Come fare l'insalata di cuore di manzo. Insalate di cuore di manzo. Avrai bisogno di una tale composizione di prodotti

Nella cucina classica ci sono molti piatti a base di frattaglie. Particolarmente popolare e amata in Russia è una frattaglia come il cuore. Il gusto del cuore è così autosufficiente e insolito che può essere facilmente preparato come piatto delle feste... Molto spesso, le casalinghe russe preparano un'insalata dal cuore - un piatto gustoso, luminoso e nutriente, mangiandolo, gli ospiti rimangono ben nutriti e soddisfatti. Dal nostro articolo puoi scoprirlo ricetta classica insalata con il cuore, oltre a tante varianti della preparazione delle insalate, che sono a base di cuore di maiale o di manzo.

Insalata di cuori di maiale

Per cominciare, vale la pena dire che il cuore è un prodotto che richiede a lungo termine trattamento termico... Va cotto per almeno 2-3 ore, a seconda della sua tipologia, quindi, se avete intenzione di preparare un'insalata dal cuore, cuocete le frattaglie in anticipo. L'insalata di cuore di maiale viene preparata più velocemente: per far bollire il cuore di maiale fino a cottura ultimata, sono necessarie 1,5-2 ore, mentre la carne di manzo deve essere cotta per almeno 3 ore. Il cuore non può essere solo bollito, ma anche fritto. Di solito, il cuore è ancora prebollito fino a metà cottura, dopodiché viene fritto in olio vegetale fino a quando non è pronto.

Il cuore si sposa bene con una varietà di prodotti: formaggio, uova, verdure varie, funghi e condimenti, quindi preparare un'insalata a base di cuore non sarà difficile - devi solo connettere la tua immaginazione.

Insalata classica "Cuore"

Prima di tutto, vogliamo dirvi come fare insalata tradizionale"Cuore" con un inchino. Per prepararlo, prendi:

• cuore di maiale bollito - 400 g
• cipolle - 2 teste
• maionese - 5 cucchiai. cucchiai
• verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo, basilico) - 1 mazzetto
• sale, pepe nero - a piacere

La ricetta non potrebbe essere più semplice! Tritate finemente tutti gli ingredienti, mescolateli in una ciotola capiente e condite con la maionese, poi salate, pepate e mescolate ancora. Pronto!

Sulla base di questa ricetta, puoi anche preparare un'insalata di cuori con carote e sottaceti. Per fare ciò, aggiungi agli ingredienti indicati:

• carote - 1 pz.
• cetrioli sottaceto o sottaceto - 4-5 pz.

Puoi anche variare leggermente il condimento per l'insalata aggiungendo 2-3 cucchiai alla maionese. cucchiai di senape. Aggiungerà piccantezza e piccantezza al tuo piatto.

Ora parliamo del design. L'insalata può essere resa omogenea, oppure puoi disporre l'insalata a forma di cuore su un piatto piano, disponendo i componenti nella seguente sequenza:

1° strato - cuore tagliato a listarelle con cipolle

2° strato - carote tritate

3° strato - cetrioli affettati

4° strato - verdure tritate finemente

Tutti gli strati devono essere ricoperti con una miscela di maionese e senape. In questa forma, la tua insalata non sarà solo gustosa, ma anche bella. Sicuramente decorerà tavola festiva.

Insalata leggera "Cuore"

Ti offriamo di cucinarne uno in più deliziosa insalata ik dal cuore. Questa ricetta piacerà a coloro che seguono la figura e non mangiano maionese. Prendere:

• in scatola fagioli bianchi- 1 lattina
• cuore di maiale - 300 g
• cipolla rossa - 1 testa
• peperone - 1 pz.
• pomodorini - 7-8 pezzi
• aglio - 2 spicchi
• olio d'oliva - 3 cucchiai cucchiai
• sale, pepe nero, erbe secche - a piacere

Tagliate a listarelle il cuore bollito, tagliate anche la cipolla e il peperone.

Tagliare i pomodori in quarti e passare l'aglio attraverso una pressa.

Scolare il liquido dai fagioli e aggiungerli agli ingredienti tritati.

Salare, pepare e condire con una miscela di olio d'oliva e aglio. Insalata pronta!

Insalata di cuore di manzo

Se preferisci mangiare sano e sono pronti per dedicare un po' più di tempo alla preparazione, quindi preparare un'insalata di cuori di manzo. A differenza della ricetta classica, vi suggeriamo di aggiungere alla vostra insalata un cuore con cipolline sottaceto.

Insalata piccante "Cuore" con acidità

Per preparare l'insalata, prendi:

• cuore di manzo - 500 g
• arco - 3 teste
• verdure - 1 mazzo
• maionese - 100 ml
• aceto - 2-3 cucchiai. cucchiai
• zucchero - 1 cucchiaino
• sale, pepe nero in grani - a piacere

Mettere il cuore a sobbollire e in questo momento marinare le cipolle. Questo è fatto semplicemente: sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e metterla in un piatto di vetro o ceramica.

Attenzione: il metallo può ossidarsi e il tuo arco sarà rovinato.

Spolverare la cipolla con lo zucchero e il sale, metterci sopra qualche grano di pepe nero, bagnare con l'aceto e lasciar marinare per 30-40 minuti.

Quando il cuore è cotto, va raffreddato e tagliato a listarelle.

Insalata di cuori con cetrioli

La seconda ricetta classica è un'insalata con un cuore e un cetriolo. I cetrioli, salati, in salamoia o freschi, esaltano perfettamente il gusto del cuore e donano all'insalata leggerezza e freschezza. E questo piatto è perfetto per una tavola festiva, devi solo disporre questa insalata a forma di cuore, alternando gli ingredienti e spalmando gli strati con la maionese. Per preparare l'insalata avrai bisogno di:

• cuore di manzo bollito - 400 g
• arco - 2 teste
• cetrioli (qualsiasi) - 5-6 pezzi
• uova sode - 3-4 pezzi
• cipolle verdi - 1 mazzo
• salsa di soia, pepe - a piacere
• maionese - 6-7 cucchiai. cucchiai

La maggior parte delle difficoltà sono con l'arco. Deve essere tagliato a semianelli e saltato in olio vegetale fino a renderlo trasparente.

A questo punto fate bollire le uova e poi tagliatele a listarelle.

Allo stesso modo, tagliate a listarelle il cuore e i cetrioli.

Stendere l'insalata a strati: cuore con cipolle fritte, cetrioli, uova, cipolle verdi tritate. Innaffia un po' ogni strato salsa di soia e ricoprire con maionese. Pronto! Vi auguriamo esperimenti culinari di successo e buon appetito!

Tutte le ricette che sono state tramandate di generazione in generazione in libri scritti a mano sono sopravvissute fino ai nostri giorni. Ma il tempo passa e le esigenze della società cambiano. Come cambiano i gusti e le preferenze. Abbiamo una grande opportunità per provare a creare la nostra insalata unica, per fantasticare sul suo design originale.

Nell'enorme varietà di insalate fornite, puoi trovare qualsiasi composizione: dietetica o ipercalorica, leggera o abbondante, festosa o quotidiana. Anche l'insalata sostanziosa può essere considerata nutriente. Pochi lo sanno, ma il cuore di manzo non è quasi inferiore al suo valore nutrizionale Manzo. Alcune posizioni delle vitamine sono ancora più alte (ferro e vitamine del gruppo B). L'insalata in sé non è difficile da preparare, ma ci vuole molto tempo per preparare gli ingredienti, in particolare il cuore, che viene cotto per circa due ore. Ma tutti gli sforzi sono giustificati, perché il piatto risulta essere abbondante e molto gustoso.

Prima di bollire, il cuore deve essere sciacquato e tagliato a metà. Rimuovere tutto il grasso, la pellicola e i vasi sanguigni. Il cuore viene preparato per 1,5 - 2 ore. Cambia l'acqua ogni 30 minuti.

Come fare l'insalata di cuori - 15 varietà

Insalata di cuori classica - con uova, cuore di maiale e cipolle sott'aceto

La classica insalata di cuori è facilissima da preparare e gli ingredienti sono sempre a portata di mano. Naturalmente, il processo di cottura del cuore richiederà molto tempo. Fondamentalmente, le casalinghe lo fanno bollire in anticipo. Quindi l'insalata può essere preparata molto rapidamente.

Ingredienti:

• Cuore di maiale 300 g
• Uovo 3 pz
• Cipolla 1 pz
• Zucchero 2 cucchiai
• Aceto 9% 2 cucchiai
• Panna acida 1 cucchiaio
• Maionese 1 cucchiaio

Preparazione:

Sciacquare bene il cuore. Rimuovere grasso, grumi e film. Far bollire per 2 ore, cambiando l'acqua ogni 30 minuti. Lessare le uova sode, grattugiare. Tagliare la cipolla a semianelli e marinare per 5 minuti. Marinata: acqua bollente fino a coprire tutte le cipolle, zucchero e aceto 2 cucchiai ciascuno, sale. Dopo che il cuore si è raffreddato, tagliarlo a strisce sottili. Aggiungi le cipolle sottaceto e le uova al cuore. Mescolare la maionese con panna acida e condire l'insalata. Sale e pepe.

Insalata di cuori - con aglio e maionese

L'insalata di cuori con aglio è abbastanza semplice ed economica. Ingredienti minimi e gusto massimo. Certo, l'insalata è più adatta agli amanti dell'aglio, ma tornerà sempre utile sia per una vacanza che per una cena di tutti i giorni.

Ingredienti:

• Cuore di maiale 1pz (2-3 kg)
• Aglio 1 spicchio
• Maionese
• verdi

Preparazione:

Modalità cuore di maiale in 4 parti. Ci laviamo bene dai coaguli di sangue. Rimuoviamo il film, il grasso e le membrane. Lo impostiamo per cuocere per 2-2,5 ore. Acqua salata a piacere.

Se il cuore viene bollito in una pentola a pressione, ci vorrà metà del tempo (1,5 ore).

Dopo che il cuore è cotto, deve essere raffreddato e tagliato a striscioline. Tritare le erbe aromatiche e l'aglio e riempire il cuore. Sale e pepe a piacere.

Insalata di cuori - con cetrioli sottaceto e piselli

L'insalata di cuori con cetrioli sottaceto ha un sapore piccante. Cucinare un'insalata del genere non richiederà molto tempo, ma comunque, in modo che sia meglio saturata, viene preparata in anticipo e messa in frigorifero per 30 minuti.

Ingredienti:

• Cuore di manzo 700 g
• Piselli 1 b
• Cetriolo sottaceto 4 pezzi
• Aceto 9% 2 cucchiai
• Cipolla a bulbo 2 pezzi
• Maionese

Preparazione:

Lessare il cuore in acqua salata (1,5-2 ore), dopo averlo preparato in anticipo - tagliare la parte grassa, rimuovere i vasi sanguigni e il film. Dopo che il cuore si è raffreddato, è necessario tagliarlo a pezzetti. Tritare arbitrariamente la cipolla, ma sottilmente, e marinare in acqua bollente con l'aggiunta di 2 cucchiai di aceto 9% (10-15 minuti). Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti, aggiungere il cuore, i piselli e le cipolle sottaceto. Condire con maionese, sale e pepe.

Insalata di cuori - con cipolle sottaceto e mela

L'insalata di cuore di tacchino è l'ideale per chi ama sperimentare e, naturalmente, non dimenticare che l'uccello ha poche calorie. Questa opzione di insalata è perfetta per coloro che praticano sport o sono stressati.

Ingredienti:

• Cuore di tacchino 350 gr
• Mela 1 pz
• Carote 1 pz
• Cipolla 1 pz
• Sedano 250 gr
• Maionese

Preparazione:

Lessare i cuori di tacchino in acqua salata per 20 minuti, dal momento dell'ebollizione. Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Metti le verdure in una padella e friggi in olio vegetale fino a renderle morbide. Tagliare i cuori a striscioline. Mondate il sedano e grattugiatelo su una grattugia grossa. Ripeti la procedura con la mela. Mescolare il cuore, arrostire cipolla e carota, sedano e mela. Ci riempiamo di maionese.

Insalata di cuori - con formaggio a pasta dura e cetrioli freschi

L'insalata di cuori con formaggio completerà perfettamente sia un piatto principale caldo, e sarà in grado di distinguersi con la sua originalità dalla massa di altre insalate sul tavolo festivo. L'insalata è molto soddisfacente e ricca di calorie.

Ingredienti:

• Cuore di maiale 1 pz
• Uova 5 pz
• Cetriolo fresco 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura 100 g
• Aglio 2 spicchi
• Succo di limone 0,5 cucchiai
• Mostarda
• verdi
• Uva (per la decorazione)
• Maionese

Preparazione:

Il cuore deve essere tagliato in quattro parti e pulito da pellicole, grasso e vasi sanguigni. Far bollire per 2 ore. Tagliare il cuore a listarelle. Tagliamo anche le uova e cetrioli freschi... Cipolle a strisce sottili. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche. Mescoliamo tutti gli ingredienti: cuore, uova, cetrioli, formaggio, cipolle, aglio ed erbe aromatiche. Cospargere l'insalata succo di limone... Aggiungi la senape per rendere più piccante. Condire con maionese e decorare l'insalata preparata con l'uva.

L'insalata di cuori con uvetta ha un'interessante combinazione di sapori agrodolci. Per le vacanze, spesso optiamo per insalate leggere: questa insalata non farà eccezione, anzi, al contrario, un'eccellente aggiunta a menu delle feste.

Ingredienti:

• Cuore di manzo 250 g
• Uvetta 50 g
• Cipolla 1 pz
• Maionese
• Olio vegetale

Preparazione:

Lavare bene, pulire, quindi lessare il cuore di manzo in acqua salata. Raffreddare e la modalità con piccole cannucce. Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente per 15 minuti, strizzare l'umidità in eccesso e aggiungere al cuore. Tagliare la cipolla a semianelli e friggere fino a doratura in olio vegetale. Aggiungere la cipolla al resto degli ingredienti, condire con la maionese e mescolare accuratamente. Sale e pepe a piacere.

Insalata di cuori - con funghi fritti e piselli

L'insalata di cuori con funghi è facile da preparare e gli ingredienti si trovano sempre in qualsiasi frigorifero. Naturalmente, il processo di cottura del cuore richiede molto tempo, quindi è meglio cucinare il cuore in anticipo. Poi cucinare insalata gourmet dal cuore con i funghi sarà velocissimo. Puoi completare il gusto dell'insalata aggiungendo prugne. Questo ingrediente lo renderà più tenero.

Ingredienti:

• Cuore di maiale 1 pz
• Piselli in scatola 200 g
• Funghi champignon freschi 200 g
• Cipolla a bulbo 2 pezzi
• Maionese

Preparazione:

Il cuore deve essere bollito in acqua salata per 2 ore. Dopo la prima bollitura, far bollire per 5 minuti e cambiare l'acqua. Quando il cuore sarà freddo, tagliatelo a listarelle. Tagliare i funghi a fette, la cipolla a semianelli e friggere in olio vegetale finché sono teneri. Tagliate a parte un'altra cipolla e fate rosolare anche questa. Mescoliamo tutti gli ingredienti: cuore, funghi, piselli in scatola e cipolle fritte. Aggiungere la maionese, sale e pepe.

Insalata di cuori - con salsiccia e verdure

L'insalata di cuori con salsiccia attira con la sua semplicità nella preparazione. Dopo aver preparato questa insalata una volta, tornerai sicuramente a questa ricetta ancora e ancora. Il sapore affumicato unito alle verdure fresche allieterà ogni vacanza estiva.

Ingredienti:

• Cuore di maiale 500g
• Piselli in scatola 300g
• Salsiccia affumicata 200g
• Uovo 5 pz
• Cetriolo fresco 1 pz
• Pomodoro fresco 1 pz
• Maionese
• verdi

Preparazione:

Laviamo bene il cuore di maiale in acqua corrente. Cuocere in acqua salata per 1,5-2 ore. Dopo che il cuore è stato cotto, deve essere pulito da vene, pellicole e grasso. Tagliare il cuore a pezzetti. Far bollire sodo uova di gallina... Modalità con i loro cubi. Pomodori freschi, cetrioli e salsiccia affumicata lo tagliamo allo stesso modo. Mescolare il cuore, i piselli in scatola, la salsiccia, le uova, i cetrioli ei pomodori e condire con la maionese. Salare e pepare a proprio piacimento.

Insalata di cuori - con cipolle e carote

L'insalata di cuori con carote ha una consistenza delicata che si può dire si scioglie in bocca. Un altro plus di questo piatto è che il cuore di questa insalata ricorda molto lingua di manzo... Interessante e gustoso, dovresti assolutamente provare a cucinarlo.

Ingredienti:

• Cuore di manzo 500 g
• Uova 5 pz
• Cipolla 1 pz
• Carote 1-2 pezzi
• Maionese
• Olio vegetale per friggere

Preparazione:

Purifichiamo il cuore da tutte le cose inutili (coaguli di sangue, film e grasso). Cuocere il cuore in acqua salata, aggiungere le foglie di alloro e il pimento nero con i piselli. Modalità cipolla a semianelli, carote a strisce sottili. Friggere le verdure in olio vegetale finché sono tenere. Lessare le uova e tagliarle a listarelle. Tutti gli ingredienti devono essere sale, pepe e mescolare accuratamente. Condire il cuore, le uova e le verdure con la maionese.

Insalata di cuori - con prugne e pinoli

L'insalata di cuori con le prugne deve essere sul tavolo festivo. Questa insalata ha un gusto delicato, dolce e croccante pinoli- aggiungerà un tocco unico.

Ingredienti:

• Cuore di manzo 300 g
• Prugne 200 g
• Pinoli 50 g
• Cipolla 1 pz
• Maionese
• Olio vegetale

Preparazione:

Tagliare il cuore di manzo in 4 pezzi. Rimuoviamo tutte le cose inutili. Lo mettiamo in acqua salata e facciamo cuocere per 2 ore. Durante la cottura, è necessario cambiare l'acqua per il cuore quattro volte. Modalità cipolla a semianelli e friggere fino a cottura nella verdura. Friggiamo anche i pinoli in modo che si dorino.

Le noci bruciano molto velocemente, quindi devi mescolarle continuamente.

Versare acqua bollente sulle prugne per 30 minuti. Quindi metteteli in uno scolapasta e lasciate fuoriuscire l'umidità in eccesso. Tagliare tutti gli ingredienti a listarelle. Mescoliamo la nostra insalata: lingua, cipolle fritte, pinoli, prugne e cuore. Salare, pepare e condire con la maionese.

Insalata di cuori - con mela e aglio

Insalata di cuori con mele ha combinazione interessante tenero, formaggio amaro e mela in agrodolce. Il gusto delicato del cuore funge da nota finale di questa insalata. Tutti gli ingredienti funzionano bene insieme e la preparazione non richiede molto tempo. Questa insalata è friabile, quindi, dopo la cottura, ha bisogno di un po' di tempo per ammollarsi.

Ingredienti:

• Cuore di manzo 1 pz
• Carote 1 pz
• Cipolla 1 pz
• Uova 3 pz
• Mela 1 pz
• Formaggio a pasta dura 200 g
• Aglio 3 spicchi
• Maionese
• Panna acida
• Aceto 9%
• Zucchero

Preparazione:

Sciacquare bene il cuore per rimuovere striature, film e vasi sanguigni. Cuocere per 2 ore, cambiando periodicamente l'acqua per mantenere limpido il brodo. Tagliare la cipolla a semianelli, riempirla di acqua bollente e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi lo spremiamo e lo versiamo in un piatto, versiamo l'aceto, il sale, il pepe, aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo bene e lasciamo marinare. Lessare le uova e grattugiare su una grattugia grossa. Tre carote su una grattugia, quindi cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide in olio vegetale. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare la mela e strofinare anche quella. Il cuore si può tagliare oppure si può usare anche una grattugia.

Preparazione della salsa: mescolare la maionese con la panna acida e aggiungere l'aglio tritato

Disporre l'insalata a strati.

1. Il primo strato del cuore è la salsa in movimento.
2. Il secondo è cipolle sottaceto, carota stufata, salsa sopra.
3. Poi vengono gli albumi e il formaggio. Salsa di nuovo.
4. E l'ultima cosa sono le mele.

Ripeti tutti gli strati dell'insalata nello stesso ordine. Lasciamo i tuorli per la parte finale. Ungete l'insalata con la salsa, afferrando i lati. Decorate con i tuorli.

Se ti è rimasto un cuore, puoi preparare un delizioso paté per panini. Mescoliamo il cuore in un frullatore, Burro, aglio, un po' di brodo, in cui credeva il cuore, sale e pepe. Macinare fino a ottenere una consistenza pastosa.

L'insalata di cuori con foglie di tarassaco appartiene alla specie mega insalate vitaminiche... Ed ecco la prova, le foglie di tarassaco contengono: vitamine del gruppo B, sodio, potassio, ferro, magnesio, alluminio, manganese, rame, calcio, e anche vitamine A, C, F. E non è tutto. caratteristiche vantaggiose queste foglie miracolose. Per molto tempo, il dente di leone è stato considerato un agente coleretico, analgesico e antinfiammatorio. Non per niente il secondo nome del dente di leone è "l'elisir di lunga vita".

Le foglie di tarassaco sono adatte solo a quelle giovani e primaverili. Affinché le foglie probabilmente non abbiano un sapore amaro, devono essere esposte per 20 minuti in acqua salata.

Ingredienti:

• Cuore di manzo 250 g
• Foglie di tarassaco 50-100 g
• Cipolla 1/2 pz
• Noce 10 pz
• Succo di mirtillo rosso 1 cucchiaio
• Olio vegetale 1 cucchiaio

Preparazione:

Il cuore deve essere bollito in acqua salata (2 ore), quindi raffreddato e tagliato a listarelle, previamente sgomberato da tutte le vene, vasi sanguigni e strati di grasso. Friggere un po' le noci in una padella e tritarle. Tagliare la cipolla a semianelli. Strappiamo arbitrariamente le foglie di tarassaco con le nostre mani. Amalgamare il tutto e condire con la salsa. Per preparare la salsa, devi mescolare il succo di mirtillo e l'olio vegetale.

L'insalata di cuore con mais con il nome originale "Izbushka" sarà un'eccellente aggiunta fresca e sostanziosa al menu festivo. In questa insalata, molti ingredienti sono combinati in un meraviglioso tandem, in modo da non lasciare indifferente più di un gusto.

Ingredienti:

• Cuore di maiale 1 pz
• Cipolla a bulbo 2 pezzi
• Carote 2 pezzi
• Funghi freschi 200 g
• Formaggio a pasta dura 100 g
• Uovo 2 pezzi
• Pomodoro fresco 1 pz
• Maionese
• Foglie di lattuga
• Cannucce salate per la decorazione

Preparazione:

Lessare il cuore in acqua salata per 2 ore. Cambiamo l'acqua ogni 30 minuti in modo che il brodo sia limpido. Quindi puliamo e tagliamo a listarelle. Modalità cipolla a semianelli e sottaceto. Marinata per cipolle: 1 cucchiaino di zucchero e sale, 1 cucchiaio di aceto, versare acqua bollente. Marinare le cipolle per circa 30 minuti. Tre carote su una grattugia e friggere in olio vegetale, aggiungere curry e sale nel processo. Friggere i funghi con le cipolle finché sono teneri. Mescoliamo tutti gli ingredienti: cuore, funghi fritti, carote arrosto e mais. Ci riempiamo di maionese. Metti le foglie di lattuga su un piatto e forma una casa di lattuga. Quindi, tre formaggi su una grattugia fine, cospargere la parte superiore dell'insalata e andare direttamente alla formazione della casa. Stendiamo un tetto di tronchi rustico di paglia. Un agarico può essere ottenuto da un uovo e un pomodoro.

Insalata di cuori - con finocchi e pere

Una meravigliosa insalata di cuori con finocchio attira semplicemente con il suo aroma, perché il finocchio è usato non solo come uno degli ingredienti, ma conferisce anche all'insalata uno speciale odore dolciastro.

Ricorda che il finocchio ha una breve durata di conservazione da tre a cinque giorni in frigorifero. Quando si sceglie, è molto importante prestare attenzione alle foglie di finocchio: dovrebbero essere di un verde brillante e gli steli dovrebbero essere elastici.

Ingredienti:

• Cuore di manzo. 1 pc
• Pere 5 pz
• Finocchi 500 g
• Noci 50 g
• Olio d'oliva
• Aceto
• Senape 1 cucchiaio
• Foglie di lattuga

Preparazione:

Fai bollire il cuore per due ore. Quindi raffreddare e tagliare a listarelle. Tagliare le pere a cubetti sottili. Per l'insalata di pere, scegli quelle dolci e succose. Separare la parte verde del finocchio dalla cipolla bianca. La parte verde può essere utilizzata come spezia per zuppe. Abbiamo bisogno di una parte bianca, che tagliamo arbitrariamente. Strappiamo le foglie di lattuga con le mani. Preparare il condimento: mescolare olio d'oliva, senape, sale e pepe. Sbattere bene con una frusta in modo che non ci siano grumi. Mescoliamo tutti gli ingredienti: cuore, lattuga, noci, finocchi e pere. Condire con la salsa e mescolare.

Insalata di cuori - con carote coreane e cipolle sott'aceto

Ci sono diverse opzioni per preparare insalate dal cuore. Il gusto di questa insalata è piuttosto piccante, poiché utilizza carote alla coreana. Se lo si desidera, è possibile aggiungere uova di gallina al piatto.

Ingredienti:

• Cuore di manzo 1pz
• Carote coreane 200 g
• Cipolla a bulbo 2 pezzi
• Aceto
• verdi
• Maionese

Preparazione:

Il cuore deve essere lavato bene e tagliato in più pezzi. Rimuovi tutti gli elementi non necessari. Cuocere per 4-5 ore. Tagliare le cipolle a listarelle e marinare nell'aceto per 20-30 minuti. Tagliare il cuore bollito raffreddato in barre sottili. Taglia le carote coreane: non dovrebbero essere troppo lunghe. Mescolare pezzi di cuore, carote coreane e cipolle sottaceto. Mescolare bene. Ci riempiamo di maionese. Decoriamo l'insalata con il crumble tuorlo d'uovo, carote coreane e prezzemolo.

Gli specialisti culinari alle prime armi non possono nemmeno immaginare quanto un cuore di manzo possa diversificare la loro tavola da pranzo. Il prodotto è incredibilmente sano, soddisfacente e, soprattutto, facilmente accessibile e non molto costoso, quindi è l'ideale per i pasti di tutti i giorni.

Insalata di cuore di manzo con cipolle sott'aceto

Una ricetta quotidiana incredibilmente facile da preparare e il risultato supera ogni aspettativa. Adatto sia per riunioni amichevoli che per cene in famiglia.

Ingredienti:

• cuore di manzo - 0,5 chilogrammi;
• cipolle di media grandezza - 2 pezzi;
• aceto nove per cento - 5 cucchiai;
• sale qb;
• pepe a piacere;
• spezie a piacere;
• maionese - 4 cucchiai.

Preparazione

1. Laviamo il mio cuore e lo liberiamo da tutti i pezzi inutili. Cuocere per circa 2,5 ore.
2. Iniziamo il processo di sottaceto cipolle. Lo spezziamo in semianelli, lo riempiamo di acqua calda e aspettiamo un paio di minuti. Scolare la cipolla e riempirla di aceto, lasciare in un luogo caldo per un'ora.
3. Quando il cuore si sarà raffreddato, tagliarlo a pezzetti, aggiungere cipolla, sale, pepe, condire con spezie a piacere, condire con maionese, mescolare.

Una semplice insalata di cuore di manzo con cipolle sottaceto sarà una vera salvezza per organizzare una cena abbondante e salutare.

Insalata di cuore di manzo con Noci

Le noci in questa ricetta senza pretese svolgono un ruolo significativo: aggiungono note speziate all'insalata, che aggiunge un velo di aristocrazia e raffinatezza. Un cuore succoso e tenero decorerà anche qualsiasi insalata.

Ingredienti:

• cuore di manzo - 1 kg;
• cipolle - 2 pezzi;
• Noci sgusciate;
• maionese - 500 grammi;
• zucchero - 2 cucchiaini;
• aceto - 6 cucchiai;
• sale a piacere.

Preparazione

1. Tagliamo il mio cuore di manzo in più piccoli pezzi e lasciamo per un'ora in acqua a temperatura ambiente.
2. Far bollire l'acqua, aggiungere le spezie se lo si desidera. Possono essere abbastanza vari. Quindi aggiungere i pezzi di cuore nella padella e attendere l'ebollizione. Raccogliamo la schiuma, riduciamo il fuoco e cuociamo per due ore e mezza. Quindi spegnete e lasciate raffreddare nel brodo.
3. Iniziamo a marinare le cipolle. Puliamo e tagliamo a striscioline. Mettere in una ciotola, cospargere di zucchero, sale, versare l'aceto e un bicchiere di acqua bollente. Partiamo per un'ora.
4. Versare le noci in una padella asciutta e friggere. Macinare.
5. Togliamo il cuore e lo tagliamo a striscioline. Unire tutti e tre gli ingredienti in una ciotola capiente, condire con la maionese e mescolare.

Dopo tali semplici manipolazioni, l'insalata di cuore di manzo con noci può essere servita sul tavolo. Una hostess intraprendente troverà molte opzioni di servizio, grazie alle quali la tavola festiva sarà decorata in modo speciale con questo piatto.

Insalata di cuore di manzo e carote

Un'altra variante della ricetta con un ingrediente così interessante come il cuore di manzo. Un piatto del genere sarà apprezzato da qualsiasi buongustaio se cucinato rigorosamente secondo la ricetta, ma soprattutto - con amore.

Ingredienti:

• cuore di manzo - 1,5 chilogrammi;
• cipolle - 6 pezzi;
• carote - 1,5 chilogrammi;
• formaggio stagionato- 200 grammi;
• maionese - 500 grammi;
• sale qb;
• pepe a piacere;
• acqua bollente - un bicchiere;
• aceto - 3-5 cucchiai;
• zucchero - 2 cucchiai.

Preparazione

1. Laviamo il mio cuore e lo lasciamo cuocere per 1,5-2 ore. Non dimenticare di rimuovere la schiuma, altrimenti pasto pronto può essere spiacevolmente amaro!
2. Mettere sott'aceto la cipolla. Per fare questo, pulirlo, tagliarlo ad anelli molto sottili, strizzarlo leggermente, quindi riempirlo di acqua bollente, aceto e riempirlo di zucchero. Lasciamo da parte, perché dovrebbe riposare così per circa 1 ora.
3. Passiamo le carote. Puliamo, strofiniamo su una grattugia grossa e la friggiamo in olio vegetale per diversi minuti.
4. Tagliare il cuore freddo nelle strisce più sottili e mescolare il cuore, la cipolla (non dimenticare di spremere), le carote.
5. Condire con maionese, strofinare il formaggio a pasta dura, mescolare di nuovo il tutto.

Dopodiché, l'insalata con cuore di manzo e carote è pronta per deliziare te e i tuoi amici con il suo gusto e profumo insuperabile.

Insalata di cuore di manzo con fagioli

Un piatto molto semplice che anche un principiante può gestire. Per i principianti, il cuore di manzo è un prodotto dal quale non è realistico cucinare qualcosa di gustoso, ma ti assicuriamo che questo mito deve essere completamente distrutto!

Ingredienti:

• cuore di manzo - 500 grammi;
• aceto da tavola - 3 cucchiai;
• cipolle - 3 pezzi;
• olio d'oliva o vegetale - 80 grammi;
• fagioli in scatola - 150 grammi;
• formaggio a pasta dura - 50 grammi;
• panna acida - 100 grammi;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• sale qb;
• pepe a piacere.

Preparazione

1. Il cuore deve essere lavato e bollito fino a quando sarà tenero, schiumando in tempo la schiuma. L'acqua deve essere leggermente salata. Il prodotto deve risultare molto morbido, non toglierlo dal brodo fino a quando non si sarà raffreddato completamente.
2. Anche le cipolle devono essere preparate in salamoia. Lasciare gli anelli di cipolla sbucciati e tritati finemente in una ciotola con acqua e aceto per un'ora, quindi rimuoverli e strizzarli.
3. Tagliare il cuore a fettine sottili e mescolarlo con le cipolle, i fagioli in scatola.
4. Cottura della salsa: mescolare la panna acida e l'aglio, che è stato sotto pressione. Sale e pepe. Riempiamo l'insalata con questa salsa.

Per gli amanti dei fagioli e degli altri legumi, l'insalata di cuore di manzo e fagioli è una degna cena o pranzo.

Insalata di cuore di manzo con sottaceti

E finalmente, ne abbiamo preparato uno vero per te ricetta per le vacanze, perché in essa si concentra tutto ciò che anche l'ospite più viziato desidera. Questo snack può essere tuo can biglietto da visita, se ci prendi la mano e cucini questo piatto meraviglioso senza difetti.

Ingredienti:

• cuore di manzo - 500 grammi;
• funghi in scatola - 300 grammi;
• formaggio a pasta dura - 200 grammi;
• cetrioli sottaceto - 5-6 pezzi o 250 grammi;
• piselli in scatola - 100 grammi;
• maionese - 200 grammi;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione

1. Fai bollire il cuore, non dimenticare la schiuma. Lascia che si raffreddi.
2. Tritare finemente i funghi e foderare il primo strato di lattuga, spalmare sopra la maionese.
3. Lo strato successivo sono i cetrioli, tagliati a strisce, aggiungere la maionese.
4. Metti sopra un cuore affettato sottilmente, ripeti il ​​passaggio con la maionese.
5. Strofinare il formaggio su un piatto, decorare con piselli e cetrioli.

L'insalata di cuore di manzo con sottaceti è semplicemente fantastica. E assicurati di provare, e.

"Amo cucinare" ti augura n Buon Appetito!

Di norma, i cuori di manzo già lavorati vengono venduti sugli scaffali dei negozi. Da loro sono stati rimossi tubi rigidi, pellicole e vasi sanguigni. Il peso di un cuore medio è di circa 2 chilogrammi. Il colore di queste frattaglie è un importante indicatore di freschezza. Quindi, un colore rosso scuro parla della sua freschezza, e macchie e una fioritura bluastra avvertono dell'inizio dei processi di decadimento e decomposizione. Inoltre, il ricco aroma di carne e la consistenza elastica del prodotto giocano un ruolo importante. Sulla base di questi fattori nella scelta, puoi acquistare un cuore di manzo fresco.

Il cuore degli animali giovani è molto più morbido e saporito di quelli vecchi. I cuori di manzo più vecchi sono più rigidi e più difficili da cucinare. Per quanto riguarda i giovani, anche la loro cottura è piuttosto lunga: occorre far bollire le frattaglie in due acque, quindi scolare il brodo.

In cucina, il cuore di manzo bollito ha trovato applicazione in una varietà di piatti: arrosti, piatti caldi, sformati, prodotti da forno e, naturalmente, nelle insalate. Puoi trovare le ricette per le più deliziose insalate di cuore di manzo sul nostro sito web.

• cuore di manzo - 1 pz.
• Carote coreane - 125 g
• il formaggio varietà dure- 140 g
• cipolla rossa - 1 pz.
• maionese provenzale

Lessare il cuore di manzo e tagliarlo a listarelle sottili. Grattugiare il formaggio. Tritare finemente la cipolla. Unire tutti gli ingredienti. Aggiungi le carote coreane. Unire il tutto, condire con maionese provenzale. Mescolare.

Insalata gourmet di cuore di manzo al vino

Ingredienti essenziali per un'insalata gourmet:

• cuore di manzo - 300 g
• in scatola pisello verde- al tuo sguardo
• melanzane - 70 g
• cipolle - 60 g
• vino rosso - 170 ml
• maionese provenzale
• aneto
• prezzemolo
• olio d'oliva - 90 g

Marinare parte del cuore di manzo nel vino con la maionese per 12 ore. Quindi tagliare a cubetti. Tagliare le melanzane a fette. Tagliare la cipolla a semianelli.

Unire gli ingredienti preparati e friggere in olio d'oliva. Aggiungi verde a piacere piselli in scatola... Condire con maionese. Mescolare bene l'insalata. Decorate con prezzemolo fresco.

Insalata di cuori di manzo - "Cuore di toro"

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cuore di manzo - 450 g
• cipolle viola - 4 pezzi
• uovo di gallina - 4-5 pezzi
• maionese provenzale - 1 vasetto
• Pepe nero macinato
• sale marino
• pomodori ciliegini
• aneto

Lessare il cuore in acqua salata. Poi lasciate raffreddare e tagliate a listarelle. Tritare finemente o tritare la cipolla. Successivamente, dovrebbe essere fritto fino a doratura.

Uova sode e tritare. Unire tutti gli ingredienti dell'insalata. Salare, aggiungere pepe e maionese. Mescolare dinamicamente. Decorare l'insalata con aneto e fettine di pomodorini.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata rustica:

• cuore di manzo - 250 g
• foglie di tarassaco - 3-4 manciate
• noci tritate - 9-10 pezzi

per il rifornimento:

• olio vegetale - 1 cucchiaio
• succo di mirtillo rosso - 1 cucchiaio
• cipolle - 0,5 cucchiai

Tritare le foglie di tarassaco a caso o addirittura strapparle a mano. Kernel Noci macinare in un frullatore. Tagliate a listarelle il cuore di manzo lesso. Tritare la cipolla. Usa una miscela di olio di girasole e succo di mirtillo rosso come condimento. Unire il tutto in un'insalatiera e mescolare delicatamente.

Insalata di cuore di manzo con aglio

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cuore di manzo - 1 pz. (1-1,5 kg)
• aglio - 1 pz.
• condimento per maionese
• coriandolo

Tagliare il cuore in più pezzi e far bollire. Una volta bolliti, tagliarli a fette più piccole. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Tritare finemente il coriandolo o altre erbe fresche. Mescolare i componenti dell'insalata e versare sopra il condimento per maionese. Mescolare bene.

Insalata leggera con uvetta e cuore di manzo

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di uvetta:

• cuore di manzo - 190 g
• cipolle - 1 pz.
• uvetta ammollata - 60 g
• olio vegetale - 2 cucchiai
• maionese - 120 g

Lessare e tritare il cuore. Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura in olio vegetale. Asciugare bene l'uvetta ammollata per diverse ore. Collega tutto. Condire con maionese. Mescola dinamicamente l'insalata leggera.

Bella insalata con finocchi, pere e cuore di manzo

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• olio extra vergine di oliva - 75 ml
• aceto - 55 ml
• senape - 1 cucchiaio
• Pepe nero
• pere dolci - 5 pezzi
• finocchio - 900 g
• insalata verde
• noci (friggere e tritare grossolanamente) - 75g.
• cuore di manzo - 1 kg

Per iniziare, prepara un condimento fatto in casa: mescola olio d'oliva, aceto, senape, pepe e sale. Sbattere fino a massa omogenea... Tagliare le pere a fettine sottili.

Tagliare a listarelle il cuore bollito. Tritare arbitrariamente il finocchio. Insalata verde strappare con le mani. Mescola tutti gli ingredienti cotti in una spaziosa insalatiera per una bella insalata.
Condire con salsa fatta in casa. Mescolare. Cospargere i gherigli di noce tritati sull'insalata.

Insalata di cuore di manzo e cipolle

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cuore di manzo - 0,5 kg
• cipolla viola - 4-5 pezzi
• carote - 3 pezzi
• aneto
• prezzemolo
• Maionese

Lessare il cuore di manzo, quindi tagliarlo a cubetti della stessa dimensione. Tritare la cipolla e soffriggere. Strofinare le carote su una grattugia grossa e friggerle leggermente nell'olio.

Raffreddare tutti gli ingredienti prima di impastare. Mettere in un'insalatiera a strati nella seguente sequenza: cuore - cipolla - carota - cipolla - cuore carota.

Assicurati di fare uno strato di maionese tra ogni strato. Lascia riposare l'insalata per un'ora. Quindi guarnire con aneto fresco e prezzemolo e servire.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cuore di manzo - 900 g
• aglio - 5 denti
• carote - 800 kg
• formaggio a pasta dura - 175 g
• olio di semi di girasole
• maionese alle olive
• sale marino
• pepe bianco macinato

Lessare il cuore e tagliarlo a listarelle. Strofina le carote su una grattugia media. Tagliare la cipolla a fettine. Spalmare gli ingredienti preparati nell'olio.

Lasciar raffreddare e unire. Aggiungere l'aglio tritato. Condire con maionese alle olive. Condite con sale e pepe a piacere. Cospargere con formaggio grattugiato. Refrigerare l'insalata prima di servire.

Insalata balcanica con cuore di manzo

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cuore di manzo - 350 g
• acciughe - 60 g
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• senape leggera
• Maionese
• cipolla rossa - 1 pz.
• aneto

Lessare il cuore e tritarlo finemente a listarelle. Tritare i cetrioli e le cipolle sottaceto. Unire tutti gli ingredienti dell'insalata in una bella insalatiera. Aggiungere le acciughe tritate. Aggiungere la senape a piacere. Condire con maionese. Mescolare delicatamente. Decorare con aneto fresco.

Insalata con mele e cuore di manzo

Ingredienti necessari per preparare l'insalata:

• cuore di manzo - 450 g
• mele acide - 3 pezzi
• patate - 3 pezzi
• uova - 5-6 pezzi
• coriandolo
• pepe macinato fresco
• condimento per insalata - 240 g
• carote giovani - 2 pezzi

Tritare finemente il cuore di manzo bollito. Tritare le uova sode. Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Tritare il coriandolo.

Tagliate a cubetti anche le patate lesse. Collegare tutto, condire con condimento per insalata. Mescolare bene. Servire subito.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Puoi fare una deliziosa insalata da prodotto utile- cuore di manzo. Il suo valore risiede nel suo contenuto calorico moderato, il contenuto di un'enorme quantità di sostanze nutritive. Insalata con cuore di manzo appare raramente sul tavolo, che deve essere corretto. In preparazione corretta e la combinazione degli ingredienti, le frattaglie di manzo conservano tutte le proprietà benefiche.

Come cucinare il cuore di manzo?

La freschezza del prodotto una volta selezionato dovrebbe avere proprietà identiche alla carne bovina. La qualità del prodotto acquistato è determinata da:

• colore (rosso scuro);
• elasticità (premuto assume la forma precedente);
• odore (carne cruda);
• la presenza di elementi di terze parti (mancanza di grasso, tubi vascolari,).

Chiedi al venditore di tagliare l'oggetto. La presenza di sangue nella camera interna indica freschezza. L'insalata con frattaglie di manzo sarà ancora più utile se utilizzata da un individuo giovane (non più di 2 chilogrammi).

Il cuore deve essere bollito dopo un'esposizione di 3 ore in acqua, dopo averlo sciacquato con acqua corrente. I piatti di cuore di manzo sono resi più teneri sostituendo l'acqua con il latte. Dopo l'ammollo, mettere la carne sul fuoco, rimuovere la schiuma prima dell'ebollizione e mettere a fuoco medio. La procedura deve essere ripetuta 2-3 volte (1,5-2 ore). Quanto cucinare dipende dal peso del prodotto e dall'età dell'animale. Il grado di prontezza è determinato semplicemente: estrarre, tagliare un pezzo e assaggiare.

Cucinare in una pentola a cottura lenta è ancora più semplice. Mettiamo la modalità "Zuppa", impostando la modalità temperatura su 180 gradi. Dopo aver scollegato, l'azione deve essere ripetuta, sostituendo l'acqua. La decisione di salare o meno il prodotto durante la cottura viene presa in base alle preferenze individuali. È meglio salarlo 15 minuti prima della fine della bollitura o durante la preparazione dell'insalata, quindi il prodotto non perderà le sue proprietà benefiche.

L'utilità delle insalate di cuore di manzo è difficile da contestare. Il prodotto contiene:

• vitamine A, E, C, PP, K;
• minerali (magnesio, zinco, fosforo, potassio, calcio, sodio).

È necessario combinare correttamente le frattaglie con altri ingredienti. Si consiglia di utilizzare verdure, funghi, erbe aromatiche. Uovo, formaggio, maionese aumentano il contenuto di grassi e il contenuto calorico dell'insalata. Ci sono molte ricette per cucinare:

• pochi componenti;
• complesso;
• soffio.

Ricette di insalata di cuore di manzo per tutti i giorni

Il piatto più delizioso è semplice. Ogni giorno il corpo trascorre un gran numero di energia e si esaurisce in situazioni di stress. Puoi ripristinare l'equilibrio del potere insalate semplici su tutti i giorni. Avendo un cibo pronto già pronto, alcuni cibi comuni possono essere facilmente trasformati in un capolavoro culinario. L'importante è non essere troppo intelligenti nelle insalate con cuore di manzo.

Con cetriolo sottaceto

Tutti hanno in frigo salamoia... Questo prodotto va bene con gusto con cuore di manzo. Non offriamo ricetta complessa cibo delizioso... Ingredienti per l'insalata:

• cuore di manzo (bollito) - 600 g;
• cetrioli sottaceto - 3 pezzi .;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi .;
• burro - 100 g;
• sale, pepe nero qb, maionese a discrezione della padrona di casa.

Fasi di cottura:

1. Il prodotto va bollito con l'aggiunta di pepe nero in grani, foglie di alloro.
2. Tagliare la cipolla a semianelli, soffriggere nell'olio; strofinare le carote, friggerle separatamente dalle cipolle; tagliare i cetrioli a cubetti, tritare il cuore su una grattugia o con un coltello.
3. Metti i cibi cotti a strati in una tazza profonda: cuore, cipolla, carota, cetriolo. Ricoprire con maionese e cospargere di erbe aromatiche.

Con funghi

L'insalata di cuori con funghi risulta essere molto soddisfacente e ipercalorica. Quando possibile, utilizziamo i funghi prataioli, anche se possono essere sostituiti con qualsiasi altro tipo. È meglio prendere una maionese leggera con una percentuale minima di grassi. Componenti:

• cuore di manzo (bollito) - 0,5 kg;
• funghi in salamoia - 200 g;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• formaggio - 100 g;
• piselli in scatola - 200 g;
• uovo - 3 pezzi;
• Maionese;
• aneto, basilico.

Preparazione:

1. L'uovo sodo e il cuore devono essere tagliati a cubetti, cetriolo - a strisce, formaggio - tre su una grattugia grossa.
2. Dopo aver preparato gli ingredienti, procediamo al processo di decorazione dell'insalata. Puoi mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese o stendere in strati separati, spalmando ciascuno di maionese. Cospargere con le erbe tritate sopra.
3. Conservare in frigorifero per un paio d'ore. Quando l'insalata è inzuppata e succosa, servire.

Con cuore e carote coreane

I fan del gusto piccante possono prendere nota di un'insalata più nitida. Le carote coreane possono essere acquistate già pronte o cucinate da sole. Sono preferibili le cipolle rosse, in caso contrario le sostituiamo con quelle bianche, previamente messe in salamoia. Per cucinare, prendi:

• cuore di manzo (bollito) - 1 pz.;
• carote - 200 g;
• formaggio (duro) - 150 g;
• cipolla - 1 pz .;
• Maionese;
• aceto.

Preparazione:

1. Tagliare le carote e il cuore a strisce, tritare la cipolla a metà anelli, tre formaggi su una grattugia grossa.
2. Marinata per cipolle/carote:

• acqua - 100 g;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• aceto - 1 cucchiaio

1. Sbollentare la cipolla con acqua bollente, riempirla di marinata, aggiungere le carote, lasciare in infusione per 10-15 minuti.
2. Trascorso il tempo, scolare la marinata, aggiungere gli altri ingredienti, mescolare il tutto.

Usa anche altre ricette.

Insalate celebrative di cuore di manzo

La tavola per le feste è apparecchiata con grande cura e i piatti sono pensati in anticipo. Non l'ultimo posto è occupato da insalate di frattaglie di manzo. Viene condito con ingredienti più complessi, si aggiungono note speziate, viene decorato e servito in modo speciale. I piatti spesso sembrano appetitosi nelle fotografie, ma a volte cucinati non hanno un sapore molto buono. Offriamo ricette che non deluderanno.

Ricetta di cucina con prugne e pinoli

Ingredienti:

• cuore di manzo (bollito) - 1 pz.;
• formaggio - 150 g;
• uovo - 3 pezzi;
• piselli (in scatola) - 100 g;
• cipolla - 1 pz .;
• cetriolo (in salamoia) - 1 pz .;
• prugne - 80 g;
• pinoli - 50 g;
• Maionese.