Plāna pitas maize mājās ar pildījumu. Visgaršīgākie pitas rullīši ar pildījumu. Siera un ķiploku pildījums

Bez pārspīlējuma, pitas rullīši ir ikviena mīļākie un čempioni starp sviestmaizēm. Tajos vislabāk tiek realizēta vienkāršības un daudzpusības ideja. Ja skaisti sagriež rullīti ar sarkanām zivīm un pasniedz uz šķīvja ar zaļumiem, tad lūk. svētku uzkodas. Ja ruļļus sarullē ar vienkāršāku pildījumu – ar krabju nūjiņām vai desu – lieliska uzkoda katrai dienai.

Pita ruļļu recepšu izlase:

Kā pagatavot lavaša rullīti

Ar ko darīt? Jā, ar jebko! Lai pagatavotu ikdienas pitas ruļļus, viņi ņem to, kas ir pa rokai, precīzāk, ledusskapī. Un dažreiz paliek tikai mazs gabaliņš! Grūtāk ir ar svētku rullīšiem, it īpaši, ja pildījums ir izsmalcināts – tas jāuzkrāj iepriekš.

Kā to izdarīt? Vienkārši. Pietiek vienmērīgi uzklāt vai iesmērēt pildījumu uz pitas maizes loksnes un viegli pagriezt. Ir jāievēro vairāki uzvedības veidi:

• ēst uzreiz, baudot un esot mantkārīgs;
• ieliek ledusskapī uz stundu vai divām, un tad sagriež skaistos ruļļos un skaisti pasniedz;
• līdz pilnībai cepeškrāsnī.

Pasniegt uz svētku galda nogriežam nenosmērētās maliņas un tikai tad griežam smuki.

Svarīgs: nekad nesasaldējiet gatavu pitas rullīti, atkausējot, tas kļūs skābs.

Ruļļu gatavošanas veidi - divi: sarullētu pitas maizes rullīti un pildījumu sagrieziet porcijās mazos gabaliņos vai nekavējoties sagrieziet pitas maizi lentēs un izveidojiet no tiem ruļļus. Kuru izvēlēties, atkarīgs no pildījuma.

Kāda pitas maize tiek izmantota receptēs? Lavašs ruļļiem jāņem nevis tas, kas ir biezs un sulīgs, bet tievs, lapots, kā bildē. Tas ir iespējams pat.

Par majonēzi.Ļoti bieži majonēzi izmanto ruļļos, ​​pēc nogatavināšanas ledusskapī rullīti ieteicams griezt piesardzīgi, jo tas kļūst mīksts, mērcējoties. Mājās var pagatavot ne tikai pitas maizi, bet tā vienmēr garšo labāk.

Lavash roll receptes katrai kaprīzei

Šis lielais recepšu krājums no tiešsaistes žurnāla Magic Food.ru ir sastādīts ar cieņu pret jūsu vēderu un garšu. Ko tas nozīmē? Un tas, ka viss šeit aprakstītais ir pārbaudīts un apstiprināts Personīgā pieredze. Un no ieguvuma viedokļa, un no likumīgās baudas viedokļa, ko pārtikai vajadzētu sniegt.

Lavaša rullītis ar vistu

Ātri pagatavojams rullītis palīdzēs, kad ledusskapis gandrīz tukšs, nav laika gatavot, bet ēst gribas.

Pildījums 1 pitas maizei: cietais siers - 200 g, vistas krūtiņa - 1 gab., olas - 2 gab., ķiploki - 1-2 daiviņas, majonēze (vai skābs krējums + majonēze).

Ēdienu gatavošana. Vāra vistas krūtiņu līdz mīkstai (gatavošanas laikā ūdenim var pievienot sāli). Atdzesē un sagriež plānās nūjiņās.
Cieti vārītas olas atdzesē un nomizo. Sagriež kubiņos vai samīca ar dakšiņu.
Sieru rupji sarīvē. Pievieno olām. Šeit caur presi izspied tajos ķiplokus. Pievieno majonēzi vai majonēzi un skābo krējumu un samaisa.
Sadaliet pitas maizi divās daļās. Pirmajā uzklājiet olu-siera maisījumu, izkliedējot pa visu virsmu. Uzlieciet otru pitas maizes gabalu un izklājiet to ar vistas krūtiņas gabaliņiem.
Sarullē un liek ledusskapī uz vismaz pusstundu.

Padoms:

- rullīšus sarullē ļoti uzmanīgi - majonēzē mērcēti tie mirkst un plīst;
- izmantojiet tikko vārītu vistas gaļu, jo ir problemātiski sarullēt rullīti ar žāvētu.

Lavaša rullīši ar lasi

Varbūt vispopulārākā iespēja. Sāļā uzkoda, kas labi noder gan uz svētku galda, gan kā brokastu sviestmaize, gan kā piknika uzkoda, kamēr uz ugunskura tiek gatavoti galvenie ēdieni. Jūs varat sagatavot šādus pita ruļļus iepriekš.

Rullīšu receptes sastāvdaļas: pitas maize - 1 liels, mazsālīts lasis - 300 grami, svaigs gurķis - 1 mazs, mīksts siers (var būt biezpiens, kausēts) - 250 grami, svaigas dilles - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana. Izlocīto pitas maizi pārziež ar sieru, mēģinot vienmērīgi sadalīt.
Sagrieziet zivis plānās šķēlēs. Pārsmērē ar sieru.
Gurķi (var nomizot mizu) sagriež plānās strēmelītēs, liek virsū zivij.
Sasmalcina ar smalki sagrieztām (vai zariņiem) dillēm.
Sarullējiet pitas maizi. Ja nepieciešams pasniegt uzreiz, tad sagriež šķībi šķēlēs, kārto uz trauka, kas pārklāts ar salātu lapām. Var likt ķiršu tomātu pusītes un gurķa šķēles.

Padoms: nemēģiniet visu pitas maizes virsmu piepildīt ar lasi, ēdiens no tā nekļūs garšīgāks, taču to var pārsālīt.

Lavašs ar sieru un zaļumiem

Zaļumus var ņemt ļoti dažādi: no zaļajiem sīpoliem līdz spinātiem, pētersīļiem, cilantro, dillēm, skābenes, rukolai. Jebkura veida cietais siers (vislabākais, Maasdam tipa). Lavašs ar sieru un garšaugiem labi der pie buljona vai desiņām, gaļas gabaliņa vai zivs.

Rullīšu receptes sastāvdaļas: pitas maize - 1 liela, zaļumi - 350 grami, rīvēts siers - 100 g, skābs krējums - 150 grami, pipari, sāls pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana. Nomazgājiet zaļumus, ļaujiet ūdenim notecēt un smalki sagrieziet.
Bļodā liek saldo krējumu, pievieno zaļumus, rīvētu sieru, labi samaisa. Sāli, ja siers ir nesālīts, un pēc garšas pievieno piparus.
Uzlieciet pildījumu uz pitas maizes un sarullējiet to. Sagrieziet iegūto rullīti 2-3 daļās. Liek uz cepešpannas vai ar augu eļļu ieziestā veidnē un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī (tas prasīs apmēram 10 minūtes). Var cept zem grila vai cept uz sakarsētas pannas.

Lavašs ar šķiņķi un sieru

Un kāpēc mēs tiem negatavojam ne tikai pitas rullīšus, bet arī mērci. Piemēram, no bazilika. Un iesniedziet to atsevišķi.

Rullīšu receptes sastāvdaļas: pitas maize - 1, šķiņķis - 200 grami, salāti - ķekars, saldie pipari - 1, mīkstais siers, var apstrādāt, dilles - pēc garšas. Mērcei: svaigs baziliks - ķekars, dabīgais jogurts - 150 ml, olīveļļa - 2 ēd.k. karotes, feta - 100 grami, ķiploki - 1 daiviņa, pipari, sāls.

Pita maizes gatavošana ar šķiņķi un sieru. Rūpīgi noskalojiet salātu lapas un dilles, nosusiniet un sasmalciniet (dilles - smalki, salātus - rupji).
Nomazgājiet piparus, noņemot vidu, sagrieziet garās un plānās sloksnēs.
Arī šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs.
Rūpīgi samaisiet dilles un sieru.
Vienmērīgi izklājiet pitas maizi ar sieru. Sakārto sasmalcinātas salātu lapas, tad šķiņķa un piparu strēmelītes.
Sarullē, ietin pārtikas plēvē un uz stundu liek ledusskapī.
Pagatavo mērci. Smalki sagrieziet bazilika lapas.
Mazā bļodiņā samīca fetas sieru, pievienojot sviestu un jogurtu, kārtīgi samaisa. Ielieciet smalki sagrieztu baziliku un izspiediet ķiplokus. Sāli un apkaisa ar pipariem pēc garšas. Samaisiet.
Pasniedz sagrieztu rullīti un mērci.

Lavašs, biešu un laša rullīši

Vārītu biešu maigā garša lieliski papildina sālīto lasi.

Sastāvdaļas: pitas maize - 1, bietes - 1 liela, sālīts lasis - 300 grami, mīkstais krēmsiers - 300 grami, zaļumi pēc jūsu gaumes.

Kā pagatavot lavaša rullīti. Sagrieziet pitas maizi mazās (apmēram 20 cm) sloksnēs.
Bietes novāra, atdzesē, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
Lasi arī sagriež plānās šķēlītēs.
Apziež pitas maizes strēmeli ar sieru.
Virsū liek bietes, zivju šķēles un zaļumus.
Sarullē un liek uz pasniegšanas šķīvja.

Padoms: salātu lapas lieliski der kā zaļumi.

Lavašs un maltas aknu rullīši

Sātīgi rullīši ir diezgan piemēroti brokastīm, jo ​​šis ir gards karstais ēdiens, kas lieliski sader ar kafiju.

: pitas maize - 1, cietais siers - 100 grami, maltas aknas - 0,5 kg, sīpols - 1.

Ēdienu gatavošana. Nomizoto sīpolu smalki sagriež. To viegli apcep uz lēnas uguns. Ielieciet malto gaļu no aknām un apcepiet līdz gatavībai. Nomierinies.
Ielieciet maltās aknas uz pitas maizes, izklājiet pa visu virsmu. Sarullē un sagriež gabaliņos apmēram 2 cm.
Ar sviestu ieziestā formā liek mazos rullīšus, pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un cep, līdz siers izkūst vai nedaudz apcepies.
Pasniedziet šos pitas ruļļus karstus. Tie ir lieliski piemēroti svaigiem dārzeņiem vai salātiem no tiem.

Padoms: malto gaļu var ņemt no jebkurām aknām: liellopa, vistas, tītara. Ja jums ir veselas aknas, tad pagrieziet to gaļas mašīnā. Nesasmalciniet ar blenderi, tas izrādīsies pārāk samalts.

Rollītes ar kūpinātu lasi

Ņem zivs fileju vai ļoti uzmanīgi noņemiet no veseluma visus kaulus.

Rullīšu receptes sastāvdaļas: pitas maize - 1 liela vai 2 vidējas, kūpināts lasis - 250-300 grami, svaigs gurķis - 1, kausētais siers - 250 grami, kaviāra eļļa - 250 grami, dilles - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana. Sadaliet lielu pitas maizi uz pusēm.
Gurķi sagriež plānās šķēlītēs pa visu dārzeņu, šim nolūkam izmanto dārzeņu mizotāju vai sagriež ar asu plānu nazi.
Vienu pitas maizes pusi uzsmērē ar kaviāra eļļu. Izklājiet gurķu šķēles.
Virsū liek otro pitas maizes pusi, pārziež ar sieru.
Izklājiet zivju šķēles. Virsū uzkaisa sasmalcinātas dilles.
Sarullē un ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī uz vismaz stundu.
Sagriež skaistos gabaliņos un pasniedz.

Padoms: ja kūpinātā zivs ir pilnībā sālīta, tad tā vietā svaigs gurķis jūs varat ņemt sālītu vai viegli sālītu.

Lavašs un dārzeņu rullīši

Vasarā, dārzeņu pārpilnības sezonā, ar tiem var pagatavot pitas tīteņus. Ļoti garšīgi, lai arī bez gaļas, un bez zivīm. Noteikti izmēģiniet.

Rullīšu receptes sastāvdaļas: pitas maize - 1, saldie pipari - 1, baklažāni - 1, gurķi - 1, ķiploki - 1 daiviņa, tomāts - 1, zaļumi, dilles, baziliks, sīpolu spalvas, pipari, sāls, augu eļļa.

Ēdienu gatavošana. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus un dārzeņus. Baklažānu sagriež plānos apļos, sāli un atstāj uz 15 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu.
No pipariem noņemiet sēklas un membrānas.
Tomātu, gurķi un piparus sagriež plānās nūjiņās.
Saspiediet vai smalki sasmalciniet ķiplokus.
Cepiet baklažānus pannā ar mazu eļļu. Pirms ievietošanas pannā nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pita maizi sagriež strēmelītēs, kuras nedaudz ieziest ar ķiploku.
Uzlieciet uz katras lentes dažus dārzeņus un garšaugus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Sarullējiet ruļļus un nekavējoties pasniedziet. Vai arī liek pannā un apbrūnina no abām pusēm, lai pitas maize kļūst kraukšķīga.

Padoms. H cepot baklažānu nelejiet daudz eļļas - dārzenis ļoti labi iesūcas un izrādās pārāk taukains. Ja nevarat cept ar minimālu eļļas daudzumu, izklājiet gatavos apļus uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko.

Lavaša un krabju nūjiņu rullīši

Zivju nekad nav par daudz, īpaši garšīgas, ietītas mutē laistošos ruļļos.

Lavash roll receptes sastāvdaļas: pitas maize - 1 liela vai 3 maza, krabju nūjiņas- 200 grami, nedaudz sālīts lasis - 300 grami, mīkstais siers - 300 grami, cietais siers - 200 grami, dilles, salāti.

Ēdienu gatavošana. Sadaliet lielo pitas maizi 3 daļās.
Sagrieziet zivis plānās kārtās.
Uzmanīgi atlociet krabju nūjiņas.
cietais siers berzēt.
Vienu no pitas maizes daļām pārziež ar sieru (ņem trešo daļu no kopējā daudzuma). Izklājiet krabju nūjas.
Pārklāj ar otro daļu, kuru arī ieziest ar sieru. Virsū kārto salātu lapas, pārkaisa ar rīvētu sieru.
Pārklāj ar trešo daļu, izklāj mīksto sieru un uzklāj zivi, virsū pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Sarullē pitas maizi un ietin pārtikas plēvē. Liek ledusskapī uz pāris stundām.
Pasniedzot, olīvas liek uz trauka ar ruļļiem.

Lavaša rullīši ar vistu

Pikanti vistas rullīši, kuriem noteikti vajag mērci. Piemēram, vai jogurts ar ķiploku.

Sastāvdaļas: pitas maize - 1, vistas fileja - 300 grami, sīpoli - 200 grami, burkāni - 1 mazs
vistas buljons - 100 ml, pipari, ķimenes, sāls, bārbele, kurkuma, koriandrs.

Kā pagatavot lavaša rullīti. Vistas fileju sagriež plānās strēmelītēs.
Nomizotu sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
Burkānu sagriež plānās sloksnēs.
Viegli apcep burkānus un sīpolus (lai tie kļūtu caurspīdīgi, apcep uz mazas uguns).
Liek vistas gabaliņus, apcep pāris minūtes un pārlej ar buljonu. Vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava. Nomierinies.
Sagrieziet pitas maizi lentēs. Liek virsū katram pildījumam un sarullē.
Visus ruļļus liek ietaukotā formā. Ielejiet tik daudz buljona, lai tas tikko nosegtu pannas dibenu (buljons neļaus ruļļiem žūt gatavošanas laikā). termiskā apstrāde) un cep 15 minūtes 200 grādos - pitas maizei vajadzētu nedaudz apbrūnināt.
Nekavējoties pasniedziet karstu.

Plāns armēņu lavašs var kļūt par pamatu visvairāk dažādi ēdieni, ieskaitot kastroļus, karstās un aukstās uzkodas. Satiekot negaidītus viesus, daudzas mājsaimnieces dara steidzīgi lavaša rullīši. Tie ir labi, jo tiem vispiemērotākie dažādi produkti, un gandrīz vienmēr ir iespēja savākt kādu interesantu pildījumu no ledusskapī esošā. Turklāt pitas maizes pildījumi ir tik dažādi, ka jūs varat izvēlēties iespēju katrai gaumei un katram budžetam.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Gatavojot pildījumu pitas rullīšiem, var parādīt savu iztēli, veidojot pašu recepte vai pārveidojot kādu no jau labi zināmajām un populārajām. Tomēr, lai ēdiens būtu garšīgs un skaists, jums jāzina daži smalkumi.

• Kā pitas maizes pildījumu var izmantot mazsālītas vai citādi sagatavotas zivis, ikri, dārzeņus, sēnes, gaļu un desiņas. Bet, ja nevēlaties, lai ēdiens būtu sauss, nevienam pildījumam nenāk par ļaunu pievienot bāzes mērci. Tajā pašā laikā svarīgi, lai mērce nebūtu pārāk šķidra, jo tā dēļ pitas maize var samirkt un saplīst. Tāpēc mērci bieži aizstāj ar mīkstu sieru vai biezpienu.
• Lavash roll būs garšīgāks, ja slāņi neraudzēta mīkla ir laiks mērcēt nedaudz mērcē. Šī iemesla dēļ rullīšus labāk sākt kādu laiku pirms viesu ierašanās, apmēram stundu. Ņemiet vērā, ka, ja pitas maize mērcē tiek mērcēta pārāk ilgi, tā var arī samirkt, tāpēc arī pitas rullīšus nav vēlams pagatavot dienā vai ilgāk.
• Lai laikā, kad to izmērcē ar pildījumu vai atdzesē (reizēm rullīši pirms pasniegšanas ir jāatdzesē), pitas maize neizžūst, rullīti var ietīt ar foliju vai pārtikas plēvi. Turklāt tas palīdzēs piešķirt ruļļiem vēlamo formu.

Lavaša tīteņus var veidot gan mazus, gan domātus vienai porcijai, gan lielus, lai vēlāk varētu sagriezt mazos gabaliņos (1–2 cm katru), skaisti izkārtot uz trauka un pasniegt. svētku galds. Pirmais variants ir vairāk piemērots mājas svētkiem, otrais - bufetes galdam.

Krabju nūjiņu pildījums

• krabju nūjas - 0,2 kg;
• vistas ola - 2 gab .;
• cietais siers - 150 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• majonēze - 100 ml;
• svaigi garšaugi - 100 g.

Gatavošanas metode:

• Krabju nūjiņas var izmantot atdzesētas vai sasaldētas. Ja izvēlējāties pēdējo iespēju, surimi būs jāatkausē telpas temperatūra, tāpēc tās iepriekš jāizņem no ledusskapja. Krabju nūjiņu atkausēšanai nav ieteicams izmantot mikroviļņu krāsni, jo tas var sabojāt to struktūru un padarīt tās līdzīgas gumijai.
• Sagrieziet krabju nūjas nelielos patvaļīgas formas gabaliņos.
• Vāra olas, atdzesē, nomizo. Sarīvē uz rupjās rīves.
• Nomazgājiet, nosusiniet ar salveti un ar nazi smalki sagrieziet svaigus garšaugus.
• Sasmalciniet sieru uz smalkas rīves.
• Sasmalciniet ķiplokus ar rokas presi.
• Visas sastāvdaļas sajauc, pievienojot majonēzi. Samaisiet.

Pildījumu izkliedē pa visu pita maizes virsmu, pēc tam to jāsarullē un jāietin pārtikas plēvē. Pirms pasniegšanas rullīti izņem no ledusskapja, atbrīvo no plēves un sagriež pusotra centimetra gabaliņos. Atliek izklāt tīteņus uz šķīvja, dekorēt ar pētersīļu zariņiem.

Biezpiena pildījums ar marinētu gurķi

• biezpiens - 0,2 kg;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• marinēti gurķi - 100 g;
• majonēze - 50 ml;
• svaigi garšaugi - 50 g.

Gatavošanas metode:

• Biezpienu izberž caur sietu, lai tas iegūst maigu tekstūru.
• Pievieno majonēzi un ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sakuļ ar blenderi.
• Nomazgātos un žāvētos garšaugus smalki sagriež.
• Marinētus gurķus sagriež nelielos gabaliņos, nogriežot galus. Izlejiet sulu, kas izceļas no gurķiem - tas nav vajadzīgs.
• Biezpiena mērcē liek zaļumus un sakapātus gurķus, ar karoti kārtīgi samaisa.

Pēc tam, kad pitas maize ir apsmērēta ar krējumu un sarullēta rullī, tā jāliek ledusskapī vismaz uz stundu. Pirms pasniegšanas rullīti labāk sagriezt lielāku. Tā svaigais aromāts, visticamāk, neatstās jūsu viesus vienaldzīgus.

Sēņu un kausētā siera pildījums

• kausētais siers - 0,2 kg;
• majonēze - 20 ml;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• sīpoli - 100 g;
• sviests - cik iet;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet sēnes un nekavējoties nosusiniet, noslaukot ar dvieli. Neļaujiet tiem sēdēt ūdenī pārāk ilgi, pretējā gadījumā tie pārāk uzbriest.
• Sēnes sagriež mazos kubiņos.
• Noņemiet miziņu no spuldzes. Smalki sagrieziet sīpolu.
• Pannā izkausē nelielu gabaliņu. sviests. Pievienojiet sīpolu un sautējiet uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
• Pievieno sēnes un apcep ar sīpoliem, līdz no pannas ir iztvaikojusi visa sēņu sula.
• Apkaisiet ar sāli un pipariem pēc garšas, samaisiet un noņemiet no karstuma.
• Izkausēto sieru samaļ uz rīves. To būs vieglāk izdarīt, ja sieru uz brīdi ieliksi ledusskapī.
• Sajauc siera skaidiņas ar majonēzi.
• Apvienojiet sieru ar sēnēm, rūpīgi samaisiet.

Pita maizi pārziež ar siera-sēņu pastu, veido no tās rullīti. Aptiniet to plēvē, atstājiet uz stundu, lai mīkla pārsūktos ar mērci. Pasniedz sagrieztu 1-1,5 cm gabaliņos.

Pildījums ar nedaudz sālītu lasi

• krējuma siers - 50 g;
• nedaudz sālīts lasis - 0,3 kg;
• citronu sula - 20 ml;
• svaigas dilles - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Lasi sagriež plānās kārtās. Pārliecinieties, ka tajā nav kaulu. Ja nepieciešams, noņemiet visus kaulus - tie nekādā gadījumā nedrīkst iekļūt pildījumā.
• Smalki sagrieziet dilles.
• Uz pitas maizes pildījumu klāj kārtās: vispirms apsmērē ar sieru, pārkaisa ar dillēm, tad izklāj lasi, apslaka ar citrona sulu.

Pildījums ar korejiešu burkāniem un malto gaļu

• tomāti - 0,2 kg;
• burkāni korejiešu valodā - 150 g;
• malta gaļa - 0,3 kg;
• skābs krējums - 100 ml;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Malto gaļu, sāli, piparus, apcep līdz gatavībai dārzeņu eļļa.
• Smalki sagrieziet tomātus.
• Ieeļļojiet pitas maizi ar skābo krējumu, uzlieciet malto gaļu.
• apkaisa Korejiešu burkāni, pa virsu izklāj tomātus.
• Satiniet pitas maizi rullī, sagrieziet lielās porcijās.

Šie rullīši jāpasniedz uzreiz pēc vārīšanas. Pildījuma daudzums ir pietiekams 2 pitas maizei. Ja vēlas, tīteņus var sagriezt šaurākos gabaliņos un pasniegt pie bufetes galda.

Korejiešu stila siera un burkānu pildījums

• Adyghe siers - 0,2 kg;
• burkāni korejiešu valodā - 0,2 kg;
• svaigi garšaugi - 100 g;
• majonēze - cik iet.

Gatavošanas metode:

• Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.
• Sieru sadrupina ar rokām vai sarīvē.
• Sasmalciniet burkānus ar nazi.
• Sajauc sieru, burkānus un zaļumus, pievienojot tieši tik daudz majonēzes, cik nepieciešams, lai sastāvdaļas apvienotos kopējā masā.

Izdaliet pildījumu uz pitas maizes, izveidojiet rullīti. Pasniedziet ēdienu pie galda ne agrāk kā stundu vēlāk, pretējā gadījumā pitas maizei nebūs laika mērcēt mērcē. Pirms pasniegšanas sagriež rullīti plānos gabaliņos.

Pildījums ar desu

• vārīta desa - 0,2 kg;
• burkāni - 100 g;
• svaigs gurķis - 100 g;
• svaigi garšaugi - 50 g;
• majonēze - 100 ml.

Gatavošanas metode:

• Burkānus nomazgā, nomizo un smalki sarīvē.
• Gurķi sagriež mazos kubiņos. Ideālā gadījumā tas pirms tam ir jānotīra - tad pildījums izrādīsies maigāks.
• Desu sagriež nelielos kubiņos.
• Sastāvdaļas sajauc, pievienojot sasmalcinātus garšaugus un majonēzi.

Tālāk lavaša rullīti gatavo parastajā veidā, tas ir, pildījumu sadala pa lavašu, to sarullē rullī un sagriež ne pārāk plānos gabaliņos. Desas vietā šī ēdiena pagatavošanai varat izmantot vārītu vai kūpinātu vistas krūtiņa, liellopa mēle vai teļa gaļa. Garša, protams, mainīsies, bet nepasliktināsies.

Zivju konservu pildījums

• tuncis iekšā pašu sula(konservi) - 0,2-0,25 kg;
• vistas ola - 3 gab .;
• cietais siers - 100 g;
• zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Ielieciet konservus no burkas bļodā, ielejiet tajā sulu. Konservus kārtīgi samīca ar dakšiņu.
• Sieru smalki sarīvē, sajauc ar sasmalcinātiem konserviem.
• Vāra olas un, tās smalki berzējot, pievieno pārējām sastāvdaļām, samaisa.
• Pildījumam pievieno sasmalcinātus zaļumus un, ja nepieciešams, nedaudz majonēzes.

Sasmērējusi pitas maizi ar iegūto pastēti, sarullē to rullī un noliec vismaz uz pusstundu aukstumā. Pasniedz sagrieztu mazos gabaliņos.

Pildījums ar ķiplokiem un tomātiem

• mīkstais siers - 0,3 kg;
• tomāti - 0,3 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• svaigi garšaugi - 100 g.

Gatavošanas metode:

• Tomātus sagriež plānos puslokos un noliek malā, lai no tiem izplūstu liekā sula.
• Caur presi izlaistos ķiplokus sajauc ar mīksto sieru.
• Pitas maizi ieziež ar siera pastu, pa virsu izklāj tomātu šķēles. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Sarullējiet pitas rullīti un noteikti ielieciet to ledusskapī vismaz uz stundu. Pirms pasniegšanas sagriež plānās šķēlītēs un kārto uz šķīvja. Ruļļi izskatās ļoti spilgti un apetīti, to pikantā garša arī neliks jums vilties. Ja jums patīk pikanti ēdieni, pirms pitas maizes sarullēšanas rullī, pildījumu varat pārkaisīt ar sarkanajiem maltiem pipariem.

Pildījums ar vistas aknām

• vistas aknas - 0,3 kg;
• sīpoli - 100 g;
• krējums - 100 ml;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• svaigs gurķis - 0,2 kg.

Gatavošanas metode:

• Noskalo aknas, sagriež ne pārāk mazos gabaliņos.
• Nomizotu sīpolu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
• Apcep aknas ar sīpoliem, līdz tās kļūst mīkstas, pārnes blendera bļodā.
• Pievieno krējumu un saputo sastāvdaļas, līdz veidojas pastēte. Sāli un piparus to pēc garšas.
• Gurķu režģis ar lieliem caurumiem.

Pēc pitas maizes apsmērēšanas ar pastēti, virsū liek gurķus, tad veido rullīti. Pirms pasniegšanas sagriež mazos gabaliņos. Svētku mielastam šis pildījuma variants diez vai ir piemērots, taču ģimenes vakariņām tas būs tieši piemērots.

Siera pildījums ceptiem rullīšiem (porcijām)

• vistas ola - 5 gab .;
• cietais siers - 0,3 kg;
• zaļie sīpoli - 50 g;
• piens - 80 ml;
• majonēze - 30 ml;
• skābs krējums - 30 ml;
• milti - cik iet;
• augu eļļa - cik daudz iet;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Sieru sarīvē, sajauc ar majonēzi un skābo krējumu.
• Vāra 3 olas. Atdzesē, nomizo un smalki sagriež.
• Sasmalciniet zaļo sīpolu ar nazi.
• Sajauc sīpolus un olas ar sieru.
• Lavašu sagriež vairākās daļās, katru iesmērē ar pildījumu. Satīt ruļļos.
• Pārējās olas sakuļ ar pienu, sāli, garšvielām. Ar miltu palīdzību sabiezē līdz bieza skābā krējuma konsistencei.
• Katru rulli iemērciet mīklā un apcepiet karstā eļļā no visām pusēm.

Šos ruļļus var pasniegt gan karstus, gan aukstus. Jebkurā gadījumā rezultāts jums patiks.

Saldais pildījums lavaša rullītim

• āboli - 0,6 kg;
• vistas ola - 1 gab .;
• citrons - 1 gab .;
• sviests - 50 g;
• cukurs - 20 g;
• vaniļas cukurs - 5 g;
• kanēlis - 5 g.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet un nosusiniet ābolus. Nomizojiet ādu, izgrieziet serdi. Ābolus sagriež mazos kubiņos.
• Izspiediet sulu no citrona. Pārlej tiem ābolus, pārkaisa tos ar cukuru, sajaucot to ar vaniļas cukurs un kanēlis.
• Izkausētā sviestā apcep ābolus un liek uz pitas maizes, izklāj pa tās virsmu. Pagaidām izmantojiet tikai pusi no pildījuma, nedaudz nesasniedziet malas.
• Pārklāj ar otro pitas maizi, uzliek pārējo pildījumu, visu sarullē rullī.
• Liek uz ietaukotas cepešpannas, apsmērē ar olas dzeltenumu.
• Liek uz 180 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni un cep 20-30 minūtes.

Pirms pasniegšanas rullīti jāsagriež ne pārāk mazos gabaliņos. Jāizmanto ļoti asu nazis, citādi rullis sadrūp.

Pita maizes pildījumu receptes neaprobežojas tikai ar iepriekš minētajām, jo ​​katra mājsaimniece, pamatojoties uz kādu no receptēm, atnes kaut ko savu. Parādījis iztēli, arī jūs noteikti varēsit izdomāt savu unikālo recepti pitas rullīšu pildījumam.

Lavaša uzkodas ir lieliski piemērotas svētku galdam, un tas ir gluži dabiski, jo tās ir ārkārtīgi vienkārši pagatavojamas, laika izmaksas ir minimālas, un galvenais, tās izrādās ļoti ēstgribas un piedāvā visdažādākās pildījuma variācijas. Šajā rakstā mēs runāsim par visvairāk garšīgi veidi izmantojot pildītu pitas maizi kā uzkodu.

Ja nolemjat gatavot pitas maizes uzkodas svētku galdam, pildījumam varat izvēlēties dažādas sastāvdaļas - dārzeņus, gaļu, vistu, sieru, sēnes, krabju nūjiņas utt. Pavisam neparasts veids – ruļļu vērpšana ar dažādi salāti, piemēram, Olivjē vai Gourmand. Tādas oriģināls iesniegums uzkodas noteikti pārsteigs viesus.

Parasti lavaša tīteņus sagriež porcijās un pasniedz kā uzkodu, kas ir ļoti ātri un ērti. Turklāt no sagrieztiem ruļļiem var izveidot interesantas kompozīcijas, kas ar savu izskatu rotās svētku galdu. Lavaša uzkodas ir atdzesētas un karstas – pēdējā gadījumā uzkoda uzreiz jāsniedz galdā, lai tā paliek silta, īpaši, ja tajā ir kausēts siers. Lai iegūtu biezāku rulli, vienlaikus varat izmantot vairākas pitas loksnes.

Nav kulinārijas noslēpumi ruļļu un aplokšņu sagatavošana no lavaša pildījuma dažādi pildījumi, neeksistē - šis uzdevums ir pēc iespējas vienkāršāks un neprasa ne laiku, ne kulinārijas prasmes. Pat bērns var tikt galā ar šo uzdevumu, tāpēc jūs varat ņemt savus bērnus par palīgiem tik vienkāršas uzkodas pagatavošanā. Veiksmes noslēpums šajā biznesā pilnībā ir atkarīgs no pildījuma - tam jābūt garšīgam, maigam, ēstgribu un sulīgam, lai pitas maize būtu labi izmirkusi un mīksta. Viens no šiem pildījumiem ir klasiskā laša un biezpiena siera kombinācija.

Lavaša uzkoda ar lasi

Sastāvdaļas:
1 lavašs,

400 g mazsālīta laša,
dilles,
malti melnie pipari.

Ēdienu gatavošana:
Pieteikties biezpiens uz pitas maizes un vienmērīgi ieziež ar to visu virsmu. Virsū liek zivs šķēles, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un maltiem pipariem.
Pitas maizi maigi sarullē rullī, aptin ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz pāris stundām, tad sagriež mazos gabaliņos un pasniedz.

Maiga vistas gaļa tik labi sader ar mutē kūstošu krēmsieru, ka nepamanīsi, kā uzkoda, kuras recepte sniegta zemāk, vienā mirklī pazūd no galda.

Lavaša uzkoda ar vistu

Sastāvdaļas:
2 lavašs,
250 g vistas filejas,
1 iepakojums (250 g) biezpiena,
3 olas,
majonēze pēc garšas
1-2 ķiploka daiviņas,
dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:
Augu eļļā apcepto vistas fileju atdzesē un sasmalcina. Sagriež mazos gabaliņos vārītas olas. Neaizmirstiet pēc vārīšanas olas piepildīt ar ledus ūdeni, lai tās viegli nolobītu no čaumalas.
Bļodā sajauc vistas fileju, olas, biezpienu un caur presi izlaistos ķiplokus. Ar iegūto masu vienmērīgi eļļojiet pitas maizi un aptiniet to ar rullīti. Pārtikas plēvē ietītus ruļļus uz stundu nosūta ledusskapī, tad sagriež šķēlēs un pasniedz.

Lavaša aploksnes ar sēnēm palīdzēs remdēt viesu izsalkumu, gaidot pamatēdienu. Kraukšķīga garoziņa un sulīgs pildījums iekšā - laizīsi pirkstus! Aploksnes var pasniegt ar dažādām mērcēm.

Lavaša aploksnes ar sēnēm

Sastāvdaļas:
2 lavašs,
800 g sēņu
1 sīpols
200 g siera
apstādījumi.

Ēdienu gatavošana:
Apcep sēnes ar sīpoliem augu eļļā. Katru pitas maizi sadaliet 2 daļās.
Ielieciet katras pitas daļas centrā sēņu pildījums, pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.
Sarullējiet pitas maizi aploksnēs, ielieciet to pannā ar šuvi uz leju un apcepiet augu eļļā no abām pusēm līdz kraukšķīgai zeltainai garoziņai. Pasniedz karstu.

Lavašs ar krabju nūjiņām un sieru ir viena no populārākajām uzkodu receptēm. Mājsaimnieces to mīl tā vienkāršības, laika taupīšanas, zemo sastāvdaļu izmaksu un spējas eksperimentēt dēļ, un patērētājiem tas patīk par savu ēstgribu. izskats un lieliska garša. Šai uzkodai ir ļoti daudz iespēju – var izmantot jebkurus produktus, kurus kombinē ar krabju nūjiņām un sieru. Pirmkārt, tie ir svaigi gurķi, konservēta kukurūza, vārītas olas, zaļumi, paprikas, salāti utt. Šajā receptē mēs jums pastāstīsim par interesantu šādas uzkodas versiju - rullīšiem ar krabju nūjiņām, olu, sieru, zaļumiem un majonēzi. Ķiploku klātbūtne šiem ruļļiem piešķir pikantu noti.

Lavaša rullītis ar krabju nūjiņām, olu un sieru

Sastāvdaļas:
3 lavašs,
200 g krabju nūjiņas,
250 g siera
100 g majonēzes,
4 ķiploka daiviņas,
3 vārītas olas
apstādījumi.

Ēdienu gatavošana:
Samaisiet smalki sarīvētu sieru ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Smalki sagrieziet krabju nūjas. Uz smalkas rīves sarīvētas vārītas olas sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Ieeļļojiet vienu pitas maizes loksni ar majonēzi, uzlieciet uz tās krabju nūjiņas.
Virsū liek otru pitas maizes loksni, iesmērē ar majonēzi, liek sieru ar ķiploku.
Pārklājiet ar trešo pitas maizes loksni, eļļojiet ar majonēzi, dējiet olas ar zaļumiem. Cieši sarullējiet, aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 1-2 stundām, lai iesūktos. Uzkoda jāsagriež apmēram 2 cm biezās šķēlēs.

Budžeta produktu komplekts un sagatavošanas vienkāršība padara pitas uzkodas uz svētku galda par vienu no piemērotākajām iespējām, kas saimniecei atvieglo gatavošanos viesu ierašanās brīdim. Jūs varat sagriezt mutē laistošus rullīšus tikai 5 minūšu laikā — par to pārliecināsieties pats, izmantojot mūsu nākamo recepti.

Lavaša rullītis ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas:
1 lavašs,
100 g šķiņķa
150 g siera
2 marinēti gurķi,
majonēze,
zaļais cilantro, dilles un pētersīļi.

Ēdienu gatavošana:
Šķiņķi un gurķus sagriež plānās strēmelītēs. Ielieciet majonēzi uz pitas maizes un apkaisa ar zaļumiem. Uz pitas maizes liek šķiņķi, gurķus un rīvētu sieru, satin stingrā rullī, ietin folijā un liek ledusskapī uz 1 stundu. Noņem foliju, sagriež rullīti šķēlēs un pasniedz.

Lavaša uzkodu var cept arī cepeškrāsnī – tāda silta uzkoda izrādās neticami garšīga. Šīs iespējas priekšrocība ir tāda, ka tās izpildei var ņemt ne pirmā svaiguma žāvētu pitas maizi - augstas temperatūras ietekmē tā mīkstina, iesūcas pildījumā un iegūst svaigas cepšanas aromātu.

Lavaša rullītis ar vistu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:
2 lavašs,
500 g vārītas vistas filejas,
2-3 spuldzes
2 vārītas olas
1 burkāns
4 ēdamkarotes majonēzes,
2 ķiploka daiviņas
sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:
Smalki sagriež burkānus un sīpolus, apcep eļļā, līdz tie mīksti.
Vistas fileju sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno burkānus, sīpolus un vēlreiz ritina. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, kas izlaisti caur presi, majonēzi, piparus un sāli. Sadaliet iegūto masu uz pusēm.
Vienu pitas maizes loksni ieziež ar pusi pildījuma, pārkaisa ar vienu rīvētu olu. Virsū liek otru pitas maizi, iesmērē ar atlikušo pildījumu un pārkaisa ar otru rīvētu olu.
Sarullē, viegli iesmērē ar majonēzi un cep cepeškrāsnī 10 minūtes vidējā temperatūrā. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.

Pikantās garšas cienītāji neapšaubāmi novērtēs korejiešu stila pitas maizi ar burkāniem. Mūsu receptē redzama burkānu kombinācija ar šķiņķi un majonēzi, bet maiņai vari kombinēt ar kausētu sieru un ķiploku vai ar vistas fileja un biezpiena sieru.

Lavašas uzkoda ar korejiešu burkāniem un šķiņķi

Sastāvdaļas:
2 lavašs,
250 g šķiņķa
200 g burkānu korejiešu valodā,
150 g majonēzes,
50 g pētersīļu un dilles.

Ēdienu gatavošana:
Sajauc kubiņos sagrieztu šķiņķi, smalki sagrieztus zaļumus, burkānus un majonēzi.
Vienu pitas maizes loksni eļļojiet ar pusi no sagatavotā pildījuma, uzlieciet otru pitas maizi un uzklājiet uz tās atlikušo pildījumu. Sarullē, ietin pārtikas plēvē un uz stundu liek ledusskapī. Sagriež plānās šķēlēs un liek uz lēzena trauka.

Pārsteidziet savus mīļos un viesus un pagatavojiet pitas uzkodu pilnīgi jaunā veidā! Nākamajā receptē vairākas kārtas pildītās pitas maizes sagriež porcijās un apcep uz pannas pēc iegremdēšanas olu masā.

Sastāvdaļas:
3 lavašs,
300 g cietā siera,
2 olas,
ķekars dilles vai pētersīļi
1 ēdamkarote miltu
sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:
Vienu pitas maizes loksni apkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Uzlieciet otro pitas maizes loksni un pildījumu. Virsū uzliek trešo pitas maizes loksni. Sagrieziet uzkodu taisnstūros.
Sakuļ olas ar miltiem, sāli un pipariem. Iemērciet katru taisnstūri olu maisījums un apcep augu eļļā dažas minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Nākamās pitas uzkodas neparastais izpildījums neapšaubāmi iepriecinās jūsu viesus. Lavaša grozi ir ļoti vienkārši pagatavojami, bet tajā pašā laikā tie izskatās ļoti svinīgi un skaisti.

Lavaša rullītis ar bietēm

Sastāvdaļas:
2 vidēja izmēra bietes,
2 kausēti sieri (katrs 100 g),
1 lavašs,
3-4 ķiploka daiviņas,
Zaļie sīpoli,
majonēze.

Ēdienu gatavošana:
Vārītās bietes sasmalcina uz rīves, līdz tās kļūst mīkstas. Sarīvē kausētais siers, izlaidiet ķiplokus caur presi. Sasmalciniet zaļos sīpolus. Visas sastāvdaļas sajauc ar majonēzi.
Ar iegūto pildījumu iesmērē pitas maizi, sarullē un ievieto ledusskapī uz stundu, pēc ietīšanas ar pārtikas plēvi. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās.

Ja jums ir maz laika un vēlaties pagatavot kaut ko apmierinošāku un stingrāku, iesakām pievērst uzmanību tālāk norādītajai receptei. Ir vērts atzīmēt, ka šī uzkoda var pagatavot pilnīgi pilnīgu neatkarīgu ēdienu.

Svētku lavaša uzkoda

Sastāvdaļas:
1 liels lavašs vai 6 mazi lavaši
400 g jebkuras maltas gaļas,
1 ola
2 lielas spuldzes
1 paprikas,
1 burkāns
2 ēdamkarotes tomātu pastas,
200 g siera
majonēze,
zaļumi,
sāls, pipari un garšvielas maltajai gaļai.

Ēdienu gatavošana:
Malto gaļu sajauc ar vienu sasmalcinātu sīpolu, olu, smalki sagrieztiem zaļumiem un saldajiem pipariem, garšvielām, sāli un pipariem. Malto gaļu sadaliet 6 daļās.
Lai pagatavotu cepšanu, augu eļļā nepieciešams 3-4 minūtes apcept sasmalcinātu sīpolu un rīvētu burkānu. Atšķaidīt tomātu pastas vārītu ūdeni un pievieno cepšanai.
Cepamo formu viegli ieziež ar eļļu. Ja izmanto 1 lielu pitas maizi, tā jāsadala 6 daļās. Katru daļu ieziež ar majonēzi, virsū liek malto gaļu, sarullē un liek veidnē. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, līdz maltā gaļa izcepusies.
Pēc tam formā liek virsū rullīšiem cepumu un pārkaisa tos ar rīvētu sieru. Liek cepeškrāsnī uz dažām minūtēm, lai siers izkūst. Uzkodas tiek ierosināts dekorēt ar zaļumiem un pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Kā redzat, pitas uzkodas svētku galdam var būt ļoti dažādas. Ieslēdziet iztēli un izdomājiet savas piedevu variācijas, un tuvinieku un viesu entuziasma komplimenti neaizņems ilgu laiku.

Labu apetīti!

Atkal atgriežamies pie armēņu plānā lavaša, ka no tā vienkārši negatavojām picu, lazanju, pīrāgus, pīrāgus. Ir pieejamas receptes.

Plāns lavašs universāls, un šodien es ierosinu no tā izgatavot ruļļus, un ruļļiem ir nepieciešams pildījums.

Lavaša ruļļu pildījumi ir šodienas apskata tēma. Apsveriet 15 garšīgākos un vienkārši pildījumi lavaša rullītim.

Pildījumi pitas rullītim ar desu un korejiešu burkāniem

Varbūt visslavenākā recepte pitas rullīšu pildīšanai.

Mums vajag:

• 150 g korejiešu burkāni
• 150 g vārītas desas
• 1 gabals lavaša
• 2-3 ēd.k majonēze

Ēdienu gatavošana:

1. Korejiešu burkāni sākotnēji tika sagriezti sloksnēs, bet tos nepieciešams vēlreiz sasmalcināt.

2. Arī vārīto desu sagriež mazās strēmelītēs.

3. Visus produktus sajaucam un garšojam ar majonēzi. Maisījumam jābūt vidējas konsistences, ne sausam, ne pārāk šķidram.

4. Mēs pārklājam virsmu ar pārtikas plēvi, ielieciet pitas maizi un pārklājam ar pildījumu. Satinam rullī. Tad rullīti liekam ledusskapī.

Priekš labākā impregnēšana pitas rullīši, tie jāliek ledusskapī no 30 minūtēm līdz 1,5 stundām, ja ir laiks, labāk uz nakti.

Lavaša rullītis ar sēnēm un olām

Mums vajag:

• 200 g sēņu
• 1 sīpola galva
• 3 olas
• 50 g rīvēta cietā siera
• 100 ml skābā krējuma
• sāls un pipari pēc garšas
• dārzeņu eļļa
• 1 lavašs

Ēdienu gatavošana:

1. Eļļā sautē sēnes ar sīpoliem.

2. Vāra olas un sasmalcina, tas ir iespējams caur speciālu režģi.

3. Vienā bļodā savācam sēnes, olas, sieru, sāli, piparus, garšojam ar skābo krējumu.

4. Lavašu pārziež ar maisījumu un atstāj impregnēšanai

Pildījumi lavaša rullītim ar vistas fileju un pipariem

Mums vajag:

• 1 gabals lavaša
• 1 vistas fileja
• 1 sarkanā paprika
• 1 ķiploka daiviņa
• 2 ēd.k majonēze
• 1 ķekars dilles

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcina saldos piparus un dilles.

2. Mēs pārtraucam ķiploku ar vistas fileju blenderī. Vispirms ķiploku, tad vistu.

3. Sajauc iegūto maisījumu ar dillēm un bulgāru pipariem, pārlej ar majonēzi un kārtīgi samaisa.

4. Ar iegūto pildījumu uzmanīgi izklājiet pitas maizes loksni un cieši ietiniet to rullī. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī.

Pildījumi lavaša rullītim ar krabju nūjiņām

Šis pildījums ir pitas rullīša “klasika”, kur ballīte, tur vienmēr ir rullītis krabju pildījums. Varbūt jums tas nav pazīstams, tad padalīšos ar recepti.

• 100 g krabju nūjiņas
• 2 ēd.k krējuma siers vai 100 g cietā rīvēta siera
• 1 ķekars dilles
• 2 ēd.k skābo krējumu vai majonēzi
• 1 lavašs
• sāls un pipari, pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcina krabju nūjiņas un dilles.

2. Visus produktus sajaucam, garšojam ar skābo krējumu, un ar iegūto maisījumu pārklājam pitas lapu.

3. No smērētās pitas maizes veidojam rullīti.

Lavaša rullītis ar siļķu pildījumu

Mums vajag:

• 1 vidēja izmēra siļķe
• 2 vārīti burkāni
• 1 kausētais siers
• 2 ēd.k olīveļļa (augu, kausēts sviests)
• 1 ķekars zaļo sīpolu
• 1 loksne lavaša

Ēdienu gatavošana:

1. Siļķi sagriež filejās un sadala.

2. Vārītus burkānus sagriež gabaliņos.

3. Samaļ kausēto sieru.

4. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liec blenderī. Pievienojiet pāris ēdamkarotes olīvu vai kausēta sviesta. Mēs visu pārtraucam.

5. Piepildiet šo maisījumu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, samaisiet un pārklājiet ar to pitas lapu.

6. Veidojam rullīti.

Diētisks pildījums lavaša rullītim

Mums vajag:

• 1 gurķis
• 300 g biezpiena
• 1 liels ķekars dilles
• 2 ēd.k olīvju eļļa
• sāls pēc garšas
• 1 lavašs

Ēdienu gatavošana:

1. Gurķi sasmalcina uz rīves. Gurķa mizu, ja tā ir viendabīga, nevar nogriezt.

2. Smalki sagrieziet dilles.

3. Produktus, pēc receptes, samaisa, pārkaisa ar olīveļļu,

sāli un smērējam pitas maizi. Satinam.

Lavaša rullītis ar neapstrādātiem burkāniem un sieru

Mums vajag:

• 1 burkāns
• 1 loksne lavaša
• 50 g cietā siera
• 2 ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k majonēze

Ēdienu gatavošana:

1. Burkāni, 2/3 no tiem ir trīs uz smalkās, bet 1/3 uz rupjās rīves.

2. Sieru un ķiplokus samaļ uz rīves, attiecīgi uz lielām un mazām.

3. Savāc burkānus, sieru, ķiplokus kopā, pievieno majonēzi un samaisa.

4. Pēc sajaukšanas izklājiet lapu un aptiniet to ar rullīti, nosūtiet to aukstumā.

Pildījumi lavaša rullītim ar malto gaļu un dārzeņiem

Mums vajag:

• 300 g Maltā gaļa, jebkura
• 1 burkāns
• 100 g brokoļu
• 1 sīpola galva
• 50 g rīvēta cietā siera
• 2 tomāti
• 4 salātu lapas
• 1-2 ķiploka daiviņas
• 1 ķekars zaļumu
• 100 g 15% skābā krējuma
• sāls, pipari pēc garšas
• 1 loksne lavaša

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcinātus burkānus un sīpolus apcep ar malto gaļu.

2. Brokoļi, tā ziedkopas, vāra. Atdzesēti kāposti, sagriež mazos gabaliņos.

3. Mēs berzējam sieru, sasmalciniet tomātu un zaļumus.

4. Smalki sagrieziet ķiplokus.

5. Visus iepriekš minētos komponentus pārkaisa ar krējumu, sāli un samaisa.

6. Uz pitas maizes vispirms uzlieciet salātu lapas un pēc tam pildījumu un satiniet to rullī.

Pildījums lasim (lašam) un gurķu rullītim

Mums vajag:

• 180 g zivju laša vai laša
• 200 g krējuma siera
• 1 svaigs gurķis
• zaļumi, pēc garšas
• 2 plāns lavašs

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet zivis plānās sloksnēs.

2. Nomizotu gurķi, sagriež gareniski strēmelēs.

3. Ieeļļojiet pitas lapu ar krēmsieru.

4. Mēs izplatām zivis no lapas malas, ielieciet uz tā gurķi, sasmalcinātus zaļumus un cieši aptiniet to rullī.

5. Pirms pasniegšanas sagriež 3 cm biezos.

Rullīšu pildījums ar vistas fileju

Mums vajag:

• 1 vistas fileja
• 1 sarkanais saldais sīpols
• 2 tomāti
• 1 svaigs gurķis
• 1 ķekars pētersīļu
• 2 ķiploka daiviņas
• 4-5 ēd.k sojas mērce
• 1 ēd.k piparu maisījumi
• 1 maza paciņa kartupeļu čipsu
• 1 plāns lavašs
• augu eļļa, cepšanai
• sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1.Sasmalcināti gabali vistas gaļa, cepts uz pannas.

2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, nedaudz pievieno un mīca ar rokām.

3. Tomātus sagriež kubiņos.

4. Gurķi sarīvē. Sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus.

5. Sajauc vistu ar dārzeņiem, pipariem, pagaršo sojas mērce un pārkaisa ar kartupeļu čipsiem.

6. Uzlieciet pildījumu uz pitas lapas un izveidojiet rullīti.

Dārzeņu pildījums rullīšiem

Mums vajag:

• 1 saldais paprika
• 1 svaigs gurķis
• 1 tomāts, vidējs
• 1 ķiploka daiviņa
• 2 zaļie sīpoli bez baltās daļas
• 2 zariņi dilles vai bazilika
• 50 g Fetas siera
• dārzeņu eļļa

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet piparus, gurķi un tomātu mazos kubiņos.

2. Izspiediet ķiploku cauri ķiplokam.

3. Sīpolu un dilles rupji sakapā.

4. Sieru sagriež kubiņos.

5. Visi produkti ir sālīti un garšvielām ar augu eļļu.

6. Veidojam rullīti.

Pildījums ar biezpienu un zaļumiem rullīšiem

Mums vajag:

• 180 g biezpiena
• 50 g skābā krējuma
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 tomāts, liels
• 1 neliels ķekars dilles
• sāls pēc garšas
• 1 plāns lavašs

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet ķiplokus. Mēs sagriežam dilles.

2. Tomātu sagriež kubiņos.

3. Nepieciešamie produkti, sāli un samaisiet.

4. Izveidojiet rullīti, izklājot pitas maizes loksni ar pildījumu.

Sarullējiet ar šķiņķi un sieru

Mums vajag:

• 100 g šķiņķa
• 100 g cieta jebkura zīmola siera
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 svaigs gurķis
• 2-3 ēd.k jogurts
• 1 lapa lavash

Ēdienu gatavošana:

1. Šķiņķi, vislabāk, sagriež plānās strēmelītēs.

2. Cieto sieru un gurķi samaļ uz rupjās rīves, bet ķiplokus uz smalkās rīves.

3. Visu, kas ir, saskaņā ar recepti samaisa, pievieno jogurtu un izklāj pitas maizi, pagriež rullīti.

Spāņu pildījums lavaša rullītim

Pikantu ēdienu cienītājiem šī recepte ir piemērota.

Mums vajag:

• 500 g liellopa gaļas
• 1 sīpols
• 1/2 bundžas konservētas kukurūzas
• 1 saldā paprika, sarkana
• 2-3 vidēji tomāti
• sāls, melnie pipari, malti čili pipari pēc garšas
• 200 g Čedaras siera, rīvēts
• pētersīļi vai cilantro
• 2 plānas lavašas

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet un sautējiet liellopa gaļu.

2. Smalki sagrieziet sīpolu, papriku, tomātus.

3. Zaļumus smalki sagriež.

4. Pēc receptes apvienojam visas sastāvdaļas, samaisām un sadalām pa pitas maizi, veidojam rullīti.

Pikantā vistas pildījums rullīšiem

Mums vajag:

• 2 gab. vistas fileja
• 2 tomāti
• 1 salātu pipari
• 1 sīpola galva
• 1 sarkanais sīpols
• 125 g mocarellas siera
• 50 g zaļie salāti
• 5 ēd.k olīvu vai augu eļļa
• 1/2 tējk melnie pipari
• 10 olīvas, bez kauliņiem
• 1/2 tējk sāls
• 2 loksnes lavash

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra un sagriež vistas gaļu.

2. Sasmalciniet tomātus un saldos piparus, bet olīvas sagrieziet gredzenos.

3. Sīpolu un saldo sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno sāli un samīca ar rokām.

4. Sasmalciniet sieru kubiņos.

5. Visas sastāvdaļas labi samaisa, piparus un nedaudz sāli. Pārlej ar olīveļļu.

6. Ņemam lapu, uzklājam pildījumu, vienmērīgi sadalām pa loksni. Cieši sarullē rullī.

Pēc šīm receptēm pagatavotie pildījumi pitas rullītim noderēs, kad izlemsiet doties atvaļinājumā kopā ar ģimeni, vai sarīkosiet svētku mielastu mājās, vai vienkārši gribēsiet ko gardu pie tējas.

Labu apetīti!