Recetë për supë kore alga deti. Supë alga deti: receta, sekrete, përfitime. Recetë video supë kore alga deti

Supë me alga deti dhe veza karakterizohet kryesisht nga fakti se përbërësi kryesor në të është një leshterik shumë i dobishëm dhe ekzotik. Edhe pse ky produkt është shumë për shijen e të gjithëve, në këtë pjatë është shumë i dobishëm. Përveç faktit që supa në vetvete është shumë e dobët dhe e lehtë, ajo është gjithashtu shumë ushqyese për shkak të përmbajtjes së gjerë të aminoacideve të dobishme në lakër, dhe veza gjithashtu zëvendëson mishin e rëndë, gjë që e bën gjellën edhe më të lehtë dhe rekomandohet madje per femijet.

Supa është gjithashtu e ndryshme në atë që përfshin një minimum të produkteve, gjë që lehtëson shumë përgatitjen e saj, është e rëndësishme vetëm të ndiqni teknologjinë. Sidoqoftë, minimumi i përbërësve nuk e kufizon imagjinatën e kuzhinierit. Grupi bazë i produkteve është baza, së cilës, nëse dëshironi, mund t'i shtoni variacionet tuaja.

Për supë, lejohet të përdoren alga deti të freskëta dhe të thata, të cilat mund të blihen në pothuajse çdo dyqan. Nëse lakra është blerë e konservuar, atëherë duhet të shpëlahet plotësisht në ujë të nxehtë. Erëzat më të mira janë ato që janë të përshtatshme për kuzhinën e veçantë tradicionale.

Si të bëni alga deti dhe supë me vezë - 15 lloje

Supë me alga deti dhe vezë - receta kryesore

Një recetë tradicionale, e kuptueshme për një pjatë jokonvencionale, përbërësit kryesorë të së cilës janë algat e detit dhe një vezë.

Përbërësit:

• Uji - 2 l;
• Vezë - 2 copë;
• Ushqim deti - 150 g;
• Petë me vezë - 70 g;
• Algat e detit - 8 pllaka;
• Salcë soje për shije;
• Kripë për shije.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të copëtoni petë orizi në copa të vogla.

Nëse nuk ka fare petë orizi, atëherë nuk keni nevojë ta zëvendësoni atë me grurë, pasi kjo do të ndryshojë rrënjësisht shijen e supës. Më mirë merrni petë ushqim i Shpejtë.

Pastaj vendosni ujë të vlojë në një tenxhere. Pas vlimit të ujit, vendosni petë dhe fruta deti në një tenxhere dhe gatuajini për 2-3 minuta.

Pastaj thyejini vezët në një tenxhere dhe përzieni plotësisht menjëherë.

Vendosni algat në një tenxhere.

Nëse nuk ka alga deti, mund të përdorni gjethet Nori - ato kanë një qëndrueshmëri të ngjashme, por shija nuk do të jetë më klasike.

Pavarësisht nga emri, ky është një version mjaft i përshtatur i supës orientale për kuzhinën sllave, pasi përmban perime dhe erëza më tradicionale.

Përbërësit:

• Alga deti të konservuara - 1 kanaçe (350 g);
• Karrota - 1 copë;
• Patate - 3-4 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Vezë - 1 copë;
• Supë pule - 5 l;
• Erëza për shije.

Përgatitja:

Prisni patatet në kube të mesme.

Në të gatuarit shuplakë pule shtoni patate.

Për një version të përzemërt të kësaj supe, mund ta bëni me pulën nga e cila ishte gatuar supë.

Hidhni algat e detit.

Prisni imët qepën dhe grijini karotat. Përzihet dhe skuqet në një tigan të veçantë në vaj perimesh. Shtoni perimet e skuqura në tenxheren e supës.

Rrihni vezën në një tenxhere dhe përzieni shpejt.

Shtoni kripë dhe erëza para se të përfundoni gatimin.

Më të kënaqshme dhe mundësi e dobishme supë me alga deti.

Përbërësit:

• Algat e detit - 200 g;
• Ushqim deti - 400 g;
• Vezë - 2 copë;
• Oriz - 100-150 g;
• Qepë - 1 copë;
• Hudhër - 4 feta;
• Salcë soje për shije;
• Kripë për shije.

Përgatitja:

Vendosni 2-3 litra ujë të ziejnë dhe pasi të ziejnë hidhni orizin e larë paraprakisht në tigan.

Zieni vezët veçmas dhe priteni në feta.

Shpëlarje algat e detit dhe prerë në feta 3-5 cm. Pritini qepën në gjysmë unaza. Pritini hudhrat në feta. Shpëlaj frutat e detit. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere.

Algat e detit mund të ngjyhen në ujë për disa orë. Të njëjtën gjë mund ta bësh me orizin në të njëjtën kohë.

Shtoni kripë dhe lëreni të ziejë.

Shtoni vezë të copëtuara. Pastaj shtoni salcë soje.

Gatuajeni supën derisa të mbarojë orizi.

Një version pikant i supës që fëmijët gjithashtu e pëlqejnë shumë.

Përbërësit:

• Alga deti të konservuara - 250 g;
• Karrota - 1 copë;
• Patate - 3 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Bizele të njoma të konservuara - 120 g;
• Vezë - 1 copë;
• Supë - 2 l;
• Krem kosi - për shije;
• Vaj perimesh;
• Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Prisni patatet në kube dhe gatuajini në një tenxhere me lëng mishi për 10 minuta.

Grijmë karotat, presim qepën imët. Skuqeni në një tigan të veçantë. Shtoni në stok me supë.

Vendosni bizele dhe alga deti me supë, pasi të keni shpëlarë plotësisht.

Zieni një vezë dhe grijeni në rende të imët. Shtoni në supë.

Gatuajeni supën për 7 minuta dhe më pas shtoni erëza.

Vendosni salcë kosi në secilën pjatë përpara se ta shërbeni.

supë alga deti

Supë tradicionale koreane, e cila është gjithashtu shumë e dobishme për infermieret dhe gratë shtatzëna.

Përbërësit:

• Alga deti të thatë - 30 g;
• Mish - 100 g;
• Hudhër - 2 karafil;
• Kripë për shije;
• Salce soje;
• Piper i zi;
• Vaj susami;
• Uji - 1,5 l;
• Vezë - 1 copë.

Përgatitja:

Thith alga deti në ujë të ftohtë për 30 minuta.

Pritini mishin në feta. Shtoni salcë soje, vaj susami, hudhër të copëtuar, piper të zi në mish dhe lëreni të marinohet në frigorifer për 30 minuta.

Pastaj skuqni mishin në vaj susami.

Shpëlarje alga deti dhe prerë në feta, shtoni të skuqura në mish.

Zieni vezën dhe priteni në feta.

Derdhni gjithçka me ujë dhe gatuajeni derisa të vlojë. Pastaj shtoni vezën dhe kripën, gatuajini në zjarr mesatar derisa mishi të zbutet.

Veza këtu kryen një funksion më dekorativ, por për më shumë opsion dietik supë, ju mund të zëvendësoni disa nga mishi duke rritur pjesën e vezëve.

Supa e peshkut oriental kombinon organikisht të gjitha motivet e Azisë së Largët.

Përbërësit:

• Uji - 2 l;
• Oriz - 3 tbsp;
• Patate - 1 copë;
• Karrota - 1 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Peshk i konservuar - 1 kanaçe (250 g);
• Algat e detit - 1 kanaçe (250 g);
• Vezë - 1 copë;
• Kripë;
• Piper;
• Vaj perimesh.

Përgatitja:

Prisni patatet në kube dhe pije orizin.

Vlim uji dhe vendosni patate dhe oriz atje.

Grijmë karotat dhe presim qepën imët. Shtoni në supë pasi të jetë skuqur në një tigan.

Vendosni peshqit në një tenxhere.

Isshtë më mirë të marrësh salmon ose salmon rozë si ushqim të konservuar.

Zieni vezën dhe priteni në feta.

Shtoni alga deti të copëtuara, vezë, kripë dhe piper në supë. Gatuajeni derisa të vlojë.

Nëse ka një dëshirë dhe kohë, atëherë peshku i freskët mund të përdoret në vend të ushqimit të konservuar. Për ta bërë këtë, së pari mund të zieni lëngun e peshkut si bazë për supën.

Supë Ramen

Një recetë e pasur dhe elitare për supën e algave. Ju mund t'i bëni përshtypje të ftuarit tuaj me këtë dëshpërim.

Përbërësit:

• Mish derri - 500 g;
• Xhenxhefil - 50 g;
• Qepë të njoma -100 g ose një tufë;
• Salcë soje - 200 ml;
• Mish pule - 1 kg;
• Qepë - 1 copë;
• Karrota - 1 copë;
• Selino - 50 g;
• Karkaleca - 300 g;
• Tuna (ashkël) - 50 g;
• Vezë - 10 copë;
• Petë me vezë - 500 g;
• Alga deti ose alga deti Kombu;

Përgatitja:

Pritini mishin e derrit në disa pjesë të mëdha dhe skuqni në zjarr të fortë.

Pastaj transferojeni në një tenxhere dhe shtoni qepë të njoma të copëtuara, xhenxhefil të integruar, salcë soje.

Hidhni në ujë dhe sillni një çiban nën një kapak të mbyllur, pastaj zvogëloni nxehtësinë në mes dhe gatuajeni për 40 minuta.

Nxirrni mishin, priteni në copa të vogla. Kullojeni lëngun.

Gatuajeni pulën me perime. Kullojeni lëngun. Ndani pulën në fibra.

Zieni tonin dhe algat në 1 litër ujë dhe kullojeni lëngun.

Zieni petë dhe vezë.

Zieni dhe skuqni karkalecat. Prisni qepët e njoma.

Kombinoni të tre supat dhe shtoni salcën e sojës dhe kripën.

Hidhni lëngun që rezulton në një tas me përbërësit e përdorur.

Shumë e lehtë dhe recetë e shpejtë... Në këtë recetë, vetë vezët do të jenë përbërësit kryesorë.

Përbërësit:

• Algat e detit - 300 g;
• Shkopinj gaforre - 200 g;
• Vezë - 4 copë;
• Karrota - 2 copë;
• Djathë i përpunuar ose i butë - 100 g;
• Vaj perimesh;
• Kripë.

Përgatitja:

Shpëlajeni algat e detit dhe gatuajini në një tenxhere me ujë supë derisa të zbuten. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera. Ulni nxehtësinë në të ulët.

Grijmë karotat dhe shtojmë në supë.

Prisni qepën dhe shtoni në supë, duke e skuqur në një tigan.

Fetë shkopinj gaforre, djathë hekura. Shtoni në supë dhe përzieni tërësisht për të tretur djathin plotësisht. Zieni vezët.

Prisni vezët e ziera dhe shtoni në supë para se të jeni gati.

Supë Kimchi Ramen

Kjo recetë do të zgjasë pak më shumë sesa supa e zakonshme aziatike, por ia vlen të përpiqeni. Kjo pjatë mund të kënaqë urinë tuaj dhe të lë përshtypje të ftuarit tuaj.

Përbërësit:

• Pule - 900 g;
• Karrota - 200 g;
• Qepë - 200 g;
• Hudhër - 10 karafil;
• Vezë - 6 copë;
• Trumzë;
• Kripë;
• Fletë gji - 1 fletë;
• Majdanoz - 2 degë;
• Qepë të njoma - 1 tufë;
• Petë Ramen;
• Xhenxhefil;
• Susam;
• Një përzierje erëza nga speca - për shije;
• Alga deti;
• Vaj perimesh;
• Alga deti Nori.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të pjekni pulën. Për ta bërë këtë, vendosni kufomën e pulës në një fletë pjekje, vendosni 100 g karota të copëtuara dhe qepë pranë saj.

Vendosni sipër hudhër të copëtuar trashë dhe një degëz majdanozi dhe dërgojeni të piqet në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë.

Hidhni pak vaj perimesh dhe skuqini në zjarr mesatar për 5 minuta.

Pas gatimit, shtoni përzierjen e specave dhe përzieni.

Vlim vezët dhe petë të ziera butë derisa të gatuhen gjysma.

Nxirrni pulën dhe prerë atë, duke marrë të gjithë mishin. Derdhni skeletin e karkasës me ujë, shtoni perimet e mbetura të copëtuara, një degëz majdanozi, hudhër, kripë dhe gatuajeni supën për 30-40 minuta.

Shumë supave aziatike është zakon të "mblidhen" direkt në pjatë, kështu që mos nxitoni të kombinoni të gjithë përbërësit në të njëjtën kohë.

Para se të shërbeni, vendosni petë Ramen të ziera, copa mishi, algë deti, një vezë të prerë, salcë të gatuar, gjethe Nori, qepë të njoma të prera imët në një pjatë dhe hidhni supë.

Supa e stilit japonez mund të hahet me një lugë ose shkopinj. Duket si një gjysmë sallatë dhe gjysmë supë.

Përbërësit:

• Mish pule - 3 copë;
• Vezë - 2 copë;
• Salce soje;
• Rrënjë xhenxhefili;
• Hudhër - 1 karafil;
• Karrota - 2 copë;
• Petë me vezë - 125 g;
• Kërpudha goca deti - 150 g;
• Qepë të njoma - 4 kërcell;
• Alga deti;

Përgatitja:

Hidhni mishin e pulës me 1.5 litra ujë dhe zieni derisa të zbutet. Më pas hiqeni nga supa dhe priteni në copa.

Prisni xhenxhefilin në mënyrë të trashë, prerë hudhrën në një llaç. Prisni imët karotat dhe qepët. Zieni vezët.

Shtoni xhenxhefil, hudhër, salcë soje, kërpudha goca deti, algë deti në lëngun e mbetur nga mishi i pulës dhe lërini të ziejnë për 10 minuta.

Pasi të keni gatuar supën, nxirrni xhenxhefilin. Shtoni në karrota, petë veze, mish të copëtuar, sezonin dhe ziej për 4 minuta.

Derdhni supën në tas, duke shtuar të katërtat në secilën mish pule, kërpudha dhe gjysmë veze të zier. Sasi e vogël me qepë të njoma të prera imët.

Kjo është një nga tradicionalet Enët koreane... Këtu mund të zëvendësoni përbërësit me përbërësit e zakonshëm dhe anasjelltas. Ka shumë receta dhe variacione të kësaj supe. Gjëja kryesore në këtë pjatë nuk është vërtetësia e përbërësve, por parimi i përgatitjes.

Përbërësit:

• Viçi - 300 g;
• Kastravecat e freskëta - 5 copë .;
• Domate të pjekura - 3 copë;
• Algat e detit - 300 g;
• Vezë - 2-4 copë;
• Vaj perimesh;
• Petë orizi ose veze - 300 g;
• Gjelbrit;
• Erëz;
• Uthull;
• Salce soje.

Përgatitja:

Para së gjithash, prerë mishin në feta të holla dhe skuq për dy minuta.

Prisni imët algat e detit dhe dërgojeni atë tek mishi. Shtoni erëza dhe zvogëloni nxehtësinë. Ziej për 10 minuta. Pastaj transferojeni në një pjatë tjetër që të ftohet.

Zieni petë në ujë të kripur, pije, përzihet me të vaj perimesh.

Kastravecat grijini. Prisni hudhrën dhe përzieni me salcë soje dhe erëza.

Rrahni vezët, kripën dhe dy lugë ujë dhe skuqni disa omëleta të vogla. Pastaj rrokullisni ato në formën e tubave dhe prerë në petë.

Shtoni 4 lugë gjelle në ujë salce soje, një lugë sheqer, një lugë kripë, 2 lugë uthull dhe përzieni.

Shërbejeni në këtë mënyrë: vendosni mish me lakër, omëletë të copëtuar, petë, përzierje perimesh dhe salcë të gatuar në një pjatë.

Një kurs ideal i parë për ata që kërkojnë shtim në peshë. E shijshme, e shëndetshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

• Uji - 1,5 l;
• Peshk deti - 1 copë;
• Oriz - 150 g;
• Qepë - 1 copë;
• Algat e detit - 150 g;
• Vezë - 1 copë;
• Salcë soje - 3 lugë;
• Erëza për shije.

Përgatitja:

Gatuaj orizin derisa të gatuhet gjysma. Pritini fileton e peshkut dhe dërgojeni të gatuhet me oriz.

Prisni imët qepën dhe marinojeni në salcë soje me erëza.

Në këtë recetë, një të veçantë salcë japoneze Toko, megjithatë, mund ta zëvendësoni atë me salcë soje komerciale të rregullt duke shtuar pak lëng limoni.

Prisni algat e detit. Dërgoni algat e detit dhe qepët turshi të gatuhen me oriz me peshk.

Rrahni vezën dhe shtoni në supë. Llokoçis mirë dhe menjëherë hiqeni nga nxehtësia.

Pjata shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Shija e pasur dhe shumë e paturpshme e pjatës që do të bëjë përshtypje absolutisht për të gjithë gourmet.

Përbërësit:

• Uji - 1,5 l;
• Paste domate - 50 g;
• Algat e detit - 250 g;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë;
• Salce soje;
• Ushqim deti - 300 g;
• Limon - gjysma;
• Sheqeri - 20 g.
• Qepë - 1 copë;
• Karrota - 1 copë.

Përgatitja:

Shpëlajini prodhimet e detit dhe gatuajini në një tenxhere me ujë në nxehtësi mesatare.

Prisni imët qepën dhe karrotat dhe shtojini në tigan, duke i skuqur në një tigan.

Pritini algat dhe shtoni në supë.

Holloni paste domate me salcë soje, lëng limoni, sheqer dhe kripë. Hidheni në një tenxhere me supë.

Pas zierjes, gatuajeni për 10 minuta. Pastaj, pasi të keni thyer dhe tundur vezët, shtoni ato në supë. Llokoçis shpejt dhe fikni nxehtësinë.

Supë alga deti Nori

Emri i pazakontë i supës nuk kundërshton aspak shijen e saj. Dikush duhet të provojë vetëm një herë supën e algave dhe të kuptojë sa e shijshme është. Algat janë gjithashtu një mirëmbajtës i fuqishëm i mikroelementeve të rralla dhe të dobishme.

Përbërësit:

• Alga deti Nori - 2 gjethe;
• Algat e detit - 200 g;
• Kungull i njomë - 1 copë;
• Karrota - 1 copë;
• Djathë Tofu - 200 g;
• Kripë;
• Pasta Miso - 100 g;
• Vezë - 1 copë;
• Vaj perimesh;
• Piper i zi;
• Uji - 1,5-2 litra.

Përgatitja:

Grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini kungulleshkën në kube. Vendosni gjithçka në një tas ose tigan të vogël, shtoni vaj, mbulojeni dhe ziejeni derisa të marrë një ngjyrë të artë.

Pasi perimet të jenë gati, hidhni ujë të valë në një enë dhe shtoni pastën Miso.

Pritini algat e detit dhe algat e Norit në feta të vogla. Prisni djathin tofu në kubikë të vegjël. Dërgoni gjithçka në tigan dhe shtoni erëza.

Ju mund të përdorni djathë të rregullt shtëpiak në vend të Tofu.

Zieni një vezë veç e veç.

Shtoni salcë soje. Shkrini imët vezën e zier ose hekura dhe shtojeni në supë. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta.

Nxehtë supë e nxehtë me ushqim deti njom njëkohësisht dhe lehtëson peshën në stomak. Në sezonin e freskët, do të jetë i dobishëm.

Përbërësit:

• Uji - 1,5-2 litra;
• Fileto kallamar - 350 g;
• Qepë të njoma - 1 tufë;
• Vezë - 1 copë;
• Makarona Kimchi;
• Alga deti Nori - 4 gjethe;
• Susam;
• Algat e detit - 200 g;
• Alga deti Wakame - 200 g.

Përgatitja:

Nëse kallamarët nuk janë të konservuar, atëherë duhet të gatuhen paraprakisht.

Vlim uji në një tenxhere në të cilën supa do të zihet. Shtoni fileto të copëtuara të kallamarëve.

Pritini algat e detit, algat dhe algat wakame në shirita. Shtoni farat e susamit dhe dërgojeni në tenxheren e supës.

Shtoni afërsisht 1-2 lugë makarona Kimchi në supë. Varet nga preferenca për mprehtësinë. Për të trazuar tërësisht. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 7 minuta.

Rrihni vezët, shtoni në tenxhere dhe përzieni shpejt për të hequr supën nga nxehtësia.

Ju mund të diversifikoni dietën tuaj të përditshme duke bërë një supë të thjeshtë leshterikësh. Për të ata marrin lakër të konservuar ose të thatë, mish pule, mish derri ose ushqim deti. Procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë, supa mund të gatuhet edhe në një shumëngarkesë.

05.04.2019

Laminaria (ose xhensen deti) konsiderohet produkt i dobishëmi cili përmban një numër të madh elemente të dobishëm... Për të diversifikuar menunë ditore, rekomandohet të gatuani me përbërës të ndryshëm: vezë, mish pule dhe perime. Gatimi nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon produkte të shtrenjta. Ju mund të përdorni të freskëta ose lakër të konservuartë cilat paraprakisht duhet të zbuten në ujë të nxehtë.

Recetë tradicionale

Mënyra më e lehtë për të gatuar. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni me ushqimet tuaja të preferuara, për shembull, mish derri ose viçi. Nga përbërësit që do t'ju duhen:

• ujë - 2 l;
• vezët e pulës - 2 copë;
• çdo ushqim deti - 200 g;
• petë orizi - 70 g;
• lakër të thatë deti - 8-10 pllaka;
• kripë, hudhër dhe salcë soje për shije.

Lani prodhimet e detit dhe zieni derisa të gatuhen gjysma. Petë orizi ndajeni në copa mesatare dhe dërgojeni në ujë të vluar për prodhimet e detit. Nëse nuk keni petë e kërkuara, nuk keni nevojë të merrni petë gruri (ndryshon shumë shijen) - është më mirë t'i jepni përparësi një produkti të menjëhershëm. Zieni për jo më shumë se 3-4 minuta, pastaj thyejini vezët e pulës në një tenxhere dhe përzieni shpejt. Shtoni një majë kripe në supë, një sasi të vogël salce soje dhe erëza të tjera sipas dëshirës. Së fundmi, shtoni leshterikë të zbutur (së pari duhet të zhyteni në ujë për gjysmë ore) dhe gatuajeni për 5 minuta.

Disa receta interesante

Supë e Lindjes së Largët bërja e tij në shtëpi është e lehtë duke përdorur ushqimet e disponueshme. Ka nevojë për sa vijon:

• leshterikët e konservuar (ose sallata e Lindjes së Largët) - 350 g;
• karrota - 1-2 copa të mesme;
• patate - 4 copë;
• qepë - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• supë pule - 4,5-5 litra;
• kripë, erëza - për shije.

Lani dhe qëroni perimet, prerë patatet në kube. Ju mund ta lini pulën në supë për të marrë më shumë gjellë e përzemërt... Dërgoni patate në një tenxhere dhe zieni për 5-8 minuta, pastaj shtoni xhensen deti, përzieni. Në këtë kohë, bëni perime: grijeni karrotat në një rende mesatare, prisni qepën në feta të vogla. Skuqeni në një tigan me pak vaj derisa të marrë ngjyrë të artë dhe më pas dërgojeni në supë me patate.

Mendimi i ekspertit

Filimonova Maria

spanjisht

Pyete një ekspert

Thyeni vezën e gjallë në një tenxhere dhe përziejeni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga.

Ziej supë alga deti me vezë është e nevojshme derisa të gjitha produktet të jenë të buta. Në fund të gatimit, ajo kripë dhe shtohen erëza.

Çfarë supë përdorni më shpesh?

Mund të zgjidhni 3 mundësi përgjigjeje

Shuplakë pule

Rezultati i përgjithshëm

Supë viçi

Rezultati i përgjithshëm

Supë kërpudhash

Rezultati i përgjithshëm

Supë perimesh

Rezultati i përgjithshëm

Supë peshku

Rezultati i përgjithshëm

Supë loje

Rezultati i përgjithshëm

Supë viçi

Rezultati i përgjithshëm

Gjellë Marinar është shumë popullor, pasi konsiderohet jo vetëm i shijshëm, por edhe i kënaqshëm. Përbëhet nga produkte interesante dhe të përballueshme, por është e lehtë për ta që të befasojnë familjen për drekë. Për gatimin e një tenxhere të vogël supë peshku me alga detirekomandohet të merrni:

• ujë - 2.5 litra;
• oriz - 100-120 g;
• patate - 2 copë të mesme;
• karrota - 1 copë;
• salmon rozë i konservuar në lëng vetanak - 1 kanaçe (250 g);
• alga deti - 300 g;
• vaj perimesh - 1 tbsp. l;
• kripë dhe piper.

Lani dhe qëroni perimet, prerë patatet në kubikë të vegjël, qepët në feta të vogla dhe grijeni karotat në një rende mesatare. Vlim uji, shtoni patate dhe oriz të larë. Skuqni perimet e mbetura me vaj perimesh dhe dërgojini në një tenxhere, gatuajini jo më shumë se 5 minuta. Maskojeni peshkun në copa me një pirun dhe vendoseni në supë së bashku me leshterikët. Pjata do të zgjasë 5-7 minuta për tu gatuar, në fund ju duhet të kriposni dhe piperosni. Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë.

Japoneze supe peshku me alga deti eshte nje vakt dietikqë mund të konsumohen gjatë një diete. Për gatim merrni:

• ujë - 2 litra;
• fileto peshku deti - 400 gram;
• oriz - 100 gram;
• qepë - 1 copë me madhësi të mesme;
• leshterikët e konservuar - 150 gram;
• vezë pule - 1 copë;
• salcë soje - disa lugë;
• kripë dhe piper - çikë në të njëjtën kohë.

Shpëlarje orizin dhe gatuaj, në këtë kohë prerë peshkun dhe shtoni në oriz. Prisni qepën në katrorë të vegjël, hidhni sipër salcën, spërkateni me erëza dhe lëreni të marinohet (nëse dëshironi, mund të shtoni edhe lëng limoni). Prisni lakrën, nëse fillimisht është e gjatë, dërgojeni në tigan së bashku me qepët e turshit. Thyejeni vezën dhe përzieni plotësisht për disa minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të piqet.

Mendimi i ekspertit

Filimonova Maria

Shef i kategorisë së 6-të. Kuzhina e preferuar: spanjisht

Pyete një ekspert

Supë me një vezë dhe peshku është gati, mund të shërbeni edhe i ftohtë edhe i nxehtë.

Pjatat më të thjeshta

Ndonjëherë nuk ka kohë për të prerë ushqimin për një kohë të gjatë, për të skuqur perime ose për të ndjekur procesin e gatimit. Në këtë rast, recetat shumë të thjeshta vijnë në ndihmë, të cilat edhe një fillestar mund t'i trajtojë.

Si të bëni supë me alganë një tenxhere të ngadaltë? Ju mund të zvogëloni kohën e gatimit duke zgjedhur këtë recetë me foto... Kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• lakër të konservuar - 400 g;
• qepë - 1-2 copë;
• karrota - 1 copë;
• ujë - 1,5-2 l;
• patate - 3 copa të mesme;
• luledielli ose gjalpë 2 tbsp. l;
• kripë, erëza dhe gjethe dafine për shije.

Gatimi është aq i lehtë sa guaska e dardhave, ju duhet vetëm një tenxhere e ngadaltë dhe pak kohë për të përgatitur ushqimin. Qëroni perimet, pritini në shirita dhe feta. Hidhni ujë në një enë, dërgoni të gjitha produktet në të, shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper dhe vaj. Zgjidhni mënyrën "Avulli" ose "Gatimi", në varësi të pajisjes. Do të duhen 30-35 minuta për të gatuar me perime.

Receta tjetër është pak më e vështirë, por e shijshme. Shumë amvise gatuajnë jo vetëm supë peshku me alga deti, por gjithashtu përdorni shkopinj gaforre. Pra përbërësit:

• ujë - 2 l;
• djathë i përpunuar - 100 g;
• alga deti të thata - 70 g;
• shkopinj gaforre - 1 pako;
• vezë - 2 pulë ose 7-8 thëllëza;
• karrota - 2 copë.

Gatimi fillon me përgatitjen e leshterikëve - derdhni me ujë të ngrohtë dhe lëreni për 20-30 minuta. Në këtë kohë, zieni vezët, ftoheni dhe hiqni guaskën, ato duhet të priten vetëm në gjysmë. Pritini lakrën e fryrë në shirita të hollë, vendoseni në një tenxhere me ujë dhe zieni për 7-10 minuta. Grijeni karotat në një rende mesatare ose copëtoni imët, dhe më pas shtojini në lëngun e vluar. Dërgoni atje shkopinj të gaforreve të copëtuar dhe djathë i përpunuar (është më mirë ta grijmë ose ta bluajmë në një blender në mënyrë që të tretet më shpejt në supë).

Pjata përgatitet derisa djathi të bëhet i hollë, ndërsa supa duhet të trazohet periodikisht. Para se të shërbeni, vendosni vezë të përgjysmuara në një pjatë, sezoni me kripë dhe piper, ose spërkatni me majdanoz të copëtuar ose bimë të tjera.

Algat e detit janë një produkt ushqimor shumë i zakonshëm në vendet aziatike, dhe shumë pjata te shijshme... Përmbajtja e lartë e jodit dhe aminoacideve e bën lakrën shumë të dobishme për njerëzit, absorbohet shumë shpejt, kështu që të gjitha substancat e dobishme shpejt hyjnë në trup. Sot duam t'ju tregojmë recetë e thjeshtë duke bërë një supë klasike me alga deti. Kombinuar me mish pule, rezulton të jetë një pjatë vërtet madhështore. Gatuajeni këtë supë në mëngjes dhe do ta bëni humor i mirë për tërë ditën, Rekomandohet për ata që ndjekin dietat. Nëse jeni gati, le të fillojmë të gatuajmë!

Për të bërë supë me alga do t'ju duhet:

• - 2 copë;
• - 1 kompjuter .;
• - 1 kanaçe (afërsisht 200-250 gr.);
• - 5 copë .;
• Qepë - 1 qepë;
• -4 gjëra .;
• - sipas gjykimit tuaj.

Koha e vlerësuar e gatimit rreth 60 minuta, vlera e energjisë 90 kcal për 100 gram.

Recetë gatimi hap pas hapi:

1 hap

Shkrini mirë këmbët. Gatuajini ato për 20 minuta. Na duhet vetëm lëngu i pulës nga ky hap. Merrni këmbët e pulës, nëse dëshironi: hiqni kockat ose lini ato të paprekura.

Hapi 2

Lani dhe qëroni patatet. Pasi të kemi nxjerrë pulën, vendosim patatet të ziejnë në lëngun e pulës.

Hapi 3

Nxehni një tigan, shtoni pak vaj dhe vendosni qepë të prera imët që të skuqen.

Hapi 4

Merrni një rende dhe grijeni karrotat, pastaj shtojini ato në qepë dhe kavardisini. Koha e përafërt e pjekjes është afërsisht 7 minuta.

Hapi 5

Shtoni përzierjen e përgatitur të qepës dhe karotës në patate 4 minuta para se të gatuani patatet. Gatuajini për 2 minuta.

Hapi 6

Shtoni alga deti në 2 minuta, por mos e shtoni më herët, patatet mund të mos gatuhen plotësisht. Arsyeja për këtë është acidi që gjendet në algat e detit.

7 hapa

Kur patatet të jenë gati (), shtoni vezën e zier, para kësaj duhet ta copëtoni imët.

Hapi 8

Lërini të ziejnë në zjarr të ngadaltë për 3-5 minuta. Ne shtojmë erëza të ndryshme sipas gjykimit tonë. Dhe shtoni mish pule që në hapin e parë ose në copa pa kocka ose me këmbë të plota.


Kjo supë e algave shkon shumë mirë me salcë kosi.

E pazakontë për zonën tonë supë alga detimjaft e njohur për të ushqim japonez... Japonezët arrijnë të përdorin algat e detit në qindra receta, dhe jo vetëm në sallata, siç jemi mësuar. Rezulton që ju mund të gatuani prej tij dhe, dhe merak, dhe tava, dhe shumë të tjerë pjata të shëndetshme... Supa e algave, me shtimin e bizeleve të konservuara ose të ngrira, ka një shije origjinale dhe ngjan shumë borsht i gjelbër... Mund të shtoni oriz në supë nëse dëshironi, kështu që do të dalë pak më e trashë. Bestshtë më mirë ta shërbejmë supën me salcë kosi dhe ta zbukurojmë me gjysmë veze të zier. Një supë e tillë me vitamina do t’ju \u200b\u200bngopë dhe do të ushqejë trupin me mikroelemente të dobishëm. Si ta gatuani siç duhet mund të mësoni nga gatim hap pas hapi supë alga deti me bizele dhe vezë me foto.

Përbërësit për të bërë supë alga deti dhe bizele

Alga deti	250 g
Patatet	3 copë
Qepë	1 kompjuter
Karrota	1 kompjuter
Uji ose lëng mishi	1.5 l
Veze te ziera	2-3 copë
Bizele te konservuara	1 kanaçe
Kripë	shije
Speca	shije
Të Gjelbrit	shije

Gatim hap pas hapi i supës së algave me bizele dhe vezë me foto

Shërbejeni supën e algave me një fetë të bardhë ose bukë thekredhe gjithashtu me salcë kosi. Të bëftë mirë!

E thjeshtë dhe receta te shijshme supave për çdo ditë

Dëshironi të surprizoni familjen tuaj? Bëni supë me alga, një pjatë origjinale por shumë e thjeshtë. Më e mira recetë hap pas hapi me foto dhe video.

1 orë

150 kcal

4.75/5 (4)

Hardshtë e vështirë të jetosh pa supë të nxehtë edhe në verë, e lëre më në dimër. Ju vini në shtëpi të uritur dhe të mbuluar me dëborë, dhe ai qëndron në tryezë - një supë aromatik, ushqyese dhe shumë tërheqëse. Thjesht një ëndërr!

Kjo është arsyeja pse vazhdimisht po përpiqem të eksperimentoj, të kërkoj receta dhe mundësi të reja. supave klasike, për të kënaqur burrin dhe fëmijët jo vetëm me një shije të shkëlqyeshme, por edhe me një larmi.

Njerëzit kanë ngrënë alga për më shumë se shtatë mijë vjet, dhe në vendin tonë, ajo është njohur në përgjithësi që nga kohërat më të lashta, pasi varietetet e saj të ngrënshme gjenden me bollëk në detet Okhotsk, Kara dhe White. Ky produkt konsiderohet dietik për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive dhe bollëkut të jodit. Gjithashtu, duke ngrënë alga deti rekomandohet shumë për sëmundjet kardiovaskulare dhe sistemet nervore, parandalimi i strumës endemike, dhe gjithashtu do të ndihmojë në rivendosjen e forcës pas operacionit ose sëmundjes serioze.

Në tërësi, ju keni bërë zgjedhjen e duhur për të bërë supë me alga!

Vegla kuzhine

Ju do të shpejtoni ndjeshëm kohën e gatimit për supën e algave nëse përgatitni paraprakisht të gjitha mjetet, pajisjet dhe enët e nevojshme që do të nevojiten gjatë procesit:

• një tigan me një shtresë jo-ngjitëse me një vëllim prej 3 litra ose më shumë;
• një tigan i gjerë me diagonale 23 cm;
• tasa të thellë (disa copa) me një vëllim prej 500 deri 900 ml;
• lugë çaji;
• rende e trashë;
• lugë gjelle;
• një copë garzë me gjatësi 30 cm;

• kullesë;
• gropëza kuzhine;
• lugë me vrima;
• peshore kuzhine ose enë të tjera matëse;
• peshqirë prej liri dhe pambuku;
• lopatë druri;
• thikë e mprehtë;
• dërrasë prerëse.

Një blender dhe përpunues ushqimi do të vijnë në ndihmë gjithashtu, prandaj mbajini gati.

Përbërësit

Fondacioni

Nëse keni një supë perimesh ose mishi, mos ngurroni ta përdorni për supën tuaj në vend të ujit, sepse me të gjellë do të dalë thjesht jashtëzakonisht e shijshme. Përveç kësaj, në vend të algave të konservuara, mund të merrni lakër turshi, e cila shpesh shitet me peshë në dyqane.

Pëlhura erëza

• 8 g spec spec i bluar;
• 7 g pluhur kerri
• 7 g piper i zi i bluar;
• 6 g kripë tryeze;
• 3 gjethe dafine.

Mos ngurroni të shtoni në supën tuaj erëza të tjera që ju pëlqejnë, pasi në shumicën e rasteve çdo erëza është e këmbyeshme. Sidoqoftë, unë do t'ju këshilloja që të lini ende piper të zi, edhe nëse nuk i duroni enët pikante - nuk do të ndjeni ndonjë erëz në supë, por aroma do të jetë shumë më e mirë!

Për më tepër

• 30 ml vaj luledielli;
• 2 tabela. l bimë të freskëta të copëtuara.

Sekuenca e gatimit

Trajnimi

Nëse keni vetëm alga deti, hidhni ujë të valë dhe pastaj shpërndajeni në pëlhurën e napës për rreth gjysmë ore. Gjithashtu, përpiquni ta prekni atë për të hequr çdo gjethe të kalbur ose të nxirë, pasi supa mund të përkeqësohet shpejt nga përbërësit me cilësi të ulët.

Hapi i parë

Skuqja gjithashtu mund të përgatitet duke përdorur shumëpjekës: do të jetë edhe më shpejt në këtë mënyrë. Thjesht aktivizoni programin Bake or Toast dhe gatuajini perimet për rreth pesëmbëdhjetë minuta, duke shtuar përbërësit në të njëjtin rend si në recetën kryesore.

Faza e dytë

Kjo eshte e gjitha! Tani e dini saktësisht se si të bëni supën e përsosur të algave!

Përveç bimëve, mund të vendosni një lugë çaji në secilën pjatë. gjalpë ose sezoni borzilok i freskët dhe cilantro - por ia vlen të bësh vetëm nëse i pëlqen këto erëza. Më pëlqen ta shërbej këtë supë të nxehtë, të nxehtë dhe të nxehtë, në mënyrë që familjarët të gëlltisin pështymën më gjatë dhe të shprehin admirimin e tyre për talentet e kuzhinës së zonjës së shtëpisë.

Bestshtë më mirë të ruash këtë lloj supe jo më shumë se një javësepse algat e detit, edhe të ziera, prishen mjaft shpejt, si të gjithë përbërësit e tjerë të përdorur.

Recetë video e supës së algave

Ju lutemi kontrolloni videon më poshtë për të parë nëse keni përgatitur alga deti në mënyrë korrekte për supën. Videoja gjithashtu përmban këshilla dhe këshilla të vlefshme për procesin e gatimit të pjatës së mësipërme.