Kandungan kalori dari kembang kol. Komposisi dan nilai pemakanan. Fakta menarik mengenai kembang kol

© Yaruniv-Studio - stock.adobe.com

Kembang kol adalah sayur yang luar biasa yang dapat disiapkan dengan pelbagai cara. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Namun, dalam beberapa kes, penggunaan kembang kol boleh membahayakan kesihatan, jadi anda pasti harus mengetahui kontraindikasi pengambilan produk tersebut. Sayuran ini sesuai untuk pemakanan makanan dan membantu menurunkan berat badan. Maklumat lebih lanjut - kemudian dalam artikel.

Nilai tenaga kembang kol (kandungan kalori)

Nilai tenaga kembang kol bergantung pada bentuk di mana ia akan dimakan: rebus, segar, goreng, dipanggang, rebus, acar, kukus. Dengan sayur ini, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan: sup, kentang tumbuk, salad, omelet, kaserol, potongan daging dan banyak lagi. Jadi, sebagai contoh, kembang kol tumbuk mempunyai kandungan kalori 43 kcal per 100 g, sementara telur dadar dengan produk ini akan lebih kalori: 100 g hidangan mengandungi 95.7 kkal. Bergantung pada ramuan apa yang digabungkan dengan kembang kol, kandungan kalori makanan akan meningkat dengan sewajarnya.



© voltan - stock.adobe.com

Nilai kalori dan pemakanan (BZHU) kembang kol tanpa bahan tambahan ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Jenis kembang kol	Kandungan kalori setiap 100 g	Nilai pemakanan (BZHU)
Segar / mentah	25 kkal	2 g protein, 0.1 g lemak, 2.8 g karbohidrat
Rebus dengan garam	32.4 kkal	2.1 g protein, 0.8 g lemak, 4.2 g karbohidrat
Rebus tanpa garam	23 kkal	1.8 g protein, 0.5 g lemak, 4.1 g karbohidrat
Goreng	95.2 kkal	2.8 g protein, 7.3 g lemak, 5 g karbohidrat
Rebus	62.3 kkal	2.2 g protein, 3.4 g lemak, 5.1 g karbohidrat
Dibakar di dalam ketuhar	47 kkal	2.9 g protein, 1.5 g lemak, 5.6 g karbohidrat
Untuk pasangan	25.5 kkal	2.2 g protein, tanpa lemak, 4.3 g karbohidrat
Acar	41.6 kkal	2.3 g protein, 1.5 g lemak, 5 g karbohidrat
Beku	34.4 kkal	2.4 g protein, 0.2 g lemak, 3.9 g karbohidrat

Kalori paling sedikit direbus tanpa garam kembang kol, bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bagaimana keadaannya dalam kes ini kualiti rasa, - tiada. Untuk perubahan, komponen lain ditambahkan pada produk: sayur-sayuran, makanan laut, pelbagai sos (, mayonis, minyak). Dalam kes ini, kubis ternyata enak dan tidak kurang berguna, tetapi lebih tinggi kalori. Dengan data mengenai tenaga dan nilai pemakanan kubis dengan bahan tambahan boleh didapati dalam jadual di bawah. Yang paling popular adalah gabungan berikut:

Kandungan kalori kembang kol berbeza, seperti nilai pemakanan... Dimasak dengan sayur hidangan yang berbeza, yang menjadi asas diet sihat. Makanan rebus, rebus, bakar dan goreng mengandungi lebih sedikit kalori. Maksudnya, kembang kol boleh dipanggil rendah kalori.

Komposisi kimia dan sifat berguna sayur-sayuran

Kembang kol adalah produk berharga untuk kesihatan, kerana komposisi kimianya merangkumi banyak vitamin, unsur makro dan mikro, mineral, asid amino dan bahan lain yang membawa faedah besar badan manusia. Kami memberi tumpuan kepada fakta ini: kembang kol akan berguna dan berkhasiat, tanpa mengira kaedahnya rawatan haba... Baik mentah dan rebus, goreng, dipanggang dan rebus, sayur itu memberi kesan positif kepada kesihatan. Vitamin dan bahan berguna lain terkandung dalam pelbagai jenis produk dalam jumlah yang hampir sama.



© katrinshine - stock.adobe.com

Komposisi kimia kembang kol merangkumi vitamin K, A, C, E, H, PP, vitamin B (B1, B2, B6,). Mereka mempengaruhi kesihatan dengan cara ini:

1. Vitamin A. Ia penting untuk sistem kekebalan tubuh, menguatkan tulang dan gigi, mempunyai kesan meremajakan, melambatkan proses penuaan dan memberi kesan positif pada organ penglihatan dan sistem kardiovaskular.
2. Vitamin B. Mereka mempengaruhi hampir seluruh badan: pada sistem kardiovaskular, imun, saraf, peredaran darah, menguatkan kuku. Mereka meningkatkan daya ingatan dan memberi tenaga kepada badan, meningkatkan daya hidup. Semasa menggunakannya, seseorang merasakan lonjakan kekuatan dan bersedia untuk bekerja aktif. Itulah sebabnya mengapa vitamin B disyorkan untuk pengambilan secara berkala.
3. Vitamin C. Antioksidan semula jadi. Bahan-bahan ini merangsang pertahanan tubuh, mencegah virus dan bakteria melemahkan sistem imun. Vitamin C melawan banyak penyakit dan juga melambatkan perkembangan sel barah.
4. Vitamin E. Ia perlu untuk fungsi normal sistem peredaran darah dan endokrin, pemulihan tahap hormon pada wanita dan peningkatan aktiviti seksual pada lelaki. Juga, vitamin E akan membantu wanita untuk menormalkan kitaran haid dan mencegah kemandulan. Sekiranya anda merancang kehamilan, vitamin E adalah apa yang anda perlukan. Ia ditunjukkan untuk digunakan oleh lelaki dan wanita.
5. Vitamin K. Ia memberi kesan positif pada sistem peredaran darah, yakni meningkatkan pembekuan darah. Vitamin inilah yang akan membantu luka lebih cepat sembuh.
6. Vitamin N. Memperbaiki keadaan rambut: tidak gugur, tetap kuat dan halus. Masalah kerapuhan, keretakan, kehilangan akan berhenti mengganggu. Vitamin H juga mempengaruhi kulit: kulit kekal lembut, anjal dan awet muda lebih lama.
7. Vitamin PP. Merangsang peredaran darah, mencegah pembekuan darah, menormalkan tahap kolesterol. Asid nikotinik baik untuk rambut, seperti vitamin H. Atas sebab ini, PP adalah ramuan dalam banyak produk penjagaan rambut kosmetik dan rumah.

Selain vitamin, kembang kol kaya akan serat itu juga memberi faedah. Bahan ini membersihkan badan dari racun dan toksin. Serat makanan mempunyai kesan yang baik pada organ saluran gastrousus. Kerja perut, usus, pankreas kembali normal, proses pencernaan bertambah baik. Berkat serat makanan yang terdapat dalam kembang kol, anda dapat mengatasi masalah gastrointestinal seperti cirit-birit, sembelit, kembung, kembung. Dinding perut, mukosa dilindungi dengan kuat oleh serat makanan dari pembentukan ulseratif.

Kembang kol kaya dengan unsur mikro dan makro yang berguna: magnesium, fosfor, selenium, kalium, kalsium, zink, mangan, besi, tembaga, natrium. Masing-masing mempunyai tujuan tersendiri. Contohnya, zink dan kalsium sangat penting untuk tulang yang kuat. Kekurangan zat ini akan memberi kesan negatif kepada kesihatan: gigi akan mula runtuh dan gugur, kuku pecah, risiko patah tulang akan meningkat.

Zat besi memperkaya badan dengan oksigen. Sebaliknya, natrium mengambil bahagian aktif dalam normalisasi fungsi ginjal, menjaga keseimbangan garam-air dengan teratur. Mangan melawan perkembangan penyakit ovari. Item ini berguna untuk sistem saraf, ia memberi kesan menenangkan pada dirinya. Mangan sangat diperlukan untuk orang yang mengalami alahan. Terima kasih kepada kalium, toksin dikeluarkan dari usus dan perut dan risiko edema dicegah. Kalium adalah sesuatu yang akan membantu mengembalikan kekuatan selepas bersenam.

© anastya - stock.adobe.com

Kembang kol mempunyai perkara berikut sifat perubatan: penguat, imunostimulasi, koleretik, anti-radang, anti-tekanan, melegakan.

Sayuran memberikan faedah kesihatan yang menyeluruh:

• meningkatkan imuniti dan membawa kepada pemulihan yang cepat, pemulihan dari penyakit;
• menguatkan saluran darah, kerana kerja keseluruhan sistem peredaran darah kembali normal;
• mudah diserap oleh badan, oleh itu ia adalah pilihan yang sangat baik untuk memberi makan bayi, memberi makan anak dan wanita yang lebih tua semasa kehamilan;
• mencegah perkembangan strok;
• memulihkan mikroflora usus;
• melindungi tubuh daripada mikroba, mencegah perkembangan bisul, tumor;
• mengurangkan risiko barah;
• mempengaruhi kerja jantung, memulihkan degupan jantung;
• mempunyai kesan anti-radang;
• digunakan untuk penurunan berat badan kerana kandungan kalori rendah;
• melawan kemurungan, gangguan saraf, tekanan;
• meremajakan kulit.

Seperti yang anda lihat, kembang kol mentah, rebus, rebus, bakar dan goreng mempunyai kesan positif pada tubuh manusia secara keseluruhan, meningkatkan kesihatan, mood, penampilan... Sayur ajaib ini akan membantu mengatasi banyak masalah, dan yang paling penting - untuk meningkatkan status imun badan. Produk pasti harus dimasukkan ke dalam diet - selain faedah, ia akan memberikan kesenangan gastronomi.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Kembang kol mempunyai banyak sifat berguna, tetapi seperti mana-mana produk, dalam keadaan tertentu boleh membahayakan. Agar tidak takut untuk kesihatan anda, anda mesti mengecualikan kembang kol dari makanan anda sekiranya terdapat kontraindikasi seperti itu:

• batu di buah pinggang;
• disentri;
• perut tidak selesa;
• kekejangan usus;
• gout (peningkatan kadar asid urik dalam badan);
• enterokolitis akut;
• penyakit kelenjar tiroid;
• tempoh selepas operasi selepas pembedahan di rongga perut dan dada.

Sekiranya terdapat satu atau lebih petunjuk yang disenaraikan, makan sayur dilarang sama sekali. Orang yang mempunyai penyakit saluran kencing dan buah pinggang harus berhati-hati.

Beberapa saintis berpendapat bahawa kembang kol membantu menormalkan tekanan darah, tetapi dengan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung serius yang lain, sebelum mengambil sayur, adalah mustahak untuk berjumpa doktor dan berunding dengannya.

Dengan keasidan jus gastrik yang meningkat, penggunaan produk tidak diingini, kerana sayur-sayuran menyumbang kepada peningkatan keasidan ini. Berhati-hati dan ikuti nasihat doktor anda.

Kembang kol tidak dianggap sebagai produk alergenik, tetapi reaksi alergi terhadapnya berlaku. Bagi orang yang terdedah kepada alergi, lebih baik memulakan dengan sedikit sayur-sayuran, memerhatikan reaksi badan dan kesejahteraan umum. Sekiranya tidak ada hasil negatif, anda boleh terus menambah bahagian.

Wanita hamil, ibu menyusu dan orang yang mempunyai diabetes mellitus mereka tidak perlu risau - mereka tidak mempunyai kontraindikasi terhadap penggunaan kembang kol. Tetapi tidak ada yang membatalkan peraturan universal - jangan makan berlebihan.

Kembang kol melangsingkan

Kesan penurunan berat badan kembang kol telah disahkan oleh pakar pemakanan. Walau bagaimanapun, tidak ada keraguan tentang keberkesanan diet penurunan berat badan kembang kol, kerana produk ini rendah kalori. Pada masa yang sama, ia adalah gudang vitamin dan mineral yang dapat membantu bukan sahaja mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi juga mereka yang mengikuti angka tersebut dengan kerap bermain sukan.

© olgaarkhipenko - stock.adobe.com

peraturan

Kembang kol lebih hebat daripada jenis sayur ini. Terdapat dalam produk "keriting" yang mengandungi nutrien yang paling banyak sifat pemakanan... Kembang kol - bahagian pemakanan yang betul, yang dipatuhi oleh mereka yang ingin menurunkan berat badan dan atlet, dan orang yang menjalani gaya hidup sihat. Bagaimana kembang kol membantu anda menurunkan berat badan? Oleh kerana produk ini rendah kalori, ia menghalang pengumpulan lemak berlebihan. Produk ini dengan cepat dan cepat melembapkan badan, termasuk nutrien dan unsur.

Nasihat! Semasa diet pada kembang kol, ia dibenarkan makan rebus dada ayam, epal hijau, jeruk, tomato ceri, timun, lobak putih, lada bel, bawang hijau, daun bawang, pasli, selada air, selada gunung es. Sekiranya minyak, maka secara eksklusif zaitun, dan jika minuman - teh hijau atau herba tanpa gula, kopi hitam, kefir rendah lemak.

Dilarang adalah produk tepung, bijirin, goreng, asap, makanan berlemak, dan serpihan, pisang, kerepek, kentang, jagung, pasta, ladu, sauerkraut, caper dalam tin. Anda tidak boleh minum minuman berkarbonat beralkohol dan bergula.

Pandangan

Terdapat banyak diet kembang kol. Menurut ulasan mereka yang mematuhinya, kita dapat menyimpulkan: hasilnya sangat mengagumkan. Diet sedemikian sangat membantu mengurangkan berat badan, walaupun tidak memerlukan banyak masa dan wang, dan badan dibersihkan secara serentak dari racun dan racun. Satu-satunya kelemahan diet seperti itu adalah senarai makanan terlarang yang mengagumkan. Tetapi tidak semestinya segera menyerahkan makanan kegemaran anda. Anda harus beralih ke diet yang betul dan seimbang secara beransur-ansur, tidak segera melakukan peralihan tajam. Kembang kol, mengikuti diet, disarankan untuk makan sekurang-kurangnya dua kali sehari.

Sayuran ini bukan hanya lauk untuk hidangan daging dan ikan. Kembang kol boleh dianggap sebagai hidangan berasingan, yang utama adalah memasaknya dengan betul. Pilihan yang sesuai untuk menurunkan berat badan adalah produk rebus, bakar dan rebus. Kaedah terbaik untuk mengatasi berat badan berlebihan membantu sayur rebus, sedangkan goreng melambatkan proses ini. Tetapi semua jenis produk mempunyai kombinasi yang luar biasa dengan sayur-sayuran lain, pelbagai sos dan produk tenusu.

Mari kita ringkaskan

Diet kembang kol memang nyata. Penurunan berat badan seperti itu akan membantu anda mencapai hasil yang diinginkan dengan cepat. Pada masa yang sama, hidangan dengan sayur-sayuran tidak hanya sihat, tetapi juga enak, iaitu diet mudah ditoleransi oleh tubuh. Dianjurkan untuk memasukkan kembang kol ke dalam diet atlet dan mereka yang terlibat dalam kecergasan rumah. Berkat penggunaan produk ini, anda akan membekalkan nutrien kepada tubuh, cepat sembuh setelah bersenam dengan kuat dan memuaskan rasa lapar.

Kembang kol adalah produk berharga yang memberi kesan yang baik pada tubuh lelaki, wanita dan kanak-kanak. Sayuran kaya dengan vitamin, mineral dan bahan sihat yang lain. Dalam kes ini, jangan lupa tentang kontraindikasi untuk digunakan.

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, kembang kol sangat sesuai. Ia sedap dan sangat sihat!

Kembang kol adalah tanaman sayuran yang meluas, salah satu jenis kubis. Ia adalah tanaman tahunan yang kaya dengan vitamin dan mineral. Digunakan di perubatan rakyat dan memasak. Manfaat dan bahaya kembang kol telah diketahui sejak lama.

Penerangan dan Pembahagian Botani Kembang kol

Untuk tujuan makanan, sebagai peraturan, bukan daun yang digunakan, tetapi perbungaan tanaman, yang membentuk kepala kubis. Pada masa akan datang, pucuk biji dengan bunga kuning, dikumpulkan dalam sikat, muncul dari mereka, dan kemudian buah dan biji.

Kembang kol tidak terlalu tahan lasak. Ia bertolak ansur dengan suhu sekurang-kurangnya -10 darjah. Dengan pendedahan yang berpanjangan pada suhu rendah, budaya sayur melambatkan pertumbuhan dan perkembangannya. Kilang ini bersifat hygrophilous. Rasa tidak sihat dengan turun naik suhu dan kelembapan. Semasa musim kemarau, pertumbuhan kembang kol berhenti, dan ketika air bertakung di dekat akar, ia mengalami kekurangan oksigen.

Kembang kol pertama kali muncul di Mediterranean. Di sana ia dibiakkan, kemungkinan besar, oleh rakan-rakan Syria dari hijau collard, oleh itu pada asalnya disebut kubis Syria. Pada zaman kuno, ia termasuk dalam varietas yang sudah matang, mempunyai rasa pahit dan kepala berwarna kehijauan kecil.

Kembang kol telah diusahakan di Syria dan juga di negara-negara Arab yang lain selama beberapa abad. Pada abad XII, berkat usaha orang Arab, ia datang ke Sepanyol, dan dari Syria dibawa ke Cyprus. Untuk masa yang lama, benihnya dibekalkan dari pulau ini ke negara-negara Eropah. Pada abad XIV, beberapa jenis kembang kol mula ditanam secara aktif di Itali, England, Belanda, Perancis.

Di Rusia, budaya sayur muncul di bawah Catherine II (di kebun beberapa bangsawan). Pemilik tanah Rusia mula memesan biji kembang kol dari pulau Malta pada abad ke-18.

Kembang kol tidak berakar lama di Rusia kerana keadaannya yang semakin meningkat. A. Bolotov (ahli agronomi) mengembangkan varian tanaman sayuran utara, yang memungkinkan penanamannya lebih lanjut.

Hari ini kembang kol ditanam dalam jumlah kecil di Rusia. Tanaman sayur-sayuran yang paling banyak diusahakan adalah di negara-negara Eropah dan Asia. Dari segi kelaziman, ia berada di tempat kedua setelah kubis putih. Di Jerman sahaja, kembang kol menempati sekitar 10% tanah yang digunakan untuk menanam sayur-sayuran.

Komposisi kembang kol

Komposisi kembang kol merangkumi vitamin: C, H, PP, A, kumpulan B, asid sitrik, tartronik dan malik. Perbungaannya mengandungi sebatian mineral (kalium, natrium, magnesium, fosforus, kalsium, besi). Organ makanan tanaman sayur-sayuran kaya dengan pati, serat, protein kasar dan gula.

Nilai makanan (setiap 100 g):

- lemak - 3.9%;

- protein - 26.8%;

- karbohidrat - 69.3%.

Kandungan kalori kembang kol adalah 25 kcal.

Terdapat kira-kira 25 kcal per 100 g bunga kembang kol.

Pemakaian kembang kol

1. Dalam bidang perubatan.

Kembang kol mempunyai banyak manfaat kesihatan. Kembang kol adalah produk yang mudah dicerna. Ia mengandungi serat yang jauh lebih sukar daripada kubis putih. Di samping itu, ia terkenal dengan struktur selularnya yang baik.

Sekali di dalam badan, kembang kol dicerna dengan lembut tanpa merengsakan mukosa gastrik. Ia boleh digunakan untuk makanan bayi, serta penyakit saluran gastrousus.

Bagi orang yang menderita pengeluaran asid gastrik rendah, disarankan untuk makan hidangan kembang kol yang dimasak. Ini boleh dimasukkan dalam diet untuk ulser perut dan duodenum (berbanding dengan kubis putih). Dilarang menggunakan tanaman sayuran untuk penyakit pundi hempedu atau hati, kerana meningkatkan aliran keluar hempedu, dan juga menghilangkan masalah dengan najis. Tetapi dengan gout, tidak digalakkan memakannya.

1. Dalam memasak.

Kembang kol sangat diminati kerana rasa dan kualiti makanannya. Perbungaan yang diubah suai direbus dan dimakan bersama dengan sos telur atau mentega.

Kepala sayur rebus sering direbus atau digoreng dengan kentang, daging, dan juga acar, asin (dalam bentuk tulen atau bersama dengan sayur-sayuran lain). Mereka sering digunakan untuk membuat makanan dalam tin buatan sendiri.

Pucuk bunga yang menebal, dan perbungaan muda digunakan sebagai komponen sup diet dengan kualiti pemakanan yang tidak kalah dengan sup ayam dan kuahnya.

Budaya sayur adalah sebahagian daripada campuran beku. Kepala kubis segar dimakan mentah, serta dimasukkan ke dalam sup, salad, menghias hidangan siap dengan mereka.

Daun kubis dan bunga juga boleh dimakan. Mereka digunakan sebagai komponen pelbagai sup, lauk, sayur-sayuran dan salad daging... Selalunya mereka digoreng dalam mentega dengan telur dan serbuk roti, dan kemudian ditambahkan ke kursus utama.

Semasa mendidih kembang kol, sedikit gula ditambahkan ke dalam air mendidih. Ini diperlukan agar tanaman sayur-sayuran dapat mengekalkan warna aslinya. Kembang kol juga direbus air mineral(untuk memberikan rasa istimewa).

Kualiti tanaman sayuran ditentukan oleh keadaan kepala kubisnya. Ia harus kuat dan lebat, dikelilingi oleh daun hijau.

Perbungaan kubis berwarna putih salji, gading, dan juga mempunyai warna ungu. Bintik-bintik gelap pada sayur menunjukkan bahawa ia sudah mulai merosot.

Manfaat dan keburukan kembang kol

Khasiat kembang kol

Oleh kerana komposisi kimianya yang kompleks, disarankan untuk memakan tanaman sayur-sayuran untuk pelbagai penyakit. Ia mempunyai sifat bermanfaat berikut:

1. Menguntungkan perjalanan kehamilan. Asid folik, serta vitamin B, mencegah kecacatan janin.
2. Mencegah barah usus besar, payudara dan prostat. Glukosinolat yang terkandung dalam kembang kol, memasuki tubuh, diubah menjadi isothiocyanates. Bahan-bahan ini secara aktif melawan sel barah, memperlambat pertumbuhan tumor.
3. Berkat serat makanan, ia meningkatkan pencernaan dan juga membantu membersihkan saluran gastrointestinal dengan berkesan. Glukarafin mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi perut, mengurangkan kemungkinan terkena gastritis dan bisul.
4. Mencegah penyakit kulit yang meradang akibat tindakan vitamin H dan biotin.
5. Menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, yang dijelaskan oleh aktiviti kalium. Mineral surih ini bertanggungjawab untuk degupan jantung yang normal, tekanan darah yang sihat dan keseimbangan garam-air yang optimum. Hanya 320 g kembang kol yang mengandungi keperluan kalium harian.
6. Terima kasih kepada vitamin PP, ia meningkatkan metabolisme protein dan lemak.
7. Meningkatkan imuniti, yang dijelaskan oleh tindakan vitamin A dan C. Dengan hanya memakan 50 g bunga kembang kol setiap hari, anda dapat memberi tubuh anda pengambilan asid askorbik setiap hari.

Bahaya dan kontraindikasi

Kontraindikasi terhadap penggunaan kembang kol adalah:

- gastritis dengan keasidan yang tinggi;

- gout (kerana kandungan sebatian purin di dalamnya);

- enterokolitis akut;

- kekejangan usus;

- hipotiroidisme;

- pembedahan payudara dan perut baru-baru ini.

Kembang kol mentah yang dimakan boleh menyebabkan pencernaan dan perut kembung yang buruk. Untuk mengelakkan fenomena yang tidak diingini, disarankan untuk merebus sayur.

Jangan gabungkan kembang kol dengan plum, epal, kekacang. Ia juga sangat tidak digalakkan untuk minum jus kubis untuk gastritis tanpa terlebih dahulu berjumpa doktor.

Sayuran yang dibakar dalam keju, adunan atau adunan boleh dimakan hanya jika tidak ada masalah dengan berat badan dan pencernaan yang berlebihan.

Kembang kol untuk penurunan berat badan

Mereka yang ingin menurunkan berat badan dapat menggabungkan budaya sayur rebus dengan sejumlah kecil minyak, serta membuat kaserol dengan putih telur dan potongan kecil dengan penambahan putih telur dan tepung gandum.

Semasa berdiet pada kembang kol, anda mesti memakannya dalam jumlah berikut:

- tidak kurang dari 300 g setiap hidangan (dengan pecahan makanan);

- tidak lebih daripada 400-500 g dengan tiga kali makan sehari.

Jika tidak, ketagihan pada sebahagian besar kembang kol adalah mungkin, menyebabkan kenaikan berat badan yang tajam setelah akhir diet. Di samping itu, ketidaksediaan mikroflora usus untuk mengubah diet boleh menyebabkan perut kembung, pencernaan dan cirit-birit. Itulah sebabnya mengapa banyak pakar pemakanan menasihatkan, ketika beralih ke diet sayuran, untuk minum prebiotik, dan juga menambahkan sumber semula jadi mereka ke dalam diet - yogurt, yogurt, kefir.

Resipi rakyat

1. Untuk penyakit kardiovaskular:

- perah jus dari 300 g bunga kembang kol dan 150 g lobak;

- tambah 20 g madu dan 10 g pasli hijau (cincang) ke komponen;

- campurkan semua bahan dengan baik;

- minum 100 ml minuman 2 kali sehari;

- kursus - 1 bulan.

1. Untuk penyakit gusi:

- campurkan jus kembang kol dengan air dalam nisbah 1: 1;

- kaedah untuk membilas gusi sehingga radang melegakan.

1. Dengan kelewatan perkembangan seksual:

- gabungkan 100 g jus bit dengan jus kembang kol yang sama;

- tambahkan 50 g jus lemon, 30 ml air sejuk rebus dan 30 g madu ke komponennya;

- campurkan semua komponen;

- biarkan produk dimasukkan ke bawah penutup;

- selepas 40 minit ketegangan infusi dan sejuk;

- minum 100 ml 3 kali sehari sebelum makan dalam kursus: terapi (2 minggu), rehat (2 minggu).

1. Untuk mencegah barah:

- minum 150 ml jus kubis 2-3 kali sehari selama sebulan;

- berehat sebentar (2 bulan), kemudian ulangi kursus.

1. Dengan kekurangan vitamin:

- campurkan 100 ml jus kembang kol dengan 150 ml jus epal;

- minum minuman sekali sehari:

- kursus - 3-4 minggu.

1. Dengan kekebalan yang berkurang:

- Campurkan 100 ml jus kubis dengan jumlah jus wortel yang sama;

- tambahkan 250 ml susu dan 30 g madu ke dalam campuran;

- minum 50 ml 3 kali sehari selama 20 minit sebelum makan;

- kursus - 1 bulan.

1. Dengan aterosklerosis:

- Campurkan 200 ml jus lobak merah, bit dan kembang kol dalam satu bekas;

- tambahkan 50 ml vodka, jus lobak, jus lemon dan 20 g madu ke komponen;

- campurkan semua komponen, tuangkan komposisi ke dalam botol, kemudian tutup;

- simpan minuman di dalam peti sejuk;

- ambil produk 30 ml 3 kali sehari selama 30 minit sebelum makan (boleh diencerkan dengan air).

Fakta menarik mengenai kembang kol

1. Kembang kol mengatasi banyak sayur-sayuran dalam jumlah nutrien yang bermanfaat. Jadi, zat besi di dalamnya adalah 2 kali lebih banyak daripada lada, selada atau kacang hijau.
2. Dari segi kandungan komponen berharga, tanaman sayur ini jauh lebih tinggi daripada jenis kubis lain. Ia mengandungi 1.5-2 kali lebih banyak protein daripada kubis putih, dan 2-3 kali lebih banyak vitamin C.

Kesimpulan:

Kembang kol sangat dihargai oleh tukang masak dan doktor. Ini tidak menghairankan, kerana digunakan untuk memasak, dan juga digunakan untuk terapi dan pencegahan penyakit.

Kembang kol adalah tanaman tahunan dalam keluarga kubis. Produk dihargai rasa halus dan sifat berguna. Nama sayur ini disebabkan oleh fakta bahawa di alam terdapat kepala kubis dengan perbungaan ungu, kuning, putih dan hijau. Yang paling meluas adalah kubis putih... Ia terdiri daripada kepala kubis yang besar dengan perbungaan kecil. Di bahagian, kepala kubis kelihatan seperti pokok bercabang. Produk segarnya lembut, rangup dengan aroma yang lembut. Semasa memilih kembang kol, anda harus memperhatikan bahawa tidak ada bintik-bintik gelap di atasnya, dan daunnya segar.

INI PENTING UNTUK TAHU! Peramal nasib Baba Nina:"Selalu ada banyak wang jika kamu meletakkannya di bawah bantal ..." Baca lebih lanjut >>

Tunjukkan semua

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Produk makanan mengandungi sejumlah besar unsur makro dan mikro. Kembang kol mengandungi:

• vitamin kumpulan B, PP, K, H, E, yang membantu badan bekerja pada kadar 100%;
• kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, besi, zink, tembaga, mangan, selenium, kobalt, yodium, klorin;
• protein sayuran, yang terdapat dalam jumlah besar dalam produk dan dapat menggantikan protein haiwan dengan mudah;
• asid sayur;
• serat makanan;
• pektin.

Kandungan kalori setiap 100 g produk bergantung pada jenis penyediaan kubis:

Dalam bentuk mentah, produk ini rendah kalori, yang memungkinkan untuk digunakan dalam pemakanan pemakanan, kubis sesuai untuk diet anak kecil kerana kandungan proteinnya yang tinggi dan mudah dicerna. KBZHU untuk penurunan berat badan harus dikira bergantung pada jenis penyediaan sayur.

Jadual BJU untuk 100 g produk segar:

Sayuran mempunyai banyak khasiat yang berguna, tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan, boleh membahayakan tubuh.

Manfaat dan keburukan pada badan

Manfaat kale adalah seperti berikut:

• normalisasi sistem pencernaan;
• normalisasi najis;
• menyediakan tubuh dengan norma harian vitamin B, C dan zat besi;
• penghapusan proses keradangan;
• meningkatkan fungsi pelindung badan;
• menurunkan tahap kolesterol;
• mengekalkan sistem kardiovaskular;
• peningkatan sistem peredaran darah.

Sekiranya dikonsumsi secara berlebihan, kubis boleh menyebabkan bahaya serius kepada kesihatan manusia. Kontraindikasi termasuk adanya patologi dan keadaan seperti:

• enterokolitis;
• ulser;
• gastritis semasa eksaserbasi;
• campur tangan pembedahan di rongga perut;
• intoleransi individu;
• gout.

Sebelum menggunakan produk, anda mesti berjumpa dengan pakar pemakanan sekiranya terdapat kontraindikasi.



Kesan pada badan lelaki

Lelaki mesti memasukkan kale ke dalam diet mereka setelah 40 tahun. Pada usia ini, risiko terkena penyakit jantung dan vaskular meningkat. Kembang kol mengurangkan risiko serangan jantung dan strok, menurunkan tahap kolesterol jahat, dan mencegah pembentukan trombosis.

Sebagai pencegahan penampilan prostatitis, cukup untuk makan 150 g produk setiap hari. Pengambilan sayur secara berkala dapat mengurangkan risiko penyakit beberapa kali. Produk ini melindungi kelenjar prostat daripada barah.

Untuk menghilangkan perut bir, cukuplah seorang lelaki makan 100 g sayur rebus untuk makan malam. Lebih baik tidak menambahkan komponen tambahan padanya, kecuali garam.

Sifat perubatan sayur membantu memulihkan badan dan latar belakang psiko-emosi seorang lelaki setelah seharian bekerja.



Sayur untuk wanita

Kembang kol dapat dimasukkan ke dalam makanan untuk mengatasi berat badan berlebihan, dan oea membantu menyediakan tubuh dengan semua nutrien yang diperlukannya.

Dianjurkan untuk memasukkan sayur dalam diet harian bagi wanita yang menderita penyakit haid dan sakit puan yang menyakitkan. Kembang kol mengatasi dengan baik sindrom kesakitan, proses keradangan.

Semasa mengandung, anda boleh menggunakan sayur sebagai ganti lauk utama. Ia membantu menyingkirkan edema, terlibat secara aktif dalam pembentukan sistem saraf dan otak bayi. Membantu mengekalkan berat badan ibu hamil yang optimum, memberi kesan yang baik pada buah pinggang.

Produk untuk pemakanan kanak-kanak

Kembang kol adalah salah satu makanan pertama untuk bayi. Selalunya ia dimasukkan ke dalam diet anak bersama dengan brokoli. Kedua-dua jenis sayur ini boleh dimasukkan sebagai puri sayur dari usia 4 bulan.



Kembang kol dan brokoli (hijau)

Produk ini membantu:

• membekalkan tubuh yang tumbuh dengan semua nutrien yang diperlukan;
• sediakan tubuh bayi protein protein yang diserap lebih baik daripada protein haiwan;
• memulihkan kerja sistem pencernaan;
• memperbaiki keadaan sistem saraf dan endokrin.

Kembang kol cepat diserap oleh tubuh, ia harus dimasukkan ke dalam diet bayi secara beransur-ansur, bermula dengan 1 sudu.

Resepi memasak

Terdapat banyak resipi untuk memasak pelbagai hidangan berdasarkan kembang kol. Cara termudah untuk membuat sayur rebus. Hidangan ini mengandungi minimum kilokalori dan sesuai untuk pemakanan makanan.

Resipi memasak: Bongkar kembang kol menjadi perbungaan dan masukkan ke dalam air masin mendidih. Rebus sayur selama 5-10 minit, kemudian toskan airnya. Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan produk dengan ramuan herba atau menambah sebilangan mentega, yang pastinya akan menambah kalori ke dalam pinggan.

Kubis boleh direbus dengan krim. Untuk melakukan ini, anda perlu menggoreng perbungaan dengan ringan dalam mentega, tuangkan krim dan reneh selama 15 minit. Pada akhir memasak, tambahkan rempah secukup rasa. Sebagai pilihan, anda boleh mengurangkan masa memasak sebanyak 5 minit, memindahkan sayur ke dalam loyang, taburkan dengan keju dan letakkan di dalam oven selama 5 minit. Bakar pada suhu 200 darjah. Kubis bakar dalam krim baik sebagai hidangan bebas yang dimakan untuk makan malam.

Perkara paling mudah ialah menggoreng sayur dalam adunan. Untuk menyiapkannya, cukup dengan mengambil 1 sudu besar susu, 1 telur, garam, lada. Campurkan semua bahan dan pukul dengan garpu. Bahagikan sayur kerinting menjadi perbungaan, bilas, keringkan dan celupkan dalam adunan. Goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak bunga matahari.

Dan sedikit mengenai rahsia ...

Kisah salah seorang pembaca kami Inga Eremina:

Berat badan saya amat tertekan, pada usia 41 saya mempunyai berat seperti 3 orang ahli gusti sumo, iaitu 92kg. Bagaimana cara membuang berat badan berlebihan? Bagaimana mengatasi perubahan hormon dan kegemukan? Tetapi tidak ada yang mencacatkan atau menjadikan seseorang lebih muda seperti sosoknya.

Tetapi apa yang boleh anda lakukan untuk menurunkan berat badan? Pembedahan sedot lemak laser? Diiktiraf - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perkakasan - Urut LPG, peronggaan, mengangkat RF, myostimulation? Sedikit lebih berpatutan - kursus berharga dari 80 ribu rubel dengan perunding pakar pemakanan. Anda tentu saja boleh berlari ke treadmill, hingga ke tahap kegilaan.

Beberapa jenis kubis digunakan untuk memasak, tetapi keutamaan tertinggi diberikan kepada kembang kol. Ia dianggap paling berguna. Manfaat kesihatannya sangat ketara, dan kandungan kalori rendah. Kubis jenis ini terdapat dalam diet. Berbanding dengan kubis putih, kembang kol terdiri daripada perbungaan yang tumbuh padat, berkat namanya. Bentuk pelik produk dikaitkan dengan gaya rambut berambut perang kerinting. Produk yang sangat diperlukan kerana kandungan kalori yang rendah dan mudah dicerna dalam perut. Populariti sayur semakin meningkat kerana dapat membantu meningkatkan kesihatan.

Mereka yang berfikir untuk beralih ke seimbang dan pemakanan sihat, memberi perhatian khusus kepada kembang kol.

Buat pertama kalinya, sebutan bunga kembang kol muncul di Mediterranean. Sejarah telah membuktikan bahawa di sanalah varietas ini dibiakkan dari collard green. Ia dibawa oleh para petani Syria, sehingga sayur itu mempunyai nama kubis Syria sejak lama. Walaupun pada hakikatnya tidak ada yang berminat dengan kandungan kalori produk pada waktu itu, rasanya yang tiada tandingannya dihargai dengan penuh harga diri. Produknya cukup eksotik, kerana benih hanya dibekalkan dari Laut Tengah.

Pada masa kini, hampir semua orang mampu membeli kembang kol.

Pada abad ke-12, benih dieksport ke Sepanyol. Tetapi mereka mula menanamnya hanya pada abad ke-14. Kemudian kubis muncul di ladang Perancis, England, Itali dan Belanda. Penyebutan pertama tentang faedah dan bahaya kembang kol di Rusia jatuh pada abad ke-17, semasa pemerintahan Catherine II. Kos benihnya agak tinggi dan hanya dibeli di Malta. Oleh itu, kembang kol rebus ada di atas meja hanya untuk orang-orang mulia. Kami kemudian mengetahui tentang faedah dan kemudaratan kembang kol kemudian.

Percubaan menanam kubis di ladangnya berakhir dengan kegagalan. Varieti ini lebih mudah berubah dari keadaan cuaca daripada kubis biasa. Tetapi hari ini, kembang kol ada di rak pasar raya. Dan harganya tidak setinggi masa lalu. Walaupun ada kandungan kalori rendah, produk ini mempunyai banyak khasiat perubatan dan mengandungi vitamin. Dia dihargai oleh penyokong cara sihat kehidupan.

Manfaat dan bahaya kesihatan kembang kol

Dari semua tumbuh-tumbuhan dalam keluarga, spesies berwarna itu mempunyai manfaat tertinggi, melebihi yang sejenisnya. Pelbagai komponen mineral dan vitamin akan memenuhi keperluan tubuh untuk unsur-unsur yang diperlukan. Jumlah terbesar didominasi oleh vitamin A, B, C. Dipercayai bahawa vitamin C paling banyak terdapat pada lemon, tetapi sebenarnya ini tidak berlaku, jumlahnya dalam kubis lebih tinggi. Di samping itu, ia mengandungi vitamin E, D, K, H dan bahkan U, yang sangat jarang terdapat pada sayur-sayuran. Vitamin ini penting untuk penghasilan enzim yang lancar. Memandangkan kandungan kalori rendah, kembang kol rebus dapat dimakan dalam jumlah besar, mengisi sel dengan bahan berguna.

Kembang kol rebus pastinya merupakan khazanah nutrien. Kandungan kalori yang rendah membolehkan penggunaan kubis untuk tujuan pemakanan, baik untuk rawatan dan untuk menurunkan berat badan. Walaupun tanpa diet, disarankan untuk memakannya. Kubis akan membantu mengekalkan kesihatan yang baik.

Mineral. Kembang kol mengandungi kalium, kalsium, kobalt, klorin, fosfor, magnesium, sulfur, natrium, mangan, besi, sebatian zink dan molibdenum. Tidak ada sayur-sayuran lain yang mengandungi begitu banyak unsur berguna.

Selain pelbagai jenis vitamin dan mineral, kembang kol mengandungi karbohidrat, protein, asid, dan serat. Juga pati, gula, asid amino dan biotin. Ini penting untuk menguatkan sistem saraf dan mencegah perkembangan penyakit kulit. Biotin membantu mengurangkan keletihan dan kemurungan.

Manfaat dan bahaya kembang kol adalah seperti berikut:

• Apabila disapukan secara luaran, sayur itu mempromosikan penyembuhan luka dan bisul.
• Penggunaan kubis ini secara berterusan dalam makanan membantu mencegah perkembangan sel barah.
• Metabolisme bertambah baik.
• Proses hematopoiesis diaktifkan.
• Produk ini berfungsi sebagai profilaksis untuk tulang dan saluran darah.
• Ciri-ciri anti-penuaan dan pembersihan.
• Proses transformasi lapisan lemak diperlahankan.

Tetapi selain banyak fakta positif, kembang kol rebus mempunyai kekurangannya. Penggunaannya dalam makanan harus dielakkan:

• Dengan alahan kobis yang berkembang;
• Dengan perkembangan batu di pundi hempedu;
• Sekiranya anda mempunyai batu ginjal;
• Apabila perut kembung berlaku;
• Sekiranya penyakit jantung;
• Dengan radang gastritis dan ulser usus dan perut.

Kandungan kalori dari kembang kol

Kembang kol segar mengandungi 33,5 kkal per 100 gram, yang juga mengandungi:

• 4.21 gram karbohidrat;
• 0.29 gram lemak;
• 2.54 gram protein.

Nutrien dalam kembang kol dapat membantu anda menghilangkan rasa lapar dalam jangka masa yang lama. Berkat ini, sayur-sayuran dianggap sesuai untuk mengurangkan pengambilan kalori. Setelah mengkaji faedah dan bahaya kembang kol, pertimbangkan pilihan penyediaannya.

Dalam memasak, kembang kol biasanya tidak disajikan mentah. Lagipun, terdapat banyak resipi menggunakan sayur-sayuran. Kembang kol rebus mengekalkan semua khasiat yang bermanfaat, dan kandungan kalori dikurangkan menjadi 29 kcal... Resipi ini sesuai untuk mereka yang mementingkan sosok mereka dan memantau kesihatan mereka.

Untuk meningkatkan kandungan kalori hidangan, kami mengesyorkan menggoreng kembang kol. Dalam resipi ini, angka ini meningkat kepada 120 kcal per 100 gram. Dan jika kubis digoreng dalam adunan, maka kandungan kalori akan bertambah tinggi kerana penggunaan tepung. Nilai pemakanan 100 gram hidangan: 5.13 gram protein, 4.79 gram lemak, 4.09 gram karbohidrat.

Kembang kol sangat baik digunakan bukan hanya sebagai hidangan bebas, tetapi juga berfungsi sebagai lauk yang sangat baik, misalnya, untuk daging, atau ditambahkan ke dalam salad. Saya betul-betul memilih mana-mana resipi memasak, sayur akan menyimpan sejumlah kualiti berguna... Pakar pemakanan mengesyorkan agar setiap orang makan kembang kol sekurang-kurangnya 2 kali seminggu.

Kandungan kalori kembang kol rebus

Setelah memasak sayur-sayuran mengekalkan vitamin A, B, K, C. Kembang kol rebus disyorkan untuk mencegah kemurungan dan selepas tekanan. Hidangan ini membantu membuang toksin. Kandungan kalori kembang kol rebus kurang segar.

• 1.8 gram protein;
• 0.27 gram lemak;
• 3.19 gram karbohidrat.

Kembang kol goreng

Pada masa memasak, sayur-sayuran kehilangan beberapa elemen penting. Tetapi magnesium, zat besi, kalium, fluorin, mangan dan vitamin asas seperti ini dipelihara. Kubis goreng membantu menguatkan sistem ketahanan badan secara umum. Membuang toksin dan toksin.

Hidangan ini merangkumi:

• 3.12 gram protein;
• 9.95 gram lemak;
• 5.7 gram karbohidrat.

Kembang kol kukus

Resepi ini adalah yang paling optimum untuk memasak sayur-sayuran. Elemen berguna tidak hilang. Hidangan ini kaya dengan karbohidrat dan asid organik, vitamin dan mineral. Nilainya adalah seperti berikut:

• 2.37 g protein;
• 0.3 g lemak;
• 4.83 g karbohidrat.

Hidangan Kembang kol

Sup krim kembang kol rebus adalah yang paling popular di kalangan gourmets. Nilai satu hidangan kira-kira 150-170 kkal.

Anda perlu:

• 0.5 liter kaldu sayur.
• Sebiji kepala bawang.
• Dua keping bawang putih.
• Mentega dan krim rendah lemak.
• Kepala kembang kol, paprika, garam dan lada.

Jangan takut mentega, kandungan kalori kembang kol rebus tidak akan meningkat.

Hidangan lain yang menarik adalah rebusan kembang kol. Ia boleh diubah dengan menambahkan makanan asid sitrik dan minyak zaitun, dan musim dengan zaitun dan pes tomato.

Kubis bakar bukan sahaja hidangan bebas, tetapi juga dijadikan lauk untuk daging atau ikan. Malah bahagian terbesar dari segi kandungan kalori akan sangat ringan, kerana semasa memasak hanya yang terbaik dipilih untuk kembang kol. Anda tidak boleh makan hidangan ini untuk makan malam lewat, jika anda tidak mahu mendapat kenaikan timbangan pada waktu pagi.

Anda juga boleh memasak sayur di dalam ketuhar bersama daging lembu. Kembang kol mampu memecah lemak, oleh itu, hidangan seperti itu tidak akan terasa berat.

Untuk melakukan salad ringan, anda perlu menambah ke dalam pinggan telur rebus, bawang hijau, garam dan jus lemon secukup rasa, serta sedikit mayonis ringan.

Pilihan yang tepat

Manfaat dan bahaya kesihatan kembang kol bergantung kepada keadaan kubis itu sendiri. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, pengambilan makanan secara berterusan akan membolehkan anda menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan. Kesimpulan penyelidikan saintifik diakhiri dengan fakta bahawa kembang kol rebus harus dimakan sekerap mungkin. Tetapi pertama-tama anda perlu belajar cara yang betul untuk memilih produk di kedai atau di pasar. Tidak akan ada faedah dari kubis manja.

Warna daun harus seragam, tanpa bintik-bintik.
Kubis berair mempunyai daun di antara perbungaan yang melindungi perbungaan dari kering.
Sayuran yang terlalu ringan tidak boleh diambil, kemungkinan besar, mereka ditanam menggunakan kimia untuk pertumbuhan yang dipercepat.
Warna perbungaan harus berwarna putih atau kuning muda.
Lembaran hendaklah berwarna hijau dan rapat antara satu sama lain. Sila ambil perhatian bahawa kepala kubis itu sendiri kuat dan agak berat. Sekiranya bintik-bintik gelap muncul di tepi kepingan, maka sayur seperti itu tidak boleh diambil, ia mulai merosot. Sebaiknya simpan sayur di dalam peti sejuk dan tidak lebih dari 10 hari dari tarikh pembelian.

Kandungan kalori kembang kol per 100 gram ialah 30 kcal. 100 g sayur mengandungi:

• 2.54 g protein;
• 0.29 g lemak;
• 4.21 g karbohidrat.

Kembang kol dipenuhi dengan vitamin dan mineral. Jadi, produk tersebut mengandungi vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, K, mineral kalsium, kalium, fosfor, natrium, magnesium, tembaga, mangan, besi, zink, selenium ...

Kandungan kalori kembang kol rebus per 100 gram ialah 28.9 kcal. 100 g produk mengandungi 1.81 g protein, 0.28 g lemak, 3.9 g karbohidrat.

Kembang kol rebus mengandungi banyak vitamin kumpulan B, A, PP, K, C. Sayur rebus berguna untuk pencegahan tekanan, kemurungan, membantu menghilangkan toksin dari badan.

Kandungan kalori kembang kol goreng setiap 100 gram

Kandungan kalori kembang kol goreng per 100 gram ialah 122 kcal. 100 g hidangan mengandungi:

• 3.1 g protein;
• 9.95 g lemak;
• 5.72 g karbohidrat.

Walaupun ketika menggoreng, kembang kol kehilangan sejumlah sifat berguna, ia mengekalkan banyak vitamin B1, B2, B6, PP, K, C, zat besi mineral, magnesium, kalsium, kalium, mangan, fluor.

Sifat berguna sayur goreng penguatan imuniti, tulang, gigi, pengaktifan saluran pencernaan, penghapusan toksin dan toksin dari badan, pencegahan kemurungan.

Kandungan kalori kembang kol rebus per 100 gram

Kandungan kalori kembang kol rebus per 100 gram ialah 61.7 kkal. 100 g hidangan mengandungi 2.13 g protein, 4.1 g lemak, 5.15 g karbohidrat.

Untuk membuat rebusan kembang kol, anda memerlukan ramuan berikut:

• 1 kg bunga kembang kol segar;
• 0.1 kg lobak merah;
• 70 g bawang;
• 3 sudu minyak sayuran;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• 100 ml air.

• kembang kol dibahagikan kepada perbungaan kecil;
• sayur itu direbus dalam air masin sehingga separuh masak (selama 4 - 5 minit);
• bawang cincang dan wortel parut digoreng dalam minyak sayuran;
• air dituangkan dari periuk dengan kubis;
• sayur rebus dicampur dengan bawang goreng dan wortel;
• sedikit air ditambahkan ke campuran sayur yang dihasilkan;
• pinggan rebus di bawah penutup selama 15 minit.

Kandungan kalori kembang kol kukus setiap 100 gram

Kandungan kalori kembang kol kukus per 100 gram ialah 29.8 kcal. 100 g sayur yang dimasak mengandungi 2.37 g protein, 0.3 g lemak, 4.83 g karbohidrat.

Kembang kol kukus mengekalkan hampir semua vitamin dan mineral. Produk ini diperkaya dengan karbohidrat berguna, asid organik, asid lemak tak jenuh, vitamin U.

Kandungan kalori kembang kol dalam adunan per 100 gram

Kandungan kalori kembang kol dalam adunan per 100 gram ialah 78 kcal. 100 g hidangan mengandungi 5.13 g protein, 4.79 g lemak, 4.09 g karbohidrat.

Resipi:

• 0.8 kg kembang kol direbus dalam air masin ringan;
• kubis rebus disusun menjadi perbungaan;
• pukul 6 biji telur;
• sayur itu dicelupkan ke dalam telur yang dipukul dan digoreng dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan.

Kandungan kalori kembang kol dengan telur setiap 100 gram

Kandungan kalori kembang kol dengan telur per 100 gram ialah 54 kcal. 100 g hidangan mengandungi:

• 3.2 g protein;
• 2.4 g lemak;
• 5.7 g karbohidrat.

Resipi Kembang Kol Telur:

• 0.5 kg kembang kol direbus dalam air masin;
• 1 bawang cincang halus dan tumis dengan minyak yang dipanaskan;
• bawang goreng dicampurkan dengan kubis rebus, dill, pasli (ditambah secukup rasa);
• telur yang dipukul dicurahkan ke dalam campuran yang dihasilkan;
• komponen pinggan dicampur dengan teliti dan digoreng dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.

Kandungan kalori kembang kol tumbuk per 100 gram

Kandungan kalori kembang kol tumbuk per 100 gram 33 kcal. 100 g produk mengandungi:

• 1.55 g protein;
• 0.71 g lemak;
• 5.42 g karbohidrat.

Resipi kembang kol:

• kembang kol dibongkar menjadi perbungaan;
• sayur dimasak selama 15 minit;
• pengisar digunakan untuk mengisar kubis rebus menjadi satu jisim;
• masukkan puri yang sudah siap secukup rasa mentega, susu, garam.

Khasiat kembang kol

Manfaat kembang kol berikut telah terbukti:

• pengambilan sayur secara berkala membantu mencegah barah;
• kembang kol dicirikan oleh kesan antikarsinogenik, anti-penuaan, detoksifikasi yang ketara;
• produk itu diperlukan untuk pencegahan penyakit saluran darah, darah, tulang;
• kembang kol mengaktifkan proses hematopoiesis, menormalkan proses metabolik dalam badan;
• kerana kandungan kalori yang rendah, kembang kol adalah bahagian penting dalam diet;

• jus kembang kol segar berguna untuk membina semula selaput lendir duodenum dan perut;
• kubis tepu dengan asam tartronik, yang menyebabkan proses pembentukan deposit lemak di dalam badan dihambat;
• keberkesanan kembang kol apabila digunakan secara luaran untuk penyembuhan ulser dan luka telah terbukti.

Bahaya kembang kol

Walaupun kegunaan kembang kolnya tinggi, produk ini mempunyai sejumlah kontraindikasi. Anda harus menolak makan sayur apabila:

• alahan makanan kepada kubis;
• gout;
• proses keradangan di usus, pankreas, perut;
• peningkatan kecenderungan perut kembung;
• Batu karang;
• kegagalan jantung;
• gangguan metabolisme purin.