പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ആസ്പിക്. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ ജെല്ലിഡ് മാംസം: ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ ജെല്ലി മാംസത്തിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബ്ലോഗ് പേജുകളിൽ നിങ്ങളെ കണ്ടതിൽ സന്തോഷം))

ഈസ്റ്റർ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഞാൻ ജെല്ലി പാകം ചെയ്തു, സാധാരണ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സമയം അനുവദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പാചക പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, മൾട്ടികൂക്കറുകളുടെ ഉടമകൾക്ക്, മൾട്ടികൂക്കറിൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുക.

ഞാൻ ഇത് ആദ്യമായല്ല സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത്, ഇത്തവണ ഞാൻ ജോലിയുടെ ചെലവ് പരമാവധി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, പാചക പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കരുത്, അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് രാത്രി പാചകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കി.

വലിയതോതിൽ, സ്ലോ കുക്കറിലെ ജെല്ലിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു സാധാരണ എണ്നയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, പക്ഷേ തീർച്ചയായും സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിഡ് മാംസം, ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

4.5 ലിറ്റർ പാത്രമുള്ള ഒരു മൾട്ടികുക്കറിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 4 ലിറ്റർ
• പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
• പന്നിയിറച്ചി ഗലിയോങ്ക - 1 പിസി.
• ചിക്കൻ മാംസം - 3 കാലുകൾ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 തലകൾ
• ഉപ്പ് - ഏകദേശം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• കുരുമുളക്, ബേ ഇല

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക.
2. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
4. 6-7 മണിക്കൂർ കെടുത്തുന്ന മോഡ് ഇടുക.
5. ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക.
6. ജെല്ലിക്കായി ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തി വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
7. മുകളിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
8. ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തണുപ്പിച്ച ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളിയും മാംസവും ഒഴിക്കുക.
9. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ കഴിഞ്ഞു വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പാചകം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ജെല്ലി മാംസം, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

എനിക്ക് ഒരു പാനസോണിക് മൾട്ടികൂക്കർ മോഡൽ SR-TMH18 ഉണ്ട്, പാത്രത്തിന്റെ അളവ് 4.5 ലിറ്ററാണ്.

ഞാൻ പറയണം, ഉപകരണം മൊത്തത്തിൽ പാചക പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു)) ഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്തതിന് സമാനമായി മാറുന്നില്ലെങ്കിലും, ചിലത് രുചികരമാണ്, ചിലത് തിരിച്ചും.

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ജെല്ലി മാംസം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അത് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ പാകം ചെയ്യണമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകും, കാരണം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 4 ലിറ്ററും ജെല്ലി മാംസവും അതിനനുസരിച്ച് മാറും. നിങ്ങൾക്ക് 6 ലിറ്റർ മൾട്ടികൂക്കർ ഉണ്ടെങ്കിലും.

ഇതാണ് എനിക്ക് കിട്ടിയ ഇറച്ചി സെറ്റ്.

രണ്ട് ചെറിയ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ, ചെറുത് പന്നിയിറച്ചി മുട്ട്രണ്ടു കാലുകളും. എല്ലാം ചെറുതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് അനുയോജ്യമല്ല.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മാംസം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന് അറിയാത്തവർക്ക്: പന്നിയിറച്ചി കാലുകളും മുരിങ്ങയും 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. (കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്), വെള്ളം ഊറ്റി, ഒപ്പം മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾകത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക. വീണ്ടും കഴുകുക.

കാലുകളിലും ഷാങ്കിലും ഞങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ട തിളപ്പിക്കാൻ പല സ്ഥലങ്ങളിലും തൊലി മുറിച്ചു.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ചേർക്കുന്നു, ഇത്തവണ ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്നിൽ വായിച്ച ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു - ചാറിന് മനോഹരമായ നിറം നൽകാൻ തൊലി കളയാത്ത ഉള്ളി ഇടുക. കാരറ്റ് നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല.

വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മാംസം മൂടുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ ഏതാണ്ട് മൂടുന്നു). എന്റെ വെള്ളം "അനുവദനീയമായ" അടയാളത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് തളിച്ചു.

ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ അടയ്ക്കുന്നു, "കെടുത്തൽ" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, 6-7 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുക (ഞാൻ 6 സജ്ജമാക്കി - എല്ലാം നന്നായി പാകം ചെയ്തു).

നമുക്ക് ഉറങ്ങാൻ പോകാം))

കാർട്ടൂൺ, പതിവുപോലെ, എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുകയും നിങ്ങൾ ഉണർന്ന് അത് ഓഫാക്കുന്നതുവരെ "ചൂടാക്കൽ" തുടരുകയും ചെയ്യും.

ചാറു തണുക്കാൻ ലിഡ് തുറക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വലിയ മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേർപെടുത്തുക, വൃത്തിയാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ജെല്ലിക്കായി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാംസം ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്, വെളുത്തുള്ളി മുകളിൽ വെച്ചു.

ചാറു ഇനി ചൂടുള്ളതല്ല, നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഞങ്ങൾ നേരിട്ട് കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം ചെറിയ മാംസം പാത്രങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഈ സമയം ഞാൻ ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു, അത് നന്നായി മാറി.

കഠിനമാക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഇത് മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറി))

ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.

1. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ജെല്ലി "ശരിയായ രീതിയിൽ" പാകം ചെയ്യാം, ആദ്യം മാംസം മണിക്കൂറുകളോളം പാകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നാൽ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതേ വിജയത്തോടെ സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്യാം, മൾട്ടികൂക്കർ "ഇത് മറക്കാൻ" അവിടെയുണ്ട്, അതിനാൽ എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് ഇട്ടു സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ് ഓപ്ഷൻ, എനിക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ്. . മാത്രമല്ല, ഇത് രുചിയെ ബാധിച്ചില്ല.
2. അടുത്ത തവണ, ഉടൻ തന്നെ “കെടുത്തൽ” മോഡ് ധരിക്കാതിരിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കും, പക്ഷേ ആദ്യം 20-25 മിനിറ്റ് “ബേക്കിംഗ്” മോഡ് ഓണാക്കുക, എല്ലാം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, പായസത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. കാരണം, എല്ലാം പാകം ചെയ്തിട്ടും, ഇറച്ചി അല്പം പായസമായി എനിക്ക് തോന്നി.
3. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. നക്കിൾ ചെറുതായിരുന്നു, അതിനാൽ വളരെ മാംസളമായിരുന്നില്ല, കൂടാതെ 200-300 ഗ്രാം ശുദ്ധമായ മാംസം സുരക്ഷിതമായി ചേർക്കാം.
4. ഞാൻ ഇനി തൊണ്ടയ്‌ക്കൊപ്പം ഉള്ളി ചേർക്കില്ല, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മഞ്ഞ കലർന്ന മങ്ങിയ ചാറു സാധാരണ വെളുത്ത-സുതാര്യമായതിനേക്കാൾ കുറവാണ് എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്.
5. നിങ്ങൾ ഇത് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ചതിന് ശേഷം മൂടി അടയ്ക്കരുത്! കവറുകൾ അടയ്ക്കുമ്പോൾ, ജെല്ലി കൂടുതൽ നേരം മരവിപ്പിക്കുന്നു, അതിന്റെ നീണ്ട ദ്രാവകാവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് എനിക്ക് വിഷമിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു. അടപ്പ് തുറന്ന് അത് തൽക്ഷണം മരവിച്ചു.
6. രുചിയിലെ വ്യത്യാസം ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചില്ല, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ജെല്ലിയും സ്റ്റൗവിൽ ജെല്ലിയും ഒരുപോലെ രുചികരമാണ്))

നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് 🙂

ജെല്ലിയുടെ ചരിത്രത്തെക്കുറിച്ച്

ജെല്ലിഡ് മാംസത്തിന്റെ വിദൂര മുൻഗാമി - മാംസവും അസ്ഥിയും ഉള്ള ശക്തമായ ചാറു പരിഗണിക്കുന്നത് ശരിയായിരിക്കും. പുരാതന ആളുകൾ പോലും അവരുടെ തുച്ഛമായ ഭക്ഷണത്തിൽ നന്നായി വേവിച്ച മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരുതരം സാന്ദ്രീകൃത സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. നിരവധി സഹസ്രാബ്ദങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, സമ്പന്നമായ ചാറു ശക്തി നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, ദുർബലരായ ആളുകൾക്കുള്ള ചികിത്സയായും വർത്തിച്ചു. കന്നുകാലികളുടെ തലയിൽ നിന്നും കൈകാലുകളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ ശീതീകരിച്ച ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്ലാവിക് വടക്കൻ ജനതയാണ്, അവർ വളരെക്കാലമായി വേട്ടയാടലിൽ ഭക്ഷണം തേടി എത്തിയിരുന്നു.

ജെല്ലി- അങ്ങനെ വിളിക്കപ്പെട്ടു, പ്രത്യേക ബാഗുകളിൽ കൊണ്ടുപോയി. തണുപ്പിൽ, അത് വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടു, വിറകും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് സൂപ്പായി മാറി. ജെല്ലിയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ ഖനിത്തൊഴിലാളികളുടെ ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ നന്നായി സഹായിച്ചു, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ അത് സാർവത്രികവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ ഭക്ഷണമായി വർത്തിച്ചു. മൃഗങ്ങൾ, പക്ഷികൾ, മത്സ്യം എന്നിവയുടെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ആധുനിക ജെല്ലി ഒരു റഷ്യൻ ലഘുഭക്ഷണം മാത്രമാണ്, ഇത് വിദേശ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുന്നു: സാൾട്ടിസൺ, ജെല്ലി, ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ച്, മാർമാലേഡ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ധ്വനിപ്പിക്കുന്നു ഇറച്ചി വിഭവംഅത്തരം ജെല്ലി തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്:

• ചിക്കൻ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ അത് മോശമായി കഠിനമാക്കും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല;
• ബീഫ് - ഇത് കാഴ്ചയിൽ ഇരുണ്ടതായി മാറുന്നു, ദഹിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്;
• മൂന്ന് തരം മാംസത്തിൽ നിന്ന് (കിടാവിന്റെ, പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ, ചിക്കൻ)
• പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം - മികച്ച ഭവനങ്ങളിൽ, എന്നാൽ കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്;
• ചിക്കൻ ചേർത്ത് പോർക്ക് ജെല്ലി സ്ലോ കുക്കറിന് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

അവസാനത്തേതിൽ നമുക്ക് താമസിക്കാം - നമ്മുടേതിൽ മാത്രമല്ല, ഞങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് സ്വാദിഷ്ടത, നിറവും രൂപവും, മാത്രമല്ല സ്ലോ കുക്കർ ശ്രദ്ധിക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ചേരുവകൾ അകത്ത് നിന്ന് അടുക്കള അസിസ്റ്റന്റിനെ മാന്തികുഴിയുണ്ടാക്കില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി കാൽ (കുളമ്പ്) - 1 കഷണം
• പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ - 1 കഷണം
• ചിക്കൻ മുരിങ്ങയില - 2 എണ്ണം
• ലാവ്രുഷ്ക - 1 ഷീറ്റ്
• കാരറ്റ് - 1/3 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 തല
• ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി - 6 അല്ലി
• കുരുമുളക് (പീസ്) - 6-8 കഷണങ്ങൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി മാംസം ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം ചെയ്യുക:

1. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത പിങ്ക് നിറത്തിലേക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു, മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത പന്നിയിറച്ചി ചേരുവകൾ - രാത്രിയിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
2. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ടെഫ്ലോൺ പാളിയിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, അസ്ഥികളിൽ മാംസം മൾട്ടികുക്കർ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അതിൽ തൊലി കളയാത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

   

3. കണ്ടെയ്നറിന്റെ ഉള്ളടക്കം 3 ലിറ്റർ വരെ വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഇനി വേണ്ട, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

   

4. ഞങ്ങൾ 4 മണിക്കൂർ ടൈമർ ഉപയോഗിച്ച് "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കി. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, മാംസം നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് മൾട്ടികുക്കർ കർശനമായി അടയ്ക്കുക, അവസാനം വരെ അടുത്ത്, നന്നായി ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

   

5. സ്ലോ കുക്കറിലെ ജെല്ലി ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇരുണ്ട മാംസം ചേർക്കാതെ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ചാറു മേഘാവൃതമായി മാറുന്നു. കുറച്ച് തുള്ളികൾ നാരങ്ങ നീര്ഇത് ചെറുതായി ലഘൂകരിക്കുക, പക്ഷേ ആദ്യം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേണം, അങ്ങനെ തകർക്കാതിരിക്കാൻ, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ പുറത്തെടുക്കുക.

   

6. പായസം പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

   

7. ടൈമറിന്റെ സിഗ്നലിൽ, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവിൽ കുറഞ്ഞുവെന്നും മാംസം അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് നന്നായി നീങ്ങുന്നുവെന്നും ഉറപ്പുവരുത്തുക, ഞങ്ങൾ അത് പ്രത്യേക സ്വാദോടെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ശാന്തനാകൂ.

   

8. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ വളരെ ചെറിയ അസ്ഥികൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ മാത്രമല്ല, നെയ്തെടുത്ത (2-4 പാളികൾ) ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു - ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉണ്ട്. വൃത്തിയാക്കിയ ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കാൻ മൾട്ടികുക്കറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.

   

9. ഞങ്ങൾ മാംസം നാരുകളായി വിഭജിക്കുന്നു, തരുണാസ്ഥി, അസ്ഥികൾ, പാചകക്കാരന്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് കരുതുന്ന മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുന്നു.

   

10. ഞങ്ങൾ ജെല്ലിക്കായി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുകയും വെളുത്തുള്ളി വിതറുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്ലേറ്റുകളുടെയോ പാത്രങ്ങളുടെയോ അടിഭാഗം കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ രൂപങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ടിന്നിലടച്ച പീസ്അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം.

    

11. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, സ്വയം ചുട്ടുകളയരുത്, റെഡിമെയ്ഡ് ചാറു കൊണ്ട് പൂപ്പൽ പൂരിപ്പിച്ച് വിടുക മുറിയിലെ താപനിലതണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ, എന്നിട്ട് ഏതെങ്കിലും തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

    

12. ശരിയായി പാകം ചെയ്ത ജെല്ലി തീർച്ചയായും 5-6 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മരവിപ്പിക്കും, തുറന്ന ജാലകമുള്ള വിൻഡോസിൽ പോലും, പുറത്ത് മെയ് മാസമല്ലെങ്കിൽ. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ജെല്ലി വേഗത്തിൽ വേർതിരിക്കുന്നതിന്, അത് ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട് - അടിഭാഗം ചൂടുള്ള (തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളമല്ല) വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായും ശബ്ദമായും വിഭവത്തിലേക്ക് വഴുതി വീഴും, പക്ഷേ മുൻ‌നിരയിൽ മേശയിലേക്ക് ആസ്പിക് വിളമ്പാൻ തിരക്കുകൂട്ടുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിന്റെ അടിസ്ഥാനം സ്വന്തം ജെല്ലി രൂപപ്പെടുന്ന മെറ്റീരിയലാണ്, ജെലാറ്റിൻ അല്ല.

    

13. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പരന്ന അടിയിൽ മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഭാഗിക പാത്രങ്ങളിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു - ജെല്ലി അതിഥികളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു അത്താഴ വിരുന്നിൽ, ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു ലഹരിപാനീയങ്ങൾ. നിങ്ങൾ സമീപത്ത് ഒരു ഗോർലോഡർചിക്ക് ഉള്ള ഒരു ഗ്രേവി ബോട്ട് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അതെല്ലാം കഴിക്കും, കൂടാതെ ഹോസ്റ്റസിന് നന്നായി പോഷിപ്പിക്കുന്നതും സംതൃപ്തവുമായ മുഖങ്ങളേക്കാൾ മികച്ച പ്രശംസയില്ല.

    

ജെല്ലിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നത് തീർച്ചയായും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, അത് സ്റ്റൌയിലെ പരമ്പരാഗത പാചകവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കില്ല. നിഗമനം സ്വയം സൂചിപ്പിക്കുന്നു: ഞങ്ങളുടെ ജെല്ലി ശരിയായ ഒന്നാണ്! ഊർജം ലാഭിക്കുകയും പാചകക്കാരന്റെ സമയം ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച ജെല്ലി മാംസത്തിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഇതല്ല.

കൊളാജന്റെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിരവധി ശാസ്ത്രീയ പ്രബന്ധങ്ങൾ എഴുതുകയും പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട് - വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി. ശരീരത്തിലെ ബന്ധിത ടിഷ്യൂകൾക്ക് ഉത്തരവാദികളായ ഒരു പ്രധാന പ്രോട്ടീനാണ് കൊളാജൻ. എല്ലുകളുടെ ശക്തിയും ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികതയും ശരീരത്തിൽ കൊളാജൻ നാരുകൾ ധാരാളമുണ്ടെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ ഇഡ്ഡലിയെ ശല്യപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, സ്വന്തം ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരീരത്തിന് പുറത്ത് നിന്ന് കൊളാജൻ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. . ഈ കേസിൽ മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഭക്ഷണമാണ്, അതായത്, ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ: ആസ്പിക്, ജെല്ലി, ജെല്ലി. മാത്രമല്ല, പോർക്ക് കൊളാജൻ ബീഫിനെക്കാൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. നീണ്ട കെടുത്തൽ ഇറച്ചി ചാറുഒരു പ്രധാന പ്രോട്ടീൻ ഭാഗികമായി നശിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ ആവശ്യമായ ഭാഗം ഇപ്പോഴും ലഭിക്കും തയ്യാറായ ഭക്ഷണംശരീരത്തിലേക്ക്. ഇതിനർത്ഥം വിഹിതം വർദ്ധിപ്പിക്കണം എന്നല്ല. നിയമം അവഗണിക്കുക: "എല്ലാത്തിനും ഒരു അളവ് ആവശ്യമാണ്!" - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ജെല്ലിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സാധാരണയേക്കാൾ കുറവല്ല, ഒരുപക്ഷേ ഇതിലും കൂടുതലായിരിക്കാം. ഒരു അടഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ ഒരു നുരയെ സഹിതം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല, അതായത്: പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യകൊളസ്ട്രോൾ ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

തത്വത്തിൽ, സജീവരായ ആളുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് അത്ലറ്റുകൾ, ജെല്ലിയുടെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ഭാഗം ആസ്വദിക്കുന്നതിന്റെ ആനന്ദം സ്വയം നിഷേധിക്കരുത് - അസ്ഥികൾ ശക്തമാകും, അടുത്ത ഓട്ടത്തിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കലോറിക്കൊപ്പം കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

ജെല്ലിക്കെട്ടില്ലാതെ ഒരു അവധി പോലും ഇല്ലെന്ന് എല്ലാവരും സമ്മതിക്കും. ഈ വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തും. ജെല്ലി എളുപ്പമാക്കാൻ തികഞ്ഞ രുചി, അതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കണം വിവിധ തരത്തിലുള്ളമാംസം, ഒന്നിൽ നിന്നല്ല. ഈ ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ രുചി അതിശയകരമാണ്.

നിങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നിട്ടും, സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച്, ഏത് വിഭവവും വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ജെല്ലിയും ഒരു അപവാദമല്ല. ഇത് ഒരു രാത്രി പോലും തിളപ്പിക്കാം.

എപ്പോൾ പാചകം ചെയ്യും സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി, അപ്പോൾ നുരയെ നീക്കം ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അത് സ്ലോ കുക്കറിൽ ദൃശ്യമാകില്ല. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും സ്ലോ കുക്കറിൽ ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ച് മറ്റെന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയം ചേർക്കണമെന്ന് നോക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഹോസ്റ്റസ് എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പന്നിയിറച്ചി (കാലുകൾ) - 2 പീസുകൾ.
2. ബീഫ് (ബ്രിസ്കറ്റ്) - 1.5 കിലോ
3. വെള്ളം - 1.2 ലി
4. ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.
5. കറുത്ത കുരുമുളക് - 6 പീസുകൾ.
6. വെളുത്തുള്ളി
7. കാരറ്റ് - 1 പിസി.
8. ഉള്ളി - 1 പിസി.

ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ കഴുകുക. ഇപ്പോൾ ഒരു എണ്ന അവരെ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം നിറക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരെ 5 മണിക്കൂർ ചട്ടിയിൽ വിടുന്നു, സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കാലുകൾ വീണ്ടും കഴുകണം.
തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ബീഫ് കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും കഴുകുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അവയെ തൊലി കളയുകയില്ല.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, അതുപോലെ ബീഫ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

മാർക്ക് 3 വരെ വെള്ളം കൊണ്ട് എല്ലാ ചേരുവകളും നിറയ്ക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക, "ക്വഞ്ചിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് 2.5-3 മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. ഈ സമയം പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ "ആരംഭിക്കുക" അമർത്തി പാചകം അവസാനിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

പായസം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഞങ്ങൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി കാലുകളും ബീഫ് മാംസവും പുറത്തെടുക്കുന്നു.

അവയെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ കാരറ്റ് ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കത് കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ജെല്ലിക്ക് ഫോം തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ മാംസം പൊടിക്കുക, രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഒരു അസ്ഥി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും അതിൽ പ്രവേശിക്കാം. ഇപ്പോൾ മോൾഡുകളിലേക്ക് ചാറു ഒഴിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു രൂപത്തിലാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ജെല്ലി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും കഠിനമാക്കട്ടെ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആസ്പിക് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് ഷാങ്കിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ വീട്ടിൽ ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങൾക്കും വീഡിയോ കാണുക:

സ്ലോ കുക്കറിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവവും രുചികരം മാത്രമല്ല, മറ്റ് വഴികളേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ജെല്ലി, കാരണം അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്: നിങ്ങൾ ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അടുക്കള അസിസ്റ്റന്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ലാഭിക്കാൻ കഴിയും. സ്ലോ കുക്കറിലെ ആസ്പിക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, വളരെ രുചികരവും, ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാരനും പോലും, കാരണം നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം പിന്തുടരേണ്ടതില്ല. പാചകക്കാരനിൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ളത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക, പാത്രത്തിൽ എല്ലാം ലോഡ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമുള്ള മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ വിഭവം ആമാശയത്തെയും കണ്ണിനെയും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ആവശ്യമായ നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ പാലിക്കണം.

• ജെല്ലിയുടെ രുചി മൃദുവും മൃദുവും സമ്പന്നവുമാകാൻ, മാംസം തൊലി ഉപേക്ഷിക്കരുത്. വലിച്ചെറിയുന്നതിനു പകരം കത്തികൊണ്ടോ ബ്ലെൻഡറിലോ നന്നായി പൊടിച്ചാൽ മതി.
• പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ ഒരേസമയം നിരവധി തരം മാംസം ആസ്പിക്കിൽ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഓർത്തിരിക്കേണ്ട ഒരു പ്രധാന കാര്യം, നിങ്ങൾ ആസ്പിക് എത്ര നേരം വേവുന്നുവോ അത്രയും രുചികരമാകും. ഈ കാര്യത്തിനായി സമയം ചെലവഴിക്കരുത്, പ്രത്യേകിച്ചും മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമില്ല.
• ഒരു സാഹചര്യത്തിലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചാറിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കരുത്. തുടക്കത്തിൽ അതിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ജെല്ലി കഠിനമാകില്ല.
• വിഭവത്തിന്റെ അലങ്കാരത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർപീസ് രൂപകൽപ്പനയിൽ, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, അതുപോലെ പച്ചപ്പിന്റെ വള്ളി.
• നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ താപനില ക്രമീകരിക്കാനുള്ള കഴിവുള്ള ഒരു ആധുനിക ഗാഡ്‌ജെറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സുതാര്യമായ പ്രഭാവം നേടാൻ കഴിയൂ. പ്രധാന രഹസ്യംതിളപ്പിക്കാതെ ചാറു പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഈ ഖണ്ഡികയ്ക്ക് വിധേയമായി, നിങ്ങളുടെ ജെല്ലി മേഘാവൃതമാകില്ല.
• മികച്ച തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലി നിറകണ്ണുകളോടെ, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ പൂരകമാണെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക പലതരം സോസുകൾഅവരെ അടിസ്ഥാനമാക്കി.
• പല പാചകക്കാരും അസാധാരണമായ സേവനത്തിന്റെ ആരാധകരാണ്. അതിനാൽ, ജെല്ലി മാംസം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കാൻ കഴിയും, അതേ സമയം അത് വീഴാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ തുടക്കത്തിൽ ബ്ലേഡ് ചൂടാക്കണം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ ജെല്ലി മാംസം: ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പല പാചകക്കാരും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരുന്നു വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാംസം, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ പരിഗണിക്കും - ഷങ്കിൽ നിന്നും കാലുകളിൽ നിന്നും പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലി.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ - 1 കഷണം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്.

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ നന്നായി മാംസം കഴുകുക, എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ ലോഡ് ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി (മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക), ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം, ദ്രാവകം മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
3. തുടർന്ന് "കെടുത്തൽ" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പാചക സമയം - 6 മണിക്കൂർ.
4. അവസാന സിഗ്നലിന് ശേഷം, ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം എടുത്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. വേവിച്ച ഉള്ളി ഒഴിവാക്കുക, പക്ഷേ ക്യാരറ്റ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അത് കൂടുതൽ മനോഹരമാകും.
6. അതിനുശേഷം അച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കി ക്യാരറ്റിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ മാംസം അവയിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
7. ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് വർക്ക്പീസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
8. ഇപ്പോൾ 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അച്ചുകൾ അയയ്ക്കുക.
9. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ഹൃദ്യവും സമ്പന്നവുമായ ജെല്ലി ലഭിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു വിഭവത്തെ ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അവരുടെ ചിത്രം പിന്തുടരുന്നവർക്ക്, ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് - സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ജെല്ലി. ഈ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക വ്യത്യാസമില്ല. ഒരേയൊരു കാര്യം, നിങ്ങൾ ഒരു അധിക ഘടകത്തിനായി അൽപ്പം പരിശ്രമിക്കേണ്ടിവരും - ജെലാറ്റിൻ, ഇത് കൂടാതെ ചിക്കൻ ജെല്ലി മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

രസകരമായ ഒപ്പം രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം നിങ്ങൾ താഴെ കണ്ടെത്തും. പലപ്പോഴും സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി വേവിക്കുക - ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്!

പന്നിയിറച്ചി, ബീഫ് ഷാങ്കിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ വീട്ടിൽ ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങൾക്കും വീഡിയോ കാണുക:

അലക്സാണ്ടർ ഗുഷ്ചിൻ

എനിക്ക് രുചി ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് ചൂടായിരിക്കും :)

മാർച്ച് 7 2017

ഉള്ളടക്കം

അതിശയകരമായ, പരമ്പരാഗത അവധി മേശ, വിശപ്പ് ഫ്രാൻസിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു. ആസ്പിക് വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യണം, പാചക പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, അതിനാൽ ദൈനംദിന മെനുവിൽ വിഭവം അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ ഒരു വലിയ പാത്രമുള്ള ഒരു മൾട്ടികുക്കർ സഹായിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

"കെടുത്തൽ" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി മാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒന്നും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഹ്രസ്വ വിവരണം പരിശോധിക്കുക:

• ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക;
• വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള മോഡ് ഓണാക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക;
• ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക;
• പാത്രത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക, ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക;
• പൊടിക്കുക മാംസം ചേരുവകൾ, അച്ചുകളിൽ വിരിച്ചു;
• ചാറു ഒഴിക്കുക, തണുത്ത, തണുത്ത ഇട്ടു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 7.5 മണിക്കൂർ (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 72 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

സെറ്റിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ തണുപ്പ് മാറും, അതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാംസം: ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം. സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സമാനമായ പോർക്ക് ഷാങ്ക് വിഭവത്തിന് സമാനമാണ്. പകരം ജെല്ലി ഇറച്ചിയിൽ ചേരുവകൾ gelling പോലെ പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾഉപയോഗിക്കാം: ചിക്കൻ കാലുകൾ, കഴുത്ത്, പന്നി ചെവികൾ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് വാൽ.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ബീഫ് പൾപ്പ് - 0.5 കിലോ;
• ചിക്കൻ - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 6 പീസ്;
• കാർണേഷൻ - 4 പീസുകൾ;
• ബേ ഇലകൾ - 3 പീസുകൾ;
• സെലറി റൂട്ട് - 1 പിസി;
• ആരാണാവോ വള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി.

പാചക രീതി:

1. കാലുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, സ്‌ക്രബ് ചെയ്യുക മുകളിലെ പാളിതൊലി.
2. ചിക്കൻ മുളകും, ഗോമാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. 2.5 മണിക്കൂർ "കെടുത്തുന്ന" മോഡിൽ കാലുകൾ തിളപ്പിക്കുക.
4. ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, തൊലികളഞ്ഞ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, തൊണ്ടുള്ള ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, മറ്റൊരു 5 മണിക്കൂർ "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ വേവിക്കുക.
5. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാം നീക്കം, ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട്.
6. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മുറിക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് കാലുകൾ മോചിപ്പിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം പകുതി സേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
7. ഫോമുകളുടെ അടിയിൽ പച്ചിലകൾ, കാരറ്റിന്റെ സർക്കിളുകൾ, മാംസം എന്നിവ ഇടുക. സൌമ്യമായി ചാറു ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തണുത്ത ഇട്ടു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി - പാചകക്കുറിപ്പ്

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 180 മിനിറ്റ് (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 76 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ജെല്ലി ഇല്ലാതെ ശീതകാല വിരുന്നുകൾ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, ഇത് ഏറ്റവും മികച്ച മൂന്നെണ്ണത്തിൽ ഒന്നാണ് ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾ. എന്നാൽ ക്ലാസിക് മാംസം ആസ്പിക്കിന് ഒരു പോരായ്മയുണ്ട് - ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലി പാകം ചെയ്താൽ ഈ പ്രശ്നം എളുപ്പത്തിൽ പരിഹരിക്കപ്പെടും. അത്തരം ജെല്ലിയുടെ മറ്റൊരു പ്ലസ് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ വിലയാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോകൾ ഇന്റർനെറ്റിൽ കാണാം.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളി കരിമീൻ തലകൾ (വലുത്) - 2 പീസുകൾ;
• സിൽവർ കാർപ്പ് ഫില്ലറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് (ചെറിയത്) - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 4 പീസ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. തലയിൽ നിന്ന് ചവറുകൾ മുറിക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക.
2. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, ബൾബിൽ നിന്ന് തൊണ്ടയുടെ പാളി നീക്കം ചെയ്യുക.
3. എല്ലാം സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക (അതിന്റെ ലെവൽ ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ കൂടുതലായിരിക്കണം), ഉപ്പ്. "കെടുത്തൽ" മോഡ് ഓണാക്കുക, ടൈമർ 2 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുക.
4. ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് എല്ലാ എല്ലുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. മത്സ്യം തണുപ്പിക്കട്ടെ, മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. ആരാണാവോ വള്ളി, നാരങ്ങയുടെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച പീസ് അച്ചുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
6. മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, തണുത്ത ഇട്ടു വ്യക്തമായ ചാറു ഒഴിക്കേണം.

പോർക്ക് ലെഗ് ജെല്ലി - സ്ലോ കുക്കറിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 191 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പന്നിയിറച്ചി കാലുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ക്ലാസിക് ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ്, കാലുകൾ ഗ്യാസിന് മുകളിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും കത്തിച്ചിരിക്കണം, തുടർന്ന് 2-3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം നന്നായി ചുരണ്ടുകയും അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യുകയും വീണ്ടും നന്നായി കഴുകുകയും വേണം. പന്നിയിറച്ചിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞ മാംസം ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പന്നിയിറച്ചി - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സുഗന്ധി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി:

1. മാംസവും കാലുകളും സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക, ഒരു മുഴുവൻ കാരറ്റും ഉള്ളിയും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പീസ്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, വെള്ളം, ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. 5 മണിക്കൂർ "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ വേവിക്കുക.
2. മാംസം പുറത്തെടുക്കുക, ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, ശ്രമിക്കുക: ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
3. മാംസം മുറിക്കുക, ചാറിലേക്ക് പാത്രത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക, പാകം ചെയ്യട്ടെ.
4. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി, ചീര ക്രമീകരിക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ. റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിഡ് മാംസം

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 6 മണിക്കൂർ (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 189 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പരമ്പരാഗതമായി, തണുത്ത പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നു, അത് സമ്പന്നവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ മെഡിക്കൽ കാരണങ്ങളാലോ മതപരമായ വിശ്വാസങ്ങളാലോ ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തവരുണ്ട്. നിങ്ങൾ സ്വയം നിഷേധിക്കുകയാണെങ്കിൽ ആസ്പിക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ വിഭവംവേണ്ട? പരിഹാരം ലളിതമാണ് - അതനുസരിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ബീഫ് ജെല്ലി വേവിക്കുക ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ്. കാഠിന്യം കഴിഞ്ഞ്, വിഭവം മനോഹരമായ വൈക്കോൽ നിറം നേടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കിടാവിന്റെ വാൽ - 1 പിസി;
• ബീഫ് പൾപ്പ് - 0.5 കിലോ;
• നിന്ന് അസ്ഥികൂടം മുഴുവൻ ചിക്കൻ- 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ഇഞ്ചി - 15 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ബീഫ് വാൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചിക്കൻ റിഡ്ജ്, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി അര തല എന്നിവ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. "കെടുത്തുക" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക, 3 മണിക്കൂർ ടൈമർ ഓണാക്കുക, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. പ്രോഗ്രാം അവസാനിച്ച ശേഷം, ബീഫ് ഇട്ടു, മറ്റൊരു 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. മാംസം ചേരുവകൾ നേടുക, ചൂടാക്കൽ മോഡിൽ ചാറു വിടുക.
3. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കശേരുക്കളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. ബീഫ് പൾപ്പ് നാരുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വേർപെടുത്തുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത്, ആകൃതിയിൽ പരത്തുക.
4. വേവിച്ച ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, മാംസം പാളിയിൽ സൌമ്യമായി ഒഴിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂടുതൽ ദൃഢീകരണത്തിനായി നീക്കം ചെയ്യുക, ശൈത്യകാലത്ത് - ബാൽക്കണിയിൽ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ ജെല്ലിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 5 മണിക്കൂർ (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 101 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

മാംസം അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ മുതൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ജെല്ലി പാകം ചെയ്യാം. ചരിത്രപരമായി, റഷ്യയിൽ പാചകത്തിനായി കോഴിയുടെ ശവം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പതിവായിരുന്നു. അതിന്റെ മാംസം മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം ഇതിന് ഒരു നീണ്ട പാചകം ആവശ്യമാണ്. ഒരു മുഴുവൻ ശവത്തിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് കോഴിവളർത്തൽതലയും കൈകാലുകളും കൊണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ അധിക സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും, പക്ഷേ അന്തിമഫലം വിലമതിക്കുന്നു - വിഭവം സമ്പന്നവും സുഗന്ധവുമാകും.

ചേരുവകൾ:

• കോഴി - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 6 പീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ജെലാറ്റിൻ - 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. പക്ഷി ശവം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളകും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക.
2. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, 4 മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
3. ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, ചാറു വീണ്ടും പാകം ചെയ്യട്ടെ.
4. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ട്രേകളുടെ അടിയിൽ പരത്തുക, കാരറ്റ് സർക്കിളുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയുടെ മഗ്ഗുകളും പച്ചപ്പിന്റെ വള്ളികളും ഇടാം.
5. ചെറിയ അളവിൽ ചൂടുള്ള ചാറിൽ ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുക, ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
6. മാംസം കൊണ്ട് ട്രേകളിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, തണുത്ത നീക്കം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ടർക്കി ജെല്ലി

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 6 മണിക്കൂർ (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 95 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

അവരെക്കുറിച്ച് വേവലാതിപ്പെടുന്നവർക്ക് രൂപംകൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, സ്ലോ കുക്കറിലെ ഒരു ടർക്കി ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ചാറു ഭക്ഷണവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചിക്കനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാണ്, അധിക അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ നന്നായി ജെൽ ചെയ്യുന്നു. ചിറകുകളിലും മുരിങ്ങയിലയിലും ധാരാളം മാംസം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ജെല്ലി ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഡ്രംസ്റ്റിക് - 400 ഗ്രാം;
• ടർക്കി ചിറകുകൾ - 400 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ പാവ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മദീര - 4 ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• സെലറി - 1 റൂട്ട്.

പാചക രീതി:

1. ചട്ടിയിൽ 1-1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കൈകാലുകൾ ഇടുക, സ്റ്റൗവിൽ തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 2.5 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. അതേ സമയം, "പായസം" മോഡിൽ 5 മണിക്കൂർ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ (ഡ്രംസ്റ്റിക്സ്, ചിറകുകൾ) തിളപ്പിക്കുക.
3. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ രണ്ട് ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, രുചി ഉപ്പ്.
4. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക, നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കലർത്തുക, ട്രേകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, രുചിക്കായി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മഡെയ്റ ചേർക്കുക, ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

ചിക്കൻ അടി ജെല്ലി - സ്ലോ കുക്കറിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 6 മണിക്കൂർ (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 215 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

നാല് കാലുള്ള കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ കാലുകൾ ഒരു വിഭവം മാത്രമാണെന്ന് കരുതരുത്. സന്ധികൾ, മുടി, നഖം, ചർമ്മം എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തമമായ ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ, കൊളാജൻ എന്നിവയുടെ ഒരു വലിയ സമുച്ചയം അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം ഒരു ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻരുചികരമായ ജെല്ലി. ജെല്ലി പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പവും വേഗവുമാണ് ചിക്കൻ കാൽഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 0.5 കിലോ;
• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 0.7 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഇഞ്ചി- രുചി;
• കാരറ്റ് (ഇടത്തരം) - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ബേ ഇല -3 പീസുകൾ;
• മുഴുവൻ കുരുമുളക് - 8 പീസ്.

പാചക രീതി:

1. സ്ലോ കുക്കറിൽ കാലുകളും പ്രോസസ് ചെയ്ത കൈകാലുകളും മടക്കിക്കളയുക, തൊണ്ടയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ സമയം 5 മണിക്കൂറായി സജ്ജമാക്കുക.
2. 3 മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ഇടുക.
3. കാരറ്റ്, മാംസം, കൈകാലുകൾ എന്നിവ പുറത്തെടുക്കുക, മാംസം നാരുകളായി വേർപെടുത്തുക.
4. സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് മാംസം തിരികെ വയ്ക്കുക, ഓണാക്കി ചാറു തിളപ്പിക്കുക, ഇഞ്ചി പൊടി ചേർക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ക്യാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർത്ത് ആകൃതിയിൽ പരത്തുക. ചാറു കൊണ്ട് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പൂർണ്ണമായും ദൃഢമാക്കാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിഡ് പോർക്ക് നക്കിൾ

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 6 മണിക്കൂർ (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 128 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ശീതീകരിച്ചതും സമ്പന്നവുമായ ചാറുകൊണ്ടുള്ള അതിലോലമായ ജെല്ലിയുള്ള സ്ലോ കുക്കറിലെ ഒരു ഷങ്കിൽ നിന്നുള്ള ഹൃദ്യമായ ജെല്ലി മാംസം ഉത്സവ മേശയെ അലങ്കരിക്കും - അതിഥികൾ തീർച്ചയായും ഇത് വിലമതിക്കും. ഇത് അപൂർവമാണ് പ്രതിദിന മെനു തണുത്ത വിശപ്പ്ആദ്യം മേശയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും. ജെല്ലി മാംസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഫ്രോസൺ ഷങ്ക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് ആദ്യം ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകുകയും പിന്നീട് നന്നായി തൊലി കളയുകയും വേണം.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കാലുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. തയ്യാറാക്കിയ കാലുകളും ഷാങ്കും ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു മൾട്ടികുക്കർ കപ്പിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
2. മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സമയം സജ്ജമാക്കുക (5 മണിക്കൂർ), "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജീവമാക്കുക. ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. വെളുത്തുള്ളി മുളകും. സിഗ്നലിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം, പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്ത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
4. തണുത്തുറഞ്ഞ കാലുകളും മുട്ടുകളും മാംസത്തിലേക്കും അസ്ഥികളിലേക്കും വിഭജിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ മാംസം കഷണങ്ങളും കാരറ്റിന്റെ സർക്കിളുകളും ക്രമീകരിക്കുക.
5. ചാറു വീണ്ടും പാകം ചെയ്യട്ടെ, ബുദ്ധിമുട്ട്. ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന് മുകളിൽ ദ്രാവകം സൌമ്യമായി ഒഴിക്കുക. ശാന്തനാകൂ.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിഡ് മാംസം

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 6 മണിക്കൂർ (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 174 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ചാറു ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കൊഴുപ്പും ചർമ്മവും നീക്കം ചെയ്താൽ, സ്ലോ കുക്കറിലെ അത്തരം ആസ്പിക് ഒരു ഭക്ഷണ, കുറഞ്ഞ കലോറി തരം ജെല്ലിക്ക് കാരണമാകും. ജെല്ലിക്കായി മെലിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ടർക്കി മാംസം എന്നിവ എടുക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ചിക്കൻ, ടർക്കി എന്നിവയിൽ ജെല്ലിംഗ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ജെല്ലി കഠിനമാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ചിറകുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ടർക്കി കഴുത്ത് - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ - 1/2 ശവം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• ജെലാറ്റിൻ - 25 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 പിസി;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം ഇടുക, തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, സമയം - 4 മണിക്കൂർ, തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. 3.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ബേ ഇല, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. മാംസവും പച്ചക്കറികളും നേടുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറിൽ ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചു, മാംസം ഒഴിക്കുക.
4. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചിറകുകളിൽ നിന്നും കഴുത്തിൽ നിന്നും അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വെച്ചു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പോർക്ക് ജെല്ലി

• തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 6 മണിക്കൂർ (കൂടാതെ തണുപ്പ് സമയം).
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഓപ്ഷണൽ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 228 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ലഘുഭക്ഷണം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്ലാസിക് പന്നിയിറച്ചി ജെല്ലി, വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു - മികച്ച സമ്പന്നവും ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണംതണുപ്പുകാലത്തിന് അനുയോജ്യമായത്. ഒരു വിരുന്നിന്, കഠിനമായ ലഹരി തടയാൻ കഴിയുന്ന മികച്ചതും താരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ ലഘുഭക്ഷണമില്ല! സന്ധികൾ, അസ്ഥി ഒടിവുകൾ എന്നിവയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവയുടെ ദ്രുത സംയോജനത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി നക്കിൾ - 1 പിസി;
• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 0.6 കിലോ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധി - 4 പീസ്;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. തയ്യാറാക്കിയ മാംസവും മുട്ടും ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ, 6 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
2. പൾപ്പ് നേടുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഷങ്ക് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, എല്ലാം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
3. അച്ചുകളിൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ മാംസം ക്രമീകരിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു കഷണം ഇടുക. ചേരുവകൾ ചാറു കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ തണുത്ത ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാരുടെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടണം:

• ജെല്ലി നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, ചേരുവകളുടെ ഘടനയിൽ നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം തലകൾ, വാൽ, ചെവികൾ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി: വിവിധതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ തണുപ്പ് വരുന്നത്.
• ഇറച്ചി ഘടകങ്ങളുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും ശരിയായ അനുപാതം: ഒരു കിലോഗ്രാമിന് ഒരു ലിറ്റർ.
• ജെല്ലി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ദ്രാവകം പാകം ചെയ്യരുത്, വിഭവം ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം.
• സെലറി, ആരാണാവോ റൂട്ട് എന്നിവയുടെ ഏതാനും തണ്ടുകൾ ചേർക്കുന്നത് ചാറിന് അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും യഥാർത്ഥ മനോഹരമായ രുചിയും നൽകും. ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാനും കഴിയും: കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, marjoram, ഗ്രാമ്പൂ, റോസ്മേരി പുതിയ chervil.

വീഡിയോ: സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ ജെല്ലി

ചർച്ച ചെയ്യുക

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജെല്ലിഡ് മാംസം - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ജെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം