Menü
Bedava
kayıt
ev  /  Kategorize edilmemiş/ Çocuklar için tavuk fileto tarifleri. Tavuk göğsü gulaş. Çocukların izin verilen yaştan önce tavuk yapması mümkün mü?

çocuklar için tavuk fileto tarifleri. Tavuk göğsü gulaş. Çocukların izin verilen yaştan önce tavuk yapması mümkün mü?

Bu materyalle ilgileniyorsanız, tebrikler: varisiniz (mirasçı) ete dönüştü, bu da çok yakında onu "yetişkin" masasına aktarabileceğiniz ve ailenin en küçük üyesi için ayrı yemek pişirmeyi bırakabileceğiniz anlamına geliyor. . Bununla birlikte, bu "çok yakında" gelmeden önce, çocuğun et çeşidiyle dikkatli ve dikkatli bir şekilde tanışması için dikenli bir yol vardır. Tuzağa düşmeden, tuzağa düşmeden ve yoldan çıkmadan nasıl üstesinden gelebilirsiniz? Anlayalım.

Bir çocuğun tam gelişimi ve büyümesi için beslenme çeşitli ve eksiksiz olmalıdır, bu nedenle, büyümesinin belirli bir anında, et ürünlerini diyete tanıtmaya değer - çok sayıda amino asit içerirler. sağlık adı verilen güçlü, sağlam bir temel oluşturmanın "yapı taşları"dır.

Tavuk eti hızlı ve kolay sindirilir, çeşitli vitaminler açısından zengindir ve düşük yağ seviyeleri ile karakterize edilir - bu faktörler sayesinde çocuklara verilen hayvansal ürünler listesinde ilk yerlerden birine gelir. Ancak, tavuğu çocuğun diyetine dahil etmeye değer olmasının tek nedeni bunlar değildir.


Fayda tavuk eti


Her şeyden önce, çocukların beslenmesinde tavuk etinin faydalarından bahseden beslenme uzmanlarının ve çocuk doktorlarının, genellikle telaffuz edilmeyen başka bir şey ifade ettiğini belirtmekte fayda var: Çocuklar için tavuk, nadiren kullanılan et türlerinin aksine tavsiye edilir. tavsiye edilir veya hiç teklif edilmez - yağlı domuz eti, özel koyun eti, az bulunan geyik eti veya at eti.


"Koşullu olarak sağlıklı" etin arka planına karşı, tavuk harika görünüyor: önemli ölçüde daha az yağ, daha düşük kolesterol var, vücuttaki birçok sorunla başa çıkıyor, peptik ülser hastalığıyla savaşıyor, damar sistemini iyileştiriyor, kalp hastalığına yardımcı oluyor.


Tavuk eti, eksiksiz bir B vitamini seti içerir - değişmemiş bileşenler Beyaz et, vücudu temizlemekten ve metabolizmayı düzeltmekten sorumludur. Ayrıca tavuk magnezyum, potasyum, çinko, demir açısından da zengindir. Kan dolaşımını normalleştirmeye, sinir sistemini güçlendirmeye ve cilt ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olan birçok çeşitli enzim içerir.


Tavuk eti diyet ürünleri kategorisine girer, lezzetli, uygun fiyatlı ve mutfak deneylerinde oldukça ilginçtir.


İlk besleme



Et ve sebze bileşenlerinden püre olması optimaldir: tavuğun en iyi arkadaşının sebzeler olduğunu unutmayın, hayvansal ürünün sindirilebilirliğini artıran onlardır. Ayrıca pirzola, köfte, köfte, sos, köfte ve diğer lezzetler de zamanla havuç, ıspanak, brokoli, kabak ve diğer sebzelerle servis edildiğinde maksimum fayda sağlayacaktır.


Birçok çocuk tarafından çok sevilen tavuk derisi, onu almanıza izin verse iyi olur - o kadar çılgın miktarda yağ içerir ki, onu genç gurmelere sunmak tamamen mantıksız. Tavuk göğsü ile beyaz et tercih edilir, butlar nötrdür ve kanatlar en az tercih edilir.


Peynirli Tavuk Nuggets

Derin yağda kızartmanın faydaları tavuk pirzolaçok miktarda ekmek kırıntısı içinde ekmek oldukça tartışmalıdır, ancak böyle bir yemek bile için ideal hale getirilebilir. bebek maması- Bazı kurallardan sapmak ve küçük hilelere başvurmak yeterlidir.


İçindekiler:

2 tavuk filetosu;

100 gr mısır unu;

100 gr rendelenmiş parmesan;

1 çay kaşığı ince doğranmış biberiye iğneleri;

tatmak için tuz.


Tavuk fileto filmlerini temizliyoruz, bir blender kasesine koyuyoruz, tuz, biberiye ekliyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz - kıyma olmamalı, doğranmış et almalısınız.

Yapışkan olmayan, kalın bir kütleyi yoğuruyoruz, ıslak ellerle külçeler oluşturuyoruz - genellikle küçük çubuklar şeklinde, ancak klasiklerden daireler veya küçük toplar yaparak da uzaklaşabilirsiniz.

Rendelenmiş parmesan ve mısır ununu birleştirin.

Yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve karıştırın.

Her bir külçeyi batırıyoruz yumurta karışımı, sonra ekmek kırıntıları ve peynirde yuvarlayın.

Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sebze, salata, patates ile servis yapın.


Tavsiye:

İstenirse, çerez kesiciler kullanılarak tavuk kanadı oluşturulabilir - bunun için kıyma, kalıpların içine sıkıca paketlenir ve ardından dikkatlice çıkarılır. Ayrıca "kalpler", "çiçekler", "ördekler" ve diğer çocukların sevinçleri tarife göre panelenir ve kızartılır.


sebzeli tavuk galantini

Standart çocuklar genellikle sebzeleri sevmezler, ancak akşam yemeğine ilgi duymalarını sağlamanın bir yolu vardır - denememek imkansız olan parlak, renkli, zengin galantini pişirmek yeterlidir. Tavuk eti ve lezzetli şekersiz jölenin varlığı hile yapacak - çocuklar lezzetli, doyurucu ve sağlıklı beslenecek!


İçindekiler:

2 tavuk göğsü;

1 havuç;

1/2 küçük kabak

2 yemek kaşığı. ben. konserve bezelye;

1 dolmalık biber;

tatmak için tuz;

25 gr Tereyağı;

2 karanfil tomurcuğu;

5 yenibahar bezelye;

1 "şemsiye" dereotu;

500 ml sebze suyu;

15 gr jelatin.


Tavuk etini bir tencereye koyun, suyla doldurun, karanfil, biber, dereotu, soyulmuş havuç ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun, eti ve havuçları küçük küpler halinde kesin.

Kabak ve soyulmuş biberleri küçük küpler halinde kesin, yumuşayana kadar tereyağında soteleyin.

Biber, kabak, bezelye, havuç karıştırıyoruz.

Jelatini az miktarda soğuk suda ıslatın, şişirdikten sonra ılık sebze suyuna ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.

bir dikdörtgen içine silikon kalıp(kek) sebze tabağını diziyoruz, üstüne tavuk filetoyu eşit bir tabaka halinde dağıtıyoruz. Bitkisel jöle ile doldurun ve en az 5 saat soğutun.

Servis yapmak için silikon kalıbı tüm çevresine nazikçe geri çekin, galantini uygun büyüklükte bir tabağa ters çevirin. Porsiyonlar halinde kesin ve sebzelerin harika lezzetinin tadını çıkarın, yumuşak et ve ferahlatıcı jöle.


Tavsiye:

Bu tarifte sunulan sebze listesine kesinlikle uymanıza gerek yok. Çocuğunuz bezelyeden nefret ediyor ama mısırı seviyorsa, bir malzemeyi başka bir malzemeyle değiştirmeyi kim bırakabilir? Bu tarifte ailenizin sevdiği hemen hemen tüm sebzeleri kullanabilirsiniz.


Tavsiye:

Galantin daha büyük çocuklara veya yetişkinlere yönelikse, sebze suyu yerine tavuğun pişirildiği suyu kullanabilirsiniz.


Buğulanmış tavuk ruloları

Güzel, basit, lezzetli ve sağlıklı. Ah evet, bir artı daha - hızlı! Bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde aceleyle, böylece yürüyüşten döndükten sonra çocuğu doyurucu ve sağlıklı bir akşam yemeği ile besleyin, rulolar oluşturmak, buharlı pişirme kabına koymak ve ardından zamanlayıcıyı ayarlamak yeterlidir - eve döndüğünüzde, tedavi hazır ol!


İçindekiler:

2 tavuk filetosu;

100 gr sert peynir;

1 demet ıspanak

3 yemek kaşığı. ben. az yağlı krema;

tatmak için tuz.


Tavuk filetoyu katmanlar halinde kesin, bir mutfak çekici ile hafifçe dövün veya bir yumuşatıcı ile işleyin.

Tuz, karabiber serpin ve istenirse en sevdiğiniz kuru otlar.

Ispanağı yıkayın, şeritler halinde kesin, kaynar suyla haşlayın. İyice sıkın, tuz ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. ben. krem.

Her parçanın kenarına bir dilim peynir ve biraz ıspanak koyun. Sıkı rulolara sarın, gerekirse bir kürdan ile sabitleyin.

Krema ile yağlayın ve bir buharlı pişirme kabına koyun. 25 dakika pişirme. Sebze veya salata ile servis yapın; bir garnitür bulgur, pirinç, kuskus da uygundur.


Tavsiye:

Buğulanmış et size çok sıkıcı ve yumuşak geliyorsa, ruloları biraz "parlak" tadı olan sos ile servis edin. Ek olarak, aynı et fırında pişirilebilir - çok kullanışlı olmayacak, ancak biraz daha keskin olacak.


dolmalık biber

Hangimiz sulu, aromatik bir porsiyonu reddedecek? biber dolması? Ve eğer ... ve yaramazsak ve her zamanki yerine domuz kıyması tavuk alacak mıyız? Sonra sıkıcı pirinci yerine bulgur koyalım mı? Harika bir deney, inan bana!


İçindekiler:

10 büyük dolmalık biber;

1 bardak bulgur;

500 gr tavuk fileto;

2 havuç;

2 soğan;

sebze yağı;

200 gr domates suyu;

tatmak için tuz.


Bulguru bol tuzlu suda yarıya kadar haşlayın.

Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın, soteleyin. sebze yağı.

Havuçları ince bir rende üzerine sürün, yumuşayana kadar kızartın.

Tavuk filetoyu bir mutfak robotunun kasesinde öğütün, ek - bir bıçak (kıyma almalısınız).

Tavuk, bulgur, soğan, havuç, tuzu karıştırıyoruz.

Biberlerin sapını dikkatlice çıkarın, kıyma ile doldurun.

Biberleri fırına dayanıklı bir kaba koyun, dökün. domates suyu... Fırına veriyoruz, 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz, belli aralıklarla kalıbını çıkarıp domates suyunu biberlerin üzerine döküyoruz.


Tavsiye:

İstenirse, biber dolgusuna biraz ekleyebilirsiniz. salça- bu, et ve bulgurun tadını önemli ölçüde zenginleştirecek, kütleyi daha sulu, parlak, aromatik hale getirecektir.


tavuk terrine

Kaprisli bir yiyiciyi beslemenin en iyi yolu, onu akşam yemeğinin hazırlanmasına dahil etmektir. Bunun için terrinler harika bir seçenektir: hazırlamaları oldukça basittir, tarif yaratıcılık için geniş fırsatlar sunar ve sonuç her zaman lezzetlidir.


İçindekiler:

800 gr tavuk filetosu;

50 gr soyulmuş fıstık;

2 dilim somun;

80 ml süt;

tatmak için tuz;

1 çay kaşığı kuru fesleğen;

20 gr tereyağı.


Tavuğu yıkayın, filmlerden temizleyin, kıyma makinesinden geçirin.

Somunu süte batırın, hafifçe sıkın, kıymaya ekleyin.

Fındık, fesleğen, tuz dökün. İyice karıştırın.

Yağ ile yağlanmış, ısıya dayanıklı bir formda yayıldık. 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Tamamen soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.


Tavsiye:

Antep fıstığı badem ile değiştirilebilir, ceviz veya kaju fıstığı. Antep fıstığına ek olarak, uygun haşlanmış sebzeler, zeytinler, yeşillikler, jambon dilimleri, sert peynir, kuru erik.


Kontrendikasyonlar


Tüm avantajlarına rağmen tavuğun da önemli bir dezavantajı olduğunu unutmayın: diğer etlerden daha fazla alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Geri kalanı için, belki de orantı duygunuz, sağlıklı beslenme eğiliminiz ve çift kazan kullanma isteğiniz varsa, tavuk eti zarardan çok ilaç olacaktır.

Lezzetli akşam yemekleri ve sağlıklı çocuklar!


Bebek sekiz aylık olur olmaz tamamlayıcı gıdalarda tavuk eti verebilirsiniz. Ancak sadece çocuk daha az alerjik etleri tattığında ve kabul ettiğinde - tavşan ve hindi. Tamamlayıcı gıdaların tanıtılması için temel kurallara göre bebeğe tavuk eti verilebilir.

Tavuk bir diyet ürünüdür. Bu et minimum bağ dokusu içerir, lifleri çok kolay yok edilir, bu nedenle hızla sindirilir ve iyi emilir.

Tavuk etinin bebeklere faydaları

Tavuk eti %22 protein, değerli B2 vitamini içerir ve bebeğin sinir sisteminin gelişimini ve aktivitesini iyileştirir. Başka bir %90 tavuk, büyüyen vücut için önemli olan esansiyel amino asitlerden oluşur. Amino asit triptofan, bebek üzerinde sakinleştirici ve rahatlatıcı bir etkiye sahip olan sevinç hormonu serotonine dönüştürülür. Tavuk, kolayca sindirilebilir demir içerir ve kansızlığı önler.

İşleme ve hazırlama kuralları

Tavuk yemenin faydaları çok büyük. Ama gerçekten elde etmek için, düzgün bir şekilde pişirmeniz ve tarifi izlemeniz gerekir. Peki, bebekler için tavuk nasıl pişirilir, tarif:

  1. Alışveriş yaparken dondurulmuş tavuğu değil, soğutulmuş tavuğu düşünün. Gerçek şu ki, donmuş yiyecekler daha az besin içerir;
  2. Etiketleri okuyun. GDO ve klor içermeyen tavuk, çocukların beslenmesi için uygundur;
  3. Tavuğu pişirmeden önce iyice yıkayın;
  4. Çocuklar için tavuk eti pişirmek için kaynatılmalı veya buharda pişirilmelidir;
  5. Pişirmeden önce cildi tavuktan çıkarmak zorunludur;
  6. Tavuk göğsü tercih edilmelidir. Tavuğun geri kalanından üç kat daha az yağ içerirler ve besin değeri daha fazlasına sahip olmak;
  7. Pişirirken tavuk sıcak suya eklenir;
  8. Pişirme sırasında sürekli olarak tavuktan çıkarmalı ve köpüğü dökmelisiniz;
  9. Tavuk en az 45 dakika kaynatılmalıdır.

tavuk yemi kaç yaşında verilebilir

yeni ver gıda ürünü yarım çay kaşığı büyüklüğünde bir porsiyona ihtiyacınız var. Örnek yeni tarif sabahları daha iyi, böylece annem bütün gün kırıntıların ona tepkisini izleyebilir. Meyve püresi, ardından sebze ile tamamlayıcı yiyecekler vermeye başlarlar, ancak et ile değil.

Çocuk meyve, sebze püresi, tahıl yemeye başladıktan sadece iki ay sonra tavuk beslenebilir. Doktorlar, tavukların sekiz ila dokuz aylıkken verilmesini tavsiye ediyor. Ve sadece bebek tavşana ve hindiye iyi tepki verdiyse.

Tavuğun ilk tamamlayıcı gıda olarak verilemeyeceğini unutmayın. Çocuğa üç veya dört aylıkken ek gıdalar verilmeye başlansa bile altı aya kadar anne sütü veya özel formül mamalardan başka bir şey verilmemelidir.

tavuk eti nasıl verilir

Et kıyılmış halde verilmeye başlanır. Tavuk püresi rendelenmeli, homojen olmalı, patates püresine veya yulaf lapasına eklenmelidir. Sadece sabah verebilirsiniz. İlk seferde porsiyon yarım çay kaşığından fazla olmamalıdır, daha sonra yavaş yavaş et porsiyonu arttırılabilir ve yulaf lapası azaltılabilir. Biraz anne sütü veya birkaç kaşık bebek maması eklerseniz tavuk kütlesi iyi emilir.

Sabah tavuğu bebeğe kahvaltıda veriyoruz, sonra bütün gün emziriyoruz, patates püresi veya bebek mısır gevreği veriyoruz. Tavuğa günde beş gram vermeye başlayın, ardından porsiyonu yavaş yavaş yirmi grama, ardından azar azar elli grama yükseltin.

Çocuklar yasal yaştan daha erken tavuk yiyebilir mi?

Bu et, böbrekleri olumsuz yönde etkileyebilecek protein bakımından yüksektir. Protein çok iyidir, ancak bebeğin organları henüz tam olarak oluşmamıştır ve sindirime hazır değildir. Büyük bir sayı protein, bunalmış hissedebilirler.

Bebeğin vücudu henüz bu tür gıdaların sindirimini kolaylaştıran enzimleri nasıl üreteceğini bilmediğinden, çok fazla protein bağırsaklara zararlı olabilir. Et bağırsaklarda oyalanacak ve içinde çeşitli enfeksiyonlara neden olacak şekilde çürüme süreci başlayacak.

Altı aya kadar, çocuklar çeşitli alerjik reaksiyonlara karşı oldukça hassastır, bu nedenle bir et ürünü, vücudun kızarıklık, kızarıklık, kaşıntı vb. Altı ay sonra çocuk gıdaya daha fazla adapte olur ve çeşitli alerjenlere daha az duyarlı hale gelir.

Tavuk eti popüler bir çocuk alerjenidir

Çocukta tavuk intoleransı gelişebilir - bir alerji. Hem doğuştan hem de kazanılmış olabilir. Alerji, tavuk yedikten sonra, bir hayvanla herhangi bir temasla kendini gösterir.

Tavuk eti çok değerlidir. Hayvansal protein, vücut tarafından sentezlenmeyen değerli amino asitler, doymamış yağlar, demir, vitaminler içerir. Süt ve fermente süt ürünleri ile birlikte tavuk, diyetin önemli bir unsurudur.

Bebeklerde doğuştan ve sonradan kazanılan tavuk intoleransı çok yaygındır. Alerjiler yaşla birlikte kaybolabilir. Ayrıca, ürün yüksek sıcaklıkta işleme tabi tutulduğunda alerjenlerinin çoğu aktivitelerini kaybeder.

Bir çocuk için ana tahriş edici genellikle et değil, içerdiği immünoglobulinlerdir. Kendim tavuk proteini alerjen de olabilir. Bu alerjenin aktivitesinin azaltılması, dondurma yoluyla sağlanabilir. Başka yaygın nedenler var:

  1. tavuk etinde kümes hayvanlarının büyümesini hızlandırmak için antibiyotik ve maddelerin varlığı;
  2. hayvanın kendisine çapraz alerjisi, etine karşı alerjiye neden olur;
  3. kuşun yediği tahıllara veya bitkilere alerji.

alerji önleme

Dispepsi genellikle tavuğa karşı alerjik reaksiyonun bir belirtisidir. Yuttuktan sonra kusma veya mide bulantısı var. Şişkinlik, mide krampları, ardından ishal görülür. Ciltte kırmızı bir döküntü görünebilir. Astım atakları, nefes darlığı oluşabilir.

Tavuk alerjisi gözlemlenirken ebeveynlerin koruyucu ve tedavi edici önlemler alması önemlidir. Tavuğu bir tavşanla değiştirmek tercih edilir. Alerjeni korumak için tavuğu haşlarken ilk suyunu süzebilirsiniz.

Herhangi bir biçimde alerji, bir alerjisti ziyaret etmek için bir nedendir. Sadece kapsamlı bir muayeneden sonra alerjinin nedenini belirleyebilecek ve yeterli tedaviyi reçete edebilecektir. Tavuğun gerçekten alerjiye neden olup olmadığı konusunda şüpheniz varsa, muayeneden önce ve çocuğa hiç et vermeme nedenini öğrenmeniz daha iyidir.

Alerjileri önlemek tedavi etmekten daha kolaydır. Anneler her gün günlüklerine yazmalı Yeni ürün tamamlayıcı gıdalar. Ürün kötüye kullanımı genellikle alerjiye neden olur. Yeni bir beslemeden sonra, çocuğun dışkısını dikkatlice izlemelisiniz.

Bronkospazm ortaya çıkarsa, acilen bir ambulans çağırın, evde olabilecek antihistamin dozu hakkında telefonla danışabilirsiniz.

Tavuk yemi tarifi

Tavuk püresi, sekiz ila dokuz aylık bir bebek için harika bir besindir. Hazırlamak için 100 gram tavuk filetosu ve yarım bardak suya ihtiyacınız var.

Tarif aşağıdaki gibidir. İlk önce filetoyu iyice durulayın, deriden ve bölmelerden kurtulun. Şimdi filetoları tatlı suda pişene kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda eti çıkarın, soğutun, küçük küpler halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün. Püreyi su veya anne sütü, bebek maması ile istenilen kıvama getiriyoruz. Yani, bir tarif var ve onu hazırlamak çok basit.

Hazır bebek konserve tavuk

İlk et beslemesinden önce bebeğin ebeveynleri bir karar vermeli - hazır olacak konserve püre bir kavanozdan veya ev tarifi. Çoğu doktor, tamamlayıcı gıdalar olarak hazır bebek mamasını seçmenizi önerir.

Endüstriyel bebek pürelerinin birçok faydası vardır. Güvenlidirler, steril koşullarda hazırlanırlar ve uzun süre bozulmazlar. Ek olarak, çeşitli bileşenleri bir araya getirirler ve besinlerle karşılıklı olarak takviye edilmesi ve ürünün lezzetinin iyileştirilmesi sonucunda değerleri artar. Konserve bebek mamasındaki çocuklar için etler o kadar ezilir ki evde yapmak neredeyse imkansızdır.

Umarız bebeğinizin diyetindeki tavukla ilgili bilgi boşluğunu doldurmanıza yardımcı olmuşuzdur. Afiyet olsun!

Tavuk eti ülkemiz nüfusu arasında oldukça popülerdir. Tavuk fırında pişirilir, ondan pirzola hazırlanır. dolması, haşlanması, salatalara eklenmesi, ondan yapılan çorbalar...

Özellikle doğru hazırlanırsa diyet olarak sınıflandırılabilir.

Tabii ki, her genç anne, tavuğu çocuğun diyetine ne zaman dahil edeceğini ve nasıl pişireceğini merak ediyor? Bu makalede anlamaya çalışalım.

Tavuk eti çocuklar için neden faydalıdır?

Çocuğun vücudu için tavuk eti taşır büyük fayda, Çünkü:

  • Önemli bir protein ve amino asit kaynağıdır;
  • Düşük oranda yağ içeren bir diyet ürünüdür;
  • Kobalt, fosfor, çinko, demir dahil olmak üzere birçok mikro ve makro element içerir;
  • B vitamini (B2, B6, B9, B12) kaynağıdır.

Ayrıca tavuk eti, sığır ve domuz etinden daha kolay sindirilir ve emilir, bu da çocuğun diyetine daha erken dahil edilmesi anlamına gelir.

Dikkat! Bir çocuk için süpermarketlerde tavuk satın alınması tavsiye edilmez, çünkü bu tür etler sadece vitaminleri değil, aynı zamanda çocuğun vücuduna zararlı maddeleri de (örneğin hormonlar ve antibiyotikler) içerir.

Bir bebeğe tavuk hangi yaşta tanıtılır

Tavuk eti, bebeğin diyetine giren ilk et ürünü olarak kabul edilmez. Hindi ve tavşan genellikle ilk teklif edilenlerdir - bu türler tavuktan daha az alerjiktir. Menüye 8 aydan itibaren et dahil olur, ancak tavuk 9'dan itibaren patates püresi şeklinde sunulabilir.

Tavuk da aynı şekilde tanıtılır. diğer tamamlayıcı gıdalar gibi - sabahları 1/2 çay kaşığı ile başlayarak ve gün boyunca kırıntıların tepkisini gözlemleyin. Tavuk eti püresi yapmak için kaynatın ve ardından biraz anne sütü veya karışımı ekleyerek bir blender ile öğütün - bu püreyi kurutmaz.

İyi toleransla, miktar yavaş yavaş artırılarak yaş normuna getirilir. Bir ay içinde bebeğe teklif edilebilir tavuklu sufle veya puding ve bir yıl sonra - tavuk suyu ve çorbalar.

1.5 yıldan başlayarak, ilk pirzola, çılgın ve tavuk köfteleri zaten diyete dahil edildi. Peki, bir çocuk için tavukla başka ne pişirebilirsin?

Haşlanmış tavuk yahnisi (2 yaşından itibaren)

İçindekiler

  • 150 gr tavuk eti
  • 80-90 gr pirinç
  • 20 gr Tereyağı
  • 10 gr soğan
  • 1 çay kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı et suyu
  • 10 gr domates salçası
  • tatmak için tuz

Pişirme adımları

    Tereyağını eritin, içinde ince doğranmış soğanı kızartın. Ardından kuru pirinci ekleyin ve sararıncaya kadar kızartın. Pirinci et suyu (herhangi bir) veya su ile dökün ve sürekli karıştırarak kaynatın.

    Tahıl yeterince yumuşak olduğunda ekleyin. domates püresi, doğranmış haşlanmış tavuk eti, tuz ve karıştırın. 5-10 dakika kısık ateşte ağzı kapalı olarak bekletin.

    İnce doğranmış veya rendelenmiş taze sebzelerden oluşan bir salata ile servis yapın.


Et, bir yıldan önce bile çocukların diyetine dahil edilir. Yeni başlayanlar için uzmanlar tavuk veya hindi tavsiye ediyor ve bu tarif ayrıca sebzelerle destekleniyor. Normal tavuk püresini haşlanmış patates veya karnabahar ile birleştirebilirsiniz.

İçindekiler

  • 100 gr tavuk fileto
  • 1/2 soğan
  • 20 gr Tereyağı
  • 1 havuç
  • 280 gr tatlı patates
  • 300 ml tavuk veya sebze suyu

Pişirme adımları

    Tavuk filetoyu akan su altında durulayın ve kurulayın. Soyulmuş tatlı patatesi ve filetoyu dilimler halinde kesin.

    Soğanı ince doğrayın, havuçları soyun ve dilimler halinde kesin.

    Yağı bir tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar pişirin. Tavuk göğsünü ekleyip 3-4 dakika daha pişirin. Sebzeleri ekleyin, suyu dökün, kaynatın ve kısık ateşte, yarım saat, tavuklar yumuşayıncaya ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

    Bitmiş ürünleri bir karıştırıcıda öğütün.





porsiyon 18

İçindekiler

  • 170 gr tavuk fileto, doğranmış
  • 1 yumurta sarısı
  • 1/2 çay kaşığı tatlı biber sosu
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 çay kaşığı Fesleğen yaprakları
  • 1 yemek kaşığı susam
  • sebze yağı

Pişirme adımları

    Tavuk, yumurta sarısı, meyve suyu, sarımsak ve fesleğeni bir mutfak robotunda veya mikserde birleştirin. Küçük toplar halinde kıyılmış et topları yuvarlayın ve her birini susam içinde yuvarlayın.

    Tavuk toplarını buharda pişirin veya fırında pişirin.


Kuşkonmazlı tavuk (2 yaşından itibaren)

Bu tarife göre tavuk kokulu ve ağız sulandıran çıkıyor. Tavuk güveci, yeni yürümeye başlayan çocuklar için başka bir öğle yemeği seçeneğidir ve kuşkonmaz ve dolmalık biber sağlıklı bir garnitür.

İçindekiler

  • 200 gr yeşil kuşkonmaz
  • 100 gr tavuk göğsü
  • 80 gr tatlı biber
  • 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu ve maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema

Pişirme adımları

    Kuşkonmaz sürgünlerini soyun, uçlarını kesin. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. dolmalık biberşeritler halinde kesin.

Bebek büyüdüğünde, anne sütü ile sağlanan yeterli değerli maddeye artık sahip olmayabilir, beslenme pahasına diyeti genişletme zamanı gelmiştir. et yemekleri... Menüye ilk girenlerden biri tavuk etidir - sığır etinden daha iyi emilir, birçok faydalı özelliği vardır.

Birleştirmek

Tavuk eti, kolayca sindirilebilir birçok protein içerir - bu, kas ve kan hücrelerinin tam gelişimi için gerekli olan bir yapı malzemesidir, proteinler sayesinde vücut antikorlar ve hormonlar üretebilir. Bir diğer önemli işlev, minerallerin ve vitaminlerin, özellikle B grubu (tiamin, riboflavin, piridoksin, folik ve pantotenik asitler, niasin) etkisini arttırmaktır.

Tavuk eti filokinon içerir - bu K vitaminidir. Kanın pıhtılaşması için gereklidir - onsuz yaralar iyileşmez, ayrıca bu madde, enfeksiyonun içeri girmesini önleyen hasarlı cilt üzerinde özel hücrelerin ortaya çıkmasına katkıda bulunur. Kemikleri güçlendirmek için kalsiyum, kalp kası için magnezyum gereklidir. Fosfor sayesinde beyin aktivitesi aktive edilir ve yeterli sayıda kırmızı kan hücresinin oluşumu için demir gereklidir. Tavuk ayrıca sodyum, potasyum, bakır, manganez, selenyum ve çinko içerir.

Tavuk eti çocuklar için neden faydalıdır?

Tavuğun ana avantajı, bir çocuk tarafından çok daha kolay algılanmasıdır. Lifleri domuz etinden daha yumuşaktır ve daha da fazlası - sığır eti. Bu nedenle diyet eti olarak sınıflandırılır. Pratik olarak yağ içermez, bu da aşırı kilolu olanlar da dahil olmak üzere tüm çocuklar tarafından kullanılabileceği anlamına gelir. Diğer faydalı özellikler:

  • Tavuk eti, vücudun sadece yiyeceklerle alabileceği birçok madde içerir, bunları kendisi üretmez: bunlar protein metabolizmasını ve kas hücrelerinin restorasyonunu sağlayan esansiyel asitlerdir.
  • Tavuk, çürüme süreçleriyle savaşmaya yardımcı olur - cerrahi müdahaleler de dahil olmak üzere, zayıflamış çocuklara ondan yemek verilmesi tavsiye edilmez.
  • üzerinde olumlu etkisi vardır gergin sistem... Antidepresan etki, vitamin ve mineral kompleksi tarafından sağlanır. Çocuk çok etkilenebilir ve duygusalsa, diyetinde tavuk yemekleri bulunmalıdır.
  • Diyabet diyetinin önemli unsurlarından biri. Tavuktaki karbonhidratlar ihmal edilebilir miktarlarda bulunur, ancak demir, fosfor, magnezyum, çinko gibi önemli minerallerin yanı sıra en önemli B vitaminleri grubunu içerir.
  • Gastrit veya mide ülseri olan çocukların menüsüne tavuğun dahil edilmesi önerilir. Hassas et mide mukozasını tahriş etmez, iyi emilir, vücudu faydalı maddelerle doyurur.
  • Glutamin sayesinde tavuk eti kas gelişimine katkıda bulunur - bu özellikle desteğe ihtiyacı olan fiziksel olarak zayıf bebekler için önemlidir.

Tavuk eti bazı böbrek hastalıkları için faydalıdır, kan şekerini dengelemek için kullanılması faydalıdır, vücuda enerji ve güç kaynağı sağlar.

Tavuğun bebeklerin diyetine dahil edilmesi

Bebeklere hangi yaşta tavuk eti verilebilir? Sağlık durumuna ve çocuğun beslenme türüne (emzirme veya mama) bağlıdır. Bu nedenle, bebeğe uyarlanmış karışımlar verilirse, 7-8 aydan itibaren tavuk eti nedeniyle diyetin genişletilmesi mümkündür. Bebekler için daha sonra eklenmelidir - 8-9 aylıktan itibaren. Tavukların bebeklerin diyetine dahil edilmesi için öneriler:

  • etin kalitesine özel dikkat gösterilmelidir - taze, tercihen ev yapımı olmalıdır;
  • ilk kısım 1/4 çay kaşığından fazla değildir, ancak genel olarak endüstriyel kaynaklı konserve yiyecekler verilmesi tercih edilir - homojenleştirilmiş et içerirler, bir elekle rendelenmekten veya bir blender ile doğramaktan daha iyi emilir;
  • günün ilk yarısında yeni bir ürünle tanışmak daha iyidir;
  • tavuk püresi patatesle karıştırılabilir veya sebze püresi, tahıllara ekleyin;
  • porsiyon kademeli olarak arttırılmalı ve 8 aylıkken günde 50 gr'a ve 9 ayda - 70-80 gr'a kadar, yılda 100 gr'a kadar hazırlanan ürüne getirilmelidir.

Yaklaşık 12 aylıkken, bebek zaten sadece tavuk püresini değil, aynı zamanda köfte ve köfte gibi kıyılmış et yemeklerini de mükemmel bir şekilde algılar.

Bebeklerin diyetinde tavuk suyu

Tavuk eti suyu, başka bir deyişle Tavuk bulyonu, olağanüstü özelliklere sahiptir. Doğru, münhasıran pişirilmelidir ev yapımı tavuk... Ürünün sağlıklılığını arttırmak için içine birkaç baş soğan koyun - içerdiği fitocidler sayesinde et suyunun faydalarını artıracak ve antibakteriyel etki sağlayacaktır. Bu yemeğin viral hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir.

Zengin et suyu kalp kası için faydalıdır - onu mükemmel şekilde güçlendirir ve ayrıca kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur. Diğer iyileştirici özellikleri: Sindirim sistemini başlatmaya yardımcı olur, vitamin ve minerallerin emilimini artırır, soğuk algınlığı için son derece etkilidir.

İhtiyati önlemler

Tavuk eti çok sağlıklı olsa da, yemek yerken dikkatli olunması zarar vermez. Önerilerimiz:

  • çocuğu yavaş yavaş tavuğa alıştırın, çünkü bazı çocuklarda alerjiye neden olabilir;
  • yağsız tavuk eti pişirmek için, hemen hemen tamamen yağ hücrelerinden oluştuğu için önce cildi çıkarmak gerekir;
  • hormonlar ve antibiyotikler kullanılarak yetiştirildikleri için piliçler yerine ev yapımı tavuğu tercih edin, bu nedenle etin pratik olarak hiçbir yararlı özelliği yoktur;
  • tavuğun dikkatli olması gerekiyor ısı tedavisi- bunun nedeni, vücudun disbiyozuna ve zehirlenmesine neden olabilecek aktif bakterileri nötralize etme ihtiyacıdır;
  • haşlanmış veya fırınlanmış tavuk faydalıdır - çocuklara tütün veya kızarmış tavuk pişirmeyin, onlara göğüs vermek en iyisidir - bu en sağlıklı kısımdır.

Tavuk deneyen bir çocuk normalden daha kötü hissediyorsa tereddüt etmeyin, hemen bir doktora görünün. Tüm şüpheli semptomlara hızla yanıt verin: ishal, baş ağrısı, döküntüler ve diğer kötü sağlık belirtileri.

Çocuklar için tavuk tarifleri

Tavuk köfteler

Ürünler: 300-350 gr kıyma, 1.5-2 masa. yemek kaşığı buğday unu, 1 yumurta, soğan (küçük).

Yemek pişirme. tavuk kıyma buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığı yarım saat içinde, ondan köfte kalıplamak daha kolay olacaktır. Soğanı rendeleyin veya ince doğrayın, kıyılmış ete ekleyin, ardından içine bir yumurta sürün. Tuz, iyice karıştırın, koyulaştırıcı olarak ekleyin buğday unu... Minyatür toplar yapın, sonra onları kaynar suya veya et suyuna atın (çorba yapıyorsanız).

Buğulanmış tavuk sufle

Ürünler: 100 adet haşlanmış tavuk fileto, 1 adet Yumurta(3 bıldırcın ile değiştirilebilir), yemek kaşığı pirinç kabuğu çıkarılmış tane, 1 çay kaşığı. boşaltmak. yağlar, 2 yemek kaşığı. kaşık süt.

Yemek pişirme. Önceden haşlanmış tavuk filetosunu ince doğrayın, bir blender ile doğrayın. Pirinci kaynatın: önce suda kaynatın, ardından sütü ekleyin. Hazırlanan yulaf lapasını tavuk püresine ekleyin ve homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırın - bunu bir blender ile yapmak uygundur. Eritilmiş tereyağı ve proteinden ayrılmış yumurta sarısını kütleye ekleyin. Proteini ayrı olarak sert bir köpüğe çırpın, ardından yavaşça ana yemeğe ekleyin. Hazır karışımı bir kalıba koyun, ardından benmariye koyun. 20-25 dakika pişirin. Garnitür ile veya ayrı bir yemek olarak servis yapın.

sebzeli tavuk çorbası

Ürünler: tavuk filetosu - 300 gr, 1 havuç ve orta boy soğan, 3 patates, tereyağı - 1 masa. kaşık, 2 çay kaşığı irmik, 1 masa. bir kaşık pirinç, otlar - tatmak.

2 litre suyu bir tencereye koyun, kaynamasını bekleyin, ardından içine soyulmuş ve doğranmış patatesleri ve iyice yıkanmış pirinci koyun, soğan ve havuçları soyun, et suyuna ekleyin ve ardından hazırlanan köfteleri ekleyin. Tuz. Yumuşayana kadar pişirin (15–20 dak.), Ardından baharatlarla baharatlayın.

Köfte nasıl pişirilir? Çok basit: Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinde soğanla ezin, biraz tereyağı, tadına göre tuz ekleyin, ardından ekleyin. irmik iyice karıştırın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin.

balkabağı tavuk çorbası

Ürünler: 3 litre suda 1 kg tavuk, her biri 1 adet dolmalık biber ve havuç, 2 domates, 4 orta boy patates, 300 gr soyulmuş balkabağı. Hazırlık:

  • Et suyu kaynatın: bir tencereye su dökün, kaynatın, tavuğu yükleyin, 20-25 dakika kaynatın.
  • Sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun, patatesleri, biberleri ve kabakları küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin.
  • Tavuklar piştikten sonra doğranmış patatesleri çorbaya ilave edin, 10 dakika daha kaynatın.
  • Biberleri havuçla bitkisel yağda kızartın - çorbaya koyun.
  • Domatesleri doğrayın ve çorbaya ekleyin.
  • Çorbaya balkabağı, 2 defne yaprağı, tadına göre tuz koyun.

Pişirmenin son aşaması ocaktan alıp 30 dakika bekletmektir. Servis yapmadan önce otlar ekleyin.

Tavuk eti en diyet gıdalardan biri olarak kabul edilir. İçinde neredeyse hiç yağ yoktur, bu da hassas mideleri olan çocuklar tarafından bile yenebileceği anlamına gelir. Ondan yapılan fileto ve yemeklerin ev hanımları arasında bu kadar popüler olması şaşırtıcı değil. Bu yazıda size tavuk filetodan bebeğiniz için neler yapabileceğinizi ve herhangi bir et yemeğini nasıl gerçek bir başyapıt yapabileceğinizi anlatacağız.

Tavuk filetodan bir çocuk için ne pişirilir: hızlı tarifler

Knely: hızlı, basit, lezzetli

En iyilerinden biri basit tarifler Tavuk köfte sayılır. Bir çocuk için tavuk fileto veya diğer etlerden hazırlanabilirler. Ancak, klasik versiyon tavuk göğsü kullanımını sağlar.

Üretim teknolojisine göre köfte köfteye benziyor, ancak daha yumuşak ve daha sulu oldukları ortaya çıkıyor. Bu nedenle, yemek pişirmek için bir kilogram filetoya, 2-3 parça beyaz somuna, biraz süte, bir grup bileşen için bir yumurtaya ihtiyacımız var.

1. Öncelikle filetoları kıyma makinesinde bükün. Dükkan doldurma fileto ve sakatatlara ek olarak sıklıkla eklendiğinden uygun değildir. Tadı etkileyecekler tamamlanmış ürün.

2. Sütte yumuşatın beyaz somun ve ortaya çıkan kıyma ve ekmeği bir kez daha kıyma makinesinden geçirin. Bu, bitmiş yemeğin yumuşaklığının ve havadarlığının sırrıdır.

3. Tat vermek için baharat ve bir yumurta ekleyin. Unutmayın, çok fazla baharat olmamalıdır. Etin tadını tamamen değiştirmeleri çok muhtemeldir ve çocuk bundan hoşlanmayabilir.

4. Elde edilen kıymadan küçük dikdörtgen toplar oluşturun.

Köfte pişirmenin birkaç yolu vardır:

Önce bir çift. Bu seçenek klasik olarak kabul edilir;

İkincisi - bir su banyosunda. Bu yöntem çok zahmetlidir;

En hızlı: onları et suyuna daldırın.

Köfte köfteden farklı olarak köfte ile ayrı olarak servis edilir. sebze garnitür, çorbaya ek olarak değil.

Çocuklar için hızlı pirzola

Çocuklar için lezzetli tavuk filetoyu başka bir şekilde de pişirebilirsiniz. Bu tarif sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek. Bir kıyma makinesinde bükülmüş fileto, yumurta ve baharat ilavesiyle temel alınır. Her zamanki pirzola kapalı hazır yemek sadece yumuşaklık ve sululukta değil, aynı zamanda pişirme hızında da farklılık gösterir.