Rozā lasis cepeškrāsnī: recepte folijā, lai būtu sulīgs. Rozā lasis cepeškrāsnī Rozā lasis cepeškrāsnī sulīgs

Rozā lasis ir veselīga un garšīga zivs. Tas ir lieliski piemērots cepšanai cepeškrāsnī. Zema tauku satura, pat sausi rozā laša gaļa lieliski sader ar mērcēm un mērcēm, saglabā formu, nesadalās, kad termiskā apstrāde. Tā garša pati par sevi ir bagāta un ātri uzsūcas ar garšvielu un garšvielu aromātiem. Rozā laša receptes, īpaši ceptas cepeškrāsnī, lieliski noder svētku mielastam. Un, ņemot vērā to, ka atšķirībā no vairuma citu sarkano zivju šķirņu rozā lasis nemaksā tik dārgi, to var pagatavot darba dienās.

Svaigu zivju izvēle cepšanai

Pirms sākam gatavot, parūpēsimies par produktiem. Izvēloties rozā lasi, jāatceras daži vienkārši noteikumi.

1. Vislabāk zivi ņemt ar galvu. Tās trūkums var liecināt par novecošanos.
2. Rozā laša vēdera lejasdaļa ir balti rozā. Ja ir redzama dzeltena krāsa, zivs ir veca.
3. Smarža neapstrādāts rozā lasis jauki. Šī zivs nesmaržo pēc purva un aļģēm.
4. Acīm jābūt skaidrām. Svaiga rozā laša žaunas ir bagātīgi bordo.

Iepriekšējais posms - kodināšana

Daudzas rozā laša receptes prasa iepriekšēju mērcēšanu. Sarkanā zivs ļoti labi sader ar citronu un laimu, sojas mērci, vīnu. Lai cepšanas laikā veidotos smaržīga garoziņa, marinādei var pievienot olīveļļu. No garšvielām ir piemērots timiāns, dilles, baziliks. Bet garšvielas nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, pretējā gadījumā tās vienkārši aizsprosto zivju bagātīgo garšu. Pietiekami melnie un baltie pipari. Etiķis nav piemērots rozā laša kodināšanai. Neeksperimentējiet ar alu, majonēzi, kečupu. Rozā laša receptes var variēt, pievienojot svaigas augļu sulas – tas piešķirs ēdienam nepieciešamās saldskābās notis.

Kā sagriezt zivis

Liemeņa sagriešana pirms vārīšanas ir svarīgs solis. Jums jāizvēlas griešanas metode saskaņā ar recepti. Rozā lasi var cept veselu. Šis ēdiens izskatās iespaidīgs un svinīgs. Bet gatavās zivs sagriešana ir diezgan sarežģīta. Sagriezti porcijās ir piemēroti receptēm ar mērcēm. Labākais variants ir izkliedēt liemeni gar mugurkaulu. Šī metode ir piemērota daudzām cepšanas receptēm. Griežot, īpaša uzmanība jāpievērš nazim. Tam jābūt labi uzasinātam, nevis šķeldotam.

folijas cepšana

Viena no visizplatītākajām gatavošanas metodēm ir cepšana folijā. Šāds rozā lasis cepeškrāsnī, kura recepte ir diezgan vienkārša, izrādās maigs un smaržīgs. Mēs marinējam divas kārtas rozā laša vairākas stundas. Kā marinādi šim ēdienam varat izmantot sojas mērci, pievienojot olīveļļu un garšvielas.

Foliju vislabāk izmantot 2 kārtās. Izklājiet veidnes dibenu, izklājiet zivju kārtas. Un marinādi var vienkārši uzliet virsū. Arī cepot folijā, vēlams izmantot svaigus garšaugus. Piemēram, pētersīļi. Pikantu cienītāji šim ēdienam var pievienot sīpolu vai ķiploku.

Rozā lasis folijā cepsies apmēram 30 minūtes. Pēc tam tas būs jānoņem, jāatver folija un jāatgriežas cepeškrāsnī.

Grilēts rozā lasis

Jūs varat pagatavot šādu ēdienu mājās, laukos, dabā. Recepte "Grillēts rozā lasis" ir piemērota cepeškrāsnī un grilam. Tās galvenā iezīme ir tāda, ka zivs tiek izklāta uz restes, zem kuras tiek ievietots trauks plūstošai sulai. Ar šo šķidrumu var pārliet sausi rozā laša gaļu – tā sanāks sulīgāka. Ja zivs tiek cepta zem cepeškrāsns elektriskā grila, labāk to vispirms pagatavot līdz pusgatavībai parastajā režīmā, bet pēc tam pabeigt zem grila.

Rozā lasis ar teriyaki mērci

Lai pagatavotu ēdienu "Rozā lasis cepeškrāsnī" receptē ar teriyaki mērci, būs nepieciešams:

• 2 gabaliņi filejas;
• 2 ēdamkarotes mirin;
• ēdamkarote sojas mērce;
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura;
• pipari, nedaudz grauzdēts sezams, apstādījumi.

Sajauc mērces šķidrās sastāvdaļas un uzvāra. Uzmanīgi pievienojiet cukuru un vāriet, līdz tas sabiezē. Pannas dibenu izklāj ar cepampapīru vai foliju. Izklājiet zivis un apsmērējiet to ar mērci. Trauku liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15 minūtes. Vēlreiz iesmērē ar mērci un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem un sezama sēklām. Terijaki mērcei var pievienot dažādas garšvielas: maltu ingveru, muskatrieksts, karijs, kanēlis.

Rozā lasis cepts ar dārzeņiem

Daudzas rozā laša receptes iesaka cept zivis ar dārzeņiem. Tas labi sader ar ziedkāpostiem, brokoļiem, kolrābjiem, cukini, baklažāniem, cukini, skvošu. Varat eksperimentēt, pievienojot sēnes.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis, kura receptē ir dārzeņi, tiek pagatavots pēc šādas shēmas. Sarkano zivju gatavošanas laiks ir daudz mazāks nekā dārzeņu gatavošanas laiks. Ķirbjus vai ķirbjus vēlams sautēt iepriekš. Tikai pēc pusgatavības tos var kombinēt ar zivīm. Tas pats noteikums attiecas uz kartupeļiem, burkāniem, seleriju. Pirms cepšanas dārzeņus kārtīgi nomazgā, sagriež gabaliņos, iesmērē ar olīvu vai saulespuķu eļļa. Ielieciet čuguna vokpannā vai keramikas cepešpannā vienā kārtā un lieciet cept. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 150-180 grādiem. Ik pēc dažām minūtēm dārzeņus apmaisa ar koka lāpstiņu. Līdz pusgatavībai ēdienu var sālīt un apkaisīt ar garšvielām. Pēc tam zivi var likt virsū dārzeņiem. Ja gabaliņi iepriekš bija marinēti, mērci var vienkārši uzliet virsū, tā tvaikos un pārvērtīsies smaržīgā mērcē. Kad ēdiens ir gatavs, tam var pievienot sasmalcinātus zaļumus.

Ar ko pasniegt rozā lasi

Rozā lasis, kura receptes ir paredzētas svētku ēdienkarte, lieliski sader ar piedevām, piemēram, zaļo zirņu biezeni, dārzeņu sautējums, vārīti rīsi, sparģeļi. Parastajā mājas ēdienkartē cepts rozā lasis var pārvērst parasto prosu vai griķu biezputra. Ir ierasta prakse pasniegt ēdienus ar rozā lasi ar citrusaugļiem – citrona gabaliņiem, laimu, greipfrūtu.

Šo zivi vēlams pasniegt ar svaigu dārzeņu un garšaugu salātiem. Tas labi sader ar skābēti kāposti, tomāti, kim-chi. Un svaigi zaļumi ne tikai piešķirs atbilstošu garšu, bet arī piešķirs rozā laša cēlo krāsu.

Nevienai mājsaimniecei rozā laša filejas galvenā īpašība ir noslēpums - tās nelielais sausums. Tāpēc gandrīz katra recepte ir vērsta ne tikai uz to, lai saglabātu gaļas sulīgumu, kas sākotnēji tika iekļauts zivīs, bet arī dotu vairāk. To var darīt ar dārzeņiem, mērcēm, sieru. Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ir lieliska iespēja receptēm, kur var viegli saglabāt un pat palielināt garšu zivju gaļa. Pagatavo sulīgu un mīksts lasis var būt cepeškrāsnī Dažādi ceļi: un tas attiecas ne tikai uz sastāvdaļu sastāvu, bet arī uz zivju fileju griešanas metodēm.

Apskatīsim soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, kas jums pateiks, kā gatavot ideāls ēdiens no garšīgiem, bet kaprīziem produktiem.

Rozā laša fileja, kas cepta cepeškrāsnī uz dārzeņu spilvena

Garšīgs, apmierinošs un tajā pašā laikā mazkaloriju rozā lasis - tādas ir mūsu ēdiena īpašības.

Porciju skaits pie izejas ir 3.

Gatavošanas laiks - 60.

Sastāvdaļas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rozā lasis - 400 g;
• sāls - 1 tējk;
• citronu sula - 70 ml;
• sīpols - galva;
• burkāni - 1 gab;
• sviests - 30 g;
• garšvielas - pēc garšas.

Papildus šiem dārzeņiem varat ņemt papriku, tomātus - ēdiens no tā tikai iegūs.

Uz porciju

• Kalorijas: 277 kcal
• Olbaltumvielas: 36 g
• Tauki: 21 g
• Ogļhidrāti: 9 g

Kā cepeškrāsnī izcept maigu laša fileju?

Pēc sastāva var redzēt, ka produktu komplekts ir ļoti trūcīgs, bet, kā saka, viss ģeniālais ir vienkāršs. Proti, mūsu fileja sanāks izcila, kā arī garšīga, sulīga un maiga.

Labu apetīti.

Sulīgs rozā lasis zem majonēzes mērces ar sīpoliem un sieru

Ātra un vienkārša recepte maigai un maigai rozā laša filejai.

Porciju skaits pie izejas ir 4.

Gatavošanas laiks - 60.

Sastāvdaļas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rozā lasis - 500 g;
• siers - 100 g;
• sīpols - 100 g;
• ķiploki - 50 g;
• majonēze - 100 g;
• citrons - 1 gab;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls;
• melnie pipari.

Ēdiena izpildījumam ir piemērots ne tikai rozā lasis, bet, piemēram, čum lasis.

Uz porciju

• Kalorijas: 428 kcal
• Olbaltumvielas: 64 g
• Tauki: 56 g
• Ogļhidrāti: 12 g

Cepeškrāsnī cep rozā laša fileju ar sieru

Lai sanāk garšīgi un maigas zivis zem siera, veiciet šādas darbības.

1. Rozā lasi sagriežam filejās, noņemot spuras un kaulus.
   
2. Gatavo fileju bez kauliem, ierīvē ar sāls un garšvielu maisījumu. Ļaujiet marinēties 30 minūtes.
   
3. Šajā laikā gatavosim mērci: taisām uz majonēzes bāzes, pievienojot rīvētu citrona miziņu, ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus.
   
   
4. Tagad sīpoli. Mēs to ņemam tik daudz, cik vēlaties - garšīgs ēdiens nejaucies ar sīpoliem. Sagrieziet dārzeņu plānos pusgredzenos.
   
5. Marinētu fileju liek uz folijas, pārkaisa ar citronu.
   
6. Gaļu pārziežam ar mērci: izmantojam tikai daļu, otro pagaidām noliekam malā.
   
7. Sīpolu mērce un otrā mērces porcija. Šajā gadījumā sīpols saglabās savu sulīgumu un daļu no tā atdos zivij.
   
8. Pēdējais pieskāriens ir rīvēts siers. Pārklāj ar biezu slāni.
   
9. Rozā lasi cepam līdz 250 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz garoziņa ir brūna, apmēram 15-20 minūtes.
   
10. Pasniedzam pie galda.
    

Cepeškrāsnī pagatavojiet sulīgu rozā lasi šī recepte pat iesācējs pavārs var, un rezultāts būs ļoti iespaidīgs.

Rozā lasis vārīts vesels cepammaisā

Mēs piedāvājam jums recepti no sērijas " Veselīga diēta". Bez eļļas, bez taukiem. Cepta tikai sulīga zivs pašu sula ar citronu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdiena pamatā ir zivis un citrons un nekas cits. Bet, ja vēlaties, varat ēdienu dažādot, piemēram, pievienojot sīpolus.

Porciju skaits pie izejas ir 16.

Gatavošanas laiks - 3 stundas 40 minūtes.

Sastāvdaļas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rozā lasis - apmēram 2 kg;
• citrons - 2 gab .;
• sāls - pēc garšas;
• melnie pipari - pēc garšas.

No produktu minimuma, bet izmantojot cepammaisu sanāk vienkārši maģisks ēdiens.

Uz porciju

• Kalorijas: 179 kcal
• Olbaltumvielas: 21 g
• Tauki: 9 g
• Ogļhidrāti: 0,4 g

Vesels rozā lasis cepts savā sulā ar citronu

Lai pagatavotu nākamo zivju ēdienu, jums būs nepieciešams cepšanas maisiņš.

Zivju ēdiens ir sulīgs, garšīgs un veselīgs. Ieteicams to pagatavot vismaz katru mēnesi, lai sabalansētu uzturu.

Rozā lasis cepts vesels folijā

Ja iepriekšējo recepti var klasificēt kā sautēšanu, jo zivs ir sautēta savā sulā, tad nākamo rozā laša porciju vārīsim folijā. Un tas nozīmē, ka zivs kļūs sārtaina.

Porciju skaits pie izejas ir 8.

Gatavošanas laiks - 60 minūtes.

Sastāvdaļas

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• rozā lasis - 1500 g;
• citrons - 1 gab;
• sīpols - 1 gab;
• olīveļļa - 50 ml;
• apstādījumi;
• garšvielas - pēc garšas.

Ja vēlaties vairāk sātīga maltīte, tad citronu un sīpolu, ko liksim vēderā, var pabīdīt zem zivs un uz tā. Un piebāzt vēderu vārīti rīsi ar garšvielām.

Uz porciju

• Kalorijas: 329 kcal
• Olbaltumvielas: 34 g
• Tauki: 16 g
• Ogļhidrāti: 1,5 g

Kā cepeškrāsnī pagatavot veselu rozā lasi folijā?

Lai pagatavotu gardas un sulīgas veselas zivis, mācieties soli pa solim recepte ar fotogrāfiju.

Labu apetīti!

Kā pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī: video recepte

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vēl dažas interesantas un garšīgas rozā laša receptes, kuras varat pagatavot mājās:

Rozā lasis- garšīgas sarkanās zivis, kas vienmēr nāk uz svētku galda. Pareizi izcepts rozā lasis iepriecinās draugus un ģimeni ar savu maigo garšu, sulīgumu un maigumu. Parunāsim šodien par to, kā gatavot cepeškrāsnī garšīgas zivis. Un pats galvenais, mēs apspriedīsim, kas ir nepieciešams, lai iegūtu ēstgribu garšu un kā izvēlēties pareizo zivi cepšanai.

Galvenais rakstā

Kā izvēlēties rozā lasi ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī

Pirms zivju cepšanas jums tas ir jāiegādājas. Un šim nolūkam jums ir jāizvēlas pareizais, apstājieties pie kvalitatīvi produkti jo no tā atkarīgs gala rezultāts.

• Zivīm jābūt svaigām – tā ir garšīga ēdiena atslēga.
• Cepšanai izmantojiet atdzesētu lasi.
• Pērkot zivs ķermenim jābūt elastīgam, nevis ļenganam.
• Acīm jābūt skaidrām un spīdīgām, duļķainās runā par to, ka tās nav svaigas.
• Žaunām jābūt sarkanām.
• Svaigām zivīm vajadzētu smaržot, nevis smirdēt.
• Laba zivs spīd kā ar vasku noberzta.
• Ja iespējams, lūdziet izņemt iekšpusi un zvīņas uz vietas.
• Nebaidieties jautāt, no kurienes zivs nāk, kāda veida zivs tā ir un cik ilgi tā atrodas uz letes.

Kā cept rozā lasi: pamatnoslēpumi

Cepšana ir atšķirīga cepšanai - galu galā jūs varat gatavot cepeškrāsnī dažādos veidos. Un katrā gadījumā būs unikāls rezultāts. Tagad atklāsim sulīgā, bagātīgā, mutē kūstošā rozā laša gatavošanas noslēpumus.

• Pirms ievietošanas cepeškrāsnī apgrieziet zivs asti un spuras.
• Ja iegādājāties nemizotu zivi, tad tā ir rūpīgi jāiztīra no zvīņām un iekšām.
• Noskalojiet liemeni ar tekošu ūdeni.
• Kombinācija smaržīgie augi lieliski papildina un uzlabo pašas zivs garšu.
• Garnējumu vajadzētu apvienot ar zivīm.
• Pikantā garša dos vieglu un bagātīgu mērci, receptes labākās mērces atrast
• Pirms ievietošanas cepeškrāsnī apslaka zivis ar olīveļļu.
• Cepot folijā vai piedurknē, zivju "kabatu" veido lielu, lai būtu vairāk vietas patīkamajam aromātam cirkulēt un cepties.
• Marināde piešķirs skaistu krāsu, kā arī papildinās zivi ar košu garšu.
• Nekad neaizmirstiet pievienot zivju gaļu ar sāli un pipariem.
• Pirms veselas zivs pasniegšanas jāspēj to sagriezt porcijās. Lai to izdarītu, noņemiet ādu no svaigi pagatavotām zivīm. Nogrieziet ādu ar nazi vai lāpstiņu un uzmanīgi noņemiet.
• Kamēr zivs ir karsta, tās gaļa viegli noslīd no kauliem. Paņemiet karoti un sadaliet zivis pa līniju, kas atrodas uz liemeņa. Izņem gaļu kaulu virzienā un dekorē trauku.

Cik ilgi cept rozā lasi, lai tas nav sauss

Rozā lasis pieder pie laša veida, kura gaļa ir ļoti mīksta un maiga. Tāpēc, gatavojot jebkurā formā, galvenais ir nepārspīlēt. Optimālais cepšanas laiks ir 25-35 minūtes.

Cik garšīgi cepeškrāsnī izcept rozā lasi

Rozā lasis ir lieliska iespēja svētdienas pusdienām. To var cept ar dažādām sastāvdaļām, un visas variācijas būs pārsteidzoši ēstgribas. Analizēsim interesantāko un intensīvāko.

Kā izcept rozā lasi ar karamelizētu citronu?

Nepieciešams:

• Rozā lasis - 1 liemenis;
• Citrons - 1 liels vai 3 mazs;
• Sāls;
• Melnie pipari;
• Olīvju eļļa;
• Svaigi bazilika, salvijas, rozmarīna, lauru lapas garšaugi - liels ķekars;
• Citronu sorgo - 1 gab;
• Ķiploki - 1 galva;
• Zvaigžņu anīss - sauja zvaigžņu.

Process:

1. Izklājiet divus lielus folijas slāņus uz cepešpannas, lai aploksne būtu liela un ietilpīga.
2. Savāc lielu ķekaru svaigu garšaugu, pat lauru lapai jābūt svaigai, tāpēc garšaugi piesātinās zivis ar savu patīkamo asorti aromātu.
3. Citronzāli pārgriež gareniski un uz pusēm, abas pusītes viegli sasmalcina ar nazi kā ķiploku.
4. Garšaugu spilvenu pārkaisa ar sāli un pipariem.
5. Ķiploka galvu pārgriež uz pusēm un pārkaisa ar zaļumiem.
6. Rūpējieties par rozā lasi: apgrieziet tā spuras un asti.
7. Ar asu nazi izveidojiet šķēlumus ik pēc collas abās pusēs. Tas ļaus rozā lasim izcepties, un garšaugu aromāts viegli iekļūs liemenī.
8. Pārvietojiet karkasu uz zāles paliktni.
9. Tagad sāciet karamelizēt citronus. Nogrieziet astes un sagrieziet augļus biezos un vienmērīgos apļos.
10. Uzkarsē pannu, ielej olīveļļu un izklāj citrona daiviņas.
11. Apkaisiet citrona daiviņas ar sāli un pipariem. Šīs karamelizētās daiviņas vēlāk var pasniegt kā piedevu ēdienam.
12. Pēc dažām minūtēm pārvietojiet tos uz zivīm un iekšā.
13. Virsū uzliek zvaigžņu anīsu, pievieno sāli, piparus un apslaka ar olīveļļu.
14. Aptiniet foliju tā, it kā ietītu lielu pīrāgu. Noteikti atstājiet vietu smaržīgajiem tvaikiem.
15. Cep 190°C 25-35 minūtes.

Kā izcept rozā laša steikus ar kausētu sieru?

Sagatavot:

• Rozā laša steiki - 6 gab;
• Siers - 300 g;
• Sāls;
• Pipari;
• Citrons - 1 gab;
• Olīvju eļļa;
• Majonēzes mērce.

Darbības:

1. Pārliek steikus uz ietaukotas cepešpannas.
2. Apkaisa ar garšvielām un atstāj uz 10 minūtēm.
3. Pārlej ar mērci un pārber ar sieru.
4. Liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm 180°C.

Kā pagatavot rozā laša fileju ar sīpolu gredzeniem?

Nepieciešams:

• Rozā laša fileja - 8 gab;
• Sīpoli - 2 sīpoli;
• Ķiploki - 1 galva;
• Svaigi garšaugi (rozmarīns) - neliels ķekars;
• Ingvers;
• Sojas mērce;
• Rīsu vīns "Mirin";
• Kļavu sīrups;
• Sāls;
• Pipari;
• Olīvju eļļa.

Process:

1. Garšojiet zivju mīkstumu ar sāli un pipariem.
2. Pagatavo marinādi. Marinādes traukā sasmalciniet ķiplokus, ingveru un dažas ēdamkarotes sojas mērces, rīsu vīna, kļavu sīrupa un olīveļļas.
3. Ielieciet filejas gabalus marinādē un sarullējiet, pēc tam uz vairākām stundām ievietojiet ledusskapī. Ja nav laika, tad pat pietiekami 20 minūtes.
4. Uzlieciet foliju uz cepešpannas, pārvietojiet sadalītos zivju gabalus.
5. Starp gabaliņiem izklāj rozmarīnu.
6. Sīpolu sagriež gredzenos un sagriež gabaliņos.
7. Vēlreiz pagatavojiet sezonu, apslakiet ar eļļu, pārklājiet ar foliju un aizveriet.
8. Liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm 190°C.

Kā izcept rozā lasi ar sulīgiem tomātiem?

Būtu nepieciešams:

• Steiki - 6 gab;
• Tomāti - 2 lieli;
• Siers - 200 g;
• Sāls;
• Pipari;
• Olīvju eļļa.

Darbības algoritms:

1. Garšojiet steikus ar garšvielām.
2. Sagrieziet tomātus vienmērīgās un biezās krūzēs.
3. Sieru sarīvē rīvēšanas vienības seklajā pusē.
4. Pārliek steikus cepamajā traukā, apslaka ar eļļu, virsū liek tomātus, tad pārkaisa ar rīvētu sieru.
5. Cep 180°C 35 minūtes.

Kā cept rozā lasi ar dārzeņiem: video recepte

Kas varētu būt labakas zivis ar dārzeņiem? Viņa maiga garša, ātra gatavošana un perfekta harmoniskas garšas, uzturvērtības un viegluma kombinācija noderēs jebkurā ēdienreizē.

Kā cept rozā lasi ar skābo krējumu?

Būtu nepieciešams:

• Rozā laša fileja - 10 gab;
• Sāls;
• Pipari;
• Skābais krējums;
• Olīvju eļļa;
• Ķimenes;
• Ķiploki - 2 zobi;
• Dilles, oregano un pētersīļi - neliels ķekars.

Process:

1. Ielieciet fileju traukā, pievienojiet sāli un piparus, ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes.
2. Pēc tam apslaka zivju mīkstumu ar eļļu.
3. Apvienojiet skābo krējumu ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem, iemetiet ķimenes.
4. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi un izklājiet starp filejas gabaliņiem.
5. Ieeļļojiet konteinera saturu ar skābo krējumu ar zaļumiem.
6. Pārklājiet ar foliju un nostipriniet.
7. Cep 180°C 30 minūtes.

Kā pagatavot laša fileju ar rīsiem?

Sagatavot:

Secība:

1. Garšojiet filejas ar sāli un pipariem.
2. Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens un vāriet līdz pusei gatavi.
3. Ietauko cepamtrauku sviests un ieliec bildi.
4. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē un apcep līdz zeltainam.
5. Apvienojiet dārzeņus ar karoti majonēzes un 3 ēdamkarotes skābā krējuma.
6. Pārnes maisījumu uz rīsu kārtu.
7. Virsū liek filejas gabaliņus, piegaršo zivīm paredzētās garšvielas.
8. Tomātus sagriež plānos un vienmērīgos gredzenos, liek uz filejas.
9. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.
10. Cep 180°C 30 minūtes.
11. Gatavo ēdienu apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Kā pagatavot sulīgu rozā lasi ar sēnēm?

Sagatavot:

• Rozā lasis - 1 vidēja zivs;
• Šampinjoni - 500 g;
• Citrons - 1 gab;
• Skābais krējums;
• Apstādījumi;
• Sīpols - 1 galva;
• Siers - 200 g;
• Sviests;
• Olīvju eļļa;
• Sāls;
• Pipari.

Process:

1. Sagatavo zivi, sagriež porcijās un ierīvē ar garšvielām.
2. Sīpolu smalki sagriež, apcep ar sēnēm.
3. Cepamo formu ieziež ar eļļu, izklāj gatavas sēnes ar sīpolu.
4. Virsū liek sagrieztus zivju gabaliņus.
5. Apslaka ar eļļu un pārlej ar skābo krējumu, kas apvienots ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Pārkaisa ar garšvielām, rīvētu sieru.
7. Liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm 180°C.

Kā cept rozā lasi zem marinādes ar burkāniem?

Rozā lasis, tāpat kā jebkurš cits garšīgas zivis, var pagatavot zem marinādes ar burkāniem.

Kā izcept rozā lasi ar kartupeļiem un krējumu?

Nepieciešams:

• Rozā lasis - 1 gab;
• Kartupeļi - 6 gab;
• Burkāni - 2 gab;
• Sīpols - 1 sīpols;
• Krējums - 250 g;
• Siers - 200 g;
• Citrons - 1 gab;
• Sāls;
• Pipari;
• Sviests;
• Folijas plāksnes.

Rīcība:

1. Sagatavojiet zivis, sasmalciniet steikos.
2. Kartupeļus, sīpolus un burkānus sagrieziet pusgredzenos.
3. Savieno dārzeņus kopā un pārlej ar krējumu.
4. Garšojiet maisījumu ar sāli un pipariem.
5. Sieru sarīvē uz rīves rupjās puses.
6. Ievietojiet dārzeņu maisījumu uz katras folijas plāksnes.
7. Pēc tam dārzeņu vidū liek zivju steiku.
8. Uz katras zivs gabala uzliek nelielu gabaliņu sviesta.
9. Liek uz 30 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C.
10. Pēc 30 minūtēm pārkaisa ar rīvētu sieru, pilnībā nosedzot šķīvi.
11. Liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Sulīgs rozā lasis cepts šķēlēs: video instrukcija

Mēs piedāvājam jums karaliskā recepte gardas sarkanās zivs pagatavošana.

Rozā lasis zem kažoka ir garšīgas un sulīgas zivs noslēpums

Būtu nepieciešams:

Process:

1. Sagatavo zivis un sagriež steikos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un nosūtiet uz karstu pannu līdz zeltainai krāsai.
3. Smalki sagrieziet tomātus zeltainos dārzeņos un vāriet uz lēnas uguns.
4. Javā saberž koriandru un piparu graudus, sajauc ar sāli, pipariem un safrānu.
5. Maisījumu lej sautētajos dārzeņos.
6. Ieeļļojiet cepšanas trauku, ievietojiet tajā zivis un pārlejiet sautējumu asorti.
7. Garšai iemet lauru lapu.
8. Cep 30 minūtes 180°C.

Kā soli pa solim pagatavot rozā lasi piedurknē ar fotoattēlu:

Būtu nepieciešams:

• Rozā lasis - 500 g;
• Sarkanvīns - 100 ml;
• Kartupeļu ciete - 1 ēd.k. l.;
• Olīvju eļļa;
• Garšvielas zivīm - koriandrs, krustnagliņas, ķimenes;
• Sāls;
• Pipari.

Darbības:

Vesels maigs rozā lasis cepeškrāsnī

Nepieciešams:

• Rozā lasis - 1 gab;
• Sāls;
• Pipari;
• Citrons - 1 gab;
• Svaigi garšaugi rozmarīns, timiāns;
• Ķiploki - 3 zobi;
• Olīvju eļļa.

Process:

1. Sagatavojiet zivi, nogrieziet asti un spuras, veiciet griezumus katrā pusē pa centimetru.
2. Apvienojiet sausās garšvielas un berzējiet liemeņa iekšpusi un ārpusi.
3. Smalki sagrieziet ķiplokus, citrona miziņu un sajauciet ar eļļu.
4. Ielejiet maisījumu liemeņa iekšpusē un ārpusē.
5. Atstājiet iedarboties 20-30 minūtes.
6. Sagrieziet citronu vienmērīgos un biezos apļos.
7. Uzklājiet foliju, pārnesiet tajā zivis.
8. Virspusē un iekšpusē kārto citrona daiviņas.
9. Apslaka ar eļļu un nofiksē foliju ar malu, lai paliek vieta smaržīgam tvaikam.
10. Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm 180°C.

Mīksts rozā lasis cepts mīklā

Sagatavot:

• Porciju filejas gabali - 10 gab;
• Sāls;
• Pipari;
• Olīvju eļļa;
• Puff bezrauga mīkla- 500 g.

Darbības metode:

1. Porciju gabaliņus apkaisa ar garšvielām un apslaka ar eļļu.
2. Mīklu izrullē un sagriež kvadrātiņos.
3. Katru porciju liek uz mīklas kvadrāta un sarullē kā pīrāgu.
4. Iesaiņotos gabaliņus pārnes uz cepešpannu.
5. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 30 minūtes.

Pildīts cepts lasis

Būtu nepieciešams:

• Rozā lasis - vidēja izmēra;
• Valrieksts - 100 g;
• Olu dzeltenumi - 3 gab;
• Olīvju eļļa;
• Citrons - 1 gab;
• Garneles - 500 g;
• Burkāni - 1 gab;
• Siers - 50 g;
• Sīpols - 1 galva;
• Pipari;
• Sāls;
• Smaržīgi garšaugi - rozmarīns, baziliks, salvija.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavojiet liemeni, sagrieziet un uzmanīgi izraujiet mugurkaulu.
2. Izgrieziet daļu no filejas un smalki sagrieziet.
3. Ierīvē ar sāli un pipariem.
4. Sagatavojiet garneles, noskalojot un applaucējot ar verdošu ūdeni.
5. Sakuļ dzeltenumus, tad ielej karoti eļļas. Turpina kult, līdz dzeltenumi ir apvienoti ar eļļu, pievieno vēl nedaudz eļļas un samaisa. Pievieno sāli un piparus, vēlreiz samaisa.
6. Iegūtajā mērcē ielej nedaudz citrona sulas, sadrupinātus riekstus un smalki rīvētu sieru.
7. Smalki sarīvējiet burkānus, sasmalciniet sīpolu un nosūtiet uz ietaukotu cepešpannu, līdz tas ir mīksts.
8. Sagrieztu fileju, mērci un garneles iemet dārzeņos, apcep 5 minūtes.
9. Ļaujiet nedaudz atdzist un piepildiet liemeni ar vārītu masu.
10. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, ievietojiet pildīto liemeni iekšā un pārklājiet ar foliju.
11. Sūtiet uz 180°C uzkarsētu cepeškrāsni uz 30 minūtēm, pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 10 minūtes.

Rozā lasis folijā: video recepte

Rozā lasis ir ideāls risinājums jebkuras dienas ēdienkartei. Tas lieliski iederēsies darba dienā pusdienām vai vakariņām un lieliski izskatīsies svētku galds. Sarkanās zivs gaļa ir bagāta ar veselīgiem taukiem, antioksidantiem un aminoskābēm. Un šī ir lieliska veselības krātuve, kas palīdz atjaunoties un uzlabot veselību un pašsajūtu.

Savā veidā uzturvērtība rozā lasis nav daudz zemāks par dārgiem radiniekiem, un no tā gatavoto ēdienu garša visbiežāk ir virsū. Viens no visvairāk populāri ēdieni- cepeškrāsnī cepts rozā lasis. Pagatavot to šādā veidā nav grūti, tikmēr tas izrādās garšīgs un ēstgribu.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Rozā laša cepšana cepeškrāsnī prasa zināšanas par dažiem smalkumiem, pretējā gadījumā gatavs ēdiens var nebūt pietiekami sulīgs.

• Galvenais noslēpums slēpjas pašā rozā laša izvēlē. Jo svaigāks tas ir, jo garšīgāks ēdiens no tā sanāks. Vislabāk ir cept rozā lasi, kas nav bijis sasaldēts, taču ne vienmēr tādu ir iespējams iegādāties. Cepšanai var izmantot arī saldētas zivis, taču pirms gatavošanas tās lēnām jāatkausē, vēlams ledusskapī.
• Rozā lasis nav tā sulīgākā zivs. Lai cepšanas laikā tas nekļūtu sauss un sīksts, to iepriekš marinē, cepot izmanto treknas mērces. Cepšana folijā samazina zivju pārkalšanas risku, taču gatavošanas laiku nekādā gadījumā nevajadzētu pārsniegt.
• Rozā lasi var cept veselu, steikos, fileju veidā – viss atkarīgs no izvēlētās receptes. Ja neplānojat cept veselu rozā lasi, varat iegādāties gatavu fileju. Taču, ja fileju taisīsi pats, sanāks lētāk. Galvenais ir apgūt zivju primārās apstrādes un griešanas tehniku, strādāt ar cimdiem, izmantojot nazi ar asu asmeni.

Atlasītās funkcijas tehnoloģiskais process Rozā laša cepšana var būt atkarīga no izvēlētās receptes.

Vesels lasis cepts

• rozā lasis - 1,5 kg;
• sviests - 100 g;
• sīpoli - 75 g;
• citronu sula - 20 ml;
• majonēze - 0,2 l;
• kreses - 50 g;
• spināti - 100 g;
• pētersīļi - 50 g;
• vīna etiķis (3%) - 10 ml;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Rozā lasi nomizo ar speciālu nazi, izķidā, nogriež spuras un galvu, labi nomazgā liemeni un nosusina ar virtuves dvieli. Veiciet šķērsgriezumus 2 cm attālumā viens no otra.
• Sāli un piparus zivis no iekšpuses un ārpuses.
• Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
• Auksto sviestu sagrieziet plānos gabaliņos. Iegriezumos ievietojiet sviesta gabaliņus, pārējo ielieciet vēderā. Ielieciet tur sīpolu.
• Sasmalciniet zaļumus, vispirms sagriežot tos mazos gabaliņos, pēc tam sajaucot ar blenderi. Pievieno etiķi, majonēzi, citrona sulu. Visu samaisa kopā ar blenderi, līdz iegūst viendabīgu zaļo mērci.
• Pārklājiet lasi ar mērci no visām pusēm.
• Aptiniet zivis folijā un novietojiet uz cepešpannas.
• Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 35 minūtes.

Vesels cepts rozā lasis izskatās kā banketu ēdiens. To var pasniegt arī veselu, izklātu skaists ēdiens, dekorējot ar plānām citrona šķēlītēm.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ar dārzeņiem

• rozā laša fileja - 0,5 kg;
• bulgāru pipari - 0,4 kg;
• tomāti - 0,2 kg;
• sīpols - 100 g;
• burkāni - 100 g;
• karsti pipari (pēc izvēles) - 25 g;
• svaigi pētersīļi - 50 g;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Rozā laša fileju nomazgā tekošā ūdenī, nosusina ar salveti, ierīvē ar pipariem un sāli.
• Burkānus nomizo un rupji sarīvē.
• Nomizotu sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
• No paprikas izņemam sēklas, piparus nomazgājam, sagriežam gareniski 4 daļās, sagriežam plānās strēmelītēs.
• Ja garšo pikanti ēdieni, tad sagriež plānās strēmelītēs un pusi asās paprikas pāksts.
• Smalki sagrieziet pētersīļus ar nazi.
• Nomazgājiet tomātus, nosusiniet. Ar ļoti asu nazi sagrieziet tomātus plānās šķēlēs.
• Pannā uzkarsē eļļu un liek tajā sīpolus. Apcep 5 minūtes.
• Pievieno burkānus un apcep vēl 5 minūtes.
• Sīpolam ar burkāniem pieber piparus (asus, ja lieto). Visu kopā, maisot, apcep 10 minūtes.
• Cepamtrauku ieziež ar eļļu un ieliek tajā laša fileju.
• Pārklājiet zivis ar ceptiem dārzeņiem.
• Virsū kārto tomātu šķēles.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārklājot ar foliju vai vāku, nosūtiet tajā formu ar zivīm. Cep 25 minūtes.

Pēc šīs receptes pagatavotu rozā lasi varat pasniegt bez piedevas, lai gan ar kartupeļiem vai rīsiem ēdiens būs ne tikai sātīgāks, bet arī garšīgāks.

Rozā lasis cepts folijā

• rozā lasis vai steiki - 0,8-1 kg;
• skābs krējums - 0,5 l;
• sīpoli - 0,2 l;
• kompleksās garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Zivi nomazgā, notīra, izķidā, sagriež porcijās. Ja vēlaties, varat izmantot gatavus steikus.
• Zivju ēdienu pagatavošanai apkaisa rozā laša gabalus ar sarežģītu garšvielu. Atstāj tajā marinēties pusstundu.
• Sīpolu nomizo un sagriež mazos gredzenos. Ja sīpols ir liels, tad labāk to sagriezt pusgredzenos.
• Sagatavo folijas gabalus atbilstoši steiku skaitam. Katra gabala centrā liek pa karoti skābā krējuma.
• Sakārtojiet rozā laša steikus uz folijas gabaliņiem. Apkaisa tos ar sīpolu gredzeniem, pārlej ar atlikušo skābo krējumu.
• Katru steiku labi ietiniet folijā.
• Rozā lasi ielieciet folijā uz cepešpannas un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc pusstundas trauks būs gatavs – var izņemt ārā.

Rozā lasis, kas cepts folijā ar skābo krējumu, ir ļoti maigs un sulīgs. To pasniedz ar dārzeņu piedevu.

Rozā lasis cepts folijā ar dārzeņiem un sieru

• rozā laša steiki - 0,8 kg;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• tomāti - 0,3 kg;
• siers - 150 g;
• citrons - 0,5 gab .;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet laša steikus un nosusiniet ar dvieli.
• Sāli, piparus, apkaisa no abām pusēm citronu sula un atstāj uz 15 minūtēm.
• Sieru sagriež plānās šķēlēs.
• Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānās kārtās.
• Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
• Burkānus nomizo un rupji sarīvē.
• Uz pannas karstā eļļā apcep sīpolus un burkānus.
• Sagrieziet foliju pietiekami lielos gabalos, lai katrā gabalā ietītu steiku.
• Uz katras folijas lapsas ielieciet nedaudz dārzeņu cepšanas.
• Uz dārzeņu spilvens novietojiet steiku.
• Pārklājiet steikus ar tomātu šķēlītēm.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Rozā lasi ietin folijā, liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
• Atloki foliju, virsū liek siera šķēles. un turpina cept vēl 10 minūtes.

Pēc līdzīgas receptes var pagatavot rozā laša fileju. Ja gatavojat fileju, tad to varat cept ne tikai porcijās folijā, bet arī formā.

Rozā lasis cepts ar burkāniem un ķiplokiem

• rozā laša steiki - 0,8 kg;
• burkāni - 100 g;
• citrons - 0,5 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpoli - 100 g;
• majonēze - 100 ml;
• augu eļļa - 20 ml;
• sviests - 100 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Gatavos rozā laša steikus marinējiet 15 minūtes sālī, garšvielās un citrona sulā.
• Smalki sagrieziet ķiplokus.
• Sarīvē burkānus.
• Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
• Sagriež foliju vajadzīgā izmēra gabaliņos, ietauko dārzeņu eļļa.
• Uz katras folijas loksnes novietojiet rozā laša gabalu.
• Uz zivīm uzliek gabaliņu auksta sviesta, pārklāj ar dārzeņiem un pilnībā iesaiņo folijā.
• Uzlieciet foliju ar zivīm uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep zivis 30 minūtes.

Zivis, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir maigas un smaržīgas.

Cepeškrāsnī cepts rozā lasis ir lēts ēdiens, un tā pagatavošana neaizņem daudz laika. Tomēr garša un izskats tas ir visaugstākajā līmenī.