Hemlagade förberedelser för vintern efter kvantitet. Mina godaste beprövade recept på blanks för vintern. Viktiga punkter att tänka på

Inlagda gurkor och tomater, olika grönsaksfat, sylt och kompotter från bär - om allt detta har blivit för banalt för dig, så ta en titt på detta kulinariska urval. Ovanliga preparat som gurksylt, morotsost, potatisstärkelse, lagade hemma, bara väcka fantasin. Du kan hitta dessa och andra, inte mindre intressanta och originella, ämnen för vintern i den här delen av webbplatsen. Att lära sig att laga mat visst ovanliga recept du kommer definitivt att bli positivt överraskad! Om du väljer steg för steg recept med ett foto, då kan du sköta jobbet enkelt och enkelt.

De bästa recepten med bilder

De sista anteckningarna

Det finns många sätt att skörda plommon för vintern. Jag förvarar helst plommon i frysen. Vid frysning bevaras smaken, utseendet på produkten och vitaminerna. Plommon frysta i sirap används oftast av mig till barnmat, desserter och drycker. Barn som ofta äter dåligt äter ett sådant preparat med nöje.

Det finns en viss kultur i vårt land som går i arv från generation till generation - att göra förberedelser för vintern. Förberedelser inför vintern bästa recepten mormödrar är inte alla bevarade och godkända i kokboken. Men, det är inget fel med det. Vi lever i internets tidevarv, vilket gör att vi snabbt och enkelt kan dela information med varandra.

Det händer ofta att en person rullar till exempel gurkor. Det verkar som att han tillsatte vinäger, salt och peppar i de krävda proportionerna, men i slutändan visade sig smaken vara annorlunda. Vad ska smaken vara? Den mänskliga hjärnan är unik och den minns allt från barndomen. Därför är det mormors förberedelser från barndomen för varje person som kommer att vara "själva smaken". Så att konservera grönsaker för vintern bör utföras enligt recept med foton från pålitliga källor. Det är dessa vinterkonserveringsrecept som finns samlade på vår hemsida.

Naturligtvis i den moderna världen finns det mycket debatt om huruvida konservering av mat för vintern verkligen är det det bästa sättetämnen. Här går åsikterna isär, någon säger att om det inte finns tillräckligt med vinäger så är allt bra. Andra hemmafruar föredrar att klara sig utan vinäger alls, vilket också är möjligt. Därför måste du förstå vilket recept och näringsmässigt tillvägagångssätt som är rätt för dig och din familj, och det finns redan otaliga recept för vinterförberedelser med de mest olika grönsaker, frukt, bär.

Hur man väljer de bästa ämnen för vintern hjälper recept med foton att bestämma recensioner. Varje artikel eller recept på vår sida har ett formulär där du kan lämna kommentarer, även utan registrering. Således är en person alltid i kontakt med författaren till receptet och kan personligen klargöra den här eller den frågan. Men ett annat viktigt plus är möjligheten att lämna din feedback på ett specifikt recept efter att beredningen har gjorts och smakats.

Vissa hemmafruar tycker att blanks är svårt och bara erfarna hemmafruar kan göra det. Faktum är att denna process inte är så skrämmande som den kan verka vid första anblicken. Kanske hade din mamma hela köket ångat och i burkar när hon konserverade för vintern, men glöm inte att tiderna har förändrats mycket och moderna verktyg och teknik hjälper till att hantera processen snabbt, framgångsrikt och, naturligtvis, framgångsrikt.

15.08.2019

Ingredienser: tomat, vitlök, peppar, persilja, lagerblad, salt, socker, vinäger, spiskummin, fänkål, dill

Gröna tomater är perfekt stängda för vintern - en sådan beredning kommer säkert att vara mycket populär under den kalla årstiden. Vi vill presentera dig för en mycket bra recept inlagda gröna tomater.
Ingredienser:
- 800 g gröna tomater;
- 3 vitlöksklyftor;
- 0,5 tsk svartpeppar;
- 1 persiljerot;
- 2 lagerblad;
- 15 g salt;
- 25 g socker;
- 30 ml vinäger;
- kummin;
- fänkål;
- Dill.

11.08.2019

Söta tomater för vintern, ett recept på en 3 liters burk

Ingredienser: tomat, salt, socker, vinäger, dill, persilja, lagerblad, pepparkorn, lök, paprika, vitlök, vatten

Så söt konserverade tomater det är bäst att stänga i 3 liters burkar - de visar sig vara väldigt goda, en mindre volym kanske inte räcker för att alla ska försöka äta.
Ingredienser:
- 2 kg tomater;
- 2 matskedar salt;
- 3 matskedar Sahara;
- 3 matskedar vinäger;
- paraplyer av dill och persilja efter smak;
- 3 lagerblad;
- 5 ärtor svartpeppar;
- 0,5 glödlampor;
- 1 paprika;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- vatten.

11.08.2019

Hur man gör pumpajuice med apelsin för vintern

Ingredienser: pumpa, socker, apelsin, lime, vatten

Om du älskar pumpa, kommer du att uppskatta den utmärkta skörden från den för vintern - pumpajuice. Du kan lägga till en apelsin till den - så blir juicen ännu godare.
Ingredienser:
- 1 kg pumpa;
- 2/3 koppar socker;
- 1 apelsin;
- 1 lime;
- 1-1,5 msk. vatten.

12.07.2019

Zucchini och gurksallad för vintern utan sterilisering "Slicka fingrarna"

Ingredienser: zucchini, gurka, morot, lök, vegetabilisk olja, vinäger, socker, salt

Smakfullt, enkelt, snabbt - det handlar om salladen för vintern, som tillagas med zucchini, gurka, lök och morötter. Ett sådant ämne kommer inte att stagnera i ditt skafferi, det kommer att skingras väldigt snabbt, tro mig!

Ingredienser:
- 1 kg zucchini;
- 300 g gurka;
- 300 g morötter;
- 200 g lök;
- 50 g vegetabilisk olja;
- 50 g vinäger 9%;
- 1,5 matskedar Sahara;
- 0,5 msk salt.

27.06.2019

Lecho från paprika för vintern "Lick your fingers" i en slowcooker

Ingredienser: paprika, tomat, socker, vitlök, salt, vinäger, olja

Läcker och vacker lecho från paprika och tomater kommer att bli en av de mest favoritpreparaten för vintern för både din familj och gäster. En långsam spis hjälper dig med förberedelserna.

Ingredienser:
- 650 g paprika;
- 500 g röda tomater;
- 1 msk Sahara;
- 1 vitlöksklyfta;
- 0,3 msk salt;
- 0,25 matskedar bordsvinäger;
- 1 msk solrosolja.

10.06.2019

Jordgubbssylt "5 minuter" - ett recept utan infusion av bär

Ingredienser: jordgubbar, socker, vatten, citronsyra

En av de snabbaste och enkla sätt stäng jordgubbar för vintern - gör sylt "5 minuter". Det är verkligen lätt att göra och tar så lite tid, det är fantastiskt!
Ingredienser:
- 0,5 kg jordgubbar;
- 0,5 kg socker;
- 1 liter vatten;
- 1 nypa citronsyra.

08.06.2019

Zucchini med chiliketchup för vintern i literburkar utan sterilisering

Ingredienser: zucchini, vitlök, peppar, ketchup, vatten, vinäger. sakha, salt, lagerblad, kryddnejlika

Ett utmärkt mellanmål under den kalla årstiden kommer att vara zucchini med chiliketchup. Stäng denna skörd under säsongen - du kommer definitivt inte att ångra dig!

Ingredienser:
- 3 kg zucchini;
- 1-2 vitlökhuvuden;
- 2 chilipeppar;
- 250 gr chiliketchup;
- 1,5 liter vatten;
- 200 ml vinäger 95;
- 180 g socker;
- 25 g salt;
- torkad paprika, lagerblad, kryddnejlika, kryddpeppar.

02.06.2019

Jordgubbskompott med hela bär för vintern utan sterilisering

Ingredienser: vatten, jordgubbar, socker

Mest enkelt tomt från jordgubbar för vintern är kompott. Det är väldigt lätt att förbereda, det visar sig alltid och alla gillar det utan undantag. Den här drinken borde definitivt finnas i ditt skafferi!
Ingredienser:
- 1 liter vatten;
- 150 g jordgubbar;
- 100 gram socker.

05.01.2019

Paprika med aubergine för vintern

Ingredienser: peppar, aubergine, vitlök, dill, olja, vinäger, salt, socker, kryddor, vatten

Paprika och aubergine doftande marinad- En sådan förberedelse för vintern kommer säkert att bli en stor framgång under den kalla årstiden. Glöm inte det här receptet under säsongen när grönsaker är som godast och saftigast.
Ingredienser:
- 1 kg paprika;
- 1 kg aubergine;
- 5 vitlöksklyftor;
- 100 gr dill;
- 100 ml vegetabilisk olja.

För marinad:
- 30 ml äppelcidervinäger;
- 20 gram bordssalt;
- 15 gram socker;
- peppar;
- koriander;
- Lagerblad;
- senap;
- vatten.

14.12.2018

Läckra gröna tomater för vintern på ett hett sätt

Ingredienser: gröna tomater, lagerblad, vitlök, dill, vatten, salt, socker, vinäger, pepparkorn

Ingredienser:

- 1 kg. gröna tomater;
- 2-3 lagerblad;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 3-4 kvistar dill;
- 1 liter vatten;
- 1 msk salt;
- en tredjedel av st.l. Sahara;
- 1 msk vinäger;
- 4-5 svartpepparkorn.

10.11.2018

Svampkaviar från svamp med morötter

Ingredienser: svamp, morötter, lök, vitlök, olja, lager, peppar, salt

Från svamp skördar jag varje år svampkaviar. Beredningen är inte bara läcker, men den är magnifik. Det viktigaste är att det är lika enkelt att förbereda det för vintern som att skala päron.

Ingredienser:

- 350 gram svamp,
- 50 gram morötter,
- 50 gram lök,
- 2 vitlöksklyftor,
- 3 matskedar vegetabilisk olja,
- 2 lagerblad,
- 3 ärtor kryddpeppar,
- salt
- svartpeppar.

16.09.2018

Sallad "Hunter" för vintern

Ingredienser: morot, lök, kål, gurka, morot, tomat, socker, olja, salt, vinäger

Till vintern lagar jag ofta denna läckra grönsak vitaminsallad"Jakt". Att förbereda denna maträtt är mycket enkelt och tillräckligt snabbt.

Ingredienser:

- 0,5 kg. morötter,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. kål,
- 0,5 kg. gurkor,
- 0,5 kg. morötter,
- 1 kg. en tomat,
- ett halvt glas socker,
- ett halvt glas vegetabilisk olja,
- en och en halv matsked salt,
- 70 ml. vinäger.

09.09.2018

Fröfri gul plommonsylt

Ingredienser: gula plommon, socker

Jag föreslår att du provar en mycket god och snabb gul plommonsylt.

Ingredienser:

- gula plommon - 1 kg.,
- socker - 1 kg.

30.08.2018

Gurkskivor med vitlök för vintern

Ingredienser: gurka, vitlök, dill, socker, vinäger, peppar, salt

Till gurkvintern gör jag denna läckra beredning varje år. Receptet är väldigt enkelt, jag har beskrivit det för dig i detalj.

Ingredienser:

- ett halvt kilo gurka,
- vitlökshuvud
- 6 kvistar dill,
- 1 msk Sahara,
- 1 tsk salt,
- 2 matskedar vinäger,
- pepparkorn.

26.08.2018

Fikonsylt med citron

Ingredienser: fikon, citron, vatten, socker

Från fikon och citron kan du laga mycket läcker sylt. Receptet är väldigt enkelt och tillräckligt snabbt.

Ingredienser:

- 1 kg. fikon,
- 1 citron,
- ett halvt glas vatten,
- 600 gram socker.

Hemkonservering har länge upphört att vara en kvarleva från det sovjetiska förflutna, och moderna värdinnor försöker laga läckra förberedelser för sina familjer från säsongens grönsaker och frukter, utan konserveringsmedel och andra kemikalier som ingår i butikskonserverad mat.

Och självklart är jag inget undantag. Sedan flera år tillbaka har jag samlat gyllene recept på vinterförberedelser på Hemrestaurangens hemsida. Recept från min mammas anteckningsbok, hemlagade recept som mormors, sallader för vintern, recept på sylt och sylt, pickles, adjika ... det här är långt ifrån alla hemlagade preparat som presenteras på Hemrestaurangens hemsida.

I avsnittet "Förberedelser inför vintern" hittar du det mesta läckra receptämnen för vintern, beprövade och mer än en generation hemmafruar, samt hemgjorda ämnen för vintern enligt modern anpassade recept. gyllene recept vinterförberedelser från Home Restaurant-webbplatsen - det här är proportioner verifierade till grammet, beprövade recept, en detaljerad beskrivning av konserveringsprocessen med högkvalitativa foton och, naturligtvis, ett förutsägbart resultat i form av aptitretande och välsmakande burkar med vändningar.

För din bekvämlighet åtföljs alla gyllene recept på läckra förberedelser för vintern steg för steg bilder. När allt kommer omkring måste du erkänna att det är väldigt bekvämt att bevara genom att titta på recept med steg-för-steg-bilder i ditt kök från din telefon eller surfplatta. Om du gillade recepten för vinterförberedelser från Home Restaurant-webbplatsen, glöm inte att dela dem med dina vänner på sociala nätverk, och lägg även till fotorapporter, skriv dina kommentarer och recensioner om konserveringsrecepten på webbplatsen!

Jag kommer kanske inte att missta mig om jag säger att dagens recept kommer att vara nytt och intressant för dig. För mig var det i alla fall en upptäckt: krusbärskompott med tillsats av dragon. Jag kokade kompotter med mynta, men med dragon innan dess ...

Mina kära läsare, idag vill jag presentera er för en underbar söt förberedelse för vintern. Det här receptet på jordgubbssylt med körsbär rekommenderades till mig av min svärmor: hon provade det hemma hos en vän och blev helt nöjd med kombinationen av söta jordgubbar ...

Jag älskar diverse sylt väldigt mycket: det verkar för mig att det är mycket mer intressant än sylt gjord av bara en komponent. Samtidigt finns det inga regler för vilka ingredienser som kan läggas till: du är fri att göra det efter din smak, med hänsyn till vad du gillar och vad ...

På hösten, när tomater saknar värme och sol, hinner de inte mogna till slutet och förblir gröna på buskarna. Men ändå, från sådana gröna tomater kan du också laga läckra och intressanta rätter. Särskilt ofta burk ...

Om du tror att jordgubbssylt alltid bara är jordgubbssylt och inget annat så har du fel! Koka den med basilika och myntablad, tillsätt citronsaft och skal, så får du en helt fantastisk jordgubbssylt, ...

Hälsningar, kära vänner! Konserveringssäsongen har börjat framgångsrikt och det är dags att skörda söta körsbär. Detta bär är väldigt nyckfullt i olika kapslingar, så jag väljer alltid recept på ämnen mycket noggrant och komponerar dem i princip själv. Det är väldigt viktigt att inte "överdriva"...

I början av sommaren när jordgubbarna är i full gång ser jag till att stänga jordgubbskompott för vintern - alla mina hushållsmedlemmar (och faktiskt de flesta av gästerna) älskar denna drink väldigt mycket. Men även ett bra, beprövat recept blir tråkigt om du hela tiden bara använder det. Poet...

jordgubbssylt för vintern - en av de mest populära förberedelserna: trots allt är sådan konservering under den kalla årstiden mycket populär bland både vuxna och barn. Det finns en hel del recept på jordgubbssylt: någon känner bara igen fem minuters sylt, någon gillar att ...

Aivar är en sås gjord av rostad paprika och aubergine, med tillsats av vitlök, het paprika och kryddor. Det kan förberedas bara så, eller det kan konserveras. Det handlar om beredningen av denna sås, och jag vill berätta för er idag. Vanligtvis på vintern...

Kakor från en köttkvarn. INGREDIENSER socker 150 g smör 150 g kycklingägg 2 st. mjöl 400 g läsk 1/2 tsk salt 1 nypa FÖRBEREDELSESPROCESS Tillverkningsprocessen av denna mördegskax riktigt fängslande. MEN färdiga kakor nöjd med sin nya "image". Förbered ingredienserna. Gnid in smör med socker. Det blir bekvämare och snabbare att göra detta om du använder rumstempererad olja. Tillsätt äggen ett i taget. Tillsätt inte nästa ägg förrän det första är jämnt blandat i den totala massan. Rör ner mjöl i tre omgångar. Efter att ha tillsatt den sista omgången mjöl ska degen omedelbart bli plastig, skala av skålens sidor och rulla till en boll. Slå in degen i matfilm och ställ in den i frysen i en halvtimme. Därefter kommer kvarnen. Jag valde ett munstycke med stora hål för matlagning, för att degen skulle bli lättare att gå igenom. Du måste skära remsor från degen och fånga sådana maskar vid utgången. fånga dem bättre med händerna, och det är bekvämt att separera en sats från en annan med sax. Samtidigt håller kanterna på kakorna omedelbart ihop. Forma kakor slumpmässigt och lägg på en plåt klädd med papper. Om det finns tid för kreativitet kan du göra "rosor" eller "krysantemum" av degen. För rosor måste "maskar" från degen delas i flera lika delar, vridas med en flagell och formas till blommor. För krysantemum måste platsen för skärning eller rivning försiktigt pressas från ena änden och öppnas från den andra som en blomknopp. Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader i 15 minuter tills de är gyllenbruna. Sådana kakor är intressanta att laga med barn.

Kommentarer 7

Klasser 298

"Potatiskakor" Väldigt, väldigt gott!))) Receptet är väldigt enkelt, men vansinnigt gott, vissa kakor kan stekas i panna, andra bakas i ugnen, de i ugnen blev som pitabröd med tomhet inuti, väldigt mjuk, luftig, du kan skära på mitten och lägga vad som helst inuti ... till exempel en sallad med färska grönsaker ... de som kan ätas i en panna med gräddfil, med smör, och med vad som helst, mycket gott !! ! Ingredienser: - 4 medelstora potatisar (eller torr potatismos 350g) - 250 ml mjölk - 1 tsk. torr jäst - 2 tsk salt - 1 msk. socker - 1/2 tsk muskot- 50 ml vegetabilisk olja - 600 g mjöl - olja för stekning Beredning: 1. Koka potatis och mosa bättre med en mixer tills den är krämig. 2. Värm mjölken och tillsätt jäst, salt, socker, muskotnöt. 3. Blanda potatismos med mjölk, tillsätt lite mjöl – blanda och tillsätt smör. Tillsätt gradvis mjöl och knåda, degen ska fastna lite i handen. Låt stå i en timme, knåda och låt stå i ytterligare 30 minuter. 4. Strö rikligt med mjöl på bordets yta. Dela degen i lika delar (ca 7 bitar), och knåda med händerna till kakor - degen blir väldigt mjuk. 5. Stek i het olja på båda sidor P.S. Mjöl 600 g (enligt receptet), detta är mycket, 400 g räckte. Men allt beror på mjölet, prova själv så mycket du behöver.

Kommentarer 15

Klasser 357

Inlagd boletus. Pålitligt recept! Boletussvamp - 1 kg För 1 liter marinad: Sötärtor - 5 st. Lagerblad - 2 st. Nejlika - 3 st. Salt - 2 msk. Socker - 2 msk Vinäger 9% - 1 msk. Sortera, rengör, skölj, skär stor boletus. Koka svampen på hög värme i 5 minuter, låt rinna av i ett durkslag, skölj med kallt vatten. Lägg svampen i en kastrull, täck med vatten, tillsätt salt, socker och kryddor. Koka på medelvärme i 15 minuter efter kokning. Tillsätt vinäger. Koka i 5 minuter till. Ordna svampen i steriliserade burkar, häll marinaden under halsen, stäng locken, vänd, linda in, låt svalna helt.

Kommentarer 49

Klasser 2,5K

Inlagd pumpa Jag förväntade mig inte att inlagd pumpa skulle vara en så läcker rätt. Vad du behöver för att förbereda 1,5 l: Pumpamassa - 650g Lök - 1 lök - 70g Vitlök - 6 kryddnejlika Varm röd paprika - 1 st. Persilja och dill - ett halvt knippe Till marinaden: Vatten - 0,5 l Bordsvinäger 6% - 100 ml Socker - 1 msk. sked (med topp) Salt - 1 msk. sked Vegetabilisk olja - 75 ml Kryddnejlika - 5 knoppar Kryddpeppar - 4 ärtor Svartpeppar - 6 ärtor Lagerblad - 3-4 st. Förberedelser Skär löken i halva eller kvartsringar. Skär vitlöken i skivor. På het peppar ta bort fröna och hacka fint. Hacka grönt. Skala pumpan och skär fruktköttet i tärningar på 1-1,5 cm Blanda pumpan med lök, vitlök, paprika, örter och fyll burkarna med denna blandning. Förbered marinaden: tillsätt kryddor, salt och socker i kokande vatten. Efter 1 minut, tillsätt olja till dem och koka i 1 minut. Stäng av värmen och häll i vinägern. Häll kokt pumpa med varm marinad. Kyl och kyl. Vi försökte dagen efter. Inlagd pumpa är utsökt på egen hand och kan läggas till sallader. Smaklig måltid!

Kommentarer 25

Klasser 1.1K

GEORGISK LEHO För att förbereda en georgisk lecho behöver du: tomater - 3 kg paprika - 3 kg morötter - 1,5 kg lök - 1,5 kg socker - 200 g vinäger - 1 g solrosolja - 50 g salt Hur man lagar georgisk lecho: 1 Tvätta tomaterna, torka, skär i små bitar. Använd en köttkvarn eller mixer och mal tomaterna tills en purémassa erhålls. 2. Häll den resulterande massan i en stor kastrull, lägg på spisen och koka upp. 3. Skala, tvätta och torka morötter och lök. Riv morötter på ett grovt rivjärn, skär lök i halva ringar, fjädrar eller tärningar. 4. Lägg morötterna med lök i kokning tomatpuré, blanda och, rör om då och då, koka på låg värme i 40 minuter. 5. Tvätta paprikan, ta bort stjälkarna och fröna. Skär varje grönsak i 4-6 bitar (beroende på paprikornas storlek). 6. 10-15 minuter före beredskap, lägg paprika i en kastrull med kokande grönsaksmassa, tillsätt vinäger, socker, solrosolja och salt efter smak. Blanda lechon väl. 7. Ordna den varma grönsaksmassan i förberedda (steriliserade) burkar, täck med lock och rulla ihop. 8. Vänd burkarna med arbetsstycket upp och ner, slå in väl och låt svalna helt. 9. Du kan förvara burkar med konservering i kyl, skafferi eller källare. Vi vet alla att det kaukasiska köket inte är komplett utan sådana produkter som röda paprika och gröna. Därför kan du säkert använda dessa ingredienser för att ge rätten en rikare smak. Tillsätt lite finhackad persilja eller koriander och en balja med peppar i skålen (om så önskas kan du justera mängden av denna produkt upp eller ner). Kryddig skärpa kommer att göra skålen mer original. Dessutom kan du framhäva smaken av mat med hjälp av vitlök och/eller kryddor (koriander, muskot, nejlika, etc.). Georgisk lecho kan serveras som ett oberoende mellanmål eller som ett bra komplement till olika kötträtter, kokt potatis, spannmål. Dessutom kan denna lecho användas för att göra soppor och såser. Laga mat med nöje och god aptit!

Kommentarer 29

Klasser 897

MAKRELL PÅ 3 MINUTTER Det här receptet berättades för min mamma av en fiskförsäljare på marknaden. Det är så elementärt att jag blev förvånad över ett så utmärkt resultat. Självklart är det a la rökt makrill", eftersom det inte luktar rök i receptet, men smaken på fisken är jättegod. Ingredienser: Makrill (medium) - 1 st. Lökskal (hur mycket är, per öga) Salt (skedar utan topp) - 5 msk Vatten - 1 l Beredning: Blötlägg lökskalet en kort stund i vatten Sätt sedan på eld och tillsätt salt Per liter vatten behöver du 5 matskedar salt (behöver du mer vatten, så salt, respektive) . Koka upp det saltade lökvattnet, lägg i makrillen och koka i exakt 3 minuter "Sätt sedan fisken i ett durkslag så kan du äta den. God aptit! Författarens kommentar: Fisken är liten och hann koka helt. Fast till en början Jag skämdes också över att det bara tog 3 minuter att tillaga.Om fisken är stor så kan den skäras på längden så att den blir exakt kokt eller sticka hål med en kniv på flera ställen.

Kommentarer 39

Klasser 984

PIZZA MED TOMATER OCH SKINKA Jag tog med deg receptet från Kiev Culinary Academy i november. Och medan den här pizzadegen för mig är i täten bland andra. Fyllningen kan naturligtvis vara vad som helst - här ger jag alternativet som har slagit rot i vår familj (jag bakar denna pizza regelbundet). Ingredienser till 2 pizzor med en diameter på 35-37 cm: Till degen: 2 g torrjäst (1/2 tsk) 320 g brödmjöl (ta maximalt proteininnehåll) 160 ml vatten 20 ml olivolja 1/4 tsk . salt Till såsen: 200 g tomater i egen juice 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk. blandning av Provence-örter Salt och socker efter smak Till fyllningen: 600 g pizzamozzarella 400 g skinka 150-200 g salami 2-4 tomater 2 msk. pesto Förbered degen. Lös upp jäst i varmt vatten. Tillsätt hälften av olivoljan och mjölet, börja knåda degen. I processen, tillsätt den återstående oljan och saltet. Knåda tills den är slät. Degen blir ganska seg - det här är normalt. Vi delar degen i 2 delar, från varje bildar vi en boll. Strö över mjöl, lägg varje i en skål, täck med hushållsfilm och låt vila i cirka 30 minuter. Vi förbereder såsen. Mosa tomaterna och lägg i en kastrull tillsammans med saften. Tillsätt örter, låt koka upp och koka på medelvärme i 5 minuter. Tillsätt finhackad vitlök, salt och socker efter smak, värm i 1 minut. Ta av från värmen och mixa med en mixer. Tre mozzarella på ett grovt rivjärn. Skär skinka, salamin och tomater i tunna skivor. Kavla ut den vilade degen till en cirkel. Jag bakar på ett pizzagaller - det blir perfekt för hemförhållanden. Om möjligt, köp (sök i specialiserade bageributiker). Om inte, baka på en plåt. Jag lägger deg på den. Pensla med hälften av såsen. Strö över ost (låt lite kvar att strö fyllningen ovanpå), lägg på fyllningen och pestosåsen. Strö över reserverad ost. Vi skickar den till ugnen som är förvärmd till maximalt - helst upp till 300 grader. Min 300 pizza är gräddad på 7-8 minuter. Skiva den färdiga pizzan och servera. Smaklig måltid!

Hemkonservering har länge upphört att vara en kvarleva från det sovjetiska förflutna, och moderna värdinnor försöker laga läckra förberedelser för sina familjer från säsongens grönsaker och frukter, utan konserveringsmedel och andra kemikalier som ingår i butikskonserverad mat.

Och självklart är jag inget undantag. Sedan flera år tillbaka har jag samlat gyllene recept på vinterförberedelser på Hemrestaurangens hemsida. Recept från min mammas anteckningsbok, hemlagade recept som mormors, sallader för vintern, recept på sylt och sylt, pickles, adjika ... det här är långt ifrån alla hemlagade preparat som presenteras på Hemrestaurangens hemsida.

Under rubriken "Förberedelser inför vintern" hittar du de läckraste recepten på vinterpreparat testade av tid och mer än en generation hemmafruar, samt hemgjorda förberedelser för vintern enligt modernt anpassade recept. Gyllene recept för vinterförberedelser från Home Restaurants webbplats är proportioner verifierade till grammet, beprövade recept, en detaljerad beskrivning av konserveringsprocessen med högkvalitativa bilder och, naturligtvis, ett förutsägbart resultat i form av att vattnas i munnen och välsmakande burkar med twists.

För din bekvämlighet åtföljs alla gyllene recept på läckra förberedelser för vintern av steg-för-steg-bilder. När allt kommer omkring måste du erkänna att det är väldigt bekvämt att bevara genom att titta på recept med steg-för-steg-bilder i ditt kök från din telefon eller surfplatta. Om du gillade recepten för vinterförberedelser från Home Restaurant-webbplatsen, glöm inte att dela dem med dina vänner på sociala nätverk, och lägg även till fotorapporter, skriv dina kommentarer och recensioner om konserveringsrecepten på webbplatsen!

Hälsningar, kära vänner! Idag föreslår jag att diskutera betor förberedelser för vintern i burkar, i form av alla möjliga läckra sallader. Jag är redo att argumentera med dem som säger det rödbetssallader det är tråkigt, vardagligt och ointressant... Först och främst är rödbetor väldigt användbart,...

Nyligen olika sallader från aubergine, skördad för vintern, blir allt populärare. Och detta är inte förvånande. Vem skulle tacka nej till ett välsmakande och doftande grönsaksmellanmål som tillagas hemma? Aubergineämnen passar bra till fågel eller kötträtter, …

Jag föreslår att förbereda för vintern utsökt mellanmål från inlagd paprika. Detta är ett beprövat recept från min mormors anteckningsbok. Jag uppskattar alltid gamla recept för deras tillförlitlighet och noggrannhet. familjerecept läcker konservering Inlagd paprika med vitlök och örter blir...

Innan säsongen av färska grönsaker är över, skynda dig att laga mat läckra förberedelser för vintern. Under den heta solen hälls paprika med socker och blir särskilt saftig och smakrik. Om du har tid att rulla den till en burk, på vintern kan du unna dig smaskigt med smak ...

Jag kommer kanske inte att missta mig om jag säger att ketchup är en av de mest populära och älskade såserna. Det är bara majonnäs som kan tävla med det, men ändå verkar det som om ketchup är klart ledaren i detta par. Men personligen...

Lecho är en fantastisk ungersk aptitretare, mycket populär och älskad av många. Och, som ofta är fallet med kända rätter, har lecho många variationer i utförande. Jag lagar även lecho till vintern, och som ni förstår finns det flera recept i min kokbok ...

Utanför fönstret - september, vilket betyder att det är dags att stänga plommonsylt - tjockt, gott och väldoftande ... Det finns många recept plommonsylt, varje värdinna förbereder det på sitt eget sätt. Jag hade också en egen version, ganska enkel, osofistikerad, men ganska lyckad. Men…

Nyligen, förberedelser tomat juice för vintern har blivit en oumbärlig egenskap för min förberedelse inför vintern. Jag använder ofta hemgjord tomatjuice för matlagning. olika rätter Och ja, det är gott på egen hand. Recept på läcker tomatjuice för vinterns skörd ...

Mina kära vänner, det finns ett antal kombinationer inom matlagning som sedan länge har blivit klassiker. Alla vet att päron är "vänner" med äpplen, och äpplen går bra överens med kanel. Och om du kombinerar päron, äpplen och kanel tillsammans blir det ännu godare! Exakt på…

Min mormor jäste tomater för vintern i ett stort fat, och de visade sig vara otroligt välsmakande och doftande ... Detta är ett mycket levande minne av mig från barndomen, jag gillade också att titta på betningsprocessen (på den tiden verkade det för mig någon form av fantastisk ritual), och jag gillade resultatet: ...