Meny
Är gratis
checka in
den huvudsakliga  /  Soppa soppa soppa / Patties med sorrel puff bakverk. Söta puffar med sorrel från puffdekor. Receptlista över produkter

Patties med sorrel puff bakverk. Söta puffar med sorrel från puffdekor. Receptlista över produkter

Bakar recept med sorrel.

Många tycker att sorrel kan användas för att förbereda boors och soppor. Men det är inte alls. Från denna växt visar det sig mycket välsmakande, och viktigast av allt saftiga pajer och pajer.

Bakning, kokta med sorrelfyllning, blir alltid saftig, med en fantastisk smak. Låt oss titta på bakpaketet, där fyllningen blir sorrel.

Hemligheten med en saftig fyllning för pajer och pajer med sorrel

Fyllning från sorrel kan saltas eller söta. Du kan också tillämpa en mängd olika deg. Allt beror på smakindikatorerna.

Om du också bestämde dig för att försöka baka med sådan läcker fyllning, då behöver du först veta hur man väljer rätt sorrel. Men det här är om du inte växer det själv.

Vilken sorrel kan köpas:

Om du bestämmer dig för att köpa sorrel i behållaren, kommer du inte att kunna upptäcka torra och skadade löv. Köp därför sorrel bara balkar.

Sorrel är en slags växt som efter värmebehandling minskar i volym. Men det här är inte läskigt, för själva fyllningen är från denna växt, det visar sig vara en av de mest läckra.

Om du bestämmer dig för att baka paj med sornery fyllning, behöver du veta några av de förberedande hemligheterna:

  • Professionella kockar hävdar att Sorrel inte kan vara varm under mycket lång tid.
  • Sorrel är önskvärt att förbereda sig i disken, som har en skyddande beläggning, till exempel keramik eller glas.
  • Att fylla från Sorrel är det bättre att lägga till några ytterligare ingredienser. Det är nödvändigt så att påfyllningen inte visar sig starkt surt.

Vi erbjuder dig en mycket saftig fyllning som är tillagt exakt från Sorrel. Fyllning från OX lämnar med tillägg av lök och ägg. För dess förberedelse, ta sådana ingredienser:

  • Sorrel med gröna lök - 1 påse.
  • Ägg - 2 st.
  • Peppar med salt till smak.

Matlagningsprocess:

  • Ta med sorrel, skölj det, hantera stjälkar och torra löv och klippa.
  • Tvätta de gröna lökarna, sätt det fint.
  • Forexlök till en klar färg, lägg till sorrel till den.
  • Stäng av elden, luta stekpannan till saftstacken. Du kan till och med pressa sorrel lite.
  • Lägg till kryddor.
  • Koka ägg. Cool, ren, klippa fin.
  • Lägg ägg till den färdiga soden och blanda kompositionen väl.

Fyllning är klar.

Shanel fyllning för pajer söta: recept

En sådan fyllning tar det minsta tid och produkter. Vi erbjuder dig följande alternativ för söt fyllning, du måste bara välja den mest läckra.

Första receptet:

För att förbereda en sådan fyllning måste du ta:

  • Sorrel färskt (förberedd i förväg) - ca 400 g
  • Socker - 200 g

Matlagningsprocess:

  • Färsk grönska sorrel överbelastat (riva stjälkarna, ta bort de bortskämda platserna). Sätt på en kolv och skölj väl med ett varmt rinnande vatten.
  • Då skakar bladen starkt, sätts på brädet och finstörande.
  • Slipning sorrel sätta in i den emaljerade kastrullen, tillsätt socker i det och blanda komponenterna noggrant med en sked.

Många kakor använder denna fyllning. Och allt för att hon lagar mat behöver ett minimum av ingredienser som behandlas bokstavligen 5 minuter.



Andra receptet:

För att förbereda påfyllningen måste du ta sådana komponenter:

  • Raisin - 60 g
  • Socker sand - 100 g
  • Jord kanel - på knivens spets
  • Sorrel - 2 pus.

Matlagningsprocess:

  • Ta sorrel med russin. Ganska skölj dessa komponenter.
  • Grunt överskott av fukt.
  • Klippa sorrel.
  • Lägg till en raisin med socker och kanel.

Allt. Fyllning klar!

Tredje receptet:

För fyllning bör du lagra:

  • Lämnar sorrel - 250 g
  • Söta äpplen - 2 st.
  • Pulversocker - 60 g
  • Mint färsk - 2 kvistar
  • Socker - 1 msk
  • Vanilj - att smaka
  • Reellt - 2 st.


Matlagningsprocess:

  • Skölj sorrel, torka den och klipp den.
  • Skölj Rabarber och rengör den från huden.
  • Klipp de rabarberna små bitar, häll med socker och bryt lite.
  • Lägg till fyllningen hackad fin äpplen, först rengöring dem från skalet.

Puff Puff Puff Pie: Recept

Om du förbereder pajen från sorrel och puff bakverk, tro mig, dina gäster kommer att vara nöjda. För att förbereda detta recept, ta:

  • Puffdekor - 0,5 kg
  • Sorrel färsk - 0,5 kg
  • Socker - 5 msk
  • Potatisstärkelse - 1,5 msk. L.
  • Ägg kyckling - 1 st.
  • Margarine - 40 g


Matlagningsprocess:

  • Skölj goda oxider. Torka dem med en pappersservett. Liten fin, anslut med socker.
  • Smörj strängad med grädde margarin. Dela din deg för ett par halvor. Rulla var halvlek så att den täcker formen. Sätt en halv på den suddiga formen.
  • På degen lägger du ut den rovnely Oxole-blandningen. Strö med potatisstärkelse.
  • På Sorve-kompositionen, sätt den andra halvan av testet. Smörj försiktigt skjortan och häll kakan i hela perimetern.
  • Baka i ugnen vid 190 ° C minuter 25.

Blinkande paj med orel på Kefir: Recept

Det enklaste receptet för beredning av paj med oxfyllning är kakan på fyllmedlet, vars huvudsakliga ingrediens. Kefir. Från internet kan du möta ett stort antal pajer på en gräddfil baserad, men degen de får tillräckligt tungt.

Följaktligen rekommenderar vi dig att baka paj, med vanlig kefir för test. För att förbereda en sådan tårta, snälla:

  • Färska bitar av sorrel - 3 pus.
  • Salt - 1,5 ch.l
  • Mjölet av högsta betyg är 2 msk.
  • Kefir avfettas - 1,5 msk.
  • Ripper - 1 h. L
  • Ägg kyckling - 3 st. (2 st. För fyllning).
  • Socker sand - 1 msk


Matlagningsprocess:

  • För att förbereda påfyllningen ta sorrel. Kasta det med kokande vatten, luta på kolvret till glasögonen är överdriven vätska, och sedan finmala.
  • Koka ägg, rengör dem och skärs i små kuber. Sung tvätt och blanda bra med själen.
  • Anslut ägg med salt. Lägg också till socker och kefir. Du kan tillämpa en mixer eller en mixer för sådana ändamål. Vakna degen så att det visade sig en homogen massa. Följ i degen vegetabilisk olja.
  • Därefter interficera i degmjölet med ett bakpulver. Du borde få det vätska. Skicka det ca 25 minuter.
  • Ta silikonform. Justera hälften av degen med en fyllning och en annan hälft av testet.
  • Sätt i formuläret i ugnen och baka ca 40 minuter.

Shatter Pie: Jäst deg recept

För deg:

  • Mjöl - 500 g
  • Mjölk eller vatten - 180 ml
  • Socker sand - 1 msk
  • Vegetabilisk olja - 2 msk. L.
  • Salt - 1 tsk
  • Torr jäst - 1 tsk

För fyllning:

  • Sorrel - 2 pus.
  • Ägg - 3 st


Matlagningsprocess:

  • Blanda alla komponenter som du har förberett för testet. Kontrollera degen så att den är mjuk. Lämna det i 90 minuter. Under den här tiden bör det närma sig 2 gånger.
  • Sorrel sköljning. Klipp med tunna ränder.
  • Rengör bågen. Klippa den med kuber. Gård på vegetabilisk olja och lägg till sorrel.
  • Kokta ägg skär i kuber.
  • Lägg till ett rå ägg till fyllningen, salt och blanda det bra.
  • Från det förberedda testet, ta 2 pellets (en något större). Smörj formen på den krämiga oljan.
  • Sätta på bastard av kakan som är mer. Kanterna justeras på formulärets väggar. Sätt på fyllningen på toppen.
  • Täck de rester av testet, kanterna är bra att dra och häll degen för en gaffel.
  • Baka din tårta vid 180 ° C tills fullständig matlagning.

Du förbereder kakan snabbt och enkelt. Redan bokstavligen genom en timme kan dina släktingar och vänner njuta av doftande bakning. För matlagning, lager Följande ingredienser:

  • Sorrel - 1 kg
  • Mjöl - 500 g
  • Olja och socker - 250 g
  • Ägg kyckling - 3 st.
  • Mat Soda - 1 tsk


Matlagningsprocess:

  • Tillsätt mat soda till mjöl, sök mjöl. Dela äggulor med proteiner. Skära smör Små bitar.
  • Sätt i mjöl av äggulor med smör och 1/5 av sockret. Blanda ingredienserna med tummen med fingrarna för att få ett Casher.
  • Lägg långsamt smör och ägg till mjöl. Ost säkerhet degGenom att bilda en boll och lindas i folie, håll i kylan på 1,5 timmar.
  • Ta med sorrel. Skölj med vatten. Diskutera och skära.
  • Rulla av den resulterande degen. Överför snyggt deg på formen, smörja oljan, gör punkteringen över testet.
  • Sorrel tätt på degen. Stoppa 180 grader och baka kakan i 30 minuter.
  • Vakna en bra ekorre med socker till frodigt skum.
  • Få kakan, låt honom svalna lite. Proteinkräm Distribuera med en kulinarisk väska på paj till något mönster, du kan göra ett rutnät.
  • Återigen, lägg pajen i ugnen och baka den ca 10 minuter.

Charmen i den här kakan är att du spenderar på dess förberedelse åtminstone billiga ingredienser. Arom av äpplen med sourness sorrel kommer att ge en tårta en ädel skugga.

Och du berättar inte mina släktingar och kära vad du tillämpade påfyllningen. Låt dem gissa sin egen.

Hem för matlagning:

  • Lågfett kefir - 1 msk.
  • Vete mjöl - 2,5 msk.
  • Torr jäst - 15 g
  • Socker - 7 msk
  • Solyu.
  • Äggulk - 1 st.
  • Äpplen - 3 st.
  • Smör krämig - 2 msk
  • Sorrel - 1 pouche.


Matlagningsprocess:

  • Värm kefir, tillsätt jäst, mjöl, olja, socker (2 art. L) och salt.
  • Göra degen försiktigt. Du borde få en vårmassa, men inte mycket tight.
  • Placera degen i djupa rätter, täcka handduken, lämna i 30 minuter.
  • Rengör den goda sorrel, torka den och slipa den.
  • Tvätta äpplen, rena, skära i små kuber.
  • Skicka äpplen till kastrullen och ta bort dem ca 5 minuter. Därefter tillsätt mycket sorrel och resten av socker.
  • Ange deg-ingången. Rulla den första delen, sätt på bakplåten, topp med en fyllning (den kommer att dispensera jämnt och ackumuleras lite).
  • Täcka den återstående degen.
  • Om du vill att kakan ska vara frodig, låt honom stå 30 minuter innan du bakar. Varm plats.

Öppna Pie med Orel: Recept

Öppen paj från sorrel är inte bara utsökt, han har fortfarande ett vackert utseende, från vilket saliv kommer att springa till den som inte gillar bakning. För matlagning:

  • Sorrel - 2 pus.
  • Socker - 5 msk
  • Vete mjöl - 13 msk
  • Mjölk - 250 ml
  • Mat soda - på knivspetsen
  • Ägg - 2 st.


Matlagningsprocess:

  • Klipp sorrelstalkin, tvätta bladen försiktigt och torka.
  • Lämnar finklippt, ta bort en tid på sidan och gör testet.
  • Hjul i äggets diskar. Lägg till mat soda och salt. Ganska sopar ingredienserna.
  • Tillsätt varm mjölk och mjöl.
  • All blandning så att inga klumpar bildas.
  • Häll degen på brickan, sätt fyllningen ovanpå den.
  • Sätt på fyllningen med socker.
  • Sprid på omkretsen av kakan krämig olja hackad av små bitar.
  • Värm ugnen till 180 ° C.
  • Pie baka ca 25-30 minuter.

Snabb tårta med oktober

Existerar ett stort antal Pajer som kan snabbt laga mat. Vi erbjuder dig Öppen paj med en mycket intressant fyllning. Purge sådana produkter:

  • Vete mjöl - 130 g
  • Ägg - 2 st
  • Smetaneka - 250 g
  • Riven fast ost - 250 g
  • Skinka - 150 g
  • Sorrel färsk - 200 g
  • Mat Soda - 0,5 CH.L
  • Salt - 0,5 hl


Matlagningsprocess:

  • Vakna i en skål med ägg med gräddfil, vegetabilisk olja, salt och mat soda för att få en homogen massa.
  • Tillsätt ett siktat mjöl till den resulterande kompositionen, under omröring ständigt.
  • I sista stund, lägg till den riven ost, löv av sorrel och skinka. Blanda väl.
  • Smörj strängad med grädde margarin. Häll degen. Ugnen värm upp till 175-185 ° C.
  • Baka ca 25 minuter.

Tårta, med sorrelfyllning, sylt och sanddeg Mycket lätt att laga mat. Men baka måste du vara i en långsam spis. För matlagning Ta dessa produkter:

  • Margarine Creamy - 200 g
  • Socker - 150 g
  • Salt.
  • Soda - 1 tsk
  • Kefir eller Ryazhenka - 100 g
  • Mjöl - ca 2,5 msk.
  • Sorrel - 1 pup.
  • Någon vid dess diskretion Jam - 6 msk.
  • Socker - 2 msk. (Du lägger den i fyllning).


Matlagningsprocess:

  • Kontrollera degen. Slipa mjuk margarin, lägg den i behållaren.
  • Lägg till kefir till margarin eller krusningar, matkateri, socker och salt. Soda måste släckas. Ganska blanda dessa komponenter.
  • Tillsätt botten av mjölet till degen för att bli mjuk.
  • Vrid den resulterande degen i matfilmen och ta bort i frysen i 20 minuter.
  • Smörj en grundlig skål från en långsam spis.
  • Bläddra genom degen, dela den till 2 olika delar. Den som är mer, skakade botten av disken.
  • Hitta degen med någon sylt.
  • Ledsen tvätt, torr, shredt. Sätt på degen.
  • Sträck den andra biten av degen och täck dem med fyllning.
  • Toppet av kakan gör flera nedskärningar och sätt kakan för att förbereda.
  • Sätt "bakning" -funktionen och baka paj i 30 minuter.

Om du gillar getost, så kommer du definitivt att tycka om den här pajen. För honom, stocking produkter:

  • Deg jäst (helst butik, puff) - 1 pack.
  • Sorrel skalade - 250 g
  • Getost - 150 g
  • Ägg kyckling - 1 st.


Matlagningsprocess:

  • Avfrostning färdig deg Enligt anvisningarna på förpackningen.
  • Skölj väl Suwrleblad, skära stammarna, torka, skära och lägg till ost till den.
  • Rulla halva testet, lägg det på formuläret. Sätt sornery fyllning på den.
  • Rulla av den återstående degen, täcka den med en fyllning från sorrel, och kanterna kommer att gömma sig.
  • För att få en vacker skorpa, smörj kakan av äggulan. Också på kakan på vissa ställen gör små nedskärningar.
  • Placera den halvfabrikade kakan i ugnen i 30 minuter. bakad.
  • De första 10 min. Baka vid 200 ° C. Därefter, minska temperaturen till 180 ° C och baka ytterligare 10 minuter.

Du kommer att tycka om den här kakan att älska, satte du dig med ett fan av pommes frites. Så måste du ta:

  • Stugaost - 250 g
  • Kefir är lågfett - 1/2 konst.
  • Kycklingägg - 2 st.
  • Socker sand - 4 msk
  • Vegetabilisk olja - 65 g
  • Mjöl - 1 msk.
  • Sorrel - 1 pup.
  • Ost - 70 g
  • Pommes frites - 70 g
  • Nötter (att smaka).


Matlagningsprocess:

  • Slit socker med ägg. Häll kefir till dem och sätta stekt ost. Fortsätt vidare för att slå tills en homogen komposition är.
  • Lägg till mat soda. Lägg också vegetabilisk olja, mjöl och knädegen är inte så tjock.
  • Tvätta sorrel och pommes frites. Skär ingredienserna med bitar. Sutitate ost, slipmuttrar. Patch dessa alla ingredienser i degen.
  • Sätt den resulterande degen i formen och baka kakan i 20 minuter. vid 180 ° C.

Pajer med sorrel och ägg

Denna tårta är mer som cookies. Du kan förbereda det om gästerna oväntat kom till dig. Följ följande komponenter:

  • Kycklingägg - 2 st.
  • Margarine - 200 g
  • Mjöl - 2 msk
  • Vaniljsocker.
  • Mat soda - 0,5 hl
  • Sorrel - 200 g
  • Äpplen - 2 st.
  • Socker - 5 msk


  • Rengör äpplen och klippa dem fint.
  • Ledsen tvätt, torr och finmala.
  • Tillsätt socker till fyllningen.

Matlagningsprocess:

  • Ta alla ingredienser för degen och knäda det.
  • Separera den tredje delen av din deg, sätt 25 minuter i frysen.
  • Rulla degen, spridas på mannen och gör små sidor.
  • Sätt fyllningen på degen.
  • Deg från kylskåp soda och sätta baka med en fyllning på 35 minuter.

Patties med sorrel: Ett recept på jästdeg

Av jäst deg Du kan förbereda ett brett utbud av pajer. Men du har nog aldrig försökt patties med fyllning från Sorrel. För matlagning, ta dem:

  • Mjöl - 350 g
  • Serum - 200 g
  • Socker sand - 4 ppm
  • Jäst - 35 g
  • Krämig olja - 75 g
  • Kanal - 75 g
  • Ost fasta sorter - 250 g
  • Sorrel - 1 pup.


Matlagningsprocess:

  • Dela i uppvärmd lite jäst. Tillsätt socker till det, en liten mängd mjöl. Sätt den resulterande kompositionen till en varm plats tills "locket" inte bildas.
  • Häll den resulterande disurgen i mjölet. Tillsätt salt med en semoli och krämig olja (mjukna den i förväg).
  • Kontrollera degen, inte elastisk. Sätt i en skål, täcka med en film och ta bort ett tag för att passa din deg.
  • Ostsoda. Tyvärr klippa, eld på en stekpanna med smör.
  • Distribuera deg för ett par olika delar. Den som är mer, rulla i en cirkel.
  • Sätt full ost över testet.
  • Enastående den återstående degen, satte sorrel på den. Överför den till ett stort deglager, och båda skikten rullar in i en rulle.
  • Skär den resulterande rullen med bitar på 2 cm. Du får mini bullar. Sprid dem på bageripapper så att det finns ett litet avstånd mellan dem. Lämna i 30 minuter.
  • Så snart bullarna är lämpliga, strö dem med ost och lägg ugnen i 30 minuter i en uppvärmd till 180 ° C. för bakning.

Söta patties söta stekt

Vill du skämma bort dig själv och släktingar läckra pajer? Förbered sedan vårt recept, eftersom det inte bara är mycket välsmakande, men också förbereder sig helt enkelt. För matlagning av pajer behöver du lagra:

  • Siftat mjöl - 400 g
  • Kefir 2,5% - 250 ml
  • Smör - 40 g
  • Busty - 5 g
  • Kycklingägg - 1 st.
  • Socker - 30 g
  • Salt - nypa
  • Vegetabilisk olja
  • Sorrel - 130 g
  • Socker - 130 g


Matlagningsprocess:

  • I Kefir, tillsätt socker med salt, bakpulver, smält smör, ägg. Blanda väl.
  • Lägg till dessa komponenter i mjölet så att du har en mjuk deg.
  • Tvätta sorrel. Skära den med små bitar. Tillsätt socker.
  • Rulla degen. Gör små pellets och i mitten av varje fyllning.
  • Ta pajer och steka dem i en panna på båda sidor tills beredskap.

Rabarber är en användbar växt som är vanlig att lägga till i matlagning. Förbered din familj av puffar från en fantastisk fyllning - sorrel med tillägg av rabarber. Förbered sådana puffar hjälper dig ingredienser:

  • Puffdekor (Klar) - 0,5 kg
  • Sorrel - 1 pup.
  • Krämig olja - 2 msk.
  • Brunt socker (du kan ersätta enkelt) - 3 msk
  • Bröd Sukhari - 3 msk
  • YOLK - 1 PC.
  • Naturlig honung - 0,5 msk
  • Citronskal.


Matlagningsprocess:

  • Slipa sorrel, steka det på krämig olja.
  • Rulla degen. Dela den på 8 små rektanglar.
  • Häll på kanten av en bit krok och zest. På sätta fyllningen av sorrel och socker.
  • Smörj degen på degen med en förare, vika den i hälften och tryck på kanterna med en gaffel. Så gör med varje bit av deg.
  • Smörj puffpiskad äggula och honung.
  • Sätt i ugnen 180 ° C och baka puffen 25 minuter.

Vi hoppas våra recept du kommer definitivt att tycka om det!

Video: Hur man lagar fast kaka med sorrelfyllning?

Puff med sorrel från puffdekor - snabb välsmakande vitaminbakning. Det är inte nödvändigt att störa med ett test eller fyllning. Puff bakverk vi köper i affären (och många det är alltid i frysen bara i fall), sorreller vi samlar i skogen, i trädgården eller vi köper och fortsätter till förberedelserna av avbruten tårta.

Ingredienser:

sorrel - 300 g (stor oxca)

smördeg - 500 g

socker sand - 5 msk. l.

Ägg kyckling - 1 st.

mjöl - 2 msk. l.

Recept kokkaka med en sorrel av puff bakverk:

Sorrel för att förflytta, välj det slumpmässigt fruktande gräset och löv med brister. Skölj under rinnande vatten, lägg ut på tidningen och ge för att torka.

Med hjälp av saxar är det stort att skära löv av sorrel i en kastrull, somna med socker sand och blanda. Mängden socker kan variera något enligt dina preferenser, lägger jag 5 msk. Jag visar sig söt, men inte höljet.

Låt stå i några minuter du kommer att göra test.


Degen måste vara förpackning ur frysen och ge för att ta reda på det tar 20-30 minuter vid rumstemperatur. Puffdekor kan användas både jäst och mörker.

Arbetsytan är lite imponerad av mjöl. Med hjälp av en rullpinne för att rulla det första arket i testet (jag har 2 förpackningar i ett sådant ark) i en tunn rektangulär reservoar.


I en rektangulär form för bakning eller sätta degen för att lägga ut degen (jag använde dessutom en silikonmatta så att pajen inte är lim).


Återgå från kanterna på 1-1,5 cm låg ut på degen den oxalösa fyllningen.


Täck från ovanför det andra arket av deg, rullade också ut, för att identifiera kanterna och genomborra degen på flera ställen för en gaffel, så att du kan bryta par i matlagningsprocessen.


Ägget delas försiktigt och separera äggulan från proteinet. Smörja yta av kakan äggula Med hjälp av silikonborstar (vi behöver inte protein).


I en uppvärmd till 170 grader, lägg en ugn med en tårta. Baka i ca 20 minuter. Degen ska klättra och vridas på toppen.


Det är allt!

Färdig paj Med sorrel, ge lite coolt, skuren i bitar och i värme för att mata till te, även om nästa dag, redan kallt, är det också mycket välsmakande.

Sådan användbar produkt Hur Sorrel är ofta berövad uppmärksamhet på kockarna, för vi förbereder det? Tja, i Borsch, ja, det maximala i salladen, och i det finns det så många vitamin A, kalium, järn. Jag korrigerar brådskande denna orättvisa och förbereder extraordinära patties med orels.

Recept av pajer med en sorrel av puff trimning deg

Även om en sådan deg behöver du spendera mycket mycket, men det är värt det. Mjuk smula och mjuk, den kan användas för pajer och pajer med någon salt fyllning.

Ingredienser:

  • - 200 g;
  • Ägg - 6 st.;
  • vatten - 225 ml;
  • mjölk - 150 ml;
  • sorrel - 400 g;
  • krämig olja - 600 g;
  • ättiksyra 70% - 5 ml;
  • mjöl - 975 g;
  • salt - 10 g

Matlagning

Salt och ättika skilsmässa för att lösa upp i kallt vatten, det är alltid kallt. 3 ägg är piskade och blandas med vatten upp till homogenitet, såväl som siktat där ett halvt mjöl, tvätta. Nästa är igen den kalla mjölken, nu tvättar jag degen med honom, och sedan ytterligare 300 g från det återstående mjölet och knäde degen, det borde koppla av i kylskåpet ungefär en halvtimme. Nu har det misslyckats oljevängden, det borde inte vara väldigt mjuk, men inte bara från kylskåpet. Sifta resterna av mjöl och tvätta det jämnt för att vara jämnt fördelat, till massans homogenitet, kommer den också att lämnas i kylan för att slappna av minuter med 25 minuter.

Degen har redan vilat, ta det ut och rulla i en rektangel, bara för att göra det på ett sådant sätt att kanterna är lite tunnare än mitten av bildandet. På den här mitten lägger du ut den kylda oljan och lindrar kanterna på båda sidor av kuvertet. Lätt rulla av mitten till kanterna och rengör det i kylskåpet. Vi får noga rulla över och vik tre gånger, även kuvert. Vi spenderar endast sådana manipuleringar 3 gånger.

Under tiden är degen i kylskåpet att förbereda en fyllning. Sorrel grundligt och vi buktar för, berusade ägg, skulptur, slipost, kan vara på rivaren. Löv klippt fint, som vi kan, för Ju mindre bitarna kommer att vara, ju mer fyllningarna passar in i ett pate, ägget kan hakas av en kub. All mix, men inte salt. Först, eftersom osten är ganska saltad, och för det andra, om du lägger till salt, kommer Sorrel att ge juice och fyllningen blir en förkylning.

Den färdiga degen kan skäras i flera ränder och rulla varje separat, det blir bekvämare. Rulla över och skära i rutor, till mitten av varje så torg som vi lägger på och fixerar kanten, du kan rektangel, du kan triangel, som, som du vill, det viktigaste är att kanterna är tätt limmade, annars när Bakning fyllningen kan komma ut. När pajer rusked, lägg dem på arket och smörja det visade ägget. Ugnen värmer upp till 200 grader och kaminen för 25 minuters bilresa.

Söta pajer med sorrel från puff jäst deg

Sorrel uppfattas ofta som en medlem av salträtter: Borsch, tårta, sallad ... men det visar sig vara beredd med honom och sött fyllning För pajer. Varför inte? Sorrel sur, balansera sin smak med socker och få en underbar sommar, lätt fyllning.

Ingredienser:

  • - 500 g;
  • sorrel - 400 g;
  • Ägg - 1 st.;
  • socker.

Matlagning

Sorrel för en sådan fyllning bör vara torr och ren. Tjocka ben ta bort det, för De är mycket tuffare och syrablad. Om bladen är stora, skärs sedan först och skölden över remsorna på 1 cm bred. Lite genom att gå till rullande stift, för att se till.

Deg rulla i en rektangel så att det var mer bekvämt att skära i rutor. På varje kvadrat satt socker, sorrel ovanifrån, om du gör motsatsen, så kommer sorrel att låta juice och pajer vara så råa. Av samma anledning är sorrel inte blandad med socker på en gång. Kanterna är skyddade av en gaffel, du behöver bara gå tårtor längs kanten av patty som ligger på bordet. Smörj toppen av de pajer som piskas ägg och baka tills de stängs av, temperaturen i det här fallet är inte grundläggande.

Den första på hyllorna på marknader och butiker verkar greens. Hon, inte bär och frukt, öppnar säsongen av den nya grödan. Sorrel är den första vårgröna och den användbara komponenten av soppor, andra rätter och ... bakning. Vad många inte ens misstänks är därför kanske receptet för kakan med orel blir för vissa ägare upptäckten.

Dessert och osötad, på en puff, bulk, kex, jästbaserad och sanddeg kan vara en paj med sorrel. Följande är intressanta och mycket välsmakande av sina alternativ: från klassikerna på jäst till receptet på ammande degen för nybörjare värdar.

Från puffdekor

Pie med puffkakor kan kallas bakning för lazyness, eftersom det inte är nödvändigt att störa med beredningen av basen (den kan köpas i butiken) och fyllningen för att välja både sorrel och i kombination med andra ingredienser, söta eller inte.

Receptlista över produkter:

  • 500 g puff (bättre jästdeg);
  • 400 g sowl;
  • 50 g smör;
  • 1 ägg;
  • 30 ml mjölk;
  • 70 g kallare jordnötter.

Bakning med steg:

  1. Två deglager ger lite lögn i rummet på bordet så att det var lättare att arbeta med dem;
  2. Förberedd (tvättad och hackad) grön sorrel Dra med en bit krämig olja. Det är lämpligt att salute och peppar (om det inte är en efterrätt) eller vice versa tillsätt sockerarter;
  3. Att bilda en tårta: ett lager av puffkakor sätter på botten och sidorna, sätt på det till saker. Smörj kanterna med ett ägg som piskas med mjölk (så den dug blir bättre), för att täcka med en annan bit av deg ovanifrån, ta kanterna;
  4. Gör ett par injektioner gaffel, gå längs ytan av silikonborste med en fuktad med det återstående ägget, strö peanut och baka i ugnen. Varaktigheten av denna process är i genomsnitt - från 20 minuter.

Jästdegrecept

Pies med sorrel från jästdeg - klassisk rustik matlagning. De är bakade av solida stora kakor eller små pajer, som är så praktiska att äta en defector. Greens i fyllningen som ofta intill rabarber eller söta äpplen.

Att baka jästpai med sorrel behövs:

  • 225 ml mjölk;
  • 75 g socker;
  • 11 g torr omedelbar jäst;
  • 1 ägg;
  • 120 g olja;
  • 500 g mjöl;
  • 500 g Shan.

Bakningsorder:

  1. Titta ihop kristallint socker och torr omedelbar jäst, tillsätt varm mjölk. Ange sedan vätskan, men inte varm olja och kör det råa ägget. Sikt den erforderliga mängden mjöl och knäda den mjuka icke-täta degen, som bör kontaktas i värme ca 45 minuter;
  2. Med en liten bit smör och tillsats av socker till smak, att svepa rent och hugga. Greens kommer att mörkas och minska flera gånger i mängden;
  3. Halvtestform för kakan, skifte på den fyllningen, stäng det återstående testet på toppen, vilket gör nätet ut ur det, och ugnen är lite mindre än en timme (45-50 minuter) vid 190-200 grader.

Snabb tårta med oktober

Detta bay Pie. Suerly anses vara det snabbaste bakningsalternativet.

Matlagningsprocessen liknar charlotteens bakning, endast istället för äpplen som fyllning - sorvala gröna.

Vad ska du gå in i kakan:

  • 5 ägg;
  • 200 g socker;
  • 160 g vetemjöl;
  • 7 g av ett bageripulver;
  • 200 g Schowel.

Stadier av bakning:

  1. En elektrisk hjälpare är en mixer för att slå ägg, gradvis sluggsocker, i en magnifik skummassa. Ändra sedan vismen på mixern på munstycket för degen och i små varv för att introducera mjöl och bageripulver;
  2. På botten av den smörjda avtagbara formen, skifta den valda sorrel och häll på toppen kex. Förbered vid 180 grader till "torra tandpetare".
  3. Skärbakning kan patchas med sockermonterat socker.

Med sorrel och ost

Felbakning med ost-gone-fyllning är bra som "bara från spisen" och helt kyld. Sonutany smak vit ost Kompletterar perfekt surheten hos den första vårgrön.

Detta pajrecept med solver innebär användning av sådana ingredienser:

  • 600 g färdig puffdekor
  • 300 g färsk sorrel;
  • 160 g vitost (ost, adygei och andra);
  • 1 ägg för smörjning.

Kulinariska processer:

  1. En skiva puffdekor att rulla ut i en platt rund tårta på sorpikulärbordet;
  2. Hackad sorrel och hackad ost hackad med små kuber tillsammans för fyllning;
  3. I mitten av pelleten lägger du ut en glidfyllning. Testkanter stramar mot mitten och tar av och lämnar hålet i mitten.

    Sornery-fyllningen i pajer är alltid ganska saftig, i samband med detta, så att fukten som avdunstar under bakning, bryter inte stiftelsen av testet, tillsätts majs- / potatisstärkelsen till det (oftare i söta efterrättiga pajer) eller Intäkter och hål för att säkerställa fri ångutgång..

  4. Smörj den formade bakningen ett rå piskat ägg och baka i 40 minuter tills beredskap. Temperaturregimen - 180 grader.

Med stekt ost och sorrel

En berömd riven paj på ett sandtest är ganska möjligt att baka med fyllning inte från sylt, men från stallost och sorrel. Det kommer ut på ett nytt sätt välsmakande och original.

Förteckning över väsentliga produkter;

  • 100 g smör;
  • 100 g gräddfil;
  • 2 ägg;
  • 100 g socker (50 g - i deg, 50 g - i fyllning);
  • 350 g mjöl;
  • 100 g stekt ost;
  • 200 g sowless;
  • 50 g potatis eller majsstärkelse;
  • salt att smaka.

Bakslag för steg:

  1. Blandning smält olja, gräddfil, piskad med sockerägg och mjöl, knäda den sandiga degen. En del av den att rulla mellan två motsvarande storlekar av pergamentlakan i en tårta, vars dimensioner kommer att täcka botten och sidor av formuläret för den framtida tårta, den andra rulla in i kaninen och linda filmen. Båda delarna skickas i 20 minuter till kylskåpet;
  2. För fyllning Blanda Cottage Cheese, tvättad och hackad halm sorrel, socker och stärkelse. Mängden socker kan justeras till deras smak;
  3. Sova formen av en sandig deg pellezing, överdriven avstängd. Sätta stekt ost-sornery fyllning, och att gnugga det genom rivaren med stora hål, de återstående bunkarna och trimningen av deg;
  4. Till beredskap, vars indikator kommer att vara utseendet på kakan, ugnen vid 170-180 grader.

Med sorrel och ägg

Originalen hos denna bakning är inte så mycket i fyllning eller metod för gjutning, men i matlagningsmetoden. Förbered kakan är inte i ugnen, men i en kastrull på spisen.

Proportionerna av produkterna i degen och påfyllningen kommer att vara som följer:

  • 200 g mjöl;
  • 125 ml vatten;
  • 4 kycklingägg (1 - i deg, 3 koka för fyllning);
  • 150 g smör;
  • 25 g pressad jäst;
  • 1000 g södfri.

Matlagning:

  1. Koppla ihop vatten, jäst, ägg, 50 g smör, mjöl och knä deg. Ge honom att närma sig medan hakan för att fylla kakan kommer att förberedas;
  2. Ytterligare 50 g oljemältning i en stekpanna och knacka i den tvättas och hackad sorrel. Sälj sedan dem genom en sikt eller slå i en bländares puré;
  3. Rulla degen i en rektangulär tårta, smörja puréen från sorrel, strö med hackade kokta ägg, rulla in i rullen, som stänger i ringen;
  4. I kastrullen smälte lite krämolja, skiftade ringen i den och slog i brand. När pajen är stängd å ena sidan, vänd till en annan. Om du behöver lägga till olja.

Söt paj med orel

Enkelt, men samtidigt, ett unikt recept på en söt tårta med en fyllning av sornery, på en jästdeg, som har en sandig struktur, kommer att överraska med sin sura söta smak och kommer inte att lämna någon likgiltig.

För sandjästbasen och den sorvala fyllningen behövs:

  • 200 g smör;
  • 400 g vetemjöl;
  • 125 ml dricksvatten;
  • 15 g torr jäst;
  • 10 g socker;
  • 3 g salter;
  • 500 g färsk sorrel;
  • 100 g kristallint socker;
  • 10 g stärkelse.

Hur man baka:

  1. Värmefiltrerat vatten till en trevlig varm, men bränna inte handtemperaturen. Pumpsocker och torrjäst i den, rör upp för att lösa alla kristaller och erhålla en grumlig vätska. Lämna jäst för att återuppliva;
  2. Under tiden måste du vända mjukt smör tillsammans med en nypa mjöl och smör rumstemperatur i oljecrumb;

    Om värdinnan bestämmer sig för att ersätta oljan med margarin vid blandning av någon deg, kan saltet inte tillsättas, eftersom det är närvarande i den erforderliga kvantiteten i denna produkt. Och självklart måste du föredra, bara högkvalitativ margarin.

  3. Att hälla jäst till den resulterande crumb, som vid denna tidpunkt (efter 10-15 minuter) kommer att ha tid att åka och skum. Knacka snabbt degen, montera det i en bulle, som varmt närmar sig handduken på 40 minuter;
  4. En fyllning av sorrel för tårta är beredd på följande sätt: Gröna blad är tvätt, torr, brute med halm och viks i en lämplig röv. Strö sedan med socker och kommer med händerna;
  5. Dela den föreslagna klumpen av degen rånad, linse botten av formen (27 med 37 cm), roterar ytan stärkelsen och fördelar påfyllningen. En annan reservoar av den återstående degen är täckt med en fyllning ovanifrån, täcker kanterna och hålen för den obegränsade ångutgången är färdiga;
  6. Nu är det bara att baka i ugnen vid 180 grader. Tiden för detta kommer att krävas inom en halvtimme.

Eftersom dessa greener sig är tillräckligt saftigt, då under bakning är det bara för att bevara denna jubilitet.

  1. Du måste använda bara unga löv sorrel. De är mer saftiga och det är mindre syra i dem, vilket också dåligt påverkar absorptionen av kalcium;
  2. Innan du lägger gröna i en tårta eller med andra ingredienser i påfyllningen, måste det vara noga dumma händer eller vridna;
  3. Det kommer inte att vara överflödigt att lägga till en liten stärkelse, som kommer att ansluta fukt och inte ge henne att avdunsta, torkad fyllning.

Pie med sorrel var oskäligt bortglömd med moderna värdinnor. Denna välsmakande budgeträtt kommer till och med att markeras för festbord. Nästa, publicerade den enklaste och framgångsrika recept Pie med sorrel.

För att fylla i kakan vara den mest läckra och saftiga så mycket som möjligt är det nödvändigt att överge användningen av en konserverad eller frusen produkt.

Endast färska unga broschyrer av anläggningen bör väljas.

Dessutom, utomhuslöv innan du avgår i bakning det kommer att vara nödvändigt att smälta händerna. Ytterligare saftiga saker Rusar generöst socker sand eller saltad smak och lämnar i några minuter.

Jästdegrecept

Jästdeg kan köpas, eller förbereda dig själv. Om det sista alternativet är valt, måste du ta följande produkter: 1 stor sked sockersand, 470 g vetemjöl, 170 ml mager mjölk, 2 stora skedar icke-organisk olja, på en liten Spoonful av torr jäst och grunt salt. I fyllningen kommer: 3 valda ägg, 2 strålar av färsk sorrel, salt.

  1. Alla komponenter som är beredda för degen blandas grundligt med varandra. Vikten ska vara mjuk och militant.
  2. Få degen kommer att vara 80-90 minuter. Under denna period kommer det att vara nödvändigt att utmana en gång.
  3. Två ägg kokas och skärs i kuber. Därefter blandas de med saltad sorrel och det återstående råa ägget.
  4. Två iPes bildas från det färdiga testet, något annorlunda i storlek.
  5. En stor pellets läggs ut på ett tvättat bakplåt. Kanterna är inhägnade på sina sidor.
  6. En saftig fyllning läggs ut ovanpå basen. Pie stänger testrester. Kanterna är försiktigt skyddade, och den övre delen på flera ställen är genomborrad av en gaffel.
  7. Förberedd i 25 minuter i en förvärmd ugn.
  8. Häftigt. Följ bordet.

Från puffdekor

Med hemmet smördeg Vi måste röra runt under en mycket lång tid. Därför är det bättre att använda färdiga frostbädd (skydd). Dessutom kommer den att användas: 470 g sower, 3,5-4,5 stora skedar av socker sand, 1,5 stora skedar potatisstärkelse., ett rå ägg. Tårta förbereder sig med en sorrel av puff bakverk mycket snabbt och enkelt.

  1. Sorrel tvättades med vatten, torkades med pappersservetter, finskuren och sov med sockersand.
  2. Hälften av degen läggs ut på den krämiga oljeblomoljan. Du kan enkelt rulla ut det.
  3. Fyllningen är likformigt utlagd ovanpå basen och sprinklas med potatisstärkelse.
  4. Det återstår att täcka kakan till den andra delen av testet, att fylla och skicka till varm ugn i 35 minuter.

Du kan inte lägga till socker till fyllningen, men lite tillfredsställa sorrel.

Med sorrel och ost

För sådana behandlar som används redo jäst deg. Det kommer att räcka för förpackning för 600 g. Och den saftiga fyllningen är beredd från: 270 g Schowel, 160 g mjuk getost, salt. För smörjbakning, tas ett kycklingägg.

  1. Ost smuler med kuber, blandad med tvättad och i stort sett hackad sorrel. Fyllningen fyller och dyker upp.
  2. Degen rullas in i pelleten, mitten av sorrel med ost är utlagd.
  3. Basen är försiktigt åtdragen till mitten.

    4. Det är viktigt att inte bryta degen.

  4. Äggetet piskas i en separat maträtt, varefter de smörjs hela ytan av den framtida kakan.
  5. Bakat 45 minuter på mediet ugnsgrill.

Färdig bakning blir ett utmärkt tillägg till någon soppa eller buljong.

Med stekt ost och sorrel

En sådan bakning blir stor efterrättsom är lika som både barn och vuxna. För att förbereda det måste du förbereda: 220 g Sorvel, 120 g stekt ost, 110 g socker sand, 2 stora skedar potatisstärkelse, nypa salt, hälften av smöret av smör, 90 g sura krämer med medium fett, 2 råa ägg, liten sked bakpulver, 330 g vetemjöl. En detaljerad beskrivning av kakan presenteras nedan.

  1. För att förbereda degen drunknar smöret på en minsta brand, och när det kommer att svalna något - blandat med ett ägg och en äggula från den andra.
  2. Hälften av socker läggs till massan, gräddfilen, siktat mjöl med en breakdler. Ingredienserna blandas grundligt.
  3. Degen behöver inte skickas till värme för att lyfta.
  4. Fyllningen av sorrel förbereder mycket enkel. För detta krympas färska små hackade löv av det återstående sockret och en liten mängd salt. Dry Cottage Ost och Potatisstärkelse läggs till dem.
  5. Degen är uppdelad i två ojämna delar. En stor del är staplad i en rund form, en fyllning och en mindre del.
  6. Bakade 55 minuter i en förvärmd ugn.
  7. Omkring 15 minuter efter början av matlagningen smörjs tårtan av det återstående proteinet.

För det angivna antalet ingredienser är en rund värmebeständig form med en diameter av 23 cm idealisk.

Med sorrel och ägg

När du förbereder ett smakligt bakningsalternativ, förutom sorrel, är det värt att lägga till fyllningen av kakan också och kycklingägg. De kommer att lägga till behandlarna. Förutom 4 medium ägg, tar det: Shelter jästdeg, salt, 470 g färsk sorrel, en massa grönlök, malet peppar, 80 g smör.

  1. Degen är uppdelad i två ojämna delar, vilka båda är något rullade ut. Du kan göra både rund och rektangulär paj.
  2. Mest placerade i den valda formen är den bildad av flygningar.
  3. För fyllning av ägg, kokta skruvade och gnidade på en stor rivare.
  4. Sorrel och lök tvättas, skaka av från vattnet och hugga ut.
  5. Ägg i en separat maträtt blandas med beredda gröna. Massan kommer att salva, som önskade hecks med peppar och andra kryddor.
  6. Smält olja hjälper till att klara av torrhet. Efter att ha lagt till det är fyllningen ganska missad och går på grundval.
  7. Från ovan stänger kakan den andra delen av testet och bakade 45 minuter.

I fyllningen kan du inte bara lägga till kyckling, utan också vaktelägg.

Söt paj med orel

En av de mest läckra söta bränslena för tårta från Sorrel är ett äpple och vaniljsocker. Förutom 2 söta frukter som tagits: skydd av jästdeg, 70 g sockerpulver, väska vaniljsocker, 2 kvistar av mint, 280 g färsk sorrel, en stor sked sockersand.

  1. Degen är uppdelad i två ojämna delar och rullar ut.
  2. Stor utlagd i formen, som bildar små sidor.
  3. För fyllningen blandas den tvättade och hackade sorrel med små äppelbitar, vanligt och vaniljsocker, såväl som hackad mint.
  4. Massan läggs ut på basen och täcker den andra delen av testet.
  5. Bakat 35 minuter i den varma ugnen.

Lätt kyld bakning generöst sprinklad med sockerpulver.

Snabb tårta med oktober

Även Filler Pie är ganska möjligt att laga mat med en sorrel. Detta kommer att kräva lite tid, liksom följande produkter: 3 stora handustri av färska lakan av sorrel, 2 msk. mjöl, 1,5 msk. Lågfett kefir, 0,5 små. Saltskedar och samma mängd bakpulver, en stor sked sockersand, 3 stora ägg, 2 stora skedar av icke-obehörig olja.

  1. Ägg blandas med salt, kefir och socker sand. Blender De är piskade i en frodig massa. Därefter är produkterna anslutna till oljan, bakpulveret och siktat mjöl.
  2. Degen svett kommer att visas i 15-20 minuter.
  3. Sedan hälls hälften av massan i den tvättade formen, den krossade sorren hälls på toppen, vilken är stängd av den återstående degen.
  4. Visas 35-40 minuter.

För son kan du lägga till ett kokt ägg till fyllningen.