Menu
Za darmo
Rejestracja
dom  /  Glazury i fondanty do ciast wielkanocnych/ Niezwykłe desery dla dzieci. Proste i zdrowe desery dla dzieci. Galaretki mleczne dla Twojego ukochanego dziecka i jego przyjaciół

Niezwykłe desery dla dzieci. Proste i zdrowe desery dla dzieci. Galaretki mleczne dla Twojego ukochanego dziecka i jego przyjaciół

Jekaterina Morozowa


Czas czytania: 21 minut

A

Przygotowanie dziecka do samodzielnego życia powinno rozpocząć się już w kołysce. Tylko wydaje się, że maluch będzie „przeszkadzał” mamie podczas przygotowywania obiadu. W rzeczywistości już dwulatkowi można powierzyć na przykład bicie jajek. Albo przesiać mąkę. 5-letnie dziecko jest już bardziej doświadczonym pomocnikiem. Umie przygotować sałatkę, udekorować danie i zrobić pierogi. Cóż, dziecko powyżej 8 lat można już wpuścić do pieca. Ale tylko pod okiem mamy! Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie danie.

Twoja uwaga - najlepsze przepisy dla młodych kucharzy!

Kanapki na świąteczny stół

Najprostsze danie, z którym bez problemu poradzi sobie nawet 2-3 letnie dziecko.

Czego szukać w pojemnikach:

  • Chleb (pokrojony).
  • 6-7 liści zielonej sałaty.
  • Kilka łyżek majonezu.
  • Pokrojona szynka i salami.
  • Pokrojony ser.
  • Zieleń.
  • Groszki.

I pikle, oliwki i gotowana marchewka (które mama wstępnie pokroi w plastry).

Nie ma instrukcji gotowania. Bo w tym przypadku wszystko zależy tylko od wyobraźni dziecka (i pomagającej mu mamy). Jedzenie, jak wiadomo, powinno być nie tylko zdrowe i smaczne, ale także… estetyczne w wyglądzie. A na kanapkach, czyli tam, gdzie mogą wędrować fantazje - myszy, koty, Smeshariki, motyw morski i wiele więcej.

Zaopatrujemy się w „materiały” spożywcze i ruszamy na kreatywność!

Chrupiące ogórki w tubie - przygotowanie na pyszną zimę

Tak, wyobraź sobie, a dziecko też może to ugotować. Prawdziwe pikle przygotowane rękami własnego syna (córki) - co może być smaczniejszego!

Oczywiście będziesz musiał trochę pomóc, ale główna praca spoczywa na młodym kucharzu (niech poczuje swoje zaangażowanie w „wielkie”). A jeśli samo dziecko jest również fanem chrupania ogórków pod ziemniakami, to gotowanie będzie podwójnie interesujące. Prawdziwie dorosłe danie dla rosnącego dziecka.

Bez obaw, w przepisie nie ma szklanych słoików i gotującej się solanki, a dziecko powyżej 12 roku życia poradzi sobie nawet samodzielnie z tym rosyjskim daniem.

Czego szukać w pojemnikach:

  • Ogórki są świeże i małe. Ilość - zgodnie z opakowaniem (około 5 kg).
  • Sól. Na 2 litry solanki - 140 g soli.
  • Różne przyprawy - świeże i umyte. Na 5 g ogórków: 150 g koperku, 15 g czosnku, 25 g liści wiśni, 25 g chrzanu (liście), 25 g czarnej porzeczki (liście) i 2,5 g ostrej papryki (opcjonalnie), liść laurowy i ziarnka pieprzu.
  • Cukier - kilka łyżek.
  • 2 litry wody.

Więc instrukcja:

  1. Dokładnie opłucz przyprawy.
  2. Czyścimy i drobno siekamy czosnek (jeśli dziecku jeszcze nie zaufano nożem, mama może to zrobić). Miażdżymy go zmiażdżeniem w moździerzu (a to już zadanie dziecka).
  3. Sortujemy ogórki, wybieramy najmniejsze i cienkoskórne. Dokładnie umyć i moczyć w zimnej wodzie przez około 5 godzin (aby ogórki nie pomarszczyły się w zalewie).
  4. Nabieramy 1/3 przypraw i zakrywamy nimi dno przygotowanej wanny. Następnie - warstwa ogórków, które należy ułożyć tak ciasno i pionowo, jak to możliwe („stojąc”). Następnie kolejna warstwa przypraw i kolejna warstwa ogórków. Następnie całe ogórkowe piękności oblewamy resztą przypraw, a na nich kładziemy liście chrzanu.
  5. Powyżej - ucisk, na którym umieszczony jest ładunek. A potem wszystko zalewamy solanką. Jak to zrobić? W ostudzonej po zagotowaniu wodzie (ciepłej, 2 l) rozpuszczamy 140 g soli i zalewamy nasze ogórki tak, aby całkowicie pokryły się solanką.

Zrobione. Przykrywamy pokrywką i zapominamy o ogórkach na kilka dni, zostawiając „miskę” w kuchni lub pokoju.

Trzeciego dnia, gdy tylko rozpocznie się proces wstępnej fermentacji, chowamy wannę w ciemnym i chłodnym miejscu na co najmniej miesiąc.

Owocowe motyle - na letni nastrój!

Ten przepis jest odpowiedni dla dziecka w wieku 7-9 lat, jeśli może już używać noża. Jednak możesz gotować „motyle” nawet w wieku 3-4 lat, jeśli twoja mama pomoże ci wszystko umyć, wyciąć skrzydła i zaplanować anteny.

Czego szukać w pojemnikach:

Pomarańczowy.
Winogrona (na przykład Kish-Mish i Ladyfinger).
Truskawki i Kiwi.
Skórka owocowa.

Instrukcja:

  1. Plasterek pomarańczy - przekrojony na pół. I układamy te połówki w kształcie skrzydeł motyla.
  2. Na „grzbiecie” motyla kładziemy połowę winogron - „tułów”.
  3. W miejsce główki wkładamy małe i okrągłe winogrono.
  4. Ze skórki pomarańczowej wycinamy cienkie paski anteny, nakładamy na „głowę” i lekko wyginamy na boki.
  5. Udekoruj skrzydła motyla plasterkami kiwi i truskawek.
  6. Oczy można zrobić z kilku kropli roztopionych lodów.
  7. Wykładamy na talerz i… uszczęśliwiamy rodzinę!

W razie potrzeby motyle można posadzić na „łące” z liści porzeczki lub ukryć wśród marcepanowych kwiatów. Nawiasem mówiąc, ostatnie dzieci też uwielbiają tworzyć.

Domowa marmolada jabłkowa

Smaczniejsze niż ze sklepu (i bezpieczniejsze). Dzieciom nie tylko spodoba się gotowanie tej słodyczy, ale także ją zjedzą.

Przepis dla dziecka od 12-13 lat. Lub - do gotowania z pomocą mamy.

Czego szukać w pojemnikach:

  • 100 ml wody.
  • ½ szklanki jabłka/sok.
  • Żelatyna - około 20 g.
  • skórka z cytryny - kilka łyżek.
  • Dwie szklanki cukru.

Instrukcja:

  1. Zalej żelatynę świeżym sokiem i pozostaw do „spuchnięcia”.
  2. Delikatnie zetrzyj skórkę z cytryny, aby nie zranić palców.
  3. Następnie do rondla z wodą wsyp cukier i dodaj do niego startą skórkę.
  4. Garnek stawiamy na ogniu i dokładnie mieszamy.
  5. Po rozpuszczeniu cukru zdejmujemy naczynia z ognia i dodajemy naszą spęcznioną żelatynę.
  6. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż wszystkie grudki całkowicie się rozpuszczą.
  7. Skórkę z cytryny przetrzeć przez sitko.

Wszystko. Pozostaje rozłożyć na kształty, schłodzić przez noc w lodówce, następnie pokroić, obtoczyć obficie w cukrze pudrze i ułożyć na półmisku.

Możesz udekorować żurawiną, listkami mięty.

Słodycze Tofifi - gotowanie z orzechami i żurawiną

Opcja dla dorosłego dziecka (od 12-14 lat) lub dla niemowlaka, który chętnie pomoże mamie w stworzeniu małego cudu.

Czego szukać w pojemnikach:

  • Orzechy laskowe - około 35 szt.
  • 70 g ciemnej gorzkiej czekolady.
  • 9 łyżek śmietany (ok. - 10%).
  • Kremowe toffi (najczęstsze, ciągnące się, nie kruszące) - 240 g.
  • Półtorej łyżki śliwek / masła.
  • Rośnie półtorej łyżki / bezwonne oleje!

Instrukcja:

  1. Toffi drobno pokroić, dodać śmietankę (5 łyżek) i rozpuścić w kąpieli wodnej.
  2. Roztopiłeś się? Zdjąć z ognia, dodać masło i mieszać, aż będzie gładkie i błyszczące.
  3. Nasmarowujemy formę (tutaj z pomocą przychodzi forma z pudełka po cukierkach) rośnie / olejem (lub bierzemy silikonową „misterną” formę). Nawet małe dziecko może to zrobić.
  4. Teraz podajemy dziecku łyżeczkę i cierpliwie czekamy, aż wleje roztopione toffi do foremek.
  5. Orzechy (laskowe) myjemy wcześniej i lekko podsmażamy, myjemy żurawinę.
  6. Dajemy dziecku talerz orzechów i talerz żurawin - pozwól mu udekorować słodycze.
  7. I w tym czasie mama rozpuszcza ciemną czekoladę, stopniowo dodaje do niej 2-4 łyżki śmietanki (patrzymy na konsystencję) i wlewa powstałą masę do pojemnika.
  8. Ponownie dajemy dziecku łyżkę. Teraz jego zadaniem jest „zalać” czekoladą każdy przyszły cukierek, aż stwardnieje.

Gotowy! Wysyłamy nasze słodycze do zamrażarki na 4 godziny.

Pięknie układamy słodycze na talerzu i idziemy poczęstować tatę i babcię!

Kwiaty dla zmęczonej mamy

Oryginalna przekąska dla głodnej mamy, która jest przybita po ciężkim dniu pracy. Opcja dla dzieci, które mogą już korzystać z kuchenki. Albo dla mniejszych dzieci, ale z udziałem taty lub babci (tatusiowie też uwielbiają niegrzecznie zachowywać się w kuchni).

Czego szukać w pojemnikach:

  • Kiełbaski cienkie dobrej jakości - kilka sztuk.
  • Zielona cebula, koperek - na bukiet
  • Zwykły makaron baby (garść).
  • Produkty do dekoracji (cokolwiek znajdziesz).

Instrukcja:

  1. Usuwamy folię z kiełbasek i kroimy je na 5-6 części (oczywiście w poprzek kiełbasy).
  2. Delikatnie i kreatywnie wbij makaron w nasze kiełbaski tak, aby wystawały z połowy kiełbasy. Nie rozdzielać, aby makaron nie wypadł podczas gotowania.
  3. Opuszczamy nasze „pąki” do wrzącej wody i czekamy 15 minut, aż „zakwitną”.
  4. Ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową i pozwól trochę wyschnąć.
  5. Cóż, teraz najważniejsze jest stworzenie bukietu. Pięknie układamy łodygi z liśćmi (cebula, koperek) na talerzu, kładziemy nasze „kwiaty” i według własnego uznania dodajemy np. motyle roślinne (zasada jest taka sama jak w przypadku motyli owocowych - patrz wyżej) .

Mama będzie szczęśliwa!

Mini pizze dla całej rodziny

Wiek kucharza od 3 lat. Ale tylko mama włącza piekarnik.

Czego szukać w pojemnikach:

  • Opakowanie puchowe ciasto drożdżowe(tylko 0,5 kg).
  • 100 g marynowanych posiekanych pieczarek.
  • Rosyjski ser - 100 g.
  • 150 g pokrojonego mostka.
  • Ketchup (opcjonalnie - i majonez).
  • Produkty do dekoracji - strugane papryka, pokrojone oliwki.

Instrukcja:

  1. Rozmrozić i rozwałkować ciasto. Dziecko pilnie pomaga matce wałkiem do ciasta.
  2. Wytnij dokładnie 8 kółek o tej samej średnicy.
  3. Dekorujemy pizze - daj się ponieść wyobraźni! Emotikony, kagańce zwierzątek, zabawne napisy - wszystko jest możliwe!
  4. Piec do całkowitego ugotowania w nagrzanym piekarniku. Oczywiście z pomocą mamy.

Gotowy! Możesz zaprosić rodzinę na obiad!

Jajka Sadzone Serce - dla mamy na śniadanie

Cóż, która matka odmówiłaby takiego śniadania!

Czy są już na piecu? Więc śmiało i w dobrym nastroju!

Czego szukać w pojemnikach:

  • 2 długie kiełbaski.
  • Sól, odcedź/olej.
  • Oczywiście jajka (2 szt.).
  • Zielona cebula i liście sałaty - do „dekoracji”.

Instrukcja:

  1. Każdą kiełbasę kroimy (uwaga - nie do końca!) wzdłuż.
  2. Odwracamy go na lewą stronę i ostrożnie naprawiamy ostry róg naszego serca wykałaczką.
  3. Rozgrzewamy patelnię, rozpuszczamy masło i lekko podsmażamy serce kiełbasy z 1 strony.
  4. Pieczony? Odwróć się i wbij jajko prosto w środek serca.
  5. Nie zapomnij posolić.
  6. Po ugotowaniu szpachelką rozłóż „serce” na liściach sałaty i udekoruj czerwoną papryką.

Możesz przynieść mamie śniadanie!

Koktajl bananowy - nie sposób się oderwać!

Z takim napojem poradzi sobie każde dziecko, któremu mama pozwoliła już iść do blendera. Łatwy i prosty przepis na fast food letni orzeźwiający i odżywczy napój.

Czego szukać w pojemnikach (na 4 porcje):

  • 2 .
  • 400 ml świeżego mleka.
  • Cynamon.
  • 200 g lodów śmietankowych.

Instrukcja:

  1. Umieść lody w blenderze.
  2. Dodaj do tego pokrojone banany.
  3. Napełniamy produkty mlekiem.
  4. Ubijaj, aż banany zostaną całkowicie rozgniecione.
  5. Co dalej? Brzegi kieliszków pokrywamy bananem (nie przesadzajmy) i przewracając maczamy w cynamonie – czyli dekorujemy brzegi kieliszków.

Pozostaje tylko polać nimi sam koktajl i podać.

Lody jagodowe z rękami dziecka

Nieważne, że lato się skończyło. W końcu najlepszy czas na lody jest zawsze! A jeśli nauczysz się również, jak to zrobić własnymi rękami, to nawet babcia, która uparcie odmawia jedzenia „na zimno” w błotnistą jesień, nie będzie się opierać.

Jeśli chodzi o wiek kucharza, zauważamy, że nie możesz się obejść bez matki.

Czego szukać w pojemnikach:

  • 300 g jagodowego, gotowego puree (z góry robimy w blenderze).
  • Jedno jajko.
  • 200 g śliwek / masła.
  • 150 g) cukier.

Instrukcja:

  1. Jajko zmiksować z cukrem. Dzieci uwielbiają pracować z trzepaczką.
  2. Dodajemy powstałą mieszaninę do naszego przecier jagodowy i na średnim ogniu gotuj tę masę przez 5 minut, nie zapominając o zamieszaniu.
  3. Następnie ubij masło mikserem i powoli wlej do schłodzonej już mieszanki owocowej.

Teraz możesz wlać lody do foremek i wysłać je do zamrażarki.

Jabłka z twarogiem

Przydatne i smaczne. Wiek kucharza to 12-14 lat.

Czego szukać w pojemnikach:

  • 2 duże jabłka.
  • 100 g beztłuszczowego twarogu.
  • Garść umytych rodzynek.
  • 1 łyżka miodu.

Instrukcja:

  1. Wytnij rdzenie jabłek.
  2. Zmieszaj twarożek z rodzynkami i miodem do nadzienia.
  3. Napełnij nadzienie jabłkami i posyp odrobiną cukru.
  4. Wysyłamy naczynie do już nagrzanego piekarnika. Możesz je również ugotować w kuchence mikrofalowej.

Aby sprawdzić gotowość deseru, przebij jabłko wykałaczką.

Roladki dla taty

Nawet dziecko w wieku 6-7 lat może przygotować taką przystawkę.

Czego szukać w pojemnikach:

  • Pita.
  • Nadzienie: ser 100 g, czosnek, majonez, szynka plastry, umyta sałata.

Instrukcja:

  1. Chleb pita pokrój wcześniej na kwadraty (możesz ciąć nożyczkami).
  2. Zetrzyj na tarce 1 ząbek czosnku i ser drobna tarka, wymieszać z majonezem.
  3. Masę serową układamy cienką warstwą na kwadracie chleba pita, na wierzch kładziemy cienki plaster szynki i liść sałaty.
  4. Nasz kwadrat z nadzieniem zamieniamy w zgrabną bułkę.

Ciasteczka bananowe dla babci

Kto powiedział, że ciasteczka to przywilej tylko babci? To nieprawda, każdy może gotować! A dzieci ci to udowodnią.

Wiek szefa kuchni od 9 lat z prawem do korzystania z kuchenki mikrofalowej.

Czego szukać w pojemnikach:

  • Kilka bananów.
  • Spust/olej.
  • Wiórki kokosowe.

Instrukcja:

  1. Zmiel banany w blenderze. Jeśli nie ma blendera lub mama nadal zabrania go używać, zmiel widelcem lub na tarce na gładką masę.
  2. Masę wymieszać z wiórkami kokosowymi.
  3. Tworzymy przyszłe ciasteczka własnymi rękami.
  4. Bierzemy talerz bez rysunków i złoconych brzegów (dozwolone do mikrofali), smarujemy masłem i ostrożnie przesuwamy nasze ciasteczka.
  5. Susz deser w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.

Wyciągamy, kruszymy na wierzchu orzechy włoskie, udekorować żurawiną i podawać.

Sałatka witaminowa na obiad mamy

Gotowanie bez noża od 4-5 roku życia!

Czego szukać w pojemnikach:

  • Ser tarty - 100 g.
  • 1 łyżka oleju roślinnego/oleju.
  • Pół cytryny.
  • Garść orzeszki piniowe(wyczyszczony).
  • 10 malutkich pomidorków koktajlowych.
  • Liście sałaty (umyte).
  • Zieloni i rukola - według własnego gustu.

Instrukcja:

  1. Pomidory wkładamy do szerokiej salaterki.
  2. Posypać orzechami włoskimi i tartym serem.
  3. Czystymi rękoma oderwij z góry liście zieleni i sałaty.
  4. Sałatkę skropić sokiem z połowy cytryny.
  5. Posolić trochę, trochę pieprzyć i zalać całe to piękno olejem roślinnym.

Sałatka gotowa!

pomidory twarogowe

Wiek kucharza od 7-8 lat z prawem posługiwania się nożem.

Czego szukać w pojemnikach:

  • Pomidory - 5 szt.
  • Kilka zielonych cebulek.
  • Twaróg - pół opakowania (125 g).
  • Ząbek czosnku i ziół.
  • Śmietana, sól.

Instrukcja:

  1. Pomidory myjemy i ostrożnie odcinamy wierzchołki.
  2. Ostrożnie usuń miąższ zwykłą łyżeczką.
  3. Pomidory kładziemy otworami, aby odsączyć sok.
  4. Siekamy warzywa, miażdżymy czosnek, mieszamy.
  5. Do masy dodać rozgnieciony widelcem twaróg, 3 łyżki kwaśnej śmietany i szczyptę soli.
  6. Ponownie wymieszaj i nadziewaj nasze pomidory mieszanką.

Smacznego i sukcesów młodym kucharzom!

Zanim pozwolisz dziecku samodzielnie gotować proste posiłki, ucz się z nim. Lepiej jest, jeśli do kuchni przygotujesz dla maluszka kolorową notatkę-instrukcję - którą też możesz z nim narysować.

Jakie potrawy gotują wasze dzieci? Podziel się z nami swoimi przepisami dla dzieci!


Wszyscy doskonale wiemy, że dzieci bardzo lubią słodycze. Trudno znaleźć dziecko, które odmówiłoby ciasta, lodów, budyniu, batonika czy słodyczy. Wielu rodziców kupuje słodycze dla swojego dziecka w sklepie, ale czy jesteś pewien jakości i zalet takich produktów? Prawdopodobnie nie. Desery dla dzieci, podobnie jak wszystkie inne potrawy, powinny być tak zdrowe, jak to możliwe, dlatego musisz je samodzielnie gotować tylko ze świeżych i produkty wysokiej jakości. Ale wybór produktów to dopiero połowa procesu, bo trzeba znaleźć apetyczne, proste przepisy. W tej podkategorii znajdziesz przydatne i pyszne przepisy desery dziecięce na każdą okazję i gust. To desery na urodziny dziecka, desery na święto dzieci, desery owocowe dla dzieci, proste desery dla dziecka i zdrowe desery dla dziecka. Desery owocowe dla dzieci są uważane za najbardziej przydatne, ponieważ owoce w swoim składzie zawierają wiele przydatnych substancji, których potrzebuje dziecko. Na przykład ptysiowy deser smoothie, pieczone jabłka z miodem i owocami, kandyzowana dynia czy karmelizowane persymony z kremem mascarpone będą bardzo popularne wśród dzieci, więc zjedzą je w kilka minut. Dania te można również przygotować jako desery na urodziny dzieci. Batony musli przypadną również do gustu każdemu dziecku, a Ty z kolei będziesz mieć stuprocentową pewność, że maluszek otrzymał zastrzyk energii i składników odżywczych. kucharz pyszne desery absolutnie nie trudne dla dzieci, zwłaszcza z przepisami, które są uzupełniane zdjęcia krok po kroku. W takim przypadku desery dla dzieci można przygotować nawet bez absolutnie żadnego doświadczenia w biznesie kulinarnym. Wybierz przepisy na desery dla dzieci i zachwyć swoich bliskich, bo na to czekają.

26.10.2019

Ciasto „Natasza” ze śmietaną

Składniki: mąka, śmietana, jajko, cukier, proszek do pieczenia, masło, rodzynki. orzeszki ziemne, mak, cukier puder, cukier waniliowy, polewa cukiernicza

Składniki:
Dla testu:
- 180 gramów mąki;
- 200 g kwaśnej śmietany 155;
- 2 jajka;
- 200 gramów cukru;
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 30 gr masło.
Do wypełnienia:
- 100 g ciemnych rodzynek;
- 100 g blanszowanych orzeszków ziemnych;
- 40 g maku.
Na krem:
- 350 g kwaśnej śmietany 26%;
- 55 g cukru pudru;
- cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy;
- polewa cukiernicza do dekoracji.

06.10.2019

Siekane ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem

Składniki: mąka, masło, jajko, woda z cukrem, mleko, masło

Ciasto to powstaje na bazie posiekanego ciasta kruchego, a krem ​​z masła i skondensowanego mleka. Przygotowanie ciasta jest łatwe, zawsze wychodzi i wygląda imponująco.

Składniki:
- 400 g mąki pszennej;
- 200 g masła;
- 1 jajko;
- 25 cukru;
- 6-8 łyżek woda.

Na krem:
- 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- 150 gramów masła.

07.08.2019

Ciasto „Klejnoty w śniegu” bez pieczenia

Składniki: galaretka, śmietana, cukier, żelatyna, ciasteczka

Składniki:
- 4 opakowania galaretki;
- 800 g kwaśnej śmietany;
- 50 gramów cukru;
- 25 g żelatyny;
- 100 g ciasteczek.

16.07.2019

Ciasto „Ferrero Rocher”

Składniki: jajko, mąka, cukier, wanilina, kakao, skrobia, proszek do pieczenia, orzechy laskowe, gofry, czekolada, kawa, likier kawowy, śmietana, nutella, cukierek, ciasto

Ciasto „Ferrero Rocher” jest przygotowywane nie tak prosto i szybko, ale twoje wysiłki zostaną nagrodzone doskonałym wynikiem. To bardzo piękne i niesamowicie pyszne ciasto.
Składniki:
Dla testu:
- 5 jaj;
- 70 gramów mąki;
- 180 gramów cukru;
- 1 szczypta waniliny;
- 25 gramów kakao;
- 40 g skrobi;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
Pożywny:
- 100 g orzechów laskowych;
- 30 g wafli;
- 150 g białej czekolady.
Impregnacja:
- 150 ml kawy;
- 2 łyżki stołowe likier kawowy.
Krem:
- 6 cukierków Ferrero Rocher;
- 2 ciasta makaronowe.

20.06.2019

Ciasto „Ruiny Earl”: słodka chmurka bezy

Składniki: jajko, cukier, sok cytrynowy, skrobia, mleko.kakao, cukier waniliowy. masło, suszone śliwki

Ciasto " Ruiny hrabiego„Przede wszystkim spodoba się dzieciom: one też uwielbiają takie piękne imiona, a kształt tortu na pewno zrobi na nich wrażenie. Przygotowanie deseru nie jest takie proste, jak byśmy sobie tego życzyli, ale okazuje się niesamowicie smaczne.

Składniki:
Na bezę:
- 4 białka;
- 200 gramów cukru;
- 5-6 kropli.
Na krem:
- 4 żółtka;
- 100 gramów cukru;
- 1 łyżka skrobia kukurydziana;
- 200 gramów mleka;
- 1 łyżka kakao;
- 20 gramów cukru waniliowego;
- 150 g masła 82%.
Do posypania:
- 100 g suszonych śliwek.

19.06.2019

Ciasto „Masza” na skondensowanym mleku ze śmietaną i orzechami

Składniki: mleko skondensowane, śmietana, masło, mąka, proszek do pieczenia, jajko. kakao, cukier waniliowy, cukier puder, zagęstnik do śmietany, orzeszki ziemne

Wśród wielu przepisów na domowe ciasta warto zwrócić uwagę na ten – biszkoptowy, z kremem na bazie śmietany. Okazuje się, że jest nie tylko bardzo apetyczny, ale także smaczny, dlatego zalecamy zdecydowanie ugotować go na następne wakacje.
Składniki:
- 1 puszka skondensowanego mleka;
- 250 g kwaśnej śmietany
- 30 g masła;
- 350 g mąki pszennej;
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 3 jajka;
- 2 łyżki stołowe kakao;
- cukier waniliowy;
- sól.

Na krem:
- 350 g kwaśnej śmietany 26%;
- 50 g cukru pudru;
- 2 łyżeczki zagęstnik do śmietany.

Do dekoracji:
- 70 gramów orzeszków ziemnych.

02.01.2019

Truskawkowe tiramisu

Składniki: ciastka, ser, śmietana, żółtko, cukier, truskawki, czekolada, kakao

Tiramisu można ugotować nie tylko klasyczny przepis. Ten deser jest bardzo ciekawy z truskawkami. Wypróbuj w domu i przekonaj się sam! Co więcej, przepis na truskawkowe tiramisu jest dość prosty.

Składniki:
- 12 herbatników „Savoyardi”;
- 250 gr serka mascarpone;
- 200 g śmietany 33%;
- 3 żółtka;
- 140 gr drobnego cukru pudru;
- 200 gr świeżych truskawek;
- 50 gramów ciemnej czekolady;
- 15 g kakao w proszku (opcjonalnie)

30.11.2018

Indyjskie słodkie Burfi z mleka w proszku

Składniki: masło, cukier, śmietana, mleko w proszku, orzech włoski, wanilina

Dzisiaj nauczymy się gotować bardzo pyszny indyjski deser - Burfi. Przepis jest prosty. Nawet osoba daleka od gotowania może ugotować danie.

Składniki:

- 100 gramów masła,
- 100 gramów cukru,
- 120 ml. kwaśna śmietana
- 250 gramów mleka w proszku,
- 5 orzechów włoskich,
- Wanilina na czubku noża.

30.06.2018

galaretka z kwaśnej śmietany

Składniki:śmietana, cukier, wanilina, woda, żelatyna

Bardzo łatwo jest zrobić galaretkę ze śmietany. Przygotowanie go jest dość łatwe. Tworzy pyszny słodki deser.

Składniki:

- 400 gramów kwaśnej śmietany;
- 100 gramów cukru;
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- 150 ml. woda;
- 20 gramów żelatyny.

28.06.2018

Marmolada z czerwonej porzeczki w domu

Składniki: czerwona porzeczka, cukier

Gotowanie z czerwonej porzeczki jest bardzo proste i łatwe pyszna marmolada. Aby to zrobić, będziesz potrzebować samej czerwonej porzeczki i cukru, nic więcej nie jest potrzebne.

Składniki:

- 650 gramów czerwonej porzeczki;
- 1 kg. Sahara;

21.06.2018

Ciasto na patelni

Składniki: mleko skondensowane, jajko, mąka, proszek do pieczenia, cukier puder, śmietana, wanilina, lukier czekoladowy

Składniki na patelnię o średnicy 24 cm:

Ciasto:
- mleko skondensowane - 1 puszka;
- jajko - 1 bank;
- mąka - 3 szklanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Krem:
- cukier puder - 150 gramów;
- tłusta śmietana - 0,5 l;
- wanilina do smaku.

Do dekoracji:
- polewą czekoladową.

30.05.2018

Galaretka truskawkowa z żelatyną

Składniki: truskawki, cukier, żelatyna

Przygotuj na zimę bardzo smaczną i łatwą w przygotowaniu galaretkę truskawkową, której nie trzeba gotować.

Składniki:

- 500 gramów truskawek,
- 300 gramów cukru,
- 20 gramów żelatyny.

30.05.2018

Krem do eklerów

Składniki: mleko, cukier, mąka pszenna, jajka, masło, cukier waniliowy

Najważniejsze w eklerach - krem na szczęście. Klasyczna opcja liczy krem, i naprawdę robi bardzo smaczne eklery. Z przyjemnością nauczymy Cię, jak zrobić odpowiedni krem.

Składniki:
- 1 litr mleka 3,5% tłuszczu;
- 2/3 szklanki mleka;
- 4 łyżki mąka pszenna;
- 3 jajka;
- 100 gramów masła;
- cukier waniliowy lub dowolny aromat do wyboru.

03.05.2018

Zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem w piekarniku

Składniki: twaróg, jajko, mleko skondensowane

Zapiekanka z twarogu bardzo smaczne, pożywne i zdrowe danie które zwykle gotuję na śniadanie. Przepisów na to danie jest bardzo dużo, ale najbardziej podoba mi się ta zapiekanka z mlekiem skondensowanym.

Składniki:

- 400 gramów twarogu,
- 2 jajka,
- puszka skondensowanego mleka.

30.04.2018

Domowa czekolada kakaowa i maślana

Składniki: kakao w proszku, cukier puder, masło, mleko

Pyszna czekolada bez żadnych dodatków jest jak najbardziej realna domowa czekolada. Robi się go z kakao i masła z dodatkiem mleka i cukru pudru, całkiem prosto i szybko.

Składniki:
- proszek kakaowy - 2 łyżki stołowe;
- cukier puder - 2 łyżki stołowe;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- masło - 30 gr.

Oczywiście pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest poczęstowanie dziecka słodyczami lub pysznym dziecięcym deserem, bo każdy wie, jak dzieci uwielbiają słodycze. Ale czy dzieci mogą mieć słodycze, zwłaszcza w tak młodym wieku?

Jeśli się temu przyjrzeć, to pragnienie dorosłych podyktowane jest bardziej potrzebą radości z patrzenia na dziecko niż jego realnymi potrzebami w tym wieku. Faktem jest, że okres wprowadzania żywności uzupełniającej jest złożonym i dość długim procesem restrukturyzacji organizmu dziecka podczas przechodzenia z żywienia mlekiem na nową żywność. Ten etap jest uważany za krytyczny w życiu każdego dziecka. Wynika to z faktu, że układ pokarmowy, odpornościowy i inne organizmu dziecka biorące udział w przystosowaniu się do nowego rodzaju produktu są jeszcze bardzo niedojrzałe, mikroflora jelitowa jest delikatna i wrażliwa, a najmniejsze zaburzenia odżywiania mogą wyrządzić znaczne szkody mała osoba.

Głównym zadaniem rodziców w pierwszym roku życia okruchów jest wprowadzenie go do podstawowych produktów (warzywa, zboża, mięso, owoce, żółtka, nabiał, ryby), przestrzeganie schematu żywienia uzupełniającego, który ma na celu pod uwagę fizjologiczną gotowość dziecka do przyjmowania i przyswajania nowego pokarmu. Wprowadzenie pokarmów i potraw, które nie odpowiadają fizjologicznym możliwościom dziecka, może doprowadzić do załamania adaptacji i wywołać rozwój reakcji alergicznych, zaburzeń trawienia, dysbiozy jelitowej i innych niepożądanych problemów.

Z tego powodu nie należy spieszyć się z podawaniem dziecku słodyczy do ukończenia co najmniej 10 miesiąca życia, do czasu wprowadzenia głównych pokarmów uzupełniających.

Czy dziecko może jeść cukier?

Deser dla dzieci jako „słodki punkt” na zakończenie posiłku wprowadzany jest do jadłospisu dziecka dopiero w drugim roku życia. Jeśli rodzice nadal decydują się wcześniej rozpieszczać swojego małego smakosza, powinni wybrać odpowiednie „smakołyki”, które są odpowiednie dla dziecka w wieku i nie zaszkodzą jego zdrowiu.

Niebezpieczny! Niestety w kategorii deserów dla dzieci często pojawiają się produkty zawierające cukier i inne produkty rafinowane, tłuszcze uwodornione, szkodliwe Suplementy odżywcze. Znajomość takich „smakołyków” lepiej odłożyć na później.

Desery dla dzieci: podstawowe zasady

Zwróć uwagę na następujące wymagania dotyczące deserów dla dzieci:

  • Kulinarne przysmaki dla najmłodszych powinny zawierać produkty znane już dziecku, w przeciwnym razie deser może wywołać alergie lub problemy z przewodem pokarmowym.
  • Desery dla dzieci powinny być lekkostrawne i zawierać niewiele składników, aby nie przeciążać niedojrzałego układu enzymatycznego dziecka.
  • Idealne dla dzieci są desery bez cukru, które nie prowadzą do rozwoju alergii pokarmowych u dziecka, próchnicy, pojawienia się nadwagi i zaburzeń pracy układu pokarmowego.
  • Przy przygotowywaniu deserów dla dzieci poniżej 1 roku życia nie zaleca się stosowania dodatków takich jak miód, żelatyna, kakao, przyprawy korzenne i korzenne ze względu na ich wysoką alergenność. Dopuszcza się stosowanie kaszy manny jako zagęszczacza do deserów „roczniaków”.

Menu słodyczy według miesiąca

  • 6 miesięcy: na deser okruchy można podawać przeciery owocowe i owocowo-jagodowe.
  • 7 miesięcy: ciasteczka dla dzieci, przaśne herbatniki, suszone bez dodatków (nie więcej niż 15 g dziennie, czyli podać jedno suche lub jedno ciastko).
  • 8 miesięcy: przeciery owocowe i mleczne oraz soki.
  • 10-11 miesięcy: musy owocowo-jagodowe
  • 12 miesięcy: suflet, budynie (ze zbóż, twarogu, owoców i jajek), galaretka.

Rada! Skład każdego sufletu lub puddingu koniecznie zawiera ubite białko jaja, które jest silnie uczulające. Dlatego do przygotowania puddingów i sufletów lepiej jest używać mniej alergennych składników. jajka przepiórcze i włączaj te potrawy do diety dziecka tylko z dobrą tolerancją białka jaja. Ogólnie rzecz biorąc, matki dzieci z alergią powinny odłożyć na później zapoznanie dziecka z deserami dla dzieci zawierającymi jaskrawo zabarwione owoce i jagody (czerwone, pomarańczowe), jaja, całe krowie mleko, do 1-1,5 roku.

Więc, zbilansowana dieta zapewni dziecku wszystko, co niezbędne do pełnego wzrostu i rozwoju, a zbyt duże zróżnicowanie produktów będzie tylko dodatkowym stresem dla małego organizmu. Uzbrój się w cierpliwość, a po jakimś czasie będziesz mogła raczyć swoje ukochane dziecko różnymi i Smaczne posiłki bez szkody dla jego zdrowia.

Przepisy na desery dla dzieci powyżej 10. miesiąca życia

Pieczone jabłko

Mieszanina:
1 jabłko.

Metoda gotowania:
Dobrze umyj jabłko pod bieżącą wodą, pokrój na pół, włóż do naczynia do zapiekania i przykryj pokrywką. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180°C. W przypadku dzieci poniżej 1 roku życia zaleca się gotowanie pieczonych jabłek w podwójnym bojlerze przez 20 minut.

Mus ze świeżych lub mrożonych jagód

Latem robi się mus świeże jagody, a zimą - z mrożonych (można użyć czerwonych i czarnych porzeczek, żurawiny). Mrożone jagody należy poddać szybkiemu rozmrożeniu bezpośrednio przed użyciem, ponieważ po rozmrożeniu tracą jasną barwę, świeży wygląd i naturalny smak.

Składniki na 2 porcje:
1/2 szklanki jagód;
1 st. łyżka kaszy manny;
1 łyżeczka cukru;
1 szklanka wody.

Metoda gotowania:
Posortuj jagody, spłucz, spłucz zimną przegotowaną wodą, zetrzyj łyżką. Ciasto jagodowe zalać gorącą wodą i gotować przez 5-7 minut. Następnie odcedź i przetrzyj przez sito, zasnąć Kasza manna i gotować owoce Kasza manna aż gotowy. Lekko schłodzić przygotowaną owsiankę, wlać sok jagodowy i ubijać, aż do uzyskania gęstej spienionej masy, dzięki czemu jej objętość podwoi się. Gotowy mus przełożyć do foremek i schłodzić.

Suflet z jabłkami i marchewką

Mieszanina:
1 marchewka;
1/2 jabłka;
1/4 jajka;
1 łyżeczka semoliny;
1/2 st. łyżki masła;
1 st. łyżka mleka.

Metoda gotowania:
Marchewki obrać, drobno posiekać i gotować do miękkości przez 7–10 minut w 1/4 szklanki mleka rozcieńczonego wodą (1 łyżka mleka na 3 łyżki przegotowanej wody). Ubij miksturę blenderem i podpal, wlej semolinę, zagotuj, a następnie zdejmij z ognia i pozwól mieszaninie ostygnąć. W tym czasie ubij białko i podziel je na 2 części. Dodać do puree z marchwiżółtko, wymieszać, następnie wlać ubite białka. Zetrzyj jabłko i wymieszaj z pozostałym ubitym białkiem. Nasmaruj formę olejem i ułóż w niej warstwy marchwi i jabłek. Gotuj mieszaninę w podwójnym bojlerze przez 25-30 minut. Suflet można również przygotować w kąpieli wodnej, w tym celu formę z mieszanką umieszcza się w garnku z wrzącą wodą, tak aby woda przykryła ją w około 2/3. Suflet należy gotować na wolnym ogniu pod pokrywką przez 25-30 minut.

Suflet twarogowo-bananowy

Składniki na 2 porcje:
50 g twarogu;
1 banan;
trochę soku z cytryny.

Metoda gotowania:
Zmiel banana w blenderze na gładką masę, lekko skrop masę bananową sokiem z cytryny, aby nie ściemniała. Następnie dodaj twarożek i ponownie ubij.

Deser bananowy z ciasteczkami

Mieszanina:
100 g jogurtu dla dzieci bez dodatków;
1 ciasteczko dla dziecka;
1/2 dojrzałego banana

Metoda gotowania:
Banan jest obrany, pokrojony na małe kawałki, zmieszany z jogurtem i posypany tartymi herbatnikami.

Gotowanie jest często postrzegane przez dorosłych jako obowiązek, co może wynikać z braku przydatnych umiejętności nabytych w dzieciństwie. Maluchy postrzegają gotowanie jako zabawę i swego rodzaju przejaw dorastania. Jeśli wyjaśnisz im zasady przetwarzania żywności i bezpiecznej pracy z urządzeniami kuchennymi, możesz zyskać dobrego pomocnika w kuchni.

Gotowanie przyczynia się do rozwoju małej motoryki, kształtuje u dzieci takie cechy jak koncentracja i umiejętność pełnego zaangażowania się w ciekawy biznes. Proces ten ma stymulujący wpływ na niepewne siebie dzieci, pozwalając im szybko zobaczyć rezultaty swoich wysiłków.

Do przepisów kulinarnych proste posiłki trzeba zaangażować swoje dzieci!

przekąska małpy

Prosty przepis na zdrową ucztę, która spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom - „Monkey Snack”. Do gotowania potrzebne będą:

  • 1 mała bagietka;
  • 2 sery topione bez dodatków;
  • 3-4 ząbki czosnku;
  • 2-3 łyżki kwaśna śmietana lub majonez;
  • 2 świeże ogórki;
  • pietruszka;
  • olej roślinny.


Kroki gotowania:

  1. Bagietkę pokroić w plastry o grubości około 2 cm. Rozgrzej patelnię, wlej trochę olej słonecznikowy i smażymy chleb z obu stron na złoty kolor (dziecko w wieku 10-12 lat może to zrobić samodzielnie, ale pod nadzorem dorosłych).
  2. Roztopiony ser należy rozgnieść widelcem i wymieszać z przeciśniętymi przez czosnek ząbkami czosnku. Dodaj majonez lub śmietanę.
  3. Powstałą mieszaninę należy rozłożyć na kromkach bagietki. Udekoruj listkami pietruszki i cienko pokrojonymi plasterkami ogórka.

Hot dogi w cieście francuskim


Dzieci w wieku 9-11 lat mogą same gotować miniaturowe hot dogi:

  1. kiełbaski (5 sztuk) pokroić na małe kawałki o długości około 3 cm i usmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor;
  2. skończone ciasto francuskie(1/2 opakowania - ok. 250 g) pokroić w małe trójkąty i zawinąć w każdy z nich kawałek smażonej kiełbasy;
  3. ułóż parówki na blasze wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, gotowe jedzenie można podawać z ulubionym sosem.

Proste i smaczne sałatki

Dziecko w wieku 10-12 lat może z łatwością gotować Sałatka warzywna według następującego przepisu:

  1. cięcie 1 Papryka, 2-3 pomidory, duży ogórek i czerwona cebula.
  2. Wymieszaj składniki z posiekanymi ziołami, solą i dopraw olejem roślinnym, możesz poeksperymentować używając jako dressingu ocet balsamiczny z oliwą, sokiem z cytryny lub musztardą z miodem.


Sałatka to nie tylko danie warzywne. Sałatki z owocami tropikalnymi są bardzo popularne wśród dzieci - łatwo je ugotować samodzielnie, bez pomocy rodziców.

Etapy przygotowania sałatki owocowej:

  1. obrać i pokroić w kostkę 1 kiwi, 2 banany i jabłka, wymieszać;
  2. napełnij powstałą mieszankę owocową lekkim jogurtem bez dodatków;
  3. gotowe danie można udekorować przekrojonymi na pół lub całymi winogronami.


Kursy pierwsze i drugie

Dzieci w wieku 12-14 lat lepiej rozpoczynają swoją działalność kulinarną od przygotowywania potraw z niewielką ilością składników.

Zupa fasolowa

Prostą opcją pierwszego dania jest zupa fasolowa:

  1. zmieszaj w żaroodpornej misce 400 g roślin strączkowych z puszki i 400 g pomidorów w miąższu;
  2. podgrzej tę kompozycję na kuchence lub w kuchence mikrofalowej;
  3. udekorować startym twardym serem i aromatycznymi ziołami.


Pizza z ciasta francuskiego

Jako drugie danie pizza jest łatwa do przygotowania dla dzieci. Lepiej jest użyć gotowego ciasta francuskiego:

  • rozmrozić i rozwałkować ciasto wałkiem;
  • posmarować powstałe ciasto keczupem;
  • połóż plasterki kiełbasy lub pierś z kurczaka, cukinia, pomidory, na wierzchu tarty ser;
  • Wstawić do piekarnika na złoty kolor.

Gotową pizzę dekorujemy ziołami. ilościowe i skład jakościowy składniki mogą się różnić w zależności od upodobań smakowych małego kucharza.


Makaron z serem i kiełbaskami myśliwskimi

Makaron jest szczególnie lubiany przez dzieci w każdym wieku. Łatwym drugim daniem, które dziecko może zrobić samodzielnie, jest makaron z serem i kiełbaskami:

  1. na patelni podgrzać 1-2 łyżki. olej roślinny, usmażyć kiełbaski „myśliwe” pokrojone w kółeczka;
  2. włożyć kędzierzawy makaron do wrzącej, osolonej wody, mieszając, gotować do całkowitego ugotowania makaronu;
  3. składniki potrawy połączyć w rondelku, dodać 50 g startego sera i poczekaj, aż się rozpuści;
  4. wymieszać, ułożyć porcjami na talerzach i posypać drobno posiekanymi ziołami do smaku.


Ciasta i inne desery dla początkujących

Ciasto z gotowych ciast

Aby przygotować ciasto bez pomocy rodziców, musisz wziąć gotowe ciastko lub ciasta waflowe które są sprzedawane w każdym sklepie spożywczym. Nadzienie deserowe składa się z mieszanki:

  • 1 puszka skondensowanego mleka;
  • paczki masła;
  • 200 g ulubionych orzechów (arachidowych, nerkowców, laskowych, włoskich itp.).


Deser z żurawiną i cytryną

Dla dzieci, które nie gotują po raz pierwszy, odpowiedni jest przepis na zdrowe ciasto z żurawiną i cytryną, które stanie się nie tylko ozdobą świąteczny stół, ale także doskonała profilaktyka przeciw przeziębieniom.

Aby przygotować nadzienie:

  1. przepuść przez maszynkę do mięsa 500 g świeżej żurawiny i 1 dużą cytrynę wraz ze skórką;
  2. dodać 400-500 g cukru i wymieszać;
  3. wstawić do lodówki na kilka godzin do zgęstnienia.


Do robienia ciast:

  1. ubij 5 jajek i 250 g cukru;
  2. dodaj 200 g margaryny rozpuszczonej w kuchence mikrofalowej, 300 g kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia i torebka waniliny;
  3. wymieszaj składniki, dodaj mąkę do mieszanki, aby ciasto w swojej konsystencji przypominało tłustą śmietanę;
  4. ubij mikserem lub wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka;
  5. Ciasto dzielimy na 6 równych części i pieczemy pojedynczo placki w formie wysmarowanej olejem lub wyłożonej pergaminem (około 25-30 minut).

Dziecko nie radzi sobie samodzielnie z pieczeniem ciast, dlatego rodzice powinni kontrolować ten proces. Z ostudzonych ciastek ułożyć ciasto, smarując każdą z warstw nadzieniem żurawinowo-cytrynowym. Wierzch ciasta posmarować również pachnącą masą jagodowo-owocową, boki natłuścić. Wstawić na noc do lodówki do schłodzenia.

ciasto twarogowe


Początkujący kucharze w wieku 11 lat mogą wspólnie z rodzicami przygotowywać pyszne potrawy ciasto twarogowe. Głównym warunkiem jest obecność dokładnych wag kuchennych, które pozwolą ci zmierzyć właściwa ilość składniki. Proces ważenia sprawi dziecku ogromną przyjemność. Kroki gotowania:

  1. ubij mikserem 75 g masła i 165 g cukru;
  2. dodać 130 gr tłusty twaróg, 2 jajka i miksować na gładką masę;
  3. dodać 150 g mąki i 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj;
  4. Wlej powstałe ciasto do prostokątnej formy do ciasta (10x20 cm) i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170-175 ° C na 1 godzinę;
  5. Ostudzić ciasto i posypać cukrem pudrem.