Menu
Adalah percuma
daftar masuk
yang utama  /  Campuran sayuran. / Biskuit kering. Petunjuk dan intipati. Biskuit Sukhoi adalah asas yang paling mudah dari kek yang indah. Resipi dan Teknologi Baking Biskut Kering

Biskuit kering. Petunjuk dan intipati. Biskuit Sukhoi adalah asas yang paling mudah dari kek yang indah. Resipi dan Teknologi Baking Biskut Kering

Biskuit kering adalah pencuci mulut cahaya yang disediakan tanpa mentega dan yis. Ia termasuk produk tenusu, telur, tepung, gula dan rempah.

Biskut kering boleh dihiasi dengan icing, gula tepung atau krim disebat.

Bahan-bahan

Garam 1 mencubit gula vanien. 10 gram. Jus lemon 15 gram. Tepung Gandum 80 gram Gula. 190 gram Putih telur 7 keping (s)

  • Bilangan bahagian:6
  • Masa persediaan:15 minit
  • Masa untuk menyediakan:30 minit

Biskuit kering pada kefir

Baking udara disediakan dengan cepat dan sempurna naik di dalam ketuhar. Resipi untuk biskut kering dengan foto Baca lebih lanjut.

Bagaimana untuk memasak pencuci mulut:

  1. Tupai berasingan dari kuning, memecahkannya ke dalam balang atau bekas, tutup tudung dan hantar ke peti sejuk selama 10-12 jam. Despicated Produk ini akan memperoleh sifat khas yang akan membantu biskut lebih baik untuk meningkat.
  2. Squake dalam mangkuk tepung yang mendalam, campurkan dengan 95 g gula, vanila dan secubit garam.
  3. Dalam hidangan lain, ambil micerar jus lemon dan protein sejuk. Apabila campuran berubah menjadi buih, secara beransur-ansur menambah gula yang tinggal kepadanya.
  4. Pukul protein ke puncak lembut dan tuangkan campuran kering. Perlahan-lahan campurkan produk dengan sudu, membuat bergerak ke atas.
  5. Ambil bentuk bukan kayu bulat untuk cupcakes dengan lubang di tengah dan taburkan dengan air. Tuangkan adunan, menghancurkan permukaan spatula silikon.
  6. Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit. Apabila adunan itu meningkat dengan ketara, dan kerak akan memperoleh naungan emas, merawat boleh diperolehi dari relau.

Hidupkan dan sejuk biskut tanpa membebaskannya dari borang. Selepas 2 jam, kami akan membakar, meletakkannya di atas pinggan. Pencuci mulut Desert dengan krim icing atau disebat.

Resipi biskut kering dengan vanila

Ini pastri mudah Ternyata sangat lembut, mudah dipotong dan boleh menjadi asas kek rumah yang lazat.

Produk:

  • telur Ayam - 250 g;
  • gula - 175 g;
  • tepung gandum - 150 g;
  • kanji jagung - 50 g;
  • vanilla - 1 g.

Sila ambil perhatian bahawa untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, anda mesti mengikuti perkadaran ini. Oleh itu, adalah perlu untuk menimbang semua produk di skala dapur.

  1. Sambungkan gula dan telur dalam periuk kecil, kemudian hantar campuran ke mandi wap. Produk haba sehingga 42-45 ° C, tidak lupa untuk sentiasa mencampurkannya dengan pukul.
  2. Pakai campuran hangat dengan pengadun 10-12 minit pada kelajuan tinggi. Pada akhirnya, tambah Vanilla kepadanya.
  3. Tepung lakaran dan kanji, masukkan produk ke dalam jisim cecair dalam 2 majlis.
  4. Penghantaran kertas untuk baking dengan diameter 28 cm, tuangkan adunan. Biskut pantai selama 30 minit pada suhu 190 ° C.

Pencuci mulut siap menyejukkan dan keluar dari bentuk.

Jika anda mahu menggunakan biskut untuk memasak kek, maka biarkan ia "matang". Ini bermakna bahawa asas harus berdiri pada suhu bilik 5-7 jam.

Chiffon Biscuit - apa itu? Kek Chiffon, Chiffon atau Biskut Minyak - Ia sangat luar biasa dan air Cake. Dengan tekstur khas, seragam, ringan, rapuh dan basah. Mencipta beliau pada tahun 1927 dan dua puluh tahun telah menyimpan rahsia resipi.

Komposisi kek yang indah ini, kecuali bahan-bahan biskut tradisional, semestinya termasuk breakdler doh dan minyak zaitun (sayur-sayuran), berkat yang ternyata menjadi sangat lembut, cantik, berliang, mudah dipotong ke kek yang paling halus dan runtuh ringan .

Chiffon Biscuit Ternyata tidak kering, dan oleh itu ia sering tidak dilabelkan dengan krim, tetapi diberi makan teh seperti cupcake, percikan gula-serbuk atau penyiraman chocolate Icing. dan ditaburi dengan kacang.

Doh untuk biskut chiffon boleh ditambah dan kacang-kacangan berperisa (badam, hazelnut, walnut), buah-buahan kering, oren dan lemon dan jus, kayu manis, koko, coklat, cip coconut., Poppy.

Terdapat juga beberapa rahsia bagaimana untuk menyediakan biskut chiffon yang lembut. Bahagian bawah bentuk ditutup dengan kertas penaik, mentega tidak dilincirkan bawah, tiada dinding. Biskuit semasa baking harus "mendaki", ia naik 2-2.5 kali, dan jika dinding berada dalam minyak, dia tidak akan dapat "klac" kepada mereka.

Bahan-bahan:

  • tepung - 1 cawan;
  • seluruh telur - 5 keping;
  • telur (hanya protein) - 1 keping;
  • gula - 1 cawan;
  • awek - 2.5 sudu teh;
  • garam - secubit;
  • air - 140 mililiter;
  • asid sitrik - seperempat sudu teh;
  • minyak zaitun - 90 mililiter.

Memasak

Kami mengambil telur dan kuning berasingan dari protein. Kami mencampur tepung, serbuk penaik, garam, gula dalam jumlah 150 gram. Kami membuat lubang kecil dalam tepung dan tuangkan kuning di sana, kemudian tambah air. Campurkan. Tambah minyak zaitun. Kami bercampur dengan sudu, dan kemudian kami disebat dengan pengadun kepada jisim homogen.

Protein cambuk. Untuk melakukan ini, tambahkan kepada 5 lagi protein dan cambuk itu untuk mendapatkan buih yang stabil. Secara beransur-ansur kami memperkenalkan asid lemon di sana, disebat, kemudian tambah baki gula dan sekali lagi kita disebat menjadi busa tebal.

Untuk beberapa teknik, tambahkan protein dalam adunan dan perlahan-lahan dan perlahan-lahan bercampur dengan tongkat silikon. Panaskan oven hingga 180 darjah. Pada bentuk yang disediakan, kami membengkak kertas dan tuangkan doh. Kami membakar selama 45 minit.

Biskut perlu memberi sedikit sejuk dan boleh dihidangkan ke meja! Biskut Chiffon boleh disimpan selama seminggu, tidak mengeras. Ia hanya perlu membungkusnya di dalam kertas.

Asas mana-mana kek yang lazat, Kek atau roll sentiasa menjadi biskut yang baik. Nisbah antara jumlah tepung yang tidak penting dan jisim telur besar menentukan untuk biskut. Komponen kekal ketiga dari biskut - gula.

Terdapat banyak yang berbeza dari biskut: hanya protein telur yang digunakan dalam sesetengah orang, di yang lain - hanya kuning, ketiga dan kedua-duanya. Atau tukar tepung - gandum, oat, nasi, jagung.

Ia mengubah rasa, warna dan konsisten produk siap, tetapi teknologi memasak, struktur ujian dan produk yang dibakar tidak berubah.

Selepas membakar, biskut lulus pemprosesan yang berbeza: mereka mengeluarkan kerak dengan mereka, direndam dengan jus, minuman keras, coklat glazes, ditutup dengan krim, dan sebagainya.

Kek boleh dihiasi dengan kacang, kacang candied, buah-buahan kering, coklat coklat, krim disebat dan banyak lagi, semuanya bergantung kepada imaginasi anda.

Penyediaan Borang. Baking.

Untuk biskut memasak, sebaiknya menggunakan borang dengan bahagian bawah yang boleh dilepaskan. Untuk menyediakan bentuk untuk penaik, ia sedikit dilincirkan dengan minyak sayuran (kerana biskut berkrim, ia boleh menjadi teruk di belakang borang) dan meletakkan campuran 1 t. L. tepung dan 1 sudu teh. gula halus. Kemudian bentuk harus digoncang supaya campuran itu diedarkan secara sama rata, dan residu dituangkan. Borang yang tidak dapat dipisahkan mesti dipaparkan dengan kertas dan pelincir dengan minyak.

Agar permukaan biskut menjadi lancar, menghancurkan doh sebelum membakar dan membuat kosong di tengah. Pengangkat doh akan mengisi rehat.

Sejuk biskut selesai dalam bentuk 5 minit, kemudian keluarkan cincin yang boleh dilepaskan dengan mengatasi klip. Selepas mengeluarkan biskut dari bahagian bawah bentuk, biarkan ia sejuk. Flip mentah sejuk, berhati-hati mengeluarkan kertas dan buat.

Petua yang lazat.

Potong biskut pada dua embers mendatar. Keluarkan doh dari tengah satu embel, meninggalkan sisi dan bahagian bawah 2.5 cm dengan ketebalan. Isikan di tengah-tengah krim dan buah yang disebat mentah, tutupkan kek kedua dan tekannya. Sapukan gula aising.

Dalam ujian, anda boleh menggantikan 25 g tepung pada jumlah serbuk koko yang lancar. Dan dinding bekas di mana adunan itu disebat, gosokkan kerak limau.

Tambahan yang lazat

Di dalam biscuit Dough Anda boleh meletakkan:

· Berlapis pada zest parut 1 lemon atau oren dan 1 sudu besar. Jus yang sepadan.

· 50 g walnut tanah.

· 50 g tanah goreng hazelnut.

· Beberapa titisan intipati vanila.

· 50 g badam tanah dan beberapa pati berbentuk drop.

· 1 sudu besar. Kopi dibubarkan dalam 1 sudu besar. air rebus.

Gula-gula dan pengisian

Biskut dengan buah-buahan segar adalah krim disebat sempurna, dan kek dengan pengisi lain, seperti coklat atau walnut, terutamanya lazat dengan minyak manis atau krim krim. Dengan bahan tambahan yang berbeza. Brilliant, lancar, fudge gula akan melengkapkan hiasan kek.

Minyak manis.

Bahan-bahan:

50 g mentega, 100 g serbuk gula, 1 kuning telur.

Pantai ke keadaan krim minyak dengan serbuk gula, perlahan-lahan memperkenalkan kuning telur untuk fondation.

Untuk rasa yang anda boleh tambah:

· Zest bersalin 1 lemon atau oren.

· 1 sudu besar. walnut yang dicincang.

· 25 g coklat cair.

· 1 sudu teh. Serbuk koko dan 1 sudu teh. Kopi terlarut di dalam air.

· 1 sudu teh. Intipati merah jambu dan ¼ chl Kayu manis.

Krim mentega.

Bahan-bahan:

2 kuning telur, 50 g gula, 150 g mentega, 50 ml air.

Bangun di dalam mangkuk kuning. Dalam periuk, larutkan gula dalam 50 ml air. Bawa mendidih dan mendidih ke konsistensi yang diperlukan. Keluarkan periuk dari api dan sambungkan sirap dengan telur, ambil semua pengadun sebelum mendapat jisim putih yang subur. Sebelum keadaan yang sama, secara berasingan memukul mentega dan campurkan dengan jisim krim.

Gula manis.

Bahan-bahan:

250 g serbuk gula, 4-5 sudu besar. air mendidih.

Satch turun. serbuk gula Dan kacau menambah air panas sehingga akan ada jejak dari sudu.

Hiasan kek.

Biasanya, untuk pembentukan kek, biskut yang disejukkan dipotong oleh pisau roti yang besar, di permukaan rata menjadi dua atau tiga embers mendatar. Kemudian kek dilipat bersama, mengukir pengisian. Menyediakan kek buah-buahan, Buah-buahan sedang diletakkan untuk pertengahan korteks, dan krim sedang keluar dari kantung kuih di pinggir.

Jika anda mahu menyulam coggs dengan krim atau minyak manis, gunakan pisau pisau. Lapisan krim tidak boleh lebih tebal daripada 1.5 cm.

Di permukaan kek yang ditutupi dengan icing atau krim, gunakan corak hiasan dengan pisau. Sisi boleh dihiasi dengan kacang goreng atau cip coklat, menekannya dengan pisau bilah.

Hiaskan kek dan corak krim disebat, serta kepingan buah dan coklat.

Sebagai alternatif, letakkan permukaan kek dengan kepingan buah dan tuangkan jeli. Untuk melakukan ini, tetapkan cincin dari bentuk penaik di sekelilingnya. Keluarkan apabila jeli akan membekukan sepenuhnya.

Kek juga ditutup dengan gula putih manis. Kesan marmar yang menakjubkan dapat dicapai dengan kek Bay dengan dua jenis glaze warna yang berbeza. Boca Cake menghiasi krim disebat. Isi dengan beg kuih dan lakukan jalur menegak.

Tetapi resipi biskut yang paling asas dan paling popular:

Biskut kering.

Biskut kering dipanggil jadi kerana ia sedang disediakan tanpa lemak dan naik kerana gelembung udara yang jatuh ke dalam doh dalam proses mengalahkan telur. Semasa pemanasan, udara mengembang, mengangkat doh.

Bahan-bahan:

3 telur dan cincang garam, 100 g gula halus, 100 g tepung. Minyak sayuran, gula dan tepung untuk bentuk serbuk dan pelinciran.

· Memanaskan ketuhar elektrik Sehingga 180 darjah, dan gas sehingga 160. Melincirkan minyak dengan bentuk yang boleh ditanggalkan, dan timbunan biasa kertas kedai roti dan smear minyak, percikan bentuk tepung dan gula.

· Pakai telur dengan gula ke jisim putih yang subur.

· Tambah tepung dan garam yang kudus, berhati-hati menggerakkan adunan.

· Tuangkan jisim ke dalam bentuk yang disediakan dan bakar kira-kira 30 minit, atau sehingga doh mula jatuh dari dinding bentuk.

Biskuit pada Genoese.

Biskut Genoese kering, dengan penambahan sejumlah kecil mentega cair, terima kasih yang menjadi lebih lembut dan boleh disimpan lebih lama. Minyak bercampur dengan jisim telur secara serentak dengan tepung. Tangki dengan ujian adalah lebih baik untuk diletakkan di panas mandi airJadi ia akan menjadi lebih hebat.

Bahan-bahan:

4 telur dan garam cincang, 120 g gula, 120 g tepung, 50 g minyak, gula dan tepung untuk serbuk.

· Letakkan bekas dengan gula dan telur pada mandi air panas supaya bahagian bawah mangkuk tidak membimbangkan air. Whip the mixer untuk mendapatkan jisim putih yang rimbun.

· Keluarkan bekas dari mandi dan terus mengalahkan sehingga krim sejuk. Kacau krim dengan garam dan tepung separuh. Mengaduk, tambah minyak cair dan tepung yang tinggal.

· Letakkan doh dalam bentuk yang disediakan dan bakar 30-40 minit.

Nasihat yang Berguna! Minyak itu harus cair, tetapi tidak panas, dan tidak perlu mencurahkannya ke pusat, tetapi hanya sekitar tepi. Dengan menambah minyak, doh mesti bercampur dengan pergerakan cahaya di bawah.

Bahasa Inggeris Biskut.

Menurut klasik ini resipi Inggeris. Biskuit diperolehi oleh subur dan berliang kerana dengan baik disebat dengan mentega gula dan tepung pancake.

Bahan-bahan:

200 g mentega, 200 g gula, 3 telur besar, 200 g tepung pancake, 3 sudu besar. jem strawberi, 250 ml krim disebat, serbuk gula untuk hiasan. Minyak sayuran, gula dan tepung untuk bentuk serbuk dan pelinciran.

· Panaskan ketuhar elektrik hingga 190 darjah, dan gas sehingga 170. Melincirkan minyak dengan bentuk yang boleh ditanggalkan, dan timbunan biasa dengan kertas roti dan smear minyak dengan meniru bentuk tepung dan gula.

· Pakai minyak dan gula sebelum mendapat jisim putih dan subur. Jangan berhenti memukul telur, tepung dan campuran.

· Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang licin, berbaring dalam bentuk dan bakar 20-25 minit.

· Sejuk dalam bentuk 5 minit, kemudian tukar dan biarkan ia sejuk. Sambungkan kek, hilang jem dan krim disebat. Cap kek dengan serbuk gula.

Nasihat yang Berguna! Tepung pancake boleh digantikan dengan biasa, mencari beberapa kali dari 2 ppm. Awek dan secubit asid sitrik.

Pastikan anda memasukkan telur satu demi satu dan cambuk dengan baik supaya tiada benjolan terbentuk.

Biskuit dalam microwave.

Kek biskut sangat dibakar dalam ketuhar gelombang mikro, sementara masa memasak dikurangkan sebanyak satu pertiga. Isikan borang ujian hanya separuh, kerana biskut dalam microwave diperoleh lebih tinggi daripada di dalam ketuhar.

Letakkan biskut di palet dengan tepi yang mengembangkan tepi, jadi ketuhar gelombang mikro menembusi ke dalam doh yang lebih mendalam. Setelah mematikan relau, doh terus ditangkap, jadi keluarkan borang apabila permukaan biskut masih basah. Di dalam gelombang mikro, kerak emas pada biskut tidak akan berfungsi, tetapi mudah disembunyikan dengan supress dan gula-gula.

Pai coklat marmar.

Sediakan doh pada resipi biskut bahasa Inggeris dan bahagikannya ke dalam dua bahagian yang lancar. Campurkan 1 sudu besar. Serbuk koko dengan 1 sudu besar. Susu dan tambah ke satu bahagian ujian. Lancangkan bentuk cincin untuk microwave, meletakkan seluruh jisim dengan sudu, seli adunan putih dan coklat. Campurkan dengan melakukan "lapan" garpu. Bakar dengan kuasa 100% 4-5 minit. Biarkan dalam relau selama 10 minit, kemudian dapatkan dan sejuk. Tutup kek dengan landskap dengan coklat dan glaze gula putih.

Biskut kering - kek kek Universal. Baking sedemikian sangat digabungkan dengan mana-mana krim, dan kekeringannya mudah dilicinkan oleh impregnasi.

Biskuit itu sendiri cukup sederhana, tetapi jika dia telah diresapi dan melepaskan diri, dan juga suplemen untuk buah atau buah beri, ia akan berubah pencuci mulut yang indahPerhatikan yang tidak kalah dengan bungkusan.

Prinsip umum penyediaan biskut kering

Doh untuk biskut corteans disediakan pada telur, gula dan tepung. Proporsi Produk Standard: Tiga telur bersaiz sederhana - 100 gram tepung Gandum dan 90 gr. Gula kecil. Rehat, sebagai peraturan, jangan menambah adunan tersebut, pengecualian mungkin penyediaan baking Chocolate.Sekiranya coklat cair digunakan. Lemak, iaitu mentega, ditambah jarang dan dalam kuantiti yang kecil hanya untuk melembutkan penaik kering.

Sebagai persediaan biskut, perkara yang paling penting ialah udara, jadi anda perlu mengalahkan telur dengan baik. Sama ada ia adalah kuning telur atau protein, dengan sebat yang dilakukan dengan betul, ia harus meningkat kira-kira tiga kali. Ia masih tidak perlu mengganggu, jika tidak, biskut akan menjadi keras.

Dalam telur yang disebat, tepung mesti bersungguh-sungguh dengan berhati-hati, supaya tidak mendakan jisim yang luar biasa ini. Biasanya ia disuntik dengan bahagian-bahagian dan mengganggu sisi ke pusat, bergerak bergerak ke atas.

Untuk menukar rasa, adunan biskut boleh diberi makan oleh vanila atau dihancurkan zing mana-mana sitrus. Warna coklat dicapai dengan serbuk koko atau menambah coklat pahit cair. Dalam kes kedua kotak biskut Mempunyai warna yang lebih kaya dan rasa coklat terang.

Biskut yang dipanggang dalam bentuk persegi atau bulat di dalam ketuhar. Titik penaik yang optimum dari biskut 170-180 darjah. Cooker yang perlahan boleh dengan mudah menggantikan ketuhar, sebarang resipi boleh disesuaikan dengannya. Agar biskut mabuk, ia disediakan pada pilihan "baking" selama satu jam, selepas itu 10 minit lagi meninggalkan mod "dipanaskan".

Borang disyorkan untuk menyediakan sebelum penyediaan ujian. Bawah dan dinding mereka ditutup dengan minyak sayuran, dan untuk memudahkan pengekstrakan selesai baking., Lapisan minyak merangkak dengan tepung atau meletakkan bahagian bawah kulit. Mangkuk multicooker hanya cukup untuk merawat minyak.

Biskut kering: Resipi klasik pada telur

Bahan-bahan:

160 gram tepung gandum;

Lapan telur;

Segelas gula;

Asid lemon, kristal.

Kaedah Memasak:

1. Pilih dua mangkuk kecil. Bilas bilas dengan air panas, lap tuala kering. Tidak sepatutnya tiada kelembapan jatuh pada bekas.

2. Di salah satu daripada mangkuk menggabungkan protein, di kedua - kuning. Shell pecah dengan berhati-hati untuk tidak merosakkan kuning telur. Malah jumlah kecil, memukul protein, akan menghalang sebatan.

3. Kapasiti dengan protein yang kita diletakkan di dalam peti sejuk, dan kuning dengan teliti menggosok dengan gula yang dimasak setengah. Untuk wangian, dalam jisim homogen yang sudah menghancurkan, anda boleh campur tangan dengan zest sitrus yang sedikit dihancurkan. Untuk rasa - pengisar terganggu atau dalam penggiling kopi walnut..

4. Kami memalukan jisim kuning dua kali ditapis dengan tepung sieve kecil dan mengganggu dengan baik di dalamnya. KOMKOV tidak sepatutnya.

5. Kacang pengadun degreased oleh air panas, lap dengan tuala kering. Mengenai revolusi kecil, kita mula mengalahkan protein yang sejuk. Setelah mencapai homogeniti dan berbuih cahaya, tambah beberapa kristal asid sitrik. Kami meneruskan proses, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan dan menambah di bawah urat yang paling banyak pada sudu gula yang tinggal.

6. Perkara utama adalah tidak tergesa-gesa, bahagian yang berikutnya dari gula tidak boleh diberikan sehingga kristal sebelum ini terlarut sepenuhnya. Kami menghentikan cambuk apabila dengan mangkuk ringan mangkuk, jisim yang padat protein tidak akan mengalir.

7. Letakkan protein ke jisim kuning. Kami memasuki bahagian, dua sudu. Kami campur tangan dengan berhati-hati, tetapi tidak menangguhkan protein, campur tangan di bahagian bawah.

8. Apabila adunan biskut sudah siap, kita mengalihkannya ke dalam bentuk minyak sayuran yang diperah dan dimasukkan ke dalam 150 darjah yang dipanaskan pada masa ini. Saya membawa suhu ke 180 darjah. Kami menyediakan biskut selama kira-kira 45 minit. Semak kesediaan kepada sekumpulan pukulan kayu.

Resipi biskut kering Genoese klasik

Bahan-bahan:

Krim, 72% minyak yang dikehendaki - 80 gr.;

Telur - 6 keping;

Gula kecil - 190 gr.;

130 gr. Tepung berkualiti tinggi.

Kaedah Memasak:

1. Sediakan borang untuk biskut. Kami menyeret bahagian bawah kulit, kami meletakkannya dengan lapisan nipis minyak sayuran. Sekiranya tidak ada kulit, hanya melincirkan bentuk dari bahagian dalam dengan minyak, sedikit taburkan lapisan tepungnya. Saya membersihkan tepung, mengubah bentuk terbalik.

2. Kami menyeberangi tepung beberapa kali, menenangkan mentega.

3. Isikan pan setengah air, letakkan api yang sengit.

4. Kami memilih semangkuk kuali. Ia perlu diletakkan di atas supaya bahagian bawah tidak membimbangkan air mendidih.

5. Kami memalukan mangkuk gula, kami menuangkan telur ke dalamnya. Sebaik sahaja air mula mendidih, kita sedikit mencerminkan api dan meletakkan semangkuk telur pada kuali dengan telur, kita mula mengalahkan revolusi kecil. Memanaskan jisim yang hancur hingga 38 darjah, kami mengeluarkan dari pemanasan dan terus mengalahkan sekitar seperempat jam. Jisim pada masa ini harus meningkat dalam jumlah dua kali, dan jejak brosur tidak boleh disebarkan.

6. Di tiga tapak, kami dengan berhati-hati mengganggu minyak dan tepung yang dicairkan dan disejukkan.

7. Transfix doh ke dalam bentuk yang disediakan. Kami membakar biskut selama setengah jam.

8. Saya mendapat biskut yang bersedia tidak segera, biarkan dia datang dengan betul dalam bentuk.

Biskut kering dengan mentega dan coklat putih

Bahan-bahan:

Putih Non-porous Chocolate - 50 gr.;

130 gram tepung;

Sudu adunan ripper selesai;

Minyak berkrim - 50 gram;

Enam telur;

160 gr. Sahara, sebaik-baiknya kecil;

Potato Starch - 15 gr.

Kaedah Memasak:

1. Bersihkan coklat putih dan berasingan dari minyak berkrim. Adalah wajar untuk menggunakan mandian wap. Kami mencampur kedua-dua jisim cair, sejuk.

2. Tambah ikat dengan kanji ke tepung dan dua kali transplantasi campuran melalui ayak. Komponen pukal bercampur sama rata, dan tepung akan memperkayakan oksigen.

3. Sands gula secara pukal dalam periuk berdinding tebal, tuangkan telur ke dalamnya dan letakkan pada pemanasan kecil. Secara aktif mencambuk baji, menaikkan suhu campuran hingga 30 darjah. Keluarkan dari dapur dan terus mengalahkan kira-kira 15 minit. Berhenti apabila jisim menjadi megah dan tiga kali.

4. Kami mengganggu bahagian ketiga tepung, tuangkan bahagian minyak dan coklat, dengan lembut. Kami mencampur lagi ketiga tepung, tuangkan jisim coklat yang tinggal dengan mentega, dan, baik campur tangan, kami memasuki tepung yang tinggal.

5. Lulus doh ke dalam bentuk yang disediakan (Namasted), dimasukkan ke dalam oven panas.. 20 minit pertama Baking berjalan di 180 darjah, kemudian menurunkan suhu dengan 10 darjah dan relau selama sepuluh minit.

6. Sedia Biskuit dibebaskan dari borang hanya selepas penyejukan lengkap.

Biskut kering coklat (pada coklat pahit)

Bahan-bahan:

Enam telur;

Sand Sand - 180 gr.;

100 gr. Gorky Chocolate berprofil tinggi;

Minyak sweetsky - 140 gr.;

Serbuk gula - 40 gr.;

130 gr. tepung putih;

Beg kecil serbuk vanila;

Satu setengah sudu teh ripper doh.

Kaedah Memasak:

1. Tidak kurang dari satu jam, meletakkan minyak dari peti sejuk. Untuk biskut, lembut, tidak cair dengan lemak pemanasan diperlukan.

2. Sebelum meneruskan dengan ujian, di bahagian bawah dan dinding kami menggunakan lapisan nipis minyak sayuran Dan kami menghapuskannya dengan kulit. Anda tidak perlu melincirkan kertas.

3. Chocolate dibahagikan kepada kepingan, lipat ke dalam mangkuk dan mencairkan pemanasan pada mandi air. Atas, kacau supaya kepingan itu lebih cepat. Kami menganggap coklat panas mengetepikan, kami memberikan sejuk kepada suhu udara.

4. Saya menyebarkan mangkuk minyak dengan sedikit sedikit, kami menyapu serbuk gula dan memukul keseragaman selama dua minit. Kami menuangkan coklat untuk minyak, menambah vanila dan pastikan untuk merompak garam. Meneruskan untuk mengalahkan, satu persatu yang kami memperkenalkan kuning, protein bergabung menjadi mangkuk yang berasingan.

5. Menumbuk jisim coklat dengan baik, pergi ke protein. Pertama, pada giliran kecil, kita cambuk mereka ke puff. Kemudian, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan, dalam bahagian kecil yang kami memperkenalkan gula.

6. Apabila jisim protein menjadi padat, untuk tiga majlis, dengan kemas, mengganggu ia ke dalam jisim coklat. Selepas itu, di bahagian yang sama, mengganggu tepung, sebelum perjalanan dengan Ripper.

7. Doh biskut yang siap dipindahkan ke dalam bentuk dan berhati-hati ingat permukaannya. BAKE biskut Chocolate. Pada 170 darjah kira-kira 40 minit. Sebelum mematikan ketuhar, periksa ketersediaan skewer kering.

Biskut coklat kering dengan koko

Bahan-bahan:

Lima telur;

160 gr. tepung;

250-millilitone segelas gula;

Tiga sudu serbuk koko.

Kaedah Memasak:

1. Hidupkan ketuhar, kami terlibat dalam ujian. Kami membasuh air dengan telur, berhati-hati memecahkan shell, kami mengalirkan protein dalam mangkuk kering. Yolks sedang meletakkan dalam hidangan berasingan.

2. Ambil tangki dengan protein dan mula mengalahkan mereka. Pada mulanya, kami melakukannya pada kelajuan minimum. Setelah mencapai berbuih cahaya, secara beransur-ansur meningkatkan revolusi. Kami mengalahkan sekurang-kurangnya 10 minit - jisim protein yang luar biasa, semakin tinggi biskut. Dengan cerun mangkuk, protein yang disebat dengan betul tidak mengalir.

3. Tidak menghentikan proses, secara beransur-ansur, tidak menambah lagi sudu, kami memperkenalkan gula. Jangan tinggalkan bijirin yang tidak terganggu.

4. Pergi ke Yolks - seperti protein, cambuk mereka dengan pengadun, tetapi tidak begitu lama. Dua minit akan mencukupi, adalah perlu bahawa massa kuning hanya sedikit meningkat dalam jumlahnya.

5. Pada massa protein melalui penapis jarang kita menyeberangi tepung dan koko, dengan berhati-hati menuangkan kuning kuning. Campurkan dengan pergerakan masa lapang yang kemas dari tepi ke pusat.

6. Letakkan doh ke dalam bentuk parchment yang ditolak, tersebar. Memasak pada 170 darjah, kira-kira setengah jam. Hantar hanya selepas memeriksa adunan "pada perlawanan kering".

Resipi yang paling mudah untuk biskut kering yang subur untuk periuk yang perlahan

Bahan-bahan:

Flour gandum - 160 gr.;

Segelas gula kecil;

Serbuk vanila - 1 gram;

Telur - 5 keping.

Kaedah Memasak:

1. Kami memalukan mangkuk gula, kami berpecah telur, menambah vanilla. Cambuk ke homogenitas, dan pembubaran lengkap kristal gula. Kejatuhan dalam jisim telur rim - cambuk sekurang-kurangnya 8 minit.

2. Di bahagian bawah dan dinding HOB, lapisan nipis kami menggunakan minyak bunga matahari. Perlahan melimpah adunan dari mangkuk di dalam mangkuk, gulung.

3. Pada panel multivarka, pilih program penaik dan aktifkannya dengan memasang pemasa selama satu jam. Selepas kitaran selesai, kami menahan biskut, tanpa membuka penutup, dipanaskan 10 minit. Sedikit paksaan, keluarkan dari mangkuk menggunakan bekas stim.

Trik memasak biskut - tip berguna

Apabila menambah tepung, jangan kacau adunan dengan cepat - apabila baking, biskut akan jatuh dan akan menjadi berat. Untuk tujuan yang sama, ia tidak disyorkan untuk mengganggu campuran telur sebaik sahaja ia menjadi homogen dan semua gelembung utama akan hilang, proses itu harus dihentikan.

Jangan tambah ke soda doh atau ripper, campurkan tepung dengan jisim telur dengan teliti. Jika tidak, biskut akan mempunyai keliangan yang tidak rata, komponen yang kurang baik boleh dilihat apabila memotong.

Bagaimana untuk memasak pencuci mulut:

  1. Tupai berasingan dari kuning, memecahkannya ke dalam balang atau bekas, tutup tudung dan hantar ke peti sejuk. Oleh itu, ia adalah cuaca dengan cara ini akan memperoleh sifat khas yang akan membantu biskut lebih baik untuk mendaki.
  2. Squake dalam mangkuk tepung yang mendalam, campurkan dengan 95 g gula, vanila dan secubit garam.
  3. Dalam hidangan lain, ambil micerar jus lemon dan protein sejuk. Apabila campuran berubah menjadi buih, secara beransur-ansur menambah gula yang tinggal kepadanya.
  4. Pukul protein ke puncak lembut dan tuangkan campuran kering. Perlahan-lahan campurkan produk dengan sudu, membuat bergerak ke atas.
  5. Ambil bentuk bukan kayu bulat untuk cupcakes dengan lubang di tengah dan taburkan dengan air. Tuangkan adunan, menghancurkan permukaan spatula silikon.
  6. Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit. Apabila adunan itu meningkat dengan ketara, dan kerak akan memperoleh naungan emas, merawat boleh diperolehi dari relau.

Hidupkan dan sejuk biskut tanpa membebaskannya dari borang. Selepas 2 jam, kami akan membakar, meletakkannya di atas pinggan. Pencuci mulut Desert dengan krim icing atau disebat.

Resipi biskut kering dengan vanila

Baking ringan ini sangat lembut, mudah dipotong dan boleh menjadi asas kek rumah yang lazat.

  • telur Ayam - 250 g;
  • gula - 175 g;
  • tepung gandum - 150 g;
  • kanji jagung - 50 g;
  • vanilla - 1 g.

Sila ambil perhatian bahawa untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, anda mesti mengikuti perkadaran ini. Oleh itu, adalah perlu untuk menimbang semua produk di skala dapur.

  1. Sambungkan gula dan telur dalam periuk kecil, kemudian hantar campuran ke mandi wap. Produk haba sehingga ° C, tidak lupa untuk sentiasa mencampurkannya dengan pukul.
  2. Campuran hangat mencambuk mixeromine pada kelajuan tinggi. Pada akhirnya, tambah Vanilla kepadanya.
  3. Tepung lakaran dan kanji, masukkan produk ke dalam jisim cecair dalam 2 majlis.
  4. Penghantaran kertas untuk baking dengan diameter 28 cm, tuangkan adunan. Biskut pantai selama 30 minit pada suhu 190 ° C.

Pencuci mulut siap menyejukkan dan keluar dari bentuk.

Jika anda mahu menggunakan biskut untuk memasak kek, maka biarkan ia "matang". Ini bermakna bahawa asas harus berdiri pada suhu bilik 5-7 jam.

Jadilah yang pertama, dan semuanya akan diiktiraf mengenai pendapat anda!

  • Tetapi
    • Astrakhan.
  • B.
    • Barnaul.
    • Belgorod.
    • Bryansk.
  • Di dalam
    • Vladivostok.
    • Vladimir.
    • Volgograd.
    • Voronezh.
  • E.
    • Yekaterinburg.
  • Dan
    • Izhevsk.
    • Irkutsk.
  • Ke
    • Kazan.
    • Kaluga.
    • Kemerovo.
    • Kirov.
    • Krasnodar
    • Krasnoyarsk.
    • Kursk.
  • L.
    • Lipetsk.
  • M.
    • Magnitogorsk.
    • Moscow.
  • N.
    • Nizhny Novgorod.
    • Novokuznetsk.
    • Novosibirsk.
  • Kira-kira
    • OMSK.
    • Orenburg.
  • P.
    • Penza.
    • Permian
  • R.
    • Rostov-on-Don
    • Ryazan.
  • Dari
    • Samara
    • St Petersburg
    • Saratov.
    • Stavropol.
    • Surgut.
  • T.
    • Tver.
    • Tolyatti.
    • Tomsk.
    • Tyumen.
  • W.
    • Ulyanovsk.
  • C.
    • Cheboksary.
    • Chelyabinsk.
  • I.
    • Yaroslavl.

Anda memilih jawapan yang salah.

Untuk iPhone dan Android

Baca majalah dan Telegead: 2 dalam 1

  • Berita
  • Gaya
  • Trend
  • Almari pakaian
  • Kecantikan dan kesihatan
  • Berita
  • Encyclopedia Health.
  • Panduan Kecantikan
  • Tips Kecantikan.
  • Gaya hidup
  • Berita
  • Pilihan Editor.
  • Budaya
  • Tips Bank Piggy.
  • Dia dan dia
  • Berita
  • Psikologi hubungan
  • Majlis Keluarga.
  • Kehamilan dan melahirkan anak
  • Pendidikan
  • Ibu bapa bintang
  • Tips mamam.
  • Berita
  • Pedalaman
  • Tips Hostess.
  • Ujian
  • Horoskop
  • Buku impian
  • Pertandingan
  • Resipi
  • Forum
  • Orang
  • mengenai projek itu
  • Maklum balas
  • Mengiklankan
  • MediaKit.
  • Syarat Penggunaan
  • Syarat pertandingan

"Edisi Rangkaian" Womansday.ru (Wormansdey.ru) "Sijil Pendaftaran Media El Nfs, yang dikeluarkan oleh Perkhidmatan Persekutuan untuk pengawasan dalam bidang komunikasi, teknologi maklumat dan komunikasi massa (Roskomnadzor) pada 13 Disember 2016 16+.

Editor-In-Chief: Dudina Victoria Zhorhev

Mana-mana pembiakan bahan-bahan tapak tanpa menyelesaikan editor adalah dilarang.

Butiran hubungan untuk badan-badan negeri (termasuk Roskomnadzor):

Resipi biskut kering untuk diet 5

Biskut kering datang kepada kami dari kuliner Perancis dan Inggeris. Buah-buahan ini tidak menerima pengiktirafan yang sewajarnya untuk masa yang lama, kerana senegara kita lebih akrab dengan baking lembut. Tetapi biskut klasik. Ia adalah produk yang segar atau manis, paru-paru, dihiasi dengan kerak licin dan lembut di dalamnya. Satu contoh penaik seperti ini boleh dianggap sebagai cookies Biskuit Savoyardi, tetapi ada pilihan lain. Untuk diet 5 pada resipi biskut kering, anda boleh membuat produk yang lebih lembut dan megah daripada cookies biskut. Tetapi bahan-bahan kekal bersendirian dan sama: telur, gula dan tepung.

Diet ciri ringkas №5

Nombor meja diet 5 direka untuk mereka yang perlu mengurangkan beban pada hati. Keperluan seperti ini timbul dalam hepatitis kronik dan cholecystitis di luar pembedahan, serta dalam tempoh pemulihan selepas bentuk akut penyakit ini. Kesaksian untuk pelantikan diet No. 5 mungkin menjadi sirosis hati apabila fungsi organ dipecahkan, tetapi tidak ada manifestasi kekurangan.

Tujuan nombor diet nombor 5 adalah normalisasi fungsi hati dengan kelembapan maksimum, serta peningkatan proses pemisahan dan penyingkiran hempedu. Untuk mencapai matlamat ini, pemakanan lima volum pecahan dianjurkan dengan jumlah cecair percuma sekurang-kurangnya 2 liter sehari. Komposisi kimia Diet ke-5 seimbang. Ia menyediakan jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi (70 dan 400 g, masing-masing). Kandungan lemak sedikit dikurangkan - tidak lebih daripada 70 g (sepertiga daripadanya adalah sayuran). Jumlah nilai tenaga diet harian harus kira-kira 2400 kcal, tetapi ia boleh diselaraskan oleh doktor.

Dalam menu harian nombor nombor 5, ia sepatutnya sebagai sedikit refraktori (tepu) lemak, yang menjadikannya sukar untuk bekerja hati. Baking dibenarkan tanpa menambah lemak. Produk diet yang popular untuk mereka yang memberi makan selaras dengan keperluan nombor jadual 5 adalah biskut kering.

Ciri-ciri biskut kering

Menyebutkan biskut kering boleh didapati dalam banyak karya kesusasteraan Inggeris dan Perancis, di mana watak-watak memakannya, memetakan teh, susu atau kopi, dan kadang-kadang walaupun dalam wain. Ciri utama ini kuih Di samping itu, terdapat banyak telur yang disebat, tepung kecil dan penggunaan gula. Kualiti biskut bergantung kepada kesegaran telur, tempoh sebatan mereka, pematuhan dengan peraturan penaik. Biscuit kering yang baik-Neped yang lembut dan lembut, berliang di dalam, dan tertutup dengan kerak halus halus.

Perkadaran untuk penyediaan biskut kering adalah kira-kira seperti: 3 telur harus mempunyai 90 g serbuk gula dan 100 g tepung gandum. Nilai tenaga Penaik seperti itu kira-kira 300 kcal / 100

Menyediakan biskut kering, anda perlu berhati-hati memisahkan protein dari kuning, kerana pengakuan yang sedikit dari kuning telur tidak akan membenarkan mereka mengalahkan mereka dengan baik. Seterusnya, protein diletakkan di dalam peti sejuk, dan kuning telur benar-benar tersenarai dengan gula separuh. Kemudian tepung itu disengajakan dua kali melalui ayakan halus dan campur tangan dengan baik dalam jisim kuning-gula. Protein disebat, secara beransur-ansur meningkatkan perolehan dan menambah gula kedua dalam sudu. Jisim protein perlu meningkat kira-kira tiga kali. Protein disebat sangat diperkenalkan ke dalam jisim kuning, menambah 2 sudu dan mengganggu pergerakan dari bahagian bawah dan dari sisi ke pusat cawan.

Bentuk Baking Berkaitan Kertas Bakery. Letakkan biskut dengan lapisan atau turun dalam bentuk cookies. Sedikit taburkan dengan serbuk gula dan biarkan untuk berdiri 10 minit. Panaskan ketuhar ke 150 darjah Celcius, letakkan biskut, meningkatkan suhu hingga 180 darjah Celcius dan bakar kira-kira 45 minit - jika ia adalah mentah, 10 minit - jika cookies. Apabila biskut sudah siap, ketuhar dimatikan dan memberi penaik untuk menyejukkan dalam bentuk.

Nasihat pakar pemakanan. Biskut kering tradisional tidak membahayakan kesihatan manusia: ia boleh dimasukkan ke dalam pemakanan kanak-kanak, meja diet dengan pelbagai penyakit. Produk ini sesuai sebagai makanan ringan dan sebagai pencuci mulut selepas hidangan utama. Tetapi termasuk dalam diet, biskut kering klasik mesti diambil kira oleh beberapa faktor. Ia tidak disyorkan untuk digunakan apabila gula diabetes., jika berat badan berlebihan (produk tepu dengan karbohidrat cepat), dengan masalah dengan saluran gastrointestinal (saluran gastrointestinal) (boleh mencetuskan meteorisme dan kembung), dengan berhati-hati - ibu-ibu yang menyusu dan wanita hamil, orang dengan alahan terhadap telur ayam.

Resipi untuk memasak biskut kering

Resipi untuk penyediaan biskut kering boleh berubah sedikit, tetapi peraturan utama dipelihara - ini adalah ketiadaan lemak.

Biskut kering Bahasa Inggeris: 5 telur, 225 g gula, 140 ml air, 225 g tepung. Gula dimasukkan ke dalam air, masak sehingga mendidih. Selepas pembubaran gula lengkap, sirap dimatikan dan sejuk. Telur memukul sehingga peningkatan dalam jisim tiga kali ganda, secara beransur-ansur menuangkan ke dalam jisim telur sirap pada sudu, terus mengalahkan. Kemudian tuangkan tepung yang diingini dan basuh adunan. Susun atur bentuk silikon. Bakar 45 minit pada 180 darjah Celsius.

Savoy Biscuit: 12 telur, 500 g gula, 100 g kanji kentang., 500 g tepung, beg vanillin. Yolks dipisahkan dengan teliti dari protein, pengisaran dengan gula supaya jisim bertukar dan telah meningkat dalam jumlah. Campurkan dengan kanji dan vaniline, ayakan, campurkan dengan kuning dan menguli doh. Protein putih menjadi busa yang kuat, perlahan-lahan masuk ke dalam adunan. Baking bentuk penaik ke kertas kertas dan taburkan dengan gula tepung. Panaskan ketuhar. Tinggal dalam bentuk doh dan bakar kira-kira sejam. Kesediaan boleh diperiksa, menolak biskut dengan kayu kayu dan memastikan kekeringannya. Baking sejuk tanpa mengeluarkan keluar dari ketuhar. Kemudian keluarkan dan potong. Serbuk gula dengan baking memberikan warna biskut kekuningan dan memberikan kerak berkilat.

Baca lebih lanjut mengenai cara memasak biskut kering klasik, lihat dalam video di bawah.

Anda akan menerima pilihan artikel berguna tentang pemakanan yang sihat, latihan yang berguna, serta diet yang terbukti dan diskaun kursus

Laman ini dibuat dalam pendidikan umum. Sebarang maklumat yang diterbitkan disediakan untuk semakan dan bukan panduan langsung untuk bertindak. Sebelum menggunakan Soviet yang diterangkan, diet, produk atau metodologi, kami mengesyorkan untuk mendapatkan pakar yang menggalakkan. Ini akan membantu untuk mencapai hasil yang terbaik Dan mengelakkan akibat yang tidak diingini. Ingat, semua orang membawa tanggungjawab peribadi untuk kesihatan mereka.

Apabila menggunakan bahan tapak, pautan yang bertentangan diperlukan!

Biskuit Sukhoi adalah asas yang paling mudah dari kek yang indah. Resipi dan Teknologi Baking Biskut Kering

Biskut kering - kek kek Universal. Baking sedemikian sangat digabungkan dengan mana-mana krim, dan kekeringannya mudah dilicinkan oleh impregnasi.

Dengan sendirinya, biskut itu sendiri agak mudah, tetapi jika ia adalah impregnated dan baik untuk ketinggalan, dan ia juga ditambah dengan buah atau buah beri, ia akan menjadi pencuci mulut yang indah, saya tidak memberi apa-apa kepada petak itu.

Prinsip umum penyediaan biskut kering

Doh untuk biskut corteans disediakan pada telur, gula dan tepung. Proporsi Produk Standard: Tiga Telur Medium - 100 gram tepung gandum dan 90 gram. Gula kecil. Break, sebagai peraturan, jangan menambah adunan seperti itu, pengecualian mungkin penyediaan baking coklat, jika coklat cair digunakan. Lemak, iaitu mentega, ditambah jarang dan dalam kuantiti yang kecil hanya untuk melembutkan penaik kering.

Sebagai persediaan biskut, perkara yang paling penting ialah udara, jadi anda perlu mengalahkan telur dengan baik. Sama ada ia adalah kuning telur atau protein, dengan sebat yang dilakukan dengan betul, ia harus meningkat kira-kira tiga kali. Ia masih tidak perlu mengganggu, jika tidak, biskut akan menjadi keras.

Dalam telur yang disebat, tepung mesti bersungguh-sungguh dengan berhati-hati, supaya tidak mendakan jisim yang luar biasa ini. Biasanya ia disuntik dengan bahagian-bahagian dan mengganggu sisi ke pusat, bergerak bergerak ke atas.

Untuk menukar rasa, adunan biskut boleh diberi makan oleh vanila atau dihancurkan zing mana-mana sitrus. Warna coklat dicapai dengan serbuk koko atau menambah coklat pahit cair. Dalam kes kedua, kek biskut mempunyai warna yang lebih kaya dan rasa coklat yang cerah.

Biskut yang dipanggang dalam bentuk persegi atau bulat di dalam ketuhar. Titik penaik yang optimum dari biskut 170-180 darjah. Cooker yang perlahan boleh dengan mudah menggantikan ketuhar, sebarang resipi boleh disesuaikan dengannya. Agar biskut mabuk, ia disediakan pada pilihan "baking" selama satu jam, selepas itu 10 minit lagi meninggalkan mod "dipanaskan".

Borang disyorkan untuk menyediakan sebelum penyediaan ujian. Bottoms dan dinding mereka ditutup dengan minyak sayuran, dan untuk memudahkan pengekstrakan penaik yang selesai, mesin minyak menyiram dengan tepung atau meletakkan bahagian bawah kulit. Mangkuk multicooker hanya cukup untuk merawat minyak.

Biskut kering: Resipi klasik pada telur

160 gram tepung gandum;

Asid lemon, kristal.

1. Pilih dua mangkuk kecil. Bilas bilas dengan air panas, lap tuala kering. Tidak sepatutnya tiada kelembapan jatuh pada bekas.

2. Di salah satu daripada mangkuk menggabungkan protein, di kedua - kuning. Shell pecah dengan berhati-hati untuk tidak merosakkan kuning telur. Malah jumlah kecil, memukul protein, akan menghalang sebatan.

3. Kapasiti dengan protein yang kita diletakkan di dalam peti sejuk, dan kuning dengan teliti menggosok dengan gula yang dimasak setengah. Untuk wangian, dalam jisim homogen yang sudah menghancurkan, anda boleh campur tangan dengan zest sitrus yang sedikit dihancurkan. Untuk rasa - walnut terganggu oleh pengisar atau dalam penggiling kopi.

4. Kami memalukan jisim kuning dua kali ditapis dengan tepung sieve kecil dan mengganggu dengan baik di dalamnya. KOMKOV tidak sepatutnya.

5. Kacang pengadun degreased oleh air panas, lap dengan tuala kering. Mengenai revolusi kecil, kita mula mengalahkan protein yang sejuk. Setelah mencapai homogenitas dan berbuih cahaya, tambah beberapa kristal asid sitrik. Kami meneruskan proses, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan dan menambah di bawah urat yang paling banyak pada sudu gula yang tinggal.

6. Perkara utama adalah tidak tergesa-gesa, bahagian yang berikutnya dari gula tidak boleh diberikan sehingga kristal sebelum ini terlarut sepenuhnya. Kami menghentikan cambuk apabila dengan mangkuk ringan mangkuk, jisim yang padat protein tidak akan mengalir.

7. Letakkan protein ke jisim kuning. Kami memasuki bahagian, dua sudu. Kami campur tangan dengan berhati-hati, tetapi tidak menangguhkan protein, campur tangan di bahagian bawah.

8. Apabila adunan biskut sudah siap, kita mengalihkannya ke dalam bentuk minyak sayuran yang diperah dan dimasukkan ke dalam 150 darjah yang dipanaskan pada masa ini. Saya membawa suhu ke 180 darjah. Kami menyediakan biskut selama kira-kira 45 minit. Semak kesediaan kepada sekumpulan pukulan kayu.

Resipi biskut kering Genoese klasik

Krim, 72% minyak yang dikehendaki - 80 gr.;

130 gr. Tepung berkualiti tinggi.

1. Sediakan borang untuk biskut. Kami menyeret bahagian bawah kulit, kami meletakkannya dengan lapisan nipis minyak sayuran. Sekiranya tidak ada kulit, hanya melincirkan bentuk dari bahagian dalam dengan minyak, sedikit taburkan lapisan tepungnya. Saya membersihkan tepung, mengubah bentuk terbalik.

2. Kami menyeberangi tepung beberapa kali, menenangkan mentega.

3. Isikan pan setengah air, letakkan api yang sengit.

4. Kami memilih semangkuk kuali. Ia perlu diletakkan di atas supaya bahagian bawah tidak membimbangkan air mendidih.

5. Kami memalukan mangkuk gula, kami menuangkan telur ke dalamnya. Sebaik sahaja air mula mendidih, kita sedikit mencerminkan api dan meletakkan semangkuk telur pada kuali dengan telur, kita mula mengalahkan revolusi kecil. Memanaskan jisim yang hancur hingga 38 darjah, kami mengeluarkan dari pemanasan dan terus mengalahkan sekitar seperempat jam. Jisim pada masa ini harus meningkat dalam jumlah dua kali, dan jejak brosur tidak boleh disebarkan.

6. Di tiga tapak, kami dengan berhati-hati mengganggu minyak dan tepung yang dicairkan dan disejukkan.

7. Transfix doh ke dalam bentuk yang disediakan. Kami membakar biskut selama setengah jam.

8. Saya mendapat biskut yang bersedia tidak segera, biarkan dia datang dengan betul dalam bentuk.

Biskut kering dengan mentega dan coklat putih

Putih Non-porous Chocolate - 50 gr.;

130 gram tepung;

Sudu adunan ripper selesai;

Minyak berkrim - 50 gram;

160 gr. Sahara, sebaik-baiknya kecil;

Potato Starch - 15 gr.

1. Bersihkan coklat putih dan berasingan dari minyak berkrim. Adalah wajar untuk menggunakan mandian wap. Kami mencampur kedua-dua jisim cair, sejuk.

2. Tambah ikat dengan kanji ke tepung dan dua kali transplantasi campuran melalui ayak. Komponen pukal bercampur sama rata, dan tepung akan memperkayakan oksigen.

3. Sands gula secara pukal dalam periuk berdinding tebal, tuangkan telur ke dalamnya dan letakkan pada pemanasan kecil. Secara aktif mencambuk baji, menaikkan suhu campuran hingga 30 darjah. Keluarkan dari dapur dan terus mengalahkan kira-kira 15 minit. Berhenti apabila jisim menjadi megah dan tiga kali.

4. Kami mengganggu bahagian ketiga tepung, tuangkan bahagian minyak dan coklat, dengan lembut. Kami mencampur lagi ketiga tepung, tuangkan jisim coklat yang tinggal dengan mentega, dan, baik campur tangan, kami memasuki tepung yang tinggal.

5. Letakkan adunan ke dalam bentuk yang disediakan (disewa), dimasukkan ke dalam ketuhar panas. 20 minit pertama Baking berjalan di 180 darjah, kemudian menurunkan suhu dengan 10 darjah dan relau selama sepuluh minit.

6. Sedia Biskuit dibebaskan dari borang hanya selepas penyejukan lengkap.

Biskut kering coklat (pada coklat pahit)

100 gr. Gorky Chocolate berprofil tinggi;

Minyak sweetsky - 140 gr.;

130 gr. tepung putih;

Beg kecil serbuk vanila;

Satu setengah sudu teh ripper doh.

1. Tidak kurang dari satu jam, meletakkan minyak dari peti sejuk. Untuk biskut, lembut, tidak cair dengan lemak pemanasan diperlukan.

2. Sebelum meneruskan dengan ujian, di bahagian bawah dan dinding bentuk kita menggunakan lapisan nipis minyak sayuran dan melambatkannya dengan kulit. Anda tidak perlu melincirkan kertas.

3. Chocolate dibahagikan kepada kepingan, lipat ke dalam mangkuk dan mencairkan pemanasan pada mandi air. Atas, kacau supaya kepingan itu lebih cepat. Kami menganggap coklat panas mengetepikan, kami memberikan sejuk kepada suhu udara.

4. Saya menyebarkan mangkuk minyak dengan sedikit sedikit, kami menyapu serbuk gula dan memukul keseragaman selama dua minit. Kami menuangkan coklat untuk minyak, menambah vanila dan pastikan untuk merompak garam. Meneruskan untuk mengalahkan, satu persatu yang kami memperkenalkan kuning, protein bergabung menjadi mangkuk yang berasingan.

5. Menumbuk jisim coklat dengan baik, pergi ke protein. Pertama, pada giliran kecil, kita cambuk mereka ke puff. Kemudian, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan, dalam bahagian kecil yang kami memperkenalkan gula.

6. Apabila jisim protein menjadi padat, untuk tiga majlis, dengan kemas, mengganggu ia ke dalam jisim coklat. Selepas itu, di bahagian yang sama, mengganggu tepung, sebelum perjalanan dengan Ripper.

7. Doh biskut yang siap dipindahkan ke dalam bentuk dan berhati-hati ingat permukaannya. Kami membakar biskut coklat pada 170 darjah kira-kira 40 minit. Sebelum mematikan ketuhar, periksa ketersediaan skewer kering.

Biskut coklat kering dengan koko

250-millilitone segelas gula;

Tiga sudu serbuk koko.

1. Hidupkan ketuhar, kami terlibat dalam ujian. Kami membasuh air dengan telur, berhati-hati memecahkan shell, kami mengalirkan protein dalam mangkuk kering. Yolks sedang meletakkan dalam hidangan berasingan.

2. Ambil tangki dengan protein dan mula mengalahkan mereka. Pada mulanya, kami melakukannya pada kelajuan minimum. Setelah mencapai berbuih cahaya, secara beransur-ansur meningkatkan revolusi. Kami mengalahkan sekurang-kurangnya 10 minit - jisim protein yang luar biasa, semakin tinggi biskut. Dengan cerun mangkuk, protein yang disebat dengan betul tidak mengalir.

3. Tidak menghentikan proses, secara beransur-ansur, tidak menambah lagi sudu, kami memperkenalkan gula. Jangan tinggalkan bijirin yang tidak terganggu.

4. Pergi ke Yolks - seperti protein, cambuk mereka dengan pengadun, tetapi tidak begitu lama. Dua minit akan mencukupi, adalah perlu bahawa massa kuning hanya sedikit meningkat dalam jumlahnya.

5. Pada massa protein melalui penapis jarang kita menyeberangi tepung dan koko, dengan berhati-hati menuangkan kuning kuning. Campurkan dengan pergerakan masa lapang yang kemas dari tepi ke pusat.

6. Letakkan doh ke dalam bentuk parchment yang ditolak, tersebar. Memasak pada 170 darjah, kira-kira setengah jam. Hantar hanya selepas memeriksa adunan "pada perlawanan kering".

Resipi yang paling mudah untuk biskut kering yang subur untuk periuk yang perlahan

Segelas gula kecil;

Serbuk vanila - 1 gram;

1. Kami memalukan mangkuk gula, kami berpecah telur, menambah vanilla. Cambuk ke homogenitas, dan pembubaran lengkap kristal gula. Kejatuhan dalam jisim telur rim - cambuk sekurang-kurangnya 8 minit.

2. Di bahagian bawah dan dinding HOB, lapisan nipis kami menggunakan minyak bunga matahari. Perlahan melimpah adunan dari mangkuk di dalam mangkuk, gulung.

3. Pada panel multivarka, pilih program penaik dan aktifkannya dengan memasang pemasa selama satu jam. Selepas kitaran selesai, kami menahan biskut, tanpa membuka penutup, dipanaskan 10 minit. Sedikit paksaan, keluarkan dari mangkuk menggunakan bekas stim.

Apabila menambah tepung, jangan kacau adunan dengan cepat - apabila baking, biskut akan jatuh dan akan menjadi berat. Untuk tujuan yang sama, ia tidak disyorkan untuk mengganggu campuran telur sebaik sahaja ia menjadi homogen dan semua gelembung utama akan hilang, proses itu harus dihentikan.

Jangan tambah ke soda doh atau ripper, campurkan tepung dengan jisim telur dengan teliti. Jika tidak, biskut akan mempunyai keliangan yang tidak rata, komponen yang kurang baik boleh dilihat apabila memotong.

© 2012-2018 "Pendapat Wanita". Apabila menyalin bahan - rujukan kepada sumber asal diperlukan!

Editor-In-Chief Portal: Ekaterina Danilova

E-mel:

Editor Telefon:

Biskuit Kering - Resipi dengan Foto

Wujud pelbagai resipi. Biskut, tetapi ramai yang lebih suka menyediakan biskut yang betul-betul kering. Ia menarik puas dan kemudahannya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia termasuk hanya tiga ramuan: telur, gula dan tepung. Oleh kerana minyak berkrim tidak hadir dalam komposisinya, dia menerima nama "kering" biskut. Dalam usaha untuk mendapatkan lazat dan udara, anda perlu mengalahkan telur dengan baik dengan pasir gula. Semasa pemukulan, gelembung udara terbentuk, terima kasih yang doh dan naik. Akibatnya, apabila proses memasak berada di dalam ketuhar, biskut meningkat dalam jumlah. Biskut kering sedang bersedia dan mudah. Dan yang paling penting, ia tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk memasaknya. Akan mengambil masa tidak lebih dari 15 minit untuk menguli ujian. Seterusnya hanya perlu bersabar dan tunggu kesediaannya. Adalah lebih baik untuk memanaskan oven dan kemudian proses memasak akan menjadi lebih mudah.

Bagaimana untuk memasak biskut kering

Panaskan oven hingga 180 darjah. Lubricate bentuk terpisah, sedikit ditaburi dengan tepung. Kami cambuk telur dengan gula untuk mendapatkan jisim putih yang subur.

Tambah tepung. Baik campurkan doh dan letakkan ke dalam bentuk. Kami membakar selama 30 minit.

Biskut kering

Sebagai asas untuk kek atau sebagai pandangan bebas, baking boleh disediakan oleh biskut. Dengan sendirinya, kek ini boleh dimakan dengan mentega atau madu, dan jika anda mencairkan dengan krim, anda akan mendapat kek yang bergaya.

Bahan-bahan

  • Tepung gandum 1.2 cawan
  • Gula 1 cawan
  • Telur 8 keping

Langkah 1

Pengedaran kuning telur Dengan gula, sehingga anda dibungkus.

Langkah 2.

Squirrels menyapu ke busa yang kuat.

Langkah 3.

Yolsk bercampur dengan tepung, dan kemudian dengan berhati-hati menambah tupai.

Langkah 4.

Perlahan-lahan mengalihkan doh ke dalam bentuk penaik dan bakar selama 20 minit pada 180 darjah.

Biscuit Sukhoi.

Biskut kering - baking dari sekurang-kurangnya produk!

Terdapat juga cara yang hangat untuk menyediakan biskut:

Tambah tepung, kemudian masukkan protein serta dengan cara yang sejuk.

Sediakan produk pada resipi biskut kering.

Bagaimana untuk memasak biskut kering:

Menangguhkan separuh gula untuk protein.

Yolks untuk bercampur dengan tepung.

Pukul untuk protein sebat yang anda perlukan untuk berhati-hati merosot dan kering. Satu setitik air atau hidup - dan protein tidak akan bangun!

Tambah gula (separuh ditangguhkan). Pukul protein dan setengah hidangan gula menjadi busa yang kuat.

Anda boleh menyemak benteng buih protein, dengan berhati-hati menyentuh mangkuk dengan protein yang disebat - jika protein disebat dengan baik, mereka tidak mencurahkan mangkuk.

Bahagian untuk memperkenalkan protein yang disebat.

Menggerakkan pergerakan ke bawah ke atas.

Bentuk pelincir dengan minyak.

Untuk memeriksa kesediaan biskut kering, menembusi tengah atau tepi penaik dengan tongkat kayu - ia harus tetap kering. Sebaik sahaja biskut sudah siap, api mematikan, buka pintu ketuhar dan biarkan selama 10 minit.

Adalah dinasihatkan untuk menahan biskut kering selepas membakar dari 8 jam hingga 2 hari (selepas itu ia lebih mudah dipotong). Rendam dengan sirap, pelincir dengan krim.

Ia tidak berlalu sama sekali, selepas penyejukan itu menjadi rata (((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((

Biscuit Sukhoi.

Bagaimana untuk menyediakan hidangan "biskut kering"

  1. Yolks untuk mengelirukan dengan baki separuh gula.
  2. Sebaik sahaja biskut sudah siap (selama 15 - 20 minit), api mematikan, buka pintu ketuhar dan biarkan selama 10 minit.
  • Tepung gandum - 1 sudu besar.
  • Telur Ayam - 4 PC.
  • Gula - 1 sudu besar.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Nilai pemakanan biskut kering biskut (setiap 100 gram):

Kalori: 328.6 Kcal.

Komponen dan kandungan kalori resipi "Biskuit Dry"

(Kandungan kalori dan tunas dikira kira-kira, tanpa mengambil kira ibadah dan seram)

Ini adalah resipi adat, jadi mungkin ada kesilapan dan kesilapan. Jika anda mendapati mereka, sila tulis dalam komen di bawah resipi - betul.

Resipi langkah demi langkah dengan foto dari laman web kami berada dalam bahagian "Resipi".

Resipi diet biskut kering

Biskuit kering Bagaimana untuk menyediakan hidangan "biskut kering" pengadun pukulan protein dan setengah hidangan gula menjadi busa yang kuat. Yolks untuk mengelirukan dengan baki separuh gula. Yolks bercampur dengan tepung dan.

  1. Mixer mengalahkan protein dan setengah hidangan gula menjadi busa yang kuat.
  2. Yolks untuk mengelirukan dengan baki separuh gula.
  3. Yolks untuk bercampur dengan tepung dan dengan berhati-hati bahawa jisim tidak opal, masukkan tupai yang disebat, mencampurkan pergerakan dari bahagian bawah.
  4. Letakkan bentuk doh, dilincirkan dengan minyak dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 150 ° C. Meningkatkan suhu sehingga ° C.
  5. 15 minit pertama. Biskuit Baking tidak boleh diganggu, buka ketuhar, goncangkan lembaran penaik. Untuk memeriksa kesediaan, menembusi tengah biskut dengan kayu kayu - ia harus tetap kering.
  6. Sebaik sahaja biskut siap (untuk yang lain), api mematikan, membuka pintu ketuhar dan pergi selama 10 minit.
  7. Adalah dinasihatkan untuk menahan biskut selepas dibakar dari 8 jam hingga 2 hari (selepas itu lebih mudah dipotong).

Keradangan keradangan mukosa gastrik boleh berada dalam bentuk yang berbeza � akut dan kronik. Biasanya, bentuk kronik bermula sekiranya terdapat bentuk yang tajam dari gastritis tidak disembuhkan sepenuhnya, atau tidak dirawat sama sekali.

Manifestasi gastritis yang paling kerap adalah sakit perut akut atau baru. Ia boleh meningkatkan, atau sebaliknya, reda semasa makan. Juga siksaan pesakit

Untuk aliran akut penyakit, serangan yang kuat terhadap kesakitan yang jelas, rasa tidak selesa dicirikan. Dalam kesakitan kronik, kurang jelas, noving, pesakit sentiasa merasakan kesesakan perut, menjijikkan kepada proses pengambilan makanan. Menyebabkan penyakit boleh bakteria helicobacter pylori.

Sekiranya pesakit mengadu bahawa dia telah diperhatikan di antara gejala-gejala yang sama dari penyakit ini untuk masa yang lama, maka doktor meneliti pesakit secara terperinci pesakit tentang gaya hidupnya, yang diambil ubat, keutamaan dalam makanan, boleh meletakkan diagnosis dan penerima yang cukup tepat rawatan yang sesuai.

Peperiksaan tambahan tidak akan dijalankan dalam kes ini. Tetapi jika seorang doktor mempunyai keraguan tentang ketepatan diagnosis, pesakit yang menetapkan kaji selidik dengan bantuan endoskopi. Biopsi juga mungkin perlu mendapatkan sampel membran mukus dan pemeriksaan mikroskopik berikutnya.

Untuk merawat pesakit, tidak perlu dimasukkan ke hospitalisasi. Untuk rawatan gastritis akut, biasanya dari 2 hingga 3 minggu, gastritis kronik memerlukan rawatan jangka panjang yang degil, mungkin diperlukan untuknya. Pesakit gastritis berada di perakaunan dispensari di terapi atau ahli gastroenterologi, melawat doktor lebih baik sekurang-kurangnya dua kali setahun.

Komponen yang sangat penting dalam rawatan komprehensif gastritis adalah diet khas. Mengambil pilihan yang sesuai akan membantu doktor atau ahli nutrisi anda. Perlu diketahui bahawa sesetengah produk dengan gastritis yang sakit akan dikehendaki sepenuhnya tidak termasuk diet.

  1. Pesakit tidak boleh dimakan roti segar, terutamanya rai, manis pastry Puff.. Produk yang berguna Pertimbangkan: Biskut kering, roti dari doh segar., pAKED PIE., cookies.
  2. Pesakit harus ditinggalkan oleh sup yang tegar, kedua-dua ikan dan daging, sup cendawan., Boors, Okroshka. Hidangan yang berguna Akankah: sup sup sayur-sayuran, sup susu, jenis bubur lembut oat.
  3. Berbahaya juga akan menjadi: daging dan sosej, makanan dalam tin, jenis lemak daging dan ayam. Pilihan optimum akan dimakan oleh hidangan pasangan dari kambing muda, daging lembu, ayam, cotlet Steam. dan Zrazov, Boking.
  4. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan telur yang dikimpal atau digoreng, lebih berguna omelet yang disediakan untuk pasangan dan telur yang sakit.
  5. Sakit tidak boleh makan hidangan tajam, asin dan masam, buah-buahan dan buah-buahan yang tidak matang, ais krim, coklat, kvass dan kopi.

Untuk rawatan gastritis, doktor boleh menetapkan persiapan fokus yang berbeza, bergantung kepada keadaan pesakit dan kesempatan penyakit: ubat penahan sakit, menyelubungi dinding perut yang memperbaiki pencernaan, toksin output, menormalkan keasidan, mungkin walaupun antibiotik.

Tetapi tidak selalu juga rawatan yang dilantik dengan betul boleh memberi kesan positif yang cepat. Penyakit ini boleh menjadi bentuk kronik, sementara ia boleh berlaku secara berkala.

Untuk penyakit ini, 2 jenis aliran, apabila pesakit mempunyai keasidan biasa atau meningkat atau dengan jenis yang berbeza � rendah. Mengurangkan keasidan dengan gastritis lebih sering diperhatikan pada zaman dewasa dan orang tua. Dengan satu pun penyakit itu, ketiadaan selera makan, gangguan perut, rasa limpahan perut sering diperhatikan. Hasil daripada pengurangan gastritis keasidan, hipovitaminosis mungkin berkembang.

Semasa tempoh penggambaran gastritis, ubat-ubatan yang disyorkan oleh doktor anda yang perlu diambil. Sebagai ejen prophylactic, anda boleh menggunakan resipi ubat rakyatMereka kadang-kadang mungkin mencegah terjadinya penyakit yang memburukkan.

Telur dibahagikan kepada kuning dan protein. Sebaik-baiknya

telah sejuk. Kemudian mengalahkan protein dari 2/3

sebahagian daripada gula. Teat untuk mengalahkan kuning dengan 1/3 cawan gula. Campuran

protein mencambuk dan kuning, tambah tepung, cari melalui ayak. Kacau

pergerakan cahaya campuran ini kepada jisim homogen.

Ketuhar adalah pra-panas. Kek kecil ini boleh

bakar dalam bentuk diameter 24 cm. Bentuk meletakkan kertas untuk baking, silikon

anda boleh melincirkan dengan minyak atau marjerin. Tuangkan doh ke dalam bentuk. Bakar pada mulanya bila

suhu 175 ° sebelum doh menimbulkan. Kemudian pada suhu 150 °.

baking kira-kira 1 jam 20 minit. Pada masa ketika biskut sengit, jangan mengetuk

di dapur dan tidak bertepuk tangan.

Teknologi memasak adalah sama dengan 6 telur. 12 Belkov.

pukul dengan 1 cawan gula. 12 Yolks mengalahkan dengan 1 cawan gula. BAKE

borang diameter 26 cm.

Untuk biskut

adalah marmar, anda boleh memilih sebahagian daripada ujian, campurkan dari koko, dan kemudian menuangkan bahagian

bentuk doh, tambah adunan dari koko, dan kemudian selebihnya doh

Untuk kehilangan

biskut dengan epal, adalah perlu untuk membersihkan epal dan dipotong menjadi nipis

irisan. Anda juga boleh menambah pisang, kismis, anggur tanpa

tulang, kiwi. Kiwi berbaring di bahagian bawah. Buah berbaring dalam diameter 26 cm dan atas untuk menuangkan ujian dengan

Apakah akal, kering? Adakah anda memerlukan serbuk biskut kering? Kemudian buatlah biskut biasa dan biarkan di atas meja selama beberapa hari, anda boleh memecah masuk, anda boleh kering di dalam ketuhar. Atau adakah saya tidak faham soalan itu?

6 telur, 2 gelas gula, 2 cawan tepung, soda di hujung pisau. Protein dan kuning lebih baik untuk mengalahkan secara berasingan: protein putih (tahan mereka 15 minit di dalam peti sejuk). Dan kuning panas.

Bentuk dinding pelincir sahaja mentegadan bukan sayuran. Kemudian biskut akan mempunyai sisi rangup kering.

Letakkan bentuk doh, dilincirkan dengan minyak dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 150 ° C. Meningkatkan suhu sehingga ° C. 15 minit pertama. Biskuit Baking tidak boleh diganggu, buka ketuhar, goncangkan lembaran penaik.

Untuk memeriksa kesediaan, menembusi tengah biskut dengan kayu kayu - ia harus tetap kering. Sebaik sahaja biskut sudah siap, api mematikan, buka pintu ketuhar dan biarkan selama 10 minit.

Yolks untuk keliru dengan gula dan, jika perlu, minyak krim cair. Panaskan di dalam air mandi dengan kacau berterusan untuk membubarkan gula, sejuk ke suhu bilikDengan meletakkan air sejuk dan sentiasa sebat, sementara jisim akan menjadi tebal, subur, kuning.