Romantiskas vakariņas “dari pats” mīļotajam cilvēkam. Ko pagatavot gardu romantiskām vakariņām. Kā ātri pagatavot karstu Valentīna dienai

Protams, šīs ir vakariņas sveču gaismā! Tāpēc ir vērts uzkrāt šo vienkāršo piederumu. Jūs varat izvēlēties no vienkāršām vai aromātiskām svecēm. Pēdējais, atkarībā no smaržas, piepildīs telpu ar relaksējošu vai aizraujošu aromātu. Greipfrūts, neroli, salvija palīdzēs uzmundrināt vīrieti pēc nogurdinošas dienas, bet roze, lavanda palīdzēs mazināt stresu. Šim nolūkam tie arī ir izdomāti aromātu nūjiņas un ēteriskā eļļa. Sveces vai vīraka kociņus labāk aizdedzināt iepriekš, piemēram, 20 minūtes pirms mīļotā ierašanās, lai aromātam būtu laiks izplatīties pa visu māju. Ēteriskā eļļa nekavējoties dod tādu pašu efektu.

Ko pagatavot romantiskām vakariņām?

Uz šo jautājumu jāatbild sev pat lielveikalā, lai viss, līdz vissīkākajai detaļai, kā skaisti iesmiņi uzkodām, noteikti būtu atrasts! Vispirms ieskatieties augļu sadaļā un izvēlieties slavenākos afrodiziakus: zemenes, banānus, ananāsus, avokado, vīnogas. Konditorijā paķer krējumu (gan putu, gan parasto) - tas noteikti noderēs! Lai vakariņas būtu ilgākas un komunikācija nebeidzas ar spēcīgu reibumu, izvēlies šampanieti vai vieglus pussaldos vai sausos vīnus. Pēc tiem noskaņojums paaugstināsies gan tev, gan tavam izvēlētajam. Jūras veltes, gaļa un svaigi dārzeņi ir obligāti jāiekļauj jūsu pārtikas preču grozā.

Romantisku vakariņu receptes

Lai vakars noritētu un tavs mīļotais būtu ne tikai mīlestības pilns, noteikti jāpagatavo vairāki ēdieni, turklāt to nevajadzētu būt par daudz: atstājiet uz galda vietu rožu ziedlapiņām un vāzēm ar peldošās sveces. Gaļas ēdiens Tas nedrīkst būt smags un trekns, lai mīļotais pēc sātīgām "pusdienām" (mūsu gadījumā vakariņām) nedomātu par miegu. Tātad, sāksim gatavot romantiskas vakariņas jūsu mīļotajam!

Mēs iesakām sākt ar karstu: kamēr tas gatavo, varat pagatavot salātus un uzkodas. Vistas gaļa ar medus mērce neatstās smaguma sajūtu vēderā, bet tajā pašā laikā pārsteigs Jūsu izvēlēto ar savu oriģinālo garšu. Atdzesētu krūtiņu ierīvē ar sāli un pipariem un apcep dārzeņu eļļa abās pusēs tas aizņems ne vairāk kā 10 minūtes. Vistas sulā, kas paliks pannā, ielej nedaudz ābolu sidra etiķa, uzkarsē un tad pievieno pāris ēdamkarotes šķidra medus un pusglāzi ūdens. Pietiek ar 5 minūtēm, lai mērce kārtīgi sabiezētos. Vistas gaļu var sagriezt porcijās un pārliet ar mērci, bet pēc tam izrotāt ar pētersīļu zariņu (starp citu, pazīstamu afrodiziaku) un ķiršu tomātu pusītēm.

Populārs

Idejas romantiskām vakariņām lieliski papildinās sātīgi salāti ar jūras veltēm. Tātad, iesākumam - salāti ar garnelēm. Trīs minūtes pannā apcep smalki sagrieztus tomātus un zaļos papriku, pievieno 300 g garneļu un pagaidi vēl 3-5 minūtes. Virsū uzkaisa cilantro un dilles, sāli un piparus. Salāti gatavi! Var ēst gan siltu, gan aukstu – jebkurā formā tas būs garšīgi. Otrs variants ir norvēģu laša salāti. Sagrieziet dārzeņus: tomātus šķēlēs, gurķus šķēlēs un sarkanos papriku sloksnēs. Sajauc dārzeņus ar pētersīļiem, dillēm vai ķīniešu salātiem, liek uz šķīvja, un pa virsu sarullē laša gabaliņu elegantā tītenī. Kā dekorācija der citrona šķēles.

Un tagad ir pienākusi uzkodu kārta, lai papildinātu savu krājkasīti ar vienkāršām un svētku receptesīpašām vakariņām. Visgaršīgākās un vienkāršākās ir kanapē ar sieru: Brī siers un vīnogas; tilsiter (vai kāds jums patīk), pāris olīvu un pētersīļu lapas; divu veidu sieri, kas atdalīti ar ķiršu tomātiem un olīvām.

Noslēguma akordus aizņem ne tikai mūzika (kurai jābūt patīkamai un relaksējošai vakariņu sākumā un aizraujošai vakariņu beigās), bet arī deserti. Tradicionālās zemenes ar krējumu pagatavot ir ļoti vienkārši: ar blenderi sakuļ 30% tauku krējumu svaigi no ledusskapja, pievienojot pūdercukuru ar ātrumu 1 tējkarote uz 100 g krējuma. Skaistā bļodā vai glāzē liek sabiezināto krēmu, tad zemeņu kārtu, atkal krēmu. Gatavs! Un augļus skaisti ielieciet uz šķīvja, jūs varat sirds formā. Un šeit jūs varat spēlēt: aizsedziet mīļotajam acis un, iemērcot augļus krēmā, palūdziet viņam uzminēt, kas tas ir.

Mēs visi mīlam garšīgus ēdienus. Bet tajā pašā laikā es nevēlos gatavot ilgu un grūtu laiku. It īpaši, ja tās ir vakariņas diviem. Svarīgi kritēriji šādai maltītei, kā likums, ir:

• pagatavošanas vienkāršība → lai ēdiena pagatavošana neaizņemtu pusi dienas;
• uzturvērtība → lai pēc 15 minūtēm nemeklētu jaunu uzkodu;
• pieejamība → lai izmantotu pieejamos, ja iespējams, lētas preces;
• garšo → lai ēdiens paliek atmiņā un sagādā prieku.

Mēs centāmies ņemt vērā visas šīs vēlmes, apkopojot šo 10 recepšu izlasi, kuras varat ņemt vērā, plānojot gatavot vakariņas diviem.

Izvēlē ir gan zupas, salāti un uzkodas, gan pamatēdieni, gan deserti.

Sēņu zupa un grauzdiņš ar sieru, ābolu un valriekstiem

Zupai:

• 2 sīpoli;
• olīvju eļļa;
• ½ ķekars svaiga timiāna vai cita iecienīta garšauga
• 2 ķiploka daiviņas;
• 500 gr šampinjoni;
• 100 g garengraudu balto rīsu;
• 1 ēdamkarote krējuma;
• 1 tējkarote olīveļļas.

Par grauzdiņiem:

• 8 mazas sēnes ar brūnu cepurīti;
• 1 maza bagete;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ābols;
• ½ ķekars svaigu pētersīļu;
• 1 citrons;
• 50 g rīvēta siera;
• 1 neliela sauja valriekstu.

1. Mēs notīrām sīpolu, sagriež uz pusēm un pēc tam smalki pusgredzenos. Ievietojiet sīpolu lielā katliņā ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Tad sadrupinām buljona kubiņu, pievienojam šķipsniņu sāli un piparus, kā arī 2 ķiploka daiviņas, kas saspiestas ķiploku spiedē.
2. Mēs ņemam tikai cepures. brūnās sēnes un viegli apcep tos pannā no abām pusēm.
3. No brūnajām sēnēm palikušās stilbiņas un šampinjonus (zupai) liek katliņā ar sīpoliem, pievieno rīsus un apcep vairākas minūtes. Pēc tam visu aplej ar 1 litru verdoša ūdens un zem vāka sautē 15-20 minūtes.
4. No bagetes izgrieziet 4 šķēles slīpi un ievietojiet pannā. Viegli apcep no abām pusēm un ierīvē ar pusi ķiploka daiviņas. Ābolu nomizo no mizas un sagriež sērkociņos. Sajauciet to ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pievienojiet tiem nedaudz citrona sulas.
5. Uzklājam uz grauzdiņiem brūno sēņu cepurītes, pārkaisām ar sieru un viegli sasmalcinām valrieksti. Mēs nosūtām grauzdiņus uz pannu zem vāka vai cepeškrāsnī. Gaida, kad siers izkusīs.
6. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet zupu līdz vēlamajai konsistencei. Pēc tam garšo pēc garšas, apslaka ar krējumu un olīveļļu.
7. Pa virsu uzkaisa siltus grauzdiņus ar ābolu sērkociņiem un pētersīļiem un pasniedz ar biezeņzupu.

Liellopa stroganovs uz rīsu spilventiņiem, marinēts ar sarkanajiem sīpoliem un pētersīļiem

Rīsiem:

• 1 glāze (250 g) garengraudu balto rīsu
• ½ ķekars svaigu garšaugu;
• 200 g jaunu spinātu (vai rukolas).

Marinādei:

• 2 mazi sarkanie sīpoli;
• 1 sauja kornišonus;
• 1 ķekars svaigu pētersīļu.

Liellopu gaļas stroganovam:

• 300 g sēņu;
• olīvju eļļa;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 500 g liesas gaļas;
• 1 citrons;
• 1 ēdamkarote brendija;
• 4 ēdamkarotes zema tauku satura jogurta;
• 1 ēdamkarote piena.

1. Pannā ielej 2 glāzes verdoša ūdens, ieber 1 glāzi rīsu, pievieno zaļumus, šķipsniņu sāli un piparus, aizver vāku un vāra, ik pa laikam apmaisot.
2. Sīpolu notīram, kopā ar kornišonus smalki sagriežam un visu liekam bļodā. Mēs tur sasmalcinām pētersīļus, pievienojam ēdamkaroti gurķu sālījums, šķipsniņu sāls un labi samaisa.
3. Sēnes sagriež un liek pannā ar 2 ēdamkarotēm eļļas. Tad pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku spiedi, un 2/3 pētersīļus ar sālījumu. Neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt.
4. Gaļu sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos, noslauka ar sāli, pipariem, papriku un smalki sarīvētu citrona miziņu.
5. Ielieciet sēnes uz šķīvja. Un pievieno pannā 2 ēdamkarotes eļļas un apcep gaļu līdz zeltaini brūnai.
6. Spinātus (rukolu) pievieno katlam ar rīsiem un aizver vāku.
7. Pannā ar gaļu lej konjaku, ar sērkociņu viegli uzdedzina uguni, kad liesma mazinās, pievieno sēnes, kā arī jogurtu un pienu. Visu uzvāra.
8. Uz šķīvja liek spinātus, virsū liek rīsus. Mēs nosūtām liellopu gaļas stroganovu uz rīsu spilvena. Visu pārlej ar marinādi un vienmērīgi sadala sarkano sīpolu, pētersīļu un kornišonu maisījumu.

Laksa, taizemiešu pikanta zupa ar mājās gatavotām nūdelēm un vistas ciskas

Augšstilbiem:

• 4 vistas ciskas bez ādas un kauliem
• 1 tējkarote ķīniešu 5 garšvielas;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 ēdamkarote sezama;
• 1 svaigs sarkanais čili.

Zupai:

• 1 vistas vai dārzeņu buljona kubiņš;
• 1/4 maza ķirbja;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 gabaliņš ingvera (īkšķa izmēra)
• 1 svaigs sarkanais čili pipars;
• 1 tējkarote kurkuma;
• ½ ķekars zaļo sīpolu;
• 1 tējkarote zemesriekstu sviesta;
• pus citrona miziņa;
• ½ ķekars svaiga koriandra;
• 1 ēdamkarote sezama eļļas;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 300 g mājās gatavotas nūdeles;
• 2 sparģeļu ķekari, (600 g);
• 300 ml zema tauku satura krējuma (10-15%);
• 3 laimi.

1. Uz cepešpannas uzklāj pergamenta papīra loksni un uzliek augšstilbus, apkaisa tos ar sāli, pipariem un garšvielām. Salokām papīru uz pusēm, nedaudz pienaglojam un ar rullīti izlīdzinām augšstilbus. Izklājam uz iepriekš uzkarsētas pannas un apcepam no vienas puses apmēram 3-4 minūtes, tad apgriežam otrādi un gaidām, kamēr ciskas apbrūninās no otras puses.
2. Lielā katliņā ielej apmēram 800 ml verdoša ūdens un ieliek tajā buljona kubiņu. Sagrieziet ķirbi lielos kubiņos un pievienojiet pannai ar buljona kubiņu.
3. Sasmalciniet blenderī: ķiplokus, ingveru, čili piparus, kurkumu, zaļo sīpolu, zemesriekstu sviestu, miziņu, koriandru, sezama eļļu, sojas mērci. Iegūto viendabīgo masu liekam katliņā ar buljonu, tad pievienojam nūdeles.
4. Sparģeļus pārgriež uz pusēm. Pievienojam pannai, pārlej ar krējumu un, tiklīdz maisījums uzvārās, cenšamies un pēc garšas pievienojam garšvielas, sojas mērci, laima sulu. Tad izslēdzam uguni.
5. Apceptās ciskas pārlej ar medu, uzspiež virsū 1 laima sulu, pārkaisa ar sezama sēklām un pārklāj ar vāku. Ciskas pasniedzam ar laksas zupu, ēdienus dekorējam ar laima šķēlītēm, koriandra lapiņām, svaiga čili šķēlītēm.

Omlete ar kartupeļiem, desiņām un pētersīļiem

• 4 mazi kartupeļi;
• jūras sāls;
• svaigi malti melnie pipari;
• 6 lielas olas;
• 150 gr pikantu desu;
• 2 svaiga rozmarīna zariņi;
• 2 mazi sarkanie sīpoli;
• sula no 1 citrona;
• olīvju eļļa;
• 1 ķekars svaigu pētersīļu.

1. Uzkarsējam cepeškrāsni.
2. Kartupeļus liek katlā ar verdošu sālītu ūdeni un vāra, līdz tie mīksti. Ūdeni notecinām caurdurī un tajā atstājam kartupeļus, lai ūdens būtu stikls un iznāk karsti tvaiki.
3. Lielā bļodā sakuļ olas (izmantojot dakšiņu), pievieno sāli un piparus un noliek malā.
4. Ņemam pannu ar nepiedegošu pārklājumu, uzliekam uz uguns un labi uzsildām. Uzliekam desiņas, sagrieztas plānos apļos, un kartupeļu šķēles. Pēc pāris minūtēm, kad kartupeļi un desa ir viegli brūni, ņem tos ārā uz atsevišķa šķīvja un noliek malā.
5. Pannā pievieno rozmarīnu, pēc tam sakultas olas. Virsū liek kartupeļus un desiņas, vienmērīgi sadalot tos pannā. Pēc pāris minūtēm pannu nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni un gaida, līdz omlete pārklājas ar zeltainu garoziņu. Pirms izņemšanas no cepeškrāsns ir jāpārbauda, ​​vai tas ir izcepts centrā.
6. Kamēr omlete ir cepeškrāsnī, bļodā liek plānās šķēlītēs sagrieztu sarkano sīpolu, pievieno citrona sulu, sāli un piparus un nedaudz olīveļļas. Visu viegli samaisa (vēlams ar rokām) un pievieno pētersīļu lapas. Ar iegūto maisījumu smērējam gatavo omleti tieši pirms pasniegšanas.

Paella

• 6 vistas ciskas bez kauliem un ādas
• jūras sāls;
• svaigi malti melnie pipari;
• nedaudz miltu;
• olīvju eļļa;
• 100 g jēlkūpinātas desas, plānās šķēlītēs;
• 6 šķēles jēli kūpinātas gaļas;
• 1 sīpols, smalki sagriezts;
• 4 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas;
• 2 litri karsti vistas buljons;
• 2 lielas šķipsniņas safrāna;
• 1 tējkarote saldās paprikas;
• 500 g rīsu;
• 1 neliels ķekars pētersīļu;
• 2 saujas zaļo zirnīšu;
• 10 karaliskās garneles;
• 500 g mīdijas;
• 2 mazi kalmāri, pārgriezti uz pusēm

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190ºC. Garšojiet vistas gabalus un apkaisa tos ar miltiem. Lielā dziļā katliņā uzkarsē nedaudz olīveļļas un apcep vistu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tad izklāj apcepto vistas ciskas uz cepešpannas un liekam cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.
2. Lieciet pannu atpakaļ uz uguns. Pievieno sasmalcinātu desu un krūtiņu, apcep līdz kraukšķīgai. Tad pievieno sīpolus un ķiplokus un sautē līdz mīksti. Tad ielej pusi karstā vistas buljona un pievieno safrānu. Pievienojam arī papriku un rīsus, aizveram vāku un atstājam visu sautēties uz vidējas uguns. Neaizmirsti ik pa laikam apmaisīt!
3. Pēc 20 minūtēm rīsiem jābūt gandrīz gataviem. Šajā brīdī pievienojiet atlikušo buljonu, kā arī zirņus, garneles, mīdijas un kalmārus (ja tos lietojat). Katlu vēlreiz pārklāj ar vāku un ļauj vārīties vēl 10 minūtes.
4. Pašās beigās pievieno pagatavoto vistu, paelju pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un citrona miziņu.

amerikāņu pankūkas

• 3 lielas olas;
• 115 g miltu;
• 1 kaudzīta tējkarote cepamā pulvera (cepamais pulveris);
• 140 ml piena;
• 1 šķipsniņa sāls.

1. Sākumā atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem, sadaliet tos dažādās bļodiņās. Dzeltenumiem pievieno miltus, cepamo pulveri un pienu, samaisa līdz viendabīga masa. Gala rezultātam jābūt biezai mīklai. Saputo olu baltumus ar sāli, līdz veidojas stingras putas, pēc tam viegli iecilā mīklā.
2. Uz vidējas uguns uzkarsē nepiedegošo pannu. Ielejiet pannā nedaudz mīklas un apcepiet dažas minūtes, līdz pankūka ir zeltaini brūna. Pēc tam apgriež ar lāpstiņu un apcep no otras puses.
3. Šīs pankūkas var pagatavot gan mazas, gan lielas – pēc saviem ieskatiem. Pārlej ar sīrupu, ievārījumu, medu, sviestu vai skābo krējumu un apkaisa ar svaigām ogām.

Jaunie kartupeļu salāti

• 400 gr jauni kartupeļi
• 1/4 tējkarotes sāls;
• 1 olas dzeltenums;
• 1 tējkarote baltvīna etiķa;
• 1/4 tase olīveļļas;
• 1 ēdamkarote sinepju;
• 1 ēdamkarote svaigu zaļo sīpolu, smalki sagrieztu.

1. Kartupeļus liek lielā katliņā un pielej aukstu ūdeni tā, lai no kartupeļiem līdz augšējai ūdens malai būtu apmēram 5 cm.Pieber 1/4 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti (apmēram 20-25 minūtes). Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist.
2. Kamēr kartupeļi atdziest, lielā bļodā sakuļ olas dzeltenumu, etiķi un sāli. Turpinot kult, pakāpeniski pievienojiet eļļu, līdz maisījums nedaudz sabiezē. Tad pievieno sinepes.
3. Visbeidzot siltos kartupeļus liek bļodā ar iegūto mērci un visu kārtīgi samaisa, lai mērce vienmērīgi sadalītos pa kartupeļiem. Pirms pasniegšanas apkaisa salātus ar sīpoliem.

Ātrs pudiņš

• sviests eļļošanai;
• 175 g izsijātu miltu;
• 50 g brūnā cukura;
• 75 g augu eļļas;
• 1 tējkarote sodas;
• 2 tējkarotes malta ingvera;
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote sīrupa;
• smalki sarīvēta 1 apelsīna miziņa un sula;
• ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta;
• 150 ml piena;
• krējums vai krējums, dekorēšanai.

1. Pudiņa trauku labi ieeļļojiet ar eļļu. Visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Veidnē ielej nedaudz (apmēram 5 ēdamkarotes) sīrupa un uzklāj pa virsu mīklu.
2. Pudiņu pārklājam ar cepampapīru un formu sasienam ar auklu, lai papīrs nekur nepazūd. Cep mikroviļņu krāsns vidējā līmenī (750 W) 12 minūtes. Mēs neņemam to uzreiz ārā, bet atstājam pudiņu iekšā mikroviļņu krāsnī vēl 10 minūtes pirms izņemšanas.
3. Pasniedz ar krējumu vai krējumu.

Roll ar ceptām garnelēm un kukurūzu

• 450 gr nomizotas lielas garneles;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls un svaigi malti pipari;
• 1 glāze kukurūzas;
• 1 selerijas, smalki sagrieztas;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 1 ķiploka daiviņa, malta;
• 1/3 tase majonēzes;
• 1/2 tējkarotes paprika;
• 1/8 tējkarotes kajēnas piparu;
• 1 1/2 tases Ķīnas kāposts, sasmalcināts;
• 4 kūkas ar diametru aptuveni 25 cm vai 2 plāns lavašs(katru sadaliet uz pusēm).

1. Uzliekam pannu uz uguns un labi uzsildām. Vidējā bļodā iemetiet garneles ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus. Uz pannas apcep garneles. līdz tie kļūst sārti, apmēram 5 minūtes. Pārnes tos uz atsevišķu plāksni.
2. Sildiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet kukurūzu un sautējiet pāris minūtes uz vidēji augstas uguns. Pārliek bļodā un ļauj atdzist. Tad pievienojiet tai seleriju, citronu sulu, ķiplokus, majonēzi, kajēnas piparus. Visu apkaisa ar sāli un pipariem. Tad tur liekam sasmalcinātos kāpostus.
3. Liekam kūkas (vai pitas maizi) uz iepriekš uzkarsētas pannas un gaidām, kamēr tās viegli apbrūninās. Pēc tam kūku (vai pusi no pitas maizes) izklājam uz darba virsmas un centrā ieliekam kukurūzu un sasmalcinātus kāpostus. Virsū liek garneles. Sarullē, pārgriež uz pusēm un pasniedz.

Romantiskas vakariņas diviem var noorganizēt gan īpašā gadījumā, gan bez iemesla – ja vēlies iepriecināt savu dvēseles radinieku. Iet uz restorānu ir viegli, taču daudz labāk ir izdomāt vakara scenāriju mājās. Pēdējā laikā populārs kļuvis arī romantisks randiņš uz mājas jumta, vēlams daudzstāvu.

Vakariņas mīļotājiem ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī īpaša atmosfēra, sveces, klusa sirsnīga runāšana, mūzika, varbūt dejas, un vairumā gadījumu tas beidzas guļamistabā.

Vieglas uzkodas ir lieliski piemērotas šīm vakariņām. garšīgs ēdiens, bezalkoholiskie dzērieni, aperitīvi, klusa mūzika ar relaksējošu efektu, sveces, drapērijas un citi elementi un idejas, kas sniedz komfortu un rada izsmalcinātu atmosfēru.

Alkohols

Pirms došanās tieši uz vakariņām, vēlams iedzert vieglus alkoholiskos dzērienus – der liķieri, aperitīvi, kokteiļi, vīns. Tajā pašā laikā ir jāatskaņo viegla relaksējoša mūzika.

Bet, ja jūs vai jūsu partneris nelieto alkoholu, izvēle bezalkoholiskie dzērieni ir arī plašs, un no šī saraksta ir viegli paņemt gardu un brīnišķīgu dzērienu vakariņām diviem.

Uzkodas

Kā uzkodas mājās tās ir ideālas, eleganti pasniegtas skaistas plāksnes, austeres, garneles, mandeles, zemenes, avokado. Visi šie produkti ir dabiski maigi afrodiziaki.

Kā garšvielu uzkodām labāk izmantot ingveru un baziliku - tas arī ir bioloģiskie produkti aizraujoši visās nozīmēs. Der arī timiāns - ar to labi garšo gaļu.

Lieliski der arī mazi daudzkrāsaini eleganti kanapē uz iesmiem. Recepšu izvēle ir milzīga – ar šķiņķi, sieru, gaļu, zaļumiem, salātiem, augļiem vai jebkuru citu.

karstāks

Tā kā randiņš parasti ir dienas pēdējā ēdienreize, nenāk par ļaunu parūpēties par galveno. Vīrietis būs tev pateicīgs par labu barojošu gaļas gabalu. Parādiet savu iztēli un pagatavojiet žuljēnu, risoto vai cepiet laša gabaliņu folijā - smarža un garša ir pārsteidzoša.

Karstā izvēle ir lieliska, viegli atrast ēdienu, kas derēs abiem. Ēdienkartē lieliski iederas dažādas garšīgi pagatavotas jūras veltes – kalmāri, mīdijas, garneles. Lieliski noderēs gaļas cepšanai cepeškrāsnī. Virsū uzkaisa sieru un pasniedz ar sēnēm - ļoti garšīgi.

Ja izmantojat gaļas ēdienkarti, tad zivis tajā labāk neiekļaut. Un jums nav jāgatavo sātīgi kartupeļi vai makaroni gaļai. Garnējuma idejas šajā gadījumā ietver dārzeņus, sēnes un garšaugus, salātus.

deserti

Beigās jāsakārto deserts. Francijā tradicionāli desertā tiek pasniegts siers, savukārt ēdienkartē iecienīti ir saldumi, augļi un saldējums. Desertam piestāvēs jautrāka mūzika.

Galvenais deserta noteikums ir tas, ka tas nedrīkst būt trekns un kalorijām bagāts. Vislabāk, ja garšīgs deserts būs viegla tekstūra un atsvaidzinoša garša. Brīnišķīgas idejas desertam ir viegli gardēžu augļu salāti, šerbets, sorbets ar ogām. Kā izvēles iespēja - pagatavojiet tasi saldā kapučīno vai mokačīno ar mazām kūciņām.

Kā vakariņas padarīt romantiskas?

Nepieciešamie atribūti:

• Sveces
• Sakārtojiet komfortu un mājīgumu telpā
• Romantiska mūzika
• Pareiza izvēlne

Šīs ir četras vienkāršas sastāvdaļas ideālām romantiskām vakariņām diviem. Visi četri atribūti neapšaubāmi ir svarīgi, bet galvenais tomēr ir pareizā ēdienkartes izvēle.

Noskaidrosim, kuri afrodiziaku produkti iepriecinās gan mīļoto, gan mīļoto. Šis:

• Garšīga un veselīga tumšā šokolāde
• Sarkanie ikri
• Jūras veltes
• Apstādījumi
• Sēnes. Bet esiet uzmanīgi ar šo komponentu Mājās izmantojiet tikai svaigas un nebojātas sēnes - jo ar šo produktu saindēties ir vieglāk nekā ar jebkuru citu. Ja jūs nolemjat apmeklēt restorānu, eksperti ievēros tur drošību

Būtu jauki izrotāt galdu. Lai to izdarītu, izmantojiet ogas, zaļumu zariņus, sasmalcinātus dārzeņus un citus dekorēšanas elementus. Ja dodaties uz restorānu – tur, protams, viss būs profesionāli noformēts.

Bet, ja neplāno ceļojumu uz restorānu, bet gatavojies gatavot pats, tad nepārliek sevi apgrūtinot, nākot klajā ar neiedomājamām idejām. Pirms sapulces labāk atstāt vairāk laika sakopšanai. Tāpēc labāk izvēlēties vienkārši pagatavojamu, bet garšīgu un garšīgas receptes. Un neaizmirstiet, ka ļoti svarīga ir arī laba un labi izvēlēta mūzika.

Ja vakariņās ir pastētes, tās var kārtot sirds formā uz šķīvja, īpaši, ja vakariņas ir par Valentīna dienu. gatavot vienkārši viegli salāti ir arī lieliska izeja.

Vēlams neizmantot receptes ar ķiplokiem un enerģiskām garšvielām, piemēram, pipariem, lai gan šīs garšvielas ir arī lieliski afrodiziaki. Taču ar savu intensīvo smaržu un aktīvo iedarbību uz ķermeni tās spēj nogalināt visu vakara romantisko oreolu – un nekāda mūzika nepalīdzēs.

Ir ļoti svarīgi romantiskās vakariņās neizmantot pārāk daudz liels skaits trauki. Un mūzikai jābūt neuzkrītošai un skaistai. Galu galā neviens nevēlas uzreiz aizmigt pēc sātīgām un kalorijām bagātām vakariņām ar plašu ēdienkarti.

Izvēlnes opcijas

Ja nolemjat savam mīļotajam sarīkot romantisku randiņu ar uzsvaru uz jūras veltēm, tad noderēs šāda ēdienkartes paraugs un receptes:

• Sagatavojieties uzkodai viegli salāti ar jūras veltēm
• Pagatavojiet gardas kanapē uzkodas ar avokado un laša zivīm. Tādas garšīgas idejas noteikti iepriecinās tavu vīru

• Kā karstu cept sulīgu laša gabalu folijā, varat zem krējuma mērci. Arī citronu garšviela ir ideāla.
• Desertā viegls augļu salāti no sulīgiem un svaigiem augļiem. Un neaizmirstiet par vieglās mūzikas pavadījumu

Vakariņu "gaļas" ēdienkartes piemērs

Uzkodai ņemiet grieķu izcelsmes salātus – iecienītas ir receptes ar zaļumiem, tomātiem un fetas sieru. Ķiršu tomāti ir labāki. Un noteikti salātos ielieciet svaigus garšaugus.

Cūkgaļa karsti pagatavota ķīniešu valodā saldskābo mērci. Lai gan tas nav restorāns mājās, šī recepte ir diezgan vienkārša, un gaļa iepriecinās vīru jebkurā gadījumā.

Tādi ēdieni kā mutē kūstoši groziņi, kas pildīti ar zosu aknām vai šķiņķa salātiem, būs lielisks papildinājums un rotās tavu galdu. Receptes tām ir ļoti daudz pavāru vietnēs.

Desertam lieliski der saldējums vai saldētu augļu un ogu sorbets – tādus pasniedz šikos restorānos.

Putnu variants

Uzkodai pasniedziet salātus uz siera bāzes. Populāras ir idejas lielām siera šķīvjiem, kurās ir daudz dažādu siera veidu. Paralēli pagatavo speciālus traukus ar medu, ievārījumu, saldajiem ievārījumiem, šķidro marmelādi, kur mērcēsi siera gabaliņus. Skābā siera un saldo pildvielu kombinācija ir garšīga, atkal atgādinās luksusa restorānu.

Karstiem izmantojiet receptes ar ceptu vistas krūtiņa folijā. Ogu mērces tradicionāli tiek izmantotas ēdienkartēs, lai izceltu medījuma un mājputnu garšu.

Nelielas tartletes, kas pildītas ar smalkiem salātiem, gaļas putām, putnu pastētēm, rotās jūsu galdu un ienesīs ēdienkartē patīkamu dažādību.

Desertam šajā gadījumā vislabāk piemēroti augļi un, protams, skaista mūzika.

Piemērotas idejas un receptes

• Izplatītas garneļu salātu variācijas. Tur ir dažādas receptes, šos salātus ir viegli papildināt ar savām iecienītākajām sastāvdaļām – tie vienmēr sanāk ļoti garšīgi. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka garneles nevajadzētu gatavot pārāk ilgi, pretējā gadījumā tās zaudē savu garšu un iegūst gumijas zābaka konsistenci - un jums būs jāpārnes vakariņas uz restorānu.

• Avokado salāti. Šādi salāti ir īpaši noderīgi vīram. Kā piedevas avokado der dažādu šķirņu šķiņķis, siers, kā arī daži augļi, piemēram, vīnogas vai ananāsi. Bet jums nav nepieciešams izmantot kūpinātus gaļas produktus. Kūpinātas gaļas smarža un garša var viegli "āmurēt" jebkura produkta garšu. Jebkurš restorāns ņem vērā šo apstākli, veidojot savu ēdienkarti.
• Uz karstas, jūs varat pagatavot tik garšīgu un viegls ēdiens, kā vistas fileja ar ananāsu garnējumu. Šis ēdiens izmanto vienkāršas sastāvdaļas. Bet, tā kā tas ir sagatavots neparastā veidā - uz iesmiem, rezultāts ir ļoti neparasts un interesants.

• Desertā pagatavo banānus, kas pārklāti ar šokolādi. Tos var pārkaisīt kokosriekstu skaidiņas lai uzlabotu garšas sajūtas

Ar ko jūsu māja pēc tam atšķiras no izcilākā restorāna?

Pavadīt laiku kopā ar savu dvēseles biedru ir neparasti, jutekliski un vienmēr iekārojami. Tāpēc romantiskām vakariņām mīļotajam vajadzētu būt visgaršīgākajām. Mājas apstākļos ir viegli pagatavot pamatēdienu. Visas receptes atradīsit zemāk, apsveriet tās.

Romantiskas vakariņas mīļotajam - izvēlieties ēdienu

Palutiniet savu vīrieti ar gardām vakariņām. Piedāvājam apsvērt vistu pusananāsā ar sieru, foreli ar šampanieša mērci, garnelēm ar Tomātu mērce, šampinjoni krēmīgā veidā skābā krējuma mērce. Ko gardu var pagatavot romantiskām vakariņām divatā?

Receptes numurs 1. Vistas gaļa ananāsu pusītēs ar sieru

• siers smaga pakāpe- 200 gr.
• majonēze (tauku saturs 25-40%) - 60 gr.
• svaigi ananāsi, lieli - 1 gab.
• vistas fileja - 0,6 kg.
• sīpols - 1 gab.
• iecienītākās garšvielas - pēc garšas

Papildus vistas gaļai:

• kartupeļi - 900 gr.
• olīveļļa - 60-70 ml.
• žāvēti Provansas garšaugi - pēc garšas

1. Nomazgājiet ananāsus, nosusiniet tos uz dvieļiem. Bruņojoties ar asu nazi, vienmērīgi sagrieziet augļus 2 daļās kopā ar zaļo "kroni" (neatbrīvojieties no tā). No ananāsa nogrieziet mīkstumu, uzmanieties, lai nesabojātu augļa malas.

2. Vistas fileju noskalo, nosusina, atbrīvojas no plēves. Sagrieziet vistu apmēram 2 cm lielos kubiņos. Tādā pašā veidā sasmalciniet ananāsu mīkstumu, ko iepriekš ekstrahējāt. Pievieno gaļai.

3. Atbrīvojieties no sīpolu sēnalām, sasmalciniet tos pusgredzenos vai gredzenos. Ieejiet pie ananāsiem ar putnu. Ielejiet saturu ar majonēzi kombinācijā ar garšvielām, maltiem pipariem, sāli pēc garšas.

4. Sagatavoto pildījumu liek ananāsu pusītēs, nesablietē, citādi neizcepsies. Pārkaisa ar rīvētu sieru, izklāj cepešpannu ar foliju un uzliek 2 pildītas augļu pusītes.

5. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem. Romantiskas vakariņas mīļotajam cilvēkam vislabāk sader ar piedevu, tāpēc parūpējies par kartupeļiem. Mājās to var pagatavot zemnieciskā veidā. Ir pieejamas receptes, izmantojiet šādu tehnoloģiju.

6. Vāra sakņu dārzeņus līdz 80% gatavībai, tad sagriež "apelsīna" šķēlītēs. Liek rindā ar vistu, apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar garšvielām. Aptiniet ananāsa zaļo daļu folijā, lai “kronis” nepiedeg.

7. Kad temperatūra cepeškrāsnī sasniedz 180 grādus, sūtiet iekšā cepešpannu. Cepiet vistu ananāsu pusītēs pusstundu. Pasniedziet uz lieliem šķīvjiem, pēc folijas noņemšanas no augļa astes.

Receptes numurs 2. Sēnes krējuma mērcē ar kartupeļiem un sieru

• kartupeļi - 6 gab.
• svaigas sēnes - 1 kg.
• sīpols - 1 gab.
• skābs krējums ar tauku saturu 25% - 380-400 gr.
• cietais siers (rīvēts) - 60 gr.
• augu eļļa - 30 ml.
• garšvielas (iecienītākās) - pēc garšas
• ābolu sidra etiķis - 20 ml.

1. Pārvietojiet sēnes caurdurī, labi noskalojiet zem krāna. Sagatavo sēņu pildījumu: sajauc saldo krējumu ar sasmalcinātiem sīpolu pusgredzeniem, iecienītākajām garšvielām, šķipsniņu sāls un maltiem pipariem. Sajauciet sēnes ar marinādi, pagaidiet trešdaļu stundas.

2. Romantiskas vakariņas, kas gatavotas mīļotajam cilvēkam, nevar aprobežoties tikai ar sēnēm vien. Mājās ēdienu pasniedz ar kartupeļiem, visas receptes to apstiprina.

3. Kamēr šampinjoni ir ievilkti, gatavo kartupeļus: nomazgā, nomizo, sagriež 2 * 2 cm kvadrātos.Cepamo formu ieziež ar eļļu, liek kartupeļus apakšā (neblietējiet).

4. Visam virsū liek marinētās sēnes, pārlej ar ābolu etiķi un pārējo marinādi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195-200 grādiem, cep sēnes ar kartupeļiem vismaz pusstundu.

5. Kad norādītais laiks beidzas, izņem formu ar trauku, sēnes pārkaisa ar rīvētu sieru. Liek uz 10 minūtēm jau izslēgtā cepeškrāsnī, pasniedz uz platiem šķīvjiem.

Receptes numurs 3. Forele ar šampanieša mērci

• skābs krējums ar tauku saturu 20% - 300 gr.
• forele (gurna) - 900-950 gr.
• sviests - 150 gr.
• citronu sula - 100 ml.
• šampanietis - 700 ml.
• milti - 30 gr.
• vistas dzeltenums (atdzesēts) - 4 gab.
• universālu garšaugu maisījums - pēc garšas

1. Atdzesēto zivi kārtīgi noskalo, pārkaisa ar garšvielām. Labāk ir ņemt žāvētus pētersīļus un dilles. Foreles nosusina, sagatavo cepešpannu un iezied to ar uzsildītu sviestu.

2. Virsmu pārkaisa ar maltu koriandru, kas sajaukts ar kardamonu un timiānu. Izklājiet foreles gabalus uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem, nosūtiet zivis cept 7 minūtes.

3. Pēc norādītā laika atkorķējiet šampanieti, izmēriet 100 ml. un pārlej ar dzērienu zivīm. Turpina cept tajā pašā temperatūrā vēl 20-30 minūtes, līdz uz virsmas izveidojas viegla garoziņa.

4. Romantiskas vakariņas mīļotajam partnerim ir kaut kas īpašs. Mājās varat pagatavot ēdienu, kura receptes tiek turētas noslēpumā. Kamēr zivs cepas, pagatavo mērci.

5. Pannā ar augstām malām sajauc atlikušo šampanieti, kausētu sviestu, nedaudz sāls un garšvielas, izsijātus miltus, dzeltenumus, skābo krējumu, citrona sulu. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.

6. Kamēr mērce tiek gatavota, izņemiet zivis no cepeškrāsns un nosūtiet to uz pannas ar pildījumu. Šajā masā sautē foreli, līdz caurspīdīgais šķidrums ir daļēji iztvaikojis. Pasniedz šķēlēs uz plata šķīvja.

Receptes numurs 4. Garneles ar tomātu mērci

• lielas garneles (mizotas) - 800 gr.
• tomāti - 3 gab.
• sīpols - 1 gab.
• ķiploku daiviņas - 3-4 gab.
• olīveļļa - 80 ml.
• citronu sula - 70 ml.
• granulēts cukurs - 30 gr.
• sviests - 10 gr.
• garšvielas (karijs, kurkuma, ķimenes, malti pipari, kanēlis) - pēc garšas

1. Vispirms jāpagatavo karaļa garneļu marināde. Tie ātri uzsūc garšu un smaržu, tāpēc nepārspīlējiet ar garšvielām. Stikla traukā sajauc citrona sulu un 20 ml. olīveļļas.

2. Citā bļodā samaisa pa šķipsniņu katra veida garšvielu, kā arī 15 gr. smalkais cukurs. Pārnes šo sastāvu uz citrona eļļas maisījumu, pagaidiet, līdz cukurs izšķīst.

3. Iesūti šķīdumā garneles, tad mīļotajam pagatavotas romantiskas vakariņas izdosies gardas. Mājās garneles marinē 1 stundu, visas receptes par to runā.

4. Marinējot pagatavo tomātu mērci. Lai to izdarītu, uzvāriet tējkannu, ielejiet karstu ūdeni traukā un pāris minūtes nolaidiet tomātus. Pēc tam nekavējoties ievietojiet tos aukstā (vēlams ledus) šķidrumā. Noņemiet ādu.

5. Tomātus sagriež vienāda izmēra kubiņos, pārvieto uz dziļu pannu. Atsevišķi apcep sīpolu pusgredzenus, pievieno tomātiem un ielej 100 ml. tīrs ūdens. Vāra sastāvdaļas zem vāka, līdz tiek zaudēts apjoms.

6. Sāli, piparus, pievieno pārējo cukuru, pievieno iecienītākās garšvielas (bet ne daudz). Izlaidiet ķiploku daiviņas caur drupinātāju, ieejiet šeit. Vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.

7. Pa šo laiku garneles jau ir iemarinējušās. Cep tos par sviests, pasniedz ar tomātu mērci.

Receptes numurs 5. Silti salāti ar liellopa gaļu un medu

• liellopa fileja (vai teļa gaļa) ​​- 0,5 kg.
• ķiršu tomāti - 15-18 gab.
• Aisberga salāti - 60 gr.
• salāti iepakojumos "Mix" (pēc izvēles) - 1 iepakojums
• olīveļļa - 80-100 ml.
• citronu sula - 30 ml.
• sinepes (šķidrums) - 10 gr.
• sojas mērce - 40 ml.
• ķiploku daiviņas - 2 gab.
• šķidrs medus - 20 gr.
• pipari un sāls - pēc garšas
• ingvera sakne (rīvēta) - 10-12 gr.
• sezams - 5 gr.

1. Nomazgājiet tomātus, ļaujiet nožūt uz dvieļiem. Dariet to pašu ar aisberga salātiem un samaisiet (ja pievienots). Sarīvē ingvera sakni, vajag iegūt pusi tējkarotes. Ķiploku daiviņas izlaiž caur presi.

2. Liellopu gaļu (un labāk ņemt teļa gaļu) nomazgājiet, nosusiniet, atstājiet saldētavā uz 10 minūtēm. Sasaldēšana palīdzēs jums turpināt griešanu. Gaļu sagriež 1,5 * 1,5 cm gabalos vai šķēlēs.

3. Sagatavo pildījumu liellopa gaļai: sajauc citrona sulu, olīveļļu, sojas mērci. Nosūtiet gabalus marinēt ceturtdaļu stundas.

4. Nepārcep gaļu, citādi romantiskas vakariņas mīļotajam cilvēkam aizies velti. Ēdienu gatavošana mājās nav grūta, visas receptes ir soli pa solim.

5. Pēc kodināšanas liellopu gaļu apcep dārzeņos vai sviestā 12-15 minūtes, nepārtraukti maisot. Izslēdziet plīti, atstājiet gaļu zem vāka 20 minūtes.

6. Pēc tam sasmalciniet mazgātos ķiršu tomātus 2 vienādās daļās, nosūtiet uz bļodu. Pievienojiet tam sasmalcinātu aisbergu un sajauciet salātus, apceptus liellopa gaļas gabalus, rīvētu ingveru un ķiplokus. Sāls, pipari.

7. Apslaka salātus ar olīveļļu, kas sajaukta ar citronu sula, sojas mērce, sinepes un šķidrs medus. Dekorējiet ēdienu ar grauzdētām melnā sezama sēklām.

Ja nopietni domā, ko pagatavot romantiskām vakariņām, kas plānotas divatā, izvēlies kādu no iespējām. Vakarā nevajadzētu paļauties uz ēdienu. Atstājiet enerģiju, lai turpinātu vakaru!

Vakariņas sveču gaismā ir Valentīndienas klasika. WomanJournal.ru piedāvā TOP 10 vienkāršu un gardēžu receptes romantiskākajām svinībām.

Valentīna dienu svin mīļotāji visā pasaulē. Un gandrīz katrs pāris tos uzskata par saviem svētkiem - ļoti personiskiem un ļoti intīmiem.

Vakariņas diviem, Valentīns, sveces, atzīšanās un maigums – vai tas nav labākais šī vakara pavadījums? Sagatavojiet vieglas uzkodas, salātus un desertus sev un savam mīļotajam - un viņa pateicībai un maigumam nebūs robežu. Vēl labāk – dariet to kopā: prakse rāda, ka kopīga kulinārijas radošums ne tikai saved kopā, bet arī uzkurina aizraušanos.

WomanJournal.ru piedāvā duci vienkāršu un garšīgu recepšu: galu galā ēdiens nav Valentīndienas galvenā nodarbe!

Šampanieša uzpūtenis

Šampanieša krējuma putu recepte ar makaroniem.

300 ml ļoti bieza krējuma

4 ēd.k. karotes cukura

200 ml šampanieša

Mazie mandeļu cepumi pasniegšanai

Kā pagatavot šampanieša putas:

1. Saputo krējumu ar cukuru līdz mīkstām putām, pārlej ar šampanieti, vēl nedaudz saputo.
2. Nomierinies. Pasniedz ar mandeļu cepumiem.

Labu apetīti!

Saldo ābolu krūzes

Recepte ceptiem pikantiem āboliem, kas pildīti ar datelēm, rozīnēm un apelsīniem.

2 vidēja lieluma āboli

80 g žāvētu dateļu

80 g rozīņu bez sēklām

2 ēd.k. karotes muskovado cukura

1 tējkarote kanēļa, kardamona, maltas krustnagliņas maisījuma

1 apelsīna miziņa un sula

Pasniegšanai dabīgais jogurts vai saldējums

Kā pagatavot saldo ābolu krūzes:

1. Ābolus pārgriež šķērsām uz pusēm, ar deserta karoti izņem serdi un daļu mīkstuma.
2. Pildījumam: sajauc smalki sagrieztas dateles, rozīnes, garšvielas, cukuru un apelsīna miza, katrā ābola "krūzītē" ielieciet 2 tējkarotes pildījuma.
3. Ābolus liek trauciņos, pārlej ar apelsīnu sulu un cep mikroviļņu krāsnī 500 W apmēram 5-7 minūtes.
4. Pasniedz ar jogurtu vai saldējumu.

Labu apetīti!

Pipari ar itāļu mocarellu

Recepte pikantu papriku uzkodai ar mocarellu un anšoviem.

2 sarkanās paprikas

5 kaltēti tomāti augu eļļā

4 anšovi eļļā

Neliels bazilika ķekars

250 g mocarellas

sauja olīvu

Balzāmetiķis

Kā pagatavot itāļu mocarellas piparus:

1. Papriku pārgrieziet uz pusēm, notīriet sēklas un apvalkus. Ieeļļojiet ar eļļu saulē kaltēti tomāti, sāli un cep apmēram 20 minūtes 200 C temperatūrā.
2. Tomātus un olīvas samaļ ar 2 ēd.k. ēdamkarotes eļļas, sasmalcina baziliku, pārgriež uz pusēm 4 anšovus (jādabū 8 strēmelītes). Pagaršo.
3. Izņem piparus no cepeškrāsns, notecina sulu, liek iekšā pildījumu, piespiež ar pusi mocarellas bumbiņas.
4. Ja cepeškrāsnī ir grils, novietojiet zem grila uz 3 minūtēm. Ja nav grila, tad cep maksimālā temperatūrā apmēram 2 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas apslaka ar etiķa un olīveļļas maisījumu.

Labu apetīti!

Laša aploksnes

Kārtainās mīklas izstrādājumu recepte ar lasi un puravi.

4 puravi (baltā daļa sasmalcināta)

25 g sviesta

100 g trekna skābā krējuma

6 kārtainās mīklas kvadrāti

2 laša filejas

Kā pagatavot laša ruļļus:

1. Katliņā uz lēnas uguns sautē puravu gredzenus ar 3 ēd.k. ēdamkarotes ūdens un nedaudz sviesta apmēram 10 minūtes. Liek, atdzesē, pievieno saldo krējumu, sāli un piparus.
2. Izrullējiet kvadrātus, lieciet 2 vienu virs otra ar nobīdi. Kvadrātiņa vidū liek zivs fileju, virsū dārzeņu pildījumu. Paceliet malas uz augšu, izveidojiet šuvi, pagrieziet aploksni un atkārtojiet vēlreiz. Ieeļļojiet virsmu ar sviestu.
3. Cep 180 C apmēram 20-25 minūtes.

Labu apetīti!

Šokolādes suflē

Recepte šokolādes suflē ar krējumu un kakao pulveri.

75 g kausētas šokolādes

1 st. karote bieza krējuma

kakao pulveris

Nedaudz sviesta un cukura

Kā pagatavot šokolādes suflē:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C.
2. Ieziež 2 karstumizturīgās kafijas tases ar sviestu un pārkaisa ar cukuru.
3. Izkausētajā šokolādē iecilā dzeltenumus un krējumu.
4. Saputo olu baltumus līdz stingrām putām, pakāpeniski pievieno šokolādes maisījumam.
5. Šokolādes maisījumu lej krūzītēs un cep 10-12 minūtes.
6. Pirms pasniegšanas apkaisa ar kakao.

Labu apetīti!

Laša karpačo

Laša uzkoda marinēta ar citronu, šalotes sīpoliem un olīveļļu.

400 g ļoti svaigas laša filejas

1 sīpols (vislabāk ir šalotes)

1 tējkarote pūdercukura

1 st. diļļu karote

2 ēd.k. ēdamkarotes labas kvalitātes olīveļļas

daži kaperi

Salātu lapas un maize pasniegšanai

Kā pagatavot laša karpačo:

1. Nomazgātu un izžāvētu laša iesaiņojumu ar pārtikas plēvi un ielieciet saldētavā uz 1 stundu.
2. Marinādei: sarīvē citrona miziņu un izspiež sulu, sajauc ar sasmalcinātām dillēm, sakapātiem šalotes sīpoliem, pūdercukurs, olīveļļa un šķipsniņa jūras sāls.
3. Atbrīvojiet zivis no plēves un ļoti plāni sagrieziet pa diagonāli. Laša gabaliņus izklāj uz plata trauka vienā kārtā un pārlej ar marinādi, ja nepieciešams, kārtas atkārto, pārmaiņus ar marinādi. Plāti pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 2 stundām.
4. Pasniedz ar svaigu maizi un salātiem, pārkaisa ar melnajiem pipariem.

Labu apetīti!

Prosciutto ar bumbieri un rukolu

Itāļu šķiņķa, bumbieru, siera un rukolas uzkodas recepte.

6 šķēles prosciutto šķiņķa (vai jebkura cita pikanta kūpināta šķiņķa)

1 tējkarote citrona sulas

sauja rukolas

Dažas "skaidas" parmezāna

Sāls pipari

12 zobu bakstāmie

Kā pagatavot prosciutto ar bumbieri un rukolu:

1. Bumbieri sagriež plānās šķēlēs. Apslaka ar citronu sulu un pagaršo.
2. Katrai šķiņķa šķēlei uzber dažas rukolas lapas, bumbiera šķēli un šķipsniņu parmezāna.
3. Sarullējiet ruļļos, ​​nostipriniet ar zobu bakstāmajiem abos galos. Lai pārgrieztu uz pusēm.

Labu apetīti!

Salāti ar kuskusu un riekstiem

Salātu recepte ar kuskusu, gurķi, paprikas un riekstiem.

100 g kuskusa

200 ml dārzeņu buljona 1 vistas krūtiņas fileja

1 citrona miziņas sula

1 tējkarote pūdercukura

100g paciņa salātu maisījuma

Neliela sauja sasmalcināta koriandra

1/4 sarkanā sīpola

1/4 asais piparsČīle

Kā pagatavot Āzijas vistas salātus:

1. Vāra vistas krūtiņu un izjauciet lielās šķiedrās.
2. Mērcei: sajauc laima sulu un miziņu, pūdercukuru.
3. Čili piparam izņem sēklas un sasmalcina. Smalki sagrieziet gurķi un koriandru. Smalki sagrieziet sīpolu.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pārlej ar saldskābo mērci.

Labu apetīti!

Banāni karamelē

Recepte banāniem, kas cepti karameļu mērcē ar saldējuma kausiņiem.

3 lieli gatavi banāni

4 ēd.k. karotes muskovado cukura

2 ēd.k. sviesta karotes

100 ml bieza krējuma

1 st. ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu

Pasniegšanai vairākas saldējuma karotes

Kā pagatavot banānus karamelē:

1. Banānus sagriež ceturtdaļās, apviļā 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura un apcep siltā sviestā (1 ēdamkarote). Ietin folijā.
2. Mērcei: sajauc atlikušo sviestu, krējumu un cukuru, labi uzkarsē uz mazas uguns. Cukuram vajadzētu sākt šķīst. Ieber sezama sēklas.
3. Pasniedziet banānus, kas pārklāti ar karameli, kopā ar saldējuma kausiņu.

Labu apetīti!