Kā pagatavot garšīgus kalmāru salātus. Kalmāru salāti. Kalmāru salāti ar dzērvenēm un āboliem

Kalmāri ir barojoši, bet tajā pašā laikā diētisks produkts: uz 100 g ir pat 18 g olbaltumvielu un tikai 110 kcal. Lasiet par to, cik viegli ir tīrīt un pareizi vārīt kalmārus.

Bet kādas uzkodas var pagatavot ar gatavām vārītām, kūpinātām vai konservētām vēžveidīgajām.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 mazi gurķi;
• 1 mazs sīpols;
• 2 ēdamkarotes krējuma;

Sagatavošana

Vāra kalmārus un sagriež sloksnēs. Nomazgājiet un sasmalciniet gurķus. Nomizotos sīpolus (vēlams saldos salātus) sagrieziet pusgredzenos. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli, piparus un garšojiet salātus ar krējumu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 mazi marinēti gurķi;
• 2 olas;
• 1 sīpols;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 1 kalmāru liemenis;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• ķekars zaļo sīpolu;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Vāra kalmārus un olas. Pirmo sagrieziet gredzenos vai sloksnēs, otro sasmalciniet lielos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu un apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām. Pagaršo ar sāli, pipariem un salātiem.

Viņi labi sader ar kalmāriem. Ja salāti satur šīs sastāvdaļas, tiek garantēta maiga garša. Šo recepti var papildināt konservēta kukurūza - tas būs vēl garšīgāk.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 olas;
• 100 g kausēta siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• ķekars pētersīļu.

Sagatavošana

Šiem salātiem labi der gan vārīti, gan kūpināti kalmāri. Izgrieziet tos sloksnēs vai gredzenos. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos. Atdzesēts kausētais siers berzēt uz rupjas rīves, smalki sagriezt pētersīļus, sasmalcināt ķiploku daiviņas.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, apvienojiet tās un garšojiet salātus ar majonēzi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 3 kalmāru liemeņi;
• 3 olas;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 zaļais ābols;
• 1 citrons;
• pētersīļi, dilles, baziliks.

Sagatavošana

Kamēr olas vārās, vāriet un sagrieziet kalmārus gredzenos. Sasmalciniet gurķi ar mazām sloksnēm vai sarīvējiet uz rupjas rīves. Dariet to pašu ar āboliem. Zaļumus smalki sagriež. Cieti vārītas olas sasmalciniet ar dakšiņu.

Sagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, sajauciet viena maza citrona sulu ar olīveļļu. Pikantumam varat pievienot arī vienu ēdamkaroti sojas mērces vai pāris tējkarotes graudainu sinepju.

Sezona un samaisiet salātus. Ļaujiet tai nedaudz pagatavot un pasniegt.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 3 kalmāru liemeņi;
• ½ kāpostu galva Ķīnas kāposts;
• 2 tomāti;
• 2 paprikas;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• pētersīļi un citi garšaugi;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

No sēklām sagrieziet vārītos kalmārus, tomātus, ķīniešu kāpostus, piparus sloksnēs. Salāti būs skaistāki, ja pipari būs daudzkrāsaini. Zaļumus smalki sagriež.

Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli un pievienojiet eļļu. Daži cilvēki dod priekšroku šo salātu garšošanai ar jogurtu vai skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 200 g korejiešu burkānu;
• 1 sīpols;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• malti sarkanie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Augsti ātri salātija jums tas ir gatavs. Jums vienkārši jāvāra un sagriež kalmārus gredzenos, mizu un sagriež sīpolu pusgredzenos. Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā traukā, piparus, pievienojiet sojas mērce un samaisiet. Salāti būs vēl garšīgāki, ja ļausiet tiem uzvārīties pāris stundas.

8. Salāti ar kalmāriem un bietēm

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 1 maza biete;
• 3 olas;
• 100 g cieta siera;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Bietes, olas un kalmāri. Sagrieziet pēdējās divas sastāvdaļas mazos kubiņos. Ķiplokus smalki sagriež ar nazi vai izlaiž caur presi. Sieru un bietes sarīvē uz vidējas rīves. Apvienojiet to visu vienā bļodā, sāli un sezonu ar majonēzi.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 200 g marinētu sēņu;
• 2 olas;
• 2 svaigi gurķi;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Vārīti kalmāri (var izmantot arī konservus) sagriež strēmelēs. Dariet to pašu ar gurķiem. Cieti vārītas olas sagriež kubiņos. Ja jums ir lielas sēnes, sagrieziet arī tās.

Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi. Ja nepieciešams (ja sēnes nedod vēlamo sāļumu) sāls.

Šiem salātiem ir variācija ar svaigām sautētām sēnēm un marinētiem gurķiem.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 100 g kausēta siera;
• 2 ķiploka daiviņas (pēc izvēles)
• 3 ēdamkarotes majonēzes vai krējuma;
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Vārītu vai kūpinātu kalmāru sagrieziet sloksnēs. Dariet to pašu ar krabju nūjiņas. Kausētais siers berzēt uz rupjas rīves. Tas būs vieglāk, ja tie ir ļoti auksti.

Apvienojiet sasmalcinātus kalmārus, krabju nūjas, sieru, majonēzi vai skābo krējumu. Pagaršo ar sāli, pipariem un maisa. Ja jums patīk pikants, pievienojiet salātiem vienu vai divas ķiploka daiviņas.

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 200 g garneļu;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Notīriet un vāriet garneles un kalmārus. Sagrieziet pēdējo gredzenos un sagrieziet garneles divos vai trīs gabalos, ja tie ir lieli. Sasmalcinātas olas sasmalciniet lielos kubiņos.

Sajauciet visas sastāvdaļas, sāli un garšojiet salātus ar majonēzi.

Dažreiz tam pievieno arī olīvas, ķiršu tomātus vai bulgāru piparus, kā mērci izmanto skābo krējumu, kas sajaukts ar kečupu. Eksperimentējiet!

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 parastie tomāti vai 8-10 ķiršu tomāti;
• 1 sarkanais sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 100 g fetas siera;
• 50 g olīvas;
• 4 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 1 ēdamkarote vīna etiķa
• ½ tējkarotes sāls un melnie pipari;
• baziliks, pētersīļi un citi garšaugi pēc garšas.

Sagatavošana

Mazā traukā apvienojiet citronu sulu, etiķi, olīveļļu, maltu ķiploku, sāli un piparus. To pārlej ar sasmalcinātiem zaļumiem un mizotiem sarkanajiem sīpoliem. Ļaujiet tai pagatavot.

Vārītos kalmārus un olīvas sagriež gredzenos. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm, parastos kubiņos. Nogrieziet arī fetas sieru. Apvienojiet šīs sastāvdaļas ar mērci, labi samaisiet un ļaujiet tai nedaudz pagatavot.

Gatavošanas laiks: 12 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 2 kalmāru liemeņi;
• 2 avokado;
• 2 mazi gurķi;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 1 tējkarote dižonas sinepju
• pētersīļi un citi garšaugi pēc garšas.

Sagatavošana

Vārīto kalmāru sagriež gredzenos. Nogatavojies, nomizo un sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar svaigiem gurķiem. Zāles smalki sagriež.

Pagatavojiet mērci: tomātus nomizojiet un sarīvējiet, pēc tam sajauciet ar sojas mērci un sinepēm. Ja nē svaigi tomāti, izmantot tomātu pastas.

Apvienojiet kalmārus ar avokado un zaļumiem un pārlejiet iegūto mērci.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 3 kalmāru liemeņi;
• 1 svaiga ingvera sakne;
• 1 citrons;
• 1 sīpols;
• 1 mazs čili pipars;
• ½ ķīniešu kāpostu galva;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 tējkarote cukura
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Sagatavojiet mērci: caur presi izvadītos ķiplokus sasmalciniet ar čili pipariem. Strādājot ar pēdējo, esiet uzmanīgs: asie pipari var izraisīt ādas apdegumus. Pievieno pusi citrona sulu, cukuru un sāli. Maisiet un ļaujiet mērcei nostāvēties 10-15 minūtes.

Šajā laikā vāriet un sagrieziet kalmārus gredzenos, sasmalciniet kāpostus, mizojiet un sagrieziet sīpolu pusgredzenos, sasmalciniet ingveru. Ja jums nav svaigas ingvera saknes, izmantojiet maltu ingveru.

Sajauc visas sastāvdaļas un pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci.

Es vēlos jūsu uzmanībai pievērst visvairāk garšīgas receptes salāti ar kalmāriem. Šī, iespējams, ir viena no manām iecienītākajām jūras velšu delikatesēm, kas pieejama pārdošanai ikvienam mīļotājam.

Sagatavojiet diētiskos salātus ar kalmāriem - tie ir ļoti garšīgi un barojoši, jūsu figūras labā. Kalmāri izklausās ļoti izdevīgi salātos ar dārzeņiem, zaļumiem un spilgtiem mērcēm.

Lieliska garšas kombinācija ar citām jūras veltēm neatstās vienaldzīgu - izvēlieties receptes pēc savas gaumes atbilstoši savām vēlmēm.

Es atzīstu, ka neesmu liels majonēzes cienītājs, lai gan mana ģimene to mīl ēdienos. Alternatīva šajā gadījumā es redzu tikai ēdiena gatavošanu mājās gatavota majonēze - tas neizrādās nekādā ziņā sliktāks par veikala kolēģi.

Es tev piedāvāju laba recepte ieslēgts pārsteidzīgi, mēģiniet pats pagatavot šo mērci. Tas ir lieliski piemērots kā iecienītāko salātu mērce.

Nav nepieciešams runāt par šādu jūras velšu kā pārtikas produktu priekšrocībām. Visi zina, ka kalmāri ir tikai olbaltumvielu krājums. Tas ir mikroelementu, uzturvielu avots, kas cilvēka ķermenim ir vienkārši nepieciešams.

Vienīgais jautājums dažreiz ir dažu cilvēku individuāla neiecietība pret šo produktu. Pret iesācējiem, kas lieto jūras veltes, vajadzētu izturēties uzmanīgi un uzmanīgi.

Kalmāri kombinācijā ar citiem produktiem paver jaunas viņu garšas šķautnes. Šī jūras velšu delikatese salātos vienmēr izklausās ļoti izdevīgi, piešķirot tai cēlu garšas noti.

Ir svarīgi pienācīgi sagatavot šo jūras velšu delikatesi. Nepakļaujiet to ilgstošai termiskai apstrādei - tas kļūs grūts un nebūs garšīgs. Viņam pietiek gatavot 2-3 minūtes verdošā ūdenī, lai viņš būtu gatavs vajadzīgajā pakāpē.

Olu un gurķu salāti

Šeit ir ļoti vienkārši pagatavojami salāti. Pateicoties jūras veltēm un vārītai olai, tas izrādās barojošs un apmierinošs, tā garša ir ļoti atsvaidzinoša ar gurķi un dillēm. Ir vērts to sagatavot - tas patiks visiem.

Saģērbiet to ar garšīgu majonēzi paštaisīts - labu apetīti!

Jums būs nepieciešams:

• 500 g kalmāri mizoti
• 200 g svaiga gurķa
• 3-4 gab. olu
• 50 g dilles
• 1-2 ēd.k. l. majonēze (skābs krējums)
• sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

Kalmārus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo, 2–3 minūtes vāra verdošā sālsūdenī, atdzesē

Sasmalciniet gurķus sloksnēs, ielieciet dziļā salātu traukā

Apkaisiet gurķus ar sasmalcinātām dillēm, pievienojiet nedaudz sāls

Sagrieziet jūras veltes plānās sloksnēs, pievienojiet salātiem

Sasmalciniet vārītas olas

Salātiem pievienojiet majonēzi (vai skābo krējumu)

Trauku samaisa, pirms pasniegšanas 30 minūtes atdzesē

Labu apetīti!

Ātra mājas majonēzes recepte

Šī ir ļoti vienkārša recepte majonēzes pagatavošanai mājās. Nepieciešams tikai blenderis un recepšu komplekts.

Pēc 2 minūtēm jums jau ir bieza, garšīgs majonēze no vienkāršām sastāvdaļām, kas pieejamas bez mākslīgām piedevām vai konservantiem.

Jums būs nepieciešams:

• 2 gab. mājas ola
• 0,5 tējk sausas sinepes
• 0,5 tējk smalkais cukurs
• 0,5 tējk galda sāls
• 2 tējk ābolu sidra etiķis
• 300 ml saulespuķu eļļas

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet visas sastāvdaļas blendera traukā, izņemot eļļu
2. Maisījumu sakuļ 30–40 sekundes, pēc tam plānā plūsmā pievieno eļļu, turpina sist vēl aptuveni 1 minūti.
3. Majonēze ir gatava!

Labu apetīti!

Diētiskie salāti ar kalmāriem

Viegli, garšīgi, ne pārāk kaloriju salāti ar jūras veltēm ir nepieciešami tiem, kas uzrauga viņu svaru un slaidumu.

Jums būs nepieciešams:

• 4 lietas. kalmāru liemenis
• 1 dators. sarkanie pipari
• 200 g ķiršu
• 1 dators. sarkanais sīpols
• 15 gab. olīvas
• 1 zobs. ķiploki
• 50 g pētersīļu
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
• 2 ēd.k. l. citronu sula
• melnie pipari

Gatavošanas metode:

1. Kalmārus ielej ar verdošu ūdeni, nekavējoties nomizo, vāriet 2-3 minūtes sālsūdenī, atdzesē, sagriež gredzenos
2. Sagrieziet papriku sloksnēs, ķiršu sagrieziet uz pusēm
3. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, smalki sagrieziet pētersīļus un olīvas pārgrieziet uz pusēm
4. Mērcei sajauc olīveļļu, citrona sulu, pievieno sāli, piparus un sasmalcinātus ķiplokus
5. Salātu bļodā sajauciet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, ielejiet mērci, samaisiet
6. Pirms pasniegšanas salāti jāiepilina 15-20 minūtes.

Labu apetīti!

Video recepte. Kalmāru salāti ar krabju nūjiņām

Kā pagatavot sēņu salātus

Pagatavojiet kalmāru salātus oriģinālā recepte... Marinēti gurķi, viegli ceptas sēnes ar citrona nokrāsu piešķir tai īpašu pikantumu. Izmēģiniet - tas ir garšīgi!

Jums būs nepieciešams:

• 200-300 g kalmāri
• 100 -150 g sēņu
• 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
• 4 lietas. mazi marinēti gurķi
• 2 gab. olu
• citrona
• 1 dators. sīpols
• 1 ēd.k. l. majonēze

Gatavošanas metode:

Šiem salātiem izvēlieties mazas sēnes - noskalojiet, nosusiniet, sagrieziet katru pusi

Cep tos vidējā siltumā ar nedaudz augu eļļas, nedaudz sāls

Gatavo kalmāru liemeni sagriež plānās sloksnēs

Sula pusi citrona

Kalmārus pārlej ar citronu sulu, samaisa

Smalki sagrieziet sīpolu

Pārlej ar to verdošu ūdeni, lai tas piešķir visu rūgtumu

Olu rupji sasmalciniet

Kalmāri un ola salātos jāsagriež apmēram vienāda lieluma gabaliņos

Mazus marinētus gurķus sagriež šķēlēs

Mest sīpolu caurdurī, ļaujiet ūdenim iztukšot

No kalmāriem pilnībā iztukšojiet citrona sulu, pievienojiet sīpolu un ceptas sēnes

Sasmalciniet dilles

Pievieno majonēzi

Rūpīgi samaisiet salātus

Labu apetīti!

Kalmāru un jūras aļģu salāti

Šeit ir ļoti vitamīns, sulīgs un garšīgi salāti bez majonēzes. Tas ir vēl viens uztura iespēja vieglu salātu cienītājiem. Jūtieties brīvi ņemt vērā tik vienkāršu recepti ar jūras aļģēm un gatavojiet ar prieku!

Jums būs nepieciešams:

• 1 dators. kalmārs
• 200 g jūras aļģes
• 1 dators. sīpols
• 1 dators. burkāns
• sāls un garšvielas
• dārzeņu eļļa
• zaļumi
• sezama sēklas dekorēšanai

Gatavošanas metode:

1. Kalmāriem ielej verdošu ūdeni, nomizo, vāriet sālītā verdošā ūdenī apmēram 2-3 minūtes
2. Kalmārus sagriež gredzenos salātos
3. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos
4. Sarīvē svaigus burkānus
5. Tad pievieno jūraszāles
6. Garšaugi un garšvielas ir iecienītākās iespējas
7. Pagatavojiet salātus ar olīveļļu, samaisiet

Labu apetīti!

Salāti ar dārzeņiem un sojas mērci

Jūsu uzmanībai ļoti neparasti salāti ar kalmāriem un sojas mērci - skaista prezentācija, ceptu kalmāru gredzenu aromāts, svaigi vasaras dārzeņi ar vieglu ķiploku noti.

Viss slīkst uz spilvena svaigi salātiun garša ir vienkārši pārsteidzoša ar kukurūzas eļļas un sojas mērces mērci. Mēs noteikti centīsimies gatavot ēst - pārsteigt viesus un mīļos!

Jums būs nepieciešams:

• 1 p. Svaigi salāti
• 1 dators. kalmāru liemenis
• 1 dators. tomātu
• 2 gab. svaigs gurķis
• 1 ēd.k. l. kukurūzas eļļa
• 4 ēd.k. l. sojas mērce
• 2 zobs. ķiploki
• 1 ēd.k. l. Sarkanais kaviārs

Gatavošanas metode:

Sagrieziet gatavo kalmāru liemeni pāri plānos gredzenos

Sasmalciniet jaunos ķiplokus gabaliņos kopā ar mizu

Cepšanas traukā uzkarsē kukurūzas eļļu, apcep ķiplokus, noņem to no eļļas

Pannā ielej sojas mērci, kalmārus vāra vēl 1 minūti

Pēc kalmāru cepšanas pannā noteikti novietojiet tos uz šķīvja, lai tie neatdziest karstā pannā. Paliekot tajā, viņi turpinās pārmērīgi termiski apstrādāt, kas ir ļoti nevēlami jūras veltēm.

Sasmalciniet gurķus ar nazi

Salājiet ar pirkstiem salātus, ielieciet tos šķīvja apakšā

Salātu lapām virsū ielej gurķus, vienmērīgi sadaliet

Izklājiet tomātu šķēles

Ja vēlaties, rotājiet salātus ar nelielām sarkanā ikra porcijām

Labu apetīti!

Video recepte salātiem ar kalmāriem "Sated boatswain"

Reiz mēs ar meitu devāmies uz veikalu iepirkties, viņai tad bija apmēram 5 gadi. Kamēr es pārbaudīju plauktus, meklēju nepieciešamos produktus, viņa sastinga pie ledusskapja ar saldētām zivīm. Es pārgāju, lai redzētu, kas viņu tik ļoti interesē, un mana meita, rādot ar pirkstu uz baltajiem, gandrīz caurspīdīgajiem sasalušo kalmāru liemeņiem, jautāja: "Mammu, kas ir tas neglīts?" Ja godīgi, es vilcinājos ar atbildi. Kas tas īsti ir? Ne zivis, ne vistas. Piecus gadus vecam bērnam pateikt, ka tas ir galvkāju mīkstmietis, nozīmē neko neteikt. Mājās mēs pārbaudījām attēlā redzamos kalmārus un, uzzinājusi, ka tie ir arī ēdami, meita izdarīja kategorisku secinājumu: "Es to nekad neēdīšu!" Tomēr dažus gadus vēlāk kalmāru salāti ar nosaukumu Laguna kļuva par viņas iecienītākajiem salātiem. Un kopš tā laika, kad esmu ieinteresējies par kalmāriem, es daudz uzzināju pats noderīga informācija... Izrādās, ka tas ir neticami vērtīgs, diētisks un mums noderīgs produkts, ko bieži sauc par sirds balzamu, jo tas labvēlīgi ietekmē šo svarīgo orgānu.

Un, lai gan šīm savā ziņā piemīlīgām jūras radībām ir daudz pretinieku, kalmāru fanu armija nepārtraukti pieaug. Kalmārus visā pasaulē cep, cep, pilda, marinē un pat ēd neapstrādātus. Kalmāru gaļa ir lieliska delikatese, kas lieliski der dārzeņiem, graudaugiem un zivīm. Bet visbiežāk šis produkts, kā jūs zināt, tiek izmantots kā galvenā salātu sastāvdaļa: tas tiek vārīts ar visu liemeni, sagriezts sloksnēs, gredzenos vai pievienots salātiem neapstrādāts.

Visnogurdinošākā un garlaicīgākā procedūra ir ādas noņemšana no kalmāriem, tāpēc daudzas mājsaimnieces vienkārši nevēlas ar viņiem jaukt. Tomēr ir neliels triks, kas šo procesu padara daudz vieglāku. Lai to izdarītu, kalmāru liemenis no visām pusēm jāpārlej ar verdošu ūdeni (to var izdarīt ar saldētu kalmāru). Tā rezultātā plēve gandrīz uzreiz saritinās un to var viegli noņemt zem tekoša auksta ūdens. Tad tiek noņemts akords, kas ir garš caurspīdīgs stienis. Tālāk kalmāru liemeņus vāra sālsūdenī. Arī šeit ir viens punkts, kuru izlaist nav vēlams - kalmārus vāra ne ilgāk kā 3-5 minūtes vai pat mazāk. Pretējā gadījumā gaļa kļūs ļoti grūts. Dažas mājsaimnieces izmanto šādu ļoti efektīvu metodi: pēc ūdens vārīšanās izslēdziet apkuri un pazeminiet kalmārus verdošā ūdenī burtiski 3 minūtes. Tad liemeņus noņem, ļauj atdzist un sagriež gredzenos vai sloksnēs.

Kalmāru salātus pusdienās vai vakariņās var pagatavot "vienkāršāk", vai arī jūs varat uzburt produktu kombināciju un pasniegt izsmalcinātu delikatesi svētku galdam.

Sastāvdaļas:
2-3 kalmāru liemeņi,
300 g garneļu
5 ķiršu tomāti,
1 svaigs gurķis
salātu lapas,
2 ēd.k. kečups,
4 ēd.k. majonēze,
sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Kalmārus vāra verdošā ūdenī un sagriež plānās sloksnēs. Vāra garneles sālsūdenī un nomizo. Ķiršu tomātus sagrieziet ceturtdaļās, bet svaigo gurķi - sloksnēs. Ar rokām saplēsiet salātu lapas mazos gabaliņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas un salātus garšojiet ar majonēzi, kas sajaukta ar kečupu.

Sastāvdaļas:
300 g kalmāri
2 vārītas olas
1 sīpols,
100 g majonēzes
pētersīļi,
sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Kalmārus noskalo, nomizo un 2 minūtes vāra verdošā ūdenī. Tad iztukšojiet ūdeni, atdzesējiet kalmārus un sagrieziet sloksnēs. Olas smalki sagriež. Notīriet sīpolu, applaucējiet ar verdošu ūdeni un sagrieziet sloksnēs. Visu sajauciet, sezonu ar majonēzi un gatavos salātus izrotājiet ar pētersīļiem.

Sastāvdaļas:
100 g kalmāri
100 g mizotas garneles
3 ēd.k. skābais krējums,
½ ēd.k. tomātu pastas
½ citrona,
40 g sviesta
1 ķiploka daiviņa
2 lauru lapas,
salātu zaļumi un pētersīļi dekorēšanai.

Sagatavošana:
Vāra atsevišķi nomizotas garneles (2 minūtes) un kalmārus (3 minūtes), pievienojot lauru lapas. Katliņā izkausē sviestu, pievieno smalki sagrieztus ķiplokus, skābo krējumu un tomātu pastu. Visu uzvāra un noņem no uguns. Kalmārus sagriež gredzenos, sajauc ar garnelēm, aplej ar pusi citrona sulas, uzliek salātu lapas, pārlej ar sagatavoto mērci un rotā ar pētersīļiem.

Sastāvdaļas:
2-3 kalmāri,
1 vārīta ola
1 sīpols,
1 mazs skābs ābols
100 g konservētu zaļo zirnīšu,
½ citrona sulas,
majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra nomizotos kalmārus un sagriež sloksnēs. Apvienojiet tos ar olu un sīpolu, pievienojiet zaļie zirņi, apslaka ar citrona sulu un sezonu ar majonēzi.

Sastāvdaļas:
1 kg kalmāru,
200 g siera
3 vārītas olas
majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:
Izskalojiet kalmārus, noņemiet plēvi un vāriet to sālsūdenī (1 kg kalmāru - 2 litri ūdens un 15 g sāls). Atdzesē, sagriež plānās sloksnēs, pievieno olas un sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves. Garšojiet salātus ar majonēzi.

Sastāvdaļas:
200 g konservētu kalmāru,
3-4 vārīti kartupeļi,
2-3 marinēti gurķi,
100 g skāba krējuma
malti melnie pipari, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Sasmalciniet konservētos kalmārus un sālīti gurķi sloksnes, vārīti kartupeļi, mizoti, šķēles. Visu sajauciet, sāli, piparus, sezonu ar krējumu un samaisiet.

Sastāvdaļas:
500 g kalmāri
¼ kaudze. rīsi,
2 svaigi gurķi,
1 papriku
3 lauru lapas,
5 melnie piparu graudi,
¼ kaudze. kečups,
200 g majonēzes.

Sagatavošana:
Mizotos kalmārus vāriet sālsūdenī 2 minūtes ar lauru lapām un melnajiem piparu graudiem. Atdzesē un sagriež plānās garās sloksnēs. Apvienojiet ar iepriekš vārītu sālsūdenī un atdzesētiem rīsiem, pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētu gurķi un smalki sagrieztus papriku. Sajauciet kečupu un majonēzi un garšojiet salātus ar mērci. Izkārtojiet gatavs ēdiens salātu traukā un izrotājiet ar plānām svaiga gurķa šķēlītēm.

Sastāvdaļas:
300 g kalmāri
200 g šampinjonu,
2 vārītas olas
50 g sviesta
200 g majonēzes,
Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:
Kalmārus 3 minūtes vāra verdošā sālsūdenī, noņem no ūdens, atdzesē un smalki sagriež. Cepiet mazgātās, nomizotās un smalki sagrieztās sēnes sviests... Olas smalki sagriež. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli un sezonu ar majonēzi.

Sastāvdaļas:
250 g vārītu vai konservētu kalmāru,
300 g vārītas vistas gaļas,
300 g marinētu gurķu,
200 g majonēzes.

Sagatavošana:
Ja salātiem paņēmāt konservētus kalmārus, tad pirms griešanas tos nedaudz noskalojiet un nosusiniet. Pēc tam sagrieziet visas uzskaitītās sastāvdaļas mazos kubiņos un garšojiet ar majonēzi.

Sastāvdaļas:
200 g kalmāri
½ skārda olīvu bez kauliņiem,
1 tomāts,
1 papriku,
3-4 ķiploka daiviņas
1 citrons
3 ēd.k. olīvju eļļa,
1 ēd.k. sinepes,
sāls, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra kalmārus verdošā sālsūdenī un sagriež gredzenos. Apvienojiet citronu sulu, smalki sagrieztus ķiplokus, sinepes, sāli un eļļu. Iegūto kalmāru iegūtajā marinādē 20 minūtes. Sagrieziet piparus sloksnēs, tomātu - kubiņos, olīvas - ceturtdaļās. Visu apvieno, samaisa un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kalmāru salāti ar jūras aļģēm

Sastāvdaļas:
100 g kalmāri
1 kārba konservētu jūras aļģu
1 neapstrādāts burkāns
1 sīpols,
3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
1 tējk 3% etiķa
sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Kalmārus vāra sālsūdenī 3 minūtes. Sagrieziet tos sloksnēs, burkānos - mazos kubiņos, sīpolos - sasmalciniet. Jūras aļģes sajauciet ar sagatavotām sastāvdaļām, pievienojiet etiķi, sāli, piparus, dārzeņu eļļa, samaisiet un atstājiet vēsā vietā 12 stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielieciet sagatavotos salātus salātu traukā un izrotājiet ar pētersīļiem.

Kalmāru salāti ar ķiploku grauzdiņiem

Sastāvdaļas:
400 g kalmāru,
2 vārītas olas
1 salātu galva
1 maiss ķiploku grauzdiņu,
150 g majonēzes.

Sagatavošana:
Kalmārus vāra vārošā sālsūdenī 3-4 minūtes, atdzesē un smalki sagriež, sasmalcina arī olas un salātus. Apvienojiet visas sastāvdaļas kopā, pievienojiet tām ķiploku grauzdiņus un garšojiet ar majonēzi.

Kārtaino kalmāru salāti

Sastāvdaļas:
3 kalmāri,
2 sīpoli,
1 burkāns,
250 g sēņu
sāls, pipari, majonēze - pēc garšas.

Sagatavošana:
Pirmajā slānī ielieciet salātu bļodā nomizotu, 2-3 minūtes vārītu sālsūdenī un sagrieziet plānās kalmāru sloksnēs. Otrais ir sasmalcināts un saulespuķu eļļā cepts sīpols kopā ar burkāniem, kas sarīvēti uz rupjas rīves. Sasmalcinātas un ceptas sēnes liek trešajā kārtā. Katru slāni garšojiet ar sāli, pipariem un ieeļļojiet ar majonēzi.

Sastāvdaļas:
500 g kalmāri
250 g krabju nūjiņas
100 g sarkanā ikra,
4 vārītas olas
1 vārīta paipalu ola,
majonēze, sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Kalmārus 3 minūtes iemērc verdošā ūdenī, atdzesē un sagriež sloksnēs. Krabju nūjiņas smalki sagriež. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem (dzeltenumi nav vajadzīgi). Olbaltumvielas sarīvē uz rupjas rīves. Sajauciet krabju nūjiņas, olbaltumvielas, kalmārus, kaviāru, sāli un garšojiet ar majonēzi. Sagatavotos salātus ielieciet salātu traukā un izrotājiet ar ikriem. Salātu pašā vidū ielieciet paipalu olu, tā simbolizēs pērli.

Sastāvdaļas:
4 vārīti kalmāri,
150 g kūpināta rozā laša,
5 vārītas olas
1 sīpols,
1 ķekars zaļumu
150 g majonēzes.

Sagatavošana:
Kalmārus, zivis un olu sagriež sloksnēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pārlej ar verdošu ūdeni. Apvienojiet visas sastāvdaļas kopā, pievienojiet majonēzi, samaisiet un ielieciet tos kaudzē uz trauka. Izrotājiet gatavos salātus ar zaļumiem.

Pikanti kalmāru salāti

Sastāvdaļas:
400 g kalmāru,
1 kārba sarkano konservētu pupiņu
150 g korejiešu burkānu,
5 vārītas olas
salātu lapas,
majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:
Kalmārus vāra sālsūdenī 3 minūtes, atdzesē un sagriež plānās sloksnēs. Arī sagrieztās un žāvētās salātu lapas un olas sagrieziet kubiņos plānās sloksnēs. Apvienojiet sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojiet tām konservētas pupiņas un burkāni. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli pēc garšas un izrotājiet.

Sastāvdaļas:
3 kalmāru liemeņi,
1 burka olīvu (bez kauliņiem)
250 g ķiršu tomātu,
1 sarkans salds sīpols
1-2 selerijas kātiņi,
1 ķekars pētersīļu.
Degvielas uzpildīšanai:
1 daļa vīna etiķa
2 daļas citrona sulas
3 daļas olīveļļas
1 ķiploka daiviņa

Sagatavošana:
Mizotos kalmārus vāriet vārošā sālsūdenī 4 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist un sagrieziet sloksnēs. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm, selerijas kātiņu sagriež mazos gabaliņos un sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos. Apvienojiet gatavos ēdienus kopā, pievienojiet ar šķērēm sasmalcinātus garšaugus, ielieciet olīvas veselas. Sagatavojiet mērci no iepriekšminētajām sastāvdaļām, pārlejiet to ar salātiem, sāli un samaisiet. Ļaujiet gatavajiem salātiem nedaudz stāvēt ledusskapī un pasniedziet.

Kalmāru salāti ar dzērvenēm un āboliem

Sastāvdaļas:
500 g kalmāri
500 g skābētu kāpostu,
1 liels ābols
50 g dzērvenes
100 g zaļo sīpolu
2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
2 ēd.k. Sahara,
sāls, garšvielas, zaļumi - pēc garšas.

Sagatavošana:
Kalmārus vāra 2 minūtes, atdzesē, sagriež sloksnēs, pievieno tām skābēti kāposti, dzērvenes, iepriekš mazgātas un sašķirotas, sloksnēs sagrieztu ābolu, zaļos sīpolus, cukuru, sāli, garšvielas, augu eļļu un visu labi samaisa.

Kalmāru salāti ar valrieksti un rozīnes

Sastāvdaļas:
1 kg kalmāru,
½ kaudze. sarīvē valrieksti,
½ kaudze. rozīnes,
majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:
Nomizo, vāra kalmārus un smalki sagriež. Rozīnes ielej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 5 minūtes, pēc tam notecina ūdeni un nedaudz izžāvē rozīnes. Sajauciet kalmārus un rozīnes, sezonu ar majonēzi. Ielieciet gatavo ēdienu salātu bļodā un uz augšu bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Kalmāru salāti ar ananāsiem

Sastāvdaļas:
1 kg kalmāru,
1 bundžiņa konservētu ananāsu
1 kārba konservētu kukurūzas
5-7 vārītas olas
¼ citrons,
200 g majonēzes.

Sagatavošana:
Sagrieziet kalmārus un sālsūdenī vārītas olas sloksnēs. Pievienojiet kukurūzas un ananāsu šķēles. Sarīvē ceturtdaļas citrona miziņu, sasmalcina mīkstumu ar nazi. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi.

Brīnišķīgi kalmāru salāti - maigi, garšīgi, barojoši! Katra recepte atšķiras no iepriekšējās, un katra ir laba savā ziņā. Jūs varat pārsteigt un pārsteigt bezgalīgi, parādot radošumu un neierobežotu iztēli, eksperimentējot to sagatavošanā.

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

1. Kalmāri ar sieru
Sastāvdaļas:
- 500 g kalmāri
- 3 olas
- 130 g majonēzes

Sāls pēc garšas
- pētersīļi vai dilles zaļumi - pēc garšas
- salāti (lapas) - dekorēšanai
- 150-200 g kausēta siera
Apraksts:
Kalmārus atkausē, noskalo un vāra.
Vāra olas un atdzesē. Notīriet un sasmalciniet atdzesētās olas.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves, pievieno sasmalcinātus salmiņus, atdzesētus kalmārus, sakapātas olas, smalki sagrieztus zaļumus un majonēzi. Labi samaisa.
Ielieciet gatavos salātus slaidā salātu traukā un izrotājiet ar zaļumu zariem vai zaļām salātu lapām.

2. Kalmāri ar āboliem
Sastāvdaļas:
- 120 g kalmāri
- 60 g ābolu
- 60 g krējuma
- sāls - pēc garšas
Apraksts:
Nomazgājiet ābolus, mizu un sēklas un kopā ar kalmāriem izlaidiet gaļas mašīnā.
Ielieciet iegūto masu slaidā, ielejiet ar krējumu.

3. Jūras putu salāti
Sastāvdaļas:
- 1 aizliegums. konservēti kalmāri
- 1 vārīts burkāns
- 1 cieti vārīta ola
- 150 g siera
- majonēze
- sāls - pēc garšas
Apraksts:
Nomizo un sarīvē olas.
Kalmārus smalki sagriež.
Sarīvē sieru un burkānus.
Uzlieciet plakanu trauku kārtās, ap glāzi, apsmērējot ar majonēzi:
1 slānis - olas
2. slānis - kalmāri
3 slānis - burkāns
4 slānis - siers
Dekorē ar majonēzes "viļņiem". Ļaujiet tai iemērc vismaz 40 minūtes.
Pirms pasniegšanas uzmanīgi noņemiet glāzi.

4. "Meža" salāti ar kalmāriem
Sastāvdaļas:
- 100 g viegli sālīta laša (vai foreles)
- 350 g vārīta kalmāra
- 200 g baltie kāposti
- sāls un majonēze - pēc garšas
Apraksts:
Sasmalciniet kāpostus, sāli, biezeni.
Smalki sagrieziet zivis.
Sagatavoto vārīto kalmāru sagrieziet sloksnēs.
Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet majonēzi, samaisiet.
Ielieciet salātu bļodā, izrotājiet.

5. Salāti "Neptūna pasakas"
Sastāvdaļas:
- 100 g vārītu rīsu
- 200 g vārītu garneļu
- 500 g vārīta kalmāra
- 150 g siera
- 2 vārītas olas
- 250 g majonēzes
- 2 vidēji tomāti
- sāls - pēc garšas
Apraksts:
Sarīvē sieru un olas.
Tomātu sagriež kubiņos (izspiest, ja ir daudz sulas).
Kalmārus izlaiž caur gaļas mašīnā.
Izlaisto kalmāru sajauciet ar pusi majonēzes un pagaršojiet ar sāli.
Lieciet uz līdzena trauka:
1 - rīsi
2 - kalmāri
3 - tomāts
4 olas
5 - kalmāri
6 - siers
7 - majonēze
8 - garneles
Ļaujiet tai iemērc vismaz 30 minūtes.

6. Svētku salāti
Sastāvdaļas:
- 300 g kalmāri
- 300 g vistas filejas
- 2 svaigi gurķi
- 1 aizliegums. olīvas
- 150 g majonēzes
- 100 ml baltvīna
- 100 ml ūdens
- 1 ēd.k. l. citronu sula
- 1 ēd.k. l. sarkanais kaviārs
Apraksts:
Vistas fileja vāra, atdzesē, sagriež kubiņos.
Vīnu sajauc ar ūdeni, uzvāra. Izslēgt. Ielieciet tur nomizotos kalmāru liemeņus. Turiet pāris minūtes. Izņem, atdzesē un sagriež kubiņos. Kalmāri ir ļoti mīksti.
Gurķi sagriež kubiņos.
Sagatavojiet mērces mērci. Pievienojiet majonēzei citronu sulu un karoti sarkano ikru. Viegli maisa, lai nesabojātu olas.
Tagad salātus saliek kārtās traukos.
- vistas gaļa + mērce
- kalmāri + mērce
- gurķis + mērce.
Augšā ar sasmalcinātām olīvēm. Dekorē ar kaviāru un pētersīļiem.

7. Salāti ar kalmāru Guliveru
Sastāvdaļas:
- 300-400 g kalmāru fileja
- 500–600 g kartupeļu mizās
- 100-150 g marinētu gurķu
- 50-75 g konservēti zaļi. zirņi
- 2 vārītas olas
- 200 g majonēzes
- 25-30 g katrs zaļie salāti, dilles, pētersīļi
- sāls pēc garšas
Apraksts:
Vāra kalmāru filejas un sagriež sloksnēs šķiedrām.
Mest ar plānās šķēlēs sagrieztiem kartupeļiem, gurķiem, sasmalcinātām olām un zirņiem.
Sezona ar majonēzi, samaisa. Sāls, ja nepieciešams.
Dekorē ar salātiem, gurķiem, kalmāru gabaliņiem, olām, zaļumiem.

8. "Neparastas kombinācijas" salāti
Sastāvdaļas:
- 300 g vārīta kalmāra
- 3 vārītas bietes
- 2 svaigi gurķi
- 2 vārītas olas
- sāls - pēc garšas
- majonēze
Apraksts:
Kalmārus sagriež sloksnēs.
Kubiņos sagrieziet gurķus, rupji sarīvējiet bietes un olas.
Salātus izklāj kārtās:
- kalmāri
- majonēze
- gurķi
- majonēze
- bietes
- majonēze
- olas
Dekorēt. Ļaujiet tai pagatavot.

9. Dārzeņu salāti ar kalmāru gabaliņiem
Sastāvdaļas:
- 300 g kalmāri
- 1 papriku
- 2 tomāti
- 2 kartupeļi
- 1 ķekars pētersīļu
- 4 ēd.k. skābais krējums
- sāls
Apraksts:
Vāra kartupeļus. Atdzesē un sagriež kubiņos.
Sagrieziet tomātus mazos ķīļos.
Sagrieziet piparus sloksnēs.
Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus.
Vāra kalmārus un sagriež sloksnēs.
Sajauc visas sastāvdaļas, sezonu ar sāli un skābo krējumu.

10. Sarkanās jūras salāti
Sastāvdaļas:
- 250-300 g kalmāri
- 1-2 tomāti
- 100-200 g siera
- majonēze pēc garšas
Apraksts:
Nomizo un vāra kalmārus. Sagriež sloksnēs.
Arī tomātus sagriež sloksnēs.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
Visu sajauciet un sezonu ar majonēzi.

11. Salāti "Kalmarchik"
Sastāvdaļas:
- 300 g kalmāri
- 200 g krabju nūjiņas
- 4 olas
- 1 saldskābs ābols
- majonēze
Apraksts:
Vāra kalmārus un olas.
Izgrieziet visas sastāvdaļas sloksnēs, varat pievienot nedaudz sāls.
Pievieno majonēzi.

12. Kalmāru salāti
Sastāvdaļas:
- 3-4 kartupeļi
- 3 vārītas olas
- 1 ābols (saldskābs)
- 200 g kalmāri
- 2-3 marinēti gurķi
- 50 g cieta siera
- zaļumi
- viena citrona sula
- 2 tējk sojas mērce
- 3 ēd.k. l. olīvju eļļa
Apraksts:
Vāriet kartupeļus un sasmalciniet tos kā uz kartupeļu biezeni, pievienojiet rīvētu sieru, ļaujiet atdzist, pusi no šī maisījuma ielieciet veidnē, kas pārklāta ar pārtikas plēvi. ...
Sasmalciniet vārītu kalmāru, uzlieciet virsū, pārlejiet ar mērci (recepte zemāk)
Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Nomizojiet ābolu, sarīvējiet un novietojiet uz kalmāriem.
Olas sarīvē (atstāj 1 dzeltenumu), uzliek sarīvētu ābolu, pārlej ar mērci.
Nogrieziet gurķus, ielieciet.
Virsū uzliek atlikušos kartupeļus, pārlej ar mērci.
Mērcei: dzeltenumu sasmalcina ar dakšiņu, pievieno garšvielas, citronu sulu, sojas mērci un eļļu, labi samaisa.
Ļaujiet salātiem iemērc, pagrieziet to uz trauka, izrotājiet ar ābolu.

13. Pekinas kāpostu salāti ar kalmāriem
Sastāvdaļas:
- 300 g kalmāri
- 2 svaigi gurķi
- 2 svaigi tomāti
- 300 g Ķīnas kāpostu
- 1/4 saišķis dilles
- sāls - pēc garšas
- 1-2 tējk. citronu sula
- olīvju eļļa
- granātābolu sēklas (dekorēšanai)
Apraksts:
Nomizojiet kalmāru liemeņus, vāriet un sagrieziet plānās sloksnēs.
Gurķi sagriež plānās garās sloksnēs vai sarīvē korejiešu burkāniem.
Nomazgājiet tomātu, nosusiniet, sagrieziet uz pusēm, noņemiet mīkstumu un sagrieziet sloksnēs.
Nomazgājiet un sasmalciniet ķīniešu kāpostu lapas. Sāls, biezeni ar rokām.
Nomazgājiet dilles, nosusiniet un sasmalciniet.
Apvienojiet kāpostus, kalmārus, gurķus, tomātus, dilles un viegli samaisiet.
Viegli sāliet salātus, aplejiet ar citronu sulu, garšojiet ar olīveļļu un atkal samaisiet.
Liek salātu bļodā un rotā ar granātābolu sēklām.

14. Zaļo kalmāru salāti
Sastāvdaļas:
- 200 g kalmāri
- 150 g fetas siera
- 1 svaigs gurķis
- zaļumi (vēlams, dilles)
- zaļie zirnīši - pēc garšas
- majonēze
- sāls
Apraksts:
Kalmārus nomizo, vāra, atdzesē.
Nogrieziet un sajauciet visus produktus. Pievieno zaļos zirnīšus.
Pagaršo ar nelielu sāls daudzumu un ar majonēzi.

15. Želejas salāti
Sastāvdaļas:
- 1 kārba garneļu
- 1 baloniņu aknu kārba
- 1 bundža konservētu kalmāru
- 8 krabju nūjiņas
- 3 gurķi
- 2 lieli tomāti
- sāls
Piepildīt:
- 400 gr. majonēze
- glāze 20% krējuma
- 20 g želatīna
Apraksts:
Sasmalciniet aknas ar dakšiņu.
Smalki sagrieziet krabju nūjas.
Arī kalmārus smalki sagriež.
10 minūtes iemērciet želatīnu aukstā krēmā.
Sagrieziet gurķus un tomātus mazos kubiņos un sāli.
Aizpildiet:
Pēc 10 minūtēm krējumu ar želatīnu silda līdz 60 grādiem, maisot, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
Pievienojiet maisījumam majonēzi un samaisiet.
Savāc pārslveida želejas salātus. Lai to izdarītu, ielieciet regulāru bīdāmu cepšanas trauku:
- garneles ar krabju nūjiņām
- Aizpildi
- Tomāti
- Aizpildi
- Aknas
- Aizpildi
- Gurķi
Piepildiet tos ar atlikušo pildījumu. Atdzesējiet vismaz 5 stundas. Ideālā gadījumā naktī, lai tas būtu labi piesātināts un sacietējis.
Noņemiet formas malas, izrotājiet.

16. Kalmāri ar ananāsiem
Sastāvdaļas:
- 4 kalmāri
- 50 g cietais siers
- 4 olas
- 1 bundžiņa konservētu ananāsu
- majonēze
Apraksts:
Vārīto kalmāru sagriež sloksnēs.
Arī sagrieziet sieru un olas.
Ananāsu sagriež gabaliņos.
Pagaršo ar majonēzi, ja nepieciešams, sāli.

17. Kalmāru salāti "Lasso" - vieni no populārākajiem svētku salāti Manā ģimenē. Varbūt neviens cits salāts neatstāj svētku galdu tik ātri, kā garšīgie Lasso salāti.

Gatavošanas apraksts:
Vienkārša Lasso salātu recepte:
1. Kalmārus nomizo un vāra 3 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesē un sagriež plānos gredzenos.
2. Vāra burkānus, atdzesē un sarīvē ar salmiņiem. Sarīvē arī marinētu gurķi.
3. Pievienojiet 2 sasmalcinātas olas un smalki sagrieztas dilles.
4. Salātus garšojiet ar krējumu un kārtīgi samaisiet. Ļaujiet tai uzvārīties pāris stundas.
Lasso salāti ar kalmāriem ir gatavi. Labu apetīti!

18. Kalmāru salāti ar sieru

Gatavošanas apraksts:

Šie salāti jūtas labi svētku galds, bauda panākumus (redzams atkārtoti) ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Īsāk sakot, lieliski salāti, kuru recepte ir vērts ņemt vērā.

Sastāvdaļas:
Mizoti kalmāri - 500 grami
Cietais siers - 300 grami
Olas - 2 gab
Sīpols - 1 gabals
Majonēze - 200 grami

Porcijas: 6

Kā pagatavot "Kalmāru salātus ar sieru"
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, apcep līdz zeltainam.
Vāra kalmārus līdz maigumam, sagriež plānās sloksnēs, atdzesē līdz telpas temperatūra.
Ierīvē sieru uz lielākās rīves.
Vāra olas cieti vārītas un berzē tās uz rupjās rīves. Kad visas sastāvdaļas ir atdzisušas līdz istabas temperatūrai, sajauc tās.

...
46. \u200b\u200bdaļa -
47. daļa -
48. daļa -