Shawarma dengan daging cincang di rumah. Cepat dan lazat: shawarma dengan daging cincang dalam roti pita. Resipi masakan rumah. Bagaimana lagi anda boleh memasak shawarma di rumah dengan daging cincang

Kami memutuskan untuk mengadakan hari shawarma. Secara umum, memasak di rumah, dan walaupun dalam 4 tangan, adalah menarik dan lazat. Perkara utama adalah tidak kehilangan mood yang baik :)

Jadi, di kedai kami membeli segala-galanya bahan-bahan yang diperlukan, menyediakan tempat kerja dan mula membuat pencukur. Kami melakukan ini buat kali pertama, kerana ternyata semuanya datang dengan pengalaman. Tidak perlu takut, anda perlu melakukannya dan semuanya akan berjaya, walaupun bukan dari shawarma pertama :)

Langkah pertama ialah menangani sos. Siram sahaja dengan mayonis, ia terlalu membosankan. Masukkan mayonis, sos tomato, bawang putih dan perasa ke dalam pengisar (untuk citarasa anda, saya ada 25 adunan dari Tunisia).

Saat 20 dan sos sudah siap, ia sangat wangi, dengan konsistensi cecair yang baik.

Seterusnya, sediakan daging cincang. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, sebarkan daging cincang.

Kami mula menggoreng, tambah garam dan perasa.

Goreng dengan api besar hingga masak, sejat cecair, matikan gas.

Sekarang mari kita sediakan sayur-sayuran. Kami memotong tomato, cuba buang sedikit cecair ke dalam mangkuk.

Kami membersihkan dari bahagian dalam dan memotong lada benggala menjadi kepingan kecil.

Potong timun menjadi kepingan yang lebih kecil.

Potong bawang menjadi separuh cincin. Saya mempunyai dua jenis - putih dan merah, apa yang terdapat di dalam peti sejuk. Anda meletakkannya mengikut citarasa anda, atau mungkin mengecualikannya daripada resipi sama sekali.

Saya membeli lobak merah Korea di kedai, saya mendapat lazat, tidak keras dan tidak terlalu pedas. Sama seperti yang dipesan)

Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam mangkuk yang berasingan dan meletakkannya pada jarak yang boleh diakses oleh tangan.

Kami meletakkan roti pita. Secara keseluruhan, kami mempunyai 4 helai lavash, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, anda tidak perlu memotongnya, ia terlalu nipis. Secara umum, lain kali saya akan mengambil jenis lavash yang berbeza, tetapi sekarang kita akan keluar dengan apa yang kita ada. Kami melipatnya tepat 2 kali, lebih baik tidak seperti dalam foto, tetapi di sepanjang tepi, tetapi kemudian anda memutuskan bagaimana ia akan menjadi lebih mudah untuk dipintal.

Sekarang kami menyebarkan inti secara beransur-ansur, sedikit timun ...
Sedikit tomato ... (Walaupun, kami tidak meletakkan "sedikit", di sini juga, pilihan anda).

Kami melaporkan semua sayur-sayuran lain.

Kami menyebarkan daging cincang.

Tuangkan sos ke atas inti dan gaulkannya, sebaik-baiknya dengan tangan anda.

Perkara yang paling sukar ialah memutar. Lavash pertama keluar berketul-ketul, saya terpaksa makan segera, tetapi rasa ketuhanannya tidak mengizinkan kami kecewa :)

Kami memutar supaya tiada apa-apa yang jatuh dan tidak pecah.

Seterusnya, shawarma harus digoreng dalam kuali panggang tanpa minyak, tetapi kami memutuskan untuk membiarkannya seperti itu (belum ada kuali panggang, dan hulk kami tidak sesuai dengan yang biasa). Tetapi itu tidak merosakkan hasil akhirnya.

Shawarma ternyata sangat lazat, isi berair tetapi bukan cecair. Dan satu bahagian adalah separuh shawarma :) Kami makan banyak, kami berpuas hati dengan produk kami!

Masa memasak: PT01H00M 1 jam.

Anggaran Kos Penyajian: GOSOK 50

Siapa yang tidak suka makanan makanan segera? Mereka sangat memuaskan, lazat dan mudah. Siapa yang tidak kenal perisa-perisa ini yang berterbangan di sebelah gerai makanan segera? Adakah anda ingin tahu cara memasak shawarma di rumah? Lagipun, buatan sendiri sentiasa dua kali lebih sedap, ia dibuat dengan tangan anda sendiri dengan penuh kasih sayang dan kawalan penuh ke atas proses memasak. Anda boleh membawanya ke tempat kerja atau melayan rakan anda di pesta rumah.

Dengan apa yang mereka tidak buat, dengan daging, ikan, daging cincang, dan bilangan sos membuat kepala anda berputar. Kami telah menyediakan resipi untuk anda shawarma buatan sendiri dengan ayam cincang dalam roti pita. Anda hanya perlu mengulangi selepas kami dan nikmati.

Shawarma dengan daging cincang di rumah

Ayam cincang 350 gr.;
- salad aisberg 3 daun;
- tomato 3 pcs.;
- timun 1 pc.;
- jagung 0.5 tin;
- keju 4-5 pinggan atau 60-80 gr.;
- lavash.

Krim masam 2-3 sudu besar;
- mustard bijirin 1 sudu besar;
- sos tomato 2 sudu besar;
- jus lemon;
- lada, garam secukup rasa.

1. Dalam mangkuk yang dalam, koyakkan atau cincang helaian salad menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Kami membasuh tomato dengan air yang mengalir, dipotong menjadi kiub atau jalur.

Tambah ke bekas yang sama jagung dalam tin, dalam jumlah setengah tin.

Garam jika mahu.

2. Untuk menyediakan sos dalam bekas kecil, campurkan beberapa sudu besar krim masam dengan 1-2 sudu besar Dijon, mustard Perancis (sawi bijirin) dan 1-2 sudu besar. sos tomato.

Siram dengan jus lemon dari sepotong kecil lemon dan gaul rata.

Tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam mangkuk salad dan kacau dengan teliti lagi.

3. Dalam bekas yang berasingan, garam dan lada 350 gr. ayam cincang.

Uli dan bentuk bahagian yang akan anda gunakan untuk membuat potongan.

Beri mereka pandangan rata dan hantar mereka ke kuali yang telah dipanaskan.

Anda boleh ratakan potong supaya tidak melekat pada tangan dan papan pemotong menggunakan pembalut selofan atau beg ringkas yang dipotong dua. Atau basahkan sahaja tangan anda dengan air.

Goreng penkek daging selama 3-4 minit pada setiap sisi.

4. Kami mencuci timun, potong "punggung" dan potong ke dalam jalur. Seeloknya tak tebal sangat. Kadang-kadang mungkin perlu mengupas timun jika ia sangat pahit.

Juga carik keju dengan jalur, plastik atau parut pada parut kasar. Adalah dinasihatkan untuk membuat batang keju tidak terlalu besar. Lagipun, kita memerlukan keju untuk cair pada masa akan datang.

Lakukan perkara yang sama dengan ayam cincang goreng, potong menjadi jalur, kira-kira 2-3 cm lebar.

5. Bahagikan roti pita kepada bahagian, letakkan salad, kepingan ayam cincang, timun dan straw keju pada setiap petak doh.

Adalah lebih baik untuk menyebarkannya di sepanjang salah satu tepi roti pita, di tengah.

6. Balut shawarma buatan sendiri dengan gerakan lembut. Pertama, menyelipkan tepi, kemudian memegang pengisian, kami memutar "gulung" itu sendiri.

7. Kami menyebarkannya di atas kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu tanpa minyak dan tunggu sehingga shawarma dengan ayam cincang ia akan digoreng. Adalah dinasihatkan untuk coklat pada sekurang-kurangnya 2 sisi jika shawarma anda ternyata rata. Dan dengan 4 jika ia mempunyai penampilan tiub. Tetapi ini adalah pilihan.

Ini paling baik dilakukan dalam kuali panggang, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda juga boleh menggunakan yang biasa. Perkara utama ialah saiznya harus mengandungi 1-2 shawarma keseluruhan.

Nikmati shawarma buatan sendiri dengan ayam cincang dan sayur-sayuran (dalam roti pita).

Shawarma buatan sendiri dengan ayam cincang dan mayonis

Pilihan lain untuk memasak di rumah. Bawang putih boleh ditambah bukan sahaja pada sos tetapi juga kepada daging cincang semasa menggoreng.

Ayam cincang 400 gr.;
- 3-4 tomato;
- bawang lobak 1-2 pcs.;
- timun segar 2 pcs.;
- keju keras 100 gr.;
- bawang putih 2-3 ulas.;
- lavash;
- mayonis 4-6 sudu besar;
- sayur-sayuran.
- garam, lada hitam, kari.

1. Panaskan kuali dengan api sederhana dengan sedikit minyak. Goreng ayam cincang selama 5-7 minit, kacau sekali-sekala. Jangan lupa tambah sedikit garam, lada sulah dan perasakan dengan rempah ratus.

2. Bawang hendaklah dikupas dan dipotong menjadi cincin atau separuh cincin. Saya akan mengesyorkan menggunakan bawang merah kerana rasanya kurang agresif. Dan putih akan menjadi acar dengan baik.

3. Parut kasar keju.

4. Bilas tomato, potong tangkai dan potong ke dalam kepingan.

5. Potong timun segar menjadi kepingan nipis

6. Sediakan sos dari mayonis dengan menambah ulas bawang putih cincang dan dill kepadanya. Gaul sebati

7. Sapukan sos pada sekeping roti pita, biarkan tepi tidak terjejas, kira-kira 5-6 cm setiap satu.

8. Kami menyebarkan sayur-sayuran, buang dengan satu sudu daging cincang goreng, taburkan dengan keju. Anda juga boleh menitiskan lebih banyak sos mayonis di atas atau di antara lapisan bahan.

9. Kami membengkokkan tepi shawarma dan memutarnya menjadi gulungan.

Shawarma dengan daging cincang dalam roti pita sudah siap, tetapi saya akan mengesyorkan menggorengnya dalam kuali panggang (atau biasa) di kedua-dua belah pihak. Atau letakkan di dalam ketuhar selama 15 minit (180 ° C) supaya doh menjadi rangup.

Shawarma dengan ayam, lobak merah Korea dan bawang jeruk

Resipi ini lebih memakan masa, tetapi jika anda tidak tergesa-gesa, mengapa tidak? Ia akan berguna, dan anda juga perlu memerah bawang.

lavash Armenia 1 helai;
- daging cincang (ayam) atau fillet 300-350 gr.;
- lobak merah segar 1-2 pcs. atau lobak merah Korea 100g.;
- timun segar 1-2 pcs.;
- bawang 1-2 pcs.;

Krim masam 2 sudu besar;
- sos tomato 2 sudu besar;
- mayonis 3-4 sudu besar;
- bawang putih 2-3 ulas;
- sayur-sayuran (dill, pasli).

perapan:
- air (direbus) 100 ml .;
- pati cuka ½ sudu kecil;
- minyak sayuran 2 sudu besar;
- gula ½ sudu kecil

1. Dalam mangkuk yang dalam, satukan bahan untuk perapan. Tuang setengah sudu teh esen cuka, 1-2 sudu besar minyak sayuran ke dalam air masak yang disejukkan, tambah gula. Dan juga garam dan lada hitam, mengikut citarasa anda. kacau.

2. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin dan rendamkannya dalam perapan, tutup dengan penutup atau pinggan. Kami biarkan mereka selama 20-25 minit.

3. Jika anda tidak mahu belajar bahasa Korea, maka anda boleh biarkan lobak merah itu seperti sedia ada. Kami memotong lobak merah yang dibasuh, dengan kulitnya, menjadi jalur pada parut khas, atau dengan tangan dengan jalur yang sangat nipis. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa dan campurkan dengan bawang.

4. Basuh timun, potong hujungnya dan potong memanjang menjadi jalur besar (tidak lebih daripada 1-1.5 cm² tebal).

5. Daging cincang atau isi ayam goreng dalam kuali, kacau sekali-sekala. Dalam masa 5-7 minit.

6. Campurkan krim masam dengan sos tomato dan mayonis. Cincang halus sayur-sayuran, dan hantar ulas bawang putih melalui penekan. Kacau rata atau gunakan pengisar.

7. Sapukan sos shawarma dalam lapisan sekata pada kepingan roti pita yang telah dileperkan. Kemudian letakkan daging, penyedut timun, lobak merah korea dan jeruk bawang.

8. Selitkan tepi roti pita ke dalam dan bungkus shawarma.

9. Goreng pada setiap sisi dalam kuali besar. Secara harfiah 20-30 saat, supaya roti pita tidak mempunyai masa untuk dibakar.

Shawarma dalam roti pita dengan daging cincang sudah siap!

Adakah anda suka hidangan daging cincang? masak sedap.

Bagaimana lagi anda boleh memasak shawarma di rumah dengan daging cincang:

Terdapat tiga bahan utama dalam hidangan ini yang boleh diubah suai: inti, sos dan doh. Mengeksperimen, anda boleh mendapatkan pilihan yang lebih tajam, atau sebaliknya, yang menggembirakan pelbagai orang.

Jika anda memasak shawarma buatan sendiri dengan daging cincang, maka anda tidak sepatutnya terjebak dengan ayam. Ia akan masuk ke dalamnya dengan tenang daging cincang, atau kepingan daging babi, daging lembu, ayam rebus atau kepingan fillet. Jika mahu, anda boleh memasukkan sosej ke dalam resipi, batang ketam atau ikan.

Bawang besar atau bawang putih boleh ditumis dengan daging cincang dalam kuali.

Dan dari perasa adalah pilihan "barbeku" yang baik, hops-suneli, kari, buah pala.

Iceberg atau daun salad Romano boleh diganti kubis Cina... Paling teruk, kubis putih.

Tomato digantikan dengan tomato ceri, hanya dipotong menjadi kepingan dan itu sahaja. Mereka akan menambah kemanisan pada shawarma anda.

Acar bawang dan ikan kembung, atau jeruk akan menambah suasana istimewa pada shawarma anda.

Lobak Korea adalah tetamu yang sangat kerap dalam pengisian pita.

Lada benggala dan bawang putih, akan menghiasi rasa mana-mana hidangan, dan cendawan akan menjadi nota yang menarik dalam simfoni rasa ini.

Saya ingin bercakap tentang sos untuk shawarma buatan sendiri dalam resipi lain, tetapi walaupun dalam pilihan yang dicadangkan, anda boleh menambah herba, bawang putih, rempah ke krim masam dan pukul dalam pengisar. Atau gunakan untuk berpakaian yogurt, mayonis, beberapa sos siap sedia untuk salad.

Jika anda menyediakan doh roti pita di rumah, anda boleh membuat campuran dari tepung yang berbeza: jagung, beras, dll. Dan bungkus helaian itu sendiri dengan sampul surat, gulungan (apabila sos dan daging cincang dibentangkan dalam lapisan), gelas (apabila sampul surat terbuka di satu sisi).

Kepada semua selamat menjamu selera dan petang yang lazat!

Shawarma klasik yang asli ialah daging goreng yang agak berlemak ( paha ayam, daging babi atau kambing) dengan tambahan sos aromatik, sayur-sayuran, sos istimewa dan herba segar. Mereka dibungkus pita nipis, yang kemudiannya digoreng dalam lemak yang telah dicairkan semasa menggoreng daging sehingga ia garing, perang keemasan. Dalam sesetengah kes, untuk memasak shawarma, pita digunakan - roti oriental dengan rongga di dalamnya, di mana ia diletakkan isi yang sedap... Tetapi anda tidak boleh selalu mempercayai penjual jalanan, dan kadang-kadang sukar untuk mempercayai restoran, tetapi shawarma buatan sendiri akan seratus peratus di bawah kawalan anda. Anda menggunakan bahan-bahan segar, daging dan sayur-sayuran kegemaran anda, dan juga membuat sos mengikut citarasa anda.

Shawarma buatan sendiri adalah hasil kerja keras anda dan intipati keutamaan anda. Dalam persembahan ini, sudah pasti sukar untuk bercakap tentang bahaya, shawarma tidak akan lebih berbahaya daripada salad. Saya sering memasak shawarma buatan sendiri, terutamanya pada musim panas, dan saya mendapati ia snek yang bagus dan cepat untuk seisi keluarga. Cara mudah untuk memberi makan isi rumah anda dengan sayur-sayuran segar dan protein daging yang sihat. Jika anda tidak terbawa-bawa dengan sos atau memasaknya bukan dari mayonis berlemak, tetapi contohnya dari krim masam, maka kegunaan hidangan itu tidak akan menimbulkan persoalan.

Ciri-ciri memasak daging, sos dan sayur-sayuran

Sebagai sos untuk shawarma, produk tenusu digunakan - krim masam, kefir atau mayonis, dengan penambahan herba segar, rempah, bawang putih cincang. Ia adalah sos yang membuat hidangan ringkas, mudah untuk dimakan "dalam perjalanan" dan snek cepat, asli dan berair.

Selain daripada sayur tradisional- rangup timun segar dan tomato berair, segar atau sauerkraut, lobak merah Korea, hirisan kentang goreng dan banyak lagi bahan-bahan lain.

Roti pita nipis atau roti rata, dan bagi mereka yang tahu cara membakar dengan mahir produk Bakeri boleh dimasak di rumah, ini memerlukan minimum produk, dan proses memasaknya mudah.

Shawarma buatan sendiri yang lazat dengan ayam, timun dan lobak merah Korea

Malah, pada asalnya hanya kambing biri-biri yang digunakan untuk membuat shawarma, tetapi kemudiannya resipi itu diubah suai, dan kini semakin banyak menggunakan daging ayam dari kaki dan peha ayam. Anda boleh mengambil dan dada ayam, tetapi kemudian anda perlu berhati-hati agar tidak terlalu kering daging semasa memasak. Shawarma dengan ayam adalah salah satu yang paling popular sekarang masakan rumah kerana ia sangat mudah, murah, dan hasilnya sangat lazat.

• lobak merah Korea - 100 gr.;
• Kubis segar (Beijing) - 100 gr.;
• Timun segar - 1 pc.;
• Beberapa sayur-sayuran segar;
• Daging ayam dengan kaki atau fillet - 300 gr.;
• Lavash Armenia nipis - 2 pcs.;
• Pes tomato - 2 sudu besar sudu;
• Mayonis 0 2 sudu besar. sudu;
• Secubit kari;
• sedikit minyak sayuran;
• Garam kasar dan lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong ayam bersaiz sederhana, perasakan dengan garam dan lada sulah dan taburkan kari. Nah, sapu rempah ke dalam daging dan goreng sehingga perang keemasan dengan sedikit minyak. Ayam mesti masak sepenuhnya. Pindahkan ayam goreng ke dalam mangkuk untuk sejuk.

2. Cincang halus herba segar yang telah dibasuh dan potong kubis menjadi kepingan nipis, potong timun menjadi jalur nipis tanpa mengeluarkan intinya.

3. Campurkan mayonis yang baik dengan biasa pes tomato, secukup rasa, boleh masukkan bawang putih atau sedikit cili api ke dalam sos.

4. Sapukan sedikit roti pita dengan sos, letakkan kepingan daging, sayur-sayuran dan herba, masukkan lobak merah Korea, tambah lagi sos di atas dan bungkus dalam gulungan.

5. Borang jumlah yang betul bahagian dan goreng, panaskan shawarma sehingga perang keemasan di semua sisi.

Hidangkan, potong shawarma separuh, buat potongan serong, tambah daun salad segar dan, secara berasingan, bahagian tambahan sos.

Shawarma buatan sendiri berair (shawarma) dengan daging cincang dan cendawan

Shawarma yang sangat lazat dan sangat berair diperolehi mengikut resipi ini, kerana bukannya kepingan daging ia digunakan daging cincang buatan sendiri dengan perasa dan rempah ratus. Di samping itu, cendawan digunakan, dicampur dengan keju cair. Percayalah, shawarma seperti itu di rumah akan menjadi tidak lebih buruk daripada di kafe jalanan dan restoran. Gabungan itu mungkin kelihatan tidak begitu biasa kepada seseorang, tetapi saya sangat mengesyorkan agar tetap mencuba memasak shawarma dengan set produk sedemikian.

Untuk memasak anda perlu:

• 250 g daging cincang buatan sendiri;
• 280 gr. mana-mana cendawan, contohnya champignons segar;
• 2 bawang kecil;
• Beberapa keju cair lembut;
• Kubis Cina segar;
• 1 buah cili padi;
• roti pita nipis;
• sedikit minyak sayuran;
• Herba kering, garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong satu bawang menjadi kiub kecil, bilas cendawan dan potong kecil.

2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng cendawan terlebih dahulu untuk mengeluarkan semua cecair. Masukkan garam dan rempah ratus kepada cendawan dan keju yang diproses, kacau sentiasa, pastikan keju cair dan bertukar menjadi sos pekat.

3. Goreng secara berasingan bawang cincang dan pindahkan daging cincang ke kuali. Bawa semua bahan di atas dapur untuk kesediaan penuh, ingat untuk perasakan dengan garam, rempah ratus dan lada hitam.

4. Potong bawang kedua menjadi separuh cincin nipis, garam dengan baik dan tuangkan air mendidih atau sedikit cuka epal selama beberapa minit. Jika bawang biasa sesuai untuk menggoreng, maka perap varieti merah terbaik.

5. Kisar cili api, setelah dibuang biji yang terbakar.

6. Letakkan pada roti pita sos cendawan, masukkan daging cincang, kobis, cili siap dan bawang jeruk di atas. Lapisan terakhir ialah sos cendawan.

7. Sekarang balut ketat inti dalam roti pita, potong lebihan kek dan goreng sehingga perang keemasan dalam kuali beralun kering.

Nah, anda boleh menghidangkan hidangan ke meja dengan menghiasnya dengan tangkai daun salad atau herba segar.

Shawarma ayam belanda buatan sendiri yang lazat - kami mendedahkan rahsia memasak

Makanan yang lazat dan pada masa yang sama sangat tidak sihat untuk snek cepat jika anda memutuskan untuk membeli shawarma di jalanan. Tetapi jika anda mempunyai shawarma buatan sendiri yang segar di atas meja anda, maka anda tahu semua produk dan kaedah menyimpannya, anda menggoreng daging sendiri, menambah rempah untuk citarasa anda. Dalam shawarma sebegini, akan ada lebih banyak manfaat dan kesenangan. Sebagai contoh, shawarma ayam belanda tidak akan terlalu berlemak, seperti daging babi. Lagipun, isi ayam belanda yang digunakan adalah daging yang cukup kurus dan sihat produk siap boleh dianggap hampir sebagai diet. Kandungan kalori bergantung pada jumlah sos yang anda masukkan dan jumlah minyak yang anda gunakan untuk menggoreng daging. Semuanya di tangan anda.

Untuk memasak anda perlu:

• Kubis Peking - kepala kecil kubis;
• 1 biji bawang merah
• 2-3 timun tong masin;
• 1 timun segar;
• 100 g lobak merah Korea;
• 1 sudu besar. satu sudu mustard;
• 2-3 tomato manis;
• 2 sudu besar. sudu kicap;
• 2 sudu besar. sudu krim masam dan mayonis;
• 85 gr. keju diproses;
• 300 gr. fillet ayam belanda;
• Rempah - garam dan lada hitam, paprika manis dan kari, herba Provencal - secubit setiap satu;
• Sedikit minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis, pindahkan ke dalam mangkuk dan sama ada melecur dengan air mendidih, atau perap dalam garam, gula dan cuka sari apel.

2. Untuk sos, campurkan keju yang telah diproses, sos soya, krim masam dan mayonis, dan mustard. Perasakan dengan garam dan rempah ratus, dan gaul rata. Masukkan beberapa ulas bawang putih secukup rasa.

3. Potong ayam belanda kepada kepingan kecil, perasakan dengan garam dan rempah ratus dan goreng sehingga empuk.

4. Potong timun, segar dan masin, menjadi jalur nipis, dan potong tomato menjadi kiub. Potong kubis dan tumbuk dengan tangan anda.

5. Sapukan roti pita pada permukaan kerja meja, gris dengan sos, letakkan daging, timun dan tomato, lobak merah dan kubis Korea, tambah lebih banyak sos dan bawang jeruk, gulung ke dalam tiub.

6. Goreng di semua sisi dalam kuali yang bersih dan kering, dan bagi mereka yang tidak takut kalori tambahan, kuali di mana ayam belanda digoreng berguna - kek boleh digoreng di dalamnya dengan minyak yang tinggal.

Selamat menjamu selera!

Anda boleh mempelbagaikan rasa shawarma dengan senang hati dengan menggantikan daging dengan ham yang baik atau mana-mana daging salai yang lain, dan sejumlah besar sayur-sayuran akan menjadikan hidangan itu berair dan sihat.

Untuk memasak anda perlu:

• Lavash nipis - 1pc;
• 350 gr. ham yang baik;
• mana-mana keju keras- 200 gr.;
• Sekumpulan besar sayur-sayuran dan daun salad;
• 150 g lobak merah Korea;
• Sedikit mayonis;
• 2 tomato berair;
• Lada loceng merah - 1 pc.

Penyediaan:

1. Potong ham menjadi jalur nipis.

2. Potong lada benggala dan tomato menjadi kiub kecil.

3. Cincang herba segar sekecil mungkin dan campurkan dengan mayonis, masukkan lada hitam.

4. Sapukan roti pita pada permukaan kerja meja, gris dengan sos, letakkan ham dengan sayur-sayuran dan salad, masukkan lobak merah Korea dan gulung dengan baik supaya shawarma tidak hancur semasa menggoreng.

Panaskan, goreng bahagian tepi kek sehingga perang keemasan dan hidangkan panas. Shawarma yang lazat, rangup dan sihat sudah sedia di rumah!

Apabila menyediakan shawarma mengikut resipi ini, anda harus memberi perhatian khusus kepada rasa daging, mungkin ia perlu diasinkan untuk masa yang singkat untuk juiciness dan kelembutan, memberikan rasa tambahan. Keju Suluguni dan adjika akan mendapat tempat yang istimewa di sini. Rasa Caucasian sebenar. Jika anda tidak pernah mencuba ini, saya sangat mengesyorkannya.

Untuk memasak anda perlu:

• Sauerkraut dengan bit (gaya Gurian) - 150 gr.;
• Lemon berair - 1 pc.;
• Keju feta atau suluguni tidak terlalu masin - 200 gr.;
• Sekumpulan ketumbar dan selasih;
• 3 sudu besar. sudu adjika;
• 1-2 tomato berair;
• roti pita nipis;
• 300 gr. pulpa kambing;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 150 g Yogurt Yunani
• Rempah dan perasa kegemaran - secukup rasa;
• 1-2 biji bawang merah.

Penyediaan:

1. Cincang bawang, tambah garam dan tumbuk sedikit dengan tangan anda, supaya dia memulakan jus. Kupas dan cincang bawang putih, masukkan bawang besar bersama rempah dan perasa. Perah jus setengah limau, dan daun selasih ungu.

2. Potong kambing menjadi kepingan besar, garam sebati dan gaulkan dengan bawang besar dan perasa. Biarkan perap selama beberapa jam. Untuk membantu rempah menyerap ke dalam pulpa, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran ke dalam daging.

3. Masukkan bawang putih cincang, garam, lada sulah, sedikit jus lemon, ketumbar dan gaul rata.

4. Potong kepingan besar kubis jeruk menjadi jalur nipis.

5. Goreng kepingan daging dalam kuali panas dengan mentega hingga empuk, kemudian sejukkan dan kisar menjadi kepingan saiz yang sesuai untuk dimakan.

6. Sebarkan sedikit lavash adjika, tambah lapisan kubis, kemudian kepingan daging, tomato cincang dan keju, dan sebahagian besar sos.

7. Balut inti dengan tortilla dan goreng dalam kuali atau panggang sehingga garing. Anda boleh berkhidmat dengan cara yang mudah, contohnya, dengan membuat pembalut kertas pembakar.

Mana-mana bahagian sesuai untuk memasak daging ayam, tetapi ia akan menjadi lebih baik dan lebih berair dengan fillet paha, ia mesti terlebih dahulu dibersihkan daripada lemak, kulit dan tulang rawan. Cendawan juga boleh menjadi apa-apa, tetapi cara paling mudah adalah dengan mengambil cendawan lembut.

Untuk memasak anda perlu:

• 1 bawang manis;
• 200 gr. mana-mana cendawan;
• 250 g daging ayam;
• Lada garam - secukup rasa;
• Sepasang ulas bawang putih;
• roti pita nipis;
• Sayur-sayuran segar;
• 2-3 tomato berair;
• 85 gr. mayonis.

Penyediaan:

1. Cincang bawang besar, bawang putih dan cendawan dan goreng sehingga cecair sejat.

2. Potong ayam menjadi jalur nipis, masukkan ke dalam cendawan dan goreng dengan garam dan rempah.

3. Potong tomato dan herba segar. Sapukan roti pita, salutkan dengan mayonis dengan tambahan garam, lada, bawang putih dan herba, letakkan daging dan sayur-sayuran di atas dan tambah lagi sos.

4. Balut dan goreng dalam kuali kering, tetapi sebagai tambahan kepada shawarma ini, hirisan kentang goreng adalah sempurna.

Selamat menjamu selera!

Shawarma babi yang lazat dan ringkas di rumah

Dan sudah tentu, anda tidak boleh melalui jenis shawarma babi buatan sendiri yang tradisional dan biasa. Ini adalah daging yang paling biasa di latitud kita dan boleh dimasak dengan sangat lazat. Shawarma babi mungkin kelihatan sedikit berlemak bagi anda, tetapi intinya ialah jenis daging yang anda ambil untuk ini. Tidak suka berlemak, kemudian gunakan kepingan ham atau tulang belikat tanpa lemak. Leher untuk mereka yang tidak takut untuk angka mereka. Dengan cara ini, anda boleh membungkus kebab shish dalam shawarma, anda hanya perlu memotongnya sedikit menjadi kepingan siap. Tetapi dalam resipi video ini, anda akan melihat cara memasak shawarma babi buatan sendiri yang mudah tetapi lazat.

Adalah penting untuk memanaskan kuali dengan betul untuk menggoreng tortilla atau shawarma yang sudah digulung. Setelah menangkap suhu yang betul, anda boleh mendapatkan kerak kemerahan dan keemasan, dan pada masa yang sama masih kek lembut, bukan crouton;

Shawarma yang lazat dan menyelerakan telah lama menjadi makanan segera yang popular. Tetapi, tidak selalu, "makanan" jalanan yang lazat ini boleh berguna, lebih kerap sebaliknya: sampul surat dengan isi yang dibeli dan dimakan dalam perjalanan ke tempat kerja boleh memberi kesan yang menyedihkan pada kesihatan kita. Perkara lain ialah makanan buatan sendiri, di mana anda menggunakan daging goreng, ayam, itik, cincang dalam inti ... Berikut adalah resipi shawarma dalam roti pita dengan daging cincang. Adakah anda fikir ini sukar? Tidak sama sekali, membuat shawarma di rumah semudah membuat sandwic. Jika anda memutuskan untuk mengambil langkah ini, gunakan foto langkah demi langkah anda akan mudah menguasai hidangan lazat ini.

Resipi shawarma dalam roti pita dengan daging cincang

Di sini anda sudah boleh memastikan kualiti dan faedah produk. Senarai bahan untuk membuat shawarma buatan sendiri termasuk mayonis. Ini adalah versi cepat sos, walaupun tidak begitu sihat. Apa yang boleh menggantikan mayonis: krim masam dengan penambahan mustard, yogurt semulajadi, dadih cair cair, keju dadih lembut.

cara memasak shawarma buatan sendiri

bahan-bahan:

• lavash Armenia (nipis) - 2 helai,
• timun segar - 2 keping,
• lobak merah - 1 keping (besar),
• bawang - 1 kepala (besar),
• daging cincang (daging lembu) - 300 gram,
• minyak sayuran (untuk menggoreng daging cincang dan shawarma siap pakai) 3 - 4 sudu besar. sudu.

Untuk perapan:

• air masak sejuk - 100 ml,
• garam dan lada hitam secukup rasa,
• pati cuka - ½ sudu teh,
• minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu,
• kicap 1 - 2 sudu besar sudu,
• gula pasir - ½ sudu kecil.

Untuk sos:

• mayonis - 100 gram,
• krim masam - 50 gram,
• sos tomato - 50 gram,
• herba segar (dill, pasli) - 1 tandan,
• bawang putih 2 - 3 ulas (besar).

Proses memasak:

Kami akan mula membuat shawarma buatan sendiri dengan menyediakan bawang rangup. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.

Sekarang perap bawang, untuk ini sediakan perapan. Dalam mangkuk kecil, satukan air, minyak sayuran, esen cuka, kicap, garam, lada kisar dan gula.

Kacau bahan sehingga hablur gula dan garam larut. Celupkan bawang ke dalam adunan tadi dan kacau, tutup dengan pinggan di atasnya dan biarkan perap selama 15 - 30 minit.

Bilas dan parut lobak merah untuk salad Korea... Jika dikehendaki, garam dan lada lobak merah atau campurkan dengan bawang, ia akan diperap dan menjadi lebih lembut, sama seperti bawang.

Basuh timun, potong hujungnya dan potong menjadi jalur panjang memanjang, kemudian potong dua.

Ia kekal untuk menyediakan sos dan mengumpul shawarma.

Untuk sos dalam satu cawan, gabungkan krim masam, mayonis, sos tomato, herba segar dan bawang putih yang dicincang, dikupas dan ditekan melalui akhbar. Campur semua.

Potong setiap roti pita kepada tiga jalur yang sama.

Cara membalut shawarma. Griskan sekeping roti pita dengan sos, di sebelah (undur sedikit dari tepi) letakkan daging cincang goreng, hirisan timun, jeruk bawang dan lobak merah. Gulungkan shawarma perlahan-lahan ke dalam sampul surat, selitkan tepi ke dalam.

Lakukan "operasi" ini dengan setiap bahagian roti pita.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan masukkan sampul surat ke dalam mentega. Goreng pada setiap sisi sehingga coklat keemasan muda, kira-kira 15 hingga 20 saat pada setiap sisi. Anda boleh melakukan proses ini dalam kuali kering.

Hidangkan shawarma dengan sebarang salad dan herba segar.

Nikmati hidangan anda!

Slavyana memberitahu cara memasak shawarma dengan daging cincang di rumah

Disayangi oleh semua makanan jalanan anda boleh memasak sendiri dengan mudah. Shawarma buatan sendiri lebih murah berbanding beli di kiosk.

Anda juga akan yakin dengan kualiti dan kegunaan semua produk. Dalam artikel anda akan dapati resipi terperinci memasak dengan gambar dan petua untuk meningkatkan rasa, ketahui bahan-bahan yang diperlukan.

Baca, masak dan anda akan berjaya!

Bersentuhan dengan

Ciri shawarma dengan daging cincang dalam lavash

Memasak shawarma dengan daging cincang tidak memerlukan pematuhan kepada teknologi tertentu, berbanding memasaknya.

Rasanya asli, jadi mereka memakannya dalam beberapa saat. Mana-mana sayur-sayuran digunakan, tetapi timun, tomato, sayur-sayuran ditambah secara tradisional. Hidangan sedemikian tidak boleh dilakukan tanpa sos, ia akan menjadi lebih menyelerakan dengannya.

Tiada resipi tunggal untuk snek ini. Banyak kedai menyediakannya secara berbeza, dan setiap chef melihat hidangan itu secara berbeza.
Mereka menambah pelbagai bahan, mencuba, mencubanya dalam variasi baru.

Dengan cara ini, resipi untuk shawarma dengan daging cincang dilahirkan, yang tidak sukar untuk dimasak di rumah. Dan ia sesuai untuk kes-kes apabila tidak ada masa yang lama mengutak-atik daging.

Shawarma boleh dimasak bukan sahaja dalam roti pita, tetapi juga dalam () juga.

Cara memasak shawarma cincang di rumah, tonton video:

Resipi buatan sendiri

Masa memasak- 40 minit.

Tahap kesukaran- dengan mudah.

Jenis hidangan- yang kedua.

Inventori:

• kuali panggang atau kuali sederhana dengan dinding tebal;
• bawang putih;
• parut;
• papan pemotong;
• 2 mangkuk dalam;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahan untuk inti dan shawarma itu sendiri:

• roti pita nipis - 1 helai;
• daging lembu kisar - 250 gr;
• bawang - 1 pc;
• tomato - 1 pc;
• timun - 1 pc;
• keju keras - 150 gr;
• hijau (pasli dan dill) - 3 cawangan setiap satu;
• perasa hop-suneli - 1/3 sudu teh;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Untuk sos:

• mayonis 60 gr;
• sos tomato 60 gr;
• bawang putih 3 ulas.

Memasak shawarma dengan daging cincang di rumah sepatutnya seperti ini:

Rujukan! Semasa daging cincang dimasak, anda boleh menambah semua jenis rempah mengikut citarasa anda. Sebagai peraturan, perkara berikut sesuai dengannya: paprika manis, ketumbar tanah, pala, bawang putih kering, marjoram dan lain-lain.

Resipi Gourmet:,.