaksi suurta foliokerrosta uunipellille, jotta kirjekuoresta tulee suuri ja tilava.
2. Kerää suuri nippu tuoreita yrttejä, jopa laakerinlehden tulee olla tuoretta, jotta yrtit kyllästävät kalat miellyttävällä valikoidulla aromillaan.
3. Leikkaa sitruunaruoho pituussuunnassa ja puoliksi, murskaa molemmat puolikkaat kevyesti veitsellä, kuten valkosipuli.
4. Ripottele yrttityynylle suolaa ja pippuria.
5. Halkaise valkosipulin pää puoliksi ja ripottele päälle yrttejä.
6. Pidä huolta vaaleanpunaisesta lohesta: leikkaa sen evät ja häntä.
7. Käytä terävää veistä leikkaamaan joka tuuman molemmille puolille. Näin vaaleanpunainen lohi kypsyy ja yrttien tuoksu tunkeutuu helposti ripsiväriin.
8. Siirrä ruho ruohotyynylle.
9. Aloita nyt sitruunoiden karamellisointi. Leikkaa poninhännät ja leikkaa hedelmät paksuiksi, tasaisiksi ympyröiksi.
10. Kuumenna paistinpannu, lisää oliiviöljy ja sitruunaviipaleet.
11. Mausta sitruunaviipaleet suolalla ja pippurilla. Nämä karamellisoidut viipaleet voidaan myöhemmin tarjoilla lisukkeena.
12. Muutaman minuutin kuluttua siirrä ne kalojen päälle ja sisään.
13. Ripottele päälle tähtianista, mausta suolalla, pippurilla ja lorauta oliiviöljyllä.
14. Kääri folioon kuin kääriisit ison pihvin. Muista jättää tilaa aromaattisten höyryjen varastointiin.
15. Paista 190 asteessa 25-35 minuuttia.

Kuinka leipoa vaaleanpunaisia ​​lohipihvejä sulatetulla juustolla?

Valmistella:

• Vaaleanpunaiset lohipihvit - 6 kpl;
• Juusto - 300 g;
• Suola;
• Pippuri;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Oliiviöljy;
• Majoneesikastike.

Toiminnot:

1. Siirrä pihvit voideltulle uunipellille.
2. Mausta mausteilla ja anna vetäytyä 10 minuuttia.
3. Valuta päälle kastike ja raasta juusto päälle.
4. Siirrä uuniin 35 minuutiksi 180 asteeseen.

Kuinka keittää vaaleanpunaisen lohen filettä sipulirenkailla?

Tarvitsee:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 8 kpl;
• Sipuli - 2 sipulia;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Tuoreet yrtit (rosmariini) - pieni nippu;
• Inkivääri;
• Soijakastike;
• Riisiviini "Mirin";
• Vaahterasiirappi;
• Suola;
• Pippuri;
• Oliiviöljy.

Prosessi:

1. Mausta kala suolalla ja pippurilla.
2. Tee marinadi. Hienonna valkosipuli, inkivääri marinadiastiaan, lisää muutama ruokalusikallinen soijakastiketta, lusikallinen riisiviiniä, vaahterasiirappia ja oliiviöljyä.
3. Laita ulkofileepalat marinaadiin ja rullaa, siirrä sitten jääkaappiin useiksi tunniksi. Jos ei ole aikaa, niin sitten jopa tarpeeksi 20 pöytäkirja.
4. Aseta folio uunipellille, siirrä kalaosat.
5. Levitä rosmariini viipaleiden väliin.
6. Pilko sipuli renkaiksi ja viipaloi.
7. Mausta uudelleen, lorauta öljyllä, peitä foliolla ja pidä kasassa.
8. Laita uuniin 35 minuutiksi 190 asteeseen.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta mehukkailla tomaateilla?

Tarvittaisiin:

• pihvit - 6 kpl;
• Tomaatit - 2 isoa;
• Juusto - 200 g;
• Suola;
• Pippuri;
• Oliiviöljy.

Toimintojen algoritmi:

1. Mausta pihvit mausteilla.
2. Leikkaa tomaatit tasaisiksi, paksuiksi ympyröiksi.
3. Hiero juustoa raastimen matalalle puolelle.
4. Siirrä pihvit uunivuokaan, lorauta päälle öljyä, ripottele päälle tomaatteja ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista 180°C:ssa 35 minuuttia.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta vihanneksilla: videoresepti

Mikä voisi olla parempi kuin kala vihannesten kanssa? Hänen herkkä maku, nopea ruoanlaitto ja täydellinen yhdistelmä harmonista makua, ravintoarvoa ja keveyttä on hyödyllinen kaikilla aterioilla.

Kuinka leipoa vaaleanpunaista lohta smetanalla?

Tarvittaisiin:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 10 kpl;
• Suola;
• Pippuri;
• smetana;
• Oliiviöljy;
• Kumina;
• Valkosipuli - 2 hammasta;
• Tilli, oregano ja persilja ovat pieni nippu.

Prosessi:

1. Laita fileet astiaan, mausta suolalla ja pippurilla, anna hautua 20 minuuttia.
2. Valuta sitten öljyä kalanlihan päälle.
3. Yhdistä smetana ja hienonnetut tuoreet yrtit, lisää kuminat.
4. Murskaa valkosipuli veitsellä ja laita fileiden väliin.
5. Voitele säiliön sisältö hapankermalla yrteillä.
6. Peitä päälle foliolla ja kiinnitä.
7. Paista 180°C:ssa 30 minuuttia.

Kuinka keittää vaaleanpunaista lohifilettä riisin kanssa?

Valmistella:

Jaksotus:

1. Mausta fileet suolalla ja pippurilla.
2. Huuhtele riisi juoksevan veden alla ja keitä puolikypsiä.
3. Voitele uunivuoka voita ja levitä riisi.
4. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat ja paista kullanruskeaksi.
5. Yhdistä vihannekset lusikalliseen majoneesia ja 3 rkl smetanaa.
6. Siirrä seos riisin päälle.
7. Laita päälle fileet, mausta kalamausteella.
8. Pilko tomaatit ohuiksi ja tasaisiksi renkaiksi, aseta ne fileen päälle.
9. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
10. Paista 180°C:ssa 30 minuuttia.
11. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Kuinka valmistaa mehukasta vaaleanpunaista lohta sienillä?

Valmistella:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 keskikokoinen kala;
• Herkkusienet - 500 g;
• Sitruuna - 1 kpl;
• smetana;
• Vehreys;
• Jousi - 1 pää;
• Juusto - 200 g;
• Voi;
• Oliiviöljy;
• Suola;
• Pippuri.

Prosessi:

1. Valmista kala, leikkaa paloiksi ja hiero mausteilla.
2. Pilko sipuli hienoksi, sekoita sienten kanssa paistamista varten.
3. Voitele uunivuoka öljyllä, viiraa valmiita sieniä sipulin kanssa.
4. Aseta päälle viipaloidut kalapalat.
5. Pirskota öljyllä ja kaada päälle smetana yhdistettynä hienonnettuihin yrtteihin.
6. Ripottele päälle mausteita, juustoraastetta.
7. Laita uuniin 35 minuutiksi 180 asteeseen.

Kuinka leipoa porkkanoilla marinoitua vaaleanpunaista lohta?

Vaaleanpunainen lohi, kuten mikä tahansa muu herkullinen kala, voidaan marinoida porkkanoilla.

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohi perunoiden ja kerman kanssa?

Tarvitsee:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• Perunat - 6 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipuli - 1 sipuli;
• Kerma - 250 g;
• Juusto - 200 g;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Suola;
• Pippuri;
• Voi;
• Foliolevyt.

Toimintatapa:

1. Valmista kala, leikkaa pihveiksi.
2. Pilko perunat, sipulit ja porkkanat puolirenkaiksi.
3. Sekoita kasvikset keskenään ja ripottele päälle kermaa.
4. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
5. Raasta juusto raastimen karkealta puolelta.
6. Laita kasvisseos jokaiseen foliolevyyn.
7. Aseta sitten kalapihvi vihannesten keskelle.
8. Laita pieni pala voita jokaiselle kalapalalle.
9. Siirrä esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi 180 °C:seen.
10. Ripottele 30 minuutin kuluttua juustoraasteella peittäen lautasen kokonaan.
11. Laita takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Mehukas vaaleanpunainen lohi paloina paistettuna: video-ohje

Esittelyssä sinulle kuninkaallinen resepti keittää herkullista punaista kalaa.

Vaaleanpunainen lohi turkin alla, maukkaan ja mehukkaan kalan salaisuus

Tarvittaisiin:

Prosessi:

1. Valmista kala ja leikkaa pihveiksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja lähetä kuumalle pannulle kullanruskeiksi.
3. Pilko tomaatit hienoksi kullanruskeiksi kasviksiksi ja keitä.
4. Murskaa korianteri ja pippurit morttelissa, sekoita suolaan, pippuriin ja sahramiin.
5. Kaada seos keitettyjen vihannesten joukkoon.
6. Voitele uunivuoka, laita kala sisälle ja kaada haudutetun vadin päälle.
7. Levitä laakerinlehtiä makua varten.
8. Paista 30 minuuttia 180°C:ssa.

Kuinka valmistaa vaaleanpunaista lohta hihassa valokuvalla askel askeleelta:

Tarvittaisiin:

• Vaaleanpunainen lohi - 500 g;
• Punaviini - 100 ml;
• Perunatärkkelys - 1 rkl l.;
• Oliiviöljy;
• Mausteet kalalle - korianteri, neilikka, kumina;
• Suola;
• Pippuri.

Toiminnot:

Koko pehmeä vaaleanpunainen lohi uunissa

Tarvitsee:

• Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl;
• Suola;
• Pippuri;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Tuoreet yrtit rosmariini, timjami;
• Valkosipuli - 3 hammasta;
• Oliiviöljy.

Prosessi:

1. Valmistele kala, leikkaa häntä ja evät ja leikkaa yksi senttimetri kummaltakin puolelta.
2. Yhdistä kuivat mausteet ja hiero ruhon sisä- ja ulkopuolelta.
3. Hienonna valkosipuli, sitruunankuori ja sekoita voin kanssa.
4. Kaada seos ruhon sisään ja ulkopuolelle.
5. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.
6. Leikkaa sitruuna tasaisiksi, paksuiksi ympyröiksi.
7. Aseta folio, siirrä kalat siihen.
8. Laita sitruunaviipaleet päälle ja sisälle.
9. Ripottele päälle öljyä ja kiinnitä folioon riittävästi tilaa aromaattiselle höyrylle.
10. Laita uuniin 30 minuutiksi 180 °C:seen.

Pehmeää vaaleanpunaista taikinassa paistettua lohta

Valmistella:

• Filee-annokset - 10 kpl;
• Suola;
• Pippuri;
• Oliiviöljy;
• Pullistaa hiivaton taikina- 500 g.

Toimintatapa:

1. Mausta annokset mausteilla ja lorauta öljyllä.
2. Kauli taikina ja leikkaa neliöiksi.
3. Aseta jokainen annos taikinaruudulle ja kääri piirakan tapaan.
4. Siirrä käärityt palat uunivuokaan.
5. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 30 minuutiksi.

Täytetty paistettu vaaleanpunainen lohi

Tarvittaisiin:

• Vaaleanpunainen lohi - keskikokoinen;
• saksanpähkinä - 100 g;
• Munankeltuaiset - 3 kpl;
• Oliiviöljy;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Katkarapu - 500 g;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Juusto - 50 g;
• Jousi - 1 pää;
• Pippuri;
• Suola;
• Aromaattiset yrtit - rosmariini, basilika, salvia.

Valmistautuminen:

1. Valmistele ruho, leikkaa ja vedä selkäranka varovasti ulos.
2. Leikkaa ulkofileestä osa pois ja leikkaa hienoksi.
3. Hiero suolalla ja pippurilla.
4. Valmistele katkaravut huuhtelemalla ja polttamalla ne kiehuvalla vedellä.
5. Vatkaa keltuaiset ja lisää sitten lusikallinen öljyä. Jatka vatkaamista, kunnes keltuaiset ovat sekoittuneet voin kanssa, lisää vielä voita ja sekoita. Lisää suola ja pippuri, sekoita uudelleen.
6. Kaada saatuun kastikkeeseen hieman sitruunamehua, murskattuja pähkinöitä ja hienoksi raastettua juustoa.
7. Raasta porkkanat hienoksi, hienonna sipulit ja lähetä ne voideltuun pannuun pehmeiksi.
8. Heitä paloiteltu filee, kastike ja katkaravut vihannesten joukkoon, paista 5 minuuttia.
9. Anna jäähtyä hieman ja täytä ruho keitetyllä massalla.
10. Voitele uunivuoka voilla, siirrä täytetty ruho sisään ja peitä foliolla.
11. Lähetä uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen 30 minuutiksi, poista sitten folio ja paista vielä 10 minuuttia.

Vaaleanpunainen lohi foliossa: videoresepti

Vaaleanpunainen lohi on täydellinen ratkaisu minkä tahansa päivän menuun. Se sopii täydellisesti arkisin lounaaksi tai illalliseksi ja näyttää hyvältä juhlapöytä... Punainen kalanliha sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, antioksidantteja ja aminohappoja. Ja tämä on suuri terveyden varasto, joka auttaa nuorentamaan ja parantamaan terveyttä ja hyvinvointia.

Hänen mukaansa ravintoarvo vaaleanpunainen lohi ei ole paljon huonompi kuin kalliit sukulaiset, ja siitä valmistettujen ruokien maku on useimmiten parhaimmillaan. Yksi kaikista suosittuja ruokia- uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi. Ei ole vaikeaa valmistaa sitä tällä tavalla, sillä välin se on maukasta ja herkullista.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Vaaleanpunaisen lohen leipominen uunissa vaatii tuntemusta joistakin hienouksista, muuten valmisateria ei ehkä ole tarpeeksi mehukas.

• Pääsalaisuus piilee itse vaaleanpunaisen lohen valinnassa. Mitä tuoreempi se on, sitä maukkaampi ruokalajista tulee siitä. On parasta leipoa vaaleanpunainen lohi, joka ei ole jäädytetty, mutta aina ei ole mahdollista ostaa. Voit käyttää myös pakastettua kalaa leivonnassa, mutta sulata se hitaasti ennen kypsennystä, mieluiten jääkaapissa.
• Vaaleanpunainen lohi ei ole mehukkain kala. Jotta se ei kuivuisi ja kovetisi leivottaessa, se on esimarinoitu, ja leivonnassa käytetään rasvaisia ​​kastikkeita. Kalvossa paistaminen vähentää kalan ylikuivumisen riskiä, ​​mutta kypsennysaikaa ei saa missään tapauksessa ylittää.
• Vaaleanpunainen lohi voidaan leipoa kokonaisena, pihveillä, fileinä - kaikki riippuu valitusta reseptistä. Jos et aio leipoa koko vaaleanpunaista lohta, voit ostaa valmiin fileen. Kuitenkin, jos teet fileen itse, se maksaa vähemmän. Tärkeintä on hallita kalan ensikäsittelyn ja leikkaamisen tekniikka, työskennellä käsineillä terävällä terällä varustetulla veitsellä.

Valitut ominaisuudet tekninen prosessi vaaleanpunaisen lohen paahtaminen voi riippua valitusta reseptistä.

Kokonainen paistettu vaaleanpunainen lohi

• vaaleanpunainen lohi - 1,5 kg;
• voita - 100 g;
• sipulit - 75 g;
• sitruunamehu - 20 ml;
• majoneesi - 0,2 l;
• vesikrassi - 50 g;
• pinaatti - 100 g;
• persilja - 50 g;
• viinietikka (3%) - 10 ml;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Kuori vaaleanpunainen lohi erityisellä veitsellä, suolisto, leikkaa evät ja pää irti, pese ruho hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Tee poikittaisleikkaukset 2 cm:n etäisyydellä toisistaan.
• Mausta kalat sisältä ja ulkoa suolalla ja pippurilla.
• Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• Leikkaa voi kylmänä ohuiksi viipaleiksi. Työnnä voinpalat viiltoihin ja laita loput vatsaan. Laita sipuli sinne.
• Silppua vihreät ensin keskikokoisiksi paloiksi ja sekoita sitten tehosekoittimella. Lisää etikka, majoneesi, sitruunamehu. Sekoita kaikki tehosekoittimella, kunnes saat tasaisen vihreän kastikkeen.
• Levitä kastiketta vaaleanpunaisen lohen joka puolelle.
• Kääri kala folioon ja laita uunipellille.
• Laita uunipelti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista 35 minuuttia.

Kokonainen paistettu vaaleanpunainen lohi näyttää juhlaruoalta. Voit tarjoilla sen myös kokonaisena, levitettynä kaunis ruokalaji koristele ohuilla sitruunaviipaleilla.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi kasvisten kanssa

• vaaleanpunainen lohifilee - 0,5 kg;
• bulgarialainen pippuri - 0,4 kg;
• tomaatit - 0,2 kg;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• kuumat paprikat (valinnainen) - 25 g;
• tuore persilja - 50 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese vaaleanpunainen lohifilee juoksevalla vedellä, kuivaa lautasliinalla, hiero pippurilla ja suolalla.
• Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi.
• Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi paloiksi.
• From paprika poista siemenet, pese paprika, leikkaa pituussuunnassa 4 osaan, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
• Jos pidät mausteisista ruoista, leikkaa ohuiksi nauhoiksi ja puoliksi kuumaa pippuria.
• Pilko persilja hienoksi veitsellä.
• Pese ja kuivaa tomaatit. Leikkaa tomaatit erittäin terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi.
• Kuumenna öljy pannulla ja laita sipulit siihen. Paista 5 minuuttia.
• Lisää porkkanat ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Lisää pippuria porkkanoiden sipuliin (kuuma, myös jos käytät sitä). Paista kaikkea yhdessä sekoittaen 10 minuuttia.
• Voitele uunivuoka öljyllä ja laita siihen vaaleanpunaiset lohifileet.
• Päälle kalan päälle kasvispaisti.
• Aseta päälle tomaattiympyrät.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lähetä siihen lomake, jossa on kalaa, kun olet aiemmin peittänyt sen foliolla tai kannella. Paista 25 minuuttia.

Voit tarjoilla tämän reseptin mukaan keitettyä vaaleanpunaista lohta ilman lisuketta, vaikka perunoiden tai riisin kanssa ruokalaji ei ole vain tyydyttävämpi, vaan myös maukkaampi.

Foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi

• vaaleanpunainen lohi tai pihvit - 0,8-1 kg;
• smetana - 0,5 l;
• sipulit - 0,2 l;
• monimutkainen mauste kalalle - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese kala, kuori, suolisto, leikkaa paloiksi. Halutessasi voit käyttää valmiita pihvejä.
• Ripottele vaaleanpunaisia ​​lohipaloja monimutkaisilla mausteilla kalaruokiisi. Anna marinoitua siinä puoli tuntia.
• Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi renkaiksi. Jos sipuli on suuri, on parempi leikata se puolirenkaiksi.
• Valmistele foliopalat pihvien lukumäärän mukaan. Laita lusikallinen smetanaa jokaisen palan keskelle.
• Asettele vaaleanpunaiset lohipihvit foliopalojen päälle. Ripottele ne sipulirenkailla, kaada päälle loput smetanaa.
• Pakkaa jokainen pihvi hyvin folioon.
• Laita vaaleanpunainen lohi folioon uunipellille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Puolen tunnin kuluttua astia on valmis - voit ottaa sen pois.

Smetanalla foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi osoittautuu erittäin mureaksi ja mehukkaaksi. Se tarjoillaan kasvislisäkkeen kanssa.

Foliossa paistettu vaaleanpunainen lohi vihannesten ja juuston kanssa

• vaaleanpunaiset lohipihvit - 0,8 kg;
• porkkanat - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• tomaatit - 0,3 kg;
• juusto - 150 g;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Pese vaaleanpunaiset lohipihvit ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä.
• Mausta suolalla, pippurilla, ripaus molemmilta puolilta sitruunamehua ja anna seistä 15 minuuttia.
• Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
• Pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Kuori porkkanat ja raasta ne karkeasti.
• Paista sipulit ja porkkanat esilämmitetyssä öljyssä paistinpannulla.
• Leikkaa folio riittävän suuriksi paloiksi, jotta jokaiseen osaan voidaan kääriä pihvi.
• Laita kasvispaisti jokaisen folioketun päälle.
• Käytössä kasvistyyny laita pihvi.
• Peitä pihvit tomaattiviipaleilla.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
• Kääri vaaleanpunainen lohi folioon, laita uunipellille ja laita uuniin 20 minuutiksi.
• Rullaa folio auki ja aseta päälle juustoviipaleet. ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Samanlaisen reseptin mukaan voit valmistaa vaaleanpunaisen lohen fileen. Jos keität fileitä, voit paistaa sen paitsi osissa foliossa myös muodossa.

Porkkanoilla ja valkosipulilla paistettu vaaleanpunainen lohi

• vaaleanpunaiset lohipihvit - 0,8 kg;
• porkkanat - 100 g;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulit - 100 g;
• majoneesi - 100 ml;
• kasviöljy - 20 ml;
• voita - 100 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Marinoi valmiit vaaleanpunaiset lohipihvit 15 minuuttia suolassa, mausteissa ja sitruunamehussa.
• Hienonna valkosipuli hienoksi.
• Raasta porkkanat.
• Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
• Leikkaa folio halutun kokoisiksi paloiksi, voitele kasviöljy.
• Aseta pala vaaleanpunaista lohta jokaiselle foliolevylle.
• Laita kalan päälle pala kylmää voita, peitä kasviksilla ja kääri kokonaan folioon.
• Laita folio kalalla uunipellille ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista kalaa 30 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan valmistettu kala osoittautuu mureaksi ja aromaattiseksi.

Uunissa paistettu vaaleanpunainen lohi on hintaansa nähden edullinen ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie paljoa aikaa. Kuitenkin maun ja ulkonäkö se on päällä.