വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ തളിക്കേണം. പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാൾക്ക് ജന്മദിന കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം. രക്ഷയ്ക്ക് ചോക്ലേറ്റ്

അതിഥികളും സമ്മാനങ്ങളും കേക്കും ഇല്ലാത്ത ഒരു അവധിക്കാലം എന്താണ്? വിരസത! എല്ലാത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റുകളും ആസ്വദിക്കാനും ചാറ്റുചെയ്യാനും നൃത്തം ചെയ്യാനും സ്വയം ലാളിക്കാനുമുള്ള അവധിക്കാലമാണ് അവധി! ദോശ ചുടാനും ഉണ്ടാക്കാനും അറിയാമെങ്കിൽ രുചികരമായ ക്രീമുകൾ- ഇത് ഇതിനകം പകുതി വിജയമാണ്. വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

ക്രീം സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.

വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

ഒന്നാമതായി, മിഠായി അലങ്കരിക്കാൻ ഏത് തരത്തിലുള്ള ക്രീം അനുയോജ്യമാണ് എന്ന ചോദ്യം നിങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അവയിൽ പലതും ഇല്ല:

• എണ്ണ;
• പ്രോട്ടീൻ;
• ക്രീം പോലെയുള്ള.

വെണ്ണ ക്രീമിന്റെ അടിസ്ഥാനം വെണ്ണയാണ്, കുറഞ്ഞത് 82% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം. അനുപാതങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം വെണ്ണ ക്രീം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പാലിന്റെ സ്ഥിരത കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മിക്കപ്പോഴും, പരിചയസമ്പന്നരായ confectioners വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് സാന്ദ്രമായതും ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കുന്നു. അലങ്കാരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള തണൽ നൽകാൻ, ലിക്വിഡ് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ ഉചിതം.

നിങ്ങൾക്ക് ബട്ടർക്രീമിൽ കൊക്കോ പൗഡറോ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുക്കിയ ചോക്ലേറ്റോ ചേർക്കാം. ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റുകളും കപ്പ് കേക്കുകളും അലങ്കരിക്കാൻ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ അനുയോജ്യമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ ക്രീം - കാപ്രിസിയസ് ഒന്ന്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ക്ഷമയും സഹിഷ്ണുതയും ആവശ്യമാണ്. കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കസ്റ്റാർഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രോട്ടീൻ ക്രീം, ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് നടക്കുന്നത്:

• ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ¼ കപ്പ് ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളച്ച ശേഷം 3-5 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് വേവിക്കുക (തയ്യാറ് പരിശോധിക്കുന്നത് മതിയാകും - ഒരു സ്പൂൺ സിറപ്പിൽ മുക്കി ഉയർത്തുക, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ സിറപ്പ് താഴേക്ക് ഒഴുകുന്നു - ത്രെഡ് കട്ടിയുള്ളതും തുടർച്ചയായതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സിറപ്പ് തയ്യാറാണ്);
• വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രത്തിൽ 3 തണുത്ത മുട്ടയുടെ വെള്ള ഇടുക, കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത നുരയും വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക (സ്ഥിരതയുള്ള കൊടുമുടികൾ ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 3-4 തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാം സിട്രിക് ആസിഡ്);
• അടിക്കുന്നത് തുടരുക, തയ്യാറാക്കിയ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് വെള്ളയിലേക്ക് നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ക്രീമിൽ ആവശ്യമായ സുഗന്ധങ്ങളും ചായങ്ങളും ചേർക്കാം.

ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചും നോസിലുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഫിനിഷ്ഡ് ക്രീം കേക്കിൽ പുരട്ടുന്നു, അമിതമായി വേവിച്ചതോ വേവിക്കാത്തതോ ആയ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ക്രീമിൽ നിന്നുള്ള പൂക്കൾക്കും പാറ്റേണുകൾക്കും വളരെ വേഗത്തിൽ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. അമിതമായി വേവിച്ച സിറപ്പ് ക്രീമിന് കയ്പ്പ് നൽകും. പ്രോട്ടീൻ ക്രീം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അഗർ-അഗർ ഉപയോഗിക്കാം (ഇത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും സുരക്ഷിതമായ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്).

ബട്ടർ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഫാറ്റി മിഠായി ക്രീമും (കുറഞ്ഞത് 32% കൊഴുപ്പ്) പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമാണ്. ക്രീം ഒരു കാപ്രിസിയസ് ഘടകമാണ്. ചമ്മട്ടിക്ക് മുമ്പ്, അവരെ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുന്ന കണ്ടെയ്നർ, അതുപോലെ മിക്സറിന്റെ തീയൽ എന്നിവയും തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ സമയം പാലിക്കുന്നതും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, പുതിയ പാചകക്കാരുടെ ഒരു സാധാരണ തെറ്റ് അമിതമായി ചമ്മട്ടി ക്രീം ആണ്. കഠിനമായ കൊടുമുടികൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ തണുത്ത ക്രീം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തറയ്ക്കുന്നു. 12-24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ക്രീം അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു പ്രത്യേക കട്ടിയാക്കൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് മിക്കവാറും ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വിൽക്കുന്നു. ബട്ടർ ക്രീം ഏതെങ്കിലും തണൽ നൽകാം, പക്ഷേ ക്ലാസിക് പതിപ്പ്ക്രീം കേക്ക് അലങ്കാരങ്ങൾ - വെളുത്ത നിറംക്രീം.

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം

ഇന്ന്, മാസ്റ്റിക് രൂപങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടെന്നും ഇവിടെ വ്യക്തമാക്കേണ്ടതാണ്:

• പഞ്ചസാര;
• മാർഷ്മാലോ.

ആദ്യ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപങ്ങളുടെയും പൂക്കളുടെയും സ്ഥിരതയും ശക്തിയും ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. വഴിയിൽ, നമ്മളിൽ മിക്കവാറും എല്ലാവരും അത്തരം രൂപങ്ങളും പൂക്കളും കണ്ടിട്ടുണ്ട് - അവ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ അലങ്കാരമായി വിൽക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയും മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക്കും റെഡിമെയ്ഡ് വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വയം നിർമ്മിക്കാം.

പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 80 മില്ലി വെള്ളം;
• 7 ഗ്രാം തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ;
• 15-20 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്ലൂക്കോസ് (ഫ്രക്ടോസ്);
• 1 കിലോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ജെലാറ്റിൻ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 30-40 മിനുട്ട് മാറ്റിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക (പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്!).

ചൂടുള്ള ജെലാറ്റിനിൽ വെണ്ണയും ഗ്ലൂക്കോസും ചേർക്കുക, വരെ ഇളക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡംതണുപ്പിക്കാനും.

നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക്കിന് ഏതെങ്കിലും തണൽ നൽകണമെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള ജെലാറ്റിനിൽ ചായം ചേർക്കണം.

പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കൂ. പറഞ്ഞല്ലോ (പഞ്ചസാര പൊടിച്ച മേശ തളിക്കേണം, മാസ്റ്റിക് പൊടി ആഗിരണം നിർത്തുന്നത് വരെ പിണ്ഡം ആക്കുക) പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ മാസ്റ്റിക് ആക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.

മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോ (മാർഷ്മാലോ), പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, അല്പം വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. 1.5-2 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ മാർഷ്മാലോകൾ മൈക്രോവേവിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ചൂടാക്കണം (ചൂടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാർഷ്മാലോകളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കണം). വലുതാക്കിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇളക്കുക, ചായങ്ങൾ ചേർക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, പ്ലാസ്റ്റിന് സമാനമായ പിണ്ഡം ആക്കുക. കേക്കുകൾ മറയ്ക്കാനും വിവിധ രൂപങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും ഈ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഷേവിംഗുകളുള്ള കേക്ക് അലങ്കാരം

പുതിയ പേസ്ട്രി ഷെഫുകൾക്ക് പോലും ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ എളുപ്പത്തിൽ മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഷേവിംഗ് ലഭിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു ടൈൽ എടുക്കണം പാൽ ചോക്ലേറ്റ്ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക.

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കയ്യുറകൾ ജോലി, ഞങ്ങൾ ജോലി സമയത്ത് ചുരുളൻ ഏത് ചിപ്സ്, മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് "ചുരുളുകൾ" പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അവയെ ക്രമരഹിതമായ ക്രമത്തിൽ കേക്കിൽ പരത്തുന്നു. ഈ അലങ്കാരം അസാധാരണവും വിശപ്പും തോന്നുന്നു.

വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള സ്റ്റെൻസിലുകൾ

ഒരു കലാകാരൻ നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിൽ ജീവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നിർമ്മിച്ച സ്റ്റെൻസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മികച്ച കേക്ക് അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കാം.

കേക്കിനെക്കാൾ അല്പം വലിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഷീറ്റ് പേപ്പർ എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഓണാക്കി മിഠായിയിൽ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ആഭരണമോ ലിഖിതമോ വരയ്ക്കുക.

തുടർന്ന്, ചെറിയ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച്, കോണ്ടറിനൊപ്പം പാറ്റേൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. സ്റ്റെൻസിൽ തയ്യാറാണ്! ഇപ്പോൾ, കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിന് മുകളിൽ പിടിച്ച്, പൊടി, sifted കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ നിറമുള്ള തളിക്കേണം, ഒരു അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പഴങ്ങൾ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, തേങ്ങാ അടരുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പലഹാരങ്ങൾ രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് പിറന്നാൾ കേക്ക്പ്രധാന ഘട്ടങ്ങളിലൊന്ന് അതിന്റെ രൂപകൽപ്പനയാണ്. ഇവിടെ മാത്രം, വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഇതിനായി പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു മിഠായിയുടെ കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ആത്മാർത്ഥമായും സ്നേഹത്തോടെയും അലങ്കരിച്ച ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്ക്, പല തരത്തിൽ വാങ്ങിയതിനെ മറികടക്കാൻ കഴിയും! നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ കണ്ട ഡിസൈൻ ഓപ്ഷനുകൾ പകർത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തനതായ ഡിസൈൻ കൊണ്ടുവരിക. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കേക്കുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സൗന്ദര്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിവുകളും എന്താണെന്ന് നമുക്ക് കണ്ടെത്താം!

ക്രീം അലങ്കാരങ്ങൾ വർഷങ്ങളോളം വീട്ടമ്മമാർക്കും മിഠായികൾക്കും ഇടയിൽ അവരുടെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടിട്ടില്ല. റോസാപ്പൂക്കൾ, ഇലകൾ, ക്രീം ബോർഡറുകൾ എന്നിവ ഒരു കേക്ക് മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന അതിരുകടന്ന ക്ലാസിക് ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ഏത് ക്രീമാണ് മുൻഗണന നൽകേണ്ടതെന്നും ഏതൊക്കെ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യണമെന്നും നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അലങ്കാരത്തിനായി ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ

ക്രീം ദ്രാവകമില്ലാത്തതും സ്ഥിരതയില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.

അതിനാൽ, ഏറ്റവും അനുയോജ്യവും പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത് വെണ്ണയും മെറിംഗുമാണ്, അത് അവയുടെ ആകൃതി തികച്ചും നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

ബട്ടർക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക

100 gr അടിക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫി വരെ. പിന്നെ സൌമ്യമായി 5 ടീസ്പൂൺ നൽകുക. എൽ. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (തിളപ്പിച്ച് കഴിയും), തീയൽ നിർത്താതെ. ക്രീം മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായിരിക്കണം.

ബട്ടർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ:

മെറിംഗു തയ്യാറാക്കലും അലങ്കാര ഉദാഹരണങ്ങളും

ശക്തമായ നുരയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 5 മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, 250 gr ചേർക്കുക. സഹാറ. ഇത് ക്രമേണ ചെയ്യണം, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ. മിക്സർ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ സജ്ജമാക്കി കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതും സമൃദ്ധവുമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞത് 10-12 മിനിറ്റെങ്കിലും അടിക്കുക.

ഓവൻ 100 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി അല്പം എണ്ണ പുരട്ടി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്, പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മെറിംഗു പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്ന സമയം അതിന്റെ വലുപ്പവും രൂപവും അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ശരാശരി, ഇത് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ എടുത്തേക്കാം.

രുചികരമായ മെറിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് ഉദാഹരണങ്ങൾ:

അത്തരമൊരു അലങ്കാരമുള്ള കേക്കുകൾ ശരിക്കും ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെണ്ണയുടെയും മുട്ടയുടെയും ഉപയോഗം കാരണം അവയ്ക്ക് വളരെ ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്.

എന്ത് ഉപകരണങ്ങൾ, അച്ചുകൾ, നോസിലുകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ വളരെ ലളിതമാണ് - ഇവ വിവിധ ആകൃതിയിലുള്ള നോസിലുകളുള്ള മിഠായി സിറിഞ്ചുകളാണ് (അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുകൾ). നോസിലുകൾക്ക് നന്ദി, അത്തരം മനോഹരമായ ചുരുണ്ട അദ്യായം, പൂക്കൾ, ഇലകൾ, കാണ്ഡം എന്നിവ വരയ്ക്കാൻ ഇത് മാറുന്നു.

നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ആയുധപ്പുരയിൽ അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ അത് പ്രശ്നമല്ല. സാധാരണ പേപ്പർ കോർനെറ്റിന് നന്ദി, അവയില്ലാതെ ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാധ്യമാണ്.

ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശൂന്യമായ ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് ഷീറ്റ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഇത് ചുരുട്ടുകയും അഗ്രം മുറിക്കുകയും വേണം (തുല്യമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോണിൽ). കോർനെറ്റ് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ മുറുകെ പിടിക്കണം, അത് തിരിയുന്നത് തടയുന്നു. കോർനെറ്റ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ പൊതിയുക, അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക.

രസകരമായ ആശയങ്ങളും തത്വങ്ങളും

കോർനെറ്റിന്റെ കട്ടിന്റെ ആകൃതിയെയോ മിഠായി സിറിഞ്ചിന്റെ നോസിലിന്റെ ആകൃതിയെയോ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിൽ വരകളും എല്ലാത്തരം പുഷ്പ ഇലകളും വരയ്ക്കാം. നിങ്ങളുടെ കൈ വേഗത്തിലും വേഗത്തിലും അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും ചലിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ക്രീമിന്റെ സ്ട്രിപ്പ് തരംഗമായി മാറും, ഇത് റഫിളുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

നിങ്ങൾ ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഇത് വിരസമല്ല. ഇത് റെഡിമെയ്ഡ് ഫുഡ് കളറിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവികം ആകാം:

• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച കുങ്കുമം മഞ്ഞ നിറം നൽകും;
• പുതുതായി ഞെക്കിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി ജ്യൂസ്- ചുവന്ന നിറം;
• കാരറ്റ് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - ഓറഞ്ച് നിറം;
• ചീര നീര് - പച്ച;
• കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് കോഫി - ചോക്കലേറ്റ് നിറം.

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നു

ക്രീം അലങ്കാരങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദലാണ് പേസ്ട്രി മാസ്റ്റിക്. അതിന്റെ സ്ഥിരത പ്ലാസ്റ്റിനിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. അതിനാൽ, മനോഹരമായി ശിൽപം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്തും പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും: ഒരേ വിവിധ പൂക്കൾ മുതൽ മൃഗങ്ങളുടെ രൂപങ്ങളും വിവിധ വസ്തുക്കളും വരെ.

മാസ്റ്റിക്കും ക്രീമും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് 3 മാസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

മാസ്റ്റിക് ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാം, അത് ഇതിലും മികച്ചതായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്:

പാൽ മാസ്റ്റിക്

നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ എന്തെങ്കിലും വേണോ?

നിങ്ങൾ തുല്യ അളവിൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പൊടിച്ച പാൽ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

എല്ലാം, പിണ്ഡം മോഡലിംഗിന് തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങാം. നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് മൾട്ടി-കളർ ആക്കണമെങ്കിൽ, ക്രീമിന്റെ അതേ ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്.

മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക്

അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, വെളുത്ത ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റിക്കിന്റെ നിറം വെളുത്തതോ അല്ലെങ്കിൽ ചായം പൂശിയതോ ആയി അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു പിടി മാർഷ്മാലോകൾ മൈക്രോവേവിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ഉരുകുക. കുറച്ച് ഫുഡ് കളറിംഗും (ഓപ്ഷണൽ) കുറച്ച് വെള്ളവും സിട്രിക് ആസിഡും (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റിക് കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കാൻ, വെണ്ണ ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ, വേർതിരിച്ചെടുത്ത പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം(1:3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ). കൂടുതൽ പൊടിയും അന്നജവും ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക.

മാസ്റ്റിക് വിസ്കോസ് ആകുകയും വിഭവത്തിന്റെ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പൊടി വിതറിയ ഒരു മേശയിലേക്ക് മാറ്റുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സമാനമായി ആക്കുക, പക്ഷേ അതിന്റെ അളവിൽ അത് അമിതമാക്കരുത്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മാസ്റ്റിക് വളരെ പ്ലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുകയും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്യും. എല്ലാം, നിങ്ങളുടെ കേക്ക് മോഡലിംഗ് അലങ്കാരങ്ങൾ തയ്യാറാണ് അത് പരിഗണിക്കാം.

ഈ മെറ്റീരിയലുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ

സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്കുള്ള ഒരു വിചിത്രമായ മെറ്റീരിയലാണ് മാസ്റ്റിക്. വായുവിൽ, അത് വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങുകയും കഠിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ജോലി സമയത്ത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിയാൻ മറക്കരുത്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്.

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, വളരെ വലിയ ഘടകങ്ങൾ ശിൽപം ചെയ്യരുത് - അവ കേവലം പൊട്ടാൻ കഴിയും. ഇലകൾ, ഫ്രില്ലുകൾ, റഫ്ളുകൾ, മൃഗങ്ങളുടെയോ ആളുകളുടെയോ ചെറിയ പ്രതിമകൾ, നിങ്ങൾക്ക് അന്ധരായി മാത്രം കഴിയുന്ന മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള പുഷ്പ ക്രമീകരണങ്ങൾ കൂടുതൽ മികച്ചതായി കാണപ്പെടും.

പ്രചോദനത്തിനായി ചില രസകരമായ അലങ്കാര ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ:

പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് യഥാർത്ഥ കേക്ക് അലങ്കാരം

പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നത് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ചെലവുകുറഞ്ഞതും ലളിതവുമാണ് മനോഹരമായ വഴി, പല ഹോസ്റ്റസും അവരുടെ വീട്ടുകാരെ സൗന്ദര്യാത്മകമായി ലാളിക്കാൻ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ലളിതമായ പഴങ്ങളും ബെറി കോമ്പിനേഷനുകളും

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തരം സരസഫലങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി) പുതിയ പുതിന ഇലകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വർണ്ണാഭമായ പഴങ്ങളുടെ (കിവി, വാഴപ്പഴം, സ്ട്രോബെറി, ചെറി മുതലായവ) ഒരു പഴവും ബെറി മിശ്രിതവും ഉണ്ടാക്കാം.

ക്രീം തികച്ചും സ്ട്രോബെറിയും ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗും ചേർന്നതാണ്.

എക്സോട്ടിക് ഫ്രൂട്ട് ഡിസൈൻ അതിശയകരമാണ്. പൂർത്തിയായ ശീതീകരിച്ച കേക്കിൽ വയ്ക്കുക, മനോഹരമായ ഒരു ക്രമീകരണം സൃഷ്ടിക്കുക. വാങ്ങിയ ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക (നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് വെള്ളം ഉണ്ടായിരിക്കണം). ഒരു വൈഡ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പഴത്തിൽ മിശ്രിതം സൌമ്യമായി പ്രയോഗിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് കേക്ക് അയയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. അതിനാൽ പഴം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി കാണപ്പെടും, ഡിസൈൻ വീഴില്ല.

ഫാൻസി ഫ്രൂട്ട് കരകൗശല വസ്തുക്കൾ

ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വഴികൾ തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ റോസാപ്പൂവ് മാസ്റ്റേഴ്സ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അവ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സൗജന്യ സമയവും നൈപുണ്യവും ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

അതിനാൽ നമുക്ക് പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കണം. 1 ടീസ്പൂൺ വേണ്ടി പഞ്ചസാര. വെള്ളം നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. റോസാപ്പൂക്കൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക നിറം നൽകണമെങ്കിൽ, സിറപ്പിൽ അല്പം ഫുഡ് കളറിംഗ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ആപ്പിൾ നേർത്ത അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദളങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക് വരെ ചെറിയ തീയിൽ സിറപ്പിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് എടുത്ത് റോസ് വളച്ചൊടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ആദ്യത്തെ ദളത്തെ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുഷ്പം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ബാക്കിയുള്ളവ കാറ്റിൽ വയ്ക്കുക. റോസ് പൂക്കുന്നതായി കാണുന്നതിന് കഷ്ണങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ ചെറുതായി പുറത്തേക്ക് പൊതിയുക.

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് അലങ്കാരം

പ്രത്യേക പലഹാരം - അലങ്കരിക്കുക ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക്ചോക്കലേറ്റ്. വാസ്തവത്തിൽ, ചോക്ലേറ്റ് അലങ്കാരത്തിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അവയെല്ലാം അവരുടേതായ രീതിയിൽ തികഞ്ഞതും യഥാർത്ഥവുമാണ്. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതുമായ മാർഗ്ഗം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് താമ്രജാലം വേണം നല്ല ഗ്രേറ്റർ. എന്നാൽ ഷേവിംഗ് ലഭിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ രസകരവും അസാധാരണവുമായ ഒരു മാർഗമുണ്ട്: ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക, തുടർന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബാറിൽ നിന്ന് നേർത്ത ഷേവിംഗുകൾ മുറിക്കുക. അവർ ഉടനെ ഉരുളാൻ തുടങ്ങും. ഈ അദ്യായം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ക്രമീകരിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അവ പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുമ്പോൾ കേക്കിൽ ക്രമരഹിതമായി വിതറുക.

ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഓപ്ഷനാണ് ഓപ്പൺ വർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്. അത്തരം അലങ്കാരങ്ങൾ വളരെ ചിക് ആയി കാണപ്പെടുന്നു, അവ നിർമ്മിക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഉരുകുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചൂടാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം കണ്ടൻസേറ്റ് തുള്ളികൾ അതിൽ കലരും, അത് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ല.

അത് ഉരുകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും കടലാസ് പേപ്പറിൽ വരയ്ക്കുക. ഇവ പാറ്റേണുകൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, പൂക്കൾ, സ്നോഫ്ലേക്കുകൾ മുതലായവ ആകാം. അതിനുശേഷം ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് വരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കടലാസിൽ നിങ്ങളുടെ ഡ്രോയിംഗുകളുടെ രൂപരേഖ തയ്യാറാക്കുക.

ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം, പക്ഷേ വേഗത്തിൽ, കാരണം ചോക്ലേറ്റ് തൽക്ഷണം കഠിനമാക്കും.

ഡിസൈൻ വളരെ ദുർബലമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ നിരവധി സ്പെയർ പാറ്റേണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ജോലി പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാകുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ സ്കെച്ചുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ഓപ്പൺ വർക്ക് ആഭരണങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് കേക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഓപ്പൺ വർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചുരുളുകൾക്കായുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ടെംപ്ലേറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രിന്റ് ചെയ്യാനും സർക്കിൾ ചെയ്യാനും കഴിയും:

കേക്കിലെ ചോക്ലേറ്റ് ഇലകൾ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല നിർമ്മാണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ അവർക്ക് കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല. അവ സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വൃക്ഷത്തിന്റെ ഇലകൾ ആവശ്യമാണ് (ശൈത്യകാലത്ത്, ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങളുടെ ഇലകൾ സഹായിക്കും). അവ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. എന്നിട്ട് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് തുല്യമായി പുരട്ടുക. ചോക്കലേറ്റ് ഇലയുടെ പിൻഭാഗത്ത് പ്രയോഗിച്ചാൽ ചോക്ലേറ്റ് ഇലകൾ കൂടുതൽ യാഥാർത്ഥ്യമായി കാണപ്പെടും - സിരകളുള്ള ഒന്ന്. കഠിനമാക്കിയ ശേഷം, ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് യഥാർത്ഥ ഇലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. സർഗ്ഗാത്മകതയും ഭാവനയുടെ ഒരു പങ്കും അവിശ്വസനീയമായ കാര്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും!

കുട്ടികളുടെ കേക്കിന്മേൽ ഫാന്റസൈസിംഗ്

വരാനിരിക്കുന്ന അവധിക്കാലത്തിനായി കുട്ടികളുടെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സങ്കീർണ്ണത ആവശ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് മനോഹരമായി മാത്രമല്ല, തീർച്ചയായും ബാലിശമായി മാറണം! ഇനിപ്പറയുന്ന മെറ്റീരിയലുകൾ അലങ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്:

• ശോഭയുള്ള മാസ്റ്റിക്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാർട്ടൂൺ കഥാപാത്രങ്ങളോ രസകരമായ രൂപങ്ങളോ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും;
• വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങൾ;
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ;
• ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ്;
• ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മൾട്ടി-കളർ മിഠായി പൊടി.

ശ്രദ്ധേയമായി, കുട്ടികൾക്ക്, കേക്കിന്റെ രൂപം അതിന്റെ രുചിയേക്കാൾ പ്രധാനമാണ്.. അതിനാൽ, കുട്ടി സംതൃപ്തനാകാൻ, അവന്റെ മുൻഗണനകളും താൽപ്പര്യങ്ങളും കണക്കിലെടുത്ത് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ആൺകുട്ടികൾ സാധാരണയായി ഒരു കാറിന്റെയോ റോബോട്ടിന്റെയോ രൂപത്തിലുള്ള കേക്കുകളിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു, പെൺകുട്ടികൾ ബാർബി പാവകളോട് നിസ്സംഗരല്ല. പക്ഷേ കാർട്ടൂൺ കഥാപാത്രങ്ങൾകൂടാതെ - പരസ്പരം പ്രിയപ്പെട്ട വിഷയം.

അലങ്കരിക്കാനുള്ള മറ്റ് ലളിതവും രസകരവുമായ വഴികൾ

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് കേക്ക് മറ്റ് ലളിതവും എന്നാൽ ആകർഷകമല്ലാത്തതുമായ വഴികളിൽ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും:

1. ചോക്കലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നിറമുള്ള ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെ മുകൾ ഭാഗവും വശങ്ങളും തളിക്കുക;
2. റെഡിമെയ്ഡ് ചോക്ലേറ്റ് പ്രതിമകൾ ഉപയോഗിക്കുക;
3. അണുകേന്ദ്രങ്ങൾ വാൽനട്ട്അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അതിർത്തിയും പൂക്കളും ചിത്രീകരിച്ചുകൊണ്ട് ബദാം യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കാം;
4. ചോക്ലേറ്റ്, ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവയുടെ സംയോജനം അതിരുകടന്നതായി തോന്നുന്നു;
5. പഴങ്ങൾ അവയുടെ രൂപം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ആദ്യം അവയെ സുതാര്യമായ ജെല്ലിയിൽ മുക്കുക;
6. എളുപ്പത്തിൽ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച ആശയം: ഒരു അദ്വിതീയ സ്റ്റെൻസിൽ ഉണ്ടാക്കുക! ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കേക്കിനെക്കാൾ അല്പം വലിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു കടലാസിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഏകപക്ഷീയമായ അലങ്കാരം മുറിക്കുക. കേക്കിന് മുകളിൽ സ്റ്റെൻസിൽ പിടിക്കുക, കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിൽ പൊതിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞാൽ കൊക്കോ;
7. കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ ക്രീം സ്ട്രൈപ്പുകളോ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പുകളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം;
8. കേക്കിന് ചുറ്റും വേഫർ റോളുകളോ നീളമുള്ള കുക്കികളോ ഉള്ള പിക്കറ്റ് വേലി മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു;
9. നിങ്ങൾക്ക് വശങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുക്കികളിൽ നിന്നോ അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്നോ നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നത് ധാരാളം ഭാവന നൽകുന്നു. സൃഷ്ടിക്കാനും അതുല്യമായ മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കാനും അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ ആശയങ്ങളും അവ നടപ്പിലാക്കലും പങ്കിടാനും ഭയപ്പെടരുത്!

ഒരു കേക്കിനുള്ള ക്ലാസിക് മിഠായി അലങ്കാരങ്ങൾ (ക്രീം, പഴം, മെറിംഗു, ചോക്കലേറ്റ്, ജെല്ലി) പരിചിതമാണ്, പേസ്ട്രി ബേക്കിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നിരവധി വീട്ടമ്മമാർ ഇതിനകം പരീക്ഷിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ മനോഹരമായ അലങ്കാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക കേക്ക് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഒരു വാർഷികം, കല്യാണം, പുതുവർഷംഅല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അവധി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഉപദേശം പ്രയോജനപ്പെടും. പരിചയസമ്പന്നരായ മിഠായികൾഒരു കേക്ക് അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാവുന്നവരും ഒരു സാധാരണ പുളിച്ച വെണ്ണയെ പാചക മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റാൻ ആർക്കൊക്കെ കഴിയും.

മാസ്റ്റിക് - മധുര പലഹാര കളിമണ്ണ്

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് മിഠായിയാണ് മാസ്റ്റിക്, പ്ലാസ്റ്റിക്കിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നത് - വിവിധ രൂപങ്ങൾ, പൂക്കൾ, റിലീഫുകൾ, ത്രിമാന ലിഖിതങ്ങൾ, പ്ലോട്ട് കോമ്പോസിഷനുകൾ അതിൽ നിന്ന് രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവ കേക്ക് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം - റോളിംഗ്, സ്ക്രാപ്പറുകൾ, സ്റ്റെൻസിലുകൾ, അച്ചുകൾ, ചുരുണ്ട കത്തികൾ. മിഠായി ഉപകരണങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, അവർ ഒരു സാധാരണ ബോർഡ്, റോളിംഗ് പിൻ, കത്തി, ക്ളിംഗ് ഫിലിം, കുക്കി കട്ടറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാസ്റ്റിക് പ്രകൃതിദത്തമോ കൃത്രിമമോ ​​ആയ ഭക്ഷണ നിറങ്ങളാൽ ചായം പൂശിയതാണ്, പക്ഷേ ഇത് തയ്യാറാക്കലിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലാണ് ചെയ്യുന്നത് - ചേരുവകൾ കലർത്തുമ്പോൾ. ക്ലോയിങ്ങ് കുറയ്ക്കാൻ (എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ധാരാളം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എടുക്കും), നാരങ്ങ നീര് ചിലപ്പോൾ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

മാസ്റ്റിക് തരങ്ങളും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സൂക്ഷ്മതകളും

അന്നജം, ജെലാറ്റിൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ചോക്കലേറ്റ്, മാർസിപാൻ, തേൻ, മാർഷ്മാലോസ്, മാർഷ്മാലോസ് എന്നിവയാണ് മെറ്റീരിയലിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി നൽകുന്നത്. ഇതിന് അനുസൃതമായി, വ്യത്യസ്ത തരം മാസ്റ്റിക് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു - ജെലാറ്റിൻ (പാസ്റ്റിലേജ്), മാർഷ്മാലോ, പാൽ, പഞ്ചസാര, തേൻ. പാസ്റ്റില്ലേജ് വേഗത്തിൽ സജ്ജീകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇലാസ്റ്റിക് ആയി തുടരുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മനോഹരമായ പൂക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മിൽക്ക് മാസ്റ്റിക് പോലെ ഹണി മാസ്റ്റിക് മോഡലിംഗിന് വളരെ മൃദുവും മനോഹരവുമാണ് - ഇതിന് വളരെ മനോഹരമായ സ്നോ-വൈറ്റ് നിറവും മനോഹരമായ ഘടനയും ഉണ്ട്. ചില മിഠായികൾ കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ആക്കാൻ മാസ്റ്റിക്കിൽ അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുന്നു.

മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - ഇത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, ചിലപ്പോൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അതിൽ കുറച്ചുകൂടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴക്കുമ്പോൾ മാവിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ബോർഡും റോളിംഗ് പിന്നും സാധാരണയായി അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു, അങ്ങനെ മാസ്റ്റിക് പറ്റിനിൽക്കില്ല, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ മിഠായി "പ്ലാസ്റ്റിൻ" ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു പ്രധാന കാര്യം - അവർ സാധാരണയായി കേക്കുകൾ കഠിനമാകുമ്പോൾ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങും മുകളിലെ പാളിക്രീം.

ഞങ്ങൾ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കുന്നു

ജെലാറ്റിൻ മാസ്റ്റിക് 2 ടീസ്പൂൺ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എൽ. ജെലാറ്റിൻ പൊടി, ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, വീക്കത്തിന് ശേഷം, ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുന്നു വെള്ളം കുളിഅത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ. 450 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ജെലാറ്റിനിൽ ചേർക്കുന്നു, മാസ്റ്റിക് “കുഴച്ച്”, ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, തുടർന്ന് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ്.

ചോക്കലേറ്റ് മാസ്റ്റിക് - വളരെ രുചിയുള്ളതും മനോഹരമായ അലങ്കാരംകാരണം, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ആവശ്യമാണ്, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകി, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുന്ന 90 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോകൾ. ആദ്യം, മൈക്രോവേവിൽ മാർഷ്മാലോ പിടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അത് മയപ്പെടുത്താൻ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മാത്രം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് എരിയാതിരിക്കാൻ എല്ലാ സമയത്തും പിണ്ഡം നന്നായി കലർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മാർഷ്മാലോ പകുതി ഉരുകുമ്പോൾ, 30% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം 40 മില്ലി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കോഗ്നാക്, നന്നായി കുഴച്ച് 90-120 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ആദ്യം, മാസ്റ്റിക് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴച്ചു, അത് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെയ്യുക.

മിൽക്ക് മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - 200 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 2 ടീസ്പൂൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. നാരങ്ങ നീര്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 250 ഗ്രാം. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഏകീകൃത ഘടനയിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മാസ്റ്റിക് ഒരു ബോർഡിൽ ഉരുട്ടി അതിൽ നിന്ന് മനോഹരമായ രൂപങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു.

കേക്ക് പൂർണ്ണമായി മറയ്ക്കാൻ, ഒരു വലിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാൻകേക്ക് ഉരുട്ടി, കേക്കിൽ പരത്തുക, അതിന്റെ മുകൾഭാഗവും വശങ്ങളും പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മാസ്റ്റിക് നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ മിനുസപ്പെടുത്തുകയും അധികമായി നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് രണ്ട് മാസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. മാസ്റ്റിക് കഠിനമാകുമ്പോൾ, മൈക്രോവേവിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ചെറുതായി ചൂടാക്കാൻ മിഠായികൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കുട്ടികളുടെ യക്ഷിക്കഥകളിൽ നിന്നുള്ള ബദാം മാർസിപാൻ

ആൻഡേഴ്സന്റെ കഥകളിൽ പലപ്പോഴും പരാമർശിക്കപ്പെടുന്ന മാർസിപാൻ, പൊടിച്ച ബദാം, മധുരമുള്ള സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര) എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മറ്റൊരു മിഠായി "പ്ലാസ്റ്റിൻ" ആണ്, പിണ്ഡത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്നിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാർസിപാൻ വളരെ ഇലാസ്റ്റിക് മെറ്റീരിയലാണ്, അതിൽ നിന്ന് സങ്കീർണ്ണമായ ആകൃതികളും ഫെയറി-കഥ കോട്ടകളും അഡിറ്റീവുകൾ ഒട്ടിക്കാതെ രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ബദാം ഉപയോഗിച്ചാണ് യഥാർത്ഥ മാർസിപാൻ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുമ്പോൾ, പിണ്ഡത്തിന് പ്ലാസ്റ്റിറ്റി നഷ്ടപ്പെടും. ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മറ്റൊരു രഹസ്യമുണ്ട് - 20-50 മധുരമുള്ള ബദാം കേർണലുകൾക്ക്, 1 കയ്പുള്ള നട്ട് എടുക്കുന്നു, അത് മിഠായികൾക്കായി പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങാം. ഈ നേരിയ കയ്പ്പ് മാർസിപാനെ അതിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും അതിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയ ബദാം കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് തുള്ളി ബദാം സത്തിൽ, കയ്പേറിയ ബദാം ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം മദ്യം നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഈ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത് ആവശ്യമില്ല. കയ്പേറിയ കുറിപ്പുകളുടെ അഭാവം മാർസിപാന്റെ പ്ലാസ്റ്റിറ്റി കുറയ്ക്കില്ല, ഇതിന് ഈ സ്വഭാവ രുചി ഉണ്ടാകില്ല.

മാർസിപാൻ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു

ജർമ്മൻ മിഠായിക്കാർക്ക് മാർസിപാൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള 200 വഴികൾ അറിയാം. ഈ രീതികളെല്ലാം രണ്ടായി തിരിക്കാം - ചൂടും തണുപ്പും. ചൂടുള്ള പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നു, അത് ബദാം നുറുക്കുകളുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഈ പിണ്ഡത്തിന്റെ പ്ലാസ്റ്റിറ്റി തണുക്കുമ്പോൾ കുറയുന്നു, അതിനാൽ, കേക്ക് മാർസിപാൻ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാൻ, നിങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ അലങ്കാരങ്ങൾ ശിൽപം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. തണുത്ത രീതി ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതാണ്, കാരണം ബദാം മാവ്പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. ബദാം മോശം ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം പ്രവർത്തിക്കില്ല, അതിനാൽ, അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ ഒരു മുട്ട ചേർക്കാൻ confectioners ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. തീർച്ചയായും, മുട്ട വളരെ പുതിയതായിരിക്കണം, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. മാർസിപാനിൽ വിവിധ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു - മദ്യം, കൊക്കോ, ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പനിനീരും.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യണം - ഏറ്റവും മികച്ചത് തണുത്ത രീതിയിൽ, ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 350 ഗ്രാം ബദാം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരും. തൊലികളഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറുതായി ഉണക്കി, നിറം മാറ്റാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല, തുടർന്ന് മാവു പൊടിക്കുന്നു. 2 മുട്ടകൾ അടിക്കുക, 175 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ക്രീം സ്ഥിരത വരെ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ മിശ്രിതം വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മുട്ടയിൽ ബദാം ചേർക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, പിന്നെ നന്നായി മാർസിപാൻ അടിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ബോർഡ് തളിക്കേണം, അതിൽ നട്ട് പിണ്ഡം പരത്തുക, ഒടുവിൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ബദാം "കുഴെച്ചതുമുതൽ" ആക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മാർസിപാനിൽ ചായങ്ങൾ ചേർക്കാം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും ശിൽപം ചെയ്യാം - വസ്തുക്കൾ, പൂക്കൾ, മൃഗങ്ങൾ, വാസ്തുവിദ്യാ ഘടനകൾ.

കേക്ക് അലങ്കാരത്തിനുള്ള ഫോണ്ടന്റ്

ഫഡ്ജ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി തണുത്ത്, കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് ഉള്ളതുമായ ഗ്ലേസായി അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടുന്നതും കടുപ്പമുള്ളതുമായ ഫഡ്ജായി മാറുന്ന വേവിച്ച പഞ്ചസാര സിറപ്പാണ്. ഇതെല്ലാം സിറപ്പിന്റെ ഘടനയെയും അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് പഞ്ചസാര ഫഡ്ജിനെക്കുറിച്ചാണ്. ഇതിലേക്ക് പാലോ ക്രീമോ ചേർത്താൽ പാലോ ക്രീം ഫഡ്ജോ ലഭിക്കും. ഫഡ്ജ് ചോക്കലേറ്റ്, പഴം, ബെറി, നട്ട്, പ്രോട്ടീൻ, ക്രീം ബ്രൂലി എന്നിവ ആകാം - അതിൽ എന്ത് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ക്രീം ഫഡ്ജിന് 100 ഗ്രാം മിക്സ് ചെയ്യുക കനത്ത ക്രീം, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 40 ഗ്രാം വെണ്ണ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരിക. ഫഡ്ജ് ക്രീം ആകുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച്, സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ, പാൽ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു തുള്ളി വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു. റെഡി ഫോണ്ടന്റ് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബോളിലേക്ക് ഉരുളുന്നു.

വളരെ രുചിയുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഫഡ്ജ്, ഇതിനായി 2 ശീതീകരിച്ച പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടിയെടുക്കും. സമൃദ്ധമായ നുര, തുടർന്ന് ക്രമേണ 300 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. നാരങ്ങ നീര്.

റെഡി ഫോണ്ടന്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ പാത്രം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു, ഇത് പാചക ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ പാചക ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് grillage, marshmallows, marmalade എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലളിതമായ സ്റ്റെൻസിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. പേസ്ട്രികൾ അലങ്കരിക്കുന്നതിൽ കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുക - മാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മാർസിപാനിൽ നിന്നുള്ള മാസ്റ്റർപീസ് ശിൽപം അവർ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കും. കേക്കുകളുടെ ജോയിന്റ് ഡെക്കറേഷൻ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു, ഒപ്പം ജോയിന്റ് ടീ ​​പാർട്ടികളും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരങ്ങൾജീവിതത്തെ അനന്തമായ ആനന്ദങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയാക്കി മാറ്റുക!

ഏറ്റവും പോലും ഒരു രുചികരമായ കേക്ക്അത് അനാകർഷകമായി അലങ്കരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് പരീക്ഷിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം ഉണ്ടാകില്ല. ഈ ലേഖനത്തിൽ, വ്യത്യസ്ത വഴികളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാം,അത് ഉത്സവവും വിശപ്പും ഉണ്ടാക്കാൻ.

മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഒരു അദ്വിതീയ മെറ്റീരിയലാണ് മാസ്റ്റിക്. അടുത്തിടെ, കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ മിഠായികൾ പലപ്പോഴും മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇതിന് ബേക്കിംഗിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, മാസ്റ്റിക് അലങ്കാരത്തിനായി പരന്നതും വലുതുമായ രൂപങ്ങൾ വാർത്തെടുക്കാൻ കഴിയും.

അതിന്റെ ഘടനയിൽ, മാസ്റ്റിക് സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിനിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് - ഇത് വളരെ മൃദുവായതും ഉരുട്ടാനും ശിൽപിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ഈ മിഠായി മെറ്റീരിയലുമായി പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ വിചിത്ര സ്വഭാവം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മാസ്റ്റിക് വളരെ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, അതിനാൽ അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ എന്താണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം വ്യക്തമായ ധാരണയുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ അത് ഉപയോഗിക്കാവൂ.

ഇന്ന് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ മഴവില്ലിന്റെ ഏത് നിറത്തിലും മാസ്റ്റിക് വാങ്ങുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. വീട്ടിൽ രണ്ട് മാസ്റ്റിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു:

1. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്:

• ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉണങ്ങിയ പാലുമായി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കലർത്തുക, തുടർന്ന് ക്രീം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഏതെങ്കിലും ഫുഡ് കളറിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കുക;
• കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും കുഴയ്ക്കണം.

1. മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്ന് (ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോസ്):

• മാർഷ്മാലോകൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക, ഉടൻ അത് ഡൈയുമായി കലർത്തുക (നിങ്ങൾ തുടക്കത്തിൽ നിറമുള്ള മാർഷ്മാലോകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചായം ആവശ്യമില്ല);
• ഉരുകിയ പിണ്ഡത്തിൽ അല്പം വെള്ളവും കാൽ ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡും ചേർക്കുക (ചിലർ സിട്രിക് ആസിഡിന് പകരം പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു);
• എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തുക, തുടർന്ന് 50 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും അന്നജത്തോടൊപ്പം ചേർക്കുക;
• കുഴെച്ചതുപോലുള്ള മിശ്രിതം ലഭിക്കുമ്പോൾ, കട്ടിയുള്ള പ്രതലത്തിൽ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ കുഴയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാസ്റ്റിക് നിർമ്മാണ രീതി എന്തായാലും, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നംഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് ഒരു കോട്ടിംഗ് ഉണ്ടാക്കുകയോ അതിൽ നിന്ന് പരന്ന രൂപങ്ങൾ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യണമെങ്കിൽ അത് നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്. ത്രിമാന രൂപങ്ങൾ ശിൽപിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിനിൽ നിന്ന് ശിൽപം ചെയ്യുന്ന അതേ രീതിയിൽ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയിൽ മാസ്റ്റിക് പോലെ, കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള മെറ്റീരിയൽ മാർസിപാൻ ആണ്. ബദാം മാവ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ അത്തരമൊരു നട്ട് പിണ്ഡമാണിത്. മാർസിപാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, കേക്കുകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബണ്ണുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഫില്ലിംഗുകളും ഉണ്ടാക്കാം.

• മാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മാർസിപാൻ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുന്നതിലൂടെ, “ഐസിംഗ്” ടെക്നിക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അധിക അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കാം - പ്രോട്ടീൻ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കഠിനമായ മധുരമുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ പെയിന്റിംഗ്.
• ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സ്റ്റെൻസിലുകളും ടെംപ്ലേറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കാനും നിങ്ങളുടെ തലയിൽ നിന്ന് ഒരു യഥാർത്ഥ പാറ്റേൺ സൃഷ്ടിക്കാനും കഴിയും.
• മിക്കപ്പോഴും, വിവാഹ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ മിഠായികൾ "ഐസിംഗ്" ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഈ രീതി ട്രീറ്റിന് ഒരു പ്രത്യേക റൊമാന്റിക് രൂപം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച കേക്ക് നൂറ്റാണ്ടുകളായി പേസ്ട്രി ഷെഫുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പാണ്. അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ക്രീം തയ്യാറാക്കാം:

• പ്രോട്ടീൻ- നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ഉപയോഗിച്ച് 4 പ്രോട്ടീനുകൾ അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• കസ്റ്റാർഡ്- നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ അടിക്കേണ്ടതുണ്ട് വെണ്ണ, എന്നിട്ട് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുക.
• ക്രീം -ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഡൈയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗും അതിനായി പ്രത്യേക നോസിലുകളും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം കേക്കിൽ ആഡംബര പൂക്കൾ ചൂഷണം ചെയ്യാം, എല്ലാത്തരം ലിഖിതങ്ങളും മറ്റ് അലങ്കാര ഘടകങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം. കൂടാതെ, മെറിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം യഥാർത്ഥത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം. അവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും യഥാർത്ഥ അലങ്കാരം, ഏത് തരും രൂപംലഘുത്വത്തിന്റെയും വായുവിന്റെയും കേക്ക്.

മെറിംഗു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• റെഡിമെയ്ഡ് പ്രോട്ടീൻ ക്രീം ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ നിറയ്ക്കണം, തുടർന്ന് കടലാസ് അർദ്ധഗോളങ്ങളിൽ ഞെക്കിയിരിക്കണം
• ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് 100 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകും
• ഈ താപനിലയിൽ, ക്രീം രണ്ട് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഠിനമാക്കണം.

വീട്ടിൽ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

പഴങ്ങൾ കേക്കിന് മനോഹരമായ അലങ്കാരം മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഏത് രൂപത്തിലും, ഏത് രൂപത്തിലും നമ്മൾ അവ ഉപയോഗിച്ചാലും, അവ കേക്കിൽ തിളങ്ങും. പ്രധാന കാര്യം, പഴങ്ങൾ രുചിയിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് നശിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വാഴപ്പഴം പെട്ടെന്ന് ഇരുണ്ടുപോകുന്നു. നിങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഒരു കേക്ക് അവരെ ഇട്ടു എങ്കിൽ ചൂട് ചികിത്സ(അവ കാരാമലൈസ് ചെയ്യാം, ഉണക്കാം, വേവിച്ചെടുക്കാം, മൂസയിൽ ചമ്മട്ടിയെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി പോലെയുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ പൊടിച്ചെടുക്കാം), അപ്പോൾ കേക്കിന്റെ രൂപം ഭയങ്കരമായി കാണപ്പെടും.

കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഉപയോഗിക്കണം, അതിന്റെ ജ്യൂസ് കേക്കിന് മുകളിൽ വ്യാപിക്കുകയും എല്ലാം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കുറച്ച് ഉണ്ട് ലളിതമായ വഴികൾ, വീട്ടിൽ ഓറഞ്ച് കൊണ്ട് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാംഅങ്ങനെ അവർ മനോഹരമായി കാണുകയും നിങ്ങളുടെ ഡെസേർട്ട് അലങ്കാര ആശയം പൂർത്തീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:

• ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ പ്രൊഫൈൽ ചെയ്യുക, വെളുത്ത സിരകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ കാരാമലൈസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കേക്കിൽ കോമ്പോസിഷൻ ഉണ്ടാക്കുക:

• ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യരുത്, അവയെ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഉദാഹരണത്തിന്, പൂക്കൾ:

• ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ജെല്ലി ചെയ്യുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ കേക്കിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ അവ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടില്ല:

വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന മിഠായിയാണ് ചോക്കലേറ്റ്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മൂന്ന് പ്രധാന വഴികൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും:

1. ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദ്രാവക അവസ്ഥയിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു സോളിഡ് കോട്ടിംഗ് ലഭിക്കുന്നതിന് ചൂടുള്ള സമയത്ത് കേക്കിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

1. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത ചിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ചിപ്‌സ് സാധാരണയായി കേക്കുകളിൽ തളിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ പ്രധാന കോട്ടിംഗ് പ്രോട്ടീൻ ക്രീമിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

1. വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക. ഇത് പ്രത്യേക അറിവ് ആവശ്യമുള്ള വളരെ ശ്രമകരമായ പ്രക്രിയയാണെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റിനെ ശരിയായി മയപ്പെടുത്താൻ കഴിയേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ആവശ്യമായ ആകൃതി നേടുകയും മരവിപ്പിക്കുകയും പൊട്ടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു).

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാം ചോക്കലേറ്റ് മിഠായികൾ. അവ അലങ്കാരത്തെ തികച്ചും പൂരകമാക്കും, കേക്കിന് അത്യാധുനിക രൂപം നൽകുന്നതിന് ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ കോപിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതില്ല.

വീട്ടിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

ചമ്മട്ടി ക്രീം വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കംസ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം. അവ സാധാരണയായി അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ വിൽക്കുന്നു - വെള്ളയിൽ. വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ ശോഭയുള്ള ക്രീം സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര ലിറ്റർ ലിക്വിഡ് ക്രീം (33% കൊഴുപ്പ്) വാങ്ങുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവരെ തണുപ്പിക്കുക;
• ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക (പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും അവ എങ്ങനെ നേടാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ അവ ഉപയോഗിക്കുക);
• വാനില, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ വാങ്ങുക;
• കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അത് കേക്കിൽ ക്രീം പാറ്റേണുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചിലേക്കോ ബാഗിലേക്കോ മാറ്റണം.

ഫോട്ടോയിലെ ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, വീട്ടിൽ ഒരു സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം:

വീട്ടിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ?

സരസഫലങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറ മാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും കേക്കുകളിൽ അലങ്കാരം സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ അവ ഉപയോഗിക്കാം. വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

• റാസ്ബെറി
• ഉണക്കമുന്തിരി
• സ്ട്രോബെറി
• ബ്ലാക്ക്ബെറി
• ബ്ലൂബെറി

1. മുകളിൽ പറഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ക്രീം, എയർ ബിസ്കറ്റ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അവിശ്വസനീയമായ രുചി ലഭിക്കും.
2. നിങ്ങൾ പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
3. വിന്റർ തീം കേക്കുകൾ ക്രാൻബെറികളും പുതിന ഇലകളും കൊണ്ട് മനോഹരമായി ഫോണ്ടന്റിൽ പൊതിഞ്ഞ കേക്കിൽ വയ്ക്കാം.

മിക്കപ്പോഴും, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അലങ്കാരത്തിനായി, സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് കാരാമലൈസ്ഡ്, ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടി. സ്ട്രോബെറി വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, അത് പകുതി നീളത്തിൽ ലംബമായോ തിരശ്ചീനമായോ മുറിക്കാം. ഫോട്ടോയിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, വീട്ടിൽ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം:

വീട്ടിൽ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

ഗ്ലേസ് ഏതാണ്ട് എന്തിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പുകളും ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യയും അറിയുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. നിങ്ങളുടെ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മൂന്ന് വഴികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

1. പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന്(ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു):

• ഒരു സാധാരണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര്, ഫുഡ് കളറിംഗ് എന്നിവയുമായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മിക്സ് ചെയ്യുക;
• ഐസിംഗ് ഒരു ഏകീകൃതവും കട്ടിയുള്ളതുമായ സ്ഥിരതയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക (ഈ രൂപത്തിൽ മാത്രമേ പഞ്ചസാര ഐസിംഗ് നന്നായി കഠിനമാക്കുകയും പടരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും).

ഐസിംഗ് ഷുഗർ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കേക്ക് ഇങ്ങനെയായിരിക്കും:

1. കാരാമലിൽ നിന്ന്:

• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 150 ഗ്രാം വെള്ളം ചൂടാക്കുക
• 180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർച്ച്, 150 ഗ്രാം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള ക്രീം, 5 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.
• ഇളം തവിട്ട് ഗ്ലേസ് ലഭിക്കാൻ എല്ലാ ചേരുവകളും തിളപ്പിക്കണം.

വീട്ടിൽ കാരാമൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം:

1. മാർമാലേഡിൽ നിന്ന്:

• 200 ഗ്രാം മാർമാലേഡ് ഉരുകുക (ഇത് ഒരേ നിറമായിരിക്കണം)
• ഉരുകിയ മാർമാലേഡിൽ 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• തിളങ്ങുന്ന തിളക്കമുള്ള ഗ്ലേസ് ലഭിക്കാൻ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്യണം.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഫോട്ടോ ഓപ്ഷനുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, വീട്ടിൽ മാർമാലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം:

വീട്ടിൽ ഒരു ജെല്ലി കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കേക്കിന് മുകളിൽ ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. ആദ്യം ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക പുതിയ സരസഫലങ്ങൾചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങളോ പരിപ്പുകളോ, അതിനുശേഷം മാത്രമേ എല്ലാം ജെല്ലി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കൂ.

ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതം വാങ്ങാം, അത് നിങ്ങൾ വെള്ളം നിറച്ച് തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണെങ്കിൽ മാത്രം പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പിന്നെ പുതുതായി ഞെക്കിയ പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ജെല്ലി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.

കേക്കിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ജെല്ലി പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രോസൺ ജെല്ലിയിൽ നിന്ന് അസാധാരണമായ രൂപങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മുറിക്കാൻ കഴിയും, അത് അധിക അലങ്കാര ഘടകങ്ങളായി കേക്കിൽ ഇടുക.

വീട്ടിൽ കുട്ടികളുടെ കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

ഒരു കുട്ടിക്ക്, അവന്റെ ജന്മദിനം മധുരമുള്ള മനോഹരമായ കേക്കുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, എല്ലാ അമ്മമാരും ഇത് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, വളരെ തിളക്കമുള്ളതുമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ കുഞ്ഞിന്റെ അതിഥികൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും. അലങ്കാരത്തിനായി കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലേഖനത്തിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഈ ആവശ്യത്തിനായി കുട്ടിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - മാർഷ്മാലോകൾ, ചോക്ലേറ്റുകൾ, മാർമാലേഡ് മുതലായവ.

• വീട്ടിൽ മാർഷ്മാലോകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം:

• എം&എം, കിറ്റ്കാറ്റ് എന്നിവയുള്ള കുട്ടികളുടെ കേക്ക്:

• ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കേക്ക്:

• ഒരു കാർട്ടൂൺ കഥാപാത്രത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ കേക്ക്:

• ഒരു കുട്ടിയുടെ ഫോട്ടോ ഉള്ള കേക്ക്:

• കുക്കി അലങ്കാരത്തോടുകൂടിയ കേക്ക്:

വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം: ഫോട്ടോ

കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നത് ഒരു കലയാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കലാപരമായ മാനസികാവസ്ഥ ഇല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ജോലിയിൽ സ്നേഹവും ആത്മാവും ഊഷ്മളതയും ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

വീഡിയോ: "വീട്ടിൽ കേക്കുകൾ എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം"?

സ്വാദിഷ്ടമായ ഹോം കേക്ക്ശരിയായി അലങ്കരിച്ചാൽ എല്ലാ നിറങ്ങളിലും തിളങ്ങും. ഏത് തരത്തിലുള്ള മിഠായിക്ക് അനുയോജ്യമായ അലങ്കാരങ്ങളാണ് എന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കുട്ടികളുടെ വിരുന്നിനായി കേക്കുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ ശോഭയുള്ള നിറങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം, മാസ്റ്റിക്, പ്രതിമകൾ, മാർമാലേഡ് എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. റൊമാന്റിക് സായാഹ്നങ്ങൾക്കും അവധിദിനങ്ങൾക്കുമുള്ള കേക്കുകൾ പഴങ്ങൾ, പാസ്തൽ ഷേഡുകളിൽ ക്രീം, ഓപ്പൺ വർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പ്രതിമകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ആഭരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് നൈപുണ്യവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ചില മാർഗങ്ങളും ആവശ്യമാണ്: പലതരം നോസിലുകളുള്ള ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ച്, കടലാസ് പേപ്പർ, വ്യത്യസ്ത കട്ടിയുള്ള സ്പാറ്റുലകൾ, മൂർച്ചയുള്ള നേർത്ത കത്തി, മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ. എന്നാൽ ഫലം സമയവും പരിശ്രമവും വിലമതിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച ഉത്സവ വിഭവം, അതിഥികളുടെ ആശ്ചര്യം, നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകളെക്കുറിച്ചുള്ള നല്ല ഫീഡ്ബാക്ക് എന്നിവ ലഭിക്കും.

ഏറ്റവും സാധാരണമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള രണ്ട് മാസ്റ്റിക് ഓപ്ഷനുകൾ പരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ

പാൽ മാസ്റ്റിക് വേണ്ടി:

1. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.
2. പൊടിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം.
3. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
4. ഇഷ്ടാനുസരണം ചായങ്ങൾ.

മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്ന്:

1. ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോ.
2. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫുഡ് കളറിംഗ്.
3. വെള്ളം.
4. സിട്രിക് ആസിഡ് (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്).
5. വെണ്ണ.
6. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും അന്നജവും.

പാചക പ്രക്രിയ

പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാസ്റ്റിക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ആദ്യം, ഉണങ്ങിയ ഭാഗം, ക്രമേണ അതിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക്, നോൺ-സ്റ്റിക്കി കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ച ലഭിക്കണം.
3. നിങ്ങൾ കളറിംഗുകൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ (മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളവ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക), കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതുപോലെ അവ ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിലേക്ക് തുള്ളിയായി ഒഴിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്ന് മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കും:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ വെളുത്ത മാർഷ്മാലോകൾ ചൂടാക്കുന്നു.
2. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവക പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം ശരിയായ തുകഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ.
3. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കാം.
4. അവസാനം, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം ഒരു പിണ്ഡം ഇട്ടു.
5. ഞങ്ങൾ ഒരു പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നു: പൊടി 1: 3 എന്ന അന്നജവുമായി കലർത്തുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം മാർഷ്മാലോ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.
7. പൊടി തളിച്ച ഒരു പ്രതലത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മാസ്റ്റിക് ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് കനംകുറഞ്ഞതാണ്, അത് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ മൂടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് കണക്കുകൾ മുറിക്കാനും കഴിയും: പൂക്കൾ, ഇലകൾ, ഓപ്പൺ വർക്ക് പാറ്റേണുകൾ, മൃഗങ്ങളും പ്രാണികളും, അക്ഷരങ്ങൾ, അക്കങ്ങൾ. മാസ്റ്റിക് തൽക്ഷണം വരണ്ടുപോകുന്നു, നിങ്ങൾ അത് വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ആഭരണം രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം പിഞ്ച് ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ളവ ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിയുക. മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നുള്ള വോള്യൂമെട്രിക് രൂപങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല, ഉണങ്ങുമ്പോൾ പൊട്ടുന്നു.

തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു:

മാർസിപാൻ

രുചികരമായ നട്ട് പിണ്ഡം - മാർസിപാൻ - കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിൽ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ - ബദാം മാവും പഞ്ചസാര പേസ്റ്റും. പിണ്ഡം ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, അതിന്റെ ആകൃതി തികച്ചും നിലനിർത്തുന്നു, ഉണ്ട് അതിലോലമായ രുചി. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിന് ഒരു കോട്ടിംഗ് മാത്രമല്ല, വിവിധ രൂപങ്ങളും വോള്യൂമെട്രിക് അലങ്കാരങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

1. പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
2. വെള്ളം - ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ നാലിലൊന്ന്;
3. ചെറുതായി വറുത്ത ബദാം - 1 കപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ബദാം പീൽ, ചെറുതായി പൊൻ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ, ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുളകും.
2. പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക, കട്ടിയുള്ള ഒരു സിറപ്പ് വേവിക്കുക, അങ്ങനെ ഒരു തുള്ളിയിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കാം.
3. ബദാം നുറുക്കുകൾ സിറപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി അതിലേക്ക് മാർസിപാൻ ഒഴിക്കുക.
5. കൂൾ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു, ഡിസൈൻ മുന്നോട്ട്.
6. മാർസിപാൻ ഒരു പാളിയിൽ ഉരുട്ടി പൂർണ്ണമായും മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ദളങ്ങൾ, ഇലകൾ, നക്ഷത്രങ്ങൾ, ഹൃദയങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മാർസിപാനിൽ നിന്നുള്ള അക്ഷരങ്ങൾ മുറിച്ച് കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ അഭിനന്ദനങ്ങൾ ഇടാം.
7. പിണ്ഡം വെള്ളവും പരത്തുകയും വന്നാൽ, അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബോർഡിൽ ആക്കുക. വളരെ കട്ടിയുള്ള മാർസിപ്പാൻ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ തളിച്ച് ഉരുട്ടിയെടുക്കാം.
8. അലങ്കരിച്ച കേക്ക് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ 8-10 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഐസിംഗ്

"ഐസ് പാറ്റേൺ" - ഐസിംഗ് - കേക്കുകളുടെ രൂപകൽപ്പനയിൽ വളരെ സൗമ്യവും റൊമാന്റിക് ആയി കാണപ്പെടുന്നു. ഈ അലങ്കാരം ഗ്ലാസിൽ ഒരു ശീതകാല ഡ്രോയിംഗ് പോലെ മാത്രമല്ല, ക്രിസ്പി ഐസ് പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. വളരെ മോടിയുള്ള, ഉപരിതലത്തോട് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കുന്നു, പടരുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് സാർവത്രികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വിവാഹ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

ചേരുവകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 450-600 ഗ്രാം, മുട്ടയുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്.
2. പ്രോട്ടീൻ 3 കഷണങ്ങൾ.
3. 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്ലിസറിൻ.
4. 15 ഗ്രാം നാരങ്ങ നീര്.

പാചക പ്രക്രിയ

ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

1. ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ വേർതിരിക്കുന്നു, അവർക്ക് വിഭവങ്ങൾ degrease ചെയ്ത് ഉണക്കി തുടച്ചു.
2. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
3. ഗ്ലിസറിൻ, നാരങ്ങ നീര്, പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. പിണ്ഡം വെളുത്തതായി മാറുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.
5. എല്ലാ വായു കുമിളകളും പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്ന തരത്തിൽ ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഇടുങ്ങിയ നോസലുള്ള ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ചിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഐസിംഗുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കേക്കുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ലെയ്സ്, ലിഖിതങ്ങൾ, വശങ്ങൾ എന്നിവ അലങ്കരിക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയും.
7. അലങ്കാരത്തിന് ശേഷം, "ഐസ് പാറ്റേൺ" ദൃഢമാക്കുന്നതിന് തണുത്ത ഉൽപ്പന്നം ഇടുക.

മാസ്റ്റിക്, ഹാർഡ് ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്, മിൽക്ക് ഫഡ്ജ് എന്നിവയിൽ ഐസിംഗ് പ്രയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം ഉപരിതലം നോൺ-സ്റ്റിക്കി ആണ്, ചോർച്ച ഇല്ല എന്നതാണ്.

വാഫിൾസ്

വാഫിൾ ക്രിസ്പി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി, അവർ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്: അവർ ക്രാക്ക് ചെയ്യരുത്, ഉരുകിപ്പോകരുത് അവരുടെ ആകൃതി തികച്ചും നിലനിർത്തുക. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് പൂക്കൾ, സരസഫലങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും പ്രതിമകൾ, ത്രിമാന അക്ഷരങ്ങൾ, അക്കങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. അടുത്തിടെ, വാഫിൾ കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച, കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചിത്രങ്ങളും ഫോട്ടോഗ്രാഫുകളും ആവശ്യക്കാരുണ്ട്.

റെഡിമെയ്ഡ് വാഫിൾ ഡെക്കറേഷൻ - അരി പേപ്പറിൽ നിർമ്മിച്ച വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ പ്ലേറ്റ്, ഭക്ഷണ മഷി അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ രൂപങ്ങളുള്ള ഒരു ഡ്രോയിംഗ്: പൂക്കൾ, ചിത്രശലഭങ്ങൾ, ഇലകൾ, ഓപ്പൺ വർക്ക് വരകൾ. പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ ഒരു ചിത്രം നിർമ്മിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പക്ഷേ, അത് വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾ സ്നേഹത്തോടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കേക്ക് ശരിയായി അലങ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതുവഴി അത് യഥാർത്ഥമാകുകയും അവസരത്തിലെ നായകനെയും അതിഥികളെയും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

പാചക പ്രക്രിയ

വാഫിൾ ചിത്രങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് അതിന്റേതായ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്:

1. കേക്കിന്റെ തികച്ചും പരന്ന പ്രതലത്തിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് വർക്ക്പീസ് ഇടാൻ കഴിയൂ.
2. അടിസ്ഥാനം മാസ്റ്റിക്, കട്ടിയുള്ള ബട്ടർ ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്, കട്ടിയുള്ളതും ആകാം.
3. ഇതുവരെ കഠിനമാക്കാത്ത ഒരു പ്രതലത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചിത്രം പ്രയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് പറ്റിനിൽക്കുകയും പുറത്തേക്ക് നീങ്ങാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ ഇത് ഇതുപോലെ ഫോർമാറ്റ് ചെയ്യുന്നു:

1. നേരിയ ജാം, ലിക്വിഡ് തേൻ, കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എന്നിവയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസിന്റെ പിൻ വശം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, വിശാലമായ സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്. "ഭാരത്തിൽ" ഞങ്ങൾ നടപടിക്രമം നടത്തുന്നില്ല: ചിത്രം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.
2. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ശൂന്യമായി വയ്ക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് ലഘുവായി അമർത്തി വായു പുറത്തുവിടാൻ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.
4. ചിത്രത്തിന്റെ അരികുകൾ മറയ്ക്കാൻ, ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ചിൽ നിറച്ച ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർക്രീം ഒരു റിം ഉണ്ടാക്കുക.
5. വാഫിൾ രൂപങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവ പൂർണ്ണമായും ഗ്രീസ് ചെയ്ത് "ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക", അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പിൻഭാഗത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം മാത്രം പൂശാം. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിത്രശലഭത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന പുഷ്പത്തിന്റെ ഉയർത്തിയ ചിറകുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

വേഫർ പ്ലേറ്റുകൾ ഒരു നേരിയ പ്രതലത്തിൽ മാത്രമേ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയൂ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ്, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക. കുതിർക്കുമ്പോൾ, വാഫിൾ ചിത്രം കേക്കിന്റെ ഇരുണ്ട പൂശിലേക്ക് കുതിർന്നേക്കാം.

ചോക്കലേറ്റ്

ചോക്കലേറ്റ് ഐസിംഗ്, പാറ്റേണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിമകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കാരം "വർഗ്ഗത്തിന്റെ ക്ലാസിക്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ വെളുത്തതോ കയ്പേറിയതോ ആയ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് നശിപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഇളം ബിസ്‌ക്കറ്റിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി പോകുന്നു, പഫ് പേസ്ട്രി, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് മൂസ്, എല്ലാ തരത്തിലുള്ള soufflés ആൻഡ് ക്രീമുകൾ. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഏത് രൂപത്തിലും രൂപപ്പെടുത്താം, അതേസമയം കഠിനമായ ചോക്ലേറ്റ് പരക്കുകയോ പൊട്ടുകയോ ചെയ്യില്ല.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്‌സ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല അത് അതിശയകരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിലും വശങ്ങളിലും ടൈൽ അരച്ച് തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കാം: ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ. ബ്ലേഡിനുള്ളിൽ നേർത്ത സ്ലോട്ട് ഉള്ള ഈ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ടൈലിന്റെ അറ്റത്ത് നിന്ന് നേർത്ത നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് "വൃത്തിയാക്കാം".
2. ചോക്ലേറ്റ് സ്വിർലുകളാൽ ഉൽപ്പന്നം അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ബാർ ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കത്തിയോ വെജിറ്റബിൾ കട്ടറോ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുമ്പോൾ, അവ എങ്ങനെ വളച്ചൊടിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ഉടൻ ശ്രദ്ധിക്കും. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അവ നന്നായി പറ്റിനിൽക്കുന്ന തരത്തിൽ മധുരപലഹാരത്തെ മൂടുന്ന ഐസിംഗിലോ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വിപ്പ് ക്രീമിലോ ഇടാം. വലുതിൽ നിന്ന്
   അദ്യായം പൂക്കളും ഇലകളും ഉണ്ടാക്കാം, കേക്കിന്റെ വശത്ത് ഒരു പാറ്റേൺ.
3. ഓപ്പൺ വർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പാറ്റേണുകൾക്ക് കുറച്ച് വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. അവരെ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി ഒരു കയ്പേറിയ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ടൈൽ ഉരുകുക (ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഒപ്റ്റിമൽ), പിണ്ഡം ഒരു മിഠായി സിറിഞ്ചിലേക്കോ ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക.
4. കടലാസ്സിൽ ഏതെങ്കിലും പാറ്റേണുകൾ മുൻകൂട്ടി വരയ്ക്കുക. ഡ്രോയിംഗ് നിങ്ങളുടെ പ്രധാനമല്ലെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള പാറ്റേണുള്ള ഒരു മാസികയിലെ ഒരു പേജിലേക്ക് സുതാര്യമായ കടലാസ് പേപ്പർ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, പെൻസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രോയിംഗ് വിവർത്തനം ചെയ്യുക.
5. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, കടലാസിൽ പാറ്റേണുകൾ "വരയ്ക്കുക", സ്ട്രീം തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ ശക്തിയോടെ ബാഗിൽ അമർത്തുക, എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിൽ ചെയ്യുക - ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് തൽക്ഷണം കഠിനമാക്കുന്നു. തണുപ്പിൽ തണുക്കുക, പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക. റെഡിമെയ്ഡ് പാറ്റേണുകൾ കേക്കിന്റെയോ സെറ്റിന്റെയോ ഉപരിതലത്തിൽ തിരശ്ചീനമായി വയ്ക്കാം, ക്രീമിൽ ഒരു പുഷ്പ മുകുളമായി മാറുന്നു.
6. ചോക്കലേറ്റ് ഇലകൾ ഏതിനും ഒരു യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമാണ് പലഹാരം. അവ യാഥാർത്ഥ്യബോധമുള്ളതും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും അതിശയകരമാംവിധം യഥാർത്ഥ കാര്യവുമായി സാമ്യമുള്ളതുമാണ്. അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് ലളിതമാണ്: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇലകൾ മരത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടുചെടി, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. ഉള്ളിൽ, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് പ്രയോഗിക്കുക - വെള്ള, കയ്പേറിയ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ. തണുത്ത ഇടുക, ഗ്ലേസ് കഠിനമാകുമ്പോൾ, യഥാർത്ഥ ഇലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. വിശാലമായ സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്:

1. പാൽ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
2. 2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ.
3. 1.5 സെന്റ്. പഞ്ചസാര തവികളും.
4. 40 ഗ്രാം വെണ്ണ.

കാരമൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്:

1. 150 ഗ്രാം ചൂടായ വെള്ളം.
2. 180 ഗ്രാം നേർത്ത പഞ്ചസാര.
3. 2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം.
4. 150 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം.
5. 5 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ ഷീറ്റ്.

മാർമാലേഡ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്:

1. ഒരു നിറത്തിന്റെ മാർമാലേഡ് - 200 ഗ്രാം.
2. 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.
3. കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
4. 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.

പാചക പ്രക്രിയ

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസ്:

1. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും കൊക്കോയും അരിഞ്ഞ വെണ്ണയും ഇടുക, പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. ഉരുകി ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു വൈഡ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടി ഉടനെ തണുത്ത ഇട്ടു.

കാരാമൽ ഗ്ലേസ്:

1. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക.
2. അന്നജവുമായി ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഇളം തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര ഉരുകുക.
3. ഒരു സ്ട്രീമിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക. കാരാമൽ അലിയിക്കാൻ തിളപ്പിക്കുക.
4. നിരന്തരം whisking, ക്രീം കടന്നു ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം.
5. തണുത്ത, വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
6. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലം ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മാർമാലേഡ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്:

1. ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവിൽ ഒരു എണ്നയിൽ മാർമാലേഡ് ഉരുക്കുക.
2. പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. അല്പം തണുപ്പിച്ച് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇടുക, കുറവില്ല.
5. പ്ലെയിൻ ഗ്ലേസ് നിറച്ച പ്രതലത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ, കരടികൾ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ മാർമാലേഡ് കഷണങ്ങൾ ഇടാം, അല്ലെങ്കിൽ സമചതുരകളായി മുറിച്ച മൾട്ടി-കളർ മാർമാലേഡ് തളിക്കേണം.

ക്രീം

പരമ്പരാഗത ക്രീം അലങ്കാരം - പൂക്കൾ, ഇലകൾ, ലിഖിതങ്ങൾ - സ്റ്റോർ മിഠായിയിലും അകത്തും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു ഹോം ബേക്കിംഗ്. ഇത് സാർവത്രികമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് സമൃദ്ധമായ റോസാപ്പൂക്കൾ, സങ്കീർണ്ണമായ വശങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം, സൈഡ് ഉപരിതലത്തിൽ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാം, ബേക്കിംഗിൽ ഒരു അഭിനന്ദനം എഴുതാം. അലങ്കാരത്തിനായി ക്രീമുകളിൽ ഫുഡ് കളറിംഗ് ചേർക്കാറുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ബട്ടർ ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നത്:

1. മൃദുവായ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.
2. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ.
3. ഏതെങ്കിലും ചായം.

പാചക പ്രക്രിയ

ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്:

1. വെണ്ണ ചെറുതായി ഉരുകട്ടെ.
2. ഇത് വെളുത്തതും നനുത്തതും ആകുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.
4. അതിനുശേഷം ക്രീം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോന്നിനും ആവശ്യമുള്ള നിറത്തിന്റെ ചായം ചേർക്കുക. ഓരോ ഭാഗവും വെവ്വേറെ അടിക്കുക, അങ്ങനെ ചായം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും.
5. നേരിട്ടുള്ള രജിസ്ട്രേഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല മിഠായി സിറിഞ്ച് ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ വിവിധ നോസിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, മനോഹരമായ പാറ്റേണുകൾ, വരകൾ, പൂക്കൾ, ഇലകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അത് തണുപ്പിൽ ഇടുക - ക്രീം അല്പം "പിടിക്കണം".

ക്രീം

ഐസ്ക്രീം, കേക്ക്, ഡെസേർട്ട്, ജെല്ലി: ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒരു യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ ഏതെങ്കിലും മിഠായി ഉൽപ്പന്നം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. അവ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വളരെ വലുതും മധുരമുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മഞ്ഞ് വെളുത്തതുമാണ്. വീട്ടിൽ അത്തരമൊരു അലങ്കാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഫ്രഷ് ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്, അത് എങ്ങനെ തണുപ്പിക്കാനും അടിക്കാനും കഴിയും. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ സിറിഞ്ച് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

1. കുറഞ്ഞത് 33% അല്ലെങ്കിൽ അതിലും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം, നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ - 500 മില്ലിലേറ്ററുകൾ.
2. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും ചായം.
3. വാനില - 1 പാക്കേജ്.
4. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ 100-200 ഗ്രാം.
5. ജെലാറ്റിൻ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്- 1 പാക്കേജ്.

പാചക പ്രക്രിയ

തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ക്രീം ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു:

1. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തണുത്ത ക്രീം ഒഴിക്കുക (ചമ്മട്ടം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയുടെ വലുപ്പം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും) ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ബ്ലെൻഡർ ഉൽപ്പന്നത്തെ വേർതിരിക്കുന്നു, നുരയെ പ്രവർത്തിക്കില്ല.
3. നിങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതിനാൽ, ആവശ്യമായ നോസിലുകളുള്ള ഒരു സിറിഞ്ച് ഉടനടി തയ്യാറാക്കുക.
4. പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന തയ്യാറെടുപ്പ് രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി മുക്കിവയ്ക്കുക, ഉരുകുക.
5. നുരയെ ശക്തവും സുസ്ഥിരവുമാകുന്നതുവരെ ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക.
6. വാനിലയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
7. തണുത്ത ഉരുകിയ ജെലാറ്റിൻ സ്ട്രീം ചെയ്യുക.
8. ഒരു ബാഗിലേക്കോ സിറിഞ്ചിലേക്കോ മാറ്റി ആവശ്യമുള്ള കോമ്പോസിഷൻ ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടണം.

മെറിംഗു

ക്രിസ്പി മെറിംഗുവിന് ഏത് കേക്കും മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് സമ്പന്നവും മധുരവും വെളുത്തതുമാണ്. മിക്കപ്പോഴും, വിവിധ ആകൃതികളുടെയും വലുപ്പങ്ങളുടെയും അർദ്ധഗോളങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അവ കേക്കിന്റെ തയ്യാറാക്കിയ ഉപരിതലത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിക്കുന്നു. വളരെ അസാധാരണമായി തോന്നുന്നു!

ചേരുവകൾ:

1. ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി.
2. 5 പ്രോട്ടീനുകൾ തണുത്തു.
3. വാനില ഓപ്ഷണൽ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം വെള്ളക്കാരെ വേർതിരിക്കുക. ഒരു തുള്ളി മഞ്ഞക്കരു പോലും കണ്ടെയ്‌നറിലേക്ക് വരുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
2. ഉണങ്ങിയതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമായ ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. ഫ്ലഫി വരെ 10-15 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
4. 1-2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അവസാനം - വാനില.
5. ഓവൻ 100 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക.
6. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക, പ്രോട്ടീൻ നുരയെ ഒരു സിറിഞ്ചിലേക്കോ ബാഗിലേക്കോ മാറ്റുക.
7. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള അർദ്ധഗോളത്തിന്റെ വലിപ്പം പേപ്പറിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
8. മെറിംഗു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതല്ല, പക്ഷേ ഉണക്കിയതാണ്, അതിനാൽ ശൂന്യതയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഏകദേശം 1.5-2 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
9. ക്രീം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളിയിൽ റെഡി ബോളുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

പഴം

സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും, സാധാരണവും വിചിത്രവുമായ, കേക്കുകൾ പലപ്പോഴും അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ സമ്പന്നമാണ്, ശോഭയുള്ള പൂരിത നിറങ്ങളുണ്ട്, സന്ദർഭത്തിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ഉപരിതലത്തിൽ ഫാൻ ചെയ്യുക എന്നതാണ് പൂർത്തിയായ കേക്ക്അരിഞ്ഞ ഓറഞ്ച്, സ്ട്രോബെറി, കിവി, മാമ്പഴം. അലങ്കാര പൂക്കൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ജെല്ലിയുടെ നേർത്ത പാളിയാൽ പൊതിഞ്ഞ പഴം "ലിറ്റർ" ഡെസേർട്ടിൽ വളരെ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ

ഫ്രൂട്ട് ജെല്ലിക്ക്, എടുക്കുക:

1. ആപ്പിൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ലൈറ്റ്) ജ്യൂസ് - 600 മില്ലി ലിറ്റർ.
2. പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ 1 പാക്കേജ്.
3. ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
4. ആസ്വദിക്കാൻ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ

കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അലങ്കാരം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ജ്യൂസ് (ഒരു ഗ്ലാസ്) ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ പാക്കേജ് നിറയ്ക്കുക. വീർക്കാൻ വിടുക.
2. പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കട്ടിയുള്ള പഴങ്ങൾ - ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ് - ഒരു സ്ലൈസർ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
3. വാഴപ്പഴം, കിവി എന്നിവ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു, ഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ - പകുതി വളയങ്ങൾ, സ്ട്രോബെറി - പകുതിയായി, ചെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്ബെറി എന്നിവ മുഴുവനായി അവശേഷിക്കുന്നു.
4. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉരുകുക, മണ്ണിളക്കി, ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, പൊടി ചേർക്കുക.
5. പിണ്ഡം അരിച്ചെടുക്കുക.
6. അരിഞ്ഞ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ജെല്ലിയിൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
7. ജെല്ലി ചെറുതായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും "സെറ്റ്" അല്ല, അത് കേക്കിലേക്ക് മാറ്റുക - കണ്ടെയ്നർ അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക.
8. ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ മറയ്ക്കാം. രാത്രി മുഴുവൻ കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ജെല്ലി

ജെല്ലി പൂരിപ്പിക്കൽ സാധാരണയായി കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് എന്നിവയിൽ ഒറിജിനൽ കുറവല്ല. കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നതിലും മികച്ച രുചിയിലും നിങ്ങളുടെ ഭാവനയുടെ അതിരുകളില്ലാത്ത അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിന്, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ജെല്ലി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ

പകരുന്നതിനോ ജെല്ലി അലങ്കാരത്തിനോ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 600 മില്ലി ലിറ്റർ ജ്യൂസ് (നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ജ്യൂസ് എടുക്കാം).
2. ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
3. തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ 1 പായ്ക്ക്.

പാചക പ്രക്രിയ

ജെല്ലി പ്രതിമ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ:

1. ജെലാറ്റിൻ 1/3 ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അത് വീർക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് ഉരുകുക.
2. ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ്, പൊടി എന്നിവ കലർത്തി വ്യത്യസ്ത അച്ചുകളിലേക്ക് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക: മഫിനുകൾ, കുക്കികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ മുതലായവ.
3. കുറച്ച് ജെല്ലി (ഏകദേശം 100 മില്ലി ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക.
4. ഫോമുകൾ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, കഠിനമാക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഉയരത്തിൽ അല്പം ഉയർന്ന ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക - 2-3 സെന്റീമീറ്റർ.
6. 100 മില്ലി ലിറ്റർ ജെല്ലി തണുപ്പിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഇടുക, അങ്ങനെ അത് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.
7. പിന്നെ കട്ടികൂടിയ പിണ്ഡം കേക്കിൽ ഇടുക, മുകളിൽ അച്ചിൽ നിന്ന് ജെല്ലി വയ്ക്കുക, മനോഹരമായ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക.
8. ശൂന്യത എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ, അച്ചുകൾ നീരാവിയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കി മധുരപലഹാരത്തിനായി വേഗത്തിൽ തിരിക്കുക.
9. 10-12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വേർപെടുത്താവുന്ന ഫോം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, കേക്ക് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ജെല്ലി ഫ്രൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ഒഴിക്കാൻ:

1. മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുക.
2. ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അത് അൽപ്പം "പിടിക്കാൻ" അനുവദിക്കുക.
3. അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന പഴങ്ങൾ ഒഴിച്ച് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക.
4. രാത്രി മുഴുവൻ തണുപ്പിൽ സൌമ്യമായി വയ്ക്കുക.
5. ജെല്ലി പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ചൂടായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

മിഠായികൾ

മെഴുകുതിരികളുള്ള ഒരു വലിയ വിശപ്പ് കേക്ക് ഇല്ലാതെ കുട്ടികളുടെ അവധി പൂർണ്ണമല്ല. എന്നാൽ ചെറിയ അതിഥികൾ കോമ്പോസിഷൻ അല്ലെങ്കിൽ എക്സോട്ടിക് ചേരുവകളേക്കാൾ മനോഹരമായ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ അലങ്കരിച്ച കേക്ക് കുട്ടികളുടെ അവധിനിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ലോകത്തിലെ മറ്റെന്തിനെക്കാളും കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചികരമായ മൾട്ടി-കളർ മിഠായികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അലങ്കരിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് ഉള്ളതുമായ പ്രതലത്തിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ്, ബട്ടർ ക്രീം, ചമ്മട്ടി ക്രീം:

1. വശത്തെ ഉപരിതലം നീളമുള്ള ബാറുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, വാഫിൾ റോളുകൾ, അവയെ ഒരു നിരയിൽ നിരത്തി ഒരു ശോഭയുള്ള സാറ്റിൻ റിബൺ ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടുന്നു.
2. മുകളിലത്തെ നിലയിൽ, സങ്കീർണ്ണമായ പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മൾട്ടി-കളർ ഡ്രാഗുകൾ ഇടാം.
3. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വശങ്ങൾ വയ്ക്കാം, മധ്യത്തിൽ 3 മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇടുക.
4. ചെറിയ ടോഫികളും അലങ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് - അവയ്ക്ക് വെളുത്ത ഗ്ലേസിലോ ക്രീം പ്രതലത്തിലോ ഒരു പാറ്റേൺ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.
5. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഗമ്മികൾ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ചശേഷം പൂർത്തിയായ കേക്കിന് മുകളിൽ വെളുത്ത ഫോണ്ടന്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിപ്പ് ക്രീമിൽ വിതറാവുന്നതാണ്.

പൊതുവേ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേക്ക് ലോലിപോപ്പുകൾ ഒഴികെ ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കുക, ഈ അവസരത്തിലെ ചെറിയ നായകനെയും അവന്റെ അതിഥികളെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുക.

മാർമാലേഡ്

കേക്കുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും അലങ്കരിക്കാനുള്ള മികച്ച മെറ്റീരിയലാണ് മാർമാലേഡ്. ഇത് വഴക്കമുള്ളതാണ്, പ്ലാസ്റ്റിക്, ചൂടാക്കാം, നിറങ്ങൾ കലർത്താം, ശൂന്യത നിറയ്ക്കാം, വലിയ അലങ്കാരങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇന്ന്, ഈ പലഹാരം വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്, ചെറിയ ഗമ്മി കരടികളും സങ്കൽപ്പിക്കാനാവാത്ത നിറങ്ങളിലുള്ള മറ്റ് പ്രതിമകളും പാക്കേജുകളിൽ വിൽക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ അവ അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെ അവധിക്കാലത്തിനായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്. അതിനാൽ നമുക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങാം!

മാർമാലേഡിന്റെ ഡ്രോയിംഗുകൾ

പാചക പ്രക്രിയ

യഥാർത്ഥ മാർമാലേഡ് ഡ്രോയിംഗുകൾ ഇതുപോലെ ചെയ്യാം:

1. കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിന് അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിൽ ആവശ്യമുള്ള ചിത്രം കടലാസിൽ ലളിതമായ പെൻസിൽ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക.
2. കടലാസിൽ മാർസിപാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മാസ്റ്റിക് പാളി നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് ചിത്രം കൈമാറുന്നു: ഞങ്ങൾ ഒരു ഷീറ്റ് പ്രയോഗിച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി തവണ ഉരുട്ടുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ 50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു, ഇടുങ്ങിയ ഓപ്പണിംഗ് (ലിഖിതങ്ങൾക്കായി) ഉള്ള ഒരു ചെറിയ പേസ്ട്രി ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഡ്രോയിംഗിന്റെ രൂപരേഖ വരയ്ക്കുന്നു.
5. വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ നിറമുള്ള മാർമാലേഡ് മുക്കിക്കളയുന്നു. ഇതിന് കുറച്ച് സെക്കന്റുകൾ എടുക്കും.
6. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു കോർനെറ്റിലേക്ക് മാറ്റുകയും ആവശ്യമുള്ള നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രോയിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. ഞങ്ങൾ മൂന്ന് നാല് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

ഉരുകാതെ അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ആകൃതികളുടെ മൾട്ടി-കളർ മാർമാലേഡ് ഉപയോഗിക്കാം: സിട്രസ് കഷ്ണങ്ങൾ, സമചതുര, അർദ്ധഗോളങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ. ഈ മെറ്റീരിയലിൽ നിന്ന്, മനോഹരമായ വലിയ പൂക്കൾ ലഭിക്കും. അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, മാർമാലേഡ് നേർത്ത പാളികളായി മുറിച്ച് സ്റ്റിക്കി പ്രതലത്തിൽ ഒരു പുഷ്പം രൂപം കൊള്ളുന്നു - ക്രീം, വെണ്ണ ക്രീം.

ടോപ്പിംഗ്

മൾട്ടി-കളർ പഞ്ചസാര അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ് ഏതൊരു മിഠായിയുടെയും സാർവത്രിക അലങ്കാരമാണ്. ഇത് കേക്കുകളിലും മോസ് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ. ഇന്ന്, വിവിധ സ്പ്രിംഗളുകളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു: നക്ഷത്രങ്ങൾ, പന്തുകൾ, സർക്കിളുകൾ, പൂക്കൾ, ചിത്രശലഭങ്ങൾ, ഒരു സിലിണ്ടർ ആകൃതി എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ. വർണ്ണ സ്കീം അതിശയകരമാണ്, സ്വർണ്ണം, വെള്ളി, അമ്മ-ഓഫ്-പേൾ ഓവർഫ്ലോകൾ എന്നിവയും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചക പ്രക്രിയ

ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

1. നിങ്ങൾക്ക് പറ്റുന്ന ഒരു ഉപരിതലം തളിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, ഐസിംഗ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഇതുവരെ കഠിനമാക്കിയിട്ടില്ലാത്തപ്പോൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള അലങ്കാരം ഉപയോഗിക്കുക.
2. ജെല്ലി ഫില്ലിംഗിൽ നിങ്ങൾക്ക് രസകരമായ ഒരു ടോപ്പിംഗ് മറികടക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മതിയായ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പകുതി ഒഴിക്കുക, ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, ബാക്കിയുള്ളവ ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അക്വേറിയത്തിന്റെ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, ജെല്ലിയുടെ ഒന്നിടവിട്ട പാളികളും മനോഹരമായ വലിയ ടോപ്പിംഗുകളും.
3. സൈഡ് പ്രതലങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ വിതറുന്നു: ഒരു വലിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു തൂവാലയിൽ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വയ്ക്കുക, കേക്കിന്റെ വ്യാസത്തിനൊപ്പം ശരിയായ അളവിലുള്ള അലങ്കാരം നേരിട്ട് തുണിയിൽ വിതറി “വശങ്ങൾ” പതുക്കെ ഉയർത്തുക, അമർത്തുക. ഡെസേർട്ടിന്റെ വശങ്ങളിലേക്ക് തുണി.
4. ഡ്രോയിംഗിനായി ടെംപ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. അവ നിർമ്മിക്കുന്നത് ലളിതമാണ്: കേക്കിന്റെ വ്യാസം അനുസരിച്ച് ഒരു വൃത്തം മുറിക്കുക, അതിൽ ആവശ്യമുള്ള പാറ്റേൺ അല്ലെങ്കിൽ കണക്കുകൾ മുറിക്കുക. അടിത്തട്ടിൽ പേപ്പർ ചായാതെ കേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മൂടുക, ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയായി തളിക്കുക. ടെംപ്ലേറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക - മൾട്ടി-കളർ പാറ്റേണുകൾ ഉപരിതലത്തിൽ നിലനിൽക്കും.

ഒരുതരം അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ നിന്നുള്ള സ്പ്രിംഗ്ലിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പലതിന്റെ സംയോജനവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, കുക്കികളിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നന്നായി ഉണക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ, meringue. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വീഡിയോ ഗാലറി