Cara membuat kroket daripada kentang. Kroket kentang dengan keju. Resipi keju

Bebola kentang tumbuk, resepi masakan

Kroket kentang - bebola kentang tumbuk yang lazat dan lembut dalam roti yang rangup. Tanah air mereka adalah Perancis, dari mana mereka tersebar ke seluruh dunia. Kroket sering menjadi hidangan sampingan kepada hidangan utama atau mereka sendiri hidangan kedua utama.

Terdapat daging dan pilihan sayuran memasak, tetapi yang paling popular adalah kroket kentang. Mereka boleh menjadi silinder, bulat atau sfera. Bebola kentang boleh disediakan untuk kegunaan masa hadapan dan dibekukan, dan apabila perlu, masak dan hidangkan.

Menurut klasik, kroket digoreng dalam lemak dalam, dalam kuali atau dalam kuali dengan banyak minyak. Jika anda ingin mendapatkan hasil diet yang lebih, maka anda boleh memasak hidangan di dalam ketuhar.

Dalam penyediaan ini resepi ringkas banyak nuansa, tanpa mengetahui yang mana, anda boleh merosakkan hidangan. Di bawah ini kami akan memberitahu anda langkah demi langkah cara membuat bebola kentang tumbuk supaya ia utuh, berbentuk cantik, rangup di luar dan lembut di dalam.

Adakah anda suka hidangan kentang dan daging? Untuk awak ada. sedap!

bahan-bahan:

• Kentang - 500 g
• Telur ayam - 3 pcs.
• Serbuk roti - 75 g
• Paprika tanah - 1 sudu teh
• Garam - 1 sudu teh
• Pala parut - secukup rasa
• Minyak bunga matahari yang ditapis - 500 ml

Baca juga:

Cara membuat bebola kentang tumbuk

1. Untuk kroket, pilih kentang rapuh yang tidak mendidih dan tidak menyerap banyak air semasa memasak. Basuh dan kupas ubi. Potong besar kepada 2-4 bahagian. Kemudian masukkan semuanya dengan ketat dalam periuk dan tutup dengan air.

Rebus kentang hingga empuk, kemudian toskan airnya. Jika kentang sangat basah, maka ia perlu dikeringkan tambahan pada suhu 180 darjah di dalam ketuhar atau dalam kuali terbuka dengan api perlahan.

Rahsia utama kroket yang lazat ialah kentang harus tanpa sup, tetapi agak kering.

2. Tukarkan kentang panas yang telah dimasak menjadi kentang lecek. Untuk melakukan ini, gunakan crush. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan pengisar. Dia tumbuk terlalu banyak dan jisim yang terhasil sukar untuk dibentuk menjadi bebola. Sebaliknya, ia boleh dan akan berfungsi, tetapi bola akan hilang bentuknya apabila digoreng.

Hancur kentang lenyek harus homogen, tanpa ketulan besar. Jika yang kecil kekal - tidak mengapa, ia tidak akan dirasai.

3. Dalam kentang tumbuk, pecahkan dua biji telur. Anda memerlukan baki telur untuk membuat roti kroket.

4. Masukkan garam dan paprika manis. Jika mahu, anda boleh tuangkan lada hitam dan buah pala parut ke dalam adunan kentang.

5. Campurkan keseluruhan jisim dengan teliti sehingga rata.

6. Kroket kentang kini sepatutnya dibentuk. Menggunakan picagari konfeksi dengan muncung lebar khas dengan diameter 2 cm, anda boleh membuatnya dalam bentuk silinder 4-5 cm panjang.

Tetapi lebih mudah dibentuk dalam bentuk potong bulat tebal atau gulung dalam bentuk bebola kecil saiz kecil. telur... Pure kentang yang dikeringkan dengan baik tidak melekat pada tangan dan mudah dibentuk.

7. Celupkan setiap bola ke dalam telur yang telah dipukul.

8. Dan kemudian dengan berhati-hati berguling serbuk roti.

9. Pada masa semua kroket kentang terbentuk, panaskan minyak bunga matahari dalam periuk yang dalam.

10. Suhu optimum untuk lemak dalam hendaklah 170 darjah. Celupkan kroket sepenuhnya ke dalam minyak. Hanya dengan cara ini mereka akan memanaskan badan secara merata, tidak retak atau merebak.

11. Dalam 2-3 minit bebola kentang lecek akan memperoleh warna keemasan. Mereka boleh dikeluarkan dari lemak dalam dengan sudu berlubang dan dipindahkan ke serbet kertas supaya kaca mempunyai minyak yang berlebihan.

12. Kroket kentang sudah siap! Seperti yang anda boleh lihat resepi sangat mudah, tetapi memerlukan penjagaan khas dan pematuhan ketat terhadap arahan.

Menentukan kewarganegaraan kroket bukanlah mudah. Di satu pihak, mereka adalah bahasa Perancis, yang, sebenarnya, ditunjukkan dengan nama hidangan (croquer dalam bahasa Perancis bermaksud "menggigit", "menggigit"). Walau bagaimanapun, tidak semuanya begitu mudah: kroket, yang benar-benar muncul di Perancis dan sedang disediakan versi asal daripada daging cincang, menjadi antarabangsa, bagaimanapun, menukar nama, dan kadang-kadang bentuk. Sebagai contoh, jika kroket Perancis berbentuk bulat, seperti bawal pada topi kelasi, maka alu tikki India ialah potongan rata yang diperbuat daripada sayur-sayuran cincang kompleks dengan banyak rempah.

Masakan Inggeris - Kroket Kentang

Kami memasaknya, mengambil gambar dan memakannya untuk menerangkan dengan jelas dan ringkas resipi untuk anda. jem oren Dengan foto langkah demi langkah, menjawab soalan secara terperinci: cara memasak jem klasik di rumah.

Secara umum, sayur-sayuran digunakan sebagai asas untuk kroket, mungkin lebih kerap daripada daging, terutamanya kentang, yang, dengan pendekatan yang betul, bertukar dari produk cetek menjadi sesuatu ... lembut, lapang dan sangat menyelerakan. Dan kini kroket kentang - hidangan Inggeris; Penduduk British memakannya sebagai snek, dan sebagai ulam, dan untuk sarapan pagi, dan di pesta mesra. Benar, orang British yang sibuk lebih suka makanan mudah sejuk beku. Ini pastinya bukan pilihan kami, jadi inilah cara membuat kroket kentang di rumah.

Kami perlukan dari peralatan:

Jadi, kami kongsikan rahsia membuat kroket kentang
pergi :)

Langkah 1 Kupas kentang, potong kasar, rebus, garam, toskan airnya.
		Uli kentang dengan hancur, sejukkan sedikit. Masukkan mentega, sebiji telur, separuh daripada tepung yang ditentukan, gaul dan pukul kuat-kuat dengan whisk atau garfu. Hasilnya mestilah lapang, tanpa berat, sama sekali jisim homogen... Kami tidak mengesyorkan menggunakan pengisar dalam kes ini: puri ternyata licin dan masam.
daripada doh kentang gulung bola kecil.
Kroket dibakar dan digoreng		Kroket roti: canai dalam tepung, kemudian celup dalam telur, kemudian canai dalam serbuk roti. Masukkan kroket ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Kroket boleh digoreng jika boleh. Nah, jika tiadanya, kuali biasa akan berfungsi, bagaimanapun, mesti ada banyak minyak dalam kes ini juga: kira-kira "di sepanjang pinggang" bebola kita.
Goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Hasil daripada manipulasi mudah ini tidak akan menjadi kentang bakar dan bukan juga pai kentang, tetapi hidangan lapang yang cair di dalam mulut anda, yang kelihatan lebih seperti donat daripada potong sayur... Biarkan keluarga cuba meneka dari apa kecantikan ini dibuat - kemungkinan besar, mereka tidak akan dapat mencari jawapannya dengan segera.

Kroket adalah produk bulat atau silinder, dilapisi tepung roti dalam serbuk roti dan digoreng. Sayur-sayuran, bijirin atau daging biasanya digunakan untuk penyediaannya. Dicipta bertahun-tahun yang lalu oleh chef Perancis, hidangan ini dengan cepat mendapat kemasyhuran di seluruh dunia. Hari ini ia dianggap sebagai jenis makanan segera yang paling popular. By the way, ini bola yang lazat boleh dibuat dengan apa-apa inti. Sebagai contoh, ia patut mempertimbangkan beberapa resipi mengikut mana tukang masak yang berpengalaman menyediakan kroket kentang. Antaranya, anda boleh memilih pilihan yang paling sesuai untuk diri sendiri. pembuka selera asli.

Versi klasik

Mula-mula anda perlu belajar cara membuat kroket kentang klasik. Untuk menyediakannya, anda perlu:

• 0.5 kilogram kentang;
• garam;
• 90 gram tepung Gandum;
• 3 biji telur;
• lada;
• serbuk roti;
• 1 bawang;
• minyak sayuran.

Untuk membuat kroket kentang sebenar, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Mula-mula, rebus kentang yang telah dikupas, dan kemudian gunakan penghancur untuk mengubahnya menjadi kentang tumbuk. Adalah wajar bahawa jisim tidak mengandungi ketulan.
2. Cincang bawang secara rawak dan tumiskan sedikit minyak. Anda tidak perlu terlalu masak.
3. Masukkan bawang besar bersama dua telur dan tepung ke dalam kentang dan gaul rata.
4. Bentuk bola daripada jisim yang telah disejukkan.
5. Gulungkannya satu demi satu, pertama dalam tepung, kemudian dalam telur, dan kemudian dalam serbuk roti.
6. Goreng masuk sebilangan besar minyak mendidih. Produk harus coklat sama rata pada semua sisi.

Letakkan bebola siap pada serbet untuk mengeluarkan semua lemak berlebihan.

Kroket dengan semolina dan herba

Kroket kentang akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut jika anda menambah sedikit semolina ke dalam doh. Hijau akan menambah aroma dan kesegaran pada produk siap. Untuk kerja anda perlu:

• 700 gram kentang;
• 2 biji telur;
• 35 gram semolina;
• 15 gram pasli dan dill;
• 40 mililiter krim tebal;
• 10 gram ketumbar;
• 60 gram tepung gandum dan serbuk roti;
• 700 mililiter minyak sayuran.

Teknologi proses:

1. Rebus kentang yang telah dikupas dan kemudian hancurkan dengan baik.
2. Tambah 1 telur, krim dan herba cincang kepadanya.
3. Tambah semolina dan campurkan semuanya dengan teliti lagi. Anda juga boleh menggunakan pengadun untuk melakukan ini.
4. Gulungkan bola saiz yang dikehendaki dari jisim yang disediakan dengan tangan anda.
5. Celupkan mereka dalam tepung.
6. Celupkan ke dalam telur yang telah dipukul terlebih dahulu.
7. Roti dalam serbuk roti sehingga permukaannya berwarna perang keemasan.

Adalah baik untuk makan kroket seperti itu dengan krim masam, taburkan dengan banyak herba segar.

Kroket dengan ikan

V negara berbeza kroket kentang disediakan dengan cara mereka sendiri. Resipi yang disumbat dengan ikan kod sering digunakan oleh chef Mexico. Mereka menganggap gabungan daging ikan dan sayur-sayuran yang popular sangat berjaya. Pilihan ini memerlukan produk berikut:

• 120 gram kentang rebus dan pulpa ikan kod tanpa tulang;
• 50 gram sos tomato;
• 2 biji telur;
• 40 gram serbuk roti;
• garam;
• 10 gram mentega;
• lada;
• 100 gram minyak sayuran;
• beberapa helai daun salad hijau (pilihan).

Menyediakan hidangan sedemikian sangat mudah:

1. Rebus ikan dan buang tulang. Ia akan mengambil sedikit masa.
2. Rebus kentang dan kisar semasa masih panas menjadi puri lembut.
3. Tambah jumlah yang betul pulpa ikan, telur, mentega cair, garam dan rempah ratus.
4. Dari campuran yang disediakan, buat kosong dalam bentuk bola kecil.
5. Gulungkan produk dalam serbuk roti dan goreng dengan baik di semua sisi.

Kroket siap sedia biasanya dihidangkan di atas daun salad, dan semangkuk sos tomato diletakkan di sebelahnya. Tetapi di sini semua orang boleh menunjukkan imaginasi mereka sendiri.

Kroket dengan cendawan

Kroket kentang disumbat dengan apa sahaja. Foto produk siap akan membantu anda memahami dengan lebih baik bagaimana ia sepatutnya kelihatan. Ambil contoh resepi asal disumbat dengan cendawan segar dengan bawang. Dengan cara ini, kroket seperti itu biasanya dihidangkan sos krim masam... Ia juga perlu dimasak. Dalam kes ini, anda memerlukan set komponen berikut:

Untuk pengisian:

• 115 gram cendawan;
• 1 bawang;
• sedikit lada;
• satu sudu besar kicap.

Untuk kroket:

• 4 kentang besar;
• 2 biji telur;
• 17 gram marjerin cair;
• beberapa keju, tepung gandum dan serbuk roti;
• lada, paprika dan garam secukup rasa.

Untuk sos:

• 75 gram krim masam;
• 2 sudu besar lembut keju krim;
• sayur-sayuran (pasli).

Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Bilas kentang yang telah dikupas, rebus dan toskan.
2. Masukkan tepung, telur, rempah dan gaul sebati.
3. Potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng ringan.
4. Masukkan cendawan yang dicincang secara rawak ke dalamnya dan reneh dengan api yang tinggi selama kira-kira 5 minit.
5. tuang masuk sos soya, lada sulah dan kacau.
6. Dari doh kentang (kira-kira 2 sudu besar) buat kek rata bujur.
7. Letakkan keju di atasnya dahulu, dan kemudian beberapa cendawan yang disejukkan.
8. Lipat kek separuh dan picit perlahan-lahan bahagian tepi. Anda harus mendapatkan kosong bujur yang agak besar.
9. Celupkan ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur yang telah dipukul, dan kemudian roti sebati dalam serbuk roti.
10. Goreng dalam kuali panas di kedua-dua belah pihak.
11. Sediakan sos dengan pukul krim masam, keju dan herba cincang dengan pukul.

Anda boleh memilih sendiri cara menghidangkan hidangan tersebut. Mengikut peraturan, kroket yang masih hangat harus diletakkan di atas pinggan yang dibahagikan dan dituangkan dengan sos yang disediakan.

Kroket dengan keju

Dengan menambah sedikit keju pada resipi asas, anda boleh membuat kroket kentang yang sangat baik. Resipi dengan foto akan diperlukan oleh tukang masak pemula agar bukan sahaja untuk melihat setiap peringkat proses, tetapi juga untuk memahami bagaimana produk harus kelihatan dari dalam. Sebelum memulakan kerja, anda harus mempunyai segala-galanya di atas meja. produk yang diperlukan:

• 600 gram kentang;
• 80 gram keju Parmesan;
• garam;
• mana-mana sayur-sayuran;
• 1 biji telur;
• 90 gram tepung;
• keropok (atau tepung) untuk roti;
• lada;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, teknik standard digunakan:

1. Parut keju pada parut halus.
2. Rebus kentang dalam air masin, dan kemudian tapis dan tumbuk dengan teliti dengan menghancurkan.
3. Tambah keju ke jisim sejuk bersama-sama dengan bahan-bahan lain mengikut resipi dan campurkan semuanya dengan baik.
4. Gulung bola kecil dari jisim ini.
5. Roti mereka dalam serbuk roti atau tepung.
6. Goreng dalam periuk dengan minyak mendidih.

Letakkan kroket siap di atas pinggan dan taburkan dengan herba cincang segar.

Kroket- bebola daging atau puri sayuran goreng dalam. Kroket tergolong dalam hidangan masakan Perancis, tetapi menariknya banyak negara lain juga mempunyai hidangan ini, betul namanya boleh berbeza sama sekali. Selalunya kroket dibuat daripada kentang, lebih tepat lagi, daripada kentang tumbuk. Selalunya kroket berasaskan (daging babi, ham, ayam) atau ikan. Kroket selalunya dibuat daripada keju, millet, brokoli, kembang kol, labu, dan zucchini. Bagi kroket kentang, ia adalah perkara biasa di seluruh dunia, dari Amerika ke India, berbeza hanya dalam resipi dan kaedah penyediaan.

Kroket kentang selalunya ia disediakan berdasarkan kentang tumbuk, menambah tepung dan telur kepadanya. Selalunya, kroket kentang boleh diisi dengan isi daging, keju, atau cendawan.

bahan-bahan:

• Kentang - 400 gr.,
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 5 sudu besar. sudu
• Dill -10 gr.,
• Serbuk roti - 100 gr.,
• Mentega - 20-30 gr.,
• Garam secukup rasa
• Rempah-rempah: paprika, lada hitam, hops-suneli,
• Minyak bunga matahari yang ditapis

Kroket kentang - resipi

Semasa memasak kroket kentang, tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau periuk kecil dan letakkan di atas dapur. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan minyak bunga matahari yang ditapis untuk lemak dalam. Celupkan kroket kentang dalam serbuk roti.

Berhati-hati supaya tidak membakar diri sendiri, letakkannya dalam minyak mendidih.

Saya menggoreng lebih kurang 5 biji kroket pada satu masa. Sudah tentu, jumlah ini boleh berbeza-beza, bergantung pada saiz periuk dan kelajuan. Untuk perangkan kroket kentang secara sekata pada semua bahagian, terbalikkan dengan spatula semasa menggoreng. Kroket dibakar dengan sangat cepat, mengambil masa kira-kira 5 minit untuk satu kelompok.

Apabila ia berwarna keemasan, keluarkannya dengan sudu berlubang dan letakkan di atas pinggan yang dialas dengan serbet. Kroket kentang, resipi dengan foto yang telah kami tutup, hidangkan panas-panas dengan sayur-sayuran, salad atau ulam. Selera yang bagus. Lain kali saya akan tunjukkan cara membuat kroket.

Kroket kentang. Foto

Seperti yang sering menjadi kebiasaan bagi kami - untuk memohon meja perayaan di bawah panas hidangan daging kentang tumbuk sebagai ulam. Sedap, tiada siapa membantah. Tetapi anda boleh menjadi lebih asli dan mengejutkan tetamu anda dengan bebola kentang emas dengan kerak rangup yang harum. Mereka dipanggil kroket. Saya fikir tetamu tidak akan kekal acuh tak acuh, mereka akan menghargai lazat dan hidangan yang cantik, dan kroket kentang akan serta-merta terbang dari pinggan perayaan.
Bebola kentang pertama dicipta di Perancis. Resipi ternyata sangat mudah, dan kroket sangat lazat, sehingga mereka pergi ke seluruh dunia dengan pantas. Sekarang mereka telah belajar memasaknya di mana-mana, tetapi setiap negara telah memberikan namanya sendiri.

Nombor resipi 1. Kroket kentang dengan sos cendawan

Salah satu gubahan masakan yang menarik dan tidak remeh ialah kroket. Ini adalah bebola kentang tumbuk, goreng dan rangup. Sangat sedap dan asli.

Cahaya

bahan-bahan

• kentang bersaiz sederhana - 3-4 pcs.;
• telur - 1 pc.;
• serbuk roti - 3 sudu besar;
• tepung - 3 sudu besar;
• minyak bunga matahari - 1 gelas;
• mentega - 30 g;
• champignons atau cendawan tiram - 150 g;
• krim masam - 200 ml;
• garam, lada - mengikut citarasa anda.

Persediaan

Kupas dan basuh kentang. Potong kiub dan masak dengan satu sudu teh garam.


Selepas memastikan kentang betul-betul masak, toskan semua air dari kuali, tambah 30 g mentega dan tumbuk kentang. Anda tidak perlu menambah sebarang cecair dalam bentuk susu atau krim masam ke dalam puri. Ia harus padat supaya mudah untuk membentuk kroket daripadanya pada masa akan datang.


Pecahkan telur dan asingkan kuning dari putih. Masukkan kuning ke dalam kentang tumbuk, pukul putih dengan garfu dan ketepikan buat masa ini.


Selebihnya mudah sahaja. Gunakan kentang tumbuk untuk membentuk bebola dengan tangan anda, dan kemudian buat lapisan adunan. Celupkan setiap bebola ke dalam tepung dahulu, kemudian celupkan ke dalam protein dan lapisan terakhir adalah serbuk roti.
Sementara itu, masak minyak bunga matahari sehingga mendidih dalam periuk kecil. Masukkan bebola kentang yang telah siap dalam minyak mendidih selama 2-3 minit. Gunakan sudu untuk "menggoyangkan" mereka dari semasa ke semasa supaya kroket digoreng sama rata di semua sisi.


Kroket kentang sudah siap, dan kini ia adalah sos cendawan. Ia sesuai dengan hidangan ini. Basuh cendawan tiram atau cendawan, cincang halus.

Goreng cendawan dalam sedikit minyak bunga matahari sehingga masak (kira-kira 10 minit).


Tambah 200 ml krim masam ke dalam cendawan, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, masak selama 2 minit lagi, dan kemudian keluarkan kuali dari api.


Gerakkan yang terhasil sos cendawan dalam bot kuah dan hidangkan bersama kroket kentang panas ke meja.

Nombor resipi 2. Kroket kentang dengan keju

Kroket kentang adalah penemuan sebenar untuk tuan rumah yang suka mengejutkan orang tersayang mereka dengan pelbagai hidangan lazat. Adalah sangat baik untuk menyajikan hidangan sedemikian sebagai ulam, bukannya kentang tumbuk yang biasa dan membosankan.
Kroket kentang disediakan dengan pelbagai bahan tambahan: cendawan goreng, daging cincang, sayur tumis, rebus dan sosej salai, dengan makanan laut, herba, keju.
Kek terbentuk daripada kentang tumbuk, di dalamnya diletakkan inti. Mereka digulung dalam bentuk bola atau sosej bujur bujur, digulung dalam breading. Kemudian mereka dibakar di dalam ketuhar atau digoreng dalam kuali dalam sejumlah besar lemak. Hasilnya adalah kerak rangup yang lazat, manakala bahagian dalam bola kekal lembut dan lembut.


Bahan-bahan ini membuat dua hidangan kroket kentang yang lazat dengan isi keju. Anda akan mengambil masa 40 minit untuk menyediakan hidangan.

bahan-bahan:

Langkah demi langkah memasak

Langkah pertama ialah menyediakan asas untuk kroket. Untuk melakukan ini, rebus kentang dengan kulit sehingga lembut. Kemudian sejukkan sedikit sehingga anda boleh mengupas ubi tanpa melecurkan tangan anda. Tumbuk kentang tumbuk.


Masukkan garam dan lada sulah kepada kentang tumbuk mengikut citarasa anda. Campur semua.


Perah bawang putih melalui penekan dan hantar ke kentang. Bawang putih sesuai dengan kentang dan akan menekankan rasa keju. Tetapi dalam kes ini, sangat sedikit daripadanya (satu keping) diperlukan supaya kroket mempunyai rasa bawang putih yang agak ketara.


Agar asas kentang menjadi lebih padat dan tidak kehilangan bentuknya semasa rawatan haba, tambahkan beberapa sudu tepung gandum kepadanya. Uli doh hingga sebati.

Parut keju pada parut kasar.


Bentuk tortilla kecil daripada jisim kentang. Jangan buat terlalu nipis, jika tidak, sukar untuk memahat kroket. Ketebalan optimum ialah 0.5 cm.


Masukkan satu sudu teh ke dalam setiap pusingan keju parut... Gulungkan tortilla menjadi kroket bujur.


Pertama, celupkan setiap kroket dalam telur, dipukul dengan garpu.
Kemudian gulungkannya dalam serbuk roti dan segera hantarkannya untuk digoreng dalam kuali panas minyak bunga matahari... Ini akan memberikan anda kerak rangup itu.


Goreng kroket pada semua bahagian atas api sederhana sehingga perang keemasan.


Hidangkan kroket keju kentang panas. Dalam bentuk ini, mereka sangat aromatik dan lazat. Anda boleh tuangkan krim masam atau sos lain.

Bagaimana untuk memasak kroket kentang tumbuk dalam multicooker?

Ciptaan indah manusia - multicooker, melakukan separuh daripada kerja untuk kita dan ternyata sama enaknya. Dia akan menjadikan kroket paling ringkas berair di dalam dan rangup di luar.

• Tetapkan multicooker ke mod "Memasak stim", masukkan ke dalamnya dua kentang besar, potong separuh, dan hidupkan selama 20 minit.
• Tumbuk kentang rebus dalam kentang lecek, masukkan 2 telur mentah, 50 g mentega, 3 sudu besar tepung, garam dan perasa dan rempah kegemaran anda mengikut citarasa anda. Campurkan semuanya dengan baik.
• Gulungkan bola kentang dari jisim yang terhasil, gulungkannya dalam serbuk roti.
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker (mesti ada banyak supaya apabila kroket diturunkan ke dalamnya, ia menutupinya sepenuhnya). Panaskan minyak dan masukkan bebola kentang di dalamnya, masak pada mod "Bakar" selama kira-kira 10-12 minit. Semuanya bergantung pada model dan kuasa multicooker anda. Anda akan lihat sendiri, sebaik sahaja kroket berwarna emas, anda boleh mengeluarkannya.

Dengan apa untuk menghidangkan kroket?

Kroket kentang tumbuk boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan, sebagai pembuka selera atau sebagai ulam.
Sebagai ulam, bebola kentang sesuai untuk hidangan daging dan ikan.

Gabungan sempurna - kroket dan salad ringan daripada sayur-sayuran segar. Jika bebola kentang kurus (tanpa daging dan isi keju), kemudian, bersama-sama dengan salad, mereka sangat sesuai untuk diet orang yang berpuasa di gereja.

Apabila menghidangkan kroket sebagai hidangan bebas cef profesional mengesyorkan supaya tidak malas dan meluangkan sedikit masa untuk membuat sos:

• cendawan (resipi diberikan dalam artikel ini);
• murahan;

Hidangan kroket seperti itu akan kelihatan sangat bagus: letakkan hidangan besar dan rata dengan daun salad segar, letakkan bebola kentang di atas dan taburkan dengan dill yang dicincang halus (dengan hijau inilah kentang digabungkan dengan terbaik).

Beberapa petua berguna

1. Jika ternyata banyak bebola kentang digulung, maka anda tidak perlu memasak semuanya sekaligus. Goreng sebanyak yang diperlukan untuk makan malam atau makan tengah hari, dan hantar selebihnya ke peti sejuk. Sangat selesa. Lagipun, walaupun suri rumah yang terbaik mempunyai masa yang sama sekali tidak ada masa. Kemudian hanya keluarkan makanan mudah beku dan goreng.
2. Jangan lupa meletakkan kroket yang telah siap pada serbet kertas atau tuala supaya lebihan lemak menetes daripadanya.
3. Untuk menjadikan kentang tumbuk lebih melekit, dan kemudian kroket tidak hancur, lebih baik untuk merebus kentang dalam pakaian seragam mereka dan kemudian melewatinya melalui penggiling daging.
4. Anda boleh membuat hidangan di dalam ketuhar, hanya meletakkannya di atas loyang yang dialas dengan parchment dan bakar. Pilihan ini sesuai untuk mereka yang, atas sebab apa pun, tidak makan makanan bergoreng.

Anda boleh menambah doh kentang:

• bawang cincang halus dan goreng;
• kiub kecil bacon;
• daging ayam (ia boleh dicincang halus atau koyak menjadi serat);
• banyak herba segar yang dicincang.

Cubalah, gunakan imaginasi anda, tambahkan pengisian anda dan anda pasti akan berjaya!