Kuivaa piirakka mannasuurimolla. Kuiva omenapiirakka mannasuurimolla Omenapiirakka mannasuurimolla

Tarina kertoo, että kuiva piirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa, jonka resepti on nykyajan kotiäidille niin tuttu, ilmestyi hyvin kauan sitten. Kerran tyttö päätti tehdäkseen vaikutuksen rakastajaansa leipoakseen hänelle piirakan. Mutta valitettavasti en tiennyt miten se tehtiin, joten sekoitin vain jauhot mannasuureen, sokeriin ja omenoihin, laitoin kuivaseoksen uuniin. Vasta sitten hän muisti, että äiti vaivasi aina jotain erityistä taikinaa varten makeita leivonnaisia. Epätoivosta tyttö kaatoi sulatettua voita massamassaan ja pakeni kotoa peläten häpeävänsä itseään. Tällä hetkellä hänen luokseen tuli nuori mies, jota houkutteli herkullinen tuoksu. omena jälkiruoka maistettuaan palan hän meni naimisiin tytön kanssa. Ja nykyään jopa aloitteleva kulinaarinen asiantuntija voi itsenäisesti varmistaa tämän ylittämättömyyden makeiset valmistamalla yksi tai useampi bulkkipiirakka, joiden reseptit on annettu alla.

Bulkkijälkiruoaksi kutsutaan myös "kolmen lasin piirakkaa", koska sen valmistukseen ei tarvitse vaivautua taikinan vaivaamiseen, ja herkimpien kakkujen saamiseksi tarvitset vain yhden lasillisen jauhoja, mannasuurimoa ja sokeria. . Makeistuotteen makea ja rapea rakenne, jossa on hämmästyttävä hedelmien ja kanelin aromi. ruokapöytä koko perhe.

Ainekset:

• 1 st. korkealuokkaiset jauhot;
• 1 st. houkuttimia;
• 150 g makeaa kermaa pakastettua voita;
• 1 st. Kidesokeri;
• vähän kanelia;
• sama määrä vanilliinia;
• 4-5 isoa mehukasta omenaa;
• pussi leivinjauhetta;
• 1 tl hienosokeri.

Ruoanlaitto:

1. Jauhot leivinjauheella siivilöidään syvään kulhoon, lisätään mannasuurimot ja kidesokeri. Seos sekoitetaan hyvin ja jaetaan 3 yhtä suureen osaan.
2. Omenat kuoritaan ja siemenet. Massa hierotaan karkealla raastimella ja jaetaan kahteen osaan.
3. Voitele uunivuoan pohja ja reunat voilla. Osa kuivaseoksesta jakautuu tasaisesti pohjaa pitkin ja tiivistetään kevyesti.
4. Kakku muotoillaan kerroksittain, jolloin ensimmäinen ja viimeinen ovat jauhojen ja mannasuurimoiden seos. Tasaista leivontaa varten hiekkakerroksia ei tarvitse tehdä liian paksuiksi, joten jos muodon halkaisija on pieni, on reseptiaineiden määrää vähennettävä.
5. Pakastettua makeaa voita hierotaan tasaisesti työkappaleen pinnalle.
6. Täytetty muoto laitetaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 40 minuuttia.
7. Kun aika on kulunut, omenakakku otetaan ulos ja ripotetaan pienellä määrällä sokerin ja vaniljan seosta, minkä jälkeen sitä paistetaan 5 minuuttia.
8. Kuuma tuote murskataan hienosokeri sekoitettuna kanelin kanssa.

Jätä maun täyteläiseksi bulkkikakku omenoiden kanssa yöllä kyllästämistä varten.

Bulgarialainen ruoanlaitto mannasuurimolla ja maidolla

Bulgarialainen bulkkipiirakka valloittaa valmistuksen yksinkertaisuudellaan, mutta siitä tulee aina hämmästyttävä.

Ainekset:

• 4 makea-hapan omenaa;
• lasillinen mannasuurimoa, jauhoja, maitoa, sokeria;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• puolikas keskikokoinen sitruuna.

Ruoanlaitto:

1. Reseptin bulkkiainekset sekoitetaan kulhossa.
2. Omenamassa ilman siemeniä ja kuorta hierotaan, ripotellaan puolikkaan sitruunan mehulla ja jaetaan 3 osaan.
3. Kakku muodostetaan tasaisin kerroksin - lasillinen kuivaa taikinaa, hedelmäpala ja niin edelleen.
4. Maito kiehuu ja kaadetaan varovasti muottiin puolivalmiilla makeistuotteella. Hyvän kyllästymisen varmistamiseksi kakku tulee lävistää useista kohdista puisella vartaalla.
5. Bulgarialaista tuotetta paistetaan 180 asteen lämpötilassa 50 minuuttia.

Kuinka tehdä ilman kipua

Tulevan leivonnaisen herkullinen tuoksu herättää koko perheen aamulla ja kutsuu aamiaiselle.

Ainekset:

• 2,5 tl jauhettua kanelia;
• suuri omena;
• 150 g luonnollista voita;
• 150 g sokeria;
• 150 g mannasuurimoa.

Ruoanlaitto:

1. Omenamassaa hierotaan karkealla raastimella, hedelmämehu hieman painettuna.
2. Voi leikataan viipaleiksi.
3. Pienen halkaisijan muoto on peitetty kalvolla.
4. Pohjalle kaadetaan ½ mannasuurimot, puolet öljystä, sitten ½ kaneliin sekoitettua hedelmää, omenoiden pinta peitetään puolella sokerista. Kerrostusprosessi toistetaan.
5. Tätä bulkkiihmettä paistetaan 180 asteessa 20-30 minuuttia.

Vaihtoehto niille, jotka paastoavat

Ainekset:

• 1 lasillinen jauhoja;
• 1 lasillinen mannasuurimoa;
• 0,5-1 lasillinen sokeria;
• 1 kg omenoita;
• 0,5 kupillista kasviöljyä;
• 2 tl leivinjauhe;
• ripaus vaniljaa.

Ruoanlaitto:

1. Reseptin pääkomponentit sekoitetaan.
2. Hedelmät kuoritaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi, voit käyttää korealaisten porkkanoiden raastinta tähän tarkoitukseen.
3. Leivontavuoka peitetään öljytyllä pergamentilla.
4. Puolet hiekkaseoksesta tasoitetaan muotin pohjaa pitkin, täyte asetetaan päälle, joka peitetään "taikinan" jäännöksillä. Vaihtoehtoisesti voit koota mannasuurista, jauhoista ja omenoista monikerroksisen piirakan, jossa pohja ja ylempi kerros siitä tulee kuivaa.
5. Puolivalmisteen yläosa kaadetaan tasaisesti kasviöljyllä.
6. Makeistuotteita paistetaan uunissa 40 minuuttia 190 asteessa.

Valmis kakku jäähdytetään, ripottele päälle murskattuja pähkinöitä tai kaada päälle katkeraa suklaata.

Appelsiinitäytteellä

Murenevasta ja erittäin maukkaasta kakusta tulee koko perheen suosikkiherkku.

Ainekset:

• 3 isoa omenaa;
• 2 makea appelsiini hedelmää;
• 1 st. jauhot;
• 1 st. mannasuurimot;
• 1 st. Kidesokeri;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• suola veitsen kärjessä;
• 1 pussi vanilliinia;
• 150 g voita;
• 0,5 st. saksanpähkinän ytimiä.

Ruoanlaitto:

1. Kuoritut omenat hierotaan raastimella. Appelsiineista poistetaan kuori ja valkoinen kerros, sitten hedelmät leikataan pieniksi paloiksi. Hedelmät sekoitettuna vaniljaan.
2. Reseptin kuivat aineet sekoitetaan perusteellisesti.
3. Pähkinän ytimet murskataan.
4. Leivontavuoka peitetään pergamentilla, joka peitetään pienellä määrällä voita.
5. 1/3 kuivaseoksesta kaadetaan muotin pohjalle tasaiseksi kerrokseksi, puolet hedelmistä levitetään päälle, sitten kerros "taikinaa" ja loput täyte. Yläosa tasoitetaan hiekkalastuilla, joihin hierotaan jäätynyttä öljyä.
6. Työkappale sirotellaan hienonnetuilla pähkinöillä ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Kakkua paistetaan 40-50 minuuttia.

Varsovan kuivapiirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa

kuivaa taikinaa mannasuurimolla omenapiirakkaa varten - yksinkertainen ja edullinen resepti herkkä leivonta sitruunankuorella ja paahdettuja maapähkinöitä. Se on helppo tehdä ja miellyttää varmasti koko perhettä.

Ainekset:

• 1 st. vehnäjauho;
• 1 st. Sahara;
• 1 st. houkuttimia;
• 150 g makeaa pakastettua voita;
• 4 isoa omenaa;
• 50 g maapähkinöitä;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 4 rkl. l. sitruunamehua;
• 2 tl hienosokeri.

Ruoanlaitto:

1. Jauhot leivinjauheella siivilöidään syvään kulhoon, lisätään sokeri ja mannasuurimot. Seosta sekoitetaan.
2. Hedelmistä poistetaan kuori ja siemenlaatikko poistetaan, minkä jälkeen ne hierotaan karkealla raastimella. Sitruunamehu kaadetaan omenapilleihin, kaikki sekoitetaan varovasti.
3. Pannulla tai uunissa paahdetut maapähkinät pilkotaan veitsellä ei liian pieniksi paloiksi.
4. Ripottele 1/3 kuivasta taikinasta uunivuoan pohjalle. 1/3 hedelmätäytteestä asetetaan päälle. Siten valmistetaan 3 yhtenäistä kerrosta hiekkalastuja ja omenoita.
5. Jäätelovoita hierotaan työkappaleen päälle ja peitetään hienonnetuilla pähkinöillä.
6. Täytetty muoto laitetaan uuniin, kuumennetaan 200 asteeseen 1 tunti.
7. Jäähtyneet leivonnaiset murskataan tomusokerilla, leikataan osiin ja tarjoillaan pöytään.

Raejuuston kanssa

Erääntynyt omena mehu hiekkamurusta tulee pehmeitä kakkuja ja raejuusto muuttuu lempeä soufflé. Hedelmien ja kanelin tuoksu kääntää pään jopa kiihkeille makeiden leivonnaisten vastustajille.

Hiekkamurun ainekset:

• 250 g premium-jauhoja;
• 200 g makeaa kermavoita;
• 100 g rakeistettua sokeria;
• leivinjauhepussi.

Raejuustotäytteen ainekset:

• 350 g kotitekoista raejuustoa;
• 70 g rakeistettua sokeria;
• tuore kananmuna;
• vaniljapussi.

Omenatäytteen ainekset:

• 4 isoa makea-hapan omenaa;
• 1 tl jauhettua kanelia.

Ruoanlaitto:

1. Yhdistelmäkulhossa homogeeninen massa rahkatäytteen ainekset sekoitetaan.
2. Leivinjauheen kanssa seulotut jauhot sekoitetaan kidesokerin ja hieman sulatetun voin kanssa. Kaikki jauhetaan huolellisesti käsin hiekkamuruksi.
3. Siemenlaatikosta kuoritut hedelmät hierotaan raastimella ja sekoitetaan kanelijauheeseen.
4. Vuoan pohjalle levitetään ¼ murokeksiseoksesta, puolet hedelmistä levitetään päälle, joka ripottelee ¼ muruista. Seuraava kerros raejuustoa, sitten ¼ taikinaa, ½ ​​omenaa. Viimeinen on loput hiekka-aihiosta.
5. Kuiva kakku paistetaan uunissa 50 minuuttia 190 asteessa.

Resepti Olga Matveyltä

Olga Matveyn kuiva jälkiruoka valmistetaan erittäin nopeasti, mutta siitä tulee niin maukasta, että on mahdotonta edes ajatella, että siinä on mannasuurimoa.

Ainekset:

• 200 g jauhoja;
• 200 g mannasuurimot;
• 200 g sokeria;
• 1 tl leivinjauhe;
• 1 kg omenoita;
• puolikas sitruuna;
• 150 g voita.

Ruoanlaitto:

1. Pestyt omenat hierotaan yhteen kuoren kanssa karkealla raastimella. Hedelmämassaan puristetaan puolikkaan sitruunan mehu.
2. Erillisessä astiassa reseptin bulkkikomponentit sekoitetaan. Jauhot seulotaan vähintään 2 kertaa etukäteen.
3. pieni mutta syvä muoto paistamista varten peitetään leivinpaperilla, voideltiin pienellä palalla voita.
4. Valmistetun muodon pohjalle kaadetaan tasainen kerros (1,5 cm) hiekkamuruja.
5. Puolet hedelmätäytteestä asetetaan päälle.
6. Loput kerrokset asetetaan samalla tavalla.
7. Kuivaseoksen päällimmäiselle kerrokselle hierotaan tasaisesti pala jäädytettyä voita.
8. Täytetty muoto laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen. Kaasu alennetaan 170 asteeseen. Paistoaika 40-50 minuuttia.
9. Kuuma kakku otetaan pois muotista pergamentin mukana, paperi poistetaan ja jälkiruoka jätetään pöydälle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Omena- ja kurpitsatäytteellä

Kuiva piirakka hitaassa keittimessä osoittautuu yhtä maukkaaksi kuin siitä uuni ja kypsennä vielä nopeammin.

Bulkkipiirakka omenoilla - kotitekoisia leivonnaisia ​​luokasta "on hätäisesti”. Taikina tässä on jauhojen, sokerin ja muiden ainesten kuivaseos, joka kerrostetaan omenatäytteellä.

Kuinka tehdä irtotavarana omenapiirakka?

Bulkki omenapiirakka valmistetaan kolmessa erässä: taikinan kuivat aineet, jotka on sekoitettu yhteisessä astiassa, laitetaan muottiin vuorotellen omenatäytteen kanssa ja paistetaan täysin kypsäksi keskilämpötilassa uunissa tai hidassa liedellä.

1. Piirasomenat käytetään tuoreina esipuhdistuksen ja karkealla raastimella pilkkomisen jälkeen. Siirapissa on sallittua käyttää paksua hilloa tai säilöttyjä pehmeitä viipaleita.
2. Taikinan perinteinen pohja on premium-vehnäjauho ja mannasuurimot. Jälkiruoka, jossa on kaurapuuroa tai täysjyväjauhoja, riisiä, maissia, ei kuitenkaan ole yhtä maukasta.
3. Loistoa varten paistaminen valmiiksi kuivaseokseen lisätään leivinjauhetta tai sammutettua soodaa ja makeutta lisäämään sokeria.
4. Hedelmä- ja kuivakerrosten yhdistävä komponentti ja lisämakutäyte on kermaista tai sisään laiha versio kasviöljy.

Bulkki omenapiirakka "Kolme lasillista"

Bulkki "Kolme lasia" valmistetaan yksinkertaisen, mieleenpainuvan reseptin mukaan, joka oikeuttaa täysin sen nimen. Kuivan taikinan peruskomponentit: jauhoja, sokeria ja mannasuurimoa käytetään yhtä suuressa suhteessa yhdessä lasissa, joka tekee yhteensä kolme astiaa.

Ainekset:

• jauhot - 1 kuppi;
• mannasuurimot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• omenat - 1,5 kg;
• öljy - 180 g;
• sitruunamehua- 5 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
• kaneli - 2 teelusikallista;
• rusinat - 80 g.

Ruoanlaitto

1. Jauha omenat, sekoita sitruunamehun, kanelin ja rusinoiden kanssa.
2. Kolmannes öljyn kokonaismäärästä jauhetaan ja jaetaan muotin pohjalle.
3. Sekoita jauhot, sokeri, mannasuurimot ja leivinjauhe.
4. Seos ja omenat asetetaan kerroksittain ja viimeistellään seoksella.
5. Levitä lopusta öljystä lastut pinnalle.
6. Paista nopea bulkkipiirakka omenoiden kanssa 50 minuuttia 180 asteessa.

Bulgariaksi bulgarialainen piirakka omenoilla

Bulgarialainen omenapiirakka valmistetaan lisäämällä pähkinöitä, jotka kuivataan kuivalla paistinpannulla ja murskataan sitten kaulimella tai hienonnetaan tehosekoittimessa. Pähkinämuruja sekoitetaan täytteeseen rusinoiden kanssa. Kaneli voidaan lisätä omenoihin tai sekoittaa sokerin kanssa ja ripotella piirakan päälle.

Ainekset:

• jauhot - 160 g;
• mannasuurimot - 160 g;
• sokeri - 260 g;
• omenat - 8 kpl;
• öljy - 200 g;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 3 teelusikallista;
• kaneli - 2 teelusikallista;
• saksanpähkinät - 200 g;
• rusinat - 100 g.

Ruoanlaitto

1. Kaada jauhot, mannasuurimot, sokeri, leivinjauhe kulhoon, sekoita.
2. Jauha omenat, sekoita kaneliin, rusinoihin, sitruunamehuun ja pähkinöihin.
3. Muotin pohja on runsaasti öljytty.
4. Kerroksille asetetaan kuiva seos ja omena.
5. Pinnan päälle asetetaan voiviipaleet.
6. Bulgarialainen bulgariapiirakka omenoilla paistetaan 50 minuuttia 180 asteessa.

Bulkkipiirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa - resepti

Mannasuurimon hallitsevuus kuivassa seoksessa tekee omenapiirakasta tiheämmän rakenteeltaan, mutta samalla se ei pahenna, vaan yksinkertaisesti monipuolistaa sen tavanomaista makua. Älä vähennä käytettyjen omenoiden osuutta, jota tarvitaan valmiin leivonnaisen mehukkuuteen ja irtonaisen taikinan laadukkaaseen liotukseen.

Ainekset:

• jauhot - 100 g;
• mannasuurimot - 250 g;
• sokeri - 260 g;
• omenat - 1,5-1,7 kg;
• öljy - 200 g;
• sitruunamehu - 4 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
• kaneli - 2 teelusikallista;
• vanilja.

Ruoanlaitto

1. Sekoita jauhot, mannasuurimot, sokeri, leivinjauhe ja vanilliini.
2. Jauha omenat, sekoita niihin kaneli ja sitruunamehu.
3. Kolmannes öljystä levitetään muotin pohjalle.
4. Kuiva taikina ja omenalastut levitetään kerroksittain.
5. Peitä tuote raastetulla öljyllä.
6. Bulkkia ja omenoita paistetaan tunnin ajan 170 asteessa.

Bulkki omenapiirakka raejuustolla

Seuraava resepti herkullisimmalle omenapiirakkaalle suoritetaan raejuustolla, jota voidaan täydentää vain vaniljalla tai lisäksi sekoittaa rusinoilla. Kerrokset voidaan järjestää satunnaisessa järjestyksessä, jolloin varmistetaan, että kuivaseos asetetaan etusijalle ensimmäistä ja viimeistä kerrosta asetettaessa.

Ainekset:

• jauhot - 1 kuppi;
• mannasuurimot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• omenat - 1 kg;
• raejuusto - 500 g;
• öljy - 120 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
• tomusokeri - 3 rkl. lusikat;
• pähkinät - 100 g;
• vanilja.

Ruoanlaitto

1. Sekoita jauhot, mannasuurimot, sokeri.
2. Raejuustoa hierotaan jauheella, vaniljalla ja kananmunalla.
3. Jauha omenat, hienonna pähkinät.
4. Kuiva seos, omenat, raejuusto levitetään kerroksittain öljyttyyn muotoon alkaen ja päättyen seokselle.
5. Ripottele päälle omenapähkinöitä ja paista 175 asteessa 55 minuuttia.

Bulkkipiirakka omenoiden ja maidon kanssa

Jos joltakin puuttuu mehukkuus jälkiruoan klassisesta versiosta, on aika leipoa bulkki-omenapiirakka maidolla. Täällä käytetään voin sijasta kasviöljyä. Se on sekoitettu kananmunien ja maidon kanssa, joten se on täydellinen täyte kerrosten kyllästämiseen. Jälkimmäisten lukumäärä määräytyy yksilöllisesti.

Ainekset:

• jauhot - 1,5 kupillista;
• mannasuurimot - 1,5 kuppia;
• sokeri - 1 kuppi;
• omenat - 1,5 kg;
• öljy - 0,5 kuppia;
• leivinjauhe - 2 tl;
• muna - 1 kpl;
• maito - 300 ml;
• vanilja.

Ruoanlaitto

1. Jauha omenat.
2. Sekoita sokeri jauhojen, leivinjauheen ja mannasuurimoiden kanssa.
3. Vatkaa muna kevyesti voin ja maidon kanssa, lisää vanilja.
4. 2 omenakerrosta asetetaan kolmen kuivataikinakerroksen väliin, kaadetaan maitosekoituksella.
5. Irtotavarapiirakka omenoilla lähetetään 175 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50-60 minuutiksi.

Bulkkipiirakka kurpitsalla ja omenalla

Voit valmistaa kuivaa irtotavarana omenapiirakkaa lisäämällä kurpitsaa, lisäämällä ravintoarvo jälkiruoka ja monipuolistaa sen makua. Suosituin vihannes käytettäväksi on muskottipähkinälajike, jossa on makeahko hedelmäliha. Täytteen aineosien mittasuhteet voidaan säätää makusi mukaan.

Ainekset:

• jauhot - 1 kuppi;
• mannasuurimot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• omenat - 600 g;
• kurpitsa - 600 g;
• öljy - 150 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• vaniljaa, kanelia.

Ruoanlaitto

1. Jauha omenat ja kurpitsa, sekoita kaneliin.
2. Manna, sokeri, vanilliini, leivinjauhe kaadetaan jauhoihin.
3. Irtonainen taikina levitetään ja kurpitsa- omenan täyte kerroksia.
4. Ripottele pinnalle voita.
5. Lähetä lomake 180-asteiseen uuniin 50 minuutiksi.

Piirakka omenoiden ja kaurapuurojen kanssa

Jos mannasuurimoa ei ole, et halua käyttää muroja jälkiruoassa tai haluat tehdä siitä kevyempää, voit leipoa omenamassaa. Jälkimmäisen pitäisi olla Pikaruoka jotka eivät vaadi ruoanlaittoa. Voin sijasta sopii lasillinen maitoa ja 2/3 kupillista kasviöljyä.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• kaurapuuro - 1,5 kuppia;
• sokeri - 1 kuppi;
• omenat - 1,5 kg;
• öljy - 200 g;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
• kaneli - 2-3 teelusikallista.

Ruoanlaitto

1. Yhdistä jauhot, kaurapuuro ja sokeri, lisää leivinjauhe.
2. Pilko omenat.
3. Levitetään kolmannes kuivaseoksesta, puolet täytteestä, taas kolmasosa taikinasta ja loput omenat.
4. Viimeistele levitys löysällä pohjan jäännöksillä ja voiviipaleilla.
5. Kakkua paistetaan 170 asteessa 55-60 minuuttia.

Irtonainen omenapiirakka sitruunalla

Omenapiirakan reseptiä on helppo monipuolistaa lisäämällä täytteeseen sitruunamehun tai kanelin lisäksi myös sitruunasta poistettu kuori maun saamiseksi. Jos sinulla on makeansuu, voit lisätä lisätyn sokerin määrää tai lisätä makeaa jauhetta tai kiteitä raastettuun omenapohjaan.

Ainekset:

• jauhot - 160 g;
• mannasuurimot - 200 g;
• sokeri - 250 g;
• omenat - 1,5 kg;
• sitruuna - 1 kpl;
• öljy - 200 g;
• leivinjauhe - 1 rkl. lusikka;
• vanilja.

Ruoanlaitto

1. Sitruunasta poistetaan kuori, puristetaan mehu pois ja lisätään raastettuihin omenoihin.
2. Yhdistä jauhot, mannasuurimot, sokeri, vanilja ja leivinjauhe kulhossa.
3. "Kuiva" taikina sekä omenoiden ja sitruunan täyte levitetään kerroksittain öljyttyyn muotoon.
4. Raastettu öljy levitetään päälle.
5. Jälkiruokaa paistetaan 50 minuuttia 180 asteessa.

Laiha bulkkipiirakka omenoiden kanssa

Laiha bulkki-omenapiirakka voidaan sisällyttää paastonmenulle, valmistettuna kasvissyöjille tai kevyen ruoan kannattajille. Lisämakua varten kuivaseokseen lisätään ripaus vanilliinia ja täytteeseen lisätään kanelia, lisäksi rusinoita tai pähkinöitä. Kasviöljy olisi poikkeuksellisen hienostunut ilman makua.

Ainekset:

• jauhot - 150 g;
• mannasuurimot - 200 g;
• sokeri - 150-200 g;
• omenat - 1-1,5 kg;
• öljy - 150 ml;
• leivinjauhe - 10 g;
• suola - 1 hyppysellinen.

Ruoanlaitto

1. Sekoita jauhot mannasuurimot ja sokeri, lisää suola ja leivinjauhe.
2. Jauha omenat.
3. Asettele joukkoon kolmasosa kuivaseoksesta, puolet omenoista ja jälleen seos.
4. Tasoita loput omenat ja loput kuiva taikina päälle.
5. Reiät tehdään kakun kehää pitkin, kaadetaan öljyllä.
6. Tuotetta paistetaan 1 tunti 180 asteessa.

Bulkkipiirakka omenahillolla

Jos haluat paistaa omenapiirakan bulkissa uunissa, mutta tuoreita hedelmiä ei ollut saatavilla, voit käyttää säilötyt hedelmät, leikkaa ne hienoksi tai ota hilloa. Sokerin määrää säädetään jälkiruoan halutun makeuden mukaan. Hillolla herkusta tulee makea vähimmäismäärällä lisäaineita.

Ainekset:

• jauhot - 3 kuppia;
• öljy - 200 g;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• hillo - 300-400 g;
• leivinjauhe - 10 g.

Ruoanlaitto

1. Jauhot, sekoitettu leivinjauhe, hierotaan voin kanssa muruiksi.
2. Lisää sokeri muruihin, sekoita.
3. Kaada puolet muruista muottiin.
4. Levitä päälle hilloa ja peitä kaikki muruilla.
5. Jälkiruoka lähetetään paistamaan 180 asteessa 50 minuuttia.

Bulkki omenapiirakka hidas liesi

Bulkki valmistetaan yksinkertaisesti ja ilman meteliä. Tärkeintä ohjelman lopussa ei ole yrittää heti poistaa kuumaa jälkiruokaa pannulta, vaan odottaa sen jäähtymistä. Mikään ei estä makukokeilua ja muiden ainesosien lisäämistä täytteeseen ja vanilliinia taikinaan.

Tarvitsemme siis:

lasista:

voita tai margariinia leivontaan - 100-120 grammaa;

vanilja maun mukaan;

ehkä kanelia;

leivinjauhe - tl;

Täytteeksi:

omenat (päärynät) - noin 1 kg,

Täytteenä kokeilin myös kurpitsaa, kurpitsaa omenoiden kanssa ja vähän luumua kaikkien aiempien lisäksi.

Tarvitset myös lomakkeen, mieluiten tasapohjaisen ja korkean. Minulla on muoto, jonka halkaisija on noin 23 cm, tästä tanssimme tuotteiden määrän kanssa.

Ensinnäkin on parempi valmistaa täyte, koska. taikina kypsyy hyvin nopeasti. Minulta meni noin 6 omenaa + 2 päärynää + 15 palaa pieniä luumuja (hapan) sellaiseen muotoon ja ilmoitettu määrä taikinaa. Vain omenoita saa käyttää. Viipaloi ohueksi ja hienoksi, tai yksinkertaisesti raasta, uudelleen haluamallasi tavalla.

Kurpitsapiirakassa viimeinen vei minulta noin kilon + 2 isoa omenaa + 15 sloa. Jos laitat vain kurpitsan, se on 800 grammaa.Käännöksellä siitä tuli varsin mielenkiintoista ja mehukasta. Silti kurpitsa on parempi raastaa.

Teen heti varauksen, että leivinjauhepiirakan tarvetta ei ole vielä riittävästi tutkittu. Sen korvaamista soodalla ja sitruunalla kokeiltiin, ja kerran se valmistettiin ilman leivinjauhetta. Rehellisesti sanottuna en huomannut suurta eroa, ehkä viime kerralla taikina oli tiheämpää.. mutta en sulje pois sitä, että tämä johtuu täytteestä.

Sekoitettu:

Nyt otamme muodon ja kaada ensimmäinen kerros "taikinaa". Minulla on muuten lomake, jossa on tarttumaton pohja, enkä voitele sitä millään etukäteen - mikään ei tartu. Mutta yleensä kakku syödään lusikalla suoraan muotista (muotti ei ole vielä ihmeen kautta syönyt), eikä kakun irrotuksessa käytännössä ole ongelmia.

Levitä kerros täytettä taikinan päälle.

Tässä vielä hieroin omenoiden päälle kanelia, mutta sitä voisi myös kaataa taikinaan. Sitten kaadetaan uudelleen taikina, sitten täyte ja niin edelleen. Testikerroksen lopussa. Teen kerrokset niin, että vain pohja tai sitä ennen. kerros juuri suljettu. Saan jossain 3 kertaa täytteen ja 4 kertaa taikinan.

Sitten otan margariinin (kukaan ei myöskään huomannut eroa voin ja margariinin välillä), leikkasin sen vain kerroksiksi ja levitin koko muotin pinnalle. Minun on heti sanottava, että öljyä on parempi antaa hieman enemmän kuin syödä kuivaa paistettua mannasuurimoa. Päätä sitten, kuinka paljon tarvitset lomakkeeseen.

Kaikki, voit leipoa. Laitoimme uuniin (180-190 astetta) 20-30 minuutiksi - riippuen täytteestä.

Otamme sen uunista ja juomme teetä

kurpitsan kanssa

tai omenapiirakkaa

niin ja niin hyvää, ja niin herkullista ;-)

Ainesosat

• vehnäjauho - 1 kuppi (200 gr.);
• mannasuurimot - 1 kuppi;
• rakesokeri - 1 lasi;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vanilliini - 1 pussi;
• voita - 100 gr;
• keskikokoiset omenat - 6 kpl.

Kypsennysaika: 1 tunti

Saanto: 6 annosta

Omenakaudella on niin mukavaa miellyttää läheisiä omenakakku. Omenajälkiruoaille ei ole reseptejä: nämä ovat piirakat, struudelit, charlottit ja paljon muuta. Mutta tämä resepti on epätavallisin - kuiva taikinapiirakka omenoilla. Tämä ruokalaji ei sisällä kananmunia, ei vettä, ei maitoa. Mutta kuitenkin omenapiirakka kuivalla taikinalla osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi omenamehun ja voin ansiosta.

Kun olen valmistanut tämän kakun kerran, en enää halua leipoa charlottea tai struudellia. Kuivasta taikinasta tehdyn omenapiirakan resepti on niin yksinkertainen, että jopa lapsi voi käsitellä sitä. Lisäksi ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa. Ja tulos ei ole millään tavalla huonompi kuin monimutkainen leivonta.

Taikina on ohutta ja erittäin mureaa, ja siinä on rikas omenamaku.

Ainesosien määrä lasketaan lomakkeelle tai keskikokoiselle pannulle - minulla on 28 cm.

Kuinka valmistaa kuiva piirakka omenoilla ja mannasuurimoilla - resepti valokuvalla askel askeleelta

Valmistetaan ainekset

Sekoita kuivat aineet: jauhot, mannasuurimot, sokeri, leivinjauhe ja vanilja. Sokeria voi laittaa enemmän tai vähemmän omenalajikkeiden mukaan. Minulla on makeita omenoita - joten lisää vain 3/4 kuppia sokeria. Halutessasi voit lisätä kanelia. Jaa seos visuaalisesti 4 yhtä suureen osaan. Ja omenat 3 osaan - eli 2 omenaa jokaista kerrosta kohti.

Levitä 1 osa kuivasta omenapiirakkataikinastamme voideltulle pellille voita uunivuokaan tai paistinpannulle.

Raasta päälle 2 omenaa. Hiero omenat suoraan uunivuokaan, kuivan taikinan päälle. Jos hieroat niitä etukäteen, ne tummuvat paljon.

Levitä sitten toinen osa kuivasta seoksesta. Päälle toinen kerros omenoita. Jne. Viimeinen kerros on kuivaseos.

Raasta piirakan viimeisen kerroksen päälle pakastettua voita karkealla raastimella.

Lähetä piirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.

Piirakka tulee tarjota jäähdytettynä. Näin se on makuominaisuudet ovat erityisen hyviä.

Ennen tarjoilua leikkaa kakku paloiksi tai suorakaiteen muotoisiksi paloiksi. Voidaan koristella omenaviipaleilla.

Muista valmistaa kuiva omenapiirakka, pidät varmasti reseptistä sen yksinkertaisuuden ja upean maun vuoksi. Ja ehkä siitä tulee suosikki omenapiirakkaresepti.

Kun tarvitset herkkua nopeasti ja vaivattomasti, kuivataikinapiirakka on mitä tarvitset kotiin!

Todella yksinkertainen ja nopea omenamurokeksi. Sitä voivat tehdä myös ne, jotka eivät ole koskaan ennen leiponeet mitään, ja kaikki siksi, että täällä ei tarvitse tehdä taikinaa! Taikinan sijaan kakussa on muru, joka muuttuu taianomaisesti paistettaessa herkullisiksi murokeksikuoriksi omenatäytteellä!

Taikinan ainekset:

• 2 kupillista jauhoja;
• 2 kupillista mannasuurimoa;
• 1 kuppi sokeria;
• 1,5 tl soodaa;
• 0,3 tl suolaa;
• 100 grammaa voita.

Täytteeksi:

• 1 kilogramma kuorittuja omenoita (tämä on paino - ilman kuorta, siemeniä ja sisälmyksiä, niiden kanssa jossain 1,1-1,3 kg).

• 2 ruokalusikallista voita;
• 3 ruokalusikallista kaakaota;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• hieman suolaa (pieni ripaus - vain vähän).

Sekoita jauhot mannasuurimoihin ja sekoita hyvin. Sitten paistan ne kevyesti pannulla kullanruskeiksi, tämä ei ole välttämätöntä, mutta mielestäni kakkujen väri ja maku ovat parempia.

Kun paistat, muista ottaa kuiva paistinpannu. Paistamisen aikana sekoita jatkuvasti, jotta se ei pala. Heti kun jauhoista tulee persikkaväriä, sammuta se ja sekoita vielä jonkin aikaa, muuten se muuttuu kuuma pannu voi alkaa palaa.

Lisää sooda, sokeri, suola jauhoihin ja mannamuruihin. On parempi seuloa sooda erittäin hienon siivilän läpi, muuten se esiintyy ilkeiden "saippuamaisten" makuisten kokkarien muodossa. Joten on parempi olla laiska ja seuloa.

Omenani, leikkaa neljään osaan, leikkaa sisäosat ja puhdista kuori. Sinun pitäisi saada 1 kilo omenoita.

Hiero omenan neljäsosaa karkealla raastimella. Vaihtoehtoisesti voit lisätä kanelia - noin 2 tl. Jos pidät kaikesta erittäin makeasta, voit lisätä omenoihin myös sokeria, mutta minun makuuni se riittää.

Kuumennamme uunin 180-200 asteeseen. Voitele muoto. Otin irrotettavilla reunoilla halkaisijaltaan 26 senttimetriä - sain 3 kakkua.

Kaada muotin pohjalle kolmasosa muruista ja tasoita.

Levitä puolet raastetuista omenoista murujen päälle ja tasoitti myös ne.

Sitten taas kaadetaan murut, omenan jäännökset päälle ja päälle pitäisi olla muru.

Kolme murua raastimella voita. On parempi tehdä tämä pakastettujen kanssa - se on helpompaa. Ja hiero sitä suoraan kakun päälle, muuten se sulaa käsissäsi. Sinun tehtäväsi on saada raastettu voi peittämään koko kakun. Tämä on välttämätöntä, jotta kakku ei murene paistamisen jälkeen. Ja tämä tapahtuu seuraavasti - öljy sulaa ja "tarttuu" muruihin.

Joten hieroessasi öljyä, levitä sitä sormillasi;)

Lähetämme sen uuniin. Kakku tulee paistaa kullanruskeaksi. Minulla kesti noin 50 minuuttia tämän tekemiseen. Aikasi voi olla erilainen - riippuen muodon tilavuudesta ja uunista.

Sammuta valmis kakku ja anna jäähtyä uunissa. SE ON VÄLTTÄMÄTÖNTÄ! Se on jäähdytettävä, muuten syöt outoa massaa :) Kun kakku jäähtyy, tartu siihen ja sitten se voidaan leikata ja se ei menetä muotoaan.

Sekoita kaikki lasitteen ainekset pienessä kattilassa. Sen tulee olla pieni, koska muuten kaikki leviää pohjaa pitkin ja palaa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja vähennä.

Jatketaan sekoittamista! Keitä 3-4 minuuttia. Sammuta sitten ja kaada kakkumme päälle.
Jos olet liian laiska tekemään kuorrutusta, voit yksinkertaisesti sulattaa suklaapatukan lisäämällä siihen vähän maitoa ja kaada kakun päälle kun se sulaa.

Vinkki: Jos aiot tehdä kuorrutetta suklaasta, valitse tavallinen. Huokoinen pyrkii kuumennettaessa muuttumaan käsittämättömäksi venyväksi massaksi.

Sitten jää vain koristella hiekkakakku. Koska aikani oli loppumassa, kaikki oveluuteni rajoittui omenan leikkaamiseen kiivistä ja sokeroitujen hedelmien leikkaamiseen viipaleiksi. Kaikki! Hiekka omenakakku valmis!

Annamme sen liota 7 tuntia, ja on parempi jättää se yön yli.

Resepti 2: Kuiva taikina omenapiirakka

Bulkki omenapiirakka yllättää kaikki valmistuksen helppoudella ja epätavallisuudella - kerrokset kuivaseosta (taikinaa) ja mehukas omenatäyte vuorottelevat. Päälle levitetään voita ja kaikki tämä paistetaan uunissa. Kummallista kyllä, kakusta tulee yllättävän maukas, päällä on rapea kuori ja sisältä pehmeä ja murea.

• 1-1,2 kg omenoita
• 1 kuppi jauhoja
• 1 kuppi mannasuurimoa
• 1 kuppi sokeria
• ½ tl suolaa ilman liukumäkeä
• leivinjauhepussi (10 g)
• ripaus kanelia
• 150 g voita

Bulkki-omenapiirakkaan voit käyttää mitä tahansa mehukkaita hapanimeläomenoita, minulla oli nämä:

Valmistele ensin kuiva taikina piirakkaa varten yksinkertaisesti sekoittamalla kaikki kuivat aineet kanelia lukuun ottamatta.

Puhdistamme omenat kuoresta ja siemenistä ja leikkaamme paloiksi.

Omenat alkavat heti tummua, tämä on ymmärrettävää - omat, eivät tuodut, mutta tämä ei ole pelottavaa, värillä ei ole väliä täytteen kannalta. Halutessasi voit kuitenkin puristaa puolikkaan sitruunan mehua kuorittuihin omenoihin, jolloin ne tummuvat melkoisesti. Kolme omenapalaa karkealla raastimella.

Lisää ripaus kanelia ja sekoita. Applen täyte on valmis.

Peitämme irrotettavan muodon pohjan pergamentilla ja voitelemme sen ja sivut kasviksilla tai voilla.

Ei tarvitse ottaa irrotettavaa muotoa, on erittäin kätevää käyttää lasia (voit ohjata piirakan paistoastetta sivuilta ja pohjalta) tai tavallista metallia. Tähän omenapiirakkaan pyöreä muoto, jonka halkaisija on 22-24 cm, on täydellinen.

Piirakka valmistetaan kolmesta kerroksesta kuivaseosta ja kahdesta kerroksesta omenatäytettä.

Kaada kolmas osa kuivasta seoksesta muottiin ja tasoita.

Laita päälle puolet omenatäytteestä tasaiseksi kerrokseksi.

Kaada sitten vielä kolmasosa kuivaseoksesta ja päälle taas omenatäyte. Kaada loput kuivaseoksesta viimeiseen kerrokseen.

Leikkaa voi ohuiksi viipaleiksi ja laita päälle.

Laitoimme kakun uuniin, kuumennettiin 180-190 asteeseen ja paistamme noin tunnin ajan. Tarkkaa aikaa on vaikea sanoa, kaikki riippuu uunisi ominaisuuksista. Esimerkiksi leivon tällaista kakkua hieman yli tunnin, muuten pohja ei paistu. Peitän piirakan pinnan foliolla viimeiset 15-20 minuuttia, jotta se ei pala. Jos uunisi paistaa hyvin pohjalta, se vie todennäköisesti vähemmän aikaa.

Ota omenapiirakka uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Kuumaa kakkua ei voi leikata kunnolla, se vain hajoaa. Ja jäähtynyt leikataan helposti siisteiksi paloiksi.

Resepti 3: Kuiva mannapiirakka (askel askeleelta kuvat)

Haluan puhua erittäin herkullinen piirakka, jota kutsutaan "kuivaksi omenapiirakkaaksi mannasuurimolla". Tämä epätavallinen resepti omenapiirakka, erittäin yksinkertainen ja herkullinen. Nyt, kun on monia tuoksuvia syksyn omenat, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Valmistelut vievät kirjaimellisesti 15 minuuttia, ja tämä aika kuluu vain omenoiden hieromiseen, koska taikinaa ei kypsennetä täällä ollenkaan. Kuivat aineet kaadetaan muottiin, ja siinä se. Kakusta tulee erittäin maukas, erittäin omenainen, yläosa osoittautui hieman rapeaksi, kuten murenemaan, jota rakastan. Yleisesti ottaen tämä on yksi niistä parhaat piirakat joita olen kokeillut. Joten kuinka valmistaa nopea omenapiirakka uunissa - resepti valokuvalla.

• Jauhot - 1 rkl
• Sokeri 1 rkl. (vähemmän haluttaessa)
• mannasuurimot - 1 rkl.,
• leivinjauhe - yksi teelusikallinen,
• öljy - 100-150 grammaa,
• omenat 1-1,5 kg
• sitruuna (valinnainen)

Sekoita 1 kuppi mannasuurimoa, tl leivinjauhetta, 1 kuppi jauhoja ja 1 kuppi sokeria (sokeria otin vähemmän, oli silti herkullista).

Voitele muoto öljyllä tai peitä leivinpaperilla. Levitä kolmasosa kuivasta seoksesta.

Omenat voidaan raastaa etukäteen ja sekoittaa sitruunamehuun, jotta ne eivät tummu. Mutta minulla ei ollut sitruunaa, joten hieroin sitä matkallani. Raasta siis puolet omenoista karkealla raastimella. Otin 1,3 kg, se riitti. Levitä ne kuivaseoksen päälle.

Levitä toinen kolmasosa kuivasta seoksesta. Luin arvosteluja, että yläosasta pitäisi tehdä ohuempi, joten keskiosaan laitan enemmän ja päälle jää vähemmän.

Raasta ja hävitä loput omenat.

Päälle loput kuivaseoksesta. Ja hiero se raastimeen tai leikkaa 150 grammaa voita. Otin 100 grammaa.

Paista 180 asteessa kypsäksi. Minulla on 1 tunti.

Aluksi saattaa näyttää (ulkonäköiseltä), että osa taikinasta jäi kuivaksi (pienet alueet), mutta tämä ei ole havaittavissa maussa, kuiva piirakka omenoiden ja mannasuurimoiden kanssa on erittäin maukasta, mureaa. Ja kun kakku seisoo yön yli jääkaapissa, niin sellaisia ​​paikkoja ei jää ollenkaan, se kastuu vieläkin enemmän.

Resepti 4: kuiva piirakka marjoilla ja mannasuurimolla (kuvalla)

Kiinnitän huomionne alkuperäinen resepti herkullinen bulkkipiirakka pakastekirsikoilla. Miksi alkuperäinen? Ja koska tämän piirakan taikinaa ei tarvitse vaivata, yhdistä vain kuppiin tarvittavat ainesosat, sekoita hyvin ja kuiva taikina on valmis. MUTTA suuri määrä vastajäädytetyt kirsikat tekevät piirakasta megakirsikka. Ja haju, joka leviää näkymättömästi uunista koko huoneistoon... Yleensä resepti on erittäin yksinkertainen, ja tulos on erittäin maukas - hellästi, tuoksuva, kirsikka.

"kuiva" testi:

• mannasuurimot - 150 g;
• premium-jauhot - 200 g;
• sokeri - hiekka - 150 g;
• vaniljasokeria- 15 g;
• leivinjauhe - 2 tl;

• tuoreet jäädytetyt kirsikat - 600 g;
• voita - 70 g;
• valkoinen suklaa (tisarat) - 20 g.

Valmista kuiva taikina. Tätä varten siivilöi jauhot syvään kuppiin. Sitten kaada mannasuurimot. Lisää kidesokeri. Sekä vaniljasokeria ja leivinjauhetta. Sekoita kuiva taikina hyvin tasaiseksi.

Ota juuri pakastetut kirsikat pakastimesta ja anna niiden sulaa hieman, jotta marjat erottuvat. Marjoja ei tarvitse sulattaa kokonaan.

Vuoraa uunivuoan pohja (parempi ottaa irrotettava muoto) leivinpaperilla ja voitele vuoan reunat kevyesti voilla. Kaada ohut kerros ”kuivaa” taikinaa valmistettuun muotoon, ensimmäisen kerroksen tulee peittää vain vähän muodon pohjaa.

Laita pakastekirsikoita "kuivan" taikinan päälle.

Sitten taas kerros "kuivaa" taikinaa ja taas pakastekirsikoita. Viimeisen kerroksen tulee olla kerros "kuivaa" taikinaa. Kerrosten lukumäärä riippuu uunivuoan halkaisijasta. Minulla oli muoto, jonka halkaisija oli 28 senttimetriä, siitä tuli 4 kerrosta "kuivaa" taikinaa ja 3 kerrosta kirsikoita.

Laita "kuivan" taikinan ylimmän kerroksen päälle suikaleiksi leikattua voita.

Paista kakkua 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes se on kypsä. Piirakan valmius voidaan tarkistaa puisella hammastikulla, on tarpeen lävistää piirakka sillä. Jos hammastikku on kuiva vedettäessä, kakku on valmis ja jos taikina tarttuu siihen, niin paista vielä 10 minuuttia Laita mielivaltaisesti valkosuklaata vielä kuuman kakun päälle. Kakun lämpö sulattaa sen.

Anna kakun jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten.

Resepti 5: bulkkikuiva piirakka hillolla

Herkullisen ystäville kotileivontaa tarjoamme sinulle kokeilla ehkä helpoimmin valmistavaa piirakkaa, joka on täytetty hillolla. Tällaista piirakkaa voidaan turvallisesti kutsua "laiskaksi", koska sen taikinan vaivaaminen vie muutaman minuutin. Ja sinun ei tarvitse tehdä erityisiä ponnisteluja sen muodostamiseksi. Salaisuus on niin yksinkertainen, mutta herkullisia leivonnaisia johtuu siitä, että kakku on löysä.

Irtotavarapiirakan valmistaminen hillolla on kuvattu alla olevassa reseptissä valokuvalla. Taikinan leivontaa ja vaivaamista varten sinun on valmistettava sopiva kulho, raastin, pannu tai uunivuoka. Mitä tulee bulkkipiirakkaan hilloon, suosittelemme käyttämään paksuinta mitä sinulla on. Hedelmien tai marjojen läsnäolo on tervetullut tällaisessa piiraassa. Huomaa, että piirakamme ohjeen mukaan kermainen margariini on jäädytettävä.

• jauhot - 2 kuppia
• rakeistettu sokeri - 120 gr
• taikina leivinjauhe - 0,5 tl
• margariini - 150 gr
• hillo - 8 ruokalusikallista

Siivilöi ilmoitettu määrä premium-vehnäjauhoja sopivaan muotiin.

Kaada hieman yli puoli lasillista kidesokeria siivilöityihin jauhoihin.

Jäädytetty kermainen margariini on jauhettava ennen jauhojen lisäämistä raastimella, jossa on suuria soluja.

Puhtailla, kuivilla käsillä alamme jauhaa jauhoja, sokeria ja hienonnettua kermaista margariinia. Sinun pitäisi saada sellainen jauhomuru.

Jaa syntynyt jauhoseos visuaalisesti 3 osaan. Levitä kuivaan paistinpannuun tai uunivuokaan kaksi osaa jauhoseosta. Paina sitä kevyesti vuoan pohjalle. Tämä on bulkkikakun pohja.

Levitä pohjalle mahdollinen paksu hillo. Levitä se varovasti lusikalla koko pohjan pinnalle.

Ripottele päälle loput jauhoseoksesta. Bulkkikakun muodostuminen on ohi. Laitoimme kakun uuniin 35 minuutiksi. Muuten, sinun on kytkettävä se päälle välittömästi ja asetettava lämpötila 200 asteeseen.

Bulkkipiirakka hillolla on valmis!

Resepti 6: Kuivapiirakka maitotäytteellä

Paljon tuoksuvaa mehukas täyte ja ohuet maitotäytteellä kastetut jauhokerrokset ovat bulkkiomenapiirakamme pääominaisuudet. Leivonta on erittäin helppoa valmistaa. Tässä tapauksessa teemme ilman pitkää taikinan vaivaamista - sekoitamme vain kaikki kuivat aineet kerralla ja laitamme ne vuorotellen omenalastujen kanssa muottiin.

Useimmissa bulkkipiirakkaresepteissä käytetään maitotäytteen sijaan raastettua voita, mutta tällä tekniikalla on aina riski saada kuivia leivonnaisia, jos omenat eivät ole mehukkaimpia. Meidän versiossamme kakusta tulee mahdollisimman mureaa, liotettua ja tasapainoista, ja seuraavana päivänä mausta tulee erityisen kirkas.

• mehukkaat makeat ja happamat omenat - 1 kg;
• saksanpähkinät (valinnainen) - 80 g.

Kuivaseokselle:

• jauhot - 120 g;
• mannasuurimot - 150 g;
• sokeri - 150 g;
• leivinjauhe taikina - 1,5 tl;
• suola - ripaus;
• vaniljasokeri - pussi (8-10 g);
• kaneli - 1 tl.

Täytteeksi:

• maito - noin 300 ml.

Sekoita kuivaa seosta varten jauhot, leivinjauhe, kaneli, mannasuurimot, suola yhdessä astiassa. Lisää vaniljasokeri ja tavallinen sokeri (kidesokerin määrä voi vaihdella valitun omenalajikkeen makeuden mukaan). Sekoita kuivat aineet huolellisesti.

Kuorikerroksen leikkaamisen ja ytimen poistamisen jälkeen kolme omenaa suurilla siruilla. Reseptiin valitsemme vahvoja ja mehukkaita hedelmiä. Herkullisin bulkkipiirakka saadaan makeahapan omenoista.

Valitsemme leivinastian, jonka korkeus on vähintään 5 cm (esimerkissämme muotin halkaisija on 22 cm). Voitele pohja ja sivut kevyesti voilla. Levitä 1/3 kuivaseoksesta pohjakerroksen kanssa.

Kuumenna maito kiehuvaksi. Levitä puolet omenoista kuivan seoksen päälle. Jotta piirakan pohja olisi mahdollisimman mehukas, teemme sen sisään omena kerros muutama reikä ja kaada maitoa (noin puoli lasillista).

Levitä puoliksi saksanpähkinät, kun olet pilkkonut ne veitsellä tai pilkkonut ne tehosekoittimen kulhoon.

Peitä hedelmä- ja pähkinäkerros puolella jäljellä olevasta kuivaseoksesta. Levitä päälle toinen osa omenalastuista. Kaada päälle raastetuista omenoista erottuva mehu ja ripottele päälle pähkinöitä.

Viimeisellä kerroksella levitä tasaisesti kuivaseoksen jäännökset.

Kaada päälle maito (nesteen tulee peittää bulkkikakun pinta kokonaan).