girişİki lezzetli tarif veya iki yumurtalı omlete ne kadar süt ekleneceği. Bir tavada süt, yumurta ve sosisli omlet. Bir tavada yemyeşil omlet
Yumurtadan yapılan yemekler lezzetli, besleyici ve diyettir. Hemen hemen tüm yumurtalı yemeklerin hazırlanması hızlı ve kolaydır ve bu nedenle popülerdir. Yumurtadan ne pişirebilir ve pankreatit ile yiyebilirsiniz?
Yumurta yemekleri
Pankreatit ile hangi yumurta yemeklerini yiyebilirsiniz ?
Yumurtaların diyet ürünü olarak kabul edilmesine rağmen diğer tüm yemekler hariçtir.
Yani yemek yiyemezsin:
- sert haşlanmış yumurta, yumuşak haşlanmış veya bir torba içinde,
- peynirli, domatesli veya diğer sebzeli omlet,
- sahanda yumurta ve çırpılmış yumurta.
Protein diyet 5p, lezzetli ve sağlıklı yemek — protein buharlı omlet.
Yemek tarifi protein buharlı omletazaltılmış yağ ve karbonhidrat içeriğine sahiptir. Proteinler, aksine, artan bir oranda bulunur. Diyet No. 5p, Sağlık Bakanlığı ve Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü tarafından onaylanmıştır.
Buharlı proteinli omlet nasıl yapılır
Protein diyeti # 5p, özellikle katı haşlanmış ve kızarmış yumurta kontrendikedir, bütün yumurta tüketimini sınırlar. Yumurta sarısı öğünlerin bir parçası olarak günde 1/2 miktarında yenebilir. Buharlı proteinli omlet sarısı olmadan daha iyi pişirin.
Malzemeler:
- Yumurta - 2 adet
- Süt - 120 g (1/2 bardaktan biraz fazla)
- Tereyağı - 10 gr (1 çay kaşığı)
Yemek tarifi:
- Bir kase alın ve yumurta beyazlarını ayırın ( proteinler ve sarısı ayrılamaz, ancak bu zaten 5 numaralı diyettir, "n" olmadan, remisyonda pankreatit için diyete izin verilir)
- Proteinlere biraz süt ekleyin, biraz tuzlayın
- Omlete yeşillik eklemek istiyorsanız, yeşilleri doğrayın ve elde edilen karışıma ekleyin.
- Çatal, çırpma teli veya blender ile çırpın (kimde varsa!)
- Elde edilen karışımı, çift kazana yerleştirdiğimiz porsiyonlu bir kaba dökün.
(Buharlı pişiriciniz yoksa, karışım yapışmaz bir tavaya dökülebilir. Aksi takdirde, kalın tabanlı bir tavaya, örneğin dökme demir olabilir. Omlet olabilir su banyosunda da pişirilebilir)
10-15 dakika sürecek ve omlet hazır!
Konsey. Bir tavada omlet yapıyorsanız yanmadığından emin olun. Bunu yapmak için gereksinimleri izleyin:
- yemeği kısık ateşte pişirin;
- çok yumurtalı omlet yapmayın. Pişirmek uzun zaman alır ve yanabilir.
Afiyet olsun!
100 gram protein omlet buharının kalori içeriği - 128.42 kcal
Besin değeri ve kimyasal bileşim bulaşıklar 100 g ürün için:
- proteinler - 6.95 g
- yağlar - 10.16 g
- karbonhidratlar - 3.18 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0 mg
- C - 0 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Omlet nasıl yumuşak ve çok kabarık yapılır
Bu tarifin pankreatit için yemek listesine dahil edilmemesi üzücü.
Bu yemeğin pişirme teknolojisi standart değildir. Ancak omleti daha gür, havadar ve yumuşak yapan sıra dışı pişirme yöntemidir.
Malzemeler:
- yumurta - 5 adet.
- süt - 200 ml (1 bardak)
- tuz -1/2 çay kaşığı
- tereyağı -50 gr (2 yemek kaşığı)
Omlet nasıl yapılır:
- Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmıştır;
- Yumurtalara tuz ekleyin ve sütle karıştırın, çırpma gerekli değildir;
- Yumurta-süt karışımını bir cam kalıba dökün;
- Cam formu, yüksek kenarlı bir fırın tepsisine veya cam formundan daha yüksek metal formda koyarız;
- Metal kalıba su dökün, su seviyesi cam kalıbın ortasına ulaşmalıdır;
- Yumurta-süt karışımını fırına koyarız, süre - 30 dakika;
- Cam tabağı karışımla birlikte su banyosundan çıkarın ve 5 dakika daha fırında tel ızgara üzerinde bırakın. Omlet yüzeyinde iştah açıcı altın kahverengi bir kabuğun oluşması için neredeyse bitmiş omletin üzerine parçalar koyun. tereyağı.
Afiyet olsun!
Klasik omletin yumurta ve sütten yapıldığını biliyoruz. Tarife peynir veya otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen) gibi bir malzeme ekleyerek menünüzü çeşitlendirebilirsiniz.
Etli buharlı omlet, pankreatit için 5p diyetine karşılık gelir - çabuk hazırlanır, lezzetli olur, tarifi okuyun
İlginç: Omletin tam olarak nerede icat edildiği bilinmemektedir. Habsburg hanedanından Kutsal Roma İmparatoru I. Joseph'in (1678-1711) bir avda yolunu kaybettiğini, acıktığını söyleyen bir efsane var. Zavallı adamın evine girdi. Onunla tanışan köylü hiçbir şey kaybetmedi ve seçkin konuğa sahip olduklarından akşam yemeği ile hizmet etti. Bir kasede gevşek tavuk yumurtası, ilave edilmiş süt, fırınlanıp servis edilir. Joseph akşam yemeğini beğendi ve mahkeme şefine bu tarifi diyetine alması talimatını verdi. Ve bu tarif şef tarafından geliştirildi. Çanak hızla Avrupa çapında popüler oldu. Ama adını Fransa'da - "omlet" - yağda yumurta aldı.
Asya'da Japonlar omleti icat etti. Japon omleti malzemelerde pirinç içerir. Aynı zamanda ilginç bir diyet yemeği olduğu ortaya çıkıyor.
İtalya'da omlet fritatta olarak adlandırılır. Ek bileşenler bizim için klasik olan omlet; et, sebze ve peynirdir. Daha sık olarak birkaç tür peynir karıştırılır (örneğin, mozzarella, çedar ve ricotta)
Bir tavada sütlü omlet yapmak için birkaç tarif var. Pişirme tekniğini gözlemleyerek ve ünlü şeflerden birkaç sırrı bilerek, basit ürünlerden gerçek bir şaheser yaratabilirsiniz. Bu harika yumurta ve süt tabağı tüm aile için mükemmel bir geleneksel kahvaltı olabilir - lezzetli, aromatik ve çok besleyici.
En çok basit tarif omlet pişirmek klasiktir. Bu harika mutfak şaheseri ile tanışmaya başlayabilirsiniz.
Yiyecek hazırlamak için stoklamalısınız:
- tavuk yumurtası - 4-5 adet;
- süt - 150 ml;
- yağlar - tereyağı ve sebze;
- karabiber ve tuz.
Yumurtalar kabın içine sürülmelidir. Mikser kullanmak daha uygundur, çatal veya çırpma teli kullanabilirsiniz, ancak işlem daha uzun sürecektir. Yumurta kütlesine tuz ekleyin, sütü dökün ve her şeyi birkaç dakika daha çırpın.
Kırbaçlama işlemi ne kadar uzun sürerse, yemek o kadar havadar olur.
Bu arada tavayı krema veya ghee kap ısıtıldığında duman çıkmaması için biraz ayçiçeği ekleyin. Tereyağı ısındığında çırpılmış yumurta-süt karışımını bir kaseye dökün ve bir kapakla kapatarak kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi sırasında, karışımın bulunduğu kap periyodik olarak çalkalanmalıdır - yemeğin ihtişamı buna bağlı olacaktır.
Bitmiş ürünü yeşil dereotu dallarıyla süsleyin ve porsiyonlara ayırarak servis yapın. Taze sebze salatası ekleyebilirsiniz. Böylesine hafif ve besleyici bir kahvaltı, vücudu bir sonraki tam öğüne kadar doyurur.
Diyet protein yemeği
Figürünü takip eden ve fazla kilo almaktan korkanlar için sütlü omlet pişirebilirsiniz. Doğal sütü daha az yağlı sütle değiştirmek ve yüksek kalorili sarıları tamamen ortadan kaldırmak yemeğin diyet yapmasına yardımcı olacaktır. Aksi takdirde, omlet yapımında olduğu gibi aynı ürünler kullanılır. klasik tarif.
Diyet omleti için malzemeler:
- proteinler - 4 parça;
- yağsız süt - bir bardak;
- sebze yağı;
- baharat.
Öncelikle, özel bir cihaz veya kendiniz kullanarak yumurtayı ana bileşenlerine dikkatlice bölmeniz gerekir. Daha sonra süt ürününü proteinlere ekleyin ve yumuşayana kadar her şeyi iyice çırpın. 1-2 dakika daha çırparak baharat ekleyin. Daha sonra protein-süt karışımına ince kıyılmış dereotu ile maydanoz eklenir (tercihinize göre yeşillik kullanabilirsiniz) ve her şey hafifçe karıştırılır.
Derin bir kızartma tavasını yağla yağlayın, ısıtın ve yemek hazırlığına dökün. Kap bir kapakla kapatıldıktan sonra (tercihen şeffaf). Yemek 12 dakikada pişirilir. Bu sürenin sonunda diyet şişirilmiş omlet bir tavada servis edilir. Yemeğin kalori içeriği sonunda 110 kcal olacaktır.
Bir tavada yemyeşil omlet
En gür omleti hazırlamak için belirli kurallara uymalısınız.
Kullanılan bileşenler:
- bıldırcın yumurtası - 8 adet;
- elenmiş un - 2 yemek kaşığı (bu bileşeni ekleyerek, yemeğin biraz daha kalorili olacağını hatırlamak önemlidir);
- bir bardak süt;
- ayçiçek yağı kabın dibini kaplayacak şekilde alınmalıdır;
- tuz biber.
Yemyeşil bir süt-protein tabağı elde etmek için beyazları ve sarıları ayrı ayrı dövmeniz gerekir. Bu durumda proteinleri 8 dakika buzdolabına koyup çırpmak daha iyidir. Yumurtanın sarı kısmı ayrı ayrı pişirilir, önce tuz ve baharatlar, ardından süt eklenir.
Çırpılmış beyaz kısmı süt-sarısı karışımına sokmak, her şeyi dikkatlice karıştırmak ve önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir kaba dökmek gerekir. Ayçiçek yağını hayvansal kökenli bir ürünle, örneğin ghee ile değiştirebilirsiniz - böylece bitmiş yemeğin tadı daha hassas ve zengin olacaktır.
Yemek, kısık ateşte 7-8 dakika hazırlanır. Ardından kabı bir kapakla kapatın ve 3-4 dakika daha tutun. Ateşi kapatın ve ev halkını sebze ve otlarla süsleyerek masaya davet edin.
Fransız peynirli yemek
Omlet kabul edilir geleneksel yemek Fransızca. Evde yemek yapmayı öğrendiler farklı varyasyonlarçeşitli ürünler ekleyerek. Geleneksel fransız yemeği peynirli omlet kabul edilir - genellikle evde kahvaltıda servis edilir ve ünlü restoranlarda denenmesi önerilir.
Şuradan bir yemek hazırlanıyor:
- 4 yumurta;
- peynir - 60-70 gram;
- tereyağı - 35 gram;
- süt - 10 ml;
- biber, tadı tuz.
Sarısı beyazlarla ayrı ayrı veya birlikte bir kapta çırpın, sütü dökün. Yumurta-süt karışımını bir tavada ısıtılmış tereyağına dökün ve kabı eşit şekilde doldurun. Çanak üstü kapalı olarak 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
Yemek neredeyse hazır olduğunda, bir kısmını rendelenmiş sert peynirle iyice kaplamak gerekir. Pişirdikten sonra tavada omlet 2 eşit parçaya kesilir ve üzerinde peynir olmayan omleti kapatmanız gerekir. Bir dakika ısrar ettikten sonra yiyecekleri porsiyonlara bölerek servis edebilirsiniz.
Bir tavada jambon ve soğanlı sütlü omlet
Et, doğal süt, yumurta ve taze sebzeler mükemmel bir ürün kombinasyonudur. Bu tarife göre bir omlet yaptıktan sonra, erkekleri ve küçük gurmeleri memnun edecek oldukça doyurucu bir yemek yiyebilirsiniz.
Önceden satın almalısınız:
- yumurtalar - 6 adet;
- doğal yağlı süt - 0,2 litre;
- un - 40 gram;
- jambon - 110 gram;
- peynir sert çeşitler - 120 gram;
- taze domatesler - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- dereotu ve baharat.
Önceden ısıtılmış bir tabakta doğranmış soğanı kızartın, üzerine doğranmış domates ve jambon ekleyin. Her şeyi hafifçe kızartın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapağın altında kaynamaya bırakın. Bu arada, uygun büyüklükteki bir kapta, kalan malzemeleri yumurta, süt vb. Karışımı tavaya yayın ve yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Ekledikten sonra rendelenmiş peynirörtün ve eriyene kadar pişirin günlük ürün birkaç dakika daha. Hazırlanan yemeğin porsiyonlara bölünmesi, istenirse sebze, ot veya zeytin ile süslenmesi tavsiye edilir.
Omlet - genel pişirme prensipleri
Tüm omlet tariflerini listelemek pek mümkün olmayacak, çünkü süt ve yumurta karışımından popüler bir yemek hazırlamak için yüzlerce seçenek var. Klasik tarif çok basit - 2-3 yumurtayı biraz sütle çırpın, karışımı tuz ve karabiberle baharatlayın (onsuz yapabilirsiniz) ve karışımı fırında pişirin veya bir tavada kızartın. Daha diyet seçeneği omlet - çift kazanda yemek pişirme. Çocuk omletleri en iyi buharda veya çok pişiricide pişirilir. Aynı malzemeler kullanılır, pişirme işleminde sadece yağ kullanılmaz, bu da yemeği daha kullanışlı ve düşük kalorili hale getirir. Bazen yumurta karışımına yoğunluk için biraz un veya ihtişam için soda eklenir. Omlet için süt almak gerekli değildir, ekşi krema, mayonez ve hatta su ilavesiyle bir tabak yumurta hazırlayabilirsiniz.
Yiyecekleri daha doyurucu, iştah açıcı ve lezzetli hale getirmek için en çok farklı dolgular... En yaygın olanları: domates, peynir, sosis veya sosis, herhangi bir yeşillik, mantar, bezelyepastırma veya jambon, dolmalık biber vb. Çok fazla seçenek var, bu yüzden biraz denemeye çalışın ve kendinizinkini bulun orijinal tarif omlet. Dolgu için havuç, kabak, haşlanmış dana eti veya tavuk, karides, somon, jambon, mısır, ıspanak da kullanabilirsiniz. yengeç çubukları ve diğer birçok bileşen. Yemek pişirmek için çok çeşitli çeşniler, baharatlar ve otlar da kullanılır: biber, sarımsak, Provence otları, kakule, safran, fesleğen, kişniş vb.
Omlet sıcak veya soğuk olarak sıcak kızarmış ekmek, doğranmış otlar veya herhangi bir uygun sosla (soya, krema veya mayonez) servis edilebilir.
Omlet - yiyecek ve yemeklerin hazırlanması
Omlet yapmak için yumurta ve sütün dövüleceği bir kaseye, bir çırpma teli veya çatala (karışımı bir blender veya mikser ile de çırpabilirsiniz), bir bıçak, kesme tahtası, süt için bir ölçü kabına ihtiyacınız olacak , bir kızartma tavası veya fırın tepsisi. Tarife bağlı olarak, ek cihazlar da gerekebilir: sebze kesiciler, soyucular ve rende. Omlet, normal servis kaselerinde servis edilir.
Sütün buzdolabından önceden çıkarılması gerekir, böylece ısınmaya vakti olur. oda sıcaklığı... Tarifte haşlanmış et kullanılıyorsa, tüm sebzeler ve otlar iyice yıkanmalıdır, önceden pişirin. Tüm malzemeler tarife göre ezilir, peynirler rendelenir. Ayrıca gerekli baharat ve baharat setini hazırlamanız gerekir.
Omlet Tarifler:
Tarif 1: Omlet
Klasik omlet sadece iki malzemeden yapılır: süt ve yumurta. Karışıma biraz tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Erken kahvaltılar için harika bir yemek!
Gerekli içerikler:
- 2 büyük yumurta;
- Süt - 60-70 g;
- Tat vermek için tuz;
- Bir tutam karabiber.
Pişirme metodu:
Yumurtaları bir kaseye kırın, sütü dökün ve karışımı çırpma teli ile karıştırın. Tuz ekleyin, ancak çok fazla değil. Bir tutam karabiber atabilirsiniz. Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve karışımı dökün. Fırını önceden 200 derece ısıtın ve omleti tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin. Omlet, altın kahverengi bir kabuk ile kabarık olmalıdır. Pişirdikten sonra omleti 5 dakika daha fırında bırakın.
Tarif 2: Muzlu lor dolgulu omlet
Çocuklar ve ebeveynleri için harika bir zevk! Omlet krepleri, dolguyu rahatça sarmak için çok kalın olmamalıdır. Omlet, bitkisel yağda hazırlanır.
Gerekli içerikler:
- 3 büyük tavuk yumurtası;
- Nişasta - 1 çay kaşığı;
- Su - 100 ml;
- Tat vermek için tuz;
- Sebze yağı;
- 1 muz;
- Süzme peynir.
Pişirme metodu:
Yumurtaları bir kaseye kırın, su dökün, nişasta ve biraz tuz ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Bir tavayı bitkisel yağla yağlayın ve kısık ateşte ince bir tabaka omlet hamuru pişirin. Sonuç olarak, 5-6 omletli krep almalısınız. Pürüzsüz olana kadar bir blenderde 1 muzu lor peyniri ile karıştırın. Dolguyu her omlete sarın.
Tarif 3: Omlet "Fransız"
Klasik fransız omleti Yumurta ve biraz süt, peynir, petrol ve pırasanın hassas bir karışımıdır. Daha fazla insan için bir omlet pişirebilirsiniz, asıl önemli olan kurala uymaktır: 2 yumurta için, bir bardak dolgunun üçte birinden veya dörtte birinden fazlasını almanıza gerek yoktur. Bu harika yemekle ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmaya çalışın!
Gerekli içerikler:
- Yumurtalar - 2 adet;
- Süt - 15-20 ml;
- Tat vermek için tuz;
- Zevkinize biber;
- Tereyağı - 15 ml;
- 3 petrol;
- Pırasa - 1 adet;
- Birkaç marul yaprağı;
- Tatlı biber - çeyrek;
- Sert peynir - 30 gr.
Pişirme metodu:
Soğanı küçük halkalar, mantarları ince dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Önce bir tavada pırasayı kızartın, ardından mantarları koyun ve 7-10 dakika birlikte kavurun. Biberleri şeritler halinde kesin, salatası ince ince doğrayın. Yumurtaları sütle çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, otlar ekleyin. Bir tavada tereyağını eritin ve yumurta kütlesini dökün. Mantarları ve soğanları yaydık, her şeyi peynirle serptik. Bitmiş omleti ikiye katlayın, marul ve dolmalık biberi ortasına koyun. Sıcak servis yapın.
Tarif 4: Sosisli ve sebzeli omlet
Dönüştürme normal omlet şimdiki işe mutfak Sanatlarıyumurta karışımına sosis, peynir, sebze ve otlar ekleyerek! Bu çok bileşenli yemek, çok tatmin edici ve besleyici olduğu için özellikle erkeklere hitap edecek. Bir aile yemeği için harika bir seçenek.
Gerekli içerikler:
- Pırasa - 2 adet;
- 3 sütlü sosis;
- 2 tatlı biber;
- 1 büyük olgun domates
- 80-90 gr peynir;
- 5 yumurta;
- 220-230 ml süt;
- Tat vermek için tuz;
- Öğütülmüş karabiber - tatmak;
- Kurutulmuş fesleğen;
- Herhangi bir yeşillik;
- 2 yemek kaşığı un (kaydıraklı);
- Çeyrek çay kaşığı karbonat;
- Sebze yağı;
- Bir kaşık tereyağı.
Pişirme metodu:
Tüm sebzeleri ve otları yıkarız. Soğanı küçük halkalar halinde kesin, yeşilleri doğrayın, biberi küpler halinde kesin. Sosisleri dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, domatesi küçük küpler halinde kesin. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanı birkaç dakika kavurun. Sonra biberi yaydık, 3 dakika daha pişirin. Ardından sosisler - kızarana kadar kızartın. Yumurtaları bir kaseye kırın, çırpma teli veya mikser ile çırpın, tuz, karabiber ve fesleğen ekleyin, süte dökün. Karışımı iyice çırpın. Domatesleri otlar ve sosislerle birlikte bir tavaya koyun ve birkaç dakika pişirin. Unu soda ile karıştırın ve yumurtalara ekleyin. Karışımı bir mikser ile çırpın. Tavanın içindekileri yumurta karışımıyla dökün ve üzerine otlar ve peynir serpin. Tavayı bir kapakla kapatın ve omleti yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş omlet, iştah açıcı bir peynir kabuğu ile yumuşak ve kabarık olmalıdır.
Tarif 5: Ekşi krema "Yaz" ile omlet
Yumurta-ekşi kremalı omlet, yaz kahvaltısı için harika bir seçenektir. Dolgu maddesi olarak domates, kabak ve domuz pastırması kullanılmaktadır.
Gerekli içerikler:
- 2 büyük yumurta;
- 30 ml ev yapımı ekşi krema;
- 50-60 gr peynir;
- Bir tutam tuz;
- Bir tutam karabiber;
- 1-2 olgun domates;
- Yarım küçük kabak;
- 60 gr pastırma;
- Bir kaşık dolusu bitkisel yağ - kızartma için.
Pişirme metodu:
Kabağı ince küpler, domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Bir tavada yağı ısıtın ve sebzeleri ve domuz pastırmasını ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 12-14 dakika kızartın. Orta rende üzerine peynir rendeleyin, bir kasede yumurta ve ekşi krema çırpın. Yumurta karışımına tuz ve karabiber ekleyin, peynir ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımı sebze ve domuz pastırmasının üzerine dökün, omleti yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kızartın. Bu omlet hem sıcak hem de soğuktur.
Tarif 6: Japon Usulü Karidesli Omlet
Tüm deniz ürünleri severlere adanmıştır! Normal omletinizi karides, jambon, sebze ve bitki dolgularıyla çeşitlendirin. Japon usulü omlet, soya sosu ve kırmızı biber sayesinde çok baharatlı ve aromatiktir.
Gerekli içerikler:
- 6 tavuk yumurtaları;
- 200 gr küçük soyulmuş karides;
- 160 gr jambon;
- 2 biber;
- 1 soğan;
- 1 yemek kaşığı. l. tereyağı ve soya sosu;
- Bir çay kaşığı kırmızı biber;
- Birkaç dal maydanoz;
- Tat vermek için tuz.
Pişirme metodu:
Soğanı ince ince doğrayın. Biberleri durulayın, saplı tohumları çıkarın, ince küpler halinde kesin. Jambonu küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın, ardından dolmalık biber ve soğanı jambona koyun, 5-6 dakika daha pişirin. Soyulmuş karidesleri sebzelere ve jambona ekleyin ve üç dakika kızartın. Yumurtaları tuz ve kırmızı biberle çırpın, karışımı tencerenin içeriğinin üzerine dökün. Omleti yumuşayana kadar 4-5 dakika kızartın. Porsiyonlara ayırın, üzerine dökün soya sosu maydanoz dallarıyla sıcak servis yapın.
- Omleti gür hale getirmek için karışıma biraz un ekleyin - bir buçuk yemek kaşığı yeterli olacaktır;
- Omlet yumuşasın diye kremsi tatsüt-yumurta karışımına biraz ekşi krema ekleyin;
- Omlet için klasik oran: 1 büyük yumurta için 2-3 yemek kaşığı alın. l. Süt;
- Soğanın kızarana kadar kızartılmasına gerek yoktur, tamamen yumuşak olmaları önemlidir. Aksi takdirde omletteki soğanlar pişirilir;
- İstenirse jambon veya sosis önceden kızartılabilir ve kızartılmayabilir.
Omletin uluslararası bir yemek olduğu ortaya çıktı. Dünyanın hemen hemen her ülkesinde hazırlanmaktadır. Doğru, tarifler ve isimler biraz farklı. Örneğin İtalyanlarda fritatta, Japonlarda omuretsu, İspanyollarda tortilla var. Ve sütlü Rus omletine drachena denir.
Bu yemeğin ortaya çıkması için birkaç hipotez var. Bunlardan birine göre, antik Roma'da böyle bir yemek hazırlandı. Ancak o ilk günlerde yumurta ve baldan yapılırdı. Ve tatlı olarak servis edildi. Ve ister ateşte kızartın, ister kaynatın, ister çiğ yeyin, burada tarih sessizdir.
Ancak Fransız şefler oybirliğiyle bu yemeğin Fransa'dan geldiğini iddia ediyor. Hazırlanmasının kendi kuralları ve özellikleri vardır. Örneğin, çırparken çırpma teli veya mikser kullanmayın. Tüm işlemler sadece çatal ile yapılmalıdır.
Bugün, böyle nefis bir şeyi kimin icat ettiğini kesin olarak söylemek imkansız. Ve bu yemek çok popüler olduğu için birlikte pişirelim. Ve bugünün yazısında en çok sizlerle paylaşacağım lezzetli yollar ve bazı pişirme sırları. Peki, başlayalım mı?
Bir tavada yumurta ve sütten omlet için klasik tarif
Klasik tarife göre bir omlet sadece iki bileşenden hazırlanır - yumurta ve süt. Ayrıca karışım biraz eklenir. Basit ve lezzetli. Bir tavada ya da fırında pişirebilirsiniz.
Neye ihtiyacın var:
Hazırlık:
Derin bir tabakta yumurta geliştiriyoruz. Kabuğun oraya ulaşmaması için bunu olabildiğince dikkatli yapmaya çalışın, aksi takdirde daha sonra yakalamak zorunda kalacaksınız. Ve bu meslek, inan bana, tatsız.
Tat vermek için tuz. Ve kütleyi bir çırpma teli ile hafifçe yoğurmaya başlarız. Karışıma süt dökün ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Sonuç olarak, homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Bu aşamada gerekirse sosis veya yeşillik veya doğranmış domates ekleyebilirsiniz.
Tavayı tereyağı ile ateşe koyun ve ısıtın. Yeterince sıcak olduğunda, ısıyı düşürün ve yumurta karışımını dökün.
Tavayı bir kapakla kapatın ve omleti kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra nefisleri dikkatlice bir tabağa koyun ve servis yapın.
Şimdi bir tavada süt ve yumurta ile omlet hazırlamanın çok kolay olduğuna ikna oldunuz mu? Bu arada, dilerseniz servis yapmadan önce, dal otlar ile süsleyebilir veya doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz. Bu onu daha lezzetli ve sağlıklı hale getirecek.
Anaokulu tarzı kabarık omlet tarifi
Bu yemeğin tadı zihinsel olarak beni uzak çocukluğa taşıyor. Seni bilmiyorum ama biz varız çocuk Yuvası sık sık bu yemekle şımartılıyorlardı. Bir patlamayla patladı. Hala sütlü fırında pişmiş omleti seviyorum. Sanırım bu yüzden çok sık pişiriyorum. Bazı insanlar tavada kızartmayı tercih eder.
Bence fırında pişirmek daha faydalı. Böyle bir yemek bile diyet olarak kabul edilir.
Bir tavada yağ ile kızartılandan daha az kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Üstelik tarifi oldukça basit. Fırında omlet anaokulundaki gibi gür, inan bana, hazırlamak çok kolay.
Neye ihtiyacın var:
Hazırlık:
Yumurtaları bir kaseye kırın. Buraya süt ekleyin ve ardından hepsini ekleyin. Bir çırpma teli ile malzemeleri pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın. Hareketler yumuşak ve yumuşak olmalıdır.
Hiçbir koşulda köpürtmeyin!
Kütleyi daha önce tereyağı ile yağlanmış derin ısıya dayanıklı bir kalıba dökün.
Fırını önceden 200 gr'a ısıtın. Ve içine formu orta seviyeye yerleştiriyoruz. Önerilen pişirme süresi 30 dakikadır. Bu süre içinde fırın açılmamalıdır.
Yarım saat sonra fırını açın ve kalıbı dikkatlice çıkarın. O zamana kadar omlet kabarık ve pembe olacak.
Hafifçe soğumaya bırakın ve porsiyonlara bölün ve ardından tabaklara aktarın. Hepsi bu, nefis hazır.
Bu arada, omlet hem sıcak hem de soğuktur. Hangi seçeneği tercih edersiniz?
5 dakikada mikrodalga
Bu tarif, her dakikayı sayanlar için mükemmel bir çözümdür. Mikrodalgada böyle bir sütlü omlet hazırlanıyor. İnanılmaz derecede lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıktı. Kupa içinde ve sadece 5 dakikada nasıl yapılacağını bilmek ister misiniz? Bu hem pişirme hem de fırınlama zamanı. O zaman bu videoyu izlediğinizden emin olun.
Hızlı, lezzetli ve ekonomik bir yemek. Çocuğumun yemek yapmayı öğrendiği ilklerden biriydi.
Fırında süt ve peynirli yemyeşil tarif
Bu güveç harika bir kahvaltı seçeneği olabilir. Gözenekli yapısı ile tadı çok hassastır. Ve yemeğin sütle hazırlandığı için şaşırtıcı olmayan hoş bir süt aroması var. Yemeğin tadını da beğeneceğinize eminim. Et yemekleri sevenler, sosis ve peynir ile böyle bir omlet yapabilir.
Neye ihtiyacın var:
Hazırlık:
Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpma teli ile hafifçe karıştırın. Buraya süt döküyoruz.
Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Homojen bir kütle almalısın. Karışımı ekleyin ve peyniri buraya dökün. Sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Yeşilleri yıkar ve bıçakla ince doğrarız. Sonra, onu toplam kütleye ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Yumurta kütlesini ısıya dayanıklı bir cam kalıba dökün. Daha sonra kabı yaklaşık 20 dakika 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
Daha sonra bu nefis yemeği fırından çıkarıyoruz, biraz soğumasını sağlıyoruz, modu ayarlayıp porsiyonlu tabaklara koyuyoruz.
Bu yemyeşil omleti marul veya diğer taze sebzelerle servis edin. Böylece bu yemek daha lezzetli, daha besleyici ve daha sağlıklı hale gelecektir.
Sosisli ve domatesli bir tavada
İnanılmaz lezzetli yemek ilk parçadan fethedecek. Ailenizde kahvaltı veya akşam yemeği için favori bir seçenek olacağını düşünüyorum. Omlet yapmak çok basit. Bu yemeği yapmadan önce tüm malzemeleri stoklamanız gerekmedikçe.
Neye ihtiyacın var:
Hazırlık:
Soyulmuş soğanı yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Domatesleri yıkayın ve rastgele parçalara ayırın.
Sosisleri ince küpler halinde kesin. Maydanoz yeşillerini yıkar, biraz kurumasını sağlar ve bıçakla doğrarız. Peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
Yumurtaları bir kaseye kırın ve pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın. Buraya süt ekleyin ve her şeyi karıştırın. Karışımı tuz, kabartma tozu ve baharatlarla zenginleştiriyoruz. Bundan sonra her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Ocağa derin bir tava koyarız, içine bitkisel yağ döker ve ısıtırız. Üzerine soğanı hafifçe kızartın.
Soğan "şeffaf" hale gelince, sarımsakla doğranmış sosis ve sarımsak dişlerini tavaya gönderin. Bundan sonra her şeyi yaklaşık bir dakika kızartın.
Yumurta-süt kütlesini eşit olarak dökün. Ardından tavayı bir kapakla kapatın. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kızartın. Son olarak rendelenmiş peynir serpin. Sonra omleti üstüne serpin ve kıyılmış maydanoz serpin.
Yemeği kısık ateşte kapalı bir kapak altında birkaç dakika daha pişirin ve nefis hazır.Şimdi lezzetli bir omleti nasıl düzgün pişireceğinizi biliyorsunuz. Çok basit bir şekilde yapılır, değil mi?
Fırında sebzeli ve peynirli çırpılmış yumurta pişirmek
Bu yemeğin ikinci adı "Frittata" dır. Sebze ve peynirle hazırlanır. Tipik olarak, bu "güveç" kahvaltıda yapılır veya hafif yemek... Kabak, kereviz vb. Gibi buzdolabında bulunan sebzeleri her tarafına bir yumurta kütlesi ile dökerek ekleyebilirsiniz. En sağlıklı Frittata'yı nasıl yapacağınızı öğrenmek ister misiniz? Bu videoyu izle.
Ne nefis! Ve çok çabuk ve kolay hazırlanıyor. Bu arada, sadece sebzeli omlet pişiremezsiniz. Ancak taze sebzeleri bir omlet için garnitür olarak kullanın.
Peynirli hızlı Fransız kahvaltısı
Fransızlar omlet tatili bile yaptı. Alplerden gelen çobanlar tarafından kutlandı. Kutlama, yılın en güneşli gününde yapıldı. Böyle bir kutlama sırasında herkes bir tavada omlet pişirmek zorunda kaldı ve ardından köy sokaklarında bu "kekler" ile ciddi bir alay başladı.
Bu arada, Fransızlar omlet pişirme konusunda çok titizler. Bunun için özel bir tava kullanılması gerektiğine inanıyorlar. Ve içinde başka hiçbir şey pişirilemez. Bir kızartma tavası seçerken daha az ilkeli bir yaklaşımla omletin daha kötü olmayacağını düşünüyorum. Bu nedenle, hiçbir şey inanılmaz lezzetli bir sabah yemeğinin tadını çıkarmanızı engelleyemez.
Neye ihtiyacın var:
Hazırlık:
Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuz ekleyin. Peyniri ince bir rende üzerine sürün.
Yumurtaları çırpma teli ile iyice çırpın. Homojen bir kütle almalısın.
Ocakta bir tavayı ısıtın. Üzerine tereyağı eritiyoruz. Ve yumurtaları buraya dökün.
Alt kısım yapışana kadar kızartıyoruz. Sonra omleti kenarlarından birinden rendelenmiş peynir serpin. Ve "gözleme" rulosunu yuvarlayın.
Bu nefis sıcağı servis etmek daha iyidir. Domates, salatalık, bezelye veya diğer sebzelerle. Ve üstüne yeşillik dallarıyla süslemelisin. Lüks kahvaltı, değil mi?
Sebzeli yumurta diyet yemeği
Bu yemek, sadece iyi yemek yemeyi sevmeyenler, aynı zamanda sağlığına da önem verenler için en iyi seçenektir. Yavaş bir tencerede hazırlanır. Bu, omletin aslında buhar olduğu anlamına gelir. Bu kahvaltı hem çocuk hem de yetişkin için iyidir.
Neye ihtiyacın var:
Hazırlık:
Yumurtaları bir kaseye kırın. Buraya süt dökün ve üç yemek kaşığı un ekleyin.
Tüm bu kütleyi bir çırpma teli ile yavaşça karıştırın. Karışım, topaksız, homojen olmalıdır. Tuzlayın ve doğranmış karabiber ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın ve ardından kaseyi bir kenara koyun.
Omlet yaparken yumurtaları mikser veya blender ile çırpmayın.
Mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Taze petrolüm var. Ama başka mantarları alabilirsin ve dondurulabilir veya konserve edilebilirler.
Yıkanmış ve kurutulmuş ıspanak yaprakları, daha küçük parçalar halinde kesilir. Peyniri orta rende üzerine sürün.
Omlet için tabanına rendelenmiş peynir ve ıspanağı koyun. Ayrıca buraya mantar ekliyoruz ve her şeyi bir spatula ile iyice karıştırıyoruz.
Kaseye bitkisel yağ dökün. Ve omlet için tabanı buraya ekleyin. Kaseyi çok pişiriciye yerleştiriyoruz. Ünite üzerinde "Pişirme" modunu ayarladık.
Pişirmeye başladıktan 5 dakika sonra, çok pişiricinin kapağını açın ve dilimlenmiş domatesi kaseye ekleyin.
Pişirmeye başladıktan yarım saat sonra, kaseyi çok pişiriciden çıkarın ve "güveç" i bir tabağa aktarın.
Sebzeli diyet omlet hazır. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Bu arada, sebzeler hakkında. Dolmalık biber ekleyerek denemekten çekinmeyin, konserve mısır veya yeşil bezelye. Tarifi değiştirmekten korkmayın. Kesinlikle yemeği daha da kötüleştirmeyecek.
Sudaki omlet için basit bir tarif
Bu yemeği hazırlamak için daha birçok seçenek vardır, örneğin, bir çantada bir omlet, bir çift kazanda vb. Bunların arasında bir "öğrenci" versiyonu var. Böyle bir omlet suda yapılır - tarif inanılmaz derecede basit. Böyle bir yemeği nasıl hazırlayacağınızı bilmek ister misiniz? O zaman bu videoyu izleyin.
İşte çok sert, erkeksi bir omlet.
Omlet yapmanın ana sırları
Bu yemeği pişirmenin daha birçok incelikleri var. Onların bilgisi olmadan yapamazsınız:
- Omleti kızartacağınız bir tava seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşın. Kalın tabanlı olması ve ısıyı tabana eşit olarak dağıtması arzu edilir. Dökme demir tavalar bu gereksinimleri en iyi şekilde karşılar. Eğer bir tane yoksa, modern bir teflon astarlı tava iş görür. Tek şart, alt kalınlığının en az 5 mm olması gerektiğidir. Bu sizi yiyecekleri yakmaktan kurtaracak.
- Yalnızca taze yumurta kullanın. Unutmayın: Omletin tadı ürünün kalitesine bağlıdır.
Kabuğa dikkat edin. Düzgün mat bir renk, yumurta tazeliğinin bir işaretidir. Kabuk parlaksa, ürünün tazeliği sorgulanabilir.
- Beslenme uzmanlarının çığlıklarının aksine en lezzetli omlet tereyağ ile yapılır. Doğru, çok fazla kalorisi var.
- Yumurtaları mikser ile çırpmayın: karışımı bir çırpma teli veya çatalla yoğurun.
Unutmayın: Sütü yumurtalarla ne kadar iyice karıştırırsanız omlet o kadar lezzetli olur.
- Omleti gür yapmak için tavayı kapladığınız kapağın içini tereyağı ile yağlayın.
- Omleti doyurmak için yumurta kütlesine un veya irmik ekleyebilirsiniz. Ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde kabarık bir omlet yerine sıkı bir kabuk elde edersiniz.
- Fırında pişirme yapıyorsanız, pişirme sırasında hiçbir koşulda kapağı açmayınız.
- Soğanı önceden kızartıyorsanız, kızarana kadar kızartmayın. Aksi takdirde, sonraki ısıl işlem sırasında omlette çok kızartılır.
- Önce tavada yüksek ateşte omlet pişirmelisiniz. Ve yükselmeye başladığında, ısıyı düşürmelisiniz.
- Yeşiller yumurta karışımına eklenebilir veya üstüne serpilebilir hazır yemek... Son seçenek iyidir çünkü yeşillikler kendi içinde daha fazla vitamin tutacak ve daha aromatik olacaktır. Bu, yiyeceğin çok daha sağlıklı olacağı anlamına gelir.
Eminim ki, deneyen herkesin efsaneler yaratacağı böyle bir omlet yapabileceksiniz. Sonuçta, sevgiyle yaklaşırsan bile klasik versiyon gerçek bir şaheser olabilir. Ve size bu başyapıtlardan daha fazlasını diliyorum. Zevkle ve harika bir ruh hali içinde pişirin!
Merhaba hostesler!
Bir düzine ile sıradan bir omlet hazırlanabilir farklı yollar... Ve tadı farklı olacak!
Bu makale, orijinal bir kahvaltı hazırlamak için rehberinizdir. Denemek için harika tarifler bir araya getirdik!
Tarifler arasında hızlıca geçiş yapmak için mavi çerçevedeki bağlantıları kullanın:
Bir tavada süt ve yumurta ile klasik kabarık omlet
Aşağıdaki harika tariflerin hepsinin kaynağını görmezden gelemeyiz. Elbette her şey onunla başladı, klasik omlet!
Sadece iki ana malzeme var: yumurta ve süt ve ne tat ve fayda!
Malzemeler
- Yumurtalar - 4 adet
- Süt - 120 ml
- Tat vermek için tuz / karabiber
Hazırlık
Yumurtaları bir kaseye kırın, üzerlerine süt, tuz, karabiber dökün ve yumuşayana kadar iyice çırpın.
Bu sırada yağlanmış tavayı ısıtın. Omleti tavaya dökün ve bir kapakla örtün - bu ihtişam için bir ön şarttır.
Orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika kızartın, alt kısım daha kirli olacak ve üst kısım kapağın altında buğulanacak ve daha yumuşak olacaktır.
Anaokulundaki gibi fırında yemyeşil omlet
Çocukluğumuzdan uzun ve gür omlet.
Sadece çocuklar için değil yetişkinler için de en faydalı olan fırında hazırlanır. Ve kimse tadı unutamaz, özellikle narin, sütlü!
Malzemeler
- 6 yumurta
- 300 ml süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 20 gr tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında)
Hazırlık
Yumurtaları bir kaseye kırın.
Karıştırın ama çırpmayın.
Sütü dökün ve tekrar karıştırın.
Pişirme için yüksek kenarlı bir yemek seçin. Tereyağı ile yağlayın.
Yumurta sıvısını kalıba dökün.
200 derecede 35-40 dakika fırına koyun. Pişirme sırasında fırını açmayın.
Pişirme bitiminden 5 dakika önce yüzeyi tereyağı ile fırçalayın.
Yağ, güzel bir şekilde kahverengileşmesine ve çocukluktan tanıdık bir aroma vermesine yardımcı olacaktır.
Yiyebilirsin! Çok hassas pirinç omleti çıkıyor, yemyeşil, güzel ve çok lezzetli!
Bir tavada peynirli çıtır omlet
Harika çıtır peynir kabuğu tarifi!
Hızlı ve kolay bir kahvaltı ve çok, çok lezzetli!
Malzemeler
- 2 yumurta
- 100 gr rendelenmiş peynir
- 50 gr süt
- tadı tuz / biber / otlar
Hazırlık
Tüm malzemeleri hazırlayın. Yumurtaları sütle çalkalayın, baharat ekleyin.
Peyniri bir tavaya koyun ve eriyene kadar kızartın.
Üzerine yumurta karışımı koyun.
Örtün ve kızarana kadar kızartın.
Sonra tavada yumurta krepini ikiye katlayın.
Servis edilebilir. Harika kahvaltı!
Sebzeli lezzetli omlet - Fransız tarifi
Çok ilginç, lezzetli ve sağlıklı tarif sebzeleri sevenler için.
Bu videoda yemek pişirmenin nüanslarını görün.
Ailenizi harika bir vitamin kahvaltısı ile şımartın.
Domates, mantar ve peynirli omlet rulo
Böylesine zarif bir omlet rulosu sadece kahvaltı için değil, aynı zamanda şenlikli masa, sıcak veya hatta soğuk bir atıştırmalık olarak.
Malzemeler
- 6 yumurta
- 50 gr konserve mantar
- 1 domates
- 30 gr peynir
- tatmak için taze otlar
Hazırlık
Tüm pişirme tekniğini daha iyi anlamak için bu videoyu izleyin.
Pastırma, peynir ve patatesli omlet
Doyurucu bekar kahvaltısı! Dedikleri kadar şişman ve zararlı değil.
Pastırmanın kızartma sırasında bırakacağı az miktarda domuz yağıyla yağsız kızartacağız.
Malzemeler
- Pastırma (sosis) - 250 gr
- Patates - 3 adet
- Yumurtalar - 3 adet
- Peynir - 100 gr
- Süt - 50 ml
Hazırlık
Pastırmayı şeritler halinde kesin ve tavaya koyun.
Altın kahverengi olana kadar kızartın. Ve fazla yağı çıkarmak için pişmiş pastırmayı bir kağıt havlu üzerine koyun. Sonra gevrek olacak.
Patatesleri küçük dilimler halinde kesin. Yumuşayana kadar kızartın.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bitmiş patateslerin üzerine bir tavaya koyun.
Peynir eridiğinde üzerine pastırmayı koyun.
Yumurtaları bir kaseye çırpın, oraya süt ekleyin, tuz ve kompozisyon homojen olana kadar iyice çalkalayın.
Omleti pastırma ve patateslerin üzerine dökün, üzerini kapatın. Yumurtaları pişene kadar kızartın, altta kızarır ve üstte sertleşir.
Çok lezzetli çıkıyor! İsterseniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz: taze fasulye, domates, dolmalık biber.
İtalyan omleti - frittata
Gerçek bir İtalyan tarifine göre sebzeli nefis bir omlet.
Malzemeler
- yumurta - 4 adet
- sert peynir - 50 gr (parmesan)
- çeri domates - 5-6 adet
- bulgar biber - 0,5 adet
- pırasa - 1 adet
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
- kekik - 2-3 şube
- tuz, karabiber - tatmak
Hazırlık
Yumurtaları kırın ve bir kasede sallayın.
Parmesan (veya diğer sert peynir tatmak için) orta rende üzerine rendeleyin.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve 15-20 dakika kurumaya bırakın.
Pırasaları ince yarım halkalar halinde kesin ve zeytinyağında yüksek kenarları ve kalın tabanı olan bir tavada kızartın. Bir tabağa koyarız.
Çırpılmış yumurtaları bir tavaya dökün ve kısık ateşte kızartmaya başlayın.
Omletin alt tabakası kızardığında üzerine biraz tuz ekleyin ve doğranmış sebzeleri eşit bir şekilde üstüne yaymaya başlayın. Kızarmış pırasa, çeri domates, kekik ve dolmalık biber.
Kapalı, yumuşayana kadar kızartın. Omleti fırına da koyup kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Lezzetli, zengin ve aromatik omlet!
Buharda pişmiş omlet nasıl yapılır
Buharda pişirilmiş bir omlet çok sağlıklıdır. Yağsız hazırlanır, diyettir, bu tarif bebek maması için tavsiye edilir.
Malzemeler
- yumurta - 2 adet
- ekşi krema - 20 g
- süt - 30 g
- tatmak için biber ve tuz
Hazırlık
Yumurtaları sütle sallayın. Ekşi krema ekleyin ve hepsini tekrar birlikte sallayın. Tuz, isterseniz karabiber ekleyin.
Bir fırın kabı alın, üzerine tereyağı sürün.
Yumurtayı bir kalıba dökün, çok pişirici kasedeki buharlı pişirici tel ızgarasına yerleştirin.
Kaseye 200-300 ml su dökün, ısıtın. Buharlayıcı modunu 20 dakika açın.
Çok pişirici yoksa, omletli ızgarayı omlet hazır olana kadar kaynatılması gereken bir tencereye su koyabilirsiniz.
Bitmiş omlet yumuşak, çok yumuşak ve sağlıklı olacaktır. Otlarla süsleyin ve sebzelerle servis edin.
Bir çantada omlet nasıl yapılır
Omlet, güvenlik ve sağlık nedenleriyle poşet içerisinde hazırlanır.
Yağsız pişirildiğinde kalorisi çok düşüktür.
Ancak yağda kızartma sırasında oluşan kanserojen maddeler içermez. Bebek mamasına uygundur.
Malzemeler
- yumurta - 3 adet.
- süt - 150 ml
- tatmak için tuz
Hazırlık
Bu yöntemin bütün amacı, sütle dövülen yumurtanın bir torbaya konulmasıdır.
Pek çok insan yemek pişirmek için normal yiyecek poşetleri kullanma hatasını yapar.
Polietilen ısıtıldığında zararlı bileşikleri doğrudan pişirme kabına salmaya başlar.
Önemli: Bu tarif için sadece ısıya dayanıklı özel pişirme poşetleri kullanın.
Aksi takdirde, tarifin tüm faydası boşa çıkacaktır.
Bu yüzden yumurta ürünümüzü bir fırın torbasına paketledikten sonra iyice bağlayıp bir tencereye kaynar suya gönderiyoruz.
Paket orada yüzecek, içeriği yavaş yavaş pişecek ve çok yumuşak, diyet bir ürün elde edeceğiz.
Kavanoza omlet hazırlanırken de aynı yöntem kullanılır.
Tüm malzemeler kavanozlara konur. Sonuna kadar dökmüyoruz, yani. katılaştıkça içerik artacaktır.
Bankalar gider su banyosu... Patlamalarını önlemek için altına bir kumaş peçete koyabilirsiniz.
Cam, yemek pişirmek için tamamen güvenli bir malzemedir. Ve böyle bir omlet çok faydalı olacak!
Narin ve havadar Fransız omleti
Bu tarif harika!
Üstü çıtır çıtır ve içi narin ve havadar bir omlet, hareket ederken sallanacak kadar gözeneklidir.
Provencal şeflerinden gerçek Fransız omleti.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 30 gr tereyağı
Hazırlık
Yumurtaları çırpın ve beyazları sarılardan ayırın.
Beyazları ekleyin ve ayrı ayrı çırpın.
İstikrarlı zirveler almalısınız.
Ancak o zaman sarıları ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Bir tavayı yağla yağlayın ve köpüklü kütleyi üzerine dökün.
Bir kapakla örtün ve 2-3 dakika kızartın. Kapağı açmayın.
Karışım pişip stabil hale geldikten sonra kapağı açın. Omletin kenarını kaldırın ve tereyağı dilimlerini birkaç tarafın altına yerleştirin.
Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için buna ihtiyacımız var.
Alt kısmı kızardığında ve yüzeyde sıvı kalmadığında omleti ikiye katlayın. Bu pozisyonu düzeltmek için biraz tutun.
Otlarla süsleyin ve servis yapın. Narin, havadar, hafif - harika bir omlet!
Süzme peynirli omlet
Fitness kahvaltısı için uygun sağlıklı proteinli omlet.
Süzme peynir ve yumurtanın birleşik faydaları ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli.
Malzemeler
- yumurta - 3 adet.
- süzme peynir (yağsız yapabilirsiniz) - 200 gr
- yeşil soğan - 30 gr
- tadına göre tuz / biber
Hazırlık
Yumurtaları çırpın, üzerlerine süzme peynir ekleyin.
Yeşil soğanı aynı yerde doğrayın.
Karışımı bir tavaya dökün ve bir kapak altında kısık ateşte yumurta sertleşene kadar kızartın.
Hassas, lorlu omlet hazır!
Akşam bile yiyebileceğiniz yemeklerden biri bu, vücudunuza zarar vermeyecek.