Si të përgatisni shpejt donuts në shtëpi. Donuts me një vrimë. Receta: Donuts kundër krizës

Këto janë pite pothuajse të pjekura, të cilët gjithmonë kanë mbretëruar në festat ruse të gjera dhe rrallë. Ata kanë një formë të rrumbullakosur në fryer të thellë, në një sasi të vogël të yndyrës dhe madje të pjekur në furrë. Pajtohem me mua, tani recetat janë shumë, arena vjen: frëngjisht, amerikan, rusisht, bjellorusi, ukrainas dhe të tjerët. Në pamjen ka rrumbullakët me një vrimë dhe pa të. Me një vrimë më të përgatitur në rrugë, kështu që është e përshtatshme për të ngrënë ato. Dhe tani ne do të zgjedhim recetën tuaj të preferuar, të përgatisë dhe të hani.

Çfarë produktesh shkojnë për gatim donuts

Meqenëse donutët janë kryesisht të përgatitur nga brumi i maja, atëherë pa dyshim duhet një miell me një përmbajtje të lartë gluten, maja është e përshtatshme ose e thatë, dhe vezët do të jenë këtu. Ka sigurisht recetat e preferuara që janë duke u përgatitur pa një bazë maja, por merren me sukses në gjizë, kefir, atëherë do të kërkohet ndarja: sode ushqimore, uthull ose pluhur pjekje. Këtu është rasti i çdo kuzhineri.

Për të rritur kalorien e lejuar: gjalpë, Sheqer, krem \u200b\u200bkosi ose majonezë të vogël të direk. Sheqeri rrit plasticitetin e brumë, ju duhet të merrni atë gjithmonë në formulimin e specifikuar, por nuk është e nevojshme që të jeni tepër të kryer duke shtuar edhe atë. Uji, serumi, kefir ose qumështi do të shkojë si një bazë e lëngët.

Si një "nxjerr në pah" bllokim të përkryer, xhungël, lulekuqe, fruta agrume, zucats, rrush të thatë, dhe gjithashtu të habitshme pas shijes: kripë, vanillin, kanellë etj.

Për të shërbyer produkte të gatshme, ju mund të përdorni çdo pluhur fondant, sheqer, pluhur kakao, bizele të ndryshme dhe të gjitha llojet e lëkurës dhe dekoratave.

Krem donuts - kënaqësi gastronomike

Komponentet:

Për brumë

• miell - 280 gram;
• uji - 280 mililitra;
• vaj i butë - 150 gram;
• vezë - 10 copë;
• kripë - 2 patate të skuqura.

Për krem

• yolks - nga gjashtë vezë;
• qumësht - 3 syze;
• sheqeri - 6 lugë;
• miell - 4 lugë;
• vanillin - në preferencën e shijes së tij;
• vaj perimesh - për lubrifikim, opozita.

Gatim

Në enët e rehatshme derdh ujë, ulni vajin dhe sillni përmbajtjen deri në pikën e vlimit. Pas disa sekondash, derdhni miell dhe nxitje në mënyrë efektive me një teh druri. Kur brumi fillon të bjerë nga muret e enëve, menjëherë hiq, por nxitje nuk ndalet ndërsa masa bëhet e ngrohtë. Pas kësaj mase, përzini vezët dhe përsëritni procesin e përzierjes.

Veshjet e nxehtësisë, hiqni fletën e pjekjes, lubrifikoni me vaj dhe shtrirje manualisht ose me një qese ëmbëltore tuberkula të vogla. Distanca nga njëri-tjetri duhet të jetë së paku 5-6 cm. Vendos piqem për 15-16 minuta. Sapo produktet të mbulohen, të merrni një fletë pjekjeje, dhe donuts plotësisht cool.

Pas një thikë të mprehtë, të prerë horizontalisht në gjysmë, thyen me krem, bashkohen me njëri-tjetrin dhe ju mund të gëzoni.

Si të gatuaj krem \u200b\u200bvanilje

Mundi pykën e yolks me sheqer dhe vaniline, derdh miell, dhe pastaj nuk ndalur rrahjen për të derdhur me doza të vogla të qumështit të nxehtë dhe zhvishem për të trashje dhe formimin në sipërfaqen e flluska. Cool dhe të përdorura për produktet e përfunduara premtuese.

Gjizë donuts e fëmijërisë

Sigurisht, ju do të pajtoheni me mua se kur ju gatuani këto pyshki gjizë, ata i ngjajnë fëmijërisë, dhe gjizë të mërzitshme, në ponchikov flirts me ngjyra të reja dhe shije aromatike! Ata duan jo vetëm të rriturit, mirë, fëmijët. Nëse fëmijët nuk i pëlqejnë gjizë, atëherë vetëm të kenë një mundësi të mirë për ta fshehur atë në topa.

Komponentet:

• cottage Cheese - 350 gram;
• vezë - 2 copë;
• miell - një xhami e plotë;
• sheqer kafe - 4 lugë;
• kripë dhe sode - 1 pëshpëritje;
• vaj luledielli është gjysma me vaj kockash të rrushit - në diskrecionin;
• pluhur sheqer (mund të përzihet në aksione të barabarta me pluhur kakao) - për nevojën.

Përgatitja e teknologjisë së donutëve të gjinjve nga fëmijëria

Cottage Cheese për të fshirë në gjendjen e butësisë dhe homogjenitetit. Trokitni vezën produkte Bulk: Kripë, sode dhe sheqer. Pjesë të vogla periodikisht shtoni miell dhe gatuani brumë. Mbuloni pecetën e kuzhinës dhe shtyni për 25 minuta.

Tani brumë roll në rul, prerë në raunde të vogla dhe topa manualisht roll, pak më i madh arre. Ju mund t'i shtoni pak. Në fund, dy lloje të vajit të ngrohtë, butësisht ulin boshllëqet dhe të skuqura në një flakë të artë. Fry B. sasi të mëdha Yndyrë.

Donuts më të shijshme

Komponentet:

• miell i cilësisë së mirë - 500 gram;
• vaj i butë - 50 gram;
• pluhur sheqeri - 60 gram;
• maja - 35 gram;
• vezë të freskëta yolks - 7 copë + 2 vezë;
• qumësht - 200 mililitra;
• kripë, limon dhe rum.

Nga një recetë e thjeshtë, donutët më të shijshëm po përgatiten kështu:

Në një pjatë të rehatshme, ajo është vendosur në mënyrë efektive në 100 g miell me maja të holluar në qumësht, mbulojnë përmbajtjen me një peshqir kuzhine, e vënë atë në një vend të ngrohtë. Kur brumë "del jashtë", për të bashkëngjitur sipas saj sipas produkteve të recetës, me përjashtim të miellit, përzierje mirë para formimit të një konsistence homogjene dhe pjesë për të derdhur miell të shenjtëruar.

Pas brumë, të përcaktojë në një vend të ngrohtë në mënyrë që të afrohet në vëllim dy herë dhe të fillojë pak rënie. Zhdukur, duke shtuar gradualisht miell dhe rrokulliset në një shtresë të gjerë, nuk është më e trashë se 1.5 cm. Tjetra me një rreth të veçantë myk, prerë kriklla dhe rrokulliset me një diametër prej shtatë centimetra. Vendi në një fletë pjekjeje, mbuloni me një pecetë prej liri dhe vendosni në një vend të ngrohtë për 35 minuta.

Në fazën përfundimtare, donuts skuq në një sasi të madhe të yndyrës në një hije të artë në të dy anët, me ndihmën e një zhurme, të marrë nga vaji valë, të vënë në një pecetë letër dhe spërkat në preferencën e tyre: pluhur sheqeri Ose një kanellë terren. Me qumësht, çaj aromatik, kafe - çfarë është më mirë e nevojshme!

Shërbyer donuts të gatshme me bllokim, salcë frutash, bllokim, qumësht të kondensuar, krem etj.

Donuts Crispy me salcë me çokollatë

Kjo recetë është bërë sipas recetës së Alexey Zimin, të cilën unë me të vërtetë i pëlqente, kështu që unë ju këshilloj për lexuesit dhe tifozët e mi besnikë të faqes sime.

Komponentet:

• miell - 250 gram;
• sheqeri - 50 gram + 30;
• vezë 0 1 copë;
• qumësht - 100 mililitra;
• soda dhe kanellë - 1 lugë çaji;
• vaj për Fryer;
• Çokollata e qumështit - 1 tjegull 1/100 gram;
• krem i trashë - 110 gram;
• kripë - comensurability e shijes së saj.

Si të gatuaj donuts crispy me salcë çokollatë

Vaj i butë është fërkim me sheqer dhe vezë, shtoni miell, kanellë, qumësht dhe sode, dhe pastaj thurur brumë të pjerrët. Roll mbi trashësinë e saj një cm dhe prerë me një xhami ose një brumë të vogël të përgatitur brumë, e cila duhet të derdhet pak me miell. Nga kjo trazim rezulton 22 donuts.

Ngroheni vajin për fryer në një temperaturë prej 160 s (ju mund të aplikoni termometrin në këtë rast). Ne fillojmë të forcojmë pamushin tonë në të dy anët në vaj të vluar.

Unë përhapja e pjekjes së përfunduar në fletët e pjekjes janë të mbërthyer me peshqir letre. Për salcë në banjë uji, ne hedhur çokollatë, ne hyjmë krem \u200b\u200bdhe përzierje në mënyrë efektive, shtoni kripë dhe salcë është gati!

Donuts me qumësht të kondensuar

Thith donuts edhe të ëmbël dhe pastaj kjo recetë do të jetë e saktë për dhëmbët e ëmbël. Përgatitja - shumë e shijshme! Unë mendoj se receta është marrë për dhe ju!

Komponentet:

• qumështi i kondensuar me ngjyrë kafe - 350 gram;
• miell - 350 gram;
• qumësht - 220 mililitra;
• veza - 2 copa + një verdhë;
• maja e nxjerrur - 25-30 gram;
• sheqeri - 2.5 lugë;
• vaj i butë - 25 gram;
• vaj vegjetal për tiganisje - në nevojë;
• salt - 1-2 copëtuar.

Sipas recetës kërkuese, donuts me qumësht të kondensuar përgatiten si më poshtë:

Qumështi është pak i ngrohtë dhe aktivizuar në të maja me shtimin e sheqerit. Shkundni dhe vendosni në një vend të ngrohtë për 1/4 orë para formimit të "kapakëve". Proteina të ndara nga yolks. Të gjitha yolks përzierje, i bashkëngjitni atyre gjalpë të lirshme, maja e pjekur dhe përzierje gjithçka.

Tjetra, derdh miell, kripë dhe gatuaj brumin (nuk kërkohet për të përzier për një kohë të gjatë), për të mbajtur në një vend të ngrohtë për 50 minuta. Brumë për të ndarë në topa, pak të marr me një dorë ose një pin kodrina, butësisht vënë një qumësht ngjyrë kafe të kondensuar në mes, vrimë për të mbyllur dhe menjëherë të skuqura në yndyrë të mirë-nxehur. Përfunduar vënë në një peshqir liri, pak ftohtë dhe ju mund të hani.

Donuts St. Anna

Në këtë recetë, nuk ka kënaqësi, këtu janë marrë shumë përbërësit e thjeshtëPo, dhe ata po përgatiten shumë të thjeshta. Dhe nëse flasim për cilësinë: atëherë ata shkrihen në gojë.

Komponentet:

• miell - 250 gram;
• vezë të freskëta - 8 copë;
• qumësht - 300 mililitra;
• qumështi i perimeve - 4 lugë të plota;
• gjalpë badiava - për rosting donuts;
• kripë dhe pluhur sheqeri - për shije.

Gatim donuts e Shën Anne për 8 servings

Së pari ju duhet të analizoni miellin. Gjashtë vezë thyejnë, ndahen veçmas mbi proteinat dhe yolks. Proteinat e mbetura dhe yolks nga dy vezë mund të rrahin manualisht, bashkëngjitni përbërjen e lëngshme të produkteve: qumësht dhe vaj perimesh.

Në fazën përfundimtare, derdh miell dhe gatuaj lëvizjen gjysmë të gatshme gjysmë të gatshme në gjendjen e zbutjes. Për të tjerr proteinat dhe për të rrahur në shkumën madhështore. Pastaj shumë butësisht caktoni në testin kryesor.

Nxehtësia e tiganit më të madh të hedhur hekuri, dhe pastaj me ndihmën e dy lugë hedhin brumë dhe të skuqura në një spike piercing.
Kur shërbeni, vendosni në një pjatë të rehatshme dhe sillni bujarisht me sheqer pluhur.

Para takimeve të reja, lexuesit dhe tifozët e mi të bukur të faqes sime, do t'i përgjigjen të gjitha pyetjeve.

Në mënyrë që të mos ngatërroni emrin dhe të kuptoni se çfarë konsiderohet të jetë një "donut", duhet të kuptoni shumëllojshmërinë e këtij produkti. Përhapja në mbarë botën, kjo ëmbëltore ka fituar popullaritet në shumë vende, duke marrë këtë ose atë formë të ekzekutimit të saj. Prandaj, si të bëni donuts saktë, do të varet nga vendi i mbërritjes suaj.

• Donut klasik për sllavët - Ky është një produkt i një forme sferike, e cila është e përgatitur në një vëllim të madh të naftës, e cila i jep një pamje të artë. Pluhur sheqer derdhur.
• Berliner - Donut tradicional evropian me një mbushje nga një krem \u200b\u200bose confishe. Rastet e veçanta të dyanshme bën një rreth me një shirit të lehtë.
• Shtyj - Donut sllave me një vrimë në qendër. Forma e unazës së produktit është supozuar të vendoste produktin në shufër për shitje të rehatshme.
• Donat - Forma amerikane e mirënjohur e donut. Ai ndryshon nga të gjitha llojet e tjera me një shtresë të detyrueshme të lustrim të ndritshëm, darkë shtesë dhe mbushje të ëmbël.

Recipes donut janë shumë të ndryshme në metodën e përbërjes dhe rrjedhës së saj. Dhe nëse pysshki sllave hanë nxehtë, atëherë Berliners me Donatas janë shërbyer si desserts ëmbël në formë të ftohtë.

Dallimi në shije dhe karakteristika të jashtme, ëmbëltore ka një përbërje të ngjashme për të gjitha llojet dhe të njëjtën procedurë gatim - Fryer Fryer.

Një recetë e thjeshtë për donuts në shtëpi në maja do t'ju lejojë të njiheni me teknologjinë e përgjithshme të gatimit të kësaj pjatë.

Përbërësit e kërkuar:

• miell - 2 gota;
• sheqeri - ¾ gota;
• qumësht - ¾ syze;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë e butë - 2 tbsp. lugë;
• kripë - 1 h. Lugë;
• maja - 1.5 h. Lugë.

Si të gatuaj:

Vanilje, kanellë, arrëmyshk (opsionale) - nga ¼ h. lugë

E qumështit të nxehtë, ½ pjesë të miellit të njomur, sheqerit dhe majave për të bërë një shtresë. Mix përbërësit dhe u jepni atyre të qëndrojnë për disa minuta nën peshqir.

Në masë të foamed shtoni vezë të shkrirë në temperatura e dhomës Vaj i butë, mbetjet e miellit dhe aditivët me salcë. Për të gatuajtur brumë me një mikser. Mix masën aq shumë derisa të bëhet ndryshe nga muret.

Pastaj sillni brumin në një gjendje të butë të butë me mbushje manuale për 5-7 minuta.

Brumë formë në top dhe të japë atë për t'u çlodhur, duke e vendosur atë në një vend të nxehtë për 1 orë. Gjatë kësaj kohe, ajo duhet të zgjerohet ndjeshëm në vëllim.

Në bordin e miellit të prishur rrokulliset shtresa e brumit 1.5 cm. Forma për donuts mund të jetë çdo. Pritini produktet në formën e një rrethi ose unazë me pajisje të veçanta ose të dashurat (qelqi).

RFJ Donuts në vaj vegjetal të nxehtë për 1-2 minuta në çdo anë.

Strip produkteve të nxehtë në një pecetë letre për të hequr qafe yndyrë të tepërt.

Produktet e ftohura mbulojnë çokollatën ose krem. Dhe thjesht mund të kaloni jashtë peshit me pluhur sheqeri.

Recipes më të mirë të donut

Mënyra e mirë për të kënaqur të afërmit për çaj një shumëllojshmëri të recetave Donuts dhe Pyhek. Ne do të analizojmë se si të përgatisim donuts në shtëpi dhe të shqyrtojmë variacionet e tyre të ndryshme. Në fund të fundit, Pyshki, edhe pse ata janë duke u përgatitur tradicionalisht nga brumë maja në një sasi të madhe të naftës, por ka mundësi të shijshme Për furrën, dhe recetat e donuts pa maja në vendin tonë janë shumë të njohura.

Receta e donuts nga Cottage Cheese - ëmbëlsi të shpejtë në 10 minuta. I dobishëm balls Curd Pluhuri i sheqerit është i përkryer për një filxhan çaj ose kafe. Kjo recetë për donuts gjizë mund të ndryshohet duke shtuar kanellë ose seasonings të tjera, është e mundur të përdoret Ricott në vend të gjizë.

Përbërësit e kërkuar:

• cottage Cheese - 200-250 gr;
• miell - 130-150 gr;
• vezë - 2-3 copë;
• sheqeri - 3-4 tbsp. lugë;
• soda - ½ h. lugë;
• vaj vegjetal - 1 l.

Si të gatuaj:

Kështu që donuts nga gjizë të gjinisë kanë një konsistencë homogjene dhe pa kullotje, është e nevojshme për të minimizuar tërësisht gjizë përmes një sitë. Pas përzierjes me sheqer.

Me një pykë të vezëve, dhe pastaj lidhni ato me gjizë. Përzierje në masën e miellit të ringjallur me sode. Brumë gjizë të lehtë. Për të formuar topa të vogla të të njëjtës madhësi, pjesë të përkulura të masës totale.

Vaj është i nxehur në temperaturën e dëshiruar. Humbasin donuts gjizë në zell të plotë. Fry në ngjyrën e produktit të artë. Peshki përfundoi në pecetë, dhe pastaj duke u zhvendosur në një pjatë, të shkaktojë me pluhur sheqer.

Quick Pyshkov me qumësht të kondensuar

Një shumëllojshmëri e recetave shtëpiake është e pafundme. Një nga të gjetur shpesh nga përgatitja e ëmbëlsirave janë donuts me qumësht të kondensuar. Mund të jetë qumësht i zier nga lloji i "Iriska", i cili vendos si një mbushje recetë klasike. Në këtë rast, një lugë qumësht i kondensuar vendoset në rrethin e patinazhit, dhe pastaj skajet e brumë do të mbrohen, duke i dhënë formën e topit.

Por qumështi i kondensuar i lëngshëm përdoret më shpesh, duke folur një zëvendësues të sheqerit për testin.

Përbërësit e kërkuar:

• miell - 250 gr;
• vezë - 2 copë;
• qumësht i kondensuar - ½ banka;
• soda - ½ orë. Lugë.

Si të gatuaj:

Donuts të tilla në qumështin e kondensuar janë duke u përgatitur shpejt dhe të bëhet një mëngjes i shkëlqyer në fundjavë.

Vezë ndahen në një tas, shtoni qumësht të lëngët të kondensuar për ta. Me ndihmën e një mikser, mundi gjithçka për një masë homogjene.

Shtoni sode me miell dhe gatuani brumë, por tashmë duart. Në një bord të veçantë për të rrokullisur brumin me një shtresë, prerë Pyshkin. Dhe është e mundur nga pjesa e përgjithshme e brumit për të kapur copat që rrokulliset në parzmore dhe lidhin skajet, duke i dhënë formën e dashit.

Skuqura pyshki ëmbël në vaj të nxehtë për 2-2,5 minuta në çdo anë.

Kefir donuts me mjaltë lustër

Zëvendësimi i pancakes venitur mund të jetë donuts shijshme. Kjo recetë pa freskitje Donuts në kefir do të japin një ëmbëlsirë të butë dhe të lehtë.

Përbërësit e kërkuar:

• miell - 3 syze;
• vezë - 4 copë.;
• kefir - 200 ml;
• sheqeri - 3 tbsp. lugë;
• sheqer vanilje - 1 pako;
• soda - 1 h. Lugë;
• mjaltë - për shije.

Si të gatuaj:

Në një tas të thellë, hidhni një kefir, trokisni vezët atje, derdhni sheqer të zakonshëm dhe vanilje. Përzierje të gjithë me zell. Pour sode, përzierje mirë. Masa duhet të fillojë një flluskë të vogël. Shto miell të ananuar dhe gatuaj brumin. Jepni testin një gënjeshtër të vogël në një vend të ngrohtë.

Brumë përfunduar duhet të jetë i trashë, ngadalë zvarritje nga një lugë, dhe nuk derdh. Në vaj vegjetal të nxehtë me një lugë të vogël për të ulur topat e brumit dhe për të skuqur ato deri në gatishmëri.

Mjalti shkrihet në një banjë me ujë dhe lubrifikon të gjithë donuts në kefir, duke i dhënë lustër të thatë para se të shërbejnë.

Ginger Spicy Ginger Pyshki

Shija me aromë e produktit do të kënaqë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave të pazakonshme. Dhe mungesa e naftës do të japë përfitime shtesë, sepse Këto donuts janë përgatitur në një tigan të veçantë për produkte të tilla.

Përbërësit e kërkuar:

• miell - 1 filxhan;
• sheqer kafe - 120 gr;
• vezë - 1 pc.;
• qumësht - 3 tbsp. lugë;
• vaj i butë - 4 tbsp. lugë;
• bustyer - 1.5 h. Lugë;
• apple Pure - 80 gram;
• syrup Maple - 2 tbsp. lugë;
• kanellë - 1 h. Lugë;
• xhenxhefil - 0.5 h. Lugë;
• karafil - 1 h. Lugë;
• piper aromatik - 2 gram;
• pluhur sheqeri - 120 gr.

Si të gatuaj:

Ngrohja e furrës në 180 ° C. Përzierni veçmas përbërësit e thatë me erëza. Sheqeri vënë gjysmën.

Në një tas tjetër, mundi vezë me shurup panje dhe pure mollë. Shtoni 2 tbsp për ta. Lugë me gjalpë të tronditur.

Përzieni së bashku komponentët e thatë dhe të lagësht, duke e bërë një prej tyre një masë të vetme.

Me një qese ëmbëltore, shtrydhni brumin e brumit. Piqni produktet jo më shumë se 10 minuta.

Pyshki i ftohur i mbuluar me shurup të ëmbël. Lustër për donuts për t'u përgatitur nga mbetjet e naftës, sheqer dhe pluhur. Shtoni sheqer në vaj të shkrirë dhe plotësisht e shpërndani atë. Pudger shtyn, duke dhënë shumë densitet. Nëse lustrimi rezulton shumë i trashë, duhet të hollohet me një lugë qumësht.

Recipes popullore nga vende të ndryshme

Recetat sllave të Pyhek janë të famshëm për diversitetin e tyre, ndërsa opsionet perëndimore dhe amerikane të piyhek janë më konservatore. Për këto vende janë karakteristike recipes tradicionale Donuts në maja, të cilat shpesh mbulohen me krem \u200b\u200bëmbël të ndritshme. Ëmbëlsi shtesë këto produkte gjithashtu japin confiture ose krem.

Popullore në Gjermani dhe Austri. Pamje e donuts të ngjashme me buns raundin me mbushje të ëmbël. Por në shtëpi, përsëritni këtë recetë për donuts maja do të jetë e lehtë.

Dëshironi diçka interesante?

• miell - 500 gr;
• vezë - 1 pc. + 2 yolks;
• qumësht - 200 ml;
• vaj - 130 gr;
• maja e thatë - 5 gram;
• sheqeri - 60 gram;
• kripë - ½ orë. Lugë;
• uthull - 1 tbsp. lugë;
• konjak - 3 tbsp. lugë.

• qumësht - 250 ml;
• vezë - 1 pc.;
• sheqeri - 100 gr;
• miell - 1.5 tbsp. lugë;
• vaj - 75 gram;
• kakao - 4 tbsp. lugë.

Si të gatuaj:

Përgatitni ujë nga 100 ml qumësht të ngrohtë dhe maja. Lërini ata të fryhen në një vend të ngrohtë 60 minuta.

Vaj zbut në temperaturën e dhomës dhe ta tërheqë atë me sheqer. Në procesin e rrahjes shtoni një vezë dhe të verdhë për të.

Hidh qumështin e mbetur të ngrohtë, uthull, konjak, derdh kripë. Mix gjithçka mirë, dhe pastaj derdh përzierjen e majave.

Derdh miell dhe gatuaj brumin. Jepini atij të vijë në të ngrohtë. Duhet të rritet në vëllim me 2 herë.

Ajo doli në brumë për të ndryshuar dhe ndarë në 18 nga të njëjtat pjesë. Këto donuts në maja janë të përshtatshme disa herë, prandaj, nga secila pjesë për të bërë topin dhe për të dhënë atë edhe një herë kërkohen për të rritur madhësinë.

Produktet e gurit të skuqura në vaj të nxehtë jo më shumë se 5 minuta.

Për berlinerët gatuaj krem karamel. Hidhe vezë me sheqer dhe miell në homogjenitet. Pick up kakao, dhe pastaj derdh qumësht. Mix mirë dhe kuzhinier në ngrohje të ngadaltë deri sa ka etje. Krem është bërë për të ftohur, dhe pastaj lani vajin e rrahur në të. Plotësoni buns me krem \u200b\u200bçokollatë duke përdorur një shiringë ëmbëltore.

Donuts amerikan fituan popullaritet të gjerë botëror për shkak të pamjes së tyre të ndritshme. Por receta e këtyre donuts në qumësht është shumë e thjeshtë.

Përbërësit e kërkuar:

• miell - 500 gr;
• qumësht - 200 ml;
• vaj - 60 gram;
• sheqeri - 100 gr;
• vezë - 2 copë;
• maja e freskët - 2 gram;
• kripë - 5 gr.

Si të gatuaj:

Shkrihet me vaj të butë me një banjë uji ose zjarr të dobët. Në qumështin e ngrohtë për të hapur maja dhe për të rritur ato atje.

Në miellin e njomur për të bërë një vrimë dhe derdh kripë atje me sheqer. Pini vezë, derdhni vaj të ngrohtë dhe maja të lëngshme. Mix të gjitha komponentët dhe gatuaj brumë të butë. Lëreni brumin për qasjen për 30-40 minuta.

Pastaj erdhi brumë të rrokulliset me një trashësi prej 1.5 cm dhe të prerë unazat në të. Ringjalljen e aksioneve në tabaka dhe të lënë për qasje për 15-20 minuta.

Fry të tilla të tilla donuts maja në vajin e vluar në një temperaturë mesatare. Donatsam gati të japë një udhë të një peshqir, dhe pas dekoroj ata me një krem \u200b\u200btë ndritshme.

Krishtlindjet që Norvegjia

Disa lloje të donuts në vendet skandinave janë bërë një trajtim tradicional për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet. Një veçori e kësaj pjatë është se norvegjezët shpesh shtojnë raki dhe kardamon në brumë për donuts, dhe gjithçka është e skuqur në një yndyrë derr.

Përbërësit e kërkuar:

• miell - 500 gr;
• vezë - 4 copë.;
• sheqeri - 250 gr;
• krem - 200 ml;
• margarinë - 75 gram;
• cardamom - 1 h. lugë;
• kripë - ½ orë. Lugë;
• basen - ½ h. Lugë.

Si të gatuaj:

Vezë mundi me sheqer në shkumë e harlisur. Ndahen veçmas krem, dhe pastaj i nxirrni ato në përzierjen e vezëve. Sweep kripë, pluhur pjekje, kardamom. Derdh margarinë e shkrirë. Hidhni testin dhe gatuani brumin. Brumë të përzier me kujdes të lënë një ditë në të ftohtë nën film.

Të nesërmen për të bërë donuts sipas procedurës së zakonshme. Nga mbështjellë në një shtresë të brumit 1 cm prerë unazat. Lërini ata të afrohen, ndërsa buzëqeshja e derrit është ndezur.

Fry sulitrings në yndyrë në ngjyrë të artë. Rrëshqitje në një peshqir kuzhine. Duhet të jetë vetëm e nxehtë.

Karakteristikat kur përgatitni donuts

Përkundër thjeshtësisë së dukshme të gatimit ËmbëltoreÇdo recetë ka sekretet e saj. Por disa hollësi të përgatitjes së produktit janë të njëjta për të gjithë.

Mielli i përdorur për ëmbëlsirat duhet të vlerësohet dhe pastrohet nga papastërtitë e huaja. Procesi i ndarjes e thyen atë dhe e pasuron gjithashtu oksigjenin, i cili do të ketë një efekt pozitiv në produktin e përfunduar.

I test i gatshëm Ëmbëlsirat e formës arbitrare janë formuar. Tjetra, ata i nënshtrohen pjekjes ose pjekur duke përdorur aparatin e donuts. Ky lloj gatimi lehtëson në masë të madhe punën dhe e bën Pysshkin më pak kalori.

Tërheqja tradicionale e produkteve të gatshme duhet të ndodhë në një fryer të nxehtë.

Fryer është yndyrë ngrohur deri në 190 ° C. Saletz ose vaj vegjetal i rafinuar mund të veprojë si një fryer.

Për të përgatitur siç duhet donuts pa vaj të tepërt, ju duhet t'i përmbaheni kushteve të detyrueshme:

• Sasia e yndyrës duhet të jetë 3-4 herë më shumë se produktet e skuqura.
• Temperatura e fryers duhet të jetë gjithmonë e barabartë, sepse Në temperatura të ulëta, donuts thithin shumë yndyrë dhe bëhen pa shije.
• Kohëzgjatja e tiganisjes nuk duhet të kalojë 3 minuta nga njëra anë. Kthimi i vazhdueshëm i produkteve do t'i ndihmojë ata në mënyrë të barabartë.
• Cilësia e Fryer luan rolin e fundit në shijen e pyshek. Prandaj, është e pamundur të përdoret vaji i vjetër. Periodikisht, në procesin e pjekjes, një fryer duhet të pastrohet nga crumbs dhe yndyrë të djegur.

Si të gatuaj donuts?

Brumë për donuts më shpesh bëjnë maja. Donuts maja janë fluttered dhe shijshëm. Receta për donuts në maja përbëhet nga përbërës të tillë si: miell, qumësht, vezë, gjalpë, maja, sheqer dhe kripë. Maja duhet të jetë e holluar në qumësht të ngrohtë, pas së cilës derdhin miell, dhe goxha gatuajnë brumet për donuts. Receta gjithashtu përfshin gjalpë të shkrihet dhe të shtojë pas rritjes së brumit. Pas shtoni vezë, kripë dhe sheqer, pastaj jepni përsëri testin për t'u ngjitur. Pas kësaj, ju mund të filloni tiganisje. Donuts janë maja, receta e të cilave përfshin një sasi të madhe të yndyrave, shumë kalori, kështu që abuzimi i tyre është i padëshirueshëm.

Si të gatuaj donuts pa maja?

Nëse preferoni brumë brumëNe ju këshillojmë që të përgatisni donuts në kefir. Receta është edhe më e lehtë. Ju duhet të mundni vezët me sheqer, dhe pastaj shtoni kefir, miell dhe sode pak. Donuts në kefir nuk janë më pak të harlisur se maja. Gatim donuts kështu goxha kursen kohë dhe forcë.

Si të bëni donuts me të vërtetë të shijshme?

Shumë e thjeshtë - ju duhet të vendosni brenda mbushje e ëmbël. Receta për donuts me një mbushje nuk është e ndryshme nga zakonisht, por nëse mbushja është shumë e ëmbël, atëherë sheqeri në brumë duhet të jetë më i vogël. Për shembull, në donuts me qumësht të kondensuar, i cili është tashmë mjaft i ëmbël.

Donuts amerikan (Donatas) - një pjatë e preferuar e oficerëve të policisë nga SHBA. Prodhimi i donuts në këtë vend ka bërë një kohë të gjatë një traditë. Donuts (një recetë me një foto mund të gjendet në faqen tonë të internetit) janë të përgatitur me shtimin e kanellës ose susamit.

Ju gjithashtu mund të gatuaj donuts nga Cottage Cheese. Receta ngjan me të njohurit mirë të gjithë, cottages. Shumë cuisines botërore janë të njohura me donuts gjizë (receta me foto do të tregojë se çfarë duhet të ndodhë produkt i gatshëm). Ata janë më pak kalori, por jo më pak të shijshme se donuts tradicionale. Receta për gatim nuk do të lërë asnjë indiferent të zonës. Dorëzoni donuts, pasi tashmë është e qartë nga emri, përgatituni nga gjizë, me shtimin e miellit, vezëve dhe sheqernave. Gjërat vilë janë të përziera me vezë dhe sheqer, pastaj shtohet mielli. Pas kësaj, donuts nga gjizë janë pjekur në vaj deri në ngjyrë të artë. Mjaft pjatë origjinale Ka donuts e gjizë, receta e të cilave përmban alkool. Mund të jetë rum ose konjak.

Por receta për donuts me pluhur sheqer është që donuts zakonshëm ose maja thjesht spërkat në krye të një pluhur të ëmbël. Ju gjithashtu mund të përdorni shurupë të ndryshëm dhe çokollatë.

Delicius donuts, recetë e të cilëve, siç keni parë, aspak të vështirë, do të shërbejnë një zëvendësim të madh për pies tradicionale.

E premtja e parë e verës në Amerikë është, sigurisht, donut ditë. I pabesueshëm pasta të shijshme Na arriti, ku u dashurua me shijen e pakrahasueshme dhe lehtësinë e përgatitjes. Donuts janë forma të ndryshme, kanë mbushje të ndryshmePor shija e tyre nuk do të harrojë kurrë.

Recetë. Si të bëni donuts në shtëpi?

Le të fillojmë gatim, dhe së pari ju duhet të zgjidhni përbërësit e saktë. Në 20 donuts ne do të kemi nevojë:

Qumësht, 200ml;

Miell, 450 g.;

Yolks, 3 copë;

Maja, 15 g.;

Sheqer, 25 g.;

Vaj perimesh.

Si për të bërë brumë brumë?

1. Qumësht ngrohje, shtoni sheqer dhe maja për të. Ne presim 10-15 minuta.

E rëndësishme! Mos vlim qumësht, duhet të jetë e ngrohtë, jo e nxehtë.

2. Në masë ne marrim vajin e butë dhe yolks. Përzierje tërësisht dhe pjesë të vogla thithin miellin e njomur. Kështu, ne formojmë brumë tonë, duhet të jetë e butë dhe paksa ngjitëse.

3. Ne formojmë brumë tonë në top dhe le të shkojë, ajo duhet të rritet me rreth dy herë.

4. Kur brumë është gati, ne fillojmë të skulpojmë donuts tanë. Roll mbi brumë, një dhe një gjysmë centimetër të trashë. Duke përdorur një myk ose një gotë të thjeshtë, ne dekoroj donuts. Pas kësaj procedure, le të qëndrojnë ende 20 minuta.

5. Le të fillojmë fazën e fundit - ne do të skuqet donuts tonë. Në anijen e thellë derdh naftë dhe donuts të skuqura në nxehtësi të mesme në të dy anët. Një kohë e përafërt e gatimit donuts është 3 minuta nga njëra anë.

Donuts gati mund të spërkaten me sheqer pluhur ose të derdh.

Llojet e donuts.

Berlinezët - Donuts gjermane, me mbushje. Zakonisht përdorin qumështin e kërcitur, qumështin e kondensuar, krem çokollatë, krem \u200b\u200bvanilje, krem.

Donats. - kanë origjinën evropiane. Shpesh ujitur në majë të kremit, ëmbël.

Sekretet e gatimit donuts. Si për të bërë donuts shijshme në shtëpi.

1. Derdhni vaj të mjaftueshëm në mënyrë që ponkikët të mos digjen.

2. Është e këshillueshme që të përdorni një fryer ose një tigan me anët e larta dhe një fund të trashë.

3. Kombinoje sa më shpesh që të jetë e mundur në mënyrë që të gjitha palët të jenë të rrënjosura në mënyrë uniforme.

4. Mbështetni temperaturën e vajit, duhet të jetë 160-180 gradë.

Donut - shijshme Ëmbëlsirë aromatike me brumë të butë dhe të lehtë. Një donut modern nuk mund të jetë vetëm mbushje, por edhe një shumëllojshmëri të lustër.

Vështirë se të paktën një person i cili nuk i pëlqen apo e di se çfarë është donuts. Kjo pjatë është një e preferuar në të rriturit dhe fëmijët dhe ai është gjithmonë i mirëpritur si në jetën e përditshme dhe në pushime.

Ponchon-ring

Përgatitja e donuts janë shumë të lehta. Për këtë, nuk keni nevojë për një grup të veçantë përbërësish dhe janë të përshtatshme për ata në frigorifer në çdo mësuese. Delicious janë marrë donuts gatuar në brumë maja. Për prodhimin e unazave të harlisur janë të nevojshme:

• tre gota mielli
• qumësht - litra dysheme
• dy anije Sheqer dhe pluhur sheqeri
• dy vezë
• ch.l. Sololi.
• maja e pjekurisë së thatë - një lugë çaji (ose një qese prej 10 gram)
• gjalpë (50 gram) dhe perime

Donut-bohrik

Për të përgatitur donuts maja ju do të duhet:

1. Qumështi i qumështit (afërsisht gjysma e totalit) në një gjendje të ngrohtë dhe shpërndajë maja e thatë në të me dy lugë sheqer
2. Shkrini vajin e butë në mikrovalë dhe përzieni atë me qumështin e mbetur
3. Përzieni dy pjesë të qumështit dhe shtoni një lugë çaji kripë
4. Mielli duhet të analizohet dhe të shtojë gradualisht pjesë për të përzier brumë
5. Nga struktura, brumi duhet t'i ngjajnë një përzierjeje për pancakes, por më të trashë
6. Brumë duhet të vendoset "relaksohuni" për dyzet minuta
7. Pas skadimit të kohës për të marrë brumë në rritje dhe përsëri të lënë atë vetëm me një orë e gjysmë
8. Derdh vaj perimesh mbi sipërfaqen e punës, lubrifikoni vaj dore
9. Nga "pushimi" dhe testimi i trëndafilit të testit formuan bagels
10. Në një tigan të lartë derdh vaj në dy ose tre centimetra të larta
11. Në vaj të nxehtë një nga një, donuts dhe skuq në një kore të artë në të dy anët (rreth 2 minuta)
12. Donuts përfunduar janë hedhur në peshqir kuzhine për të absorbuar yndyrë të tepërt. Pastaj ata duhet të zhvendosen në pjatën e shërbyer dhe të spërkat me sheqer pluhur

Maja e donut

Video: "Dongs maja, recetë në shtëpi"

Brumë Brumë: recetë

Donuts gjizë janë shumë të përgatitur dhe skuqur. Kjo është pjatë më e madhe që është duke përgatitur 10 minuta para ardhjes së mysafirëve. Është gjithmonë e shijshme, e kënaqshme dhe e pazakontë. Balls të harlisur të artë shpejt "fluturojnë larg" me çaj dhe kafe.

Bordi Donut

Për të gatuajtur testin për donuts gjigant ju do të duhet:

• një gotë në shtëpi ose dyqanin e dyqanit
• një gotë me miell të ndotur të klasës më të lartë
• 100 gram sheqer (qelqi dysheme + pluhur për dekorim)
• vezë (një të madhe ose dy të vogla)
• teaspoo brumë ndarjen (ju mund të zëvendësoni një lugë çaji gjysmë sode, të pastër me uthull tavolinë)
• vaj luledielli për tiganisje

Sipërfaqja dhe duart janë të lubrifikuara domosdoshmërisht me vaj, në mënyrë që të mos rrinë në duar. Donuts janë pjekur vetëm në vaj të kuq. Zakonisht, topa formohen nga brumë gjizë. Ju mund të shtoni rrush të thatë dhe çdo fruta të thata në brumë.

Video: "Brumë gjizë për donuts për 10 minuta"

Brumë për donuts në kefir

Donuts në kefir janë jashtëzakonisht të ajrit, mushkëritë dhe të shijshme. Për të skuqur ato është shumë e lehtë, dhe brumë nuk do t'ju bëjë të qëndroni në kuzhinë për një kohë të gjatë. Donuts kefir posedojnë një aromë të jashtëzakonshme dhe strukturë delikate.

Donut në kefir.

Brumë është duke u përgatitur nga:

• kefir - qelqi i plotë (250 ml)
• një vezë
• tre gota miell të njomur të klasës më të lartë
• kripë, sheqer.
• perime (ose vaj ulliri) - tre lugë
• soda - gjysma e një lugë çaji

Kefir i parë i përzier me vezë dhe gjalpë. Pretty whipping një pykë (ose mikser) duke shtuar kripë, sheqer dhe sode (ju mund të mendoj nga uthull). Vaj do të bëjë brumë elastike. Kefir Brumë është shumë ajër dhe i lehtë.

Video: "Brumë për donuts në kefir"

Gatim amerikan Donuts: Donuts Recetë Donut

Ndoshta, absolutisht të gjithë patën mundësinë të vëzhgonin në filmat amerikanë dhëmbët e ëmbël, me kënaqësi të hahet donuts shumëngjyrësh. Nëse e kuptoni emrin "Donat" fjalë për fjalë, mund të zgjidhni dy fjalë: brumë - në përkthim si "brumë" ose "zam", dhe arrë. Nuk do të thotë aspak prania e një arrë në produkt. Gjë është se fillimisht donuts kujtoi arrë në formë.

Donut S. krem çokollatë

Donut modern "Donat" ka një formë domosdoshmërisht të një madhësie bagel me një ose dy palme. Tradicionalisht, Donut është zbukuruar me goodies të ndryshme: krem, krem, crumble, pluhur, çokollatë, arra. Një donut i tillë mund të jetë "i zbrazët", dhe mund të ketë një mbushje. Kushti i detyrueshëm - Donuts janë tiganisje të thellë.

Donuts Donat

Brumë për donuts "donat":

• 100 ml (paul qelqi) qumësht i ngrohtë
• 35 ml tavolinë të zakonshme ose uthull mollë
• 30 g margarinë ose gjalpë
• 110 g (paul qelqi) sheqer
• një vezë
• vanillin
• një e gjysmë gota e miellit të ndotur të klasës më të lartë
• soda Dining Room
• vaj luledielli

Video: "Donuts Donuts"

Donuts maja nga gjizë

Për të përgatitur donuts gjizë qerre, ju do të duhet:

• gotë me gjizë
• pali kilogram i miellit të ndotur
• margarinë ose gjalpë (30 gram)
• një gotë qumështi
• dy lugë rërë sheqeri
• një qese me maja të thata
• vaj për tiganisje

Donut i kërthizës së majave

Maja është edukuar në qumësht të ngrohtë me sheqer. Mielli i ndotur është i përzier me pjesën tjetër të përbërësve, shtoni qumësht. Shkrihet margarinë (ose vaj), ne gatuaj brumin dhe të lëmë për një orë për të pushuar. Donuts skuq në një sasi të madhe të naftës.

Video: "Curd donuts në brumë maja"

Donuts ajrore në maja të freskëta

Brumë shumë donuts ajritNgjashëm me ato që lidhen me fëmijërinë tonë, shumë e thjeshtë:

• Gotë me ujë të pastër
• 1.5 gota mielli i njomur
• Maja e freskët (paketa e katit - 25 gram)
• 4 lugë sheqer
• paul lugë çaji kripë

brumë maja

Sekreti i kësaj recetë e thjeshtë Mielli i dyfishtë. Trembles freskët janë të holluar në ujë të ngrohtë me sheqer. Brumë është hedhur në sipërfaqe, lubrifikuar me vaj vegjetal.

Video: "Home Home Donuts"

Donuts shijshme në kefir dhe salcë kosi

Receta për këto donuts pazakontë mund të quhet "një krim", pasi ata kanë një shije shumë të pasur dhe thjesht të pamundur për të ngrënë më pak se pesë pjesë. Kjo është "krimi" më i pranishëm në lidhje me një figurë të hollë.

Donut në salcë kosi

Për testin do t'ju duhet:

• gjysmë litër kefir yndyrë më të madh
• salcë kosi (10-15% yndyrë)
• dy vezë (mundësisht të brendshme)
• paketa e pjekjes së testit
• miell i klasës së lartë (deri në 800 gram)
• kripë, sheqer, vaj tiganisje

Së pari, të gjitha përbërësit "thatë" janë të përziera: kripë, miell, sheqer dhe maja. Pas kësaj, gatuaj "Raw": salcë kosi, kefir, vezë. Të gjithë komponentët janë të përziera dhe lënë për t'u çlodhur për një orë.

Video: "Donuts në salcë kosi"

Donuts ëmbël me qumësht të zier të kondensuar

Donuts ajrore me qumësht të kondensuar - më të shijshme Ëmbëlsirë shtëpi Të të gjitha ekzistuese. Është shumë e lehtë për t'i përgatitur ata, por ata do të duan për të gjithë.

Donut me qumësht të kondensuar

Për test ju duhet të gatuani:

• tre vezë
• 300 gram qumësht (diku 1.5 syze)
• miell (më shumë se dy syze - shikojnë me konsistencë)
• vaj vegjetal (mund të jetë ulliri)
• sode dhe uthull
• sheqer për shije
• mbushja e qumështit të kondensuar (Iriska)

Në një blender ose duke përdorur një mikser, merrni tre proteina me një majë të kripës në një gjendje shkumë të qëndrueshme. Shto yolks dhe vazhdoni të mundni. Hidh qumështin dhe shtoni sheqer, duke përzier gradualisht brumin elastik të miellit.

Sipërfaqja e punës dhe duart e vërteta me miell. Merrni formën e sheshtë të rrumbullakët. Vendos brenda një lugë çaji qumësht të zier të kondensuar dhe mbyllni donut. Skuqura në sasi të mëdha të naftës.

Video: "Donuts me qumësht të kondensuar"

Mbushja për donuts. Çfarë mund të përdoret për mbushje?

Donut - një produkt miell, i pjekur në një sasi të madhe të naftës. Është e pabesueshme Ëmbëlsirë e shijshme Dhe rostiçeri në çdo kohë të ditës. Doni të shijshme dhe në vetvete, por më të shijshme të kafshojnë një copë, duke e ditur se një mbushje e ëmbël ju pret përpara.

Pra, një shtesë e shkëlqyer për një provë delikate do të jetë e trashë bllokim shtëpiak Nga manaferrat dhe frutat, bllokimet, qumështi i zier i kondensuar, marmelatë, rrush të thatë, krem \u200b\u200bkaramel, çokollatë dhe rrëzoj. Ka dy mënyra për të mbushur donut:

• në formë të papërpunuar, kur formon produktin
• në formën e përfunduar më të freskët me ndihmën e një shiringë ëmbëlsirash

Nëse mendoni se nuk mund të përballoni me mbushjen, gjithmonë mund të zotëroni artin e lustrimit të produktit. Eksperimentoni me sheqer, karamel dhe krem \u200b\u200bçokollatë nuk është thjesht i shijshëm, por edhe interesant: ju mund të krijoni vizatime, modele dhe kombinime me ngjyra të shijshme.

Video: "Si të gatuaj donuts me mbushje"

Si të gatuaj donuts shijshëm me një Jim Donut?

Kjo recetë origjinale Ajo bazohet në qumësht të kondensuar, i cili tashmë ofron një provë delikate. shije qumështi dhe ëmbëlsi. Ju do të duhet:

• paul Jats e Condenhenki
• tre gota mielli i njomur
• një gotë qumësht të ngrohtë
• një vezë
• krem gjalpë i shkrirë - 30 gram
• maja e freskët - 20 gram (mund të zëvendësohet me një qethje të thatë)
• vanillin
• kërceu për mbushje
• vaj për tiganisje

Donut me xhaketë

Brumë nuk përmban sheqer, pasi për shkak të qumështit të kondensuar bëhet i ëmbël. Për fermentimin e majave në qumësht, ju mund të shtoni mjaft sheqer. Yeasts shpërndahen në qumësht të ngrohtë. Në fillim, përbërësit "të lëngët" janë të përziera, dhe pastaj ato shtohen "të thata". Kur formojnë donuts, ka një lugë çaji me jait të trashë.

Video: "Donuts në një qumësht të kondensuar në 5 minuta"