ഓവൻ ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്. പുളിച്ച ക്രീം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് Hake. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പടിപടിയായി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മെലിഞ്ഞതും എന്നാൽ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ മത്സ്യമാണ് ഹേക്ക്. കാഴ്ചയിൽ, ഇത് ഒരു കോഡിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ പരുക്കൻ ചെതുമ്പലുകൾ. ഹേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. മത്സ്യമാംസം വറുത്തതും പായസവും വറുത്തതും വേവിച്ചതും ആകാം, അതേസമയം അതിന്റെ ആർദ്രതയും അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും നഷ്ടപ്പെടില്ല. ഹാക്ക് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. ഇതിന്റെ മാംസം മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ചൈതന്യത്തിനും ആവശ്യമായ ഉപയോഗപ്രദമായ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. എ വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഹേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ പോലും ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇന്ന്, മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും ഒരു ശവം അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങാം, ഒപ്പം അനുഗമിക്കുന്ന ചേരുവകൾ എല്ലാ ഹോസ്റ്റസിന്റെയും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കണ്ടെത്തുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം

ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 800 ഗ്രാം. ഹാക്ക്, ഒരു കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, താളിക്കുക, ഉപ്പ്, ചില പച്ചമരുന്നുകൾ. മത്സ്യം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക, കുടൽ, വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. മൃതദേഹം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വെണ്ണയിൽ അല്പം വറുക്കുക. ശേഷം കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഇത് സവാളയിലേക്ക് മാറ്റി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 150 മില്ലിയിൽ. മുകളിൽ പറഞ്ഞ അളവിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഇട്ടു എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. മുകളിൽ ഒഴിക്കുക തക്കാളി ഡ്രസ്സിംഗ്... മത്സ്യം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക (180 സിയിൽ). പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം തളിക്കേണം, ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലേക്ക് സേവിക്കുക. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച Hake

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 700 ഗ്രാം. മത്സ്യം, രണ്ട് കാരറ്റ്, ലീക്ക്, വെളുത്തുള്ളി നാല് ഗ്രാമ്പൂ, താളിക്കുക, ചീസ് 50 ഗ്രാം, ചീര ഒരു ദമ്പതികൾ, ഉപ്പ്. കൂടാതെ 500 ഗ്രാം എടുക്കുക. കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും 600 ഗ്രാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പല ഹേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഒരു സൈഡ് ഡിഷിന്റെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവത്തിൽ, ഈ പ്രവർത്തനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിർവ്വഹിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് മത്സ്യത്തോടൊപ്പം ചുടും, അത് മുഴുവൻ വിഭവത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക ആർദ്രതയും സങ്കീർണ്ണതയും നൽകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അവ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം (അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്). കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ മത്സ്യം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, താളിക്കുക ചേർത്ത് പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, ചീര, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു നന്നായി എല്ലാം മുളകും.

ലീക്ക് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത ഹേക്ക് വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഞങ്ങൾ പാചകം തുടരുന്നു. ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര വയ്ക്കുക, 150 മില്ലി നിറയ്ക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ. മുകളിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യം. വിഭവം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ വീണ്ടും പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിക്കേണം. ചതകുപ്പ, ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, തുല്യമായി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യം പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പാചക സമയം മുപ്പത് മിനിറ്റാണ്. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു സ്വർണ്ണ ചീസ് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഭക്ഷണം ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

ഇവ ലഭ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഹേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ:

• 2 ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 550 ഗ്രാം ചെറിയ ചെമ്മീൻ;
• 7 വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 1 ഇടത്തരം അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിനോൺസ്;
• 170 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 1 കഴിയും ടിന്നിലടച്ച കരൾകോഡ്;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 പീസുകൾ. ഉള്ളി;
• 200 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വീഞ്ഞ് ചുവന്ന വിനാഗിരി;
• മയോന്നൈസ്;
• നല്ല ഉപ്പ്.

തൊലികളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അയയ്ക്കുക. തണുത്ത, പരുക്കൻ തടവുക.

വിനാഗിരി അൽപം വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ഉള്ളിയിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക, നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക. പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ സൌമ്യമായി ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ശേഷിക്കുന്ന അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 7-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മത്സ്യം തണുപ്പിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ, വേഗത്തിൽ ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുക. ഇത് 3-4 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അനാവശ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്നും അവരെ ശുദ്ധീകരിക്കുക.

കോഡ് ലിവറിൽ നിന്ന് അധിക എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ മുളകും. തണുത്ത മുട്ടകൾ നന്നായി അരയ്ക്കുക. അതേ രീതിയിൽ ഹാർഡ് ചീസ് പൊടിക്കുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ വിശപ്പ് പാളികളായി ഇടുക:

1. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും അച്ചാറിട്ട ഉള്ളിയും.
2. ഹേക്ക്, വറ്റല് മുട്ടകൾ.
3. ചതച്ച കോഡ് കരളും കൂൺ കഷണങ്ങളും.
4. തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീനും വറ്റല് ചീസും.

എല്ലാ പാളികളും ഉദാരമായി ഉപ്പിട്ട മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഇതിനകം മുകളിൽ വെച്ചു റെഡിമെയ്ഡ് ലഘുഭക്ഷണംറോസാപ്പൂക്കളുടെ രൂപത്തിൽ. ഇത് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ സാലഡ്ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഹേക്കിനൊപ്പം വിനൈഗ്രെറ്റ്

ഹേക്കിനൊപ്പം വിനൈഗ്രെറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 150 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 170 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 150 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് (ഹേക്ക്);
• 150 ഗ്രാം അച്ചാറുകൾ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
• നല്ല ഉപ്പ്.

എല്ലാ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. മൃദുവായതു വരെ വേവിക്കുക. തണുത്തതും വൃത്തിയുള്ളതും. ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു കഷണത്തിൽ മത്സ്യം ഉപ്പുവെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. തണുത്ത ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ അസ്ഥികൾ പോലും നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ക്രമരഹിതമായി വെള്ളരിക്കാ മുളകും.

ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. അവ ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്. ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള സൂര്യകാന്തി എടുക്കാം.

2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മീൻ വിനൈഗ്രേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് സേവിക്കുക കുറഞ്ഞ കലോറി സാലഡ്ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി മേശയിലേക്ക്.

ക്രേഫിഷ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 3 വലിയ ഹാക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• 1 കൂട്ടം പുതിയ ചതകുപ്പ;
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഡിൽ വിത്തുകൾ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ വിത്ത് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അതിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചാറു സൂപ്പിന്റെ അടിത്തറയിൽ ഉണ്ടാക്കാം.

കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ പ്രത്യേകം വേവിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി തടവുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ മുളകും.

തണുത്ത മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക. അതിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ അസ്ഥികളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, പുതിയ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഹേക്ക് കഷണങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വിശപ്പ് സീസൺ, നന്നായി ഇളക്കുക.

സാലഡ് പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ മനോഹരമായ സാലഡ് ബൗളുകളിലോ ക്രിസ്പി വാഫിൾ ടാർലെറ്റുകളിലോ വെച്ചതിന് ശേഷം അതിഥികൾക്ക് നൽകാം. സ്നാക്സും ക്രിസ്പി വൈറ്റ് ടോസ്റ്റും നൽകുന്നതിന് അനുയോജ്യം.

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഗട്ട് മത്സ്യം (ഹേക്ക്);
• 4 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
• തൊലിയില്ലാത്ത 1 വലിയ തക്കാളി;
• 2 മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച്;
• 2 നാരങ്ങകൾ;
• 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണകൾ;
• 1 വലിയ ഉള്ളി;
• 1 ചെറുത്. മധുരമുള്ള പപ്രിക ഒരു നുള്ളു;
• നല്ല ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 1.3 ലി. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ.

നിങ്ങൾ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മത്സ്യ ശവത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഫില്ലറ്റുകളും മുറിക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള തലകൾ, വാലുകൾ, എല്ലുകൾ എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. അതിലേക്ക് ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റിന്റെ 1 വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പ് ചേർക്കുക.

മീൻ സ്റ്റോക്ക് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ സ്കെയിൽ നന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക.

ഒരു കോൾഡ്രണിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. അതിൽ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ഒരു സ്വഭാവം മനോഹരമായ വെളുത്തുള്ളി സൌരഭ്യവാസനയായ ശേഷം, cauldron നിന്ന് കട്ടിയുള്ള നീക്കം. ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ മിനിയേച്ചർ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇടുക. മൃദുവായ വരെ പച്ചക്കറി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്ത് ആരംഭിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, ചർമ്മമില്ലാതെ തക്കാളിയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ കോൾഡ്രോണിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുക.

ചീസ്ക്ലോത്തിന്റെ പല പാളികളിലൂടെ പൂർത്തിയായ ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറി പിണ്ഡമുള്ള ഒരു എണ്ന അത് ഒഴിക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുക. അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സർക്കിളുകൾ ചേർക്കുക. 5-6 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക. മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ ലിഡ് കീഴിൽ വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും മൃദുവാക്കണം.

സൂപ്പിലേക്ക് നാരങ്ങയുടെയും ഓറഞ്ചിന്റെയും നീര് ചേർക്കുക. ഉപ്പും പപ്രികയും ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ പുതുതായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വിതറുക.

ക്രീം മീൻ സൂപ്പ്

ക്രീം സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം ഹേക്ക്;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 130 മില്ലി ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
• ¼ ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ;
• നല്ല ഉപ്പ്.

മീൻ പിണം കഴുകുക, അനാവശ്യമായതിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച അസംസ്കൃത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 8-9 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളി പീൽ, സമചതുര മുളകും. ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ. രുചികരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അതിൽ വെജിറ്റബിൾ റോസ്റ്റ് ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളം വരെ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ എണ്നയിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. രുചിയിൽ സീസൺ. ക്രീം ഒഴിക്കുക. വളരെയധികം ദ്രാവകം തിളപ്പിച്ചാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് സൂപ്പ് ചൂടാക്കുക.

പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് വിഭവം ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കേണം.

ബാറ്ററിൽ ഫില്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക

ബാറ്ററിൽ ഫില്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക

ചേരുവകൾ:

• 750 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• മീൻ വറുക്കാനുള്ള കൊഴുപ്പ്.

ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത മിശ്രിതം കൈകൊണ്ട് നന്നായി തടവുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

രണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകളുടെ ഉള്ളടക്കം ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ചെറുതായി അടിക്കുക. അവയിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക.

ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വറുക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക. മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഓരോന്നായി മുക്കി എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുത്തെടുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ പേപ്പർ ടവലുകളിൽ പൂർത്തിയായ ഹേക്ക് ഇടുക, തുടർന്ന് ഒരു സാധാരണ പ്ലേറ്റിൽ.

വിവിധതരം ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, അരി, വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് സ്വാദിഷ്ടമായി ബാറ്ററിൽ വിളമ്പുക.

കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക

കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക

ചേരുവകൾ:

• 550 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുട്ട;
• 70 മില്ലി ക്രീം;
• 1 ഉള്ളി;
• 80 ഗ്രാം semolina;
• വെളുത്ത കുരുമുളക് 1 നുള്ള്;
• കടൽ ഉപ്പ്.

പ്രീ-കട്ട് മത്സ്യം ആദ്യം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊടിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വീണ്ടും കൊല്ലുക.

പിണ്ഡം ഉപ്പ് കടൽ ഉപ്പ്... വെളുത്ത കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇളക്കുക മുട്ടവഞ്ചനയുടെ പകുതിയും. തണുത്ത ക്രീം ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കി ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

നനഞ്ഞ കൈകളാൽ അന്ധമായ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ. അവ ബാക്കിയുള്ള മാവിൽ മുക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചീഞ്ഞ വിളമ്പുക മീൻ കേക്കുകൾകൂടെ ചൂട് ചൂടുള്ള സോസ്തക്കാളി പേസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കി. ഒരു വിഭവം ഭക്ഷണക്രമം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ടോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക

ചേരുവകൾ:

• 4 കാര്യങ്ങൾ. ഫ്രോസൺ ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ (ഏകദേശം 250 ഗ്രാം വീതം);
• 250 ഗ്രാം ടേണിപ്പ് ടോപ്പുകൾ (പച്ച ഭാഗം);
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 2/3 സെന്റ്. മീൻ ചാറു;
• 8 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 4 വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
• പാറ ഉപ്പ്;
• 8 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 3 - 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു പപ്രിക;
• 2 ബേ ഇലകൾ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വൈൻ വിനാഗിരി.

മുൻകൂട്ടി അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. ഇത് 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വിഭവത്തിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ ചൂടാക്കുക. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ അവരെ ഒഴിക്കുക. നിലത്തു പപ്രികയും ലാവ്രുഷ്കയും ഉടൻ ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ തീയിൽ ചേരുവകൾ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാക്കണം.

അച്ചിൽ മീൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, എല്ലാ വിനാഗിരിയും ഒരേസമയം. ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. മത്സ്യം ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് നീക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ടേണിപ്പ് ടോപ്പുകൾ 4-5 മിനിറ്റ് മുക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ കിടക്കുക. അത് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ മുളകും. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ.

തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. മനോഹരമായ പൊൻ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ബാക്കിയുള്ള ചൂടായ ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്സ്യം, ബലി എന്നിവ ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക. ഹേക്ക് ക്ഷീണിച്ചിരുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ വിഭവവും മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ട്രീറ്റ് ഉടൻ വിളമ്പുക.

പച്ചക്കറികൾ നിറച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാക്ക്

ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാക്ക് പച്ചക്കറികൾ നിറച്ചു

ചേരുവകൾ:

• 4 പുതിയ ഫ്രോസൺ മത്സ്യ ശവങ്ങൾ;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• 60 ഗ്രാം പുതിയ ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ;
• 1 ഉള്ളി;
• ½ ടീസ്പൂൺ. ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ്;
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക:

1. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ ഇത് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് ശവങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, തലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. മത്സ്യം പുറകിൽ മുറിക്കുക.
4. മൃതദേഹം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കാതെ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി വരമ്പെടുക്കുക.
5. അകത്ത് നിന്ന്, ഓരോ മത്സ്യവും ഉപ്പും തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
6. ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ഉദാരമായി മുകളിൽ.

നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും. മീനിന് മുകളിൽ മയോന്നൈസ് വിതറുക. പച്ചിലകൾക്ക് മുകളിൽ ഉള്ളി സമചതുര, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഇടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് പച്ചക്കറികൾ. സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ ഒഴിക്കുക.

മടക്കിവെച്ച മീൻ പിണം രണ്ടായി മടക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിലായിരിക്കണം.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, തിളങ്ങുന്ന വശം പുറത്തേക്ക്. അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം ഇടുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്. മുകളിൽ മത്സ്യം ഉപ്പ്.

മുകളിൽ ഫോയിൽ മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൃതദേഹങ്ങൾ മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ മത്സ്യവും അതിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ പൊതിയാം.

ഇടത്തരം ഊഷ്മാവിൽ 40-45 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം. ഫിനിഷ്ഡ് ഫിഷിൽ ഫോയിൽ വിടർത്തി ഉടൻ അത്താഴത്തിന് ഹേക്ക് വിളമ്പുക പച്ചക്കറി സാലഡ്അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ്. പൊള്ളോക്കും അത്തരമൊരു പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഹേക്ക് വിലകുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറിയും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ മത്സ്യമാണ്. ചിലർ ഇത് വരണ്ടതായി കണക്കാക്കുന്നു, അതിനാലാണ് വിഭവം അതിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായി മാറില്ലെന്ന് അവർ ഭയപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ ഈ ഭയങ്ങൾ വ്യർത്ഥമാണ്: ഹാക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, പായസവും വറുത്തതും ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി തുടരും. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ചട്ടിയിൽ ഹാക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, അങ്ങനെ വിഭവം പ്രതീക്ഷകൾക്ക് അനുസൃതമായി ജീവിക്കും. അവരുടെ രഹസ്യങ്ങൾ അറിയുന്നത്, ഒരു അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചക വിദഗ്ധന് പോലും ഈ ചുമതലയെ നേരിടാൻ കഴിയും.

പാചക സവിശേഷതകൾ

വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പായസം: Hake ഒരു ചട്ടിയിൽ രണ്ട് വഴികളിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഇനിയും ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയാമെങ്കിൽ അവയിലേതെങ്കിലും അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം.

• ഹേക്ക് സാധാരണയായി മരവിപ്പിച്ചാണ് വിൽക്കുന്നത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വളരെക്കാലം കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. തെറ്റായ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം മത്സ്യത്തിനും മാംസത്തിനും ചീഞ്ഞത നഷ്ടപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കി പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാതെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഹേക്ക് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ രസത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കില്ല.
• മത്സ്യം ഒരിക്കൽ മാത്രം മരവിപ്പിച്ചത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മത്സ്യത്തിന്റെ ക്രമരഹിതമായ ആകൃതിയാൽ വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് സൂചിപ്പിക്കാം.
• കഷണം ഉള്ളിൽ ജ്യൂസ് "മുദ്ര" ഏത് batter അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിംഗിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഹേക്ക് ഫ്രൈ നല്ലത്. നിങ്ങൾ ബ്രെഡ് ചെയ്യാതെ മീൻ വറുത്താൽ, ഇത് അധികനേരം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഹേക്ക് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ, അത് പായസം ചെയ്യാം.
• എല്ലില്ലാത്ത സ്റ്റീക്കിനെക്കാളും ശവത്തെക്കാളും വേഗത്തിൽ ഹാക്ക് ഫില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യും. ഇക്കാരണത്താൽ, വറുത്തതിന് ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത് അല്ലെങ്കിൽ ശവം സ്വയം എങ്ങനെ മുറിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തലയില്ലാത്ത ശവത്തിൽ നിന്ന് ഡോർസൽ, പെൽവിക് ചിറകുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, തുടർന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ വാലിൽ നിന്ന് തലയിലേക്കുള്ള ദിശയിൽ മുറിക്കുന്നു, കത്തിയെ നട്ടെല്ലിനൊപ്പം കുറഞ്ഞത് ചെരിവോടെ നയിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുകയും ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്ന അസ്ഥികൾ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.
• ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടാതെ, ഉയർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ നിങ്ങൾ ഹേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വേഗത്തിൽ രൂപം കൊള്ളും, ഇത് മത്സ്യത്തിന്റെ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
• നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ മാത്രമേ ഹേക്ക് കഷണങ്ങൾ ഇടാൻ കഴിയൂ, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ കത്തിച്ചുകളയും. മത്സ്യം വറുത്തെടുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ് ഒരു വലിയ സംഖ്യഎണ്ണകൾ.
• പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പൊരിച്ച മീനഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കാം, അത് അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രമേ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക.

ഈ രഹസ്യങ്ങൾ അറിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചട്ടിയിൽ ഹേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഫലം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആയിരിക്കും.

ബ്രെഡ് ഹാക്ക്

• ഹേക്ക് - 2 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2-3 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മാവും ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്- എത്ര എടുക്കും;

പാചക രീതി:

• ഹാക്ക് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഫില്ലറ്റുകളോ സ്റ്റീക്കുകളോ ആയി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾ ഫില്ലറ്റുകളാണ് പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, 2.5-3 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• മീൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ വിതറുക നാരങ്ങ നീര്പഴത്തിന്റെ പകുതിയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്തു. ബാക്കിയുള്ള പകുതി നേർത്ത അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ വിടുക.
• മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് ചോളപ്പൊടി ചേർക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക.
• പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഹേക്ക് കഷണങ്ങൾ ആദ്യം മൈദയിലും പിന്നീട് ഒരു മുട്ടയിലും ഒടുവിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബിലും പൂശുക.
• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക, ആദ്യം ഒരു വശത്ത്, പിന്നെ മറുവശത്ത്, ഓരോ വശത്തും 4-5 മിനിറ്റ് നൽകുക (സ്റ്റീക്കുകൾ ഫില്ലറ്റുകളേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്).
• ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു നാപ്കിൻ വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് അധിക എണ്ണ ഒഴുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, തൂവാലയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഹേക്ക് ക്രമീകരിക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ഹേക്ക് നൽകാം. ഇത് പറങ്ങോടൻ, വേവിച്ച അരി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ

• ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ കാർബണേറ്റഡ് മിനറൽ വാട്ടർ - 100 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 70-100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, മീൻ താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - എത്ര എടുക്കും.

പാചക രീതി:

• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിണം കൊണ്ട് ഒരു ഹാക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉരുകിയ ശേഷം, അത് ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കിച്ചൺ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, 2 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. താളിക്കുന്നതിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് പരിഗണിക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ആദ്യം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തിയ മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ മിനറൽ വാട്ടർ (വാതകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്) ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ആവശ്യമുള്ള മാവ് ചേർത്ത്, കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരിക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• ഒരു ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• ഓരോ കഷണം ഫില്ലറ്റും ബാറ്ററിൽ മുക്കി തിളച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ടുനിറമാകും.
• അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ മത്സ്യം ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. ഷിഫ്റ്റിന് ശേഷം തയ്യാറായ ഭക്ഷണംവൃത്തിയുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ.

ഒരു സ്വതന്ത്ര വിശപ്പെന്ന നിലയിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ ബാറ്ററിൽ ഹേക്ക് വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്. ഇത് ഒരു ബഫറ്റ് ടേബിളിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് ബിയറിനൊപ്പം നൽകാം.

തക്കാളി സോസിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക

• ഹേക്ക് - 2 കിലോ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇത് എത്രമാത്രം എടുക്കും;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - എത്ര എടുക്കും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• രുചി ഉണക്കിയ ചീര;
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ഓപ്ഷണൽ (അലങ്കാരത്തിനായി).

പാചക രീതി:

• ഹേക്ക് ശവം കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി 1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ (ഒരു ടീസ്പൂൺ), ചീര ഒരു ചെറിയ തുക ഒരു മുഴുവൻ നാരങ്ങ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞ നീര് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഹേക്ക് സ്റ്റീക്ക്സ് പൂശുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പൂർത്തിയായ ഭക്ഷണം അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് പച്ചിലകൾ ഇടാൻ മറക്കരുത്.
• ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഉള്ളി പീൽ. വൃത്തിയുള്ള ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തക്കാളി പേസ്റ്റുമായി ഇളക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• ഉപ്പ് കലക്കിയ മാവിൽ സ്റ്റീക്ക്സ് വറുത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ 7 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക (ഒരു വശത്ത് ഏകദേശം 4 മിനിറ്റും മറുവശത്ത് 3 മിനിറ്റും).
• മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഹേക്ക് സ്റ്റീക്കിനുള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി തക്കാളി സോസ്, ഒരു ചട്ടിയിൽ പാകം, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി സേവിക്കാൻ കഴിയും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മത്സ്യം പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ Hake

• ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉണക്കിയ ശേഷം കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് തടവുക.
• കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക കൊറിയൻ സലാഡുകൾ... നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഗ്രേറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാം.
• ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട നീക്കം ചെയ്യുക. ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളോ പകുതി വളയങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക.
• ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക. ഉള്ളിയുടെ പകുതി അടിയിൽ ഇടുക, മുകളിൽ കാരറ്റ് ഒരു പാളി ഇടുക, ഈ പച്ചക്കറി പകുതി ഉപയോഗിച്ച്.
• ന് പച്ചക്കറി തലയിണഹേക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ ഇടുക.
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഉള്ളിയുടെ ഒരു പാളി, തുടർന്ന് ക്യാരറ്റ് ഒരു പാളി, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
• മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക, വിഭവത്തിൽ തളിക്കേണം.
• ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മൂടുക, വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക.
• ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഹേക്ക് ചൂടും തണുപ്പും രുചികരമായിരിക്കും. ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷിന്റെ കൂടെയോ ഒരു ഒറ്റ ലഘുഭക്ഷണമായോ നൽകാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ അതേ രീതിയിൽ ഹേക്ക് സ്റ്റീക്ക് പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്).

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച ഹാക്ക്

• ഹേക്ക് - 2-2.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 0.3 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• പാൽ - 0.2 ലിറ്റർ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 0.3 ലിറ്റർ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - എത്ര എടുക്കും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റിന്റെ ഓരോ പാളിയും കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഇത് 10-20 മിനിറ്റ് വിടുക.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
• മുട്ട അടിക്കുക, പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. സോസ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണവും മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്തു.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ മത്സ്യം വറുക്കുക, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്.
• തീ കുറയ്ക്കുക, മീൻ മുകളിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, മൂടി മറ്റൊരു 7-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• മത്സ്യത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ലെ Hake ടെൻഡർ ചീഞ്ഞ ആണ്. സോസ് തന്നെ ഗ്രേവി ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ ഹേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ഒരു വിദഗ്ധ പാചകക്കാരൻ ആകണമെന്നില്ല. കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവോടെയും വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസ് പോലും ഈ ചുമതലയെ നേരിടും.

എന്റെ ബ്ലോഗിന്റെ വായനക്കാർക്ക് ഹലോ! ഹേക്ക് പൂച്ചകൾക്ക് മാത്രം അനുയോജ്യമാണെന്ന് ചിലർ അന്യായമായി വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്നാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ മത്സ്യം... കൂടാതെ, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ ആകർഷകമാണ്. കാരണം അതിൽ അസ്ഥികൾ കുറവാണ്. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഹേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും രസകരമായ ചില രുചികരമായ വസ്തുതകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും എങ്ങനെ പങ്കിടാമെന്നും ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഈ കടൽ മത്സ്യം കോഡ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. ആഴക്കടലിലെ ഈ നിവാസിയുടെ മാംസത്തിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഡയറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ് ഹേക്ക്. ഊർജ്ജ മൂല്യംപുതിയത് 100 ഗ്രാമിന് 86 കിലോ കലോറി മാത്രം. വറുത്ത ഹേക്കിൽ 100 ​​ഗ്രാം മത്സ്യത്തിന് 105 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്

അതേസമയം, 14.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനുകളും 3.9 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും 2.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് മത്സ്യം കഴിക്കാൻ കഴിയുക, ഞാൻ "" ലേഖനത്തിൽ വരച്ചു.

ഈ സ്വാദിഷ്ടത കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും കാണിക്കുന്നു. ഇത് തലച്ചോറിലെ ടിഷ്യൂകളിൽ നടക്കുന്ന പ്രക്രിയകളെ സജീവമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ന്യൂറോളജിക്കൽ, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച പ്രതിരോധമാണ്.

സമ്പന്നമായ വൈറ്റമിൻ, മിനറൽ കോമ്പോസിഷൻ എന്നിവയും ഹേക്കിനുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾ മുതലായവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്. സിങ്ക്, ഫ്ലൂറിൻ, സൾഫർ, നിക്കൽ, മോളിബ്ഡിനം, മറ്റ് മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

ഇതാ അത്തരത്തിലുള്ളതാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംഎല്ലാവർക്കും കഴിക്കാം എന്ന്. ഒരുപക്ഷേ ഒരേയൊരു അപവാദം വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയാണ്.

ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ മറ്റ് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളേക്കാൾ വളരെ കനംകുറഞ്ഞതിനാൽ, അവ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ബ്രെഡിംഗിൽ, മത്സ്യം ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്, ബാറ്ററിൽ - 10 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

ഹേക്ക് മാംസം അൽപ്പം ഉണങ്ങിയതാണ്, അതിനാൽ സോസിലോ ബാറ്ററിലോ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്കായി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് 🙂

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഹേക്ക് എങ്ങനെ

ഈ ഭക്ഷണത്തിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മത്സ്യം;
• 2-3 ഉള്ളി;
• 100 മില്ലി എണ്ണ;
• ബ്രെഡിംഗിനുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഉപ്പ് + നിലത്തു കുരുമുളക് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്;
• 300-350 ഗ്രാം ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 മുട്ടകൾ.

തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം മാംസത്തിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മത്സ്യം വിടുക - ഈ സമയത്ത് അത് marinate ചെയ്യും. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഹാക്ക് ഫയലറ്റ് മൈദയിൽ സിപ്പ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് വേണ്ടി, ഓരോ വശത്തും രണ്ടുതവണ മാംസം ബ്രെഡ് ചെയ്യുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ മത്സ്യം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഹാക്ക് ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, അതിന് മുകളിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക. പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂട് പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് 8-10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

എന്നിട്ട് ചേർക്കുക പുളിച്ച ക്രീം സോസ്... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക, പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരേ സ്ഥലത്ത് ഒഴിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറുതായി ഉപ്പും കുരുമുളകും. സോസ് വീണ്ടും അടിക്കുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സോസിന്റെ അവസ്ഥ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാനാകും. കട്ടികൂടിയ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് ഹേക്ക് തയ്യാറാണ്, അത് കഴിക്കാനുള്ള സമയമായി എന്നതിന്റെ അടയാളമാണ്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം വായിൽ ഉരുകുന്നു. അയ്യോ, എനിക്ക് വയ്യ... തുള്ളിമരുന്ന് 🙂

പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ ഹേക്ക് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ഈ ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 0.5 കിലോ മത്സ്യം;
• വലിയ ഉള്ളി;
• കാരറ്റ്;
• 100-150 ഗ്രാം ചീസ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി;
• കുറച്ച് മയോന്നൈസ്.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ദൈർഘ്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലി കളയണം, എന്നിട്ട് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാരറ്റ് പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം വേണം.

മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി ഒരു പാളി ഇടുക, പിന്നെ - കാരറ്റ്, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പച്ചക്കറി "തലയിണ" ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ ഇടുക. നിങ്ങൾ മീൻ കഷണങ്ങൾ ബ്രെഡ് ആവശ്യമില്ല, അതായത്, ഞങ്ങൾ മാവു ഇല്ലാതെ പാചകം. വീണ്ടും ഉള്ളി, കാരറ്റ് പാളി ആവർത്തിക്കുക.

മുകളിൽ ഒരു മയോന്നൈസ് പാളി ഉണ്ടാക്കുക, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബാറ്ററിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്:

• മുട്ട;
• 2 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ മിനറൽ വാട്ടർഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച്;
• 2 ചെറിയ മത്സ്യം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് + നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം 2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഉൽപ്പന്നം വിടുക.

ഈ സമയം ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. ഇവിടെ ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, മൈദ, ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ മിനറൽ വാട്ടർ ചേർക്കുക. ബാറ്റർ ആവശ്യമുള്ള കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. അത്ര കട്ടിയുള്ളതല്ല പറഞ്ഞല്ലോ, വളരെ ദ്രാവകമല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകും. കുഴമ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വാതകമുള്ള ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ പുറംതോട് മൃദുവായി മാറും.

മാവിൽ മുക്കിയ മീൻ കഷ്ണങ്ങൾ എണ്ണ ഒഴിച്ച് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഹേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കലം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം മൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മത്സ്യം വറുത്തതല്ല, പായസമായി മാറും.

നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൃത്യമായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അത് വളരെ രുചികരമായി മാറും. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ആസ്വദിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ നിങ്ങളോട് നന്ദിയോടെ പാടും 🙂 എന്നാൽ വിഭവം മാറുന്ന രീതി പ്രധാനമായും ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ഹേക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

മിക്കപ്പോഴും, ഈ മത്സ്യം സ്റ്റോറുകളിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത് വിൽക്കുന്നു. അതിനാൽ, ശരിയായ ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഐസ് "ഗ്ലേസ്" ഉണങ്ങുന്നതിൽ നിന്ന് ഹേക്ക് സംരക്ഷിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഐസ് പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിന് അമിതമായി പണം നൽകുമെന്നതിനാൽ.

അതോടൊപ്പം നോക്കുക ബാഹ്യരൂപംമത്സ്യം. നിങ്ങൾക്ക് മുന്നിൽ ഒരു വളഞ്ഞ തകർന്ന ശവശരീരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം തന്നെ പലതവണ ഫ്രീസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അത്തരമൊരു മത്സ്യം ചവയ്ക്കരുത് - അതിന്റെ മാംസം രുചിയില്ലാത്തതാണ്.

ഹാക്ക് കട്ടിംഗിന്റെ കലയും ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളും

1. ഒരു ജോലി ഉപകരണം തയ്യാറാക്കുക - ഒരു അടുക്കള ബോർഡും മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയും;
2. ശിരഛേദം ചെയ്ത മൃതദേഹം നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് മത്സ്യം തലകീഴായി തിരിച്ച് ഡോർസൽ ഫിനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു കോണിൽ വൃത്തിയായി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക;
3. മൃതദേഹം തലകീഴായി തിരിക്കുക, പെൽവിക് ചിറകുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
4. ഹേക്ക് "അതിന്റെ വശത്ത്" തിരിക്കുക, നട്ടെല്ലിൽ നിന്ന് മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. വാലിൽ നിന്ന് തലയിലേക്ക് നീങ്ങുക. രണ്ടാമത്തെ ഫയൽ അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുക;
5. മാംസത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ചെറിയ അസ്ഥികൾ കൈകൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. അത്രയേയുള്ളൂ: തുടർന്നുള്ള ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്.

ചെറിയ തീയിൽ മീൻ വറുക്കരുത്. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലുത് മാത്രം. അല്ലെങ്കിൽ, ഹാക്ക് വറുത്തതല്ല, പായസം ചെയ്യും. മാത്രമല്ല ഇത് ക്രിസ്പി ആയിരിക്കില്ല.

മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ മൂടി വയ്ക്കരുത്. എണ്ണ തെറിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, കണ്ടെയ്നർ ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, തലകീഴായി മാറ്റുക. ഇരട്ട ആനുകൂല്യം. കൂടാതെ മത്സ്യം ശാന്തമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് മാറും, അടുപ്പ് വൃത്തിയായി തുടരും.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഹാക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സിഗ്നേച്ചർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കുണ്ടെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. അവ പങ്കിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. കൂടാതെ സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കിൽ ഈ ലേഖനത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ലിങ്ക് പങ്കിടുക. ഈ വിവരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കാമുകിമാർക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ടതായിരിക്കും. ശരി, ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു: ബൈ-ബൈ, മത്സ്യവിഭവങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നവർ! 🙂

ഹാക്ക് ഫിഷ് ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? - അതെ എന്തും! നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യാം, ചുട്ടെടുക്കാം, കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം, സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഹാക്കിൽ നിന്നും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ!

- ഹേക്ക് ശവം - 2 കിലോ .;
ഉള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- മഞ്ഞൾ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.

1. മത്സ്യം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക, ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, അകത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഹേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്.


2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, മഞ്ഞൾ ഉറപ്പാക്കുക, അത് മത്സ്യത്തിന് മനോഹരമായ നിറവും അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവും നൽകും.


3. മത്സ്യം നന്നായി ഇളക്കുക. മത്സ്യം തുല്യമായി ഉപ്പ് ചെയ്യാനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.


4. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക.


5. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഹേക്ക് ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ അടിയിൽ കുറച്ച് ബേ ഇലകൾ ഇടാം.


6. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.


7. മത്സ്യത്തിന്റെ മുകളിൽ ഉള്ളി ഇടുക.


8. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീൻ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, 40 മിനിറ്റ് മത്സ്യം ചുടേണം.


9. ഹേക്ക് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് അങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ വിഭവം അല്പം ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കുന്നതിന്, മത്സ്യത്തിന് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു തക്കാളി സോസ്... ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ പൂർത്തിയായി ഹേക്ക് വിരിച്ചു.


10. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.


11. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറുതായി വറുക്കുക.


12. വെള്ളം ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, അന്നജം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ഗ്രേവി രുചികരമായിരിക്കണം. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
ഗ്രേവി കൂടുതൽ ഒഴുകാതിരിക്കാൻ അന്നജം ചേർക്കുന്നു, അന്നജം ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ അത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.


13. ഹേക്ക് നനവ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക.


14. അത്രയേയുള്ളൂ, ഞങ്ങളുടെ ഡയറ്ററി ഹാക്ക് അടുപ്പിൽ തയ്യാറാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുറച്ച് ഹേക്ക് ബൈറ്റ്സ് തികഞ്ഞ ലഘു അത്താഴമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ഒരു ചട്ടിയിൽ ഹാക്ക് തയ്യാറാക്കുക

• ശീതീകരിച്ച ഹേക്ക് ശവം - 1 പിസി.
• മാവ് - 0.5 കപ്പ്
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ചെറിയ അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടരുത്: മത്സ്യത്തിന്, കുറവ് നല്ലതാണ്. അധിക സ്വാദിനായി നിങ്ങൾക്ക് മീൻ താളിക്കുക ചേർക്കാമെങ്കിലും സാധാരണയായി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉണ്ട്.

ഒരു ചട്ടിയിൽ ഹേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് വളരെ കുറച്ച് സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ശവം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു (ഇത് സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി എടുത്ത്), അത് നീക്കം ചെയ്യുക, അകത്ത് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, അകത്തും പുറത്തും നന്നായി കഴുകുക. വറുത്തതിന് ഹേക്ക് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം അതിന് സ്കെയിലുകൾ ഇല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒന്നും വൃത്തിയാക്കേണ്ടതില്ല. അതിൽ നിന്ന് നേർത്ത തൊലി നീക്കം ചെയ്യണോ വേണ്ടയോ, സ്വയം കാണുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ കൂടാതെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം.

മൃതദേഹം 3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഓരോന്നും ഉപ്പ് തളിക്കേണം.

ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ ഹാക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടുക, മാവ് മീൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഹേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്സ്യം വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പിടിക്കുകയും ഇടത്തരം പാചകം പൂർത്തിയാക്കുകയും വേണം.

ഞങ്ങൾ ഹേക്കിന്റെ പൂർത്തിയായ കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുകയും മേശയിലേക്ക് ചൂട് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു ചട്ടിയിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ മത്സ്യം എല്ലില്ലാത്തതിനാൽ അത് ലളിതമായി കഴിക്കും. പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡിനൊപ്പം ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: സ്ലോ കുക്കറിൽ ഹേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• മത്സ്യം - ഏകദേശം 1 കിലോ തൂക്കം.,
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• ഒന്നോ രണ്ടോ ഉള്ളി
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - അത് ആസ്വദിക്കുന്നു
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 മുഴുവൻ ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി,
• കുറച്ച് വെള്ളം - 50 മില്ലി.,
• മാവ് - മീൻ ബ്രെഡ് ചെയ്യാൻ,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഏകദേശം 1 കിലോ. (ഒരു ദമ്പതികൾക്ക് ഒരു ട്രേയിൽ എത്രത്തോളം യോജിക്കും).

ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം എപ്പോൾ ഉരുകട്ടെ മുറിയിലെ താപനില... എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. അതിനുശേഷം പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി നിലവിലുള്ള ചിറകുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കാൻ നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.

മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു: ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ "ബ്രൗണിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക, പാത്രം നന്നായി ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് റാസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. എണ്ണ, ഫ്രൈ ആദ്യം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പിന്നെ കാരറ്റ്.

ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ. നന്നായി കഴുകി വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ പകുതി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ളവയിൽ എല്ലില്ലാത്ത മത്സ്യം ഇടുക.

ചുടുമ്പോൾ മീൻ പൊഴിയാതെ മാവ് സൂക്ഷിക്കും. പിന്നെ പച്ചക്കറികളുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മൂടി, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യണം. വേണമെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. പിന്നെ അൽപം വെള്ളം ചേർത്താൽ മതി.

സ്റ്റീം മോഡിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇട്ടു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു, മുകളിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം, "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "സ്റ്റീവിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കി 25 മിനിറ്റ് സമയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ബീപ്പിന് ശേഷം, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിശോധിക്കുക. കുറഞ്ഞ പവർ ഉള്ള മൾട്ടികൂക്കറിന്, പാചക സമയം 10 ​​മിനിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത ഹേക്ക് ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇട്ടു, അത് ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മാറി, ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒരുമിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ... ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുമായി വിഭവം സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നു. സീസണിൽ, തീർച്ചയായും, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ സേവിക്കുക, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ pickled വെള്ളരിക്കാ ഉണ്ട്. വെറും 25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്.

വേഗതയേറിയതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. പക്ഷേ, വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, അടുത്ത തവണ വിഭവം സ്ലോ കുക്കറിൽ വീശുമ്പോൾ, സ്ഥലങ്ങൾ മാറ്റുക: പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം, ചീസ്, പുതിയ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• 1 കി.ഗ്രാം ഡിഫ്രോസ്‌റ്റഡ് ഹേക്ക്
• 1 കിലോ തക്കാളി
• 2-3 കാരറ്റ്
• 2 ഉള്ളി
• 1 കുരുമുളക്
• ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• ഒരു നുള്ള് മീൻ താളിക്കുക
• 2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ

മത്സ്യം കഴുകിയ ശേഷം, ഞാൻ വാലുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, ശവങ്ങൾ 3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞാൻ ഒരു എണ്ന ലെ ഹേക്ക് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, അതിന്റെ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു. ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം. പച്ചക്കറികളുടെ രുചി ചോർന്നുപോകാതിരിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞാൻ ഉള്ളി നന്നായി മുറിക്കുക, മത്സ്യത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ചതച്ച് വിടവുകൾ നിറയ്ക്കുക.

മധുരം നന്നായി മുറിക്കുക മണി കുരുമുളക്, ഞാൻ മുകളിൽ നിന്ന് തുല്യമായി തകർത്തു.

ഞാൻ തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി ചട്ടിയുടെ ഉള്ളടക്കം നിരപ്പാക്കുന്നു, മത്സ്യത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. വീണ്ടും അല്പം ഉപ്പ്.

ഞാൻ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നു, പഴുത്ത മാതൃകകൾ അതിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു ലിറ്റർ മഗ്ഗിൽ ഇട്ടു, ചീഞ്ഞ വരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 0.7 ലിറ്റർ ആയി മാറുന്നു.

ഞാൻ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു തക്കാളി ഒരു എണ്ന ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കേണം.

കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം, പാനിന്റെ കുടലിൽ നിന്ന് അലറുന്ന ശബ്ദങ്ങൾ കേൾക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, അത് അടുത്ത 25-30 മിനിറ്റ് ഞാൻ കേൾക്കണം. തീ വളരെ കുറവായിരിക്കണം, ചട്ടിയിൽ അഗ്നിപർവ്വതം പൂർണ്ണമായും അനാവശ്യമാണ്. ഹാക്കിന്റെ ഒരു കഷണം നുള്ളിയ ശേഷം, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഞാൻ അത് രുചിച്ചു.

തക്കാളിയിൽ പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹേക്ക് നല്ല ചൂടും ചൂടും അതുപോലെ തണുത്തതും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ഫോയിൽ മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഫോയിൽ മത്സ്യം ചുടാൻ, നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഹേക്ക്, തക്കാളി, ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, മത്സ്യം, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, ഹാർഡ് ചീസ് വേണ്ടി താളിക്കുക.

കുടലിൽ നിന്ന് മത്സ്യം തൊലി കളയുക, നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക.

2-3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക, അവസാനം സ്വതന്ത്രമായി വിടുക. ഒരു അച്ചിൽ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, മത്സ്യം വയ്ക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും താളിക്കുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളിലേക്കും പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുക. മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക.

ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഇടുക.

മത്സ്യം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ഹേക്ക് ചുടും.

അതിനുശേഷം മുകളിൽ ഫോയിൽ തുറന്ന് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

ഫോയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഞങ്ങളുടെ ഹാക്ക് തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: ഹേക്ക് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 300 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 വലിയ ഉള്ളി
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെളുത്ത അപ്പം - 2 കഷ്ണങ്ങൾ (അപ്പം)
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.

കഷ്ണങ്ങൾ വെളുത്ത അപ്പംവെള്ളത്തിലോ പാലിലോ മുക്കിവയ്ക്കുക, ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഉള്ളിയും മത്സ്യവും പിന്തുടരുക, ഒരു മാംസം അരക്കൽ അതിനെ വളച്ചൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കുഴയ്ക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ മുട്ടയിൽ ഓടിക്കുന്നു. ഉപ്പ് പാകത്തിന്. കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ഏകദേശം അര ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കുരുമുളകിനു പുറമേ മീൻ കേക്കുകളും ചേർക്കുന്നു ജാതിക്ക(1-2 നുള്ള്), ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗാനോ. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്താം.


അരിഞ്ഞ കട്ട്ലറ്റ് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക, ഇത് കൈകൊണ്ട് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉറച്ചതും വിസ്കോസും പ്രായോഗികമായി ഏകതാനവുമായിരിക്കണം. ഇത് വളരെ കുത്തനെയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർക്കുക. നേരെമറിച്ച്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വെള്ളമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് ചേർക്കാം.


മാംസം ദോശ പോലെയുള്ള ഫിഷ് കേക്കുകൾ ചെറുതോ വൃത്താകൃതിയിലോ ഓവൽ ആയോ ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നനയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അല്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുന്നു, ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി, ഈന്തപ്പനയിൽ നിന്ന് ഈന്തപ്പനയിലേക്ക് മാറ്റുക, ഞങ്ങൾ സ്നോബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ. കട്ട്ലറ്റ് തുല്യവും മിനുസമാർന്നതുമാകുമ്പോൾ, അതിന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ നീളമേറിയതോ ആയ ആകൃതി നൽകുക.


പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ പരസ്പരം ഒരു ചെറിയ അകലത്തിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ വിരിച്ചു. തീ ചെറുതാക്കി ആദ്യം ഒരു വശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ (3-5 മിനിറ്റ്) ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.


റെഡിമെയ്ഡ് ഹേക്ക് ഫിഷ് കേക്കുകൾ, നിങ്ങൾ പഠിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് മടക്കിക്കളയാം, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ്, വെജിറ്റബിൾ സാലഡ്, കൂടാതെ തക്കാളി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും) വെവ്വേറെ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഹാക്ക്

• ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം (ഹേക്ക്, ഹോക്കി, പൊള്ളോക്ക്) - 2 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 200-300 ഗ്രാം (ഗ്ലാസ് ഒന്നര);
• 1 മുട്ട;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചതകുപ്പ;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50-70 ഗ്രാം.

ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകും: ഒരു മുഴുവൻ മത്സ്യമല്ല, ഒരു ഫില്ലറ്റ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അസ്ഥികളെക്കുറിച്ച് ആകുലപ്പെടാതെ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കാസറോൾ ലഭിക്കും.

മത്സ്യത്തിന് പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് തയ്യാറാക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് - കടുക്.

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ്, കഴുകൽ, ഉണങ്ങിയ ശേഷം, മത്സ്യം 2-3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ട മാവിൽ കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടുക, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക്, മസാലകൾ, മീൻ താളിക്കുക എന്നിവയും മാവിൽ ചേർക്കാം. വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഇടുക (വശങ്ങളുള്ള ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്).

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക.

ഒരു നല്ല grater മുകളിൽ മൂന്ന് ചീസ്.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇട്ടു, 200C വരെ ചൂടാക്കി, 180-200C വരെ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മത്സ്യം ചുടേണം, പൊൻ തവിട്ട് വരെ.


പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം തയ്യാറാണ്. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അഥവാ പച്ചക്കറി പായസം, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികളും ബ്രെഡും ഉള്ള സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ
• മാവ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും ബ്രെഡിംഗും
• മുട്ട - 1 കഷണം
• വോഡ്ക - 1 ടീസ്പൂൺ ഓപ്ഷണൽ
• രുചി സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• സസ്യ എണ്ണ - ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിന്

മാവ് വേണ്ടി, പാലും മുട്ടയും ഇളക്കുക.

മാവും അന്നജവും ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഓറഗാനോയും പുതിനയും ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
വേണമെങ്കിൽ വോഡ്കയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് ബാറ്ററിന്റെ കൂടുതൽ മഹത്വത്തിനായി ചേർക്കുന്നു, അതായത്. വറുക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വായു നൽകുന്നു.

ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റിന്റെ ചെറിയ നീളമേറിയ കഷണങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടുക, ഇത് ഒരു ബാഗിൽ ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

എന്നിട്ട് ഒരു നാൽക്കവലയിൽ കുത്തുക, ഫില്ലറ്റ് ബാറ്ററിൽ മുക്കി തിളയ്ക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

അവയിൽ നിന്ന് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകളിലോ നാപ്കിനുകളിലോ ബാറ്ററിൽ പൂർത്തിയായ ഹേക്ക് കഷണങ്ങൾ ഇടുക.

രുചിയിൽ സോസുകളും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കൂടെ batter ൽ ഹേക്ക് ഫില്ലറ്റ് സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ഹേക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക

• ഫ്രോസൺ ഹേക്ക് - 1-2 ശവങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• വേവിച്ച അരി - 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒരു വലിയ സ്ലൈഡിനൊപ്പം;
• മഞ്ഞൾ - അര ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ് രുചി;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ l .;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - ഏകദേശം 2.5 ലിറ്റർ.

മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം. പരീക്ഷണങ്ങൾ നിരോധിച്ചിട്ടില്ല!

ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുന്നു.

ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് മറക്കരുത്.

ഉടനെ ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. തൽക്കാലം മാറ്റിവെക്കാം.

അടുത്തതായി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുറിക്കുക. ആദ്യത്തെ പച്ചക്കറി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം മുറിക്കും - അകത്തളങ്ങൾ, ചെതുമ്പലുകൾ, ചിറകുകൾ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ആവശ്യമായ അരി ചേർക്കുക.

സമാന്തരമായി, ഞങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. വിശാലമായ വറചട്ടിയിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി സമചതുര വറുക്കുക. എന്നിട്ട് അവയിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കടന്നുപോകുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചീര, മഞ്ഞൾ, മറ്റ് ഉപയോഗിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. ഇളക്കിയ ശേഷം, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വറുത്തതും അരിയും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഹേക്ക് അയയ്ക്കുകയും പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ 10-15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ബബ്ലിംഗ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, വിഭവം ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യണം. നമുക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഫലം ഇതാ:

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സൈറ്റിന്റെ പാചക ക്ലബ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്തു